Шоколадні млинці можна приготувати на святковий стіл, так і для повсякденного чаювання. Красивий коричневий колір млинцям надає додавання какао-порошку. Їх можна їсти, просто поливаючи соусом, а можна додати начинку із фруктів, шоколадної пасти або вершкового сиру.

Шоколадні млинці без яєць

Нам знадобляться:віночок, миски, млинцева сковорода.

інгредієнти

Покрокове приготування

Відеорецепт

У ролику нижче ви зможете побачити покроковий рецепт простих млинців із шоколадом.

Шоколадні млинці

Час приготування: 35-40 хвилин.
Нам знадобляться:міксер, миски, млинцева сковорода, пензлик.
Кількість порцій: 3.

інгредієнти

Покрокове приготування

Відеорецепт

З наступного ролика ви дізнаєтеся, як приготувати смачні млинці з додаванням яєць.

Шоколадні млинці з начинкою

Час приготування: 35-40 хвилин.
Нам знадобляться:міксер, млинцева сковорода, пензлик.
Кількість порцій: 3.

інгредієнти

Покрокове приготування

Відеорецепт

У ролику ви наочно побачите процес приготування смачних шоколадних млинців з персиковою начинкою.

Як приготувати млинці шоколадні рецепт з фото покроково - повний опис приготування, щоб блюдо вийшло дуже смачним та оригінальним.

Рецептів млинців дуже багато, у кожної господині є свої секрети приготування цих ласощів. Млинці можна подати зі сметаною, розтопленим вершковим маслом, варенням, джемом та медом. Багато хто любить їсти млинці з молоком чи чаєм. Я хочу запропонувати простий рецепт приготування млинців на молоці. Млинці виходять дуже смачними та ароматними, при подачі їх можна посипати цукровою пудрою або полити шоколадним соусом.

Для приготування млинців на молоці нам знадобиться:

3 ст. л. рослинного масла;

цукрова пудра для подавання.

Просіяти в миску борошно, додати какао, цукор, сіль і перемішати.

Влити в борошняну суміш молоко і яйця, ретельно перемішати до однорідного стану. Тісто вийде не густе, однорідне, без грудочок. Залишити на 10-15 хвилин у спокої, потім додати олію і перемішати.

Добре розжарити сковороду, перед приготуванням першого млинця її можна змастити олією. Набрати ополоником невелику кількість тіста, вилити на сковороду та розподілити його по всій поверхні. Смажити млинці, як завжди, з обох боків.

Шоколадні млинці, приготовані на молоці за цим рецептом, виходять дуже смачними.

Шоколадні млинці `Захоплення`, покроковий рецепт з фото

23 лютого – Світлана SSI GEL
Шоколадні млинці дуже смачні! Особливо при випіканні вдома приємно пахне шоколадом:).
Дякуємо за рецепт!

Ділимося досвідом та секретами: як правильно та смачно приготувати ШОКОЛАДНІ БЛІНЧИКИ `СХІБ`: найсмачніший рецепт, пальчики оближеш! До рецепту написано 3 коментарі; голосів: 29.

Ваше запитання чи коментар:

Як зробити шоколадні млинці

Здрастуйте, дорогі читачі. Чи любите ви смачні та незвичайні десерти. Зізнаюся чесно, для мене, шоколадні млинці, незвичайна випічка, раніше ніколи не готувала млинці з какао. Перший мій досвід і вдалий. Млинці вийшли незвичайними. Дуже сподобалися дітям. Якщо ви приготуєте такі млинці, їх гідно оцінить вся ваша сім'я. Єдиний мінус у тому, що такі млинці не начиняють м'ясом та іншими смаколиками. Єдине, чим можна начинити їх, так це солодкою начинкою.

Як начинка цілком підійде сир, особливо якщо змішати його з вашими улюбленими сухофруктами. Також чудово підійде до млинців соус із цитрусових, шоколадний соус.

Напередодні Масляної я зазвичай пробую нові рецепти млинців. Сьогодні я поділюся рецептом шоколадних млинців. Рецепт я знайшла на просторах інтернету, переписала, купила інгредієнти та приготувала смачні та ароматні млинці.

Рецепт мені сподобався відразу, він незвичайний, тому що до його складу входить какао, саме тому млинці називають шоколадними. Готуються дуже швидко і просто, а смак їх не залишить байдужим любителів шоколаду. Найважливіше щоб у тесті було присутнє какао гарної якості.

Млинці виходять незвичайними та дуже смачними, з ароматом та смаком шоколаду. Трохи не звично для нас, оскільки раніше ми не готували такий десерт, але варто спробувати. Я готувала різні млинці, на молоці, на кефірі, сироватці, змішувала кефір з молоком і готувала ажурні млинці, але такі, готувала вперше. Результатом дуже задоволена. Ці рецепти ми зібрали все в одному місці, і ви можете їх побачити у статті «11 рецептів смачних млинців до олії.»

Як зробити шоколадні млинці. Рецепт з фото

• 1 склянка кефіру
• 1 склянка молока
• 1/2 склянки окропу
• 3 ст. ложки рослинної олії
• 2 ст. ложки какао
• 2 ст. ложки цукру
• 1/3 чайної ложки солі
• 2 чайні ложки розпушувача
• 2 яйця
• 1.5 - 2 склянки борошна

Склянки у мене 250 грамові. У цьому рецепті я використовую склянки та ложки, а не ваги.

Інгредієнти дуже прості, незважаючи на їхню кількість. Тісто для млинців готується легко. Для тесту знадобиться кефір, я взяла звичайний кефір 2.5% жирності. Молоко ми купуємо на ринку, я використовую сільське молоко.

Також нам знадобиться какао, сіль, цукор, окріп, борошно та розпушувач тіста. Для приготування тіста нам знадобиться миска.

Для початку нам потрібно заварити какао. Для цього какао і цукор висипаємо в миску, до них додаємо три ложки олії та заливаємо все окропом. Перемішую віночком. Далі в миску до какао я додаю молоко. Молоко я заздалегідь закип'ятила. Молоко у мене холодне. Таким чином, маса стала холодною.

Борошно з'єдную з розпушувачем. Знадобиться дві чайні ложки розпушувача, без гірки. Борошна я взяла 1.5 склянки (склянки 250 грамові), але як виявилося цього мало, тому я додала ще півсклянки борошна, отже, у мене вийшло 2 склянки борошна.

Ви дивитеся по консистенції свого тесту, додайте 1.5 муки і спробуйте. Якщо вам здасться що муки замало, тоді додайте ще муки. Борошно перед додаванням у тісто просійте через сито.

Перемішую муку віночком. У тесті можуть бути грудочки, це не біда. Нехай тісто постоїть ще 15-20 хвилин, потім перемішайте його ще раз віночком, всі грудочки розійдуться.

Ось таке в мене тісто. Воно обов'язково має постояти за кімнатної температури від 20 хвилин до 30.

Якщо вам здається, що какао мало, або ви великий любитель чорного шоколаду, то ви можете додати ще какао. Але на мій смак двох ложок достатньо, якщо якао хорошої якості.

Тісто виходить однорідним, із бульбашками повітря. Тісто мені сподобалося, готується просто та швидко. Залишаємо тісто на півгодини, щоб розійшлися можливі грудочки.

Через півгодини я ще раз перешиваю тісто і приступаю до випічки млинців. Сковороду для першого млинця я змащу рослинною олією, далі цього робити не потрібно, млинці добре відстають від сковороди. Головне використовувати сковороду з антипригарним покриттям.

У мене невелика сковорода, на кожен млинець у мене йде пів половника тіста. Млинці виходять все в дірочку.

Смажимо млинці з двох боків. Млинці смажаться дуже швидко, особливо якщо сковорода сильно розпечена. Але слідкуйте, щоб вони не згоріли. Смажте по хвилині з кожного боку. Перевертайте лопаткою.

Кожен млинець можна змащувати вершковим маслом, так вони будуть м'якшими, і смак їх буде вершковим. Ще млинці не злипаються, якщо їх змащувати вершковим маслом. Але я цього не робила, шоколадні млинці не злипалися між собою.

Ось така стопочка млинців у нас вийшла. Апетитні, ароматні, шоколадні. Поєднання кефіру та молока робить млинці ніжними, і виходять вони всі в дірочку.

Їсти шоколадні млинці можна як у теплому, так і у холодному вигляді. Смачно і так, і так. Подавати млинці можна з медом, варенням, згущеним молоком, сметаною, повидлом, сиропом, фруктами або ягодами.

Я подавала до столу млинці з медом та зі сметаною. Діти дуже люблять млинці зі сметаною, а чоловік із медом. Зі сметаною шоколадні млинці дуже смачні.

Буду дуже рада, якщо і вам сподобався рецепт млинців, тим більше що рецепт з покроковими фото приготування. Ви легко зможете приготувати тісто і посмажити ароматні і смачні млинці. Рецепт цих млинців, на мій погляд, дуже вдалий, і вийшли вони дуже ніжні та красиві.

Я думаю, на Масляну можна скуштувати різні рецепти млинців, побалувати свою сім'ю смачною випічкою. Найпопулярніший рецепт млинців у нас на блозі це тонкі та смачні млинці.

А сьогоднішні шоколадні млинці сподобалися дітям. Дуже незвичайний колір, аромат та смак, не такий як у звичайних млинців. Діти їли ці млинці із задоволенням.

Радуйте своїх рідних та близьких смачними рецептами. Готуйте з любов'ю та із задоволенням. Приємного для всіх апетиту.

Шоколадні млинці на молоці, як зробити шоколадні млинці.

Такі шоколадні млинці, мабуть, будуть найбажанішим десертом для дітлахів. Рецепт шоколадних млинців я почала шукати після того, як сама з'їла їх у кафе. З усіх, що пробувала приготувати цей ідеально підходить до того смаку, який мені сподобалися тоді. Ділюсь цим рецептом і з Вами. Після того, як напечете найсмачніші шоколадні млинці, слідуючи покроковому рецепту з фото, залишиться тільки підігріти чашку молока або заварити какао. І радіємо близьких шоколадним частуванням. 😉

1 склянку молока (250 мл);

50 гр. шоколаду (для соусу).

Як спекти шоколадні млинці

Борошно розмішуємо із цукром та какао.

Вбиваємо яйця. Борошно потрібно ретельно втрутити, стираючи всі грудки.

Вливаємо потроху молоко.

Тісто легко замішується ложкою, для швидкості можна застосувати міксер. Головне, отримати рідке тісто без борошняних грудок або зробити так, щоб їх було якнайменше.

Ставимо максимальний вогонь. Розжарюємо сковорідку. Розливаємо ополоником тісто невеликими порціями (дуже тонко). Смажимо швидко, на дві сковороди можна і не встигнути, але приловчитися можна.

Якщо млинці пристають, змастіть дно маслом або додамо його в тісто (так буде навіть краще).

Для пасти чи соусу – шоколад розтопити, додати молока (зробити злегка рідким).

Млинці красиво подаються за порціями. Загинаємо їх кутами, склавши вчетверо і розкладаємо по тарілках. Соусом полити млинці, прикрасити пудрою.

Можна проставити на стіл та на спільній страві. Перед загортанням у кутки, млинці злегка полити шоколадним соусом (не переборщуючи, інакше потечуть).

Трапляються дитячі кафе, де подають дані млинці з двома кульками морозива. Дуже красиво! На гарячому млинці морозиво тане, ще більше його просочуючи. Bon appétit Вам, мої любі!

Заварні шоколадні млинці з какао від Ольги Вільчевської

Вітаю вас, мої друзі!

На зв'язку знову Оля Афінська. І сьогодні у нас на блозі гості. Дозвольте представити вам неймовірно талановиту, позитивну розумницю та рукоділку. Вільчевську Ольгу.

Сподіваюся, Оля у нас залишиться не лише з ночівлею, а й на ПМП. Давайте все дружно попросимо про це, залишаючи добрі коментарі. І я вам обіцяю, ви не пошкодуєте!

Ось що Оля розповіла мені про себе (поки що двома словами, скоро — більше):

Трохи про себе. 41 рік, одружена, двоє синів: старший — Ілля, вступає до інституту, молодший — Назар, 3,6 роки, кулінарит разом зі мною. Я домогосподарка, печу трохи на замовлення.

Та й безпосередньо сам рецепт від Ольги Вільчевської. Від себе скажу тільки, що це найапетитніші шоколадні млинці, які я коли-небудь бачила. Не знаю як ви, а я вже цих вихідних буду пробувати))

У мене все. Із задоволенням передаю слово нашому новому автору .

Велика млинна родина

Млинці, це перше, що мені вдалося приготувати у дитинстві. Результат не розчарував, інгредієнти для млинців були завжди… Ну чому їх не готувати? Солодкі, зі згущеним молоком, з цукром і корицею, з ягодами з компоту, з варенням, свіжими ягодами, несолодкі з сиром, таким тягучим... Все, я пропала. Це було кохання з першого погляду, з першого укусу. Вона стала взаємною - я люблю млинці, млинці люблять мене. Щастя, коли таке порозуміння…

У цьому «млинцевому сімействі» є один дуже яскравий представник. Саме з нього ми й почнемо. Це шоколадні заварні млинці із шоколадом та ягодами.

Свій перший рецепт у цій темі хочу присвятити всім шокоголікам. Як найкраще висловити любов і турботу, якщо не приготувати щось таке, від чого ваші близькі будуть у захваті. Ці шоколадні млинці можуть забрати пальму першості у інших побратимів під назвою велике млинцеве сімейство. Ажурний ніжний млинець, теплий шоколад, пару ягідок... А щастя виявляється зовсім поряд... Цей десерт добрий для дитячої компанії. Але не менш прекрасний він і для романтичної обстановки вдвох.

Текстура у млинців неймовірно ніжна. По суті, це велика пориста губка. Всі ми любимо коли шоколадно - прешоколадно, прямий шоколад у квадраті, а краще в кубі. Ось це все є у цих млинцях. А якщо поверх гарячого шоколаду ви ще й посипання шоколадне не пошкодуєте ... Все, ви в шоколадному раю ... Частуйте друзів, дітей. Ну що, я спокусила вас? Тепер за роботу.

• 500 мл кефіру
• 2 яйця
• 50 гр. цукру
• дрібка солі
• 270 гр. борошна
• 30 грн. какао
• 1 ч. л. соди харчової
• 3 ст. л. рослинного масла
• 200 мл молока

Готуємо млинці наступним чином:

1. Кефір, соду, цукор, сіль та яйця перемішуємо віночком. Поступово вводимо борошно та какао. Тісто густе, як на оладки.
2. Кип'ятимо молоко. Постійно помішуючи тісто, вливаємо молоко, що закипіло.
3. Наше тісто стало більш рідким, по консистенції трохи густішим, ніж звичайне млинце на молоці. Вводимо олію.
4. Все, заготівля майбутніх млинців готова. Тісто має 30 хвилин постояти.
5. Випікаємо на сковорідці, добре розігрітій і змащеній олією. Перед випіканням нового млинця, пройдіться по сковороді силіконовим пензликом, змоченим у олії.

Ось така консистенція має вийти у вашого тіста, тільки шоколадного кольору:

Тісто лише приготувала. І вже видно маленькі бульбашки, провісники майбутніх мережив.

Ну, а це ті самі мережива.

На що слід звернути увагу?

Рецепт, ніби, простий, але невелике підводне каміння все-таки є.

• Сода має бути свіжою. Якщо ви відкрили пакет із содою півроку тому, то ця сода нам не підходить. Бігом за новою, благо коштує вона копійки.
• Далі дуже важлива температура сковороди. Якщо сковорода буде погано розігріта і виллєте тісто, може не бути ажурності.

Отже, що я хочу сказати на завершення цієї розповіді? Пробуйте, експериментуйте, включайте свою фантазію на повну. Я дуже сподіваюся на зворотний зв'язок. Чекаю на ваші фотозвіти. Давайте спілкуватися!

Більше млинців у нас зберігається тут і тут.

Привіт, Олечко! Оце швидкість! Дуже рада, що не грудкою і дірочки на місці. Ти маєш рацію, щоб зрозуміти, що я хотіла вам запропонувати, перший раз треба робити строго за рецептами. Спробували? Вийшло? Обов'язково написали мені відгук, адже я чекаю. А тепер можна і експериментувати. І про експеримент також напишіть, раптом і я захочу спробувати. А з чим їсти ці млинці, тут справді справа вашого смаку. Шоколад мені здавався ідеальним, а зі згущеним молоком теж буде неймовірно смачно. З повагою, Ольга

Млинці з шоколадом: рецепти приготування

Спекти смачні млинці може абсолютно будь-яка господиня. З сьомгою та ікрою, мереживні та оладки, пісні та на вершках, солодкі та м'ясні – рецептів цих ласощів не порахувати. А якщо приготувати млинці з шоколадом, додавши в тісто какао або терту плитку, а може, полити їх шоколадним соусом? З упевненістю можна констатувати – подібні рецепти млинців із шоколадом нікого не залишать байдужими.

Млинці у кухнях слов'янських народів

Млинці різного типу, різної консистенції, багатьох видів борошна з десертними, овочевими, фруктовими, пряними наповнювачами відомі майже в усіх народів світу. Особливий розвиток ця страва отримала у кухнях слов'янських народів – в основному його специфічний дріжджовий різновид, а не виріб з прісного тесту.

До речі, цікаво, що про приготування будь-яких млинців та млинців говорять «пекти», а не «смажити» – адже раніше млинці пекли в російській грубці, їх не треба було перевертати.

Млинці – одна з найдавніших кулінарних страв, що не потребує великих витрат. Для їх приготування необхідний мінімум борошна при максимумі рідини (води, молока), тому що потрібно отримати дуже рідке тісто. Крім того, обсяг тесту значно збільшується при використанні дріжджів, соди, розпушувача.

Дуже зручно випікати млинці з готового млинця борошна різного складу. Приготовлене з неї тісто легко зробити здобнішим і солодким, вносячи потрібні інгредієнти.

Добре випечений млинець – гордість господині, тут потрібні певні знання, вміння, навички, адже прислів'я стверджує: «Та сама мучка, та інша ручка».

У рецептах млинців шоколад, банани, апельсини, вишня, полуниця тощо використовуються дуже часто.

Шоколад додають у тісто, використовують для приготування глазурі, крему, помадки або прикраси готових виробів. Наприклад, можна обсипати млинець шоколадною стружкою.

Для приготування шоколадної стружки слід помістити плитку шоколаду на 30-40 хвилин у тепле приміщення з температурою повітря приблизно 30-35 ° C, але не вище. Після того, як шоколад трохи підтає і стане пластичним, потрібно нарізати його ножем на тонкі стружки. Потім виріб слід посипати стружками та цукровою пудрою.

Для виконання шоколадних вусиків плитку шоколаду розламати, помістити у фарфоровий посуд та розтопити на водяній бані. Потім перелити шоколад у кондитерський шприц та насадкою у вигляді тонкої трубочки виконати на білому папері різні малюнки. За бажання можна попередньо нанести на папір малюнок олівцем. Помістити папір із малюнком у холодильник для застигання, а потім ножем обережно перемістити шоколадні вусики на готовий виріб.

Рецепти млинців, политих шоколадом

Млинці, политі шоколадом

Делікатесні фламбовані млинці з горіховою начинкою якнайкраще підходять для святкового столу, у тому числі і на Масляну. Млинці, полити шоколадом, можна швидко і просто приготувати з млинця.

• Млинець для 12-14 млинців, 2-3 ст. ложки цукрового піску, 150 г ядер будь-яких горіхів, 3 ст. ложки жирних вершків, терта цедра 1 апельсина, 4 ст. ложки рому, 50 г вершкового масла|мастила|.
• Для соусу: 100 г шоколаду, 1 склянка молока, 1 ст. ложка порошку какао.

1. З млинця борошна спекти 12–14 млинців.Половину ядер горіхів розтерти в блендері на порошок, решту подрібнити. Змішати всі ядра горіхів із цукровим піском, вершками, цедрою апельсина та 1–2 ст. ложками рому в пасту.

2. Викладати млинці на обробну дошку.На кожен млинець помістити по 1 ст. ложці пасти-начинки, згорнути в короткі трубочки, загнув усередину краю.

3. Для соусу розламати шоколад на шматочки, розтопити на водяній бані у гарячому молоці, всипавши порошок какао.На великій сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, трохи обсмажити підготовлені млинці.

4. Ром, що залишився, вилити на сковороду з млинцями і, коли закипить, обережно підпалити.Після того як полум'я згасне, перекласти млинці на тарілки, полити шоколадним соусом.

Млинці з шоколадною підливою та апельсиновою цедрою

• Для тесту:борошно пшеничне – 800 г, молоко – 600 г, яйця – 4 шт. цукор – 30 г, сіль – 3 г.
• Для начинки:горіх волоський (рубаний) – 180 г, ром – 50 г, цукор – 150 г, масло вершкове – 60 г, родзинки – 20 г, молоко – 50 г, апельсин (цедра) – 1 шт.
• Для підливи:шоколад – 100 г, какао-порошок – 50 г, цукор – 150 г, яйця (жовтки) – 3 шт. молоко – 200 г, вершки – 100 г, борошно пшеничне – 20 г, ром – 100 г.

Звичайним способом випекти 12 млинців. З меленого ядра горіха, молока, цукру і рому вимішати густе пюре, додати ізюм і терту апельсинову цедру. Млинці намазати цією масою і скачати в трубочки, а потім підсмажити на змащеній олією сковороді.

Як видно на фото, млинці шоколадом перед подачею на стіл потрібно викласти на блюдо та полити підливою.

Для приготування підливи рідкий шоколад, какао, цукор, 3 яєчні жовтки, молоко, вершки, борошно добре вимішати, щоб не залишилося крупинок, потім долити ром і ще раз все перемішати.

Як приготувати млинці з апельсинами та шоколадом

Шоколадні млинці «Сюзетт» із апельсинами

Дивовижні французькі апельсинові млинці з шоколадом – вишукане частування, секрет якого полягає у фламбуванні, тобто у випалюванні полум'ям.

250 г борошна, 250 г молока, 50 г вершків, 1 яйце, 2 ст. ложки какао порошку, 2-3 ст. ложки цукрової пудри, 100 г вершкового масла|мастила|, 2 апельсина, 4-6 ст. ложок апельсинового лікеру.

1. Щоб приготувати млинці з шоколадом, в емальовану миску потрібно просіяти муку|борошно|, в центр влити яйце.Додати цукрову пудру (1 ст. ложку), какао порошок, молоко та вершки, перемішати. При необхідності влити трохи води до отримання необхідної консистенції. Рідке тісто, що утворилося, залишити на 30 хв.

2. Змастити вершковим маслом розпечену сковороду, випікати млинці з обох боків.Перекласти млинці на підігрітий блюдо, помістити в теплу духовку. З одного апельсина теркою зняти цедру у блюдце. Очистити обидва апельсини, видалити білу шкірку, нарізати кружальцями (0,5 см).

3. Приготувати апельсинову олію, змішавши 50 г розм'якшеного вершкового масла з цукровою пудрою і апельсиновою цедрою, що залишилася.

4. Розтопити приблизно половину апельсинової олії у великій сковороді, обсмажити кружки апельсинів.Млинці розігріти в апельсиновому маслі, що залишилося. Згорнути кожен млинець у 2 рази, щоб вийшли трикутники.

5. Відсунути кружки апельсинів до краю сковороди, помістити в центр підготовлені млинці, підігріти.Полити страву лікером, підпалити і одразу подати до столу.

Подивіться на фото цього рецепту млинців із шоколадом – при подачі страва виглядає дуже ефектно:

Вишукані млинці з шоколадом, апельсинами, ківі

Десерт із тонких млинців із начинкою із південних фруктів доречний на будь-якому святковому столі. Млинці відмінно виходять з начинкою із заморожених фруктів, злегка підварених із цукровою пудрою та меленою корицею.

• 1/2 склянки борошна, 2-3 яйця, 2 склянки молока, 2 ст. ложки цукрового піску, олія, сіль.
• Для начинки: 1-2 апельсина, 2 ківі, 50 г шоколаду, 1/2 склянки молока.

1. Приготувати тісто млинця за попереднім рецептом, залишити на 20-30 хв.

2. Очистити ківі, нарізати м'якоть кубиками.Очистити апельсини, видалити шкірку, нарізати м'якоть кубиками. Усі фрукти скласти в миску, через 30 хв. злити в інший посуд сік.

3. Розтопити шоколад на водяній бані із молоком.Отриманий соус влити у фруктову суміш, перемішати.

4. Випікати млинці на сковороді, змащеній олією.На кожен млинець покласти приготовану начинку, скласти конвертом або звернути в трубочку. При подачі млинці з апельсином, ківі та шоколадом полити раніше злитим фруктовим соком.

Млинці з шоколадом та апельсином

• 1склянка молока
• півсклянки кефіру
• півсклянки свіжого соку апельсину
• дрібно натерта цедра половини апельсина
• 3 яйця
• дрібка солі
• 1/4 ч. л. соди
• 8 ст. л. борошна (з гіркою)
• 1ст. л. цукру (можна і без нього)
• цукрова пудра
• шоколадний соус

Яйця збити міксером, додати молоко, кефір, цедру апельсина, сік, соду, сіль, цукор, борошно. Вимішувати до однорідності. Чавунну сковороду змастити олією. Випікати по обидва боки до рум'яного виду.

Для соусу розтопити гіркий шоколад (плитки) додати 1ч. л. вершкового масла та гарячих вершків (1/4 склянки). Добре перемішати до однорідності. Млинці із шоколадом викласти на тарілку прикрасити фруктами та полити шоколадом!

Млинці з шоколадом, апельсиновим соусом та джемом

Млинці шоколадні з апельсиновим соусом

• Молоко – 250 мл
• Шоколад темний – 100 г
• Яйце - 3 шт.
• Цукор (в тісто – 50 г, у соус – 40 г) – 90 г
• Олія рослинна - 50 мл
• Какао-порошок – 1 ст. л.
• Борошно (приблизно) – 150 г
• Апельсин – 2 шт.
• Олія вершкове - 30 г

Приготувати тісто.Молоко довести до кипіння. У гарячому молоці розчинити шоколад та остудити. Білки відокремити від жовтків. Збити жовтки із цукром. В іншому посуді збити білки до піків, додавши щіпку солі.

У жовтково-цукрову суміш влити олію, молоко та ввести борошно з какао-порошком. Тісто має бути консистенції негустої сметани. В тісто акуратно ввести збиті білки. На сковороду вилити тісто, млинці посмажити на середньому вогні з обох боків.

Приготувати соус.Розтопити вершкове масло|мастило| з|із| цукром на повільному вогні. Коли цукор розчиниться, влити сік 1 апельсина та 1 столову ложку цедри. Потім додати 1 апельсин, очищений та порізаний на шматочки. Варити соус, помішуючи до легкого загустіння. За цим рецептом млинці з шоколадом потрібно подавати з апельсиновим соусом.

Млинці з шоколадом та апельсиновим джемом

• Борошно 200 г
• Цукор 50 г
• Какао порошок 50 г
• яйця 4 шт.
• Яєчні жовтки 3 шт.
• Молоко 500 мл
• Лікер "Амаретто" 50 мл
• Вершкове масло 100 г
• Мигдальне борошно 50 г
• Апельсиновий джем

• Молоко 500 мл
• Цукор 100 г
• яйця 2 шт.
• Яєчні жовтки 4 шт.
• Борошно 20 г
• Кукурудзяний крохмаль 20 г

Борошно, цукор, какао порошок, сіль до смаку і мигдальне борошно перемішати. Додати яйця, жовтки та молоко, перемішати до однорідності. Якщо в тісті залишилися грудки, процідити через сито. Потім додати розтоплену олію, а в кінці – лікер. Тісто прибрати на кілька годин у холодильник.

Злегка розбавити тісто молоком і випекти тонкі млинці на млинцевій сковороді.

Приготувати крем.Молоко довести до кипіння.

Яйця, жовтки та цукор добре перемішати.

Додати до яєць борошно та крохмаль, перемішати і з'єднати з киплячим молоком. Заварити на невеликому вогні, при невеликому помішуванні до загусання.

Перед подачею змастити млинці заварним кремом, згорнути їх конвертиком і обсмажити на сковороді з маслом і цукром, щоб вийшла рум'яна скоринка. Подавати млинці гарячими з апельсиновим джемом.

Млинці з молочним та темним шоколадом

Млинці з молочним шоколадом

Яєчні жовтки збити, посолити, додати молоко, цукор, розтоплену олію.

При постійному помішуванні всипати борошно та какао. Ретельно перемішати, обережно запровадити збиті білки.

Млинці з шоколадом

400 г борошна, 600 мл молока, 5 яєць, 50 г вершкового масла, 25 г цукру, 25 г какао, 50 мл рослинної олії, 100 г молочного шоколаду, 3 г солі.

Яєчні жовтки збити, посолити, додати молоко, цукор, розтоплену олію. При постійному помішуванні всипати борошно та какао. Ретельно перемішати, обережно ввести збиті білки.

Розігрівши сковороду, вилити на неї трохи олії. Злегка нахиляючи сковороду, розподілити тісто по дну тонким шаром. Обсмажити млинець з обох боків. Інші млинці випікати таким же чином.

Подавати до столу, посипавши тертим шоколадом.

Подивіться фото млинців із шоколадом – виглядає таке частування дуже апетитно:

Млинці з темним шоколадом «Святкові»

Інгредієнти: 2 яйця, 2 чайні ложки сухих дріжджів, 600 г борошна, 200 мл молока, 20 г какао, 80 мл олії, 25 г цукру, 50 мл йогурту, 3 г солі.

Для начинки: 350 мл вершків 30% жирності, 50 г цукрової пудри, 100 г тертого темного шоколаду, 50 г меленого фундука.

Яйця збити із цукром та сіллю. Дріжджі розвести у 200 мл теплої води та дати постояти протягом 10-15 хвилин. У яєчну масу всипати борошно, змішане з какао, і, постійно помішуючи, влити тонким струмком молоко і розведені у воді дріжджі, ретельно перемішати. Тісто витримати за кімнатної температури протягом 1 години. Випекти млинці, змащуючи сковороду олією.

Для приготування начинки збити вершки, додати|добавляти| цукрову пудру, тертий шоколад і мелений фундук, ретельно перемішати.

Теплі млинці намазати начинкою, згорнути вчетверо.

Млинці з гірким шоколадом та волоськими горіхами «Ласун»

300 г пшеничного борошна, 400 г вівсяного борошна, 500 мл молока, 100 мл вершків, 3 яйця, 50 г цукру, 50 г вершкового масла, 30 г дріжджів, 100 г волоських горіхів, 100 г рідкого меду, 0 г цукрової пудри, 50 мл олії, сіль за смаком.

Дріжджі розвести в теплому молоці. Змішати пшеничне та вівсяне борошно, з'єднати з молоком, ретельно перемішати. Помістити тісто в тепле місце на 1-2 години.

Коли тісто підніметься, додати розтерті з сіллю і цукром яєчні жовтки, розм'якшене масло, все ретельно перемішати.

Окремо збити яєчні білки та вершки, з'єднати їх та обережно ввести в тісто. Знову дати тесту підійти.

Випікати млинці на розпеченій, змащеній олією сковороді.

Волоські горіхи дрібно нарубати, змішати з рідким медом.

Кожен млинець змастити горіхово-медовою масою, скласти вдвічі і покласти на широке блюдо.

Як видно на фото рецепту, шоколад для млинців потрібно натерти на великій тертці, змішати з цукровою пудрою і посипати готовою стравою.

Млинці з шоколадним посипанням

600 г борошна, 200 мл молока, 2–3 яйця, 300 г густих вершків, 30–40 г дріжджів, 5 г кориці, 50 г рідкого меду, 50 г тертого темного шоколаду, 50 мл рослинної олії, сіль за смаком.

Щоб зробити млинці з шоколадом, 500 г борошна потрібно змішати з сіллю, додати|добавляти| розведені в підігрітому молоці дріжджі. Поставити тісто в тепле місце на 2-3 години.

Збити яєчні жовтки, додати борошно, корицю і мед, що залишилося, змішати з тестом, що піднявся. Ввести яєчні білки, збиті в густу піну, змішати із збитими вершками.

Згідно з рецептом шоколадних млинців з шоколадом, набирати тісто потрібно великою ложкою або ополоником і випікати на розпеченій сковороді, змащеній олією.

Млинці скласти чаркою, посипати тертим шоколадом.

Рецепти млинців з шоколадом та полуницею

Простий рецепт млинців з шоколадом

85 г борошна, 50 г какао, 25 г цукру, 1 яйце, 200 мл молока, 100 мл рослинної олії, свіжа полуниця, морозиво.

Випікати млинці порціями в розігрітій олії, підтримуючи їх теплими в духовці.

Подавати з шоколадним морозивом та свіжою полуницею.

85 г борошна, 50 г какао, 25 г цукру, 1 яйце, 200 мл молока, 100 мл рослинної олії, свіжа полуниця, морозиво (за бажанням).

Борошно та какао просіяти, змішати, додати цукор та яйце. Збиваючи, поступово додати молоко. Тісто поставити у холодильник на 20 хвилин.

Випікати млинці порціями в розігрітій олії, підтримуючи їх теплими в духовці, проклавши кожен пергаментом.

Млинці з полуницею та шоколадом можна подавати з морозивом.

Як зробити млинці з шоколадом та бананом

Тут ви дізнаєтесь, як приготувати млинці з бананом шоколадом для домашнього чаювання.

Млинці шоколадні з бананами

4 банани, 400 г борошна, 500 мл молока, 3 ст. ложки какао порошку, 3 яйця, 25 г вершкового масла, 20 г дріжджів, 50 мл олії, 5 г цукру, 3 г солі.

Для приготування млинців з бананом і шоколадом дріжджі потрібно розвести в 250 мл молока, додати борошно, порошок какао, ретельно перемішати і поставити на 1 годину в тепле місце. Молоко, що залишилося підігріти, розтопити в ньому вершкове масло, додати сіль, цукор, жовтки, все ретельно перемішати, ввести в тісто, що підійшло, і ще раз перемішати. Потім додати|добавляти| в тісто збиті білки, обережно перемішати. Банани вимити, очистити, нарізати тонкими кружальцями.

Розігріти сковороду, капнути на неї трохи олії, потім покласти кілька кружечків бананів.

Набираючи тісто великою ложкою або ополоником, виливати його на банани і випікати млинці на розпеченій, змащеній олією сковороді.

Тут ви можете переглянути фото млинців з бананами та шоколадом, приготовлених у домашніх умовах:

Як приготувати млинці з шоколадом, сиром і бананом.

Млинці з темним шоколадом, сиром та бананами

• 230 г манної крупи, 200 мл молока, 2 яйця, 100 г вершкового масла|мастила|, сіль за смаком.
• Для начинки: 500 г сиру, 250 г сметани, 3 банани, 150 г цукру, ванілін на кінчику ножа, 100 г темного шоколаду.

Щоб приготувати млинці з бананом та шоколадом за цим рецептом, у молоці розмішати яйця та манну крупу, додати сіль, ретельно перемішати. Дати тесту постояти, щоб крупа набухла.

Млинці з сиром та шоколадом випікати на розпеченій сковороді, змащеній вершковим маслом.

Для приготування начинки сир пропустити через м'ясорубку разом з м'якоттю бананів, додати сметану, цукор та ванілін, ретельно перемішати. Шоколад натерти на великій тертці, змішати з|із| сирною масою, залишивши трохи для прикраси.

Викласти на теплі млинці начинку, розрівняти. Млинці згорнути вчетверо.

При подачі до столу млинці з бананом прикрасити шоколадом, потертим на дрібній тертці.

Рецепти млинців з вишнею та шоколадом

Млинці шоколадні з вишнею

• Тісто
• 0,5 л кефіру
• 4 яйця
• 2 ст. л. рослинного масла
• 0,5 ч. л. соди
• 1 ст. л. цукру
• 250 г борошна
• 1 ст. л. какао

Із вищевказаних інгредієнтів замішуємо "шоколадне" тісто.

Випікаємо млинці по 2 хв. з кожного боку.

На край млинця кладемо вишні (можна консервовані у власному соку, або будь-які - заморожені, свіжі, з варення) і згортаємо трикутником. Прикрашаємо по краю вишеньки, поливаємо вершками. Потім млинці з вишнею та шоколадом потрібно посипати цукровою пудрою.

Подвійні млинці з вишнею та шоколадом

• 450 мл молока
• 3 ст. л. цукру
• 200 г борошна
• 1 ч. л. ванільного цукру
• маленька дрібка солі
• 2 яйця
• 3 ст. л. рослинного масла
• свіжа чи консервована вишня
• 100 г шоколаду
• 2 ст. л. вершків жирністю 33%
• морозиво ванільне або пломбір

Крок 1.У мисці розбити яйця, змішати їх із цукром, ванільним цукром та сіллю. Добре перемішати, щоб сухі інгредієнти по можливості розчинилися. У яєчну суміш всипати трохи борошна і долити молока, перемішати. Поступово всипати решту борошна в тісто і перемішувати. Повинна вийти досить густа маса. Знову вводити помалу молоко і доводити тісто до густоти сметани, розбиваючи грудки. Влити рослинне масло і залишити тісто для відпочинку хвилин на 10. Масло вводиться для того, щоб млинці вийшли еластичними і не рвалися. І щоб не прилипали до сковороди під час випікання.

Крок 2Пекти млинці. Робити це як завжди. Можна використовувати спеціальну млинцю з антипригарним покриттям. Якщо її немає, пекти на будь-якій сковороді. Випікати млинці з обох боків. Тісто наливати в сковороду не дуже товстим шаром, адже чим тонші млинці, тим вони смачніші. Масло при випіканні підлити тільки для першого млинця, решта прилипати не будуть - тісто вже містить олію. Млинці готові.

Крок 3Зібрати десерт. На перший млинець покласти трохи вишні та присипати її цукром. Покласти зверху другий млинець. На водяній бані розтопити шоколад, змішаний із вершками. Шоколад із вершками налити на другий млинець. Зібрати млинці трикутником. Подавати млинці гарячими, поливаючи вишневим топпінгом з кулькою морозива. Ось тут і виправдовується назва цього десерту - лід і полум'я.

А тепер подивіться фото шоколадних млинців із шоколадом за цими рецептами та спробуйте приготувати таке частування самостійно:

Млинці на молоці пишні без дріжджів

Однією з традиційних страв, що регулярно прикрашають столи наших співвітчизників рано-вранці, є млинці. Тонкі апетитні шматочки тіста, змащені щедрим шаром свіжого вершкового масла, вживаються як у свята, на Масляну, дні народження, весілля та новосілля, так і в будь-який інший нічим не примітний день. Кращі рецепти цієї добре знайомої страви передаються з покоління в покоління, господині часто вихваляються рецептами, що дісталися ним від бабусь і мам.

Млинці різних форм, розмірів та консистенцій добре відомі не лише у нас, а й за кордоном. У Франції ви можете зайти в кафе на вузькій вуличці Монмартра і спробувати кріплення з джемом, медом або збитими вершками. Вони мало відрізняються за смаком та технологією приготування від класичних російських млинців, у той час як панкейки, политі кленовим сиропом або карамельним соусом, так улюблені в Америці та Канаді – це більш щільні, ситні млинці. Незважаючи на солодкий смак, панкейки часто подають з беконом, що зовсім не властиве нашим млинцям.

Шоколадні млинці – це цікава та надзвичайно смачна варіація добре знайомої страви. Їхній яскравий смак підкорить вас з першого укусу і, напевно, спонукає на несподівані експерименти з начинкою та інгредієнтами. Приготування цього всіма улюблених ласощів за нашими простими рецептами стане першим кроком до створення нових сміливих комбінацій та оригінальних смакових поєднань, які швидко стануть фаворитами у ваших рідних та близьких.

Як приготувати шоколадні млинці?

У кожної господині є свій рецепт приготування цих популярних ласощів, але більшість дотримуються стандартного списку інгредієнтів і процедур. Тим, хто хоча б кілька разів готував млинці за класичним рецептом, не складе особливих труднощів приготувати шоколадні млинці.

У порівнянні з давно відомим рецептом цей відрізняється особливо солодким смаком. Будьте готові до того, що багато продуктів, які ви зазвичай асоціюєте з млинцем, такі як м'ясо, червона ікра і сир з шинкою, шоколадні ласощі, зрозуміло, зовсім не підійдуть. Однак є ще безліч комбінацій, які додадуть нового неповторного смаку вашій страві. Часто використовуються як начинка банани, полуниці, солодкі соуси та сиропи. Любителі експериментувати можуть нафарширувати десерт карамеллю, мармеладом і навіть кокосовою стружкою.

Рецепт млинців із шоколадом підійде навіть тим кулінарам, які ніколи не намагалися готувати подібну страву раніше. Як відомо, перший млинець завжди грудкою, тому головне в процесі смаження ваших виробів - не засмучуватися. Якщо один не вийшов, спробуйте ще раз.

Часта помилка новачків полягає у надмірно рідкому або густому тесті.

Контролюйте консистенцію і щільність, стежте за температурою вашої сковороди, і, ми впевнені, незабаром на вашій тарілці лежатиме стопка ароматних млинців, які так і хочеться якнайшвидше відправити в рот. Щоб зробити тісто рідкішим – додайте в нього трохи молока, щоб густішим – пшеничне борошно.

Класичний рецепт шоколадних млинців

Цей простий рецепт припаде до смаку навіть найприскіпливішим гурманам. Він не вимагає екзотичних інгредієнтів і готується з того, що є майже в будь-якому холодильнику. У той час, як багато подібних страв дуже енерговитратні і часто змушують кулінарів проводити довгий годинник на кухні в очікуванні, поки підніметься тісто, десерт із шоколадних млинців готується всього за годину, чим вигідно відрізняється від класичної святкової випічки. Більшість зазначеного часу відводиться на процес смаження. Від того, як багато виробу ви вирішили «напекти», залежить, скільки часу вам доведеться провести біля плити, перевертаючи млинці. Кожна із сторін смажиться по кілька хвилин. Приготування маленької порції млинців на невелику сім'ю не повинно зайняти довше за півгодини.

Рецепт шоколадних млинців часто має на увазі наявність начинки. Перевага надається фруктовим нарізкам, ягодам, соусом, сиропом, джемом і желе, заготовлюваним на зиму багатьма господинями, а також сметані та меду. Млинці з шоколадною начинкою також можна часто побачити на столах та в меню ресторанів, кав'ярень та кондитерських. Ця версія страви, ймовірно, припаде до смаку навіть справжнім ласунам і поціновувачам багатого шоколадного смаку.

Часто млинці готують, використовуючи кефір, але крепи на молоці – рецепт теж добре знайомий більшості господарок. Він недаремно набув популярності серед кулінарів, і, спробувавши його раз, ви станете великим фанатом цього нехитрого способу приготування смачної та улюбленої з дитинства страви.

інгредієнти

Для багатьох млинці із шоколадною начинкою – це рецепт вихідного дня. Всі ми знаємо, як не хочеться йти за продуктами раннього недільного ранку, але, якщо ви все ж таки вирішили порадувати себе і своїх улюблених смачними ласощами, ми настійно рекомендуємо встати з ліжка і відправитися в магазин або на ринок за свіжими продуктами. Саме з ними смак вашої страви буде особливо добрим, яскраво виділяючись на тлі всього, що ви пробували до цього. До того ж, ви зможете купити свіжі ягоди та фрукти, які можна буде використовувати не тільки як начинку для вашого виробу, але і як швидке перекушування в процесі смаження смачного тіста.

Для приготування необхідно:

• 1 столова ложка соняшникової олії;
• 1/3 склянки кип'яченої води;
• 3 чайні ложки цукрового піску;
• 2 столові ложки просіяного пшеничного борошна;
• 2 столові ложки какао-порошку;
• 2 яйця;
• шепіт солі;
• 1 склянку молока.

При приготуванні рекомендується використовувати жирне молоко. У ньому міститься менше води, яку ми й так збираємось додавати в наше тісто. Нам знадобляться збиті яйця, тому їх можна розбити і активно перемішати віночком або міксером за кілька хвилин до початку роботи з іншими складовими тестової суміші. Це дозволить вам уникнути витрати часу в процесі приготування. Перед початком збивання їх слід охолодити - так піна буде пишніше. Багато господарки воліють не використовувати міксер і принципово користуються виключно віночком. Ще одна невелика модифікація буде корисною людям на безглютеновій дієті. Замість пшеничного борошна ви можете використовувати рисове, кукурудзяне, гречане і цільнозернове борошно.

Готуємо покроково

Перед початком виготовлення нашого кулінарного шедевра обов'язково потрібно підготувати всі інгредієнти, відмірявши необхідну кількість продуктів. Вибираючи цей спосіб приготування, збити яйця необхідно попередньо, до отримання однорідної маси. Це допоможе нам зберегти трохи часу в процесі та не відволікатися на зайві кроки. Шоколадні млинці готуються на молоці, яке, як ми згадували вище, має бути жирним, з мінімальною кількістю води у складі. Кріпи, приготовані за цією інструкцією, виходять ніжні та дуже смачні. Пояснимо, як покроково втілити цей рецепт шоколадних млинців у реальність.

1. Після того, як ми підготували всі складові, наливаємо у велику миску олію, воду і кладемо дрібку солі. Додаємо молоко. У суміш засипаємо цукровий пісок та заливаємо яйця. Суміш треба перемішати міксером.
2. Борошно та порошок-какао просіюємо, змішуємо в окремій мисці. Поступово невеликими порціями додаємо суху суміш до рідкої маси. Ретельно перемішуємо, доки тісто не стане однорідним, без грудочок. Даємо настоятися 15 хвилин.
3. Нагріваємо сковороду на великому вогні. Рекомендується використовувати сковороду з антипригарним покриттям. На неї наносимо зовсім небагато рослинної олії. Бажано наносити його спеціальним пензликом, так ви зможете уникнути надлишку олії на поверхні.
4. Після того, як сковорода нагрілася, наливаємо в центр посуду трохи тіста великою ложкою або ополоником. Обсмажуємо з обох боків по півтори-дві хвилини.
5. Готовий виріб можна скласти у рулетики, стопочкою або трикутником. Відразу після зняття з сковороди млинці можна обмазати вершковим маслом, надітим на вилку. Це врятує їх від висихання, не змінюючи смак десертного страви.

Як наповнення підійде шоколадна начинка для млинців, але їх можна вживати і не фаршуючи. Ласощі для всієї родини готові!

Відео приготування шоколадних млинців

httpss://youtu.be/1UoAEV8_WgU

Вершково-шоколадні млинці

На відміну від тих крепів, які готуються без використання олії у складі тіста, ці млинці порадують вас не лише шоколадним, а й явним вершковим смаком. У цьому варіанті страви шоколадні млинці чергуються з класичними, без додавання какао, формуючи ніжні рулетики.

Для того, щоб наша страва вийшла особливо смачною, готуємо вершкові та шоколадні млинці на молоці. Цей варіант приготування вигідно відрізняється від приготування крепів на воді, роблячи тісто менш рідким, а вироби більш щільними.

Для приготування нам потрібні такі інгредієнти:

• 1 склянка пшеничного борошна;
• 1 столова ложка вершкового масла;
• 50 г гіркого шоколаду;
• 2 яйця;
• 2 склянки молока;
• дрібка солі;
• рослинна олія.

Для початку дві столові ложки цукрового піску збиваємо з яйцями та щіпкою солі. Додаємо дві склянки теплого молока. Невеликими порціями засипаємо борошно, що просіює. Розмішуємо так, щоб не було грудочок. Тепер вливаємо в нашу суміш розтоплене вершкове масло та перемішуємо тісто. Щоб один із наших крепів став шоколадним, ділимо суміш на дві рівні частини, в одну з них додаємо попередньо розведений у 5 столових ложках гарячої води какао-порошок та розтоплений на водяній бані шоколад. Його також можна акуратно розтопити в мікрохвильовій печі, включаючи її на проміжки часу по 10-15 секунд, поки шоколад не перейде в рідкий стан. Млинці смажимо на розігрітій сковороді, змащеній олією. Повертаємо по два. Политі карамельним соусом млинці будуть чудовим варіантом легкої закуски, десерту або недільного бранчу.

Як зробити шоколадні млинці Зебра

Шоколадні млинці «Зебра»

За цим рецептом можна зробити млинці із шоколадом на дитячий день народження чи свято. Незвичайні кумедні візерунки на виробі, що нагадують смужки зебр, можна сміливо обіграти, вирізавши крепи у формі тварини або давши дитині самому вирізати собі їстівну тваринку. Прикрасити млинці Зебра можна бананом та шоколадом, додавши ще більше відчуття радості та свята. Нам знадобиться додаткове обладнання, а саме чайник з носиком.

Використовуємо для приготування:

• дрібка солі;
• 1 склянка борошна;
• 1 яйце;
• 1 чайна ложка ванільного цукру;
• 2 столові ложки цукрового піску;
• 2 столові ложки какао-порошку;
• 2 склянки молока.

Рецепти на кшталт цього часто здаються людям, далеким від кулінарії, складними через велику кількість інгредієнтів і необхідність використання додаткового посуду. Ми постараємося довести вам, що це не так, і що такі страви можуть зробити навіть новачки.

Отже, щоб приготувати тонкі підсмажені шматочки ніжного тіста, змішуємо у мисці яйця, цукровий пісок, ванілін та борошно. Потрібно додати молоко. Добре збиваємо отриману суміш, після чого ділимо на дві частини. В одну з частин необхідно додати какао-порошок і перемішувати його, доки він повністю не розчиниться. На сковороду наливаємо трохи олії. На вогонь не ставимо. Спочатку необхідно заповнити її білим тестом, потім необхідно на сковороду вилити трохи темного тіста. Тісто з какао-порошком наливаємо з нашого чайника з носиком. Після цього ставимо сковороду на вогонь і смажимо млинці по дві хвилини з кожного боку. Одна сторона виробу виходить білою, друга – смугастою. Такі млинці можна наповнити солодкою начинкою з меду, варення чи карамелі.

Млинці із чорним шоколадом

Млинці з шоколадом, фаршировані приємною гарячою какао-масою, будуть чудовим доповненням до вашого столу. Зробити їх дуже просто. Для виготовлення цих фаршированих крепів потрібно лише приготувати млинці за класичним рецептом, який ми описали вище. Вся суть цього рецепту – це солодке начиння, яке використовують для наповнення шоколадних млинців. Теплий чорний шоколад, з'єднаний із вершками та лікером, додасть гіркуватих ноток солодким крепам.

Можна приготувати соус із чорного шоколаду, використовуючи жирні вершки, але ми рекомендуємо рідкіші, одинадцятивідсоткові. Щоб зробити шоколадну начинку, виливаємо вершки в каструлю, додаємо поламану на шматочки какао-плитку, виливаємо лікер. Нам потрібно 50 мілілітрів вершків, 100 грамів чорного шоколаду та одна столова ложка лікеру. Випікати млинці порціями слід поступово до початку виготовлення соусу. Начинка виходить смачною, з багатим на шоколадний смак. Кріпи, фаршировані таким шоколадним соусом, дадуть фору багатьом іншим стравам, які часто подаються до ранкового столу.

Якщо ваше свято не за горами, а ви не знаєте, чим порадувати своїх гостей, і вам набридли класичні ванільні, сирні, йогуртові та медові торти, будьте оригінальні та приготуйте креп-кейк, млинець з сиром маскарпоне. Витончений непересічний рецепт не дуже складний у приготуванні. Особливо він вдасться тим, хто вже натякнув у приготуванні млинців і готовий спробувати щось цікавіше. Цей торт поєднує в собі млинці з шоколадом і ніжний м'який сир, який давно полюбився кондитерам та кулінарам за свою текстуру та ненав'язливий смак. Рецепт цих шоколадних млинців базується на молоці, як і попередніх випадках.

Інгредієнти, які використовуватимемо для основи:

• 1 склянка борошна;
• 3-4 столові ложки какао-порошку;
• 2 столові ложки цукрової пудри;
• 2 яйця;
• 2 склянки суміші води та молока;
• дрібка солі.

Для крему:

• 250-300 г маскарпоне;
• 1-2 жовтки;
• 100 г шоколаду.

Процес приготування

Спочатку готуємо основу для торта – кріплення. Змішуємо какао порошок та борошно. Змішати їх необхідно окремо від решти інгредієнтів. Суміш води та молока додаємо в попередньо збиті яйця, всипаємо дрібку солі та цукрову пудру. Розмішуємо, поступово засипаючи в масу какао-порошок та борошно. Добре заважаємо всі інгредієнти, збиваємо міксером чи віночком. Суміш виходить смачною, повітряною. Її можна відправляти на сковорідку невеликими порціями. Млинці смажимо по кілька хвилин, стежимо за температурою. Жодній господині не буде соромно сказати: «Я готую млинці за цим рецептом!»

Після того як ми напекли млинці, переходимо до приготування крему. Змішуємо маскарпоне, цукрову пудру, жовтки. Шоколад натираємо на тертці або рубаємо на дрібні шматочки. Додаємо шоколад в крем, що вийшов, добре перемішуємо.

Починаємо збирати торт із млинців – кладемо один на тарілку, зверху обмазуємо його кремом із сиру маскарпоне. Кладемо наступний креп - і новий шар крему. Так доти, доки не закінчаться млинці та крем. Якщо щось закінчиться раніше, ви можете використати залишки для приготування інших оригінальних страв та розробки власних рецептів та ідей. Як тільки наш торт готовий і зібраний - прибираємо його в холодильник до застигання, після чого подаємо до столу.

Млинець - це шоколадний десерт, який викликатиме захоплення і захоплення в будь-якому суспільстві. Незважаючи на простоту, він може стати окрасою як тихих посиденьок з близькими друзями, так і важливого прийому. Діліться смачними рецептами зі своїми близькими, експериментуйте та пробуйте нове разом із ними.

Млинці, зроблені з використанням шоколаду або фаршировані шоколадною начинкою, будуть актуальними доки у світі є любителі багатого смаку какао. Головне в приготуванні будь-якої млинці або страви з використанням млинців – це правильно виготовлені тонкі ароматні шматочки солодкого тіста, обсмажені на гарячій сковороді. Порадуйте себе смаком улюблених ласощів, накривайте на стіл і запрошуйте гостей!

Смачного!

Рада вітати всіх гостей моїх домашніх рецептів!

Бажаєте приготувати до чаю щось швидко і дешево? Тоді ви потрапили на адресу! Готуватимемо шоколадні млинці. Смачні шоколадні млинці обов'язково оцінять ваші близькі.

Для того щоб створити цей ласий кулінарний десерт вам потрібно всього лише хвилин 15-20, а ще простий набір продуктів який зазвичай є на кухні у кожної господині.

Відразу наголошу, що готувати шоколадні млинці ми будемо на воді. Тож не варто турбуватися, якщо в будинку немає молока. І ще, я зробила мої шоколадні млинці з сиром, але якщо у вас сиру немає, то млинці можна подати і так або з солодким сметанним соусом. Загалом тут можете пофантазувати.

Для більшої наочності я представлю вам фото рецепт шоколадних млинців. Діючи покроково, із завданням упорається навіть підліток.

Як звичайно, спочатку перерахую весь набір продуктів, з якого буде приготовлений наш смачний десерт.

інгредієнти

• Вода очищена – 300 мл
• Яйце куряче - 1 штука
• Борошно пшеничне – 3 столові ложки з гіркою
• Какао порошок – 2 столові ложки
• Цукор пісок – 2 столові ложки
• Рослинна олія – 2-3 столові ложки
• Ваніль – на кінчику ножа
• Сіль – щіпка
• Сирна маса – 300-350 грам

З кухонного приладдя нам знадобиться: глибока ємність, віночок для збивання (якщо ні, зійде і вилка), лопатка для перевертання, сковорідка.

З перерахованої кількості інгредієнтів у мене вийшло 6 штук шоколадних млинців.

Як приготувати млинці.

У глибоку ємність розбиваємо яйце. Всипаємо цукор пісок, додаємо ваніль та дрібку солі. Якщо у вас ванільний цукор сміливо всипайте весь пакетик. Виходити смачні шоколадні млинці із запахом ванілі.

За допомогою віночка інтенсивно збиваємо всі інгредієнти.

Вливаємо приблизно половину води та ще раз перемішуємо. Додаємо просіяне пшеничне борошно (все, згідно з рецептом).

Сюди ж додаємо порошок какао. Я поклала 2 столові ложки, і мої млинці мали яскраво виражений шоколадний смак, ви можете покласти і одну ложку, якщо хочете.

Додаємо решту води, олію і продовжуємо збивати. Повинна вийти однорідна негуста маса для випікання шоколадних млинців.

Ставимо на вогонь сковорідку, розігріваємо її і вливаємо трохи олії. Половником зачерпуємо млинцю (трохи більше половини половника) і виливаємо на сковорідку. Провертаємо її по колу, щоб маса рівномірно розподілилася по всій поверхні.

На середньому вогні наші шоколадні млинці печуть дуже швидко, тільки встигай перевертати і знімати зі сковорідки. У мене вони вийшли тонкі та ніжні.

Млинці готові, і ви можете подавати їх на стіл. Але так як у мене шоколадні млинці з сиром, то я роблю останні приготування. На млинець викладаю тонким шаром готову сирну масу з родзинками та згортаю їх у трубочку.

Для більш ошатної подачі розрізаю кожен шоколадний млинець навпіл і викладаю на тарілочку.

Дивовижно смачний десерт до чаю готовий! Пробуйте та насолоджуйтесь!

На основі цього рецепту можна приготувати.

З любов'ю для вас Людмила

Рецепти приготування смачних млинців

Приготуйте ароматні та смачні шоколадні млинці - дивимося покроковий рецепт з фото та відео, а також поради щодо вибору інгредієнтів та гарної подачі страви.

1 год

176 ккал

5/5 (2)

Млинці давно стали символом російської кухні. Без них не можна уявити свято Масляної. Та й у будні дні ми іноді балуємо своїх рідних гарячими млинцями. А як приємно почати свій день із чашечки кави та млинцем із джемом! Але сьогодні ми поговоримо про незвичайний, але дуже смачний рецепт. Це улюблена страва моїх діток – шоколадні млинці.

Інгредієнти та підготовка

Яке кухонне начиння знадобиться для приготування млинців?Віночок та сковорода.

Необхідні інгредієнти

Як правильно вибрати інгредієнти

• Вибирайте борошно вищого гатунку, воно зробить тісто ніжним.Це борошно дуже дрібного помелу та має повітряну текстуру. Як і будь-який інший інгредієнт, її потрібно вибирати, вивчивши маркування та термін придатності. Важливо, щоб мука була не прострочена. Ознаки псування муки не виявляються так явно, як у м'ясних або молочних продуктів. Але все ж таки в ній утворюються грудочки і з'являється затхлий запах. Занадто свіже борошно також може зіпсувати страву. Справа в тому, що борошно після помелу має постояти хоча б місяць. Так вона набуває своїх неповторних властивостей.
• Якщо ви купуєте молоко в магазині, запам'ятайте, що натуральним воно точно не буде. У найкращому разі ви купите нормалізоване молоко. Це знежирене молоко, яке змішане із вершками, щоб привести його до стандартної жирності. У найгіршому разі вам продадуть розведений з водою порошок. І добре, якщо цей порошок буде молочним, а не з пальмової олії. Тож уважно читайте інформацію на упаковці.
• Какао вибрати дуже просто. Читаємо склад, дивимося термін придатності. Упаковка має бути ціла, щоб продукт не сипався і всередину не потрапляла волога.

Покроковий рецепт приготування

Чи знаєте ви?Такі млинці потрібно подавати зі сметаною або шоколадною олією. Я люблю їх мазати шоколадно-горіховою пастою. З цих млинців можна зробити торт, змастивши їх солодкими збитими вершками чи сметаною.

Які млинці приготувати?

Колись я думала, що млинці можуть бути лише класичні і лише зі сметаною. Іноді мама готувала, і мені здавалося, що смачнішого за цей рецепт нічого немає. Тепер з висоти свого кулінарного досвіду можу сказати, що рецептів млинців дуже багато. І за раз їх описати просто неможливо.

Я лише пораджу познайомитись із деякими з них. Наприклад, дуже несподіване поєднання. А