Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного рибного вершкового супчика.

Цей суп неможливо зіпсувати. Впорається з приготуванням навіть господиня-початківець. Страва виходить дуже ніжною, насиченою і не може не закохати в себе. Він настільки апетитний, що всі обов'язково захочуть добавки. Зберігайте рецепт і дивуйте своїх домочадців новими смачними супчиками.

Потрібні інгредієнти

• 500 гр свіжомороженої горбуші
• 4 картоплі
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 морква
• часник за смаком
• 30 гр вершкового масла
• 60 мл вершків
• олія для смаження
• сіль та чорний мелений перець за смаком
• для подачі свіжа зелень

Починаємо процес

1. Насамперед очищаємо картоплю, ріжемо невеликими шматочками і відправляємо в підсолену киплячу воду варитися чверть години.
2. Після чого чистимо цибулю і ріжемо її маленькими кубиками. Використовуючи тертку, натираємо на великій фракції моркву. Відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуватись до м'якості.
3. Потім відокремлюємо від кісток горбушу та нарізаємо її невеликими шматочками. Перекладаємо до овочів та продовжуємо процес смаження ще 10 хвилин.
4. Після закінчення цього часу вливаємо вершки та додаємо продавлений через прес часник. Доводимо до кипіння і відправляємо все в картопляний бульйон. Можна його подавати у такому вигляді.
5. За бажанням можете зробити з нього суп-пюре. Для цього використовуємо блендер та пюруємо його. Потім доводимо до кипіння та розливаємо по порційних тарілках. Подаємо з вершковим маслом та свіжою зеленню.

Вам ще може сподобатися, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Незважаючи на досить простий склад продуктів, суп дуже ароматний, смачний та ситний. Замість горбуші можна використовувати будь-яку червону рибу: сьомгу, форель, кету тощо. При подачі в суп можна додати сухарики та свіжу зелень.

Склад:
горбуша: 600-700 р.
картопля: 5 шт.
цибуля ріпчаста: 1 шт.
вершки: 300-400 мл.
сіль, білий перець
(кількість продуктів вказано на 3-літрову каструлю)

Приготування:
Рибу почистити, добре промити та порізати на великі шматочки. Залити водою, довести до кипіння, зняти піну. Варити на слабкому вогні близько 30 хвилин|мінути|, до готовності риби. У бульйон можна додати перець горошком і лавровий лист.

Потім витягнути рибу з бульйону і залишити охолоджуватися, процідити бульйон.

Цибулю нарізати півкільцями або четвертинками і обсмажити на маслі до золотистого кольору.

Картопля очистити, крупно нарізати. Залити рибним бульйономтак, щоб бульйон трохи покрив картоплю. Додати смажену цибулю та варити 15-20 хвилин до м'якості картоплі.

Поки вариться картопля, видалити з вареного горбуша всі кістки і розділити рибу на шматочки середньої величини. Отримане рибне філедодати в каструлю до вареної картоплі.

За допомогою занурювального блендера перемолоти картопля з цибулею та рибою до стану пюре, не зливаючи бульйон, у якому варилася картопля.

Тепер влити вершки, посолити та поперчити до смаку, поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння (але не кип'ятити). Суп-пюре готовий!

Горбуша відноситься до сімейства лососевих і є цінною промисловою рибою через великий вміст вітамінів і мікроелементів.

Ступінь жирності залежить від особливості будови цієї рибки. Здебільшого жир розподіляється тонким шаром під шкірою, області плавників чи черевці. Філе ж горбуші без шкіри, що особливо піддалося термообробці, може здатися навіть сухуватим. М'ясо горбуші використовують для смаження, гасіння, консервування, засолювання. А так само варять суп із горбуші. Ось саме про останній процес ми поговоримо докладніше.

Якщо в супі основними компонентами переважатимуть лише горбуша та овочі, то такий супчик – знахідка для людей, які бажають схуднути. Калорійність супу з горбуші дуже низька, т.к. сама рибка має 100 гр. лише 140 ккал. Тим не менш, після цієї страви, почуття голоду настане не скоро - через високий у горбуші вміст білка переварювання їжі відбувається повільно.

Але, врахуйте, якщо ви в рецепт супу з горбуші додайте вершки, сир, велику кількість олії або зваріть суп з копченої горбуші, він перестане бути дієтичним через калорійність перерахованих продуктів

Отже, розглянемо, який рибний суп із горбуші ми зможемо зварити.

інгредієнти

• Сама власне горбуша;
• Морква;
• Солодкий перець;
• Картопля чи кабачок;
• Спеції та зелень.

Як приготувати суп з горбуші?

1. Шматок риби добре промиваємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою та доводимо до кипіння. Не забуваймо знімати піну.
2. Цибулю, картоплю або кабачок дрібно ріжемо кубиками, моркву та половину солодкого перцю кромсаємо соломкою. Всі овочі приєднуємо до риби та чекаємо, поки вони зваряться.
3. Що нам залишилося: просто посолити, приправити спеціями та зеленню.

Наша порада: перед подачею на стіл, попередньо потрібно звільнити зварену рибу від шкірки та кісточок, розкласти по тарілках та залити бульйоном з овочами.

За способом приготування суп із консерви горбуші практично нічим не відрізняється від попереднього рецепту. Головне, щоб у холодильнику у вас була баночка консервів, а краще дві. Існує не один рецепт супу з консервованої горбуші. До вашої уваги запропонуємо три з них.

Суп із консервованої горбуші

Інгредієнти:

• Картопля – 3 шт.;
• Морква – 1 прим.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Сіль, спеції, зелень – до смаку.

Рецепт приготування:

1. Картопля ріжемо дрібними кубиками, кидаємо в киплячу воду, варимо до готовності.
2. Паралельно готуємо засмажку з цибулі та моркви.
3. Рибу очищаємо від кісточок та шкіри, розділяємо на шматочки та відправляємо в каструлю.
4. Наприкінці варіння за п'ять хвилин вливаємо готову засмажку, солимо, приправляємо спеціями. Зелени прикрасити при подачі на стіл. Рибний супз горбуші консерви готовий

Наша порада: У засмажку за бажання можна додати томатну пастучи соус. А при подачі на стіл приправити часником, лимонним соком, чорний перець за смаком.

Суп рисовий з консервованою горбушою

Інгредієнти:

• Філе горбуші зі шкірою – 200 гр.;
• Картопля – 4 шт.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Морква – 1 прим.;
• Часник – 2 зубочки;
• Рис – 2 ст. ложки;
• Рослинна олія – 2 ст. ложки;
• Приправи: паприка, сушений кріп, лавровий лист, сіль за смаком.

Як приготувати:

1. Нарізану кубиками картопля заливаємо 1 літром води, солимо і ставимо на вогонь. Після закипання варити 10 хвилин|мінути|;
2. Нашатковані цибулю і моркву обсмажуємо на рослинній олії 8 хвилин, після чого додаємо нарізаний кружальцями часник і витримуємо на вогні ще 2 хвилини;
3. Горбушу ріжемо на шматочки і закладаємо в каструлю з картоплею. Доводимо до кипіння, не забуваючи знімати піну;
4. Засипаємо рис і відразу обсмажені овочі. Знову доводимо до кипіння та варимо ще хвилин 5;
5. За хвилину до закінчення варіння додаємо лавровий лист, кріп, паприку. Пробуємо на сіль. Суп із горбуші з рисом можна розливати по тарілках!

Рибний суп із консерви горбуші з плавленим сирком

Інгредієнти:

• Вода – 1,5 літри;
• Консервована горбуша – 1 банка;
• Плавлені сирки – 2 шт.;
• Морква – 1 прим.;
• Картопля – 4 шт.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Лавровий лист, сіль, перець – за смаком.

Як готувати:

1. На сковорідці пасируємо цибулю та моркву;
2. Горбушу розминаємо вилкою, прибираємо великі кісточки;
3. У киплячу воду засипаємо порізані картопля, сирки та розім'яту горбушу. Варимо до готовності картоплі;
4. Викладаємо в каструлю пасеровані овочі, солимо, перчимо, додаємо лавровий лист. Варимо ще 5 хвилин;
5. Готовий суп із консервів горбуші розливаємо по тарілках, посипаємо зеленню.

Наша порада: Суп із консервованої горбуші вийде насиченіше за кольором та за смаком, якщо в засмажку «цибуля-морква» додати томатну пасту або соус.

Сирний суп із горбушею

Цей рецепт рибного супу з горбуші, хоча досить калорійний та ситний, але водночас дуже ніжний та приємний на смак.

Інгредієнти:

• Філе горбуші - 100 гр.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Борошно – для панування та обсмажування;
• Вершкове масло – для обсмажування;
• Твердий сир – 50 г;
• Сіль, спеції, зелень, часник – до смаку.

Як зварити:

1. Філе горбуші без кісток і шкіри нарізаємо шматочками, підсолюємо, перчимо, обвалюємо в борошні і обсмажуємо на вершковому маслі.
2. Цибулю ріжемо соломкою і пасуємо на розігрітій сковороді так само у вершковому маслі та в борошні (акуратно, щоб борошно не підгоріло).
3. У киплячу воду кладемо пасеровану цибулю, обсмажену горбушу і все це проварюємо хвилин 10 на слабкому вогні.
4. Тертий сир можна додати у каструлю за 5 хвилин до готовності. А можна посипати їм суп безпосередньо в тарілці, при цьому додавши зелень і товчений часник.

Наша порада: Можна замінити твердий сирна плавлений. Достатньо лише почекати, поки він повністю розплавиться в киплячому бульйоні.

Суп із голови горбуші

У цьому випадку голова риби (можна також використовувати і хвіст) служить для отримання наваристого рибного бульйону.

Інгредієнти:

• 1 голову та хвіст риби;
• 2 картоплі;
• 1 велику моркву;
• 1 цибулину;
• 1 перець болгарський;
• Селера;
• Сіль, перець – до смаку.

Як готувати:

1. Хвіст і голову горбуші спочатку добре вимити, залити холодною водою і варити на слабкому вогні до готовності (близько 30 хвилин).
2. Потім рибу потрібно вийняти з каструлі – свою роль вона виконала. Бульйон проціджуємо, солимо і перчимо.
3. Всі овочі нарізаємо, кому як зручно, додаємо в бульйон і варимо суп до готовності овочів.

Суп вуха з горбуші

Звичайно, більше практичний варіант: купити горбушу, покласти в морозилку і, коли виникне потреба, зварити суп з морозива горбуші. Але набагато приємніше виїхати на природу, розвести багаття і в казанку приготувати ароматний рибний суп зі свіжої горбуші.

Останній варіант найбільш прийнятний навіть з тих міркувань, що у свіжій рибі зберігаються всі вітаміни та мікроелементи, так би мовити, не перемерзають. Суп із горбуші замороженої вийде не настільки поживним та корисним, як суп із горбуші свіжої.

Для приготування юшки можна брати як філе горбуші, так і тушку. Але суп з філе горбуші в результаті буде наваристішим і густішим, т.к. філе розварюється більше та швидше.

Інгредієнти:

• 500 грн. філе горбуші;
• 1,5л. води;
• 5 картоплин;
• 2 помідори;
• 1 морква;
• Вершкове масло;
• 2 цибулини;
• Зелень кропу, корінь петрушки, чорний перець горошком, сіль – до смаку.

Як готувати:

1. Горбушу добре миємо, обсушуємо і ріжемо на порційні шматочки. Складаємо у казанок та заливаємо холодною водою. Додаємо корінь петрушки, ставимо на багаття та варимо до закипання;
2. Коли вода закипить, знімаємо піну, додаємо в бульйон нарізану брусочками картоплю та дрібно порізані помідори;
3. Моркву та цибулю очищаємо, ріжемо кубиками і теж – у казанок;
4. За п'ять – десять хвилин до готовності солимо, кидаємо перець горошком, лавровий лист;
5. Розлити по тарілках, додавши у кожну вершкове масло|мастило| і посипавши зеленню.

Приготувати смачний рибний суп виходить не всім господаркам. Сама собою риба має специфічний смак, який замаскувати буває досить складно.

Рецепт нашого вершкового супу з горбуші відноситься до тих рецептів, де нічого не потрібно маскувати. Суп виходить ніжним, насиченим та не менш смачним, ніж .

Продукти візьмемо зі списку.

Картопля необхідно нарізати часточками.

Додати киплячу воду. Зварити за 15 хвилин. У процесі трохи посолити.

Цибулю порізати кубиками. Моркву потерти на великій тертці.

Горбушу відокремити від кісток. Нарізати шматочками.

Обсмажити на олії цибулю з морквою. Додати в піджарку шматочки горбуші. Гасити горбушу протягом 10 хвилин.

В кінці приготування додати вершки та подрібнений часник. Довести горбушу в вершковому соусідо кипіння.

Ввести тушковану у вершках горбушу в картопляний бульйон. Посолити на смак і поперчити. На цьому етапі вершковий суп з горбуші можна їсти, але спробуємо його перетворити на ніжний суп-пюре.

За допомогою занурювального блендера пюруємо наш супервершковий рибний супець. Швидко доводимо до кипіння.

Подамо до обіду в супницях зі шматочком вершкового масла та зеленню. За бажанням масло можна замінити сметаною.

Домашній вершковий суп із горбушею готовий!

Ароматний, ніжний і такий смачний вийшов рибний суп.

Суп із горбуші замороженої – легкий, дуже смачний і надзвичайно корисний для всієї родини. Швидко поправить здоров'я, підніме настрій та заспокоїть нерви. Суп – "швидка допомога" для кожного.

Горбуша – червона риба з дуже незвичайним та насиченим смаком. Її корисні властивостінеобмежені від формування шкіри, слизової, нервової системи до ШКТ. У складі цієї риби майже вся таблиця Менделєєва. Все, що так потрібне для нашого здоров'я. Також горбуша багата на амінокислоти, у тому числі зв'язуючі цукор. При цьому багажі корисних речовинриба не має порожніх, марних калорій. Кожен грам – суцільна користь.

А якщо з горбуші приготувати суп, додати свіжі та корисні овочі, то вийде справжній еліксир молодості та здоров'я. Низька калорійність та висока поживна цінністьв одному блюді. Суп із горбуші прописують лікарі при дієтах та захворюваннях. Він швидко поставить на ноги та позбавить зайвих кілограмів.

Як приготувати суп із горбуші замороженої - 15 різновидів.

Яскравий, золотистий з багатим смаком суп із горбуші. Обов'язково приготуйте сім'ї або гостям. Суп буде гарним і смачним доповненнямдо будь-якого столу.

Інгредієнти:

• Горбуша заморожена - 400 г
• Картопля - 400 г
• Морква – 1 шт
• Селера - 1-2 шт
• Цибуля - 1 шт
• Перець болгарський - 1 шт
• Зелень свіжа – пучок
• Приправи

Приготування:

Готуємо рибу, забираємо плавники.

У каструлю наливаємо воду, коли закипить, додаємо нарізану соломкою картопля і подрібнену цибулю.

Морква і селера теж ріжемо соломкою, але якомога тонше.

Рибу не ріжемо, цілу відправляємо в бульйон.

Соломкою ріжемо і додаємо перець.

Риба зварилася? Дістаємо, відокремлюємо від кісток, і м'якоть відправляємо назад у каструлю. Прикрашаємо свіжою зеленню.

Щоб бульйон вийшов насиченого оранжевого кольору, натріть моркву на найдрібнішій тертці.

Залишилися голова та хвіст від горбуші? Не знаєте як вчинити? - Зваріть смачний та легкий суп!

Інгредієнти:

• Голова та хвіст горбуші
• Картопля - 5 шт
• Морква – 1 велика
• Цибуля - 1 шт
• Приправи

Приготування:

Картопля та цибулину ріжемо на четвертинки, морква – великими кільцями.

Доводимо воду до кипіння та закидаємо всі овочі одночасно.

Коли бульйон закипить і повариться 5 хв, відправляємо в нього голову і хвіст горбуші.

Через 15-20 хвилин суп готовий.

Ви коли-небудь пробували вершковий суп із горбушею? Насичений смак червоної риби та овочів з ніжним вершковим ароматом.

Інгредієнти:

• Горбуша заморожена - тушка 600 г
• Картопля - 0,5 кг
• Морква – 1 шт
• Цибуля - 2 шт
• Вершки - 200 г
• Вершкове масло - 30 г
• Кріп - 1 пучок
• Приправи
• Вода – 2,5 л

Приготування:

Наливаємо в каструлю 2,5 л води та вмикаємо вогонь.

Половину картоплі ріжемо на половинки та відправляємо варитися.

Тушку горбуші поділяємо на великі шматочки та відправляємо до риби. Варимо до готовності.

Тим часом, на сковороді смажимо подрібнену цибулю та терту моркву до напівготовності. Додаємо вершкове масло.

З бульйону дістаємо картоплю та рибу.

Картоплю, що залишилася, ріжемо соломкою і відправляємо в порожній бульйон разом з напівготовою засмажкою. Варимо 15 хвилин.

Чистимо рибу від кістки, подрібнюємо. Картопля мені в пюре і разом з м'ясом горбуші повертаємо в суп.

Заливаємо вершками, подрібнюємо та додаємо кріп. Доводимо до кипіння. Суп має настоятися перед подачею.

Про користь супу з горбуші ми вже знаємо, а якщо додати в нього пшоно, його користь зросте в рази. Пшоно найбагатша вітамінами та мікроелементами крупа, його ще називають - золотою крупою.

Інгредієнти:

• Горбуша заморожена - 500 г
• Морква – 2 шт
• Цибуля - 2 шт
• Пшоно - 120 г
• Картопля - 4 шт
• Приправи, зелень
• Вода – 2 л

Приготування:

Замочуємо пшоно у теплій воді.

Обробляємо тушку риби. Ділимо на шматочки.

Овочі нарізаємо як вам подобається.

У киплячу воду висипаємо пшоно і чекаємо закипання.

Спочатку готуємо овочевий бульйон із крупою до напівготовності. Потім додаємо рибу. Готується вона швидко і перетравлювати не варто.

У пшона є одна особливість, крупа довго не зберігається і вже на 5-6 місяць стає гіркою і не смачною. Готувати його краще восени або на початку зими, до весни пшоно вже втратить свій смак.

Дуже цікавий та пікантний варіант супу. Приготування вимагає часу, але цей шедевр того вартий.

Інгредієнти:

• Горбуша заморожена - 700 г
• Морква – 3 шт
• Цибуля порей - 100 г
• Селера зелень - 50 г
• Сніжний краб – 200 г
• Вершки - 200 г
• Соняшникова олія- 1-2 ст. л
• Цибуля - 1 шт
• Вершкове масло - 40 г
• Спеції

Приготування:

Горбушу чистимо від плавників, кісток та шкіри. Частину спинки без кісток нарізаємо середніми кубиками та запікаємо в духовці для прикраси супу.

Ставимо каструлю і починаємо варити спочатку обрізки від риби, вони зроблять бульйон більш насиченим.

Рибу, що залишилася, ріжемо хаотично, вона все одно збиватиметься.

Щоб вийшов суп красивого кольору, додавайте тільки білі частини цибулі порею і селери.

Зелену частину цибулі порею треба спалити на олії. Згоряючи порей набуває пікантного копченого аромату, використовуємо його потім для прикраси.

Цибулю ріжемо довільно, моркву півкільцями і починаємо їх смажити на сковороді з додаванням великої кількостівершкового масла.

Коли морква майже готова додаємо нарізану соломкою цибулю порей і цибулю ріпчасту.

З нашого бульйону вибираємо обріз риби. Нарізаємо зелену частину селери і відправляємо в суп.

Нарізаємо крупно сніжні крабові палички. Разом із засмажкою та шматочками горбуші відправляємо у бульйон вариться. Солимо, додаємо щіпку цукру.

По приготуванню компонентів все збиваємо блендером з додаванням вершків

Повертаємо суп на плиту та доводимо до кипіння. Все, кип'ятити не треба. Зверху на кожну порцію викладаємо запечені шматочки горбуші і цибулю, що згоріла, порей.

Наваристий літній суп з горбушею. Смачний та незвичайний. Готується просто за 30 хвилин. А ефект приголомшливий.

Інгредієнти:

• Горбуша заморожена - 400 г
• Помідори - 5 шт
• Картопля - 250 г
• Цибуля - 1 шт
• Морква – 1 шт
• Вершкове масло - 50 г
• Оливки – 180 г
• Спеції
• Вода – 1,5 л

Приготування:

Чистимо і поділяємо на великі шматочки рибу.

Морква дрібно трьома і з подрібненою цибулею відправляємо в киплячу воду.

Картопля нарізаємо кубиками і варимо до напівготовності. Потім додаємо шматочки риби.

Тим часом дрібно нарізані помідори смажимо на вершковому маслі до повного випарювання вологи.

Оливки розрізаємо на половинки.

За пару хвилин до повного приготуваннясупу, відправимо в нього смажені помідори та оливки. Прикрасити можна зеленню.

Особливість даного рецепта у тривалому відварюванні риби, вона практично розчиняється у бульйоні.

Інгредієнти:

• Горбуша заморожена - 650 г
• Картопля - 0,5 кг
• Морква – 3 шт
• Рис – 100 г
• Цибуля - 2 шт
• Спеції
• Олія оливкова - 30 г
• Вода – 2 л

Приготування:

Рибу не очищаючи, нарізаємо крупно та відправляємо варитися на 40 хв.

Моркву ріжемо півкільцями і з подрібненою цибулею смажимо до готовності.

Коли відварити рибу, вибираємо її з бульйону і відокремлюємо м'ясо від кістки.

Бульйон проціджуємо та варимо в ньому рис 15 хвилин.

Нарізаємо картоплю та відправляємо до рису.

За 5-7 хв до приготування додаємо засмажку та м'ясо риби.

Терміново треба скинути пару кіло легко та безпечно? Розвантажувальний, дієтичний супвам на допомогу.

Інгредієнти:

• Горбуша заморожена - 400 г
• Морква – 1 шт
• Цибуля - 1 шт
• Зелень
• Вода – 2 л

Приготування:

У киплячу воду відправляємо подрібнені цибулю та моркву.

Горбушу обробляємо на шматочки.

Додаємо в овочевий бульйон і варимо півгодини.

За готовністю додаємо накришену зелень.

Фінляндія - країна тисячі озер, казкової зими та Санти Клауса. Спокійні та неквапливі фіни збираються за сімейною вечерею біля каміна та їдять свій улюблений Фінський суп із горбуші.

Інгредієнти:

• Горбуша заморожена - 800 г
• Вершки – 400 г
• Цибуля - 1 шт
• Борошно - 1 ст. л
• Картопля - 0,5 кг
• Приправи
• Кріп - 50 г
• Вода – 1,5-2 л

Приготування:

У каструлю відправляємо крупно порізану рибу, цілу цибулю і варимо 20 хв.

Пінку треба зібрати.

Приготування риби, витягнути її з бульйону, очистити від кісток.

Цибулю викидаємо. У бульйоні ставимо вариться половинки картоплі.

По приготуванню, розминаємо картоплю товкачем.

Повертаємо в суп м'ясо риби, заливаємо вершками та додаємо 1 ст. л муки розведену у воді, щоб бульйон став густішим. Кип'ятити не треба, просто доводимо до кипіння та вимикаємо.

Здивуйте дітей та гостей! Приготуйте зелений суп-пюре. Шпинат, броколі та горбуша – вітамінний бум для кожного.

Інгредієнти:

• Горбуша заморожена - 400 г
• Картопля - 3 шт
• Морква – 1 шт
• Шпинат - 150 г
• Брокколі - 300 г
• Цибуля - 1 шт
• Вершки – 80 г
• Білий хлібабо сухарики – 100 г
• Спеції
• Вода – 1 л

Приготування:

В холодну водуставимо варитися всю тушку горбуші, додаємо спеції та цілу цибулину. Готуємо 20 хвилин. Після цього дістаємо рибу і відокремлюємо м'ясо.

Картопля з морквою нарізаємо та відправляємо варитися.

За 5-7 хвилин до приготування овочів додаємо в суп подрібнену броколі.

А поки що займемося шпинатом. Кришимо зелень, висипаємо в блендер, додаємо 50 г води і дробимо на великій швидкості.

Овочі готові? Робимо їх і м'яса риби пюре.

Додаємо вершки та рідкий шпинат. Доводимо до кипіння та вимикаємо.

Готуємо в духовці або на сковороді грінки та посипаємо суп.

Якщо покласти багато морквини, колір вийде брудно-болотний. Додайте більше вершків - вийде дуже світлий. А якщо шпинат переварити, колір теж зіпсується і суп буде не апетитним.

Дуже ситний та корисний суп. Допоможе смачно нагодувати велику родину. Готувати легко, впорається навіть чоловік.

Інгредієнти:

• Стейки горбуші - 6-7 шт
• Картопля - 5 шт
• Рис – 200 г
• Морква – 1 шт
• Цибуля - 1 шт
• Зелень
• Сік лимона – 50 г
• Вода – 2-2,5 л

Приготування:

Стейки промити, прибрати великі кістки та поставити варитися.

Рис треба відварити заздалегідь.

Готову рибу витягнути з бульйону, почистити від кісток і повернути назад.

Картоплю довільно нарізаємо і разом із рисом відправляємо в суп.

Робимо засмажку з цибулі та моркви, по готовності додаємо в бульйон.

Наприкінці приготування виливаємо сік лимона, щоб бульйон був прозорий і прикрашаємо зеленню за бажанням.

Легкий та поживний суп чудово підійде у спекотний літній день. Надовго наситити, не залишаючи почуття тяжкості.

Інгредієнти:

• Горбуша заморожена - 350 г
• Цибуля - 1 шт
• Яйце - 5 шт
• Картопля - 3 шт
• Морква – 1 шт
• Вода – 1,5 л
• Зелень

Приготування:

Промити і поставити варитися горбушу, додавши цілу цибулину. По приготуванню дістати.

Моркву та картоплю нарізати та відправити варитись у бульйон.

Відварити та нарізати четвертинками яйця.

Відокремити м'ясо риби від кісток і додати до навару.

Варити до готовності овочів.

Перед подачею розкласти по тарілках яйце і посипати подрібненою зеленню.

Мабуть найдієтичніший і корисний варіантсупу з горбуші. Не містить жиру та картоплі. Готується 30 хвилин.

Інгредієнти:

• Горбуша (хвіст, голова, хребти) – 600 г
• Суміш овочів по-мексиканськи - 400 г
• Спеції
• Вода -1,5 л

Приготування:

Промиваємо та відварюємо рибу. По приготуванню дістаємо. Відокремлюємо м'ясо від кісток та повертаємо в суп.

У бульйон висипаємо суміш овочів по-мексиканськи (броколі, морква, цибуля, кукурудза, горошок, зелена квасоля). Варимо 15 хв. Даємо постояти і подаємо до столу.

Для фанатів сирних супівє чудовий, смачний рецепт. Неодмінно приготуйте сім'ї або підкоріть гостей.

Інгредієнти:

• Горбуша заморожена - 400 г
• Картопля - 3 шт
• Морква – 1 шт
• Сир плавлений - 200 г
• Цибуля - 2 шт
• Вершки – 100 г
• Вода – 1,5 л

Приготування:

Готуємо бульйон. Промиваємо та обробляємо рибу. Ставимо варитися з цілими цибулинами, потім їх просто дістанемо та викинемо.

Картопля та морква дрібно нарізаємо кубиками.

Коли риба буде готова, дістаємо її та відокремлюємо від кісток.

У бульйон тим часом відправляємо овочі.

Коли картопля буде готова, повертаємо в суп горбушу, викладаємо плавлений сир і виливаємо вершки. Доводимо до кипіння та вимикаємо.

Бажаєте влаштувати розвантажувальний день для всієї родини? Приготуйте легкий суп з дуже смачної та поживної горбуші.

Інгредієнти:

• Горбуша заморожена - 600 г
• Картопля - 500 г
• Морква – 200 г
• Коріння зелені петрушки - пучок