Allaqachon o'qilgan: 3306 marta

An'anaviy rus kreplari, agar siz ulardan o'ziga xos narsa pishirsangiz, yanada mazali va ishtahani ko'proq qilish mumkin. Masalan, pirog. Pancake pirogini qanday tayyorlash mumkin o'qing.

Pancake pirogi: original retseptlar

Pancake pirogi retsepti pomidor va pishloq bilan

Tarkibi:

• 3 tuxum
• 300 ml sut
• 150 gr. un
• yashillik
• shakar
• o'simlik moyi

To'ldirish uchun:

• 5 ta pomidor
• 200 gr. pishloq
• 2 tish sarimsoq

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni urib, sutni to'kib tashlang va un qo'shing.
2. Shakar va tuz qo'shing ta'mi.
3. Ko'katlarni mayda maydalab, xamirga qo'shing.
4. Xamirdan 5-6 pishiring yupqa krep.
5. Pomidorlarni ingichka doira shaklida kesib oling.
6. Pishloq mayda maydalagichda maydalang.
7. Pishirish varag'ini folga bilan yoping.
8. Folga kreplarni yoyib, pancakes orasiga pomidor bo'laklarini qo'ying va pishloq seping.
9. Ta'mga sarimsoq seping.
10. Pancakes bilan pomidor bilan pirog qatlamlarini qo'ying.
11. Pirogning yuqori qismini pishloq bilan seping.
12. Issiq pechda pishiring 20 daqiqa 190 daraja.

Retsept Pancake keki tvorog bilan

Tarkibi:

• 10-12 PCS. yupqa krep
• 0,5 kg tvorog
• 2 osh qoshiq. l. Sahara
• vanil shakar
• mayiz yoki quritilgan o'rik

To'ldirish uchun:

• 2 tuxum
• 2 osh qoshiq. l. Sahara
• 3-modda. l. qatiq

Tayyorlash usuli:

1. Tvorogni tuxum, vanil shakar, tug'ralgan quritilgan o'rik bilan maydalang va ta'mga shakar qo'shing.
2. Yupqa kreplarning chetiga 1 choy qoshiq qo'ying. tvorogni to'ldiring va krepni yupqa rulonga aylantiring.
3. Pishirish idishini moy bilan yog'lang.
4. To'ldirilgan barcha kreplarni spiral shaklida doira ichiga soling.
5. Tuxumni shakar va smetana bilan uring.
6. Aralashmani pancakes ustiga to'kib tashlang.
7. Kekni 30 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.

Qo'ziqorin bilan pancake retsepti

Tarkibi:

• 10-15 yupqa krep
• 300 gr. qaynatilgan tovuq
• 200 gr. qo'ziqorinlar
• piyoz
• qalapmir
• qovurish uchun sariyog '

To'ldirish uchun:

• 5 st. l. qatiq.

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni va piyozni maydalang, yog'da qovuring.
2. Bir oz tuz va qalampir.
3. Tovuq go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazing, qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtiring.
4. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va kreplarning chetlari shakldan tashqariga osilib turishi uchun pancakes bilan yoping.
5. Tuxumni smetana bilan uring. Qolgan kreplardan qiyma go'shtli rulonlarni tayyorlang.
6. Shaklni rulon bilan to'ldiring, har bir qatlamni to'ldirish bilan yog'lang.
7. Keyin tortni pancakesning osilgan qirralari bilan yoping. Kekni taxminan 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Retsept Olma bilan pancake pirogi

Tarkibi:

• 5-6 yupqa krep
• 2 ta olma
• tatib ko'rish uchun shakar

Tayyorlash usuli:

1. Olmalarni tilimga kesib oling va 1 osh qoshiq bilan pishiring. suv.
2. Bir oz shakar qo'shing.
3. Oʻchirish olma sharbati elakdan yoki vilkalar bilan mash torting.
4. Pirog qolipini sariyog 'bilan yog'lang.
5. Qolipning pastki qismiga 1 ta krep qo'ying.
6. Muqobil krep ularni moylash olma to'ldirish.
7. Pancakesning oxirgi qatlamini shakar bilan mo'l-ko'l seping.
8. Pirogni 30 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.

Retsept Pancake go'shtli pirog

Tarkibi:

• 15 yupqa krep
• 2 osh qoshiq. l. un
• 2 tuxum
• 4 osh qoshiq. l. qatiq
• 2 osh qoshiq. l. sut
• 100 gr. pishloq

To'ldirish uchun:

• 500 gr. qiyma go'sht
• piyoz
• kartoshka pyuresi 4 ta kartoshkadan
• 2 tish sarimsoq
• qalapmir
• o'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

1. Piyoz va sarimsoqni maydalang.
2. Qiymaga kartoshka pyuresi, piyoz va sarimsoq qo'shing.
3. Tuz va qalampir maydalagich.
4. Qiyma go'shtni qovuring o'simlik yog'i 5-7 daqiqa.
5. Pankekning chetiga bir oz plomba qo'ying, krepni rulonga aylantiring va pishiriladigan idishga soling.
6. To'ldirish uchun tuxumni sut, smetana va un bilan uring.
7. Tuz va qalampirni tatib ko'rish uchun ozgina.
8. Pirogni to'ldirish bilan to'ldiring va maydalangan pishloq seping.
9. Pancake pirogini taxminan 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Video retsepti "Go'sht tepaligi" pancake pirogi

Mashq bilan pishiring va sog'lom bo'ling!

Har doim sizning Alena Tereshina.

Hammayoqni to'ldirilgan pancake pirogi uchun ushbu retsept Elena Lebed tomonidan yuborilgan - oddiy, g'ayrioddiy va juda mazali!

Pancake non eng yaxshisi bilan ta'mi bo'yicha raqobatlashadi ... va hosil bermaydi! Xushbo'y, muloyim, uyda - pishirishni tavsiya qilaman!

Va shunga qaramay, bu pirog buni payqab qoldi qiziqarli xususiyat: uni yolg'iz iste'mol qilish qiyin va kishi zavqni baham ko'rish uchun quvnoq do'stlar jamoasini taklif qilishni xohlaydi. Ehtimol, mehmondo'st rus oshxonasining jozibasi ta'sir qiladi!

Hammayoqni bilan pancake pirogi

Murakkab:

• 15 ta katta krep

To'ldirish uchun:

• 200 ml qaymoq yoki sut
• 3-modda. smetana slayd bilan qoshiqlar
• 150 g qaymoqli qattiq pishloq
• ziravorlar: maydalangan qora qalampir, muskat yong'og'i

Hammayoqni to'ldirish uchun:

• taxminan 1 kg yangi oq karam
• 100 g Adighe pishloq (ixtiyoriy)
• taxminan 200 ml sut
• ziravorlar: 1/2 choy qoshiq quruq arpabodiyon, maydalangan qalampir
• qovurish uchun o'simlik yog'i yoki sariyog '

Pancake pirogi retsepti:

1. Pancakes va qo'shimchalar uchun ingredientlarni tayyorlang.

   Ingredientlar

2. Birinchidan, har qanday sevimli retsept bo'yicha pancakes pishiring. Masalan, yoki.

   Biz krep pishiramiz

3. oshpaz karam to'ldirish. Hammayoqni maydalab, sariyog'da (yoki o'simlik yog'ida) ozgina qovuring, so'ngra to'liq bo'lmagan stakan (200 ml) sutni quying va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. So'ngra qo'pol qirg'ichdan kuni grated qo'shish uchun Adighe pishloqi, quritilgan arpabodiyon, tuz va qalampir. Siz pishloq qo'sha olmaysiz, u bitta karam bilan mazali bo'ladi.

   Pancake pirogi uchun karamni to'ldirish
   

4. Pancake pirogi uchun to'ldirishni tayyorlang. Kremda qo'pol qirg'ichdan o'ralgan smetana qo'ying qaymoqli pishloq, bir chimdim qo'shing muskat yong'og'i, qora qalampir, agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing. Aralashtiring. Ishonch hosil qilish uchun siz 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. bir qoshiq un, lekin men krep kekini qo'shmayman va u juda yaxshi "ushlaydi".

   to'ldirish

5. Pishirish idishida (menda qovurilgan idish bor) pancake qo'ying va ustiga karamni to'ldiring, barcha kreplar tugaguncha almashtiring. Men yupqa krep pishiraman, shuning uchun har biriga 2 dona olib, pastki qismiga 3 dona qo'yaman. Yuqori qatlam pancake bo'lishi kerak.

   
   
   Pankekni yig'ish

6. Tayyorlangan to'ldirishni pancake pirogiga to'kib tashlang.

   To'ldirish bilan to'ldiring

7. Pechda taxminan 30 daqiqa davomida 180ºS da pishiring. Agar tepa yonib ketsa, folga bilan yoping.
8. Tayyor pancake pirogini pechdan olib tashlang, to'ldirishni "ushlab oling".

   Pancake pirogi tayyor

Kekni idishga soling va bo'laklarga bo'linib, iliq xizmat qiling.

Hammayoqni bilan pancake pirogi

Yoqimli ishtaha!

P.S. Agar sizga taom yoqqan bo'lsa yangi retseptlar uchun obuna bo'ling!

Yuliya retsept muallifi

Nonushtaning ajoyib varianti - pancake pirogi. Uni tayyorlash retsepti hamma uchun mavjud. Garchi hozirda pirojnoe yaratish uchun juda ko'p turli xil variantlar mavjud.

tovuq bilan

Endi biz sizga pancake pirogini qanday tayyorlashni aytib beramiz. Go'shtli retsept tovuqni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Bu qush plomba yaratish uchun ishlatiladi beri.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
. ikki stakan bug'doy uni;
. stakan suv;
. 4 tuxum;
. ikki st. qoshiq shakar;
. 500 gramm tovuq go'shti;
. bir choy qoshiq tuz;
. 50 ml o'simlik yog'i;
. 1,5 stakan sut;
. 15 shampignon;
. ikkita lampochka.

Tovuqli pirog pishirish

1. Dastavval tuxum (ikkita tovuq), tuz, shakar va pishirish kukunini (1 choy qoshiq) ko'pirtiring.Suv, sut qo'shing.
2. Unni elakdan o'tkazing. Keyin xamirni yoğurun.
3. Keyin unga kungaboqar yog'ini qo'shing. Taxminan o'n daqiqa turing. Pancakesni odatdagi tarzda qovuring.
4. Keyin o'simlik yog'ida piyozni (tug'ralgan) qovuring.
5. Keyin u erda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing.
6. Keyin, oldindan qaynatilgan tovuq go'shti qo'shing. Keyin aralashtiramiz.
7. O'n daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring.
8. Keyin, to'ldirish va krep tayyorlang.
9. Endi tortni shakllantirishni boshlang.
10. To'ldirishni krepning bir qismiga osh qoshiq bilan joylashtiring. Keyin tarqating. Keyin krepni rulonga aylantiring.
11. Barcha krep bilan ham xuddi shunday qiling.
12. Shundan so'ng, barcha rulonlarni yog 'bilan oldindan yog'langan qolipga soling.
13. Keyin ikkita tuxum va uch osh qoshiq sutni uring.
14. Olingan aralash bilan pancakes tushiring.
15. Ustiga maydalangan qattiq pishloq soling.
16. Mahsulotni ozgina tuz va qalampir.
17. Pechni ikki yuz darajaga qizdirgandan so'ng.
18. Kekni pechda taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. Ovqat stolga qo'yilgandan keyin!

Qizil ikra bilan pirog

Va endi ikra pirogini tayyorlash retseptini ko'rib chiqaylik. Baliq sevuvchilar bu tortni albatta qadrlashadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
. 500 ml kefir;
. ikkita tuxum;
. 1,5 stakan un;
. 50 gramm sariyog', ikra;
. 200 ml smetana;
. 400 gramm qizil ikra;
. 250 gramm rikotta;
. yashillik.

Baliq tortini tayyorlash

1. Avval pancakes tayyorlang. Buning uchun dastlab xamirni tayyorlang: tuxumni tuz, kefir bilan aralashtiring. Keyin asta-sekin un qo'shing. Xamirni yoğurun. Eritilgan sariyog 'qo'shing.
2. Qovurilgan pancakes.
3. Keyin ko'katlarni maydalab, rikotta, smetana bilan aralashtiring. Aralashtiring. Hammasi, to'ldirish tayyor.
4. Kichik, ingichka bo'laklarga bo'lingan qizil ikra oling.
5. Endi tortni yig'ing. Pancake qo'ying, to'ldirish bilan yog'lang, baliq qo'ying. Keyin yana tepaga pancake qo'ying. Ingredientlar tugamaguncha takrorlang. Lekin oxirgi qatlam krepdan bo'lishi kerak.
6. Kekni muzlatgichga bir yoki ikki soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, ustiga o'tlar va ikra bilan bezang.

Pancake pirogi. Hammayoqni bilan retsept

Ushbu parametr go'sht va shirin xamir ovqatlarini yoqtirmaydiganlarga yoqadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
. 200 ml sut va qaymoq;
. ziravorlar;
. qovurish uchun o'simlik yog'i;
. 100 g Adighe pishloqi (ixtiyoriy);
. smetana (to'rt osh qoshiq);
. tuz;
. 150 gramm qattiq pishloq;
. kilogramm karam

Hammayoqni pirogini tayyorlash

1. Sevimli retsepti yoki maqolada muhokama qilinganlardan biriga ko'ra pancakes tayyorlang.
2. Keyinchalik, to'ldirishni tayyorlang. Hammayoqni maydalang, sariyog 'bilan qovuring, sutga quying (200 ml). Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
3. Keyin panga maydalangan Adighe pishloqini, quritilgan arpabodiyonni qo'shing. Qalampir va tuzdan keyin idish.
4. Endi pirog uchun to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun qaymoqqa smetana soling. Keyin, xuddi shu joyga maydalangan pishloq, bir chimdik muskat yong'og'i va qora qalampir qo'shing. Agar kerak bo'lsa, to'ldirishni ham tuzlang. Keyin, aralashtiramiz.

5. Shundan so'ng, pishirish idishida (yoki, masalan, qovurilgan idishda), ustiga pancake, karam to'ldirish qo'ying. Shunday qilib, krep tugaguncha o'zgarib turing. E'tibor bering, yuqori qatlam pancakedan bo'lishi kerak.
6. Kekni to'ldirish bilan to'ldiring. Keyin uni o'ttiz daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Agar mahsulotning yuqori qismi yonib ketsa, uni folga bilan yoping. Hammayoqni kekini issiq qilib xizmat qiling.

qaymoq bilan

bilan juda mazali pancake pirogi qaymoq. Bunday pirojnoe taniqli "Napoleon" ni biroz eslatadi.

Retsepti quyida keltirilgan pancake pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
. Bir litr sut (yarmi - kremda, ikkinchisi - xamirda).
. Ikki stakan un (bu miqdordan ikki osh qoshiq - kremda).
. Beshta tuxum (ikkitasi - xamirda, uchtasi - kremda).
. Bir chimdik tuz.
. 200 gramm va 2 osh qoshiq. shakar qoshiqlari (xamirda).
. Uch san'at. kungaboqar yog'i qoshiqlari (hidsizni tanlang).

Shirin krep pirogini tayyorlash retsepti quyidagilardan iborat:

1. Avval kremni tayyorlang. Buning uchun uring bir hil massa shakar va uchta tuxum.
2. Bir chimdik vanillin va ozgina un qo'shing.
3. Keyin sutni to'kib tashlang. Keyin yaxshilab aralashtiramiz.
4. Endi kremni olovga qo'ying. Pishirish jarayonida doimo aralashtirib turing, shunda u yonmaydi. Bundan tashqari, kremda bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Qalinlashguncha qaynatib oling.
5. Keyin tayyor krem sovishi uchun chetga qo'ying.
6. Endi pancakesni boshlang.
7. Buning uchun chuqur idishda ikkita tuxum, bir chimdik tuz va shakarni (bir oz) uring. Unni to'kib tashlang, o'simlik moyi, sut quying.
8. Bir hil yoğurgandan so'ng, xamir bo'laklarsiz.
9. Keyin panani qizdiring, ingichka kreplarni qovuring.
10. Keyin ularni navbatma-navbat plastinka ustiga qo'ying va krem ​​bilan yog'lang.
11. Shirin pankekdan keyin uni muzlatgichga qo'ying. U erda bir-ikki soat o'tirsin. Xizmat qilishdan oldin talaş, rezavorlar yoki shokolad bilan bezang.

Pancake pirogi. Smetana va quyultirilgan sut bilan shirin retsept

Bu tort boy va mazali. E'tibor bering, oddiy krep va krem ​​haqiqiy mo''jizalar yaratadi. Kekni nafaqat mazali, balki chiroyli qilish uchun siz uni yuqoridan, masalan, rezavorlar, yong'oqlar yoki qaymoq bilan bezashingiz mumkin.

Qanday mazali pancake pirogini tayyorlash mumkin? Quyultirilgan sut va smetana bilan retsept oddiy va tushunarli. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - odatdagi kreplarni pishirish. Shundan so'ng, tayyor mahsulotlar quyultirilgan sut va smetana bilan bulg'angan bo'lishi kerak. "Kek" larni ho'llashga ruxsat bergandan so'ng, mahsulotni stolga berish mumkin. Biz retsepti tasvirlangan shirin pancake pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
. 100 ml sut;
. ikkita tuxum;
. Art. bir qoshiq shakar;
. uch st. osh qoshiq o'simlik yog'i;
. bir stakan un;
. yong'oq (tug'ralgan), quyultirilgan sut va smetana (ta'mga);
. bir chimdik tuz;
. ikki st. qoshiq kakao.

Uyda pirog pishirish

1. Mikser bilan shakar, sut, un, tuz va tuxumni urib oling.
2. Yarimga bo'ling. Qismlardan biriga kakaoni aralashtiring.
3. Panani oldindan qizdiring, o'simlik yog'ida pishiring yupqa krep ikki rang.
4. Keyin kremni tayyorlang. Buning uchun quyultirilgan sutni smetana bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, keyin qaymoq va tug'ralgan yong'oq qo'shing.
5. Endi qaymoq va quyultirilgan sut bilan shirin pancake pirogini hosil qiling. Buning uchun barcha keklarni qaymoq bilan yog'lang.

Keyin bir-birining ustiga qo'ying. Shunday qilib, biz shirin pankek oldik.Kekni bir soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Keyin uni olib tashlang, qismlarga bo'ling va xizmat qiling.

Kichik xulosa

Endi siz shirin pancake pirogini qanday qilishni bilasiz. Bizning maqolamizdagi retseptlar uni uyda yaratishga yordam beradi. Biz bir nechta variantlarni ham ko'rib chiqdik. mazali pishiriqlar go'sht, qizil ikra yoki karam bilan. Sizga omad va yoqimli ishtaha tilaymiz!

Undan farqli o'laroq krep keki, tvorog bilan to'ldirilgan bu krep pirogi eng nozik kreplarni asos qilib olmasangiz ham juda yumshoq bo'lib chiqadi (aytaylik, hatto havodor kreplar ham emas, balki kefirdagi zich kreplar - garchi siz krep olishingiz mumkin bo'lsa ham, bu taom juda mazali bo'ladi. albatta buzilmaydi, aksincha). Большой процент орехов в «креме» гарантирует, что вы не останетесь голодным даже после одного кусочка, а плотная структура запеканки позволит вам не только кушать ее дома, но и брать с собой – скажем, в неразрезанном виде на пикник, или же в виде кусочка - ishga.

Muhim: ko'rsatilgan ingredientlardan krep pirogi yoki keki katta kompaniya uchun juda katta bo'lib chiqadi. Xo'sh, yoki to'rt kishilik oila uchun bo'lsa, unda idishlar kechki ovqat uchun va keyingi nonushta uchun etarli.

Tvorog va yong'oq bilan pancake pirogi retsepti

asta-sekin fotosurat pishirish retsepti

Tarkibi:

• 10-12 krep (har qanday)
• 500-600 g tvorog (yaxshisi kam yog'li),
• 0,5 stakan yong'oq (ideal yong'oq)
• 3 osh qoshiq shakar
• 0,5 choy qoshiq vanil shakar,
• 3 osh qoshiq smetana (va agar tvorog quruq bo'lsa, unda 4 osh qoshiq),
• 1 tuxum
• 1-2 osh qoshiq un
• vanilin,
• 3 osh qoshiq sut.

Pishirish jarayoni:

Pishiriq, siz bizning veb-saytimizdagi krep va krep bo'limidan pancake xamiri variantlarini ko'rishingiz mumkin.

Ularni oldindan qovurish yaxshidir, keyin kostryulkalar pishirishda ko'p muammolarga duch kelmaysiz.

Yong'oqlarni maydalang. Ideal holda, tegirmonda (lekin un emas, balki juda kichik bo'laklarda). Agar sizda bunday tegirmon bo'lmasa, siz pichoq bilan ishlashingiz kerak bo'ladi.

Tvorog, smetana, shakar va vanilni, shuningdek yong'oqni birlashtiring.

Pancake to'ldirishni vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Yaxshisi, immersion blenderdan foydalaning.

Yuqori qirrali qolipni sariyog 'bilan ozgina yog'lang. Pancakesni bu erga qo'ying. Olib bo'lmaydiganni olish yaxshiroqdir (garchi fotosuratda shunday bo'lsa ham), chunki sug'orish pechda undan quyiladi.

Tuxumni ozgina un va sut bilan uring. Bizning pancakes to'plamini tvorog bilan ushbu plomba bilan yog'lang.

Pechdagi krepni o'rtacha olovda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pancake keki ustida oltin qobiq paydo bo'lishi bilanoq, u tayyor!

Pancake kekini sovutib oling, uni kesish mumkin - u parchalanmaydi!

Bu juda qoniqarli va hatto biroz "og'ir", shuning uchun unga xizmat qilayotganda, siz uni biroz "yorug'lashingiz" mumkin. Masalan, rezavorlar bilan seping (siz muzlatilganlarni olishingiz mumkin - fotosuratda qora malina muzlatgichdan yangi) yoki kam yog'li yogurt quying.

krep pirogi, yoki ular ham deyilganidek , krep pirogi– ajoyib alternativ Maslenitsa uchun odatiy krep.

Pancake piroglari oldindan pishirilgan xamirturushsiz yupqa kreplardan tayyorlanadi: qatlamlar qanchalik ko'p bo'lsa, tayyor taom shunchalik yuqori va qoniqarli bo'ladi.

Blin piroglarini tayyorlash texnologiyasi juda oddiy: kreplar to'ldirish qatlamlari bilan almashib, tekis taglikli idishga solinadi (sayoz pandan foydalanish yaxshidir).

Aytgancha, bunday piroglarni to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin - sousga namlangan suvli go'sht va piyozdan yoki qiyma baliq shirin uy qurilishi konfiguratsiyasi uchun. Keyinchalik nima sodir bo'lishi sizning tasavvuringizga bog'liq - krep piroglarini pechda pishirish mumkin yoki aksincha, sovuqda tayyor bo'lish uchun "olib kelish" mumkin.

krep pirogi

Ingredientlar: - 2 stakan un - 2 stakan sut - 3 ta tuxum - 100 g sariyog '- 1 stakan qaymoq - 1/2 stol. qoshiq shakar - tuz Lezon uchun: - 1 tuxum - 1 stol. bir qoshiq suv - 1 stol. bir qoshiq un

Ovqat pishirish

Bir hil, bo'laklarsiz xamir olinmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring. Katta skovorodkada yupqa kreplarni pishiring. Pishirish idishini yoki yuqori tomonlari bo'lgan katta qovurilgan idishni oling, pastki qismini moy bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping.
Kreplarni bir-birining ustiga qo'ying, ularni to'ldirish bilan saxovatli qilib qo'ying, yuqori qatlam krep bo'lishi kerak. Xizmat qilayotganda tortingiz parchalanib ketmasligi uchun kreplarning birlashma joylarini tuxumli lezon bilan yog'lang. Pirogning ustiga smetana surtib, issiq duxovkaga qadar pishiring oltin jigarrang. Kek tayyor bo'lgach, pastki krep tepada bo'lishi uchun uni plastinka ustiga qo'ying. Bu pirojnoe, to'ldirish va sizning xohishingizga qarab, ham ishtaha, ham shirinlikka aylanadi.
Qiyma sifatida siz shakar, quyultirilgan sut yoki murabbo qo'shilgan tvorogdan foydalanishingiz mumkin; qaynatilgan tovuq go'shti, qiyma, qovurilgan piyoz va o'tlar bilan tajribali; mayda tug'ralgan o'tlar va kam yog'li jambon bilan aralashtirilgan tuzsiz pishloq.

Qiyma bilan krep pirogi

Ingredientlar: - xamirturushsiz krep - 10 dona. - qaynatilgan go'sht - 350 g - piyoz - 1 bosh - qaynatilgan tuxum - 2 dona. va xom - 1 dona. - sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiq - non bo'laklari - 2 osh qoshiq. qoshiq - go'shtli bulon - 400 g - tuz - qalampir

Ovqat pishirish

Go'shtni piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tug'ralgan tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Qovurilgan idishni moy bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Pastki va devorlarni bir qatorda krep bilan yoping, maydalangan go'sht qatlamini qo'ying. Yana pankek bilan yoping va hokazo Pirogning yuzasini ko'pirtirilgan tuxum bilan surting, non bo'laklari bilan seping, sariyog' seping va pechga 30-40 daqiqaga qo'ying. Tayyor pirog idishga soling. Alohida topshiring go'shtli bulon stakanlarda.

Pancake pirogi - eski retsept

3 ta qiyma go'sht tayyorlang: 1) go'sht, pirog uchun, faqat sharbat chiqargich, 2) tug'ralgan qattiq qaynatilgan tuxum 3) irmik: 3 stakan suv, 1/2 lb. Sariyog'ni qaynatib oling, 1 1/2 osh qoshiq qo'shing. irmik, qalinlashishi uchun 30 daqiqa davomida o'rtacha olovda aralashtirib pishiring. 2 stakan un, 6 ta tuxum va 4 stakan sutni bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiramiz va bu xamirdan yupqa krep pishiramiz.

Yog'li va maydalangan pancakes, so'ngra butun krep bilan sepiladi ustiga lentalar o'yilgan pancakes qo'ying. Avval siljiting qiyma go'sht, keyin tuxum, keyin irmik, ustiga lentalarni yoping, so'ngra butun pancake qo'ying, sariyog 'bilan cho'tkasi, non bo'laklari bilan seping va 180 gr ga oldindan qizdirilgan joyga qo'ying. pechda 1/2 soat davomida.

Dudlangan go'shtli pancake pirogi

Ingredientlar: - 140 g oddiy un - 5 dona tuxum - 600 ml sut - 5 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i- 340 g dudlangan go'sht - 4 dona yashil piyoz, mayda tug'ralgan - bezatish uchun marul barglari

Ovqat pishirish

Pancakes: Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing va bir chimdik tuz qo'shing. 1 tuxum va 300 ml sut qo'shing, bir hil xamirni olish uchun uring. Kichkina qovurilgan idishni moy bilan yog'lang, qizdiring, ozgina xamirni quying, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, ag'daring va boshqa tomondan qovuring. Sizda taxminan 8 ta krep bo'lishi kerak.
To'ldirish: Qolgan sutni yirtqichlardan to'kib tashlang, baliq va maydanoz novdasini qo'shing. Qopqoqni yoping va sut qaynaguncha muloyimlik bilan isitiladi. Past olovda 5 daqiqa qaynatiladi, keyin gazni o'chiring va 15 daqiqaga qoldiring. Baliqni olib tashlang, sutni saqlang, keyin terini olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. 4 ta tuxumni qattiq qaynatib oling. Pechni 190 gr ga oldindan qizdiring. C. Qovurilgan idishda 30 g sariyog'ni eritib, 30 g un qo'shing. Sekin-asta baliq pishirilgan sutni to'kib tashlang. Qaynatishga keltiring, doimo ko'pirtiring, taxminan bir daqiqa qaynatib oling, doimo aralashtirib, issiqdan olib tashlang. Tuxumni maydalab, sous bilan aralashtiring, baliq, piyoz va maydanoz qo'shing. Tatib ko'ring.

Yig'ish: Keramika qolipining pastki qismiga bitta krep qo'ying. To'ldirish bilan teng ravishda taqsimlang. Qolgan krep bilan takrorlang, yuqori qatlamda pancake bo'lishi kerak. Qolgan sariyog'ni eritib, krepning yuqori qismini u bilan surting. 20 daqiqa pishiring. Kek kabi bo'laklarga kesib oling va yashil salat bilan xizmat qiling.

Eslatmada:

Shahzodaning pancake pirogi

Ingredientlar:
Xamir uchun: - Un 2 stakan - Sut 3 stakan - Tuxum 1 dona. - Tuz, shakar ta'mga - Soda 1/4 choy qoshiq - Sirka
To'ldirish uchun: - Sariyog '50 g - Qizil yoki qora ikra 2 banka

Ovqat pishirish

Taklif etilgan mahsulotlardan yoğurun krep xamiri. (Siz o'zingiz yoqtirgan yoki sinab ko'rgan har qanday boshqa retsept yordamida krep tayyorlashingiz mumkin, shunchaki kreplarni juda boy qilmang.) Issiq qovurilgan idishda o'rta qalinlikdagi kreplarni pishiring (juda nozik emas). Keyin idishga krep qo'ying, sariyog 'bilan yog'lang va ikra qo'ying (xohlagancha). Va shunday qilib tort hosil qiling.

Pishloq va ismaloq bilan pancake pirogi

Ingredientlar:
Pancakes uchun: - Bug'doy un 200 g - tuxum 3 dona - sut 250 ml - mineral suv 125 ml - tuz - sariyog '
To'ldirish uchun: - yangi muzlatilgan ismaloq 600 g - piyoz 2 dona. - sarimsoq 1 chinnigullar - sariyog '1 osh qoshiq. l. - tuz - qalampir - kungaboqar urug'lari 3 osh qoshiq. l. - pishloq 150 g

Ovqat pishirish

Unni tuxum, sut bilan aralashtiring, mineral suv va bir hil massa olinmaguncha tuz va xamirni 30 daqiqaga qoldiring. Ismaloqni eritib oling. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Sarimsoqni tozalang. Keng yirtqichlardan yog'ni qizdiring va undagi piyozni ozgina qovuring. Sarimsoqni maydalab, piyozga qo'shing. Ismaloqni yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling. Tuz va qalampir.

Qovurilgan idishdagi kungaboqar urug'ini qovuring yopishmaydigan qoplama oltin jigarranggacha yog' qo'shmasdan.

Pishloqni juda nozik qirg'ichdan o'tkazing. Pishirish varag'ini maxsus pishirish qog'ozi bilan yoping. Qovurilgan idishda eritilgan sariyog'ni qizdiring va ustiga navbat bilan 8 ta krep pishiring.

Birinchi krepni pishirish varag'iga qo'ying, ismaloq bilan yoyib, kungaboqar urug'i va pishloq seping, ikkinchi krepni ustiga qo'ying, ismaloq bilan yoying va hokazo.

Yuqori pancake pishloq bilan seping.

dengiz mahsulotlari bilan krep pirogi

Ingredientlar: - 1 paket qaynatilgan dengiz mahsulotlari - 100 g dudlangan qizil baliq - 200 g sarimsoq va arpabodiyon ta'mi bilan tvorog (smetana) yoki didingizga qarab qo'shing - 1 paket shakarsiz qaymoq - 2-3 chinnigullar sarimsoq

Ovqat pishirish

Yangi krep tayyorlang. Sarimsoqni o'simlik yog'ida skovorodkada qovuring. Dengiz mahsulotlarini qo'ying, ozgina qovuring. Krem qo'shing va deyarli barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha va massa qalinlashguncha pishiring. Birinchi krepni qo'ying.

Aylana bo'ylab kreplarni quyidagicha qo'ying: krepni tvorog bilan yog'lang. Yuqoriga qizil baliq soling. Keyingi krep bilan yoping. Dengiz mahsulotlari massasini joylashtiring. Keyingi krep bilan yoping. Pankekni yana tvorog bilan yog'lang, qizil baliqning yana bir qatlamini qo'ying. Keyingi krep bilan yoping. Ichkariga osilgan kreplarni o'rang, tortni boshqa plastinkaga aylantiring (pastki qismi tepaga aylanadi). Tashqi qismini tvorog bilan yoping, bezab, xizmat qiling.

Qo'ziqorinli pancake pirogi

Ingredientlar: - 1,5 stakan un - 450 g sut - 2 ta tuxum - tuz - 60 g sariyog ' - 200 ml qaymoq - 75 g maydalangan parmesan - qalampir - bir chimdim maydalangan muskat yong'og'i - qayin qalampiri - 1 bosh piyoz - 200 g shampignon - 200 g pomidor - 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i - 125 g mozzarella

Ovqat pishirish

Unni (slayd bilan 1 stakan) 150 ml iliq sut va 2 tuxum bilan yoğurun. Xamirni tuzlang va 30 daqiqaga qoldiring. Sariyog'ning yarmini eritib, unning qolgan qismi bilan aralashtiring. To'kib tashlang, aralashtiring, 1,5 stakan sut va qaymoq. Sosni qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling. Parmesan, tuz, murch, muskat yong'og'i va mavsumni qo'shing qizil qalampir. Qolgan sariyog'ni skovorodkada eritib yuboring. Piyoz kub shaklida kesiladi va qovuriladi. Dilimlenmiş qo'ziqorinlarni qo'shing. Pomidordan terini olib tashlang, go'shtni kub shaklida kesib oling, qo'ziqorinlarga qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotlarni tuz, qalampir va qayin qalampiri bilan seping.
O'simlik yog'ida pancakes pishiring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Mozzarellani tilimga kesib oling. Yog'langan shaklda krep qatlamini qo'ying. Ustiga pomidor-qo'ziqorinli to'ldirishning 1/3 qismini va mozzarellani yoyib, sousni to'kib tashlang va pancakesning ikkinchi qatlami bilan yoping. To'ldirish tugaguncha kreplarni qatlamlashda davom eting va pechda 25 daqiqa davomida pishiring. krep pirogi salat barglarida xizmat qiling.

Sabzavotli pancake pirogi

Ingredientlar: - 200 g un - 400 ml sut - 2 tuxum - sop - 1 osh qoshiq. l. tug'ralgan yashil piyoz - 300 g champignons - 300 g sabzi - 1 piyoz - 30 g eritilgan sariyog ' - maydalangan qora qalampir - 300 ml krem ​​- 2 choy qoshiq. tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan maydanoz bilan pyuresi - 80 g maydalangan pishloq

Pishirish:

Un, sut, tuxum va aralashtirib, krep uchun xamirni tayyorlang yashil piyoz. Engil tuz. Qo'ziqorin va sabzavotlarni yuving, tozalang, hamma narsani tilimga kesib oling. Eritilgan sariyog'da 8 ta yupqa krep pishiring va ularni issiq joyga qo'ying. Xuddi shu yog'da qo'ziqorinli sabzavotlarni qovuring. Kremni to'kib tashlang, sarimsoq va maydanoz qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Qo'ziqorin va sabzavotlarni sousdan olib tashlang, pancakesga soling, ularni naychalarga aylantiring va moylangan shaklga o'tkazing. ustiga quying sabzavotli sous, pishloq seping va 30 daqiqa davomida pishiring.

Toffe bilan bolalar uchun pancake keki

Pirogning ta'mi juda kutilgan - krep va kofe qanday ta'mga ega ekanligini hamma biladi. Lekin yaxshi kofelardan foydalanish juda muhim - to'g'ri ta'm bilan. Aks holda, yomon shirinliklar butun pirogni buzadi.

Ingredientlar: - 8-10 dona krep, - 500g iris ("Kis-kis", "Oltin kalit", "Qaymoqli", "Muzboqish" va boshqalar), - sariyog ', - 2/3 stakan sut yoki qaymoq

Ovqat pishirish

Pancakes pishiring. Pancakesni qalin qilish yaxshidir - xamirturush yoki nordon sut. Kichkina yirtqichlardan qaymoqni qaynatib oling, shakar o'ramidan chiqarilgan sariyog 'va toffee qo'ying. Sokin qaynatish bilan kofeni eritib yuboring. Massani ozgina sovutib oling. Qoziqdagi kreplarni katlayın, har bir krepni kofe massasi bilan to'kib tashlang. Kekni 30-60 daqiqaga qoldiring.
ESLATMA. Emprenye sifatida qaymoqli qaymoq o'rniga qaynatilgan (jarada) va suyultiriladigan quyultirilgan sutdan foydalanish mumkin. Hech qachon "Quyultirilgan sut" o'rniga "Quyultirilgan sut" deb yozilgan bankalarni sotib olmang - bu o'simlik moyi emulsiyasiga asoslangan ersatz mahsulotidir.

Tvorog va yong'oq bilan to'ldirilgan pancake pirogi

Ingredientlar:

krep uchun: - un - 2 stakan; - sut - 2,5 stakan; - shakar - 1 choy qoshiq; - tuz - pichoqning uchida; - tuxum - 2 dona; - sariyog '- 50 g; - quruq xamirturush - 2 osh qoshiq; - qovurish uchun o'simlik yog'i;

to'ldirish uchun: - tvorog - 600g; - yong'oq - 1/3 chashka; - shakar - 3 osh qoshiq. l.; - smetana - 3 osh qoshiq. l.; - vanil shakar - ta'mga;

uchun suyuq xamir: - tuxum - 1 dona; - un; - sut.

Ovqat pishirish

Har qanday retsept bo'yicha pancakes to'plamini pishiring. To'ldirish uchun yong'oqlarni maydalang. Tvorogni shakar va vanillin (yoki vanil shakar) bilan maydalang, yong'oq qo'shing, smetana qo'ying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Aytgancha, siz o'zingizning xohishingizga ko'ra plomba tanlashingiz mumkin. Misol uchun, piyoz, baliq yoki qovurilgan qo'ziqorin maydalangan sabzavot. Har bir krep ustiga kamida 5 mm qalinlikdagi plomba qo'ying va ularni bir-birining ustiga qo'ying. Tuxum, un, sutdan xamir tayyorlang va u bilan pancake to'plamini yoping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq pechda pishiring. Siz ham issiq, ham sovuq xizmat qilishingiz mumkin.

O'rik murabbo bilan pancake keki

Ingredientlar: - o'rik murabbosi 100 g - kakao kukuni 50 g - shakar kukuni 30 g

Ovqat pishirish

Yong'oqni to'ldirishni tayyorlash
To'ldirish uchun: 50 g rom, 40 g mayiz, 20 g shakarlangan apelsin qobig'i, 180 g maydalangan yong'oq, 100 g qaymoq, 120 g shakar, maydalangan doljin (ixtiyoriy).
Mayiz va juda mayda tug'ralgan qobig'ini oldindan mahkam yopiq idishda romga namlang. Ertasi kuni qaymoqni qaynatib, mayda maydalangan yong‘oq, shakar, ozroq dolchin, mayiz va romdan olingan qobiq qo‘shing va pyure massasi olinmaguncha 1-2 daqiqa (kerak bo‘lsa, ozgina sut qo‘shib) pishiring. Pyures biroz sovib ketganda, unga ho'llash paytida qolgan romning yarmini qo'shing.

Ovqat pishirish tvorog bilan to'ldirish
To'ldirish uchun: 30 gr mayiz, 50 gr rom, 400 gr tvorog, 2 dona tuxum, 120 gr shakar, 30 gr vanil shakar, 50-100 gr smetana, limon qobig'i. Mayizni romga bir kun oldin mahkam yopilgan idishda namlang. Ertasi kuni tvorogni maydalang. Tuxum oqini qattiq ko'pikka aylantiring. Sarig'ini shakar bilan uring, ularga vanil shakar, smetana, maydalangan limon qobig'i qo'shing, yaxshilab aralashtiring, so'ngra romdan olingan tvorog va mayizlarni qo'ying va yana yaxshilab aralashtiring. Nihoyat, kaltaklangan tuxum oqini ehtiyotkorlik bilan qo'shing. To'ldirish tayyor. Biz barcha yangi kreplarni qovuramiz.
Dumaloq o'tga chidamli idishni moy bilan yog'lang, pastki qismiga bitta dumaloq krep qo'ying, ustiga yong'oq to'ldirishning bir qismini, so'ngra boshqa krep - tvorogning bir qismini qo'ying, uchinchi krepni kakao bilan seping va shakar kukuni, o'rik murabbo bilan to'rtinchi surtma. Har bir qatlamni eritilgan sariyog 'bilan ozgina sug'orib oling (butun pirog uchun 80 g). Hamma narsani bir xil tartibda takrorlang. Yuqori krepni to'ldirmasdan qoldiramiz.

Pirogni pechga qo'ying va o'rtacha olovda 5-10 daqiqa davomida pishiring. 4-5 tuxum oqini shakar (100 g) va o'rik murabbosi (50 g) bilan kuchli ko'pikka uring. Biz yuqori krepni bu ko'pik bilan surtamiz va oqsil qizarib ketguncha yana 3 daqiqa davomida pechga qo'yamiz.

Stolda xizmat qiladigan pirojnoe iliq suvga botirilgan pichoq bilan pirojnoe kabi uchburchak bo'laklarga bo'linadi va shakar kukuniga sepiladi.

Qisqichbaqali krep

Ingredientlar: - 300 ml sut - 150 g un - 1 tuxum - 25 g sariyog '- 1 choy qoshiq. shakar - 50 ml o'simlik yog'i - tuz
to'ldirish uchun: - 400 g qisqichbaqalar - 1 bosh piyoz - 2 ta pomidor - 2 dona qizil shirin qalampir - 2 osh qoshiq. l. achchiq ko'katlar - 150 g mayonez - qalampir, tuz

Ovqat pishirish

Tuxum sarig'ini oqsildan ajratib oling, uni tuz, shakar va sariyog 'bilan maydalang, asta-sekin iliq sutga quying, so'ngra doimiy aralashtirish bilan un qo'shing. Proteinni urib, xamir bilan muloyimlik bilan aralashtiring. 15 sm diametrli yupqa kreplarni pishiring, har tomondan 1-2 daqiqa qovuring. Piyozni tozalang, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va o'simlik yog'ida 5 daqiqa davomida qovuring. Qisqichbaqalarni tozalang va kesib oling. Pomidorlarni yuving, artib oling, kub shaklida kesing. Qalampirni yuving, ildiz va urug'larni olib tashlang, kub shaklida kesing. Qisqichbaqalar, piyoz, pomidor, qalampir va tug'ralgan ko'katlar aralashtiriladi, tuz, qalampir, qopqoq yopishtiruvchi plyonka va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Pancakeni idishga soling, ustiga to'ldirishni qo'ying va tekislang, 2 osh qoshiq quying. mayonez qoshiqlari, keyingi pancake bilan yoping va uni engil bosing. Xuddi shu tarzda yana 4-5 ta krep qo'ying. Har bir qismini alohida plastinka ustiga qo'ying. Yuqori krepni mayonez bilan to'kib tashlang, so'ngra to'ldirishni tekislang va tekislang.

Apelsin bilan pancake pirogi

Ingredientlar: - diametri 20 sm bo'lgan 20 dona bug'doy krep - 300 g yog'li tvorog - 100 g yong'oq - 100 g o'rik o'rik - 100 g yog'li smetana - 2 osh qoshiq. l. asal - 200 g olcha konfiguratsiyasi - 1 paket mevali jele- 1 apelsin - bezatish uchun rezavorlar

Ovqat pishirish

olxo'ri va yong'oq blenderda maydalang. 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. bezatish uchun yong'oqlar. Tvorog, smetana, o'rik, yong'oq va asalni yaxshilab aralashtiring. Apelsinni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Ichkaridan kreplardan kattaroq diametrli yumaloq shaklni oziq-ovqat plyonkasi bilan tekislang.

Qolipning chetlari bo'ylab kreplarni doira shaklida yoyib chiqing, shunda krepning taxminan 1/3 qismi qolipning chetidan chiqib ketadi. Shaklning pastki qismiga krep qo'ying. Keyin ustiga tvorogni bir tekis taqsimlang, pancake bilan yoping, gilos konfitosi bilan yoying.

Shunday qilib, qatlamlarni shaklning yuqori qismiga yoyib, plombalarni almashtiring. Bir qatlamli murabbo bilan tugating. Kekni yon kreplarning bo'sh qirralari bilan yoping, kreplarni plyonkaning chetlari bilan yoping. Muzlatgichga (muzlatgichga emas!) 2-3 soatga qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin, jele tayyorlang. Kekni qolipdan oling, ag'daring va plastinka ustiga qo'ying. Yuqoridan jele yoyib, apelsin doiralari va rezavorlar qo'ying, yong'oq bilan seping.

Limon kremi bilan pancake pirogi

Ingredientlar: - 12 xamirturushsiz krep ( sm.), - 3 ta tuxum, - 3 limon, - 200 g shakar, - 75 g sariyog '; - sepish uchun - shakar kukuni.

Ovqat pishirish

oshpaz limonli krem: tuxumni shakar bilan maydalang, limon sharbati va maydalangan limon qobig'i, aralashmani past olovga qo'ying va aralashtirib, qalinlashguncha qizdiring. Dumaloq pishirish varag'ini sariyog 'bilan (diametri krep bilan bir xil) yog'lang, ustiga krep qo'ying, ularning har birini tayyorlangan krem ​​bilan qatlamlang. Pirogni 20 daqiqa davomida o'rtacha issiq pechga qo'ying. Sovutgandan so'ng, uni idishga o'tkazing va ozgina vanil qo'shib, chang shakar bilan seping.

Tovuq jigari bilan pancake pirogi

Pancake pirogi Shrovetide uchun asosiy taomlardan biridir. Ular qanday plomba bilan tayyorlanadi! Shirin krep pirogi shirinlik uchun, pirog esa pishiriladi mazali to'ldirish O'z-o'zidan ovqat bo'lishi mumkin.
Kerak bo'ladi:
Pancakes uchun:
250 bug'doy uni
2 ½ stakan sut
3 tuxum
½ st. l. Sahara
¼ choy qoshiq tuz
Qovurish uchun 30 g o'simlik yog'i To'ldirish uchun:
400 g tovuq jigari
1 tuxum
100 g sabzi
50 g sariyog '
Tuz, ziravorlar

Pishirish:
Pancakes:
1. Tuxumni tuz, shakar bilan aralashtiring, ½ stakan iliq sut quying, hamma narsani aralashtiring.
2. Elakdan o'tkazilgan unni to'kib tashlang va xamirni yoğurun, shunda bo'laklar qolmaydi.
3. Shundan so'ng, xamirni qolgan sut bilan suyultiring.
4. Idishni yaxshilab isitib oling, uni moy bilan yog'lang.
5. Xamirni panga quyayotganda, uni bir tomondan u tomonga silkiting, shunda xamir butun panga yupqa tekis qatlamda tarqaladi.
6. Bir tomondan kreplarni qovuring, idishdan olib tashlang va taxta yoki idishga soling.

To'ldirish:
1. Jigarni o'simlik yog'ida qovuring, oxirida tuz, ta'mga ziravorlar qo'shing.
2. Sabzini tozalang va maydalang, uni jigarga qo'shing va aralashtiring.
3. Jigarni sabzi bilan blenderda maydalang.
4. Olingan to'ldirishga sariyog 'qo'shing, aralashtiring.
5. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping.
6. Qolipning pastki qismini bir qator pancakes bilan yoping.
7. To'ldirish qatlamini qo'ying, uni pancake bilan yoping. To'ldirishning ikkinchi qatlamini qo'ying va yana pancake bilan yoping va shaklning eng yuqori qismiga qadar davom eting.
8. Yuqori pankekni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang, non bo'laklari bilan seping va o'simlik moyi bilan seping.
9. Pirogni pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

BTW: ustki krepni xohlagancha bezash mumkin pomidor sousi va pishloq. Pirogga xizmat qilish mumkin tovuq bulyon kubokda.

3 ta retsept Olma bilan PANCAKE PIE

2. Olmalarni tozalang, choraklarga bo'ling va yadroni olib tashlang.

3. Olmalarni yirtqichlardan soling, 0,5 stakan suv quying. O'rtacha olovda 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Shakar, doljin va smetana qo'shing, aralashtiring va pishiring kuchli olov yana 3-4 daqiqa davomida ochiq holda. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kuting.

4. To'rtburchaklar shaklini yopishtiruvchi plyonka bilan yoping. Pastki qismi yopiq bo'lishi uchun 2 ta krep qo'ying va kreplarning chetlari yon tomondan tashqariga osilib turadi. Shaklning o'lchamiga qarab 2 yoki 3 marta buklangan 1-2 ta krepni pastki qismiga qo'ying. Olma to'ldirishining bir qismini tepaga yoyib chiqing.

5. Har bir qatlamni plomba bilan almashtirib, shakldagi kreplarni to'plashni davom eting.

6. Oxirgi krepni kreplarning osilgan qirralari va plyonka bilan yoping. Zulm ostida joylashtiring, bir kechada muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, pirogni 3 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib tashlang.

Olma bilan pancake pirogi(retsept 2)

Ingredientlar:

Pancakes uchun:- 3 stakan un - 3 dona tuxum - 1 osh qoshiq eritilgan sariyog '- 2 stakan sut - 2 osh qoshiq shakar - tuz - 1 1/4 osh qoshiq sariyog '

To'ldirish uchun:- 10 ta olma - 1 1/2 stakan shakar - 1/2 stakan smetana - 2 dona tuxum.

Ovqat pishirish

Sariqlar shakar va tuz bilan ishqalanadi, sut qo'shiladi, so'ngra yaxshilab aralashtirib, eritilgan sariyog 'quyiladi. Bu aralashma unga quyiladi, doimo aralashtiriladi, shunda bo'laklar yo'q. Nihoyat, ko'pikka qamchilangan sincaplar kiritiladi.
Ular krep pishiradi, ularni yirtqichlardan solib, har birini sariyog 'bilan yog'laydi, mayda tug'ralgan olma bilan siljitadi, shakar sepadi.
Tuxum shakar va smetana bilan aralashtiriladi. Bu aralashmani ustiga to'kib tashlang va pechda tortni qizartiring.

Olma bilan pancake pirogi(retsept 3)

Bu yoqimli pirog. Yumshoq, yumshoq. Bu kesmada juda chiroyli ko'rinadi. To'ldirishda olma shirin va nordon, yumshoq, lekin parchalanmaydi. Shakarni olma shirinligiga qarab qo'yish kerak - agar olma nordon yoki shirin va nordon bo'lsa, unda har bir olma uchun 1 choy qoshiq shakar kerak bo'ladi.

Agar olma shirin bo'lsa, unda sizga kamroq shakar kerak bo'ladi. Lekin uchun yaxshiroq ta'm Shunga qaramay, nordon navlarning olmalarini olish yaxshidir. Olma pulpasi qattiq va suvli bo'lishi kerak. Yumshoq va donador olma pishirilganda o'z shaklini saqlamaydi va kartoshka pyuresiga tarqaladi.

Pancakes muddatidan oldin tayyorlanishi mumkin. Keyin pirogni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi - 15-20 daqiqa, shu jumladan olma qobig'ini tozalash va kesish.

Ingredientlar: - 5 xamirturushsiz krep ( sm.), - 5 ta kuchli olma (700-800 g), - 40 g sariyog ', - 5 choy qoshiq shakar.

Pishirish:

Yangi krep tayyorlang. Agar kreplar oldindan tayyorlangan bo'lsa, unda ular albatta folga bilan qoplanishi yoki yopishqoq plyonka bilan mahkamlanishi kerak, bu holda krep yumshoq va plastik bo'lib qoladi.
Olmalarni tozalang va urug'larni kesib oling. Kengligi 1-1,5 sm bo'lgan kvadratchalarga kesib oling.

Qovurilgan idishda katta olov Sariyog'ini eritib, shakar qo'shing va eritish va karamelizatsiya (jigarrang) shakarni keltiring.
Olmani to'kib tashlang va bo'shatilgan sharbat bug'lanib ketguncha 3-4 daqiqa qaynatib oling. Mog'orning pastki qismiga bir necha kichik sariyog 'qo'ying va birinchi krepni yotqiz. (Blinchini chiroyli tomoni pastga qaratib qo'yish kerak, chunki bu tomoni tepada bo'ladi.)
Qovurilgan olma qalin qatlamini krep ustiga yoying.
Shunday qilib, krep va olmalarni almashtirib, 4 ta qatlam hosil qiling. Keyin beshinchi krepni ustiga yoping, tortni biroz siqib oling. Ustiga bir necha mayda sariyog 'qo'ying va 5-7 daqiqa davomida 180-200 ° C ga oldindan qizdirilgan joyga qo'ying.
Tayyor tortni olib tashlang va uni plastinka ustiga teskari aylantiring.
Smetana bilan issiq yoki issiq xizmat qiling.