Для любителів пива може бути дуже цікаво відвідати найкультовіші місця та пивоварні, де варять їх улюблений напій. Тут можна побачити, як варять пиво. Простежити весь процес, про початок і до кінця, а також відвідати сувенірні магазини та купити дуже багато цікавих речей на згадку про відвідування. Отже, давайте ж пройдемося з віртуальною екскурсією найкращими пивоварнями світу.

Пивоварня Heineken, Амстердам

Пивоварний завод Хайнекен, також відомий як Heineken Experience, є не тільки пивоварнею, а й музеєм пива, що базується в оригінальній будівлі пивоварного заводу. Тур музеєм демонструє різні експонати, інтерактивні виставки та два бари. Хайнекен Експірієнс вважається однією з найкращих пам'яток Амстердама. Тут вам розкажуть все про види та сорти пива, його походження та багато іншого.

Guinness у Дубліні

Guinness – найвизнаніший ірландський бренд у світі. Не дивно, що пивоварня Guinness, також відомий, як Пивоварня Сент Джеймс Гейт, є однією з найпопулярніших пам'яток в Дубліні. Пивоварний завод був заснований в 1759 році, і тур дозволяє зробити екскурс у 250-річну історію легендарного Guinness.

Stella Artois, Левен

Стеллу Артуа варили в Левені з 1926 року, але сам пивоварний завод на цьому місці існував протягом багатьох століть. Відвідування Левена має включати тур пивоварним заводом!

Пивний будинок Самуеля Адамса

Пивний будинок Самуеля Адамса - знамените місце у Бостоні, США. Samuel Adams – набагато нове пиво, особливо в порівнянні з попередніми брендами. Заснована тільки в 1984, ця американська пивоварня швидко набула популярності. Походження пива – Бостон, Массачусетс, де компанія все ще тримає невеликий пивоварний завод. Туристи масово відвідують це місце заради цікавих пивних екскурсій.

Пивоварня Tiger у Сінгапурі

Завітайте до пивоварного заводу, де варять найпопулярніше пиво Сінгапуру. Пивоварний завод Tiger має центр допомоги туристам і тур по 80-річній історії місцевого пивоваріння.

Carlsberg, Копенгаген

Carlsberg був заснований в 1847 році в Копенгагені, і його найстаріший пивоварний завод відкрито для турів. Під час екскурсії Ви можете дізнатися про історію Carlsberg, придбати як сувенір колекцію пляшок, насолоджуватися пивним садом та баром.

Weihenstephan, Німеччина

Пивоварня Weihenstephan розташована в Баварії, Німеччина. Пивоварний завод був заснований у місцевому абатстві в 768 році. Однак, ліцензія пивоварного заводу була випущена містом Фрайзінг тільки в 1040 році, що робить Weihenstephan найстарішим безперервно працюючим пивоварним заводом у світі! Завод відкритий для екскурсій, де Вам розкажуть про 1000-річну історію пивоваріння. Ви відвідаєте музей, вивчіть мистецтво пивоваріння та візьмете участь у дегустації пінного напою! Читайте також про незвичайне пиво в окремій статті.

Пивоварня Chimay, Бельгія

Відомий пивоварний завод Chimay розташований у старому Траппістському монастирі. Пивоварня була заснована в абатстві з 1862 року. Відвідувачі можуть не тільки взяти тур по самому заводу, але також відвідати сади та церкву абатства, і звичайно – насолодитися місцевим пивом Chimay у сусідньому ресторані.

Бруклінська пивоварня, Нью-Йорк

Бруклінський пивоварний завод був заснований в 1987 році і в даний час варить більше 10 різних видів пива цілий рік, а також кілька типів сезонного пива. Пивоварний завод відкритий для екскурсій, дегустації пива і навіть приватних турів. Це місце не так відомо, як багато представників списку, але екскурсія тут буде дуже цікавою.

Maison Leffe, Бельгія

Відоме бельгійське пиво Лефф спочатку варилося в Абатстві Нотр-Дамі де Лефф. Сьогодні Лефф вариться на пивоварному заводі Стелли Артуа у Левені, але Ви можете відвідати оригінальний пивоварний завод у Дінанті, названий Будинком Лефф, та дізнатися про вікову історію цього пива. На завершення, відвідайте добірку, де дізнаєтеся багато цікавих речей.

Як відомо, найбільшими поціновувачами алкогольних напоїв були аристократи. Адже тільки вони могли дозволити собі випробувати достатню їх кількість, щоб зробити для себе висновок, який напій кращий і в яких саме ситуаціях. На світських вечорах, що влаштовувалися Миколою II, як і в будь-якому багатому будинку, був бар, де стояли пляшки з найрізноманітнішими напоями. А ось на балах завжди був стіл із частуваннями (легкі бутерброди) та вази з алкогольними коктейлями.

Вживати коктейлі Микола II привчився в одній із своїх закордонних поїздок і іноді навіть не гидував особисто приготувати один із них, причому обов'язково до складу цього коктейлю входило пиво. Цей досить слабко алкогольний напій імператор вживав у невеликих дозах, оскільки у вищому суспільстві була думка, що пиво – це напій менш знатних людей і робочих.

Проте багато представників багатого стану дозволяли собі подібну слабкість: випити кухоль охолодженого пива все-таки краще, ніж воду або каву. Воно приємніше і п'янієш від нього не так швидко, як від вина. З цієї причини пиво поступово стало займати важливе місце при приготуванні «фірмового» коктейлю Миколи II, адже їх пили на вечорах практично все, і в цій ситуації не обов'язково було повідомляти деяким людям, що родзинка випитого ними коктейлю полягає в пиві, що міститься в ньому. Тим більше, що рецепт, крім імператора, знали лише кілька людей. Згодом пиво ставало все більш популярним напоєм не лише серед чоловіків, а й серед жінок, які змогли оцінити всі його переваги.

Після однієї з битв Веллінгтон не зміг відмовити собі в такій дрібниці, як кухоль пива. Але цей напій він вважав за краще пити зі спеціально призначеного для цього кухля. І щоразу, потягуючи пиво, полководець згадував, скільки він витратив часу, зусиль і грошей, щоб отримати нарешті це диво – кухоль, у якому пінисте пиво ставало ще смачнішим. А якщо ще й підходящу закуску добути, то свято для душі забезпечене.

В історії є згадка про те, як один кухоль пива ледь не став вирішальним у долі знаменитого англійського флотоводця, віце-адмірала Гораціо Нельсона.

Коли Нельсон командував судном "Albermarle", він ледь не втратив життя. Судно збиралося вийти з Квебеку і вже стояло на якорі в гавані. Друг Нельсона, Олександр Девісон, прогулюючись берегом, на свій подив побачив, що Нельсон, який за ідеєю повинен був вже знаходитися у відкритому морі, щойно висадився з човна. Девісон поцікавився, в чому справа, і Нельсон, злегка бентежився, відповів, що не покине Квебек доти, доки не вип'є пиво з кухля, подарованого йому в 1800 при перемозі над французьким флотом адміралом французької флотилії. Гуртка була вишуканою: відлита зі скла, за формою вона нагадувала пивне барило, з гарною вигнутою ручкою, рельєфними стінками, на яких було зображено море і кілька кораблів.

– Якщо ти це зробиш, – відповів друг у жаху – ти загинув.

Девісон знав, що в англійських барах багато людей, які не поважають англійців, які користуються французькими предметами.

Нельсон не послухався поради свого друга і попрямував до найближчого бару. Бармен, що наливає пиво Нельсону в його кухоль, непомітно підсипав туди отруту. Адмірал випив пиво і попрямував до виходу. За годину «Albermarle» вже була у відкритому морі. Спочатку Нельсон не зрозумів, чому так погано почувається, з кожною хвилиною йому ставало все гірше. Якби не Девісон, який вчасно прийшов на допомогу, життя блискучого адмірала Нельсона на цьому закінчилося б.

На честь перемоги в одному з найважливіших битв, Суворов був запрошений на званий вечір до палацу імператриці Катерини. Під час застілля йому особливо сподобалося блюдо з яловичини з гарніром, назви якого він не знав, але смак цього кулінарного дива вразив його за смаком. За столом велися бесіди не тільки про перспективи перемоги росіян у війні, що намічаються, а й на інші, більш мирні і приємні, теми. Але щойно дозволили правила етикету, Суворов віддав шану імператрицею і вийшов із зали.

Проходячи коридором із наміром залишити будівлю і вирушити додому відпочивати, він зустрів кількох людей, одягнених як слуги. На його логічне запитання: «Вам щось потрібне?» йому відповіли, що вони хотіли побачити найбільшу людину в країні. Так почалася легка бесіда, під час якої Суворов виявив, що серед цих людей присутній кухар, і саме його страва йому так сподобалася. Суворов не преминув скористатися нагодою і, вирішивши дізнатися секрет цієї страви, попросив у кухаря рецепт його приготування.

Всім відомо, з яким небажанням кухарі відкривають власні секрети приготування страв, але в цьому випадку кулінарний геній не встояв і сказав, що всього-то й треба, що додати в гарнір певну кількість пива. Байдужий до цього моменту до їжі, Суворов насамперед доручив кухареві приготувати яловичину за фірмовим рецептом і додати пиво. Але щоб не розкрити довірений секрет, Суворов особисто купив пляшку потрібного пива. З того часу великий полководець Суворов ще неодноразово ласував цим кулінарним дивом і щоразу дякував кухареві, який відкрив йому свій кулінарний секрет. Але в той же час не забував і про саме пиво, адже не тільки його в їжу використовувати, можна і випити кухоль. Пиво добре як напій, і як компонент кулінарного мистецтва.

Подорожуючи Європою, Петро дуже сумував за істинно російському пиву, що має трохи інший смак. Але це не заважало йому іноді насолоджуватися іноземним напоєм. Якось під рукою не виявилося жодної закуски, крім горішків, які отримав Петро зовсім недавно в подарунок від одного італійця. Довелося йому закушувати пиво горішками. Що дивно, подібна закуска чудово поєднувалася з пивом, і з того часу навіть у Росії ні з чим, окрім підсмажених горішків, він не пив пиво.

Загальну думку про те, що люди мають різні смаки, можна віднести і до пива. Адже недарма кожна людина п'є цей алкогольний напій із тією, а не іншою закускою. Відомий такий факт, що знаменитий мореплавець Колумб волів у цьому випадку закуску, виготовлену з риби. Це аж ніяк не дивно і цілком закономірно, якщо взяти до уваги його любов до моря. Але з усіх рибних закусок найбільше він волів солодкуватий м'ясо коропа.

Дочка знаменитого письменника Марго Хемінгуей любила усі сорти темного пива, але особливо портер. Ще до початку її кар'єри топ-моделі на вечірці у подруги Марго сиділа і смакувала портер, як раптом до неї підійшов молодий чоловік і сказав: Ти так гарно п'єш пиво, і я тебе давно люблю ... . Потім Хемінгуей завжди згадувала цей випадок із посмішкою. Але надалі через суворі вимоги дієти Марго дуже рідко балувала себе улюбленим напоєм.

Американський актор Кларк Гейбл любив іноді посидіти за стійкою бару із баночкою улюбленого елю. Якось Кларк заявив пресі, що перша думка про можливість зніматися в кіно промайнула в голові тоді, коли він у молодості сидів у барі і попивав цей самий ель. Він вважав, що своєю популярністю та кінокар'єрою він трохи завдячує цьому напою.

Дуже кумедний випадок стався якось із відомою співачкою Едіт Піаф. Справа відбувалася перед Різдвом. Напередодні свята Едіт дорогою додому захопила пляшечку улюбленого портера, відомого як найкращий сорт ірландського пива. Але попити пива, затишно влаштувавшись вдома перед каміном, їй не вдалося, тому що пляшку їй довелося застосувати як засіб захисту. Під'їхавши до свого будинку, Піаф помітила біля воріт гаража підозрілого типу, який намагався поринути у приміщення. Підкравшись до нього, співачка не розгубилася, вдарила його по голові та викликала поліцію.

Олександр Дюма-батько був великим гурманом. Якось у ресторані, коли він відзначав у великій компанії день народження свого друга, йому подали страву, яку письменник ще не куштував. Воно було незвичайно на смак і колір, але крім того, містило у собі шматочки варених раків, рис і трохи обсмаженої цибулі. Страва Дюма дуже сподобалася, і він запитав гарсона, що пробігав повз:
– Що ж це за божественне блюдо?
Вклонившись, Гарсон з усмішкою відповів:
- Пивний суп, мосьє.

Іван Сергійович Тургенєв, співак російських «дворянських гнізд» та «зайвих людей», одного разу приймав у себе свою шанувальницю, дочку німецького рибного комерсанта. Вона принесла йому букет білих троянд і кошик, вміст якого залишався для Івана Сергійовича загадкою, бо панночка залишила її в передній. Коли ж письменник проводжав свою прихильницю, то потай зазирнув усередину, побоюючись каверзи. Він побачив кілька пляшок дивовижного, як з'ясував Тургенєв пізніше, темного пива та двох осетрів.

Лев Толстой хоч і проповідував правильний спосіб життя, проте за вечерею дуже любив випити кухоль-другий світлого пива, поєднуючи його з сушеною воблою. Його секретар якось єхидно запитав:
– Як же ви можете за ваших переконань пити пиво?
Глянувши з-під брів, письменник відповів:
- Про мене кажуть, що я все життя був лисицею, а вдавав їжака. Нехай цей вислів хоч трохи відповідає правді.

Корисні властивості пива іноді можуть визначати долю. Як відомо, Брюс Лі, знаменитий актор і майстер бойових мистецтв, ріс надзвичайно болючим та кволим хлопчиком. Крім традиційного молока, китайські лікарі порекомендували йому пити пиво. Результати не змусили на себе чекати.

Маріо Ланц, великий тенор, був великим любителем пива. За своє життя він випив чималу кількість цього божественного напою. Причому, як італійці, він любив заїдати його справжньою італійською піцою. Така «дієта» сприяла збільшенню ваги, проте співака це зовсім не бентежило, оскільки надмірна вага сприяє кращому звучанню голосу та більшої його потужності.

Всім відомо, що великий російський цар Петро дуже любив посидіти з німцями за кухлем доброго і доброго пива. Тому Петро з великим полюванням їздив у гості до німців, тим більше, що саме німці завжди вважалися найкращими пивоварами. І коли Петро збирався до Німеччини, він завжди брав із собою подарунки. А німці, у свою чергу, частували великого государя справжнім німецьким пивом.

Якось під час чергової такої посиденьки відбулася дуже кумедна історія. Один хитруватий німець запитав російського государя, явно маючи намір перевірити його на кмітливість: мовляв, чому піна в кухлях з пивом різна по висоті, у когось менше, а в тебе ось більше.

На це Петро, ​​ковтнувши пива, спокійно дав таку відповідь, від якої німці за животи схопилися від сміху. Ось що сказав наш государ: «Висота піни в моєму гуртку показує те, наскільки більше ви наллєте пива мені наступного разу». Німці разом дружно розреготалися і послали слугу до льоху ще за однією барило свіжого пива.

Австрійські Габсбурги, знаменита династія ерцгерцогів, а згодом австрійських імператорів, не нехтували серед своїх великих державних турбот такою, здавалося б, простою і неблагородною справою, як пивоваріння. У їхніх вотчинах на пивоварнях вироблялося пиво різних сортів. Деяка кількість найкращого пива навіть постачалася до віденського двору.

Пиво, один з найдавніших напоїв людства, крім багатьох корисних якостей має ще й антисептичні властивості. Це виявив німецький мікробіолог, лауреат Нобелівської премії Роберт Кох. Великий дослідник довів, що бацили гинуть у пиві за кілька годин. Чеські професори, колеги Коха, Глава та Томаєр взагалі бачили в пиві ліки від холери. Недарма спустошливі епідемії холери в Європі майже не торкалися середньовічних пивоварів.

Великий німецький цілитель XVI століття Парацельс, дослідник і хімік, що зробив неоціненний внесок у розвиток медицини, досвідченим шляхом відкрив чудові якості пива. Експериментуючи, він створював сорти пива, настояні на травах, і досліджував їхню дію на людський організм при різних захворюваннях. Парацельс лікував хвороби печінки папоротевим пивом, а захворювання верхніх дихальних шляхів – пивом із шавлії.

У застійні радянські часи якість та сорт пива залежали від багатьох умов. Одного разу наш широко відомий письменник Венедикт Єрофєєв, будучи ще молодим і автором, що подає надії, спізнювався на потяг Москва-Ленінград і майже на ходу заскочив у вагон-ресторан. Купивши квиток у начальника поїзда, він залишився в цьому вагоні-ресторані і через якийсь час почув у службовому приміщенні, як буфетниця когось умовляє: «Та він добрий, він добрий, ось побачите – він добрий!» Як виявилося, йшлося про нього, про випадкового пасажира. На наступній станції занесли кілька ящиків пива, всі двері зачинили і весь персонал ресторану зайнявся тим, що, поставивши пляшки у чан із водою, відклеював старі етикетки та наклеював нові. На старих стояла ціна "28 коп.", А на нових - "36 коп." І, за словами Єрофєєва, щоб довести, що він хороший і не видасть учасників протизаконної операції, він робив це разом з усіма.

Великий німець Отто фон Бісмарк, перший рейхсканцлер, який об'єднав Німеччину, був знавцем і любителем пива. У його маєтку на Півдні Німеччини був невеликий пивоварний заводик. Уславлений політик і державний діяч, буваючи там зрідка, із задоволенням потягував чудове пиво власного виробництва.

Едуард IV, перший з англійських королів з династії Йорків, був не чужий мистецтву пивоваріння. Він дуже любив славне англійське пиво або, як називають його англійці, ель. Під час його правління, незважаючи на війну Алою і Білої троянди, що продовжується, пивоварне виробництво почало особливо інтенсивно розвиватися і приносити чималі доходи в королівську скарбницю. Саме в ті далекі часи і зароджувалися чудові англійські традиції пивоваріння та споживання цього напою, що існують і досі.

Незважаючи на те, що практично кожна доросла людина хоч раз у своєму житті куштувала пиво, а багато хто п'є його регулярно, ми знаємо не так багато про цей популярний алкогольний напій. Далі пропонуємо трохи розширити своє, дізнавшись цікаві факти про нього, які будуть дуже доречні в компанії друзів.

Пиво та волосся на обличчі

Густий волосяний покрив на обличчі може ускладнити пиття пива. Також його можна використовувати для приготування пива. Пивовар у штаті Орегон фактично відкрив спосіб робити пінний напій із дріжджів, зібраних із власної бороди. Хоча це може здатися досить неприємним, але це працює. Адже більшість дріжджів у світі для бродіння збирають із гниючих порід. Чому ж вони не можуть забродити у бороді.

Багато любителів пива не схвалюють піну на верхівці склянки: вона ускладнює процес пиття та виглядає неапетитною для деяких людей. Проте піна є дуже важливою частиною пива. Піниста «шапка», як її називають, утворюється в процесі складної реакції двоокису вуглецю і може багато сказати про якість пива. Багато знаменитих сортів пива, у тому числі Guinness, характеризуються густою пінною шапкою. Відсутність її може означати, що пиво, мабуть, видихнулося і несмачне. «Святим Граалем «ентузіастів піни є так зване «Брюссельське мереживо» – ідеальна піна, яка не осідає та утворює мереживний візерунок у склянці після того, як він пустіє.

Марихуана та пиво

Не багато людей знають, що марихуана та пиво насправді є досить близькими родичами. Ароматизатор у пиві, хміль, є членом сім'ї конопель, яка (як нескладно здогадатися за назвою) також включає коноплі. Незважаючи на те, що це рослини з того самого сімейства, їх поділяють багато генетичних властивостей.

Мертве тварини та пиво

Таксидермія, безперечно, одна з небагатьох речей, які зовсім не асоціюються з пивом. Принаймні так думає більшість людей. Але британська пивоварня BrewDog явно не згодна з цим і випустила у 2011 році найміцніше пиво у світі із міцністю 55 відсотків. А головною його фішкою було те, що кожна пляшка напою, який отримав назву «Кінець історії», була поміщена всередину опудало тварини (пробка при цьому стирчала з її рота).

Найстаріше пиво у світі

Хоча є багато інформації про вживання пива протягом усієї історії, реальні рецепти для стародавнього пива дуже важко знайти. У 2010 році неподалік Фінляндії були знайдені останки аварії корабля. У трюмі корабля знайшли справжній скарб – найстаріше у світі пиво, придатне для пиття. За смаком воно мало ноти паленої пробки та кислий присмак (останнє було приписано процесу бродіння, а фактичний смак, як передбачається, був набагато приємнішим). Зараз збираються почати виробляти нову марку пива за цим давнім рецептом.

Майкл Джексон та пиво

Під час обговорення Майкла Джексона більшість любителів пива зовсім не мають на увазі короля поп-музики. Вони говорять про британського Майкла Джексона (1942-2007), ученого, який досліджував пиво і вигадував його нові рецепти. Джексон (який отримав прізвисько «Пивний мисливець») був письменником і журналістом, який одноосібно врятував пиво від небуття наприкінці 1970-х років (тоді пиво вважалося огидним напоєм бідняків). Джексон завжди думав, що пиво є важливим компонентом культури і без його досліджень сучасний світ алкоголю був би зовсім іншим.

Вода та пиво

Хоча вода, як правило, досить несмачна, вона насправді є дуже важливим фактором смаку пива. Адже основним інгредієнтом пива є саме вода, і жодні інгредієнти не врятують пиво, якщо воно було зварене на неякісній воді. Протягом усієї історії багато броварів засновували своє виробництво саме там, де була якісна вода.

Піраміди та пиво

У Стародавньому Єгипті у воді Нілу було стільки бактерій, що місцеві жителі часто пили пиво замість води. Це знадобилося під час масових будов єгиптян. Коли зводилися піраміди Гізи, робітникам частково платили з пивом. Їх тримали в постійному легкому напідпитку, видаючи пиво тричі на день. Без цього робітники, напевно, збунтувалися б.

Перуанське пиво зі слини

Чича – традиційне перуанське кукурудзяне пиво, яке, як-то кажуть, варили ще в епоху інків. Його секретний інгредієнт був надзвичайно дивним – це була слина. У роті людини існує багато дивних бактерій та ферментів. Деякі з них справді можуть замінити процес пивоваріння. Це означає, що процес ферментації кукурудзи може бути активований за допомогою жування, зволоження в роті, а потім випльовуючи в пивну суміш.

Найкраще пиво у світі

Сорти пива надзвичайно важко ранжувати. Адже це справа смаку і одним подобається одне пиво, іншим - зовсім інший сорт. Однак, коли справа доходить до вибору абсолютно кращого пива у всьому світі, всі любителі пива сходяться на одній думці – Westvleteren 12 . Це 10,2-процентне темне пиво з витонченим шоколадним смаком. А виготовляє його монастир у Бельгії.

П'ять найвідоміших серед християн шанувальників пінного напою

У християн із пивом стосунки не дуже прості. В останні десятиліття "євангельські табори" стали більше схилятися до повної відмови від алкоголю, часом прирівнюючи його вживання до гріховної поведінки. Проте, пивна тема поступово повертається у міру того, як нове покоління віруючих, багато з яких виросли в сім'ях непитущих, встановлюють свої правила в церквах.

Утримання від алкоголю не завжди було нормою для християнських громад (зрештою, перше диво нашого Господа було перетворенням води на вино). Протягом століть алкоголь і особливо дбайливо зварене пиво були великою частиною життя навіть для найблагочестивіших віруючих.

Від пивоварів до звичайних завсідників пабів - ось вам п'ять найвідоміших любителів пінного напою, які називали себе християнами.

Артур Гіннес - пивний магнат

Людина, яка стоїть за однією з найвідоміших марок міцного пива, була переконаним християнином. Захоплений проповіддю Джона Уеслі, Артур Гіннес вирішив перетворити свою пивоварню і бренд через добро. Як розповідає у своїй книзі «Пошук Бога і Гіннес» Стівен Мансфілд, пивний магнат, чий напій став безпечною альтернативою міцному пійлу, поширеному на той час в Англії та Ірландії, заснував перші недільні школи в Королівстві та жертвував колосальні суми на допомогу бідним.

У сім'ї Гіннесса також дотримувалися християнської етики у бізнесі. Працівникам платили добре, були різні пільги для працівників, багато грошей йшло на благодійність. Під час Другої світової війни пивоварні працювали цілодобово, щоб у кожного англійського солдата у різдвяний вечір була «пляшка гіннеса» до столу.

Мартін Лютер: пивовар

Батько Реформації мав славу затятим любителем пива. Гострий на мову реформатор виявився досить виразним письменником, тому його любов до пива, особливо звареного його дружиною, часто прослизала в листах.

Коли двоє його приятелів закінчили богословську школу, Лютер влаштував справжню вечірку, попросивши запрошених принести їжі, тому що «не на пиво одне ми покладаємося, яке моя дружина Кеті приготувала в неабиякій кількості, поклавши туди стільки солоду, скільки мені подобається. Вона сподівається, що сподобається і вам, коли спробуєте. Звучить майже як ціла мова.

Під час однієї з поїздок Лютер написав своїй талановитій у пивоварінні дружині: «Добре б тобі надіслати весь арсенал моєї винотеки та пляшечку твого пива. Інакше я не повернуся, доки ти нового не звариш». Його любов до пива навіть у богослов'ї виявлялося. Саме Лютеру приписують слова: Хто п'є пиво, швидко засинає. Поки він спить, не грішить. Хто не грішить, тому до раю. Тож давайте пити пиво!»

Монахи-траппісти: найкращі пивовари у світі

Вже багато століть Орден монахів-цистерціанців Суворого дотримання відомий не лише за тихе споглядання та посвяту Богові. Вони також прославилися у світі виробництвом найкращих сортів пива. Щоб зібрати кошти на утримання монастирів, деякі з обителів почали варити марки пива, що здобули славу, рецепти яких відточувалися століттями.

Про «Вествлетерен 12», виробленому в бельгійському абатстві, вже ходять легенди: випускають його дуже обмеженими партіями, знайти його практично нереально. Але всі, хто його хоч раз пробував, називають найкращим пивом у світі. Ченці, чиїм принципам суперечить прагнення до наживи, продають пиво всього за 2 долари, але якщо ви його знайдете десь в онлайн-магазині за 50 доларів, можете рахувати, що вам пощастило.

Семюел Адамс: патріотичний солод

Як і багато інших батьків-засновників США, Семюел Адамс про свою віру охоче розповідав і часто згадував про християнську чесноту. Коли він став губернатором Массачусетса, оголосив про встановлення Дня публічного посту, смирення і молитви: «Через істинне покаяння і каяття серця ми благаємо прощення гріхів жертвою Ісуса Христа, очікуючи від Небесного батька допомоги Його благодаті у виправленні наших сердець і життя, та дивиться на нас прихильно». Одними з останніх слів Адамса були: «Насамперед і найголовніше – я віддаю свою душу Всемогутньому Творцеві, який дав мені її, а тіло моє нехай візьме порох, і я сподіваюся на вчинене Христом заради прощення моїх гріхів».

Але, мабуть, крім того, що він був віруючим батьком-засновником США, ми знаємо ще одне його досягнення: пиві. Компанія Сем Адамс Бостон Компані, одна з найбільших пивних корпорацій США, названа так на честь великої сім'ї, відомої своєю участю у становленні пивної галузі Нового Світу. Як і його батько, Адамс вирощував солод, що постачався на пивоварні. Оголошення, яке можна було прочитати у бостонських газетах у 1751 році, зверталося до маленьких пивоварень, яким пропонувався солод за дуже вигідними цінами. На щастя, Адамс виявився талановитим політиком. Його пивний бізнес збанкрутував незабаром після того, як він прийняв його від батька.

Клайв Льюїс: завсідник барів

Людина, яка написала найпопулярніші в християнському середовищі твори, знаходила натхнення в найнесподіванішому місці: в пабі. Не важливо, чи були ці збори інклінгів (група письменників в Оксфорді, в яку також входив Толкієн) або просто дружнім обідом, Льюїс у барах був завсідником. Також Льюїс не дуже втішно відгукувався про законництво в християнстві, коли справа стосувалася практичної віри. Він писав: «Я, однак, готовий рішуче протестувати проти тиранії та небіблійної ізоляції всього, що називає себе Церквою і оголошує тверезість необхідною для членства умовою. Хіба не знають вони, що християнство виросло у Середземномор'ї, де вино - така сама частина денного раціону, як хліб?» Льюїс визнавав, що у деяких християн можуть бути вагомі причини для утримання від алкоголю («або вона людина, яка не може пити вино, не впиваючись, або вона живе серед людей, схильних до пияцтва, і не хоче провокувати їх на порок»), що насправді добре. Проте, він думав, що особисті переконання що неспроможні сліпо насаджуватися усім інших послідовників Христа.

Про пивний етикет Поводитися з пивом треба дбайливо, за правилами. Перед використанням келихи промити холодною водою. "Налив" та "відстій піни" - речі, що вимагають високої майстерності.

Про пивний етикет

Поводитися з пивом треба дбайливо, за правилами. Перед використанням келихи промити холодною водою. "Налив" та "відстій піни" - речі, що вимагають високої майстерності. Спочатку келих під кутом швидко наповнюють до половини, а потім пиво повільно, з висоти приблизно в три сантиметри, наливається у вертикально стоїть посудину - до утворення пінної шапки. До речі, ось простий тест на пивну якість: піна має бути висотою 4 сантиметри та триматися не менше 4 хвилин. Форма для пивного вмісту безперервно відточується. Так, Pilsner прийнято пити з келихів у формі тюльпана (300-500 мл), Alt і Koelsh – з маленьких тонких келихів циліндричної форми (200 мл), Weisse – з великих кубків або дуже високих півлітрових келихів, що мають форму труби, а Bavarian Pale - З величезних літрових кухлів.
Барі Алібасов: - У помірних кількостях пиво добре для здоров'я: адже у ньому навіть вітаміни є. Я люблю пиво. Колись навіть зловживав ним, особливо у компанії "нанайців", які до нього небайдужі. А тепер уже не фанат. І винна у цьому Америка. Побувавши там, я став прихильником здорового способу життя. Пивний животик не для мене.
Валерій Сюткін:
- У шкільні роки я набагато більше налягав на пиво. Але й зараз належу до нього з повагою. Із задоволенням випиваю келих пива з прянощами, скажімо, японської кухні. Що не кажи, пиво підвищує тонус організму, стимулює кровообіг, а пивні дріжджі, в принципі, корисні для здоров'я. Із цього приводу існує безліч теорій: наприклад, що пивом можна лікувати хворий шлунок. Худо, коли, посилаючись на чудові риси цього напою, його п'ють непомірно. А так, потроху, - все на радість.
Марго, група "Стрілки": - Існує їжа, яка не поєднується з жодними іншими напоями, крім пива. Наприклад, мексиканська кухня. Повний смак всіх цих "Фахітос" і т.д. гармонійно розкривається лише з пивом. Під таку їжу ми, звісно, ​​беремо пиво. Цікаво, що лікарі іноді навіть рекомендують пити його. Але пивотерапією ми не займаємось. А що від пива росте так званий пивний живіт – це повна нісенітниця. Від нього одужують люди, у яких проблеми з обміном речовин. За нормального способу життя пиво зовсім не впливає на фігуру.
Свого часу Гера і я пробували навіть мити волосся пивом – для більшої пухнасті. Але особливої ​​різниці не помітили, тому, як і раніше, приймаємо його всередину, особливо світлі сорти. Щоправда, в Англії чи Німеччині з цим складніше: там у ходу портери (темне пиво).
Валерій Леонтьєв: – Пивоманом мене не назвеш, але пиво люблю, особливо російське. Одного разу навіть влаштував з друзями пивне свято: заїхав до супермаркету та скуповував практично все пиво світу - по пляшці. Фестиваль, за підсумками якого найкращими виявилися новозеландське пиво, певний вид мексиканського, та й наше – здебільшого класичні марки, тривав кілька днів. Особливо добрі білі сорти. Не сказати, щоб так регулярно споживав пиво, але, як правило, пляшечка-дві в холодильнику припасені - про всяк випадок. Багато чув про лікувальні властивості "рідкого бурштину", але мені подобається пиво як таке, його смак.
Інна Щепеткова
Журнал