У недосвідчених домогосподарок може виникнути питання – а навіщо взагалі потрібен сотейник і чи є між ним та сковородою різниця? У досвідчених господарок таких сумнівів не виникає. Вони точно впевнені, що навіть якщо в їхньому арсеналі є півдюжини сковорідок, без сотейника їм не обійтися.

Відмінні риси сотейника

Сотейник – абсолютно незамінна на кухні річ. Звичайно, це твердження більше підходить тим, хто любить готувати і проводить у цьому занятті багато часу, хто любить експериментувати, готувати страви. національних кухонь, хто любить балувати себе та свою сім'ю найсмачнішою їжею. Якщо ваш перелік страв обмежений відвареними макаронами і смаженою картоплею, ви цілком обійдетесь і без сотейника.

Так ось, у сотейника є ряд переваг та особливостей у порівнянні зі звичайною сковородою, хоч би якого бренду та якості вона була. Перерахуємо їх:

1. Насамперед, у сотейника товсті стінки та дно. Завдяки цьому тепло в ньому рівномірно розподіляється і страви готуються швидше.
2. Сотейник необхідний для страв, у процесі приготування яких важливо, щоб рідина була у посуді остаточно.
3. У сотейника більш високі борти, а значить у ньому можна готувати різні соуси та страви в соусах.
4. У сотейнику, на відміну сковороди, більш широкий спектр застосування: у ньому можна готувати плов, пюре і навіть підігріти суп.
5. У сотейника є дуже зручна ручка, чим сковороди можуть похвалитися далеко не завжди.

Що готують у сотейнику?

Отже, ми розібралися про те, навіщо потрібен сотейник і у чому його важливі особливості. Тепер звернемося безпосередньо до страв, які можна в ньому приготувати.

Перш за все, вас зацікавить питання, чи можна смажити в сотейнику або він придатний тільки для гасіння. Відповідь однозначна – звичайно ж, можна. Адже у процесі приготування різних стравможе настати момент, коли вам необхідно спочатку обсмажити продукт до золотої скоринки і потім почати його гасити.

Смажити в сотейнику дуже зручно, оскільки має антипригарне покриття, так що у вас точно нічого не пригорить. Звичайно, щоб не зіпсувати цей шар і дозволити посуду служити йому вірою та правдою довгі роки, слід користуватися спеціальними лопатками, рекомендованими виробником. Хоча сучасні технології вже вийшли на такий високотехнологічний рівень, що зробити подряпини на чотири-, або навіть шестишаровому покритті ще потрібно постаратися.

Отже, головне призначення сотейника - це дозволити страві томитися, що зберігає більшість. корисних речовину їжі. У такому посуді ваша їжа ніколи не пригорить і не пересушиться.

У сотейниках можна сміливо готувати соуси будь-якої складності, а також різні каші, овочеві та м'ясні рагу, омлети, . Є навіть спеціальні сотейники для мікрохвильової печі, що ще більше розширює їх спектр застосування. Вони зазвичай не круглої, а квадратної чи прямокутної форми.

Як вибрати сотейник?

Якщо ви переконалися, що вам потрібен цей посуд, вам потрібно дізнатися про особливості правильного вибору, щоб не довелося розчаровуватися в майбутньому.

Отже, перед покупкою сотейника читайте його характеристики. Насамперед, він повинен бути виготовлений із багатошарового матеріалу. Антипригарне покриття має бути нанесене шляхом напилення, а не роликовим накатом. Його товщина має бути менше 20 мкм. Зазвичай про хорошу якість свідчить товщина покриття 2-2,5 мм.

Якщо у вас індукційна плита, то вам потрібен спеціальний сотейник, а не звичайний, який призначений для використання на газових конфорках та електроплитах.

Звертайте увагу і на візерунок чи рельєфний малюнок усередині сотейника. Зазвичай виробники роблять це для покращення процесу розподілу тепла та ще більш якісних антипригарних властивостей.

Ще один момент: якщо ви плануєте готувати в сотейнику в духовці, підбирайте модель зі знімними ручками. Але при цьому ручки повинні надійно фіксуватися, щоб не було нещасних випадків з опіками.

Кришка у сотейника має бути виконана з термостійкого скла з нержавіючим обідком. Зверніть увагу на наявність отвору для виходу пари під час готування.

Євген Сєдов

Коли руки ростуть із потрібного місця, жити веселіше :)

Зміст

Сучасна господиня на кухні має багато пристосувань, які допомагають у приготуванні гарячих страв. Одним із них є багатофункціональний сотейник. Цією практичною ємністю для приготування їжі можна замінити кілька видів іншої кухонного начиннянаприклад, котел, сковороду, невелику каструлю.

Що таке сотейник

Слово сотейник має французьке походження Sauté (стрибати, підскакувати) – від одного із способів приготування. У Франції гриби, овочі, м'ясо та рибу обсмажують на сильному вогні, додаючи пару крапель олії. За рахунок високих стін сотейника овочі, м'ясо, рибу можна перевертати, струшуючи і не боячись, що вміст полетить на підлогу. Французи вважають, що такий спосіб перевертання страв є запорукою появи золотистої, рівномірно просмаженої скоринки.

Як виглядає

Сотейник - це низька масивна каструля з товстими стінками, яку можна вважати різновидом сковороди з довгою ручкою. На вигляд такий кухонний виріб схожий на глибоку сковороду (ковш) з кришкою, яка оснащується однією або частіше двома ручками. Моделі з однією ручкою часто плутають із звичайною сковородою, але на відміну від останньої сотейники мають більшу вагу. Порівняно зі сковородою, сотейник має стінки, нахилені назовні. Основні особливості:

• відносно високі стінки;
• масивність – дно та стінки виготовлені з товстого металу або скла (варіант для мікрохвильової печі);
• різноманітні форми – круглі, прямокутні, овальні;
• функціональність, т.к. такий посуд підходить для різних видівготування;
• можна використовувати для приготування в духовці;
• у більшості моделей є кришка, виготовлена ​​з жароміцного товстого скла.

Навіщо потрібен

Сотейник є універсальним начинням, яке використовується для гасіння, томлення, припускання, пасерування. Зручний такий посуд і для приготування страв, які вимагають струшування та високої температури нагрівання. Завдяки високим стінкам страви, приготовані в сотейнику зберігають соковитість, рівномірно прогріваються з усіх боків.

За рахунок високих стінок (у порівнянні зі сковородою), риба, овочі та м'ясо повільно гасять у власному соку. Завдяки цьому витрата жиру та олії є мінімальною, і в результаті ви отримаєте корисний продукт. У сотейнику можна припускати товари, тобто. відварити їх у не велику кількістьводи у закритій ємності.

Що готують у сотейнику

Сковорода-сотейник, на думку господарів-початківців, підходить в основному для кип'ятіння молока, підігріву води. Насправді функції цього кухонного начиння зовсім інші. Вона ідеальна для пасерування, гасіння, варіння та смаження різноманітних страв. У ній можна приготувати рибу, м'ясо, тушковані овочі, різноманітні соуси і навіть плов, використовуючи як аналог казану. Їжа в посуді нудиться повільно, поступово набираючи насичений аромат.

Основне призначення цього диво-гібрида сковорідки і каструлі все ж таки полягає в томленні, гасінні. Він ідеально підходить для отримання смачних каш, рагу, соусів, омлетів. Продукти під час приготування не підгоряють і не прилипають до дна. У якісних ємностях м'ясні та рибні стейки, фаршировані та тушковані овочі, птиця та інші продукти зберігають більшу частину мінеральних речовин, вітамінів. Сотейник можна використовувати і для розігріву їжі, наприклад супу.

Переваги та недоліки використання

Переваги цього виду кухонного начиння:

• гарний смакстрави, що виходить за рахунок рівномірного нагрівання без підгоряння;
• швидке приготуванняїжі;
• хороші антипригарні властивості, які забезпечуються за рахунок полімерного покриття або сталі, при цьому його не вдасться пошкодити (наприклад, залишити подряпини) металевими ложками та вилками;
• універсальність, адже один сотейник здатний замінити як мінімум одну сковороду та каструлю, завдяки чому на полиці або шафі з'явиться додатковий вільний простір;
• акумуляція тепла за рахунок глибокої форми, товстого дна та наявності кришки;
• продуманий дизайн, зручні ручки, отвір для виходу пари;
• дорогі моделі оснащуються термостатом контролю температури.

Недоліки:

• важкі вироби із чавуну дуже важкі.
• в антипригарне покриття найчастіше входять шкідливі для організму речовини: кадмій, меламін та свинець.

Як вибрати сотейник

Щоб вибрати якісне начиння з багатошаровим покриттям, яке не буде деформуватися, зверніть увагу на виробника та матеріал виготовлення. Крім того, плануючи замовити таку своєрідну сковорідку з заглибленим дном, зверніть увагу на форму, розміри та об'єм. Якщо сім'я відносно невелика, підійде виріб діаметром 20 см та ємністю 2,5 л. Важливе значення при виборі сотейника має наявність/відсутність знімної ручки. На деякі моделі виробів наноситься спеціальне додатково напилення – полімерний шар.

Виробник

Щоб вибрати довговічну та зручну модель, в якій зручно не лише варити, але й смажити, ознайомтеся з відомими виробниками кухонного начиння. Відмінну якість мають бельгійські ємності BergHOFF, в яких використовуються інноваційні матеріали. Головне – кожен сотейник цього бренду відрізняється ергономічністю та різноманітністю колірних рішень, форм. Продукція Rondell відрізняється безпекою для здоров'я, товстим дном та стінками. Швейцарські вироби Vinzer виготовляються із високоякісної харчової сталі. Інші марки:

• Berlinger Haus;
• Bergner;
• Flonal;
• Scovo;
• Gipfel;
• Mayer
• Pomi d"Oro;
• Berlinger Haus;
• De Buyer;
• Flonal;
• Біол;
• Добриня;
• Нева;
• Кукмар.

Призначення

Важливо те, для яких плит підходить модель, що зацікавила. Не весь посуд може використовуватися на індукційних варильних поверхнях – у такому разі знадобиться спеціальний сотейник. Крім того, є десятки моделей, що підходять для електричних плит, газових конфорок, духовок. Виділяють ємності для НВЧ, тобто. мікрохвильових печей- Для них призначені вироби з литого скла. Дізнатися, для якого типу плит підходить обраний варіант, можна з характеристик продукції або продавця. Приклади для індукційної плити:

• Rondell Latte RDA-286 з титановим антипригарним покриттям та діаметром 26 см;
• Rondell Vintage RDS-353 з багатошаровим вплавленим дном та діаметром 26 см;
• Rondell Infinity RDA-574 з антипригарним покриттям та діаметром 24 см.

Матеріал виготовлення

Сотейник виготовляється з нержавіючої сталі, алюмінію, чавуну, жароміцної кераміки та скла. Перевагу краще віддати моделі з багатошарової нержавіючої сталі або алюмінію. Вироби із жароміцного скла, призначені для НВЧ-печей зовні схожі з каструльками круглої форми або глибокими деками, якщо це прямокутна (квадратична) ємність без кришки.

Чавунні вироби відрізняються тим, що швидко прогріваються до максимальної температури, в них зручно смажити і гасити. До того ж, чавунний посуд легко очищається від залишків жиру, масла. Недоліки полягають у великій вазі та схильності до впливу кислого середовища, т.к. чавун легко окислюється. Алюмінієвий сотейник легкий і добре прогрівається, підходить для відварювання та смаження м'яса, овочів. Недоліком вважається пористість матеріалу. Для зручності у догляді алюмінієвий посуд такого типу покривають керамічним шаром, що легко відмивається від забруднень.

До продукції преміум-класу відносяться моделі із сталі. Таке кухонне начиння відрізняється легкістю, дно у неї потовщене, а стінки тонкі. Полірована сталь не схильна до впливу механічних пошкоджень і швидко очищається від жиру. Декілька моделей, виконаних з різних матеріалів:

• алюміній: Regent Denaro 93-AL-DE-2-24, Нева Метал 26 см, Gipfel VIOLETA 0406;
• сталь: Rondell Vintage RDS-353, Tefal Jamie Oliver;
• чавун: Rondell Noble Red RDI-707, Regent Ferro 93-FE-2-24.

Антипригарне покриття

Якісне кухонне начиння повинно мати кілька шарів антипригарного покриття, яке не дасть стравам пригоряти. Воно буває титановим, алмазним, тефлоновим, із гранітної крихти, мармуру. Найкращим варіантомпокриття вважається керамічний або тефлон із гранітною крихтою. Товщина покриття не повинна бути меншою за 20 мкм. Переконайтеся, що його виконано з використанням техніки роликового накату, т.к. цей варіант надійніший у порівнянні з простим полімерним напиленням.

Зверніть увагу на внутрішній візерунок чи рельєфний малюнок. Виробники роблять це з метою покращення процесу розподілу тепла та покращення якісних антипригарних властивостей. Тобто наявність спеціального візерунка є необхідністю, якщо ви хочете щоб продукти в сотейнику не підгоряли. Приклади продукції з різним антипригарним покриттям:

• титанове: Rondell Latte RDA-286, Rondell Balance RDA-785;
• тефлонове: Tefal Tendance black current, Regent Denaro 93-AL-DE-2-28;
• мармурова: TimA TVS art granit AT-2124, Mayer&Boch MB-25684;
• керамічне: BergHOFF Scala 2307204, Vitesse VS-2265.

Форма сотейника

Щоб готувати різні кулінарні шедеври, було легше, визначтеся з оптимальною формою кухонного начиння. Класичним варіантомдля приготування їжі є круглий сотейник, представлений на ринку у великому асортименті. Не менше цікавим варіантомстане овальна модель. Приклади:

• кругла форма: Ситон Ч2860д, Gipfel TERRA 1447, BergHOFF Cook&Co 2801260;
• овальна: Zepter Z-V3060;
• прямокутна: WOLL 629SLI.

Діаметр посуду

Більшість сотейників круглої форми має діаметр не більше 12-32 сантиметрів. Чим більший цей показник, тим важчим і містким буде обраний вами варіант. Врахуйте, що в дуже тонкому виробі незручно і важко смажити відбивні, млинці. Вибираючи оптимальний діаметр, зважте, які страви ви збираєтеся постійно готувати. Придивіться і до висот стін: низька модель підходить для смаження, а висока - універсальна. Декілька варіантів залежно від діаметра (в сантиметрах):

• 16: Gipfel PASAT 0540;
• 20: Gipfel VALTERY 0704;
• 22: Regent Denaro 93-AL-DE-2-22;
• 24: BergHOFF Cook&Co 2801260, BergHOFF Neo 3501985;
• 26: Regent Denaro 93-AL-DE-2-26, Scovo Expert СЕ-016;
• 28: Ситон Ч2860д;
• 30: Kukmara с309;
• 32: Gipfel VIRIDIS 0489;
• 36: BergHOFF Earthchef Acadion 3600039.

Кришка для сковороди-стільника

Наявність кришки допоможе прискорити процес приготування їжі, а окантовка (ободок) з нержавіючої сталі захистить її від пошкоджень у вигляді сколів, тріщин. Окрім металевого обода, зустрічається ще й силіконовий. Щоб не допустити виливання вмісту в процесі приготування, у виробі повинен бути клапан. Що стосується матеріалу кришки, то найзручніший варіант - це термостійке (жаростійке) скло. Деякі моделі посуду додатково оснащуються індикатором температури.

Знімні ручки

Завдяки знімній ручці ви зможете без особливих проблем поставити сотейник у духову шафу або скласти та прибрати його на полицю – у такому разі він не займатиме багато місця. Найголовніше, щоб ручка легко фіксувалася і з такою ж легкістю знімалася це виключить ймовірність появи опіків. Приділіть увагу надійності кріплень. Важливе значення мають ергономічні параметри, багато сучасних виробів мають ручку з виїмками для пальців, що підвищують зручність використання посуду – вона не сковзне в процесі варіння, смаження. Моделі зі знімними ручками:

• Kukmara с303;
• Kukmara с306;
• Нева Метал посуд 26;
• Regent Ferro 93-FE-2-24;

Який сотейник краще купити – топ-10

Вирішивши поповнити свій кухонний арсенал міцним, безпечним та унікальним чотири- або шестишаровим сотейником, ознайомтеся з рейтингом популярних варіантів. Врахуйте, що антипригарне покриття має бути безпечним та стійким, ручки (бажано дві) зручними та знімними, а ємність – оптимальною для приготування їжі відразу для всіх членів сім'ї. ТОП-10 популярних моделей:

Зараз кулінарія із щоденного обов'язку будь-якої господині перетворилася на популярне хобі. За плитою можна побачити тепер і жінок, і чоловіків, і фрілансерів та банківських співробітників. Освоювати страви різних кухонь стало модно, а разом із цими навичками в ужиток міцно увійшли нові слова, наприклад, сотейник. Що це таке та як його використовувати? Про це йтиметься далі у нашій статті.

Серед кухонного начиння сотейник стоїть дещо особняком. Всім відомо, наприклад, що таке сковорода. І як виглядає каструля, також знає багато хто. Але дивний предмет - сотейник. Що це за звір? За великим рахунком, він є гібридом сковороди і каструлі. Від першої сотейник запозичив форму днища. Воно має бути плоским, досить товстим, щоб нагрівання відбувалося рівномірно та поступово, їжа не пригорала. А від каструлі сотейнику дісталися високі борти, що не допускають переливання їжі через край.

З якого матеріалу повинен бути виготовлений такий посуд? Сотейник зазвичай виготовляється з чавуну, щільного алюмінію, міді або нержавіючої сталі. Стінки його повинні бути товстими, як і днище, - так буде досягатися той стан їжі, для отримання якого потрібен сотейник. Вона буде рівномірно нагріватися і не пригорати до стін. Для зручності сотейники зазвичай мають довгу ручку. Ця особливість ріднить їх зі сковородами - при дуже сильному нагріванні подібний посуд зручно знімати з вогню, немає ризику обпектися.

Що готують у сотейнику? Подібний посуд ідеально підходить для страв, що передбачають гасіння, томлення або припускання як спосіб приготування їжі. Завдяки високим стінкам краплі рідини при готуванні не бризкатимуть за межі сотейника, а тому він дуже зручний для приготування різноманітних соусів. Також таке начиння гарне для страв, в яких потрібно зберегти смакові якостіїжі при тривалому приготуванні.

Невеликий розмір – ще одна особливість такого посуду, як сотейник. Що це означає? Що він чудово підходить для маленької сім'ї, де готування великими порціями не потрібне. За рахунок товстих стінок і довгої ручки впоратися з такою ємністю може навіть дитина, що робить це придатним для розігріву готової їжі. Завдяки тому, що в сотейнику можна пасерувати продукти, як на сковороді, його зручно використовувати для приготування їжі. густих супів, а також різних рагу та жаркого.

Найчастіше в подібному посуді використовується значна товщина. Тому особливого догляду вона не вимагає: сотейник можна мити вручну або в посудомийній машині, використовувати хімічні засоби для чищення і досить жорсткі губки для миття. Найчастіше потреби відшкребати від днища такого посуду їжу, що пригоріла, не виникає, оскільки товщина матеріалу перешкоджають пригоранню. А ще при готуванні в ньому можна використовувати металеві столові прилади – днище та стінки сотейника вони не зашкодять. Ті, хто досі не знав про такий посуд, як сотейник (що це таке і як ним користуватися), тепер можуть сміливо вносити його до списку необхідного кухонного начиння - цей маленький, але зручний помічник нагоді кожній господині.

Кожна досвідчена господиня знає, навіщо потрібен сотейник. І навіть якщо у них на кухні вже є маса сковорідок, вони не відмовлять собі в задоволенні придбати ще цей предмет кухонного начиння. То що це таке і що готують у сотейнику?

Навіщо потрібний сотейник

Домогосподарок та професійних кухарів сотейники приваблюють своєю універсальністю. Якщо вам потрібно щось підсмажити, то ним можна скористатися як звичайною сковородою. Сучасні моделі сотейників мають багатошарове антипригарне покриття, яке досить складно зашкодити. Однак, незважаючи на це, при жарінні або гасінні в ньому все одно потрібно користуватися спеціальними лопатками.

Головним призначенням цього виду посуду є гасіння або томлення. У ньому виходять чудові рагу, соуси, каші, плов чи омлет. Під час приготування продукти не чіплятимуться на дно і відповідно підгорятимуть. Завдяки особливій конструкції сотейників, їжа всередині прогрівається рівномірно і гаситься у власному соку. При цьому олії практично не потрібно додавати. Тому їжа, приготовлена ​​в сотейнику, відрізняється не лише чудовим смаком, а й користю.

Зовні, сотейник нагадує звичайну сковороду із глибоким дном. Ручок може бути одна чи дві. Так само сотейник значно важчий у порівнянні зі звичайною сковорідкою. Серед інших відмінних рис сотейника, можна виділити:

1. Масивність. Дно та стінки сотейника роблять з товстого металу, рідше зі скла. Такий посуд може бути використаний для приготування страв у мікрохвильовій печі.
2. Стінки високі та прямі. У деяких моделях вони можуть бути нахилені назовні.
3. Сотейники можуть бути круглої, квадратної, прямокутної чи овальної форми.
4. Кришка зроблена з жароміцного скла.

Матеріали

Сотейники використовуються для приготування їжі на всіх видах плит (від газових до індукційних), в духовках або мікрохвильовій печі. Зазвичай їх виготовлення використовують нержавіючу сталь, чавун, алюміній, іноді мідь. У мікрохвильових печах можна готувати у моделях із міцного скла. Найчастіше зустрічаються сотейники, виготовлені з багатошарових матеріалів, зверху покритих кількома шарами полімерів.

У чавунному посуді продукти дуже швидко нагріваються до необхідної температури, тому їх використовують для гасіння або смаження продуктів. Такий посуд легко очищається від жиру. Єдиним недоліком таких моделей можна назвати те, що чавун сприйнятливий до кислого середовища, в якому відбувається окислення металу.

Моделі з алюмінію легкі та швидко прогріваються. Тому підходять для смаження або варіння овочів та м'яса. У зв'язку з тим, що алюміній досить пористий матеріал, на нього зазвичай наносять керамічне покриття, яке легко чиститься від будь-яких забруднень.

Сотейники із нержавіючої сталі можна використовувати для варіння каш або приготування соусів.

До преміум-класу відносять сотейники, виготовлені зі сталі, вони порівняно легкі, просто очищаються від забруднень і стійкі до механічних пошкоджень.

Гідності й недоліки

Знаючи, що таке сотейник, можна визначити його позитивні та негативні сторони. До переваг такого посуду відносять:

• швидкість приготування їжі;
• високі смакові якості страви, тому що вони не пригорають та рівномірно готуються;
• високі антипригарні властивості;
• товсте дно, високі стінки та наявність кришки дозволяє акумулювати тепло;
• універсальність – у сотейнику можна варити, смажити, гасити та запікати, тому його можна використовувати замість каструлі, сковороди та листа;
• досконалість дизайну – функціональні ручки, кришка з отворами, через які виходить пара, дорогі моделі мають термостат.

Недоліків у сотейників не так багато:

• антипригарне покриття деяких моделей може містити шкідливі речовини (меланін, свинець тощо);
• чавунні моделі досить тяжкі.

Правила вибору сотейників

Через те, що у продажу представлена ​​безліч різноманітних сотейників, багато хто може розгубитися при виборі кращого з них. Тому слід звертати увагу на такі характеристики:

1. Тип плити, де планується використання сотейника. Як правило вони підходять для будь-яких плит та духовок. Для мікрохвильової печі потрібно вибирати скляні моделі.
2. Матеріал посуду. Фахівці рекомендують вибирати той посуд, який виготовлений з багатошарової сталі або покритого полімерами алюмінію.
3. Діаметр посуду. Він може бути від 12 до 32 см. При цьому варто звернути увагу на те, що у вузькій моделі буде незручно смажити багато продуктів.
4. Місткість посуду залежатиме від висоти її стінок. У продажу можна знайти сотейники від 0,5 до 3 літрів. Моделі з низькими стінками зручні для смаження, тоді як сотейники з високими бортами можна використовувати для будь-якого виду приготування їжі.
5. Наявність кришки гарантує швидке приготування їжі.
6. Для запобігання скляній кришці від пошкоджень використовується металева окантовка, а наявність клапана дає можливість виходити назовні надлишкам пари.
7. Найкращими антипригарними властивостями має тефлон або кераміка. Товщина такого покриття має бути не менше 2 см.
8. Завдяки наявності візерунка на дні сотейника, продукти в ньому не підгорять і рівномірно нагріватимуться.
9. Щоб використовувати сотейник у духовці, вибирайте моделі зі знімними ручками.
10. Щоб контролювати процес готування, особливо температуру, віддавайте перевагу моделям із термостатом.
11. В інструкції до сотейника має бути інформація у відсутності у матеріалах шкідливих речовин.

Зручний у використанні гібрид кухонного посуду, відомий як сотейник, давно гідно оцінений професійними кухарями. І, якщо у деяких господарок не люблять експериментувати з домашнім меню, придбання сотейника викликає великі сумніви, то з кухнею громадського харчування справа зовсім інша - господарі закладів намагаються додатково укомплектувати кухонний посудсотейниками.

Ця зручна та практична ємність для готування здатна замінити відразу кілька видів іншого посуду. Наприклад, каструлю, казан і .