Nimaga pishirishni bilmayman yaxshi nonushta, engil atıştırmalık tushdan keyin, bolangizni maktabga o'zingiz bilan olib ketishingiz kerakmi yoki uni yaratish uchun juda ko'p vaqt sarflamasdan, qanday mazali choy partiyasini tashkil qilishingiz mumkin?

Keyin tuxumli pancakes, albatta, sizning tanlovingizdir. Vaqti-vaqti bilan uy ahlini hayratda qoldiradigan plomba (tvorog, kakao, quritilgan mevalar, ziravorlar va boshqalar) bilan qancha tajribalar qilishingiz mumkinligini tasavvur qiling.

Pancakes o'zlari un mahsuloti juda yupqa xamirni pishirish yoki qovurish yo'li bilan tayyorlanadigan yumaloq shakl.

Qizig'i shundaki, bunday pishirilgan mahsulotlarning o'ziga xos xilma-xilligi, ya'ni. har bir xalqning o'ziga xosligi bor maxsus retsept pishirish.

Ovqat pishirish oson va sodda, bundan tashqari, insonning ishtiyoqi ham bor! Iltimos, agar boshidan hech narsa chiqmasa, taslim bo'lmang, chunki birinchi krep, ular aytganidek, har doim bo'lak bo'ladi va tajriba bilan har bir yangi krep avvalgisidan bir necha baravar yaxshiroq bo'ladi.

Fotosurat bilan oddiy krep uchun retsept

5 ta element tovuq tuxumlari; ikki dan uch osh qoshiqgacha. l. zaytun yog'i; qizil qalampir tom ma'noda pichoqning uchida; uy egasi yoki styuardessa ta'mi uchun bir chimdik qora qalampir va tuz.

Mehmonlar, oila va do'stlar xursand bo'lishadi!

Pishirmoq mazali krep, Men yetarlicha ovqat olamanmi? men yuqorida aytib o'tganim.

Biz nima qilishimiz kerak:

1. Men 5 dona tuxumdan boshlayman, ular bir piyola ichida vilkalar yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab uriladi (agar mavjud bo'lsa, blender bilan). Eng yaxshi ta'sirga erishish uchun muzlatgichda sovutilgan holda foydalanish yaxshidir.
2. Keyin qizil va qora qalampir qo'shaman, buning natijasida krep nafaqat sotib oladi maxsus ta'mi balki soya ham. Men aralashtiraman. Ziravorlar haqida gapirganda: agar xohlasangiz, uni har qanday maydalangan o'tlar va sarimsoq bilan ham sinab ko'rishingiz mumkin.
3. Qovurilgan idishni o'rtacha olovda bir qoshiq zaytun moyi bilan qizdiring.
4. Choyshab yordamida tuxum va ziravorlar aralashmasini qismlarga ehtiyotkorlik bilan quying.
5. Har bir pishirilgan buyumning qalinligi juda katta bo'lmasligi kerak.

Tuxumli pancakes tayyor, ishtaha va choy!

"Ko'p funktsiyali" tender tuxumli pancakes

Agar kimdir bilsa, men o'zimni takrorlayman, agar bo'lmasa, bu juda ma'lumotli bo'ladi.

Gap shundaki, kreplarni pishirish omletni tayyorlash kabi oson, chunki ular etarli miqdordagi tuxumga bo'lgan ehtiyojdan tashqari, pishirish algoritmining o'zida ham o'xshashdir.

Bundan tashqari, siz nafaqat oddiy choy ichish uchun mazali krep tayyorlashingiz mumkin, balki ularning bo'laklarini ko'plab taomlarga qo'shishingiz mumkin: salatlarda siz mini-kek, sendvichlar, gazaklar tayyorlashingiz mumkin (pishloqni mayda tug'ralgan qaynatilgan tovuq filesi bilan o'rashingiz mumkin. pancake ichida) - bularning barchasi juda va juda qoniqarli, mazali va sog'lom.

Unning to'liq yo'qligi va har qanday yoshdagi (tvorogdan kakaogacha) ta'mga mo'ljallangan plombalarning katta tanlovi tufayli past kaloriya tarkibi, shubhasiz, ushbu taomning afzalliklari ro'yxatiga kiritilgan. Quyida bo'ladi tuxumli pancakes fotosurat bilan retsept.

Sizga kerak bo'lgan hamma narsaning kichik ro'yxati:

3 dona tovuq tuxumi; 3 osh qoshiq. l. oddiy suv; ta'mga ko'ra tuz miqdori; o'simlik yog'i (panjani moylash uchun talab qilinadi).

Tuxumli krep retsepti:

1. Men bir hil aralashma hosil bo'lgunga qadar suv, tuz, barcha tuxumlarni bir idishda urdim. Qutqarish uchun vilkalar, mo'ylov yoki mikser kelishi mumkin.
2. Yog 'bilan moylangan skovorodkani oldindan qizdiraman. Buni uzoq vaqt davomida, hech qanday holatda akkordan oldin qilish kerak emasligini hisobga olish kerak.
3. Bir kepak bilan men hosil bo'lgan aralashmani yupqa qatlamga to'kib tashlayman - bu bizning kelajakdagi tuxumli kreplarimiz va og'izda eriydi. U har tomondan qovurilgan bo'lishi kerakligi sababli, men ularni juda tez aylantiraman, chunki bitta krep pishirish uchun deyarli bir lahza kerak bo'ladi.

Sizning sevimli tuxumli kreplaringiz tayyor! Siz ishonch bilan qabul qilishingiz mumkin taklif etilgan mehmonlar bir piyola choy uchun, yaxshi ishtaha!

Mazali to'ldirilgan tuxumli pancakes tayyorlash

Mahsulotlarning kichik ro'yxati:

4 dona tovuq tuxumi; 150 gramm yangi tovuq filesi; 30 gramm zanjabil ildizi; 1 dona pirasa; soya sousi va balsamik sirka; tatib ko'rish uchun bir chimdik tuz.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxumni ko'pirtirgich / vilka / mikser bilan bir piyola silliq bo'lguncha uring, ozgina tuz qo'shing va sariyog 'bilan moylangan skovorodkada qovuring.
2. Pancakening ozgina quritilgan qirralari bir tomondan to'liq qovurish signali bo'lib xizmat qiladi - boshqa tomondan o'girib, qovurishga arziydi.
3. Tuxum yumshoq krep ammo tayyor! Siz uni shunday xizmat qilishingiz mumkin, ammo oldinda hali to'liq to'ldirish bor.

Endi tovuqni to'ldirish navbati:

1. Men filetalarni ehtiyotkorlik bilan plastinkalarga oldindan kesib tashladim va ularni soya sousida bir muddat marinadlayman.
2. Men sousni to'kib tashlayman va tovuqni skovorodkada yaxshilab qovuraman, oxirida chiziqlar bilan kesib tashlayman.
3. Xuddi shu skovorodkada filetkadan keyin men maydalangan zanjabil ildizini, piyoz barglarini qovuraman; Men ikkinchi mahsulotning oq komponentini chiziqlar bilan kesib tashladim, somonlarni sirkaga ozgina botirdim.
4. Men hamma narsani, mutlaqo hamma narsani aralashtiraman.
5. Yakuniy teginish: Men har bir pancake ichida ma'lum miqdorda to'ldirishni o'rab, bo'laklarga bo'linib, siz allaqachon stolga, bufetga xizmat qilishingiz mumkin.

Tuxum to'ldirilgan krep tayyor - eng yaxshi samimiy atıştırmalık! Yoqimli ishtaha!

Mening video retseptim

O'zining "O'lik jonlar" she'rida yozgan Nikolay Vasilyevich Gogolni: "Va qaysi rus tez haydashni yoqtirmaydi?", deb so'rayman: "Qaysi rus krepni yoqtirmaydi?" :-) Shundaylar bormi? Menimcha, hech kim bo'lmaydi.

Pancakes mening oilamda tarjima qilinmaydigan taomdir. Biz ularni smetana, yogurt, asal bilan iste'mol qilamiz, zarang siropi va murabbo yoki murabbo. Piyoz va tuxumli pancakes bizning eng sevimlilarimizdir.

Shunday qilib, piyoz va tuxum bilan krep tayyorlash uchun bizga, aslida, kreplarning o'zi kerak, qaynatilgan tuxum, yashil piyoz, mayonez (smetana, yogurt), tuz.

Agar qiziqsangiz, men eng oddiy, eng nozik kreplarni pishiraman: 1 tuxum, 800-1000 ml sut, bir chimdik tuz va 1 osh qoshiq. shakar, un ... bu erda har doim boshqacha, taxminan 320-350 gramm. Suratda pancakes katta, diametri 26 sm.

Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday kreplarni olishingiz mumkin.

Tuxum va piyozni mayda to'g'rang. Mayonez va ta'mga tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. To'ldirish tayyor.

Biz 1 osh qoshiqni yoyib chiqdik. pancake ustiga plomba qo'ying va uni o'rang. Biz buni barcha kreplar bilan qilamiz. Agar plomba qolsa yaxshi, u juda mazali, uni xuddi shunday yeyishingiz mumkin.

Piyoz va tuxum qo'shilgan ishtahani ochuvchi bo'lak krep tayyor, yaqinlaringizni chaqiring.

Yoki ularni sariyog'da qovurishingiz mumkin va u yanada mazali bo'ladi!

Bu erda ular kontekstda. Yoqimli ishtaha!

Bizning oilamizda hamma kreplarni juda yaxshi ko'radi, lekin yaqin vaqtgacha men ularni faqat pishirganman klassik plomba: go'sht, tovuq va qo'ziqorinli krep, pishloq va qo'ziqorin ... va hammasi. Shuning uchun, bir kun men asta-sekin yangi krep plombalarini o'zlashtirishga qaror qildim.

To'ldirish retseptlari juda ko'p, siz kamida har kuni yangi plomba bilan krep tayyorlashingiz mumkin. Men quyida keltirilgan krep plombalarining ko'p qismini allaqachon tayyorlab qo'ydim, shuning uchun ishonch bilan aytishim mumkinki, bu plombali kreplar 100% mazali.

Ushbu maqolada men krep uchun sho'r plomba haqida yozaman va shirin plomba haqida alohida maqola bo'ladi.

Tuxum va yashil piyoz bilan krep uchun to'ldirish

Tarkibi:

• 4 tuxum,
• 50 gr. yashil piyoz,
• 5-10 gr. arpabodiyon,
• tuz.
• o'simlik moyi

Tayyorlanishi:

Tuxumni qaynatib oling va mayda choping. Nozik tug'ralgan bilan aralashtiring yashil piyoz va arpabodiyon. Bir oz tuz va suv bilan tatib ko'ring o'simlik yog'i... Yaxshilab aralashtiramiz va siz kreplarni to'ldirishingiz mumkin!

Qaynatilgan kolbasa pancakes uchun to'ldirish

Tarkibi:

• 200 gramm "Varenki" kolbasa,
• 0,5 osh qoshiq xantal
• 50 gr. qatiq,
• 100 g pishloq.

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan sosisni go'sht maydalagichdan o'tkazing, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, 0,5 choy qoshiq xantal qo'shing va 50 gr. qatiq. Har bir narsani aralashtiring, to'ldirish tayyor.

Qo'ziqorinli pancake to'ldirish

Tarkibi:

• 500 gr. qo'ziqorinlar,
• 2 dona. piyoz
• tuz qalampiri,
• qatiq.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni kesib oling va qovuring, qovurilgan qo'ziqorinlardan suv bug'langanda, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va hamma narsani birga qovuring. Qovurish oxirida tuz, murch seping va 2 osh qoshiq smetana qo'shing. Bu bilan kreplarni to'ldirish juda mazali bo'ladi.

Jigar pancake to'ldirish

Tarkibi:

• 500 gr. jigar (tovuq yoki dana),
• 2 piyoz
• 1 sabzi,
• 3 tuxum, tuz. murch.
• mayonez

Tayyorlanishi:

Jigarni plastinkalarga kesib oling va pishganicha qovuring. Piyoz va sabzi alohida qovuriladi. Qaynatilgan tuxum, tuz va qora murchni tatib ko'rish uchun maydalang. Jigarni chiziqlar bilan kesib oling (yoki go'sht maydalagichda, xohlaganingizcha), sabzi va mayonez bilan piyoz bilan aralashtiring.

Jambon va piyoz pancakes uchun to'ldirish

Tarkibi:

• piyoz
• dudlangan cho'chqa go'shti
• o'simlik moyi
• tuz qalampir

Tayyorlanishi:

Jambonni chiziqlar bilan kesib oling.

Piyozni yuving va maydalang.

Tuz, qalampir va jambon va piyozni qovuring.

Tayyor to'ldirishni sovutib oling.

Har bir krepga 1 osh qoshiq plomba qo'ying, konvert bilan o'rang. Tayyorlangan kreplarni har ikki tomondan yog' bilan yog'langan qovurilgan idishda qovuring.

Sabzi bilan to'ldirilgan pancakes

Tarkibi:

• sabzi
• piyoz
• o'simlik moyi

Tayyorlanishi:

Sabzini yuving, tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Piyozni tozalang, yuving, choping.

Sabzi va piyozni o'simlik yog'ida qovuring.

Qattiq qaynatilgan tuxum, mayda choping.

Sabzi, piyoz va tuxumni aralashtiring.

To'ldirishni krep ustiga qo'ying, konvertni o'rang va qolgan o'simlik yog'ida har ikki tomonni qovuring.

Smetana bilan pancakesga xizmat qiling.

Qovoq pancake to'ldirish

Tarkibi:

• qovoqcha
• Bolgar qalampiri
• pomidor
• o'simlik moyi
• tuz va xushbo'y qalampir

Tayyorlanishi:

Qovoqni yuving, tozalang, kesib oling kichik kublar va o'simlik yog'ida qovuring.

Bolgar qalampirini yuving, sopi va urug'ini olib tashlang, chiziqlar bilan kesib oling, o'simlik yog'ida qovuring.

Pomidorlarni yuving, mayda kubiklarga bo'ling.

Qovoqni pomidor bilan birlashtiring va bolgar qalampiri, tuz, xushbo'y qalampir qo'shing va 3-5 daqiqa davomida pishiring. To'ldirishni sovutib oling.

To'ldirishni kreplarga qo'ying, tekislang. Pancakesni to'rtga bo'ling, agar xohlasangiz, smetana bilan xizmat qiling.

Hammayoqni va baliqni to'ldirish bilan pancakes

Tarkibi:

• yangi karam
• konservalangan pushti qizil ikra
• qattiq qaynatilgan tuxum
• maydanoz
• ozgina sabzavot
• tuz va qalampir

Tayyorlanishi:

Hammayoqni mayda to'g'rab oling va ozgina o'simlik yog'iga qovuring. Tuxumni qaynatib oling, tozalang, mayda choping.

Hammayoqni tuz va qalampir, tuxum qo'shing va tug'ralgan konservalangan pushti qizil ikra, yaxshilab aralashtirish uchun.

Maydanozni yuving, quriting, mayda choping, karam va baliqni to'ldirishga qo'shing.

To'ldirishni kreplarga qo'ying. Pancakesni konvert bilan o'rab oling. Smetana bilan xizmat qiling.

Pishloq va sabzi bilan pancakes

Tarkibi:

• 100 g qattiq pishloq,
• 1 sabzi,
• 1 osh qoshiq tomat pastasi
• 1 qattiq qaynatilgan tuxum
• 100 g yashil piyoz
• 100 g maydanoz,
• 30 ml o'simlik yog'i,
• 50 g sariyog ', ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

To'ldirishni tayyorlash uchun yashil piyoz va maydanozni yuving va mayda choping. Sabzini yuving, tozalang va maydalang. Tuxumni tozalang va maydalang. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Tuz yashil piyoz va sabzi, bilan aralashtiramiz tomat pastasi va o'simlik yog'ida 3 daqiqa qovuring, keyin tug'ralgan tuxum va pishloq qo'shing.

To'ldirishni kreplarga qo'ying, tekislang. Pancakesni to'rtga aylantiring va maydanoz seping.

Tuzlangan asal qo'ziqorin va kartoshka bilan pancakes

Tarkibi:

• 200 g tuzlangan asal qo'ziqorini,
• 1 piyoz
• 50 g mayonez
• 2 ta kartoshka ildizi,
• tatib ko'rish uchun qalampir.

Tayyorlanishi:

To'ldirishni tayyorlash uchun qo'ziqorinlarni mayda maydalang.

Piyozni tozalang, yuving, mayda choping. Tuzlangan qo'ziqorinlarni piyoz va kartoshka, qalampir, mavsumni mayonez bilan aralashtiring.

To'ldirishni kreplarga qo'ying va konvertga o'rang.

bilan pancakes qovurilgan qo'ziqorinlar va kolbasa

Tarkibi:

• 300 g shampignon,
• 100 g smetana
• 100 g qaynatilgan kolbasa,
• 1 olma,
• 1 dona maydanoz
• 1 piyoz
• 70 ml o'simlik yog'i,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

To'ldirishni tayyorlash uchun piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga bo'ling.

Champignonsni tozalang, yuving, mayda choping. Sosisni kichik kublarga kesib oling.

Har bir narsani aralashtiring, tuz, murch va o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Olma, qobig'i, yadrosini yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Petrushka ko'katlarini yuving, quriting, mayda choping.

Piyoz, qo'ziqorin va kolbasa bilan maydanoz va olma, qalampir, smetana bilan mavsumni birlashtiring.

To'ldirishni krep ustiga qo'ying, tekislang, konvertlarga soling.

Qo'ziqorin va guruchli pancakes uchun to'ldirish

Tarkibi:

• 100 g qaynatilgan guruch
• 200 g sariyog ',
• 1 piyoz
• 50 g sariyog '
• 1 dona yashil piyoz
• 2 tuxum,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

To'ldirishni tayyorlash uchun qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va mayda choping.

Piyozni tozalang, yuving, ingichka yarim halqalarga bo'ling.

Qo'ziqorin va piyozni birlashtiring, sariyog 'bilan qovuring.

Yashil piyozni yuving, mayda choping.

Qattiq qaynatilgan tuxum va kichik kubiklarga bo'linadi.

Guruchni tuxum, yashil piyoz, qo'ziqorin va piyoz, tuz va qalampir bilan aralashtiring.

To'ldirishni iliq kreplarga qo'ying, tekislang. Pancakesni konvertga aylantiring. Taomni smetana bilan xizmat qilish mumkin.

Tuzlangan sut qo'ziqorinlari bilan pancakes uchun to'ldirish

Tarkibi:

• 250 g tuzlangan sutli qo'ziqorin,
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 1 piyoz
• 3 ta kartoshka ildizi,
• 1 dona arpabodiyon ko'katlari,
• 100 g smetana
• 50 ml o'simlik yog'i,
• 50 g sariyog '
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

To'ldirishni tayyorlash uchun sarimsoqni tozalang, yuving va mayda choping.

Piyozni tozalang, yuving, yarim halqalarga bo'ling.

Kartoshkani yuving, qobig'ida qaynatib oling, tozalang va mayda choping.

Dereotu ko'katlarni yuving, quriting, mayda choping.

Piyozni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Kartoshkani arpabodiyon, qo'ziqorin, sarimsoq va piyoz, tuz va qalampir, smetana bilan mavsum bilan birlashtiring.

Pancakesning qovurilgan tomoniga 1 osh qoshiq plomba soling, kreplarni konvertga aylantiring va qizdirilgan sariyog 'ichida ozgina qovuring.

Pomidor va maydanoz bilan pishloqli pancakes uchun to'ldirish

Tarkibi:

• 300 g qattiq pishloq,
• 100 g pomidor
• 100 g maydanoz,
• 100 g yashil salat barglari,
• tatib ko'rish uchun qalampir.

Tayyorlanishi:

To'ldirishni tayyorlash uchun pomidorlarni yuving, quriting va kichik bo'laklarga bo'ling. Petrushka va marul barglarini yuving va quriting. Pishloqni maydalang.

Har bir pancake ustiga ozgina pishloq, pomidor bo'lagi va maydanozning bir novdasini qo'ying, to'ldirishni qalampir bilan seping. Pancakesni konvertga aylantiring va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. 10-15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Yashil salat barglari bilan xizmat qiling.

Mascarpone pancakes uchun qizil ikra bilan to'ldirish

Tarkibi:

• mascarpone (har qanday boshqa krem ​​pishloq)
• limon sharbati, tuz, maydalangan oq qalampir - ta'mga
• xantal dijon
• sovuq dudlangan qizil ikra

Tayyorlanishi:

Pishloqni mayda tug'ralgan qizil ikra, limon sharbati va xantal bilan birlashtiring, tuz va maydalangan qalampir qo'shing.

Hammayoqni va tuxumli pancakes uchun to'ldirish

Tarkibi:

• yangi karam
• qaynatilgan tuxum
• ko'katlar, tuz, o'simlik yog'i - ta'mga

Tayyorlanishi:

Hammayoqni mayda to'g'rang va ustiga qovuring issiq skovorodka bir oz yog 'bilan, qopqog'i yo'q. Siz darhol karam bilan ko'katlarni qo'yishingiz mumkin.

Tuz, qattiq qaynatilgan tuxum qo'shing, qalampirga ishonch hosil qiling.

Hammayoqni sabzi bilan teng miqdorda olishingiz mumkin. Ba'zida to'yinganlik uchun sabzavotlarga mayda tug'ralgan kolbasa yoki cho'chqa yog'i qo'shiladi.

Foydali video: "Kreplarni o'rash usullari"

Shakarsiz to'ldirish krep uchun: eng yaxshi retseptlar

4,5 (90%) 12 ovoz

Agar sizga retsept yoqqan bo'lsa - yulduzcha qo'ying ⭐⭐⭐⭐⭐, ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring yoki pishirgan taomingizning fotoreportaji bilan sharh yozing. Sizning fikringiz men uchun eng yaxshi mukofot 💖💖💖!

To'ldirilgan pancakes mazali to'ldirish tuxum va qovurilgan piyoz bilan, bu ajoyib nonushta g'oyasi. Ayniqsa, ularni dam olish kunlari arafasida pishirishingiz mumkin, ammo ish kuni ertalab ovqatlaning. Bunday nonushta nafaqat to'yimli, balki og'ir ham bo'lmaydi, chunki kreplarni isitish uchun 5 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi. Qolgan vaqtni o'zingizga va oilangizga bag'ishlashingiz mumkin. Biz tuxum va piyoz bilan krep pishiramiz. Yupqa krep uchun xamir sut va bug'doy uni bilan yoğurulur.

Va bu retseptda biz sizga qanday pishirishni aytdik

Tuxum va qovurilgan piyoz bilan pancakes

tuxum va piyoz bilan to'ldirilgan sutdagi krep retsepti

Tarkibi:

• sut - 500 ml,
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq,
• yangi tuxum - 2 dona,
• bug'doy uni - 200 gramm,
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq,
• shakar - 1 choy qoshiq
• tuz ta'mi.

• qaynatilgan tuxum 3-4 dona,
• qizil piyoz - 1 katta piyoz,
• shakar 2-3 chimdik,
• tuz va qora qalampir - ta'mga,
• piyozni qovurish uchun o'simlik yog'i

Pishirish jarayoni:

Xona haroratida tuxumni tuz va shakar bilan birlashtiring, so'ngra ko'pirtirish bilan qattiq uring.

Olingan massaga o'simlik moyi va sutni to'kib tashlang, keyin yana uring.

Unni kerakli miqdorda pishirish kukuni bilan birlashtirib, nozik elakdan o'tkazing.

Ko'pirtirish bilan ishlashni to'xtatmasdan, asta-sekin unni tuxum massasiga quying.

Tayyorlangan pancake xamiri xona haroratida 10-15 daqiqa tursin.

Pancake panini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va ustiga qo'ying o'rtacha olov... Issiq bo'lishi bilan, uni hosil qilish uchun zarur bo'lgan xamir miqdorini to'kib tashlang yupqa krep... Panani bir tomondan ikkinchisiga egib, xamirni butun pastki qismiga teng ravishda taqsimlang. Pankekning pastki qismi qizarib ketganda, uni boshqa tomonga sekin aylantiring va yana 15-20 soniya davomida olovda qoldiring.

Tayyor kreplarni bir-birining ustiga qoziqqa qo'ying va ularni bir oz sovushini kuting. Ayni paytda, qaynatilgan tuxumni mayda kubiklarga kesib oling va qizil piyozni pichoq bilan mayda to'g'rang.

Piyozni o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, pishirish oxirida uni shakar bilan ozgina seping.

Qovurilgan piyozga tuxum, tuz va qora murchni tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring.

Tik turgandan so'ng, krep yumshoq va plastik bo'lib qoladi, shuning uchun ularga to'ldirishni o'rash oson bo'ladi.

Pankekning o'rtasiga bir necha osh qoshiq plomba qo'ying va ozgina siqib qo'ying.

To'ldirish ichkarida bo'lishi uchun krepni o'rang.

Ushbu qadamlarni kerak bo'lganda ko'p marta takrorlang. Tayyorlangan kreplarni, agar siz hozir qovurib yemoqchi bo'lsangiz, taxta ustiga qo'ying yoki keyinroq isitishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qopqog'i mahkam yopilgan idishga soling.

Saqlamoq tuxum bilan to'ldirilgan va piyozli pancakes 3 kundan ortiq bo'lmagan vaqt davomida muzlatgichda saqlanishi kerak. Agar kerak bo'lsa, ularni qovuring oltin jigarrang o'simlik yog'ida va nonushta yoki tushdan keyin choy uchun rohatlaning.

Mamlakatimizda hamma sevadigan taom - siz pishirishingiz mumkin turli yo'llar bilan shunday qilib, har kim o'z didi va didiga ko'ra taom yaratishi mumkin. Ko'pincha ularning sevimli kreplari sutda tayyorlanadi, xamirda 2 ta tuxum klassik hisoblanadi, lekin siz har doim bir nechta oqsil va sarig'ini 4, 5 yoki hatto 6 dona bilan almashtirib, uni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Zichlik va ta'mni buzmaslik uchun bir litr sutga qancha tuxum olish kerak krep xamiri- biz sizga maqolada aytib beramiz va maslahatlarni oshpazlik retseptlari bilan to'ldiramiz.

Qo'ziqorin, pishloq va tovuq go'shti bilan pancakes: 1 tuxum uchun retsept

Uyda tovuq, qo'ziqorin va maydalangan pishloq bilan sevimli tuxumli kreplarni tayyorlash juda oson. Aynan shunday ingredientlarning kombinatsiyasi eng nozik krep to'ldirishini beradi, bu esa pishirilgan mahsulotlarni ichkaridan suvli va tashqi tomondan ishtahani ochadi.

Biz uy qurilishi to'ldirilgan kreplarni pechda pishiramiz, chunki pechda eng mazali pishiriqlar olinadi.

Xamir qorish uchun masalliqlar

• Un - 150 g;
• Suv (qaynoq suv) - 200 ml;
• Tuxum - 1 dona;
• Sut - 200 ml;
• Pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.

To'ldirish mahsulotlari

• Champignons - 200 g;
• Pishloq qattiq navlar- 150 g;
• Tovuq filesi - 300 g;
• Piyoz - 150 g;
• Smetana - 50 g.

1 tuxum bilan sutda pancakes qanday pishiriladi

1. Biz sovuq sutni qaynoq suv bilan aralashtiramiz. Biz tuxumni tarkibi bilan idishga solamiz, ingredientlarni tuzlaymiz, ularga bir chimdik shakar qo'shamiz, hamma narsani aralashtiramiz.
2. Biz mahsulotlarni mikser bilan urishni boshlaymiz. Urish jarayonida asta-sekin kelajakdagi xamirga elenmiş un qo'shing, so'ngra pishirish kukuni va o'simlik moyini qo'shing. Ingredientlarni yana aralashtiring.

Sabzavot o'rniga siz xamirga sariyog 'qo'shishingiz mumkin sariyog `(2-3 osh qoshiq L.), Bu xamirga ko'proq pufakchalar beradi va qovurilgandan keyin kreplaringiz chiroyli oltin rangga ega bo'lishiga hissa qo'shadi.

1. Pancakesni quruq issiq qovurilgan idishda qovuring. Agar birinchi pancake panning pastki qismiga yopishib qolsa, keyingisini qovurishdan oldin uni yog '(masalan, cho'chqa go'shti) yoki o'simlik moyi bilan yog'lang.
2. Tuxum va sut qo'shilgan suvdagi krep pishirilganda, ularni sovib turing. Biz to'ldirishni krep bilan o'rab olamiz, ular allaqachon yaxshi sovutilganda, lekin hali sovuq emas.

Tuxumli pancakes uchun to'ldirishni tayyorlash

• Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling;
• Biz tozalangan yuvilgan qo'ziqorin bilan ham qilamiz;
• Piyozni maydalang;
• Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq;
• Tug'ralgan piyozni o'simlik yog'ida skovorodkada qovuring (yumshoq bo'lgunga qadar qovuring), so'ngra qovurilganni tug'ralgan qo'ziqorin va tovuq bilan birlashtiring, ingredientlarni yopiq qopqoq ostida o'rta olovda yana 15 daqiqa qaynatib oling;
• Biz mahsulotlarni ½ bilan aralashtiramiz maydalangan pishloq, tuz, qalampir, har bir narsani ta'mga aralashtiring.

To'ldirishni har bir krepning chetiga qo'ying, bu chetini ichkariga katlayın, tomonlarini o'rtasiga ulang, ustiga bo'sh qirrasi bilan yoping. Natijada, biz toza konvertni olishimiz kerak.

Olingan barcha pancake konvertlarini pishirish varag'iga qo'ying, ularni har tomondan smetana bilan yoping, ustiga maydalangan pishloqning qolgan qismi bilan seping va ularni pishirish uchun 25 daqiqa davomida pechga qo'ying. Boshlash uchun pechni 180 ° C ga qizdirish kerak, keyin pishirish uchun pechga faqat to'ldirilgan kreplarni qo'yish mumkin.

To'ldirishda, agar so'ralsa, tovuq go'shti sabzavot va o'tlar bilan birlashtirilishi mumkin, bu kombinatsiya sog'lom engil ovqatlarni yaxshi ko'radiganlar uchun idealdir. Siz kreplarni mazali to'ldirish bilan hech narsasiz xizmat qilishingiz mumkin yoki ularga engil (achchiq emas) sous, kam yog'li smetana, qaymoq yoki oddiy xom / pishirilgan sabzavotlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

2 tuxumli sutli krep: bosqichma-bosqich retsept

Ingredientlar

• - 2 dona. + -
• - 0,5 l + -
• - 1 stakan + -
• - 1/2 choy qoshiq + -
• - 2 osh qoshiq. + -
• - 1 osh qoshiq. + -
• Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq + -

Qanday qilib sut plyus 2 tuxum bilan krep qilish mumkin

Yupqa pishirish uchun ochiq ish kreplari- odatda 2 ta tuxum etarli. Bu klassik retsept, biz hozir ko'rib chiqamiz. Ushbu retsept uy qurilishi kreplarini to'ldirmasdan yoqtiradiganlar uchun juda yaxshi.

1. Alohida idishda tuz, shakar, tuxumni aralashtiring, ingredientlarni ko'pik paydo bo'lguncha mikser / ko'pirtirish bilan uring.
2. O'simlik moyini ko'pirtirilgan aralashmaga quying, mahsulotlarni aralashtiring.
3. Xamirga sut qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring.
4. Kichkina bo'laklarda aralashmaga elenmiş un qo'shing va nihoyat pishirish kukuni qo'shing.
5. Pancake xamirini yaxshilab aralashtiring, shunda unda bo'laklar bo'lmaydi.
6. Yaxshi isitiladigan panani moy bilan yog'lang, ichiga ozgina xamir tushiring, idishning butun pastki qismiga teng ravishda taqsimlang, krep pishiring.
7. Biz sutli tuxumli pancakes pishiramiz yuqori olov... Pancake pastdan qovurilganda (odatda 1-2 daqiqa davom etadi) - uni boshqa tomonga aylantiring. Orqa tomonda, krepni qovurish uchun taxminan 40-50 soniya kerak bo'ladi.

Pishirgan kreplaringiz hammasini yeb bo‘lmaguningizcha “quruq” bo‘lib qolmasligi uchun issiq kreplarni bir-birining ustiga qo‘ying va darhol plastinka bilan yoping. Pishiriqning uchlari yumshaydi, lekin eng muhimi, ular uzoq vaqt davomida yumshoqligini saqlab qoladilar.

Veb-saytimizning oshpazidan pancake xamiri uchun ikkita video retsepti

Povarenkada ko'plab tasdiqlangan pancake retseptlari mavjud, ularni videoda yoki bizning veb-saytimizda topishingiz mumkin.

Pancake retsepti: 5 ta tuxum va pishloqni to'ldirish

Ko'p uy bekalari go'zal pishirish uchun yumshoq kreplar sutda - retsept bo'yicha 2 ta tuxum 5 o'rnini egallaydi. Pancakesdagi tuxum juda muhim tarkibiy qism bo'lib, uning etishmasligi yoki ortiqcha bo'lishi ta'mning sezilarli darajada yo'qolishiga olib keladi va ko'rinish idishlar. Bir nechta tuxum - krep "teshiklarga to'la", ko'p - kauchuk.

Shuning uchun tuxum sarig'i va oqsilning boshqa asosiy ingredientlar miqdoriga nisbatini hisobga olish kerak. Faqat to'g'ri nisbatlar sizga yaxshi pishirish natijasini beradi.

Ingredientlar

• Sut - 3 osh qoshiq;
• un - 2,5 osh qoshiq;
• Tuz - ½ choy qoshiq;
• Tuxum - 5-6 dona;
• Qattiq pishloq - 200 g;
• Shakar - 100 g.

Tuxumli kreplarni sut bilan tayyorlash

1. Oqlarni sarig'idan ajrating.
2. Sariqlarni un (elakdan o'tkazilgan), maydalangan (nozik qirg'ichda) qattiq pishloq bilan aralashtiring.
3. Oqlarni ko'pikka alohida ko'pirtiring, ularga tuz qo'shing, aralashtiring.
4. Sekin-asta qamchilanganlarni kiriting protein massasi pishloq va un bilan aralashtirilgan sarig'larga.
5. Qovurilgan idishda an'anaviy sxema bo'yicha krep pishiramiz: panani qizdiring, o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga uy qurilishi pishloqli kreplarni yuqori olovda pishiring. Ko'p qovurmang, engil qizarib ketish va o'rtacha tiniq krep uchlari to'g'ri bo'ladi.

Uy qurilishi tuxumli pancakesga qanday xizmat qilish kerak

Siz bunday kreplarga xizmat qilishingiz mumkin shirin to'ldirish, va achchiq yoki sho'r bilan. Masalan, ular krep bilan juda yaxshi ketadi:

• dengiz mahsulotlari (losos, dudlangan qizil ikra, qisqichbaqa tayoqchalari va h.k.);
• dudlangan cho'chqa go'shti;
• mol go'shti jigari;
• golland (yoki boshqa) sous;
• tvorog;
• xren;
• shirinliklardan - murabbo, konservalar, yogurt, quritilgan mevalar va boshqalar.

Uyda sutli sevimli kreplarni tayyorlashdan ko'ra osonroq narsa yo'q. Bir litr sut uchun qancha tuxumdan foydalanish yaxshiroq - 2 tuxum, 4, 5 yoki 6 tuxum - har bir uy bekasi o'zi uchun qaror qiladi, lekin ularning etishmasligi yoki ortiqcha bo'lishi natija uchun xavfli ekanligini unutmang. Tayyor tasdiqlangan retseptlardan foydalanish yaxshiroqdir - va keyin sizning kreplaringizning hech biri "bo'lak" bo'lib chiqmaydi.

Yoqimli ishtaha!