Xamirga surtilgan yog'li tvorogni eslatuvchi qaymoqli tvorog qandolatchilarni juda yaxshi ko'radi va ko'plab kremlarning asosiga aylanadi. Cake Cream Pishloq retsepti yaxshi ketadi pechene keklari, meringue pishirilgan mahsulotlar va qandolat mahsulotlari.

Bu mahsulotni qayta ishlangan pishloq bilan aralashtirib yubormang yoki uni tvorog bilan almashtirmang, chunki bu butunlay boshqacha hikoya. Qayta ishlangan pishloq shirin kremlar tayyorlash uchun mos emas, va tvorog hatto elakdan o'tkazilgandan keyin ham tuzilishida mayda donalarni qoldiradi.

Kek yoki keklarni tekislash uchun qaymoqli pishloq tayyorlab, xona haroratida ham suzadi, deb qo'rqmaysiz. Pishirishning umumiy vaqti 10-15 daqiqadan oshmaydi va talaba barcha jarayonlarga dosh bera oladi. Yog 'miqdori kamida 82%bo'lgan yuqori sifatli ingredientlar va yog'ni tanlash muhim.

Kichkina uy qurilishi uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 280 g qaymoqli pishloq;
• 100 g o'rik. yog'lar;
• 80 g muzli shakar.

Amallar:

1. Mikser idishiga soling yumshoq sariyog ' elakdan o'tkazildi muz shakar va qaymoqli pishloq.
2. Barcha mahsulotlarni silliq bo'lguncha 5-7 daqiqa davomida urting. Ishlatishdan oldin sovuqda bir muddat barqarorlashtiring.

Sovuqda stabillashganda tayyor kremning havoga chiqishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni darhol qandolat paketiga o'tkazib, sovutish mumkin.

Shokolad bilan pishirish

Ko'p qandolatchilar tayyorlashning qulayligi va shakli barqarorligi uchun bunday to'ldirishni yaxshi ko'rishlariga qaramay, ular ko'pincha uning shokoladli versiyasini chetlab o'tishadi. Shokolad massani bir xil rangga bo'yamasligi, balki alohida tomchilarga aylanish ehtimoli bor, lekin agar siz quyidagi retsept bo'yicha shokoladli qaymoqli pishloq tayyorlasangiz, bunday bo'lmaydi.

Kerakli ingredientlar ro'yxati:

• 300 g qaymoqli pishloq;
• 100 g quyuq yoki sutli shokolad to'ldirgichsiz;
• 100 g o'rik. yog'lar (82,5%);
• 100 g muzli shakar.

Pishirish jarayonining ketma -ketligi:

1. Pishirishdan kamida bir soat oldin, muzlatgichdan sariyog'ini olib tashlang va etarlicha yumshoq bo'lguncha kub shaklida kesib oling.
2. Shokolad suyuq bo'lguncha eritiladi. Buni ichida qilish mumkin Mikroto'lqinli pech 20 soniya qisqa pulslarda, bug 'hammomida yoki muzlatgich sumkasida issiq suvga botiriladi.
3. Kremli sariyog ', suyuq shokolad va shakar kukunini mikser bilan besh daqiqa davomida urting. Keyin bu massaga tvorog qo'shing va mikser yoki oddiy silikon spatula bilan aralashtiring. Kremi barqarorlashtirish uchun sovuqda yarim soat namlang va uni ko'rsatmalarga muvofiq ishlatish mumkin.

Krem bilan

Kremli qaymoqli pishloq, qarindoshiga sariyog 'bilan qaraganda ancha injiqroq. Muvaffaqiyatsizlik, qaymoq urish paytida styuardessalarni kutishdir. Ular qamchilamaydilar yoki sariyog'ga aylanmaydilar, lekin bu retseptni o'zlashtirganlar keklarini bezashlari, pirojnoe, sendvich to'ldirishlari va pirojniylarni eng nozik krem ​​bilan tekislashlari mumkin bo'ladi.

Kremli pishloqni qaymoq bilan tayyorlash uchun quyidagilarni olish kerak:

• 400 g qaymoqli pishloq;
• 100 ml og'ir krem ​​(33%dan);
• 50 g muzli shakar.

Pishirish algoritmi:

1. Pishloq va qaymoqni yaxshilab sovutib oling. Ular tunni muzlatgichda o'tkazganlari ma'qul. Kaltak va mikser kaltaklarini aroq bilan yog'lang va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
2. Barcha ingredientlarni idishga soling va mikser bilan eng past tezlikda barcha ingredientlar birlashguncha uring, so'ng maksimal tezlikka o'ting. Taxminan besh daqiqadan so'ng, massa qalinlashadi va zich, barqaror tuzilishga ega bo'ladi.

Endi pishloqli qaymoqli pishloq

Andy Rudkov, Andy Chef nomi bilan mashhur, kek va kek uchun tvorogli tvorogli qaymoq uchun o'z retseptini taklif qiladi. Bu krem ​​xona haroratida ham o'z shaklini uzoq vaqt saqlab turishga qodir. Tayyor mahsulotga bir necha choy qoshiq yangi yoki muzlatilgan qulupnay pyuresi (malina, ko'k va boshqalar) bilan aralashtirib, barqarorlikni yo'qotmasdan berry ta'mini qo'shishingiz mumkin.

Krem tarkibidagi mahsulotlar nisbati:

• 340 g tvorogli qaymoqli pishloq;
• Olxo'ri 115 g. yog'lar (yog 'miqdori 82,5%dan kam bo'lmagan);
• 100 g muzli shakar;
• 10 ml vanil ekstrakti.

Biz quyidagicha pishiramiz:

1. Kremni qamchilash texnologiyasi oddiy, lekin mahsulotlarni to'g'ri tayyorlamasdan muvaffaqiyatsizlikka uchrashingiz mumkin. Shuning uchun, arafada, kechqurun, tashqariga chiqish kerak sariyog ` muzlatgichdan olib tashlang va xona haroratida yumshoq qaymoqli holatga keltiring. Boshqa tomondan, qaymoqli pishloqni yaxshilab sovutish kerak, uni to'g'ridan -to'g'ri pishirguncha muzlatgichning yuqori tokchasida qoldirish kerak.
2. Birinchidan, yumshoq yog'ni kukun bilan birga maksimal mikser tezligida 5-7 daqiqa davomida ko'pirtiring. Bu kremga oq rang beradi va barcha kukunli donalarni eritadi. Keyin pishloq qo'shing va silliq bo'lguncha bir oz uring. Kekni qaymoq bilan silliqlashdan oldin uni qandolat sumkasiga solib qo'yish yoki folga bilan aloqa qilib, muzlatgichda bir muddat turishi yaxshiroqdir.

Quyultirilgan sut

Yana bir mashhur kremsi kombinatsiya - qaymoq tvorog kremi va quyultirilgan sut. Asosiy tarkibiy qism juda zich tuzilishga ega bo'lganligi sababli, unga quyultirilgan sut qo'shilishi nafaqat oxirgi mahsulotning shirinligini, balki mustahkamligini ham tartibga solishi mumkin. Quyultirilgan sutni oddiy yoki qaynatilgan holda olish mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar ro'yxati:

• 500 g qaymoqli pishloq;
• 100-300 g quyultirilgan (oddiy yoki qaynatilgan) sut.

Tayyorlash usuli:

1. Pishloq va bir osh qoshiq quyultirilgan sutni idishga soling. Massani mikser bilan urishni boshlang, qoshiqqa quyultirilgan sut qo'shing.
2. Massani kerakli mustahkamlikka keltirgandan va uning shirinligini rostlagandan so'ng, qandolat mahsulotlarini bezashni boshlash mumkin.

Pishirishning eng byudjetli usuli

Bu qatlamning bir qismi sifatida qaymoqli tvorog ishlatiladi, uni arzon mahsulot deb atash mumkin emas, ayniqsa, bitta kichkina pirojniyning qatlami va qoplamasi uchun qancha mablag 'kerakligini hisobga olsak, ko'pincha uni faqat yirik supermarketlarda sotib olish mumkin. Ammo qaymoqli pishloqli pirojnoe tayyorlashning byudjet usuli bor.

Bunday holda, sizga kerak bo'ladi:

• 800 g kislotali bo'lmagan smetana, 20% yog ';
• 100 g shirin shakar kukuni.

Ishlash tartibi:

1. Bir sumka doka kesilganidan tayyorlanishi kerak. Tülbent oltita qatlamda süzgeci ichiga joylashtiriladi. Yuqoriga smetana quyiladi, tülbent tugunga bog'lanadi va to'g'ridan -to'g'ri bo'sh piyola yoki yirtqichlardan ustiga qo'yiladi, muzlatgichga bir kunga yuboriladi.
2. Vaqt o'tgandan so'ng, zig'ir ostidagi idishda zardob paydo bo'ladi va doka sumkasida tortilgan smetana qoladi. Bu mahsulot qaymoqli qaymoqli pishloqni mukammal o'rnini bosadi. Keyingi tayyorgarlik shakar kukuni bilan tortilgan tortilgan smetana ko'pirtirishga kamayadi. Chiqish 460-500 g tayyor krem ​​bo'ladi. Va yon mahsulot (zardob) mazali pancakes pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Shirinliklar haqida anchadan beri yozmaganman.

Qayta chaqirishning g'alati boshlanishi, chunki u pishloq uchun, to'g'rimi? Umuman olganda, o'qing. Men barcha kartalarni ko'rib chiqish oxiriga yaqinroq ochib beraman (garchi men nima haqida bo'lsa ham, men sarlavhada hamma narsa haqida yozganman).

Barcha dietalar - kalamush! Men sizning buzilishlaringizga sabab bo'lishni xohlamayman. Qolgani - Xush kelibsiz!

To'liq sarlavha: Tvorog"Xohland" qaymoqli.

Diapazon: Sotuvda har xil qo'shimchalar bilan pishloqning xilma -xilligi bor: pomidor, o'tlar, jambon, qo'ziqorin bilan. Ammo bugungi opus klassik mahsulot haqida. Pishiriqlar tayyorlash uchun, albatta, faqat u ishlatiladi.

Xarid qilingan joy: "Magnit" gipermarketi;

Qadoqlash: Bizning do'konlarda men pishloqni ikkita qadoqlash variantida uchratdim - har biri 140 va 220 gramm.

Narxi: 77 rubl kichik idish uchun, 93 rubl katta uchun. Bundan tashqari, agar kichkintoylar doimo mo'l -ko'l bo'lsa, kattalari juda tez demontaj qilinadi. Oxirgi xaridimda 220 gramm pishloqli faqat bitta oxirgi bankani sotib olishga muvaffaq bo'ldim. Bu erda bizning odamlar meni hayratda qoldiradilar! Gapdagi vergulni diktantga emas, balki to'g'ri joylashtirilishi mumkin emas, balki ularning ongidagi nisbatni tuzish va qaysi asfalt ustidagi besh barmoq kabi foydali ekanligini hisoblash uchun.

KBZHU 100 grammda:

Yog ' - 22,7 g; Oqsil - 6,5 g; Uglevodlar - 3,6 gr. Kaloriya tarkibi - 245 kkal / 1012 kJ.

Tarkibi:

Tvorog (sut, qaymoq, sut kislotali mikroorganizmlarning bakterial boshlang'ich madaniyati, mikroblardan kelib chiqqan ferment), tozalangan sut kukuni, oziq -ovqat tuzi, chigirtka saqichi va guar saqichi, kislotalilik regulyatori limon kislotasi, ichimlik suvi.

Pishloq folga shaklida qo'shimcha himoyalangan qulay keng idishlarga qadoqlangan.

.....................................................................................................................................................

Ko'pincha, kavanozda ochilganda, siz zardobni ko'rishingiz mumkin - bu yangi tvorog uchun norma.

Pishloq juda ko'p narsalarga ega zich donli to'qimalar ... Yiqilmaydi, nonga juda yaxshi tarqaladi. Ta'mi nozik, tvorog-nordon ozgina sho'r ta'm bilan. Non va sabzavotlar bilan ideal tarzda birlashtirilgan.

Pishloq - bu

juda g'alati narsa: agar u bo'lsa, u darhol yo'q!

Bu mening oilamda aynan shunday bo'ladi, agar siz uy xo'jaligiga pirojnoe uchun mo'ljallanganligini bildirmasangiz va unga tegishingizni qat'iyan taqiqlasangiz.

Xo'sh, shunchaki engil sendvichlar u bilan atıştırmalık sifatida juda mazali bo'ladi.

.....................................................................................................................................................

Ammo men uni kichraytirish uchun sotib olmayman.

Bu pishloq pishirish uchun ideal ENG AJOYIB KEK KREMI !

To'g'ri, bu shunchaki "barmoqlaringizni yalash", lekin shu bilan birga uni tayyorlash juda oson.

Kichkina uy qurilishi pirogi uchun 2 ta pishloqli paket etarli, shuning uchun men ushbu gramm uchun ingredientlar miqdorini yozaman. Agar pirojnoe katta bo'lsa yoki uni tashqi tomondan bo'yashga qaror qilsangiz (buni keyinroq ko'rsataman), keyin barcha kerakli mahsulotlarni mutanosib ravishda ko'paytiring.

Pishloq - 280 gr .;

Sariyog '82,5% - 100 gr .;

Shakar kukuni - 80 gr.

V original retsept ko'proq qo'shishni maslahat bering vanil ekstrakti... Menda yo'q va oddiy styuardessa uni oshxonada topishi dargumon. Yoqilgan ta'm sifatlari u deyarli ta'sir qilmaydi, faqat kremni xushbo'y qiladi. Men u holda qila olaman.

Agar sizning keklaringiz juda shirin bo'lsa, kukun miqdori biroz kamayishi mumkin.

Sariyog ' yuqori sifatni tanlashingiz kerak, kamida 80% yog 'miqdori. Do'konda tanlayotganda, bir paket moyni bosing va undan qattiqroqini tanlang. Bu kremning to'g'ri tuzilishi uchun zarurdir.

Sariyog ' pishirishdan oldin uni bir necha soat xona haroratida qoldiring - bizga yumshoq kerak. A pishloq aksincha, uni muzlatgichdan qaymoqqa qo'shishdan oldin olib chiqamiz.

Qadam . Yumshoq sariyog 'va muz shakarini aralashtiring (yaxshisi elakdan o'tkaziladi). Taxminan 5 daqiqa davomida yuqori tezlikdagi mikserda uring. Yog 'kislorod bilan to'yingan bo'ladi, sezilarli darajada porlaydi va hajmi biroz oshadi.

Quyidagi fotosuratda asl moy rangi (devorlarda) va natijada urish o'rtasidagi farq ko'rsatilgan.

Qadam . Shirin yog'ga tvorog qo'shing.

Mikser bilan yana bir hil bo'lguncha aralashtiring.

HAMMA! Xo'sh, hatto maktab o'quvchisi ham buni uddalay oladi, to'g'rimi?

Mana, mening vannamdan olingan krem. Albatta, bu erda 2 ta pishloq emas, balki deyarli bir kilogramm bor.

.....................................................................................................................................................

Mening holatimda tayyor kremning chiqishi taxminan 1,5 kg ni tashkil qiladi.

Menda katta pirojnoe bor va menga keklar orasidagi qatlamda ham, tashqarida tortni qoplash uchun ham krem ​​kerak.

Shunday qilib, uyda pirojnoe yig'ish bo'yicha kichik master -klass =)

➊ Bir osh qoshiq qaymoqni likopchaga, idishga soling (yoki o'z ishingizga xizmat qilmoqchi bo'lgan narsangizni). Bu tortni substrat yuzasiga yopishtirish uchun kerak.

Biz birinchi tortni qo'yamiz. Menda bugun bor Qizil baxmal (ko'pchilik retseptga qiziqadi, men retseptga havola beraman - tyk). Kek substrat yoki idishning markazida bo'lishi maqsadga muvofiqdir.

Assembly Ushbu yig'ilish bosqichida men qalin folga solingan qandolat halqasini o'rnataman. Bu mening tortlarimni bir -birining ustiga qo'yadi. Men ringni o'ziga xos va noyob asbob ekanligini tushunaman. Agar sizda yo'q bo'lsa, keklarni tekis pichoq yoki to'rt tomondan toza o'lchagich bilan tekis qo'yilganligini tekshiring.

➌ Biz tortni krem ​​bilan surtamiz, keyingisini qo'ying. Va hamma pirojnalar bilan, siz oxirgisini qo'ymaguningizcha.

Men ringni echaman. Mana, mening o'ralgan pirogim. Film uchun men uzun chiziqlar bilan kesilgan oddiy bog'ichdan foydalanaman. Aytgancha, bu chiziqlar tashqi tomondan lenta bilan mahkamlanishi va montaj uchun halqaning uy qurilishi modifikatsiyasini olishi mumkin.

➍ Men filmni suratga olaman. Biz pirojnoe qoplamasiga o'tamiz. Chiqishda toza qoplamani olish uchun siz tortni ikki marta qoplashingiz kerak bo'ladi. Kremning birinchi qo'pol qatlami pirojnoe qatlamlaridan bo'laklarni yopib qo'yadi va ularning ustki qatlamini ifloslanishiga yo'l qo'ymaydi.

Kekni qo'pol qatlam bilan yopgandan so'ng, muzlatgichda bir necha soat turishi kerak, shunda qaymoq muzlab qoladi va barcha maydalangan joylarni mahkam yopib qo'yadi.

Shunday qilib, taxminan 5 soat davom etdi. Krem qatlami ancha qattiqlashdi. Aytgancha, u biroz yorilib ketishi mumkin, vahima qilmang. Keyingi qatlam bilan biz barcha kamchiliklarni tuzatamiz.

Qolgan kremni yana ko'pirtiring, shunda uni yumshoq qilib, tortning yon va tepasiga surting. Uni tekis pichoq yoki maxsus spatula bilan muloyimlik bilan butun yuzaga tarqating. Qatlam qanchalik qalin bo'lsa, yakuniy natija shunchalik professional bo'ladi.

Krem orqali shaffof tortlar, albatta, nikoh emas, lekin baribir kichik kamchilik. Shunga qaramay, siz har doim bu mo'ljallangan deb ayta olasiz. "Yalang'och" keklar hozir modada)

Mening oxirgi qamrovim shunday ko'rinadi:

Now Va endi mening eng yoqtirgan qismim Bezatish ... Ushbu bosqichda siz dog'lar qilishingiz mumkin. shokoladli muzlash, tortni mevalar, rezavorlar, shokolad, shirinliklar bilan bezang. Tasavvuringizni cheklamang.

Bugun menda qulupnay, mayizbo'yi, anor, Oreo pechene va shokolad chiplari bor. Men "gulchambar" yasadim, siz kekning yuqori qismini yopishingiz mumkin.

Bugungi harakatim natijalari:

Aytgancha, bu erda siz qaymoqdagi oq dog'larni ko'rishingiz mumkin - pishloqning sariyog 'bilan yaxshi aralashmaganligi. Ammo bu muhim emas. Men bu tortdan 90%qoniqdim. Mijozlar - 100%)

Sinab ko'ring, ishonchim komilki, siz muvaffaqiyat qozonasiz. Asosiysi, sabr -toqat va aniqlik.

Bu pirojnoe, albatta, kattalarniki. Siz, masalan, bolalarni yasashingiz mumkin.

Har qanday bayram pirojnoe pishirish uchun sababdir. Har qanday uy bekasi uni ishlatishdan bosh tortishi dargumon: kattalar ham, bolalar ham shirinliklarni yaxshi ko'radilar, lekin ish kunlari non pishirish uchun vaqt etarli emas (va bu arzon zavq emas). Keklarda asosiy narsa nima? Albatta, krem! Eng oddiy va hatto oddiy pancakes bo'ladi oshpazlik asari, agar ular iste'dodli qatlamli bo'lsa. Afsuski, ko'pchilik uy oshpazlari odatda o'zlarini eng oddiy variantlar - smetana, quyultirilgan sut yoki hech bo'lmaganda qaymoq bilan cheklab qo'yishadi. Va pishloqli qaymoq kek uchun qanchalik mazali ekanligini kam odam biladi. Shu bilan birga, retsept juda tez va oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Bundan tashqari, yangi komponentlarning kiritilishi bilan "to'ldirish" mutlaqo o'ziga xos, hech qachon takrorlanmaydigan ta'mga ega bo'ladi.

Komponentlar haqida bir necha so'z

Agar siz pishloqli qaymoq tayyorlashga qaror qilsangiz, bu odatdagidek bo'lmaydi qattiq navlar tayanch uchun. Bu Mascarpone, Almetta yoki Filadelfiya kabi yumshoq bo'lishi kerak. Bundan tashqari, aytganda, sof shaklda, hech qanday xushbo'y qo'shimchalarsiz.

Yana bir muhim tafsilot: kek uchun qaysi pishloq kremini tanlasangiz ham, u bilan birga kelgan shakar kukunini oddiy qum bilan almashtirishga urinmang. Bu sizning birinchi taassurotingizni buzadigan juda qo'pol mustahkamlikka aylanadi.

Siz "qamchi uchun" degan kremni olishingiz kerak, aks holda krem ​​juda suyuq bo'lib chiqadi.

Kek uchun asosiy pishloq kremi: fotosurat bilan retsept

Minimal ingredientlardan boshlaylik. Amalga oshirish usuli oddiy: bir funt yumshoq pishloq havodor bo'lguncha qamchilandi. Alohida -alohida, uchinchi litr qaymoq bilan ham shunday qilinadi - siz topa oladigan eng yog'li, ideal 38 foiz. Ko'pirtirganda qaymoqqa shakar kukuni quyiladi. Uning miqdori shirinliklarga bo'lgan sevgingizga bog'liq. Massalar toza va ehtiyotkorlik bilan birlashtirilgan - bu pirojnoe uchun qaymoqli qaymoq tayyor! Kek xamiri uchun har qanday retseptni tanlang: krem ​​har qanday pishirilgan mahsulotlar bilan birlashtirilgan.

Quyultirilgan sut bilan - ham

Agar sizning bolalaringiz qayg'uli quyultirilgan sutda qatnashmasligini o'ylamasangiz, tushkunlikka tushmang: bu pirojnoe uchun ajoyib pishloqli krem ​​tayyorlaydi. Retsept oddiy va qaynatilgan quyultirilgan sutdan foydalanishga imkon beradi. Xuddi shu yarim kilogramm pishloq puflanadi, u ko'tarilganda ikkinchi komponent qo'shiladi. Siz shakar kukunini ham kiritishingiz mumkin, lekin bu erda ehtiyot bo'lishingiz kerak: quyultirilgan sut allaqachon juda shirin.

Banan taklifi

Kek uchun juda qiziqarli pishloqli krem ​​chiqadi asosiy retsept meva tarkibiy qismini qo'shing. Masalan, yarim kilogramm "Mascarpone" yoki "Filadelfiya" ni pishgan banan bilan urib, so'ngra shakar kukuni bilan mustahkam cho'qqilarga ko'pirtirilgan uch yuz gramm og'ir qaymoq bilan birlashtiring. Ikkala massani aralashtirgandan so'ng, kremni yana urish maqsadga muvofiqdir.

Apelsin pishloqli qaymoq

Asosiy oshxona yondashuvlari pirojnoe uchun banan kremli pishloqli krem ​​tayyorlashga o'xshaydi. Biroq, ba'zi nozikliklar mavjud. Birinchidan, dangasa bo'lmaslik va oqargan terini katta apelsin bo'laklaridan tozalash yaxshiroqdir. Ikkinchidan, birinchi navbatda meva blender orqali sindiriladi, so'ngra unga pishloq qo'shiladi. Bir litr kremning uchdan bir qismi an'anaviy ravishda mikser bilan alohida -alohida, yana shakar kukuni bilan tatib ko'riladi. Bo'shliqlarga qo'shilgandan so'ng, krem ​​yana tuklanadi.

Pishloq-shokolad qatlami

Bu pishloqli kek kremining qiziq tomoni shundaki, retsept oshpazlik mutaxassisini shokolad tanlashda cheklamaydi. Siz oq yoki qora, achchiq yoki sutni olishingiz mumkin - har holda, u mazali bo'lib chiqadi va ta'mi har safar boshqacha bo'ladi. Qo'shilgan mandarinlar kremga yanada xushbo'ylikni qo'shadi. Agar siz ular bilan pishirishga qaror qilsangiz, avval ikkita meva tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi, plyonkalardan tozalanadi va blenderdan o'tkaziladi. Keyin, qamchilashni to'xtatmasdan, ularga 500 gramm qaymoqli pishloq qo'shiladi. Shu bilan birga, 250 grammli shokoladli bar isitiladi. U butunlay suyuq holatga aylanganda, shokolad biroz soviydi va qolgan ingredientlar bilan birga ko'pirtiriladi.

Qahva kremi

U ikki usulda amalga oshirilishi mumkin:

1. Kuchli pishiring tabiiy qahva va uni qalin joydan to'kib tashlang; sizga ikkita katta qoshiq kerak bo'ladi.
2. Yaxshi eriydigan qahvaning ikkita kichik qoshig'i to'g'ridan -to'g'ri qaymoqqa aralashtiriladi.

Nima qilish kerakligi, ichimlik haqida qayg'urishingizga bog'liq: ko'pchilik eriydigan o'zgarishlarni umuman qabul qilmaydi. Krem (stakan) qahva va shakar kukuni bilan ko'pirtiriladi, bir funt Filadelfiya (yoki bir xil seriyali boshqa pishloq) - alohida, so'ngra birlashtiriladi va yangi qamchilanganidan keyin tort uchun xushbo'y qaymoqli pishloqli krem ​​olinadi. Bayram tugaganidan keyin ham, bunday pishiriqlarning bir qismi ertalabki chashka qahvaga juda mos keladi.

Murakkab krem

Mavzuni o'zgartirishning eng qiyin varianti. Ammo oshpazlik mutaxassislari taklif qilingan algoritmga muvofiq tayyorlangan pirojnoe retseptlari eng muvaffaqiyatli natijalarni beradi, deb ishontirishadi. Sarig'i beshta tuxumdan ajratiladi; oqsillar boshqa maqsadga ega bo'lishi kerak. Ularni uch osh qoshiq shakar bilan ko'pirtirish kerak (bu safar chang emas, qum). Aralash ustiga qo'yiladi suvli hammom qadar, doimiy aralashtirish bilan, shakar butunlay eriydi. Pishloqning chorak qismi to'g'ridan -to'g'ri hammomga kiritiladi va qamchilanadi. Elastik massani olgandan so'ng, biz idishni olovdan olib tashlaymiz va tabiiy sovushini kutamiz. Bir stakan og'ir qaymoq ko'pikka uriladi, ikkala massa aralashtiriladi va yana ko'pirtiriladi.

Asal modifikatsiyasi

Muvaffaqiyatning yagona sharti: asal juda suyuq bo'lmasligi kerak. Ammo shakarlangan ham ishlamaydi. Bir kilogramm yumshoq pishloqga ikki osh qoshiq asal, ko'p litrli qaymoqning uchdan bir qismi allaqachon tanish shakar kukuni bilan ko'pirtiriladi. Bu erda, quyultirilgan sutni ishlatishda bo'lgani kabi, qaymoq yopishqoq bo'lib qolmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak. Ikkala massani ham bir qoshiqda birlashtirib, shirinlikni tatib ko'rishingiz mumkin. Qachonki siz uning darajasidan qoniqsangiz, ikkala qism ham bir -biriga bog'langan va bir -biriga yaxshilab itilgan.

Ijodkorlik uchun joy

Asosiy retseptni bilib, siz turli xil, shu jumladan mavzu bo'yicha noyob variantlarni o'ylab topishingiz mumkin pishloq kremi... Mana sizning tasavvuringizni boshlash uchun eng keng tarqalgan yaxshilanishlar.

1. Tavsiya etilgan barcha navlar vanil bilan yaxshi ketadi. Asosiy retseptda u hamma qandolatchilar yoqtirmagani uchun ko'rsatilmagan.
2. Spirtli ichimliklar kremlarga xushbo'y eslatma va xushbo'y hid qo'shadi. Bir kilogramm pishloq uchun 1-2 osh qoshiq olinadi. Likyorlar afzalroq bo'ladi - ular xushbo'y hid qo'shadilar va shu bilan birga ular kuchli emas, shuning uchun ular alkogolning kuchli ta'mini qo'shmaydi.
3. Agar siz zich qatlamni olishni istasangiz, ko'rsatmalarga muvofiq suyultirilgan jelatinni kremga aralashtiring.

Kek uchun qaymoqli pishloqli krem ​​tayyorlab, bir qancha oshpazlar qaymoqni sariyog 'bilan almashtiradilar. Biroq, natija semizroq va kamroq shishiradi, shuning uchun namuna uchun avval pirojniylar ustida tajriba o'tkazib, uni ozgina qilish kerak.

Qovoq modifikatsiyalari

Tvorog ham pishloq ekanligini unutmang. Va agar siz oilaga g'ayrioddiy "Filadelfiya" pirogi uchun qaymoqli pishloqli qaymoq yoqmasligidan xavotirda bo'lsangiz, an'anaviyroq to'ldirishni tayyorlang. Uning uchun teng miqdordagi qaymoq va tvorog olinadi. Ikkinchisi sifatida siz shirin massadan foydalanishingiz mumkin - u yanada nozik tuzilishga ega, shuning uchun uni maydalash osonroq bo'ladi. ikkala komponent ham shakar kukuni qo'shilishi bilan qamchilanadi (bir qoshiq qoshiq haqida).

Yana bir variant bor: 400 gramm yog'li qaymoq uchun tabiiy yogurtning yarmini xushbo'y va tvorogsiz (shuningdek yog'li) oling. Bu erda siz kukunni emas, balki granüllangan shakarni ishlatishingiz mumkin: u suyuqlikda yaxshi eriydi.

Qulupnay keki

Agar siz hali bunday to'ldirish bilan shug'ullanmasangiz va siz biroz chalkash bo'lsangiz, bu erda siz boshlashingiz mumkin bo'lgan retsept. mazali tort pishloqli qaymoq bilan. 100 gramm shakar bilan ikkita tuxum tayyorlanadi; mikser kamida besh daqiqa ishlashi kerak. Unni shakarga teng miqdorda muloyimlik bilan aralashtiring. Yog 'shaklida, pechene taxminan chorak soat davomida pishiriladi va sovutiladi. Krem tayyorlash uchun etarli vaqt bor. Uning uchun, bir kilogramm yumshoq pishloqning uchdan bir qismi yuz gramm shakar bilan aralashtiriladi, og'ir qaymoq quyiladi (yarim stakan, taxminan 100 g), keyin ikkita tuxum qo'yiladi va yana mikser bilan ishlaydi. Krem sovutilgan pirojnoe ustiga surtiladi, pirojnoe pechda yana chorak soat yashiriladi. Jelly tayyorlanmoqda: agar bu pirojnoe uchun bo'lsa, unda ko'rsatmalarga muvofiq; agar odatdagidek - suvning yarmini oling. Qulupnay sovutilgan qaymoq ustiga surtiladi. Yupqa jele qatlami quyiladi; kek qotib qolguncha muzlatgichda yashiriladi, shundan keyin qolgan qismi quyiladi. Ertalab sizda nafaqat mazali, balki juda chiroyli pirojnoe bor!

Pishloq kremlarini egiluvchanlik va elastiklik modeli deb hisoblash mumkin. Va agar birinchi afzallik har xil plomba - yong'oq, meva pyuresi, likyor, konyak bilan mukammal muvofiqlikni nazarda tutsa, unda barqarorlik berilgan shaklning mukammal saqlanishini anglatadi. Xushbo'ylashtiruvchi plomba moddasi bo'lgan bazaning harorati va foizi bunday kremlarga unchalik ta'sir qilmaydi.

Kek uchun pishloq kremi - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Kek uchun pishloq kremlarini tayyorlashda qaymoqli pishloq yoki uy qurilishi yoyiladi kam yog'li tvorog... Shunga o'xshash mahsulotlarning keng assortimenti ularni tanlashga imkon beradi, shu jumladan moliyaviy imkoniyatlardan kelib chiqib. Qimmatlardan qaymoqli pishloq siz Mascarpone va ajoyib Filadelfiyani tanlashingiz mumkin. Qulayroq analoglarga riccott va Almette pishloqlari kiradi, Prezident, Xoxland va Violetto ham yaxshi.

Tvorog yoki qaymoqli pishloqlarga asoslangan qaymoqli massani tayyorlash juda oson va u juda nozik va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Pishloqni granüllangan shakar yoki shakar kukuni bilan ko'pirtiriladi, shundan so'ng unga boshqa komponentlar qo'shiladi, ko'pirtirish yoki ko'pirtirish bilan aralashtiriladi. Tayyorlangan kremning muvaffaqiyati nafaqat mahsulot sifatiga va to'g'ri nisbatlarga bog'liq. Ularning harorati ham muhimdir. Agar retsept bo'yicha tavsiyalarga amal qilmasangiz, massa qamchilanmasligi mumkin. Agar mahsulotlarning tavsiya etilgan harorat rejimi buzilgan bo'lsa, juda yoqimsiz tabaqalanish jarayoni sodir bo'ladi.

Ovqat pishirishda, asosiydan tashqari, qaymoqli pishloq kremlarini tayyorlash uchun tvorog mahsuloti qaymoq yoki sariyog 'ishlating. Massa shakar yoki chang shakar bilan shirinlanadi, vanil bilan xushbo'ylanadi va ta'mga rezavorlar, shokolad yoki tug'ralgan yong'oqlar qo'shiladi. Kremli pishloqli qaymoq nafaqat pirojnoe uchun ajoyib to'ldirish, balki uni shirinlikni bezashda va hatto uning yon tomonlarida ham ishlatish mumkin. Ko'pchilik pishloq kremlari qachon bezash uchun juda yaxshi to'g'ri tayyorgarlik ular o'z shakllarini mukammal darajada saqlaydilar va issiq xonada uzoq vaqt qolganda erimaydilar. Kekni bezash uchun ularni qo'shimcha ravishda oziq -ovqat ranglari bilan bo'yashingiz mumkin.

Krem pishloqli oddiy kek retsepti

Tayyorlashda ikki xil pishloq ishlatiladi: Mascarpone va Filadelfiya. Siz har qanday pirojnoe qatlamini qo'yishingiz mumkin, lekin pechene va asalli pechene bilan yaxshi ketadi. Keklarni bezash uchun ham, qoplash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

Yog'li, 35%, qaymoq - 350 ml;

120 g shakar kukuni;

Qaymoqli pishloq Mascarpone - 250 gr .;

Bir qoshiq vanil mohiyati;

250 g Filadelfiya pishloq.

Tayyorlash usuli:

1. Ikkala turdagi qaymoqli pishloqni idishga joylashtiring va aralashtiring, past tezlikda mikser bilan ikki daqiqa chayqatiladi.

2. Elakdan o'tib, shakar kukunini qo'shing va urishni davom ettiring, paxmoq massa olinmaguncha tezlikni asta -sekin oshiring.

3. Mikserni olib tashlang, massani spatula bilan aralashtiring, devorlarga yopishtirilgan shakar kukunini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Vanil qo'shing va mikser bilan urishni davom ettiring.

4. Kichik qismlarga quyib, qaymoq qo'shing. Massa yaxshi chayqalishi uchun krem ​​sovuq bo'lishi kerak. Ularni muzlatgichga oldindan qo'ying, lekin 25 daqiqadan oshmasligi kerak.

5. Yaxshi qalinlashgan havo massasi keklarni zudlik bilan qoplash yoki muzlatgichga bir soatga qo'yish uchun ishlatilishi mumkin, u qalinroq bo'ladi.

Tvorog va oq shokoladli pirojnoe uchun pishloq kremi

Nozik pishloqli qaymoq, bu nafaqat hamma uchun ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin pechene keki balki shirin. U tezda tayyorlanadi va eng muhimi - oddiygina, hatto tajribasiz oshpaz ham buni uddalay oladi. Pishloqlarni yaxshiroq pishirish uchun ularni xona haroratiga oldindan qizdirish kerak.

Tarkibi:

Quruq emas uy qurilishi pishloq- 280 gr .;

150 g oq shokolad, gözeneksiz;

200 gr. yangi qaymoqli Mascarpone pishloq.

Tayyorlash usuli:

1. Uyda tayyorlangan tvorogni elakda maydalang, qaymoqli pishloq qo'shing va bir muddat iliq xonada qoldiring. Krem yaxshilab chayqalishi va qirib tashlanmasligi uchun mahsulotlar iloji boricha xona haroratiga yaqin bo'lishi kerak.

2. Bo'lak -bo'lak bo'laklarga bo'ling Oq shokolad, deb nomlangan suvli hammom bilan eritib, sovutish uchun bir chetga qo'ying.

3. Ikkala turdagi pishloqni mikser bilan urishni boshlang. Massa bir hil holga kelganda, choy qoshiqda, qamchilashni to'xtatmasdan, ichiga eritilgan shokolad qo'shing.

4. Kekni qo'yishdan oldin, tayyorlangan massani muzlatgichning umumiy kamerasiga kamida ikki soat qo'ying.

Tvorog va yong'oqli pirojnoe uchun universal qaymoqli pishloqli krem

Kek va xamir ovqatlar uchun oddiy va juda ko'p qirrali pishloqli qaymoq. Shaklini ajoyib tarzda saqlab qoladi, pishirish uchun faqat uchta mahsulot kerak bo'ladi: shakar kukuni, yangi tvorogli pishloq va qaymoq. Oxirgi ikkita ingredient sovutilishi kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, mahsulotlarning nisbatlarini tanlab olish mumkin, bunda sizning didingizga mos keladi. Shuni ta'kidlash kerakki, pishloq qancha ko'p bo'lsa, hosil bo'lgan massa o'z shaklini shunchalik ishonchli saqlaydi.

Tarkibi:

Krem, yuqori yog'li, kamida 33% - 100 ml;

100 g shakar, tercihen uy qurilishi, chang;

Tvorog "Kaymak" - 400 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Tvorogni shakar kukuni bilan mikser bilan bir necha daqiqa urting.

2. Alohida toza, to'liq quruq idishda, sovutilgan qaymoqni ko'pirtiring.

3. Ikkita bekamu massani birlashtirib, mikser bilan past tezlikda ko'pirtirib aralashtiring.

Yong'oqli qaymoqli tvorogli tvorog va jelatinli pirojnoe

Qalin qaymoqli pishloqli qaymoq retsepti, albatta oqmaydi. Keklarni tekislash uchun eng mos keladi. Faqat yaxshi namlangan pechene keklarini yopish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

Bir kilogramm yog'li uy qurilishi tvorogi;

Uchinchi choy qoshiq maydalangan limon qobig'i;

250 g mayda oq shakar;

Bir stakan yog'li 33% qaymoq;

Ikki osh qoshiq "tez" jelatin;

1 gr. vanil shakar;

Kichik bir hovuch yong'oq.

Tayyorlash usuli:

1. Qatiqni elakda maydalang, shunda massa yanada yumshoq va donsiz bo'ladi.

2. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jelatin ustiga yarim stakan sovuq suv quying.

3. Yong'oqni quruq skovorodkada qovuring. Sovutib, pichoq bilan mayda to'g'rab oling.

4. Shakar va vanil shakar qo'shilgan maydalangan tvorogni ko'pirtiring.

5. Chayqalayapti, kiriting limon qobig'i va shishgan jelatin.

6. Alohida, quruq idishda qaymoqni ko'pirtiring va ko'pirtirilgan tvorogga muloyimlik bilan aralashtiring.

7. Tug'ralgan qovurilgan yong'oq qo'shing, aralashtiring va ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Yog 'keki uchun qaymoqli pishloqli qaymoq

Kekning yuqori qismini bezash va yon tomonlarini tekislash uchun kremning varianti. Bezatilgan pirojnoe o'z go'zalligini yo'qotmasdan uzoq vaqt iliq turishi mumkin. Pishirishda mahsulotlar uchun to'g'ri harorat rejimiga rioya qilish muhim - pishloqni sovutish kerak, va sariyog'ini ozgina eritish kerak.

Tarkibi:

Vanil ekstrakti - 2 osh qoshiq;

100 g shakar kukuni;

Yarim paket sariyog ', yuqori yog'li sariyog';

340 g qaymoqli yangi pishloq Mascarpone yoki Filadelfiya.

Tayyorlash usuli:

1. Yumshatilgan sariyog'ni bo'laklarga bo'ling va paxmoq massaga shakar kukuni qo'shilishi bilan urib oling.

2. Ko'pirtirganda, qaymoqli pishloqni qoshiqqa soling.

3. Tayyorlangan krem ​​diametri 25 sm bo'lgan pirojniyni bezash uchun kifoya qiladi, agar siz ham keklarni surtishingiz kerak bo'lsa, berilgan nisbatlarni hisobga olgan holda mahsulot tezligini oshiring.

Yog 'va rezavorlar bilan pirojnoe uchun pishloq kremi

Pishloq kremining asosiy tarkibiy qismlariga yangi yoki muzlatilgan rezavorlar qo'shiladi. Muzlatilgan mevalarni ishlatishdan oldin yaxshilab eritib yuborish kerak, va unda ortiqcha suyuqlik bo'lmasligi uchun bir muddat elakda yoki süzgec ichida turing. Vanil kukuni xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Uni vanil ekstrakti bilan almashtirish mumkin (1 osh qoshiq).

Tarkibi:

Yarim stakan shakar kukuni;

340 g har qanday pishloq;

Bir choy qoshiq vanil kukuni;

Bir kilogramm yangi yoki muzlatilgan rezavorlar;

120 g sariyog '"An'anaviy" sariyog'.

Tayyorlash usuli:

1. Pishirishdan bir necha soat oldin pishloqni muzlatgichning orqa devoriga yaqin "issiq" bo'linmasiga joylashtiring. Aksincha, yumshatish uchun yog'ni chiqarib oling.

2. Mikserning o'rtacha tezligida, ozgina eritilgan sariyog'ini shakar kukuni bilan etti daqiqa davomida urting.

3. Vanil qo'shing, pishloqni qaymoqli massaga soling va yana mikser bilan yengil va silliq bo'lguncha ustiga qo'ying.

4. Eritilgan rezavorlarni blender bilan aralashtiring va qaymoqqa pishgan pyureni muloyimlik bilan aralashtiring.

5. Pishiriqlarni yoyish uchun berry pishloqli kremni darhol ishlatish mumkin, pirojniy tomonlarini tekislashdan oldin uni ozgina sovitish yaxshidir.

Qaymoqli pishloqli pirojnoe - pishirish fokuslari va maslahatlari

Barcha tarkibiy qismlarni alohida qamchilash maqsadga muvofiq, agar krem ​​ishlatilsa, ularni faqat toza, quruq va oldindan sovutilgan idishda qamchilash tavsiya etiladi. Bu jarayonda ular birinchi navbatda ko'piklana boshlaydi, shundan so'ng ular qalinlashadi. Asosiysi, haddan oshmaslik, uzoq va kuchli qamchi bilan krem ​​yog'ga aylanishi mumkin.

Bir vaqtning o'zida tvorog yoki qaymoqli pishloqga barcha granüllangan shakar yoki kukuni qo'shish maqsadga muvofiq emas. Tatlandırıcı yanada tekisroq tarqalishi va shakar kristallari butunlay erishi uchun uni mayda, 1-2 osh qoshiq bo'laklarga qo'shib, doimiy ravishda urishni davom ettiring.

Agar siz pishloqli qaymoq bilan yog'langan pirojnaga mastik bezaklarini qo'ysangiz, aloqa joylarini eritilgan shokolad bilan yog'lang - mastik erimaydi.

Ko'pirtirish uchun ham mikser, ham blender mos keladi. Asosiysi, massani havo bilan haddan tashqari to'yintirmaydigan nozullardan foydalanish. Keraksiz ravishda havo kremi tortga sig'ishi qiyinroq.

Pishloq kremini tortga qo'llash uchun siz spatula yoki o'lchagichdan foydalanishingiz mumkin. Zargarlik buyumlarini qo'llash uchun turli xil qo'shimchalari bo'lgan qandolat sumkasidan foydalanish yaxshidir.

Ko'p qaymoqli pishloqlar ozgina sho'r ta'mga ega. Bu shirinning ta'mini buzmaydi, balki o'ziga xos aksan beradi. Bundan tashqari, qaymoq shakar shakar yoki qum miqdorini ko'paytirish orqali har doim shirin bo'lishi mumkin.

Bunday pirojnoe tayyorlash qiyin emas va ingredientlarni har qanday do'konda topish mumkin. Ingredientlar ikkita pechene (un, shakar, tuxum, vanillin) tayyorlash uchun ko'rsatiladi.

Bir pechene tayyorlash uchun sizga 5 ta tuxum kerak. Birinchi qadam - oqlarni sarig'idan ajratish.

Sarig'i oq rangga kirmasligi juda muhim, aks holda qalin, bekamu ko'pik ishlamasligi mumkin.

Oqlarga 120 gramm shakar qo'shing va qalin, havodor ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uriladi.

Protein ko'piklari turg'un bo'lguncha uring va agar siz uni ag'darib tashlasangiz, idishdan oqib chiqmaydi.

Sariqlarni toza, quruq idishga soling.

Bundan tashqari, sarig'iga 120 gramm shakar qo'shish kerak.

Sarig'ini shakar bilan yaxshilab maydalang, siz vilkadan foydalanishingiz mumkin.

Asta -sekin, oqlarni sarig'i bilan birlashtirish kerak, lekin buni ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak, aks holda oqlar cho'kib ketishi mumkin va pechene unchalik bekamu ko'st bo'lmaydi.

Massa bir hil holga kelguncha aralashtiring.

Olingan oqsil-sarig'i aralashmasiga un qo'shilishi kerak. (bitta pechene uchun 190 gramm) Buni asta -sekin bajarish kerak va unni elakdan o'tkazish kerak.

Siz xamirni asta -sekin aralashtirib, kichik qismlarga qo'shishingiz kerak.

Vanil shakar qo'shilishi mumkin, lekin oz miqdorda.

Olingan xamirni qaymoqqa o'xshash mustahkamlikdagi pishiriladigan idishga quying. Pechene yonib ketmasligi uchun pishirish idishini pergament bilan yopish yaxshidir. Pechene taxminan 30-40 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Siz uning tayyorligini gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin. Bunday pirojnoe tayyorlash uchun sizga ikkita pechene kerak bo'ladi, shuning uchun retseptni boshidan takrorlashingiz kerak.

Pechene pishirilayotganda, siz kremni tayyorlashingiz mumkin, ayniqsa uni surtishdan oldin sovishi kerak. Krem uchun mascarpone, sariyog 'va muz shakarini aralashtiring. Suratda, plastinka ustiga qo'yilgan mascarpone pishloq. Mascarpone kremi sovuq bo'lishi kerak

Va muzlatgichdan sariyog 'oldindan chiqib ketishi yaxshiroq bo'ladi, shunda u yumshoq bo'ladi. Kremni tayyorlashdan taxminan 1 soat oldin. Yog 'miqdori 82,5%bo'lgan sariyog'dan foydalanish yaxshidir. Yumshatilgan sariyog 'mayda kubiklarga yoki tayoqlarga kesilishi kerak.

Kukunli shakarni yumshoqroq qilish uchun uni elakdan o'tkazish kerak.

Olingan ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak. Tayyor krem muzlatgichga 1-2 soat qo'ying.

Pechene tayyor bo'lgach, uni sovutib, ikki qismga bo'lish kerak. Agar pechene juda bekamu ko'st bo'lsa, uni 3 bo'lakka bo'lishingiz mumkin.

Pechene quruq bo'lmasligi uchun uni namlash kerak shakar siropi... Siz suv va shakardan shakar siropini tayyorlashingiz mumkin. Shakar butunlay eriguncha 12 osh qoshiq suv va 7 osh qoshiq shakarni qizdirish kerak, lekin qaynatish mumkin emas.

Endi siz tortni yig'ishingiz kerak. Pechene har bir qatlamini shakar siropiga bir oz namlangan bo'lishi kerak, ustiga krem ​​surtiladi.

Gilosni qaymoq ustiga qo'ying, lekin siz boshqa reza yoki mevalardan foydalanishingiz mumkin. Buni barcha keklar bilan takrorlash kerak.

Tayyor tortni qirralarning atrofida krem ​​bilan tekislash kerak. Buning uchun siz pishiriqlar spatulasidan foydalanishingiz mumkin, u kremni qirralarning atrofiga tekislab, pirojnalar orasidan paydo bo'lgan bo'shliqlarni to'ldiradi. Krem bilan bulg'angan pirojnoe muzlatgichga qo'yilishi kerak, shunda krem ​​yana qattiqlashadi.

Endi siz muzqaymoq tayyorlashingiz kerak.

Buning uchun qaymoq va shokoladni suv hammomida eritib, doimo aralashtirib turing.

Sirka bo'lguncha aralashtiring bir hil massa... Krem miqdoriga qarab, sir qalin yoki ingichka bo'ladi. Lekin bir bar shokolad uchun 150 ml qaymoqdan foydalanish yaxshidir.

Muzni sovutib, tayyor pirojnoe ustiga surtish kerak.

Siz tortni m & ms drajalari yoki mevalar va xamir ovqatlar bilan bezashingiz mumkin.

Tayyor kekni muzlatgichga qo'yish kerak, shunda u namlanadi va muzlash qotadi.

Kek tayyor. Yoqimli ishtaha!

Pishirish vaqti: PT02H00M 2 soat.