У кожній родині, на обідньому столі повинні бути присутніми перші страви - супи або борщі, адже вони не тільки смачні, але і дуже корисні.

Завдяки перших страв, в шлунку запускається травний процес, тому що він сприяє виділенню шлункового соку.

А той суп, який приготовлений з м'ясом або овочами, позитивно впливає на весь шлунково-кишковий тракт. У тих сім'ях, які дотримуються правильного харчування і стежать за своєю вагою, часто готуються овочеві супи. У них знаходиться мінімальна кількість калорій.

За словами лікарів, якщо суп приготований з одними овочами, без м'яса, в ньому дуже багато мінеральних солей і вітамінів, тому саме ця якість відрізняє вегетаріанські супи від інших.

Нижче описаний рецепт простого в приготуванні, але, тим не менш, корисного і смачного овочевого супу в мультиварці Поларіс.

Суп, приготовлений в мультиварці, відрізняється тим, що в ньому зберігаються всі корисні речовини і вітаміни. Завдяки тому, що він готується при закритій кришці, з нього не випаровуються корисні елементи.
Отже, для того щоб приготувати овочевий суп, можна використовувати будь-які овочі, які є в господарстві, а можна придбати овочеву гавайську суміш, яка надана в багатьох супермаркетах.

Інгредієнти:

Як приготувати суп з овочевою сумішшю в мультиварці:

В першу чергу варто відзначити, що мультиварка Поларіс може готувати суп в декількох режимах. Це режим «суп», а також «гасіння» і «випічка». Як показує практика, найсмачніше виходить суп, приготований в режимі «гасіння». Але, за бажанням, можна використовувати будь-який з представлених режимів.

Якщо суп готується з овочевої суміші, потрібно нарізати м'ясо невеликими шматочками, курка також підійде, цибулю посікти дрібно, морква не знадобитися, так як вона присутня в овочевий суміші.

Картопля теж нарізати невеликими шматочками. Потрібно відзначити, що для супу не обов'язково розморожувати суміш овочів, вона розчиниться в супі.

Після того як інгредієнти підготовлені, потрібно включити програму на 20 хвилин «жарка» або «випічка», обсмажити при відкритій кришці м'ясо і цибулю.

Після закінчення часу додати в чашу мультиварки картопля, овочі і воду. Бажано використовувати кип'ячену воду, додати сіль і спеції, закрити кришку.

Запустити режим «гасіння» на 60 хвилин, потім переключити режим на «випічка», готувати в ньому ще 40 хвилин. Після закінчення програми відкрити кришку, посипати суп свіжою зеленню, так він буде багато в чому смачніше і ароматні.

Якщо в холодильнику є сметана, вона відмінно доповнить блюдо.

На закінчення варто додати, що овочевий суп в мультиварці Поларіс варто готувати невеликими порціями, так як він володіє вишуканим смаком тільки після приготування, а не після того як постоїть в холодильнику.

Рецепт супу з фрикадельками з яловичини і замороженої овочевої сумішшю з покроковими фотографіями приготування. Суп з фрикадельками завжди готується дуже швидко, але ніколи мене не підводив. Щоб ще прискорити процес приготування супу, можна використовувати в якості овочів заморожену овочеву суміш - морква, цибуля, стручкова квасоля, цвітна капуста, солодкий перець. Калорійність однієї порції супу (360 грам) - 145 ккал, вартість порції - 30 рублів. Хімічний склад однієї порції супу з фрикадельками: білки - 14 грам; жири - 7 грам; вуглеводи - 7 грам.

Інгредієнти:

Для приготування супу нам знадобиться (на 6 порцій):

фарш з яловичини - 400 грам; заморожені овочі (вітамінна суміш) - 400 грам; цибуля ріпчаста - 100 грам; яйце куряче - 1 шт .; сіль, спеції.

приготування:

Дрібно нарізаємо цибулю і з'єднуємо з яловичим фаршем і курячим яйцем, додаємо сіль і спеції.

З отриманого фаршу ліпимо невеликі кульки - фрикадельки. У мене вийшло з вказаної кількості інгредієнтів 24 фрикадельки.

Заморожені овочі (вітамінна суміш) размораживаем в мікрохвильовці або просто при кімнатній температурі.

У каструлі закип'ятити воду, трохи підсолити, додамо фрикадельки, варимо фрикадельки періодично помішуючи протягом 15-20 хвилин.

Потім додаємо в суп размороженную вітамінну суміш, варимо суп до готовності овочів (близько 10 хвилин).

Інші супи з фрикадельками на ipravilno:

Якщо немає бульйону, і його ні з чого зварити тут і зараз, але є трохи м'ясного фаршу, - ваша сім'я ніколи не залишиться без першого. Тому що можна приготувати суп з фрикадельками і будь-яким наповненням. Наприклад, з картоплею та дрібної вермішеллю.

А якщо в холодильнику є і свіжі овочі, то буде не просто суп, а звичайне кулінарне смакота. Це коли вся родина спочатку жадібно нюхає повітря кухні, а потім перебуває в підозріло піднесеному настрої. З чого б це?

На 1,5-2 літра води. Час приготування - 50 хв.

інгредієнти

• м'ясної готовий фарш - 300-500 грам
• яйце - 1
• цибуля ріпчаста - 1 невеликий
• масло рослинне - 2-3 ст. ложок
• картопля - 2 середніх
• кабачок (з цукіні красивіше) - 1 довгий
• помідор - 1
• цибуля червоний - 1
• солодкий перець - половинка
• морква - 1 велика (2 середніх)

приготування

Дрібно наріжте цибулю (можна використовувати м'ясорубку або дрібно натерти). Покладіть в фарш подрібнену цибулю і вбийте яйце. Перемішайте до однорідності, додаючи в процесі сіль і перець. Фарш для фрикадельок готовий - відставте миску в сторону.



Підготуйте овочі для супу - наріжте кубиками:

Кабачок - великими, морква середніми або маленькими,



картоплю великими, помідор без шкірки невеликими,



НА ЗАМІТКУ. Щоб зняти шкірку, томат ошпарьте і потримайте пару хвилин, потім сполосніть холодною водою і почистіть.



перець невеликими кубиками, а цибулю півкільцями.



Тепер починаємо варити суп. Головне - послідовність додавання овочів.

Влийте в каструлю рослинне масло і покладіть цибулю. Поставте каструлю на невеликий вогонь, щоб припустити цибулю (Не засмажувати!).





Потім додайте кабачок і знову протушкувати хвилин 5.



Слідом перець і картопля (тушкуйте хвилин 8-10).



Останніми йдуть помідори. Посоліть, поперчіть і знову 5 хвилин тушкуйте.



Залийте овочі холодною водою, доведіть до кипіння і варіть хвилин 10 на маленькому вогні.



Покладіть фрикадельки. Сформувати їх можна як за допомогою чайної ложки, так і долоньками.



Варіть супчик ще хвилин 5-7. А потім дайте йому настоятися. Подавайте ароматний суп з фікаделькамі разом із зеленню і сметаною - з такою заправкою він набагато смачніше.

НА ЗАМІТКУ

Фрикадельки можна класти в суп не тільки сирими, але і попередньо обсмаженими на великому вогні.

Можна подавати сметану і зелень порізно, а можна змішати дрібно подрібнену зелень і сметану в соус.

Якщо у вас немає терпіння і часу варити суп багатоступінчасто, то закладіть всі овочі, після того як припустили цибулю, налийте зовсім трохи теплої води, посоліть і поперчіть, тушкуйте під кришкою хвилин 10-15, а потім влийте воду і викладіть фрикадельки.

Вийде теж дуже смачний суп. Але чогось не вистачатиме. Можливо, магії. Чаклунства справжніх кухарських секретів.