Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякуємо за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Страви італійської кухніміцно влаштувалися на нашому столі. Перше, що згадується при згадці про Італію, - це, звичайно ж, паста. Вона відрізняється простотою, легкістю приготування та ароматною привабливістю.

сайтпропонує вашій увазі 10 чудових рецептів італійської пастина які ви не витратите багато часу.

Спагетті карбонара

Складові:

• 350 г сирокопченої шинки або бекону
• 400 г спагетті
• 2 ст. л. оливкової олії
• 4 яєчні жовтки
• 2 зубчики часнику
• 225 мл вершків або сметани
• 75 г тертого пармезану

Приготування:

1. Розігріваємо на сковороді оливкова олія, обсмажуємо подрібнений часник. Додаємо нарізану кубиками шинку і смажимо 3 хвилини.
2. Збиваємо вершки з жовтками, додаємо пармезан, сіль та перець за смаком.
3. Варимо спагетті. Кидаємо їх у сковороду із шинкою. Заливаємо соус і на повільному вогні готуємо 7-8 хвилин до загусання.

Запечені макарони з смаженими овочами

Складові:

• 2 червоні болгарські перці
• 2 цукіні
• 2 кабачки
• гриби за смаком
• 1 головка цибулі
• 1/4 склянки оливкової олії
• 1 ч. л. дрібної солі
• 1 ч. л. меленого чорного перцю
• 1 ст. л. сушених італійських чи прованських трав
• 450 г макаронів пенне
• 3 склянки соусу маринару
• 1 склянка тертого сиру
• 1/2 склянки тертого копченого сиру моцарелла
• 1/2 склянки замороженого горошку
• 1/4 склянки тертого пармезану та 1/3 ст. для посипання
• 2 ст. л. вершкового масла

Приготування:

1. Розігріваємо духовку до 230 градусів. На деко викладаємо перець, нарізаний смужками, кабачки та цукіні, нарізані кубиками, гриби та цибулю, перемішуємо з оливковою олією.
2. Додаємо 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. перцю та сушених трав і запікаємо овочі до м'якості близько 15 хвилин.
3. Варимо макарони близько 6 хв, щоб усередині залишилися твердими. За готовністю зливаємо воду.
4. У великій мисці обережно перемішуємо макарони зі смаженими овочами, соусом маринару, сиром, горошком, 1/2 ч. л. солі та 1/2 ч. л. перцю.
5. Перекладаємо все в змащену олією форму для запікання. Посипаємо страву сиром пармезан, зверху розкладаємо шматочки вершкового масла. Випікаємо, поки скоринка стане золотистою і сир повністю не розплавиться.

Паста під вершковим соусом песто

Складові:

• 3/4 склянки свіжого листя базиліка
• 1/2 склянки тертого сиру пармезан
• 3 ст. л. кедрових горішків
• 2 зубчики часнику
• перець
• 1/3 склянки оливкової олії
• 1/3 склянки жирних вершків
• 2 ст. л. олії
• 340 г макаронів
• 2 помідори

Приготування:

1. У чашу блендера скласти базилік, часник, кедрові горіхи, тертий пармезан. Подрібнити, додати сіль та перець за смаком. Потім невеликими порціямивлити оливкову олію. Добре перемішати.
2. У невеликій каструлі на середньому вогні нагріти густі вершки, додати вершкове масло, розтопити. У каструлю додати соус песто та перемішати.
3. Макарони відварити у підсоленій воді. Воду злити, перекласти пасту в глибоке блюдо, змішати з вершковим соусом песто. Додати нарізані кубиками помідори (за бажанням) ретельно перемішати.

Пенне ригаті зі свинячою вирізкою

Складові:

• 250 г пенне ригате
• 250 г свинячої вирізки
• 1 червона цибуля
• 1 червоний перець чилі
• 500 мл томатного пюре
• 3 ст. л. оливкової олії
• 6 помідорів чері
• 1 пучок зеленого базиліку
• сир пармезан тертий
• перець чорний молотий
• цибуля зелена

Приготування:

1. Свинячу вирізку ріжемо на тонкі шматочки, обсмажуємо на оливковій олії 7 хвилин.
2. У м'ясо додаємо червону цибулю півкільцями, дрібно нарізаний перець чилі, попередньо очищений від насіння, базилік, половинки чері. Підсмажуємо ще 3 хвилини. Додаємо томатне пюреабо дрібно нарізані томати. Солимо, гасимо 10 хвилин.
3. У цей час у підсолену киплячу воду занурюємо рігаті пенне і варимо до готовності. Зливаємо воду, висипаємо їх у готовий соус, Залишаємо на хвилину.
4. Викладаємо блюдо на тарілку, посипаємо тертим пармезаном, прикрашаємо зеленою цибулею.

Карбонара з цукіні та фрикадельками

Складові:

• 500 г свинячого фаршу
• 1 ріпчаста цибуля
• 4 слайси бекону
• 500 г спагетті
• 4 яєчні жовтки
• 2 цукіні
• 1 склянка вершків
• 1 лимон
• 120 г тертого сиру пармезан
• 1 пучок петрушки
• 2 ст. л. вершкового масла

Приготування:

1. У фарш додаємо подрібнену цибулю та спеції за смаком. Перемішуємо та скочуємо фрикадельки.
2. На добре розігрітій сковороді розпускаємо вершкове масло та обсмажуємо фрикадельки протягом 5-6 хвилин. Додаємо нарізані кубиками цукіні та шматочки бекону. Готуємо, помішуючи, ще 3-4 хвилини.
3. Відварюємо пасту в трохи підсоленій воді. В окремому посуді змішуємо яєчні жовтки з цедрою одного лимона, подрібненою зеленню та пармезаном.
4. Пасту змішуємо з соусом, що вийшов, і викладаємо в сковороду до фрикадельок. Ретельно перемішуємо. Приправляємо спеціями до смаку.

Паста з креветками та винно-томатним соусом

Складові:

• 4 ст. л. оливкової олії
• 3 зубчики часнику
• 4 склянки нарізаних кубиками помідорів
• 1 склянка сухого білого вина
• 2 ст. л. вершкового масла
• сіль, перець за смаком
• 400 г спагетті або інших макаронних виробів
• 400 г креветок
• 1 ч. л. приправи для морепродуктів

Приготування:

1. У каструлі розігріваємо 2 ст. л. оливкової олії, додаємо часник і обсмажуємо 2 хвилини. Додаємо вино, помідори та тушкуємо, помішуючи, близько 30 хвилин. Наприкінці варіння додаємо сіль та перець за смаком.
2. Варимо макарони у підсоленій воді, зливаємо воду, додаємо вершкове масло та перемішуємо.
3. Розігріваємо інше масло, додаємо креветки і злегка обсмажуємо. Потім змішуємо креветки з томатним соусом.

Викладаємо пасту на тарілку, поливаємо соусом та подаємо до столу.

Паста болоньєзе

Складові:

• 300 г пасти
• 1 головка цибулі
• 1 стебло селери
• 1 морква
• 200 г фаршу яловичого
• 200 г фаршу свинячого
• 1 банка томатів у соку
• 3 зубчики часнику

Приготування:

1. Нарізаємо цибулю, селера і моркву, і обсмажуємо на оливковій олії до м'якості: спершу цибуля, через хвилину селера, ще через 2 - моркву.
2. Тушимо м'ясо в власному сокудоки вода не википить, а м'ясо не підрум'яниться.
3. Варимо спагетті у підсоленій воді. Поки паста вариться, змішуємо м'ясо з овочами, додаємо помідори із соком та варимо на повільному вогні 40 хв. - 1 год. Наприкінці додаємо часник.

Діталіні із соусом із зеленого горошку

Складові:

• 80 г пасти диталіні
• 215 г горошку
• 45 г оливкової олії
• 1 головка цибулі
• 50 г бекону
• 35 г м'яса краба
• 10 г сиру пармезан
• 80 г помідорів чері
• перець чилі

Приготування:

1. У сковороді розігріваємо 20 г оливкової олії та обсмажуємо цибулю та бекон. Коли вони зарум'яняться, додаємо 200 г горошку і, як тільки горошок почне їсти, знімаємо з вогню. Перекладаємо горошок у блендер і робимо з нього пюре.
2. Варимо пасту згідно з інструкцією.

У сковороді розігріваємо 20 г оливкової олії і протягом хвилини прогріваємо горошок, що залишився, додаємо пасту і швидко перемішуємо.

Інгредієнти для 1 варіанта:

• Макаронибудь-які, хоч спагетті. Головна умова – якість! - 400г
• Кабачок – 1/3 або ½ середнього
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Куркума, орегано, сіль – за смаком
• Олія рослинна або топлене вершкове – для обсмажування овочів

Для другого варіанта:

• Все так само, тільки беремо стиглі томати

Мій спосіб приготування:

1. Обсмажуємо до прозорості цибулю і прянощі
   2. Додаємо нарізаний кубиками або скибочками кабачок і гасимо хвилин 10
   3. Наливаємо воду приблизно 1 літра на 400г і доводимо до кипіння
   4. Запускаємо макаронні вироби, акуратно перешкодивши їх лише 1 раз хвилин через 5 після закипання, щоб вони не злипалися. У цей час солимо і доводимо страву до готовності. Понад один раз заважати не варто
   У другому варіанті все одно, тільки кабачки замінюємо томатами.

От і готові наші. Щоправда, прості рецепти? Але все просте завжди дуже смачне, це безпомилково. Подаємо відразу, поки страва гаряча, зі свіжою зеленню і свіжими овочами або салатом.

Макарони з тушкованими овочами

Рецепт гарніру:

• 200-250 г макаронів,
• столова ложка лимонного соку,
• 3 гілочки базиліка,
• чайна ложка цукру;
• оливкова олія,

Овочі:

• півкілограма помідорів,
• цукіні,
• 2 цибулини,
• часточка часнику

Приготування:

1. Макарони ставимо на відварювання у киплячій воді. Овочі чистимо.
2. Відварені макарони відкидаємо на друшляк. Часник дрібно рубаємо, помідори кришимо, цибулю шаткуємо.
3. Підсушені макарони перекладаємо у блюдо, солимо.
4. Цибулю смажимо на олії. Додаємо помідори, часник; овочі 10 хвилин гасимо.
5. Додаємо в тушковані овочі лимонний сік, цукор, сіль. Заправку з овочів перемішуємо, 2 хвилини гасимо.
6. Цукіні чистимо, ріжемо скибочками, солимо, смажимо на маслі.
7. Розкладаємо гарнір з макаронів по тарілках, зверху додаємо часточки кабачка, заправку з тушкованих овочів, прикрасити листя базиліка.
8. Гарнір із макаронів з тушкованими овочами підійде до запеченої риби, м'яса.

Макарони з гарбузом, сиром

Рецепт страви:

• 300-400 г макаронів (локшини),
• 100 г сиру,
• півкілограма гарбуза,
• 1-2 часточки часнику;
• рослинна олія,
• зелень

Приготування:

1. Гарбуз почистіть, видаліть насіння. Макарони поставте на відварювання у підсоленій воді.
2. Часник пропустіть через прес.
3. Сир натріть на дрібній тертці.
4. Гарбуз наріжте кубиками.
5. Відварені макарони відкиньте на друшляк, підсушіть.
6. Частки гарбуза посоліть, перемішуючи, обсмажте з часником до м'якості.
7. Додати макарони.
8. Склад перемішайте, прогрійте, перекладіть у блюдо.
9. Перед подачею макарони з гарбузом посипте сиром, прикрасьте зеленню.

Макарони з овочами, сиром

Рецепт гарніру:

• 300 г макаронів (локшини),
• 100-120 г сиру,
• десяток маслин,
• півсклянки гірчичного заправлення;
• зелень петрушки

Овочі:

• цибулина,
• стручок болгарського перцю,
• помідор,
• цукіні

Приготування:

1. Макарони поставте на відварювання. Овочі почистіть. Сир наріжте кубиками.
2. Відварені макарони, відкиньте на сито, підсушіть.
3. Болгарський перець запечіть у духовці, наріжте соломкою. Помідор подрібніть. Цукіні поріжте кубиками, протріть цибулину на тертці. Овочі посоліть, перемішайте із сиром.
4. Підсохлі макарони посоліть, викладіть у блюдо.
5. Додати суміш сиру з овочами. Гарнір полийте гірчичною заправкою, перемішайте.
6. Перед подачею макарони з овочами, прикрасьте сиром петрушкою.

Макарони з овочами, горіхами

Рецепт гарніру:

• 400 г макаронів,
• 5-6 волоських горіхів,
• чверть склянки рослинної олії,
• гілка розмарину,
• столова ложка лимонного соку

Овочі:

• 3 стручки солодкого перцю,
• 2 стебла селери,
• морквина,
• цибулина,
• часточка часнику

Приготування:

1. Макарони відваріть у підсоленій воді, відкиньте на друшляк, промийте.
2. Волоські горіхи почистіть, ядра підсушіть, роздробіть.
3. Овочі почистіть, дрібно накришіть, 5 хвилин смажте на маслі.
4. Додайте в овочі горіхи, сіль, перець, лимонний сік. Склад загасіть 5 хвилин під кришкою.
5. Підсушені макарони викладіть у посуд із овочами; перемішайте.
6. Гарнір із макаронів з овочами, горіхами прикрасьте зеленню розмарину.

Макарони з тушкованими овочами

Набір продуктів:

• Макарони, типу перо – 250 гр;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт;
• Баклажан -1шт (приблизно 300гр);
• Кабачок чи цукіні – 1шт (приблизно 300гр);
• Помідори черрі - 10шт або звичайні помідори 1 крупний або 2маленькі;
• Болгарський перець – 3 шт. середніх;
• Олія оливкова або рослинна – 50-100гр;
• Помідори консервовані у своєму соку - половина літрової банки;
• Часник -2 зубчики;
• Базилік – 1 пучок (не обов'язково, можна взяти іншу зелень, хто не любить базилік);
• Перець чорний мелений, сіль за смаком.

Рецепт приготування макаронів з тушкованими овочами:

1. Макарони відваріть у велику кількістькиплячої підсоленої води до готовності звичайним способомв залежності від сорту макаронів. Потім відкиньте на друшляк, дайте стекти зайвої рідини.
2. Цибулю наріжте півкільцями, баклажан і кабачок або цукіні – кружальцями, якщо великі кабачки та баклажани, то кружечки наріжте на половинки. Болгарський перець очистіть від насіння та подрібніть.
3. Цибулю обсмажте до прозорості в глибокій сковороді, розігрітій з оливковою або олією. Додайте баклажан, кабачки або цукіні та болгарський перець. Через 3 - 4 хвилини посоліть і поперчіть.
4. Консервовані помідори очистіть від шкірки та разом із соком додайте в сотейник.
5. Гасіть овочі приблизно 20 хвилин, періодично заважайте. Що робити, якщо в будинку немає помідорів, консервованих у власному соку? Можна замінити домашнім томатним соком, або промисловим томатним соком.
6. Часник дрібно порубайте і разом із помідорами черрі перемішайте з овочами за 5 хвилин до готовності. Якщо використовуєте помідори Черрі, їх не потрібно нарізати, а якщо звичайні помідори, то наріжте середніми часточками.
7. Наприкінці гасіння додайте до овочів макарони, перемішайте і прогрійте 1-2 хвилини разом. Перед подачею на стіл посипте рубаним базиліком або іншою улюбленою зеленню.

Макарони з овочами та сиром

Макарони чудово поєднуються з овочами, а з додаванням сиру страва набуває вираженого смаку.

Щоб приготувати макарони з овочами та сиром Вам потрібні такі продукти:

• 300 гр сиру,
• 2 шт середніх головки цибулі,
• 2 моркви,
• 2 помідори,
• на «око» петрушка, кріп, Зелена цибуля, сіль перець,
• 100 гр соняшникової олії,
• макарони 200 гр (сухих).

Готуємо макарони з овочами та сиром:

1. Макарони відварити до готовності, відкинути на друшляк і промити.
2. Сир натерти на дрібній тертці.
3. Помідори ошпарити окропом та зняти шкіру.
4. Моркву натерти на тертці.
5. Цибулю очистити і дрібно нарізати.
6. Обсмажуємо на соняшниковій оліїпомідори, цибулю ріпку, моркву і тушкуємо до готовності, за 10 хвилин до закінчення готування додаємо дрібно нарізану зелень на ваш смак і добре перемішуємо.
7. Готові овочі змішуємо з|із| гарячими макаронами, розкладаємо по порціях і присипаємо тертим сиром.
8. Подаємо на стіл.
9. Макарони з овочами бажано їсти гарячими, щойно приготованими. Коли вони постоять смак, у них буде вже інший.

Смачного!

Макарони з овочами та грибами

Макарони з овочами та грибами – гарний приклад правильного поєднання продуктів, немов із меню здорового харчуванняна кожен день та класика італійської кухні. Також ви можете подати макарони із овочами на гарнір.

Складові:

• 50 г замороженої стручкової квасолі
• 1 велика морква
• 1/2 червоного болгарського перцю
• 1 цибулина
• 400 г грибів (гливка)
• 2 невеликі помідори
• трохи руколи (можна замінити петрушкою)
• чорний мелений перець
• 1/2 ч. л. куркуми
• олія рослинна для смаження
• 200 г сухих макаронів із твердих сортів пшениці.

Рецепт приготування макаронів з овочами та грибами:

1. У каструлі закип'ятимо воду для варіння макаронів. Додаємо макарони та варимо до стану «аль-денте» (не до повної готовності). Коли зливатимете макарони, відлийте кухоль бульйону від макаронів, він нам знадобиться.
2. Гриби, я купила гливи, дрібно нарізаємо, кладемо сирими на сковороду, закриваємо кришкою і смажимо. Нижні частини ніжок, вони грубіші, потрібно дрібно нарізати і смажити окремо і довше.
3. Коли гриби посмажуться, викладемо їх на тарілку, а в сковороду кладемо нарізану цибулю, даємо трохи обсмажити.
4. Стручкову квасолю я нарізала дрібно приблизно по 5 мм і також виклала до цибулі. Відразу можна додати і моркву, порізану кубиками. Трохи згасимо під нещільно закритою кришкою до готовності моркви. Готові овочі викладаємо на тарілку.
5. Свіжі помідори очищаємо від шкірки. Для простоти можна обдати окропом помідори. Я просто очистила їх гострим ножем. Нарізаємо помідори товстими півкільцями і кладемо смажитися в один шар, додавши оливкової олії на сковороду. У мене велика сковорода, так що я поруч виклала порізаний соломкою перець.
6. Рецепти італійської кухні припускають смаження на оливковій олії. Але з економії я смажила на хорошому соняшниковому все, крім помідорів та перцю. Помідори на оливковому дійсно мають якийсь особливий смак.
7. Обсмаживши трохи помідори з перцем, додаємо до сковороди раніше викладені гриби та овочі. Додаємо сіль, чорний мелений перець, куркуму.
8. Невеликий пучок руколи (можна замінити петрушкою) нарізаємо та кладемо у сковороду. Рукколу я дізналася недавно, і мені сподобався її гострий смак.
9. Викладаємо готові макарони в сковороду з овочами та грибами, додаємо кухоль бульйону від макаронів. Перемішуємо макарони з овочами, закриваємо кришкою та вимикаємо вогонь. Нехай макарони з овочами трохи постоять. Потім викладаємо на тарілку та подаємо на стіл.

Макарони з м'ясом та овочами

Пропоную приготувати майже звична страва- макарони з м'ясом. Але щоб розцвітити його, додамо до нього яскраві перці, помідори та цибулю. Гостроту регулюємо за смаком, ступінь обсмажування також. Виходить зовсім не нудно, а дуже смачно.

Інгредієнти до рецепту «Макарони з м'ясом та овочами»:

• М'якоть яловичина 300 г
• Цибуля ріпчаста 2 шт.
• Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
• Морква 1 шт.
• Паприка солодка мелена 0,5 ч. л.
• Перець гострий 0,25 шт.
• Перець солодкий 1шт.
• Помідори 2шт.
• Спагетті 250 г
• Часник 2 зубчик

Як приготувати страву покроково з фото в домашніх умовах:

1. Щоб приготувати макарони з м'ясом та овочами візьмемо тонкі та довгі макарони з дірочкою всередині. Вони схожі на спагетті, але трохи товстіші. Також нам знадобляться 2 цибулини, морква, свіжі помідори, 2 зубчики часнику, рослинна олія, солодкий перець, м'якоть яловичини, шматочок гострого перцю, трохи паприки та зелень для прикраси.
2. М'якуш яловичини нарізати дрібними кубикамичи соломкою.
3. Обсмажити м'ясо в рослинній оліїдо рум'яної скоринки. Масло має бути добре розігріте, щоб м'ясо не виділяло сік, а скоринка схоплювалася відразу.
4. Додати цибулю та часник, підсолити та посипати паприкою. Смажити до м'якості цибулі, постійно помішуючи.
5. Підготувати решту овочів. Перець, моркву, помідори нарізати у зручний спосіб. Я зазвичай моркву нарізаю соломкою, а помідори та перець кубиками. Якщо є бажання, то додати гострий перчик, у мене всього 1/4, але з насінням.
6. Нарізані овочі додати в казан до м'яса із цибулею. Ще підсолити. Підсмажити протягом 5 хвилин, а потім додати 0,5 склянки води та гасити під кришкою до википання рідини.
7. Після википання рідини овочі трохи влягуться.
8. Відварити у підсоленій воді макарони. Для зручності я їх ламаю навпіл.
9. З'єднати макарони з м'ясом та овочами. Злегка перемішати, прогріти ще 5 хвилин. Довести до смаку. Страва готова.

При подачі посипати страву зеленню. Смачного!

Друзі, а з якими продуктами ви найчастіше готуєте макарони? Поділіться з нами у коментарях своїми улюбленими рецептами приготування макаронів з добавками.

Якщо настало літо і з'явилися вдосталь молоді овочі, макарони з овочами - одне з самих простих стравдля гарного сніданку. Для страви відмінно підходять молоді кабачки та цукіні, які завжди є в асортименті та потрібному ступені зрілості. Овочевий соусз крупно нарізаних кабачків готується на ароматизованому часником і гострим перцем оливковій олії.

В Італії є безліч страв із пасти з добавкою різноманітних овочів- крупно нарізаних чи подрібнених. Дуже часто, і це не дивно, страви мають власну назву та навіть цілком постійну рецептуру. Наприклад, spaghetti alla Nerano - традиційний рецептз Кампанії, шедевр неаполітанської кухні. Овочевий соус готується з обсмажених в оливковій олії цукіні та подається із сиром Provolone del Monaco, пармезаном та базиліком.

Макаронні вироби, або як заведено говорити - паста, вважаються національним надбанням Італії. Один із найпоширеніших видів пасти – спагетті. Зазвичай спагетті це довгі смужки тіста із круглим перетином. Залежно від товщини, вони можуть називатися: спагеттіні - тонкі, спагеттоні - товсті, або капеліні - тонкі як спагетті. Найпростіший варіант страви з такої пасти. А ось найвідоміший, мабуть, .

Спагетті - лише тісто, тому подаються вони з соусами, які, у свою чергу, забезпечують пасті особливий смак. Одним з найшанованіших - зелений і ароматний соусна основі базиліку, пекорино та часнику в суміші з оливковою олією та горішками пінії. Втім, м'ясне рагу- , любимо анітрохи не менше.

Враховуючи, що овочі найголовніші продукти в системі харчування людини, макарони з овочами. кращий варіант, Що містить все, що потрібне організму. Якщо, звичайно, до сніданку додати.

Приготуємо на сніданок макарони з овочами, блюдо, яке не вимагає багато часу та зусиль. У сезон всі овочі, як правило, є у холодильнику або на городі. За бажанням, склад овочів для соусу можна варіювати, орієнтуючись на свій смак або наявність певних овочів. Страва виходить смачна і ситна, дуже ароматна.

Макарони з овочами. Покроковий рецепт

Інгредієнти (2 порції)

• Спагетті 200 г
• Кабачок (цукіні) 1 шт
• Гострий перець 1 шт
• Часник 2-3 зубчики
• Зелений базилік 2-3 гілочки
• Твердий сир (пармезан, пекорино) 50 г
• Томати «чері» 5-6 шт
• Оливкова олія 3-4 ст. л.
• Лимон за смаком
• Сіль, чорний перець, сухі середземноморські травиза смаком

1. За великим рахунком, макарони з овочами можна приготувати з іншої пасти. Але, як правило, багато видів пасти спеціально створені так, щоб утримувати на своїй поверхні соуси. А ось спагетті, або їх різновиди, найбільше підходять до змішування з різними добавками, що складаються з великих шматочків. Тому, яку пасту використати, на ваш розсуд.

   Спагетті - найпоширеніша паста

2. Для страви знадобиться молодий кабачок або цукіні середнього розміру, з гладкою і блискучою поверхнею і насінням, що несформувалося. Якщо є можливість використовувати різнокольорові кабачки та цукіні – макарони з овочами будуть набагато привабливішими на вигляд. Для аромату варто додати у страву перець, краще гострий, але можна і солодкий болгарський.

   Овочі для соусу - кабачок, цукіні, часник

3. У сковорідці розігріти оливкову олію та обсмажити в ній очищені та розплющені колодкою ножа зубчики часнику. Завдання часнику – ароматизувати оливкову олію, потім часник треба викинути. Часник треба обсмажувати до легкого рум'янцю, не більше, щоб він не додав до страви особливого присмаку.

   Обсмажити часник в оливковій олії

4. Очистити стручок гострого перцю від насіння та ретельно видалити внутрішні перегородки білого кольору. Ці частини стручка містять левову частку капсаїцину, який викликає гострий смак. Стіни стручка гострого перцю мають швидше нейтральний або слабкий пекучий смак, але, в той же час, мають інтенсивний аромат. Перець нарізати невеликими шматочками і обсмажити в ароматизованій оливковій олії протягом 1 хв.

   Обсмажити гострий перець

5. Кабачок або цукіні нарізати кружальцями завтовшки 5-6 мм і ще раз розрізати навпіл. Повинні вийти половинки кружечків. Якщо кабачки великого діаметра можна розрізати на чотири частини. Обсмажити кабачки разом із перцем у маслі до м'якості.

   Обсмажити кабачки разом із перцем

6. При обсмажуванні сковорідку кришкою накривати не треба, але варто помішувати овочі для рівномірного обсмажування. Коли кабачки стали дуже м'якими, але ще «тримають» форму, посолити їх і поперчити, додати 1-2 сухі щіпки. ароматних трав, які характерні для середземноморського регіону: орегано, базилік, чабер і т.д. З лимона зняти 1 ч. л. цедри і добре подрібнити. Додати до обсмажених овочів цедру та 1 ст. л. лимонного соку.

   Додати спеції до обсмажених овочів

7. Тим часом з гілочок базиліка обірвати усі листочки та скласти їх у подрібнювач. Додати натертий на тертку сир – пекорино, пармезан. Але цілком підійде і м'якший ементаль. За бажанням можна додати 1 зубчик часнику. Подрібнити усі інгредієнти. Повинна вийти практично суха сирна суміш приємного смарагдового кольору.

   Подрібнити твердий сирта базилік

8. Відварити спагетті у великій кількості води, посоленої з розрахунку 5-7 г солі на 1 л води. Час відварювання пасти вказано на упаковці та змінювати його не варто. Виробник пасти гарантує ступінь готовності пасти al dente, якщо це паста, а не компіляція з борошна невідомого сорту.
9. Відкинути відварені спагетті на друшляк, потім змішати їх із овочами. Додати до макаронів з овочами кілька помідорів «чері», що розрізають навпіл, і сирну суміш з базиліком. Добре перемішати спагетті, щоб усі овочі розподілилися рівномірно.

Багато господарки розшукують рецепти простих, ситних страв, що не вимагають тривалого перебування біля плити Якщо ви входите до їх числа, спробуйте приготувати макарони з овочами та соусом на італійський манер. Частування виходить легким, ароматним, за смаком ресторанним стравам, що не поступаються. Урізноманітнюйте його, додавши в рецепт, крім вермішелі, м'ясо. Макаронні вироби з твердих сортів пшениці корисні для здоров'я, а улюблені спеції додадуть апетитний запах. Перестаньте бачити в пасті звичайний продукт, розгляньте основу кулінарного шедевра.

Як приготувати макарони з овочами?

Щоб отримати ідеальне частування, правильно відваріть основний компонент – макарони. Зробити це просто, дотримуючись рекомендацій досвідчених кулінарівабо відомих шеф-кухарів:

1. Підбирайте макарони лише твердих сортів, вони не перетворяться на кашеподібну суміш під час варіння.
2. Вода має повністю покривати пасту, ідеальні пропорції – 4 склянки рідини на 125 г макаронів.
3. Уникнути злипання можна, додавши у воду 4 ст. л. олії.
4. Дотримуйтесь час приготування: тонка локшина, фетучіні – 2 хвилини, інші види – до 12 хвилин.

Овочі очищаються, миються, нарізаються, пасеруються в потрібній послідовності і змішуються з пастою. Рецепт приготування у мультиварці відрізняється: у ній компоненти готуються разом. Поліпшити смакові якостічастування допоможе соус:

• вершковий, томатний – до спагетті;
• м'ясний - до спіральок, ригатоні, пенне;
• сирний, вершковий, яєчний – до вермішелі.

Рецепт макаронів з овочами

Приступаючи до створення цього твору кулінарного мистецтвавперше, використовуйте докладний рецептз фото. Готується паста з овочами декількома способами: різними макаронами, соусами, овочами, в духовці, мультиварці та на сковороді. Продегустуйте кожен, вибравши найулюбленіший, але не забувайте, що калорійність страви вказується у розрахунку на 100 г готового продукту.

Паста з овочами у вершковому соусі

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність: 235 ккал.
• Призначення: друге.
• Кухня: італійська.
• Складність легко.

Рецепт пасти з овочами та різними соусами потрапив до нас з Італії. Сьогодні він адаптований під російську кухню, включаючи продукти, звичні для наших людей. Універсальність частування полягає у легкості, ситності, швидкості приготування.. Зробивши макаронні вироби з овочами вершковому соусі, ви нагодуєте сім'ю смачним сніданком, обідом або вечерею лише за 40-60 хвилин. Сир, вказаний у рецепті, дозволяється міняти на твердий або сорт "Фета".

Складові:

• спагетті – 0,5 кг;
• цибуля, морква, солодкий перець, кабачок – по 1 шт.;
• масло вершкове – 25 г;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• вершки 20% - 200 г;
• сир вершковий, спеції, зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Відварити спагетті, відкинути на друшляк, промити, злити воду. Додати олію оливок, перемішати.
2. Нарізати цибулю півкільцями, перець болгарський, моркву, кабачок – соломкою.
3. Обсмажити, моркву, додати перець, через 5 хвилин – цибулю, а коли він просмажиться, всипати кабачки. Влити трохи води, всипати улюблені спеції, гасити до напівготовності.
4. Потім влити вершки, кинути вершкове масло|мастило|, сир. Розмішати, довести до готовності.
5. Розкласти спагетті по тарілках, полити соусом, посипати зеленню.

Із замороженими овочами

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 191 ккал.
• Призначення: друге.
• Кухня: італійська.
• Складність легко.

Багато господарки запасаються овочами на зиму, заморожуючи їх. Завдяки такій термічної обробкиу них зберігається багато вітамінів, корисних речовин. Маючи овочі в морозилці, вас не застане зненацька несподіваний прихід гостей. Нагодуйте їх смачною італійською стравою, приготовленою на швидку руку. Цей рецепт - найпростіший, але ви можете урізноманітнити його смак, посипавши твердим сиром або додавши свіжу зелень. Використовуйте покупну суміш, якщо не заморожуєте овочі на зиму.

Складові:

• макарони – 400 г;
• заморожені овочі – 300 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Відварити макарони, розморозити овочеву сумішта викласти на розігріту сковороду.
2. Додати 50 мл води, гасити під кришкою 20 хвилин.
3. Прибрати кришку, гасити ще 10-15 хвилин.
4. Змішати усі інгредієнти, посолити.

Спагетті по-східному з овочами

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 163 ккал.
• Призначення: друге.
• Кухня: італійська.
• Складність легко.

Рецепт спагетті з овочами по-східному є у меню багатьох ресторанів, будучи одним з найпопулярніших серед відвідувачів. Приготувати його вдома просто, використовуючи соєвий соус, теріяки та східні прянощі. Якщо хочете посилити аромат, смакові якості частування, влийте трохи бальзамічного оцту. Любителям м'яса можна додати в процесі обсмажування до овочів. куряче філе.

Складові:

• макарони – 300 г;
• цибуля, солодкий перець, баклажан – по 1 шт.;
• томатна паста (м'якуш свіжих помідорів) - 2 ст. л.;
• стручкова квасоля- 100 г;
• соус соєвий, теріяки, чорний мелений перець – за смаком;
• олія– для смаження.

Спосіб приготування:

1. Макарони відварюємо у підсоленій воді, овочі нарізаємо соломкою.
2. Пасеруємо цибулю, додаємо перець, баклажани, квасолю, обсмажуємо до м'якого стану.
3. Додаємо томатну пасту(м'якуш), соуси, чорний перець.
4. Висипаємо овочеву масу до макаронів, перемішуємо, подаємо до столу.

З сиром

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність: 215 ккал.
• Призначення: друге.
• Кухня: італійська.
• Складність легко.

Макаронні вироби - головний інгредієнтбільшості італійських страв. Їх аромат, зовнішній виглядтак і манить спробувати порцію частування, а від добавки відмовитися неможливо. Секрет приготування – у поєднанні основного компонента з овочами, спеціями, тертим сиром та зеленню. Зробіть це дивовижна стравана своїй кухні, відчуйте себе італійцем, не виходячи за межі власного будинку.

Складові:

• макарони – 450 г;
• пармезан – 150 г;
• фарш – 450 г;
• цибуля, морква – по 1 шт.;
• помідори – 5 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• селера – 1 пучок;
• червоне сухе вино- 1 ст.;
• олія оливкова – 100 мл;
• цукор – 10 г;
• сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. У киплячу підсолену воду влити 30 мл оливкової олії, відварити макарони.
2. Пасерувати цибулю, додати моркву, 3 зубчики часнику очистити, видавити. Через 10 хвилин|мінути| всипати фарш, обсмажити, постійно помішуючи.
3. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку, нарізати кубиками, всипати до овочів. Потім додати подрібнений селера, цукор, влити вино і гасити 15-20 хвилин на повільному вогні.
4. Макарони висипати в овочеву суміш, поперчити, перемішати. Подавати порційно, посипавши сиром.

З куркою

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 7 персон.
• Калорійність: 144 ккал.
• Призначення: друге.
• Кухня: італійська.
• Складність легко.

Частування на італійський манер у домашніх умовах наші господині готують нечасто. Макарони нам звичніше як гарнір. Спробуйте їх приготувати, змішавши з овочевою сумішшю та куркою, отримане самостійна стрававразить вас та близьких своїм дивовижним смаком. Через відсутність свіжих овочів, використовуйте заморожені, а макарони вибирайте, які подобаються.

Складові:

• ріжки – 350 г;
• куряче філе – 400 г;
• цибуля, морква – по 2 шт.;
• помідори, солодкий перець – 250 г;
• часник – 3 зубчики;
• зелена цибуля – 4 пера;
• олія пісна – 80 мл;
• соєвий соус – 4 ст. л.;
• сіль, перець – за смаком;
• зелень – 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Філе нарізати тонкими шматочками, обсмажити протягом 5 хвилин.
2. Додати цибулю, нарізану півкільцями, натерту моркву.
3. Влити соус, приправити, додати|добавляти| помідори, перець, нарізані кубиками, гасити 10 хвилин|мінути|.
4. Ріжки відварити, промити, всипати до овочевої суміші.
5. Посипати подрібненою зеленню, цибулею, видавити часник, перемішати, обсмажувати ще 7 хвилин.

З м'ясом

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 9 персон.
• Калорійність: 121 ккал.
• Призначення: друге.
• Кухня: азійська.
• Складність легко.

За допомогою цього рецепту звичайні макаронні вироби з овочами перетворюються на шедевр. азіатської кухні. Якщо ви не любите жир у їжі, використовуйте яловичу вирізку, а не свинячу. Брокколі, заявлену у списку інгредієнтів, за бажанням, замініть цвітною капустою, попередньо відваривши суцвіття. Сіль у процесі можна не додавати, а подати частування з соєвим соусом.

Складові:

• яловичина – 600 г;
• спіральки – 300 г;
• морквина, цибуля – по 2 шт.;
• броколі – 300 г;
• часник – 4 зубчики;
• соус соєвий – 4 ст. л.;
• бульйонний кубик - 1 шт.;
• цукор – 2 ст. л.;
• оливкова олія – 5 ст. л.;
• вода – 70 мл.

Спосіб приготування:

1. Спіральки відварюємо, додаємо оливкову олію, перемішуємо.
2. У гарячій воді розчиняємо цукор та бульйонний кубик, вливаємо соус, розмішуємо.
3. Яловичину нарізаємо невеликими шматочками, обсмажуємо до готовності, вливаємо соус, кип'ятимо 10 хвилин.
4. Пасеруємо до золотистого кольору нарізану півкільцями цибулю, додаємо моркву, подрібнену таким же чином.
5. Коли овочі стануть м'якими, всипаємо брокколі. цвітну капусту), видавлюємо часник, смажимо ще 5 хвилин.
6. Висипаємо до спіральок м'ясо та овочеву масу, перемішуємо, даємо настоятися, подаємо до столу.

В духовці

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 167 ккал.
• Призначення: друге.
• Кухня: італійська.
• Складність легко.

Незвичайно та оригінально виглядають овочі з макаронами, запечені у духовці з фаршем. Для цього частування краще використовувати не ріжки та спагетті, а трубочки. Сир розплавиться, і запіканка придбає апетитну скоринку. Відсутність фаршу - не проблема, багато господинь замінюють його ковбасою, шинкою, сосисками або не кладуть зовсім. Смак запіканки віддалено нагадує піцу.

Складові:

• пір'я – 250 г;
• фарш – 300 г;
• олія пісна – 2 ст. л.;
• цибуля, перець солодкий, помідор, яйця – по 2 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• зелень, спеції – до смаку;
• сир – 200 г;
• сметана – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Пасерувати цибулю з морквою до розм'якшення, додати перець соломкою та фарш.
2. Обсмажити, помішуючи до готовності фаршу. Всипати порізані кубиками помідори, гасити 2 хвилини.
3. Пересипати все в миску, приправити, змішати з|із| подрібненою зеленню.
4. Пір'я відварити, промити, з'єднати з овочами та фаршем.
5. Яйця збити зі сметаною, спеціями.
6. Форму для запікання змастити|змазати| маслом|мастилом|, викласти трубочки, полити збитими яйцями, запікати в духовці півгодини при 180 °C.
7. За 5 хвилин до закінчення посипте сиром.

У мультиварці

• Час: 1,5 години.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність: 104 ккал.
• Призначення: друге.
• Кухня: європейська.
• Складність легко.

Приготувати пасту з овочами просто і швидко допоможе мультиварка - незамінна помічниця на кухні. Цей рецепт відрізняється від попередніх способом варіння: макаронні вироби готуються разом із рештою інгредієнтів. Якості готового продукту від цього не страждають. Частування виходить ароматним, має чудовий вершковий смакзавдяки соусу.

Складові:

• спіральки – 300 г;
• цибуля, морква – по 1 шт.;
• брокколі – 2 головки;
• кукурудза, квасоля (консервовані) – по 50 г;
• часник – 3 зубчики;
• сир – 50 г;
• вершки жирні – 100 мл;
• вода – 2 ст.;
• сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Пасерувати часник, цибулю протягом 15 хвилин на режимі «Спека».
2. Всипати решту подрібнених овочів, смажити 4 хвилини.
3. Влити воду, дати закипіти, додати спіральки.
4. Виставити режим «Мультиповар» на 10 хвилин та 100 °C.
5. За деякий час приправити, влити вершки, готувати до сигналу.
6. Перед подачею посипати тертим сиром.

На сковороді

• Час: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 285 ккал.
• Призначення: друге.
• Кухня: європейська.
• Складність легко.

Зробити звичайну оригінальну пасту легко, обсмаживши на сковороді з овочами. Перевагою такого способу є відсутність необхідності забруднити багато посуду - все готується в одній ємності. Крім заявлених у списку інгредієнтів, додавайте свої улюблені, у спеціях також немає обмежень. Тим, хто не вважає себе вегетаріанцем, можна додатково використати фарш, сосиски, ковбасу.

Складові:

• паста – 400 г;
• цибуля, морква – по 1 шт.;
• паста томатна – 1 ст. л.;
• часник – 1 зубчик;
• спеції – за смаком;
• олія пісна – для смаження.

Спосіб приготування:

1. У сковороду з розпеченою олією викладаємо сиру пасту, обсмажуємо до рум'яного кольору
2. Заливаємо гарячою водоющоб покрила, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою, гасимо до повного поглинання рідини пастою. Якщо макаронні вироби залишилися сирими, доливаємо води та продовжуємо гасити.
3. Коли паста приготувалася, а рідина ввібралася, всипаємо подрібнені овочі, приправляємо, обсмажуємо всі разом.
4. Додаємо томатну пасту, перемішуємо, вимикаємо.

Відео

Навіть таку просту страву, як макарони з овочами, можна приготувати оригінально та вишукано. Поєднання сиру, томатів та пасти до душі припаде будь-якому гурманові.

Тим, хто шукає простий та швидкий рецептдля вечері, підійде пісне блюдоз макаронів з овочами.

Готують його з наступних продуктів:

• макарони у кількості 180 г;
• один ранній шинок;
• одна морква;
• цибулина;
• один томат;
• олія соняшникова;
• сіль;
• мелений сушений часник.

Покроковий рецепт:

1. Макарони відварюємо у підсоленій воді. Готуємо їх, орієнтуючись на поради виробника.
2. Паралельно миємо та чистимо овочі.
3. Трьом морква і гасимо її в сотейнику з олією.
4. Слідом за нею відправляємо подрібнену цибулю, пасеруємо, помішуючи.
5. Далі нарізаємо кубиками кабачок і відправляємо в сотейник.
6. Аналогічно нарізаємо томати та складаємо до овочів.
7. Трохи солимо і присмачує меленим часником. Гасимо близько семи хвилин.
8. Готові макаронні вироби відкидаємо на друшляк. Тримаємо трохи під струменем холодної водиі відправляємо до тушкованих овочів.

Така страва чудово підходить як ситний гарнір для м'яса або птиці.

З м'ясним фаршем у духовці

Макарони з овочами та фаршем можна приготувати у духовці.

Для цього беремо 250 г трубочок або пір'я, а також інші компоненти:

• 300 г фаршу;
• дві столові ложки олії;
• два перці;
• два томати;
• ріпчаста цибуля;
• два курячі яєчка;
• зелень із спеціями;
• 200 г сиру;
• чотири великі ложки сметани.

Приготування в духовці:

1. Пасеруємо шатковану цибулю і натерту моркву. Додаємо кубики перцю.
2. Разом із овочами обсмажуємо фарш до готовності. Всипаємо до нього нашатковані квадратиками помідори і гасимо дві хвилини.
3. Пересипаємо вміст сковороди в миску, приправляємо спеціями, змішуємо з рубаною зеленню.
4. Яйця збиваємо із сіллю та сметаною.
5. Форму змащуємо олією та викладаємо макарони, відварені до напівготовності.
6. Зверху маємо овочі та фарш.
7. Заливає все яєчно-сметанною зеленню.
8. Ставимо у духовку на 25 хвилин.
9. За п'ять хвилин до закінчення посипаємо тертим сиром.

Подаємо страву з фаршем та овочами гарячим.

Готуємо у мультиварці

Приготувати макарони швидко та легко допоможе мультиварка.

Необхідні компоненти:

• 300 г макаронних виробів;
• цибулева голівка;
• морквина;
• дві головки брокколі;
• три часникові зубчики;
• 100 мл жирних вершків;
• дві склянки води;
• сіль із перцем.

Дізнаємося, як приготувати в мультиварці:

1. Подрібнену цибулю та часник пасеруємо п'ятнадцять хвилин на режимі «Спека».
2. Всипаємо брокколі та шматочки моркви. Смажимо ще чотири хвилини.
3. Вливаємо воду, додаємо макарони.
4. Виставляємо режим «Мультиповар» та варимо десять хвилин.
5. Наприкінці вливаємо вершки, сиплемо сіль.

Перед подачею посипаємо тертим сиром.

Італійський рецепт

Готують макарони по-італійськи з помідорами, перцями, баклажанами та сиром.

Точна кількість продуктів:

• 350 г макаронних виробів;
• дві цибулини;
• 300 г томатів;
• два солодкі перці;
• 400 г баклажанів;
• половина голівки часнику;
• соняшникова олія;
• сіль із перцем;
• петрушки.

Процес приготування:

1. Баклажани кришимо соломкою.
2. Цибулю подрібнюємо та пасеруємо разом з баклажанами на маслі.
3. Окремо обсмажуємо перець, нарізаний соломкою.
4. Томати ошпарюємо окропом і очищаємо від шкірки. Нарізаємо їх кубиками та додаємо до перцю. Гасимо дві хвилини.
5. З'єднуємо овочі, малюємо часник, зелень. Додаємо перець та сіль.
6. Борошняні вироби відварюємо до готовності та відправляємо до овочів. Гасимо п'ять хвилин.

Розкладаємо макарони з овочами по тарілках та посипаємо сиром.

Покрокове приготування на сковороді

Деякі господині вважають за краще обсмажувати макарони з овочами на сковорідці. Це дозволяє використовувати мінімальна кількістьпосуду, адже все готується в одній ємності.

Необхідні складові:

• 400 г макаронів;
• голівка цибулі;
• морквина;
• часниковий зубчик;
• спеції;
• столова ложка томатної пасти;
• олія для обсмажування.

Покроковий рецепт на сковороді:

1. Розжарюємо олію на сковороді і кладемо сирі макарони. Найкраще брати для цього пасту.
2. Обсмажуємо їх до рум'яного кольору.
3. Заливаємо гарячою водою, щоб вона їх повністю покрила.
4. Забираємо вогонь на мінімум і гасимо під кришкою до повного поглинання води.
5. Якщо макарони не зварилися, додаємо ще рідини.
6. Всипаємо подрібнені овочі та приправляємо їх спеціями із сіллю. Обсмажуємо усі продукти на сковороді протягом п'яти хвилин.
7. Додаємо пасту з томатів, гасимо ще п'ять хвилин і вимикаємо вогонь.

Подаємо смажені макарониз гарячими овочами, прикрасивши зеленню.

З куркою та вершковим соусом

Деякі господині воліють готувати з куркою мушлі, спіральки або ріжки. Найкраще для наступного рецептупасує паста. Вигляд виробів підбирають за власним бажанням.

Необхідні інгредієнти:

• 250 г пасти;
• куряче філе;
• три скибочки бекону;
• 300 мл вершків (20%);
• 50 г твердого сиру;
• цибулина;
• рослинна олія;
• базилік;
• сіль із меленим перцем;
• три літри води;
• чайна ложка борошна із пшениці.

Покрокове приготування:

1. Ставимо на вогонь ємність із трьома літрами води. Як тільки вона закипить, додаємо сіль та викладаємо макарони. Готуємо згідно з порадами на упаковці.
2. З філе прибираємо шкіру та нарізаємо шматочками середніх розмірів.
3. Скибочки бекону кришимо кубиками, а часник пропускаємо через прес.
4. На гарячу сковородуналиваємо олії, викладаємо курку та обсмажуємо пару хвилин на сильному вогні.
5. Додаємо до філи бекон та цибулю. Обсмажує хвилину.
6. Всі інгредієнти перемішуємо та додаємо борошно.
7. Через хвилину вливаємо вершки і готуємо страву, поки соус не загусне.
8. Сир дрібно трьом і засипаємо в соус.
9. Додаємо часник та спеції.
10. Готову пасту перекладаємо до вершкової суміші з куркою, перемішуємо і томимо протягом однієї хвилини.
11. Подаємо страву одразу після приготування, присипавши базиліком.

Головне – не переварити макарони.

Макарони із замороженими овочами

У багатьох господарок овочі запасені на зиму у морозилці. Такі продукти підходять як інгредієнт для наступного рецепту.

Знадобляться:

• 400 г макаронів;
• сіль за смаком;
• 350 г заморожених овочевих продуктів.

Готуємо макарони із замороженими овочами:

1. Відварюємо борошняні виробидо готовності.
2. Розморожуємо овочеву суміш і викладаємо на розпечену сковороду.
3. Додаємо 50 мл рідини та гасимо під кришкою 20 хвилин.
4. Забираємо кришку і гасимо близько десяти хвилин.
5. Перекладаємо до овочів макаронні вироби, сиплемо сіль та перець.

Подаємо страву, посипавши зеленню.