Maslenitsa, ehtimol, bizning hayotimizda barcha marosimlar bilan saqlanib qolgan yagona milliy bayramdir. Bir hafta davomida biz katta yo'lda yuramiz va turli retseptlar bo'yicha tayyorlangan kreplarni iste'mol qilamiz.

Vaqtsiz klassika

Manba: Zaryadye gastronomik markazi

Qizil va qora ikra, smetana, murabbo, chinni qo'ziqorinlari, ozgina tuzlangan qizil ikra, quyultirilgan sut bilan krep deyarli hamma joyda xizmat qiladi. Ularga ergashing (Varvar, 6) qaerga o'rnatmoqchi krep pishirish rekordi va buffonlar bilan bayramlar tashkil qiling. ga ham qarang (Pokrovskiy bulvari, 6/20) yulduz TV oshpaz Konstantin Ivlev, in (Leningrad prospekti, 15, 1-bet). bug'doy kreplari pishirilgan joyda eski retseptlar, va qassobga (B. Patriarsh ko'chasi, 8/1), uning oshpazi Karlo Grekyu yarim o'nlab krep variantlarini yaratgan: marmar mol go'shti bilan, tovuq go'shti bilan, qaymoqli-tender uy qurilishi tvorog bilan. Restoranda (1-Krasnogvardeiskiy pr., 21, 2-bet) qizg'ish, g'ovakli, oltin momiq kreplar grechka, jo'xori uni va bug'doy unidan tayyorlanadi va ular har xil o'zgarishlarda va (Prechistenskaya nab., 17) issiq kreplarni taklif qiling.

Fantastik

Manba: Peschi restorani

V (Oxotniy Ryad, 2), Qizil maydonga qaragan baliq restorani, ular kanopli kreplarni pishiradilar - xamirga kenevir uni va sariyog' qo'shiladi. V (Varvar, 6) g'oyib bo'lgan imperiya, SSSR an'analari, krep bilan nishonlanadi Kamchatka qisqichbaqasi, sterlet, quritilgan ot go'shti va qo'y go'shti bilan... V (Tverskoy bulvari, 26, 2-bet) qora truffle buratta bilan birga pancake bilan o'ralgan edi va fua gras kurka va smetana yonida topildi, omar avakado va mango bilan do'stlashdi va qizil ikra Meksika guakamoli bilan bezatilgan.

Restoranlar tarmog'i pishiradi burrata va sabzavotli salsa bilan pomidor pancakes, ta'mi qishki Moskvadan quyoshli Italiyaga o'tishga qodir va tagliatta bilan javdar kreplari. marmar mol go'shti va yovvoyi qo'ziqorin aralashmasidan tayyorlangan sous. Mascarpone va yalpizli sariq kreplar, qizil ikra va ismaloqli qizil kreplar, qisqichbaqalar va bodringli qora kreplar, qora shokolad krep keki va pishirilgan mol go'shti yoki tvorog solingan konvertlar, - rangli Maslenitsa Yuliya Vysotskaya restoranida aylantirildi. (Mira prospekti, 26, 8-bet).

V (B. Nikitskaya, 23/14/9) kreplarga strakatella, olcha va yangi rayhon, elik güveç va qarag'ay konus murabbo qo'shiladi. Uzoq Sharq restoranida (Tverskaya, 7) kartoshka pancakes tayyorlang trubachi mollyuska go'shti bilan, va bar qandolat do'konida (B. Dmitrovka, 32, 1-bet). -sadr unidan rom bilan pishirilgan.

Pancakes

Manba: Moregrill restorani

Golland sosli issiq kreplarda o'zimizning smokehouse'imizdan Atlantika losos filetosi bilan benedikt tuxumlari, qaynatilgan tuxum va avakadoli kreplar, rezavorlar va vanil sousli kreplar va banan, qulupnay murabbo va muzqaymoqli kreplar ... Restoranda (Kuznetskiy Most, 18/7) ular Amerika yam-yashil kreplari nima uchun yaxshi ekanligini aniq bilishadi! V (Spiridonevskiy ko'chasi, 12/9) orqada qolmang: bu erda siz qo'ziqorin va qovurilgan tofu, bekon va muzqaymoq xokkey poke bilan krep tatib ko'rishingiz kerak, mango va hindiston yong'og'i chiplari bilan... Qulupnay, ko'k, quritilgan o'rik va burrata muzqaymoqli pancake millefeuil, zarang siropi va karamel popkorn zanjabil qo'zichoq bilan pishirilgan va achchiq sous dengiz itshumurtidan. Asosiy taom - o'rdak ko'krak, selderey kremi va olcha-blackberry sousi bilan Osiyo uslubidagi qora krep. Shirin uchun - ikki xil variantdagi krep keki: klassik (vanilli smetana va mavsumiy xurmo va vitaminli dengiz itshumurt sharbati bilan) va shokolad (uy qurilishi shokoladli muzqaymoq bilan). V (Burdenko, 3) plombali mini guruchli kreplar to'plamini taqdim etadi: truffle sousli orkinos va avakado tartar, tobiko va qaymoqli sousli qaymoqli tartar, tiniq quinoa va sitrus sosli qisqichbaqa, miso-yuzu sousli lacedra tartare.

Moskva restoranlari maxsus "pancake" menyusini tayyorladilar, unda har bir mehmon, albatta, o'ziga yoqadigan krep topadi. Quyidagi turlardan restoran tanlashgina qoladi:


Manzil: Tsvetnoy bulvari 15-1

Baliqni ratsiondan chiqarib tashlamaganlarga ozgina tuzlangan losos va Filadelfiya pishloqli (490 rubl) karabuğday kreplari, shuningdek, qaymoqli za'faron sousida cod va qizil ikra solingan konvertlar (450 rubl) taklif etiladi. Yumshoq qo'ziqorin güveç bilan yorqin krep kokos suti va keksa parmesanga asoslangan sous (340 rubl) buni hatto go'shtni sevuvchilarga ham isbotlaydi sabzavotli idishlar qoniqtirishi mumkin. Ishonchli vegetarianlar kori sousidagi sabzavotli rangli lavlagi kreplarini (270 rubl) va uy qurilishi guakamol, ismaloq va chili bilan mazali Meksika kreplarini (410 rubl) qadrlashadi. Shirin uchun - karamelli muzqaymoq, chinor siropi va yangi qulupnay bilan pancake milfay (420 rubl).

Restoran ""
Manzil: Vlasov Architect, 20

Olma va doljinli nostaljik pancakes malina sousi bilan xizmat qiladi (285 rubl). Oshpazning so'zlariga ko'ra, qaymoqli sousda tovuq va qo'ziqorinli pancake sumkalari (365 rubl), buvisining retsepti. Tug'ralgan mol go'shti, pishloq, pomidor va qovoqli pancake lazanya Bechamel sousi bilan (535 rubl) faqat mualliflik tajribasi va shubhasiz muvaffaqiyatli. Forshmakli ismaloq-javdar kreplari jasur va rangli ko'rinadi (365 rubl). Shirin sifatida - shokoladli-bananli muss va yeryong'oqli krep (285 rubl), yoki qaymoqli krem ​​bilan g'ayrioddiy shokolad-kofe Tiramisu krep (295 rubl). Va nihoyat, klassik krep Uy qurilishi bilan "issiqlik bilan issiq" sariyog'(195 rubl), ular alohida to'lov evaziga tanlash uchun bir nechta qo'shimchalarni taklif qilishadi: asaldan (65 rubl) va quyultirilgan sutdan (65 rubl) forshmakgacha (170 rubl) va pike ikra (395 rubl).

Rrestoran ""
Manzil: Krasnopresnenskaya qirg'og'i, 12A

Restoranning oshpazi Domeniko Filippone Pancake haftalik menyusida rus an'analari va italyan mahsulotlarini uyg'unlashtirgan. Klassikalarni biluvchilar qizil ikra, ozgina tuzlangan qizil ikra yoki smetana bilan kreplarni yaxshi ko'radilar. Gurmeler uchun "Qizil sharob" sousli o'rdakli toskana kreplarini yoki çıtır ismaloq, nozik rikotta pishloqli va nafis qora truffle qo'shilgan florensiya kreplarini, shirin tishlari bo'lganlar uchun - qaymoqli to'ldirilgan iliq krep va yangi rezavorlar sousini tavsiya qilamiz.

Restoran ""
Manzil: Oktyabrning 60 yilligi prospekti, 5-uy, 3-bino

Oshpaz Domeniko Fillipone rus va italyan an'analarini o'zida mujassam etgan maxsus Maslenitsa menyusini taklif etadi: ozgina tuzlangan qizil ikra, qizil ikra, smetana, o'rdak va qizil sharob sousli Toskana kreplari, tiniq ismaloqli florensiya kreplari, nozik rikotta pishloqi va tozalangan qora truffle. . Shirinliklarni sevuvchilar qaymoqli to'ldirish va yangi berry sousi bilan iliq kreplarni qadrlashadi.

Restoran-qayiq ""
Manzil: Luzhetskaya qirg'og'i, "Lujniki Severniy" iskalasi

Maxsus Maslenitsa menyusi iste'dodli oshpaz Domeniko Filippone tomonidan sevgi va nafosat bilan tayyorlangan turli xil plombali xushbo'y kreplarni o'z ichiga oladi. Klassik sevuvchilar uchun engil tuzlangan qizil ikra, qizil ikra yoki smetana bilan. Qizil sharob sousi bilan toskana o'rdak va tiniq ismaloq, nozik rikotta pishloq va nafis qora truffle bilan florensiya - aslini biluvchilar uchun rus an'analarini italyancha qabul qilish bilan. Shirin tishlarga ega bo'lganlar esa qaymoqli to'ldirish va yangi berry sousi bilan iliq kreplardan bahramand bo'lishlari mumkin.

Restoran ""
Manzil: st. 1905 yil, 2-uy

"" Restoranida hamma narsa mehmonlarni quyoshli Gruziyaning tog' yonbag'irlariga o'tkazish uchun qilingan - mahalliy uylarning mehmondo'st mehmondo'stligi, uyda pishirishning o'ziga xos ta'mi va kechqurun shovqinli ziyofatlar. Shrovetide haftaligi uchun oshpaz Mamiya Jojua onasi Nana bilan birgalikda butun oila uchun bayramga yig'ilish uchun imkoniyat bo'ladigan menyu taklif qildi.

Mamiya va Nana ixtiyorida an'anaviy katta o'tinli pechka bor edi Gruziya mahsulotlari, oshpaz ertalab shaxsan sotib oladi, oilaviy retseptlar va bir hovuch samimiy gruzin sevgisi. Bundan nima chiqdi? Turli xil yam-yashil, g'ovakli, oltin krep turli xil plomba moddalari: og'izda eriydigan sutli suluguni, yumshoq tvorog nadugi (gruzin ricotta) va Nananing o'zi tayyorlagan uy murabbosi bilan. Murabbo tanlovi shirindir - olxo'ri, tarvuz, yong'oq, Gruziyadan asal o'riki, oq tut, atirgul barglari, dogwood yoki yosh gilos yong'oq.

Restoran ""
Manzil: st. 1905 yil, 2-uy

Restoran oshpazi Elena Nikiforova an'anaviy tarzda mehmonlarga kreplarning o'zlari va to'ldirishlarning keng tanlovini taklif qiladi - har qanday turdagi uy qurilishi murabbosidan ham samimiy, ham shirin.

Yog'och kesmada mehmonlarga ikki va to'rt kishilik kreplarning tayyor assortimenti taqdim etiladi, ular orasida grechka, irmik, yupqa ochiq ish (smetana bilan) va makkajo'xori kreplari... Qizil ikra, jigar kremi, tuxum bo'laklari bilan birga xizmat qiling. lavlagi ikra, engil tuzlangan seld, smetana va piyoz xorijliklarga, yoshlarga va keksa avlodga yoqadi.

Pankeklarning boy tanlovi maxsus tematik menyuda taqdim etiladi, ular orasida pike perchli pishirilgan kreplar, tovuqlar, go'shtli yupqa kreplar, turli xil to'ldirishlar bilan to'ldirilgan go'shtli kreplar, shirin kreplar mavjud. shokoladli yong'oq yog'i findiq va jigar krep bilan karabuğday uni bo'yicha krep bir raf dan.

Bolalar uchun oshpazlar krep pishirish bo'yicha mahorat darslarini o'tkazadilar.

Restoran ""
Manzil: st. Jitnaya, 10; Lyalin yo'li. 7/2 uy 1

Mehmonlar Bren-oshpazlar Anton Salnikov va Elena Baklashovaning keng menyusini topadilar.

Restoran
Manzil: st. Petrovka, 21, 1-bino

Petrovkadagi ferma restoranining oshpazi Elena Savchuk Shrovetide haftaligi uchun original menyuni o'ylab topdi: siz har bir narsani alohida tatib ko'rishingiz mumkin yoki hamma narsaga buyurtma berishingiz mumkin va siz hashamatli krep to'plamiga ega bo'lasiz.

Aperatif ruscha uslubdagi krep tapas triosi bo'ladi: oq baliq ikra va 40% smetana bilan; hamsa va binafsha kartoshka kremi bilan; va goz prosciutto va olma-tarragon sousi bilan (370 rubl). Issiq appetizers janrida zanjabil qo'zichoq va achchiq dengiz itshumurt sousi bilan uchta yupqa mini-krep tayyorlanadi (400 rubl). Asosiy taom - o'rdak ko'kragi, selderey kremi va olcha-blackberry sousi (750 rubl) bilan Osiyo uslubidagi qora pancake. Shirinlikni yaxshi ko'radiganlar shirinlikni qadrlashadi - ikki xil variantdagi krep keki: klassik - mavsumiy xurmo va vitamin dengiz itshumurtidan tayyorlangan vanil smetana va sorbet bilan, shokoladli - uy qurilishi shokoladli muzqaymoq bilan (380 rubl).

Restoran ""
Manzil: Bolshaya Dmitrovka, 32, 1-bino

Kedr unida romli krep, g'ovakli va havodor, shirin shakar - konus murabbo bilan, yong'oq va oq gilos; samimiy - o'rdak va tender bilan - pishloq bilan. Maslenitsadagi "" qandolatchilik barida markali kokteyllarga maxsus ajoyib kreplar taklif etiladi.

"" Barning oshpazi Aleksandr Pantyuxov Pancake haftalik menyusini yaratishga barcha mas'uliyat bilan yondashdi. Mo''jizalarni xohlaydiganlar sadr uni va rom bilan shirin kreplarni buyurtma qilishlari kerak, har bir qism uchun uchta bo'lak (150 rubl). Bundan tashqari - konserva tanlovi: konus, mango, oq gilos, yong'oq yoki gilosdan.

Va yaxshiroq ovqatni yoqtiradiganlar uchun ular o'rdak (200 rubl) va qo'ziqorinli dudlangan pishloq (180 rubl) bilan krep tayyorlaydilar.

Restoran ""
Manzil: Profsoyuznaya ko'chasi, 10

An'anaviy kombinatsiyalarga mualliflik yondashuvi bilan mashhur bo'lgan kafelar tarmog'ining brend-oshpazi Viktor Apasyev bu safar ham hayratda qoldiradi va mehmonlarni Maslenitsa haftaligida odatiy kreplarni emas, balki juda ko'p original plombali turli xil kreplarni tatib ko'rishga taklif qiladi!
Yam-yashil va qizg'ish, "" dagi kreplar eng nozik gurmeni quvontiradi. Tovuq va yeryong'oq bilan mazali (380 rubl), achchiq sousda qisqichbaqalar va avakado bilan tozalangan (440 rubl), shirin pishirilgan olma, asal va bodom (320 rubl), karamel sousi, yerfıstığı va shokolad (340 rubl) yoki qulupnay va shokoladli sousli shokolad (380 rubl) va, albatta, qizil ikra va smetana (650 rubl) bilan bizning sevimlilarimiz.
Maslenitsa haftaligida "" tarmog'ining barcha kafelarida Viktor Apasyev ijrosidagi krep san'atining durdonalarini sinab ko'rishingiz mumkin.

Restoran ""
Manzil: Arbat ko'chasi, 29

"" Har doimgidek, samimiylik va mehmondo'stlikning namunasidir va butun Shrovetide haftasi davomida an'anaviy va eng kutilmagan kombinatsiyalar bilan ajoyib kreplar bilan saxiylik bilan muomala qiladi!
Zanjirning bosh oshpazi Alena Solodovichenko har qanday lazzat va rang uchun kreplarni saxiylik bilan davolashga qaror qildi: qizil ikra va qizil ikra va qaymoqli sousli eng nozik ismaloq (590 rubl), shirin tishlilar uchun - kokos va tvorogli shokolad (340 rubl) yoki tvorog va gilos qo'shilgan ko'knori urug'i varaqalari (380 rubl), qizil ikra va qaymoqli sousli turli xil kreplar do'stona kompaniya(780 rubl).
Shrovetide menyusining o'ziga xos g'ururi - julien bilan pishirilgan krep mol go'shti tili(390 rubl). Spelled bug'doyning qadimgi navi bo'lib, noyob aminokislotalar va vitaminlarga boy bo'lib, qishda organizm uchun ayniqsa qimmatlidir.
O'zingizning sog'lig'ingizga yordam bering, "" saxiy Shrovetide butun ulug'vorligi bilan!





Restoran" »
Manzil: Lubyanka Bol., ko'chasi, 24

Brend - restoranning oshpazi Andrey Zaxarov turli davrlardagi rus oshxonasining an'analarini sharhlab, krep bilan bir nechta original taomlarni ishlab chiqdi.

Asosiy taom sifatida siz qovurilgan mol go'shti yonoqlari va lingonberry sousi bilan javdar kreplariga (380 rubl), Kamchatka lososli sabzi kreplariga buyurtma berishingiz mumkin. uyda chekilgan va sarig'i sousi (450 r), shuningdek, pomidor va Qrim truffle sousi (380 r) ustida tovuq julienne va qaynatilgan tuxum bilan bug'doy krep.

Shirinlikka tayyorlaning krep sumkasi tvorog, mayiz, qarag'ay yong'oqlari bilan, karamel sousi bilan quyiladi (320 rub) va qalin krep qaymoq va haşhaş urug'lari (320 r).
Mehmonlar maxsus jihozlangan trolleybusda bo'lganlarida, restoran apelsin sharbati va konyak (350 r.) bilan klassik flambé kreplarini ajoyib tarzda tayyorlaydi.





Restoran
Manzil: Kuznetskiy Most ko'chasi, 18/7

Pancake haftaligida restoran o'z mehmonlarini odatdagi kreplarni emas, balki klassik retsept bo'yicha tayyorlangan, ammo turli xil plomba bilan tayyorlangan amerikacha kreplarni tatib ko'rishga taklif qiladi.

Menyuga golland sosli issiq kreplarda (390 rubl) va qaynatilgan tuxum va avakado bilan (350 rubl) o'zimizning smokehouse'imizdan Atlantika losos filetosi bilan Benediktning mazali tuxumlari kiradi. Shirinliklarni sevuvchilar rezavorlar va vanil sousi (320 rubl) va banan, qulupnay murabbo va muzqaymoq (290 rubl) bilan kreplarni qadrlashadi. Beshta krep qoziqqa solingan, o'rtacha shirin vanil sousi bilan sepiladi va yangi rezavorlar - qulupnay, ko'k, malina bilan bezatilgan yoki qulupnay murabbosi, muzqaymoq va banan bo'laklari bilan xizmat qiladi. An'anani yaxshi ko'radiganlarga iliq kreplarda ikra taklif etiladi (750 rub). Pancakes va ozgina eritilgan sariyog 'bilan qizil pike va oq baliq ikrasi Pancake haftalik taom uchun eng xavfsiz variantdir.





Restoran
Manzil: Zvenigorodskaya 2-ko'chasi, 13-uy, 1-bino

Oshpaz Jeremi Uryuti Maslenitsa bayramini nishonlash uchun uchta dabdabali tematik taom tayyorladi. Haqiqiy gurme nozikligi - nozik pancakes oilaviy retsept oshpaz, yumshoq Chavroux echki pishloqli, piyoz-sibulet bilan to'ldirilgan, limon sharbati va zaytun moyi, lekin asosiy narsa - qora ikra mazali donalari, ta'mga ega fişek (790 rubl). Achchiq och qolganlar qushqo'nmas bilan to'ldirilgan mazali krepni va sho'rva bilan to'ldirilgan krepni qadrlashadi, qovurilgan tuxum va klassik oq bilan xizmat qilishadi. sariyog 'sousi berblanc (550 rubl). Va, albatta, crepe Suzette holda frantsuz tilida Maslenitsa nima? Yangi pishirilgan yupqa kreplar apelsin sharbati asosidagi suvli apelsin va tuzlangan karamel bo'laklari bilan birlashtiriladi, so'ngra Cointreau likyori (450 rubl) bilan ajoyib tarzda qovuriladi. Bu an'anaviy Maslenitsa to'ldirilgan hayvondan ko'ra yomonroq yonmaydi! Va plastinkada bunday yorqin mini-olovdan so'ng, ko'chadagi sovuqlar albatta pasayadi.

Restoran
Manzil: Novorizhskoe shossesi, Myakinino posyolkasi

Butun Maslenitsa haftasi davomida majmuaning restoranida tematik pankek menyusi mavjud bo'lib, unda har bir mehmon o'z didiga ko'ra to'ldirishni topishi mumkin - ferma smetana va uy qurilishi murabbosidan tortib, qizil baliq va ikragacha. Kichkintoylar uchun menyuda narsalar ham mavjud.

2018 yil 18 fevral, yakshanba kuni, Keng Maslenitsaning so'nggi kunida katta bayram dasturi rejalashtirilgan: bayramlar, o'yinlar, dumaloq raqslar, qo'rqoqning tantanali yonishi. Boshlanishi soat 12.00 da. Bolalarni ertak qahramonlari quvontiradi, har kim o‘zini rassomdek his qilishi va o‘z durdona asarini yaratishi mumkin bo‘ladi, bundan tashqari, har bir kishi yuz bo‘yashga xush kelibsiz. Restoranning ichida ovqat tayyorlash uchun pazandalik ustasi-kassir o'tkaziladi kalta pishiriqlar... Jivopisnaya ko'rfazining muzida konkida uchish maydoni bor, ijarasi bor va agar mehmon o'z konkilari bilan kelsa, konkida uchish bepul (ish vaqti ob-havo sharoitlariga bog'liq).

- shahar tashqarisida oilaviy dam olish uchun ideal joy. Qulay joylashuv - Moskva halqa yo'lidan atigi bir kilometr uzoqlikda Novorizhskoe avtomagistrali... Ajoyib do'stona va qulay muhit, besh yulduzli xizmat, sehrli landshaftlar. Chamber Soho Beach mehmonxonasi zamonaviy texnologiyalar bilan jihozlangan shinam xonalarni taklif etadi. Katta qo'riqlanadigan avtoturargoh mavjud.





Restoran
Manzil: Marshal Tuxachevskiy, 41, 1-bino

Lentdan bir hafta oldin, zanjirning restoranlarida siz o'zingizni turli xil plomba bilan krep bilan erkalashingiz mumkin. Maxsus "Pancake week" menyusi ikki qismga bo'lingan: sho'r krep va shirin.
Pancake keki qizil ikra (450 rubl) va engil tuzlangan alabalık (370 rubl) kabi klassik plomba bilan krep o'rniga xizmat qiladi. Muntazam krep ham bo'ladi, faqat ular ko'proq xizmat qiladi qiziqarli plomba... O'zimizning sutli pishloqli sut mahsulotlari, olcha pomidorlari va yangi rayhon (320 rubl), shuningdek rikotta, quritilgan pomidor va zaytunli kreplar (320 rubl) o'pka sevuvchilarga yoqadi, pishloqli idishlar... Ko'proq to'ldirishni yaxshi ko'radiganlar uchun oshpaz bug'u güveç, demi-glace sousi va mini ismaloq (390 rubl) bilan krep tayyorladi.
Gastronomik tajribalarga tayyor bo'lganlar va shirinliklarni sevuvchilarga oq gilos murabbosi (150 rubl), yong'oq murabbosi (150 rubl), konus (150 rubl), oq asal va atirgul (100 rubl), maskarponeli kreplar taklif etiladi. krem, rangli M & M's draje va lavanta, shuningdek, ikki turdagi quyultirilgan sut (100 rubl) va, albatta, smetana (50 rubl) bilan sepiladi.

Restoran
Manzil: Krasnogvardeiskiy 1-y proezd, 21-bino 2

Evropadagi eng baland restoranda Maslenitsa Moskvadan 354 metr balandlikda nishonlanadi - romantika va boshqa hech narsa emas. Oshpaz Aleksandr Volkov-Medvedevning Maslenitsa menyusi kamroq romantik va orzu qilingan bo'lib chiqdi. Qizil, g'ovakli, oltin rangli kreplar grechka, jo'xori uni va bug'doy unidan tayyorlanadi va har xil o'zgarishlarda xizmat qiladi: klassik va miniatyura kreplari, an'anaviy rus va noan'anaviy plomba bilan, tort yoki rulonli biftek salatasi shaklida. Vellington mol go'shti uslubida, lekin mahalliy urg'u bilan.
Suvli plomba uchun, shirin qisqichbaqalardan tayyorlangan olivier va uy qurilishi mayonez; marmar pastrami va o'tlar bilan pishirilgan patlıcan kremi; qizil va qora ikra; flambé rezavorlar va nozik sariyog 'kremi; va siz tanlagan har qanday undan tayyorlangan yupqa pancakes rustik sariyog 'bilan xizmat qiladi. Ular Moskva Maslenitsa menyusining klassik "shirin" sxemasini chetlab o'tishga qaror qilishdi va butunlay shakarsiz, ammo shuning uchun jozibali bo'lmagan krep kekini pishirishga qaror qilishdi - tiniq marul barglariga o'ralgan yog'li losos bilan. Biftek salatasi qirollik retseptlariga ishora qilib, mutlaqo ajoyib bo'lib chiqdi - olovda qovurilgan marmar mol go'shti bug'doy krepiga o'ralgan va morel sousi bilan xizmat qiladi. Mutlaqo rus restoranida zerikarli qish bilan xayrlashish ikki baravar yoqimli bo'ladi - 360 graduslik kuzatuv maydoni butun bayramona Moskvaning ko'rinishini ochadi va hatto bunday balandlikdan ham bahor albatta eshitiladi!

Restoran ""
Manzil: Pevcheskiy per., 6

Shrovetide keladi, la'nat, bu asal! Rus an'analariga ko'ra, keng Shrovetideni "" bilan birga nishonlang. Butun bir hafta davomida 12 dan 18 fevralgacha restoranimiz sizni noodatiy kreplar bilan siylaydi. Siz hali buni sinab ko'rmadingiz! Qush gilosi, grechka va klassikani sevuvchilar uchun - an'anaviy, uy qurilishi smetana va quyultirilgan sut bilan. Issiq krep bilan qishdan rohatlaning!

Restoran ""
Manzil: Pyatnitskaya ko'chasi, 6

To'ng'iz, yovvoyi g'oz, quyon va qarag'ay konusining murabbosi - restoranda Maslenitsa haftasi
Yovvoyi cho'chqa va cho'chqa qo'ziqorinlari, yovvoyi g'oz va olma, quyon va qovurilgan mandarinli krep - bu yil restoranda Maslenitsa iloji boricha kengroq bo'ladi.
"" Restoranining oshpazi Dmitriy Kuzin, eng mazali kreplarni faqat original rus mahsulotlari bilan olishiga amin. Restoranning asosiy menyusida baland ovozda e'lon qilingan ruscha mavzuni davom ettirgan holda, Dmitriy ushbu Maslenitsa haftaligida yovvoyi cho'chqa va cho'chqa qo'ziqorin sousi bilan krep (390 rubl), krep pishiradi. yovvoyi o'rdak, karamellangan olma va klyukva murabbosi (430 rubl), quyon va qovurilgan mandarinli krep (320 rubl), shirinlik uchun esa toza krep keki dengiz shimoli kremi va qarag'ay konusining murabbosi bilan (250 rubl).
Shuningdek, menyuda turli xil plomba bilan yumshoq bug'doy kreplari (2 dona - 90 rubl) mavjud: qizil ikra, kam tuzli qizil ikra, qarag'ay konusining murabbosi, kızılcık murabbosi yoki mamlakat smetana.

Restoran
Manzil: Spiridonovskiy per., 12/9

Bugungi kunda pancakes Amerika oshxonasining ajralmas qismi va Moskva restoranidan Maslenitsa haftaligi uchun an'anaviy taklifdir. Yangi oshpaz Pavel Fedorkov mehmonlarning xohish va istaklarini sinchkovlik bilan o'rganib chiqdi va bu yil 12 dan 18 fevralgacha yam-yashil qizil kreplardan tashqari, klassik rus kreplarini ham taklif qiladi. U barcha turlarni sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan 5 ta sababni aytdi:

bilan krep asal sousi, havodor rikotta va ari gulchanglari (490 R) - chunki u mazali va g'ayrioddiy;
Qo'ziqorin, sherri muss, qovurilgan tofu va o'simlik moyi bilan krep (750 R) - chunki agar siz vegetarian bo'lsangiz, bu albatta siz haqingizda;
Yengil tuzlangan orkinos, qaymoqli pishloq va qizil ikra (920 R) bilan rus kreplari - chunki u lososga qaraganda ancha mazali;
Grilda pishirilgan cho'chqa go'shti, agrodolce piyozi va xokkey muzqaymoqli krep (450 R) - chunki buni o'zingiz tayyorlashingiz dargumon;
Mango, ohak, oq shokoladli muss va hindiston yong'og'i chiplari bilan krep (590 R) - chunki yangi mango hech qachon ko'p bo'lmaydi!

Restoran
Manzil: Mira prospekti, 26, 8-uy

“Food Embassy” restoranining oshpazi Andrey Makayev Shrovetide’da uch turdagi yorqin krep rulolarini aylantiradi. Sariq - za'faron (380 rubl) - Andrey mascarpone va yalpiz, qizil - lavlagi (450 rubl) - sariyog 'kremida ismaloq bilan engil tuzli losos bilan va qora - krevetka siyohi bilan (520 rubl) - qisqichbaqalar bilan burmalar , tobiko ikra va yangi bodring Shirinliklar uchun - qora shokoladli va gilos va sharob asosidagi kremli kreplardan Germaniya Qora o'rmoniga asoslangan Black Forest krep keki (380 rubl). Shuningdek, menyuda pishirilgan - mol go'shti va istiridye qo'ziqorinlari (420 rubl) va uy qurilishi tvorog (380 rubl) bilan kreplardan tayyorlangan konvertlar mavjud.

Restoran
Manzil: Bolshaya Gruzinskaya, 39

Bayram sharafiga "Bolshaya Gruzinskaya" restoranida haqiqiy go'sht festivali bo'lib o'tadi: Katsiki echkisi tupurgida qovurilgan, Kleftiko qo'zichoq bir necha soat pishirilgan, Gretsiyada mashhur Panzeta va ularga cheklovlarsiz retsina, tsipuro va uzo. Shu kuni depozit tizimi ishlaydi - 3000 rubl. kishi boshiga. Sirtaki va tishlardagi stollar ham bo'lmaydi.

"Zaryadye" gastromarkazi
Manzil: Varvarka, 6

Gastrocenterning birinchi qavatida an'anaviy rus yarmarkasi mazali sovg'alar, rang-barang konfetlar, oltin kreplar, barcha turdagi shirinliklar, simitlar va simitlar bilan ochiladi. Hamma narsa mehmonlarga yorqin, yorqin quvonch baxsh etish uchun yaratilgan!
Kompleksning ikkala qavatida kulgili buffonlar yuradi va bolalarni simit va quritgichlar bilan davolashadi va Maslenitsaning so'nggi kunida butun Gastrocenter Zaryadyeda dumaloq raqslarni olib boradi. [dasturga muvofiq qo'shimcha bo'ladi]

Restoran « »
Manzil: Tverskoy bulvari, 26, 2-bino

Bir paytlar shunday Reader's Digest jurnali bor edi, u bir sonida turli nashrlarning eng yaxshi maqolalarini to'plagani bilan mashhur bo'ldi. Va bu erda Shrovetide Farenheit - eng mazali (va bizning oshpazimiz Viktor Titov tomonidan sevilgan) mahsulotlar to'plami va hatto yilning eng qoniqarli haftasining asosiy ramziga qadoqlangan. Titov tomonidan sevilgan qora truffle burrata (740 rubl) bilan birga pancake bilan o'ralgan va fua gras kurka va smetana (450 rubl) yonida topilgan. Oshpaz kutilmaganda avakado va mango bilan Lobster bilan do'stlashdi (790 rubl), hatto losos bilan potentsial banal krep (450 rubl) Meksika guakamoli bilan bezatilgan. Shirin, intriga uchun - vanil, apelsin va ohak qobig'i, quyultirilgan sut ham ko'rinadigan tvorog va qahva bilan krep (390 rubl).

Restoran« »
Manzil: Taras Shevchenko qirg'og'i, 12; Bersenevskiy per., 2. ko'p. 1

Badayevskiy zavodi va Krasniy Oktyabrdagi "" restoranlarining menyusida asal, murabbo, quyultirilgan sut va smetana qo'shilgan kreplarga qo'shimcha ravishda siz ozgina tuzlangan qizil ikra va stracciella (600 rubl), go'sht, tuxum va go'shtli kreplarga buyurtma berishingiz mumkin. o'tlar (550 rubl), Qisqichbaqa va rikotta bilan krep (950 rubl). Siz, albatta, to'rt turdagi pishloq va nokning ingichka bo'laklari (750 rubl) bilan pancake lazanyasini, shuningdek, alabalık, pike va oq baliq ikra (900 rubl) bilan kreplarni tatib ko'rishingiz kerak; Shirin menyusidan rezavorlar va qulupnay sousli krep pirogiga (400 rubl), tvorog va gilos murabbosi bilan kreplarga (300 rubl) yoki qaymoq va mandarinli kreplarga (400 rubl) buyurtma berishni tavsiya qilamiz.

Restoran
Manzil: Kutuzovskiy prospekti, 12, 3-bino

Marokash restoranida 12 dan 18 fevralgacha turli plombali sharqona kreplarga buyurtma berishingiz mumkin. Yumshoq kreplar dan xamirturush xamiri sut va bug'doy uni bilan, Yaqin Sharqdagi eng mashhur shirinliklardan biri. Restoran menyusida yong'oq va asal (300 rubl), pista (300 rubl) qo'shilgan kreplar mavjud bo'lib, ular xushbo'y asal va yong'oqlar bilan birga taqdim etiladi.

Restoran
Manzil: Presnenskaya qirg'og'i, 10; Bersenevskiy ko'chasi, 3/10, 8-uy

Krasniy Oktyabrda va Moskva shahrida brend oshpazi Kamel Benmamar (Vanil, Bolshoy va boshqalar) mehmonlarni qisqichbaqa bilan kartoshka krepini tatib ko'rishga taklif qiladi (850 rubl), bu erda pechene sousidagi mayin Qisqichbaqa go'shti kartoshkadan tayyorlangan qizg'ish krep ostida yashiringan. va havo kremi.

Restoran
Manzil: Tsvetnoy bulvari, 5

Restoranning oshpazi Sergey Vekshin sakkizta krepni taqdim etdi. Go'sht va parranda go'shtini sevuvchilar uchun - mol go'shti bilan "Domashnye" (350 rubl) va tovuq bilan "Teschiny" (350 rubl). Baliq va dengiz mahsulotlarini afzal ko'radiganlar uchun qizil ikra va Filadelfiya pishloqli (750 rubl), qizil ikra bilan "Komsomolskie" (750 rubl), pike ikrali krep (550 rubl) bilan "Yoshartiruvchi" kreplarni tatib ko'rish tavsiya etiladi. - urish - Valenok markali pancakes bilan qisqichbaqa salat(650 rubl). Klassika tarafdorlari uchun - yangi ferma smetana (250 rubl) va asal (250 rubl) bilan pancakes.
Restoranning qandolatchisi Marina Nosova besh turdagi krep pishiradi. Mashhur krep keki haqli ravishda asosiy shirin taomga aylanadi. vanil kremi marshmallow va yangi rezavorlar bilan bezatilgan (350 rubl). Shuningdek, menyuda quyultirilgan sut (250 rubl) va "Oladushki buvisidan" (350 rubl) bilan sevimli bolalik kreplari bo'ladi; shokoladni sevuvchilar uchun - nutella bilan krep (350 rubl); shuningdek, berry murabbo va muzqaymoq bilan muallifning nozik "suzette" (450 rubl).

Restoran « »
Manzil: Nijniye Mnevniki, 41, 1-bino

Maslenitsa va kechirimli yakshanba kuni bilan tabriklaymiz!
Yuragingizning g'azablari erib ketsin, muvaffaqiyatsizliklar va tashvishlar qishki qor bo'ronlarida qolsin, hayotingizda iliq va quvnoq sevgi bayrami kelsin va qalbingizda baxtning yorqin nuri porlasin. 12.02 dan butun hafta. aziz mehmonlar uchun maqtovlar. Va 18-fevral, KECHIRILGAN Yakshanba kuni, biz kun bo'yi issiqda, qaymoq, asal yoki murabbo bilan o'zimizni krep bilan davolaymiz. Shuningdek, ko'mir samovaridan kuchli ichimliklar va markali choy

Restoran « »
Manzil: Monetchikovskiy 1-tor ko'chasi, 5

Oshpaz Pavel Kirilov eski pazandachilik kitoblarida qanday ajoyib retseptlarni o'rganmasin, rus klassikalari restoran mehmonlari orasida eng mashhur va doimiy ravishda talab qilinadigan Maslenitsa taomidir. Bu yil, 12-fevraldan boshlab butun hafta davomida ular yana mashhur Oblomov kreplarini kutishmoqda: sariyog 'yoki smetana bilan, ozgina tuzlangan qizil ikra, dudlangan stellat balig'i yoki oq baliq, qora yoki qizil ikra va shirin, asal bilan quyultirilgan. sut va uy qurilishi murabbo. Shuning uchun bu klassik, unga qayta-qayta qaytish.

Restoran« »
Manzil: Prechistenskaya ko'chasi, 17

Pancakessiz shrovetide - qanday qilib Yangi yil Oliviersiz. Yangi oshpaz "" Nikita Katyshev rus an'analarini hurmat qiladi, shuning uchun biz 12 dan 18 martgacha krep menyusini kutamiz!
Biz barcha mumkin bo'lgan o'zgarishlarda ikra kafolat beramiz: klassik qizil ikra, reyhandan ikra, gorgonzola, dengiz o'tlari va hatto estragon!

Menyu:
Qisqichbaqa salatasi va qizil ikra bilan puff pancake keki (490 rubl)
Olma, smetana va gorgonzola ikra bilan pishirilgan qovoqli rus kreplari (350 rubl)
Smetana va reyhan ikra bilan pishirilgan qo'ziqorinli rus kreplari (450 rubl)
Suzdal pancakes bilan go'shtni to'ldirish ostida qo'ziqorin julienne va dengiz o'tlari ikra (490 rubl)
Qizil ikra bilan pishirilgan sut va smetana qorli krep (450 rubl)
Qulupnay tartar va estragon ikra bilan shokoladli krep keki (450 rubl)

Restoran « »
Manzil: Novinskiy bulvari, 8

12-18 fevral kunlari biz Maslenitsani restoranda nishonlaymiz! Menyuda qizil va qora ikra, qizil ikra va smetana bilan an'anaviy kreplar bo'ladi. Shuningdek, siz choyga iltifotga ega bo'lasiz - uy qurilishi murabbo, asal, qaymoq yoki shokoladli shirin krep. Sizni Maslenitsa haftasini biz bilan yorqin va ishtahali tarzda o'tkazishga taklif qilamiz!

Restoran « »
Manzil: Pokrovskiy bulvari, 6/20, 1-bino

Yulduzli oshpaz Konstantin Ivlev ijrosidagi skovorodkada qovurilgan “quyoshlar”ni hamma tatib ko‘rishi mumkin.
Klassik yupqa krep yoki ularning butun to'plami - kompaniya uchun! Pancake haftaligining majburiy taomiga barcha turdagi qo'shimchalar va plombalar taklif etiladi: qizil ikra, qizil ikra, murabbo, shuningdek, mashhur "Qishloqdagi uy" brendidan smetana va tvorog. Asosiy desert shokoladli va yangi rezavorlar bilan ko'p qatlamli krep keki bo'ladi Xo'sh, Shrovetide'da qanday qilib isinish kerak? Bar menejeri Aleksandr Antipinning maxsus taklifi uy qurilishi likyorlarining havas qiladigan tanlovini va'da qiladi: bordo vanili bilan olchali konyak, apelsin va doljinli kızılcık va ayiq rezavorlari bilan ajoyib likyor.

Restoran
Manzil: Truzhennikov 1-tor ko'chasi, 4

Modus restoranida Olympic Maslenitsa & Curling - butun hafta, 2018 yil 12-18 fevral kunlari bu erda har qanday lazzat va rang uchun krep tayyorlanadi: klassik qizil, yashil, qora, pista yoki qisqichbaqa go'shti va hatto krep keklari!
Pancake menyusi:
Qizil ikra va reyhan bilan yashil pancakes - 660 rubl
Qisqichbaqa go'shti va qizil ikra bilan qora krep - 840 rubl
Jigar bilan pancake pirogi - 420 rubl
Go'sht va smetana bilan pancakes - 580 rubl
Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan pancake keki - 490 rubl
Tvorog, gilos va chili bilan pista pancakes - 660 rubl

Lekin Shrovetide nafaqat pancakes, balki bayramlar hamdir! Shu sababli, Modus o'z mehmonlari uchun haqiqiy qishki o'yin-kulgini tayyorladi - professional murabbiy bilan restoranning to'g'ridan-to'g'ri ro'parasida mukammal silliq muz ustida olimpiya sport turini o'ynash imkoniyati. Darsning narxi har bir jamoa uchun 10 000 rubl / soat. 10 kishigacha bo'lgan jamoa. Siz ikkita jamoa bilan o'ynashingiz mumkin.
Oldindan ro'yxatdan o'tish talab qilinadi.

Restoran
Manzil: Dmitrovskiy ko'chasi, 7

Dmitriy Shurshakovdan kreplardan ravioli, ko'k pishloqli krep va gublitli krep uchun Seven oilaviy restorani taklif qiladi: Maslenitsa haftaligida 2018 yil 12 fevraldan 18 fevralgacha. bundan maxsus tematik taklif bo'ladi mashhur oshpaz- oshpazlar. Assortimentga ozgina tuzlangan qizil ikra (390 rubl), qizil ikra (390 rubl), tovuq go'shti bilan - jigar, yurak va oshqozon (390 rubl) bilan bug'doy kreplari kiradi. Siz, albatta, yong'oq va shokoladli krep (490 rubl) va ko'k va ko'k pishloq (320 rubl) bilan kreplardan tayyorlangan asl ravioli tatib ko'rishingiz kerak.
Restoranda “shirin” qilishni yaxshi ko‘radiganlar uchun har qanday kreplardan tashqari, murabbo buyurtma qilishingiz mumkin, bu ham quyoshli Anapadan “mualliflik” sovg‘alari: yong‘oqli xurmodan, mandarindan yoki mandarinli xurmodan. Sovuqlar davrida, "qattiq" Moskva qishida va hatto krep bilan juda qulay - eng yaxshi juftlik!

Restoran
Manzil: st. Rusakovskaya, 24 yosh

Moskva Sokolnikidagi 25-qavatdagi panoramali xitoy restoranida pancake haftaligi davomida tematik taklif ishlaydi. Rus-xitoy do'stligi uchun oshpaz Dmitriy Shurshakov Rossiya va O'rta Qirollikning oshpazlik an'analarini birlashtirdi, buning natijasida Xitoyning o'zida juda mashhur bo'lgan xitoy kreplari paydo bo'ldi. Ularning uchta turi mavjud: Kim Chi bilan va yashil piyoz(350 rubl), dengiz mahsulotlari (410 rubl) va o'rdak (380 rubl) bilan. Ikkita sos bilan xizmat qiladi - achchiq va shirin va nordon kaltaklangan ananas bilan.

Restoran
Manzil: st. Trubetskaya, 10

Monika shahar kafesi Italiya Maslenitsada mehmonlarni kutmoqda. Bayram munosabati bilan ular ryazhenkada krep tayyorlaydilar va bolalar uchun tematik mahorat darslarini o'tkazadilar. Monikada italyan oshxonasi hukmron bo'lganligi sababli, kreplar tegishli plomba bilan xizmat qiladi: avakado kremi bilan tender qizil ikra, parma bo'laklari, quyoshda quritilgan pomidor va yangi rikotta. Brend oshpazi Mixail Koscheev ham shirin tishni e'tiborsiz qoldirmadi: menyu shirin krep uchun ikkita variantni taklif qiladi: pishloq kremi, karamellangan nok va yangi rezavorlar va banan, muzqaymoq va chinor siropi bilan mini krep.

Restoran"Mosfilmovskaya haqida"
Manzil: Universitet prospekti, 25

Maslenitsa uchun "On Mosfilmovskaya" restoranining oshpazi Mixail Koscheev puxta tayyorgarlik ko'rdi: menyuda har xil qo'shimchalar va har qanday lazzat uchun plomba bilan krep mavjud. Siz fermentlangan pishirilgan sutda (300 rubl) an'anaviy kreplarga buyurtma berishingiz mumkin yoki ularga qizil ikra (300 rubl), murabbo, smetana yoki quyultirilgan sut qo'shishingiz mumkin (barcha qo'shimchalar 120 rubl). Yangi o'qishlarga ochiq bo'lganlar uchun an'anaviy taomlar, ozgina tuzlangan qizil ikra, qaymoqli pishloq va unagi sousi (390 rubl) bo'laklari bilan pancakes tayyorlang. Haqiqiy shirin tishlarga shirin pancakes yoqadi: ehtirosli shokolad, qovoq murabbo va achchiq doljin(350 rubl) yoki smetana va yangi rezavorlar bilan (350 rubl). Shirin uchun - krep keki bilan tvorog pishloq kremi, qalin kızılcık jeli va rezavorlar (350 rubl).

Restoran«
Manzil: Pushechnaya ko'chasi, 7/5

Tkemali restoranining oshpazi Zaza Shengelia yilning eng qoniqarli haftasi uchun aziz mehmonlar uchun maxsus taklif tayyorladi - Shrovetide. Tkemalining maxsus pancake menyusi har qanday lazzat uchun 7 ta variantni taklif etadi. Misol uchun, kartoshka va qo'ziqorinli krep (350 rubl) va tovuq jigari (350 rubl) bilan pancakes, ehtimol, eng qoniqarli narsalardir. Ammo bugungi kunda eng zamonaviy va mashhur pozitsiya - losos va qaymoqli pishloqli krep (380 rubl) - bu nozik kreplar faqat og'izda eriydi! Shirin kreplarni sevuvchilar mamnuniyat bilan taklif qilishadi: olma va doljinli krep (300 rubl), uy qurilishi tvorogli krep (300 rubl) yoki siz tanlagan murabbo bilan an'anaviy yupqa bug'doy kreplari (behi, olcha, dogwood, yong'oq, anjir) ) (250 rubl). Xo'sh, eng ajoyib va ​​qizg'ish krepsiz Shrovetide nima ?! Boshliq, albatta, ularni ham unutmadi. Uy qurilishi kreplari uchun (250 rubl) siz tanlagan asal, smetana yoki murabbo buyurtma qilishingiz mumkin.

Restoran
Manzil: Tsvetnoy bulvari, 2

Yilning to'yimli haftasining boshlanishi munosabati bilan krep jinniligi The Mad Cook restoranida Maksim Volkovdan maxsus krep menyusi ishlaydi. The Mad Cook italyan restorani bo'lishiga qaramay, Maslenitsa haftaligidagi kreplar allaqachon mehribon va orzu qilingan an'anaga aylangan. Taqdim etilgan 8 ta pozitsiyadan menyuda bug'doy kreplari uchun barcha turdagi plombalarning eng ko'p mazali variantlari mavjud: eng yumshoq pancakes engil tuzlangan qizil ikra va sariyog 'qaymoq bilan (620 rubl), eng qoniqarli krep maydalangan buzoq bilan (820 rubl), krundl tuxum va sibulet piyoz bilan krep (510 rubl), shuningdek, krep va smetana bilan Pike ikra (720 rubl) ... Nostandart va ijodiy narsalarni yoqtiradiganlar uchun menyuda pastırma va cheddar pishloqli 2 ta pancake burger mavjud (660 rubl). Lekin choy uchun tanlash uchun ham ko'p bo'ladi: smetana bilan krep - quyultirilgan sut (420 rubl) va zarang siropi va ko'k bilan krep (580 rubl), eng ko'p sifatida. an'anaviy versiya... Yoki "Millefeuille" pancakes yangi rezavorlar bilan (720 rubl), juda original narsa sifatida. Shirin tishlar quvonadi! Xo'sh, Maslenitsa haftaligining oxirida, 17 va 18 fevral kunlari The Mad Cook-da qiziqarli va mazali oilaviy dam olish rejalashtirilgan, bu erda ham kattalar, ham bolalar kutishadi. Restoranning animatsion jamoasi teatrlashtirilgan dastur tayyorladi, Maksim Volkov esa eng kichik mehmonlar uchun an'anaviy Maslenitsa taomini tayyorladi.

Restoran
Manzil: Yangi maydon, 10/2

Restoranning oshpazi Pavel Kulagin ("Chaine des Rotisseurs" gastronomlari gildiyasi a'zosi, loyihalar: De Marko, Molon Love, Terra Mare, Apart 33, Cherry Mio, Qrim oshxonasi) yam-yashil taomlarni o'z ichiga olgan maxsus krep menyusini ishlab chiqdi. asl rus retsepti bo'yicha qizil krep va yupqa krep, ruscha tarzda xizmat qiladi. dan krep tatib ko'rmoqchi bo'lganlar yupqa xamir, dastlab qaysi birini tanlash taklif qilinadi, bug'doy, grechka yoki javdar uni ularni pishiring. Va keyin qaysi ikra xizmat qilishni tanlang: pike (490 rubl), qizil (590 rubl) yoki qora (2590 rubl). Xuddi shu narsa krep uchun ham amal qiladi. Ammo shirin pozitsiyalardan Pavel faqat eng nozik muhallabi (470 rubl) bo'lgan kreplarni ajratib oldi. Pancake mahsulotlari uchun mehmonlarga turli xil choy kartalari taklif etiladi. Va kuchliroq ichimliklar.

Restoran
Manzil: st. Sadovaya-Spasskaya, 24

"Tegirmonda" rus oshxonasi restorani an'anaviy ravishda keng Maslenitsa bayramida mehmonlarni yorqin krep menyusi bilan kutib oladi. Oshpaz Aleksey Magdiev turli xil to'ldirishlarni tejamaydi: ferma tovuqi va qaymoqli sousli paketli kreplar (420 rubl), go'shtli klassik mamlakat uslubidagi kreplar, namlangan lingonberries va smetana (440 rubl), Uzoq Sharq lososli grechka. ( 570 rubl), pechdan qo'ziqorin va go'shtli krep (510 rubl) va nozik pate bilan krep pirogi tovuq jigari va engil uy qurilishi mayonez (430 rubl). Shirin uchun - yumshoq krep bilan shokoladli muss(470 rubl) yoki yangi rezavorlar bilan (490 rubl). Menyu 12 dan 18 fevralgacha amal qiladi. Restoranning asosiy menyusi klassik kreplarni ham o'z ichiga oladi (2 dona uchun 140 rubl), ular uchun siz tanlagan to'plamlarga buyurtma berishingiz mumkin: ikra, uy qurilishi dudlangan go'sht, murabbo, quyultirilgan sut va smetana.

Shrovetide menyusi
Qishloq xo'jaligi tovuqlari bilan pancakes - 420 rubl
Go'shtli rustik pancakes - 440 rubl
Qizil ikra bilan karabuğday pancakes - 570 rubl
Tandirdan qo'ziqorin va go'shtli pancakes - 510 rubl
Tovuq jigari mous bilan puff pancakes - 430 rubl
Shokoladli mous bilan pancakes - 470 rubl
Rezavorlar va qaymoqli pancakes - 490 rubl

Restoran va kechki ovqat
Manzil: st. Prechistenka, 4

Majburiy klassik Maslenitsa dasturiga qo'shimcha ravishda, Voronejda ham mazali, ham shirin kreplarni (smetana bilan, cho'chqa qo'ziqorinli, pike ikra, qizil ikra, qizil ikra va qaymoqli pishloq, go'shtli, karamel-apelsin sousi bilan) o'z ichiga oladi. va yangi rezavorlar, asal / murabbo, tvorog va silantro), bu yil mehmonlar restoranning yangi oshpazi Lucia Cebotaridan qiziqarli taklifni topadilar. Voronejdagi barcha shirinliklar bo'yicha boshliq lavozimini egallashi bilan Lyusiya yarim o'nlab hashamatli krep desertlarini o'ylab topdi. Maslenitsa haftaligi uchun restoran xizmat qiladi: qaymoqli dengiz itshumurt kreplari, viburnum sousi va shokoladli krep (420 rubl), nok va behi bilan karamel sousi ostida ishtahani ochuvchi salyangoz shaklida haşhaş-tvorog kreplari (450 rubl). "Jannat olmalari" nomli kreplar uy qatiq va asalda karamelize qilingan achchiq ranetka olmalari (390 rubl), oq shokolad va qora smorodina qo'shilgan mayin kreplar (560 rubl), shuningdek qulupnayli muzqaymoq bilan to'ldirilgan nozik qaymoqli kreplar tatar va tut (450 rubl). Murakkablar uchun biz g'ayrioddiy, "qora" krep tayyorladik: shokoladli sumkalar bilan to'ldirilgan. qaymoqli pishloq burbondagi gilos sousi bilan, bu restoran barida (320 rubl) quyiladi.

Restoran ""
Manzil: Kutuzovskiy prospekti, 48

Restoran yosh mehmonlarni katta bolalar bayramiga - Maslenitsaga taklif qiladi!
Kun davomida bolalar rus xalq an'analari bilan tanishadilar va bahor bayrami muhitiga sho'ng'ishadi!
Tematik ertak, dumaloq raqslar, raqslar, oshpazdan mahorat darsi va eng yorqin va unutilmas taassurotlar!
Va kunning eng muhim syurprizi haqiqiy o'qitilgan ayiqning chiqishi bo'ladi.
Tadbir yakunida, har doimgidek, bolalar sovg'alarga ega bo'lishadi!

Restoran ""
Manzil: Sretenka ko'chasi, 1

2018-yil 12-fevral, dushanba kunidan boshlab Sretenka va Barvixadagi restoranlar kantonlik oshpaz Chjan Syanchengning maxsus krep menyusini joriy qilmoqda. Ikkala restoranning mehmonlariga piyozli xitoycha krep (220 rubl) taklif etiladi - bir qismida uchta yupqa o'ralgan krep bor. puff pasta, qaysi tomonidan Xitoy an'anasi yashil piyoz qo'shing va xizmat qiling soya sousi... Dim somlarining shakli qizil ikra (520 rubl) bilan krep qoplari bilan takrorlanadi, bu erda mayda tug'ralgan tuzlangan losos yangi tvorog, o'tlar va bodring bilan birlashtiriladi. Pancakesni qisqichbaqalar bilan to'ldirish (420 rubl) osiyo usulida tayyorlanadi: buning uchun oshpazlar krevetkalarni sarimsoq va achchiq sous bilan qovurilgan idishda qovuradilar. Teriyaki sosli go'shtli krep (460 rubl) qora bulonda qaynatilgan mayda tug'ralgan mol go'shti, yashil piyoz va çıtır marul barglarini o'z ichiga oladi. Va, ehtimol, Peking o'rdak (480 rubl) bilan krep eng xarakterli xitoy ta'miga ega - ma'lum bo'lishicha, taniqli Pekin o'rdak va hoisin sousi an'anaviy rus kreplari bilan juda qiziq birlashtirilgan.

Pancake Week menyusidagi shirin kreplarning xilma-xilligi mavjud - bu yil mehmonlarga besh turdagi shirin kreplarni tatib ko'rish taklif etiladi va ularning har biri o'zini eng sevimli deb da'vo qiladi. Pista qaymoqli va qulupnayli pancakes (420 rubl) sog'lom bilan to'ldiriladi chia urug'lari, banan va shokoladli pancake rulolari (390 rubl) havoli pishloq kremi bilan chiroyli tarzda birlashtiriladi va shokoladli pancakes (350 rubl) malina, sariyog 'kremi bilan bezatilgan va issiq shokolad bilan xizmat qiladi. bilan sog'lom va yumshoq pancake tvorog kremi va gilos (340 rubl) va shokoladli savatdagi mango bilan krep (320 rubl) eng yaxshi desert xitlaridan biri "" - mango-passionfruit mousse bilan raqobatlashishga tayyor.

Restoran ""
Manzil: Moxovaya ko'chasi, 15/1

"" uchun Shrovetide - yilning eng sevimli va asosiy bayramlaridan biri, shuning uchun restoran uni keng miqyosda nishonlaydi! Doimiy ravishda ishlaydigan asosiy ikra menyusidan tashqari, bu erda maxsus narxlarda uchta yangi Maslenitsa ikra to'plami taqdim etildi: qizil (650 rubl), qora (2700 rubl) va marmar (8600 rubl) - ular faqat mavjud bo'ladi. 2018 yil 12 fevraldan 18 fevralgacha hafta davomida "Qizil" to'plamida nozik rus kreplari oq baliq, alabalık va pushti qizil ikra ikra bilan xizmat qiladi. "Qora" Shrovetide to'plami sterlet, sevruga va mersin baliqlarini bezatadi klassik ikra, va "Marmar" to'plami mehmonlarni engil sho'rlangan (2,5% tuzlangan), Beluga Eron va Beluga imperial baliqlari bilan tanishtiradi - to'plamlarda har bir turdagi 15 gramm.

Maslenitsani ikrasiz tasavvur qilib bo'lmaganidek, krepsiz ham tasavvur qilib bo'lmaydi. Restoranning oshpazi Igor Kornev original variantlarni taklif qildi: qichitqi o'ti va uch turdagi ikra bilan krep (720 rubl), Karelian alabalığı va o'simlik kremi bilan krep (460 rubl). Shuningdek, shirinliklar: limonli tvorog va tuzlangan karamelli krep (280 rubl), mango-passionfruit sousi va vanil ikrali krep keki (450 rubl), mascarpone pishloq kremi va yangi rezavorlar bilan krep (390 rubl) va pishirilgan mevalar bilan krep paketlari (230 rubl).

Restoran ""
Manzil: Ostozhenka ko'chasi, 27, 2-bino

Bug'doy, grechka va makkajo'xori unidan yam-yashil va yupqa oltin krep tayyorlanadi. Karnaval menyusi har doim orzu qilingan klassika bilan ochiladi: smetana va o'tlar bilan ziravorlangan engil tuzlangan qizil ikra bilan bug'doy kreplari. Muallifning retsepti bo'yicha lavlagi kukuni yog'li-sho'r baliq (540 rub.) dan farqli o'laroq, nozik shirinlik beruvchi taomga neoklassik "zest" qo'shadi. Eng oqlangan bug'doy kreplari edi, ular mohirlik bilan salyangoz shaklida o'ralgan va marmar mol go'shti va bechamel sousida Konte pishloq bilan to'ldirilgan (380 rub.). Karabuğday kreplari uch turdagi plomba bilan va nostandart versiyada - krep shaklida taqdim etiladi. Bu un "tekis keklarga" maxsus yorqin ta'm beradi, bu baliq va dengiz mahsulotlari bilan duetda idealdir. Igor Kotov qizil ikra, pike ikra, o'tlar, arpabodiyon va smetana bilan pancakes qiladi (RUB 540); "qirollik" triosi bilan - qora beluga, qizil va pike ikra (670 rubl); shirin qisqichbaqalar va Tailand mangosi bilan (420 rub). Maskaradning shakar "mehmoni" an'anaviy krep-suzetta usulida tayyorlangan yupqa makkajo'xori kreplaridir. Pancakes frantsuz konyak bilan samarali pishiriladi va muhallabi, vanilli muzqaymoq va karamellangan rezavorlar bilan xizmat qiladi (460 rubl).

"Semiz kunlar" (Mardi Grasning so'zma-so'z tarjimasi) an'anasiga ko'ra, xalq doimo bayramning shohi va malikasini tanlaydi. "" da asosiy qahramonlar mehmonlardir. 2018 yil 12 fevraldan 18 fevralgacha barchani Maslenitsa karnavaliga taklif qilamiz!

Restoran
Manzil: Novinskiy ko'chasi, 31

bosh oshpaz Anatoliy Kazakov hamma narsada muallifning yondashuvini namoyish etadi. Qizil ikra uchun - qovurilgan ismaloq va qaynatilgan tuxum, mandarin uchun - rikotta, agar murabbo bo'lsa, namlangan lingonberriesdan. Eng biri original retseptlar Maslenitsa 2018 mol go'shtini pike ikra bilan to'ldirishni va'da qiladi. Pancakesni o'zlari tanlash uchun qoladi: kefir, grechka yoki tug'ralgan o'tlar bilan krep.

Restoran
Manzil: Yakimanka Bol. ko'cha, 22

qo'ziqorinli pancakes va boshqalarni taklif qiladi! Artem Losev yupqa dantelli kreplarda arpabodiyon bilan qo'ziqorinni xushbo'y to'ldirishni va ismaloq bilan ziravorlar pancakes va truffle bilan qaynatilgan tuxumni o'radi. Biroq, siz mahalliy an'analardan biroz chetga chiqib, shirinlik uchun avakado va silantro yoki mascarpone va xurmo bilan kreplarga buyurtma berishingiz mumkin.

Restoran
Manzil: Bolshoy Putinkovskiy ko'chasi, 5

12-fevraldan boshlab restoran menyusiga mehmonlar allaqachon yoqadigan achchiq va achchiq achchiq kreplar kiritilgan: panang kori sousida qo‘zichoq va yog‘och qo‘ziqorinli (300 rubl), hindiston yong‘og‘i sousida qisqichbaqa va tobiko ikrasi bilan (600 rubl), tovuq go‘shti va shiitake qo'ziqorinlari (300 rubl), shuningdek, baliq bilan achchiq bodring va pomidor yam sousi (300r). Sizning e'tiboringizni qandolatchi Lyusiya Sebotarining shirin yangiliklariga qaratmoqchimiz:
gugurt choyi bilan krep keki (300 rub), qaymoqli mascarpone pishloq kremi bilan xizmat qiladi, muzli shakar va Chambord likyori; ikki kremga asoslangan lychee bilan ohak kreplari: qaymoq qo'shilgan yong'oq asosidagi krem-pralin va sarig'i va ohak qobig'i (300 rub) qo'shilgan ohak pyuresi asosidagi krem. Menyuda shuningdek, mazali shirin kreplar mavjud: mascarpone pishloq va yogurtli ko'k krep (300 rubl), mango-passionfruit sousida yangi mango bilan krep (300 rubl) va Filadelfiya pishloqli shokoladli rulolar, karamellangan banan va kokos sousi (300 rubl). Bundan tashqari, an'anaviy Tailand roti kreplari va bug'da pishirilgan kreplar doimo menyuda.

Maslenitsa haftaligida Brisket BBQ-da Texas aksenti bilan kreplar taqdim etiladi. Oshpaz Konstantin Dankovich muassasaga xos bo'lgan tutunli krep tayyorladi, ya'ni chekuvchida dudlangan, tuzlangan karamel (350 rubl) bilan sepilgan pastırma. Tuzli qizil ikra va tvorog kremi (450 rubl) bilan pancakes buyurtma qilish orqali allaqachon klassikaga aylangan to'ldirishdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Shirin tishga ega bo'lganlar quyultirilgan sut va dudlangan banan bilan kreplarni yaxshi ko'radilar, kramble sepiladi (300 rubl). Ikki xil shokolad, qora va sutli sousli, tiniq sharlar bilan bezatilgan pancakes hech kimni befarq qoldirmaydi. Shrovetide kayfiyatini chinakam his qilish uchun bar menejeri Sergey Shatskiy o'zingiz tanlagan markali likyorlarni tatib ko'rishni maslahat beradi: nok, malina, qora smorodina va klyukva bilan.

Restoran-publar
Manzil: st. Bolshaya Dmitrovka, 13

Restoranlar
Manzil: Novy Arbat, 32 va Soymonovskiy pr-d, 5

Taqvim bahorining kelishi munosabati bilan tashkil etilgan tadbir Yaponiyaning Yoko restoranida ham nishonlanadi. Shrove seshanbasida oshpaz Gennadiy Kim ismaloq, ozgina tuzlangan qizil ikra, qaymoqli pishloq va tofu edamame sousi (750 rubl) yoki amaranth unidan qizil ikra (900 rubl) bilan pancake rulolarini tayyorlaydi. Shirinliklar uchun siz Tailand mangosi, vanilli muzqaymoq va mango siropi (450 rubl) yoki yangi meva va rezavorlar bilan shokoladli rulo (450 rubl) bilan pancake buyurtma berishingiz mumkin.
Menyu:
Ismaloq, engil tuzlangan qizil ikra va qaymoqli pishloqli pancake rulosi - 750 rubl
Qizil ikra bilan amaranth unidan tayyorlangan pancake rulosi - 900 rubl
Tailand mango va vanilli muzqaymoq bilan shirin pancake - 450 rubl
Yangi mevalar, rezavorlar va qulupnay sousi bilan shirin rulo - 450 rubl.

Restoran
Manzil: st. Aleksandra Soljenitsin, 2A

Sizni Gusyatnikoff mulkida 2018-yil 12-fevraldan 18-fevralgacha bayramona Pancake haftalik menyusiga kutamiz. Sizga pishirish bilan maxsus retsept bo'yicha tayyorlangan kreplarni tatib ko'rishni taklif qilamiz:
- Karabuğday kreplari
- Yangi ismaloqli krep
- Tariq kreplari
-Asal smetana sousi bilan pishiriqlar
- Qizil ikra va pishloqli pancake rulosi
- Qo'ziqorin va tuxum bilan pancake non
-Ismaloq va qizil ikra bilan pancake sumkasi
- Go'sht bilan to'ldirilgan pancakes
-Tvorog qaymoqli va rezavorli sousli pancakes

Restoran
Manzil: st. Petrovskiy liniyalari, 20/1

Arkadiy Novikovning "BOK" kamerali go'sht restoranida samimiy Maslenitsa bayrami bo'ladi - dudlangan go'sht, o'yin va parranda go'shti bilan shafqatsiz menyularni kutib oling. "BOK" restorani yumshoq qizil krep o'rniga parranda go'shti, go'sht va dudlangan go'sht bilan to'yimli, jiddiy, vaznli va suvli kreplarni tayyorlaydi. BOKdagi krep menyusi ishonchli tarzda "jiddiy" bo'lib chiqdi: plomba Sharqiy Osiyo maral kiyiklaridan tayyorlanadi. mol go'shti qovurg'alari, yuqori proteinli qo'ziqorinli garnitürli tovuq go'shtidan ... Hatto "vanil" mavzusi ham mashhur bo'ldi - bug'doy kreplari vanil muzqaymoq va apelsin sousi bilan xizmat qiladi va klassik kreplarning istalgan qismi undan tayyorlangan uy qurilishi murabbo bilan to'ldiriladi. malina, olxo'ri, qulupnay yoki gilos bilan bog 'Bektoshi uzumni. Yovvoyi maral bir necha soat davomida dudlanadi va tayyor bug'u filesi oltin jigarrang bo'lgunga qadar qaynab turgan panada qovurilgan zich bug'doy kreplari bilan xizmat qiladi. Qo'ziqorin va xushbo'y o'tlar bilan tovuq go'shtidan qiyma yigiriladi va u bilan nozik kreplar to'ldiriladi, chunki buvisi bolaligida qilgan.

Restoran
Manzil: st. Presnenskaya qirg'og'i, 8-1

Maslenitsa haftasi 2018 tomonidan Bamboo.bar oshpazi Sergey Kojakov maxsus krep menyusini ishlab chiqdi! An'anaga ko'ra, uning yangi tematik to'plami ham klassik, ham noyob muallif pozitsiyalarini to'plagan. Vaqt sinovidan o'tgan kombinatsiyalarni biluvchilar uchun Bamboo.bar mutlaqo Shrovetide xitlarini taklif qiladi - smetana (250 rubl), oq asal, murabbo yoki qaynatilgan quyultirilgan sut (350 rubl) va, albatta, qizil yoki qora ikra (950) bilan krep. va mos ravishda 3500 rubl). Va yangi qiziqarli echimlarga ochiq bo'lganlar uchun oshpaz Sergey Kojakovning ozgina tuzlangan qizil ikra, buratto va passionfruit (950 rubl) yoki go'sht va qizil xitoy guruch sousi bilan krep (950 rubl) bilan muallifning kreplariga alohida e'tibor berishni tavsiya qilamiz. Bamboo.bar Shrovetide menyusida klassik krep va o'ziga xos mahsulotlarga qo'shimcha ravishda siz ajoyib taomlarni topasiz. frantsuz shirinligi Crêpe Suzette - apelsin sousi va Cointreau likyoriga namlangan eng nozik krep.Restoranning hashamatli choy kolleksiyasining ko'plab vakillari ushbu pozitsiyalarning har qandayiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Restobar
Manzil: st. Bolshaya Lubyanka, 13/16

Restobar I Van Gog, hech kim qanday qilib go'zal xizmat qilishni bilmaydi Rus taomi"Pancakes" va mehmonlarimizni ovqatlantirish qanchalik qoniqarli va mazali! Noyob taqdimot va lazzatlarning ekstravaganzasi bizning maestro oshpazimiz Artem Martirosovning ishi. Hatto bu klassik taom butunlay yangicha ijodiy tarzda taqdim eta oldi. Tasavvur qila olasizmi, kreplarni qovurilgan mandarin va binafsha krem ​​(350 r) bilan iste'mol qilish mumkin. Yoki buvingizning odatiy kreplaridan (390r) ultramodern BeefBlinBurger tayyorlang! Bir qarashda odatdagi rulolar o'rniga suvli kotletlar kreplarga o'ralganligini hatto tushunmaysiz. Nonushta uchun “Javdar kreplari pike ikrai, smetana va qaynatilgan tuxum” (390 rubl) taomini tavsiya qilamiz.Toʻliq tushlik yoki kechki ovqat “Oʻrdak pastasi, yongʻoq va piyoz marmeladli pancakes” (350 rubl) yoki “ Tovuq va chinni qo'ziqorinli pancake pirogi "(350 rubl)

Restoran
Manzil: Smolenskaya kv., 3

An'anaga ko'ra, White Rabbit batafsil krep "ta'lim dasturi" ni o'tkazadi - ettita krep varianti boshqacha asosda Vladimir Muxinning Maslenitsa menyusini namoyish etadi. Bug'doy va grechka, javdar va jo'xori, imlo, Guryev, apelsin suvida pastga. Bundan tashqari, agar krep retseptlari eski oshxona kitoblarida aniq bo'lsa, unda plomba juda zamonaviy ko'rinadi. Masalan, dudlangan pishloq va omul ikra bilan, Guryevskiyni - buzoq va qaymoq bilan, jo'xori uni - mol go'shti pastrami va olxo'ri barbekyu bilan tatib ko'rish mumkin. Siz muallifning retseptlaridan biriga to'xtalib o'tishingiz yoki shunchaki bir to'plam krep - bug'doy yoki kefirdagi grechkaga buyurtma berishingiz va menyudan tanlashingiz mumkin: forshmak, paypoqli ikra, qishloq smetana, quyultirilgan sut, asal yoki murabbo.

Restoran
Manzil: Kuznetskiy Most ko'chasi, 6/3, 3-bino

2018-yilning 12-18-fevral kunlari restoranda ikki davlatning anʼanaviy bayramlari – fransuz karnavali va rus maslenitsasini oʻzida mujassamlashtirgan maxsus menyu boʻladi. Oshpaz Jan-Lyuk Moll rangli ingredientlar va rang-barang soslar bilan to'rt turdagi bug'doy kreplarini tayyorlaydi.
13-asrda Frantsiyada qishning oxirida Ro'za arafasida katta karnavallarni o'tkazish an'anasi paydo bo'lgan. 1294 yildan beri har yili millionlab sayyohlarni o'ziga tortadigan Nitsada ikki haftalik sayr o'tkaziladi. Yanvardan martgacha Limada maskarad bo'lib o'tadi va Dunkirkda Yevropadagi eng katta karnaval o'tkaziladi. Parijda bunday bayram bir kun davom etadi va har yili uni nishonlash uchun maxsus mavzu tanlanadi.
Restoran o'zining krep karnavalini e'lon qiladi. Gurmeler va qiziqarli kombinatsiyalarni sevuvchilarga rezavorlar, flambéed konyak va frantsuz asosidagi sous bilan bayramona yupqa kreplarni tatib ko'rish tavsiya etiladi. qulupnay likyori(1200 rubl). Tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun Jan-Lyuk Moll taklif qiladi samimiy kreplar qizil ikra va malina bilan (1050 rubl). Frantsuz klassikasini biluvchilar uchun - kashtan va kashtan pyuresi bilan shirin krep (950 rubl), shuningdek mashhur desert apelsin sousi bilan Brittany Crepe Suzette'dan (690 rubl).
Bundan tashqari, Karnaval haftaligida mehmonlar smetana, qora va qizil ikra, qizil ikra, asal va bir necha turdagi murabbo shaklida turli qo'shimchalar bilan an'anaviy grechka va bug'doy kreplariga buyurtma berishlari mumkin.

Restoran
Manzil: Bronnaya mol. ko'cha, 28

An'anaga ko'ra, Maslenitsa menyusida alabalık ikra bilan krep (350 rubl) taqdim etiladi, garchi klassik xizmatda emas, balki yosh Stracciella pishloq bilan. O'ralgan bug'doy pancake ustiga ikra va mousni yoyib chiqing. yumshoq pishloq- g'alaba qozonish kombinatsiyasi. Shuningdek, ular tuxum va xushbo'y truffle (250 rubl) bilan kreplarga e'tibor berishni tavsiya qiladilar. Maydalangan qaynatilgan tuxum qo'ziqorinning yupqa barglari bilan to'ldiriladi - "qora olmos" deb ataladigan mashhur delikates. Maxsus Shrovetide taklifining shirin qismi bitta shirinlik bilan ifodalanadi - tiramisu va shokoladli krep (250 rubl). Og'zingizda tom ma'noda eriydigan havodor krem ​​plombasi qandolatchilar tomonidan italyan Amaretto likyori va mascarpone krem ​​pishloqi asosida tayyorlanadi. Shirin pancakes maydalangan achchiq shokolad bilan sepiladi va ularni choy yoki qahva bilan buyurtma qilish tavsiya etiladi.

Restoran
Manzil: Presnenskaya ko'chasi, 12

2018 yil 12 fevraldan 18 fevralgacha restoranning oshpazi Regis Trigel mehmonlarga maxsus Maslenitsa menyusini taklif qiladi.
Samimiy to'ldirishni afzal ko'rganlar uchun oshpaz tuyadi uchun uchta variantni tayyorlaydi - issiq dudlangan qizil ikra, shampan sousi va uch turdagi ikra (1250 rubl) bilan pancake; qiyma o'rdak bilan bir juft karabuğday krep, ko'k sous bilan quyiladi (550 rubl); shuningdek, baqlajon ikra, oq pishloq va tuzlangan olcha pomidorlari bilan yunoncha pancake (750 rubl).
Shirinliklar uchun Regis Trigel Red Velvet tortining pancake versiyasini taklif qiladi - shirinlik navbatma-navbat yupqa krep va krem ​​qatlamlaridan tayyorlanadi - yong'oq bilan karapuz va beze bilan bezatilgan (550 rubl). Bundan tashqari, rezavorlar bilan klassik frantsuz pancakes Suzettega ham e'tibor berishingiz kerak. Qaymoqli yupqa bug'doy kreplari, likyorning engil notalari bilan apelsin sousi bilan ko'p miqdorda quyiladi va tsitrus mevalari bilan bezatilgan (750 rubl).

"Gurmario" restorani
Manzil: Novinki qishlog'i 115, 5-bino

Yangi Rigadagi Gumario oilaviy restorani kattalar va bolalarni Maslenitsa haftaligiga taklif qiladi.
12 dan 18 fevralgacha mehmonlar oshpaz Maksim Repinning (ilgari Sea Inside vegetarian loyihasida ishlagan) maxsus krep menyusidan mamnun bo'lib, u go'sht iste'mol qiluvchilarni ham, vegetarianlarni ham, shirin tishlarni ham xursand qiladi. Har bir Shrovetide kunida bolalar master-klassga borishlari kutilmoqda, ularning jadvali restoran veb-saytida ko'rsatilgan.
Restorandagi animatsiya doimo ishlaydi va bepul. Bolalar uchun bolalar hojatxonasi, onalar uchun ovqat xonasi mavjud. Kattalar uchun - ziyofatlar, karaoke, shou-dasturlar, dekor va har qanday vaziyat uchun tort uchun zallar! Gourmario bilan tanishishni ushbu bayramlardan boshlang! "" paroli bo'lgan barcha mehmonlarga darhol butun menyuga 10 foizlik chegirma bilan restoran kartasi beriladi!

24 fevraldan 2 martgacha Moskva restoranlarida Maslenitsa haftaligi o'tkaziladi. Biz yaxshiroq tanishishga arziydigan eng yaxshi pancake menyularini tanladik

Gusyatnikoff

24 fevraldan 2 martgacha Gusyatnikoffga kelib, restoran oshpazi Fyodor Medvedevning bayramona pankek menyusidan tatib ko'ring. Siz, albatta, o'nlab pozitsiyalardan o'zingizga yoqqan narsani topasiz: Bechamel sousli qisqichbaqa bilan to'ldirilgan iliq krep rulosi yoki uy qurilishi smetanali karabuğday kreplari, o'rik murabbosiga namlangan podshoh kreplari yoki rezavor sousli yupqa kreplar. Va shuningdek - asalli kreplar, Kaspiy ikrali "tezkorlar" va boy bulon pancake noodle bilan xo'roz.

Qanot yoki oyoq

1 mart kuni Maslenitsa Wing yoki Leg pubida nishonlanadi. Va bu faqat bitta narsani anglatishi mumkin - menyuda pancakes paydo bo'ladi. Va nafaqat pancakes, balki Dmitriy Zotovning sevimli retsepti bo'yicha klassik yumshoq krep. To'ldirishlar orasida lososli qaymoqli pishloq paydo bo'ldi, tvorog muss ko'k va qaynatilgan quyultirilgan sut bilan. Ikkita og'ir krepning bir qismi 290 rublni tashkil qiladi.

Tatler klubi

24 fevraldan 2 martgacha Tatler Club restorani sizni keng karnavalga taklif qiladi. Bu qadimiy butparast bayrami bu yerda keng miqyosda nishonlanadi. Maxsus menyuda iste'dodli restoran oshpazi Sergey Vekshin tomonidan mehr va nafosat bilan tayyorlangan turli xil krep va buloqli rulolar mavjud. Qishning oxiri sharafiga qisqichbaqa (800 rubl), qora ikra (3500 rubl) va qizil (390 rubl), qizil ikra va go'shtli, qo'ziqorin va pishloqli (350 rubl), Tsezar kreplarini sinab ko'ring. (390 rubl ) va qizil smorodina bilan pancakes (450 rubl).

Yulduzli tosh

24 fevraldan 2 martgacha Starlite sizni keng maslenitsani nishonlashga taklif qiladi. Maxsus menyuda har qanday lazzat uchun pancakes topishingiz mumkin. Klassik kombinatsiyalarni yaxshi ko'radiganlar go'sht yoki tvorog bilan uy qurilishi kreplarini qadrlashadi, gurmeler o'zlarini nafis dudlangan qizil ikra bilan krep bilan erkalashlari mumkin. qo'ziqorinni to'ldirish chanterelles, champignons va oqdan. Va shirin tishlarga ega bo'lganlarni xursand qilish uchun menyuda karamellangan nok va yangi malina bilan krep mavjud.

il Forno va Limoncino

23 fevraldan 2 martgacha italyan restoranlari il Forno va Limoncino sizni Maslenitsaga taklif qiladi. Italiya uslubida tayyorlangan eng talabchan ta'mga mo'ljallangan kreplar Pancake haftalik menyusida taqdim etilgan. Bu yerda jambon va mozzarella bilan kannelloni kreplari, qulupnay sousli fue-gra kreplari, qisqichbaqalar va qisqichbaqalar, cho'chqa qo'ziqorinli sousli dana go'shti güveçlarini topasiz. Har bir xizmat uchun 249 rubldan o'nlab mazali variantlar.

La maree

Barcha La Maree restoranlarida mehmonlar nafaqat brend oshpazning dizayner kreplari bilan Maslenitsa menyusini, balki mavzuli bezaklar bilan yaratilgan ushbu qadimiy slavyan bayramining haqiqiy atmosferasini ham topadilar. Pancakes butun Pancake haftaligi uchun menyuda bo'ladi. Gurmeler uchun - markali kartoshka kreplari mersin ikrasi bilan (4350 rub), qizil ikra, smetana va bedana tuxumlari bilan krep (850 rub) va dengiz mahsulotlari frikassasi bilan dengiz kreplari (850 rub), dudlangan qizil ikra, Filadelfiya pishloqi va kapers bilan krep (750 rub), ekzotik krep bilan Kamchatka qisqichbaqasi, mayiz, kokos va kori sousi (850 rub). Shirinliklar uchun esa - Mascarpone pishloq va bergamotli krep (650 rubl) va apelsin sousi bilan krep Suzette (650 rubl).

Pomidor

Pomidor Lent arafasida maxsus Maslenitsa menyusini taqdim etadi - yuqori sifatli ishlash va arzon narxlarda rus retseptlari. Pancake Week'da siz go'shtli kreplarni (150 rubl), jambon va pishloqli (150 rubl) va qizil ikra va sariyog 'bilan (170 rubl) kreplarni sinab ko'rishingiz mumkin. Shuningdek, "Tomat" da siz tanlagan ishtahani ochuvchi qo'shimchalar yordamida o'zingizning ta'mingizga ko'ra pancake idishini yaratishingiz mumkin: smetanadan qizil ikragacha, qulupnay sousi qizil ikra uchun.

Fornetto

24 fevraldan 2 martgacha Fornetto restoranlari maxsus pankek menyusini taqdim etadi. Bu erda siz bilan krep topasiz mazali plombalar, masalan, qaymoqli ikra sousida losos va Filadelfiya kremi yoki mol go'shti, Mozzarella pishloq va qo'ziqorinli Stroganoff kreplari bilan. Bundan tashqari, dana go'shtidan tayyorlangan lazanya yoki olma, yong'oq, mayiz, asal va doljinli pancake strudel kabi kutilmagan o'zgarishlar mavjud.

Gastronomica (SkyLounge, Lucien, Gastronomica-Fish)

Rus odatiga ko'ra, rang-barang Maslenitsa haftasini quvnoq, qoniqarli va, albatta, krep bilan o'tkazish odat tusiga kiradi! 24-fevraldan boshlab Gastronomica restoranlari (SkyLounge, Lucien, Gastronomica-Fish) mehmonlari ikkita yangi mualliflik to‘plamini tatib ko‘rishlari mumkin: xamirturushli krep va yupqa krep. Xolding bosh oshpazi Artem Dobrovolskiy har doimgidek eng talabchan didlarga rioya qilib, har bir to'plamni nafis plomba bilan to'ldirdi. Sibir baliqlarini sevuvchilar, albatta, oq baliq, muksun, omul va issiq xamirturushli krep bilan uyda dudlangan nelma to'plamini qadrlashadi. Bundan tashqari, bu taomga bir nechta ikra turlarini o'z ichiga olgan ajoyib ikra sousi beriladi: pike, oq baliq, halibut va alabalık. Yupqa xamirli kreplarni tatib ko'rishni xohlovchilarga uchta to'plam taklif etiladi turli xil turlari: dana go'shti, ismaloq, oq pishloq va apelsin qobig'i va kartoshka va porcini qo'ziqorinlari bilan to'ldirilgan truffle ta'mi bilan krep. Va choy bilan shirin pancakes holda Shrovetide nima: nozik bilan apelsin kremi ha apelsin sousida yoki turli xil rezavorlar bilan xamirturush - yorqin ta'm va original ishlash mehmonlarga ajoyib bahor kayfiyatini beradi.

Oq quyon

Pancakes ... mazali, tez, qoniqarli. Oq quyonning oshpazi Vladimir Muxinning chiqishi ham juda chiroyli, nafis, g'ayrioddiy. Ayniqsa, Shrovetide haftaligi uchun Vladimir kaymak va Patisier kremi va uch turdagi rus kreplari bilan pancake pirogini tayyorladi. Qo'zi go'shti va ko'katlar bilan karabuğday, eski Yelets sousli apelsin suvida mayin krep va namlangan lingonberries va eski rus retsepti bo'yicha xamirturushsiz kefirda pishirilgan Boyarskie. Ikkinchisiga 12 dan kam bo'lmagan plomba qo'shiladi: osturka va pike ikrasi, paypoq ikrasi, dudlangan alabalık orqasi, forshmak, Vologda sariyog'i "Pervach", qishloq smetana, quyultirilgan sut, tayga asali, lavanta asali, turli xil murabbo, qulupnay pyuresi. . Ajoyib variant O'zini takrorlashni yoqtirmaydiganlar uchun!

Discovery Club

Discovery Club restoranida keng karnaval. Har kimning sevimli klassik kombinatsiyalari va oshpazning maxsus mualliflik retseptlari hech kimni befarq qoldirmaydi. Xushbo'y kreplar va yaqinlashib kelayotgan bahor atmosferasi restoranni 24 fevraldan 2 martgacha to'ldiradi. Sizni qizil ikra va ozgina tuzlangan qizil ikra bilan an'anaviy kreplar, go'sht yoki qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kreplar, qulupnay va vanilli muzqaymoqli shirin kreplar, shuningdek dudlangan qizil ikra va pishloq kremi bilan yumshoq rulolar kutmoqda.

Kichik baliq

Rybka restorani Maslenitsa uchun puxta tayyorgarlik ko'rdi. Oshpaz Bruno Marino chinakam sitsiliyalik, lekin u qishni kutib olishning qadimgi rus an'analarini yaxshi ko'radi va hurmat qiladi. Ayniqsa, Maslenitsa haftaligi uchun Bruno rus klassikasiga ozgina italyan lazzati va mualliflik xarizmasini qo'shib, turli xil plombalarga ega krep uchun ettita variantni tayyorladi. Maxsus menyuda ismaloq, gorgonzola va kartoshka kremi bilan pancakes mavjud; qizil kefal, piyoz va atirgul kremi bilan; qizil ikra, qushqo'nmas va kartoshka kremi bilan. Klassik plombalarning muxlislari uchun - xamirturushli pancakes sariyog ', smetana va qizil ikra bilan. Shirinlikni sevuvchilar uchun - apelsin Gran Marnier bilan krep; shokoladli semifredo, nok va karamel sousi bilan, shuningdek shokolad sousi va yovvoyi rezavorlar bilan.

Tarantino

24 fevraldan 2 martgacha Tarantino restorani sizni Maslenitsa haftaligiga taklif qiladi. Oshpaz Viktor Apasyev mehmonlar uchun maxsus menyu tayyorladi: qizil ikra va smetana qo'shilgan klassik kreplar, murabbo va quyultirilgan sutli shirin kreplar, zarang siropi, ko'katlar va muzqaymoq bilan amerikacha mayin kreplar, shuningdek, neapolitan pechkasidan tayyorlangan kreplar. samimiy plombalar. Blin isituvchi vitaminli choylarning yangi menyusi bilan foydali bo'ladi: dengiz itshumurt, sitrus mevalar, rezavorlar, asal, zanjabil va boshqa foydali va mazali ingredientlar.

21-kafe, birinchi navbatda, o'z mehmonlariga an'anaviy plombalarning barcha turlari bilan kreplarni taklif qiladi: smetana, ozgina tuzlangan qizil ikra va qaymoqli pishloq, qizil ikra, uy qurilishi tvorog, qulupnay va o'rik murabbosi, o'rmon mevalari... Asl variantlarning muxlislari g'ayrioddiy variantlarni topadilar, masalan, tuzlangan karamel, pecans va vanilli muzqaymoq bilan krep yoki dudlangan losos, ismaloq va krep bilan kulebyaki.

Osteria di Campagna

Eng murakkab takliflardan biri Jukovkadagi Osteria Di Campagna restorani tomonidan tayyorlangan. Maxsus menyuda qo'ziqorinli krep sumkasi, qisqichbaqalar va ismaloqli kreplar, buzoq va truffle sousli kreplar va hatto pista qaymoqli pancake di kreplari ham bo'ladi. Va plomba sifatida siz tanlashingiz mumkin uy qurilishi smetana, rustik quyultirilgan sut yoki Boshqird asal.

Osteriya Montiroli

Osteria Montiroli qizil ikra, qizil ikra, bolonez sousi, mayiz va yong'oqli rikotta va har xil turdagi murabbo bilan krep va kreplardan iborat maxsus rus menyusini ishlab chiqdi. Shuningdek, butun hafta davomida menyuda pirog, pirog, bulka va mevali ichimliklar, sbiten va mead mavjud. Va 2-mart, yakshanba kuni qishki simlar va Shrovetide haykalini yoqish bilan katta Shrovetide bayrami bo'lib o'tadi. Bolalar bilan keling - bu qiziqarli bo'ladi!

Sorbetto

24-fevraldan 2-martgacha Sorbetto restorani sizni turli xil kreplar bilan xursand qilishga tayyor: kartoshka va qo‘ziqorinlar, avakado va rukkola, uy qurilishi engil tuzlangan qizil ikra va sevimli qulupnay murabbosi. Va 2 mart, yakshanba kuni bolalar haqiqiy Maslenitsa bilan uchrashadilar. 15:00 dan 20:00 gacha bolalar krep pishiradi va an'anaviy qo'g'irchoq yasaydi

Kapri

V Italiya restorani"Kapri" 24 fevraldan 2 martgacha quvnoq Maslenitsani nishonlaydi. Ayniqsa, bu kunlarda mehmonlarga ikra va qizil ikra bilan mazali tushdi kreplari taklif etiladi - mazali. Smetana, asal, murabbo bilan - klassik. Bu erda siz do'stlaringiz bilan krep yig'ilishlarini tashkil qilishingiz va dam olish kunlarida butun oilangiz bilan bolalar bilan kelishingiz mumkin. Pancakesdan tashqari an'anaviy italyan taomlaridan bahramand bo'lishni xohlaydiganlar uchun ofitsiantlar menyudan taomlar yoki Milandagi Trussardi Alla Scala restoranidan Mishel yulduzli oshpaz Luidji Taglienti tomonidan tatib ko'rish to'plamini taklif qilishadi. Maestroning noyob taomlari hech kimni befarq qoldirmaydi. To'plamning narxi 2500 rublni tashkil qiladi.

Paulaner Brauhaus

24 fevraldan 2 martgacha nemis restorani Paulaner Bräuhaus Moscow Paveletsky sizni kaloriyalar haqida unutishga va o'zingizni krep bilan erkalashga taklif qiladi. Maslenitsa haftasida Paulaner Bräuhaus Moscow Paveletskiy smetana (220 rubl), qizil ikra (280 rubl) bilan klassik kreplarni taqdim etadi. tovuq filesi, shuningdek, qo'ziqorin va qaymoqli sous bilan (290 rubl). An'anaviy bayram taomlari, shuningdek, nemis aksenti bilan taqdirlanadi, masalan, Nyurnberg kolbasasidan Emmental pishloq (290 rubl) yoki go'shtli non (290 rubl) bilan to'ldirish. Agar yuragingiz shirinliklarga qiziqsa, siz asalli, yovvoyi berry murabbo yoki vanil sousi bilan kreplarga buyurtma berishingiz kerak (barchasi 220 rubl).

Laylak

Shrovetide davomida Aist restorani mazali geografiya darslarini beradi. Fyordlar va trollar mamlakati - Norvegiyani sevuvchilarga qizil ikra bilan krep taklif etiladi. Ayniqsa rossiyalik sayyohlar tashrif buyurgan Turkiyaga tovuqli mangalli kreplar taqdim etiladi. AQShda ishlab chiqarilgan mahsulotlarni biluvchilarga smetana va ko'katli yoki xurmo bilan kreplarni tanlash tavsiya etiladi.

Galereya

Shrovetide stoli mazali va xilma-xil bo'lishi kerak. Galereya oshpazi yaratganida shu tamoyilga amal qilgan bayram menyusi... Hafta davomida kafe mehmonlari mazali krep va kreplarni har xil to'ldirishlari bilan tatib ko'rishlari mumkin: losos va smetana bilan, qo'ziqorinli, sakatatli, ko'k bilan. apelsin qobig'i, flambé rezavorlar bilan - tanlov ajoyib.