на смачну домашню випічкузовсім не потрібно витрачати багато часу. Особливо, якщо в будинку є мікрохвильова піч. Сьогодні відомо безліч дуже швидких рецептівласощів. Наприклад, легко можна приготувати кекс в мікрохвильовці за 5 хвилин.

Інгредієнти: по 4 ст. ложки високосортного борошна і цукру-піску, яєчко, по 3 ст. ложки жирного вершкового маслаі молока, дрібку харчової соди, 1 ст. ложка какао тертого.

1. По черзі всі заявлені інгредієнти відправляються в миску. Масло при цьому потрібно розтопити. Найзручніше спочатку засипати сухі компоненти, а потім - заливати їх рідкими.
2. Всі продукти змішуються віночком до зникнення грудочок.
3. Ємність, в якій буде випікатися ласощі, потрібно промаслити. Далі в неї виливається тісто.
4. На максимальній потужності десерт випікається 5 хвилин. Готовність перевіряється сухий сірником.

готовий швидкий кексприкрашається пудрою, варенням або згущеним молоком.

Шоколадний кекс «П'ятихвилинка»

Інгредієнти: 3 великі ложки вершкового масла і стільки ж просіяного білої муки, 2 ложки цукрового піску і стільки ж жирного молока, яєчко, 1,5 ст. ложки какао-порошку.

1. Вершкове масло підтоплюється будь-яким зручним чином до м'якості, після чого розтирається з піском. Туди ж віночком вбивається курине яйце. Слідом вливається молоко.
2. Залишилося додати інші сухі компоненти - борошно і какао. Кількість останнього можна регулювати на свій смак. Чим більше какао буде використовуватися, тим більш насичений шоколадний смак виявиться у десерту.
3. Якщо хочеться зробити аромат більш насиченим, можна скористатися спеціями - корицею, імбиром, ваніліном.
4. Тісто виливається в промаслені скляні чашки. Воно не повинно заповнювати більше половини ємності.

У невеликих чашечках шоколадний кекс в мікрохвильовці готується всього 2 хвилини при потужності 900 Вт. Верх ласощі повинен залишитися трохи вологим.

Швидкий дієтичний рецепт в гуртку

Інгредієнти: 5 ст. ложок перемеленої вівсянки, повна велика ложка какао-порошку, 2 ст. ложки жирного молока, яйце, 1 ст. ложка рідкого бджолиного меду.

1. У глибокій чашці добре вимішуються всі заявлені компоненти. За смаком можна додавати тісто також подрібнені горіхи і / або сухофрукти. Такі доповнення зроблять частування ще більш смачним і корисним.
2. Отримана маса ділиться на 2 частини і розкладається по гуртках.
3. Випікається десерт 3 хвилини в мікрохвильовці при максимальній потужності - від 800 до 1000 Вт.

Готове ласощі подається до столу гарячим.

Як зробити банановий кекс в мікрохвильовці?

Інгредієнти: великий стиглий банан, яйце, 1 ст. ложка цукрового піску, 3 ст. ложки білого борошна вищого гатунку, по щіпці кардамону і розпушувача, по 1 ст. ложці вершкового масла і сметани.

1. Банан ділиться на 2 частини. Одна його половина ріжеться кубиками, друга - подрібнюється блендером або просто розминається виделкою.
2. У фруктове пюре вбивається яйце, додається розм'якшене масло, сметана, пісок. Суміш перемішується до однорідності.
3. До рідких компонентів просівається борошно з пекарським порошком. Кладеться кардамон або будь-які інші прянощі за смаком.
4. У готове перемішане тісто викладаються фруктові кубики. Маса виливається в чашки. Вона повинна займати не більше ½ ємностей.

При максимальній потужності банановий кекс в мікрохвильовці готується 5 хвилин.

Випікаємо маффин з начинкою з шоколаду і мигдалю

Інгредієнти: по половині склянки борошна високого ґатункуі жирного молока, по 1 ст. ложці рафінаду і розтопленого вершкового маргарину, ½ ч. ложки розпушувача, яєчко, скибочку молочного шоколаду і жменю стружки мигдалю.

1. Яйце перетирається з піском. В отриману суміш вводиться молоко і розтоплений маргарин. Інгредієнти добре перемішуються.
2. Поступово в масу всипається вся мука. Залишається додати пекарський порошок.
3. Тісто переливається в керамічну ємність. Всередину тесту вдавлюється шматочок шоколаду і закладається горіхова стружка. Для цього достатньо буде розсунути масу ложкою.
4. Запікається ласощі 2,5 хвилини при максимальній потужності приладу.

Готовність десерту перевіряється дерев'яною шпажкою.

сирний кекс

Інгредієнти: по 260 г манної крупи і розсипчастого сиру, Половина чайно ложки харчової соди, 2 яйця, 2 ст. ложки натурального бджолиного меду, половина склянки кокосової стружки, 2 ст. ложки сметани, 90 г цукрового піску, 2 ст. ложки свіжовичавленого лимонного соку.

1. Для початку потрібно підготувати сир. Він добре розтирається виделкою до відсутності грудочок. Якщо в будинку є блендер, то найкраще використовувати його для перетирання сиру.
2. В отриману основу додається цукровий пісок, яйця, рідкий мед, а також все, що залишилися сипучі компоненти. Сода попередньо гаситься свіжовичавленим лимонним соком. Якщо мед зацукрований, то його потрібно попередньо розтопити на водяній бані.
3. Ретельно вимішати тісто викладається в гуртки. Воно повинно заповнювати не більше 2/3 ємностей.

Готуються сирні кекси в мікрохвильовці п'ять хвилин при максимально можливої ​​ємності.

Як приготувати в силіконових формочках?

Інгредієнти: 15 г какао-порошку, 45 г цукрового піску, 2 г пекарського порошку, 60 мл жирного молока, 40 г білого борошна вищого ґатунку, сіль на кінчику ножа, 2 ст. ложки рафінованої олії.

1. Ручним віночком в глибокій чашці вимішуються всі заявлені в рецепті сипучі компоненти.
2. В окремому посуді з'єднуються рідкі складові. Це молоко і рафінована олія.
3. Продукти з перших двох кроків з'єднуються. З них замішується однорідна маса без грудочок.
4. Тісто розливається по мініатюрним силіконовим формочках, Призначеним спеціально для мікрохвильової печі.
5. При потужності пристрою 750-800 Вт ласощі готується 2,5 хвилини.

З появою сучасної побутової техніки господині стали менше часу проводити на кухні, приділяючи більшу увагу собі і членам сім'ї. Так, використовуючи мікрохвильову піч, можна за кілька хвилин приготувати другу страву або смачний десерт. Чого тільки варта кекс, приготований в мікрохвильовці за все за 5 хвилин. У це складно повірити, але саме стільки часу знадобиться, щоб здивувати гостей і своїх домочадців. Пропонуємо познайомитися з кращими рецептами приготування цього популярного десерту в мікрохвильовій печі.

Як приготувати кекси в мікрохвильовці

Зовні привабливі і неймовірно смачні кексиз різними начинками - улюблена солодкість дітей і дорослих. Якщо постає питання про те, що приготувати на нашвидкуруч, Саме цей десерт приходить на допомогу. Особливо швидко готуються кекси в мікрохвильовці, так як для цього знадобиться всього лише замісити просте тісто, додати в нього різні начинкиі завантажити в мікрохвильову піч. Ви не встигнете заварити чай, як пристрій подасть сигнал про те, що ароматні кексики готові. Можна сервірувати святковий стіл.

серед великої кількостірецептів випічки заслуговує на особливу увагу і шоколадний кекс в мікрохвильовці. Цей рецепт повинен бути на замітці у кожної господині, тим більше що готується він просто і швидко. Для випічки однієї порції десерту нам знадобиться:

• 4 столові ложки борошна
• 80 грам цукру
• 70 мл молока
• 1 яйце
• по дві ложки рослинної олії і какао-порошку
• трохи розпушувача

У процесі випікання вміст форми збільшується майже в два рази, а перед подачею можна посипати кексік цукровою пудрою, Прикрасити ягодою полуниці і листочком м'яти.

10 рецептів, як приготувати швидкий кекс

Так само просто, як і шоколадний кекс, в мікрохвильовці готуються і інші десерти. Ви можете використовувати для цього спеціальні форми, хоча і гуртки, призначеної для мікрохвильової печі, теж досить. При наявності тяги до здорового способужиття ви можете виключити з раціону калорійні інгредієнти (яйця і молоко), приготувавши кекс просто в гуртку без какао або зробивши маффин в чашці і отримавши по-справжньому дієтичний продукт. Знайомимося з десяткою кращих рецептів«Швидких» кексиков.

Кекс без молока і без яєць

Досить часто мами стикаються з проблемою непереносимості дітьми яєць і молочних продуктів, тому спеціально для них розроблений рецепт кексів в чашці, маффинов без яєць і без молока в мікрохвильовці. Для цього вам знадобиться:

• 2 склянки борошна
• 100 грам цукру
• 3 ст. л. рослинного масла
• по 1 ч. л. соди, гашеного оцтом, кориці і ванільного цукру
• горіхи і сухофрукти (за бажанням)

Замість води можна використовувати 1 стакан будь-якого соку. Інгредієнти змішуємо і заливаємо в форму для випічки кексу в мікрохвильовці. Готовий соковитий десерт змащуємо медом і посипаємо кокосовою стружкою.

Кекс з шоколадом

Як би ми не дбали про свою фігуру, побалувати себе коханого смачним десертом іноді не завадить, особливо якщо це шоколадний кекс в мікрохвильовці. Ви отримуєте неповторний смак і джерело гормону щастя, до того ж готується десерт швидко і просто. Візьміть і ще один рецепт свіжого шоколадного кексу, маффинов в мікрохвильовці за 3 хвилини на замітку.

Для приготування цього « швидкого десерту»Знадобиться:

• по 4 ст. л. борошна і цукру;
• 3 ст. л. молока;
• 2 ложки какао;
• 25 грам вершкового масла.

Випікається ця суміш протягом 3-х хвилин, а в якості прикраси можна використовувати розтоплений шоколад.

думка експерта

Анастасія Титова

Кондитер

На замітку! Зменшити калорійність рецепта можна, якщо замінити вершкове масло рослинним, але використовувати потрібно тільки рафінована соняшникова або оливкова олія.

Ви запитаєте, що робити, якщо гості в прямому сенсі на порозі, а ви не встигли запастися спеціальної посудиною для випічки десертів в мікрохвильовій печі. Не варто засмучуватися, адже зараз мова піде про те, як зробити шоколадний кекс в гуртку. Повірте, це так само смачно і виглядає ідеально, як і шоколадний маффин в мікрохвильовці за 5 хвилин. Для цього знадобиться 300-грамова гуртка, в яку висипаємо 4 ст. л. борошна, 3 ст. л. цукру і 2 ст. л. какао. Вбиваємо яйце, додаємо 25 грам вершкового масла і 3 ст. л. молока, сіль за смаком і трохи розпушувача. Акуратно перемішуємо, відправляємо в мікрохвильову піч і чекаємо. Як бачите, рецепт шоколадного кексу в гуртку в мікрохвильовці за 5 хвилин простий і доступний, а смак його змусить забути про проблеми. Ви можете також випекти шоколадний кекс в мікрохвильовці без яєць.

банановий десерт

Не варто говорити про те, скільки корисного таїть в собі колись дивовижний банан, який часто дешевше наших рідних яблук. Стане в нагоді цей екзотичний плід і в разі, якщо ви захочете зробити маффіни в мікрохвильовці або кекси в мікрохвильовці без какао. Для початку розминаємо дрібно порізаний банан в пюре, куди потім додаємо по черзі яйце, сметану, розм'якшене вершкове масло і цукор. До суміші додаємо борошно, розпушувач і великі шматочки банана, змащуємо форму маслом і викладаємо суміш. Через 5 хвилин смачний банановий десертготовий.

думка експерта

Анастасія Титова

Кондитер

Важливо! При випіканні в мікрохвильовці суміш може збільшитися в розмірах істотно, тому посуд для випічки займайте максимум на дві третини.

сирний кекс

Якщо гості нагрянули без попередження, а інгредієнтів, щоб приготувати маффіни в мікрохвильовці за 5 хвилин, недостатньо, зате є свіжий сир, Використовуйте його і повірте, знадобиться всього 7 хвилин, щоб випекти кекси в мікрохвильовці без какао.

Рецепт страви простий, а для цього знадобиться:

• 200 грам сиру (краще використовувати домашній);
• 5 ст. л. цукру;
• 3 ст. л. борошна;
• 3 ст. л. манної крупи;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• 2 ст. л. йогурту;
• 1 ч. Л. розпушувача.

З процесом може впоратися навіть дитина, при цьому випікаються кекси в мікрохвильовці дуже швидко, виглядають ідеально, а випічка до того ж має неповторний освіжаючий смак. Випікаємо десерт приблизно 5-7 хвилин, після чого даємо охолонути і виймаємо. Подавати страву краще, полив розтопленим шоколадом.

Кекс з какао

Ми вже розповідали, як випікати шоколадний кекс в чашці, але існує ще один унікальний рецептшоколадного кексу в гуртку за 5 хвилин, хоча краще для цього все ж використовувати спеціальні ємності, розраховані на мікрохвильову піч. Ми пропонуємо разом з нами випекти кавовий кексік, а це означає, що крім звичних інгредієнтів в його склад входить кава. Для приготування нам знадобиться:

• по 2 ст. л. молока, какао і рослинного масла;
• 3 ст. л. борошна;
• 3 ст. л. цукру;
• яйце;
• половина чайної ложки ванільного цукру;
• розпушувач - досить на кінчику ножа;
• 1 ч. Л. розчинної кави.

випікаються шоколадні кексив мікрохвильовці за 5 хвилин, а підкреслити вишуканість смаку може варіант подачі. Для прикраси використовують цукрову пудру, а подавати десерт краще з кулькою морозива.

думка експерта

Анастасія Титова

Кондитер

Важливо! У деяких випадках 5 хвилин для випічки може бути багато, іноді десерт готовий вже через 1,5-2 хвилини. Намагайтеся не перетримати його, так як смак від цього не виграє.

Кекс по Дюканов

Якщо ви займаєтеся своєю фігурою, то повинні знати про існування білкової дієти Дюка. Якщо вам знайома ця система схуднення, вам буде цікаво дізнатися, як випікається дієтичний кексв мікрохвильовці по Дюканов. Є 4 рецепта, але ми зупинимося на найпопулярнішому, до складу якого входять виключно знежирені продукти і клітковина. Для випічки 1 кексика знадобиться:

• 40 г висівок вівса або пшениці;
• 100 мл знежиреного молока;
• 15 г знежиреного какао;
• 1 яйце;
• 5 г розпушувача;
• ароматизатор (за смаком).

Для приготування кексу в мікрохвильовці без борошна змішуємо всі тверді і рідкі інгредієнти в формі і випікаємо. При потужності пристрою 750 Вт для цього знадобиться всього 1,5 хвилини часу. У підсумку ви отримаєте низькокалорійний і одночасно смачний десерт, який можна включити до складу дієти без побоювання за фігуру.

лимонний кекс

Ви можете готувати маффіни в мікрохвильовці, рецепт випічки яких досить складний, а можете піти іншим шляхом і порадувати гостей ароматними лимонними кексиками. Для приготування одного виробу знадобиться: половина лимона, по половині склянки цукру і борошна, 3 яйця, 100 г вершкового масла або маргарину, сіль за смаком і ¼ чайної ложки розпушувача. На змішування та збивання інгредієнтів піде не більше 10 хвилин, а випічка займе не більше 5 хвилин, але пристрій повинен бути досить потужним. Прикрашаємо десерт ягідкою полуниці і апельсиновою цедрою.

Кекс на кефірі

З давніх часів кисломолочні продуктивикористовуються в якості незамінного інгредієнта для приготування смачних повітряних десертів. Є в тому числі маса рецептів маффінів в мікрохвильовці, але вам ми розповімо, як готувати кекси з какао в мікрохвильовці на кефірі з вишнею. це класичний рецепт, А до складу інгредієнтів входять:

• 1 склянка борошна;
• 100 г нежирного сиру;
• 100 мл кефіру;
• 1 яйце;
• 100 г цукру;
• 50 г вершкового масла;
• розпушувач (на кінчику чайної ложки).

В розім'яту сир вбивається яйце і розтоплене масло, далі додаємо кефір, засипаємо борошно з розпушувачем, після чого суміш розподіляємо за формами. Додаємо в суміш вишні, обкачані в крохмалі, і випікаємо протягом 3-5 хвилин (в залежності від потужності мікрохвильової печі). Готовий десерт посипаємо цукровою пудрою.

Кекси вважаються одним з найбільш затребуваних десертів. До їх складу може входити безліч інгредієнтів, при цьому в різних країнахє свої унікальні різновиди, яких дуже багато. У Британії, наприклад, особливою популярністю користуються мафіни, готують їх по власним рецептомі в США, французькі кулінари досягли успіху в приготуванні шоколадних мафінів Муалем, у німців цей вид випічки називається шполлен, а жителі Нідерландів вважають, що найсмачніший - голландський кексік. У будь-якому випадку все залежить від дотримання технології випічки, не завадить прислухатися і до порад професіоналів.

Щоб отримати по-справжньому смачний десерт, не варто, по-перше, жаліти інгредієнтів - це думка всіх кулінарів, які досягли успіху в приготуванні кексів. Випікати їх можна як в спеціальному посуді, так і просто в гуртку. Фахівці також не рекомендують прикрашати вироби мастикою та іншими солодощами, так як в цьому випадку смак десерту втрачається. Вимішувати суміш не можна занадто довго. Постарайтеся зберегти пінисту структуру білків. Десерт необхідно випікати при максимальній температурі. Пам'ятайте також, що кекси можна виймати з форми, поки вони не охололи.

Існує дуже смачний і компактний 🙂 десерт під назвою маффин. Звучання обіцяє щось м'яке, легке, невелике. Так воно і є. Ці маленькі кексики знайшли собі безліч шанувальників по всьому світу, і я пропоную вам поповнити їхні ряди, освоївши простий рецепт виготовлення і зробивши маффіни в мікрохвильовці за все за кілька хвилин.

інгредієнти

• 2 курячих яйця великого або середнього розмірів;
• 100 г маргарину, вершкового масла або спреда;
• 4 ст. ложки цукру;
• 1-1,5 склянки борошна;
• 1 ч. Л. алкогольного напоюз приємним ароматом, як-то: коньяк, лікер, ром.

Крім того, будуть потрібні різні начинки, Наприклад:

• какао-порошок,
• зелений чай матчу,
• сушена подрібнена м'ята,
• цукати,
• горіхи,
• сухофрукти,
• ягоди,
• тертий шоколад і т.д.

Якщо плануєте спробувати за один раз якомога більша кількістьдобавок, то потрібно приблизно по 1 столової ложки кожної добавки.

З посуду та інших допоміжних засобів необхідні:

• СВЧ піч;
• ємність для тесту;
• силіконові формочки для випікання;
• вилка, віночок або міксер для збивання;
• столова ложка;
• чайна ложка (якщо є, то краще навіть кавова);
• зубочистка або паличка від морозива.

Приготування мафінів в мікрохвильовці за рецептом

Ви знаєте що таке? А що їх можна зробити в мікрохвильовці?

Збийте яйця з цукром до утворення однорідної масиз піною.

Додайте розтоплений маргарин або масло. Якщо Ви не підготували масло / маргарин / спред заздалегідь, то підігрійте їх в мікрохвильовці протягом 10-20 секунд. Ретельно перемішайте.

Повільно введіть борошно, постійно помішуючи. Уникайте утворення грудочок.

Додайте алкоголь. Перемішайте. У Вас повинна вийти рівна кремообразная маса приємного жовтуватого кольору, насиченість якого залежить від яскравості жовтків.

Силіконові формочки, в яких можна випікати і в мікрохвильовці, заповніть за допомогою чайної або кавовій ложки тестом приблизно на половину.

У кожну формочку додайте трохи начинки і перемішайте зубочисткою до рівномірного розподілу.

Саме в цей момент ви не просто робите маффіни в мікрохвильовці - ви творите кулінарне диво:

Акуратно перенесіть майбутні маффіни вмікроволновку. Поставте таймер на 2-3 хвилини в залежності від розміру форм.

Через 1,5 хвилини перевірте ступінь готовності. Будьте уважні, тому що в мікрохвильовій печі вони не придбають золотистий колір, який зазвичай говорить про готовність блюда.

Дістаньте отримані маффіни з СВЧ-печі, остудіть і витягніть з форм.

! У маффинов є невеликий недолік - вони швидко черствіють, тому їх необхідно подавати на стіл теплими або ж просочувати кавовим, ягідним або цукровим сиропомза аналогією з бісквітами.

Однак і затверділі вироби не втрачають свого приємного смаку. Їх можна розмочувати в молоці замість печива. Виконані у вигляді різних фігурок вони порадують і маленьких гурманів.

Веселих і смачних вам маффинов!

Крок 1: готуємо суміш з сухих інгредієнтів.

Такі маффіни врятують вас, коли терміново знадобиться десерт, а часу на його приготування практично немає. Отже, спочатку готуємо суху суміш, в глибоку миску на дрібній тертці шаткуємо шматочок чорного або молочного шоколаду. Туди ж просіюємо через сито з дрібною сіткою потрібну кількість пшеничного борошна, Кладемо гіркий какао-порошок, цукор, сіль, харчової розпушувачі трохи чистого ваніліну. Розпушують все віночком до однорідної консистенції і йдемо далі.

Крок 2: готуємо суміш з рідких інгредієнтів.

Тильною стороною ножа надбивають куряче яйце і відправляємо білок з жовтком в чисту глибоку миску. Додаємо до них незбиране пастеризоване молоко і рослинна олія. Збиваємо ці продукти віночком до легкої пишноти. Сильно старатися не треба, просто збовтуємо до однорідної консистенції і легкої повітряної шапочки на поверхні маси.

Крок 3: готуємо тісто.

Потім в миску з сумішшю з сухих інгредієнтів переливаємо масу з рідких продуктів. Повільно, але ретельно перемішуємо їх до стану однорідного густого тесту, можна з невеликими грудочками. Важливо: збивати в цей раз не варто, інакше випічка згодом може не піднятися. Як тільки борошняний напівфабрикат буде готовий, приступаємо до наступного, практично заключного кроку.

Крок 4: формуємо і випікаємо мафіни в мікрохвильовці.

За допомогою столової ложки розкладаємо тісто по суміжних або роздільним силіконовим формам, заповнюючи їх наполовину, і ставимо гумову посуд в мікрохвильову піч. Далі щільно прикриваємо дверцята кухонного приладу, включаємо його на всю міць і виставляємо час на табло 2 хвилини.

Після закінчення цього часу, коли техніка відключиться, сповіщаючи про це відповідним піку звуком, перевіряємо готовність випікаючи зубочисткою. Просто вводимо її кінець в кілька маффинов і дістаємо. Якщо на дереві залишилися липкі грудочки недопеченого тесту, витримуємо вироби в печі ще 1-2 хвилини. хоча час може варіюватисяв залежності від потужності вашої технік, наприклад вона, працює на 700 Вт, Тоді може знадобитися цілих 5 хвилин, Ну а для тієї, яка на 1000-1200 Вт, Дуже часто вистачає і 1 хвилини.

Коли випічка буде готова, за допомогою кухонного рушники переставляємо форму на стільницю і даємо виробам можливість трохи охолонути, цілком достатньо 4-5 хвилин. Потім відразу видавлюємо маффіни їх з силікону, переміщаємо на металеву решітку від духовки і повністю охолоджуємо. Далі за бажанням декоруємо їх іншими улюбленими солодощами і сервіруємо до столу.

Крок 5: подаємо маффіни в мікрохвильовці.

Маффіни в мікрохвильовці - чудовий десерт на швидку руку. Після приготування їх остуджують до кімнатної температури, перекладають на велике плоске блюдо, за бажанням посипають цукровою пудрою, змащують джемом, варенням, поливають медом, розтопленим шоколадом або сиропом на основі фруктів або ягід і сервірують як солодкого страви. Разом з цим дивовижними борошняними виробамиприємно смакувати свіжі, тільки заварені гарячі напої, наприклад какао, кава, чай, але молоко, йогурт і кефір теж підійдуть, все залежить від ваших уподобань. Готуйте з задоволенням і насолоджуйтеся домашньою випічкою!
Смачного!

Альтернатива чистому ваніліну - ванільний цукор або рідка есенції цієї прянощі, молоку - сметана, а розпушувач для тіста - харчова сода гашене столовим 9-% оцтом;

Тим же способом можна приготувати білі мафіни, без какао-порошку;

Для приготування цього виду маффинов краще використовувати рафінована рослинна олія, тому що під час запікання воно не піниться і не має сильного аромату соняшників. Також його можна замінити розтопленим вершковим;

Деякі господині додають в даний вид тесту рубані сухофрукти, в'ялені ягоди, подрібнені горіхи або шоколадне драже.

рецепти маффінів

Швидкі і смачні шоколадні маффіни в мікрохвильовці - відмінне доповнення до чаю. пропонуємо покроковий рецепт, А також відео приготування маффіни в чашці.

15 хвилин

200 ккал

5/5 (1)

Коли хочеться смачненького до чаю або кави і зовсім не хочеться витрачати час на підготовку, спробуйте приготувати маффіни. Сам процес випічки маффінів в мікрохвильовці займе не більше 5 хвилин, приготування інгредієнтів - 10, а ось результат порадує своїм чудовим смаком.

Даний рецепт не один раз виручав мою дружину, коли до чаювання забували купити солодке або його не вистачало. Зустрітися і ви з цим рецептом - сподіваюся, для вас він буде корисний. Дарую лайфхак - завдяки тому що ми називали цю випічку то кекс, то кексики, то капкейкі, і посипали різними посипаннями, нам щоразу вдавалося подати його маленької онуки як нове блюдо.

Поради з приготування мафінів в мікрохвильовій печі

1. Форма, яку ви будете використовувати для випічки, може бути керамічної, паперової, силіконової, скляної, але в будь-якому випадку не металевою.

   Важливо!При приготуванні маффіни в чашці не можна використовувати металевий посуд, так як це може пошкодити вашу мікрохвильову піч. Найкраще підійде керамічний або глиняний посуд.

2. Стінки і дно форми, використовуваної для випічки, змащуємо маслом. Посипати борошном небажано, так як вона швидше за все пригорить.
3. Зверніть увагу на якісне і ретельне перемішування продуктів, як сухих, так і рідких. Особливу увагу приділіть перемішування цукру, інакше він підгорить і зіпсує весь продукт.
4. У мікрохвильовці тісто добре піднімається, тому форми наповнюємо максимум наполовину.
5. Щоб після приготування тісто не опало, потримайте готову випічкукілька хвилин в закритій мікрохвильовці.
6. Отримати рум'яної скоринки на випічці при приготуванні в мікрохвильовій печі дуже складно. Тому ступінь готовності визначається не візуально, а тільки за допомогою сірника або зубочистки.
7. Мікрохвильова піч має властивість пересушувати випічку. Якщо ви зіткнулися з цим при приготуванні випічки, то, незважаючи на рецепт, додайте в тісто кілька столових ложок води. Це дозволить готовому продукту залишитися м'яким і соковитим.

послідовність приготування

А тепер приступимо до самого приготування.

використовувана кухонна техніка: терка, міксер (або віночок), силіконові формидля випічки маффінів, глибока миска, сито, невелика каструля, мікрохвильова піч.

Використовувані інгредієнти:

суха суміш

рідка суміш

тісто

У миску з сухими інгредієнтами вливаємо рідкі інгредієнти і замішуємо тісто без грудочок. Захоплюватися не варто, так як це може привести до того, що тісто не підніметься при випічці.

Чи знаєте ви?При бажанні, в тісто додають трохи подрібнених горіхів або родзинок, дрібно порізану курагу або в'ялені ягоди.

Формування та випічка

Важливо!Час випічки буде варіюватися від потужності вашої печі. Чим більше потужність, тим менше часу вам знадобиться на випічку.

Декорування та подача

Готові маффіни виймаємо з печі, даємо трохи (близько 4-5 хвилин) охолонути і акуратно видавлюємо з форми. Розміщуємо на плоску велику тарілку (у разі загальної подачі), або кожен на невелике блюдце в разі індивідуальної подачі. Охолоджуємо до кімнатної температури. Маффіни готові до вживання.

Додатково ви можете присипати їх цукровою пудрою, додати джем, мед або сироп, прикрасити ягодами. Маффіни прекрасно доповнять смак чаю або свіжозвареної кави. Їмо із задоволенням!