Bodring ko'pchilik bog'bonlarning sevimli hosilidir, shuning uchun ular hamma joyda bizning sabzavot to'shaklarimizda o'sadi. Ammo ko'pincha tajribasiz yoz aholisi ularni etishtirish va birinchi navbatda ochiq maydonda ko'plab savollarga ega. Gap shundaki, bodring juda issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklardir va mo''tadil zonalarda bu ekinning qishloq xo'jaligi texnologiyasi o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ochiq maydonda bodring etishtirish haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani biz ushbu maqolada aytib beramiz.

Mashhur "shisha xurmo" taxallusi mashhurligiga qaramay, haqiqiy shisha palma giophorbani qarindoshlari bilan aralashtirib yuborish juda qiyin. Haqiqiy yopiq gigant va juda kam uchraydigan o'simlik, giophorba - bu eng elita palmalardan biridir. U nafaqat shishaga o'xshash maxsus bochka, balki juda qiyin xarakteri bilan ham mashhur bo'ldi. Giophorba uchun g'amxo'rlik oddiy yopiq palma daraxtlariga g'amxo'rlik qilishdan ko'ra qiyinroq emas. Lekin shartlarni tanlash kerak bo'ladi.

Issiq salat funchoza, mol go'shti va qo'ziqorin bilan - mazali taom dangasalar uchun. Funchoza - guruch yoki shisha noodle - makaron qarindoshlari orasida eng oson tayyorlanadigan mahsulotlardan biridir. Shisha noodlelarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir necha daqiqaga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang. Funchoza bir-biriga yopishmaydi, uni moy bilan sug'orish kerak emas. Bir o'tirishda noodlening butun qismini tasodifan ushlamaslik uchun men sizga uzun makaronlarni qaychi bilan kichikroq bo'laklarga kesib tashlashingizni maslahat beraman.

Shubhasiz, ko'pchiligingiz bu o'simlikni hech bo'lmaganda ba'zi kosmetikaning tarkibiy qismi sifatida uchratdingiz oziq-ovqat mahsulotlari. U turli nomlar ostida "niqoblangan": "jujube", "unabi", "jujuba", "xitoy xurmosi", ammo bularning barchasi bitta va bir xil o'simlik. Bu Xitoyda uzoq vaqtdan beri o'stirilgan madaniyatning nomi, bundan tashqari, u dorivor sifatida o'stirilgan. Xitoydan u O'rta er dengizi mamlakatlariga keltirildi va u erdan jujube asta-sekin butun dunyoga tarqala boshladi.

Manzarali bog'dagi may oyidagi ishlar har doim har bir bo'sh daqiqadan iloji boricha samarali foydalanish zarurati bilan bog'liq. Bu oyda gul ko'chatlari ekilib, mavsumiy bezak boshlanadi. Lekin na butalar, na lianalar, na daraxtlarni unutmaslik kerak. Bu oyda oy taqvimining nomutanosibligi tufayli, may oyining boshida va o'rtalarida manzarali o'simliklar bilan ishlash yaxshiroqdir. Ammo ob-havo har doim ham tavsiyalarga amal qilishga imkon bermaydi.

Nima uchun odamlar shahar tashqarisiga ko'chib, kottej sotib olishadi? Turli sabablarga ko'ra, albatta, amaliy va moddiy sabablarga ko'ra. Ammo asosiy g'oya hali ham - tabiatga yaqinroq bo'lish. Uzoq kutilgan yoz mavsumi allaqachon boshlandi, biz bog'da va bog'da juda ko'p ishlarni kutmoqdamiz. Ushbu material bilan biz sizga va o'zimizga eslatmoqchimiz - ish quvonchli bo'lishi uchun siz dam olishni unutmasligingiz kerak. Va ochiq havoda dam olishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Faqat o'z bog'ingizning jihozlangan burchagida dam oling.

May nafaqat uzoq kutilgan issiqlikni, balki to'shakda hatto issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklarni ekish uchun ham uzoq kutilgan imkoniyatlarni keltiradi. Bu oyda ko'chatlar tuproqqa ko'chirila boshlaydi va ekinlar eng yuqori cho'qqiga chiqadi. Ekish va yangi ekinlar uchun boshqa muhim ishlarni unutmaslik kerak. Darhaqiqat, nafaqat to'shak, balki issiqxonalardagi o'simliklar va bu oyda faol ravishda qattiqlasha boshlagan ko'chatlar ham kuchaytirilgan parvarishlarga muhtoj. O'simliklarni o'z vaqtida shakllantirish muhimdir.

Pasxa uchun pirog - uy retsepti oddiy shimgichni kek yong'oq, shakarlangan mevalar, anjir, mayiz va boshqa shirinliklar bilan to'ldirilgan. oq muzlash, u bilan tort bezatilgan, undan tayyorlanadi oq shokolad va sariyog ', u yorilib bo'lmaydi, lekin u kabi ta'mi shokoladli krem! Agar xamirturush xamiri bilan aralashish uchun vaqtingiz yoki ko'nikmalaringiz bo'lmasa, unda siz buni oddiy pishirishingiz mumkin bayram pishirish ustida Pasxa stoli. Bunday oddiy retsept, Menimcha, har qanday Ajam uy qandolatchi usta bo'ladi.

Kekik yoki kekik? Yoki, ehtimol, kekik yoki Bogorodskaya o'ti? Qanday to'g'ri? Va bu har jihatdan to'g'ri, chunki bu nomlar ostida bir xil o'simlik "o'tadi", aniqrog'i, Lamiaceae oilasiga mansub o'simliklarning bir turi. Ta'kidlash uchun bu butaning ajoyib xususiyati bilan bog'liq boshqa ko'plab mashhur nomlar mavjud katta miqdorda aromatik moddalar. Kekikni etishtirish va uni bog 'dizayni va pishirishda qo'llash ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Sevimli Saintpaulias nafaqat o'ziga xos ko'rinishga ega, balki juda o'ziga xos xususiyatga ega. Bu o'simlikni etishtirish yopiq ekinlarning klassik parvarishiga juda oz o'xshaydi. Va hatto Gesnerievlar orasidan Uzambara binafshalarining qarindoshlari ham biroz boshqacha yondashuvni talab qiladi. Sug'orish ko'pincha binafsha gullar uchun "eng g'alati" parvarish mahsuloti deb ataladi, ular klassik usuldan nostandart sug'orishni afzal ko'radilar. Ammo o'g'itlar bilan o'g'itlashda yondashuvni o'zgartirishingiz kerak bo'ladi.

Savoy karam graten vegetarian retsepti mazali va sog'lom taom go'shtsiz, ro'zada pishirilishi mumkin, chunki uni tayyorlashda hayvonot mahsulotlari ishlatilmaydi. Savoy karam oq karamning yaqin qarindoshi, ammo u ta'mi bo'yicha "qarindoshi" dan ustundir, shuning uchun bu sabzavotli idishlar har doim muvaffaqiyatli bo'ladi. Agar biron sababga ko'ra sizga yoqmasa soya suti keyin uni oddiy suv bilan almashtiring.

Ayni paytda selektsionerlar tufayli yirik mevali bog‘ qulupnayining 2 mingdan ortiq navi yaratildi. Biz odatda "qulupnay" deb ataydigan narsa. bog 'qulupnay Chili va bokira qulupnaylarning duragaylanishi natijasida paydo bo'lgan. Har yili selektsionerlar bizni bu rezavorning yangi navlari bilan ajablantirishdan charchamaydilar. Selektsiya nafaqat kasallik va zararkunandalarga chidamli, balki yuqori ta'm va tashish qobiliyatiga ega bo'lgan serhosil navlarni olishga qaratilgan.

Foydali, chidamli, oddiy va oson o'sadigan marigoldlar almashtirib bo'lmaydigan narsadir. Bu letniki uzoq vaqtdan beri shahar gulzorlaridan va klassik gulzorlardan original kompozitsiyalarga, to'shak va bog'larni bezashga o'tdi. Osonlik bilan tanib bo'ladigan sariq-to'q sariq-jigarrang ranglari va undan ham betakror xushbo'y hidlari bilan marigoldlar bugungi kunda o'zlarining xilma-xilligi bilan yoqimli ajablantirishga qodir. Birinchidan, marigoldlar orasida ham baland, ham miniatyura o'simliklari mavjud.

Meva va rezavorlar plantatsiyalarini himoya qilish tizimi pestitsidlardan foydalanishga asoslangan. Biroq, agar anor bog'larini himoya qilishda pestitsidlar har bir preparatning kutish muddatini hisobga olgan holda deyarli butun vegetatsiya davrida qo'llanilishi mumkin bo'lsa, rezavor ekinlarni himoya qilishda ular faqat gullash bosqichidan oldin va yig'ib olingandan keyin qo'llanilishi mumkin. Shu munosabat bilan, bu davrda zararkunandalar va patogenlarni bostirish uchun qaysi dorilarni qo'llash kerakligi haqida savol tug'iladi.

Mol go'shti bulyoni sho'rva foydali bo'ladi va bir yoshli chaqaloq va jismoniy yoki intellektual stressni boshdan kechirayotgan kattalar. Go'sht va bulyonsiz qoniqarli kechki ovqatga erishish juda qiyin. Shuning uchun mol go'shtidan tayyorlangan issiq ovqatlar ajralmas hisoblanadi ovqatlanish stoli.

Mol go'shti bulyonini pishirish juda oddiy, garchi tez bo'lmasa. Go'sht qaynatilguncha kutish kifoya, uni olib tashlang, go'shtni va panani yaxshilab yuvib tashlang. Pishirish paytida suv, tuz va ko'pikni olib tashlang. Bulyonga kichik piyoz va sabzi qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, ta'mga qarab, qalampir no'xati va qo'shishingiz mumkin dafna yaprog'i. Bulyon pishirilgandan so'ng, piyoz va sabzi, dafna barglari va qalampirni tortib olish kerak. Bulyon suzilishi mumkin.

issiq ovqat retseptlari go'shtli bulon rus, xitoy, vetnam, italyan oshxonalarida va boshqa ko'plab taomlarda mavjud. Keling, ushbu taomlarning eng mashhur va mashhurlari bilan tanishaylik.

Mol go'shti sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Mol go'shti bulyoni bilan kartoshka sho'rvasini tayyorlash juda oddiy, garchi mahsulotlarni tayyorlash tartibi biroz g'ayrioddiy. G'ayrioddiy algoritmga va retseptni tayyorlash ketma-ketligiga qaramay, sho'rva mazali bo'ladi. Bu qoniqarli bo'lib chiqadi. Va ta'mi rus oshxonasining an'analariga juda mos keladi.

Tarkibi:

• mol go'shti - 0,5 kg;
• kartoshka - 1 dona;
• sabzi - 2 dona;
• Shirin qalampir- 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• pirasa - 150 g;
• karam - ¼ dona;
• yog '- 2 choy qoshiq;
• ko'katlar - ta'mga.

Pishirish:

Biz sabzavotning chiroyli kesilishi bilan sho'rva tayyorlashni boshlaymiz. Hech narsani maydalashingiz shart emas - biz hamma narsani kesib tashlaymiz. Birinchidan, piyozni maydalang. Keyin biz sabzi nozik tilimga, shirin qalampir va sarimsoqni kesib tashladik.

Endi biz qozon olib, undagi piyozni yog' bilan qovuramiz. Piyozga sarimsoq, sabzi va qalampir qo'shing.

Qovurilgandan so'ng, qozonga suv qo'shing va go'shtni pishirish uchun qo'ying. Tuz, qalampir va dafna yaprog'i - ta'mga.

Go'sht pishirilayotganda, kartoshkani kub shaklida, karamni esa ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Go'sht tayyor bo'lgach, salqin va kichik bo'laklarga bo'linadi. Biz uni sho'rvaga qaytarib yuboramiz.

Kartoshka va karam qo'shing. 20 daqiqadan so'ng - kartoshka va karam pishiriladi.

Mana, sho'rva tayyor! Ko'katlarni qo'shing va qora non va mayonez bilan xizmat qiling.

No'xat sho'rva - samimiy va arzon taom. No'xat tez pishirilmaydi. Ba'zan uni pishirish uchun taxminan ikki soat vaqt ketadi. Tug'ralgan no'xatni oldindan namlash tavsiya etiladi - bu pishirish jarayonini sezilarli darajada soddalashtiradi va tezlashtiradi. Lekin shunday bo'ladiki, no'xat tezroq pishiriladi. Bu xilma-xillikka bog'liq.

Tarkibi:

• mol go'shti - 0,5 kg;
• kartoshka - 400 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 2 dona;
• no'xat - 1 stakan;
• tuz, qalampir, dafna yaprog'i - ta'mga;
• ko'katlar - ta'mga.

Pishirish:

Mol go'shtini taxminan bir soat davomida pishiring. Go'sht pishirilayotganda, no'xatni suvga soling. Shunday qilib, u tezroq pishiriladi.

Biz passerovka qilamiz: biz piyoz, sabzi va ko'katlarni kesib, o'simlik yog'iga qovuramiz.

Go'sht suyakdan ajrala boshlaganda, bulon tayyor bo'ladi. Unga no'xat, kartoshka va passivatsiya qo'shishingiz kerak. Sho'rvaga suv qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin. No'xat yumshoq va qaynatilganda, sho'rva tayyor.

Mol go'shtidan tayyorlangan guruch sho'rva uchun yaxshi dumaloq guruch. Ko'katlardan arpabodiyon va maydanoz bilan kombinatsiya mos keladi. Siz o'zingiz yoqtirgan ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• mol go'shti - 0,5 kg;
• kartoshka - 2-3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• guruch - 1 stakan;
• yog ', qovurish uchun;
• dafna yaprog'i, tuz, qalampir - ta'mga;
• ko'katlar.

Pishirish:

Mol go'shti bulonini qaynatib oling. Bulyon tayyor bo'lgach, biz go'shtni olib, sovutamiz.

Yuvilgan guruchni bulonga jo'natamiz.

Guruch tayyor bo'lgach, tug'ralgan kartoshkani sho'rvaga soling.

Piyoz va sabzi mayda to'g'rab oling va qovurilgan idishda qovuring.

Tug'ralgan go'sht va jigarrang, sho'rvaga soling. Endi sho'rva qaynatib, namlansin. Siz stolga xizmat qilishingiz mumkin!

Ushbu retsept uchun pomidordagi konservalangan loviya mos keladi. Oq loviyani sho'rvada qaynatib, qovurish paytida tomat pastasini qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• mol go'shti - 1 kg;
• kartoshka - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• pomidorda bir kavanoz loviya - 1 dona;
• o'simlik yog'i, qovurish uchun;
• tuz, qalampir, dafna yaprog'i - ta'mga.

Pishirish:

Biz piyozni kesib, yog'da qovuramiz, to'g'ridan-to'g'ri bosimli pishirgichda. Piyoz oq rangga aylanganda, u bilan sabzi qovuring.

Bosim pishirgichga suv quying. Kastryulkaga soling: tozalangan, tug'ralgan, kartoshka, go'sht, pomidorda loviya. Ziravorlar va tuz qo'shing. Bosim pishirgich qopqog'i ochilguncha pishiring.

Qopqoq ochilganda, go'shtni oling, maydalang va sho'rvaga qayting. Bir oz sovutgandan so'ng, uni plitalarga quyish mumkin.

Karabuğday sho'rvalari tezda pishiriladi. Shishish uchun grechka no'xat yoki loviyaga qaraganda 10 barobar kamroq vaqt talab qiladi. Shuning uchun, bu turdagi sho'rva har doim styuardessaning oshxona kitobida munosib o'rin egallaydi.

Tarkibi:

• mol go'shti - 700 g;
• grechka - 200 g;
• kartoshka - 500 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• dafna yaprog'i, tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Biz go'shtni yuvamiz va bulonni qaynatishga qo'yamiz. Pishirish oxirida siz mol go'shtini tuzlashingiz kerak - taxminan 1 soatdan keyin.

Bulyon pishirilayotganda - piyoz va sabzi kesib oling, qovuring. Bulyonga qo'shing.

Biz kartoshkani kub shaklida kesib, ularni bulonga jo'natamiz.

Keyin yuvilgan grechka sho'rvaga yuboriladi. Karabuğday tayyor bo'lgach, sho'rvaga ziravorlar va o'tlarni qo'ying va sho'rva pishiring.

Hatto juda yosh oshpaz ham bunday sho'rva pishirishi mumkin. Agar bola pechning tepasida o'sgan bo'lsa, u bu sho'rvani pishirishi mumkin.

Tarkibi:

• mol go'shti - 1 kg;
• kichik noodle - 1 stakan;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• dafna yaprog'i, tuz qalampiri - ta'mga.

Pishirish:

Bir yirtqichlardan go'shtga suv quying. Biz bulyonni qaynatishga qo'yamiz. Go'shtga tuz, qalampir, tozalangan piyoz va sabzi qo'shing. Sabzavotlar yumshatilganda, ularni tortib olish kerak. Biz go'sht tayyor bo'lgunga qadar bulonni pishirishni davom ettiramiz. Tayyorlikni tekshirish oson - mol go'shti suyakdan osongina ajralib chiqadi. Biz tayyor go'shtni olib tashlaymiz, salqin, kub shaklida kesib, bulonga qaytamiz.

Endi noodlelarni sho'rvaga quying. Biz besh daqiqa pishiramiz. Keyin sho'rvaga ko'katlarni qo'yamiz, sho'rvani qopqoq bilan yopamiz va uni pishiramiz.

Bunday sho'rva bola pishirish asoslarini o'rganadigan birinchi kurslardan biri bo'lishi mumkin!

Slavyan xalqlari orasida, yaqinda u mashhur bo'ldi Xitoy oshxonasi. Madaniyatlar va an'anaviy mahsulotlarning farqiga qaramay - ko'pchilik buni qadrlay oldi Xitoy taomlari. Noodle bilan mol go'shti bulyonidagi sho'rva - dietangizni chiroyli tarzda diversifikatsiya qiladi.

Tarkibi:

• Xitoy noodlelari - 250 g;
• mol go'shti bulyoni - 1 l;
• mol go'shti - 300 g;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• Xitoy karam - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• soya sousi- 50 g;
• zanjabil, tuz, qalampir, reyhan - ta'mga;
• o'simlik moyi;

Pishirish:

Mol go'shti bulyonini pishirish. Pishirish oxirida bulonga maydalangan zanjabil va soya sousini qo'shing.

Bulyonni tayyorlayotganda, Xitoy noodlelarini pishiring.

Noodlelarni bir chetga surib qo'ying va sabzavotlarni qayta ishlashga o'ting. Biz karam, piyoz va qo'ziqorinni kesib tashladik. Piyoz va qo'ziqorinlar skovorodkada qovuriladi va bulonga yuboriladi. Xitoy karam alohida qovuring. Hammayoqni qovurilgan bo'lsa, uni bulonga qo'shish kerak.

Endi, tayyor go'shtni ingichka tilimga kesib oling va panga qayting.

Xizmat qilish uchun qaynatilgan noodlelarni kosalarga bo'linib, ularga bulonni quying. Biz imtiyozlarga qarab, ta'mga ziravorlar qo'shamiz.

An'anaviy kavkaz taomi, bu mol go'shti bulyonida va tanish, oson kirish mumkin bo'lgan mahsulotlardan tayyorlanadi.

Tarkibi:

• mol go'shti bulyoni - 1,5 l;
• kartoshka - 400 g;
• adjika - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• guruch - 1 stakan
• sarimsoq - 2 chinnigullar;

Pishirish:

Tayyor bulonda biz tug'ralgan kartoshka, sabzi va piyoz yuboramiz.

Kartoshka pishgan va yumshoq bo'lganda, guruch vaqti keldi. Endi uni sho'rvaga qo'shing.

Guruchdan keyin biz achchiq adjika qo'yamiz va sarimsoqni siqib chiqaramiz.

Eng oxirida ko'katlarni qo'shing va mahsulotni tatib ko'rishni boshlang!

Arpa - bu parhezni biroz diversifikatsiya qilish uchun yaxshi mos bo'lgan don. Arpa pyuresi har bir kishi uni sevmaydi, lekin arpa sho'rvada butunlay boshqacha his qiladi.

Tarkibi:

• mol go'shti - 1,5 kg;
• piyoz - 3 dona.
• sabzi - 3 dona;
• selderey ildizi - 4 dona;
• arpa - 1,5 stakan;
• tomat pastasi- 5 osh qoshiq;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• tuz, qalampir, dafna yaprog'i, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish:

Alohida kostryulkalarda go'shtni bulon va marvarid arpa pishirish uchun qo'ying.

Keling, o'tishga o'taylik. Sabzi, piyoz va seldereyni tozalang va mayda choping. Qovurilgan idishda, o'simlik yog'ida qovuring. Tomat pastasini panga soling va u bilan sabzavotlarni namlang.

Bu vaqtga kelib, arpa allaqachon pishiriladi. Uni bulonga qo'shing. Sarimsoqni idishga siqib oling. Keyinchalik, biz passerovkani panga tashlaymiz.

Go'shtni go'shtdan mayda maydalab, sho'rva bilan qozonga qayting. Sho'rvani past olovda bir oz to'ydiring. Va hamma narsa tayyor!

Agar sabzi va lavlagi maydalangan bo'lsa, mol go'shti bulonida borschni tayyorlashni sezilarli darajada tezlashtirish mumkin. Ammo, "kesilgan" borsch butunlay boshqacha, tozalangan ta'm va tashqi ko'rinish. Sabzi va lavlagini ingichka chiziqlar bilan kesishga harakat qiling va sizning harakatlaringiz oqlanishini ko'rasiz.

Tarkibi:

• mol go'shti - 1 kg;
• kartoshka - 0,5 kg;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 2 dona;
• karam - ½ bosh;
• lavlagi - 1 dona;
• tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• sirka - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• ko'katlar - ta'mga,
• o'simlik yog'i, qovurish uchun;
• tuz, qalampir, dafna yaprog'i.

Pishirish:

Birinchi bosqichda biz mol go'shti bulyonini qaynatishga qo'ydik.

Bulyon tayyor bo'lganda, siz sabzavotlarni kesishingiz mumkin. Biz kartoshkani kub shaklida kesib, suvda qoldiramiz. Sabzi va lavlagi nozik, toza chiziqlar bilan kesib oling. Biz karamni ingichka chiziqlar bilan kesib tashladik. Va nihoyat, piyozni kesib oling.

Piyozni qizdirilgan skovorodkaga qo'ying. Shaffof bo'lguncha aralashtiring. Men unga sabzi qo'ydim. Endi bu passerovka bulonga yuborilishi mumkin.

Pancarni alohida qovuring. Birinchidan, uni yog'da qovuring. Keyin, bir oz suv (2 osh qoshiq), sirka va shakar qo'shing. Bu borschga chiroyli va ishtahani ochuvchi rang beradi. Sirka bug'lanadi va lavlagi sote, tomat pastasi va sarimsoq qo'shilishi mumkin. Endi panning tarkibini sho'rvaga quying.

Biz go'shtni olib tashlaymiz, maydalaymiz va panga qaytaramiz.

Biz kartoshkani sho'rvaga solamiz. Tuz va qalampir qo'shing. Biz o'n daqiqa davomida pishiramiz.

Biz karamni qo'llarimiz bilan maydalaymiz, kartoshka allaqachon yumshoq ekanligiga ishonch hosil qilamiz va karamni panga quyamiz. Ushbu bosqichda siz oz miqdorda suv qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin. 15 daqiqada borsch tayyor bo'ladi!

Ushbu Ukraina taomini o'tlar, smetana, qora non yoki an'anaviy sarimsoqli donutlar bilan xizmat qiling.

Dunyoning barcha xalqlarining oshxonasiga mustahkam kirgan qiziqarli italyan taomi. Bu yerda batafsil tavsif bu mashhur sho'rvani tayyorlash.

Tarkibi:

• mol go'shti - 1 kg;
• kartoshka - 400 g;
• piyoz - 2 dona;
• yangi pomidor- 1 ta kompyuter:
• Bolgar qalampiri- 1 dona;
• pomidor idishi o'z sharbati;
• selderey, arpabodiyon, yashil piyoz;
• tuz, qalampir, ta'mga ko'ra ziravorlar.

Pishirish:

Biz mol go'shti bulyonini pishiramiz. Unga mayda tug'ralgan piyoz va selderey qo'shing. Piyoz avval qovurilgan bo'lishi kerak.

Bulyonga, tug'ralgan kartoshkaga soling.

Pomidordan terini olib tashlang. Nozik chopib, bulonga yuboring.

Endi siz bolgar qalampirini sho'rvaga kesib olishingiz kerak.

Biz go'shtni olib tashlaymiz, salqin va kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Go'shtni qozondan tashqarida qoldiring!

Biz tuzni tatib ko'ramiz va sho'rvani ziravorlar, tuz va qalampir bilan ta'minlaymiz. Sarimsoqni qozonga siqib oling.

Endi siz dafna yaprog'ini olishingiz va sho'rvani blenderdan o'tkazib yuborishingiz kerak.

Go'shtni yirtqichlardan qaytaring va besh daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.

Gazpacho sho'rvasi tayyor. An'anaviy ravishda sovuq holda iste'mol qilinishini unutmang.

Oshxonada kichik yordamchilar bilan pishiriladigan mol go'shtidan tayyorlangan pishiriqli sho'rva juda qiziqarli. Ehtimol, barcha bolalar un bilan aralashishni yaxshi ko'radilar. Bu juda hayajonli.

Tarkibi:

• mol go'shti - 600 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• tuxum - 1 dona;
• un, köfte uchun;
• yog ', qovurish uchun;
• tuz, qalampir, dafna yaprog'i.

Pishirish:

Mol go'shti bulyonini qaynatib oling, undan go'shtni oling.

Biz piyozni kesib tashlaymiz. Yaxshi qirg'ichdan uchta sabzi. Yog'da piyoz va sabzi qovuring.

Tug'ralgan kartoshkani bulonga soling.

Tuxumni stakanga, tuzga sindirib, tuxumga un qo'shing. Xamir qattiq bo'lmasligi kerak. Smetanadan bir oz qalinroq. Endi choy qoshiq bilan qaynab turgan sho'rva ichiga köfte qo'ying.

Köfte bir necha daqiqa qaynatilganda, sho'rvaga sote qo'shing. Endi tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing. Sho'rva o'chirilishi mumkin.

Haqiqiy sho'rvada tug'ralgan go'shtni qaytaring. Uni stolga olib kelish vaqti keldi!

Bunday bilan minimal to'plam mahsulotlar juda mazali, samimiy va byudjetli sho'rva bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• mol go'shti bulyoni - 0,5 l;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• yog ';
• qo'ziqorinlar - 500 g.

Pishirish:

Mol go'shti bulyonini pishirish. Undan go'shtni oling va sovushini kuting.

Piyozni mayda to'g'rang va yog'ga qovuring. Qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing. Qo'ziqorinlardan suyuqlik bug'langanda, tuz va qalampir. Qo'ziqorinlarga ta'm berish uchun yana 5 daqiqa qovuring.

Bulyonga passerovka qo'shing.

Biz ham chiziqlar bilan kesilgan sabzi qo'yamiz.

Sabzi yumshoq bo'lishi bilan biz ovqatga o'tamiz. Yoqimli ishtaha!

Go'shtli bulyon bilan sabzavotli sho'rva o'z vaznini kuzatadiganlar uchun yaxshi. Juda qoniqarli va past kaloriyali ovqat donni sabzavotlar bilan almashtirish orqali.

Tarkibi:

• mol go'shti - 1 kg;
• kartoshka - 4 dona;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• pomidor - 3 dona;
• o'simlik moyi;
• tuz, qalampir, dafna yaprog'i.

Pishirish:

Mol go'shtini qaynatib oling. Biz go'shtni olib tashlaymiz, salqin. Biz bulonni pechda qoldiramiz.

Biz kartoshkani kub shaklida kesib, ularni bulon bilan panga yuboramiz.

Biz piyoz, sabzi, bolgar qalampirini kesib tashladik. O'simlik yog'i bilan issiq skovorodkada joylashtiring. Fry.

Endi sote uchun tug'ralgan pomidor qo'shing.

Shundan so'ng biz sho'rvada passerovkani yoyib chiqdik.

Biz go'shtni kesib, bulyonga qaytaramiz.

Tuz, qalampir, ko'katlar va dafna yaprog'ini yirtqichlardan soling va yangi sho'rvadan zavqlaning!

Rassolnik eng yaxshi guruch bilan birlashtiriladi. Ushbu retseptning ba'zi versiyalarida marvarid arpa topilgan (guruch o'rniga). Biroq, guruch issiq ovqatlarni iste'molchilarning keng doirasiga ko'proq tanish. Shuning uchun, biz guruch tuziga e'tibor qaratamiz.

Tarkibi:

• mol go'shti 1 kg;
• kartoshka - 400 g;
• guruch - 1 stakan;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tuzlangan bodring - 5 dona;
• o'simlik moyi;
• tuz, qalampir, - dafna yaprog'i.

Pishirish:

Tayyor bulonda biz pishirish uchun guruch yuboramiz.

Muhim! Guruch qaynatilguncha kartoshkani tuzlangan bodringga solmang! Aks holda, kartoshka xom bo'lib qoladi.

Guruch tayyor bo'lgach, kartoshkani tuzlangan bodringga soling.

Piyoz va sabzi mayda to'g'rang va yog'da qovuring.

Biz tuzlangan bodringni kesib, passerovka qo'ydik. Qovurilganidan keyin bulonga yuboring.

Go'shtni kesib oling, bulonga qayting.

Endi tuzlangan bodring tayyor, biz uni tuz uchun sinab ko'ramiz. Bu sho'rva pishirishning eng oxirida tuzlangan bo'lishi kerak, chunki tuzlangan bodring har xil - sho'rvani ortiqcha tuzlash oson. Mana, tayyor!

Kechki ovqat stolida sho'rva bo'lishi shart. Uni pishirish mumkin turli yo'llar bilan va bilan katta miqdor ingredientlar. Ushbu maqolada men mol go'shtini ko'rib chiqishni taklif qilaman. Ishonchim komilki, ko'plab uy bekalari bu taomni qanday pishirishni bilishadi va hatto o'zlarining sirlari ham bor. Suyakda pishirish yaxshidir, keyin bulon yanada boy va xushbo'y bo'ladi. Ushbu taom uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

mol go'shti - 0,5 kg;

suv - 1 l;

Sabzi - 3 dona;

Piyoz - 1 dona;

Petrushka ildizi - 1 dona;

Kartoshka - 4 dona;

Endi pishirish jarayoniga o'tamiz. Birinchi narsa - go'shtni yaxshilab yuvish va uni mayda bo'laklarga bo'lish. Piyoz, sabzi va maydanozni mayda kubiklarga kesib tashlang. Go'sht, sabzavotlarni kostryulkalarga solib, ularni suv bilan to'kib tashlang va bulonni pishirish kerak. Go'sht deyarli tayyor ekanligini ko'rsangiz, tug'ralgan kartoshkani bir xil joyga qo'shing. Tayyor bo'lgach, siz olovni o'chirishingiz va idishni stolga berishingiz mumkin. Bundan tashqari, kartoshka bilan birga qo'shib, mol go'shti va noodle bilan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Natijada siz ko'proq narsani olasiz samimiy ovqat. Noodledan tashqari, siz köfte qo'shishingiz mumkin, barchasi sizning ta'mingizga bog'liq. Keling, boshqa meksikalik go'shtli sho'rva retseptini ko'rib chiqaylik. Buning uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

mol go'shti - 0,5 kg;

Suv - 3 stakan;

Sariyog '- 3 osh qoshiq. l.;

Piyoz - 2 dona;

Un - 2 osh qoshiq. l.;

Sut - 1 stakan;

Sut - 1 stakan;

Smetana - 1/2 chashka;

Oq non - 3 dona;

Sarig'i - 1 dona;

Maydalangan pishloq - 3 osh qoshiq. l.;

Tuz qalampiri.

Ushbu taomni tayyorlash jarayoni juda oddiy. Biz yaxshilab yuvilgan go'shtni panga yuboramiz va bulonni tayyorlaymiz. Biz yana bir tovani olib, undagi piyozni sariyog'da qovuramiz. Keyinchalik, agar kerak bo'lsa, unni u erga yuboramiz, keyin bir necha osh qoshiq bulon qo'shamiz. Bu unni eritish uchun kerak. Bulyon tayyor bo'lganda, qo'shing qovurilgan piyoz, smetana, sut, tuz va qalampir. Har bir narsani aralashtiring va 20 daqiqa davomida pishiring. Endi - bu taomning asosiy "hiylasi". Biz sariyog'ini issiq qovurilgan idishga yuboramiz va kichik bo'laklarni qovuramiz. Tayyorlangan krutonlarni maydalangan pishloq va tuxum sarig'ini o'z ichiga olgan aralashma bilan yoping. Bu taom quyidagicha xizmat qiladi: qovurilgan non plitalarning pastki qismiga qo'yiladi va issiq sho'rva bilan quyiladi. Meksikalik go'shtli sho'rva retsepti styuardessa arsenalida bo'lishi kerak. Sizning oilangiz bu taomni yaxshi ko'radi.

Biz ko'rib chiqadigan mol go'shti sho'rvasining yana bir retsepti otquloq bilan tayyorlanadi. Ushbu parametr uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Mol go'shti - 400 g;

Sabzi - 1 dona;

Piyoz - 1 dona;

otquloq - 200 g;

Kartoshka - 2 dona;

Tuxum - 3 dona;

Smetana - 200 g;

suv - 1 l;

Tuz, dafna yaprog'i, arpabodiyon.

Endi buni yaratish jarayonini ko'rib chiqaylik. mazali osh, bu bizga 1 soatdan bir oz ko'proq vaqtni oladi. Biz butun go'shtni bir yirtqichlardan qo'yamiz, uni suv bilan to'ldirib, olovga qo'yamiz. Bulyon qaynashi bilanoq, olovni kamaytirish va ko'pikni olib tashlash kerak. 1 soatdan keyin ozgina tuz qo'shing. Tug'ralgan kartoshkani idishga soling. Sabzi va piyozni skovorodkada qovuring. Sorrel va maydanoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. 15 daqiqadan so'ng. bulyonga piyoz, sabzi, otquloq qo'shing. 10 daqiqada. dafna yaprog'ini qo'ying. Bulyondan alohida tuxumni qaynatib oling, ular mayda bo'laklarga bo'linishi kerak. Biz bulyonni pishirgan go'sht mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Endi bizning oshimizni berish vaqti keldi. Plastinaning pastki qismida biz go'sht, tuxum qo'yamiz va barchasini bulon bilan to'ldiramiz, smetana va arpabodiyon qo'shamiz. Hammasi, taom tayyor.

Fotosuratlar bilan mol go'shti bulyoni retseptlari bo'yicha sho'rvalar oddiy va mazali

Mazali sho'rvalar, borsch, hodgepodges, okroshka, bulyonlar, pyure sho'rvalar - sabzavot, no'xat, xarcho, tovuq, noodle sho'rva, köfte, loviya, baliq, piyoz bilan. Issiq, sovuq, lekin har doim uy qurilishi - yoqilgan.

Suzilgan bulonni qaynatib oling va retseptda ishlatiladigan ingredientlarni ichiga soling. Xizmat qilish uchun ko'katlarni yuving va maydalang, krutonlarni tayyorlang va hokazo.

Mol go'shtidan tayyorlangan sho'rva retseptlari:

1-retsept: mol go'shtidan tayyorlangan sho'rva

Mol go'shti bulyonining o'zi juda boy va to'yimli, lekin agar siz unga sabzavot va ziravorlar qo'shsangiz, siz nafaqat mazali, balki foydali taomga ham ega bo'lasiz.

Vermishel sho'rva uchun nima kerak

taxminan 3,5 litrli idish uchun

• Mol go'shti - 500-600 g.Yoki siz 1 ta tovuqni olishingiz mumkin;
• suv - 2 litr;
• Kartoshka - 4 dona;
• Sabzi - 1 ta kichik;
• Piyoz - 1 bosh;
• Vermishel - 1/3 chashka;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• xushbo'y qalampir - 5 dona;
• Qovurish uchun kungaboqar yog'i;
• tuz.

dan sho'rva tovuq jigari Tovuq va mol go'shti bulyonini birlashtirib, qaynatib oling. Yuvilgan guruch qo'shing va past olovda 10 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Tozalangan va mayda tug'ralgan sarimsoq va piyoz qo'shing. Fry &nb. Sizga kerak bo'ladi: tovuq suvi - 2 stakan va mol go'shti - 1 stakan, piyoz - 1 bosh, sarimsoq - 1 chinnigullar, o'simlik yog'i - 2 choy qoshiq, guruch - 4 osh qoshiq. qoshiq, tovuq jigari - 120 g, maydanoz, maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz

1. Mol go'shtini yaxshilab yuvib tashlashingiz va o'rta bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
2. Go'shtni o'simlik yog'ida ozgina qovuring.
3. Qovurilgan go'sht qaynoq suvli idishga yuboriladi. 1 soat davomida past olovda pishiring.
4. Piyoz va bulg'or qalampirini maydalab, go'shtdan keyin qolgan yog'da 6 daqiqa qovuring. Tug'ralgan kartoshka qo'shing, taxminan 3 daqiqa davomida past olovda pishiring.
5. Shundan so'ng, sabzavotlar bulonga yuboriladi va 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin sho'rvaga brokkoli va loviya qo'shing. Yana 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Xizmat qilishdan oldin sabzavotli sho'rva mol go'shti bulonida tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.

Ovqat pishirish

1. Qo'ziqorinlar ham qovuriladi va qaynab turgan bulonga yuboriladi.
2. Kartoshka (2-3 dona) allaqachon aytib o'tilgan ingredientlarga qo'shiladi va noodle o'rniga marvarid arpa yoki arpa yormalaridan foydalanish yaxshidir.
3. Go'sht odatda bu taomga qo'shilmaydi.
4. Garchi bu sho'rva mol go'shti bulonida pishirilgan bo'lsa-da, retsept buni nazarda tutmaydi - yaxshi, siz juda tajriba qilishingiz mumkin.

Fasol o'zining ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari uchun qadrlanadi va ulardan tayyorlangan idishlar har doim ayniqsa qoniqarli bo'lib chiqadi. Bir piyola loviya qo'shilgan mol go'shti sho'rvasi sizning ochligingizni qondiradi va kun bo'yi energiya beradi. Va bunday sho'rvani tayyorlash umuman qiyin emas.

Mol go'shti va loviya sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Mol go'shti - 500 gramm.

2. Oq loviya- 200 gramm.

3. Kartoshka - 5 ta o'rta kattalikdagi ildiz.

4. Piyoz - 1 bosh.

5. Sabzi - 1 dona.

6. yangi ko'katlar arpabodiyon yoki maydanoz - 50 gramm.

7. O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

8. Tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga ziravorlar va ziravorlar.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Biz fasolni yaxshilab yuvamiz va ularni sovuq suv bilan to'kib tashlaymiz. Fasol kamida bir soat davomida namlangan bo'lishi kerak. Biz mol go'shtini oldindan eritamiz, yaxshilab yuvamiz, uni kino va tomirlardan tozalaymiz, mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz go'sht va loviyani chuqur yirtqichlardan jo'natamiz, sovuq suv quyamiz va qaynatishga qo'yamiz. Suv qaynayotganda, ozgina tuz qo'shing. Vaqti-vaqti bilan bulondan ko'pikni olib tashlashingiz kerak bo'ladi.

2. Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz, yuvamiz va mayda chopamiz. Kartoshka va sabzi tozalang, yaxshilab yuving. Biz sabzini qo'pol qirg'ichga surtamiz va kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlaymiz. Tovada ozgina qizdiring o'simlik yog'i, biz tug'ralgan piyoz va sabzi besh daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'tkazamiz.

3. Fasol bilan go'sht pishirilganda, ularga kartoshka qo'shing va o'n daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, qovurilgan sabzavotlarni panga soling, tuz, maydalangan qora qalampir va sevimli ziravorlaringizni qo'shing, aralashtiring va sho'rvani yana o'n daqiqa davomida pishiring. Sho'rvaning tayyorlik darajasi kartoshka tomonidan tekshirilishi mumkin, agar u yumshoq bo'lsa, unda olovni o'chirish mumkin. Biz tayyor sho'rvani ozgina qaynatamiz, keyin uni qismlarga bo'lingan plastinkalarga quyamiz va stolga xizmat qilamiz, uni mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezatamiz. Yoqimli ishtaha!

Mol go'shti bulyonini tayyorlashning juda ko'p sirlari yo'q. Asosiysi, uni asta-sekin pishirish. Kerakli go'sht bo'lagini tanib olish qiyin emas. Go'shtning kesilishiga qarang. Pulpa ichida qalin sutli suyak bo'lishi kerak.

Agar bu suyak ikki qismdan, quyuqroq markazdan va engilroq chekkadan iborat bo'lib tuyulsa, bu shakar suyagidir. U juda ko'p narsani o'z ichiga oladi foydali moddalar, bu immunitet tizimini mustahkamlashi mumkin, bo'g'inlar va suyaklarni davolashda yordam beradi.

Sho'rva köfte bilan tayyorlanishi mumkin

• Qiyma (juda mazali aralash qiyma) - 250 gr.
• Semolina - 1 osh qoshiq.
• Kartoshka - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Kichik sabzi - 1 dona.

Tayyor sho'rva, u plitalarga quyilganda, tuxum yarmi, o'tlar bilan bezatilgan va agar so'ralsa, smetana bilan ziravorlanadi. Yoqimli ishtaha!

imagenn.ru

Mol go'shti suvi bilan sabzavotli sho'rva

Mol go'shti bulyoni - ajoyib poydevor har qanday sho'rvalar uchun: qo'ziqorin, go'sht, sabzavot, kupa yoki vermishelli va boshqalar. Chunki mol go'shti dietali mahsulot, unga asoslangan sho'rvalar ko'proq sog'lom bo'lib, sog'lom ovqat eyishni afzal ko'rgan odamlar tomonidan qadrlanadi. Shuning uchun men go'shtli bulonda engil sabzavotli sho'rva pishirishni taklif qilmoqchiman.

Ingredientlar

• mol go'shti bulyoni - 2,5 l
• kartoshka - 3-4 ildiz
• Bolgar qalampiri - ½ dona.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• petiole selderey - 2 dona
• tuzlangan zanjabil - 70 g
• tuzlangan qo'ziqorinlar - 100 g
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
• limon - bir necha bo'lak
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
• xizmat qilish uchun ko'katlar

www.great-cook.ru

mol go'shti sho'rva retseptlari

Eng yaxshi mol go'shti sho'rvasi retseptlari bu erda to'plangan. Siz ularni har doim sho'rva retseptlarida topasiz. Bundan tashqari, oddiy ingredientlardan tayyorlangan sho'rvalar uchun to'qqizta retsept mavjud.

Mol go'shti bulonida kub shaklida kesilgan sabzi qaynatib oling va tug'ralgan pomidor qo'shing. Agar foydalanayotgan bo'lsangiz konservalangan loviya, uni yuving va sho'rvaga qo'shing. Agar loviya quritilgan bo'lsa, ularni namlang sovuq suv. Sizga kerak bo'ladi: oq loviya - 1/2 chashka, rangli loviya - 1/2 stakan, mol go'shti - 2-3 stakan, sabzi - 1 dona, pomidor - 1 dona, javdar krakerlari - 1 hovuch.

Kempbelldan borsch (mol go'shti bulyon)

1. Kempbellning uy klassik bulyonini yirtqichlardan quying, 750 ml suv qo'shing va qaynatib oling. 2. Lavlagi yuving, tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing. Lavlagini o'simlik yog'ida tomat pastasi va  qo'shib pishiring. Sizga kerak bo'ladi: Kempbellning "Homemade Classic" mol go'shti bulyoni - 1 paket (375 ml), lavlagi - 1 dona, tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, oq karam - 100 g, kartoshka - 1 dona.

Sarimsoq sho'rva Don Kristoferdan salom

Nozik tug'ralgan sarimsoq va o'tlar chuqur qovurilgan idishda ozgina qovuriladi. Keyin un qo'shiladi va un oltin rangga ega bo'lguncha qovuriladi. Keyin aralashga issiq bulon quyiladi, maydalangan qalampir qo'shiladi. Sho'rva pishirilmoqda. Sizga kerak bo'ladi: maydalangan qora qalampir - 1/4 choy qoshiq, qizil mol go'shti bulyoni (kublardan tayyorlanishi mumkin) - 1 l, ko'katlar (petrushka, selderey, arpabodiyon, reyhan, oregano va boshqalar) - 2 osh qoshiq. qoshiq, un - 1 osh qoshiq. qoshiq, sarimsoq - 4 katta chinnigullar, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, tuxum sariq.

Tovuq jigaridan sho'rva

Tovuq va mol go'shti bulyonini birlashtirib, qaynatib oling. Yuvilgan guruch qo'shing va past olovda 10 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Tozalangan va mayda tug'ralgan sarimsoq va piyoz qo'shing. Fry &nb. Sizga kerak bo'ladi: tovuq suvi - 2 stakan va mol go'shti - 1 stakan, piyoz - 1 bosh, sarimsoq - 1 chinnigullar, o'simlik yog'i - 2 choy qoshiq, guruch - 4 osh qoshiq. qoshiq, tovuq jigari - 120 g, maydanoz, maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz

Qovoqni tozalang, kesib oling, urug'larni olib tashlang, 2x2 sm kubiklarga bo'ling, tuz seping, filtrda 1 soat turing. Qalampir po'stlog'ini yarmini kesib oling, urug'lar va oq pulpa bilan dastani olib tashlang, ingichka uzun chiziqlar bilan kesing. Hayot xavfsizligi asoslari. Sizga kerak bo'ladi: qovoq - 800 g, piyoz - 2 bosh, shirin qizil va yashil qalampir - har biri 1 dona, o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiq, maydalangan qora qalampir - 1/4 choy qoshiq, maydalangan paprika - 1 osh qoshiq. qoshiq, mol go'shti bulyoni - 1,5 l, tug'ralgan reyhan - 2 choy qoshiq, yong'oq gr.

Xushbo'y pomidor sho'rva yasmiq bilan (2 variant, ozg'in va emas)

Piyozni, seldereyni ingichka chiziqlar bilan maydalang va chili qalampirini juda mayda maydalang. Zaytun moyi qo'shilgan skovorodkada 3 daqiqa qovuring. Keyin juda nozik tug'ralgan sabzi qo'shing va yana 3 daqiqa davomida hammasini qovuring. Endi pomidor bilan birga qo'shing. Sizga kerak bo'ladi: - 1 stakan (200 ml) qizil yasmiq - 1 banka (400 g) o'z sharbati bilan pomidor - 1 dona selderey poyasi - 1 bosh piyoz - 1/2 chili qalampiri - 1 dona sabzi - zaytun moyi 2 osh qoshiq sabzavotlarni qovurish uchun nozik versiya sabzavotli bulonni tayyorlang: - piyoz.

Qovurilgan sabzavotlar bilan O'rta er dengizi sho'rva

Pechni 190C ga oldindan qizdiring, katta shaklni moy bilan yog'lang, barcha sabzavotlarni u erga qo'ying, ozgina tuz va murch qo'shing. Sabzavotlarni taxminan 35 daqiqa davomida yopiq holda pishiring, qalampirni olib tashlang, sovutib oling, tozalang. Barcha sabzavotlarni xohlaganingizcha kesib oling. Sifatida mumkin katta qismlar, va cos gacha. Sizga kerak bo'ladi: 3 osh qoshiq zaytun moyi, 700 g tozalangan pomidor, yarmiga bo'lingan, 3 ta sariq bulg'or qalampiri, yarmiga bo'lingan va urug'siz, 3 ta qovoq, uzunligi bo'ylab kesilgan, 1 ta kichik baqlajon, uzunligi bo'ylab kesilgan, 4 ta sarimsoq chinnigullar, 2 dona. lampalar, kesilgan

Mol go'shti suvi bilan to'yimli sho'rva

Go'sht, dafna yaprog'i, qora qalampir, bitta sabzi va tozalangan, butun piyozni sovuq suv bilan yirtqichlardan soling. Uni qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Bir soat davomida o'rtacha olovda pishiring. Yana sekin 1 soat. Issiqlikdan olib tashlang, bulonni elakdan o'tkazing. Go'sht kesilgan. Sizga kerak bo'ladi: suyakli go'sht (mol go'shti) - 400 gr., sabzi - 3 dona, piyoz - 2 dona, yashil piyoz - bir necha patlar, kartoshka - 4 dona, yulduzcha noodle - 2 osh qoshiq, dafna yaprog'i - 2 dona, dondagi qora qalampir - 4-6 dona, ta'mga ko'ra tuz, qalampir

gulkaram sho'rva

gulkaramni, kartoshkani, sabzini to'g'rang, suv quying va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qaynatib qo'ying, piyoz va sarimsoqni zaytun moyiga qovuring, pomidor qo'shing, to'g'ralgan va qaynatib oling, sabzavotlardan 1 osh qoshiq ketchup qo'shing, suvini to'kib tashlang, unda ular. Kerak bo'ladi: rangli karam- yarim bosh karam, kartoshka - 2 dona, sabzi, pomidor - 4 (kichik yoki 2 katta), piyoz - 2 dona, mol go'shti bulyon, sarimsoq - 3 dona, mol go'shti va dudlangan ko'krak - bir necha bo'lak, zaytun moyi, ketchup, smetana, ko'katlar

Sizga ichkariga sirlangan katta quyma temir pan kerak bo'ladi, bu old shart. Aslida, faqat piyozdan iborat sho'rva mazali bo'lmasligi kerak va faqat aniq retseptga rioya qilish oddiy piyozdan asar tayyorlash imkonini beradi. Barcha manipulyatsiyalarning ma'nosi (qiziqish uchun. Majburiy: 2 kg. Piyoz, 100 gr. Sariyog', 1,5 litr tovuq yoki mol go'shti bulyoni, 1 stakan oq sharob (yoki yarim stakan quruq sher va yarim stakan quruq oq sharob), 150 gr. Gruyère pishloq, 6-8 ta baget tilim (har bir xizmat uchun), 1,5 choy qoshiq.

foto-receptik.ru

Mol go'shti bulyoni bilan vermishelli sho'rva (fotosurat bilan retsept)

Juda oddiy mol go'shti sho'rvasi, fotosurat bilan retsept uni juda oson pishirishga imkon beradi. Bolalar bu sho'rvani yaxshi ko'radilar, unda ortiqcha narsa yo'q, lekin juda ko'p foydali narsalar mavjud. Ota-onalar uchun bu yaxshi, chunki oldindan ko'p miqdorda bulonni tayyorlash (va ortiqcha muzlatish), keyin siz kechki ovqatni juda tez pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

Pishirish jarayoni:

1. Tanlangan go'sht qismini yuving, uni kastryulga soling, sovuq suv quying (kamida uch litr). Keyin pechkani yoqing va yirtqichlardan katta olovga qo'ying.

2. Suv yuzasida ko'pik paydo bo'lguncha issiqlikni kamaytirmang. Shundan so'ng, olovni kichikroq qilib qo'ying va pechdan uzoqlashmang, ko'pik hosil bo'lmaguncha doimo tozalang.

3.Piyoz va sabzi tozalang. Sabzavotlarni yuving va idishga tashlang. Shuningdek, unga dafna yaprog'i, uchta chinnigullar va xushbo'y qalampir qo'shing. Bundan tashqari, bu erda ko'katlardan foydalangandan so'ng, bunday holat uchun muzlatgichda oldindan saqlangan maydanoz sopi qo'shishingiz mumkin. Bularning barchasi bulonga g'ayrioddiy hid beradi. Barcha ingredientlarni bir xil olovda pishirishda davom eting, qopqog'ini biroz oching.

4. Vaqti-vaqti bilan sabzavotlarni tekshiring. Ular pishgan va yumshoq bo'lganda, ularni pandan olib tashlang. Bundan tashqari, barcha ziravorlarni olib tashlashingiz kerak va go'sht yumshoq bo'lguncha pishirishni davom eting. Bir yarim soatdan ikki soatgacha vaqt ketadi. Oxirida bulon tuzlangan bo'lishi kerak. Yana bir oz qaynatib oling va idishni pechdan chiqarib oling. Bulyonni torting.

5. Tayyor bulon bilan siz quyidagilarni qilishingiz mumkin. Agar sizda ko'p pishirgan bo'lsa, kerakli darajada boshqa tovaga quying va yana pechka ustiga qo'ying. Qaynatib oling. Qolgan bulonni siz uchun qulay bo'laklarga bo'lgandan keyin muzlatib qo'yishingiz mumkin. Pechka ustidagi bir xil bulonda, vermishelni qo'ying va uch-besh daqiqa davomida to'liq pishganicha pishiring.

Sizda vermishelli juda mazali sho'rva bor. Siz pishirgan katta go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling va ularni har bir plastinka ustiga qo'ying. Bundan tashqari, ta'mga tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

moiris.ru

Mol go'shti sho'rvasini qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish kerak

• Porsiya: 4
• Pishirish vaqti: 2 daqiqa

Mol go'shti bulonidagi sho'rva yosh dana go'shtidan pishirish uchun yaxshiroqdir, go'shtni tayyorlash uchun 1,5 soat kerak bo'ladi. Va suyakdagi mol go'shti kamida 2,5 soat davomida pishirilishi kerak. Ziravorlar - dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va qizil qalampir, silantro mol go'shtining butun xushbo'yligi va ta'mini ochishga yordam beradi.

Sabzavotli mol go'shti sho'rvasi uchun retsept

Kartoshkani o'rta kubiklarga, piyozni halqalarga, seldereyni va piyozni kesib oling. kichik kublar, sabzi maydalang. Pomidordan terini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling.

Mol go'shtini yuving, ozgina quriting, kichik qismlarga bo'ling. Go'shtni sovuq suv bilan to'kib tashlang, ziravorlar, pırasa qo'shing, qaynatilgandan keyin olovni kamaytiring, bulonni 1,5 soat davomida pishiring. Kartoshka qo'shing.

Sabzi va piyozni oz miqdorda o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan idishga soling, 5 daqiqa davomida qovuring. Pomidor, tuz qo'shing, 6-7 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Kartoshkaning tayyorligini tekshiring, sabzavotli sous qo'shing, ta'mga keltiring. 7-10 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, har bir xizmatga tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing.

Go'shtni oz miqdorda go'shtli issiq idishda 5 daqiqa davomida oldindan qovurish mumkin - barcha sharbatlar muhrlanadi, mol go'shti suvli bo'lib qoladi. Agar siz kartoshkani guruch bilan almashtirsangiz, sho'rva kamroq kaloriya bo'lib chiqadi.

Bu taom Italiya oshxonasi sho'rva ta'mining to'liq ko'p qirraliligini tushunish uchun bir taom uchun pishirish yaxshidir. Bugun biz sizga to'y italyan sho'rvasini köfte bilan qanday tayyorlashni aytib beramiz va bu bizga yordam beradi asta-sekin retsept fotosurat bilan. Bunday sho'rva pishirish, garchi bu juda ko'p vaqt talab qilsa-da, lekin menga ishoning, bunga arziydi.

Bu sho'rva ideal taomdir, chunki u mukammal birlashtiradi ta'm sifatlari va chiroyli tarzda to'ldiradi. Biz arpa borschini osongina pishirishingiz mumkin bo'lgan retseptni taqdim etamiz. Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar fotosurat bilan sizga tez va mazali borschni pishirishga yordam beradi marvarid arpa. ga rahmat yangi sabzavotlar, sho'rva foydali vitaminlar va minerallarni oladi, ammo gastrit bilan uni me'yorida iste'mol qilish kerak.

Mol go'shti gulash sho'rva - tushlik va kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda qalin va mazali sho'rva. Bu sho'rva Vengriya gulasi deb ham ataladi. Bu taomning xushbo'yligi uni pishirayotganda sizni aqldan ozdira boshlaydi va natijani ko'rganingizda, vaqtingizni behuda o'tkazmaganingizni albatta tushunasiz. Mol go'shti gulash sho'rvasi juda qoniqarli,

Konservalangan loviya bilan sho'rva