Кожна людина, яка вже побувала або планує туристичну поїздку до Мюнхена, в маршрут своєї подорожі обов'язково включає відвідування пивного ресторану «Хофбройхаус». «Придворна пивоварня», саме так назва ресторану перекладається російською мовою, є своєрідною візитною карткою такого цікавого міста, як Мюнхен. «Хофбройхаус» має цікаву історію, унікальні пам'ятки, різноманітне меню та особливу атмосферу, в яку так і хочеться поринути знову і знову. Про всі особливості цього пивного ресторану розповімо у нашій статті.

Ресторан «Хофбройхаус» у Мюнхені: історія заснування

Історія пивного ресторану почалася в далекому колись за наказом герцога Баварії Вільгельма V у Мюнхені була прибудована Придворна пивоварня. Цій події передувала особлива любов герцога та його наближених до пива. На жаль, той напій, який до цього готували в Німеччині, вельможам був не до смаку, тому пиво привозили їм виключно з Саксонії. І тоді майстрам прийшла ідея (і герцог її повністю схвалив) збудувати пивоварню в такому місті, як Мюнхен.

«Хофбройхаус», або Придворна пивоварня, була побудована в Старому Дворі, який був першою Резиденцією німецького феодального роду Віттельсбахів. І саме тут 1592 року було зварено перше темне пиво.

Справа батька продовжив син герцога Вільгельма V Максиміліан I. Йому не подобався смак темного ячмінного пива, і він доклав чимало зусиль та фінансів, щоб зварити пінний напій, якому не було аналогів у всьому світі. Біле пиво стало не лише добрим джерелом доходів, а й подарувало Мюнхену 400-річний досвід пивоваріння.

Нова будівля пивоварні

Попит на біле пиво виявився настільки високим, що маленька пивоварня у Старому Дворі з такими обсягами ніяк не могла впоратися. Тому було вирішено перенести її на площу Плацль, де вона розташована і досі, тільки тепер називається пивний ресторан "Хофбройхаус" (Мюнхен). Фото пивоварні на площі Плацль можна побачити нижче.

Оскільки будівництво нової пивоварні коштувало чималих грошей, але й попит на біле пиво був також великий, заповзятливий герцог пішов на хитрий хід. Він дозволив дрібним шинкарям купувати пиво в Придворній пивоварні та продавати його робітникам. У такий спосіб герцог зробив добре не тільки собі, отримавши непогані прибутки від продажу, але й простим людям, для яких напій вельмож став доступним.

Днем народження Придворної пивоварні вважається 1828 рік. Саме того року пиво робітникам стали розливати прямо в приміщенні пивоварні. Місцеві газети писали, що навіть сам Людвіг I був присутнім на цьому народному святі.

Сім'я Спергер

Під час Другої світової війни будівля пивоварні була практично повністю зруйнована. Неушкодженим залишився лише шматочок будівлі та підвал, де збереглося кілька старовинних глиняних кухлів. Приміщення було повністю відновлено лише до кінця 1958 року.

В 1980 керівництво пивоварень прийняла сім'я Спергер. Після смерті глави сімейства пивоварень почала керувати Герда Спергер. У 2004 році вона передала керівництво пивоварням та рестораном своїм синам, які із задоволенням прийняли кермо влади традиційним підприємством такого міста, як Мюнхен.

«Хофбройхаус» з тих пір так само розвивається і приймає щороку тисячі туристів з усього світу. І їдуть вони в ресторан не тільки для того, щоб скуштувати знаменитого мюнхенського пива, а й поринути в атмосферу свята, яка панує в кожному залі Придворної пивоварні.

Головна зала пивоварні: Швемме

На першому поверсі ресторану «Хофбройхаус» знаходиться його історична частина – головна зала Швемме. Колись тут розташовувалась справжнісінька пивоварня, де варили знаменитий пінний напій. Сьогодні це величезна зала місткістю до 1300 осіб із музичним оркестром у центрі приміщення та стійкою для розливу пива ліворуч. Інтер'єр приміщення складається з масивних старовинних меблів, зроблених ще в кінці позаминулого століття. На масивних столах досі можна побачити подряпані імена відвідувачів ресторану та їх побажання улюбленому закладу.

Святкова зала розрахована на 900 місць. Для проведення танцювальних та музичних заходів тут є сцена з лаштунками. Щонайменше тричі на тиждень тут проводять танцювальні вечори літні мюнхенці.

Пивний сад

Багато відвідувачів ресторану в літню пору року вважають за краще посидіти з не в приміщенні, а в тіні старих каштанів, які ростуть на території Пивного саду. Ця частина ресторану оточена з чотирьох сторін історичною цегляною стіною зі склепінною брамою, через яку можна прямо з вулиці потрапити до броварні.

У Пивному саду можуть легко розміститися до 400 людей. За накритими столиками можна скуштувати традиційний пивний напій та солоний крендель. До речі, купити випічку можна прямо на вулиці у дівчат у національних костюмах та за відгуками деяких туристів, вона буде набагато свіжішою, ніж замовлена ​​всередині ресторану.

Ресторане меню: пиво

За кожним вільним столиком відвідувачів чекає меню німецькою мовою. Але російських туристів приємно здивує нововведення ресторану Хофбройхаус (Мюнхен). Меню російською мовою їм нададуть одразу, як тільки вони попросять про це офіціантів.

Перше, навіщо приходять люди до Придворної пивоварні, є, звичайно ж, пиво. Тут відвідувачам запропонують на вибір одразу сім сортів: "Хофброй" темне та "Хофброй Оригінальне" світле, "Радлер" та "Темний Радлер" з лимоном, спеціальне пиво для росіян з лимонним лимонадом, "Мюнхенське" біле (пшеничне) та "Хофброй" безалкогольне. Пиво продається у скляних кухлях об'ємом 1 літр. І навіть якщо відвідувачеві здасться цього дуже багато, тільки останні два сорти пива можна купити в меншому обсязі по 0,5 літра.

Місцеві делікатеси Придворної пивоварні

Найчастіше німці смакують пиво з сосисками. Можна замовити на вибір смажені свинячі сосиски з квашеною капустою або білі варені сосиски, якими так славиться Мюнхен.

Хофбройхаус меню пропонує досить непогане. Якщо сосисок здасться мало, можна замовити апетитне гаряче. Соковита свиняча кермо з соусом і жарке зі свинини з квашеною капустою і борошняним кноделем легко вгамують навіть найсильніший голод. Також у будь-який час у ресторані можна скуштувати яловичий крем-суп або картопляний суп із корінням.

Можна спробувати десерти власного приготування. Наприклад, туристи часто замовляють яблучний штрудель із збитими вершками або незвичайну локшину, приготовлену на пару з хрумким медом. Словом, пообідати в ресторані можна цілком гідно, хоч і недешево.

Пиво Hofbrau Munchen належить до тих провідних світових брендів, які задають тон у галузі пивоваріння. Продукцію Hofbrauhaus, державної пивоварні, можна сміливо зарахувати до найвищої категорії якості та до найвищого цінового сегменту. Пивоварня Hofbrauhaus бездоганно дотримується тих золотих законів пивоваріння, які були . Ця пивоварня - одна з небагатьох, де не використовуються сучасні прискорювальні процеси, покликані скоротити період варіння пива (на шкоду якості, але для прибутку) втричі, а витримується повний цикл. «Hofbrau Munchen» володіє найбільшим і одним з найвідоміших у Європі пивним рестораном на 3600 посадочних місць - Hofbrauhaus am Platzl, що є визначною пам'яткою і найпопулярнішим закладом міста, і займає перше місце за величиною намет, що вміщує одночасно 13000 осіб, на який всесвітньо відомий щорічно проходить у Мюнхені.

Як починалася історія Hofbrau

Вільгельм V Благочестивий, герцог Баварії (1579 - 1597), мав люблячий випити і вибагливий штат придворних. Мюнхенське пиво було їм досить непоганим, отже «рідкий хліб» доводилося імпортувати в Мюнхен з нижнесаксонського міста Айнбека. Це було дуже накладно, і Вільгельм наказав своїм придворним добре подумати, як можна привести витрати і задоволення до консенсусу. 27 вересня 1589 камергери і радники, що «з'їли не один десяток собак» на придворних інтригах, постали перед світлими очі Благочестивого з ідеєю: «Чому б не побудувати власний пивоварний завод?» Вільгельм прийняв цей хитромудрий план дуже прихильно і найняв того ж дня в монастирі Гайзенфельд (Geisenfeld) броварника Хаймера Понграза (Heimeran Pongraz), для планування та контролю над будівництвом, а згодом – для роботи як першого майстра-пивовара . І в 1592 році Понграз приступив до будівництва Придворної пивоварні (Hofbräuhaus München). Пивоварня називалася "Темною" тому, що варилося там виключно солодове пиво, темного коричневого кольору.

Син і спадкоємець Вільгельма, герцог Максиміліан I мав дещо інші пивні переваги, ніж його батько: він не був фаном темного солодового пива, улюбленого напою тих часів, а віддавав йому перевагу світле. До того ж він виявився не лише гурманом, а й дуже досвідченим фінансистом та маркетологом. Негайно заборонивши всім іншим приватним пивоварам, варити світле пиво, він монополізував таким чином на своїй герцогській пивоварні виробництво світлого пива. Це означало як постійне джерело доходу двору, а й Хофброй Мюнхен понад чотириста років ексклюзивного досвіду у виготовленні світлого баварського пива.

Придворна пивоварня взагалі мала багато ексклюзивних прав. Привілей постачати пиво лише вузькому колу придворної знаті незабаром доповнився ще й ексклюзивним правом торгувати поза Мюнхеном, на експорт.

Згодом герцог зауважує, що його світле пиво має величезний попит. Придворна пивоварня вже не справляється із виробництвом пива. І все-таки герцогський придворний завод зварив у 1605 році рекордні 1.444 гектолітри пива – на ті часи величезне пивне озеро! Після цього Максиміліан I вирішив перенести пивоварню світлого пива і розпочинає будівництво нової «білої пивоварні» на площі Плацль (Platzl), неподалік центральної площі Мюнхена Марієнплац. На цьому місці вона знаходиться й досі. «Біла Пивоварня» – бо варилося там тільки світле пиво.

З 1610 Hofbräuhaus починає постачати пиво власникам трактирів та приватним особам. А у 1614 році головою «Хофброю» став майстер-пивовар Еліас Піхлер, уродженець містечка Айнбек, що раніше постачало баварському двору відмінне міцне пиво Еліаса просто переманили в Мюнхен, де він почав , яке в баварській вимові перетворилося на Ainpökisch, потім - на Oanbock, і врешті-решт стало називатися просто в Bock-. Це сезонне пиво Maibock Хофброй варить досі.

В 1850 королівська сім'я передала Hofbräu в оренду сім'ї Шнайдерів. А пиво в ній варилося до 1896 року.

Але вийти на заслужений відпочинок пивоварні не судилося. Вже в 1897 р. батьки міста відзначили небувалу притоку в Мюнхен туристів, які обов'язково включали в програму свого візиту Hofbräuhaus. Не можна було допустити зниження такої прибуткової статті доходів! Тому Королівський департамент планування доручив архітектору Максу Літтману (Max Littmann), уродженцю Хемніца (Chemnitz) перетворити будинок на Плацль (Platzl) на найсучаснішу ресторацію. І 2 вересня 1896 року тесть Літтмана, власник будівельної компанії, почав підривні роботи на старому пивзаводі, звільняючи майданчик для будівництва того самого величезного пивного ресторану з пивним садом, який відомий сьогодні всьому світу. Знову відкрив свої двері для відвідувача Hofbräuhaus 22 вересня 1897.

З 1896 естафету пивоваріння прийняв ресторан Хофбройкеллер (Hofbräukeller), який розташувався на Віденській площі Мюнхена. Розміри цього закладу більш скромні і в ньому, включаючи майданчик під відкритим небом біргартен (пивний сад), «лише» 1800 посадочних місць.

Починаючи з 1988 року і до цього дня пиво виробляється на новій пивоварні «Хофброй Мюнхен» в окрузі Трудерінг-Рім (Trudering-Riem).

Говорячи про пиво Hofbräu, неможливо не згадати ще одну подію, яка завдяки Хофброю вийшла за межі підручників історії і набула світової популярності.

В 1810 широко відзначалося весілля Кронпринца Людвіга Баварського, спадкоємця батька-засновника «Хофбройхауса», і Терези фон Саксен-Хільдбургхаузен. На честь цієї події були організовані кінські біги, що проходили на Терезенвізені (Терезін Луг). Ці біги та народні гуляння, що супроводжуються роздачею пива «Хофброю» та закусок, так сподобалися народу, що було вирішено проводити подібний захід щороку. Ось так пиво «Хофброй» подарувало всім любителям та поціновувачам пива знаменитий у всьому світі пивний фестиваль Октоберфест!

Намет Хофброя на Октоберфесті - найбільший на лузі Терези. Саме він найбільше користується популярністю у іноземних гостей, особливо гостей з Австралії та Сполучених Штатів. Адже тільки тут можна насолодитись пивом прямо біля сцени, де розташовані спеціальні стоячі місця. Оригінальною також є і стеля в Хофброй, прикрашена гірляндами хмелю загальною вагою 12 центнерів. За п'ять днів до початку пивного фестивалю на Терезенвізен прибувають два великі вантажні фургони, доверху навантажені зеленим, запашним вантажем: 12000 свіжозібраних хмелевих лоз, від шести до семи метрів завдовжки. 15 тон цієї запашної пишноти завантажується щороку під склепіннями святкового намету Хофброю. Оксамитові суцвіття хмелю з Вольнцаха потрібні не для пивоваріння, а декорації. Для 20-ти пар чоловічих і жіночих рук роботи вистачає: розкішні гірлянди з хмелю ширяють під склепіннями намету та обвивають стійки, а 40 великих вінків застигають у повному повітрі та світлі. «Запашний хміль створює передумови для приємної атмосфери під нашим склепінням», — каже господар броварні Хофбраухаус Мюнхен, Гюнтер Штайнберг, — з давніх-давен він став нашим символом». Ще один символ намету Хофброй - вигаданий Людвігом Тома "Ангел Алоізій", легендарний "Небесний мюнхенець" - теж витає в повітрі під склепіннями. Семиметрова з густими вусами та арфою згідно з традицією ширяє у повітрі під хмарами над головами гостей фестивалю. Ангел Алоізій для них рік у рік є не тільки особливо бажаним об'єктом для зйомки, але й мішенню для різних петард. А якщо піротехніки під рукою не виявляється, фанати пивоварні у хмільному чаді, із задоволенням намагаються потрапити на всю цю красу чим доведеться – від футболок до бюстгалтерів…

Сорти та характеристики

Hofbräu (HB) виробляє та реалізує під своїм брендом досить широкий спектр сортів пива, серед яких варто згадати Hofbräu Original – дуже відоме і у Мюнхені, і за межами Німеччини світле мюнхенське пиво низового бродіння; Münchener Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen) - дозріває в пляшці, що освіжає і має багатий фруктово-кондитерський букет; пиво з парадоксальною назвою Hofbräu Schwarze Weisse, що перекладається як «чорне біле пиво», досить темного кольору, яке відрізняється багатим ароматом та вираженим смаком смаженого солоду. Hofbräu пропонує одну з найкращих марок темного мюнхенського, Hofbräu Dunkel, а крім того, сезонно, - деякі інші сорти та марки пива: Maibock (травневий бік), Oktoberfestbock (святковий Октоберфест бік), Weihnachsfestbier (спеціальне).

Трохи докладніше про ці сорти:

Hofbräu Original (Хофброй Оригінал)

Алкоголь: 5,1%

Прозорого яскраво-золотистого кольору, стійка піна біла. Свіжий аромат трави хмелю, солоду, лимона. Кремовий, злегка солодовий смак з легким присмаком хмелевої гіркоти. Загалом – класичне пиво без надмірностей, освіжаюче, добре вгамовує спрагу.

Münchner Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen HB Munchner Weisse)

Алкоголь: 5,1%

Туманний золотисто-жовтий колір. Гарна велика та стійка біла піна. Дуже приємний злегка вловимий аромат сухої гвоздики, лимона, крихітної нотки банана і, під кінець, свіжоспеченого пшеничного хліба. Хороший баланс смаку, не надто фруктовий і сухий пшеничний, гармонійний. Справді сподобається, щоб вгамувати спрагу в спекотний літній день.

Hofbräu Schwarze Weisse (Хофброй Шварц Вайс)

Алкоголь: 5,1%

Темне пшеничне пиво верхового бродіння. Хофбро Шварц Вайс є темною версією пшеничного Hofbrau Munchner Weisse. Чітко виражений аромат та багатий смак смаженого солоду.

Hofbräu Dunkel (Хофбро Дункель)

Алкоголь: 5,5%

Рубіново-коричневий колір із скромною вершково-білою піною. Ірис та карамель є найбільш домінуючими ароматами, легкий натяк на какао та дуже м'який благородний аромат свіжоскошеної трави (акцент насправді на аромат). Смак відповідає аромату: солодкий палений цукор, натяки на шоколад та карамель. Гіркота нормальна, солодкий післясмак - чудово. Перший сорт пива, зварений у броварні Хофбройхаус.

Hofbräu Maibock (Хофброй Майбок)

Алкоголь: 7,2%

Бурштинового кольору із слабкою білою піною, не надто стійкою. Аромат дуже зерновий, досить солодкий, з нотами ванілі, повітряного рису та ячменю. Досить приємний, але без вишукувань. Смак відповідає аромату, багато зерна, ячменю з повітряним рисом. Текстура густа.

За традицією, першу бочку Майбока відкривають у Хофбройхаусі останнього тижня квітня, якраз до початку веселого місяця травня.

Hofbräu Oktoberfest Book (Хофброй Октоберфест бік)

Алкоголь: 6,3%

Святкове світле пиво низового бродіння. Вариться до найвідомішого свята пива – фестивалю Октоберфест. Більш щільне, ніж оригінальний Хофброй. Піна лягає не просто шапкою, а у вигляді збитих вершків. Хороший солодовий смак, але оскільки немає темних солодів, алкоголь нічим не завуальований і дуже відчутний, хоча це не дратує. Відрізняється гіркуватим післясмаком.

Weihnachtsfestbier (Вайнахтфестбір)

Алкоголь: 5,7%

Блідо золотистого кольору, з гарною білою піною, що підтримується потоками дрібних та середніх бульбашок – дізнаєтесь характеристики головного новорічного напою?

Аромат і розсіяного м'якими дотиками тіста, що заспокоює кислинкою фруктів, і трави хмелю. Свіжий і чистий смак, освіжаюче газований, середньої щільності табір… Баланс добре продуманий, і кількість хмелевої гіркоти робить його успішнішим, ніж більшість його різдвяних «колег». Крім того, що пиво Hofbrau — це найвідоміше і дуже смачне пиво, воно навіть для схильних до порядку та чистоти німів, чий Deutsche Ordnung давно став притчею у язицех, об'єктом глузувань або доброї заздрості, є еталоном якісного пива, у виробництві якого повністю враховано "Закон про чистоту пива" від 1516 року. Отже, коли на пиві Хофброй вказано «Зварено відповідно до Закону 1516 року» або просто «1516», отже, при його виготовленні не використовувалися харчові хімікати.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Мюнхен грав величезну роль історії Третього Рейху. Сюди Адольф Гітлер перебрався в 1913 році, ухиляючись від призову до австрійської армії, яку він вважав за негідну свою присутність. Після Першої світової війни Гітлер знову влаштувався в Мюнхені і тут розпочинав свою політичну кар'єру. За правління нацистів у місті проходили пам'ятні збори, хоча найголовніший парад, показаний у фільмі "Тріумф волі", проходив у Нюрнберзі. Найважливіше з подій, що відбулися в ті часи в Мюнхені, звичайно, Пивний Путч. Він розпочався у пивний "Бюргербройкеллер", який до наших днів не зберігся, а знаходився десь між нинішніми центром сучасного мистецтва та готелем "Хілтон".

Звідси пили пиво штурмовики, що вимагають влади, попрямували в центр міста, безпосередньо до військового міністерства. Дорога йшла через цей міст...

Через старі ворота...

На головну площу Марієнплац.

«Боротьба з євреями буде настільки ж популярна, як і успішна... Я поставлю стільки шибениць, наприклад, на Марієнплац у Мюнхені, скільки дозволить вуличний рух. І на них вішатиму євреїв одного за іншим, одного за іншим, і вони висітимуть, доки не смердять. Як тільки знімуть одного, одразу на його місце повісять іншого – і так, доки в Мюнхені їх не залишиться жодного. Так само станеться і в інших містах, поки Німеччина від них не очиститься»

Звідси – праворуч.

І вперед у бік Одеонсплац.

Все закінчилося ліворуч від Фельдхернхалл (меморіал перемог баварської армії), де демонстранти почали стріляти.

Рівно на цьому самому місці.

До 1945 тут стояв меморіал загиблим під час Пивного Путча з почесною варти. Всі, хто проходив повз, повинні були зигувати.

Хто не хотів зигувати, обходив Зал Слави ззаду.

Щорічні паради сягали Королівської площі.

Тут знаходиться ще одна найважливіша будівля – "Фюрербау", резиденція Гітлера.

Саме тут, за ось цим балконом, було підписано "Мюнхенську змову" 1938 року. Зараз у будівлі знаходиться музична школа, всередину просто так зайти не можна.

Навпаки був офіс нацистської партії.

Що ж "Бюргербройкеллер"? Пивна була сильно пошкоджена в 1939 через замах на Гітлера, організованого Георгом Ельзером. Фюрер завершив традиційну промову дуже швидко і пішов за кілька хвилин до вибуху. На згадку про це на місці пивної є меморіальна табличка, яку я довго не міг знайти, бо оглядав стіни, а треба було дивитися під ноги.

Важливим місцем в історії нацистської партії була і пивна "Хофбройхаус", мабуть, найпопулярніша у Мюнхені в наші дні. Тут відбулися перші збори НСДАП і було прийнято її політичну програму. А років за десять до цього сюди ходив російський політемігрант Ленін.

Наразі сюди приходять як туристи, так і місцеві мешканці сім'ями.

Меню. Пиво в Мюнхені подається переважно відразу літровими кружками.

На столах можна побачити написи, що вирізують багато поколінь.

Вечорами грає оркестр.

І іноді приходять дивні особи.

Сьогодні ми вирушимо в серце Баварії - знамениту мюнхенську пивоварню Hofbrauhaus. Хофбройхаус користується популярністю серед численних іноземних туристів та місцевих жителів як одна з визначних пам'яток Мюнхена.

Історія ресторану Хофбройхаус

Хофбройхаус (Hofbräuhaus, «Придворна пивоварня») - це відомий у всьому світі ресторан у Мюнхені, який знаходиться в самому центрі міста неподалік центральної площі Марієнплац (Marienplatz).

Пивоварня Хофбройхаус була заснована в 1589 герцогом Баварії Вільгельмом V як придворна пивоварня. З 1828 року броварня відкрита для вільного відвідування. У 1897 році будинок був перебудований під ресторан, а в 1958 році проведено його повну реконструкцію.

У різні роки ресторан Хофбройхаус відвідували відомі політичні та культурні діячі, такі як Вольфганг Амадей Моцарт, Єлизавета Баварська, Володимир Ленін із дружиною Надією Крупською, Адольф Гітлер, Джон Кеннеді.
Розповім про деякі цікаві історичні факти про ресторан:

• Після відвідин цієї пивної Моцарт написав оперу «Ідоменей, цар Критський».
• Під час першої світової війни Ленін жив у Мюнхені і любив заходити до цього питного закладу.
• 1920 року Адольф Гітлер і націонал-соціалісти провели своє перше засідання на третьому поверсі ресторану. Пізніше нацисти облюбували цей ресторан і проводили тут урочистості, а Гітлер 24 лютого 1920 проголосив тут «Програму 25 пунктів».

Після другої світової війни Хофбройхаус став однією з найголовніших пам'яток Мюнхена. Почасти цьому сприяли американські солдати, які дислокувалися в Мюнхені, а потім привозили гуртки з логотипом “HB”. А потім у це місце стали підтягуватись і такі знаменитості, як Луї Армстронг, Михайло Горбачов, астронавти НАСА, Джордж Буш-старший, і т.д. Окрім Мюнхена, у наступних містах є ресторани, що працюють за ліцензією Хофбройхаус: Генуя, Стокгольм, Дубай (готель Marriott), Сеул та Лас-Вегас.

Тепер трохи розповім про меню ресторану. Оскільки ресторан з кожним роком відвідує дедалі більше російських туристів, то тут вам дадуть меню російською мовою.

У ресторані пропонують три сорти пива "Hofbräu Dunkel"(темне мюнхенське пиво низового бродіння міцністю 5,5%), хель "Hofbräu Original"(Світле мюнхенське пиво низового бродіння міцністю 5,1%), "Münchner Weiße" (пшеничне пиво верхового бродіння міцністю 5,1%). Все пиво виготовляється на пивоварні «Хофброй Мюнхен»(Hofbräu München). Як їжа в ресторані вам запропонують баварські страви зі свинини, свиняче коліно, мюнхенські білі ковбаски та страви з яловичини.

Нижче наведу ціни в ресторані Хофбройхаус:

Зали ресторану

Ресторан складається з 4 так званих залів, у кожному залі встановлені довгі масивні столи, тому не дивуйтеся, що вам доведеться сидіти впритул з іншими людьми.

Швемме (Schwemme)- Найнижчий зал, тут відбувається самий кутеж, місткість 1300 чоловік. Тут же встановлено сцену, де виступає оркестр придворної пивоварні.

Пивна хата (Bräustüberl)- Це зал на другому поверсі з видом на площу Platz, тут немає шуму та гама і можна спокійно відпочити. У залі встановлені старовинні меблі у стилі ретро.

Святковий зал (Festival Hall)- Великий, красиво прикрашений зал на третьому поверсі, місткість 900 чоловік. У цьому залі найчастіше є вільні місця, але коли приїжджають китайські чи корейські делегації, то вони зазвичай бронюють 2/3 зали, і тому дуже важко знайти місце для вечері. Тут також встановлено сцену, де грають музиканти. Щоб музики грали веселіше, їм постійно приносять пиво.

Пивний сад (Beer Garden)- Це сад, що розкинувся під каштанами, місткість 400 чоловік.

Цікаві факти про ресторан:

• Пивоварня, звичайно ж, представлена ​​на знаменитому святі і має один із найбільших наметів. Врахуйте, що місця в наметі Хофбройхаус та інших наметах на святі Октоберфест потрібно бронювати заздалегідь, як це зробити ви можете дізнатися з відповідної посади.
• Ресторан за раз вміщує понад 3000 людей.
• Музиканти щодня з 20 години вечора виконують баварські та німецькі пісні, а також пісні зі свята Октоберфест.
• Великою визначною пам'яткою Придворної пивоварні є всесвітньо відомі сейфи для пивних кухлів. Ці особливі, сковані із заліза і комірки, в які входить до 424 пивних кухлів, що закриваються на замок, були виготовлені ще в 1970 році за численними замовленнями постійних клієнтів. Багато людей хочуть мати місце в такому сейфі, але місця в сейфі передаються лише з покоління до покоління!

Адреса ресторану

Адреса ресторану Хофбройхаус (Hofbräuhaus): München, Platzl 9, станція метро Marienplatzабо Odeonsplatz. Також до ресторану можна дістатися трамваї до зупинки Nationaltheater.

Пивна Хофбройхаус (Hofbrauhaus) у Мюнхені – всесвітньо відомий пивний зал на площі Плацл. Перша будівля пивної була збудована на початку XVII століття з метою розширити придворну пивоварню. У XIX столітті броварня була відкрита для вільного відвідування, і пиво тут продавалося за зниженими цінами «для солдатів і трудового народу» за розпорядженням короля Людвіга I. Стара пивоварня […]

– всесвітньо відома пивна зала на площі Плацл. Перша будівля пивної була збудована на початку XVII століття з метою розширити придворну пивоварню. У ХІХ столітті пивоварня була відкрита для вільного відвідування, і пиво тут продавалося за зниженими цінами «для солдатів і трудового народу» за розпорядженням короля Людвіга I. Стара пивоварня була перебудована в 1897 і відновлена ​​після війни, т.к. будівля сильно постраждала.

Хофбройхаус – місце, яке відвідували Ленін та Крупська, Гітлер. Крупська залишила позитивний відгук про Хофбройхаус у своєму щоденнику. А Гітлер у цій пивній залі організував перший публічний захід партії нацистів 24 лютого 1920 року. І ця дата щорічно відзначалася як дата створення нацистської партії Німеччини з 1933 року.

У великій залі Хофбройхауса на першому поверсі у вечірній час грає духовий оркестр, є також менші зали на другому і третьому поверхах і пивний сад. Меню представлене баварськими національними стравами зі свинини. Пиво тут подається у літрових кухлях.

Хофбройхаус є популярним і серед місцевих жителів, і серед туристів. Пивна може вмістити до 2500 відвідувачів, включаючи всі зали та літнє подвір'я. Баварські вечори у супроводі живої музики, національних танців проводяться тут щодня.

Пивна Хофбройхаус (Hofbrauhaus)
Platzl 9, 80331 Мюнхен, Німеччина
hofbraeuhaus.de‎

Як я заощаджую на готелях?

Все дуже просто – шукайте не лише на букінгу. Я віддаю перевагу пошуковику RoomGuru. Він шукає знижки одночасно на Booking та на 70 інших сайтах бронювання.