Tandirda kartoshka bilan mazali kurka tayyorlash uchun siz ba'zi nozikliklarni bilishingiz kerak, aks holda go'sht quruq bo'lib chiqadi va uning suvliligini yo'qotadi. Shuning uchun, biz sizga isbotlangan retseptlardan foydalanishni taklif qilamiz, unda idish g'ayrioddiy yumshoq, xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi.

Pechdagi kartoshka bilan kurka uchun retsept

• kartoshka - 890 g;
• ziravorlar;
• kurka (yangi fileto) - 1 kg;
• sarimsoq - 15 g;
• o'simlik yog'i - 25 ml.

Kartoshka bilan kurka tayyorlashni boshlashdan oldin, biz pechni yoqib, 180 daraja haroratgacha qizdiramiz. Filetoni oldindan muzdan tushiring, yuving va bo'laklarga bo'ling. Biz kartoshkani tozalaymiz, yarmini kesib tashlaymiz va sarimsoqni matbuot orqali siqib chiqaramiz. Biz ingredientlarni chuqur idishga yoyib, ta'mga tuz qo'shamiz, ozgina o'simlik moyi qo'shamiz va aralashtiramiz. Endi biz pishirish yengini kesib tashlaymiz, bir uchini bog'laymiz va undagi kurka go'shti va kartoshkani tekis qatlamda taqsimlaymiz. Biz teshikni tuzatamiz, sumkani pishirish varag'iga qo'yamiz va idishni 50 daqiqa davomida pishiramiz. Vaqt o'tgandan so'ng, pechda yengida kartoshka solingan mazali va suvli kurka tayyor!

Pechdagi kartoshka va sabzavotli turkiya filetosi

• kurka (yangi fileto) - 1 kg;
• baqlajon - 2 dona;
• oq karam - 290 g;
• piyoz - 2 dona;
• bolgar qalampiri - 95 g;
• sabzi - 55 g;
• lavlagi - 1 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• pomidor - 3 dona;
• ziravorlar va Provans o'simliklari.

Biz sabzavotlarni qayta ishlaymiz, yuvamiz va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Filetoni qo'pol ravishda kesib oling va go'shtni ta'mga tuzlang. Har bir qozonning pastki qismiga sabzavotlarni joylashtiramiz: lavlagi, oq karam, sabzi, baqlajon, shirin qalampir. Yuqoridan ziravorlar sepib, kurka filetosini, so'ngra piyoz, sarimsoq, qovoq va pomidorni qo'ying. Biz idishlarni qopqoq bilan yopamiz va ularni taxminan 2,5 soat davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.

Pechdagi qo'ziqorin va kartoshka bilan Turkiya

• yangi shampignonlar - 290 g;
• sarimsoq - 15 g;
• pishloq - 10 g;
• smetana 15% - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• uy qurilishi achchiq ketchup - 1 choy qoshiq.

Biz filetoni yuvamiz, quritamiz, kesib tashlaymiz va yog 'bilan qovurilgan idishga solamiz. Go'shtni ziravorlar bilan seping va taxminan 10 daqiqa qovuring.Ayni paytda, qo'ziqorinlarni qaynatib oling, so'ngra ularni plastinka bilan maydalang va ularni sariyog'da alohida qovuring. Mayda tug'ralgan tozalangan sarimsoq qo'shing, smetana, mayonez, ketchup qo'ying va maydalangan pishloqni tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz va sousni pechdan olib tashlang. Biz kartoshkani tozalaymiz, tilimga kesib tashlaymiz, go'shtga qo'shamiz va sovutilgan aromatik massaga quyamiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, kurkani kartoshka bilan qozonga qo'yamiz, tarkibini bulon bilan to'kib tashlaymiz, idishlarni qopqoq bilan yopamiz va sovuq pechga qo'yamiz. Keyin biz shkafni 200 daraja yoritib, taxminan 75 daqiqani aniqlaymiz.

Pechdagi qozonda kartoshka bilan Turkiya

• kurka (fileta) - 300 g;
• piyoz - 50 g;
• kartoshka - 500 g;
• sabzi - 50 g;
• ziravorlar;
• mayonez - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog '- 50 g.

Biz filetoni yuvamiz, sochiq bilan quritamiz va bo'laklarga bo'linadi. Biz piyozni tozalaymiz, ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz va kartoshkani kub shaklida kesib tashlaymiz. Biz sabzi eng katta qirg'ichdan o'tkazamiz va pishloqni xuddi shu tarzda alohida maydalaymiz. Biz loydan idish olamiz, ularni moy bilan yog'laymiz va piyoz, go'sht, kartoshka va sabzi qatlamlarini yotqizamiz. Biz hamma narsani ta'mga tuzlaymiz, har biriga bir oz sariyog 'qo'shamiz, sirtini mayonez bilan surtamiz va maydalangan pishloq sepamiz. Tarkibni oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang, idishlarni qopqoq bilan yoping va qovurilgan kurka va kartoshka bo'laklaridan 1 soat davomida pechga yuboring, haroratni 200 darajaga qo'ying.

womanadvice.ru

Kartoshka bilan pechda pishirilgan Turkiya

Turkiya go'shti mazali bo'lsa-da, parhez hisoblanadi. Pishirilgan kurka guruch, grechka, yangi sabzavotlar, pishirilgan kartoshka bilan xizmat qilishi mumkin. Agar siz uni parranda go'shti bilan pishirsangiz, ayniqsa mazali kartoshka chiqadi. Kartoshka bilan pechda pishirilgan kurka - bu oshpazlik asarlarini yaratishda tajribangiz bo'lmasa ham, tayyorlash oson bo'lgan to'liq taom. Bunday holda, styuardessa qanday retseptni tanlagan bo'lishidan qat'i nazar, taom ishtahani va bayramona bo'lib chiqadi.

Pishirish xususiyatlari

Turkiyani pishirishda bir nechta fokuslar mavjud, ammo ular hali ham shunday. Bir nechta muhim fikrlarni bilish muvaffaqiyatsizliklardan sug'urta qiladi.

• Kartoshka bilan pechda pishirish uchun butun kurka yoki uning qismlari ishlatilishi mumkin - bu retseptga bog'liq. Lekin har qanday holatda, yangi go'shtga ustunlik berish yaxshidir. Axir, kurka juda semiz emas va pishirilganda u quruq bo'lib chiqishi mumkin. Bu muzlatilgan go'sht bilan tez-tez sodir bo'ladi. Tajribali oshpazlar gap uning muzlatilganligida emas, balki noto'g'ri muzdan tushirilganligini ta'kidlasa-da. Ularning ta'kidlashicha, agar go'sht muzlatgichning yuqori tokchasida eritilsa, u yangisidan kam suvli bo'lib qoladi.
• Turkiyani qovurayotganda, uni pechda pishirmaslik juda muhimdir. Har bir kilogramm go'sht uchun 40 daqiqa vaqt ketishini bilib, butun tana go'shtini pishirish vaqtini o'zingiz hisoblashingiz mumkin. Ba'zan bu vaqt etarli bo'lmasligi mumkin, agar u teshilgan bo'lsa, tana go'shtidan oqib chiqadigan suyuqlikning pushti rangidan dalolat beradi. Keyin yana yarim soat pishiring - bu albatta etarli bo'ladi. Boshqa hollarda, siz ma'lum bir retseptda ko'rsatilgan vaqtga e'tibor qaratishingiz mumkin.
• Folga va yengda qovurish go'shtni suvli saqlashga yordam beradi, chunki ular sharbatning chiqib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Ammo bu holatlarda ham va undan ham ko'proq to'g'ridan-to'g'ri shaklda yoki pishirish varag'ida pishirganda, sariyog 'yoki smetana ishlatish tavsiya etiladi.
• Kurkani folga yoki yengda pishirganda, kartoshkani uning yoniga yoki hatto ostiga qo'yish kerak - bu bilan u mazali va xushbo'yroq bo'ladi, chunki u sharbat va yog' bilan to'yingan bo'ladi.

Kartoshka bilan pechda pishirilgan kurka pishirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud va har bir holatda pishirish texnologiyasi individual bo'lishi mumkin, ammo siz hali ham umumiy qoidalarni bilishingiz kerak.

To'liq qovurilgan kurka kartoshka bilan

• kurka - 4 kg;
• kartoshka - 1,5 kg;
• yangi qo'ziqorinlar (champignons ham mos keladi) - 0,3 kg;
• smetana - 100 g;
• piyoz - 100 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• muskat yong'og'i, koriander, kori - har biri 2-3 g;
• kekik - 10 g;
• tuz - ta'mga.

• Kartoshkani yarim pishganicha qaynatib oling, tozalang.
• Kurka tana go'shtini yuving, sochiq bilan quriting, ichkarida va tashqarisida o'tlar va tuz aralashmasi bilan ishqalang.
• Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
• Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling.
• Piyozni qizdirilgan yog'da qovuring, 5 daqiqadan so'ng unga qo'ziqorin qo'shing, ortiqcha namlik chiqquncha qovuring, keyin smetana qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling.
• Bir juft kartoshkani yumaloq tilimga kesib oling.
• Turkiyani kartoshka bo'laklari va qo'ziqorin bilan to'ldiring, ularni qatlamlarga qo'ying.
• Tana go'shtini pishirish varag'iga qo'ying, folga bilan yoping va pechga qo'ying.
• 2 soat davomida 180 daraja pishirib, keyin folga olib tashlang, qolgan kartoshkani turkiya atrofida yoyib, uni katta bo'laklarga kesib tashlang. Yana bir soat pishiring, endi folgasiz.

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan kurka bayramona stol uchun juda mos keladi.

Kartoshka va pishloq bilan pishirilgan turkiya filesi

• kurka filesi - 0,5 kg;
• kartoshka - 0,5 kg;
• piyoz - 100 g;
• tomat pastasi - 50 g;
• mayonez - 100 ml;
• qattiq pishloq - 0,5 kg;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• tuz, qalampir - ta'mga.

• Kartoshkani tozalang va ingichka dumaloq bo'laklarga bo'ling.
• Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling.
• Pishloqni maydalang.
• Mayonez tomat pastasi bilan yaxshilab aralashtiriladi.
• Turkiya filetosini yuving, oshpazlik molga, tuz va qalampir bilan yaxshilab uring.
• Pishirish idishida o'simlik moyi bilan yog'langan folga soling.
• Kartoshka krujkalarini idishning pastki qismiga qo'ying.
• Kartoshka ustiga kurka filetosini qo'ying.
• Piyoz bilan seping, oz miqdorda mayonez sousi va tomat pastasi bilan yog'lang.
• Maydalangan pishloq seping, pishloqni qolgan sous bilan yog'lang.
• Formani 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 50 daqiqa pishiring.

Taom juda ishtahali ko'rinadi, uning ta'mi ham xafa bo'lmaydi.

Kartoshka bilan pishirilgan kurka tamburi

• kurka tamburi - 0,8 kg;
• kartoshka - 0,5 kg;
• sabzi - 100 g;
• bolgar qalampiri - 0,2 kg;
• soya sousi - 60 ml;
• piyoz - 0,2 kg;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• gazli mineral suv - 150 ml;
• zaytun moyi - 60 ml;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• Italiya o'simliklari - 10 g.

• Kurka barabanini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.
• Ikkita sarimsoq chinnigulini uzunligi bo'ylab kesib oling (har bir chinnigulni 3 qismga bo'ling).
• Kurka barabanining terisida bir nechta kichik yoriqlar hosil qiling va ularga sarimsoq chinnigullarini soling.
• Sarimsoqning qolgan uchta chinnigulini matbuot orqali o'tkazing.
• Sarimsoqni zaytun moyi va italyan o'simliklari bilan aralashtiring, soya sousi va mineral suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• Pishirish yengini bir tomondan bog'lang. Unga kurka qo'ying. Uni marinad bilan to'ldiring. Go'shtni marinadlash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Bir soatdan keyin yengni ag'daring, shunda tuzlama bir tekis taqsimlanadi.
• Yangi pishiriladigan yengni oling, uni bir tomonga bog'lang.
• Qalampirdan urug'larni olib tashlang, uni yarim halqalarga kesib tashlang.
• Xuddi shu tarzda tozalangan piyozni kesib oling.
• Sabzini tozalang va yuving, ularni yumaloq plastinkalarga kesib tashlang.
• Kartoshkani yuvib, tozalagandan so'ng yumaloq bo'laklarga bo'ling.
• Toza pishiriladigan yengga kartoshka, ustiga sabzi, ustiga piyoz va qalampir soling.
• Marinadlangan barabanni sabzavotlarga o'tkazing.
• Yengni boshqa tomondan bog'lang, pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga soling. Yengda tish pichog'i bilan bir nechta kichik teshiklarni oching.
• Bir yarim soat pishiring, so'ng yengini kesib, yana yarim soat pishirishda davom eting.

Marinadlar, go'sht va sabzavotlar uchun ishlatiladigan o'tlarning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi tufayli taom boy ta'm va xushbo'y hidga ega. Ushbu retsept bo'yicha kurka go'shti yumshoq va suvli bo'ladi.

Kartoshka bilan pechda pishirilgan kurka bir vaqtning o'zida sog'lom va mazali taomdir. Bundan tashqari, u shunchalik ishtaha ko'rinadiki, uni bayramona stolda xizmat qilish mumkin.

onwomen.ru

Tandirda kartoshka garniturasi bilan Turkiya

So'nggi yillarda turkiya katta talabga ega bo'lib, asta-sekin oshxonadan ko'pchilikka tanish bo'lgan tovuqni almashtiradi. Go'sht juda g'ayrioddiy ta'mga ega va uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham u ozgina quruq bo'lib qoladi. Pechdagi kartoshka bilan Turkiya gala-kechki ovqat yoki shunchaki mazali tushlik uchun ajoyib taom bo'lishi mumkin. Davolanishni suvli pomidor, pishloq, chinni qo'ziqorinlari yoki shampignonlar, nafis ziravorlar bilan to'ldirish mumkin. Taomni alohida, yangi marul barglari va engil sabzavotli salatlar bilan xizmat qilish mumkin.

Kartoshka bilan kurka pishirishning bir necha yo'li mavjud. Bizning retseptlarimizni ko'rib chiqing, to'g'risini tanlang va ajoyib taom tayyorlashga harakat qiling.

Retsept raqami 1. Pechdagi kartoshka bilan Turkiya, pishloq bilan pishirilgan

Kartoshka va pomidor, pishloq sousi bilan to'ldirilgan parranda go'shti ajoyib darajada mazali va yumshoq bo'ladi. Shirinliklar uchun sizga kerak bo'ladi:

• fileto - 0,8-1 kg;
• kartoshka - 5-7 dona;
• pomidor - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• qattiq pishloq - 100-150 gr.;
• mayonez - 50-60 gr.;
• o'simlik yog'i - pan uchun;
• tuz, qalampir va ziravorlar - ta'mga.

Turkiya filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, ozgina urib oling, ziravorlar va tuz bilan seping. Piyozni mayda to'g'rang. Idishni qizdiring, o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga go'sht qo'ying, past olovda har ikki tomonni 15 daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng, piyozni panga quying va doimo aralashtirib, fileto bilan birga o'tkazing.

Kartoshka tozalanadi, o'rtacha tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, doira shaklida kesiladi. Pomidor halqalarga kesiladi. Pech 190 darajaga qadar isitiladi, pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, ustiga go'sht, kartoshka va pomidor bo'laklarini qatlamlarga yoying. Yuqoridan, har bir narsa mayonez bilan mo'l-ko'l ishlov beriladi, maydalangan pishloqga sepiladi va 40-50 daqiqa davomida pishirishga yuboriladi. Idishning tayyorligi kartoshkaning holatiga qarab belgilanadi.

Komponentlarni, masalan, kartoshkani uzoq vaqt davomida tayyorlash bilan bezovta qilishni istamaydiganlar uchun sabzavotni qo'pol qirg'ichdan o'tkazish tavsiya etilishi mumkin. Bunday holda, pishirish vaqti 10-20 daqiqaga qisqaradi.

Retsept raqami 2. Fransuz kurka go'shti

Siz pechda kartoshka bilan turkiyani boshqa usulda pishirishingiz mumkin. Taom uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Go'sht yuvilishi, quritilishi, mayda bo'laklarga bo'linishi kerak. Kartoshkani tozalang, yarmiga bo'ling, sarimsoqni mayda maydalang, asosiy ingredientlarga qo'shing. Har bir narsa qalampir, ziravorlar, tuz bilan ta'mlanadi, go'shtni suvli qilish uchun ozgina o'simlik moyi qo'shiladi. Barcha komponentlar pishirish yengiga o'ralgan bo'lishi kerak, uning bir uchi ochiq qolishi kerak (shuning uchun siz mazali oltin qobiqqa ega bo'lasiz). Taom pechda bir soat davomida 180-200 daraja haroratda pishiriladi.

Belgilangan vaqtdan keyin go'sht hali ham qattiq bo'lsa, idishni pechda yana 15-30 daqiqa ushlab turish kerak, haroratni 150-160 darajaga tushirish kerak.

Retsept raqami 3. Qo'ziqorin va kartoshka bilan Turkiya taom

Tandirda kartoshka bilan Turkiya, shuningdek, shampignon bilan pishiriladi, bu noziklikka o'tkir ta'm beradi. Sizga kerak bo'ladi:

• kurka - 200-300 gr.;
• kartoshka - 3-4 dona;
• qo'ziqorinlar - 200 gr.;
• sabzi va piyoz - 1 va 2 dona. mos ravishda;
• ziravorlar va tuz - ta'mga;
• kam yog'li smetana - 100 gr.

Qo'ziqorinlar yuviladi, tozalanadi, tilimga kesiladi va oldindan qizdirilgan va yog'langan qovurilgan idishga yoyiladi. Shu bilan birga, piyozni maydalab, panga quying, tuz va ziravorlar qo'shing, 5-7 daqiqa qaynatib oling, uni alohida idishga soling. Turkiya mayda tug'ralgan yoki maydalangan, go'sht taxminan 3-5 daqiqa davomida yuqori olovda qovuriladi. Shundan so'ng, ziravorlar qo'shiladi, pan qopqoq bilan qoplanadi va yana chorak soat davomida past olovda qaynatiladi.

Kartoshka tozalanadi, qalinligi 3-4 mm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'linadi. Keyinchalik, biz ikkinchi piyoz va sabzi qovurilgan qovurilgan pishiramiz, ikkala komponentni ham mayda to'g'rab, past olovda qovuramiz. Sabzavotlarni yoqishning oldini olish uchun siz ozgina suv qo'shishingiz va ularni qopqoq ostida qaynatishingiz kerak.

Shakl moy bilan yog'langan, kartoshka, go'sht, kartoshka qatlamlarga yotqizilgan, biz hamma narsani smetana bilan qayta ishlaymiz, qo'ziqorin qo'shamiz. Shundan so'ng, kartoshka yana keladi, smetana, qovurish va sous yana. Idish pechda 200 daraja qizdirilganda 50-60 daqiqada tayyor bo'ladi.

edaizduhovki.ru

Kartoshka va pishloq bilan pishirilgan Turkiya

Kartoshka: 5-6 dona;

Piyoz: 1 dona;

Pomidor: 1 dona;

Sabzavot yoki zaytun moyi;

Qora qalampir (tuproq): ta'mga.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Turkiya filetosini qismlarga bo'ling, bolg'a, tuz va qalampir bilan uring.

Piyozni mayda to'g'rang.

Qovurilgan idishda sabzavot yoki zaytun moyini qizdiring va kurka bifteklarini joylashtiring. Endi biz ularni har ikki tomondan o'rtacha olovda taxminan 10-15 daqiqa davomida engil qovurishimiz kerak.

Keyin go'shtni chetiga o'tkazamiz va qovurilgan piyozga piyoz qo'shamiz. Biz uni taxminan 10 daqiqa davomida qovuramiz.

Endi taomimizning ikkinchi komponentiga - kartoshkaga o'tamiz. Uni yarim pishganicha qaynatish kerak, so'ngra katta dumaloq bo'laklarga bo'linadi.

Pomidorni xuddi shu tarzda kesib oling.

Keyin pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini sabzavot yoki zaytun moyi bilan yog'lang, pastki qismiga go'sht bo'laklarini, keyin kartoshka va pomidorlarni qo'ying. Mayonez bilan yog'lang va mayda maydalangan pishloq seping. 40 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Kartoshka tayyor bo'lganda gache idishi tayyor bo'ladi.

Pishirilgan kurka Qo'shma Shtatlarda juda mashhur ekanligi ma'lum.

Ushbu taom haqiqatan ham amerikaliklarning ajralmas qismidir, lekin siz uni qanday qilib to'g'ri pishirishni biz bilan o'rganishingiz mumkin, asosiysi sizning taomingiz shunchaki chidab bo'lmas bo'ladigan retseptni topishdir.

Va buning uchun ushbu maqola foydali bo'ladi!

Taomning tarixi va oshxonasining turi

Pishirilgan kurka sof Amerika taomi hisoblanadi. Ammo, agar siz tarixga berilib ketsangiz, Novaya Zemlyadagi amerikaliklar birinchi marta hindular bilan muomala qilishganligi ma'lum bo'ladi, shuning uchun bu nom "hind tovuqi" degan ma'noni anglatadi.

Shuning uchun, Amerika xalqi birinchi marta hosilni yig'ishtirganda, ular katta ziyofat qilishdi va bu qush stol ustidagi malika edi.

Idishning foydalari va zarari

Turkiya go'shti juda ko'p vitaminlarga ega va u ham parhez hisoblanadi. Ko'pincha chaqaloqlarni, shuningdek, anemiya va depressiya bilan og'riganlarni ovqatlantirish uchun ishlatiladi.

Shuningdek, qush homiladorlik paytida foydalidir, chunki u foliy kislotasiga boy.

Barcha foydali xususiyatlarga qaramay, shifokorlar buyrak etishmovchiligi, gipertenziya va gut bilan og'rigan bemorlar uchun bu qushning go'shtini iste'mol qilishni taqiqlaydi. Bunday holda, zarar foydadan ustundir.

Qiyinchilik va tayyorgarlik vaqti

Kartoshka bilan kurka pishirish juda qiyin, chunki idish bir nechta texnologik jarayonlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Agar butun qushni pishiradigan bo'lsak, pishirish vaqti kamida 3 soatni tashkil qiladi, chunki go'sht bir vaqtning o'zida yumshoq va suvli bo'lishi uchun yaxshi issiqlik bilan ishlov berish kerak.

Agar siz faqat baraban, qanot yoki fileto pishirsangiz, pishirish vaqti qisqaradi. Shunga qaramay, u sizni nafaqat bayramona stolda chiroyli ko'rinish bilan, balki g'ayrioddiy ta'm bilan ham quvontiradi.

Ovqat tayyorlash

Ovqat tayyorlashdan oldin qilinadigan birinchi narsa ingredientlarni tayyorlashdir. Ovqat pishirishdan kamida bir kun oldin qushni sotib olish tavsiya etiladi. Uni yaxshilab yuvish kerak va u quriganida namlash uchun eritma tayyorlang.

Buning uchun suvga tuz qo'shing, ozgina shakar, ziravorlar qo'shing. To'liq suv bilan to'ldiring, sovuq joyda kamida 12 soat turing. Go'sht namlanadi va issiqlik bilan ishlov berish paytida u yumshoqligini yo'qotmaydi.

Kartoshkani "sluch" yoki "Slavyanka" kabi navlardan tanlash kerak. Yumshoq qaynamaydi, pishirgandan keyin shaklini saqlab, chiroyli ko'rinishga ega bo'ladi.

Pechda kartoshka bilan kurka qanday tayyorlanadi

Pechdagi kartoshka bilan pishirish uchun klassik retsept eng oddiy hisoblanadi, chunki u pishirishning turli talqinlarida tez-tez ishlatiladigan turli ingredientlarni qo'shishni o'z ichiga olmaydi. Kartoshka bilan go'shtning ta'mi sizni okeandan uzoqqa olib boradi.

Tarkibi:

• 1 kurka tana go'shti;
• 5 kg kartoshka;
• 2 osh qoshiq smetana;
• 2 piyoz;
• 50 ml kungaboqar yog'i;
• ta'mga tuz;
• 10 gramm kekik;
• bir chimdik maydalangan muskat yong'og'i;
• bir chimdik maydalangan koriander;
• bir chimdik kori.

Ushbu miqdordagi ingredientlar uchun qushning o'lchamiga qarab taxminan 10 ta porsiya idish olinadi.

Pishirish:

Biz kartoshkani axloqsizlikdan, tuproq qoldiqlaridan yaxshilab yuvamiz. Qaynatib oling va keyin tozalang. Katta bo'laklarga bo'ling.

Oldindan namlangan kurka, o'rtadan va yuqoridan ziravorlar, tuz bilan yaxshilab o'chiriladi.

Biz piyozni tozalaymiz, qalin bo'lmagan yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Avval skovorodkada o'simlik yog'ida qovuring, so'ngra smetana bilan 7 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Biz pechni 180 0 S ga qo'ydik, isitish uchun qoldiring.

Biz tana go'shtini kartoshka va qovurilgan piyoz bilan to'ldiramiz. Pishirish varag'iga qo'ying, qolgan kartoshkani yoying. Sharbat bug'lanib ketmasligi uchun folga bilan yoping, taxminan ikki soat davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va turkiyani oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda saqlang.

1 ta porsiya (280 gramm) uchun ozuqaviy qiymati 150 kkal, 55% yog ', 27% oqsil, 13% uglevod.

Boshqa pishirish imkoniyatlari

Kurka sof Amerika taomi bo'lganligi sababli, alohida shtatlarning aholisi uni boshqacha pishiradi. Taomning ko'plab talqinlari mavjud, ular orasida - bu qush pishloq ostida, qo'ziqorin, sabzavot, smetana bilan pishiriladi. Variantlarning har biri alohida va o'ziga xos ta'mga ega.

Pishloqli pechda kartoshka bilan Turkiya

Parranda go'shtidagi eritilgan pishloq boy olijanob ta'mga va o'ziga xos hidga ega. Bunday taomni bayramona stolda g'urur bilan berish mumkin va mehmonlar xursand bo'lishadi.

Tarkibi:

• 1 kg kurka filesi;
• 7 ta kartoshka;
• 1 katta piyoz;
• 2 ta pomidor;
• 20 gramm qattiq pishloq, mozzarella mukammaldir;
• 2 osh qoshiq qalin mayonez;
• 50 ml o'simlik yog'i, tercihen zaytun;
• tuz, ta'mga ziravorlar.

Pishirish:

1. Biz qushni bo'laklarga kesib, bolg'a bilan urib, tuz va ziravorlar sepamiz. Ikki tomondan yog'da qovuring, qog'oz sochiq ustiga, so'ngra pishirish varag'iga yoying.
2. Pechni 180 daraja yoqing, isitish uchun qoldiring.
3. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling, qovuring, fileto ustiga yoying.
4. Biz kartoshkani tozalaymiz, halqalarga kesib tashlaymiz, güveçning uchinchi qatlamini hosil qilamiz.
5. Pomidordan terini olib tashlang, agar pomidor kichik bo'lsa, halqalarga, katta bo'lsa, yarim halqalarga kesing. Kartoshka ustiga yoyib chiqing.
6. Mayonez bilan butun samolyot bo'ylab teng ravishda yog'lang, 40 daqiqa davomida pechga yuboring. Ayni paytda pishloqni mayda maydalang.
7. Idishning yarmi tayyor bo'lganda, pishloq bilan teng ravishda seping, kostryulkalar ustida to'liq eriguncha pishiring.

Yumshoq eritilgan pishloqli kurka kostryulkasi ajoyib ta'mi bilan hayratda qoldiradi.

Kartoshka va qo'ziqorin bilan

Har qanday go'sht va qo'ziqorinning kombinatsiyasi yaxshi taomning kalitidir va agar siz kurkani go'sht sifatida ishlatsangiz, unda bu taom bayramona stolda asosiy taomga aylanadi.

Tarkibi:

• 5 kg kurka filesi;
• 5 ta kartoshka;
• 300 gramm champignons;
• 2 bolgar qalampiri;
• 50 gramm kungaboqar yog'i;
• mayonez;
• tuz;
• ziravorlar - sho'r, reyhan, koriander.

Pishirish:

1. Turkiya filetosini bo'laklarga bo'ling, bolg'a bilan uring, ziravorlar, tuz seping, yarim pishganicha qovuring. Yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
2. Kartoshkani tozalang, halqalarga kesib oling, go'shtning ustiga qo'ying.
3. Biz champignons va bolgar qalampirini tozalaymiz, kub shaklida kesib tashlaymiz, mayonez bilan aralashtiramiz, pishirish varag'iga teng ravishda yoyamiz. Pechda o'rtacha haroratda 1 soat pishiring.

Sabzavotlar juda foydali, ko'plab vitaminlar mavjud. Sabzavotlar ostidagi parranda go'shti, ayniqsa, xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan sepilgan bo'lsa, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• 400 gramm kurka filesi;
• 6 ta kartoshka;
• 1 katta piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 ta pomidor;
• 1 bolgar qalampiri;
• tuz qalampiri;
• xushbo'y o'tlar;
• 100 gramm issiq suv;
• ko'katlar to'plami.

Pishirish:

1. Avvalo, pechning haroratini 180 0 S ga qo'ying, qizdiring.
2. Biz kartoshkani tozalaymiz, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Birinchi qatlamni moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
3. Fileto yupqa bo'laklarga kesib oling, ziravorlar bilan ishqalang, kartoshkani yoping, ozgina suv quying, pechga yuboring. Kartoshka va go'shtni pishirish uchun ko'proq vaqt ketadi, shuning uchun bu orada sabzavotlarni tayyorlang.
4. Sabzi va piyozni tozalang, sabzi maydalang va piyozni yarim halqalarga kesib oling. 5 daqiqa davomida qovuring.
5. Pomidordan terini olib tashlang, piyoz kabi kesib oling. Qalampir kub shaklida kesiladi.
6. Go'shtli kartoshka pishirilganda, pomidor, piyoz bilan sabzi, qalampir qatlamlarini qo'ying. 30 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlar sharbat beradi, lekin agar kerak bo'lsa, siz suv qo'sha olasiz.

Smetanadagi qush

Smetana pishirilgan kurkaga yumshoqlik beradi, shuning uchun mehmonlar orasida muvaffaqiyat kafolatlanadi.

Tarkibi:

• 1 kg kurka go'shti;
• 6 ta kartoshka;
• ¾ stakan smetana;
• 1 piyoz;
• ikkita pomidor;
• 1 bolgar qalampiri;
• qovurish uchun yog';
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Pishirish:

1. Ayçiçek yog'ida mayda tug'ralgan parranda go'shti kublarini qovuring, ziravorlar qo'shing, qaymoq bilan qovuring.
2. Biz kartoshkani kub shaklida kesib, go'shtni ustiga, mayda tug'ralgan sabzavotlarni qo'yamiz, qaynatilgan smetana quyamiz.
3. Biz idishni 40 daqiqa davomida isitiladigan pechga yuboramiz.

Folga solingan qovurilgan kurka

Folga pishirilgan qush o'zining shiraliligini yo'qotmaydi va ziravorlar tufayli u yanada yumshoq va xushbo'y bo'ladi. Ushbu taom bayramona stolda asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

• 1 kichik kurka tana go'shti;
• tuz, qalampir, ziravorlar;
• mayonez;
• 8-10 kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• qovurish uchun yog';
• 2 ta pomidor;
• bolgar qalampiri ixtiyoriy.

Pishirish:

1. Biz pechni 200 0 S ga qizdiramiz. Biz qush tana go'shtini siqilgan sarimsoq va ziravorlar bilan mayonez bilan yaxshilab qoplaymiz, folga soling, uni 2 soat davomida pishirishga yuboring.
2. Ayni paytda, kartoshkani qovuring, qobiqqa kub shaklida kesing. Keyin styuardessa iltimosiga ko'ra tug'ralgan sabzavotlar, tuz, ziravorlar qo'shing va yarim pishganicha qaynatib oling.
3. Turkiyadan folga olib tashlang, sabzavotlarni pishirish varag'iga qo'ying, qobiq paydo bo'lguncha pishiring.

Yengingizni ko'taring

Turkiyani tayyorlash juda oson, chunki ingredientlarning hech biri oldindan issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi. Ularning barchasi o'z sharbatida tayyorlanadi va buning natijasida idishning xushbo'yligi shunchaki ajoyibdir.

Tarkibi:

• 4 kg kurka filesi;
• 5 ta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 ta pomidor;
• 1 bolgar qalampiri;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• ziravorlar.

Pishirish:

Biz qushni qismlarga, piyozni halqalarga, sabzavotlarni kublarga kesib tashladik.

1. Har bir narsani ziravorlar, tuz, qalampir seping, yaxshilab aralashtiring, yengga soling. Biz yaxshi bog'laymiz.
2. 180 0 S ga qadar qizdirilgan pechda, yengni pishirish varag'iga qo'ying, bir yarim soat davomida sabzavot bilan pishiring.
3. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.

video retsept

Styuardessa uchun bir nechta sirlar:

1. Pishirishdan oldin qushni ziravorlar bilan suvga solib qo'yish kerak, keyin go'sht tezroq pishiriladi, yumshoq va suvli bo'ladi.
2. Agar idish pishloq bilan pishirilgan bo'lsa, uni oxirida, güveç deyarli tayyor bo'lganda qo'shing. Keyin pishloq yumshoq bo'ladi.
3. Agar idish xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan sepilsa, u yanada xushbo'y bo'ladi.

Turkiya nafaqat bayram uchun ajoyib va ​​mazali taomdir. Yoqimli ishtaha.

Kurkani pechda kartoshka bilan pishirish unchalik oson emas - noto'g'ri yondashuv bilan kurka go'shti quruq bo'lib chiqadi va shiraliligini yo'qotadi.

Shuning uchun, pechda pishirilgan kartoshka bilan kurka uchun tasdiqlangan retseptlarni sinab ko'rishni taklif qilamiz, unda idish g'ayrioddiy yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

Kartoshka bilan frantsuz kurka

Ushbu taomni tayyorlash uchun faqat kurka filetosidan foydalanish kerak - bu holda pishirish vaqti ancha qisqaradi va kartoshka juda pishirilmaydi yoki qaynatilmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

Pishirish:

Siz tayyor taomni mayda tug'ralgan ko'katlar bilan maydalashingiz va stolga issiq xizmat qilishingiz mumkin.

Olxo'ri bilan kartoshka bilan Turkiya

Pechdagi kartoshka bilan kurka, folga ichida pishirilgan, barcha ozuqa moddalarini saqlab qoladi va juda yumshoq va suvli bo'lib qoladi.

Yangi sabzavot va o'tlar bilan kartoshka bilan turkiyaga xizmat qiling.

Folga solingan kartoshka bilan Turkiya

Marinadda ko'p miqdorda ziravorlar tufayli turkiya juda xushbo'y va suvli.

Bizga kerak bo'ladi:

• Turkiya barabanlari - 6 dona;
• Xantal - 30 g;
• Ziravorlar: suneli hop, paprika, reyhan, tuz, maydalangan qora qalampir;
• Kartoshka - 4-5 dona.

1. Kurka barabanlarini yuving va quriting va chuqur idishga soling.
2. Turkiyaga ziravorlar qo'shing va xantal bilan surting, har bir barabanni qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan "massaj qiling", shunda marinad bir tekis so'riladi.
3. Kartoshkani tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.
4. Marinadlangan kartoshkani kurka ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
5. Ingredientlarni muzlatgichda 1,5-2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
6. Pishirish varag'iga folga soling, ustiga go'sht va kartoshka qo'ying. Boshqa folga bo'lagi bilan to'ldiring va qirralarning ustiga katlayın.
7. Turkiyani oldindan qizdirilgan pechda (200 daraja) taxminan bir soat davomida pishiring. Keyin folga yuqori qatlamini olib tashlang va go'shtni pechda yana 10-15 daqiqa davomida qovuring.

Marinadga 1-2 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. osh qoshiq mayonez - bu go'shtning qobig'ini yanada qizg'ish qiladi.

Pechdagi kartoshkali Turkiya qovurilgan qo'ziqorinlar, siz tanlagan boshqa sabzavotlar (sabzi, qovoq) bilan to'ldirilishi yoki sevimli ziravorlaringiz bilan ta'mini diversifikatsiya qilishi mumkin.


amazingwoman.ru

Tandirda kartoshka bilan mazali kurka: qanday pishirish kerak?

Pechdagi kartoshka bilan Turkiya suvli va juda mazali bo'lib chiqadi. To'g'ri issiqlik bilan ishlov berish bilan bunday idish parhez deb hisoblanadi. Biroq, biz oddiy va arzon sabzavotlarning maksimal miqdorini o'z ichiga olgan samimiy tushlik qilishga qaror qildik.

Pechda kartoshka bilan kurka qanday tayyorlanadi


Taom uchun kerakli ingredientlar:

8. o'rta kattalikdagi sabzi - 2 dona;
9. kartoshka ildizlari - 2 dona;
10. kurka filesi - 600 g;
11. oq piyoz - 2 dona;
12. sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
13. sariq bolgar qalampiri - 1 dona;
14. yangi maydanoz, arpabodiyon - bir guruh;
15. mayonez - 150 g;
16. qalin kefir - 200 ml;
17. maydalangan qora qalampir, xushbo'y ziravorlar, mayda tuz - ta'mga;
18. kichik pomidor - 4 dona.

Go'shtni qayta ishlash

Pechdagi kartoshka bilan Turkiya juda oson tayyorlanadi. Buning uchun siz qush filetosini olishingiz kerak, uni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra uni suyaklar va teridan ajratib oling va keyin uni katta qismlarga bo'ling. Keyinchalik, go'shtni tuz, maydalangan sarimsoq chinnigullar, maydalangan qalampir bilan xushbo'ylash kerak. Keyinchalik namlash uchun chetga surib qo'ying.

Sabzavotlarni qayta ishlash

Pechdagi kartoshka bilan Turkiya nafaqat nomdagi mahsulotlarni, balki sabzi, sariq bolgar qalampiri va oq piyoz kabi ingredientlarni ham o'z ichiga oladi. Ular tozalanishi va keyin katta bo'laklarga bo'linishi kerak. Xuddi shunday, kartoshka ildizlari bilan qilish tavsiya etiladi.

Barcha sabzavotlarni qayta ishlagandan so'ng, ular bir piyola ichiga birlashtirilishi kerak, so'ngra mayda tuz, xushbo'y ziravorlar, smetana mayonezi va mayda tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz bilan ta'mga solinadi.

Taomni shakllantirish jarayoni

Pechdagi kartoshka bilan Turkiyani ko'p jihatdan pishirish mumkin. Kimdir bunday kechki ovqatni oshpazlik folga yordamida pishiradi, kimdir uni maxsus qovurilgan idishda qilishni afzal ko'radi. Biz ikkinchi variantdan foydalanishga qaror qildik, chunki bu holda idish to'yingan va oz miqdordagi bulon bilan bo'ladi. Buning uchun siz qopqoqli katta sopol idishni olishingiz kerak, barcha qayta ishlangan sabzavotlarni uning pastki qismiga qo'ying va diqqat bilan marinadlangan kurka filetosini ustiga qo'ying. Keyinchalik, go'sht tarkibiy qismi pomidor qatlami bilan qoplanishi, ingichka doira shaklida kesilishi va qalin kefir quyish kerak.

Ovqatni pechda issiqlik bilan ishlov berish


Idishlar barcha kerakli komponentlar bilan to'ldirilgandan so'ng, ularni yopish va pechga qo'yish kerak. Bunday kechki ovqatni kamida yarim soat davomida pishirish kerak. Uning tayyorligini nafaqat go'sht tarkibiy qismi va sabzavotlarning yumshoqligi, balki uy bo'ylab tobora kuchliroq tarqaladigan xushbo'y hid bilan ham aniqlash mumkin.

Kechki ovqat uchun mazali taomni qanday berish kerak

Kartoshka bilan pishirilgan kurka filesi faqat tushlik yoki kechki ovqat uchun issiq xizmat qiladi. Xushbo'y bulon bilan idish to'liq tayyor bo'lgach, uni katta qoshiq bilan plitalarga qo'yish kerak. Agar so'ralsa, go'shtli sabzavotlar ustiga tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi yoki pomidor sousi bilan quyilishi mumkin. Shuningdek, bu kechki ovqat uchun yangi javdar yoki bug'doy nonini berish tavsiya etiladi. Yoqimli ishtaha!

Pechdagi kartoshka bilan Turkiya - 8 ta pishirish retsepti

Oqsillar, yog‘lar va vitaminlarning qimmatli manbai bo‘lgan kurka go‘shti mazali va to‘yimli. Vaqtingiz cheklangan bo'lsa, biz bir vaqtning o'zida yon piyola va go'shtni tayyorlashni tavsiya qilamiz, masalan, pechda kartoshka bilan kurka.

Turkiya butun kartoshka bilan pishirilgan

Ushbu taom bayramona stolda faxrli o'rin egallaydi.





19. muskat yong'og'i - 2 choy qoshiq;
20. kurka - taxminan 4 kg tana go'shti;
21. kartoshka - 1450 g;
22. kekik - 10 g;
23. kungaboqar yog'i - 50 ml;
24. shampignonlar - 320 g;
25. kori - 2 choy qoshiq;
26. smetana - 100 ml;
27. koriander - 2 choy qoshiq;
28. piyoz - 110 g.
29. Kartoshkani yuving. Sovuq suvga soling. Qaynatib oling. Sabzavot yarim pishirilgan bo'lishi kerak. Tozalash.
30. Tana go'shtini yuving. Sochiq bilan namlang. Ziravorlarni tuz bilan aralashtiring. Tana go'shtini seping. Ichkaridan va tashqaridan ishqalang.
31. Qo'ziqorinlarni kesib oling. Plitalar bo'lishi kerak. Piyozni maydalang. Sizga yarim halqalar kerak.
32. Yog'ni qizdiring. Besh daqiqa davomida piyozni qovuring. Qo'ziqorinlarni joylashtiring. Namlik bug'lanishi kerak. Smetana ichiga quying. O'chirish; yo'qotish.
33. Ikkita kartoshka ildizini maydalang. Kartoshka bo'laklarini qo'ziqorin to'ldirish bilan aralashtiring. Turkiyani to'ldiring. Tana go'shtini pishirish varag'ida olib tashlang. Folga bilan yoping. Pechga yuboring.
34. Rejimni 180 gr ga o'rnating. Tana go'shtini joylashtiring. Bir soat pishiring. Folga olib tashlang. Kartoshkaning qolgan qismini kesib oling. Olingan bo'laklarni tana go'shti atrofida joylashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Pechdagi kartoshka bilan Turkiya filesi

Kartoshkali kurka filesi ishtahani ochadi va ta'mi umidsizlikka olib kelmaydi.



35. fileto - 550 g;
36. tuz;
37. piyoz - 120 g;
38. kungaboqar yog'i - 25 ml;
39. tomat pastasi - 55 ml;
40. pishloq - 550 g qattiq;
41. mayonez - 120 ml.

Pishirish:

42. Kartoshkani yumaloq bo'laklarga kesib oling. Piyozni yarim halqalarga maydalang. Pishloqni katta qirg'ichdan foydalanib maydalang.
43. Tomat pastasini mayonezga to'kib tashlang. Aralashtiring. Filetoni maxsus bolg'a bilan uring. tuz. Qalampir bilan seping. Tozalash.
44. Shaklni folga bilan yoping. Yog 'bilan yog'lang. Kartoshkani joylashtiring. Filetolarni yoyib chiqing. Piyoz halqalari bilan seping. Tayyorlangan sousning bir qismini sug'orib oling. Pishloq talaşlari bilan seping. Sos bilan sug'orib oling.
45. Pechga joylashtiring. Uni isitish kerak (180 gr.). Tayyorlash uchun bir soat vaqt ketadi.

Turkiya tamburi

Pechdagi kartoshkali kurka baraban bir-biri bilan muvaffaqiyatli birlashtirilgan achchiq o'tlarning ajoyib xushbo'yligi bilan boy ta'mga ega bo'lib chiqadi. Kurka suvli va yumshoq. Uning ishtahani ochuvchi ko'rinishi bayram dasturxonini bezatadi.







Tarkibi:

46. baraban - 850 g;
47. italyan o'simliklari - 12 g;
48. kartoshka - 550 g;
49. dafna - 2 varaq;
50. sabzi - 120 g;
51. zaytun moyi - 65 ml;
52. Bolgar qalampiri - 200 g;
53. gazlangan mineral suv - 160 ml;
54. soya sousi - 65 ml;
55. sarimsoq - 7 chinnigullar;
56. piyoz - 210 g piyoz.
57. Go'shtni yuving. Quruq. Uzunlik bo'ylab uchta sarimsoq chinnigulini kesib oling. Pastki oyoqda kesmalar qiling. Olingan cho'ntaklarga sarimsoq bo'laklarini joylashtiring.
58. Qolgan sarimsoqni mayda maydalagichda maydalang. Zaytun moyiga soling. Aralashtiring. Italiya o'tlarini to'kib tashlang. Soya sousini quying. Mineral suv quying. Aralashtiring.
59. Pishirish yengining kerakli uzunligini kesib oling. Oxirini bog'lang. Shishani joylashtiring. Marinadni to'kib tashlang. Ikkinchi uchini bog'lang. Muzlatgichda bir necha soat turing. Bir soat o'tgach, aylantiring.
60. Yangi yengni oling. Bir tomondan bog'lang. Qalampir yarim halqalarga kesilgan. Xuddi shu tarzda piyozni maydalang. Sabzi plitalar shaklida talab qilinadi. Kartoshka - dilimlenmiş.
61. Kartoshkani yengga soling. Sabzi bilan yoping. Piyozni yoyib chiqing. Keyin qalampir seping. Turkiyani parchalab tashlang. Yengni bog'lang. Pishirish varag'iga yuboring. Tish pichog'ini oling, ponksiyon qiling.
62. Pechga joylashtiring. Bir yarim soat davomida pishiring. Rejim 180 gr.

Qozonda pishirish opsiyasi

Idishdagi kartoshka bilan Turkiya yumshoq va suvli, bir tekis pishiriladi.



Go'sht quruq bo'lib qolmasligi uchun uni tuzlamada kamida bir soat ushlab turish kerak. Yumshoqlik va yumshoqlik uchun - kurkani plyonka bilan o'rab oling va urib oling.

63. kartoshka - 7 ta ildiz;
64. maydanoz - 10 g;
65. xantal - 5 g;
66. arpabodiyon - 10 g;
67. sarimsoq - 4 chinnigullar;
68. tabiiy yogurt - 15 ml;
69. ziravorlar - 10 g;
70. kurka - 750 g fileto.
71. Go'shtni yuving. Quruq. Ikki santimetr qalinlikdagi qatlamlarga kesib oling. Idishga, tuzga joylashtiring. Qalampir bilan tatib ko'ring.
72. Ziravorlarni yogurtga quying. Xantal qo'shing. Aralashtiring. Go'shtni to'kib tashlang. Aralashtiring. Bir yarim soat davomida marinadlang.
73. Yashillarni maydalang. Sarimsoq chinnigullarini maydalang.
74. Kartoshkani kesib oling. Olingan bo'laklarni kostryulkalarga joylashtiring. Turkiyaning bir qismi bilan yoping. Sarimsoq bilan seping. Turkiyani joylashtiring. O'simliklar bilan seping.
75. Folga bilan yoping. Pechga joylashtiring. Rejim 180 gr. Bir soat vaqt ketadi.

Pechdagi kurka va kartoshka bilan güveç

Uni tayyorlash juda oson va sodda, ta'mi esa hayratlanarli.







76. sariyog '- 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
77. fileto - 550 g kurka;
78. kartoshka - 950 g;
79. pishloq - 220 g qattiq;
80. maydalangan qora qalampir;
81. mayonez - 170 ml.
1. Go'sht mahsulotini bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Mog'orni moy bilan yog'lang. Kartoshkaning bir qismini qo'ying. Bir parcha go'sht bilan yoping. tuz. Qalampir bilan seping. Kartoshkani yana qo'ying. tuz. Turkiyani joylashtiring. Qalampir bilan seping. tuz. Pishloq talaşlari bilan yoping.
3. Mayonez bilan yoying. Bu nuqtada isitiladigan pechga qo'ying (210 gr.). Soatni qoraytiring.

Qo'ziqorin qo'shilishi bilan

Agar siz achchiq ta'mga ega bo'lishni istasangiz, unda idishga qo'ziqorin qo'shing. Oddiy taom nafis notalarga ega bo'ladi va barcha uy a'zolariga yoqadi.



82. piyoz - 2 dona;
83. fileto - 350 g kurka;
84. smetana - 120 ml;
85. kartoshka - 5 ta ildiz;
86. yog ';
87. qo'ziqorinlar - 220 g;
88. ziravorlar;
89. sabzi - 1 dona.
90. Qo'ziqorinlarni kesib oling. Olingan plitalarni qovurilgan idishga joylashtiring. Yog'ga quying. Fry.
91. Piyozni maydalang. Yarim qo'ziqorinni qovurish uchun yuboring. Tuz seping. Ziravorlar bilan tatib ko'ring. Etti daqiqa qaynatib oling. Plitaga o'tkazing.
92. Go'shtni kesib oling. Go'sht maydalagichdan o'ting. Yog 'bilan qovurilgan idishda uch daqiqa davomida qovuring. Ziravorlar bilan seping. Qopqoq bilan yoping. Soatiga to'rtdan birini qo'ying.
93. Kartoshkani kesib oling. Plitalar qalinligi to'rt millimetr bo'lishi kerak. Bir sabzi maydalang. Olingan chiplarni qolgan piyoz bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Yog 'to'kib tashlang, qovuring.
94. Shaklni moylash. Har qanday moydan foydalanish mumkin. Kartoshkaning bir qismini joylashtiring. tuz. Go'shtning bir qismini to'kib tashlang. tuz. Qo'ziqorin qovurilgan qismi bilan yoping. Ziravorlar bilan seping. Smetana bilan yoyib chiqing. Kartoshkani yoyib chiqing. Yana go'sht. tuz. Qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Keyin sabzi qo'ying. Tuz bilan seping. Smetana bilan yoyib chiqing.
95. Issiq pechga qo'ying, bu vaqtda harorati 180 gr., bir soat davomida.

Yengingiz pishirilmoqda

Turkiyani butunlay pishirish mumkin, ammo pishirish uchun vaqt kerak bo'ladi. Shuning uchun, siz go'shtni maydalab, yengda pishirishingiz mumkin. Bu kamroq vaqt talab etadi va natija bir xil bo'ladi.







96. kartoshka - 1100 g;
97. yog '- 55 ml kungaboqar;
98. kurka - 1100 g son;
99. sarimsoq - 7 chinnigullar.
100. Turkiyani bo'laklarga bo'ling. Agar kartoshka kichkina bo'lsa, siz ularni butunlay pishirishingiz mumkin. Agar katta bo'lsa, maydalang. Sarimsoq matbuotini oling, chinnigullarni o'tkazib yuboring. Kartoshkani go'sht va sarimsoq bilan aralashtiring. Ziravorlar seping. tuz. Yog'ga quying. Aralashtiring.
101. Yengni kesib oling. Chetini bog'lang. Post mahsulotlar. Boshqa uchini bog'lang. Pishirish varag'iga yuboring. 190 gr da bir soat pishiring.

Retsept frantsuz tilida

Agar siz oilangizni qanday mazali taom bilan boqishni hal qila olmasangiz, unda bu retsept har doim yordamga keladi.



102. qalapmir;
103. turkiya - 2 dona. fileto;
104. mayonez;
105. pomidor - 2 dona;
106. zaytun moyi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
107. tuxum - 1 dona;
108. pishloq - 320 g qattiq.
109. Go'shtni bo'laklarga bo'ling. Urib tashlang, maxsus bolg'achadan foydalaning. Ushbu protsedura kurka tenderini qilishga yordam beradi. Tuxumni tuz bilan aralashtiring. Qalampir bilan tatib ko'ring. Aralashtiring. Aralashmani go'shtga to'kib tashlang. Aralashtiring.
110. Pomidorlarni kesib oling. Piyozni maydalang. Pishloqni maydalang.
111. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Go'shtni yoyib chiqing. Piyoz bo'laklari bilan yoping. Pomidorlarni qo'ying. Mayonez bilan yoying. Pishloq talaşlari bilan seping.
112. Taxminan yarim soat davomida 180 gr pishiring.

Pechdagi kartoshka bilan pishirilgan kurka

Parranda go'shti inson uchun zarur bo'lgan moddalar va mikroelementlarni o'z ichiga olgan parhez mahsulot bo'lib, unda ko'p yog' bo'lmaydi, u juda mazali va har bir uy bekasi uni pishirishi mumkin. Ovqat pishirish sizga ko'p vaqt talab qilmaydi va bizning retsept bo'yicha kartoshka bilan pechda pishirilgan kurka bu taomni oilaviy dasturxon uchun an'anaviy qiladi. U oila a'zolari uchun kechki ovqat yoki tushlik uchun ham, taklif etilgan mehmonlarni davolash uchun ham tayyorlanishi mumkin. Hamma baxtli va to'la bo'ladi.

Turkiya kartoshka bilan yaxshi ketadi, taom samimiy va mazali bo'lib chiqadi. Biz kurka uchun kurka qanotlaridan foydalanamiz, lekin siz turkiyaning boshqa har qanday qismini ham ishlatishingiz mumkin. Fileto, baraban mos keladi, biz sizga go'shtni suvli va haddan tashqari quritilmagan holda qanday qilishni aytamiz.



2 ta porsiya uchun ingredientlar:

113. Yangi kurka (1-2 qanot) - 600 g;
114. Kartoshka - miqdori cheklanmagan (sizning ehtiyojingizga ko'ra);
115. O'rta kattalikdagi olma - 4 dona;
116. Sarimsoq - 3 chinnigullar;
117. Dondagi xantal (Dijon) - 60 gramm;
118. Mayonez - 50 g;
119. Pomidor sousi (ketchup) - 2 osh qoshiq. l.
120. o'simlik yog'i - 90 g;
121. Maydalangan zanjabil - 20 g;
122. Zerdeçal - bir chimdik;
123. Maydalangan qalampir aralashmasi - ta'mga;
124. Tuz - ta'mga;
125. Asal - 30 g.



Tandirda kartoshka bilan mazali pishirilgan kurka qanday tayyorlanadi

Turkiya filetosini ham ishlatish mumkin, lekin u quruq emas edi, keyin idishga 2 osh qoshiq qo'shing. yog'li smetana.

Turkiya qanotini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.



Sarimsoq chinnigullarini tozalang va bir necha bo'laklarga bo'ling. O'tkir pichoq bilan turkiya qanoti bo'ylab teshiklar qiling va bu qismlarni ularga joylashtiring. Qovurilganda sarimsoq xushbo'yligi parranda go'shtini ichkaridan to'ydiradi.



Kartoshka miqdorini o'zboshimchalik bilan oling, sizning ta'mingiz va ehtiyojlaringizga qarab. Bugun bizda kichik kartoshka bor, shuning uchun biz ularni tozalab oldik va 4 qismga bo'linmadik. Agar sizda katta kartoshka bo'lsa, ularni mayda bo'laklarga bo'ling.



Parranda go'shtini kartoshka bilan qozonga soling. Keyingi qadam turkiyani marinadlashdir: donga xantal, mayonez, ketchup qo'shing. Qanotlar ustiga o'simlik moyi va bir oz asal tushiring.



Turkiyaning bo'laklarini ziravorlar bilan yaxshilab aralashtiramiz, kartoshka ham bu jarayonda ishtirok etadi, marinadning barcha aromatik sharbatlarini o'zlashtiradi. Endi quruq ziravorlar qo'shing, u quruq maydalangan zanjabil, zerdeçal, qalampir va tuz aralashmasi bo'ladi. Barcha ingredientlarni yana yaxshilab aralashtirish kerak.



Tayyorlangan pishirish idishining o'rtasiga qanotlarni qo'ying. Kartoshkani qolgan tuzlamoq bilan turkiya atrofida yoyib chiqing. Bu vaqtda siz kartoshkaga bir nechta tozalangan va tug'ralgan olma qo'shishingiz mumkin. Shaklni qopqoq yoki folga bilan yoping, pechga qo'ying, 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida.
Qo'lingizda pishiriladigan idish bo'lmasa, barcha masalliqlarni pishiriladigan qopga solib, unda pishirishingiz mumkin.



20 daqiqadan so'ng, qopqog'ini olib tashlang va allaqachon yopmasdan, taxminan 20 daqiqa pishirib, kartoshkada chiroyli va ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lishi kerak. Qobiqni yorqin va porloq qilish uchun, mog'ordan olingan sharbatning bir qismini idishga to'kib tashlang, uni bir choy qoshiq smetana va asal bilan aralashtiring, kartoshka va kurkani pishirish cho'tkasi bilan yog'lang.



Xizmat qilish uchun, bu mazali qovurilgan kurka kartoshkalarini katta laganda chiroyli tarzda joylashtiring va maydalangan maydanozga seping. Turkiya bilan bunday kartoshka uchun siz yangi sabzavot yoki sabzavotli salat taklif qilishingiz mumkin.



Ushbu retseptga sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz yoki sizga mos kelmaydiganlarini olib tashlashingiz mumkin, asosiysi, taom sizga yoqadi, uning ta'mi unutilmaydi va sizning oilangiz qo'shimchalarni so'raydi.



Uyda pishirish bo'yicha maslahatlar

126. Biz yosh uy bekalariga pishirishda tasdiqlangan ziravorlardan foydalanishni maslahat beramiz, ularni bozorda noma'lum sotuvchilardan emas, balki ixtisoslashgan do'konlarda, hatto biroz qimmatroq, ammo xavfsiz bo'lsa ham sotib oling.
127. Siz sabzavot bilan turkiya bilan kartoshka pishirishingiz mumkin. Qo'shimcha ingredientlar sifatida dilimlenmiş sabzi, qovoq, qovoq, pomidordan foydalaning. Turkiyani kichikroq bo'laklarga bo'lish mumkin.
128. Bundan tashqari, agar so'ralsa, siz shampignon yoki istiridye qo'ziqorinlarini qo'shishingiz mumkin, ular ham xom, ham oldindan qovurilgan idishga qo'shiladi.
129. Olovga chidamli shakl o'rniga, pishirishdan 15 daqiqa oldin qovurilgan gilzadan foydalanishingiz mumkin, uni pichoq bilan muloyimlik bilan oching, keyin kurka terisi pushti rangga aylanadi.
130. Bu ikkinchi taom maydalangan qattiq pishloq yordamida mazali bo'lib chiqadi, ular idish tayyor bo'lishidan 10-15 daqiqa oldin tepaga sepiladi.
131. Pechdagi kartoshka bilan kurkaning qovurish vaqti taxminan 50 minut, pechning harorati 200 daraja.

Ilgari biz pechda yengda pishirilgan kurka barabanining retseptini taklif qildik.

Kartoshka va shampignon bilan pishirilgan turkiya filesi

Ingredientlar

Turkiya filesi - 350 g

Champignons - 150 g

Sarimsoq - 5-6 chinnigullar

Yosh kartoshka - 7-8 dona.

soya sousi - 3 osh qoshiq.

kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.

Tuz, qalampir - ta'mga

Qattiq pishloq - 50 g

Yashil piyoz, maydanoz - xizmat qilish uchun

Parranda go'shti inson uchun zarur bo'lgan moddalar va mikroelementlarni o'z ichiga olgan parhez mahsulot bo'lib, u juda ko'p yog'ni o'z ichiga olmaydi, u juda mazali va har bir uy bekasi uni pishirishi mumkin. Ovqat pishirish sizga ko'p vaqt talab qilmaydi va bizning retsept bo'yicha kartoshka bilan pechda pishirilgan kurka bu taomni oilaviy dasturxon uchun an'anaviy qiladi. U oila a'zolari uchun kechki ovqat yoki tushlik uchun ham, taklif etilgan mehmonlarni davolash uchun ham tayyorlanishi mumkin. Hamma baxtli va to'la bo'ladi.

Turkiya kartoshka bilan yaxshi ketadi, taom samimiy va mazali bo'lib chiqadi. Biz kurka uchun kurka qanotlaridan foydalanamiz, lekin siz turkiyaning boshqa har qanday qismini ham ishlatishingiz mumkin. Fileto, baraban mos keladi, biz sizga go'shtni suvli va haddan tashqari quritilmagan holda qanday qilishni aytamiz.

• Yangi kurka (1-2 qanot) - 600 g;
• Kartoshka - miqdori cheklanmagan (sizning ehtiyojingizga ko'ra);
• O'rta kattalikdagi olma - 4 dona;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar;
• Dondagi xantal (Dijon) - 60 gramm;
• Mayonez - 50 g;
• Pomidor sousi (ketchup) - 2 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i - 90 g;
• Maydalangan zanjabil - 20 g;
• Zerdeçal - bir chimdik;
• Maydalangan qalampir aralashmasi - ta'mga;
• Tuz - ta'mga;
• Asal - 30 g.

Tandirda kartoshka bilan mazali pishirilgan kurka qanday tayyorlanadi

Turkiya filetosini ham ishlatish mumkin, lekin u quruq emas edi, keyin idishga 2 osh qoshiq qo'shing. yog'li smetana.

Turkiya qanotini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.

Sarimsoq chinnigullarini tozalang va bir necha bo'laklarga bo'ling. O'tkir pichoq bilan turkiya qanoti bo'ylab teshiklar qiling va bu qismlarni ularga joylashtiring. Qovurilganda sarimsoq xushbo'yligi parranda go'shtini ichkaridan to'ydiradi.

Kartoshka miqdorini o'zboshimchalik bilan oling, sizning ta'mingiz va ehtiyojlaringizga qarab. Bugun bizda kichik kartoshka bor, shuning uchun biz ularni tozalab oldik va 4 qismga bo'linmadik. Agar sizda katta kartoshka bo'lsa, ularni mayda bo'laklarga bo'ling.

Parranda go'shtini kartoshka bilan qozonga soling. Keyingi qadam turkiyani marinadlashdir: donga xantal, mayonez, ketchup qo'shing. Qanotlar ustiga o'simlik moyi va bir oz asal tushiring.

Turkiyaning bo'laklarini ziravorlar bilan yaxshilab aralashtiramiz, kartoshka ham bu jarayonda ishtirok etadi, marinadning barcha aromatik sharbatlarini o'zlashtiradi. Endi quruq ziravorlar qo'shing, u quruq maydalangan zanjabil, zerdeçal, qalampir va tuz aralashmasi bo'ladi. Barcha ingredientlarni yana yaxshilab aralashtirish kerak.

Tayyorlangan pishirish idishining o'rtasiga qanotlarni qo'ying. Kartoshkani qolgan tuzlamoq bilan turkiya atrofida yoyib chiqing. Bu vaqtda siz kartoshkaga bir nechta tozalangan va tug'ralgan olma qo'shishingiz mumkin. Shaklni qopqoq yoki folga bilan yoping, pechga qo'ying, 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida.

Qo'lingizda pishiriladigan idish bo'lmasa, barcha masalliqlarni pishiriladigan qopga solib, unda pishirishingiz mumkin.

20 daqiqadan so'ng, qopqog'ini olib tashlang va allaqachon yopmasdan, taxminan 20 daqiqa pishirib, kartoshkada chiroyli va ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lishi kerak. Qobiqni yorqin va porloq qilish uchun, mog'ordan olingan sharbatning bir qismini idishga to'kib tashlang, uni bir choy qoshiq smetana va asal bilan aralashtiring, kartoshka va kurkani pishirish cho'tkasi bilan yog'lang.

Xizmat qilish uchun, bu mazali qovurilgan kurka kartoshkalarini katta laganda chiroyli tarzda joylashtiring va maydalangan maydanozga seping. Turkiya bilan bunday kartoshka uchun siz yangi sabzavot yoki sabzavotli salat taklif qilishingiz mumkin.

Ushbu retseptga sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz yoki sizga mos kelmaydiganlarini olib tashlashingiz mumkin, asosiysi, taom sizga yoqadi, uning ta'mi unutilmaydi va sizning oilangiz qo'shimchalarni so'raydi.

Uyda pishirish bo'yicha maslahatlar

• Biz yosh uy bekalariga pishirishda tasdiqlangan ziravorlardan foydalanishni maslahat beramiz, ularni bozorda noma'lum sotuvchilardan emas, balki ixtisoslashgan do'konlarda, hatto biroz qimmatroq, ammo xavfsiz bo'lsa ham sotib oling.
• Siz sabzavot bilan turkiya bilan kartoshka pishirishingiz mumkin. Qo'shimcha ingredientlar sifatida dilimlenmiş sabzi, qovoq, qovoq, pomidordan foydalaning. Turkiyani kichikroq bo'laklarga bo'lish mumkin.
• Bundan tashqari, agar so'ralsa, siz shampignon yoki istiridye qo'ziqorinlarini qo'shishingiz mumkin, ular ham xom, ham oldindan qovurilgan idishga qo'shiladi.
• Olovga chidamli shakl o'rniga, pishirishdan 15 daqiqa oldin qovurilgan gilzadan foydalanishingiz mumkin, uni pichoq bilan muloyimlik bilan oching, keyin kurka terisi pushti rangga aylanadi.
• Bu ikkinchi taom maydalangan qattiq pishloq yordamida mazali bo'lib chiqadi, ular idish tayyor bo'lishidan 10-15 daqiqa oldin tepaga sepiladi.
• Pechdagi kartoshka bilan kurkaning qovurish vaqti taxminan 50 minut, pechning harorati 200 daraja.

So'nggi yillarda turkiya katta talabga ega bo'lib, asta-sekin oshxonadan ko'pchilikka tanish bo'lgan tovuqni almashtiradi. Go'sht juda g'ayrioddiy ta'mga ega va uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham u ozgina quruq bo'lib qoladi. Pechdagi kartoshka bilan Turkiya gala-kechki ovqat yoki shunchaki mazali tushlik uchun ajoyib taom bo'lishi mumkin. Davolanishni suvli pomidor, pishloq, chinni qo'ziqorinlari yoki shampignonlar, nafis ziravorlar bilan to'ldirish mumkin. Taomni alohida, yangi marul barglari va engil sabzavotli salatlar bilan xizmat qilish mumkin.

Kartoshka bilan kurka pishirishning bir necha yo'li mavjud. Bizning retseptlarimizni ko'rib chiqing, to'g'risini tanlang va ajoyib taom tayyorlashga harakat qiling.

Kartoshka va pomidor, pishloq sousi bilan to'ldirilib, u ajoyib darajada mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Shirinliklar uchun sizga kerak bo'ladi:

Turkiya filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, ozgina urib oling, ziravorlar va tuz bilan seping. Piyozni mayda to'g'rang. Idishni qizdiring, o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga go'sht qo'ying, past olovda har ikki tomonni 15 daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng, piyozni panga quying va doimo aralashtirib, fileto bilan birga o'tkazing.

Kartoshka tozalanadi, o'rtacha tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, doira shaklida kesiladi. Pomidor halqalarga kesiladi. Pech 190 darajaga qadar isitiladi, pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, ustiga qatlamlarga yoying. Yuqoridan, har bir narsa mayonez bilan mo'l-ko'l ishlov beriladi, maydalangan pishloqga sepiladi va 40-50 daqiqa davomida pishirishga yuboriladi. Idishning tayyorligi kartoshkaning holatiga qarab belgilanadi.

Komponentlarni, masalan, kartoshkani uzoq vaqt davomida tayyorlash bilan bezovta qilishni istamaydiganlar uchun sabzavotni qo'pol qirg'ichdan o'tkazish tavsiya etilishi mumkin. Bunday holda, pishirish vaqti 10-20 daqiqaga qisqaradi.

Retsept raqami 2. Fransuz kurka go'shti

Siz pechda kartoshka bilan boshqa usulda pishirishingiz mumkin. Taom uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Go'sht yuvilishi, quritilishi, mayda bo'laklarga bo'linishi kerak. Kartoshkani tozalang, yarmiga bo'ling, sarimsoqni mayda maydalang, asosiy ingredientlarga qo'shing. Har bir narsa qalampir, ziravorlar, tuz bilan ta'mlanadi, go'shtni suvli qilish uchun ozgina o'simlik moyi qo'shiladi. Barcha komponentlar katlanmış bo'lishi kerak, ularning bir uchi ochiq qoldirilishi kerak (shuning uchun siz mazali oltin qobiqqa ega bo'lasiz). Taom pechda bir soat davomida 180-200 daraja haroratda pishiriladi.

Belgilangan vaqtdan keyin go'sht hali ham qattiq bo'lsa, idishni pechda yana 15-30 daqiqa ushlab turish kerak, haroratni 150-160 darajaga tushirish kerak.

Retsept raqami 3. Qo'ziqorin va kartoshka bilan Turkiya taom

U pechda kartoshka va shampignon bilan pishiriladi, bu noziklikka o'tkir ta'm beradi. Sizga kerak bo'ladi:

Yuving, tozalang, tilimga kesib oling va oldindan qizdirilgan va yog'langan qovurilgan idishga yoying. Shu bilan birga, piyozni maydalab, panga quying, tuz va ziravorlar qo'shing, 5-7 daqiqa qaynatib oling, uni alohida idishga soling. Turkiya mayda tug'ralgan yoki maydalangan, go'sht taxminan 3-5 daqiqa davomida yuqori olovda qovuriladi. Shundan so'ng, ziravorlar qo'shiladi, pan qopqoq bilan qoplanadi va yana chorak soat davomida past olovda qaynatiladi.

Kartoshka tozalanadi, qalinligi 3-4 mm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'linadi. Keyinchalik, biz ikkinchi piyoz va sabzi qovurilgan qovurilgan pishiramiz, ikkala komponentni ham mayda to'g'rab, past olovda qovuramiz. Sabzavotlarni yoqishning oldini olish uchun siz ozgina suv qo'shishingiz va ularni qopqoq ostida qaynatishingiz kerak.

Shakl yana yog ', go'sht, kartoshka bilan yog'langan, biz hamma narsani smetana bilan qayta ishlaymiz, qo'ziqorin qo'shamiz. Shundan so'ng, kartoshka yana keladi, smetana, qovurish va sous yana. Idish pechda 200 daraja qizdirilganda 50-60 daqiqada tayyor bo'ladi.