Chia urug'i (ispan adaçayı)- vatani Meksika bo'lgan chia o'simligining pishishi natijasida olingan donalar. Hozirgi vaqtda bu ekin Meksika, Avstraliya, Hindiston, Gvatemala va Janubiy Evropada etishtiriladi. Chia - adaçayılar oilasiga mansub otsu tur. Bu o'simlik bir metr balandlikka etadi. Barglari bir-biriga qarama-qarshi (qarama-qarshi) 4 - 7 sm uzunlikda va 3 - 4 sm kenglikda joylashgan. Urug'lar oval, kichik, diametri taxminan 1 mm. Ularning yuzasi relef naqshli silliqdir.

Tabiatda bunday turlar mavjud chia urug'i Qanaqasiga:

• oq;
• qora.

Chia urug'lari ko'p miqdorda vitaminlar, mikroelementlar va makroelementlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular xalq tabobatida keng qo'llaniladi.

Urug'larda vitaminlar, mikroelementlar va makroelementlar mavjud:

• marganets;
• sink;
• fosfor;
• kaltsiy;
• kaliy;
• magniy;
• natriy;
• temir;
• mis;
• selen.

O'simlikning bu qismidan foydalanish, uning tarkibida protein miqdori yuqori bo'lganligi sababli (100 g mahsulotga - 15 g protein) tanaga kuch beradi va energiya beradi. Katta miqdorga ega bo'lishdan tashqari ozuqa moddalari chia urug'lari ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadigan nozik yong'oq ta'miga ega. Bu ularni turli xil oshxona idishlarini tayyorlashda ishlatish imkonini beradi.

Qiziq faktlar

• Suv bilan quyilganda, chia urug'lari 30 daqiqa ichida 12 marta shishiradi va jele eslatuvchi mazali va sog'lom massa hosil qiladi.
• Oziq moddalar tarkibiga ko'ra, chia urug'lari u yoki bu mikroelement va makroelementlar tarkibida etakchi hisoblangan ko'plab mahsulotlardan bir necha baravar ustundir.

Chia urug'ining turlari

Bu o'simlikning ikkita asosiy turi bor - oq va qora. Bu o'simlikning ikkala urug'i ham ko'p miqdorda ozuqa moddalari bilan boyitilgan, ammo har bir turning ozuqaviy qiymati bir-biridan biroz farq qiladi.

Oq chia urug'lari

Oq chia urug'lari inson tanasi uchun foydali bo'lgan juda ko'p miqdordagi moddalarni o'z ichiga olgan juda to'yimli mahsulotdir. Bu turdagi urug'lar chia o'simligidan olinadi, belgi oq gullar.

Oq chia urug'ining tarkibi quyidagi foydali moddalarni o'z ichiga oladi:

• vitaminlar (A, B1, B2, C, K, PP);
• temir;
• mis;
• marganets;
• kaliy;
• sink;
• fosfor;
• molibden va boshqalar.

Ushbu turdagi chia urug'lari tarkibi jihatidan eng ko'p talab qilinadigan va qimmatli mahsulotdir. Bu qora urug'lar bilan solishtirganda ozuqa moddalarining bir oz ko'proq miqdori bilan bog'liq.

Tarkib uchun rahmat katta raqam oqsillar (100 g mahsulot uchun 15 g) va yog'lar (100 g mahsulot uchun 31 g) oq chia urug'lari tanadagi gormonal muvozanatni normallashtirishning yaxshi usuli hisoblanadi.

Bundan tashqari, o'simlik yog'li tarkibi tufayli oq chia urug'lari hayvonlarning yog'larini almashtirishi mumkin, bu yurak-qon tomir tizimining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ushbu turdagi urug'larda juda ko'p miqdordagi omega-3 yog 'kislotalari (100 g mahsulot uchun 17 g) mavjud bo'lib, ular organizm tomonidan elektr impulslarining normal o'tkazilishiga hissa qo'shadigan nerv tolalari membranalarini yaratish uchun ishlatiladi. Buning yordamida oq chia urug'lari insonning aqliy qobiliyatlarini rivojlantirish va saqlashga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Qora chia urug'lari

Qora chia urug'lari deyarli oq urug'lar kabi yaxshi. Ular, shuningdek, foizda bir oz kamroq bo'lsa-da, ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Bu tur oq urug'larga qaraganda ancha arzon.

Qora chia urug'ining tarkibi quyidagi foydali moddalarni o'z ichiga oladi:

• vitaminlar (A, B1, B2, C, K, PP);

• temir;
• mis;
• selen;
• kaliy;
• kaltsiy;
• natriy;
• magniy va boshqalar.

Qora chia urug'ini diabet bilan og'rigan odamlar uchun haqiqiy topilma deb hisoblash mumkin. Qandli diabet bilan og'rigan odamlar ko'p miqdorda protein va tola iste'mol qilishlari kerak, shuningdek, uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytirishlari kerak. 100 g qora chia urug'ida 31 g yog ', 15 g protein va faqat 6 g uglevod mavjud. Ushbu mahsulotni qo'llashda tana to'qimalarining insulin ta'siriga javob berish jarayoni normallashadi, glyukoza darajasi tekislanadi va metabolizm barqarorlashadi.

Shuningdek, ushbu turdagi urug'lardan foydalanish qon bosimini normallantiradi, shuning uchun ular gipertenziya bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir.

Chia urug'ining sog'liq uchun foydalari

Chia urug'lari ko'pincha o'zlarining noyob tarkibi tufayli juda ko'p foydali xususiyatlarga ega bo'lgan superfood deb ataladi.

Chia urug'lari tanaga quyidagi foydali ta'sir ko'rsatadi:

• tarkibida kaltsiy, fosfor va magniy mavjudligi sababli tish va suyaklarni mustahkamlash;

• ushbu mahsulot tarkibidagi omega-3 yog 'kislotalari tufayli yurak-qon tomir tizimining ishiga foydali ta'sir;
• urug'larning suvda qayta-qayta shishishi xususiyati tufayli vazn yo'qotishga hissa qo'shing, bu tez to'yinganlik tuyg'usini keltirib chiqaradi;
• xolesterin, yog ', kanserogenlar va boshqa zararli moddalarni tanadan olib tashlash;
• ichaklarni rag'batlantiradi, shuning uchun ich qotishining shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

Tarkibida ozuqaviy moddalar mavjudligida ustunlikka ega bo'lgan chia urug'larini ishonchli tarzda foydali mahsulotlar orasida etakchilardan biri deb atash mumkin.

100 g turli xil mahsulotlarda ozuqa moddalarining qiyosiy tarkibi

Mahsulot nomi	Kaltsiy	Tsellyuloza	Kaliy	Omega-3	Magniy	Temir
Chia urug'lari
Sigir suti
Yulaf
Banan
Go'shti Qizil baliq
yong'oq
Ismaloq

Bolalar uchun chia urug'lari

Bu o'simlikning urug'lari foydali moddalar bilan to'yingan bo'lib, ularning tarkibi tana uchun kunlik me'yordan oshadi. Shunga ko'ra, chia urug'lari bolalar uchun foydalidir, deb aytish mumkin, ammo ular faqat normaga rioya qilingan taqdirdagina foydali ekanligini unutmaslik kerak. Bolaning tanasi uchun kunlik norma - bu mahsulotning 1 - 2 choy qoshig'i.

Chia urug'lari bolaning tanasining to'g'ri o'sishi va rivojlanishiga hissa qo'shadigan vitaminlar, mikroelementlar va makroelementlarni o'z ichiga oladi. Kaliy yurakning to'g'ri ishlashini ta'minlaydi. Fosfor, o'z navbatida, bolaning asab tizimini mustahkamlashga yordam beradi va kaltsiy bilan birga bolaning tanasining suyaklari va tishlarini mustahkamlaydi. Atrof-muhitning ifloslanishi tufayli bolalarning immunitetini saqlab qolish masalasi keskin ravishda paydo bo'ladi va ularning tarkibida sink bo'lgan chia urug'lari ham bunga yordam beradi. Bolaning endokrin tizimi molibden va mis tomonidan qo'llab-quvvatlanadi. Shuningdek, 21-asr bolalarining katta muammosi - bu bolada kamqonlikni (qonda temir tanqisligi) keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan toza havoda emas, balki butun bo'sh vaqtini kompyuterda o'tkazishni afzal ko'rishdir. Temir va magniy qon shakllanishini normallashtirish orqali bu muammoni engishga yordam beradi.

Kilo yo'qotish uchun chia urug'lari

Ushbu mahsulot vazn yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar uchun juda foydali. Bu o'simlikning urug'lari tanani to'plangan toksinlardan tozalashga va unda sodir bo'layotgan jarayonlarni normallashtirishga yordam beradi, bu esa kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi.

Chia urug'larida og'irlikning 20 foizi protein mavjud. O'simlik oqsili hayvon oqsilini to'liq almashtiradi, tanani to'ydiradi va hayvon oqsillaridan farqli o'laroq, organizmda toksinlar shaklida to'planmaydi.

Chia urug'idagi tolalar ichak villisini iflosliklardan tozalaydi, bu esa ozuqa moddalarining so'rilishini yaxshilashga yordam beradi. Elyaf tufayli oshqozonga tushgan urug'lar shishadi va shu bilan tanani to'ydiradi.

Omega-3 yog 'kislotalari ham vazn yo'qotish jarayoniga ta'sir qiladi, yog'larni yoqish jarayonini faollashtiradi.

Chia urug'lari shuningdek, odamning ishtahani kamaytiradigan xlorogen kislotani o'z ichiga oladi.

Homiladorlik paytida chia urug'lari

Kelajakdagi onalar o'z tanalarini davolash va o'zlarining farovonligini yaxshilash uchun vitaminlarni o'z ichiga olgan sog'lom taomlarni iste'mol qilishlari kerak. Homiladorlik va laktatsiya davrida chia urug'ini o'rtacha miqdorda iste'mol qilish nafaqat ayolning sog'lig'ini yaxshilaydi, balki homilaning normal rivojlanishiga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Oziq moddalarning noyob tarkibi tufayli chia urug'lari homilador ayolning tanasida to'qimalarning rivojlanishi va tiklanishiga, shuningdek, tug'ruqdan keyingi davrda tananing tez tiklanishiga yordam beradi.

Kelajakdagi onalar homiladorlik paytida tashvish va depressiyani boshdan kechirishi mumkin. Bunday daqiqalarda organizmga A, C, E, B guruhi vitaminlari, shuningdek, mikroelementlar va makroelementlar - kaltsiy, kaliy, magniy, sink, marganets, selen kerak. Bu foydali moddalarning deyarli barchasi chia urug'lari tarkibida mavjud, shuning uchun homiladorlik paytida tashvish va tushkunlik paydo bo'lsa, bu urug'lardan foydalanish farovonlikni normallashtirishga yordam beradi.

Qandli diabet uchun chia urug'lari

Chia urug'lari juda foydali mahsulot diabet bilan og'rigan odamlar uchun. Qandli diabet - bu qon shakarining ko'payishi bilan tavsiflangan kasallik. Bunday kasallikka chalingan odamlar imkon qadar ko'proq protein va tola iste'mol qilishlari va uglevodlarni kamaytirishlari kerak. Chia urug'lari bu sharoitlar uchun juda mos keladi, chunki ular juda ko'p miqdorda protein va tolani o'z ichiga oladi, bu mahsulotdagi uglevodlar miqdori juda past.

2-toifa diabet bilan bemorlar semirish muammosiga duch kelishadi, bu holda urug'lar katta foyda keltiradi. Suv bilan o'zaro ta'sirlashganda hosil bo'ladigan jelega o'xshash mustahkamlik tufayli, bu mahsulot ovqat hazm qilish jarayonini sekinlashtiradi, buning natijasida tana uzoq vaqt davomida to'liq his qiladi. Shunday qilib, odam ozroq ovqat iste'mol qiladi, bu esa kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi.

Shuningdek, diabetga chalinganlar yuqori qon bosimi va qonda xolesterin miqdorining oshishi muammosiga duch kelishadi. Chia urug'lari tarkibidagi omega-3 yog 'kislotalari xolesterin va boshqa yog'li moddalarning to'planishiga to'sqinlik qiladi, bu esa o'z navbatida yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallashtiradi.

Kabızlık uchun chia urug'lari

Qabziyatning eng ko'p uchraydigan sababi - zararli oziq-ovqatlarni iste'mol qilish va antibiotiklarni qabul qilish natijasida ichaklarning chiqindilar va toksinlar bilan tiqilib qolishi. Chia urug'lari ich qotishi bilan og'rigan odamga yordam beradigan eng yaxshi ovqatlardan biridir. Ushbu don tarkibidagi ko'p miqdordagi tolalar ichaklarni toksinlardan tozalaydi, ichak motorikasini rag'batlantiradi, bu najasning yaxshi o'tishiga yordam beradi.

Bu o'simlikning urug'lari faqat suv bilan ta'sirlashganda iste'mol qilinishi kerak. Ichaklarga quruq shaklda kirgandan so'ng, chia urug'lari organning o'zidan namlikni o'zlashtira boshlaydi, bu esa faqat o'tkazuvchanlikni murakkablashtiradi.

Soch va teri uchun chia urug'lari

Teri inson immunitet tizimining bir qismi bo'lib, mikroblar va boshqa zararli moddalarning tanaga kirishiga to'sqinlik qiladi. Terida yallig'lanish, akne va akne paydo bo'lishi, unga kerak bo'lgan ozuqa moddalari etishmasligidan dalolat beradi.

Terining normal ovqatlanishi uchun vitaminlar, mikroelementlar va makroelementlar:

• vitaminlar (A, C, E, K va B guruhi);
• omega-3 yog 'kislotalari.

Teri uchun zarur bo'lgan vitaminlarning aksariyati, shuningdek, omega-3 yog 'kislotalari chia urug'ida ko'p. Hidrofilik (namlikni yaxshi ko'radigan) xususiyatlari tufayli urug'lar odamning terisi va sochlarini namlik bilan ta'minlaydi, bu ularni silliq va yumshoq qiladi. Shuningdek, urug'larda mavjud bo'lgan ko'p miqdorda minerallar soch va teri hujayralarining o'sishini yaxshilashga yordam beradi va chia urug'idagi antioksidantlar ularni bakteriyalar, viruslar va mikroblar tomonidan zararlanishdan himoya qiladi.

Chia urug'i yog'i teri va soch uchun ajoyib oziqlantiruvchi vosita bo'lib, teriga va sochga qo'llanganda, bu organlarga zarur bo'lgan barcha vitaminlar va minerallarni so'rish imkonini beradi.

Chia urug'larining kaloriya tarkibi

Chia urug'ining energiya qiymati 100 g mahsulot uchun 486 kkal. Bu juda katta ko'rsatkich bo'lib, bu mahsulotdan foydalanish, hatto oz miqdorda ham, tanaga energiya berishi mumkinligini ko'rsatadi. Ushbu kaloriya qiymati mahsulotda ko'p miqdorda o'simlik yog'i mavjudligini ko'rsatadi. Biroq, bunday yuqori kaloriya qiymatiga qaramay, chia urug'lari faqat ularga rioya qilingan holda tanaga foyda keltirishi mumkin. kunlik nafaqa ushbu mahsulotdan.

Chia urug'lari - zarar va kontrendikatsiyalar

Chia urug'lari juda ko'p vitaminlar, mikroelementlar va makroelementlarni o'z ichiga olganligi sababli, bu mahsulotning xavfliligi haqida gapirishning hojati yo'q. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa bu urug'larni kunlik iste'mol qilishdir, chunki ularni haddan tashqari ishlatish oshqozon-ichak trakti ishida asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin.

Shuningdek, ushbu turdagi urug'lardan foydalanish bo'yicha bir qator cheklovlar haqida eslash kerak, ular quyidagi kontrendikatsiyalarni o'z ichiga oladi:

• ba'zi hollarda, chia urug'ini iste'mol qilganda, mahsulotda ko'p miqdorda xun tolasi mavjudligi sababli gaz hosil bo'lishining kuchayishi mumkin;

• bu urug'larni aspirin va boshqa antikoagulyantlarni qo'llash bilan birgalikda ishlatish qat'iyan man etiladi;
• teri toshmasi, nafas olish asoratlari, diareya shaklida namoyon bo'lgan allergik reaktsiya mumkin;
• ushbu mahsulotning kamida bitta tarkibiy qismiga tananing individual intoleransiyasi bilan.

Chia urug'ini iste'mol qilishning to'g'ri usuli qanday?

Ushbu mahsulot tarkibidagi ba'zi ozuqa moddalari tananing kundalik ehtiyojidan oshib ketishini hisobga olsak va yuqori kaloriya tarkibi, bu urug'lardan foydalanishni cheklash haqida eslash kerak. Kattalar uchun kunlik norma 1 - 2 osh qoshiq, bola uchun esa - 1 - 2 choy qoshiq. Mahsulotning bu miqdori tanani foydali moddalar bilan to'yintirish uchun etarli.

Urug'larni namlangan holatda ishlatish maqsadga muvofiqdir, chunki bu holda mahsulot kerakli miqdordagi namlikni oladi va tanadagi suyuqlikni o'zlashtirmaydi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, urug'lar ishlatishdan oldin hech qanday ishlov berishni talab qilmaydi va neytral ta'mi tufayli yong'oqni biroz eslatib turadi, bu mahsulotni turli xil idishlarga xavfsiz qo'shish mumkin.

Uyda chia urug'ini etishtirish va saqlash

Chia urug'lari butun dunyoda tobora ommalashib bormoqda, buning natijasida ko'pchilik bu o'simlikni uyda etishtirish imkoniyatini ko'rib chiqmoqda.

Birinchidan, urug'larni xona haroratida suvga botirib, har 3 soatda aralashtirib, 12 soat turib olish uchun qoldiring. Bu vaqt ichida urug'lar etarli miqdorda namlikni oladi.

Bu o'simlikni bog'ga ekishdan oldin, urug'larning unib chiqishiga ruxsat berish kerak. Buning uchun siz yig'ish idishlaridan foydalanishingiz mumkin (qo'lda bunday stakanlar bo'lmasa, siz oddiy bir martalik stakanlardan foydalanishingiz mumkin), undan kelajakda ildizlarga zarar bermasdan niholni olish osonroq bo'ladi. Shishgan urug'lar 1-2 sm chuqurlikda tuproq bilan to'ldirilgan stakanga ekilgan.Sug'orish asta-sekin, lekin tez-tez kerak. Unib chiqqan kurtaklar bog 'to'shagiga ko'chirilishi mumkin. O'simliklar orasidagi masofa 50 - 60 sm, ekish chuqurligi esa 2 - 3 sm bo'lishi kerak.Chia issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lgani uchun uni yoz oylarida etishtirish kerak. O'simlikni may-iyun oylarida ekib, harorat 15-20 darajaga etganida, bu o'simlikning pishishi avgust-sentyabr oylarida kutilishi kerak.

Urug'larni namlik singib ketmaydigan quruq va yopiq idishda saqlash kerak. Urug'li bunday idish yorug'liksiz salqin joyda joylashtirilishi kerak. Ushbu shartlarga rioya qilgan holda, urug'lar bir necha oy davomida saqlanishi mumkin.

Chia urug'i retseptlari

Chia urug'larini ko'p qirrali oshpazlik mahsuloti deb atash mumkin, chunki ular har qanday oziq-ovqat bilan osongina birlashtirilishi mumkin. Ular pishirilgan mahsulotlarga qo'shilishi mumkin, qovuriladi, qaynatiladi va undan olinadi mazali shirinliklar... V vegetarian taomlari bu o'simlikning urug'lari tuxum o'rnini bosishi mumkin, chunki ular tarkibiy qismlarni bog'lash uchun bir xil xususiyatga ega.

Chia urug'i pudingi

• sovuq suv - 500 ml;
• jo'xori uni - 50 g;
• asal - 2 osh qoshiq;
• banan - 1 dona.

Tayyorlanishi:
Yoriqlar suv bilan aralashtiriladi va 15 daqiqa davomida chetga suriladi. Bu vaqtdan keyin suvdagi jo'xori uni blender bilan maydalanadi bir hil massa... Olingan massa qaymoqqa o'xshaydi, unga chia urug'lari qo'shiladi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi va 2 soat davomida chetga suriladi. Bu vaqt ichida urug'lar suyuqlikni o'zlashtiradi, hajmini kengaytiradi va pudingning mustahkamligi bilan massa hosil qiladi. Banan qobig'idan tozalanadi va pudingga yotqizilgan pyuresi uchun vilkalar bilan kesiladi. Asal qo'shing va aralashtiring.

Puding juda mazali va foydali bo'lib chiqadi, chunki bu taomning har bir tarkibiy qismi organizm uchun foydali bo'lgan juda ko'p moddalarni o'z ichiga oladi.

Yulaf ezib, oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun juda foydali. Yoriqlar tarkibidagi oqsil va tolalar mushaklarni qurishga yordam beradi. B vitamini inson terisiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. ham ichida jo'xori donalari tarkibida kaltsiy va fosfor mavjud bo'lib, ular suyaklar, tishlar va tirnoqlarni mustahkamlaydi.

Asal ko'plab organlarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, immunitetni yaxshilaydi, juda yaxshi energiya manbai, shuningdek, tanani yoshartiradi.

Bananlar yurak-qon tomir tizimining ishini normallashtirishga, terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatishga, kayfiyatni yaxshilashga va boshqalarga qodir.

Chia urug'i smetasi

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• chia urug'lari - 3 osh qoshiq;
• o'rik - 200 g;
• asal - 1 osh qoshiq;
• kefir - 200 ml.

Tayyorlanishi:
Chia urug'lari xona haroratidagi suvga namlanadi va 2 soat davomida infuz qilish uchun qo'yiladi. Bu vaqtdan so'ng, shishgan urug'lardan olingan jele o'xshash massa blenderga quyiladi, so'ngra urug'lardan tozalangan o'riklar, asal qo'shiladi va kefir bilan quyiladi. Blenderda silliq bo'lguncha uring.

Chia urug'idan ko'p miqdorda ozuqa olishdan tashqari, organizm ichimlikning qolgan tarkibiy qismlaridan vitaminlar bilan ham to'ldiriladi. O'rik juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, buning natijasida teri va soch holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, immunitet tizimini mustahkamlaydi, tanani zararli bakteriyalardan himoya qiladi, saraton hujayralari paydo bo'lishining oldini oladi va ko'p narsalarni o'z ichiga oladi. Ko'proq. Asal kuchli antioksidantdir. Kefir ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, jigar, oshqozon osti bezi, oshqozon-ichak trakti va boshqalarga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Chia urug'i panna kotta

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• chia urug'lari - 3 osh qoshiq;
• asal - 1 osh qoshiq;
• yong'oq suti - 100 ml;
• vanil - yarim choy qoshiq.

Tayyorlanishi:
Chia urug'lari yong'oq suti bilan quyiladi, bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi va infuz qilish uchun 2 soat davomida chetga suriladi. Ikki soatdan keyin hosil bo'lgan massaga vanil, asal qo'shiladi va aralashtiriladi. Tayyor taom 2 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.

Olingan shirinlik tanaga energiya beradi va immunitetni oshiradi. Shuningdek, tarkibidagi A vitamini, magniy va kaliy tufayli ushbu taomdan foydalanish insonning ko'rish va yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin. Fosfor va kaltsiy, avvalgi foydali moddalar kabi, bu pana-kottaning tarkibiy qismlarida mavjud bo'lib, bu taomni suyaklar, tirnoqlar va tishlar uchun juda foydali qiladi. Ushbu shirinning tarkibiy qismlarining har biri vitaminlar, mikroelementlar va makroelementlar bilan boyitilgan, shuning uchun bunday panna kottadan foydalanish nafaqat lazzatlanish zavqini, balki tana uchun juda ko'p foydali narsalarni ham olib keladi.

Chia urug'lari bilan zefir

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• chia urug'lari - 2 osh qoshiq;
• olma - 5 dona;
• granüllangan shakar - 725 g;
• tuxum oq - 50 g;
• vanil shakar - 10 g;
• agar-agar - 10 g.

Tayyorlanishi:
Idishga 150 g suv quyib, agar-agar qo'shing va 40 - 50 daqiqaga qoldiring. Chia urug'ini suvga botirib, bir soatga qoldiring.

Olmani yarmiga bo'ling, yadrosini kesib oling va maksimal haroratda 5 daqiqa davomida pishiring. Pishirilgan olma pulpasini ajratib oling va blenderda pyuresi mustahkamligiga qadar uring. Pyuresni istalgan idishga o'tkazing, vanil shakar, 250 g granulalangan shakar, suvga quyilgan chia urug'ini qo'shing va 1 soat davomida turib oling.

Namlangan agar-agarni olovga qo'ying va suvda to'liq eriguncha keltiring. 475 g granüllangan shakar qo'shing, aralashtiring va doimo aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Olingan massaning mustahkamligi biroz ipli bo'lishi kerak. Massa yuzasida engil qobiq paydo bo'lguncha bir necha daqiqa sovushini qoldiring.

Olma va chia urug'idan olingan sovutilgan pyurega 25 g protein qo'shing va rangi o'zgarmaguncha aralashtiramiz, keyin qolgan oqsilni qo'shing va mayin massa hosil bo'lguncha mikserda uring. Pyuresni ko'pirtirishni to'xtatmasdan, agar-agardan olingan siropni qo'shing. Beze mustahkamligi massasi olinmaguncha uring.

Qandolat sumkasidan foydalanib, zefirlarni pishirish qog'oziga qo'ying va bir kechada qotib qolish uchun qoldiring.

Chia urug'i bo'tqasi

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• chia urug'lari - 3 osh qoshiq;
• kokos suti - 50 ml;
• agave siropi - 1 osh qoshiq;
• suv - 150 ml;
• banan - 1 dona;
• qulupnay - 5 ta rezavorlar.

Tayyorlanishi:
Chia urug'lari hindiston yong'og'i suti va suv bilan aralashtiriladi, agave siropi qo'shiladi, yaxshilab aralashtiriladi va 40 daqiqa davomida quyish uchun qoldiriladi. Bu vaqtdan keyin hosil bo'lgan pyurega dilimlenmiş banan va qulupnay qo'shiladi.

Ushbu taomning har bir tarkibiy qismi juda ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Hindiston yong'og'i sutida omega-3,6,9 yog' kislotalari ko'p. Foydalanish kokos suti oshqozon-ichak trakti, ovqat hazm qilish uchun foydali. Shuningdek, u immunitet tizimini mustahkamlovchi S vitaminini o'z ichiga oladi.

Qulupnay iste'mol qilish ham immunitetni mustahkamlaydi. Shuningdek, u mikroblarga qarshi vositadir. Qulupnay tarkibidagi yod aqliy rivojlanishga yordam beradi.

Shirin gilos ichak motorikasini rag'batlantiradi, immunitetni mustahkamlaydi, shuningdek, kamqonlik (anemiya) uchun juda foydali.

Chia urug'i omleti

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• chia urug'lari - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• o'rta piyoz - 1 dona;
• sut - 1 osh qoshiq;
• ismaloq - 50 g;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorlanishi:
Tuxumni idishga soling, sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan massaga chia urug'ini qo'shing, aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Piyozga chia urug'i, ismaloq va ziravorlar qo'shing. Qopqoq yopiq holda pishganicha qovuring.

Ushbu taom, tarkibiy qismlarda ko'p miqdorda ozuqaviy moddalar mavjudligi sababli, immunitet tizimini mustahkamlaydi, bosh og'rig'i va mushaklarning spazmlarini engishga yordam beradi va asab tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Shuningdek, tarkibidagi kaltsiy tufayli suyaklar, tishlar va tirnoqlarni mustahkamlaydi.

Ishlatishdan oldin siz mutaxassis bilan maslahatlashingiz kerak.

Dunyoning har bir burchagi o'zining tabiat sovg'alari bilan maqtanishi mumkin, bu odamlarga dori-darmonlarni ishlatmasdan kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi. Zamonaviy odamlar ota-bobolariga qaraganda ancha baxtlidir, chunki bugungi kunda siz har qanday dorivor o'simlik yoki uning qismlarini hech qanday muammosiz sotib olishingiz mumkin, hatto vatani minglab kilometr uzoqlikda bo'lsa ham. Butun dunyoda xalq tabobatida tez mashhurlikka erishayotgan shunday mahsulotlardan biri chia urug'idir.

Chia urug'lari nima, o'simlikning foydali xususiyatlari

Bunday g'alati nom bu o'simlikka chia vatani bo'lgan Markaziy Amerika tomonidan berilgan. Zavodning o'zi katta rol o'ynamagan va hech qachon katta e'tiborni jalb qilmagan. Ammo so'nggi bir necha yil ichida uning urug'lari nafaqat Amerikada, balki chet elda ham katta shuhrat qozondi.

Ularga asoslangan mablag'lar turli kasalliklarni davolash, ortiqcha vazndan xalos bo'lish uchun ishlatiladi. Bir yillik chia o'tining urug'lari tashqi ko'rinishi bo'yicha loviyaga o'xshaydi, faqat ba'zida zig'ir urug'i hajmiga kamayadi. Ular aniq naqsh va yumshoq, ammo xarakterli yong'oq ta'mi bilan porloq yuzaga ega.

Qadim zamonlardan beri Azteklar urug'larning ajoyib kuchiga ishonishgan, shuning uchun ular ovga chiqishdan oldin ularni ko'p miqdorda iste'mol qilishgan. Chia urug'lari tanaga kuch, energiya zaxiralarini ko'paytirish va chidamlilikni berdi.

Amaranth mevalari bilan bir qatorda, chia Azteklarning asosiy oziq-ovqati hisoblangan. Uning qiymati shunchalik yuqori ediki, o'simlik hatto pul birligi sifatida ishlatilgan, undan dori-darmon ishlab chiqarilgan, yog 'olinib, oddiy oziq-ovqat sifatida ishlatilgan.

Chia urug'ining ozuqaviy qiymati va sog'liq uchun foydalari

Chia urug'lari mashhurligining tez ortishi munosabati bilan ko'plab ma'lumotlar tarqaldi. Birinchi marta ma'lumotlarning qaysi biri haqiqat va qaysi ishlab chiqaruvchilarning marketing hiylasi ekanligini aniqlash qiyin. Shuning uchun, birinchi navbatda, chia urug'ining tarkibi va shifobaxsh fazilatlari haqida quruq faktlarga ishonishingiz kerak.

Chia urug'ining kimyoviy tarkibi:

Massaning 44% uglevodlar, 31% sog'lom yog'lar, 16% oqsillar va 38% tolaga tegishli;

Oziqlanish qiymati 2 osh qoshiq - 85 kilokal;

Ikki osh qoshiqqa to'g'ri keladigan urug'lar miqdori xun tolasining kunlik qiymatining 41% ni tashkil qiladi;

Tananing magniyga bo'lgan kunlik ehtiyojining 32% ni tashkil qiladi;

Ular temirga boy, ularning miqdori ismaloqdan 6 baravar ko'p;

Ko'p kaliyni o'z ichiga oladi, bu bananga qaraganda 64% ko'proq;

Chia urug'lari antioksidantlarga boy, ularning miqdori ko'k mevalaridagi tarkibidan 2 baravar yuqori;

Tarkibi shuningdek C, A, E vitaminlarini o'z ichiga oladi;

Fosfor, sink kabi mikro va makro elementlar;

Riboflavin, niatsin, tiamin moddalari.

Kompozitsiyani o'rganib chiqqandan so'ng, chia urug'lari nima uchun juda yaxshi energiya va tanani quvvatlantirishi aniq bo'ladi. Kaltsiy, tola, omega-3, magniy va kaliyga boy, bu tabiat tomonidan yaratilgan ajoyib vitamin qo'shimchasidir. Bundan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, bu kaltsiyning o'simlik manbalari, masalan, chia urug'lari, hayvonlardan olingan manbalarga qaraganda, bu foydali moddaning organizmda yaxshiroq assimilyatsiya qilinishiga yordam beradi.

Chia urug'lari bilan uyda davolanish: foydali xususiyatlar va dorivor fazilatlar

Chia urug'lari ko'rinishidagi dorixona vitamin komplekslariga ajoyib alternativ nafaqat tanada yaxshi so'riladi, balki uni foydali moddalar bilan ham ta'minlaydi. Mahsulotni muntazam iste'mol qilish tanaga quyidagi afzalliklarni beradi:

1. Og'irlikni tartibga solish orqali ozishga yordam beradi. Ammo unutmangki, chia urug'ini iste'mol qilishdan tashqari, siz unga rioya qilishingiz kerak to'g'ri ovqatlanish va ko'p suyuqlik iching.

2. Yog 'kislotalari yurak faoliyatini, qon tomirlarining sog'lig'ini yaxshilashga va butun tizimning sog'lig'ini saqlashga yordam beradi.

3. Tanadagi yomon xolesterin darajasini sezilarli darajada pasaytiring.

4. Uzoq muddatli to'yinganlikni bering. 2 osh qoshiq urug'dan keyin ochlik hissi butunlay yo'qoladi. Amerika mahsulotiga asoslangan ko'plab parhezlar mavjud.

5. Chia urug'lari asosida keyinchalik davolash uchun qo'llaniladigan preparat ishlab chiqilmoqda qandli diabet 2 daraja.

6. Magniy, kaltsiy, fosfor kabi foydali elementlar bilan to'yinganlik suyaklarni, tishlarni mustahkamlashga, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilashga yordam beradi.

7. Chia urug'lari hatto vegetarianlar tomonidan qadrlanadi va faol iste'mol qilinadi, chunki bu mahsulot kaltsiyning ajoyib manbai hisoblanadi.

8. Urug'lar ovqat hazm qilish trakti bilan bog'liq muammolar uchun foydalidir. Ichaklarga kirgandan so'ng, urug'lar zararli bakteriyalar bilan kurashadi va foydali bo'lganlar jonlanadi. Shuning uchun oshqozon-ichak traktida infektsiyaning rivojlanishi ehtimoldan yiroq emas.

9. Urug'lar shamollash va gripp uchun profilaktik agent sifatida ishlatiladi. Mavsumiy shamollash urug'larni muntazam iste'mol qiladigan odamlarni chetlab o'tadi.

10. Kompozitsiyaga kiritilgan antioksidantlar allergik simptomlarni bartaraf etishga yordam beradi va organizmga tonik va yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatadi.

Ko'p foydali xususiyatlar, birinchi navbatda, tufayli noyob kompozitsiya o'simliklar. Shunday qilib, chia urug'lari ajoyib ekanligi haqida bahslashing oziq-ovqat mahsuloti qiyin va ma'nosiz.

To'g'ri chia urug'ini qanday tanlash kerak, o'simlik kontrendikatsiyasi

Mo''jizaviy urug'larni xarid qilishda siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

1. O'simliklarning kelib chiqishi mamlakatiga e'tibor bering. Hozirgi vaqtda chia o'sadigan mamlakatlar - Gvatemala, Meksika, Hindiston, Avstraliya va Janubiy Evropa. Agar qadoqda "Xitoyda ishlab chiqarilgan" yozuvi bo'lsa, shuni ta'kidlash kerakki, bunday nomlarni sotib olmaslik kerak. Bu mamlakat oziq-ovqat mahsulotlarining ekologik tozaligiga mutlaqo befarq, sog'likka zarar yetkazmaslik uchun ularni iste'mol qilmaslik kerak.

2. Sifat va organik nazorat sertifikatlarining mavjudligi mos mahsulotni topishga yordam beradi.

3. Narx omili. 250 gramm urug'ning o'rtacha narxi Qo'shma Shtatlarda taxminan 8 dollar, Evropada taxminan 8 evro va Rossiyada taxminan 600 rublni tashkil qiladi. Agar narxdagi farq juda katta bo'lsa va urug'lar ishonchni ilhomlantirmasa, bunday xaridni rad qilish yaxshiroqdir.

Chia urug'ining zarari va foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Har bir mahsulotning foydali xususiyatlarini maqtash ortida bir nechta kamchiliklar mavjud. Ba'zan ular birinchi qarashda ahamiyatsiz ko'rinadi, lekin ular ba'zi odamlarning sog'lig'iga jiddiy tahdid solishi mumkin. Chia urug'lari kontrendikatsiyaga ega:

Ba'zi odamlarda allergik namoyonlarning paydo bo'lishi, teri toshmasi, diareya, nafas qisilishi kabi belgilar paydo bo'lishi mumkin;

Siz urug'lar va antikoagulyantlardan foydalanishni birlashtira olmaysiz;

Ichaklarda ortiqcha gaz hosil bo'lishining yon ta'siri.

Foydali va zararli xususiyatlar chia o'simligi va uning urug'lari homilador va emizikli ayollarga nisbatan olimlar tomonidan hali to'liq o'rganilmagan. Ehtimol, ular uchun chia urug'lari kontrendikatsiyaga ega emas, ammo hayotning ushbu davrlarida mahsulot haqida unutish yaxshiroqdir.

Chia urug'lari (Ispan adaçayı) bizga Markaziy Amerikadan kelgan mahsulotdir. Uning sog'liq uchun foydali xususiyatlari tufayli u butun dunyoda mashhur bo'ldi. U, ayniqsa, tarafdorlar tomonidan qadrlanadi sog'lom ovqatlanish... Donlar tanani muhim moddalar va vitaminlar bilan to'ydiradi, uzoq vaqt davomida ochlikni yo'qotadi, qo'shimcha funt miqdorini kamaytirishga yordam beradi va salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Hammasini ko'rsatish

Tarkibi va kaloriya tarkibi

Oq chia yoki ispan adaçayı - Markaziy Amerikada tug'ilgan Lamiaceae oilasiga tegishli o't. Hozirda u urug'lik uchun etishtiriladi. Ular oziq-ovqat, kosmetika va farmatsevtika ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Ispaniyalik adaçayı urug'lari 1 mm gacha bo'lgan kichik donalardir. Ularning yuzasi oluklar bilan qoplangan. Rang oq, qora, kulrang yoki jigarrang bo'lishi mumkin. Xilma-xilligidan qat'i nazar, ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari bir xil. Kimyoviy tarkibda kichik farqlarni kuzatish mumkin.

O'rtacha, mahsulotning kaloriya tarkibi yuz gramm uchun 486 kkal.

• 16 dan 25 g gacha bo'lgan oqsillar;
• yog '20 dan 30 g gacha;
• uglevodlar 40 dan 60 g gacha.

Chia urug'lari ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi:

Modda	Foydali harakat
Xun erimaydigan tolalar	Tanadagi yomon xolesterin miqdorini kamaytirish, qondagi glyukoza kontsentratsiyasini kamaytirish, ichaklarni to'plangan toksinlar va toksik birikmalardan tozalashga yordam beradi.
Sabzavotli oqsillar	Barcha organlarda hujayralar sintezi uchun zarur. Hayvon oqsili bilan solishtirganda, to'liq so'riladi
Uglevodlar	Tanani energiya bilan ta'minlang, quvvat bering va chidamlilik bering
Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar	Tanadagi zararli xolesterin miqdorini normalizatsiya qilish, qarishning erta belgilari va saraton rivojlanishining oldini olish.
Temir	Qonda gemoglobin kontsentratsiyasini normallashtirish kerak. Sog'lom tirnoq, soch va terini qo'llab-quvvatlaydi
Kaliy	Yurak mushaklari salomatligini mustahkamlaydi
Kaltsiy va fosfor	Skelet tizimi va bo'g'imlarning normal holatini saqlang, tish emalini yo'q qilishdan himoya qiling, mushaklarni mustahkamlang.
Magniy	Xotirani yaxshilaydi, miya faoliyatini rag'batlantiradi, tirnoq va sochni sog'lom saqlaydi

Mahsulot tarkibiy qismlari orasida sog'likka foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'plab vitaminlar mavjud:

• a vitamini - ko'rish qobiliyatini saqlaydi;
• tokoferol - tanani erkin radikallarning ta'siridan himoya qiladi;
• D vitamini - skelet tizimi, mushaklar va terining salomatligini qo'llab-quvvatlaydi;
• tiamin - asab tizimining faoliyatini tartibga soladi, terining va ovqat hazm qilish organlarining sog'lig'ini yaxshilaydi;
• riboflavin - qon aylanish tizimida bilirubin miqdorini normallantiradi, jigarga foydali ta'sir ko'rsatadi, metabolik jarayonlarda ishtirok etadi;
• vitamin B3 - gormonal muvozanatni saqlaydi, dermatit, demans, yurak etishmovchiligidan himoya qiladi, artrit rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Chia urug'ining sog'liq uchun foydalari

Ushbu mahsulotdan foydalanish erkaklar tanasining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan energiyaning katta kuchayishini beradi. Urug'lar shifobaxsh moddalarning yuqori miqdori bilan muvozanatli tarkibga ega, bu sizga metabolik jarayonlarni faollashtirish va og'ir jismoniy zo'riqishlardan keyin tezroq tiklanish imkonini beradi. Muntazam ravishda jismoniy mashqlar bilan shug'ullanadigan erkaklar uchun chia iste'mol qilish yaxshidir, chunki u juda ko'p kaliyni o'z ichiga oladi. Qon bosimini normallantiradi va soqchilik ehtimolini kamaytiradi.

Bundan tashqari, erkaklar uchun sog'liq uchun foydalar:

1. 1. Urug'larda inson tanasi tomonidan ishlab chiqarilgan gormonlarga o'xshash ko'p miqdorda fitoestrogenlar mavjud. Ular qon oqimidagi yomon xolesterin kontsentratsiyasini kamaytiradi. Shunday qilib, yurak va qon tomirlarining xavfli kasalliklarining oldini olish amalga oshiriladi.
2. 2. Urug'larda tabiiy antioksidantlar ko'p bo'lganligi sababli, organizmning erkin radikallar ta'siriga chidamliligi oshadi va saraton kasalligini rivojlanish xavfi kamayadi.
3. 3. Ispan adaçayı urug'lari endokrin tizimni rag'batlantiradi va ichki sekretsiya bezlarining faoliyatini yaxshilaydi. Buning yordamida erkak jinsiy a'zolarining kasalliklari, jumladan prostata adenomasi, iktidarsizlik va onkologik patologiyalar oldini oladi.



Ayollar uchun foydali xususiyatlar

Ayollar ushbu mahsulotni antioksidant xususiyatlari tufayli o'z dietasiga kiritishlari shart. Bu fazilatlar nafaqat onkologiyaning oldini olish, balki yoshlik va go'zallikni saqlash uchun ham kerak. Askorbin kislotasi, tokoferol, selen va kaltsiy miqdori tufayli to'qimalarning qarish jarayoni sekinlashadi.

Urug'larda ko'p miqdorda magniy, marganets va temir normal endokrin tizimni saqlashga yordam beradi va ko'plab noxush alomatlarning namoyon bo'lishini kamaytiradi.

Ispan adaçayı urug'lari quyidagi ta'sirga ega:

• asabiylashish va kayfiyat o'zgarishining oldini olish;
• samaradorlikni oshirish;
• jinsiy gormonlar sintezini faollashtirish;
• hayz paytida yo'qolgan qon hajmini tiklash.

Chia urug'lari sog'lom parhezga ega ayollar tomonidan superfood sifatida iste'mol qilinadi. Ushbu mahsulotning tarkibi tanani ko'plab oziq moddalar bilan ta'minlaydi, ortiqcha vaznni kamaytirishga yordam beradi va ba'zi organ tizimlarining normal ishlashiga imkon beradi.

Donlar homilador ayollarga tanani vitaminlar, mineral tuzlar va muhim aminokislotalar bilan to'yintirishga yordam beradi. Ular infektsiyalarga va atrof-muhitning zararli ta'siriga chidamliligini oshiradi, jismoniy holatni yaxshilaydi va psixo-emotsional ohangni oshiradi.

Chia urug'lari ham yaxshi emizish... Laktatsiya davridagi ayollarga shifokor bilan maslahatlashganidan keyin foydalanishga ruxsat beriladi. Ular sut ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, sut yog'ini oshiradi va ozuqaviy qiymati... Emizishda qimmatbaho moddalar chaqaloqqa tushadi va unga o'z ta'sirini ko'rsatadi - ular suyak va mushak to'qimalarini mustahkamlaydi, jismoniy va aqliy rivojlanishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.



Bolaning tanasi uchun Chia urug'lari

O'rtacha miqdorda va muvozanatli ovqatlanish bilan bu mahsulot chaqaloqqa zarar etkazmaydi. Uning tarkibi o'sib borayotgan tana uchun foydalidir va quyidagi ta'sirga ega:

• asab tizimini mustahkamlaydi va rivojlantiradi;
• qon tomirlarining kuchini oshiradi;
• suv va mineral tuzlar balansining normal ko'rsatkichlariga olib keladi;
• yurak mushaklarini ortiqcha yukdan himoya qiladi;
• gormonal muvozanatni normallashtiradi, bu ayniqsa o'smirlik davrida foydalidir;
• ichak va boshqa ovqat hazm qilish organlarining faoliyatini yaxshilaydi;
• anemiya rivojlanishining oldini oladi.

Bolaning don bilan boyitilgan dietasi ham kontrendikatsiyalar bilan hisobga olinishi kerak. Antibiotik yoki aspirin bilan davolashda, ovqat hazm qilish buzilishi va gipotenziya bo'lsa, chia urug'ini berish tavsiya etilmaydi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va mumkin bo'lgan zarar

Hamma ham mahsulotdan foydalana olmaydi. Chia urug'lari kontrendikatsiyalarni hisobga olmagan holda iste'mol qilinsa, zararli bo'lishi mumkin. Bularga quyidagilar kiradi:

• individual tabiatga nisbatan murosasizlik;
• ichak ishida buzilishlar;
• shishiradi va faol gaz hosil bo'lishi;
• kunjut allergiyasi;
• past qon bosimi.

Xom chia urug'lari tish emaliga zarar etkazishi mumkin.

Ushbu donlarni minimal dozalarda ratsionga kiritishni boshlash kerak, chunki uning inson tanasiga ta'sirining ko'p jihatlari to'liq tushunilmagan.

Kilo yo'qotish uchun qanday foydalanish kerak

Oq chia urug'lari ortiqcha kilogrammni kamaytirishga yordam beradi. Kilo yo'qotish uchun bu donning samaradorligi va foydalari muntazam foydalanish hisoblanadi.

Urug'larning asosiy vazn yo'qotish xususiyatlari quyidagilardan iborat:

Mulk	Tavsif
Tez va uzoq muddatli to'yinganlik	Hatto oz miqdorda urug'larni iste'mol qilsangiz, uzoq vaqt davomida ochlikdan qutulishingiz mumkin. Oshqozonga kirganda, mahsulot namlik ta'sirida shishiradi va hazm qilish uchun uzoq vaqt talab etiladi. Bu ovqatlanish orasidagi vaqt oralig'ini oshirish imkonini beradi.
Tozalash	Ko'p miqdorda tolalar ichaklarni tozalashga yordam beradi. Xun tolalari erimasdan, toksinlarni o'zlashtiradi va ularni tanadan olib tashlaydi. Bu ortiqcha vaznni kamaytirishga yordam beradi va ovqat hazm qilishni normallantiradi.
Ovqat hazm qilish sifatini yaxshilash	Urug'larning massaj harakati tufayli ichaklardan o'tayotganda qon oqimi faollashadi va tanani ozuqa moddalari bilan ta'minlash yaxshilanadi.

Chia urug'i dietasi dasturlari butun dunyoda keng tarqalmoqda. Ushbu mahsulot quruq holda ham, turli xil idishlar va ichimliklar tayyorlash uchun ham ishlatiladi.

Foydalanish usullari

Kilo yo'qotish vositasi sifatida chia urug'idan foydalanish bir necha usul bilan mumkin:

• faqat ko'p miqdorda toza suv bilan ovqatlaning;
• qahva maydalagichda ezilgan va hosil bo'lgan kukunni idish-tovoq va ichimliklarga qo'shing;
• qutulish mumkin bo'lgan jel tayyorlang: urug'larni ko'p miqdorda suv bilan to'kib tashlang, shunda ular shishadi va shilimshiqni ajrata boshlaydi;
• ulardan turli xil idishlar tayyorlaydilar: salatlar, donlar, pishirish uchun xamirga qo'shing.

Urug'larni quruq shaklda iste'mol qilganda, ko'p miqdorda suv ichishni unutmang, aks holda ular tanadan namlikni yuta boshlaydi. Bu ovqat hazm qilish muammolari va ich qotishiga olib kelishi mumkin.

Chia juda yuqori kaloriyali taomdir. Uning yordami bilan vazn yo'qotish uchun urug'larni kuniga uch martadan ko'p bo'lmagan iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, ularning umumiy miqdori 2 osh qoshiq bo'lishi kerak, uni uchta porsiyaga bo'lish va har ovqatdan oldin iste'mol qilish yoki boshqa idishlarga qo'shish kerak.

Ozish uchun retseptlar

Chia urug'lari kilogramm berishga yordam beradigan ko'plab sog'lom ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Retseptlar ko'p ingredientlarni o'z ichiga olmaydi va tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi.

Ovqatlanishdan oldin urug'larni yuvish kerak. Ular juda ko'p suvni o'zlashtirgani uchun ular yuvilganidan keyin 24 soat ichida ishlatilishi kerak. Aks holda, mahsulot yomonlashadi.

1. Urug'lardagi yog'larning yuqori miqdori. Ammo shu sababli, mahsulotni darhol tark etishga shoshilmang. Chia yog'ida xolesterin yo'q, ammo bizning dietamizda kamdan-kam uchraydigan omega-3 va omega-6 PUFA mavjud. Bu yog 'kislotalari organizm uchun juda muhim, chunki ular hujayra ichidagi kimyoviy reaktsiyalarda ishtirok etadilar.
2. Ko'p miqdorda uglevodlar taqdim etiladi xun tolasi ular so'rilmaydi. Ular ovqat hazm qilish jarayonlarini normallashtiradi va qondagi glyukoza kontsentratsiyasini oshirmaydi.
3. Boy mineral kompleks. 100 g don tarkibida fosfor va marganetsning kunlik ehtiyoji mavjud. Zavod tanani kaliy, mis, sink bilan ta'minlaydi. Ammo kaltsiyning yuqori miqdori ayniqsa muhimdir. Urug'lar ushbu mineralga kunlik ehtiyojning taxminan 60% ni ta'minlaydi.
4. Yog '(K) va suvda eriydigan B vitaminlari (1,2,3) va niatsin.
5. Donalarning kaloriya miqdori yuqori (450 kkaldan ortiq).

Chia - eng bahsli taomlardan biri. Bu qizil ikra, ismaloq, sut bilan muvaffaqiyatli raqobatlashadigan almashtirib bo'lmaydigan superfood deb ataladi.

Internetda unga sehrli (Azteklardan) va juda ko'p shifobaxsh (adamchadan) xossalar berilgan. Mantiqiy savol tug'iladi, nega bu mo''jiza urug'i 1990 yildan keyin, aka-uka Mill chia ko'paytirishni boshlaganidan keyingina, parhez qo'shimchasi shaklida faol foydalanila boshlandi? Javob oddiy - chunki marketologlar loviyani bozorga olib chiqishni boshladilar. Va ular buni har doim ham to'g'ri qilmadilar.

Marketing ma'lumotlari	Ishlarning haqiqiy holati
Omega-3 PUFA tarkibi (8 kunlik qiymat) chiani qizil ikradan ko'ra qimmatroq qiladi.	Urug'larda o'simlikka asoslangan omega-3 PUFA mavjud. Ular hayvonlarning omega-3 larining 10-15% ni so'riladi.
Temir tarkibi boshqa barcha o'simlik ovqatlaridan ustundir.	Yo'q. Yuqori temir miqdori faqat rus tilidagi adabiyotlarda qayd etilgan.
Rus tilidagi saytlar vitaminlarning yuqori miqdori (A va D) haqida ma'lumot beradi.	Yo'q. Bu USDA ma'lumotlariga mos kelmaydi.
Urug'lar bronxo-pulmoner tizimning faoliyatini yaxshilaydi, sovuqni davolaydi.	Yo'q. Bu chia emas, balki tanish adaçayı xususiyatlari. Ular noto'g'ri o'simlikka tegishli.
Meksika chia navlari ancha sog'lom.	Yo'q. Oziq-ovqat uchun oq chia o'stiriladi, ozuqa moddalarining tarkibi o'sish joyiga emas, balki xilma-xilligiga (va hatto ozgina) qarab farqlanadi.
Chia faqat suv bilan aralashtirilganda foydali bo'ladi. Quruq yoki bug'siz ishlatilsa, foydasiz.	Yo'q. Bu noto'g'ri tushuncha Amerika xalqining o'simlikdan ichimliklar tayyorlash odatidan kelib chiqqan. Biologik faol moddalar don tarkibida mavjud va foydali xom ashyo hisoblanadi.
Qizil urug'lar eng qimmatli hisoblanadi.	Yo'q. Urug'larning qizil rangi etarli darajada etuk emasligini ko'rsatadi - bunday urug'larni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Tarkibi o'ziga xosdir, u boshqa o'simlik donalaridan keskin ajralib turadi.	Yo'q. Tarkibi boshqa urug'larga o'xshaydi: amaranth, kunjut, zig'ir va boshqalar.
Turli yoshdagi odamlarda konsentratsiya va e'tiborni oshiradi.	Ha. Omega-3 yoshidan qat'iy nazar e'tiborni oshiradi.
O'simlik saratonga qarshi xususiyatlarga ega.	Ha. Bu omega-3 PUFAlarning ta'siri.
Suvni yaxshi ushlab turish.	Ha. Sperma tomonidan so'rilgan suvning og'irligi o'z vaznidan 12 baravar ko'pdir.

Urug'larning turlari

Chia urug'lari rangi har xil. Javonlarda ko'knori urug'idan biroz kattaroq qora, quyuq kulrang yoki oq rangli donalar mavjud. Cho'zinchoq shakli ularni dukkaklilarga o'xshatadi.

Qora chia urug'lari

Aynan shu tur Azteklar o'z dalalarida etishtirilgan. Ular ichimliklarga don qo'shdilar. Ular uzoq yurishlar yoki sezilarli jismoniy kuch ishlatishdan oldin iste'mol qilingan. Oq donli o'simliklar bilan bir xil turlarga tegishli. Ular nafaqat Meksikada, balki AQSh, Avstraliya va boshqalarda ham etishtiriladi.

Oq chia urug'lari

Birodarlar Mill tomonidan yetishtirilgan engil urug'lar bir oz ko'proq ozuqaviy moddalarga ega. Aks holda, ular quyuq donli hamkasblaridan farq qilmaydi.

Urug'larning foydalari

Xayoliy mo''jizaviy xususiyatlarning ko'pligiga va afsonaviy o'ziga xoslikka qaramay, o'simlik, hatto ularsiz ham, ovqatlanish mutaxassisi arsenalida munosib o'rin egallaydi.

Chia urug'larining afzalliklari ularning tarkibiga bevosita bog'liq:

1. Kaltsiy. Ushbu mineralning suyak to'qimalariga, mushaklarga (shu jumladan yurak) ta'sirini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Homilador ayollar, bolalar, mushaklarni qurayotgan sportchilar va menopauzani boshdan kechirayotgan sportchilar bu mineralni dietalarida ko'paytirishlari kerak. Bundan tashqari, mahsulotdagi kaltsiyning yuqori miqdori hatto dietalar (veganlar, homilador ayollar va boshqalar) uchun ham tegishli bo'ladi.
2. . Foydalanish qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi, yurak va qon tomirlarining faoliyatini yaxshilaydi.
3. Omega-6. Bu yog 'kislotalari buyraklar faoliyatini yaxshilaydi, terini yoshartiradi, undagi regenerativ jarayonlarni rag'batlantiradi.
4. Vitaminlar. PUFA bilan birgalikda ular immunitet tizimini rag'batlantiradilar. Yil davomida ochiq havoda mashq qiladigan sportchilar uchun ayniqsa muhimdir. B vitaminlari asab tizimining faoliyatini normallantiradi.
5. Oziq-ovqat tolasi. Ular oshqozon-ichak trakti ishini normallashtiradi, ich qotishida axlatni tartibga soladi. Tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlang.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Oziq-ovqat uchun o'simlikdan foydalanish salbiy oqibatlarga olib keladigan vaziyatlar ham mavjud.

Chia urug'ining zarari quyidagi shakllarda paydo bo'lishi mumkin:

• allergik reaktsiyalar;
• bo'shashgan axlatning paydo bo'lishi yoki kuchayishi (diareya);
• qon bosimi ortdi.

Donlardan foydalanishga qat'iy kontrendikatsiyalar:

• chia yoki kunjutga individual intolerans;
• yoshi 1 yoshgacha;
• aspirin qabul qilish.

• homiladorlik;
• emizish;
• arterial gipertenziya inqiroz kursi;
• diareyaga moyillik;
• oshqozon-ichak trakti kasalliklari;
• yoshi 3 yoshgacha.

Chia urug'idan foydalanish xususiyatlari

Foydali xususiyatlar chia urug'lari ushbu mahsulotni vegetarian dietasi, bolalik davrida va vaznni nazorat qiladigan sportchilarning ratsioniga kiritish imkonini beradi. Turli xil odamlar guruhlari foydalanishning o'ziga xos xususiyatlariga ega.

Bolalar uchun

Urug'lar o'ziga xos ta'mga ega emas va don, salat, pishirilgan mahsulotlarda yaxshi yashiringan. Oq yadrolarni maydalashda ularni idishda topish qiyin.

3 yoshdan boshlab urug'larni olish tavsiya etiladi. Bu yoshdan boshlab kunlik iste'mol qilish 1 osh qoshiqgacha (taxminan 7-10 g) bo'ladi. Bolada vegetarian dietasi, çölyak kasalligi (glyutensiz) bo'lsa, sog'lom parhezga ilgari kirishni hisobga olish kerak.

Kilo yo'qotganda

Aslida, hamma narsa biroz murakkabroq:

1. Kattalar uchun urug'larning kunlik iste'moli 2 osh qoshiq (14-20 g) gacha. Ya'ni, suv taxminan 190 g olib tashlanadi.Bu natija zaif diuretik ta'sir bilan solishtirish mumkin.
2. Chia ning kaloriya tarkibi bu urug'larni parhez mahsulot sifatida tasniflashga imkon bermaydi.
3. Oziq-ovqat uchun urug'larni qabul qilgandan keyin ishtahaning pasayishi kuzatiladi qisqa vaqt(6 soatdan ortiq emas).
4. Ichakni tozalash har qanday o'simlik ovqatlaridan foydalanishga o'tganda sodir bo'ladi.

Bu xususiyatlarning barchasi urug'lardan foydalanishga imkon beradi:

• ichakni tozalashning birinchi bosqichida;
• cheklangan miqdorda - dietaning asosi sifatida emas, balki qo'shimcha sifatida;
• shu jumladan kechki ovqatda - tuyadi kamaytirish va kechasi ortiqcha ovqatlanishni yo'q qilish;
• har qanday idishlarda, chunki urug'larning ta'mi mutlaqo neytral (retseptlar, chia urug'i shirinliklari, dietaga muvofiq tanlang);
• samarali vazn yo'qotish vositasi haqida hech qanday illuziyalar.

Homiladorlik davrida

Ayollar uchun bola tug'ish davri chia ishlatish uchun nisbiy kontrendikatsiyadir. Uni dietangizga birinchi marta boshqa vaqtda kiritish yaxshiroqdir, chunki uni qo'llash najas, allergiya, qon bosimining o'zgarishiga olib kelishi mumkin.

Homiladorlik paytida ayollar chia ichish haqida o'ylashlari kerak:

• ilgari bu donalarni olganlar;
• vegan ayollar;
• ich qotishi va shishishi bilan;
• kaltsiy etishmovchiligi bilan.

Boshqa hollarda, to'g'ri odatiy dietaga rioya qilishga arziydi.

Qandli diabet bilan

Chia past GIga ega. Urug'lar asta-sekin qonni oz miqdorda glyukoza bilan to'yintiradi, bu esa ularni diabetga chalinganlarning ratsioniga kiritish imkonini beradi.

Ovqat hazm qilish jarayonida urug'larning tarkibi yopishqoq moddaga aylanadi, bu esa iste'mol qilingan ovqatning hazm bo'lishini sekinlashtiradi. Bu chia qo'shilgan ovqatlarning GI ni biroz pasaytiradi.

Chia urug'lari diabetni davolamaydi. Glisemik metabolizm buzilgan taqdirda ular sog'lom ovqatlanishning bir qismidir.

Oshqozon-ichak trakti muammolari uchun

Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari bo'lsa, chia urug'ining qobig'ida mavjud bo'lgan qo'pol tolani qo'shish tavsiya etilmaydi. Bu yallig'lanishning kuchayishi, og'riqning kuchayishi, qon ketishi (eroziya jarayonlari bilan) bilan to'la.

Chia urug'lari ich qotishi uchun parhez qo'shimchasi sifatida yaxshi ishlaydi. Ayniqsa, agar ular vosita faolligining keskin pasayishi (jarohatlar, operatsiyalar va boshqalar) yoki tana harorati yoki atrof-muhitning ko'tarilishi natijasida yuzaga kelgan bo'lsa.

Maksimal foydali ta'sirga erishish uchun bu talab qilinadi to'g'ri tayyorgarlik mahsulotlar: sabzi yog 'bazasi bilan birlashtiriladi, sut mahsulotlari fermentlanadi va tvorog, pishloq va boshqalar shaklida iste'mol qilinadi.

Chia urug'lari qat'iy kontrendikatsiyaga ega emas pazandachilikni qayta ishlash... Ular xom holda iste'mol qilinadi, pishirilgan idishlarga qo'shiladi va hokazo. Ular qizdirilganda parchalanadigan moddalarni o'z ichiga olmaydi.

Chia urug'lari zich qobiq bilan qoplangan. Oziq moddalarni yaxshiroq singdirish uchun donlarni qahva maydalagich yoki ohakda maydalash yaxshiroqdir. Issiqlik bilan ishlov berish, 5 soatdan ko'proq vaqt davomida namlash yoki unib chiqish paytida qattiq qobiqni yumshatishda silliqlash kerak emas.

Xulosa

Chia urug'lari vitaminlar, iz elementlari (kaltsiy), omega-3 va omega-6 PUFAlarni o'z ichiga olgan sog'lom o'simlik mahsulotidir. Uning foydali xususiyatlari rus tilidagi nashrlarda juda bo'rttirilgan bo'lsa-da, mahsulot zig'ir bilan birga muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin, yong'oq, kunjut urug'lari va boshqalar.

O'simlik o'simlik kaltsiy va omega-3 PUFAs manbai sifatida veganlarning ratsionida haqiqiy yordam bo'ladi. Chia ichaklarni mustahkamlaydi, axlatning chastotasini oshiradi, ishtahani kamaytiradi, ortiqcha suvni olib tashlaydi. Zavodni vazn yo'qotishning birinchi bosqichi uchun tavsiya qilish mumkin.

Urug'larning kunlik iste'moli kam (kuniga 20 g gacha). Bu o'simlikni hosil qiladi oziq-ovqat qo'shimchasi losos va sut mahsulotlari bilan raqobatlashadigan asosiy oziq-ovqat mahsuloti emas.

Chia urug'lari (Ispan adaçayı) o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan organik mahsulotdir. Qimmatbaho kimyoviy tarkibi tufayli ispan adaçayı tarafdorlar orasida mashhurlikka erishdi sog'lom yo'l hayot, yaxshi ovqatlanish.

Foyda

Chia, Sage jinsiga mansub bir yillik o'simlikning vatani Meksika. Bu o'simlik faqat ekologik toza sharoitda yashaydi: Avstraliya, Ekvador, Gvatemala, Argentina, Boliviyada.

Chia urug'larida ko'plab antioksidantlar mavjud bo'lib, bu mahsulotni saraton kasalligining oldini olishning samarali vositasiga aylantirdi. Bundan tashqari, ispan adaçayı saraton rivojlanishining oldini oladi, saraton ehtimolini kamaytiradi.

Shuningdek, bu urug'lar immunitet tizimini mustahkamlaydi, tananing erta qarishini keltirib chiqaradigan erkin radikallarni zararsizlantiradi.

Chia urug'ini o'rtacha iste'mol qilish terining holatini yaxshilaydi.

Foydali yog 'kislotalari miqdori bo'yicha chia urug'lari baliq tarkibi bilan raqobatlasha oladi. 100 gramm chia urug'ida 400 gramm ismaloqdagidek ko'p temir mavjud. Va kaltsiy miqdori 500 ml dan ortiq sutdir. Bundan tashqari, u jo'xori unidan 3 baravar ko'p tolaga va bananga qaraganda 2 baravar ko'proq kaliyga ega.

Chia urug'lari yordamida siz ovqat hazm qilish tizimini yaxshilashingiz, ortiqcha vazn va semirish ehtimolini kamaytirishingiz mumkin. Bundan tashqari, ushbu mahsulot tonik, antiviral va antioksidant ta'sirga ega. Chia urug'lari tufayli siz qon bosimini normallashtirishingiz, uyqusizlikdan xalos bo'lishingiz, yurak va qon tomir kasalliklarining rivojlanishiga yo'l qo'ymasligingiz va qon shakar darajasini kamaytirishingiz mumkin.

Chia urug'ining boshqa foydali xususiyatlari qatorida ular ayniqsa samaralidir:

• aterosklerozning oldini olish;
• suv-tuz balansini normallashtirish;
• suyaklar va mushaklarni mustahkamlash;
• ich qotishi oldini olish;
• asab tizimini yaxshilash;
• tanani toksinlardan tozalash.

Chia urug'lari ham antibiotik xususiyatlariga ega, yaralarning tez bitishiga yordam beradi. Agar siz bu urug'larni uzoq vaqt davomida iste'mol qilsangiz, tezda vazn yo'qotishingiz mumkin.

Bundan tashqari, ushbu mahsulot keyin foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi issiqlik bilan ishlov berish... Shuning uchun ispan adaçayı urug'lari pishirishda keng qo'llaniladi. Ularga qo'shiladi un mahsulotlari, ular sut mahsulotlari, sabzavotlar, shirinliklar bilan yaxshi ketadi.

Chia urug'lari metabolik kasalliklarga qarshi samarali ekanligini isbotladi. Ushbu mahsulotdan o'rtacha foydalanish miya faoliyatini yaxshilaydi, tanaga energiya qo'shadi va hissiy holatni normallantiradi.

Shuningdek, ispan adaçayı kosmetologiyada ishlatilishi mumkin. Ushbu mahsulot yordamida siz yiringli yaralardan, dermatitdan xalos bo'lishingiz mumkin. Ko'pincha muammoli teri uchun kremlarga qo'shilishi va nozik ajinlarni yo'q qilish uchun ishlatilishi ajablanarli emas. Bundan tashqari, chia urug'lari bo'lgan kosmetika yallig'lanish jarayonlarida samarali bo'ladi, terini quruqlikdan xalos qiladi va uning erta xiralashishini oldini oladi.

Ushbu mahsulot ko'p miqdorda iste'mol qilinmaydi, bu uni xun takviyesi qiladi.

Zarar

Ushbu mahsulotning muhim xususiyati chia urug'lari tarkibida zararli moddalar, kanserogenlar va toksik tarkibiy qismlarning yo'qligi hisoblanadi. Katta dozalarda chia urug'lari yurak-qon tomir muammolarini keltirib chiqarishi va diareyani keltirib chiqarishi mumkin.

Ispan adaçayı o'rtacha miqdorda uglevodlar va to'yingan yog'larni o'z ichiga oladi.

Kaloriya tarkibi

100 gramm chia urug'ida 486 kkal (2000 kkal DV ning 24,3%) mavjud.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Homilador ayollar ushbu mahsulotni dietadan chiqarib tashlashlari kerak. Bundan tashqari, siz chaqaloqlarga chia urug'ini bermasligingiz kerak. Bundan tashqari, ushbu mahsulot past qon bosimi bo'lgan odamlarning ratsioniga kiritilmasligi va diareya bo'lsa iste'mol qilinmasligi kerak.

Oziqlanish qiymati

Vitaminlar va minerallar

Ko'p miqdorda vitaminlarga qo'shimcha ravishda, ispan adaçayı ko'plab minerallarni o'z ichiga oladi:

Chia urug'larining bugungi mashhurligi uning qimmatli va boyligi bilan bog'liq kimyoviy tarkibi ushbu mahsulotdan. Ushbu urug'larni ratsioningizga o'rtacha darajada kiritish tanangizni zararli moddalardan xalos qilishga yordam beradi. Agar siz ushbu mahsulotni minimal dozalarda ishlatsangiz, siz faqat ispan adaçayısining foydali xususiyatlari bilan tanishishingiz va tanangizni qimmatli vitaminlar, yog 'kislotalari va hayotiy minerallar bilan boyitib olishingiz mumkin.