Якщо у вас намічається свято, саме час приготувати смачний торт. Але що робити, якщо сімейний десерт усім набрид? Пропонуємо приготувати крем із манки для торта. Він допоможе перетворити звичайний бісквіту витвір кулінарного мистецтва. Ніхто з гостей не здогадається, що начинка виготовлена ​​на основі манної каші.

Базовий варіант приготування чудово підходить для всіх видів бісквітів: сухих та вологих.

Для приготування використовуйте олію високої якостіі лише натуральне. Продукт необхідно заздалегідь дістати із холодильника.

Інгредієнти:

• цукор – 140 г;
• молоко – 520 мл;
• вершкове масло- 200 г;
• ванілін – пакетик;
• манка - 100 г.

Приготування:

1. Залити в ємність молочний продукт. Закип'ятити. Засипати цукор (половину від норми). Перемішати. Дочекатися розчинення. Насипати крупу. Додайте поступово однією рукою, а іншою інтенсивно перемішуйте. Варити 3 хвилини. Остудити.
2. У олію насипати цукровий пісок, що залишився. Збити. Кристаліки всі повинні розчинитись.
3. Продовжуючи збивання, малими порціями додати готову кашу. Головне, щоб продукти мали однакову температуру. Тоді інгредієнти перетворившись на крем не розшаруються.
4. Просочувати лише остуджений бісквіт. Використовувати крем одразу.

З лимоном

Крем з манки з лимоном – це дивовижне просочення, яке перетворить звичайний торт на дивовижний десерт, здатний підкорити всіх без винятку.

Інгредієнти:

• лимон – 1 шт.;
• манка – 90 г;
• молоко – 480 мл;
• олія – 170 г;
• цукор – 110 г.

Приготування:

1. У молочний продукт насипати цукровий пісок. Прогріти. Зрізати цедру з лимона та подрібнити. З м'якоті вичавити велику ложку соку.
2. Коли молочна маса закипить поступово засипати крупу. Постійно перемішуючи відварити кашу. Помістити цедру. Додати пару ложок олії. Перемішати та відставити до повного охолодження.
3. Коли каша стане однієї температури з маслом, що залишилося, з'єднати продукти. Включити міксер та збити масу. Налити сік. Перемішати.

Готуємо з олією

Цікава варіація, яка замінить незбиране молоко. Солодка маса з манкою та олією ідеально підходить для листкових коржів.

Інгредієнти:

• сухе молоко- 50 г;
• цукор – 150 г;
• вода – 420 мл;
• вершкове масло – 210 г м'яке;
• манка - 80 г.

Приготування:

1. У цукровий пісок насипати сухе молоко. Залити водою. Якщо хочете заощадити час, то заливайте окропом. Закип'ятити. Насипати манку. Відварити. Каша потрібна густа. Повністю остудити.
2. Збити олію. Залити крем. Збити.

Пісний крем для торта

Під час посту часто хочеться поласувати смачностями. Пропонуємо пісний варіантприготування крему.

Інгредієнти:

• полуниця – 0,5 кружки;
• вода – 480 мл;
• чорниця – 3 ст. ложки;
• манка – 4 ст. ложки;
• цукор – 4 ст. ложки;
• ванільний цукор- Пакет.

Приготування:

1. Закип'ятити воду. Насипати цукровий пісок. Розчинити. Засинати манну крупу. Проварити сім хвилин. Під час варіння потрібно постійно перемішувати.
2. Остудити. Помістити чорницю. Додати ванільний цукор. Полуницю нарізати та відправити у готову масу. Перемішати.

Зі згущеним молоком

Крем з манки та згущеного молока відрізняється особливим смаком. Готується швидко та легко.

Інгредієнти:

• ванілін – пачка;
• згущене молоко – 0,5 банки;
• цукор – 110 г;
• манка – 100 г;
• вода – 400 мл;
• вершкове масло – 230 г.

Приготування:

1. У воду влити згущене молоко. Перемішати. Закип'ятити. Насипати цукор. Повністю розчинити.
2. Насипати манку. Перемішуючи зварити густу кашу. Насипати ванільний цукор. Перемішати та остудити.
3. Збити вершкове масло|мастило|. Потрібно 6 хвилин. Ложкою додавати манну кашу. Збити.

Ванільний прошарок для торта

Маса підійде для всіх любителів ванільного присмаку та аромату. Крем виходить ніжним та пишним.

Інгредієнти:

• молоко – 520 мл;
• ваніль - 1 стручок;
• манка – 4,5 ст. ложки;
• вершкове масло – 190 г;
• цукор – 1 кухоль.

Приготування:

1. Розрізати стручок вздовж. Видалити насіння. Помістити у молоко. Відварити.
2. За перших ознак кипіння дістати ванільні продукти. Насипати цукровий пісок. Засипати манку. Перемішувати потрібно постійно.
3. Остудити масу. Додати м'яка олія. Збивати поки що маса не стане достатньо повітряною.

Заварний крем із манкою

Заварний варіант приготування крему допоможе зробити масу густою та швидко застигаючою. Завдяки отриманому крему ви легко зможете приготувати улюблені ласощі- "Пташине молоко".

Інгредієнти:

• желатин – 15 г;
• манка – 110 г;
• молоко – 540 мл;
• вершкове масло – 230 г м'яке;
• цукор – 160 г.

Приготування:

1. У молоко (70 мл) насипати желатин. Відставити. Желатин має набрякнути.
2. У молочний продукт, що залишився, насипати цукор. Закип'ятити. Насипати крупу та відварити кашу. На варіння доведеться витратити близько 5 хвилин. Остудити.
3. Увімкнути міксер. Збити олію. Воно має стати піною.
4. Помістити в НВЧ-піч желатин. Імпульсно розтопити. Влити у кашу. Збити.
5. Ввести олію. Злегка збити. Відразу ж наносити на корж.
6. Відставити на три години. Цього часу достатньо, щоб маса застигла.

У кашу додають тільки м'яку олію. Якщо ви його розтопите, то крем не застигне. Тим самим порушиться консистенція, що не найкращим способомвплине на смакові якості.

Інгредієнти:

• манка - 85 г;
• молоко – 430 мл;
• цукор – 160 г;
• вершкове масло – 240 г м'яке;
• какао - 2 ч. ложки;
• шоколадка – плитка.

Приготування:

1. Цукровий пісок залити молоком. Прогріти. За перших ознак кипіння насипати крупу. Відварити. Каша потрібна густа.
2. Поламати плитку та закинути шматочки в гарячу кашу. Постійно перемішуючи розчинити. Насипати какао. Перемішати. Відставити на чверть години.
3. Додати олію. Збити.

Якщо олія буде недостатньо м'якою, то при збиванні утворюються крупинки. Готовий крем буде неоднорідним, що вплине на смакові якості десерту.

Рецепти приготування крему та інших кондитерських прикрас

25 хвилин

300 ккал

5/5 (4)

Усі люблять солодке – і діти, і дорослі. Адже цукор, що міститься в солодощах, є джерелом вуглеводів, які постачають організм енергією, і, звичайно, гарним настроєм. Але чи всі готові довіряти своє здоров'я виробникам кондитерських виробів? Якщо ви з тих, хто виразно вирішив вживати тільки здорові солодощі і готувати їх самостійно, то наша стаття допоможе вам дізнатися, як зробити смачний крем для торта з манки та олії. Даний рецепт підходить до багатьох тортів, наприклад, для , або будь-яких тістечок.

Рецепт крему з манкою для торта

Цей рецепт вкрай простий у приготуванні, тому навіть якщо ви новачок у кулінарії, то все одно обов'язково зможете його приготувати. До складу рецепту входять прості компоненти, які можна знайти у будь-якому магазині, а найголовніше – вони дуже дешеві. Таким чином, не витрачаючи великі гроші на інгредієнти, ви приготуєте багато смачного кремудля ваших улюблених солодощів. У жодному разі не бійтеся того, що в кремі будуть відчуватися крупинки манної каші, адже при дотриманні наших інструкцій цього точно не станеться!

Кухонна техніка та начиння:сотейник, віночок, міксер.

інгредієнти

Покрокове керівництво

1. Прохолодне молоко виливаємо у каструлю. Додаємо в нього манну крупу, помішуючи віночком і відправляємо на середній вогонь.
   
   

   Найголовніший момент полягає в постійному помішуванні, щоб не утворилися грудочки.

2. Далі повільно всипаємо цукор уже підігріте молоко і перемішуємо.
   
   
3. Після закипання молока манна каша на очах починає густіти, тому ми варимо ще 3-4 хвилини і вимикаємо плиту. Не забувайте: чим довше ви варите крем після його закипання, тим густіше він вийде.
   
   
4. Відставляємо каструлю убік для того, щоб манна каша повністю охолола. У цей час беремо вершкове масло і кладемо у глибоку тарілку. За допомогою міксера збиваємо масло - на це у нас піде близько п'яти хвилин.
   
   
5. Коли замість шматка олії у вас буде біла однорідна маса, а каша повністю охолоне, можемо братися за змішування цих інгредієнтів. Для цього беремо пару ложок каші, додаємо до олії та збиваємо до однорідності.
   
   
6. Цю процедуру проробляємо з рештою каші до того моменту, поки манна основа та масло не стануть однією масою.
   
   
7. Ставимо у тарілку в холодильник на 15-20 хвилин. Готово!
   
   

Відеорецепт крему з манки для торта

Подивіться також невелике відео про приготування смачного крему. Автор все наочно показує та пояснює. Як бачите, готувати крем із манної крупи дуже легко, швидко і зовсім не клопітно.

Рецепт крему з манки з|із| лимоном для торта

• Час приготування: 25-30 хвилин.
• Кількість порцій:крем для 1 торта.
• Кухонна техніка та начиння:занурювальний блендер, міксер.

інгредієнти

Покрокове керівництво

1. Насамперед кладемо лимон у глибоку тарілку, заливаємо його окропом і залишаємо на деякий час.
   
   
2. Далі молоко виливаємо в каструлю та ставимо на вогонь. Додаємо в нього манну крупу та помішуємо до кипіння. Після цього варимо ще 3-5 хвилин, не більше і знімаємо з плити.
   
   
   
3. Каша повинна вийти досить густа та однорідна. Даємо каші охолонути, а самі в цей час беремося за лимон.
   
   
4. Виймаємо лимон із води, висушуємо. Далі ми повинні подрібнити лимон, а яким саме способом вибирати вам. Можна просто прокрутити лимон у м'ясорубці повністю, а можна спочатку зняти з нього цедру, потім очистити від шкірки, так само, як апельсин, і розібрати на часточки. В ідеалі зняти всі плівки з кожної скибочки лимона, щоб готовий кремне віддавав гіркотою.
   
   
   
5. М'якуш слід подрібнити за допомогою занурювального блендера в глибокій тарілочці. Туди ж додаємо цукор і знову перемішуємо блендером.
   
   
6. На цей момент манна основа вже охолола. Вливаємо в неї подрібнений лимон та перемішуємо. В результаті виходить досить густий крем, який консистенцією нагадує заварною, а до смаку виходить солодко-кислуватий, із прекрасним, тонким лимонним запахом.
   
   
7. Збиваємо міксером вершкове масло і невеликими порціями вводимо до нього лимонний крем, продовжуючи збивання.
   
   
8. Добиваємося однорідної консистенції – і крем готовий!
   
   

Відеорецепт крему з манки з лимоном для торта

Сподіваюся, що даний відеорецепт допоможе остаточно зрозуміти всі принципи готування.

Можливо, трохи «домашній» зовні, але дуже смачний, молочно-ванільний, з ніжними кавовими нотками. В цілому експеримент вдався і якщо врахувати деякі моменти, трохи вдосконалити зовнішній вигляд, то з таким тортиком можна сміливо зустрічати гостей. Моїм дітям тортик дуже сподобався – з'їли швидко, просили ще.

В основі цього рецепту використано класичний бісквіт. У переліку продуктів буде посилання на його покроковий рецепт. Крем на основі манки, за консистенцією, нагадує суфле. Саме крем надає цьому тортику ніжність та м'якість. Просочення бісквіту - дуже солодкий кава, але я б порадила все-таки просочити цей бісквіт молочним сиропом. Так буде красивіше, тому що кавове просочення трохи псує вигляд торта у зрізі. І, мені здається, молочне просочення бісквіту тут доречніше по-смаку. Хоча легкі кавові нотки смаку абсолютно не псують. Загалом, вирішуйте самі, чим просочуватимете бісквіт. Зверху торт політ (обмазаний) густим заварним кремомі обсипаний кокосовою стружкою (якось трапилася мені під руку). Ну а серця з какао – це вже такий своєрідний «домашній креатив» – діти оцінили на найвищий бал!

Приготування не займає надто багато часу, все доволі не складно та зрозуміло.

Продукти для приготування торта бісквіту з манним кремом

• - 1 шт. (Діаметр 22см);
• Кокосова стружка – для прикраси;
• Солодка кава - 1/2 склянки (холодна), можна замінити на молочний сироп.

Продукти для манного крему

• Олія вершкове - 200 грам;
• Цукор - 1,5 склянки;
• Молоко - 2 склянки;
• Манна крупа - 3 столові ложки (з невеликою гіркою);

Продукти для заварного крему

• Жовток - 1 шт.;
• Цукор - 0,5 склянки;
• Борошно - 3 столові ложки (без гірки);
• Молоко – 1 склянка;
• Олія вершкове - 30 грам;
• Ванільний цукор - 0,5 чайної ложки.

Рецепт приготування торта бісквіту з манним кремом

Я вже говорила, що як основа використовувався бісквіт класичний. Значить, першим кроком буде спекти бісквіт.

Поки бісквіт випікається приступимо до приготування крему. На останній момент приготування крему краще не залишати, тому що йому потрібен час, щоб повністю охолонути. Спочатку виллємо молоко в невелику каструльку і поставимо на плиту.

Відміряємо необхідну кількість манної крупи в окрему ємність, з якої зручно висипати однією рукою (піала, чашка).

Коли молоко в каструльці стане теплим, однією рукою необхідно постійно інтенсивно заважати, а іншою - всипати манку рівномірним тонким струмком. Так манна каша вийде без грудок. Коли всю манку всипали, не припиняємо помішувати кашу, тому що вона виходить дуже густою (що нам потрібно). Єдине після того, як молоко з манкою закипить, зменшіть вогонь до мінімуму.

Кашу потрібно уварити до густини, так, щоб вона не стікала з ложки, а падала шматками. Вимкнемо вогонь і залишимо манну кашу остигати прямо в каструлі із закритою кришкою, періодично перемішуючи її. Коли охолоне до кімнатної температури, переставте кашу у холодильник.

Викладіть вершкове масло|мастило|, щоб воно прийняло кімнатну температуру.

Наступного етапу приступайте вже після того, як каша повністю охолоне в холодильнику. Олію кімнатної температури змішайте з цукром і збийте до розчинення цукру.

Тепер додайте до збитої олії з цукром манну кашу з холодильника.

Збийте міксером кашу з|із| маслом|мастилом| до отримання однорідного крему і поставте його в холодильник. Манний кремготовий.

Тепер повернемось до бісквіту. Його необхідно розділити на два коржі. Найкраще це робити великим ножем, а не як я. Так його розрізати можна рівніше. Ну як вийшло…

Приготуємо дуже солодку каву, остудимо її і просочимо коржі. Можна це робити чайною ложкою, можна кулінарним силіконовим пензликом. Також хотілося звернути увагу, що можна просочити молочним сиропом (дуже солодке молоко). Але ця думка спала на думку вже після, коли я побачила торт у розрізі. Кавове просочення пофарбувало верх коржів у коричневий колірі вийшло не дуже гарно. Однак легкий аромат кави доповнив цей тортик.

Визначимо який корж буде верхнім, а який нижнім. Я зазвичай вниз опускаю половину бісквіту, де шапка, тобто. верхню, але вгору кладу нижню частину. Так торт виходить рівніше зверху.

На нижній корж викладаємо весь манний крем із холодильника та ложкою розподіляємо його по поверхні коржа.

Шар крему виходить досить високим так нам і потрібно. На вирівнювання боків нічого залишати не потрібно, просто постарайтеся добре і рівно розподілити крем.

Зверху накриваємо другим коржем. Тепер, як то кажуть, «торт склеєний». Залишилося його трохи облагородити.

Я вирішила обмастити торт густим заварним кремом. Для цього в жовток одного яйця потрібно всипати цукор і трохи перебити вилкою або віночком.

Тепер додамо муку і знову перемішаємо до однорідності.

Поставимо на вогонь молоко. Його потрібно довести до кипіння та вимкнути.

Додаємо в жовтково-борошняну суміш 3-4 столові ложки молока з каструлі та збиваємо суміш міксером. Як бачите, заварна основа стала рідкою і ллється.

Включаємо мінімальний вогонь під каструлею з молоком і тонким струмком, інтенсивно помішуючи, вливаємо заварну основу в молоко. Варимо на маленькому вогніпостійно помішуючи до потрібної густини.

Нам потрібно, щоб крем був не надто рідким, інакше він просто весь стіче, але й не настільки густий, щоб викладатися грудками. Якось треба відчути золоту серединку.

Коли досягли потрібної густоти, вимикаємо вогонь і не припиняючи помішувати, додаємо вершкове масло та ванільний цукор.

Дамо крему трошки охолонути, не перестаючи помішувати і поллємо їм торт зверху і з боків.

Далі вже можна вигадувати різні способиприкраси. Це був швидкий тортиктільки для нас, тому я, щоб не витрачати надто багато часу на прикрасу, просто обсипала боки торта кокосовою стружкою (виявилося, що стружки у мене було небагато залишки після попереднього використання). Цілком можна було б обсипати густіше. А зверху під трафарет для печива намалювала кілька сердець за допомогою какао-порошку. Ось така нехитра прикраса. Ви можете зробити це професійніше, якщо захочете.

Тепер відправимо наш тортик у холодильник для застигання. У мене він простояв години чотири, але мені здається, що і двох годин цілком достатньо, якщо не терпиться і дуже хочеться спробувати. Ось так виглядає тортик у зрізі.

Як бачите, при розрізанні коржів ніж «пішов» у середині вниз через те, що я розрізала коржі невеликим ножем (в ідеалі потрібно було різати довгим ножем з пилкою). І кавове просочення надто помітне, на мій погляд. А так тортик вийшов чудовий, сміливо печіть, спробуйте — не пошкодуєте!

Приємного апетиту та готуйте із задоволенням!

Інгредієнти:

1. молоко – 2 склянки
2. манка - 3 ст ложки
3. масло вершкове – 250 г
4. цукор – 1 склянка
5. лимон – ½ шт

Крем із манки дуже ніжний і в той же час добре «тримає форму» після застигання. Рецепт приготування простий і не хитромудрий. Але є один аспект: для того, щоб крем вийшов однорідним і не відчувалася каша, манну крупу треба заливати холодним молоком і тільки потім варити.

Манну крупу заливаємо невеликою кількістю холодного молока і добре розмішуємо, щоб пішли всі грудочки.

манну крупу заливаємо холодним молоком

Коли всі розмішали, доливаємо молоко, що залишилося, і на маленькому вогні, постійно помішуючи варимо манну кашу. Манна каша має охолонути!

манної каші даємо охолонути

Поки манна каша остигає, збиваємо вершкове масло та цукор.

У збиту олію з цукром додаємо цедру ½ лимона. Цедра - це натерта на дрібній тертці шкірка лимона. Не пропустіть цей інгредієнт. Лимон додасть свіжості та аромату нашому крему.

І останньою додаємо манну кашу (цілком охолонув). Все добре збиваємо.

Ось такий у нас вийшов крем із манки одразу після приготування. Якщо він стоїть деякий час у холодильнику – він підмерзне. Мені дуже подобається це рецепт із манки.

Тому свіжоприготовлений можна подавати як десерт і намазувати на коржі практично будь-якого бісквітного торта.

рецепт крем з манки для торта вершковий

Рецепт крему з манки зі згущеним молоком

Інгредієнти:

1. молоко – 2 склянки
2. манка - 3 ст ложки
3. масло вершкове – 250 г
4. згущене молоко – 1 банка
5. лимон – ½ шт

2-й варіант крему з манки відрізняється присутністю молока, що згущує.

Згущене молоко попередньо треба зварити. На що у вас піде 2-2,5 години або купити вже варене згущене молоко.

Так само варимо манну кашу, заливаючи манну крупу холодним молоком.

І в остиглу манну кашу додаємо зварене згущене молоко. Збиваємо міксером.

Тепер додаємо вершкове масло і знову збиваємо до однорідної маси.

Останнім додаємо лимонну цедру.

Крем з манки з додаванням замість цукру згущеного молока, виходить більш солодким і з більш вираженим смаком згущеного молока.

Але смаки – різні. Вибирайте крем, що вам подобається.

рецепт крему з манки зі згущеним молоком

Пісня Вероніки Доліної "Про ведмедика з манної каші"

Крем із манки для торта - недорогий, смачний спосібпросочити випічку. Готується швидко та можна застосовувати різноманітні варіації у приготуванні. Манний крем для торта має суттєві відмінності від манної каші, гості скуштувавши такий десерт не відразу і відгадають склад.

Крем із манкою для торта - загальні принципи приготування

Основні інгредієнти:

• манна крупа;
• молоко;
• вершкове масло;
• какао;
• згущене молоко;
• яйця;
• м'який сир, сир;
• ванілін;
• цедра;
• цукор.

Особливості приготування:

1. Манки використовують небагато, приблизно 100 г. Вона добре набухає і виходить багато крему.
2. Молоко – основа, у багатьох рецептах його використовують у різній кількості.
3. Для надання необхідної консистенції знадобляться яйця та вершкове масло, за бажанням – какао, згущене молоко.
4. Найбільше використовують цукор, він надає смакові якості десерту. Іноді замінюють на цукор-пісок.
5. Ванілін, цедра та інші спеції додаються за бажанням або за строго вимагає того рецепту.
6. Важливо дотримуватись рецептури та використовувати у зазначеній кількості продукти, інакше бажаний результат не досягається.

Класичний рецепт крему з манної каші

Крем з манної крупи для торта має склад продуктів як для каші, але відрізняється в приготуванні. Це самий бюджетний варіантприготування кремової маси.

Інгредієнти:

• молоко (300 г);
• манна крупа (3 ст.л);
• масло вершкове (100 г);
• цукор-пісок (4 ст.л).

Приготування:

1. Зварити манну кашу. Для цього взяти холодне молоко і одразу додати крупу та цукор, ретельно перемішати.
2. Поставити на вогонь та варити до загусання.
3. Остудити.
4. Коли каша буде кімнатної температури, додати олію та збити.
5. Нанести на випечені коржі.

Кавовий крем із манки

Манний крем для торта з додаванням кави має оригінальний смак та легкий кавовий відтінок. Десерт з кавовою начинкою сподобається навіть гурманам.

Інгредієнти:

• молоко (0,5 л);
• манна крупа (100 г);
• цукор (100 г);
• олія (200 г);
• розчинна кава (1 ст.л).

Приготування:

1. Дістати масло|мастило| з холодильника, покласти в тарілку, щоб|аби|
2. Зварити манну кашу із молока та крупи.
3. Коли звариться, зняти з плити та додати каву. Потрібно постійно помішувати.
4. Остудити масу.
5. Збити олію та цукор. За бажанням можна додати трохи ваніліну чи ванільного цукру.
6. Маслену масу поступово ввести в кашу.
7. Збити до однорідної маси, намазати корж.

Крем з манкою та бананом, апельсином або лимоном

Рецепт крему з манки для торта з додаванням банана ідеально підійде до медовика. Замість банана чи апельсина можна використовувати будь-які фрукти та ягоди. А ось лимонний крем з манкою для торта за цим рецептом має легку форму і дуже ніжний смак, підійде для “ ”.

Інгредієнти:

• молоко (0,5 л);
• манка (100 г);
• цукор (100 г);
• олія (200 г);
• банан, апельсин чи лимон (1 шт).

Приготування:

1. Закип'ятити молоко. Тоненькою цівкою всипати крупу, постійно помішуючи.
2. Варити ще кілька хвилин. Зняти з вогню та остудити.
3. Олію збити і цукор, а потім з'єднати з манкою.
4. Банан очистити від шкірки та зробити з нього пюре.
5. Бананове пюре додати до кремоподібної маси. Якщо це апельсин, то знадобиться лише цедра та сік.
6. Все добре збити. Крем готовий.

Шоколадний крем на манці

При додаванні шоколаду кремова маса перетворюється на найніжніше суфле. Його можна використовувати не тільки для просочення коржа, а й як самостійний десерт.

Інгредієнти:

• манка (85 г);
• молоко (430 мл);
• цукровий пісок (160 г);
• м'яке вершкове масло (240 г);
• какао (2 год. л);
• чорний шоколад (1 плитка).

Приготування:

1. Спочатку цукровий пісок залити молоком.
2. Поставити на плиту, не доводити до кипіння.
3. Всипати манну і варити, доки не стане густою каша.
4. Шоколад поламати на скибочки і додати до каші.
5. Все ретельно заважати, доки не розтане шоколад, зняти з вогню.
6. Додати какао, перемішати.
7. Потрібно, щоб маса наполягалася 15 хвилин.
8. Потім можна додати м'яке масло (щоб уникнути крупинок) і збити.

Горіховий крем із манки

Крем для торта на основі манної каші з горіхами. пікантний смак. З цим рецептом можна експериментувати і щоразу куштувати різні види горіхів. Можна замість горіхів взяти ізюм або скомбінувати продукти у рецепті.

Інгредієнти:

• молоко (0,5 л);
• манна крупа (100 г);
• цукор (100 г);
• волоські горіхи (100 г);
• олія (200 г).

Приготування:

1. Підготувати горіхи, подрібнити з допомогою м'ясорубки.
2. Зварити кашу з молока, манки та цукру.
3. Збити олію.
4. Поступово жирну основу ввести у манну кашу. Важливо постійно заважати.
5. Додати горіхи і ще раз добре збити до однорідності.

Кокосовий крем на манці

Кокосові нотки нададуть солодощам трохи екзотичності. Можна використовувати крем на манці для торта або пирожок.

Інгредієнти:

• молоко (0,5 л);
• манна (100 г);
• цукор (100 г);
• олія (200 г);
• кокосове молоко (50 мл) або кокосова стружка(1 ст.л).

Приготування:

1. Довести молоко до закипання.
2. Всипати крупку та варити до загусання. Зняти з вогню.
3. Додати кокосовий інгредієнтта збити.
4. Цукор збити з|із| маслом|мастилом| до однорідності.
5. Змішати всі компоненти, має бути рівна консистенція.

Крем з манки та згущеного молока

Цей варіант - смакота для ласуна, адже дарує райську насолоду. Застосовується до коржів різних видівта смаків.

Інгредієнти:

• ванілін (1 пак);
• згущене молоко (півбанки);
• цукор (110 г);
• манка (100 г);
• вода (0,5 л);
• олія (230 г).

Приготування:

1. Акуратно згущене молоко влити у воду, перемішати.
2. Поставити на вогонь і закип'ятити.
3. Додати цукор та заважати, поки не розчиниться.
4. Всипати крупу, зварити круту кашу.
5. Наприкінці додати ванільний цукор, ретельно перемішати.
6. Зняти з вогню, дати охолонути.
7. Протягом 5 хвилин збивати масло.
8. Акуратно ложкою з'єднати з кремоподібною масою та ще раз збити.

Заварний крем із манки або крем-суфле

Манна чудово застигає, але желатин додасть крему желейності та пружності. Його можна використовувати для приготування цукерок “ Пташине молоко”. У жодному разі не заморожувати, крем з манкою можна лише охолоджувати.

Інгредієнти:

• желатин (15 г);
• молоко (550 г);
• цукор (150 г);
• олія (200 г);
• манна (100 г);
• ванілін (1 пак).

Приготування:

1. Розчинити желатин у 100 мл молока (можна і у воді) кімнатної температури.
2. Залишок молока взяти на приготування каші. Довести молоко до кипіння і засипати манну та цукор. Варити 5 хв.
3. Зняти з вогню та дати охолонути.
4. Збити масло|мастило| до утворення легкої піни, для легкості.
5. Розтопити желатин (можна в мікрохвильовій печі) і влити в кашу, постійно заважати.
6. До маси додати|добавляти| збите маско.
7. Зробити все однорідним, використати за призначенням.

З манної каші та вершкового масла

Інгредієнти:

• молоко сухе (50 г);
• цукровий пісок (150 г);
• вода (420 мл);
• олія (210 г);
• манка (80 г).

Приготування:

1. Сухе молоко з'єднати з|із| цукром і залити кип'яченою водою.
2. Суміш закип'ятити та всипати манку.
3. Зварити круту кашу, потім остудити.
4. Олію збити і додати до інших інгредієнтів. Кремова маса готова.

Ванільний крем з манкою для торта

Легке та ароматне просочення для бісквітів. Використовувати лише розм'якшене вершкове масло. Спред чи продукт на рослинній основі за рецептом не підходить.

Інгредієнти:

• молоко (0,5 л);
• манка (100 г);
• олія (200 г);
• цукор (150 г);
• ванілін (1 пак).

Приготування:

1. Поставити на вогонь молоко та всипати півпорції цукру, довести до кипіння.
2. З появою пінки всипати манку, постійно заважати і варити ще 3 хв.
3. Остудити.
4. Масло збити з цукром, що залишився, до густої піни, а після ванілін.
5. Акуратно ввести в манку суміші повинні бути однієї температури.
6. Відразу використати за призначенням.

Пісний крем для торта з манки

Для пісного кремудля торта з манки необхідно мінімальна кількістьпродуктів. Крем не менш смачний і можна використовувати для будь-якої випічки.

Інгредієнти:

• ванілін (на кінчику ножа);
• цукор (100 г);
• манка (100 г);
• фруктовий сік (0,5 л).

Приготування:

1. Влити сік у каструлю і одразу додати манку та цукор.
2. Ретельно перемішати, поставити на слабенький вогонь.
3. Постійно заважати, варити до загусання.
4. Остудити, періодично збивати для однорідності.
5. Перед використанням додати ванілін чи корицю.