karaoke-k3.ru Pancakes, krep, bulochka, kekler, chuchvara, pirog, pechenye, keks, xachapuri.
Pancake uchun ingredientlar:
- Un - 1,5 stakan
- Kefir - 2 stakan
- Tuxum - 2 dona
- Issiq suv - 100 ml
- Pishirish soda - 0,5 osh qoshiq
- Tuz, shakar - ta'mga
To'ldirish uchun ingredientlar:
- Tovuq filesi - 2 dona
- Champignons - 300 g
- Sariyog '- 50 g
- Krem 15% - 150 ml
- Yashil piyoz - 1 dona
- Pishloq qattiq navlar- 150 g
- Tuz, qalampir - ta'mga
Pishirish vaqti 40 daqiqa + qovurish uchun 40 daqiqa va pishirish uchun 10 daqiqa
Hosildorlik: 20 ta porsiya
Pancake sumkalari har qanday plomba bilan tayyorlanishi mumkin - tovuq, go'sht, qo'ziqorin, qizil baliq, meva va tvorog. Ushbu taomni tayyorlash uchun ta'mi nozik va nozik bo'lib chiqadigan kefir kreplari eng mos keladi.
Albatta, siz shunchaki kefirli kreplarni tayyorlashingiz va ularga to'ldirishni o'rashingiz mumkin, ammo krep tovuq va qo'ziqorinli sumkalar bo'lib, retsepti quyida keltirilgan, ancha oqlangan ko'rinadi va ularni tayyorlash unchalik qiyin emas.
Tovuq va qo'ziqorin bilan pancake sumkalarini qanday qilish kerak
Barcha ingredientlarni tayyorlang.
Pancakes tayyorlang. Bir piyola ichiga iliq kefir tushiring, shakar, tuz, 1 stakan un qo'shing, barcha ingredientlarni bir hil massaga qo'shing, kefir bilan soda reaktsiyasini boshlash uchun pufakchalar paydo bo'lguncha 10 daqiqaga qoldiring).
Ikkita tuxum, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i (panjani yog'lamaslik uchun) va unning qolgan qismini qo'shing. Xamirni aralashtirib, asta-sekin issiq suv qo'shing. Xamirning mustahkamligiga qarab suv miqdorini sozlang, u oddiy krep kabi bo'lishi kerak.
Kefirli kreplarni odatdagidek qizdirilgan pancake yoki boshqa qalin taglikli tovada qovuring, xamir ustiga bir kepçe quyib, panga yoyib, so'ng ag'daring va boshqa tomondan yana yarim daqiqa qovuring.
To'ldirishni tayyorlang. Bizda tovuq va qo'ziqorinli pancakes borligi sababli, kichik kubiklarga bo'linadi tovuq filesi... Sariyog 'va o'simlik moyi aralashmasida qizarib ketguncha qovuring.
Tovuq kabi yashil piyoz va tug'ralgan qo'ziqorinlarning oq qismlarini qo'shing. Suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
1 osh qoshiq unni skovorodkaga to'kib tashlang, aralashtiring va 2 daqiqa qovuring. Kremni to'kib tashlang, qaymoq qalinlashguncha qaynatib oling, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing, bir chetga qo'ying va salqin.
1 osh qoshiq to'ldirishni ochilmagan krep ustiga qo'ying, mayda maydalagichga maydalangan pishloq seping.
Pancake qirralarini bir-biriga to'plang, yashil piyozning patlari bilan bog'lang. Yirtilishining oldini olish uchun siz ularni issiq suvda oqartirishingiz mumkin.
Pancakesni qo'ying tovuq bilan to'ldirilgan va qo'ziqorinlar, pishirish varag'ida va 190-200 daraja haroratda issiq pechda 10 daqiqa davomida pishiring.
Retseptlari quyida keltirilgan to'ldirilgan krep sumkalari bayramona stolda ajoyib ko'rinadi va aziz mehmonlarni ta'mi va chiroyli dizayni bilan quvontiradi.
Qizil ikra bilan pancake paketlari
Bu qoplar go'shtdan bir oz shirinroq bo'lgan kreplar uchun juda mos keladi. To'ldirish uchun 1,5 paket tvorog, 50 ml qaymoq, arpabodiyon, qizil baliq (tuzlangan yoki ozgina tuzlangan qizil ikra, alabalık) 200 g tvorogni qaymoq bilan ko'pirtiring, tug'ralgan arpabodiyon va tug'ralgan qizil baliq qo'shing, aralashtiring va krepni to'ldiring. sumkalar. Qizil ikra bilan pancake sumkalari bayramona stol uchun ajoyib gazak bo'ladi.
Qo'ziqorin va tovuqli julien bilan pancake sumkalari
Tovuq va qo'ziqorinli julienni kokot ishlab chiqaruvchilarda klassik tarzda tayyorlanadi, ammo krep qoplarida julienne xizmat qilish yanada original va unchalik murakkab emas. To'ldirish uchun sizga 400 g tovuq, 200 g qo'ziqorin, 1 bosh kerak bo'ladi. piyoz, 150 g qattiq pishloq, 1 osh qoshiq un, 1 stakan sut yoki qaymoq, tuz, muskat yong'og'i... Nozik tug'ralgan tovuqni qovuring, keyin tug'ralgan piyoz, qo'ziqorin qo'shing, namlik bug'lanib ketguncha qovuring. Elakdan o'tkazilgan un qo'shing, qovuring, ustiga sut yoki qaymoq quyib, past olovda quyuqlashguncha qaynatiladi. Oxirida maydalangan pishloq qo'shing, ozgina sovutib oling. Pancake paketlarini to'ldiring va pechda 10 daqiqa davomida pishiring.
Pancake sumkalarini qanday bog'lash kerak
Oqartirilgan yashil piyoz patlaridan tashqari, tovuq va qo'ziqorinli kreplarni bog'lashning ko'plab variantlari mavjud bo'lib, ularni ochmaslik va ularni qoplarga o'xshatish mumkin. Mana ulardan ba'zilari:
- Suluguni pishloqining ortiqcha oro bermay ajralishi mumkin bo'lgan pishloqli iplar;
- Yashil novdalar, masalan, arpabodiyon poyalari:
- Apelsin qobig'i nozik chiziqlar bilan kesilgan;
- Bir guruh krep qirralarning ustiga qo'yiladigan simitlarni quritish;
- Yog'och tish pichog'i
Agar siz to'ldirilgan krep qoplarini tayyorlashga vaqt ajratsangiz, fotosurat bilan retsept sizga eng kam pazandachilik bilan ajoyib natijaga erishish uchun bosqichma-bosqich yordam beradi.
Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan
Hamma uy bekalari xohlaydi bayram dasturxoni chiroyli va ishtahani ochuvchi ko'rinardi. Shuning uchun ular bu masalaga ayniqsa sezgir. Menyuni yaratishda ular darhol boshlarida ma'lum bir taomga xizmat ko'rsatish variantlarini aylantiradilar. Axir, hatto eng oddiy taom ham butunlay yangi tarzda o'ynashi mumkin, agar siz uni ozgina bezatsangiz yoki g'ayrioddiy tarzda xizmat qilsangiz. Misol uchun, tovuq va qo'ziqorin bilan pancake paketlarini tayyorlang, retsepti quyida topishingiz mumkin. Oddiy ko'rinadigan bular bayramona taqdimoti bilan mehmonlar e'tiborini tortadi. Nega bayramona taom emas?
Kerakli mahsulotlar:
Pancakes uchun:
- sut - 350 ml.,
- tovuq tuxumlari- 1-2 dona,
- bug'doy uni - 150-180 gr.,
- tuz - bir chimdik,
- shakar - 1 choy qoshiq,
- o'simlik moyi- 2-3 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
- piyoz - 1 dona,
- shampignonlar - 200-250 gr.,
- tovuq ko'kragi - 300 gr.,
- qaymoq - 50-70 ml.,
- tuz, qora qalampir - ta'mga,
- o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq ..,
- arpabodiyon ko'katlari,
- bezatish uchun yashil piyoz.
Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:
1. Pancake xamirini tayyorlang: tuxumni shakar va tuz bilan aralashtiring, sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kirish bug'doy un va ko'pirtirgich (mikser) bilan yaxshilab uring, shunda xamir silliq va un bo'laklarisiz bo'ladi. Nihoyat, o'simlik yog'ini qo'shing va xamirni 5 daqiqa davomida "dam oling". Pancakesni har ikki tomondan issiq skovorodkada istalgan "qorayma" ga qadar pishiring. Maslahat: Siz o'zingizning sevimli retseptingiz bo'yicha ushbu ishtahani tayyorlash uchun pancakes ham qilishingiz mumkin. 
2. To'ldirish uchun piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishga o'tkazing va o'simlik yog'ida shaffof yoki engil qizarib ketguncha qovuring. 
3. Champignonsni qog'oz sochiq bilan artib oling, shuningdek, kichik kublar bilan kesing. Piyoz bilan birlashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. 
4. Tovuq ko'krak yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Qolgan ingredientlar bilan birlashtiring. 7-10 daqiqa qaynatib oling. 
5. To'ldirishni qalampir va tuz bilan ta'mga soling. Yaxshilab aralashtiramiz. 
6. Pancake to'ldirishni suvli qilish uchun krem qo'shing. Aralash qalinlashguncha yana bir necha daqiqa qaynatib oling. 
7. Nihoyat lazzat uchun tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va issiqdan olib tashlang. To'ldirishni sovutib oling. 
8. Tovuq va qo'ziqorin bilan pancake sumkalarini yig'ish qoladi. Pancake o'rtasiga bir qoshiq (yoki undan ko'p) plomba qo'ying. Maslahat: Yoqimli taom uchun to'ldirishni krepning cho'kkan tomoniga qo'ying, shunda qizarib ketgan tomoni tashqariga qaratiladi. 
9. Yashil piyozni yuving va yashil qismini (strelkalar) kerakli uzunlikka kesib oling. Pankekning chetlarini sumkaga to'plang va yashil piyoz bilan tugunni bog'lab, ichidagi to'ldirishni mahkamlang. Qolgan krep bilan ham xuddi shunday qiling. 
10. Xizmat qiling
Pancake sumkalari yordamida tayyorlanadi turli xil plomba moddalari... Bu tovuq, baliq, qo'ziqorin, qisqichbaqalar bo'lishi mumkin. Tovuq va qo'ziqorinli krep paketlarini tayyorlash uchun sut yoki suv qo'shilishi bilan krep tayyorlanadigan retseptlarni tanlash yaxshidir: keyin ular nozik va yumshoq bo'lib chiqadi. Albatta, siz shunchaki kreplarni qovurishingiz va ulardagi qiyma go'shtni burishingiz mumkin, ammo sumkalar ancha jozibali ko'rinadi va ularni tayyorlash unchalik qiyin emas.
Taomning retsepti quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:
- 15 ta tayyor krep;
- 500 birlik tovuq go'shti;
- 250 dona shampignon;
- 3 tuxum;
- 100 birlik pishloq;
- lampochka;
- yarim shamlardan yashil piyoz;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
To'ldirish uchun siz tovuq go'shtini tayyorlashingiz kerak. Tuxum qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak (pishirish vaqti 10 daqiqa, qaynoq suvdan keyin issiqlikni kamaytiring). Go'shtning barcha sharbatlari filetada qolishi uchun avval suvni qaynatish, tuzlash va faqat keyin ko'kragiga tashlash kerak. Go'sht 20 daqiqa davomida pishiriladi.
Pishloqni maydalang, yashil piyozni maydalang. Qaynatilgan tuxum qobig'ini tozalash, chopish kichik kub... Barcha ingredientlarni mos idishda birlashtiring.
Qo'ziqorinlarni tilimga, piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang. Parranda go'shtini piyoz bilan qovuring o'simlik yog'i oltin jigarranggacha. Tayyor mahsulotni qolgan qismlarga qo'ying.
Qaynatilgan ko'krakni o'rta kubiklarga kesib tashlang. Keyin barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtirish kerak, tuz va qalampir qo'shing.
Tovuq va qo'ziqorin qoplarini tayyorlash uchun krepning o'rtasiga plomba qo'ying, qirralarini yig'ing va bog'lang. yashil piyoz yoki pigtail pishloqidan foydalaning.
Agar stolga xizmat qilish darhol rejalashtirilmagan bo'lsa, siz blanklarni tayyorlashingiz mumkin. Ular muzlatgichda 2 kun saqlanishi mumkin. Ishlatishdan oldin idishni pechda 200 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.
Jambon va qo'ziqorinli pancake paketlari
Pancake retsepti:
- bir litr sut;
- 2 katta qoshiq shakar;
- 3 tuxum;
- bir kilogramm un;
- ½ katta qoshiq tuz;
- ½ katta qoshiq pishirish soda;
- 100 ml xamirdagi o'simlik yog'i;
- bir guruh yashil piyoz.
To'ldirish uchun retsept quyidagilardan iborat quyidagi mahsulotlar:
- 300 gramm jambon;
- 300 gramm qattiq pishloq;
- 500 gramm nonvoyxonalar;
- 2 tuxum;
- 2 katta qoshiq mayonez;
- 2 piyoz;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Pancake xamirini tayyorlash uchun siz chuqur idishni olishingiz, urishingiz kerak xom tuxum, shakar, tuz qo'shing. Yumshoq ko'pik hosil qilish uchun ingredientlarni 5 daqiqa davomida uring va shakar butunlay eriydi. Keyin sutga quying, oq ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan 4 daqiqa uring. Keyin soda, o'simlik moyi qo'ying. Barcha komponentlarni mikser bilan birlashtiring. Elakdan o'tgan un eng oxirgi qismga tashlanadi. Xamirni qadar uring bir hil massa... Uning mustahkamligi o'rta qalinlikdagi smetana o'xshash bo'lishi kerak.
Xamirni quyishdan oldin kreplarni issiq skovorodkada qovuring, uni o'simlik moyi bilan surting. Pancake pishirish vaqti har tomondan taxminan 5 soniya.
To'ldirishni tayyorlash uchun, uning chetidan kerosin qobig'ini olib tashlash orqali pishloqni tayyorlashingiz kerak, keyin uni maydalang. Jambon, tuxumni mayda kubiklarga kesib tashlash kerak. Ushbu komponentlarni ulang.
Piyozni tozalang, shampignonlardan ildizning ildiz qismini olib tashlang. Sabzavotlarni musluk ostida yuving. Ularni mayda kubiklarga kesib tashlang. Mangalni oldindan qizdiring, piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va keyin qo'ziqorinlarni tashlang. Tuz va qalampir. Sabzavotlarni ortiqcha suyuqlik yo'qolguncha taxminan 12 daqiqa qaynatib oling.
Barcha tayyorlangan ingredientlarni birlashtiring, mayonez qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
Xizmat qilishdan oldin, hosil bo'lgan qoplarni mikroto'lqinli pechga qo'ying, 3 daqiqa davomida isitiladi. Taom turli xil soslar bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, tvorog, smetana, og'ir krem, ziravorlar, sarimsoq bo'lishi mumkin. Ishtahani yangi tayyorlangan asal choyi bilan yoqimli tatib ko'radi.
Qo'ziqorin va tovuq ko'kragi bilan pancake sumkalari
Ushbu taomning retsepti quyidagicha:
- 250 ml. un;
- 300 ml. sut;
- 1 katta qoshiq shakar;
- 2 tuxum;
- 2 tovuq filesi;
- 150 gramm qo'ziqorin;
- yashil piyoz;
- ½ katta qoshiq kori;
- 1/3 chashka 30% qaymoq
- 80 gramm yumshoq pishloq;
- ziravorlar.
Pishirish bosqichlari:
- Pancakes tayyorlang. Tuxumni bir chimdik tuz bilan urib, 150 ml qo'shing. sut, elenmiş un. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun hamma narsani aralashtiring. Keyin qolgan sutni, 4 katta qoshiq tozalangan sariyog'ni quying, aralashtiring. Keyin shakar qo'shing, yana hamma narsani uring.
- Issiq mangalda kreplarni qovuring. Yong'in kuchli bo'lishi kerak. Qovurish vaqti har tomondan bir daqiqa. Hammasi quyilgan xamir miqdoriga bog'liq. Shuning uchun, ko'proq vaqt bo'lishi mumkin.
- To'ldirish uchun tayyorlang tovuq ko'krak, uni mayda kubiklarga kesib tashlang.
- Piyoz, qo'ziqorinlarni tozalang va mayda choping.
- Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring, tovuqni taxminan 4 daqiqa qovuring.
- Keyin qo'ziqorin va piyozni yotqiz. Barcha ingredientlar tayyor bo'lguncha qovuring. Pishirish vaqti taxminan 8 minut.
- Tenderga qadar bir daqiqa tuz va qalampir qo'shing. Ilgari buni qilmaslik kerak, chunki sabzavot bo'lgan barcha idishlarni oxirida tuzlash tavsiya etiladi. Faqat go'sht pishganicha tuzlanadi, keyin esa sabzavotlar.
- To'ldirishga qaymoq quying, ozgina kori qo'ying, maydalangan pishloq, pishloqni eritish uchun hamma narsani aralashtiring.
Qo'ziqorin qoplarini o'rash uchun to'ldirishni o'rtasiga qo'ying, krepning chetlarini yuqoriga ko'taring va yashil piyoz bilan bog'lang.
Tovuq filesi va qo'ziqorinli pancake paketlari
Taomning retsepti quyidagicha:
- 20 yupqa krep;
- 600 gramm tovuq go'shti;
- 600 gramm nonvoyxonalar;
- 2 bosh piyoz;
- 250 gramm pishloq;
- 100 gramm 20% qaymoq;
- 40 gramm sariyog ';
- yog'siz yog ';
- 25 gramm un.
Tovuq ko'kragini kub shaklida kesib oling. Parranda go'shtini tozalang, bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda to'g'rang. Pishloqni maydalang.
Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, tovuqni o'simlik yog'ida 20 daqiqa davomida oq rangga qadar qovuring. Go'shtdan chiqadigan barcha suyuqlik bug'lanishi kerak. Keyin qalampir va piyoz qo'ying, go'shtda oltin qobiq paydo bo'lguncha 20 daqiqa davomida qovuring. Tuz va qalampir qo'shing.
Sosni tayyorlash uchun bir yirtqichlardan oling, kremni quying, ularni 60 gradusgacha qizdiring. Sariyog'ni mangalda eritib, un qo'shing. Doimiy aralashtirib, asta-sekin kremni quying, shunda hech qanday bo'lak paydo bo'lmaydi. Sosni taxminan 10 daqiqa davomida pishirish uchun issiqlikni kamaytiring, u yonib ketmasligi uchun aralashtiring. Sos qalin smetana kabi chiqadi.
Tayyorlangan kiyinishni to'ldirishga to'kib tashlang, 5 daqiqa qaynatib oling.
Endi sumkalar tuzilishi mumkin. To'ldirishni o'rtasiga qo'ying, maydalangan pishloq seping. Pankekning chetlarini yuqoriga to'plang, uni pishloqli pigtail bilan bog'lang.
To'ldirishni tanlash har doim oshpazlik mutaxassisining xohishiga bog'liq.
Har xil plombali pancakes ikkalasining ajralmas qismidir bayram ziyofati va odatdagi kundalik menyu. Pancakes shirin va sho'rdir va to'ldirishning barcha variantlarini hisoblash deyarli mumkin emas, chunki har bir styuardessa ularni o'ziga xos narsa bilan tayyorlaydi. Bugun sayt sizga tovuq go'shti va qo'ziqorinli krep qoplari retseptini taqdim qilmoqchi. Bunday sumkalarni ham sovuq, ham issiq holda berish mumkin. Va ularning ta'mini to'ldirish uchun ularga odatiy qishloq smetana bilan xizmat qilish etarli bo'ladi.
Tovuq va qo'ziqorinli krep paketlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Pancake xamiri uchun:
- un - 125 g
- sut - 350 g
- tuxum - 3 dona.
- shakar - 1 choy qoshiq
- tuz - 0,5 choy qoshiq
- o'simlik yog'i - taxminan 2 osh qoshiq (tovoqni moylash uchun)
To'ldirish uchun:
- tovuq (fileta) - 350 g
- tuxum - 3 dona.
- qo'ziqorinlar (champignons) - 250 g
- piyoz - 1 dona. (o'rta o'lchamli)
- qattiq pishloq - 120 g
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- maydanoz - 4-5 novda
- yashil piyoz - 1 kichik shamlardan (faqat yashil patlar)
- tuz, qalampir - ta'mga
Tovuq va qo'ziqorinli pancake sumkalari - fotosurat bilan retsept:
Qoplarni yoğurma bilan tayyorlashni boshlaymiz krep xamiri... Shunday qilib, retsept bo'yicha barcha kerakli unni katta idishga soling va unga tuz va shakar qo'shing.
Barcha sutning yarmini idishga quying.
Va biz bitta bo'laksiz butunlay bir hil va qalin xamirni olguncha ko'pirtirish bilan aralashtiramiz.
Bir vaqtning o'zida uchta tuxumni qo'shing va aralashtiring.
Eng oxirida, qolgan sutni xamirga qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Bizning krep xamirimiz tayyor. Bu silliq va juda suyuq bo'lib chiqadi. Xamir kosasini yopish yopishtiruvchi plyonka yoki faqat mos o'lchamdagi plastinka va 30-40 daqiqa yoki hatto bir soat davomida chetga surib qo'ying. Xamir "dam olish" va quyish kerak. Agar so'ralsa, bunday krep xamiri kechqurun yoğurulabilir.
Ayni paytda, krep paketlari uchun to'ldirishni tayyorlang. Avvalo pishirish uchun tovuq filesi yuboramiz. Buning uchun pechkada 1 litr suv qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing va agar xohlasangiz, qo'shing. dafna yaprog'i, shirin no'xat va / yoki achchiq qalampir va tovuqni mazali qilish uchun bir nechta chinnigullar kurtaklari. Suv qaynayotganda filetoni unga botirib oling. Suvni ikkinchi qaynatishga keltiring, olovni minimal darajaga tushiring va filetalarni 20 daqiqa qaynatib oling. Aytgancha, agar siz pishirish vaqtini qisqartirishni istasangiz, unda faqat tovuqni kichikroq bo'laklarga oldindan kesib tashlang. Tayyor filetoni bulondan olib tashlang (aytmoqchi, uni boshqa taom uchun ishlatishingiz mumkin) va salqinlash uchun qoldiring.
Biz ham tuxumni qaynatamiz to'liq tayyorlik... Buning uchun qaynatilgandan keyin tuxumni o'rtacha olovda 8-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin biz issiq suvni to'kib tashlaymiz, tuxumni to'kib tashlaymiz sovuq suv... Tuxum tezroq sovib ketishi uchun suvni bir necha marta almashtiramiz.
Tovuq va tuxum qaynayotganda, keling, qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik qilaylik. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
Va axloqsizlikdan tozalangan qo'ziqorinlar o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga bo'linadi.
Panga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying va undagi mayda tug'ralgan piyozni ozgina qovuring. Uni jigarrang qilishning hojati yo'q, biz uni shaffoflikka keltiramiz.
Piyozga qo'ziqorin qo'shing va keyin darhol tuz va yangi maydalangan qora murch bilan tatib ko'ring. Aralashtirib, qo'ziqorinlarni yumshoq va ochiq jigarranggacha qovuring.
Tayyor qo'ziqorinlarga matbuotdan o'tkazilgan sarimsoqni qo'shing, aralashtiramiz va qo'ziqorinlarni yana 1 daqiqa qizdiring. Qo'ziqorin va piyozni olovdan olib tashlang, aralashmani boshqa idishga o'tkazing va salqinlash uchun qoldiring.
Qaynatilgan va allaqachon ozgina sovutilgan tovuqni o'rta kub shaklida kesib oling yoki qo'l bilan tolalarga bo'ling.
Qattiq pishloq va tuxumni qo'pol qirg'ichga surting.
Bir piyola ichida tovuq, pishloq, tuxum, qo'ziqorinlarni birlashtiring, shuningdek, ularga ozgina tug'ralgan maydanoz qo'shing. Qalampir qo'shing va agar xohlasangiz, ozgina tuz qo'shing.
Biz aralashtiramiz. Tovuq va qo'ziqorinli pancake paketlari uchun to'ldirish tayyor.
Keling, krep pishirishni boshlaylik. Yaxshi isitiladigan skovorodkaning sirtini ozgina yog'lang va ustiga bir kepak xamirni quying. Panani turli yo'nalishlarda egib, xamirni yupqa krepga taqsimlang va avval uni bir tomondan qovuring.
Va krepning qirralari biroz qizarib ketganda, muloyimlik bilan aylantiring va to'liq pishganicha qovuring. Pancakes juda tez qovuriladi, shuning uchun biz pandan uzoqqa bormaymiz!
Retseptda ko'rsatilgan mahsulotlar miqdoridan diametri 23 sm bo'lgan 15 ga yaqin yupqa krep olinadi.
Tovuq va qo'ziqorin bilan pancakes qoplarini hosil qilamiz. Pankekning o'rtasiga bir-ikki osh qoshiq plomba qo'ying.
Pancakening bo'sh uchlarini bir joyga to'plang va ularni yashil piyoz patlari bilan mahkamlang. Agar to'satdan piyozning patlari etarlicha zich bo'lsa va bog'lashda sinib qolsa, ularni qo'llaringiz bilan ozgina maydalash kerak, shunda ular yanada plastik bo'ladi. Bundan tashqari, qulaylik uchun keng va uzun piyoz patlarini ikki qismga bo'lish mumkin.
Shunday qilib, fotosuratda ko'rsatilganidek, biz barcha krep paketlarini tayyorlaymiz. Agar so'ralsa, sumkalar allaqachon ushbu shaklda xizmat qilishi mumkin.
Lekin ular pishloqni eritish uchun pechda ham qizdirilishi mumkin. Buning uchun biz tovuq va qo'ziqorinli krep paketlarini qog'oz bilan pishirish varag'iga o'tkazamiz va ularni 180 C da 4-5 daqiqa davomida pechga yuboramiz.
Reyting: 4,45, 21 ovozdanTovuqli krep qoplari uchun retseptni qanday tayyorlash mumkin - bu taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.
Menga retsept yoqdi: 21
Tarkibi:
krep, tovuq go'shti (800 gr.), shampignon - 600-800 gr, 3 o'rta piyoz, sariyog ', un, smetana, pigtail pishloq
Biz ularni diametri taxminan 20 sm bo'lgan kichik qovurilgan idishda qovurdik.Kichik toza krep kichik toza sumkalar qiladi. Xamirni quyishdan oldin, panani bir parcha pastırma bilan yog'lang.
Shunday qilib, krep tayyor.
Qoplar uchun to'ldirishni tayyorlash. Mavjud tovuq ko'kragini qaynatish kerak.
Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni kesishingiz kerak.
va ular birinchi navbatda qovurilgan idishga yuborilishi kerak.
Keyin piyozni mayda to'g'rab olamiz. Buni xohlaganingizcha qilishingiz mumkin. Bizda chorak uzuk bor.
Qo'ziqorinlardan ortiqcha suyuqlik bug'langanda, 3 osh qoshiq unni boshqa idishda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Biz to'ldirish uchun sousni tayyorlayapmiz.
Unga sariyog 'qo'shing
Silliq bo'lguncha aralashtiring va qaymoq qo'shing yoki bizning holatimizda bo'lgani kabi, faqat smetana qo'shing.
Yaxshilab aralashtiramiz va bir daqiqadan so'ng - ikkitasini issiqdan olib tashlang.
Sos tayyor. Ayni paytda, piyoz allaqachon qo'ziqorinlarga qo'shilishi mumkin.
Bir necha daqiqadan so'ng, piyoz qovurilganda, yana bir oz smetana qo'shing
va bir-ikki daqiqadan so'ng siz mayda tug'ralgan tovuq ko'kragini qo'shishingiz mumkin.
aralashtiramiz, so'ngra sousni qo'shing.
Tuz va qalampirni ta'mga soling va bizning to'ldirishimiz tayyor.
Qolgan yagona narsa - sumkalarni o'zlari qilish. Buning uchun krepimizning o'rtasiga oz miqdorda plomba qo'ying,
uning qirralarini sumka bilan to'plang
va uni pigtail pishloqli ip bilan bog'lab qo'ying (bu maqsadda yashil piyoz patlari yoki shingillardan foydalanishingiz mumkin).
Biz buni oltita qo'lda qildik, shuning uchun atigi 10 daqiqada bizda bunday sumkalarning to'liq patnislari tayyor edi.
Bu juda mazali va yoqimli bo'lib chiqdi. Tovuq va qo'ziqorinli pancake paketlarini sinab ko'rgan har bir kishi juda xursand bo'ldi.
Pishirish vaqti:PT01H30M 1 soat 30 min.
Bayramona stol uchun retseptlar uchun to'ldirish variantlari bilan pancake sumkalari
Asl bufet atıştırmalıklarından birini plomba bilan pancake sumkalari deb atash mumkin. Bu mehmonlarda munosib taassurot qoldirish, oshpazlik mahoratingiz va mahoratingizni ko'rsatishning ajoyib usuli. To'ldirilgan krep qoplari - bu an'anaviy rus oshxonasining bir maslahati bilan mazali taom. Turli yo'llar bilan urish imkoniyati mavjud ta'm sifatlari to'ldirishlarning xilma-xilligi tufayli idishlar. Siz, masalan, tovuq va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan krep paketlarini tayyorlashingiz mumkin. Boshqa variantlar mavjud bo'lsa-da: qiyma go'sht va guruch yoki qizil baliq bilan to'ldirilgan sumkalar. Go'shtli pancake sumkalari juda qoniqarli va yuqori kaloriya bo'ladi. Pancakesdan faqat siroplar va soslar bilan shirin sumkalarni tayyorlash mumkin. Bosqichma-bosqich to'ldirilgan krep sumkalarini yaratish uchun ko'plab retseptlar mavjud.
Ushbu maqolada siz quyidagilarni bilib olasiz:
To'ldirilgan pancake qoplari: turli retseptlar
To'ldirilgan kreplarni sumkada qanday bog'lash kerak
To'ldirilgan krep-sumkalarga chiroyli xizmat qilish uchun mahorat va tasavvur talab etiladi. "Qadoqlash" ning roli klassik krep, uning markazida siz tanlagan plomba yotqiziladi, so'ngra krep qirralari bir yoki boshqa qutulish mumkin bo'lgan galstuk yordamida sumka kabi bog'lanadi. Barcha pishirish jarayoni retseptlarda bosqichma-bosqich batafsil tavsiflangan.
Ko'pchilik uy bekalari savolga hayron bo'lishadi: "To'ldirilgan kreplarni sumkada qanday bog'lash kerak?" Shunday qilib, tuzlangan krep uchun "tor" rolida quyidagilar bo'lishi mumkin:
- oqartirilgan maydanoz yoki arpabodiyon sopi, yashil piyoz o'qi;
- bir qator dudlangan pigtail pishloq;
- guruchli noodle pishirilgan aldente.
Shirin pancake sumkalarini bog'lash mumkin
- marzipan mastik lentasi;
- marmelad yoki qobiq lentasi;
- donut-bagel.
Ovqat va idish-tovoqlar tayyorlangandan so'ng, siz tuxumni maxsus idishga solib, u erda tuz va shakar qo'shishingiz va ingredientlarni qo'lda yoki mikser bilan urishingiz kerak. Aralashga sut, o'simlik yog'i qo'shing, asta-sekin un qo'shing, yana uring. Ikki tomondan yaxshi isitiladigan skovorodkada pishiring.
Tovuqli pancake paketlari
Suvda pishirilgan pancakes byudjet variantidir. Ulardan siz to'ldirilgan krep va tovuq va qo'ziqorin yoki ta'mga ko'ra boshqa har qanday sumkalarni yaratishingiz mumkin.
Foto: tovuq va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pancakes qoplari
- Issiq suv - 2,5 osh qoshiq.
- Bug'doy uni - 1,5 osh qoshiq.
- Tuxum - 2 dona.
- Ta'mga tuz.
- Shakar - 2 osh qoshiq. l.
- Pishirish kukuni - 1 chimdik.
- Sariyog '- 100 gr.
Kerakli komponentlarni, oshxona anjomlarini oling. Keyin un, shakar, tuzni chuqur idishga soling, tuxum bilan uring, belgilangan hajmning yarmiga suv quying, mikser bilan aralashtiring yoki bo'laklar to'liq eriguncha va bir hil holga kelguncha ko'pirtiring. Shundan so'ng, qolgan issiq suvni qo'shing, pishirish kukuni qo'shing va eritilgan sariyog'ni quying, yana yoğurun va har ikki tomonni pishiring.
Tovuq va pishloqli qo'ziqorin retsepti bilan pancake sumkalari
Taom uchun asos sifatida siz sut va suvga asoslangan kreplarni olishingiz mumkin. Bu tovuq va qo'ziqorin pancake paketlari qaymoqli yoki pishloqli sous bilan xizmat qiladi.
Foto: pishloq to'ldirilgan krep qoplari
- Tovuq filesi - 200 gr.
- Piyoz - 1 dona.
- Qo'ziqorinlar - 150 gr.
- Krem - 200 ml.
- Qattiq pishloq - 150 gr.
- Qovurish uchun sariyog '.
- Tuz va sevimli ziravorlaringizni tatib ko'ring.
- Tayyorgarlik
Tovuq filetosini tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling, salqin, maydalang. Qovurilgan idishda sariyog ', mayda tug'ralgan piyoz, qo'ziqorinlarni qovuring, u erda fileto qo'shing, keyin qaymoq, tuz quying, ziravorlar qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling, pishloqni maydalang va panga qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Tovuq bilan krep qoplarini tayyorlashni tugatish uchun ko'p narsa qolmaydi: oldindan qovurilgan kreplarni oling, ularning har birining o'rtasiga issiq plomba qo'ying, krepni sumka shaklida bog'lang va idishni oldindan qizdirilgan pechga yuboring. 5-10 daqiqa davomida qo'ziqorinli tayyor krep-sumkalarni oling. Retsept juda oddiy!
Go'sht va guruch bilan to'ldirilgan pancake qoplari
Oldingi retseptda bo'lgani kabi, asos sut, suv yoki boshqa har qanday krep hisoblanadi.
Foto: qiyma bilan to‘ldirilgan krep qoplari
- qiyma tovuq - 200 gr.
- Guruch - 1/4 osh qoshiq.
- Tuxum - 4 dona.
- Qattiq pishloq - 100 gr.
- Dereotu va yashil piyoz kichik shamlardan iborat.
- Qovurish uchun sariyog '.
Tuxum va guruchni qaynatib oling, maydalangan go'shtni qovuring. Tug'ralgan tuxum, yarim stakan pishirilgan guruch va sote qilingan qiyma go'shtni birlashtiring. Aralashga mayda tug'ralgan ko'katlar va mayda maydalangan pishloq qo'shing, to'ldirishni yana aralashtiring. Keyin har bir krepni maydalangan guruch va tovuq bilan to'ldiring va uni sumkaga soling, so'ngra uni 5-10 daqiqa davomida isitiladigan pechga yuboring. Tayyor!
Video: Yashil piyozga o'ralgan tovuq va qo'ziqorin sumkalari
Video retsepti: tovuqli pancake sumkalari pishloq tayoqchasi bilan bog'langan
Qizil baliq bilan to'ldirish kamroq qiziq emas. Oshxonada tajriba qilishdan qo'rqmang!
- Chumolilar uyasi torti
- Ferrero Roche keki
- Tvorogli yogurtli tort
- Ayçiçek salatasi
- Apelsin bilan Flip Pie
- Cheesecake yoqilgan puff pasta
- IKEAdagi kabi köfte
- Qizil borsch
- Go'sht bilan chebureks
- Krem
- Uyda tayyorlangan mayonez
- Shokoladli kolbasa cookie-fayllardan
- Go'sht va guruchli karam rulolari
- Tovuq va eritilgan pishloqli pishloqli sho'rva
- Pojarskiy kotletlari
- Pechda pishirilgan skumbriya
- Kartoshkali pancakes
- Fransuz go'shti
- Qiyma bilan zrazy
- Qiyma bilan lazanya
- Sosli mol go'shti gulasi
- Qozonda cho'chqa go'shti palovi
- Bekon va qaymoqli Carbonara makaron
- Klassik asal keki
- zebra" torti
- Xachapuri pishloq bilan
- Kefir pancakes
- Salat qo'ziqorinli o'tloq qo'ziqorin bilan
- No'xat bilan klassik vinaigrette
- Tvorogli pancakes
To'ldirilgan pancake paketlari
Hozirgi vaqtda mazali kreplarni tayyorlash uchun qancha retseptlar mavjudligini tasavvur qilish qiyin. Orasida katta xilma-xillik topish mumkin qaymoqli kreplar kefir ustida. yumshoq va yupqa xamirturushli pancakes. mineral suv, zardob, yogurt va boshqalar bilan krep. Biroq, eng mashhurlari sutli oddiy yupqa kreplardir. Ular shirin, sho'r, to'ldirilgan yoki turli shakllarda bo'lishi mumkin.
Bugun biz to'ldirilgan pancake sumkalarini tayyorlashni taklif qilamiz qaynatilgan tovuq, qovurilgan qo'ziqorinlar va tuzlangan bodring. Juda chiroyli va ishtahani ochuvchi tuyadi Maslenitsa stoliga juda mos keladi, bayramni bezatadi va mehmonlarni albatta xursand qiladi!
- sut - 500 ml;
- tuz - bir chimdik;
- pishirish soda - ½ choy qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- un - taxminan 250 g.
- tovuq (fileta) - 300 g;
- shampignonlar - 270-300 g;
- piyoz - 1 o'rta bosh;
- o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuzlangan bodring (yoki tuzlangan) - 100-150 g;
- pishloq - 80-100 g;
- yangi arpabodiyon - kichik dasta;
- ta'mga mayonez;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan to'ldirish retsepti bilan pancake sumkalari
Qo'ziqorin va tovuq bilan to'ldirilgan pancake sumkalarini qanday qilish kerak
- Protein va sarig'i birlashtirilguncha va engil ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni tuz bilan ozgina uring. Iliq sutga quying, shakar qo'shing. Bunday holda, biz xamirni juda shirin qilmaymiz, chunki krep tuzli plomba bilan to'ldiriladi.
- Unni soda bilan aralashtiring va elakdan o'tkazing, asta-sekin sutga qo'shing. Ko'pirtirgich bilan intensiv ishlagan holda, biz bo'laklarsiz bir hil va silliq tarkibga erishamiz.
- O'simlik yog'iga quying, aralashtiring. Olingan massani xona haroratida yarim soat davomida etarlicha suyuq mustahkamlik bilan qoldiramiz.
- Belgilangan vaqtdan so'ng, biz xamirni kepak bilan yig'amiz va issiq qovurilgan idishning perimetri bo'ylab nozik bir qatlamni tarqatamiz. Biz an'anaviy tarzda krep tayyorlaymiz: pastki qismi qizarib ketishi bilanoq, mahsulotni boshqa tomonga aylantiring va uni yana 20-30 soniya davomida issiq yuzaga qo'ying. Yangi pishirilgan issiq pancakes tarjixon moylangan sariyog' qirralarni yumshatish uchun.
Qanday qilib krep paketini to'ldirish kerak
Tovuqli pancake paketlari
Haqiqatan ham ko'rishga arziydigan rasm mening MCH tom ma'noda tovuqli krep paketlarini yutib yuboradi. kofeinsiz qahva ichish paytida.
Baxt tom ma'noda to'lib-toshgan, shuning uchun bu taom mening Lyosha tomonidan sinovdan o'tgan va tavsiya etilgan!
Pancakes uchun:
- 2 osh qoshiq. un
- 2,5 osh qoshiq. sut
- 2 tuxum
- 1 choy qoshiq Sahara
- 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i
To'ldirish uchun:
- 500 g tovuq filesi
- 2 piyoz
- 1 sabzi
- Yashillik
- 2-3 osh qoshiq qatiq
- O'tlar, ziravorlar
Qoplar uchun:
- Maydanozning uzun novdalari, yashil piyoz patlari yoki dudlangan pishloq"Pigtail"
Yoqimli ishtaha!
BAYRAM DASTORIDAGI PANKEK XALTALAR
Pancake sumkalari hamma yoqtiradigan gazakdir!
Siz hech qachon krep qoplarini yasaganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, sinash vaqti keldi, chunki yangi yil bayramlari juda yaqin, va bu hamma yoqtiradigan gazaklardan biridir.
Pancake qoplarini tayyorlash oddiy ish bo'lib, hammaning, shu jumladan tajribasiz oshpazlarning ham qo'lida. Qilish mumkin bo'lgan eng muhim narsa, albatta, pishirishdir mazali krep, qolganlari esa besh daqiqalik masala.
Pancake qoplari ham mazali, ham mazali bo'lishi mumkin shirin taom... Birinchi versiyada julien, tovuq, qo'ziqorin, go'sht, pishloq, baliq plomba sifatida ishlatilishi mumkin, ikkinchisida - har qanday krem, shokolad, meva, tvorog va boshqalar.
Yuqorida aytib o'tganimizdek, asosiy narsa krep pishira olishdir, krep paketlarini tayyorlashning boshqa xususiyatlari yo'q. Aks holda, barchasi oshpazning ta'mi va afzalliklariga bog'liq - siz yupqa kreplardan, o'rta yoki to'liq bo'laklardan sumkalar yasashingiz mumkin - xohlaganingizcha, to'ldirishni butun mayda kreplarga soling yoki standart o'lchamdagi krep bo'laklariga bo'ling. Sizga eng ko'p narsalarni aytib beramiz eng yaxshi retseptlar o'zingiz xohlagancha to'ldirishingiz va o'zgartirishingiz mumkin bo'lgan "pancake sumkalari" gazaklarini tayyorlash.
1-Tovuq, jambon va pishloq qo'shilgan "Blin paketlari" ishtahani tayyorlash uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: yupqa krep, to'ldirish - har biri 200 g jambon va qattiq pishloq, 1 tovuq ko'kragi, 20 g sariyog ', 1 shamlardan yashil piyoz.
Jambon, tovuq va pishloqli pancake sumkalarini qanday qilish kerak. Tovuq ko'kragini qaynatib oling, sho'r suv qo'shing, quriting va mayda choping. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, jambonni tovuq go'shti bilan bir xil tarzda maydalang. Tayyorlangan taomlarni aralashtiring, to'ldirishni har bir krepning o'rtasiga qo'ying, sumka hosil qilish uchun qirralarni ko'taring va yashil piyoz patlari bilan bog'lang. Qoplarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, pechni 180 darajaga qizdiring va 7-8 daqiqa davomida pishiring. Bu kreplarni issiq qilib xizmat qiling.
Pancake sumkalari issiq, sovuq ishtaha, shirinlik sifatida xizmat qilishi mumkin - qaysi versiyani tayyorlash sizga bog'liq. Lekin har qanday holatda, siz tanlagan to'ldirishingizdan qat'i nazar, mehmonlar xursand bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin!
2-Qo'ziqorinli "Blin paketlari" uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: o'rta yoki ingichka krep, qo'ziqorin, piyoz, o'simlik yog'i, tuz, "cho'chqa go'shti" pishloq.
Qo'ziqorinli pancake sumkalarini qanday qilish kerak. Qo'ziqorin va piyozni mayda to'g'rab oling, yog' solingan idishga soling va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring. To'ldirishni o'rtada tayyorlangan kreplarga yoyib, qirralarini yuqoriga ko'tarib, sumkalar hosil qiling, ularni chiziqlar bilan qismlarga ajratilgan pishloq "pigtail" bilan bog'lang.
Birgalikda krep paketlarini yasash juda qulay: bir kishi ushlab turadi, ikkinchisi esa ularni bog'laydi - bu chiroyli va tez chiqadi!
3-losos bilan "Blin paketlari" uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: yupqa krep, 350 g yangi losos filesi, 200 g qattiq pishloq, 200 g smetana, 0,5 stakan sut, un, sariyog ', pirasa, arpabodiyon, qalampir, tuz.
Qizil baliq bilan pancake sumkalarini qanday qilish kerak. Baliq filetosini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling, arpabodiyonni maydalang, piyozni qizdirilgan sariyog 'bilan skovorodkaga qo'ying, qizarib ketguncha qovuring, baliqni qo'ying, aralashtiring, 5 daqiqa qovuring, baliqni un bilan seping, aralashtiramiz, yana 1,5 daqiqa qovuring, smetana quying, qaynatib oling, qaynatilgandan so'ng darhol sutga quying, sousni qalinlashguncha aralashtiring. Qalinlashgan sousni qalampir va tuz bilan seping, arpabodiyon qo'shing, aralashtiring va pechdan chiqarib oling. Pishirilgan baliq julienni krepning o'rtasiga qo'ying, ustiga maydalangan pishloq seping, qirralarini ko'taring va sumka hosil qiling, uni bir parcha pirasa bilan bog'lang. Shunday qilib, barcha krep paketlarini tayyorlang.
Agar siz kabi pancake qoplarini xizmat qilishni istasangiz sovuq ishtaha, quyidagi plombalardan foydalaning:
- Tvorog va losos ikra;
- Piyozli kartoshka va qo'ziqorin pyuresi;
- Piyoz va qo'ziqorin bilan qovurilgan kolbasa (smetana bilan mavsum, qalinlash uchun un bilan oziq-ovqat sepilganidan keyin);
- Sarimsoq va mayonez bilan maydalangan pishloq;
- Pomidor va o'tlar bilan pishloqli pishloq;
- Har qanday salat bilan.
4-füme tovuqli gazak "Yangi yil sumkalari"
50 g o'simlik yog'i
2 dudlangan tovuq ko'kragi
5-Blin julienna qoplari
6-füme pishloq va qo'ziqorin bilan krep qoplari
7-qaymoqli tovuq go'shti bilan pancake paketlari
8- "Santa Klausning sumkalari"
Fetaka pishloq (yoki har qanday echki pishloqi)
Shunday qilib, ajoyib mazali va chiroyli Yangi yil nonushtasi hammaga yoqadi, mukammal bezatadi Yangi yil stoli.
Undan slaydni hosil qiling, tuxum, tuz bilan uring va ta'mga shakar qo'shing, aralashtiring, asta-sekin sutga quying, massani filtrdan o'tkazing, xamirni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Issiq skovorodkada kichik kreplarni pishiring.
Pomidor, pishloq va qizil ikra mayda kubiklarga kesib oling, aralashtiring va aralashtiring.
To'ldirishni har bir krepning o'rtasiga qo'ying, ularni sumkalar kabi o'rang, ularni yuqoridan o'tlar yoki tish cho'tkalari bilan mahkamlang, ustiga oddiy maydalangan qaymoqli pishloq seping.
Yangi yil snack "Santa Klausning sumkalari" pishloq eriguncha pechda pishiriladi.
Yangi yil stolida xizmat qilishdan oldin, Santa Klausning sumkalarini xohlagancha, masalan, o'tlar va qizil ikra bilan tartibga soling.
9-Pushti pancakes: to'ldirilgan sumkalar
Pancakes nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lishi mumkin!
Men to'ldirish va original taqdimot bilan pushti krep-sumkalar uchun retseptni taklif qilaman.
Pushti krep xamiri uchun sizga kerak bo'ladi:
sut - 0,5 l, 2 - 3 tuxum, 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, yarim litrli un, 1/2 choy qoshiq soda, 1 osh qoshiq. bir qoshiq sirka, 1 kichik lavlagi sharbati, bir chimdik tuz.
Pushti krep tayyorlash uchun retsept
Siz butun tuxumni urishingiz mumkin, lekin men 3 ta tuxum o'rniga 2 ta sincap olaman, tuz, ko'pirtirgich bilan uring. Proteinlar xamirning asosiga engilroq rang beradi. asta-sekin sut va un qo'shing, urishni davom ettiring. Yoğurgandan so'ng, xamir taxminan smetana bilan bir xil mustahkamlikka ega bo'ladi. Har safar sut va unni ko'z bilan qo'shib, mustahkamlikka e'tibor qarataman. Endi aralashtirib, xamirga yangi siqilgan lavlagi sharbatini quying. Men yarim chashka sharbat oldim - bu pushti krep tayyorlash uchun etarli, men xamir asta-sekin bo'yalgan rangga qarayman. To'ldirishni bo'yash uchun ozgina sharbat qoladi. Natijada, biz fotosuratda ko'rsatilgandek bir xil pushti rang va mustahkamlik xamirini olamiz. Agar rang quyuq bo'lsa, sut qo'shing, agar xamir ingichka bo'lsa - un, qalin bo'lsa - sut. Biz sodani sirka bilan o'chiramiz va xamirga qo'shamiz. Yana aralashtiramiz. Birinchi pushti krep bo'lak bo'lib chiqmasligi uchun men har doim toza, quruq qovurilgan idishni tuz bilan yoqib yuboraman, vaqti-vaqti bilan silkitib, tuz ag'dariladi. Menda silliq taglikli po'lat pan bor. Birinchi pushti pancake uchun issiq qovurilgan idishga bir oz o'simlik moyi qo'shing. Xamirni o'rtadan boshlab, idishga to'kib tashlang, xamir bir tekis taqsimlanishi uchun idishni aylanaga aylantiring. Biz pushti krepni faqat bir tomondan pishiramiz, agar siz uni aylantirsangiz, pushti rang yo'qoladi, krep sarg'ish yoki jigarrang rangga aylanadi. Shuning uchun, biz yuqori qatlam zich bo'lguncha kutamiz va krepni olib tashlaymiz. Pushti krep faqat bir tomonda pishirilganligi sababli, pandan plastinkaga o'tkazgandan so'ng, pancakes to'plami bir-biriga yopishib qolmasligi uchun krepni sariyog 'bilan yog'lashni unutmang.
To'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:
bitta tovuq filesi, bitta piyoz, o'simlik yog'i, tuz, qalampir, boshqa ziravorlar (ta'mga), lavlagi sharbatining qolgan qismi, yarim stakan qizil sharob, yarim stakan sut. Qovurilgan idishda mayda tug'ralgan piyozni o'tkazing, tug'ralgan tovuq filesi xuddi shu joyga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda ozgina qovuring. Bir oz tuz qo'shing, sut qo'shing. Bularning barchasi 5 daqiqa davomida qopqoq ostida o'chirilganda. sharob va lavlagi sharbatini qo'shing. Qalampir va ziravorlar qo'shing. Massa o'chganda va qalinlashganda (taxminan 15 daqiqa davom etadi), qopqog'ini oching. To'ldirish tayyor, u ham pushti. Endi biz pushti kreplardan sumkalar hosil qilishimiz kerak: krepni qovurilgan tomoni bilan teskari aylantiring. o'rtasiga bir osh qoshiq plomba qo'ying. Pancakes va to'ldirish hali ham issiq bo'lishi kerak. Xaltani yashil piyoz pati bilan bog'lang. Biz tugun joyini mahkamlash uchun ingichka shish bilan teshamiz. Biz sovutilgan holda xizmat qilamiz, keyin tugun va sumkaning bo'yni mahkamlanadi, siz shishlarni olib tashlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!.
Xo'sh, biz pancake sumkalari uchun shirin variantlarga o'tamiz.... Ularning ko'plari bor, masalan, mazali, ammo biz ulardan faqat eng muvaffaqiyatli va mashhurlari haqida gapiramiz.
10-Qulupnay va qaymoqli "Blin paketlari" shirinligi uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: yupqa shirin pancakes, 500 ml qaymoq, 70 g shakar kukuni, qulupnay, tuzsiz pigtail pishloq.
Qulupnay va qaymoq bilan pancake sumkalarini qanday qilish kerak. Qulupnayni mayda to'g'rab oling, kremni urib oling muzli shakar qalinlashguncha. Har bir krepga 1 osh qoshiq soling. qaymoq, ularning ustiga - tug'ralgan qulupnay, qirralarini ko'tarib, kreplarni tuzsiz pigtail pishloq bilan bog'lang.
Qulupnay qaymoq bilan yaxshi ketadigan har qanday meva bilan almashtirilishi mumkin.
11-Xurmo, findiq va olma qo'shilgan "Blin paketlari" shirinligi uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi: 300 g olma va quritilgan xurmo, 100 g findiq, maydalangan doljin, yupqa krep.
Olma, xurmo va yong'oq bilan krep paketlarini qanday qilish kerak. Blenderda yong'oq bilan maydalangan xurmolarni maydalang, aralashtiring olma sharbati, doljin bilan sepilgan - to'ldirish qalin bo'lib chiqishi kerak, har biriga 1 osh qoshiq qo'ying. har bir krepning markazida kreplarni qoplarga o'rang, ularni tuzsiz pishloq yoki boshqa bog'langan shirin yoki neytral mahsulot bilan mahkamlang.
bilan krep xamir ichida shirin to'ldirish siz maydalangan tsitrus qobig'ini qo'shishingiz mumkin - keyin shirinlik yanada yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.
Pancake qoplariga solib qo'yish mumkin tvorog massasi yoki pishloq, har qanday krem, shokolad va boshqalar. To'ldirish variantlari haqiqatan ham ko'p bo'lishi mumkin va mehmonlarni va uy oshpazlarini mazali ovqatlantirishni xohlaydiganlar faqat tanlashlari mumkin!
Xamirturushsiz xamirturushsiz sutli krep retsepti
