Til taomlari haqiqiy lazzatlanishdir, ular juda ishtahani, qoniqarli, har qanday stolda ajoyib ko'rinadi. Ayniqsa, tez-tez til, ham cho'chqa go'shti, ham mol go'shti, salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo har bir uy bekasi tilni "kauchuk" bo'lib qolmasligi uchun qanday pishirishni bilmaydi nozik ta'mi va idishda ishtahani ochuvchi ko'rinardi. Ushbu maqolada biz sizga tilni salat uchun qanday pishirishni va qanday mahsulotlar bilan uyg'un ravishda birlashtirilganligini aytib beramiz.

Maqolada asosiy narsa

Cho'chqa go'shti va mol go'shti tilini salat uchun qanday tayyorlash mumkin?

Ushbu qo'shimcha mahsulotni qayta ishlash jarayoni birinchi qarashda qiyin ko'rinadi. Haqiqatan ham ovqat pishiring mol go'shti tili ehtimol, hatto boshlang'ich oshpaz, siz faqat ba'zi nuanslarni bilishingiz kerak. Tilni salatga qo'shmasdan oldin uni qaynatish kerak.

Tilni qaynatishga qo'yishdan oldin, uni tozalashni osonlashtirish uchun uni juda sovuq suvga qisqa vaqt ichida botirishingiz kerak. Shundan so'ng, yog ', shilimshiq yoki kirni olib tashlash uchun pichoq bilan qirib tashlash kerak, so'ngra muzli suv bosimi ostida tilni yaxshilab yuvib tashlang.

Tilni pishirish uchun siz tanlashingiz kerak katta yirtqichlardan, chunki qaynatilgan til odatda xom tildan kattaroqdir. Panga suv quying, qaynatib oling va shundan keyingina go'shtni ichiga soling. Til bilan suv qaynaguncha kutishingiz kerak va vaqtga e'tibor bering: unda tilni 15 daqiqa davomida qaynatish kerak, doimo ko'pikni olib tashlang va keyin suvni to'kib tashlang. Idishni toza suv bilan to'ldirgandan so'ng, uni qaynatib oling va tilingizni yana ichiga soling.

Agar siz tilingizni sovuq suv o'rniga qaynoq suvga solsangiz, u yumshoqroq, shirali, yumshoqroq bo'ladi va ko'proq ozuqa moddalarini saqlaydi.

Mol go'shti tilini pishirish vaqti to'g'ridan-to'g'ri uning hajmiga, vazniga, shuningdek, hayvonning yoshiga bog'liq, lekin o'rtacha 2 dan 3,5 soatgacha pishiriladi. Cho'chqa tili kichikroq, shuning uchun uni pishirish vaqti taxminan bir soat. Ular mahsulotning tayyorligini quyidagicha tekshiradilar: qaynoq suvdagi tilni pichoq yoki vilkalar bilan teshish kerak: agar u etarlicha yumshoq bo'lsa va undan shaffof sharbat chiqsa, til tayyor. Agar go'sht hali ham biroz qattiq bo'lsa va undan chiqadigan suyuqlik pushti rangga ega bo'lsa, tilni yana 20 daqiqa qaynatishga ruxsat berishingiz kerak va keyin protsedurani takrorlang.

Tilning yumshoq va yumshoq bo'lishi uchun uni tayyor bo'lishidan 15-20 daqiqa oldin tuzlash kerak. Tuz bilan bir qatorda suvga boshqa ziravorlar qo'shishingiz kerak: qalampir no'xati, dafna yaprog'i, chinnigullar, tozalangan butun piyoz, ko'katlar va bir oz sabzi . Ushbu usul go'shtni xushbo'y, achchiq va achchiq qiladi.

Tayyor bo'lgan til bulondan chiqariladi va idishga o'tkaziladi sovuq suv. Bu qattiq terini osongina olib tashlash uchun kerak. Keyinchalik, tilni yana yuvish va salqinlash kerak: bu protseduradan keyin uni kesish osonroq bo'ladi. Kesish jarayonida odatda tilning orqa qismida mavjud bo'lgan barcha tomirlarni olib tashlashingiz kerak.

Salatlar uchun til odatda mayda kubiklarga yoki nozik somonlarga kesiladi.

Klassik tilda salat retsepti

Qaynatilgan tilning o'zi allaqachon noziklikdir. Shunday qilib klassik salat dana tili bilan, u minimal ingredientlarni o'z ichiga oladi, lekin odatda birinchi navbatda stoldan supurib tashlanadi. Sizga tayyorlashni maslahat beramiz:

• Pishirilgan til - 400 g;
• Qizil piyoz - 2 dona;
• Sirka - 3 osh qoshiq;
• Tuzlangan bodring - 2 ta o'rta;
• Mayonez, smetana yoki tabiiy yogurt - sizning ta'mingizga.

Tilni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Piyozni nozik halqalarga kesib oling, ustiga qaynoq suv quying va 5 daqiqa davomida sirka quying. Bodring ham ingichka tayoqchalarga kesiladi. Keyin, barcha ingredientlarni idishga aralashtiring, kerak bo'lganda tuz qo'shing va sous bilan ziravorlang.

Til bilan yangi yil salatlari: fotosuratlar bilan retseptlar

Til salatasi sizni chinakam bezatadi Yangi yil stoli. Va uning deyarli har qanday mahsulot bilan mos kelishi sizning qo'lingizda o'ynaydi va har qanday oshpazlik tajribalarini amalga oshirishga imkon beradi.

Til bilan salat "Olivier"

Olivier qulay, chunki siz qo'shishingiz mumkin turli xil turlari go'sht va har safar yangi taom olish uchun va shu bilan birga - yangi ta'm. Olivierdagi odatiy kolbasa yoki jambonni til bilan almashtiring - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti va butunlay yangisini sinab ko'ring. go'shtli salat restoran xushbo'yligi va ta'mi bilan. Kerak bo'ladi:

• Til, oldindan pishirilgan - 300 g
• ko'ylagi kartoshka - 3 dona
• qaynatilgan tuxum - 4 dona
• Xantalda marinadlangan bodring - 2-3 dona
• Qaynatilgan sabzi - 2 dona
• Konservalangan no'xat - 150 g
• Yuqori yog'li mayonez - 4 osh qoshiq.

Taxminan no'xat hajmiga e'tibor qaratib, barcha mahsulotlarni bir xil o'lchamdagi kublarga maydalang. Salatning eng uyg'un ta'mi va optimal mustahkamligi uchun retseptda keltirilgan nisbatlarga rioya qiling. Xizmat qilishdan oldin barcha ingredientlarni birlashtirib, qalampir, tuzni tatib ko'ring va mayonez bilan ziravor qiling.

Maslahat: agar siz bunday salatlarda piyozni yoqtirsangiz, uni idishga qo'shishdan oldin, mahsulotni mayda kubiklarga kesib, qaynoq suv va sirka aralashmasi bilan 3-5 daqiqa davomida marinadlang. Agar siz bugun uni iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, salatga piyoz qo'shing, lekin hech qanday holatda salat muzlatgichda 2-3 kun turishini bilsangiz, buni qilmang - idishning ta'mini ham, hidini ham buzing.

Til bilan salat "Anor bilaguzuk"

"Anor bilaguzuk" salatasi bayram dasturxonlarida tez-tez mehmon bo'lib turadi Sovet davri bugun unutilgan. An'anaga ko'ra, bu taom tovuq filesi qo'shilishi bilan tayyorlanadi, ammo bu salatni yangi darajaga olib chiqishga va unga mol go'shti tilini qo'shib, uni yanada tantanaliroq qilishimizga nima to'sqinlik qiladi? Keling, granat bilaguzukning tarkibiy qismlarini biroz to'g'rilaymiz:

• 2 ta katta granata;
• 300 g qaynatilgan dana tili;
• 2 piyoz;
• 2 ta qaynatilgan tuxum;
• 300 g kartoshka, ularning qobig'ida qaynatiladi;
• 2 ta o'rta kattalikdagi sabzi - qaynatilgan;
• 3 ta o'rta qaynatilgan lavlagi;
• 2 hovuch tozalangan yong'oq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• salat kiyinish uchun mayonez, tuz, qalampir.

Biz mahsulotlarni tayyorlaymiz: kartoshka, sabzi va lavlagi tozalang. Biz har bir ildiz hosilini alohida maydalagichga surtamiz. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tilni toza kub shaklida kesib oling. Biz yong'oqlarni prokat bilan yoki blenderda maydalaymiz (lekin changga emas - ular salatda sezilishi uchun). Uchta katta tuxum. Biz anorni tozalaymiz va uning donalarini alohida idishga ajratamiz. Keyinchalik, biz mos o'lchamdagi yumaloq idishni olamiz, o'rtasiga stakan qo'yamiz va uning atrofiga puff bilaguzukimizni yig'ishni boshlaymiz, har bir qatlamni mayonez bilan qoplaymiz:

1. Pastki qatlam - til;
2. Sabzi;
3. Kartoshkaning umumiy hajmining 1/2 qismi;
4. 1/2 yong'oq;
5. 1/2 hajmdagi lavlagi;
6. Boshqa yong'oqlar;
7. Qovurilgan piyoz;
8. Qolgan kartoshka;
9. maydalangan tuxum;
10. Qolgan lavlagi;
11. Ehtiyotkorlik bilan stakanni oling va salatni anor urug'lari bilan bezang.

Til bilan xitoy salatasi: retsept

Bu salat har ikki muxlisni albatta xursand qiladi Xitoy taomlari, va mayonez bilan juda qoniqarli, yuqori kaloriyali salatlardan shunchaki charchaganlar. Keling, olaylik:

• 300 g qaynatilgan til
• 1 suvli paprika
• 2 ta katta yangi bodring
• ½ chili qalampir
• bir juft sarimsoq chinnigullar
• 1 shirin qizil piyoz
• 1 dona cilantro
• bir necha chimdim kunjut urug'i.

Sos aralashmasi uchun:

• 2 osh qoshiq soya sousi;
• 1 osh qoshiq balsamik sirka;
• 1 osh qoshiq kunjut yog'i (agar bo'lmasa, zaytun moyi bilan almashtiring)

Biz qaynatilgan, sovutilgan tilni chiroyli chiziqlar bilan kesib tashladik, biz bodring va shirin qalampirga bir xil shakl beramiz. Biz piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Silantroni mayda, chili qalampirini mayda halqalarda maydalang (ortiqcha ko'tarmang, 3-4 halqa kifoya qiladi). Sarimsoqni tozalang, pichoq bilan maydalang va mayda choping. Kiyinish uchun ingredientlarni aralashtiring. Biz salatning tarkibiy qismlarini aralashtiramiz, kiyinishni to'kib tashlaymiz va avval quruq qovurilgan idishda ozgina qovurilgan kunjut urug'iga sepamiz.

Til va bolgar qalampiri bilan salat retsepti: fotosurat bilan retsept

Til va sabzavotlar bilan bunday yangi va oqlangan salat tayyorlang. Sizga kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan til - 300 g;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• Shirin qalampir - 1 qizil va 1 sariq;
• Qizil piyoz - 1 dona;
• Sirka, mayonez.

Piyozni ingichka halqalarga kesib oling, achchiqlikni yo'qotish uchun sirka seping. Paprikani toza kub shaklida, tilni chiziqlar bilan, tuxumni kub shaklida kesib oling. Mayonez bilan ta'mga va mavsumga tuz.

Til va tuzlangan bodring bilan salat retsepti

Til tuzlangan bodring bilan ajoyib tarzda birlashadi, shuning uchun buni qilishga harakat qiling mazali salat bayramda:

• til - 200 g;
• har qanday qo'ziqorin (o'rmon, champignons) - qovurilgan, 150 g;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• qaynatilgan kartoshka - 2 dona;
• mayonez - 3 osh qoshiq
• sariyog 'va o'simlik yog'i - qovurish uchun
• bezatish uchun arpabodiyon ko'katlari
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

1. Tilni qaynatib oling va toza chiziqlar bilan kesing.
2. Biz qo'ziqorinlarni qatlamlarga kesib, yog'lar - sariyog 'va kungaboqar aralashmasida ochiq oltin rangga qadar qovuramiz.
3. Agar siz qovurilgan piyozni yaxshi ko'rsangiz, qovurish uchun qo'ziqorinlarga 1 ta kichik piyoz qo'shing.
4. Tuxumni qaynatib oling va kub yoki uchta katta bo'laklarga bo'ling, tozalangan kartoshka bilan ham xuddi shunday qiling.
5. Keyin barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz va murch qo'shing, salatni mayonez bilan ta'mga soling, yaxshilab yoğurun, salat idishiga soling va ustiga maydalangan arpabodiyon bilan mo'l-ko'l seping.

Koreys sabzi va tili bilan salat: eng yaxshi retsept

Achchiq va bir vaqtning o'zida sevuvchilar uchun maroqli ovqatlar Yorqin ta'mi bilan siz bunday salatni albatta yoqtirasiz. Cho'chqa tili bu salat uchun ko'proq mos keladi - u mol go'shti tiliga qaraganda yumshoqroq va yumshoqroq bo'lib, pishiq sabzi bilan "duetda" uyg'unroq bo'ladi. Retseptni yozing:

• Til - 400 g
• Koreyscha uslubdagi sabzi - sotib olingan yoki uy qurilishi - 400 g
• Qizil lampochka - 1 dona.
• Olma sirkasi, qaynoq suv - piyozni tuzlash uchun
• Yangi bodring - 1 ta katta
• Petrushka - kichik shamlardan.

1. Tilni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
2. Biz birinchi navbatda sabzidagi ortiqcha ajratilgan sharbatdan qutulamiz.
3. Biz piyozni yarim halqalarga kesib, qaynoq suv, sirka bilan to'kib tashlaymiz, shunda u o'zining yonish ta'mini va o'ziga xos hidini yo'qotadi.
4. Maydanozni mayda to'g'rang.
5. Bodring - bunday salatada kutilmagan, ammo oqlangan "mehmon", uni chiziqlar bilan kesib tashlang. Ushbu komponent juda achchiq salatni suyultiradi va uning ta'mini yangilaydi. Qo'rqmang, u bilan birgalikda juda qiziq Koreys sabzi.
6. Biz salatning barcha komponentlarini va mavsumni mayonez bilan aralashtiramiz, shundan so'ng biz darhol xizmat qilamiz.

Salatning ta'mi juda achchiq, shuning uchun qo'shimcha ziravorlar kerak emas, lekin agar xohlasangiz, salatni o'zingizning xohishingizga ko'ra ozgina tuzlashingiz mumkin.

Til, shampignon va makkajo'xori bilan tez salat: retsept

Makkajo'xori tufayli juda engil, tayyorlash oson, yorqin va oqlangan salatni tavsiya qilamiz. Agar sizda qaynatilgan til bo'lsa (yoki konservalangan bo'lsa), bu ekspress salatni roppa-rosa 10 daqiqada tayyorlash mumkin. Spot! Keling, olaylik:

• 300 g til;
• 300 g tuzlangan champignons;
• 3 ta qaynatilgan tuxum;
• 1 banka konservalangan makkajo'xori;
• 3 osh qoshiq mayonez;
• sizning ta'mingizga ziravorlar.

Tuxum pishirilayotganda (6-7 daqiqa), tilni chiziqlar bilan, qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling. Biz qaynatilgan tuxumni tozalaymiz va ularni salat kub shaklida kesib tashlaymiz, makkajo'xori, tuz va qalampirni ta'mga solamiz. Mayonez bilan tatib ko'ring, ta'mga bezang va xizmat qiling.

Til va jambon bilan retsept salat

O'z-o'zidan, tilning ta'mi, garchi yumshoq bo'lsa-da, yangi. Salatani yanada qoniqarli va xilma-xil qilish uchun idishga jambon qo'shishni taklif qilamiz. Sizga kerak bo'ladi:

• til - 200 g;
• jambon (tovuq, cho'chqa go'shti, turli xil - sizning didingizga qarab) - 150 g;
• yangi bodring - 1 dona;
• gilos pomidorlari - 5-6 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• tabiiy yogurt yoki smetana - 3 osh qoshiq;
• bezak uchun zaytun va maydanoz.

Biz barcha komponentlarni chiziqlar bilan kesib, gilos pomidorini yarmiga kesib tashlaymiz. Ingredientlarni idishga aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing va kiyinish qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling. Ushbu salatani zaytun va o'tlar bilan bezashni unutmang.

Salataning ta'mini yanada bayramona qilish uchun salatga jambon o'rniga dudlangan tovuq ko'kragini qo'shing. Shunday qilib, idish yanada suvli bo'ladi va yanada mazali hidga ega bo'ladi.

Arugula, qarag'ay yong'oqlari, til va uzum bilan salat

Ushbu taom haqiqatan ham tetiklantiruvchi, o'ziga xos ta'mga ega, shu bilan birga juda qoniqarli va to'yimli. Kerak bo'ladi:

• bir guruh arugula (salat barglari aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin);
• 300-400 g qaynatilgan til;
• 100 g oq va qora uzum;
• bir hovuch qarag'ay yong'oqlari
• bir oz kunjut;
• bir juft sarimsoq chinnigullar.

To'ldirish uchun:

• 1 osh qoshiq asal;
• 1 choy qoshiq frantsuz xantal;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 osh qoshiq soya sousi;
• 1 osh qoshiq limon sharbati.

Qaynatilgan tilni zaytun moyida engil qizarib ketguncha ozgina qovurilgan bo'lishi kerak, shundan so'ng u chiroyli tarzda chiziqlar bilan kesiladi. Har bir uzumni yarmiga bo'lish kerak, salat yoki arugulani qo'llaringiz bilan olish kerak. Susanni o'ziga xos xushbo'y hidini chiqarguncha biroz qovuring. Barcha ingredientlarni chuqur idishga aralashtiring va keyin pishirishga o'ting original sous: idishda zaytun moyi, xantal, asal, soya sousi va limon sharbatini aralashtiramiz, ozgina tuzlang, 2 dona sarimsoqni siqib yaxshilab aralashtiramiz. Ushbu sousni salat ustiga to'kib tashlang va uni 20 daqiqaga qoldiring. ustiga seping qarag'ay yong'oqlari.

Til, pomidor, pishloq va o'tlar bilan salat

Bunday salat tortletlar yoki pomidorlarni to'ldirish uchun ideal to'ldirishdir - ikkinchi holda, faqat salatga pomidor qo'shmang.

• Til - 300 g;
• Pomidorlar - 2 ta o'rta (agar siz gilos pomidorini olsangiz - 8 dona);
• Dereotu - kichik bir guruh;
• qattiq pishloq - 100 g;
• Sarimsoq - ta'mga;
• Kiyinish uchun mayonez.

Tilni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz pomidorlarni kub shaklida kesib tashladik, agar siz gilos pomidorini olsangiz, har birini 4 qismga bo'ling. Dereotu va sarimsoqni mayda maydalang, pishloqni mayda maydalagichga surting. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz, tuz va mavsumni mayonez bilan qo'shamiz.

Ananas bilan tilli salat

Asl va g'ayrioddiy hamma narsaning muxlislari bu salatni albatta yoqtirishadi.

Til, o'rik va findiq bilan salat: gurme retsepti

Yuqori darajada g'ayrioddiy salat- agar siz aziz mehmonlaringizni oshpazlik mahoratingiz bilan ajablantirmoqchi va zabt etmoqchi bo'lsangiz, g'alaba qozonish varianti. Biz olamiz:

• 300 g qaynatilgan til;
• 100 g o'rik;
• 200 g shampignon;
• 50 g findiq va yong'oq;
• 1 ta kichik piyoz;
• 50 g qattiq pishloq;
• mayonez, tuz, o'tlar ixtiyoriy.

1. Qaynatilgan tilni chiziqlar bilan maydalang, o'riklarni 10 daqiqa davomida iliq suvda namlang, keyin ham chiziqlar bilan kesing.
2. Qo'ziqorinlar plitalarga kesilgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog 'bilan qovurilgan.
3. Yong'oqlarni rulon bilan maydalang yoki qo'llaringiz bilan maydalang.
4. Piyozni mayda to'g'rab oling va qaynoq suv va sirka bilan marinadlang.
5. Pishloq mayda maydalagichda maydalang.
6. Alohida idishda barcha masalliqlarni aralashtiramiz, tuz va mayonez bilan ziravor qo'shing va salat ustiga maydalangan pishloq qo'shing.

Til bilan bayramona salatlar: oshpazdan retseptlar

Til bilan Vyborgskiy salatasi: retsept

Baland va chiroyli nomi bilan bu salat noaniq Olivier eslatadi, rahmat tuzlangan bodring , bu unga achchiqlikni beradi (sizga 2 ta bodring kerak bo'ladi). Shuningdek, u quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• tuzlangan qo'ziqorinlar - 200 g;
• til - 300 g;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• qattiq pishloq - 100 g.

Barcha komponentlar kesiladi: bodring va tuxum - kublarga, til - chiziqlarga, qo'ziqorinlar - tilimga, pishloq esa mayda maydalagichga surtiladi. Salat uchun barcha mahsulotlarni aralashtirish va ularni mayonez bilan tatib ko'rish va ustiga maydalangan pishloqni qo'yish kerak.

Asosiysi, qo'ziqorin va bodringni salatga yuborishdan oldin, siqib oling va ulardan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.

Til bilan Capercaillie Nest salatasi: retsept

Ushbu salat bayramona stolning haqiqiy bezaklari bo'ladi. An'anaga ko'ra, uni tayyorlash uchun tovuq filesi ishlatiladi. Biz tovuq o'rniga salatga til qo'shishni taklif qilamiz - bu faqat taomning ta'miga foyda keltiradi, u yanada nozik bo'ladi. Bunday salatni qanday tayyorlash mumkin - video retseptini ko'ring, lekin biz tovuqni til bilan almashtiramiz.

Til bilan "Kapris" salatasi: retsept

Bu go'sht samimiy salat- har qanday bayramona stolning sevimlisi, ayniqsa erkaklar bilan mashhur. Shuning uchun darhol retseptni yozing:

1. Biz barcha go'shtli ingredientlarni ingichka chiziqlar bilan, qo'ziqorinlarni tilimga kesib tashlaymiz va agar ular kichik bo'lsa, biz ularni yarmiga yoki 4 qismga kesib tashlaymiz.
2. Mayonezda (shakarsiz yogurt bilan almashtirilishi mumkin), xantal donalarini qo'shing va kiyinishni aralashtiring, salatga yuboring.
3. Caprice salatini slaydda tekis idishga, marul barglarining "yostig'iga" yoying.

"Umumiy" tilli salat: retsept

Agar siz go'sht va piyozning kombinatsiyasini mamnuniyat bilan qabul qilsangiz, bu mazali va ayni paytda yangi, tiniq salat tayyorlang va erkaklar buni albatta qadrlashadi. Ushbu taom uchun yumshoqroq cho'chqa tilini olish afzaldir.

1. Biz salatning barcha tarkibiy qismlarini somon bilan maydalaymiz.
2. Uni salatga yuborishdan oldin piyozni ingichka halqalarga kesib oling va sirka, shakar, tuz va qaynoq suvda 5 daqiqa davomida marinadlang.
3. Biz salatni mayonez bilan kiyintiramiz (ideal holda, agar siz salat kiyinish uchun donlarda 1 osh qoshiq xantal qo'shsangiz).
4. Maydanozni mayda maydalab, taomimizni o'tlar bilan bezang.
5. Biz uni infuz qilish uchun 40 daqiqa davomida muzlatgichga yuboramiz va stolga xizmat qilamiz.

Til bilan "Ovchi" salatasi: retsept

Tarkibiga majburiy ravishda kiritilgan füme go'shtlar tufayli o'z nomini olgan juda qoniqarli go'shtli salat. Uni bizning retsept bo'yicha tayyorlang, shunda sizning taomingiz restoranda hashamatli va o'ziga xos lazzatga ega bo'ladi. Sizga 4 ta porsiya kerak bo'ladi:

• qaynatilgan til - 150 g
• qaynatilgan dana - 100 g
• quruq quritilgan kolbasa (almashtirish mumkin ovchilik kolbasalari) - 100 g
• jambon - 100 g
• pishloq qattiq navlar(eng yaxshi "ov") - 100 g
• tuzlangan shampignonlar - 80 g
• piyoz - 1 dona.
• tuzlangan bodring - 1 dona.
• mayonez
• dudlangan paprika - ta'mga
• qaynatilgan tuxum - 2 dona.
• ta'mga tuz, qalampir
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

1. Biz barcha go'sht mahsulotlarini chiziqlar bilan maydalaymiz.
2. Biz qo'ziqorinlarni tilimga, tuxumni mayda bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga, bodringni somonga kesib tashlaymiz.
3. Dag'al uchta pishloq.
4. Sarimsoqni mayonezga siqib, paprika quyib kiyinish qilamiz.
5. Biz barcha mahsulotlarni va mavsumni sizning ta'mingizga sous, tuz va qalampir bilan birlashtiramiz va uni sovuqqa qo'yamiz, shunda salat infuz qilinadi.
6. Bu salat alohida idishlarda xizmat qilishi kerak, uni kichik oshpazlik halqasi yoki slayd bilan yoyish kerak.

Til bilan "Sevimli" salat: retsept

Til bilan Tsezar salatasi: retsept

Sevimli odamning odatiy ta'mini diversifikatsiya qilish uchun, lekin, ehtimol, to'ygan odamni idishga qo'shish mumkin. tovuq ko'krak qaynatilgan mol go'shti tili. Agar siz butunlay voz kechishni xohlamasangiz tovuq go'shti salatada 1:1 nisbatda ikkala til va tovuq qo'shing. Lekin Qaysarda asosiy narsa - kiyinishni to'g'ri tayyorlash, to'g'ri marul barglarini tanlash va çıtır kroutons pishirish. Buni qanday qilish kerak - bizning video retseptimizga qarang.

Qatlamli til kokteyli salatlari g'oyalari

Mehmonlaringizni iltimos qiling g'ayrioddiy taqdimot odatiy salatlar. An'anaga ko'ra, mexnat salatlari uchun oyoqli ko'zoynaklar yoki har doim shaffof bo'lgan maxsus piyola ishlatiladi. Tasavvuringizni yoqing va qatlamli salatlar uchun yangi retseptlar ixtiro qiling va biz boshqa mahsulotlar bilan tilning eng mashhur kombinatsiyalarini taklif qilamiz, siz o'zingiz nisbatlarini tanlashingiz mumkin. Har bir qatlam nozik mayonez tarmog'i bilan qoplangan. Ro'yxatdagi mahsulot qatlamlarining joylashuvi - pastdan yuqoriga:

Mol go'shti tili nafaqat mazali va mazali ingredient, lekin ayni paytda ko'plab komponentlar bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan juda ko'p qirrali mahsulot.

Ayniqsa, bu mahsulot tuzlangan bodring bilan uyg'un bo'lib, bu oshpazlik durdonasiga ozgina nordonlik va achchiqlikni beradi.

Til va tuzlangan bodringli salat - bu hatto tajribasiz styuardessa ham pishirishi mumkin bo'lgan taom. Ammo barcha soddaligiga qaramay, u o'ziga xosligi bilan zabt etadi va mazasi. Ushbu taomning afzalliklaridan biri shundaki, uni tayyorlash uchun juda ko'p mahsulot kerak emas. Ingredientlarning aksariyati har doim har qanday uy bekasining oshxonasida mavjud.

Salat juda to'yimli va qoniqarli. Shuning uchun uni qo'shimcha taom sifatida ham, asosiy gazak sifatida ham xizmat qilish mumkin.

Bugun men taklif qilmoqchiman original salat tildan va nordon bodringdan, bu Olivier salatining ajoyib variantidir. Taom chiroyli bezatilgan va stolda ajoyib ko'rinadi.
Qaynatilgan til bodringli salatda juda yaxshi ketadi. Ushbu taomning diqqatga sazovor joyi çıtır kartoshka va qovoq somoni bo'ladi.

Ta'm haqida ma'lumot Go'shtli salatlar

2 ta porsiya uchun ingredientlar:

• mol go'shti tili 240 g;
• tuzlangan bodring 3 dona;
• katta sabzi (qaynatilgan) 1 dona;
• xom kartoshka 80;
• qovoq 70 g;
• qattiq pishloq 60 g;
• ta'mga mayonez;
• o'simlik yog'i 120 ml;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qalampir aralashmasi bir chimdik;
• bezatish uchun maydanoz.

Mol go'shti va tuzlangan bodring bilan salat qanday tayyorlanadi

Asosiy go'sht moddasi bu bayram salatidan mol go'shti.

Bir kun oldin tilingizni qaynatib oling.
Tilni yanada yumshoq va suvli qilish uchun uni quyidagicha tayyorlash kerak: dastlab mahsulot sovuq suvga joylashtiriladi va qaynatiladi. Ko'pik ko'tarilgach, uni teshikli qoshiq bilan olib tashlash va yana 20 daqiqa qaynatish kerak. Keyin u olib tashlanadi va qaynoq suv bilan boshqa idishga solinadi. Bu noziklik bilan bir yirtqichlardan, ildiz va qo'shing baharatlı ziravorlar lazzat uchun. Bulyonni bir oz sho'r qiling, chunki til qobig'ida pishiriladi.

Asosiy ingredientni tayyorlash kamida 2 soat davom etadi. Tayyorlikni vilkalar bilan teshish orqali tekshirish mumkin. Agar tildan oqib chiqadigan suyuqlik aniq bo'lsa, u allaqachon to'liq pishirilgan.

Tayyorlangan tilni to'liq sovishini kutmasdan, rinstone bilan tozalang. Saqlash vaqtida tilning havoga tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni o'ralgan holda saqlang yopishtiruvchi plyonka muzlatgichda.

Salat uchun mol go'shti tilini olivier o'lchamidagi kub shaklida maydalang.


Tuzlangan bodring va qaynatilgan sabzi ham kub shaklida kesiladi. Agar sizda nordon bodring bo'lmasa, ularni tuzlangan yoki yangi sabzavotlar bilan almashtiring.


Barcha tayyorlangan ingredientlarni toza idishga joylashtiring. Salataga mayda maydalagichda maydalangan pishloq qo'shing va mayonezdan mayonezdan foydalaning. Mayonezni smetana yoki qalin tabiiy yogurt bilan almashtirishingiz mumkin. Eng yaxshi variant kiyinish uchun qo'lda tayyorlangan mayonez bo'ladi.


Salatani to'kib tashlang va ta'mga tuz va maydalangan qalampir aralashmasi qo'shing. Salatani namlash uchun bir muddat chetga surib qo'ying.

Kartoshkani va qovoqning bir qismini maydalang Koreys qirg'ichlari. Shu vaqtgacha pan o'simlik moyi bilan qizdirilishi kerak.
Agar so'ralsa, mol go'shti tilidagi salat va tuzlangan bodringdagi qovoq tuzlangan qo'ziqorin bilan almashtirilishi mumkin.

Sabzavotlarni oltin va tiniq bo'lgunga qadar qovuring. Shuni ta'kidlashni istardimki, kartoshkani qovurish uchun qovoqqa qaraganda ko'proq vaqt talab etiladi, shuning uchun uni bir necha daqiqa oldin tashlang. Qovoq va kartoshkaning kombinatsiyasi butun salatga mazali lazzat beradi. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor sabzavotli somonlarni peçete qo'ying. Qovurilgan sabzavotlarni ta'mga ko'ra tuz va qalampir.


Taomni stolda chiroyli va chiroyli ko'rinishi uchun men plastinka ustiga uzuk qo'yishni va unga salat qo'yishni taklif qilaman. Salatani qoshiq bilan halqaga ozgina siqib oling.


Xizmat qilishdan oldin darhol salatdan uzukni olib tashlang va kartoshka va qovoqdan çıtır somon bilan seping. Til va tuzlangan bodring salatasi tayyor, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.

SALAD "MAZZALI" \u003d TILIDAGI SALAT

Til (qaynatilgan) - 300 g
Jambon - 150 g
Qo'ziqorinlar (marinadlangan) - 200 g
Bodring - 1 dona.
olma - 1 dona.
Mayonez

"Til bilan salat" retsepti

Tilni sho'r suvda qaynatib oling. Tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
Jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Qo'ziqorinlar (men tuzlangan champignons bor) nozik kesilgan.
Olmani ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Men qirg'ichdan foydalandim.
Biz bodringni ham ingichka chiziqlar bilan kesib tashladik.
Mayonez qo'shing va barcha ingredientlarni aralashtiring.
Biz salat beramiz.

bilan salat qaynatilgan til

INGREDIENTLAR: 180 gr til, 200 gr kartoshka, 80 gr tuzlangan bodring, 4 dona tuxum, 150 gr shampignon, 100 gr. yangi pomidor, mayonez, ko'katlar
TAYYORLANISHI: tilni, kartoshkani, tuxumni qaynatib oling, qobig'i va kub shaklida kesing. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va qovuring o'simlik yog'i. Dag'al qirg'ichdan bodringni maydalang. Pomidorlar kub shaklida kesiladi. Barcha ingredientlarni qatlamlarga yoyib, har ikkinchi qatlamni mayonez bilan yoping.
Qaynatilgan til bilan salat tayyor. Xizmat qilishdan oldin uni bir-ikki soat qaynatib oling.

Qaynatilgan til bilan salat

qaynatilgan mol go'shti tili - 200 gramm
bodring bitta.

yashil salat barglari

Qaynatilgan mol go'shti tili - 200 gramm
oq karam - 200 gramm
bodring bitta.
konservalangan yashil no'xat - 1/2 chashka
mayonez - to'rt osh qoshiq
yashil salat barglari
maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz

Til va bodringni kub shaklida kesib oling. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling va sharbat chiqarilguncha tuz bilan eslang. Biz sharbatni siqib chiqaramiz.

Tayyorlangan mahsulotlarni yashil no'xat, qalampir, bir oz mayonez bilan mavsum bilan birlashtiring, aralashtiring.

Xizmat qilayotganda, qolgan mayonez bilan salat quyib, marul barglari bilan bezang.

qaynatilgan mol go'shti tili - 300 gramm
champignons - 200 gramm
piyoz - 2 bosh
o'simlik yog'i - ikki osh qoshiq
mayonez - to'rt osh qoshiq

Retsept retsepti Til va champignons bilan salat

Biz tilni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling, yog'da qovuring.

til bilan salat

Tayyorlangan ingredientlarni qatlamlarga qo'ying va mayonez bilan to'kib tashlang.

Xizmat qilayotganda, salatni o'tlar bilan bezang

qaynatilgan til - 250 gramm
qaynatilgan sabzi - bir dona.
selderey ildizi - ikki dona.
tuzlangan bodring - bir dona.
sirka 3% - th - bir osh qoshiq
maydanoz
tuz
maydalangan qora qalampir
o'simlik yog'i - uch osh qoshiq
qaynatilgan kartoshka - bir dona.

Til salatining retsepti

Til va bodring, bezak uchun bir qismini qoldirib, chiziqlar bilan kesilgan; sabzi, kartoshka, selderey ildizi - kublar.

Tayyorlangan sabzavot va tilni birlashtirib, qalampir, tuz, sirka qo'shing va o'simlik moyi bilan mavsumni qo'shing.

Xizmat qilayotganda, til va bodring, ko'katlar bo'laklari bilan bezang.

"Chatty" salatasi

qaynatilgan mol go'shti tili - 150 gramm
yangi bodring - bir dona.
yangi selderey - barglari bilan 4 ta sopi
arpabodiyon
yashil piyoz
maydanoz
Yoqilg'i quyish uchun:
tuz
shakar
xantal
o'simlik moyi
limon sharbati

Chatty salat retseptini qanday tayyorlash mumkin

Til, bodring kichik chiziqlar bilan kesilgan. Biz selderey o'rtasini maydalaymiz. Qolgan ko'katlarni maydalang. Ingredientlarni aralashtiring, kiyinish bilan ta'mga soling.

tilli salat

mol go'shti tili
2-3 ta kichik qizil piyoz
tuz qalampir
2 osh qoshiq sirka
bir qoshiq shakar
mayonez
Tilni qaynatishga qo'ying. Piyozni tozalang va marinadlang. Yarim halqalarni kesib bo'lgach, shakar bilan aralashtirilgan sirkani namlang, 10 daqiqaga qoldiring. Qaynatilgan tilni tozalang, ingichka tilimga kesib oling, tuz, murch va piyoz bilan aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang. Salat tayyor!

Til va pastırma bilan sabzavotli salat

qizil karam 800 gr
Bolgar qalampiri 1 dona.
zaytun moyi 50 gr
tuz shakar, ta'mga limon sharbati
qaynatilgan til 200 gr.
xom dudlangan bekon 100 gr.
mayonez 80 gr
xantal 20 gr
anor sousi (narsharab)

Tayyorlash usuli:
karam va Bolgar qalampiri somonlarni maydalang, tuz, shakar, limon sharbati qo'shing va yaxshilab yoğurun va yog' bilan mavsumni qo'shing, yaxshi, har bir kishi, ehtimol, ta'mini tasavvur qiladi.
pastırma yupqa chiziqlar va skovorodkada quriting.
qaynatilgan tilni chiziqlar bilan maydalang, pastırma bilan aralashtiring va mayonez va xantal sousini qo'shing.
karamni pastırma bilan tilning ustiga qo'ying.
ustiga narsharab sousi solingan salat.
Bu juda yangi va qiziqarli ta'mga aylandi.

Til, tovuq va olma bilan kokteyl salat

Biz barcha mahsulotlarni teng miqdorda olamiz
Dudlangan tovuq (ko'krak yoki oyoq)
qaynatilgan mol go'shti tili
Olmalar
Yoqilg'i quyish uchun:
mayonez yoki mayonez va horseradish aralashmasi
Ovqat pishirish
Tovuq go'shtini suyaklardan ajrating. Tilni, tovuqni va olmani ingichka chiziqlar bilan kesib oling. (Koreys sabzi uchun olmani maydalash yaxshidir).
Mahsulotlarni kosalarga (ko'zoynaklarga) quyidagi ketma-ketlikda joylashtiramiz:

1-qavat - dudlangan tovuq go'shti;
2-qavat - qaynatilgan mol go'shti tili;
3-qavat - olma.
4-qavat - mayonez.
Bezatish - arpabodiyon novdalari.

Til bilan bayramona salat

qaynatilgan mol go'shti tili - 600 g
tuxum - 3 dona
pishloq - 100 gr
kartoshka - 3 ta o'rta ildiz
shirin qizil qalampir - 1 dona.
qizil salat piyozi - 1 o'rta bosh
tuzlangan bodring (kornishon) - 6 dona
yong'oq - 50 g
ta'mga mayonez
ta'mga tuz, qalampir

Qanday qilish kerak?

1. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ida qaynatib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

2. Yong'oqni quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring va salqin.

3. Shirin qalampirni yuving, yarmini kesib oling, urug'larni va bo'laklarni olib tashlang, go'shtni juda maydalang kichik kublar. Kornişonlarni ingichka tilimga kesib oling. Qizil salatni tozalang va pichoq bilan juda nozik choping.

4. Qaynatilgan mol go'shti tili, sublingual qismi bo'lmagan holda, tilim bo'ylab kesiladi, keyin esa kichik kublar bilan kesiladi.

5. Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pishloq ham maydalang

6. Tayyorlangan ingredientlarni ko'zoynak yoki stakanlarga qatlamlarga quyidagi tartibda qo'ying:
1-qavat (pastki) - maydalangan kartoshka
2-qavat - tug'ralgan qizil piyoz
3-qavat - butun dilimlangan tilning yarmi
4-qavat - shirin qalampir kublari
5-qavat - tuzlangan bodring doiralari
6-qavat - maydalangan pishloq
7-qavat - qolgan til
8-qavat - maydalangan tuxum.

Har bir qatlamni oz miqdorda mayonez bilan yog'lang (juda nozik nozulli qandolat sumkasidan foydalanib, mayonezni to'r shaklida qo'llash yaxshidir). Ustiga mayda tug'ralgan salat seping yong'oq Yoki yong'oqning yarmi bilan bezang.

"Bugun mehmonlarni qanday ajablantirish va xursand qilish kerak?" - bu har bir styuardessa bayramona dasturxon yozganda shunday deb o'ylaydi. Men yangi va original narsalarni pishirmoqchiman.

Gala-tadbir uchun idishlarni tanlashda cho'chqa go'shti yoki mol go'shti tiliga asoslangan bir nechta salat retseptlari sizga yordam bersin.

Til va pishloqli salat

Til va pishloqli salat bor achchiq ta'mi yong'oq qo'shilishi tufayli va bir oz bezovtalangan Olivierni mukammal tarzda almashtirishi mumkin.

Til va pishloqli salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

500 g qaynatilgan mol go'shti tili

100 g pishloq

1 Shirin qalampir

3 ta qaynatilgan tuxum

5 ta o'rta tuzlangan bodring

50 g yong'oq

1 qizil piyoz

4 ta kichik kartoshka

Mayonez

Til va pishloqli salat retsepti

Tuzlangan bodring, shirin qalampir va qaynatilgan til kub shaklida kesilgan. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling va mayda kubiklarga yoki uchta qo'pol qirg'ichga kesib oling.

Pishloq va tuxum ham qirg'ichda uchta. Yong'oqni yog'siz skovorodkada ozgina qovuring va mayda choping. Salat qatlamlardan iborat bo'ladi, shuning uchun barcha ingredientlar shu tartibda joylashtirilgan: kartoshka, qizil piyoz, ½ til, shirin qalampir, bodring, pishloq, tilning qolgan qismi, tuxum va hamma narsani yong'oq bilan seping.

Har bir qatlam mayonez bilan yog'langan va ziravorlar bilan ziravorlangan bo'lishi kerak.

Til va karam bilan salat

Tarkibida til va karam bilan salat eng ko'p oddiy ingredientlar lekin ta'mi ajoyib.

Til va karam bilan salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

Qaynatilgan til (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) 300 g

Qo'ziqorinlar 300

Piyoz 2 dona

Kichik tuzlangan bodring 4 dona

Oq karam 300 g

Mayonez

Limon sharbati

Til va karam bilan salat uchun retsept

Piyozni oldindan tuzlang, buning uchun unga ozgina shakar va sirka qo'shing va quying issiq suv. Har bir narsani 20-25 daqiqaga qoldiring.

Hammayoqni mayda to'g'rab oling, uni bir chimdik shakar va tuz bilan ziravorlang va sharbatni chiqarishi uchun qo'llaringiz bilan diqqat bilan eslang. Shundan so'ng uni yuboring limon sharbati.

Ayni paytda, bodring va tilni mayda kubiklarga kesib oling va qaynatilgan va tug'ralgan champignons bilan birlashtiring, u erda tuzlangan piyoz qo'shing va mayonez bilan ziravorlang.

O'rta idishni oling va karamni butun yuzasiga qo'ying, o'rtaga mayonez bilan ziravorlangan tilni qo'ying. Siz bahramand bo'lishingiz mumkin.

Til, qo'ziqorin va jambon bilan salat

Til, qo'ziqorin va jambon bilan salat tezda tayyorlanadi va tezda iste'mol qilinadi. Va asl taqdimot uni shunchaki unutilmas qiladi.

Til, qo'ziqorin va jambon bilan salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

1 cho'chqa tili

3 ta qaynatilgan tuxum

200 shampignon

200 g pishloq

Mayonez

Til, qo'ziqorin va jambon bilan salat retsepti

Tuzli suvda qaynatilgan til o'rta bo'laklarga bo'linadi. Protein qaynatilgan tuxum qirg'ichdan uch va ikki yarmiga bo'linadi. Biri salatga boradi, ikkinchisi bezash uchun.

Yaxshi qirg'ichdan uch sarig'i. Biz jambonni barlarga kesib tashladik, lekin hajmi tildan kichikroq. Qo'ziqorinlar yog'da qovuriladi. Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq. Keyin salatni qatlamlarga qo'ying: til, qo'ziqorin, tuxum oqi, jambon, pishloq, sarig'i.

Barcha qatlamlarni mayonez bilan yog'lang va ziravorlar qo'shing. Biz sarig'larning yuqori qatlamiga tegmaymiz. Yonlarda salatni bezash uchun mayda tug'ralgan yashil piyoz seping.

Salat nam bo'lishi uchun uni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Hammasi shu. Va ertasi kuni biz uni olamiz va mehmonlarimizni xursand qilamiz!

"Yangilik" salatasi

Til asosidagi salat "Tazelik" juda tez tayyorlanadi, u engil va ayni paytda juda nozik va yoqimli ta'mga ega. yangi sabzavotlar.

Salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

Qaynatilgan til

Makkajo'xori pishloq

Yangi bodring

salat barglari

"Tazelik" salatining retsepti tilga asoslangan

Marul barglarini yirtib tashlang, qolgan ingredientlarni uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling va har bir narsani oz miqdorda mayonez yoki smetana bilan ziravorlang. Yoqimli ishtaha!

Bu oddiy, lekin juda mazali va sog'lom taomlarni pishirishga harakat qiling - chunki tilda juda ko'p temir bor - idishlar va keyin sizning bayram dasturxoningiz barcha mehmonlar tomonidan esda qoladi.

til bilan salat

Qaynatilgan til - 500 gr.

Qaynatilgan tuxum - 1 dona.

Tuzlangan bodring - 100 gr.

Qaynatilgan selderey ildizi - 100 gr.

Sirka - 40 gr.

Olma sirkasi - 100 gr.

O'simlik yog'i - 50 gr.

Mayoram, maydanoz

Tuz qalampir

Tayyorlash usuli:

marjoram bilan aralashtiriladi olma sirkasi, qaynatilgan tilni to'kib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring. Til marinadlanganda, uni tilimga, bodring va seldereyni kub shaklida kesib oling. Til va sabzavotlarni aralashtiring, sirka sosini quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, salatni mayda tug'ralgan tuxum va maydanoz bilan bezang.

ayol salatasi

220 gramm qaynatilgan til
220 gramm qo'ziqorin
6 dona. tuzlangan bodring
Yarim piyoz
Yog '(sariyog'), mayonez.

Ayollar uchun salat retsepti:

Piyozni qo'ziqorin bilan sariyog 'bilan ishtahani oltin jigarrang, tuz, salqin bo'lguncha qovuring. Biz tilni ingichka chiziqlar bilan, bodringni kub shaklida kesib tashladik. Keyin barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring va zavqlaning.

Cho'chqa tili bilan salat

1 sabzi
tuz qalampir
1 qizil piyoz
1 qaynatilgan cho'chqa tili
150 g engil mayonez
1 st. l. tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz
3 ta kartoshka 150 g konservalangan yashil no'xat

1. Kartoshka va sabzi po‘stlog‘ida yumshoq bo‘lguncha qaynatib oling. Tozalang va kub shaklida kesing. Piyozni tozalang va maydalang. Tilni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. No'xatni elakdan tashlang.

2. Tilni, kartoshkani, sabzi, piyoz, no'xat va o'tlarni bir piyola bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.

3. Mayonez, tuz va qalampir qo'shing. Sekin aralashtiramiz, xizmat qiling.

Til bilan "Litva" salatasi ined

Mol go'shti yoki cho'chqa go'shti tili - uch yuz yoki besh yuz gramm;
Tuzlangan bodring - ikki dona;
Yangi bodring - ikki dona;
Tuzlangan qo'ziqorinlar - yuz gramm;
arpabodiyon ko'katlari;
Mayonez.

Pishirish jarayoni:

Bu salatdagi eng muhim narsa asosiy tarkibni - tilni tayyorlashdir. Buning uchun siz tilni olib, tuz va turli ziravorlar, dafna yaprog'i qo'shilishi bilan suvda qaynatishingiz kerak. Til pishirilgandan so'ng, siz undan terini olib tashlashingiz va chiziqlar bilan kesishingiz kerak bo'ladi.

Yangi va tuzlangan bodring somonlarni maydalash kerak. Tuzlangan qo'ziqorinlar kub shaklida kesilgan. Keyin salat idishini olib, ichiga tug'ralgan til, tuzlangan va yangi bodring, qo'ziqorin va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'ying, mayonez qo'shing va aralashtiring.

til bilan salat

Til salatining tarkibi:

Qaynatilgan mol go'shti yoki cho'chqa go'shti 100 gr., yashil bodring 100 gr., pishloq 50-70 gr., tozalangan yong'oq 50 gr., mayonez, tuz.
:

Tilni qaynatib, sovutib oling. Uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Yangi bodringni til bilan bir xil o'lchamdagi chiziqlar bilan kesib oling.

Pishloqni bodring bilan tilga mayda qirg'ichdan o'tkazing. Salataga hali yong'oq qo'shmang, shunchaki qo'llaringiz bilan maydalang.

Salatani tuzlang. Buni albatta qilish kerak, mayonezdagi tuz etarli bo'lmaydi. Salatani mayonez bilan kiying va ichiga soling chiroyli shakl. Salat ustiga tug'ralgan yong'oq qo'shing.

til bilan salat

mol go'shti tili
tuzlangan bodring
yashil no'xat
pishloq
sutcho'p
Bolgar qalampiri
non yoki Oq non
mayonez
o'simlik moyi
til bilan salat tayyorlash

Agar siz tilning uchini vilkalar bilan osongina teshsangiz, u tayyor, agar bo'lmasa, yana pishiring.
Til pishirilganda, uni juda sovuq suvga o'tkazing va terini olib tashlang, uni issiq bulonga qaytaring va sovishini kuting.
Nonning qobig'ini kesib oling (ixtiyoriy), kub shaklida kesib oling, o'simlik moyi bilan sug'orib, qovuring.
Tilni, bodringni, pishloqni va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, no'xat qo'shing, har bir narsani mayonez bilan aralashtiring, marul va krutonlar bilan bezang.

mayiz va horseradish sousi bilan til
Mahsulotlar:
1 ta mol go'shti tili uchun: 1 piyoz, sabzi va selderey ildizi.
Sos uchun: 3 osh qoshiq. qoshiqlar sariyog', 2-chi. osh qoshiq un, 2-3 osh qoshiq. maydalangan mayiz qoshiqlari, 1 horseradish ildizi, ta'mga tuz va shakar.
Tayyorlash usuli:
1. Qayta ishlangan tilni piyoz, sabzi va selderey bilan pishganicha qaynatib oling. Keyin pulpani tolalar bo'ylab tilimga kesib tashlang.
2. Sosni tayyorlang: sariyog'ni yirtqichlardan eritib, undagi unni ochiq jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Til qaynatilgan oz miqdorda bulon bilan suyultiriladi. Sosga yuvilgan mayiz va maydalangan horseradish ildizini qo'shing. Ta'mga tuz va shakar qo'shing. Aralashtiring, qaynatib oling va sousni til bo'laklari ustiga quying.

"TIL QALDIRISH"
Mahsulotlar:
1 mol go'shti tili uchun: 1 sabzi, 1 piyoz, maydanoz ildizi, tuz. Sos uchun: 4-5 shirin va nordon olma, 1-2 osh qoshiq. qizil sharob qoshiqlari, 1 limon qobig'i, shakar, tuz.
Tayyorlash usuli:
1. Tilni butun sabzi, piyoz va maydanoz ildizi bilan qaynatib oling. Oxirida tuz qo'shing. Tayyor tildan terini sovuq suv ostida olib tashlang, ingichka bo'laklarga bo'linib, bir oz bulonni quying.
2. Sosni tayyorlang. Olmani 4 bo'lakka kesib oling va oz miqdorda suvda yirtqichlardan qaynatib oling. Elakdan o'tkazing. Sharob, maydalangan limon qobig'i, shakar, ta'mga tuz qo'shing, qaynatib oling.
3. Xizmat qilishdan oldin tilni sous bilan to'ldiring, o'tlar yoki sabzavotlar bilan bezang.

"GUL"
Mahsulotlar:
1 ta mol go'shti tili uchun: 1 piyoz, tuz, qalampir.
Xizmat qilish uchun: 250 g. xom dudlangan kolbasa, zaytun yoki qora zaytun, arpabodiyon va maydanoz.
Tayyorlash usuli:
1. Tilni piyoz, tuz va murch bilan yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Salqin va don bo'ylab ingichka bo'laklarga bo'linadi.
2. Yassi idishga til va kolbasa bo'laklarini gul barglari ko'rinishida navbatma-navbat qo'ying. O'rtasiga zaytun yoki qora zaytun qo'ying. Ko'katlar bilan bezang.

TILI va yong'oqli SALAD
Mahsulotlar:
600 gr uchun. qaynatilgan mol go'shti tili: 3 qaynatilgan kartoshka, 1 qizil shirin qalampir, 5-6 tuzlangan bodring, 3 qaynatilgan tuxum, 100 g. qattiq pishloq, 1/2 chashka mayda tug'ralgan yong'oq, 1 shirin qizil piyoz, mayonez, tuz.
Tayyorlash usuli:
1. Mol go'shti tilini, kartoshkani, shirin qalampirni va bodringni kichik chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni mayda to'g'rab oling, tuxum va pishloqni qo'pol qirg'ichga surting. Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda qovuring.
2. Tayyorlangan ingredientlarni shaffof stakanlarga yoki salat idishiga qatlamlarga soling: 1-qavat - kartoshka, 2-piyoz, 3-chi - tilning yarmi, 4-chi - shirin qalampir, 5-chi - bodring, 6-pishloq, 7-chi - qolgan til, 8 - tuxum, 9 - yong'oq. Har bir qatlamni oz miqdorda mayonez va ozgina tuz bilan yog'lang.

TILI VA TOVUQLI SALAD
Mahsulotlar:
150 gr uchun. qaynatilgan til: 200 g. qaynatilgan tovuq filesi, 1-2 yangi bodring, 1-2 tuzlangan bodring, 3 qaynatilgan tuxum, yashil piyoz, arpabodiyon, mayonez, tuz.
Tayyorlash usuli:
1. Tovuq filesi, tilni va bodringni chiziqlar bilan, tuxumni kub shaklida kesib oling.
2. Har bir narsani aralashtiring, mayonez bilan mavsumni aralashtiring, kerak bo'lsa tuz qo'shing.
3. Tayyor salat salat idishiga soling, tug'ralgan o'tlar bilan bezang, 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

SALAD "ajdaho uchun o'lja"
Mahsulotlar:
1 qaynatilgan cho'chqa tili uchun: 100 g. tozalangan yong'oq, 300 g. qaynatilgan mol go'shti, selderey sopi, 1 shamlardan arpabodiyon, tuz, qora murch, mayonez.
Tayyorlash usuli:
1. Biz qaynatilgan go'sht va tilni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashlaymiz, yong'oqni pichoq bilan (ko'p emas) maydalaymiz. Selderey va arpabodiyonni juda mayda maydalang. Biz barcha mahsulotlarni birlashtiramiz va aralashtiramiz.
2. Kiyinish uchun mayonezni tuz va qalampir bilan birlashtiring, yaxshilab uring.
3. Tayyorlangan aralashma bilan salatni ziravorlang, aralashtiramiz va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

achchiq kiyinish bilan til salat
Mahsulotlar:
2 ta cho'chqa tili uchun: 100 g. tuzlangan qo'ziqorinlar, 1 qaynatilgan sabzi, yashil piyoz, maydanoz va arpabodiyon, kerak bo'lganda, maydalangan qora qalampir va ta'mga tuz.
Kiyinish uchun: 0,5 stakan qaymoq, 1 osh qoshiq. grated horseradish ildizi qoshiq, ta'mga tuz.
Tayyorlash usuli:
1. Tilni qaynatib oling, terini olib tashlang, sovib turing va ingichka tayoqchalar bilan kesing. Sabzi tozalang va mayda kubiklarga, qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Yashil piyoz, maydanoz va arpabodiyonni yuving, quriting va choping.
2. Tayyorlangan mahsulotlarni, tuz va qalampirni ta'mga birlashtiring. Horseradish ildizi bilan kremni ko'pirtiring, tuzni tatib ko'ring va olingan aralashma bilan salat kiying.

"POLYANKA" SALATI
Mahsulotlar:
1 ta qaynatilgan til uchun: 2 ta bodring, 3 ta qaynatilgan tuxum, 300 g. qovurilgan qo'ziqorinlar, yashil piyoz, arpabodiyon, mayonez.
Bezatish uchun: 1-2 qaynatilgan tuxum.
Tayyorlash usuli:
1. Tilni, bodringni va tuxumni kub shaklida kesib oling, ularni salat idishiga soling. Qo'ziqorinlarni qo'shing, mayonez bilan mavsumni qo'shing, aralashtiring, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.
2. Tuxum sarig'ini silang, kichik to'plar hosil qiling. Sincaplar chiziqlar bilan kesilgan. Biz salat ustida romashka shaklida yoydik.

"UYDA BAYRAM" SALATI
Mahsulotlar:
200 gr uchun. qaynatilgan cho'chqa tili: 200 g. qisqichbaqa tayoqchalari, 4 ta qaynatilgan tuxum, 2 ta bodring, bir hovuch tug'ralgan yong'oq, mayonez, tuz.
Bezatish uchun: tug'ralgan ko'katlar.
Tayyorlash usuli:
1. Tilni chiziqlar bilan kesib oling, qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum va bodring - kublar.
2. Har bir narsani aralashtiring, yong'oq qo'shing, ta'mga tuz, mayonez bilan mavsum.
3. Xizmat qilayotganda, salatni tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

"BAQLANTLI TILI" SALATI
Mahsulotlar:
200 gr uchun. qaynatilgan dana tili: 1 baqlajon, 100g. yangi muzlatilgan yashil no'xat, 1 shirin qalampir, 1 pomidor, 1 bosh sarimsoq, maydanoz, o'simlik moyi, mayonez, tuz.
Tayyorlash usuli:
1. Baqlajonni tozalang, kub shaklida kesib oling, tuz seping va 10 daqiqaga qoldiring. Keyin o'simlik yog'iga qovuring.
2. No'xatni sho'r suvda qaynatib oling, ularni filtrga soling. Pomidor va tozalangan shirin qalampirni mayda kubiklarga kesib oling.
3. Baqlajonni no'xat, qalampir va pomidor bilan aralashtiring. Maydalangan sarimsoq qo'shing. Tuz, mayonez bilan mavsum.
4. Salatani salat idishiga soling, ustiga tilning bo'laklarini qo'ying, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

"KO'K-QIZIL" SALATI
Mahsulotlar:
300 gr uchun. qaynatilgan til: 300 g. qizil karam, 1 pomidor, 2 osh qoshiq. qoshiqlar konservalangan makkajo'xori, 2 tuxum.
Kiyinish uchun: 150 gr. mayonez, 3 sarimsoq chinnigullar, 1 choy qoshiq. bir qoshiq xantal, 1 dona arpabodiyon.
Tayyorlash usuli:
1. Qaynatilgan tilni tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing. Hammayoqni mayda maydalang. Biz to'ldirishdan makkajo'xori suzamiz, pomidor va tuxumni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.
2. Bir piyola ichida matbuotdan o'tgan sarimsoq va xantalni aralashtiring. Mayonez, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
3. Biz barcha tayyorlangan mahsulotlarni birlashtiramiz, aralashtiramiz, ustiga kiyinishni qo'yamiz. Xizmat qilishdan oldin salatni aralashtiring.

"KONFERANS" SALATI
Mahsulotlar:
1 ta kichik qaynatilgan til uchun: 1 qattiq nok, 5-6 gilos pomidor, 200 g. qattiq pishloq, 1 shamlardan marul yoki Xitoy karam, qalampir, tuz.
Krakerlar uchun: 2-3 bo'lak oq non, 1-2 sarimsoq chinnigullar, 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i.
Kiyinish uchun: 200 gr. mayonez, 1 osh qoshiq. xantal qoshiq, 1 osh qoshiq. bir qoshiq tayyorlangan horseradish, 2-3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan qora qalampir, tuz.
Tayyorlash usuli:
1. Sarimsoqni o'simlik yog'ida qovuring, so'ngra idishdan olib tashlang. Tug'ralgan nonni sarimsoq yog'ida qovuring.
2. Kiyinish uchun mayonezni xantal, horseradish va sarimsoq bilan matbuotdan o'tkazing. Tuz, qalampir - ta'mga.
3. Tilni chiziqlar bilan, nokni mayda kubiklarga, pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Marul barglarini bo'laklarga bo'ling.
4. Tayyorlangan masalliqlarni qatlamlab katta idishga soling: 1-qavat - salat barglari, 2-nok, 3-til, tuz, murch, 4-pomidor, tuz. Kiyinishni barcha qatlamlarga to'kib tashlang. Keyin salat yuzasiga krakerlarni qo'ying, maydalangan pishloq bilan qalin qilib seping. 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Til bilan "Bahor glade" salatasi

Cho'chqa tili 1 dona. (siz go'shtdan ham foydalanishingiz mumkin, lekin til ideal)
Jambon 200 gr.
Tuxum 3 dona.
Pishloq 200 gr.
Champignons 200 gr.
Mayonez 200 gr.

Bahorgi o'tloqni yaratish uchun:

Zaytun 1 bank
Pomidor 1 dona.
Piyoz 1 dona. kichik
Yashil piyoz, maydanoz

Pishirish:

Tilni yaxshi tuzlangan suvda qaynatib oling, kub shaklida kesing.
Jambonni kub shaklida kesib oling, hajmi kesilgan tildan kichikroq.
Tuxumni qaynatib oling, sincaplarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, bir oqsilning yarmini bezash uchun qoldiring.
Qo'ziqorinlarni kesib oling va piyozsiz qovuring.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sarig'i nozik qirg'ichdan o'tkazing.
Qatlamlarni quyidagi tartibda joylashtiring:
1 qatlamli til,
2 qatlam - champignons,
3 qatlam - tuxum oqi,
4 qavat jambon,
5 qatlam - pishloq,
6 qatlam - tuxum sarig'i
Har bir qatlamni mayonez bilan yaxshilab yog'lang. Yuqori qatlamni (sariqlar) yog'lamang.
Marul tomonlarini mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.
Salatani 10 soat davomida pishiring.
Xizmat qilishdan oldin, salatning yuqori qismini asalarilar bilan bezang (qora zaytunni kesib oling, ari tanasini katlayın, pishloq va zaytun halqalarini almashtiring, pishloqdan qanotlar qiling), pomidordan ladybuglar, tuxum oqidan gullar, piyoz boshlari, zaytun uzuklar, o'tlar.

Til va tuzlangan bodring bilan salat

Til va tuzlangan bodring bilan salat - oddiy retsept, ayni paytda, mutlaqo g'ayrioddiy ta'm hissi bilan. Uni tayyorlash uchun mol go'shti tilini ziravorlar bilan qaynatib oling, terini olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ikki o'rta sabzi, bir xil miqdordagi kartoshka va selderey ildizini qaynatib oling. Tayyor sabzavot va 50 g tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling, 20 ml sirka va 40 ml o'simlik yog'i, tuz va murch aralashmasi bilan tatib ko'ring. Tilning tilimlarini qo'ying, idishga soling va o'tlar va qaynatilgan tuxum bo'laklari bilan bezang.

Til va qo'ziqorin bilan salat

Til va qo'ziqorinli salat retsepti nafaqat ajoyib ta'mi, balki pishirish tezligi uchun ham yaxshi. 300 g qaynatilgan til va 150 g jambon ingichka bo'laklarga bo'linadi va 200 g tuzlangan qo'ziqorin (afzal shampignonlar) mayda kubiklarga bo'linadi. 1 olma qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va yangi bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Salataning barcha ingredientlarini til va qo'ziqorin bilan aralashtiring, mayonez va ta'mga tuz qo'shing. Go'zallik uchun siz uni kokteylli salat idishlariga solib, pishloq yoki o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Til va pishloqli salat

Mana yana biri qiziqarli variant- til va pishloqli salat, gurme retsepti til va pishloqni sevadigan har bir kishi uchun. 500 g qaynatilgan va tozalangan tilni chiziqlar bilan kesib, o'simlik yog'ida ozgina qovurish kerak (ortiqcha yog'ni keyinroq tilni peçete qo'yish orqali osongina olib tashlash mumkin). 4 ta tuxumni qaynatib oling va kub shaklida kesib oling, 200 g yangi bodringni chiziqlar bilan kesib oling va 100 g qattiq pishloqni mayda maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez, mayda tug'ralgan ko'katlar va ta'mga tuz qo'shing. Piyoz patlari o'ziga xoslikni beradi.

Til va o'rik bilan salat

Til o'rik bilan yaxshi ketadi, siz quyidagi salat misolida ko'rishingiz mumkin. 4-5 dona kartoshka, 8 dona tuxum va o‘rtacha kattalikdagi tilni qaynatib oling. Kartoshka, tuxum va 300 g qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tilni va oldindan bug'langan o'rikni (20 dona) ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Biz ingredientlarni qatlamlarga yotqizamiz: kartoshka, til, o'rik, tuxum, pishloq. Biz qatlamlarni mayonez bilan qoplaymiz va ustiga yashil piyoz bilan bezatamiz. Agar so'ralsa, maydalangan yong'oq o'rik bilan birga salatga qo'shilishi mumkin.


"Bayramli" tilli salat

Va nihoyat, asl bayram salati, retsepti mol go'shti tili, pishloq va yangi sabzavotlarning kombinatsiyasi. Qaynatilgan til, tuzlangan bodring, qattiq pishloq va bolgar qalampiri chiziqlar bilan kesilgan. Yuqoridagi ingredientlarga konserva qo'shing yashil no'xat, salatni mayonez va tuz bilan tuzlang. Oq nonni oling, kub shaklida kesib oling, seping kungaboqar yog'i va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tayyor krakerlar bilan salatni til bilan sepib, yashil marul barglari bilan bezang.

Til bilan "Figaro" salatasi

dana tili - 100 g
sabzi - 1 dona.
piyoz - 1 bosh
tuz
qalampir no'xati
qaynatilgan lavlagi - 80 g
selderey ildizi - 80 g
yashil salat barglari - 40 g
hamsi - 20 g fileto
pomidor - 80 g
mayonez - 100 g
Pishirish usuli:
Tilni sabzi, piyoz, tuz va qalampir qo'shib, pishganicha qaynatib oling, so'ngra sovuq suvga botirib, sovushini qoldirmasdan, terini tozalang.

Tozalangan tilni bir xil bulonda qaynatib oling va salqin, keyin chiziqlar bilan kesing. Seldereyni chiziqlar bilan kesib oling, sho'r suvga soling va muzlatgichga qo'ying. Hamsi filetosini va marulni chiziqlar bilan, lavlagini tilimga kesib oling.

Tayyorlangan mahsulotlarni yaxshilab aralashtiramiz, mavsumni mayonez bilan seping va salat idishiga soling.

Ustiga mayda tug'ralgan tozalangan pomidorlarni yoyib chiqing.

Til bilan "Eva" salatasi

Sizga kerak bo'ladi: 250 g qaynatilgan mol go'shti, 5 ta qaynatilgan tuxum, 150 g qattiq pishloq, 3 ta tuzlangan bodring, 100 g o'rik, 100 g tug'ralgan yong'oq, tatib ko'rish uchun mayonez, Bezatish uchun: 3 bo'lak bodring, 1/ 2 sabzi, zaytun, barglar bazilika

1. Tilni mayda choping. Tuxumni tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Kub shaklida kesilgan bodring. 15 daqiqa davomida qaynoq suv bilan o'riklarni to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang, o'riklarni chiziqlar bilan kesib oling.
3. Mayonez bilan bulg'angan holda qatlamli idishga soling: bodring - tuxumning 1/2 qismi - o'rik - til - tuxumning 1/2 qismi - yong'oqning 1/2 qismi - pishloq.
4. Tayyor salatni qolgan yong'oqlar bilan seping, zaytun, bodring bo'laklari, sabzi bo'laklari va rayhon barglari bilan bezang. 1-2 soatga qoldiring.

Til va champignons bilan salat

qaynatilgan mol go'shti tili - 300 g
shampignonlar - 200 g
piyoz - 2 bosh
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
mayonez - 4 osh qoshiq. qoshiqlar

Tilni chiziqlar bilan kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling, yog'da qovuring.

Tayyorlangan ingredientlarni qatlamlarga qo'ying va mayonez bilan to'kib tashlang.

Xizmat qilayotganda, salatni o'tlar bilan bezang.

Til va tuzlangan piyoz bilan salat

qaynatilgan til ~ 150 g
2 ta o'rta marinadlangan bodring ~ 100 g
1 ta kichik piyoz
~2 osh qoshiq ketchup
2 osh qoshiq o'sadigan yog'lar
qora qalampir
2-3 osh qoshiq maydanoz va shilantro
Piyozni tuzlash uchun:
tuz, shakar, sirka, qaynoq suv

Tayyorlash usuli:
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va tuzlamoq quying. Til va bodringni kesib tashlaganimizda, u etarlicha marinadlanadi
Til va bodring o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesilgan
Piyozimizni siqib, bodring bilan tilga qo'shing. Ko'katlar ham bor (kim cilantroni yoqtirmasa, bitta maydanoz bo'lishi mumkin), tepaga ozgina qoldirib ketadi. Bu erda biz ketchupning yarmini qo'shamiz, yog' va qalampir o'sadi.
Qolgan ketchup bilan to'ldiring va o'tlar bilan seping.

tilli salat

500 g mol go'shti tili (ehtimol cho'chqa go'shti)
1 banka tuzlangan champignons
3-4 dona. tuzlangan bodring
4 tuxum
70 g pishloq
muzlatilgan yashil no'xat
mayonez
xantal

til bilan salat tayyorlash

Tilingizni yaxshilab yuving, tercihen cho'tka bilan. Sovuq suvni to'kib tashlang, qaynatib oling, tuzlang, ko'pikni olib tashlang va past olovda kamida 2 soat, maksimal 4 pishiring.
Agar siz tilning uchini vilkalar bilan osongina teshsangiz, u tayyor, agar bo'lmasa, yana pishiring.
Til pishirilganda, uni juda sovuq suvga soling va terini olib tashlang, tilimga kesib oling.
Agar qo'ziqorinlar juda kichik bo'lsa - butun holda qoldiring, katta bo'lsa - kesing.
Tuxum va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. No'xatni sumkada muzdan tushiring, aks holda u quriydi va quruq va chiroyli bo'lmaydi.
Ta'mga mayonezga xantal qo'shing. Kim xantalni yoqtirmasa, siz shunchaki mayonezdan foydalanishingiz mumkin.
Qatlamlarga joylashtiring:
1 qo'ziqorin
2 mayonez
3 til
4 mayonez
5 ta bodring
6 tuxum
7 mayonez
8 pishloq
9 mayonez
10 ta polka nuqta

Til bilan salat yoki tilsiz qanday qolish kerak

Kartoshka 4-5 dona.
Tuxum - 8 dona.
Til 1 o'rta
Pishloq 300 gr.
O'rtacha bodring 6 dona
Olxo'ri 20 dona
Mayonez
bezash uchun yashil piyoz

1 qatlam qaynatilgan kartoshka qo'pol qirg'ichda (retseptda yo'q edi)
2 qatlamli mayonez
3 qatlamli qaynatilgan til ingichka chiziqlar bilan kesilgan (dana, mol go'shti, cho'chqa go'shti)
4 mayonez
5 qatlamli o'rik, chiziqlar bilan kesilgan (kim o'rikni yoqtirmaydi, tuzlangan qo'ziqorin qo'sha olasiz, menimcha shunday bo'ladi)
Qo'pol qirg'ichda 6 ta tuxum qatlami
7 qavatli mayonez
keyin retseptda edi nordon olma, lekin men ularni qo'ymadim, uyda faqat shirinliklar bor edi
Dag'al qirg'ichdan 8 qatlamli qattiq pishloq
9 qavatli mayonez

Keyin retseptda yong'oq bor edi, men ularni ham chiqarib tashladim, chunki. Ularning turib olishga ulgurmasligidan qo‘rqdim

Va barcha qatlamlarni takrorlagandan so'ng, men olma o'rniga ozgina nordon qo'shishim kerakligini hisobga olib, ustiga ananas shaklida tuzlangan bodring qo'ydim (tushgan bezak uchun uzr, lekin mening bugungi tasavvurim bunga etarli edi) , garchi ularsiz ham mazali bo'lsa-da.

"MARKIZA" salatasi

Qaynatilgan mol go'shti tili - 1 dona,

Dudlangan go'sht (karbonat) - 300 gr.,
Yangi bodring - 2 dona,

Pishloq - 100 gr.,

mayonez,

Tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

Til, go'sht, bodring nozik chiziqlar bilan kesilgan, maydalangan pishloq qo'shing, mayonez bilan mavsum. Ko'katlar bilan bezang.

tilli salat

Men barcha ingredientlarni istalgan miqdorda olaman:
qaynatilgan va tug'ralgan til
xom piyoz, mayda tug'ralgan
eritilgan pishloq, maydalangan
Koreys sabzi (uy qurilishi)
mayonez

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang va siz tayyor!
Men tuz qo'shmayman.

Qaynatilgan til bilan salat

qaynatilgan mol go'shti tili - 120 g;
bodring - 80 g;
oq karam - 120 g;
tovuq tuxumi - 1 dona;
marul barglari - 4-5 dona;
mayonez - 75 g;
maydanoz - 2 ta shox;
konservalangan yashil no'xat - 60 g.

Qaynatilgan mol go'shti tili kub shaklida kesiladi.
Tuxumni qaynatib oling, salqin, to'rtdan bir qismga bo'ling.
Yangi oq karam chiziqlar bilan kesib oling va sharbat hosil bo'lguncha yoğurun.
Bodringni yuving va kub shaklida kesing.
No'xatni qaynatmadan siqib oling.
Til, karam, bodring va no'xatni idishga joylashtiring. Uyda tayyorlangan mayonez bilan mavsum va aralashtiramiz.

Porsiyaga xizmat qilish uchun marul barglari yuviladi, quritiladi va idishga chiroyli tarzda qo'yiladi. Aralashtirilgan ingredientlarni slaydning ustiga qo'ying, tuxum va o'tlar bilan bezang.

til bilan salat

kartoshka
til
tuxum
piyoz
sabzi
pishloq
mayonez
Ovqat pishirish
1-kartoshka
2-mayonez
3 tilli somonlar
4 protein
5-mayonez
6-piyoz qovurilgan sabzi bilan
7-mayonezli pishloq
8-sarig'i

Piyoz va bodring barglari bilan bezang.
Tez va oson.

"Yunoniston xotiralari" salatasi

Qaynatilgan mol go'shti yoki cho'chqa tili - 300 g;

qaynatilgan tuxum - 4 dona;

yashil nordon olma - 2 dona;

qattiq pishloq- 200 g;

Tuzlangan piyoz - 2 dona;

Tuzlangan zaytun yoki qora zaytun - 1 dona;

Qovurilgan er yong'oqlari - 200 g;

Mayonez - 200 g.

Biz barcha ingredientlarni qatlamlarga yoyib chiqdik, ularning har biri mayonez bilan yog'langan.

1-qavat: chiziqlar bilan kesilgan tilni qalampir va tuz;
2 qatlam: tuzlangan piyoz;
3-qavat: tug'ralgan olma;

til bilan salat
4 qatlam: qovurilgan yerfıstığı;
5 qatlam: zaytun, yarmida kesilgan;
6 qatlam: mayda tug'ralgan tuxum.

Mayonezning yuqori qatlamini maydalangan pishloq bilan seping. Siz tuzlangan zaytun yoki qora zaytun bilan chiroyli bezashingiz mumkin.

Aytgancha, tuzlangan kapers bu salatga juda o'ziga xos ta'm beradi, uni zaytunga qo'shib yoki mustaqil ravishda ishlatish mumkin.

mol go'shti tili (mumkin va cho'chqa go'shti) (qaynatish)
tuxum - 5 dona (qaynatilgan)
pishloq - 200 g
qizil piyoz - 2 dona
kartoshka - 5 dona (qaynatilgan)
bulg'or qizil qalampir - 2 dona
kornişonlar
yong'oq
mayonez

Tayyorlash usuli:
Salat qatlamlarga bo'linadi:
1 qavat kartoshka (maydalangan)
2 qavat piyoz (mayda tug'ralgan)
3 qavatli mayonez
4 qatlamli til (graterda)
5 qatlam - yong'oq (tug'ralgan)
6 qavat-mayonez-
7 qatlam - qalampir (kesilgan)
8 qavatli kornişonlar doira shaklida
9 qavatli mayonez
10 qatlamli pishloq (rangli)
11 qatlam - yana til (graterda)
12 qatlamli mayonez
13 qatlamli tuxum (graterda)
Siz turli yo'llar bilan bezashingiz mumkin. Men bolgar qalampiri, limon, makkajo'xori, o'tlar, gilos pomidorlari, yong'oq oldim.

Tilli salat - "Sevimli"

1 kichik mol go'shti tili
5-6 pomidor
1 lampochka
1 dona arpabodiyon
tuz qalampir

Bu uning o'ziga xos salatlaridan biridir. Bu juda mazali, to'yimli va tayyorlash oson.

Birinchidan, mol go'shti tilini qaynatib oling, bu taxminan 2 soat. Keyin biz uni teridan tozalaymiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

Pomidorlarni bir xil chiziqlar bilan kesib oling va piyozni kesib oling.
Piyozni kesishning sirlaridan biri shundaki, dastlab dumba kesilmaydi, lekin qulaylik uchun piyozning yarmi unga yopishadi.

Biz ko'katlarni kesib tashladik va hamma narsani bitta idishga, tuz va qalampirga solib qo'ydik, biz etarlicha qalampirni yaxshi ko'ramiz, shuning uchun qora qalampir saqlanmadi. Biz hamma narsani aralashtiramiz va salat idishini bezashni davom ettiramiz.

Biz oyoqli salat idishini tanladik, chunki uchun qismlarga bo'lingan salatlar bu to'g'ri o'lcham. Salat barglari bilan bezang. va keyin salatimizni ustiga qo'ying.

Keyin juda o'tkir pichoq bilan pomidorning yarmini ingichka tilimga kesib oling va ularni rozetga aylantiring, salatni o'tlar bilan bezang.

Mol go'shti tili bilan salat

Qaynatilgan mol go'shti tili - 400 g.
Champignon qo'ziqorinlari - 280 g.
Oyster qo'ziqorinlari - 400 g.
Shiitake qo'ziqorinlari - 360 g.
zaytun moyi - 60 g.
Gilos pomidorlari - 200 g.
Piyoz piyoz - 50 g.
Tovuq tuxumi - 4 dona.
Arugula salatasi - 100 g.
Tuz - 2 g.
Qalampir - 2 g.
Mayonez - 100 g.
Tuzlangan bodring - 200 g.
Ko'katlar - 10 g.

1. Qaynatilgan til chiziqlar bilan kesiladi.
2. Champignon 4 qismga bo'linadi, oyoqlari chiqariladi va katta bo'laklarga bo'linadi.
3. Shiitake shlyapalari yarim pishganicha qaynatiladi.
4. Qo'ziqorin aralashmasi zaytun moyida qovuriladi, tuz va qalampir qo'shiladi.
5. Qilish tuzlangan bodring qirralarni kesib oling va kichik bo'laklarga bo'ling.

6. Gilos pomidorlari 4 qismga bo'linadi.
7. Piyoz yarim halqalarga kesilgan; qattiq qaynatilgan tuxum oq, julienned

8. Barcha komponentlarni birlashtirib, arugula barglari, tuz va mavsumni mayonez bilan qo'shing.
9. Salatni plastinka ustiga yoyib, rukkola barglari bilan bezang, yon tomonlariga qattiq qaynatilgan sarig'ning yarmini qo'ying.

Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: ko'rsatilmagan

Til bilan salat - hayratlanarli darajada mazali va juda original gazak. Ta'rifga ko'ra, bunday idishlar oddiy va uy qurilishi bo'lishi mumkin emas, chunki til, sakatat toifasiga tegishli bo'lishiga qaramay, noziklikdir.
Bu salatda qaynatilgan til bilan, juda oddiy mahsulotlar, va natijada til va tuzlangan bodring bilan samimiy, engil, mazali salat. Salat kiyinish ham qiziq emas. Klassikdan farqli o'laroq tayyor soslar, retsept tez va noyob o'z ichiga oladi uy qurilishi sousi limon sharbati va soya sousi bilan tabiiy yogurtga asoslangan. Shu narsaga ham e'tiboringizni qaratmoqchiman.
Salat uchun siz cho'chqa go'shti va mol go'shti tilini ham olishingiz mumkin, asosiysi u to'g'ri tanlangan va keyin pishirilgan. Siz shunchaki tushunishingiz kerakki, mol go'shti tili cho'chqa go'shtidan ko'ra uzoqroq pishiriladi va o'ziga xos hidni yo'qotish uchun uni pishirishdan oldin namlash kerak.

- qaynatilgan til (cho'chqa go'shti, mol go'shti) - 200 gr.,
- bodring (tuzlangan yoki tuzlangan) - 1-3 dona,
- olma (shirin va nordon nav) - 1 dona,
- tovuq tuxumi (stol) - 2 dona,
- marul bargi (aralashtirishingiz mumkin) - 0,5 shamlardan,
- yashil piyoz - 1-2 patlar,
- tabiiy yogurt - 3 osh qoshiq,
- sous (soya) - 0,5 choy qoshiq,
- limon sharbati - ta'mga,
- kunjut urug'lari - ta'mga.

Bosqichma-bosqich retsept fotosurat bilan:

Yuvilgan marul barglarini quriting va mayda choping.




Biz yangi tilni shilimshiqdan yaxshilab yuvamiz, keyin uni yirtqichlardan qo'yamiz, ta'mga tuz, ba'zi ziravorlar va lazzatlanish uchun ildiz qo'shamiz. Issiq suv bilan to'ldiring va vaqti-vaqti bilan bulyon yuzasidan ko'pikni olib tashlab, pishganicha, tilni sekin olovda pishiring.
Biz tayyor tilni tezda sovutib, oq plyonkadan tozalaymiz, keyin ehtiyotkorlik bilan chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.




Tuxumni sovib ketguncha taxminan 7-8 daqiqa qaynatib oling (suv qaynayotgan paytdan boshlab). Keyin biz ularni tozalaymiz va qirg'ichdan o'tkazamiz.




Dag'al qirg'ichda uchta olma. Bu mazali taomni ham sinab ko'ring.

Biz bodringni sho'r suvdan yuvamiz, uchlarini kesib, o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz.




Biz bodringni ortiqcha sho'rsiz salat idishiga jo'natamiz.
Endi salat kiyinishini tayyorlaylik.
Bir piyola ichida tabiiy yogurtni aralashtiring soya sousi va ozgina limon sharbati qo'shing, aralashtiring. Men ham tez-tez pishiraman va juda mazali, sizga ham maslahat beraman.




Olingan sousni til va tuzlangan bodring bilan salatga quying, ingredientlarni yoğurun,






Ustiga kunjut urug'i va mayda tug'ralgan yashil piyoz seping.




Yoqimli ishtaha!