Uyda shirin, sho'r va karamellangan popkorn tayyorlash uchun retseptlar.

Popkorn kino tomosha qilish uchun an'anaviy gazak hisoblanadi. Bizning nozikligimiz yaqinda mashhur bo'ldi, lekin popkorn haqida birinchi eslatma 1492 yilda topilgan. Kolumb Amerikaga kelganida, mahalliy aholining bo'ynida popkorn munchoqlarini ko'rdi.

Uyda popkorn tayyorlash uchun qanday makkajo'xori ishlatiladi?

Har bir makkajo'xori navi popkorn tayyorlash uchun mos emas. Bu kraxmal va suv tomchilarini o'z ichiga olgan maxsus tur. Makkajo'xori donalarining ichki qismi qattiq emas, aksincha yumshoq, ammo tashqi qobig'i kuchli va shishasimon. Bu donning shikastlanishini oldini oladi. Yuqori harorat ta'sirida donalar ichidagi suv tomchilari qaynab, qobiqni yirtib tashlaydi. Bunday holda, pulpa tashqarida.

Uyda tuzlangan popkornni qanday tayyorlash mumkin: retsept

Popkorn tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, barchasi sizda mavjud bo'lgan idishlarga bog'liq. Popkorn tayyorlash uchun maxsus qurilmalar yaratildi, ular optimal va bir xil isitish rejimini ta'minlaydi.

Popkorn olish variantlari:

• Issiq havo mashinasi. Qurilmaning ishlash printsipi juda oddiy. Issiq havo etkazib beriladi, bu esa donlarga ta'sir qiladi va ular portlaydi. Printsip sochlarini fen mashinasining ishlashiga o'xshaydi.
• Pechka uchun qozon. Bu doimiy ravishda aylanishi kerak bo'lgan tutqichli idishning bir turi. U ajoyib popkorn qiladi. To'g'ri, yonish xavfi yuqori.
• Pan. Eng oson variant. Makkajo'xori oddiygina doimiy aralashtirish bilan skovorodkada isitiladi. Yonish xavfi mavjud.
• Mikroto'lqinli pech. Popkorn tayyorlash uchun ideal qurilma. Endi navlar mikroto'lqinli pechda pishirish uchun maxsus yaratilgan.

Retsept:

• Biz o'zimiz pishiramiz oddiy retsept qovurilgan idishda
• Panga ozgina yog' quying va yaxshilab qizdiring
• Bir hovuch popkorn qo'shing va doimo aralashtiring
• Donlar qizib ketganda, ular popkorn hosil qilish uchun portlaydi.
• Tayyor popkornni seping nozik tuz va aralashtiramiz

Uyda shirin popkornni qanday tayyorlash mumkin: retsept

Mukammal variant past kaloriyali shirinlik... Ko'pchilik popkornni bolalarcha taom deb hisoblashadi va bu to'g'ri. Bu mutlaqo zararsizdir.

Retsept:

• Panani olovga qo'ying va yaxshilab qizdiring.
• Bir hovuch makkajo'xori qo'shing va idishni yoping.
• Hech narsa yonmasligi uchun idishni doimo silkitib turish kerak
• Barcha donalar portlaganda, siz qopqoqni olib tashlashingiz va aralashtirishingiz mumkin.
• Yuqoridan bir oz quying muzli shakar va makkajo'xori silkiting

Uyda karamelli popkornni qanday tayyorlash mumkin: retsept

Bunday makkajo'xori tayyorlashda hech qanday qiyinchilik yo'q.

Tarkibi:

• 250 g shakar
• Bir qoshiq limon sharbati
• 2 qoshiq suv
• Makkajo'xori
• 40 ml yog '
• 1/4 chashka makkajo'xori yadrolari
• Bir chimdik pishirish soda

R bundan tashqari:

• Donalarni yog 'bilan qovurilgan idishga quying va doimo aralashtirib, olovda bir oz qaynatib oling.
• Qopqoq bilan yoping va barcha urug'lar ochilguncha kuting
• Endi uni issiqdan olib tashlang va karamelga kiring
• Katta idishda shakarni aralashtiring, limon sharbati va suv, olovga qo'ying
• Shakar eriguncha doimo aralashtirib turing.
• Karamelning xarakterli hidiga ega yopishqoq shaffof massa olinmaguncha pishiring
• Tayyor bo'lgach, popkornni pergament qog'oziga pishirish varag'iga yoyib chiqing.
• Karamelga soda quying, massa ko'piklanadi va shitirlaydi, ayni paytda uni popkornga quying.
• Qattiqlashgandan so'ng, siz qarsillab sirlangan popkorn olasiz

Makkajo'xoridan popkornni pechda, mikroto'lqinli pechda, panada, sekin pishirgichda qanday pishirish mumkin: pishirish xususiyatlari, maslahatlar

Multivark zamonaviy uy bekalari oshxonasida yordamchi hisoblanadi. U bilan osongina popkorn tayyorlashingiz mumkin.

Ko'p pishirgichda pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

• Siz quruq piyola olishingiz va unga taxminan 20 ml yog' quyishingiz kerak, darhol makkajo'xori qo'shing
• Qopqoqni yoping va 7 daqiqa davomida "pishirish" rejimini yoqing
• Siz yorilishni nazorat qilishingiz kerak, u to'xtashi bilanoq idishni asbobdan olib tashlang

VA Mikroto'lqinli pechda pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

• Bir stakan yoki sopol idishga 2 osh qoshiq yog 'tushiring va don qo'shing
• Yog'ni yupqa qatlamda taqsimlash uchun idishni yaxshilab silkiting.
• Misr yadrolarini joylashtiring va qopqog'ini yoping, 4 daqiqa davomida pishiring
• Donlar yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling Mikroto'lqinli pech bu juda tez-tez sodir bo'ladi

Pechda pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

• Pishirish varag'iga 20 ml o'simlik yog'ini quying va popkorn qo'shing
• Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va unda pishirish varag'ini joylashtiring
• Yopiq shkafda kamroq issiqlik bilan pishiring
• Donlar portlashni to'xtatganda, popkornni olib tashlang

Ko'rib turganingizdek, hamma narsa juda oddiy va tez. Aperatifning asosiy narxi kinoteatrdagidan 10 baravar arzon.

VIDEO: uyda popkorn

Popkorn istaysizmi- kino muxlislarining sevimli taomi. Bu turli xil ta'mli, shirin, sho'r, karamel, pishloq va boshqalarga ega bo'lgan qarsillab bo'laklar. Popkornni nafaqat kinoteatrda, balki uyda ham o'zingiz tayyorlagan holda bahramand bo'lishingiz mumkin. Bugun biz sizga eng mazali retseptlarni aytib beramiz.

Maqolada asosiy narsa

Uyda popkornni qanday tayyorlash mumkin: asosiy qoidalar

• Donalarni bir tekis qizdirilishi uchun yupqa qatlam bilan to'kib tashlang.
• Pishirishdan oldin siz quruq donni muzlatgichga yuborishingiz kerak 1,5-3 soat.
• Idishlar issiqlikka chidamli va katta hajmli bo'lishi kerak, chunki ochilgandan keyin donalar asl hajmidan 3 baravar oshadi.
• Popkorn uchun eng yaxshi variant makkajo'xori yog'idir, lekin siz zaytun moyidan ham foydalanishingiz mumkin. Agar u yoki boshqasi bo'lmasa, kungaboqar ham mos keladi.
• Ziravorlar ta'mi uchun ishlatilishi kerak, lekin ham katta miqdorda loviya ta'mini engib o'tishi mumkin, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan qo'shing.
• "To'g'ri" donalar bir tekis yorilib, 98% to'liq ochiladi.
• Donlar butunlay moy bilan qoplangan bo'lishi kerak, buning uchun yog' quyilgan donlarga qo'shiladi va tez aralashtiriladi.

Popkornni qanday makkajo'xoridan qilish kerak?

Har bir makkajo'xori navi popkorn tayyorlash uchun mos emas. Makkajo'xori yadrolari bir tekis ochilishi uchun qattiq qobiqga ega bo'lishi kerak. Buning uchun etishtirilmagan maxsus navlar etishtiriladi, masalan:

• Chaqaloq;
• Zeya;
• Pop-pop;
• karusel;
• guruch;
• Yoz kechasi;
• Issiq yoz;
• vulqon;
• mehmonxona;
• Nevaraning quvonchi;
• Stol tennisi.

Pishirish uchun oddiy makkajo'xori yadrolari hiyla qilmaydi, chunki hammasi ochilmaydi.

Makkajo'xori donalaridan popkornni qanday tayyorlash mumkin?

Kerak bo'ladi:

• Maxsus makkajo'xori donalari - bir juft hovuch;
• Misr yog'i - 1,5 osh qoshiq. l .;
• Katta qovurilgan idish.

Harakat kursi:

1. Fasolni pishirishdan bir necha soat oldin muzlatgichga qo'ying.
2. Panani qizdiring.
3. Sovutilgan loviyalarni bir qatlamga joylashtiring.
4. Yog 'bilan to'kib tashlang va aralashtiring.
5. mahkam yoping.
6. 1 daqiqadan so'ng issiqlikni o'chiring.
7. Yorma portlashni to'xtatganda, popkornni qulay idishga o'tkazing.

Popkorn donalarini qanday tayyorlash mumkin?

• Popkorn navlarining o'ziga xos xususiyati elastik qobiq bo'lib, u yuqori haroratlarda yorilib, pulpani tashqariga chiqaradi. Bu navlar tarkibida kamroq kraxmal mavjud bo'lib, bu yaxshi ochilishga yordam beradi.
• Popkorn tayyorlash uchun maxsus boshoqlarni olish uchun makkajo'xorining maxsus ishlab chiqarilgan navlari ishlatiladi. U may oyining o'rtalarida ekilgan va shunga mos ravishda parvarish qilinadi. Boshoqlarni yaxshilab quritgandan so'ng yig'ib oling va keyinroq saqlash uchun salqin va quruq joyda barglarda qoldiring.
• Barcha harakatlardan so'ng, boshoqlardagi donalar quriydi, bu ularni popkorn tayyorlashda ishlatishga imkon beradi. To'g'ri ishlov berish bilan idishdagi loviyaning 98% ochiladi va faqat bir nechtasi asl holatida qoladi.

Oddiy, yangi makkajo'xoridan popkornni qanday tayyorlash mumkin?

• Oddiy yangi makkajo'xoridan popkorn yaratish uchun avval uni bir necha soat davomida salqin joyda qoldirish kerak.
• Donlarni panga yuborishdan oldin uni yaxshilab isitish kerak.
• Donlar nozik bir qatlamda issiq qovurilgan idishga quyiladi va oz miqdorda yog' bilan yog'lanadi.
• Pandan keyin qopqoq bilan qoplangan va bir daqiqadan so'ng olov o'chadi.
• Pop ovozi endi eshitilmagandan keyin qopqoqni olib tashlash kerak.

Qaynatilgan makkajo'xoridan popkorn qila olasizmi?

Qaynatilgan jo'xori popkorni ishlamaydi. Buning sababi yumshatilgan qobiq bo'lib, u zich, ammo elastik bo'lishi kerak. Qaynatilgan donlarda qobiq ichidagi kraxmal allaqachon aylantirilgan. Shuning uchun, ular issiq sirtda bo'lganda, kraxmal lyukdan chiqa olmaydi va havo qobig'iga aylana olmaydi.

U popkornli popkorn bilan ham xuddi shunday ishlaydi, chunki ichi yetarlicha qaynamaydi.

Bir boshoqdan popkornni qanday tayyorlash mumkin?

• Ko'pikdan havo parchalarini hosil qilish uchun siz uni yaxshilab quritishingiz kerak. Quritish salqin va quruq joyda 1 oydan 3 oygacha davom etadi. Uni quritilgan barglarda, ya'ni uning "kiyimida" quritish kerak.
• Quritgandan so'ng, donalar asosiy boshoqdan ajratiladi va bir muddat sovuq joyga qo'yiladi.
• Ishlatishdan oldin donlar bir necha soat davomida muzlatgichga yuboriladi. Va bir muncha vaqt o'tgach, ular mazali va havodor popkorn tayyorlashda ishlatiladi.

Bundan tashqari, quloqni moylangan idishga solib, qopqoq bilan mahkamlashingiz mumkin. Donlar ochiladi, lekin boshoqda qoladi.

Qanday qilib skovorodkada maydalangan popkornni tayyorlash mumkin?

Tayyorlang:

• Makkajo'xori donalari;
• Makkajo'xori yog'i.

Jarayon:

1. Fasolni pishirishdan bir necha soat oldin muzlatgichga qo'ying.
2. Idishni juda yaxshi qizdiring.
3. Bir qatlamda donalarni issiq yuzaga teng ravishda seping.
4. Bir qoshiq yog'ni teng ravishda to'kib tashlang va har bir donani moylash uchun hamma narsani aralashtiring.
5. Qopqoq bilan mahkamlang.
6. Idishning yarmi havo bo'laklari bilan to'ldirilganidan keyin yoki 1 daqiqadan so'ng olovni o'chiring.
7. Chiqish ovozi eshitilmagandan keyin qopqoqni olib tashlang.

Sekin pishirgichda popkorn tayyorlay olamanmi?

Tayyorlang:

• Makkajo'xori donalari;
• Makkajo'xori yog'i.

Jarayon:

1. Donlarni 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Fasolni idishga joylashtirishdan oldin ularni ozgina yog' bilan yog'lang.
3. Idishning pastki qismini moylangan donalar bilan yoping, shunda u butunlay qoplanadi, lekin bir tekis qatlamda.
4. Qopqoqni yoping va "Sho'rva" rejimini bosing.
5. Qarsaklar kelmasligi bilan multivarkni oching.

Kastryulkada popkornni qanday tayyorlash mumkin?

Kastryulkada pishirish usuli qovurilgan idishdagi kabi.

• Buning uchun panani isitish kerak.
• Yog'li donalarni tekis qatlamda pastga yuboring.
• Qopqoq bilan yopish uchun.
• Bir daqiqada olovni o'chiring.
• Tayyor popkorn paydo bo'lishini to'xtatgandan keyin laganga o'tkazing.

Mikroto'lqinli pechda makkajo'xori popkorni qanday tayyorlanadi?

Zamonaviy popkorn ishlab chiqaruvchilari mikroto'lqinli pechlarda parchalarni tayyorlash uchun mos keladigan maxsus paketlarni yaratadilar. Agar ular buni qila olsalar, nega buni o'zlari sinab ko'rmaslik kerak? Buning uchun tayyorlang:

• Makkajo'xori donalari;
• Misr yog'i;
• Mikroto'lqinli pechlar uchun idish.

Jarayonning borishi:

1. Pechga yuborishdan oldin, fasol bir necha soat davomida sovuq joyda joylashtirilishi mumkin.
2. Fasolni konteynerda bir tekis qatlamga yoyib chiqing.
3. Bir qoshiq yog 'qo'shing va barcha donalarni cho'tkasi bilan surting.
4. Idishni qopqoq bilan mahkam yoping.
5. Maksimal quvvatni yoqish tugmasini bosing 1,5-2 daqiqa.
6. Chiqish to'xtaganda, qopqog'ini oching.

Tandirda popkornni qanday tayyorlash mumkin?

Tayyorlang:

• Makkajo'xori donalari;
• Makkajo'xori yog'i.
• Pishirish varag'i;
• Yeng yoki folga.

Amallar:

1. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
2. Donalarni yaxshilab yog'lang
3. Pishirish varag'iga yoki pishiriladigan yengga teng ravishda joylashtiring.
4. Pishirish varag'idan foydalansangiz, folga bilan yoping, lekin mahkam emas.
5. Shkafga bir necha daqiqaga joylashtiring.
6. Ovoz to'xtashi bilan pechni elektr tarmog'idan uzing.
7. Bir necha daqiqadan so'ng, ovqatlanish uchun qulay idishga soling.

Uyda shirin karamelli popkornni qanday tayyorlash mumkin?

Popkorningiz shirin karamelga o'xshab ta'mga ega bo'lishi uchun uni tayyor bo'lganda sug'orishingiz kerak.

• Popkorn tayyorlang.
• Donlar portlayotganda, ular uchun karamel yarating.
• Bir stakan granüllangan shakar, 2 osh qoshiq suv va bir necha tomchi limon sharbatini qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring.
• Butun massa silliq va yopishqoq bo'lguncha past olovda pishiring.
• Siz qoshiqni ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak, kostryulkalarni tutqichlardan olib, butun massa bir xil shaffof bo'lishi uchun ularni egish yaxshiroqdir.
• Keyinchalik, tayyorlangan karamelga bir chimdik soda tashlashingiz kerak, shunda u ikki baravar ko'payadi va ko'piklanadi.
• Olingan massani darhol popkornga quying. Agar siz sekinlashtirsangiz, karamel qotib qolishi mumkin.
• Karamelni bir tekis taqsimlash uchun bo'laklarni muloyimlik bilan aralashtiring.

Qanday sirop, popkorn karamel tayyorlanadi?

Sizga kerak bo'ladi:

• Granüle qilingan shakar - 200 g;
• suv - 100 ml;
• limon sharbati - 5 ml;
• soda - 5 g;
• Sariyog '- 5 g.

Jarayonning borishi:

1. Qalin dipli idishga shakar, suv va limon sharbatini quying.
2. Shakar erishini kuzating.
3. Suyuqlikni aylantirish uchun idishdagi tutqichlardan foydalaning.
4. Bir marta shakllangan bir hil massa, yog' qo'shing.
5. Popkornga qo'shishdan oldin pishirish sodasini soling.
6. Keyin - tezda popkornni to'kib tashlang.

Tuzli popkornni qanday tayyorlash mumkin?

• Popkorn tayyorlang.
• Bir necha osh qoshiq mayda maydalangan tuzni issiq bo'laklarga soling.
• Tuz so'rilishi uchun bir necha daqiqa kuting.

Qanday mazali popkorn qilish mumkin: tovuq, pishloq, pastırma?

Tovuqli popkorn uchun kerak bo'ladi:

• tovuq filesi - 1 kg;
• O'simlik yog'i;
• Un - 300 g;
• shakar kukuni - 15 g;
• tuz - 15 g;
• Ziravorlar;
• Tuxum oq - 6 dona;
• Sut - 30 ml;
• Non bo'laklari - 500 g.

Jarayon:

1. Rolling uchun mos bo'lgan 3 ta idish tayyorlang. Unni tuz va chang shakar bilan birlashtiring.
2. Filetolarni urib, taxminan 2 x 2 sm o'lchamdagi kichik kvadratlarga kesib tashlang.
3. Un aralashmasiga, keyin tuxum aralashmasiga, keyin esa non bo'laklariga botiriladi.
4. Yog'ni issiq qovurilgan idishga to'kib tashlang va suyaksiz bo'laklarga tashlang, yog' ularni to'liq qoplashi kerak.
5. Taxminan 3 daqiqa davomida pishiring va vafli sochiqni olib tashlang.
6. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun botirib oling.
7. Yoqimli tomosha qilish uchun filmga xizmat qiling.

Pishloq bilan:

• Tayyor popkorn;
• Pishloq - 100 g.

Jarayonning borishi:

1. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
2. Issiq donni pishirish varag'iga joylashtiring.
3. Ustiga maydalangan pishloq seping.
4. Oldindan isitiladigan pechga yuboring.
5. Pishloqni bir necha daqiqa eritib tursin.

Bekon bilan:

• Bekon - 150 g;
• Makkajo'xori donalari;
• Sariyog'.

Amallar:

1. Bekonni qovuring.
2. Mayda maydalang.
3. Fasolni pishirish yuzasiga tekis qatlamga qo'ying.
4. Bekon bo'laklari bilan seping.
5. Qoplang va pishiring.

Rangli popkornni qanday tayyorlash mumkin?

• Yoriqlarni rangli qilish uchun siz suyuq karamelga ozgina oziq-ovqat bo'yoqlarini tashlashingiz kerak.
• Va agar siz turli xil rangdagi yoriqlarni istasangiz, unda bir nechta bo'yoqlarni to'plang. Bir vaqtning o'zida bir nechta shakar idishlarini isitib, bo'yoqlarni qo'shing.
• Har bir rang bilan navbat bilan bo'yash kerak. Buning uchun popkornni pishirish varag'iga joylashtirish va rangli karamel bilan quyish eng qulaydir.

Uyda bug'doydan, grechkadan popkorn qanday tayyorlanadi?

Kerak:

• Karabuğday - 200 g;
• Yog '- 5 ml.

Jarayon:

1. Karabuğday donalarini qaynatib oling.
2. To'shak qo'ying pergament qog'ozi pishirish varag'ida va qaynatilgan grechkani yoyib chiqing.
3. Tarkibni 3 soat davomida 100 ° C ga qadar isitiladigan pechga yuboring.
4. Issiq skovorodkaning sirtini moy bilan yog'lang va karabuğday donalarini joylashtiring.
5. Qopqoqni yoping va 5 daqiqadan so'ng olovni o'chiring.

Bug'doydan popkorn yaratish uchun harakat tamoyili "makkajo'xori" usuliga o'xshaydi. Pishirish yuzasini yog'lang, donalarni ustiga qo'ying, yoping va to'xtashini kuting.

Sariyog'siz popkornni qanday tayyorlash mumkin?

Yog 'qo'shilishi popkornni yanada yumshoq va qaymoqli qilish uchun kerak, shuningdek, kuyishning oldini olish uchun qo'shiladi. Ammo agar siz qo'shimcha kaloriyasiz ovqatlanish tarafdori bo'lsangiz, unda siz yog'siz pishirishingiz mumkin. Faqat isitiladigan idishda fasolni teng ravishda taqsimlang va qopqoq bilan yoping.

Kinoteatrdagi kabi popkornni qanday tayyorlash mumkin: video, foydali maslahatlar

Bir nechta maslahatlar:

• Har qanday tayyorgarlikka ijodiy tomondan yondashish;
• Tajriba qilishdan qo'rqmang;
• Ko'proq zavq olish uchun sevimli musiqangizni o'ynang.

Har birimiz parkda yoki kinoteatrda bir necha marta karamelli popkorn sotib oldik va shu bilan birga, har bir kishi o'zlari uchun iloji boricha karamel qobig'i bilan qoplangan makkajo'xori donalarini tanlashga harakat qilmoqda. Ba'zan ular uchun haqiqiy kurash bor, chunki ular notekis qoplangan, ba'zilari ko'proq - boshqalari kamroq. Va men bu noziklikni uzoq vaqtdan beri uyda tayyorlayman va menda har doim juda ko'p karamel bor, jang qilish kerak emas)). Bu mazali va bir necha baravar arzonroq bo'lib chiqadi, chunki popkorn uchun maxsus makkajo'xori yadrolari juda arzon. Pishirish jarayonida hech qanday murakkab narsa yo'q: bir necha daqiqa - va endi oila karamel popkorn bilan siqiladi.

Eslatmada:

• ham karamel, ham makkajo'xori bir vaqtning o'zida pishirilishi kerak, bu komponentlarning ikkalasi ham issiq bo'lishi muhim;
• karamelni tayyorlashda aralashtirishga faqat panani aylantirish orqali ruxsat beriladi, buning uchun qoshiqdan foydalana olmaysiz, aks holda kristallanish jarayoni boshlanishi mumkin, bu qaytarib bo'lmaydigan bo'ladi;
• juda oz miqdorda soda kerak bo'ladi, u faqat karamelni yanada "mo'rt" qilish kerak, bu esa uni teng ravishda taqsimlashga yordam beradi.

Ingredientlar

• popkorn uchun makkajo'xori 1/2 suyakka.
• shakar 1 dona.
• suv 50 ml
• sariyog '50 g
• pichoqning uchida pishirish soda

Karamelli popkornni qanday tayyorlash mumkin

1. Misrni skovorodkaga quying, o'rtacha olovga qo'ying va qopqog'ini yoping. Donalarni aylantirish uchun vaqti-vaqti bilan panani silkitib turing, lekin qopqoq yopiq qolishi kerak.
2. 
   Tez orada, harorat ta'sirida, makkajo'xori ochila boshlaydi, u "otadi". Qopqoqni ochsangiz, popkorn butun oshxona bo'ylab uchib ketadi. Birinchi "otishmalar" boshlanganda, donlar yonib ketmasligi uchun olovni minimal darajaga tushiraman. Vaqt o'tishi bilan qarsaklar kamroq bo'ladi va bir necha soniyadan so'ng ular butunlay to'xtaydi.
3. 
   Bir yirtqichlardan shakar tushiring, sovuq suv quying.
   Men olovga qo'yaman va engil karamel rangiga qadar pishiraman. Shakar miqdoriga e'tibor bering: agar siz klassikani yoqtirmasangiz shirin ta'mi popkorn, qum miqdorini 3/4 yoki yarim stakangacha kamaytiring.
4. 
   tarqatdim sariyog `.
5. 
   Keyin pishirish soda qo'shaman. Bu erda siz allaqachon qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin. Aralash darhol faol ko'piklana boshlaydi, xuddi shunday bo'lishi kerak.
6. 
   Darhol popkorn ustiga karamelni to'kib tashlang.
7. 
   Bir tekis taqsimlash uchun spatula bilan aralashtiring. Agar makkajo'xori hali ham iliq bo'lsa, karamel juda tez qotib qolmaydi.
8. 
   Men sovutilgan karamelli popkornni qo'llarim bilan ajrataman.
9. Karamel bilan mazali uy qurilishi popkorn tayyor.

Siz uchun shirin taom tayyorlamoqchimisiz bolalar bayrami yoki kino tomosha qilayotganda shirinliklar yeysizmi? Keyin karamelli popkorn sizga kerak bo'ladi! Tayyorlanishi ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin mazali taom va undan keyin tayyorlangan qo'shimcha kafolatlanadi! Dangasa odamlar tayyor, yaxshi sotib olishlari mumkin va popkornni o'zingiz tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Bir yarim stakan shakar
• Yarim o'simlik yog'i
• Bir to'plam eritilgan sariyog '
• Uchdan bir choy qoshiq tuz
• Bir uyum suv
• 150 gramm popkorn

Tayyorgarlik

Birinchi qadam popkornni tayyorlashdir. Uzun bo'yli kostryulka yoki skovorodkani oling va yog'ni quying. Yog 'yaxshi isishi kerak. Endi siz popkorn donalarini to'kib tashlashingiz va ularni pastki qismga tarqatishingiz kerak, so'ngra ular sakrab chiqmasligi uchun darhol og'ir qopqoq bilan yoping. Popkorn chiqishi to'xtaguncha kuting. Qovurilgan idish yoki yirtqichlardan oling, uni silkitib, issiqdan olib tashlangandan keyin bir-ikki daqiqa kuting.

Popkornni idishga o'tkazing va sariyog 'bilan surting. Bu karamelning devorlarga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun kerak.

Endi tayyor makkajo'xori ustiga to'kiladigan karamel bilan kurashing. Sariyog ', shakar, suv va tuzni oling. Har bir narsa toza yirtqichlardan quyiladi va qaynatish uchun yaxshilab isitiladi. Shakar butunlay eritilishi kerak. Qotib qolmasligi uchun karamelni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Cho'tka bilan panning yon tomonlaridagi shakar kristallarini olib tashlang. Ular ortiqcha va faqat karamelning rangi va suyuqligiga zarar etkazadi.

O'rtacha karamel pishirish vaqti 15 minut. Undan uzoqlashmang va rangga qarang. Yonlari jigarrang rangga aylanganda. Siz uni hazm qila olmaysiz!

Ehtiyot bo'ling, issiq karamel suyuq va juda xavflidir, chunki u bir zumda yonib ketishi mumkin. U bilan juda ehtiyotkorlik bilan ishlang!

Popkorn va karamelni aralashtirish uchun 2 ta qoshiq tayyorlang, sariyog 'bilan surting. Katta pishirish varag'i yoki kostryulkalar tayyorlang va cho'tka bilan ham torting. Bu popkornni quritadi, shunda karamel popkornni pishiq bo'lguncha qoplaydi.

Tayyor karamelni tezda issiqdan olib tashlang va popkornni quying. Uni skovorodkada muzlashiga yo'l qo'ymang! Karamel bir tekis taqsimlanmaguncha va bir-biriga yopishib qolguncha spatulalar bilan aralashtiring. Yana bir bor takrorlaymiz: kuyishdan qochish uchun qo'lingiz bilan tegmang!

Popkornni pishirish varag'iga joylashtiring. Kuchli taqsimlash kerak emas, quritgandan keyin bir-biridan orqada qoladi.

Pishirish varag'ini ushlab turing kichik olov pechda 20-30 daqiqa davomida yoki qattiqlashguncha kutib turing, stolda qoldiring. Karamelli popkorn tayyor!

Uyda shirin popkorn (karamel bilan) qanday tayyorlanadi - retsept

Popkorn istaysizmi, ehtimol, ko'pchilik kinoteatrda film tomosha qilish yoki bolalar bilan bolalarning ko'ngilochar tadbirlariga borish bilan shug'ullanishadi, keyin sotib olingan popkorn chelakini darhol barcha oila a'zolari yeyishadi.

Ammo kamchilik qiladi uyda shirin popkorn, lekin buning uchun kerak bo'lgan narsa faqat do'konda popkorn uchun makkajo'xorining maxsus navini topish yoki urug'larni sotib olish orqali saytingizda etishtirishingiz mumkin.

Uy sharoitida popkorn narxi taxminan 10 (!) marta arzonroq sotib olinganidan ko'ra, chunki bunday makkajo'xorining bir kilogrammi 100 rus rublidan kamroq turadi va bir chashka tayyor popkorn uchun, masalan, 3 litr, sizga faqat kichik bir hovuch makkajo'xori kerak bo'ladi.

Oshxonangizda tuzli popkorn (bu ancha oson) va shirin karamellangan popkorn tayyorlashingiz mumkin.

Karamelda popkorn tayyorlash jarayonining o'zi qiyin emas, lekin siz karamelning o'zini tayyorlashga odatlanishingiz kerak, u juda "injiq" va, ehtimol, birinchi marta u umuman ishlamasligi mumkin. Biroq, agar siz allaqachon karamelni qanday tayyorlashni bilsangiz yoki pishirishda ba'zi nozikliklarni hisobga olsangiz, unda shirin çıtır to'plar tog'i sizni 20 daqiqada quvontiradi.

Shunday qilib, taxminan 2 litr karamellangan popkorn tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

1/4 chashka popkorn makkajo'xori

- 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i (tozalangan);

- 1 stakan donador shakar;

- bir necha tomchi limon sharbati;

- 1 osh qoshiq sariyog '(ixtiyoriy, o'tkazib yuborishingiz mumkin);

- 0,5 osh qoshiq osh sodasi.

Bosqichma-bosqich karamellangan popkorn quyidagicha tayyorlanadi:

1. Siz popkornning o'zini tayyorlashdan boshlashingiz kerak, buning uchun sizga kichik kostryulkalar (kamida 2 litr) yoki yuqori tomonlari bilan qopqoqli qovurilgan idish kerak. Men buni skovorodkada qilishni yaxshi ko'raman. Qovurilgan idishga quying o'simlik moyi, uni pastki qismga teng ravishda taqsimlang, o'rta olovga yoki yuqoriroq muhitga qo'ying. Misrni panga soling va darhol qopqog'ini yoping.

2. Biroz vaqt o'tgach, makkajo'xori donalari "portlashni" boshlaydi, aynan ular yuqori harorat ta'sirida ochiladi. Ochilish jarayoni davom etayotganda, panani bir necha marta muloyimlik bilan silkiting. Shuni ham aytish kerakki, qopqoq juda og'ir bo'lishi kerak, aks holda u makkajo'xori zarbalaridan sakrab chiqadi. Taxminan 20 soniya davomida "portlashlar" eshitilmasa, unda popkorn tayyor va panani olovdan olib tashlash mumkin deb taxmin qilishimiz mumkin.

3. Tayyor popkornni qopqog'i bilan yopilgan idishda hozircha qoldiring va siz boshlashingiz mumkin. qaynayotgan karamel... Ehtimol, har bir uy bekasining o'z sirlari bilan pishirishning o'ziga xos usuli bor, men sizga variantlardan biri haqida gapirib beraman.

Barcha shakarni kichik bir yirtqichlardan (yaxshisi qalin taglik bilan) to'kib tashlang, suv va limon sharbati quying.

4. Kastryulni kichik olovga qo'ying va faqat tarkibini tomosha qiling. Tez orada pastki va yon tomonlardagi shakar eriy boshlaydi va qorayadi. Tarkibni qoshiq bilan aralashtirmang, lekin eritilgan shakar eritilmagan shakar bilan silliq aralashishi uchun idishni faqat olov ustiga yon tomondan yonboshlang. Siz unga qoshiq bilan ozgina yordam bera olasiz, lekin faqat massaning yuqori qatlamiga ozgina tegib turing.

Nima uchun hamma narsani ehtiyotkorlik bilan qilish kerak? Karamelda ikkita "muammo" bor, u tezda yonishi yoki kristallanishi mumkin va har qanday holatda ham, karamelni qaytarib bo'lmaydigan darajada buzilgan deb hisoblash mumkin, undan keyingi foydalanish imkonsiz bo'ladi.

5. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, unda juda tez orada siz xarakterli hidga ega bo'lgan bunday shaffof yopishqoq massaga ega bo'lasiz. Bu erda siz sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Lekin yana bir bor takrorlayman, bu ixtiyoriy va shuning uchun karamel yaxshi bo'ladi va ba'zi hollarda yog 'qo'shilishi tez kristallanishni keltirib chiqarishi mumkin.

6. Keyingi qadam juda tez bajarilishi kerak. Karamelni olovdan tezda olib tashlang, popkorn idishining qopqog'ini tezda oching, karamelga tezda soda qo'shing. Karamel ko'piklanadi va juda kengayadi.

7. Bunday karamel ko'pik bilan tezda popkornni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring, shunda karamel imkon qadar teng taqsimlanadi.

Karameldagi shirin popkorn tayyor! U ta'mi bilan sotib olinganidan deyarli farq qilmaydi, juda karamel ta'mi va ajoyib tiniqligiga ega, garchi u uyda tayyorlangan bo'lsa ham. Men sizni darhol ogohlantirmoqchimanki, hech bo'lmaganda bitta narsa iste'mol qilsangiz, stakan to'liq bo'sh qolmaguncha to'xtay olmaysiz.

Muzqaymoq - hamma sevadigan noziklik: erkaklar va ayollar, kattalar.

Bugun biz sizga uyda qanday qilib oson va oson tweak qilishni o'rgatamiz.

Sevimli bolalik lazzati quyultirilgan sut yoki oddiygina quyultirilgan sutdir. ...

Ertalab bilan boshlanishi kerak sog'lom nonushta, bu bod zaryadini beradi.

Har bir inson olma strudelini kafeda shirinlik sifatida tatib ko'rgan.

Sevganga Yangi yil bayrami Har bir bola uyg'onib, ichkariga qaraydi.

Chuqur qovurilgan tvorog donuts eng yo'qolib borayotgan taomlardan biridir.

Siz har doim qor-oq qishga yorqin ranglar qo'shishni xohlaysiz. Qizil olma.