Hammayoqni, sabzi, lavlagi - ingredientlardan salat mazali va foydali bo'lishi allaqachon aniq. Bunday salat ovqat hazm qilish tizimiga ham, immunitetga ham yordam beradi.

Odatda salatlar qaynatilgan yoki pishirilgan lavlagi bilan tayyorlanadi, ammo bugun yangi lavlagi salatini tayyorlaylik. Hammayoqni va sabzi lazzat va foyda qo'shadi va kiyinish idishni uyg'un qiladi.

Yangi lavlagi, sabzi va karamdan salat tayyorlash uchun darhol hamma narsani tayyorlash yaxshidir to'g'ri ingredientlar ro'yxati bo'yicha.

Hammayoqni mayda kesib oling, idishga soling.

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va karamga qo'shing. Sabzini tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Lavlagini ham maydalang.

Aralashtiring va bir chetga qo'ying, lekin hozircha qilaylik mazali kiyinish salat uchun. Keling, aralashtiramiz soya sousi, o'simlik yog'i va limon sharbati. Matbuotdan o'tkazilgan sarimsoq va qalampir aralashmasi qo'shing.

Sabzavotlarga kiyinishni qo'shing, aralashtiring va salatni 5-10 daqiqaga qoldiring. Yangi lavlagi, sabzi va karam salatasi tayyor! Men reyhan va qo'shdim yashil piyoz ular salat bilan juda yaxshi ketadi. Sizning xohishingizga ko'ra o'tlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Havaskor oshpazlar orasida nima degan fikr bor qiyinroq retsept, pishirilgan taom qanchalik mazali bo'lsa, lekin bu holatdan uzoqdir. Lavlagi va karam salatasi stereotiplarni yo'q qilishga tayyor, chunki bu eng oddiy tarkibiy qismlardan eng kam miqdorda mazali va sog'lom gazak tayyorlanishi mumkinligiga yorqin misoldir. Bundan tashqari, ushbu mahsulotlarning oshxona salohiyati shunchalik kattaki, ulardan har qanday lazzat uchun juda ko'p turli xil salatlar tayyorlanishi mumkin.

Hammayoqni, sabzi va lavlagi bizning uchastkalarimizda ehtiyotkorlik bilan o'sadigan eng mashhur bog 'yaratuvchilaridan biri desak, hech kim bahslashmaydi. Bu mevalar bizning kengliklarda ajoyib hosil berishi bilan bir qatorda, ular ajoyib foyda keltiradi.

Sog'lom lavlagi

Sabzi va lavlagidan tayyorlangan idishlar yangi tom ma'noda foydalari bilan portlash. Ularning tarkibida vitaminlar, minerallar, tolalar va ularning miqdorini hisoblash hatto qiyin energiya qiymati shunchalik kichikki, bu mahsulotlar dietalar uchun mazali luqma.

Sabzi va lavlagi sho'rvalardan tortib shirinliklar va ichimliklargacha bo'lgan ko'plab taomlarda uchraydi. Borsch, okroshka va lavlagi sho'rva, sabzavotli kotletlar, güveç va kreplar. Ammo ko'pincha bu sabzavotlarni birgalikda va alohida-alohida sovuq gazaklarda topish mumkin.

Dunyoda lavlagi va sabzidan qancha retseptlar borligini taxmin qilishning iloji yo'q, lekin ular orasida yangi va konservalangan salatlar karam va gulkaramdan.

Lavlagi va karamning "cho'tkasi" salatasi

Ingredientlar

• - 1-2 dona. + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• Hammayoqni - 1/4 vilka + -
• - 50 ml + -
• - pichoqning uchida + -
• - 1 osh qoshiq + -
• — 2 chimdim yoki ta'mga ko'ra + -

Tayyorgarlik

Qaysi lavlagi, karam va sabzi o'z ichiga oladi, hisoblanadi ajoyib variant tanani toksinlardan tozalash, shuningdek, vitaminlarning ajoyib majmuasi sifatida ishlaydi. Xom sabzi va boshqa ingredientlar sof manba hisoblanadi xun tolasi va ovqat hazm qilishga yordam beruvchi va metabolik jarayonlarni tezlashtiradigan tolalar.Uni tayyorlash juda oson

1. Teri va sust barglardan tozalangan sabzavotlar: sabzi, lavlagi va karam, maydalagich va uchtasi qirg'ichda.
2. Hammayoqqa bir oz tuz qo'shing va ozgina yumshashi uchun qo'llaringiz bilan silkiting.
3. Lavlagi tozalanmagan kungaboqar bilan yoki zaytun yog'i(2 osh qoshiq) va yaxshilab aralashtiriladi, shunda har bir somon yog'li qatlam bilan qoplanadi. Bu qolgan ingredientlarni yoqut bilan bo'yashga yo'l qo'ymaydi.
4. Endi barcha ingredientlarni aralashtirish mumkin, ta'mga tuz va qalampir. Salataga yana 35 ml yog ', limon sharbati qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Salat tayyor.

Ko'pincha, bunday salatga boshqa komponentlar qo'shilishi mumkin, bu taomni beradi maxsus ta'mi va qo'shimcha imtiyozlar:

• Oldindan namlangan va keyin tug'ralgan o'riklar hazm qilishga yordam beradi;
• Anor urug'lari davolanishni S vitamini va temir bilan to'ldiradi, shuningdek, gazakka yoqimli nordon-tortli ta'm beradi;
• Yadrolar yong'oq katta bo'laklarga maydalangan salat yanada to'yimli va mazali bo'ladi.
• Bunday salatning shirin va nordon versiyasi ham mavjud, unda sariyog ', limon sharbati va bir chimdik tuz bilan bir qatorda kiyinish uchun donador shakar ham qo'shiladi (1-2 choy qoshiq).

Ko'k va sabzi bilan koreys karam salatasi

Koreys salatlari qandaydir tarzda bizning oshpazlik hayotimizga tezda kirib keldi va u erda abadiy qoldi, chunki ular juda mazali. Har qanday uy bekasi ziravorlar bo'lsa, uyda klassik koreys sabzini pishirishi mumkin. Va agar siz kiyinishni o'zingiz tayyorlasangiz va hatto an'anaviy apelsin ildizi sabzavotiga karam va lavlagi qo'shsangiz, unda siz bunday salatdan quloqlarni tortib olmaysiz.

Ingredientlar

• Hammayoqning kichik vilkalari - 500 g;
• Lavlagi - 1 ta ildiz sabzavoti;
• Sabzi - 120 g;
• Piyoz - 1 piyoz;
• Koriander kukuni - ½ choy qoshiq;
• Sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• Stol sirkasi 9% - 50-70 ml;
• Qayta qilingan o'simlik yog'i - ½ osh qoshiq;
• Qora qalampir kukuni - ½ choy qoshiq;
• Granüle qilingan shakar - 20 g;
• Stol tuzi - 1,5 choy qoshiq

Pancar va karam salatini tayyorlash

1. Tayyorlangan, yuvilgan va tozalangan sabzavotlarni maydalang. Koreys salatasi uchun maydalangan sabzi va lavlagi maydalang va karamni tekis va ingichka chiziqlarga aylantirish uchun maydalagichdan foydalaning.
2. Endi katta hajmli keng dipli idishda barcha sabzavotlarni tuz bilan aralashtiring, tilimni ozgina maydalang, shunda tuz karam va ildiz sabzavotlarini yaxshi namlaydi. Biz yarmini qoldiramiz tayyor salat 15-20 daqiqa qaynatib oling.
3. Ayni paytda, piyozni ingichka halqalarga kesib oling va shaffof va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Tayyor qovurishni tuzlangan sabzavotlar bilan aralashtiring.
4. Endi biz salatni kiyinish aromatik aralashmasi sifatida qolgan ingredientlar bilan aralashtiramiz: shakar, keyin qalampir, koriander va siqilgan sarimsoq qo'shing.

Sirka va moyni to'kib tashlang va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ushbu shakldagi salat muzlatgichda taxminan 2-3 soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak.

"Bog'dagi echki" salatasi

Ushbu turdagi noz-ne'mat o'zingiz uchun asosiy hayrat ob'ektiga aylanishi kafolatlanadi tashqi ko'rinish... Va bu asarni tatib ko'rganingizdan so'ng, sizning oshxonangizning muxlislari ko'proq bo'ladi.

Ingredientlar

• Dudlangan kolbasa - 0,3 kg;
• Hammayoqni vilkalari - ½-1/3 dona;
• Sabzi - 250 g;
• Lavlagi - 120-150 g;
• Kartoshka - 3 ta ildiz;
• Yangi bodring - 2-3 dona;
• Sarimsoq chinnigullar - 2 chinnigullar;
• Mayonez - 1 ta kichik paket;
• tuz - 7 g;
• Qalampir kukuni (qora) - ½ choy qoshiq

Uy pishirish "Kozlik"

1. Ushbu salatning barcha tarkibiy qismlari issiqlik bilan ishlovsiz ishlatiladi, bu esa bu ishtahani foydali moddalar xazinasiga aylantiradi. Va bu tufayli bunday salat juda tez tayyorlanadi.
2. Barcha komponentlar chiziqlar bilan kesilishi kerak. Hammayoqni maydalagichda, kartoshkani mayda maydalagichda kesib oling, bodring va kolbasa uch marta tozalangandan keyin ingichka kubiklar, lavlagi va sabzi bilan qo'lda to'g'rang. koreys qirg'ichdan.
3. Kartoshka - bu oldindan pishirishni talab qiladigan yagona ingredient. Lekin uni qaynatishning hojati yo'q, va xom kartoshkani mayda chiplar kabi tiniq bo'lgunga qadar chuqur qovurilgan bo'lishi kerak. Qovurilgandan so'ng, kartoshkani qog'ozga soling, shunda yog'ning bir qismi so'riladi.

Salatning tartibi juda o'ziga xosdir: markazdagi katta idishda biz kolbasa slaydni yotqizamiz, qirralari bo'ylab etti gulli gul shaklida slaydlarga boshqa tarkibiy qismlarni yotqizamiz, ular avval tuzlangan va qalampir bo'lishi kerak. ozgina. Bu juda yorqin, sog'lom va ijodiy salat bo'lib chiqadi. Ichki kolbasa doirasi bo'ylab mayonezni siqib oling.

Bu salat qismlarga bo'linib, xizmat qilishdan oldin darhol idishga solingan bo'lishi kerak, shunda kartoshka yumshoq bo'lib qolishi uchun vaqt topa olmaydi. Aytgancha, kartoshka kraker bilan almashtirilishi mumkin, va kolbasa ziravorlar bilan qovurilgan go'sht bilan almashtirilishi mumkin.

Qishda vitamin zahiralarini isrof qilmaslik va kasal bo'lmaslik uchun yangi sabzavotlarni iste'mol qilish ayniqsa muhimdir. O'rta bo'lakda eng qulay va keng tarqalgan sabzavotlar - oq karam, lavlagi va sabzi. Ular deyarli hamma joyda - borsch uchun kiyinishlarda, ikkinchisi, salatlarda ishlatiladi. Ular hamma odamlar uchun mavjud va agar to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, hayratlanarli darajada mazali bo'ladi. Bugun biz yangi lavlagi, sabzi va karam, retseptlar salatini qanday tayyorlashingiz mumkinligi haqida gapiramiz. Bundaylarga turli xil ingredientlarni qo'shish orqali sabzavotli gazak, turli xil ta'mlarga erishish va barcha oila a'zolarini xursand qilish oson.

Lavlagi, sabzi, karam salatasi - retsept 1

Ingredientlar: lavlagi - 1 o'rtacha; sabzi - 1 ta katta; oq karam - 400 g; piyoz - 1; sarimsoq - 2 chinnigullar; tuz, shakar - 1 osh qoshiq l .; tozalangan yog ', olma sirkasi (bir necha osh qoshiq).

Birinchidan, siz barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvishingiz kerak va ildiz sabzavotlarini yuqori qatlamdan tozalashingiz kerak. Keyin biz qo'pol qirg'ichdan chiqaramiz va birinchi navbatda lavlagi maydalaymiz. Uni katta idishga yoki salat idishiga joylashtiring va moy bilan yog'lang. Bu har doim uning rangli pigmenti salatdagi barcha boshqa ingredientlarni bo'yamasligi uchun amalga oshiriladi. Endi biz yangi sabzi surtamiz va ularni salat idishiga solamiz. Keyingi qadam karamni maydalashdir. Uni iloji boricha ingichka qilib kesishga harakat qiling, shunda u idishda chiroyli ko'rinadi.

Endi piyozni maydalash vaqti keldi. U iloji boricha kichikroq kesiladi. Keyin pichoq yordamida sarimsoqni ham maydalashingiz mumkin. Biz bo'laklarni salat idishiga yuboramiz. Endi siz quyidagilarni qilishingiz kerak - barcha sabzavotlarni qo'llaringiz bilan yaxshi eslab qoling, ta'mga tuz qo'shing va yana eslang. Salat idishiga shakar va sirka qo'shing. Agar siz sirkaga qarshi bo'lsangiz, uni limon sharbati bilan almashtiring. Bu nordon va yoqimli hid beradi. Salat idishiga bir oz ko'proq o'simlik yog'i qo'shing va sabzavotlarni aralashtiring. Qattiq turish uchun salat idishini muzlatgichga qisqa vaqtga qo'yish tavsiya etiladi.

Sabzi, lavlagi, karam salatasi - 2-retsept

Ingredientlar: yangi lavlagi - 2 ta ildiz (taxminan 300 g); karam - 200 g; yangi sabzi - 2 dona; sarimsoq - 2 chinnigullar; lampochka; mayonez - 100 g; yashil piyoz - 100 g; tuz - 1 osh qoshiq; shakar - 1 osh qoshiq. l.

Biz pishirish jarayonini standart tarzda boshlaymiz - biz barcha sabzavotlarni yuvamiz va lavlagi, sabzi, piyoz va sarimsoqni tozalaymiz. Endi biz katta teshiklari bo'lgan eng keng tarqalgan qirg'ichga muhtojmiz. Biz sabzi, lavlagi alohida-alohida surtamiz. Pancarni darhol oz miqdorda yog 'bilan yog'lang va aralashtiring. Keyin uni qolgan mahsulotlar bilan birlashtira olasiz. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va uni qo'llaringiz bilan yoğurun. U sharbatni boshlaganida, uni salat idishiga solib qo'yishingiz mumkin. Sarimsoqni xohlaganingizcha maydalang - matbuot yoki pichoq bilan.

Piyozni to'g'rang va unga tuzlamoq tayyorlang. 30 ml sirka, bir xil miqdorda suv, bir chimdik tuz va bir choy qoshiq shakar oling. Bo'shashgan komponentlarni eritib, piyoz bo'laklarini 20 daqiqa davomida tuzlangan idishga soling. Piyoz shirin va nordon bo'lib, achchiqligini yo'qotganda, uni salat idishiga yuboring. Barcha tug'ralgan sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring, tuz va shakar qo'shing, so'ngra mayonez oling, xushbo'y salatimizni ziravorlang. Idishni mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan tepaga torting.

Hammayoqni, lavlagi, sabzi salatasi - 3-retsept

Ingredientlar: xom lavlagi - 1; karam - 200 g; sabzi - 1; yashil olma - 1 dona; kolrabi - 1 ta meva; zig'ir yog'i - 4 osh qoshiq. l .; olma sirkasi - 1 osh qoshiq l.

Biz barcha ildiz sabzavotlarini va kolrabilarni tozalaymiz, yuvamiz. Ularni qo'pol qirg'ich bilan maydalang. Uchta lavlagi alohida-alohida va moyning bir qismi bilan yog'lang, so'ngra talaşning qolgan qismi bilan aralashtiring. Oq karamni mayda to'g'rab oling va uni qo'llaringiz bilan maydalang, salat bilan birlashtiring. Tozalangan olma qorayishga ulgurmasligi uchun uni oxirgi marta ishqalang. Darhol salatga sirka seping, aralashtiramiz va yog' bilan ziravorlang. Siz vitaminli salatni shunchaki tepaga sepib, o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Yangi lavlagi, karam va sabzi bilan salatlarning afzalliklari

Lavlagi qon va limfani tozalaydigan va suyultiradigan ildiz o'simlik hisoblanadi. Bu yurak-qon tomir tizimi va ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu sabzavot ich qotishi bilan og'rigan har bir kishi uchun har qanday shaklda tavsiya etiladi. Biroq, xom lavlagi ichaklarga qattiq ta'sir qiladi. Agar sizga oshqozon, ichak kasalliklari tashxisi qo'yilgan bo'lsa, agar sizning holatingizda xom lavlagi iste'mol qilish mumkin bo'lsa, shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Sabzi A vitaminining manbai bo'lib, uni muntazam ravishda ishlatish bilan ko'rish keskinligi oshadi va immunitet mustahkamlanadi. Sabzi ham laksatif xususiyatlarga ega. Agar menyuingizga yangi lavlagi, sabzi va karam qo'shilgan salat kabi taomlarni kiritsangiz, hech qachon ich qotishiga duch kelmaysiz.

Hammayoqni - tarkibida B vitaminlari, o'zgartirilgan shakldagi S vitamini, kaliy, fosfor, marganets va boshqalar mavjud. foydali material... Agar sizda kislotalilik yuqori bo'lsa, unda salatlardan voz kechish yaxshiroqdir xom karam, ayniqsa, ular tarkibida limon sharbati yoki sirka bo'lsa. Meteorizm bilan siz yangi karamni ham iste'mol qilmasligingiz kerak, u hazm bo'lganda, ichaklarda juda ko'p gazlar hosil bo'ladi.

dan salatlar yangi sabzavotlar ichki organlarning kasalliklari bo'lmasa, dietada juda foydali va zarur. Agar sizda ular bo'lsa, shifokoringiz sizga issiqlik bilan ishlov berilgan sabzavotlarni iste'mol qilishni tavsiya qiladi, ular hazm qilish osonroq va ichak va oshqozon shilliq pardalarini bezovta qilmaydi.

Shirin sevgi shirin va nordon salatlar yangi sabzavotlardan? Bugun sizga taqdim etilganlarning ta'mini qadrlang. Ular e'tiborga loyiqdir, chunki ular foydali, ularni tayyorlash oson va ularni tayyorlash uchun ingredientlar har doim har bir uyda.

Vitaminli salatlar bugungi kunda juda mashhur, ayniqsa kuz-qish davrida, biz minimal o'simlik ovqatlarini iste'mol qilamiz. Keyin barcha qishki sabzavotlar va mevalar ishlatiladi. Ro'yxat kichik - karam va lavlagi bilan olma, shuningdek, sabzi. Bularning barchasini bitta retseptda birlashtirishga qaror qildim. Men yonilg'i quyishni xohladim, albatta, mayonez bilan emas, balki o'simlik yog'i... Va men nima bilan yakunlandim? Hashamatli vitamin sabzavotli salat yangi olma bilan!

Siz bunday taomni asosiy taomlarga qo'shimcha sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Ammo ovqatlanish o'rtasida mustaqil gazak sifatida u ham yomon emas. Mazali va sog'lom salat bu, ayniqsa, ularning figurasiga rioya qilganlar uchun juda mos keladi - u kichik kaloriya tarkibiga ega va juda ko'p miqdordagi tolalar ochlik tuyg'usini engishga yordam beradi. Bunday salat bo'lishi mumkin va bo'lishi kerak.

Retsept haqida ma'lumot

Tayyorlash usuli: kesish.

Umumiy pishirish vaqti: 15 daqiqa.

Porsiya: 3 .

Tarkibi:

• oq karam - 500-600 g
• sabzi - 1 dona.
• lavlagi - 1 dona.
• olma - 1 dona.
• tatib ko'rish uchun tuz
• shakar - 1/2 choy qoshiq
• balsamik sirka - 1-2 osh qoshiq (ta'm)
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq

Tayyorlash usuli

Styuardessaga eslatma:

• Qachon Oq karam qattiq, uni pichoq bilan emas, balki uy bekasi bilan kesish yaxshidir. Garchi, agar siz professional bo'lsangiz, unda karamni mayda maydalash siz uchun qiyin bo'lmaydi. Qolgan sabzavotlarni mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazgan ma'qul, chunki ular ham xom va qattiq.
• Ushbu salat uchun karam va boshqa navlar mos keladi: qizil karam, Savoyard yoki Peking karam. Oxirgi ikkitasi juda yumshoq.
• Siz salat kiyinish bilan tajriba qilishingiz mumkin. Men balzam sirkasini ishlataman, lekin uni limon sharbati yoki bilan almashtirish mumkin olma sirkasi... Balsamik yoki kislotadan bir chimdik shakar qo'shganingizga ishonch hosil qiling limon sharbati zararsizlantirildi.