Men ushbu retseptni bitta jurnalda uchratdim va allaqachon Otzovik-da yozganman, lekin u holda bosqichma-bosqich fotosuratlar, shuning uchun u moderatorlar tomonidan olib tashlandi va endi tuzlash mavsumi boshlandi, fotosuratni qo'shish mumkin. Undan oldin juda ko'p turli retseptlar Men bodringni tuzlashdan foydalandim, lekin hech qachon "o'zimniki" ni topa olmadim va 2 yil oldin men ushbu retsept bo'yicha bir nechta qutilarni yig'dim - ular portlash bilan ketdi, endi men yana tuzlayapman. Bodring kuchli, qarsillab, o'rtacha baharatlı. Va ular yaxshi saqlanadi: o'tgan qishda sho'r suv bitta kavanozda bulutli bo'lib qolmadi, lekin ilgari bu men bilan sodir bo'lgan.
Retsept deyarli klassik, bir nuance - achchiq qalampir.

Retseptning o'zi: uch litrli kavanozning pastki qismiga horseradish, sarimsoq, arpabodiyon qo'ying.

Yuqoridagi bodringlardan "ilgichlar" banklariga.

Achchiq qalampir no'xatlarini bodring ustiga qo'ying.

20 daqiqa davomida qaynoq suv quying, suvni to'kib tashlang.

Marinad: 4 litr suv uchun: 6 osh qoshiq. l. tuz; 4 osh qoshiq. l. Sahara; 500 ml. 9% sirka; qalampir no'xati; Dafna yaprog'i.

Suv qaynayotganda, qaynab turgan sho'r suvga sirka tushiring. Sirka sho'rligi qaynatilganda, bodring bilan idishlarni to'kib tashlang va o'rang.

Orqaga aylantiring, yoping, to'liq sovushini qoldiring.

Men uni litrli bankalarga aylantiraman, bizda juda ko'p uch litrli bankalar bor va men 4 ta tuzlamayman, balki 2 litr, faqat 3-4 ta uchun. litrli qutilar yetarli. Men bodringni kichikroq olishga, oldindan yuvishga, uchlarini kesib olishga, bir necha soat sovuq suv quyishga harakat qilaman. Retseptda ziravorlarni qanday miqdorda olish kerakligi ko'rsatilmaganligi sababli, men 1-2 chinnigullar sarimsoq, bir bo'lak xren ildizi va ba'zan bir xren bargi, soyabon yoki yarim arpabodiyon soyabonini bankaga solib qo'yaman (sterilizatsiya qilingan). Men achchiq qalampirni ham olmayman (men quritilgan qalampirni tez-tez ishlataman), men bankada kichik bir bo'lakni yirtib tashlayman, chunki u juda o'tkir. Men har doim 70% essensiyadan 9% sirka tayyorlayman - shishada ko'rsatilganidek, uni 1: 7 nisbatda suyultiraman.

• kichik va o'rta bodring - 1,5 kg,
• suv - 1 l,
• sirka 9% - 100,
• tuz - 1,5 osh qoshiq. l.,
• shakar - 3 osh qoshiq. l.,
• arpabodiyon soyabonlari - 2-3 dona,
• sarimsoq chinnigullar - 5 dona,
• koriander - 1/2 choy qoshiq,
• lavr yaproqlari- 4 narsa.,
• achchiq qalampir- 1/2 dona,
• qora qalampir - 1/2 choy qoshiq,
• xushbo'y qalampir - 1/2 choy qoshiq,
• xren barglari - 1 dona,
• smorodina barglari - 5 dona,
• xantal urug'lari - 1/4 choy qoshiq,
• arpabodiyon urug'lari - 1/4 choy qoshiq

Qish uchun achchiq qalampir bilan bodringni qanday tuzlash kerak

Qishda, butun bodringni maydalash yoqimli, shuning uchun toza, hatto sabzavotlar ham kerak. Agar "salat taqdiri" tuzlangan bodringni kutsa, siz o'lcham haqida o'ylashingiz shart emas: har qanday namunalar mos keladi.

Tanlangan bodring yuviladi, har bir bodringning har ikki tomonida bir santimetr bilan kesiladi. Bir soat davomida bodringni namlang.

Barcha ziravorlar sterillangan idishga joylashtiriladi. Bodringning o'tkirligi uchun urug'lar bilan birga issiq qalampir tashlanadi. Qora smorodinadan siz yangi novdalarda o'sadigan eng yosh barglarni olishingiz kerak. Yangi horseradish bargi 5-6 bo'lakka bo'linadi. Kesilgan sarimsoq o'z hidini bodringga yaxshiroq etkazadi, chinnigullar katta bo'laklarga kesilishi mumkin. Agar siz bodring bilan tuzlangan sarimsoqni xizmat qilishga odatlangan bo'lsangiz, chinnigullar butunlay qoldiring.

Bodring uslubi zich bo'lishi kerak, bu sabzavotlar "ajin bo'lmagan".

Qaynayotgan suv idishga quyiladi, 15 daqiqaga qoldiriladi.

Bodringni yangi qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 15 daqiqaga qoldiring. Shu bilan birga, tuzlamoq uchun quruq asos tayyorlang: yirtqichlardan tuz, donador shakar, xantal urug'i va arpabodiyon urug'ini qo'ying. Kavanozdagi suvni bu idishga to'kib tashlang.

Marinadni 2 daqiqa qaynatish kerak kuchli olov.

Sirka idishga quyiladi.

Issiq tuzlamoq quyiladi, bodring o'raladi.

Invertli kavanoz 12 soat davomida issiq "kiyim" ostida saqlanadi.

Ushbu retsept bo'yicha bodring sevuvchilarga yoqadi issiq gazaklar. Ular o'rta, yosh va tuproqli bo'lishi kerak. 3 litrli banka uchun quyidagilarni tayyorlang:

Achchiq bodringni qanday tuzlash kerak

Bodringni yuving va bir kechada idishga sovuq suv quying, ideal buloq suvi. Ertalab sabzavotlarni sarimsoq, achchiq qalampir va o'tlar bilan birga 3 litrli idishga joylashtiring. Sivilceli "chaqaloqlar" "tunni o'tkazgan" suvni qaynatib oling va uni idishning barcha tarkibiga quying - 5-8 daqiqaga qoldiring. Suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynatib oling, sirkadan tashqari, quyish uchun barcha ingredientlarni tashlang. Barcha bu xushbo'y ulug'vorlikni bir daqiqa qaynatib oling, darhol bo'sh idishga quying. 5 daqiqadan so'ng, marinadni yana panga quying. Jarayonni qaynatish va yana 2 marta quyish bilan takrorlang. Uchinchi yondashuvdan so'ng, sirkaning belgilangan qismini idishga quying va tezda sterillangan qopqoq bilan saqlang. Qorong'i va salqin joyda saqlang. dle 10.2 Forex imkoniyatlarini yuklab oling

2 kg mayda tuzlangan bodring;
40 gramm maydanoz va arpabodiyon;
1 kichik pod achchiq qalampir (qizil yoki yashil, bu muhim emas);
4 chinnigullar sarimsoq;
30-50 gramm mayda tug'ralgan bog 'xren ildizi.

Marinad uchun:

0,25 stakan 6-9% sirka;
2-3 dafna yaprog'i;
4 no'xat allspice (oq va qora);
4 chinnigullar kurtaklari;
4 stol. l. granüllangan shakar;
1 slayd jadvali. l. qo'pol tuz;
qaynoq suv.

Qish uchun achchiq bodring, albatta, har qanday joyda toj o'rnini egallaydi bayram ziyofati. Issiq, achchiq va yoqimli qarsillab, achchiq qalampir bilan tuzlangan bodring, ayniqsa, kuchli kuchli ichimliklar uchun yaxshi.

Bunday bodringni vaqt oralig'ida pishirish mumkin, chunki retsept oddiy va sterilizatsiyani o'z ichiga olmaydi. Ziravorlar, gilos va smorodina barglari to'plamini to'plash va pishirishni boshlash kifoya.

Oldindan namlash va gilos barglari tufayli bodring o'zining siqilishini saqlab qoladi va butun qishda mustahkam turadi. Va qo'shilgan ziravorlar, arpabodiyon soyabonlari va smorodina barglari bodringni hayratlanarli darajada xushbo'y qiladi!

VAQT: 40 min.

Nur

Porsiya: 4

1,5 litrli banka uchun masalliqlar:

• Bodring - 10-12 dona;
• Qizil achchiq qalampir - 1 dona;
• Sarimsoq - 2-3 tish;
• Gilos barglari - 3-4 dona;
• Smorodina barglari - 2-3 dona;
• Dereotu gullash - 1 dona;
• Qora qalampir no'xati - 6-7 dona;
• xushbo'y qalampir - 5-6 dona;
• Chinnigullar - 2 ta bot.
• Marinad uchun:
• Suv - 1,1-1,2 l;
• tuz - 40 g;
• shakar - 30 g;
• Sirka mohiyati - 1 choy qoshiq (bankka).

Ovqat pishirish

Biz barcha mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz. Tuzlash uchun toza, to'liq va taxminan bir xil o'lchamdagi sabzavotlardan foydalanish yaxshiroqdir, bu parametrlarga mos kelmaydigan bodringning qolgan qismi salatga yuboriladi. Bodring va achchiq qalampirni yaxshilab yuvib tashlang sovuq suv, qalampir sopi kesib, halqalarni kesib tashlang. Gilos, smorodina va arpabodiyon barglari suv ostida yuviladi. Biz sarimsoqni tozalab, suv ostida yuvamiz.

Bodringni sovuq suvda 4-5 soat davomida namlang. Yangi uzilgan, hali so'nmagan bodringlarni darhol ishlatish mumkin.

Sterilizatsiyalangan kavanozning pastki qismida biz gilosning toza barglari, qora smorodina va arpabodiyon soyabonini yotqizamiz. Gilosni kichik shoxlar bilan olish mumkin, ularning bronzlash ta'siri yuqori bo'ladi. Agar arpabodiyon soyabonlari kichik bo'lsa, unda siz ularning sonini ko'paytirishingiz mumkin. Qora smorodinadan faqat yangi novdalarda o'sadigan yosh barglarni olish kerak.

Biz bodringning ikkala uchini kesib tashladik, shuning uchun biz bodringni tuzlash jarayonini tezlashtiramiz. Biz bankani tayyorlangan bodring bilan mahkam to'ldiramiz, lekin ayni paytda ularni ezib tashlamaslikka harakat qilamiz.

Sarimsoq chinnigullar, ziravorlar va tug'ralgan qizil achchiq qalampirni ustiga qo'ying. Tug'ralgan sarimsoq o'z ta'mini yaxshiroq etkazadi, lekin agar siz sarimsoqni bodring bilan stolga qo'yishga odatlangan bo'lsangiz, unda chinnigullar butunligini qoldirgan ma'qul. Xuddi shu bilan achchiq qalampir. Urug'larni tozalash yoki qilmaslik sizning ta'mingizga bog'liq, agar siz ishlov beriladigan qismning o'tkirroq bo'lishini istasangiz, unda urug'larni qoldirish kerak bo'ladi.

Kavanozga qaynoq suv quying, sterillangan qopqoqlar bilan yoping va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Kavanozdagi suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, tuz va shakar qo'shing va ular to'liq eriguncha qaynatib oling. Agar erimagan kristallar panning pastki qismida joylashgan bo'lsa, unda yaxshiroq marinad ikki buklangan tülbent orqali suziladi va yana qaynatiladi.

Kavanozga bir choy qoshiq qo'shing sirka mohiyati va qaynab turgan tuzlamoqni quying. Biz bodring kavanozini aylantiramiz va aylanish sifatini baholash uchun uni aylantiramiz.

Qalin sochiq ostida taxminan 10-12 soat davomida burilishga bardosh beramiz. Tuzlangan bodringni issiq qalampir bilan xona haroratida saqlashingiz mumkin, lekin ularni qorong'i joyda saqlashni unutmang. Salqin joyda, bodring va achchiq qalampir bilan preparatlar yillar davomida turishi mumkin, sho'r suv bulutli bo'lmaydi va bodring çıtır va juda mazali bo'lib qoladi! Achchiq qalampir bilan tuzlangan bodring yaxshi ketadi oddiy ovqatlar ularning ta'mini yanada yorqinroq va qiziqarli qilish! Baxtli tayyorgarlik!

Qish uchun achchiq bodring salatasi ishtahani rag'batlantiradigan ajoyib ishtaha bo'lib, ular kuchli taom bilan xizmat qiladi. spirtli ichimliklar garnir sifatida ishlatiladi. Ularni non bilan iste'mol qilish mumkin. Ular ta'mi jihatidan xilma-xildir.

Bunday salatlarni tayyorlash juda oddiy, pishirish hatto oshpazlik tajribasiga ega bo'lmagan styuardessa uchun ham mavjud. Biroq, ular juda kam byudjetga ega.

uchun bodring baharatlı salatlar, qish uchun yig'ib olingan, iloji boricha ingichka qilib kesish yaxshidir - shuning uchun ular tuzlamoq bilan to'liq to'yingan bo'ladi va idish yanada mazali bo'ladi.

Tanlovda salatlarning asosiy sxemalari mavjud. Ularni boshqa sabzavotlar - karam, baqlajon, qovoq, mavsumiy sabzavotlar bilan to'ldirish orqali osongina diversifikatsiya qilish mumkin.

Berilgan retseptlarda blankalar uchun sterilizatsiya vaqti 15 minut. Bu yarim litrli bankalar sterilizatsiya qilinadigan vaqt. Agar bankalar kattaroq bo'lsa, sterilizatsiya vaqti oshiriladi.

Qish uchun achchiq bodring salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 nav

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan salat o'zining yangi aromati bilan yozni eslatadi.

Tarkibi:

• Bodring - 2 kg.
• Sarimsoq - 1 bosh
• Piyoz - 4 dona.
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Tuz - 2 osh qoshiq
• Xantal - 2 osh qoshiq
• Sirka - 4 osh qoshiq
• Maydalangan qora qalampir - pichoqning uchida
• Dereotu - 10 gr.

Pishirish:

Bodringni tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling. Piyoz - maydalash. Sarimsoqni tilimga kesib oling. Arpabodiyonni yaxshilab choping.

Ingredientlarni aralashtiring. Sharbat olish uchun bir kechada qoldiring.

Salatani qo'yishdan oldin idishlar tayyorlanadi - ular 1 litr miqdorida iliq soda eritmasi bilan yuviladi. suv qoshiq stol soda. Qaynayotgan suv bilan qaynatiladi va pechda 100 ° C da sterilizatsiya qilinadi. Metall qopqoqlar xuddi shu tarzda tayyorlanadi.

Tayyorlangan salatni bankalarga soling.

Qaynayotgan suvda sterilizatsiya qiling, rulonga o'rang, iliq o'rang, teskari iliq joyda salqinlash uchun qoldiring.

Salat juda achchiq bo'lib chiqadi, bu ko'pchilikni yozgi issiqlikni eslatadi.

Tarkibi:

• Bodring - 1 kg.
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Issiq qalampir - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Shakar - 1/3 shirin qoshiq
• Tuz - 1 shirin qoshiq
• Ayçiçek yog'i - 4 shirin qoshiq
• Sirka - 4 osh qoshiq
• Piyoz - 1 dona.

Pishirish:

Bodringni tozalang. Aylanalarga kesib oling. Piyoz halqalarga kesilgan Bolgar qalampiri- plitalar, chili va sarimsoq - chopish.

Barcha salat ingredientlarini aralashtiring, bankalarga joylashtiring.

15 daqiqa davomida qaynoq suvda sterilizatsiya qiling. Keyin yoping.

Uy menyusini mukammal darajada diversifikatsiya qiladigan mazali salat.

Tarkibi:

• Bodring - 4 kg.
• Tug'ralgan sarimsoq - 3 osh qoshiq
• Shakar - 1 stakan
• Tuz - 3 osh qoshiq
• Xantal kukuni - 2 osh qoshiq
• Sirka - 1 stakan
• Ayçiçek yog'i - 1 stakan
• Maydalangan qora qalampir - 2 osh qoshiq
• Maydalangan qizil qalampir - 1 osh qoshiq
• Piyoz - 1 dona.

Pishirish:

Bodringni tozalang. Uzunlik bo'ylab chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz yarim halqalarga kesiladi. Sarimsoqni maydalang.

Salataning barcha ingredientlarini aralashtiring, to'rt soat turing.

Salatani bankalarga joylashtiring, sharbatni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Keyin o'rang.

Bunday salat nafaqat tuyadi sifatida xizmat qilishi, balki tuzlangan bodringni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• Bodring - 2 kg.
• Sarimsoq - 100 gr.
• Shakar - 100 gr.
• Tuz - 4 osh qoshiq
• Sirka - 4 osh qoshiq
• kungaboqar yog'i - 100 ml.
• Piyoz - ½ kg.

Pishirish:

Bodringni tozalang. Aylanalarga kesib oling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni maydalang.

Tayyorlangan sabzavotlarni idishga soling, qolgan ingredientlar bilan aralashtiring va uch soat davomida chetga surib qo'ying.

Salatani bankalarga soling, hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida qaynatib sterilizatsiya qiling. Keyin o'rang, o'ralgan holda sovib turing va saqlashga qo'ying.

Ushbu salatni ishtahani qo'shish uchun ham, go'sht uchun garnitura sifatida ham xizmat qilish mumkin.

Tarkibi:

• Bodring - 3 kg.
• Qovoq - 2 dona.
• Sarimsoq - 5 chinnigullar
• Shakar - 100 gr.
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Sirka - 200 ml.
• Suv - 3 stakan
• kungaboqar yog'i - 100 ml.
• Sabzi - 4 dona.
• Pomidor pyuresi - 200 ml.
• Maydalangan qora qalampir - osh qoshiq
• Piyoz - 2 dona.

Pishirish:

Bodring doira ichiga kesib, tuz bilan aralashtirib, ikki soat davomida chetga surib qo'ying.

Piyozni chorak halqalarga, qovoqni - kub shaklida kesib oling, sarimsoqni maydalang, sabzi maydalang.

Bodringdan olingan sharbatni to'kib tashlang.

Suv bilan bir yirtqichlardan, ziravorlar, tuz, sirka, shakar va aralashtiramiz tomat pyuresi. Tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing va qaynaguncha pishiring.

Salatani bankalarga joylashtiring va qaynoq suvda 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Rolling.

Sterilizatsiyasiz qish uchun "Teschin tili" uchun baharatlı bodring salatasi

Ushbu turdagi salat o'zining achchiqligi uchun asl nomini oldi.

Tarkibi:

• Bodring - 3 kg.
• Issiq qalampir - 2 dona.
• Shirin qalampir - 4 dona.
• Pomidorlar - 1 ½ kg.
• Sarimsoq - 100 gr.
• Tuz - 2 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - 1 stakan
• Sirka 6% - ½ stakan
• Shakar - 100 gr.

Pishirish:

Bodring doira shaklida kesilgan, qolgan ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Aralashtiring va 30 daqiqa davomida pishiring. qaynatilgandan keyin.

5 daqiqa sirka qo'shing. pishirish tugashidan oldin.

Tayyor salatni bankalarga soling, o'rang, o'rang va issiq joyga qo'ying.

Qish uchun baharatlı salatlar tayyorlashda siz sirka o'rniga limon kislotasidan foydalanishingiz mumkin. 2 osh qoshiq suvda 70% sirka mohiyatini almashtirish uchun bir osh qoshiq quruq suvni suyultiring. limon kislotasi. 6% sirka o'rnini bosish uchun 22 osh qoshiq suvda bir choy qoshiq limon kislotasini, 9% sirkani - 14 osh qoshiq suvda bir choy qoshiq limon kislotasini suyultiring.

Bu salat kuchli alkogol uchun tuyadi sifatida juda mos keladi. Boshqa salatlar uchun qo'shimcha ingredient sifatida ham foydalanish mumkin.

Tarkibi:

• Bodring - 1/2 kg.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Dereotu - ½ shamlardan
• Petrushka - ½ shamlardan
• Tuz - 1 choy qoshiq
• Sirka - 4 osh qoshiq
• Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq
• Issiq qalampir "engil" - 1 dona
• Piyoz - 1 dona.

Pishirish:

Bodringni doira ichiga kesib oling, piyozni halqalarga kesib oling, sarimsoqni, ko'katlarni, "yorug'likni" kesib oling - juda nozik choping.

Bodring, piyoz, o'tlar, sarimsoq aralashmasi, sirka bilan tuz va suv.

Idishlarning pastki qismida qalampir qo'ying, yog'ni quying va salat qo'ying.

15 daqiqa davomida qaynoq suvda sterilizatsiya qiling.

O'rash, o'rash, bir kun ichida saqlash uchun qo'yish.

Salat seldereyning xushbo'y hidini yoqtiradiganlarga yoqadi.

Tarkibi:

• Bodring - 12 dona.
• Xantal urug'lari - 2 osh qoshiq
• Shakar - 200 gr.
• Tuz - 3 osh qoshiq
• Selderey urug'lari - 1 choy qoshiq
• Olma sirkasi - 600 ml.
• Chili bo'laklari - 1 choy qoshiq
• Piyoz - 3 dona.

Pishirish:

Bodringni maydalang, piyozni mayda maydalang.

Ingredientlarni (sirka ½) bir yirtqichlardan aralashtiramiz va ustiga qo'ying kichik olov yarim soat davomida.

Olingan suyuqlikni to'kib tashlang va yana 5 daqiqa terlang.

Idishlarni marul bilan to'ldiring va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Bu sexy va ayni paytda samimiy atıştırmalık, va chiqarilgan sharbatni sous sifatida ishlatish mumkin.

Tarkibi:

• Bodring - 2 kg.
• Shakar - 100 gr.
• Suneli hops - 2 choy qoshiq
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Koriander - 1 choy qoshiq
• Sirka - 100 ml.
• kungaboqar yog'i - 100 ml.
• Issiq qalampir - 3 dona
• Pomidorlar - 0,7 kg.

Pishirish:

Bodringni doira shaklida kesib oling, sarimsoqni maydalang, pomidorni qalampir bilan aralashtiring.

Pomidor aralashmasini 15 daqiqa qaynatib oling. Pechkadan chetga surib, sirka va ziravorlar qo'shing.

Bodring va sarimsoqni yirtqichlardan soling, pomidor aralashmasini quying va qaynatilgandan keyin 10 daqiqa davomida pishiring.

Sterilizatsiyalangan bankalarga soling va o'rang.

Bu salat tuzlangan bodring uchun ajoyib o'rinbosar. U ishtaha sifatida ham, ikkinchi issiq ovqatlarga qo'shimcha sifatida ham xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

• Bodring - 2 kg.
• Shakar - 100 gr.
• Tuz - 4 osh qoshiq
• Sirka 9% - 4 osh qoshiq
• kungaboqar yog'i - 100 ml.
• Maydalangan qizil qalampir - osh qoshiq
• Piyoz - 0,5 kg.

Pishirish:

Bodring nozik doira shaklida kesilgan, piyoz - yarim halqalar. Kastryulkaga soling, tuz, shakar, yog ', qalampir, sirka qo'shing, aralashtiring. Uch soatga qoldiring. Har 15 daqiqada silkiting.

Tuzlangan sabzavotlarni bankalarga soling, sharbatni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Bir kun ichida o'rash va saqlash uchun qo'ying.

Salat achchiq bo'lib chiqadi, sarimsoqning aniq yozuvlari, shuningdek, xantalning o'tkirligi.

Tarkibi:

• maydalangan sarimsoq - 2 osh qoshiq
• Shakar - 1 stakan
• Bolgar qizil qalampiri - 1 dona.
• Tuz - 2 osh qoshiq
• Xantal urug'lari - 2 osh qoshiq
• Sirka 9% - 1 stakan
• Ayçiçek yog'i - 1 stakan
• Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq
• Maydalangan qizil qalampir - 1 choy qoshiq
• Dereotu - 2 osh qoshiq
• Bodring - 4 kg.

Pishirish:

Bodringni tozalang. ½ sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.

Sarimsoq va arpabodiyon - chopish.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va uch soatga qoldiring.

Idishlarga soling, ajratilgan tuzlamoq ustiga quying va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Keyin o'rang.

Bir kun davomida iliq qoldiring, keyin saqlash uchun qo'ying.

Koreys sabzi kabi achchiq mazali taom.

Tarkibi:

• Bodring - 1 kg.
• O'simlik yog'i - 50 ml.
• Sarimsoq - 6 chinnigullar
• Piyoz - 2 dona.
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Tuz - osh qoshiq
• Koreys tilida tayyor ziravorlar - 1 osh qoshiq
• Issiq qalampir - ixtiyoriy
• Sirka 9% - 50 ml.
• Sabzi - 1 dona.

Pishirish:

Bodring doira shaklida kesilgan. Sabzi - chiziqlar. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni mayda maydalang.

Sabzavotlarni idishga soling, tuz, ziravorlar, yog ', sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

To'rt soatga qoldiring.

Salatani bankalarga joylashtiring va sterilizatsiya qiling.

Achchiq bodring lecho

achchiq va mazali variant mashhur bolgar taomlari.