Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Омлет із сиром на сковороді готується блискавично і мій рецепт з фото цьому підтвердження. Рекомендую його тим, хто завжди поспішає та не встигає поснідати.

Не знаю, як ви, а я люблю вранці поспати довше. Але ви не подумайте, я працюю, і бути в офісі мені потрібно, як і іншим співробітникам, неодмінно до початку робочого дня. Тому я намагаюся мінімізувати свої дії перед тим, як піти на роботу, щоб часу поніжитися в ліжку залишалося побільше. Я заздалегідь продумую гардероб, збираю необхідні речі і, звичайно, турбуюся про сніданок. Турбуюся, це, звичайно, голосно сказано - я просто перевіряю, якщо в наявності необхідні продукти. Так-так, сніданок я готую, а не харчуюсь зробленими наспіх бутербродиками із засохлим шматочком шинки. Інша річ, що мій сніданок дуже швидко та легко спорудити буквально за лічені хвилини. У моїй кулінарній книжці є кілька рецептів швидких та смачних сніданків, ось один із них я і запропонувала сьогодні. Омлет із сиром, вважаю те, що потрібно, щоб смачно поснідати і вийти на роботу в хорошому настрої. Хоча іноді я готую та .
Вам потрібно всього п'ять кроків, щоб на столі красувалася тарілка зі сніданком. Не вірите? Тоді переконайтесь самі!

Інгредієнти:
На 1 порцію:
- 2-3 яйця;
- 2 ст. сметани;
- 50 г твердого сиру;
- сіль, чорний перець;
- рослинна олія для смаження.

Для прикрас:
- зелень – кріп, петрушка, селера, зелена цибуля.

Як приготувати з фото покроково

Твердий сир – головний герой нашого сьогоднішнього сніданку. Він може бути будь-яким торгової марки, будь-якого виду та сорту – найголовніше, щоб він подобався до смаку особисто вам. Так що вибирайте самі, тим більше, що діапазон величезний: від вишуканого пармезану до старого доброго «російського». Наше завдання – натерти вибраний твердий сир на тертці (великій або середній). Це наш перший крок у приготуванні омлету із сиром.

Крок другий: настав час підключати яйця, адже мова про омлет, вірно? У зручну глибоку ємність розбиваємо яйця. Кількість – на ваш розсуд. Для себе я беру два, для чоловіка три. Додаємо до яєць сметану. Її жирність за великим рахунком не має великого значення, куди важливіший той факт, щоб сметана була свіжою та смачною. І, звичайно, додаємо тертий твердий сир. Я кладу на цьому етапі половину від загальної кількості, другу частину прилаштовую пізніше, про що вам неодмінно розповім. Але запам'ятайте, що, за бажання, до яєць можна додати і всю кількість сиру.

Крок третій: перемішуємо яйця зі сметаною та сиром. Наше завдання – досягти однорідності яєчної маси. Але як ви це робитимете – неважливо. Навіть якщо ви далеко від цивілізації з її міксерами, блендерами та кухонними комбайнами, але у вас в арсеналі є вилка або віночок, то, отже, омлету з сиром все одно бути. Міксером, звичайно, швидше і зручніше, зізнаюся чесно. Солимо і перчимо яєчну масу.

Крок четвертий: безпосередньо приготування омлету. Нам знадобиться сковорода, така, щоби до неї не пригоряло все, що на неї потрапить. Розігріваємо сковороду на плиті, наливаємо невелику кількість рослинного маслата яєчну масу. Вогонь зменшуємо до середнього та чекаємо. Можна накрити сковороду кришкою, так буде трохи швидше. Але і без кришки процес приготування такого омлету з сиром не займе багато часу: 4-5 хвилин від сили. Ви встигнете нарізати хліб, дістати тарілку під омлет і сполоснути зелень для прикраси.

Щойно верхня частина омлету схопиться, все – він готовий. До речі, один нюанс – під кришкою такий сирний омлет виростає пишним та дуже гарним. Правда, треба сказати, що все одно після зняття зі сковороди він опаде, але якщо ви естет, і любите сам процес приготування їжі, то вам сподобається просто дивитися на такий омлет на сковороді.

І останній завершальний крок. Викладаємо омлет на тарілку. Можна, як є – коржом, можна згорнути навпіл – це як завгодно. Залишилось лише прикрасити омлет зеленню – і можна подавати.

Ой, мало не забула. Як ви пам'ятаєте, я залишала частину сиру. Ось це той момент, коли можна його додати до омлету. Я просто посипаю його зверху на омлет, тільки-но знятий зі сковороди.




Оскільки гарячий омлет, сир швидко розплавиться, і буде і смачно, і красиво. Але, повторюся, це необов'язкова дія, ви можете покласти весь сир відразу до яєць та сметани.




Приємного апетиту та вдалого дня!
Автор – Наталія Тищенко



Також до сніданку можна подати і

Омлет – універсальна страва, яку можна готувати на сніданок, обід чи вечерю. Омлет із сиром — один із моїх улюблених сніданків, як і в багатьох інших. Основні інгредієнти цієї страви – яйця та сир. Можна приготувати омлет на сковороді або запекти в духовці, як за цим рецептом: дивіться яєчний. Яйця – доступне джерело білка, необхідне нашому організму як будівельний та енергетичний матеріал.

Страви з яєць дозволяють зберегти відчуття ситості на тривалий час, їх легко та швидко готувати. Тому омлет вважається ідеальною їжею для ранкової трапези. Хочеш зарядитися енергією з самого ранку, тоді приготуй на сніданок омлет. Ну а сьогодні розберемо різні варіанти приготування цієї страви із сиром.

Омлет із сиром – за класичним рецептом на сковороді

Інгредієнти:

• яйця великі 2шт.
• сир тертий 10гр.
• вершкове масло
• свіжа зеленьдля подачі

Як приготувати:

1. Збийте яйця в мисці, приправте морською сіллю та чорним перцем, потім ще раз збийте.
2. Помістіть невелику антипригарну сковорідку на маленький вогоньнеобхідно, щоб сковорода розігрілася.
3. Потріть сир та відкладіть.
4. Додайте ½ столової ложки олії на розігріту сковорідку, влийте яйця.
5. Нахиляйте сковорідку, щоб яйця рівномірно розподілилися. Використовуючи вилку, трохи перемішайте яйця, щоб рідка частина потрапила на дно сковороди. Коли омлет почне загусати, але залишатиметься ще трохи сирим зверху, посипаємо тертим сиром омлет.
6. Готовий омлет можна згорнути навпіл. Коли низ омлету стане золотисто-жовтим, зніміть сковорідку з вогню, викладіть омлет на тарілку. При подачі посипте свіжою зеленню.

Омлет із помідорами та сиром на сковороді

Для цього рецепту віддайте перевагу адегейському сиру або сиру фета.

Інгредієнти:

• 4 великі яйця
• 2 ст. нарізаного свіжого базиліка (за бажанням)
• 1/4 невеликої червоної цибулини (тонко нарізати)
• 2ст. молоко
• 2 ст. оливкової олії
• 75 г сир фета (або адигейський сир)
• 6 томатів черрі (розрізати навпіл кожну)
• сіль і перець

Як приготувати:

1. Розбийте яйця в миску і добре збийте вилкою, потім додати|добавляти| 2 ст. л. молока та нарізаний базилік. Змішайте знову.
2. Нагрійте оливкова оліяна великій сковороді. Акуратно обсмажте тонко нарізану червону цибулю протягом декількох хвилин до м'якості. Вилийте суміш яєць і готуйте на середньому вогні близько 3-4 хвилин, трохи перемішайте виделкою.
3. Коли омлет буде готовий наполовину, додайте половинки помідорів черрі та шматочки сиру фета, готуйте ще 2-3 хвилини.
4. Перекладіть омлет у тарілку та подавайте.

Рецепт приготування в мультиварці

Інгредієнти:

• яйця великі – 6шт.
• кріп свіжий 4-5 гілочок порізати
• молоко 300 мл
• твердий сир 100гр. потерти
• сіль 1-2 тріски
• вершкове чи рослинне масло для змащування чаші мультиварки.
• манна крупа близько 1ст. (щоб обсипати чашу мультиварки)

Як приготувати:

1. Яйця розбити в окрему ємність, додати молоко та сіль, суміш збити віночком.
2. Зелень кропу нарізати, сир потерти. Кріп і сир додати до яєчної маси, знову перемішати.
3. Чашу мультиварки змастити вершковим або олією, присипати манкою. Заллємо яєчну сумішу миску.
4. Встановимо на панелі режим «випікання», за часом омлет готуватиметься 30 хвилин. Чекаємо на фінальний сигнал. Ось і все омлет із сиром у мультиварці готовий. Подаємо омлет гарячим, поки він пишний та смачний.

Омлет запечений із сиром у духовці

Інгредієнти на 1 порцію:

• яйця великі 2шт.
• сметана 2ст.
• сіль та перець за смаком
• брокколі кілька суцвіть

Як приготувати:

1. Брокколі відварити у воді протягом 2-3 хвилин. Потім ополоснути під проточною холодною водою. З'єднати яйця, сметану та сіль. Перемішати, потім додати|добавляти| муку|борошно|. Збити суміш міксером або блендером, додати|добавляти| муку|борошно| і знову збити.
2. Глибокі формочки для кексів змастити вершковим маслом. Додати броколі, залити омлетною масою.
3. Запікати омлетик у духовці за 190 гардусів хвилин 15-20 до повного застигання.

Як приготувати смачний омлет з ковбасою, болгарським перцем та сиром

Ковбасу для рецепту можна брати як варену, так і копчену, можна використовувати комбінацію з ковбас, а також приготувати з шинкою.

Інгредієнти:

• яйця великі 3шт.
• вершкове масло|мастило| 2 -3 ст.л.
• сіль та мелений чорний перець
• солодкий перецьзеленого кольору 1/4 (нарізати кубиками)
• солодкий перець червоного кольору 1/4 (нарізати кубиками)
• ковбаса 100гр. порізати смужками або квадратиками
• часник 2-3 зубчики (дрібно нарізати)
• сир 20гр. чеддер або гауда

Як приготувати:

1. У миску розбийте 3 яйця і злегка приправляйте сіллю та перцем. Відкладіть.
2. В антипригарній сковороді розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| підготовлений солодкий перець і часник, готуйте на невеликому вогні під закритою кришкою до м'якості.
3. Додайте порізану ковбасу, збільшіть вогонь до середнього, готуйте ковбасу з овочами 1-2 хвилини.
4. Збийте яйця вилкою і вилийте на сковорідку, перемішайте із овочами. За 1-2 хвилини до того, як омлет повністю схопиться, посипте тертим сиром.
5. Складіть омлет навпіл, перемістіть у тарілку та подавайте гарячим.

Простий рецепт омлету в мікрохвильовій печі - нашвидкуруч

Омлет будемо готувати в кухлі і запікати в мікрохвильовій печі.На приготування цього омлету йде багато часу, рецепт підходить для швидкого сніданкуколи часу на приготування практично не залишається.

Інгредієнти:

• яйце 1шт.
• сир 1ст.
• молоко 2ст.
• свіжа зелень 1-2ч.
• можна за бажанням додати нарізаних овочів (солодкий перець або томат), додати шматочки шинки.

Як приготувати:

1. Яйце розбити в кухоль, приправити сіллю та перцем, додати молоко, перемішати виделкою.
2. Додати зелень, тертий сир, шинку або овочі (за бажанням), знову перемішати.
3. Поставити кухоль у мікрохвильову піч на повну потужність на 5 хвилин.
4. Сніданок у гуртку готовий. Смачного!

1. Бажаєте приготувати пишний омлеттоді збивайте яйця 5-7 хвилин, використовуючи міксер.
2. Молоко в рецептах можна замінити на вершки, сметану та навіть кефір.
3. Віддайте перевагу сиру, який добре плавиться.
4. Будь-який омлет чудово поєднуватиметься зі свіжою зеленню або овочевим салатом.
5. Подавати омлет із сиром краще відразу ж, коли він ще гарячий.

Вілео – рецепт приготування швидкого сніданку. Сирний хрусткий омлет за 3 хвилини!

Смачного!

Якщо одного ранку ви поставите питання, як приготувати омлет на сковороді, то значить ви зайшли до мене за адресою. У цій статті я розповім вам про те, як готувати смачні омлети з різними начинками, а так само як зробити омлет пишним і повітряним як дитячому садкуу нашому дитинстві. Для багатьох рецепт пишного омлету досі загадка, але нічого складного в ньому немає і ви в цьому переконаєтесь.

Омлет - це чудовий поживний сніданок для всієї родини, його люблять їсти і дорослі, і діти. Але хто сказав, що не можна приготувати апетитний рум'яний омлет із ковбасою та сиром на вечерю? Чи омлет із помідорами на обід? Заборон немає і меж вашої фантазії теж. Хоча варто зробити кілька застережень, не кладіть у омлет будь-що. Почніть з вивчення класичних рецептів, адже вже хтось до вас все спробував і вибрав найкраще. Давайте скористаємося досвідом інших кулінарів для придбання власного.

До нас омлет дійшов як блюдо французької кухні, принаймні його назва, але у багатьох народів є свої способи приготування омлету і, звичайно ж, його назви. Найважливіше в омлеті – це яйця та правильність їх приготування. Пам'ятайте, як говорив Джеймс Бонд про свій коктейль: «Збовтати, а не змішувати». З омлетом, все з точністю навпаки, яйця для нього слід саме змішувати, але не як не збивати. І навіть пишний повітряний омлет готується без серйозного збивання міксером.

Готувати омлети можна різними способами: смажити їх на сковороді, запікати в духовці, готувати в мультиварці Але всі рецепти в одній статті не охопити, тому я опишу на цей раз ті рецепти, які ми зможемо приготувати на звичайній сковороді. Адже сковорода та плита є практично у кожного, отже, і омлет буде!

Тож давайте перейдемо від теорії до практики, щоб переконатися в цьому.

Класичний омлет із молоком на сковороді - простий рецепт

Для початку давайте я розповім вам, як готується найпростіший омлет з молоком. Він без начинок і доповнень і вся його принадність полягає тільки в ніжному яєчному смаку. Багато хто саме такий омлет найбільше і любить, це ідеальний дієтичний сніданок багатий на білки та енергію. Омлет із молоком можна готувати і дітям навіть досить маленьким, для них головне робити його без скоринки, щоб він залишався ніжним та м'яким.

Для того, щоб приготувати правильний омлет, вам знадобиться миска або глибока тарілка, сковорода середнього діаметра з високими стінками та кришкою, бажано з товстим дном. Також знадобиться широка лопаточка, щоб зняти ніжний омлетіз сковороди без розривів.

З продуктів знадобиться найпростіше:

• яйця – 2-3 штуки на порцію,
• молоко - 50 мл на 2 яйця,
• сіль та перець за смаком,
• олія для смаження.

Приготування:

Омлет з молоком готується дуже швидко і тому краще заздалегідь поставити сковорідку для розігріву, особливо якщо у вас електрична плита, якій для цього потрібно трохи більше часу. Відразу розігрівайте не на максимальний вогонь, а трохи вище за середній. Налийте в сковорідку трохи олії. Сковорідки з антипригарним покриттямдозволяють смажити без олії, але робіть це тільки, якщо повністю впевнені, що нічого не прилипне. Омлет із молоком дуже ніжний.

У глибоку тарілочку розбийте яйця для однієї порції омлету. Зазвичай це 2 чи 3 яйця для дорослих.

Розмішайте виделкою яйця, щоб змішався білок та жовток. Влийте молоко і додайте щіпку солі на ваш смак.

Тепер цією ж вилкою розмішайте ще раз, зовсім трохи збиваючи. Ми не робимо цього міксером саме тому, що яйце не повинно перетворитися на піну, а лише трохи наповнитися бульбашками.

Розмішуйте так яйце буквально одну хвилину і одразу ж виливайте на гарячу сковорідку.

Омлет одразу почне засмажуватися з нижнього боку. Як тільки ви побачите, що краї почали загусати, то зменшуйте жар конфорки і завершуйте готування омлету на слабкому вогні. Це потрібно, щоб він пропекся повністю, але при цьому не пересмажився знизу. Можна накрити омлет кришкою і готувати під нею, доки зникнуть всі ознаки рідких яєць.

Омлет зазвичай пропікається від країв до середини, щойно серединка перестала бути рідкою, омлет готовий і його можна знімати.

Дуже складно зняти тонкий омлет рівним «млинцем», тому його можна зняти, склавши лопаткою навпіл або скрутивши в трубочку. Якщо ж омлет у вас товстий, великої кількостіяєць, то зняти його потрібно широкою плоскою лопаткою.

Готовий омлет можна присипати зеленню та поперчити. Смачного вам сніданку!

Омлет із сиром на сковороді без молока

Ще один дуже смачний та популярний варіант омлету – з сиром. Щоб трохи відійти від минулого рецепту, зробимо його без молока. Це не сильно змінить смак. Якщо ви хочете молоко все ж таки додасть, що візьміть пропорцію з першого рецепту.

Чому сир? Головний секретомлетів із сиром у тому, щоб сир розплавився і бажано всередині омлету або як мінімум зверху. Можна готувати як відкритим способом, просто посипавши яйця сиром зверху або закритим, коли сир насипається на одну половинку омлету, і накривається другою у вигляді конвертика. Потім сир усередині розтоплюється і починає смачно тягтися.

Для такого омлету підійде ваш улюблений сир, але добре, якщо він буде добре плавитися. М'які сорти на кшталт моцарелли теж можна використовувати, але у неї слабкий смак і з яйцем він трохи загубиться. Я зазвичай беру звичайний жовтенький твердий сир, наприклад, гауда або сметанковий, тильзітер або російський. Вибирайте на ваш смак.

Для приготування такого омлету з сиром нам знадобиться 2 яйця на одну порцію і 50 грам тертого твердого сиру. Сіль, свіжа зелень і трохи олії для сковорідки.

Приготування:

Розігрійте сковорідку на середньому вогні, налийте в неї зовсім небагато олії, щоб омлет легко відставав по готовності.

У чашці або тарілці розмішайте два яйця до однорідності та появи невеликої пінки. Заважати краще вилкою або віночком, буквально одну хвилину. Підсоліть суміш за смаком. можна додати|добавляти| перець.

Потім вилийте суміш у сковорідку рівним шаром і смажте на вогні трохи менше середнього.

Як тільки середина перестане бути рідкою, посипте омлет тертим на крупній тертці сиром. Можна згорнути омлет навпіл, щоб вийшов конвертик і сир розплавився всередині.

Накрийте кришкою і дайте постояти ще 2-3 хвилини, потім знімайте гарячий омлет, викладайте на тарілку і подавайте на стіл. Гарячий розплавлений сир тягнеться щоразу, коли ви відрізаєте шматочок омлету.

Смачного!

Омлет з помідорами та сиром на сковороді - покроковий рецепт

У приготуванні омлету з помідорами немає нічого складного. Якщо ви хочете приготувати смачний сніданок, а в холодильнику є хоча б один помідор і трохи сиру, то у вас вийде чудова страва. Моя дочка іноді називає такий омлет піцею, хоча на мій смак у ньому для цього має бути ще й ковбаса. Але сиру та помідора вже достатньо, щоб вийшло дуже смачно.

Знадобиться:

• яйця – 2 шт на 1 порцію,
• помідор - 1 на порцію (невеликий 1 або половинка великого),
• твердий сир – 50 грам на порцію,
• молоко – 50 грам на порцію,
• сіль та зелень оп смаку.

Приготування:

Спочатку поставте розігріватися сковорідку з олією. Для смаження омлету можна використовувати не тільки рослинне, а й вершкове. Але з вершковим треба бути уважнішим, його не можна занадто довго гріти на сковорідці, воно почне горіти і смак зіпсується. Вершкове масло повинне встигнути тільки розтопитися і відразу ж заливайте яйця.

Яйця трохи збийте вилочкою до появи пухирців легкої пінки, влийте в них молоко і розмішайте.

Після цього виливайте на гарячу сковорідку і смажте на несильному вогні, поки середина не перестане бути рідкою.

За цей час наріжте скибочками помідори, а сир натріть на великій тертці. У майже готовий омлет викладіть помідори та посипте зверху тертим сиром. Можна накрити кришкою та довести омлет до готовності. Також можете згорнути омлет навпіл у конвертик і помідори з сиром перетворяться на смачну начинку.

Через пару хвилин омлет вже буде готовий і настав час подавати його на стіл, поки він свіжий і гарячий.

Омлет із грибами та сиром - приготування на сковорідці

Як пройти повз таку смачної начинкидля омлету, як гриби. Будь-якої пори року можна знайти в магазинах свіжі печериці. Якщо у вас є свіжі лісові, можна приготувати і з ними. Білі, лисички, опеньки та багато інших дуже смачні у омлеті.

Я готую з печерицями, бо зараз не сезон. Можна додати трохи свіжих овочіві зелені як гарнір, буде більше вітамінів. Між іншим з такого омлету виходить чудовий легка вечеря. Жодних вуглеводів і зовсім небагато жирів від олії.

Знадобиться на 1 порцію:

• гриби – 100 грам,
• яйця 2-3 штуки,
• молоко - 50-70 грам,
• сир твердий – 50 грам,
• рослинна олія,
• зелень та овочі за бажанням,
• сіль за смаком.

Приготування:

Для омлету з грибами доведеться трохи підготуватись. Печериці в свіжому виглядінеобхідно спочатку підсмажити. На це піде хвилин 5-8, особливо якщо ви наріжете їх тонкими пластинками. Просто підрум'яньте їх у сковороді на сильному вогні.

Для омлету вогонь на плиті зменште до середнього або трохи менше. Він не повинен пересмажитись.

Яйця та молоко трохи збийте вилкою або віночком до легкої, щоб усе ретельно розмішалося до однорідності. Додати сіль. Вилийте яйця на сковорідку з маслом і смажте, поки краї не схопляться. Коли серединка буде ще зовсім трохи рідка, закладайте гриби. Розподіліть їх рівномірно. Буквально через пару хвилин серединка схопиться теж, отже можна омлет згортати навпіл. Обережно підчепити край ломаткою і складіть його вдвічі, щоб гриби опинилися всередині.

Тепер накрийте кришкою омлет і готуйте ще 2 хвилини на одному боці, і 2 хвилини на іншому.

Готово. Смачний, ароматний омлетіз грибами можна подавати на стіл! Смачного!

Омлет із ковбасою, сиром та помідорами

Ось такий омлет можна вже сміливо назвати й омлетом-піццею. Тільки замість тесту буде яєчна суміш. Але в деяких випадках це навіть краще, а готується дуже швидко. Цей варіант омлетів мій найулюбленіший, як і моєї родини. Для нього ми використовуємо різну ковбасу або навіть шинку, що знайдеться вдома. Смачно виходить і з вареною докторською ковбаскою, і з копченою. Помідорів потрібно небагато, бо вони дають сік, коли смажаться. А сир здорово все доповнює. Такий ситний сніданокдовго триматиме вас ситим, вже повірте.

Знадобиться на 1 порцію:

• яйця – 2-3 штуки,
• ковбаса – 50 грам,
• сир - 50 грам,
• молоко - 50 мл
• помідор - 1 невеликий або половинка великого,
• сіль за смаком.

Приготування:

Готується так само як і будь-який інший омлет. Яйця розмішуються із молоком. підсолюються і зовсім трохи збиваються. До першої пінки, щоб було пишніше.

Сковорідку нагрійте на середньому вогні, щоб омлет добре пропікався усередині. Вилийте на неї яйця і готуйте, доки краї не запікаються.

У цей час наріжте кубиками або платівками помідор та ковбасу. Розмір шматочків можете зробити будь-яким. Якщо хочете залишити ковбасу кільцями, ріжте тонко. Сир знадобиться тертий.

У майже готовий омлет розкладаємо начинку рівними шарами. Помідори, ковбасу, а зверху сир. Потім накриваємо наш омлет кришкою і готуємо ще кілька хвилин, поки він не стане пропеченим, а сир трохи не розплавиться.

Можна, звичайно, складе його вдвічі, але мені подобається такий омлет у вигляді піци, як і моєї дочки.

Готовий омлет їжте, доки не охолонув!

Пишний омлет на сковороді - докладний відео рецепт

Багато хто найбільше цікавить секрет того, як приготувати пишний омлет на сковорідці, а не в духовці. Усім улюблений дитсадковий омлет все ж таки випікаєтеся в духовці. Але як же бути, якщо ми готуватимемо його на сковорідці, а пишний, високий і ніжний омлет так сильно хочеться.

Що приготувати на сніданок

10 хвилин

150 ккал

5/5 (1)

Сирний омлет – це заряд бадьорості та гарного настрою на весь день. Навіть у похмуру погоду у вас буде своє сонце у тарілці. Крім того, він ще корисний. У яйцях міститься кальцій та вітамін Д, який допомагає йому засвоюватися.

Група вітамінів відповідає за нервову систему. Ось і виходить, що снідавши омлетом, ти готовий спокійно пірнути в міську суєту дорогою на роботу. Щоб його зробити, не потрібні суперкулінарні здібності.

А час приготування не триває більше 10-15 хвилин. Найсмачніший для мене – це омлет із сиром по-французьки. У ньому чудово поєднується легкість яєць і тягучість сиру. А якщо є пара вільних хвилин, то його можна приготувати з різними доповненнями. Сюди піде все, що можна знайти в холодильнику. Отже, почнемо.

Омлет із сиром

Кухонний інвентар:миска, віночок, терка, вилка, сковорода.

Список інгредієнтів

Покрокове приготування

Простий омлет

Всі ми знаємо, що їжа має бути не тільки смачною, а й гарною. Тому рекомендую постояти пару хвилин біля плити та зробити трохи по-іншому.

Рулет із омлету з сиром

1. Розігріваємо на сковороді олію. Не потрібно доводити його до стану, коли воно почне диміти та пригоряти.
2. Збиваємо яйця та трьом на дрібній тертці сир. Буде ще смачніше, якщо зробити чи зі сметаною.
3. Виливаємо яйця у сковороду. Беремо вилку і починаємо водити круговими рухами по дну. Так ми прискоримо процес приготування і не дамо омлету пристати до сковорідки.
4. Коли краї схоплять і стануть щільними, всипаємо сир і загортаємо краї.
5. Потім можна згорнути конвертом омлет або скрутити в рулет.
6. Готуємо ще півхвилини та перекладаємо на тарілку.

А ще спробуйте приготувати такий.
За час приготування омлету зазвичай встигає зваритись кава. Тепер можна повноцінно насолодитися смачним сніданкомта подарувати собі позитивні емоції на весь день.

Варіанти приготування

Омлет із шинкою та сиром на сковороді

1. Нарізаємо шматочок шинки соломкою.
2. Розігріваємо сковорідку з вершковим та рослинним або оливковою олією.
3. Зменшуємо вогонь і викладаємо на сковороду шинку.
4. Збиваємо яйця із сіллю.
5. Беремо шматочок сиру і натираємо його на дрібній стороні тертки.
6. Змішуємо сир із яйцями і заливаємо цією сумішшю шинку.
7. Накриваємо кришкою та готуємо приблизно 5 хвилин. Щоб прискорити процес, можна за кілька хвилин перевернути омлет на інший бік за допомогою лопатки.

Для омлету підходить не лише шинка. Його можна зробити з ковбасою або з сосисками.

Омлет із грибами та сиром

1. Нам знадобиться два печериці, які ми очищаємо та нарізаємо соломкою.
2. Злегка обсмажуємо їх на сковорідці із сумішшю рослинної та вершкового масел.
3. Збиваємо яйця з сіллю та тертим сиром.
4. Заливаємо гриби яєчно-сирною масою.
5. Закриваємо кришкою та займаємося своїми справами 4-5 хвилин. Готовий омлет не повинен бути живим.

Омлет не раз рятував господарок, коли необхідно приготувати ситний сніданок, не витрачаючи багато часу. Повітряне ситна страва - оптимальний варіанті для тих, хто стежить за фігурою, і для тих, хто любить добре поснідати. Першим підійдетрадиційний рецепт із сиром, другим - з начинкою з шинки, овочів, сиру та зелені. Калорійність омлету з сиром – всього 150 ккал.

7 секретів приготування

Як приготувати сирний омлет? Досягти необхідного результату допоможуть такі правила.

1. Збивайте правильно. Щоб омлет тримав форму, збивайте окремо білки і жовтки. Спіньте білки і поступово додавайте жовтки, не припиняючи збивати.
2. Використовуйте борошно. Вона допоможе зробити страву щільною та повітряною. Чи не переборщите, інакше вийде не смачно.
3. Правильні пропорції. На одне яйце беріть трохи більше 1,5 столової ложки молока чи води. При помірному використанні рідини омлет зберігає форму.
4. Температурний режим. Оптимальна температура для приготування омлету з сиром у духовці – 180-2000. Тоді страва рівномірно пропікається і набуває пишної форми.
5. Додати сметану, щоб додати вершковий смак. На 4 яйця достатньо 2 чайних ложок.
6. Використовуйте два види олії. Смажте яйця на оливковій (соняшниковій) олії з додаванням вершкового, щоб отримати страву з м'яким смаком.
7. Додайте зелень наприкінці приготування. Це збереже вітаміни, смак та аромат зелені.

Безпрограшний спосіб досягти пишності омлету - виливати яєчну масу в добре розігріту сковороду. Як тільки вона підніметься – накрити кришкою та смажити на повільному вогні до готовності.

Рецепти з плавленим сиром

Приготування омлету з сиром на сковороді вимагає певної вправності. Обсмаживши яєчну масу з одного боку, акуратно переверніть її та обсмажуйте з іншого.

З помідорами та зеленню

Рецепт передбачає використання плавлених сирків. Додавання помідорів та зелені збагачує страву вітамінами, а відсутність у ньому цибулі та часнику робить оптимальною для сніданку. Особливістю цього рецепту омлету з плавленим сиром і те, що у процесі приготування сир повністю розплавляється, а помідори зберігають форму і розвалюються.

Вам знадобляться:

• курячі яйця – 5 штук;
• помідори – 2 штуки;
• плавлений сирок – 1 штука;
• олія оливкова - 2 столові ложки;
• зелень;
• спеції.

Приготування

1. Розділіть жовтки та білки.
2. Спіньте білки вилкою. Додайте жовтки та спеції.
3. Наріжте плавлений сир брусочками. Додайте до яєчної суміші та перемішайте.
4. Наріжте часточками помідори. Допустіть на сковороді, щоб пустили сік.
5. Залийте помідори яєчно-сирною масою, накрийте кришкою, смажте до готовності.

Подавайте страву гарячим зі сметанним соусомта рубаною зеленню.

Рулет із омлету

Пропонуємо приготувати оригінальний рулетз омлету з плавленим сиром, який прикрасить повсякденний та святковий стіл. Важливо дотримуватися рецепту та приготувати пружний яєчний корж, який легко згорнеться у рулет.

Вам знадобляться:

• курячі яйця – 2 штуки;
• вода – столова ложка;
• сметана – 2 столові ложки;
• часник – 1 зубок;
• плавлений сирок 1 штука;
• зелень кропу та петрушки - 4 гілочки;
• спеції.

Приготування

1. Змішайте яйця, воду та спеції виделкою до утворення піни.
2. Змастіть дно та боки глибокої сковороди олією, розігрійте її.
3. Вилийте яєчну суміш і смажте із двох сторін на слабкому вогні до готовності.
4. Порубайте часник та зелень.
5. Розімніть плавлений сирок і додайте до суміші зелені та часнику.
6. Остудіть омлет, викладіть на обробну дошку, рівномірно розподіліть по поверхні начинку і згорніть рулет.
7. Помістіть у холодильник на 1,5 години. Подавайте рулет нарізаним на порційні шматки.

Рецепти у мультиварці

Повітряний паровий омлет - ідеальна страва для тих, хто дотримується дієти. Чи можна приготувати смачний омлетз сиром у мультиварці? Звичайно! Скористайтеся нашим нескладним рецептом!

З сиром на пару

Вам знадобляться:

• курячі яйця – 2 штуки;
• молоко – 2 столові ложки;
• сир твердий – 70 г;
• шинка – 50 г;
• помідор – 1 штука;
• зелень петрушки – 4 гілочки;
• спеції.

Приготування

1. Збийте яйця з додаванням молока та спецій.
2. Натріть сир, наріжте шинку та помідор кубиками.
3. Викладіть начинку в змащені вершковим маслом керамічні формочки для запікання.
4. Залийте начинку яєчно-молочною масою. Наповнюйте форми на 1/3. У процесі приготування маса підніметься.
5. Встановіть форми в чашу мультиварки. Готуйте в режимі "Варка на пару" 15 хвилин. Остудіть омлет, не відкриваючи кришки.
6. Посипте сирний омлет зеленню. Подавайте з житніми тостами.

Омлет по-сільськи

Приготування омлету з сиром, помідорами та грибами не займе багато часу, а результат вас приємно здивує!

Вам знадобляться:

• курячі яйця – 4 штуки;
• сир твердий – 70 г;
• печериці – 150 г;
• помідор – 2 штуки;
• олія оливкова - 2 столові ложки;
• спеції.

Приготування

1. Наріжте печериці, бланшуйте у підсоленій воді.
2. Наріжте цибулю, змішайте з грибами, обсмажте на маслі в чаші мультиварки, використовуючи функцію «Спека».
3. Спіньте яйця. Додайте гриби та спеції, добре перемішайте.
4. Наріжте помідор кружечками.
5. Натріть сир.
6. Влийте в чашу мультиварки суміш із яєць та грибів із цибулею. Викладіть зверху помідори та тертий сир.
7. Накрийте кришкою, готуйте в режимі "Спека" 15 хвилин.
8. Остудіть, не відкриваючи кришки. Подавайте з овочами та маслинами на теплій тарілці.

Ви можете приготувати омлет із сиром та ковбасою за аналогічним рецептом - він сподобається чоловікам. Для дієтичного варіанта використовуйте відварену телятину або грудку курки.

Складний омлет у духовці

При запіканні омлету з сиром у духовці яйця набувають рум'яну скоринку. Використовуйте начинку з шинки, овочів та сиру.

Вам знадобляться:

• курячі яйця – 6 штук;
• помідор – 3 штуки;
• молоко – 2/3 склянки;
• шинка – 70 г;
• цибуля – 1 штука середнього розміру;
• вершкове масло - 2 столові ложки;
• зелень – 4-5 гілочок;
• спеції.

Приготування

1. Очистіть помідори від шкірки, зануривши в окріп на 20 секунд. Наріжте соломкою.
2. Наріжте цибулю півкільцями. Обсмажте у сотейнику до золотистого відтінку.
3. Додайте помідори та спеції, обсмажуйте, доки вони не пустять сік.
4. Спіньте виделкою яйця з молоком.
5. Наріжте шинку соломкою.
6. Викладіть у змащену форму для запікання помідори, цибулю та шинку. Залийте яєчно-молочною масою.
7. Запікайте 35-40 хвилин за температури 2000.

Подавайте омлет із сиром, шинкою та помідорами теплим з легким салатомзі свіжої капусти та болгарського перцю.

Випікаючи яйця у духовці, наповнюйте форму на 1/3. У процесі приготування суміш піднімається та збільшується вдвічі. Використовуйте форму з високими краями, щоб отримати гарний пишний омлет.

Тепер ви знаєте, як приготувати омлет із сиром на сковороді, в духовці або мультиварці традиційним рецептомі з різними начинками. Використовуйте запропоновані рецепти для створення власних кулінарних шедеврів!