Das Abendessen ist normalerweise die letzte Mahlzeit des Tages, aber es ist normalerweise die angenehmste, da Sie sich entspannen und Ihre Mahlzeit genießen können, ohne irgendwohin zu eilen. Außerdem versammelt sich zu dieser Zeit die ganze Familie am selben Tisch und teilt die Neuigkeiten des Tages. Natürlich nimmt es einen besonderen Platz ein

eine besondere Herangehensweise ist erforderlich. In jedem Fall ist es eine wichtige Mahlzeit, und entgegen dem Sprichwort, dass es dem Feind gegeben werden sollte, möchten wir, dass unsere Abendessen abwechslungsreich und köstlich sind, ohne viel Vorbereitungszeit in Anspruch zu nehmen.

Das Fast-Food-Problem

Glücklich sind die Familien, in denen immer jemand zu Hause ist, der Sie von der Arbeit abholt und Sie mit herzhaftem Essen versorgt. Leider die Realität moderne Welt Es wird davon ausgegangen, dass alle Familienmitglieder arbeiten oder studieren und sich nur abends und in der Regel am Tisch treffen. Der Keeper muss sich vorbereiten Feuerstelle, und egal wie müde sie nach der Arbeit ist. Daher denken die Hostessen auf der ganzen Welt darüber nach, wie sie schnell und einfach ihre Familien richtig ernähren können und nicht aus Ohnmacht fallen. Die letzte Mahlzeit sollte in erster Linie sättigend und nahrhaft sein, gleichzeitig aber keine unnötigen und ungesunden Fette und schnellen Kohlenhydrate enthalten, denn unser Magen arbeitet die ganze Nacht und Sie sollten ihn nicht überlasten.

Das Hauptproblem bei Abendessen ist ihre Zubereitungszeit. Die meisten Gerichte erfordern ein langfristiges Schneiden von Produkten, und auch der Garprozess selbst sollte berücksichtigt werden. Ich möchte meine kostbare Freizeit nach der Arbeit nicht am Herd verbringen, also müssen Sie nach Rezepten suchen, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber gleichzeitig genug Essen ermöglichen.

Leerzeichen

Wenn Sie eine nachdenkliche Person sind, wissen Sie wahrscheinlich schon im Voraus, was Sie zum Abendessen einfach kochen können. Eine sehr profitable Strategie besteht darin, Rohlinge vorzubereiten, die eingefroren oder einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden können, bis sie nützlich sind. Wenn Sie zum Beispiel Ofenkartoffeln mögen, können Sie sie vorher in Scheiben schneiden, wenn Sie Zeit haben, sie in eine Backtüte geben und ein wenig Olivenöl hineingießen.

Öl, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und lassen Sie es bis zum Abendessen im Kühlschrank. Wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen, müssen Sie nur Ihre eingelegten Kartoffeln in den Ofen schieben und Ihren Geschäften nachgehen, und das Abendessen ist in 30 Minuten fertig. Was könnte einfacher sein? Und so können Sie in den meisten Fällen jedes Rezept auf 15 Minuten reduzieren. Sehr gut, wenn Sie Abendessen für die Woche kochen. Dann ist es noch einfacher, am Wochenende drei Stunden mit Vorbereitungen verbringen und nach der Arbeit muss man nicht über dem Herd grübeln oder überlegen, was man heute kochen soll.

Produktauswahl

Wie Sie wissen, sollte das Abendessen nicht schwer und fettig sein, da Sie sonst einfach nicht einschlafen können und sich morgens unwohl fühlen. Ein sehr wichtiger Punkt ist daher die Auswahl der Produkte und deren Zubereitung. Das heißt aber nicht, dass man abends nur Salate oder Fisch essen darf. Überhaupt nicht, reduziere einfach die Ölmenge beim Braten und ersetze schwer verdauliche Speisen durch leichtere. Tolle Option Zum Abendessen wird es Fisch oder Hühnchen sein, dies ist ein leichtes weißes Fleisch, das schnell verdaut wird und dem Körper alle notwendigen Substanzen gibt. Und nützliche Wege eine große Vielfalt kochen, besonders wenn Sie einen Wasserbad oder Schongarer zu Hause haben. Es ist äußerst wichtig, daran zu denken, dass Sie auch zum Abendessen pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen sollten. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihrer Mahlzeit einen Salat hinzufügen, und Sie werden keine Schwere im Magen spüren. Und ein weiterer Punkt, auf den Sie besonders achten sollten, ist die Kombination der Produkte. Wenn Sie Fleisch zubereiten, müssen Sie keine Kartoffeln oder Nudeln als Beilage servieren, eine solche Kombination ist zwar lecker, aber keineswegs gesund und eignet sich überhaupt nicht zum Abendessen. Vergessen Sie nicht die Suppen, sie können sowohl aus Fleisch als auch aus Gemüse und Pilzen zubereitet werden, und um sie zufriedenstellender zu machen, fügen Sie ein wenig Müsli hinzu.

Rindfleisch zum Abendessen

Eines der häufigsten und beliebtesten Produkte ist Rinderfleisch, nämlich Rindfleisch. Daraus können Sie eine große Anzahl verschiedener Gerichte zubereiten, sowohl als erstes als auch als zweites. Es hängt alles davon ab, was

Teil des Schlachtkörpers, den Sie in einem bestimmten Fall verwenden. Wenn es sich um Fleisch mit Knochen handelt, können Sie kochen reiche Brühe für die Suppe, und wenn es Rippchen sind, dann sind die nur zum Backen da, aber das Beste ist das Filetfilet, man kann alles damit machen. Schauen wir uns ein paar Beispiele an, was man mit diesem wunderbaren Produkt schnell und einfach zum Abendessen kochen kann.

Stroganoff vom Rind

Berühmtes Gericht und von vielen geliebt. Dafür benötigst du Rinderfilet, Zwiebel, Knoblauch (2-3 Zehen), Pfeffer, Salz, etwas Butter und Sahne (20%). Die Produktpalette ist klein, aber das Gericht erweist sich als sehr lecker und zart. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie es in kleine Streifen-Scheiben. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch hineingeben. Braten Sie es bei schwacher Hitze, bis goldbraun. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Zwiebel weich ist, alles mit Sahne übergießen und einen Esslöffel Butter hinzufügen, damit die Mischung nicht delaminiert. Es bleibt nur zu warten, bis Sie Fleisch in einem dicken bekommen Sahnesauce. Sie können das Rezept jederzeit ein wenig abändern und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Gulasch

Rindfleisch zum Abendessen passt gut zu Gemüse, daher ist Gulasch eine gute Wahl, das Fleisch ist zart und zergeht einfach auf der Zunge. Das Kochen dauert maximal 35 Minuten, und die Zubereitung der Produkte dauert nur 5 Minuten. Ein Stück Rindfleisch in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Tomaten 2 Minuten in kochendes Wasser tauchen, Haut entfernen und fein hacken, bulgarische Paprika in kleine Stücke schneiden. Das ist die ganze Vorbereitung, es bleibt nur noch, das Fleisch mit dem ganzen Gemüse zu braten, kochendes Wasser zu gießen und 20-30 Minuten schmoren zu lassen. Es ist ratsam, in einem Topf oder Topf zu kochen. Vergessen Sie auch nicht das Salz und den Pfeffer. Lorbeerblätter. Nach dem gleichen Prinzip können Sie Eintopf kochen, dann können Sie auch Zucchini hinzufügen und weniger Fleisch nehmen, Sie erhalten eine diätetischere Option.

Schweinefleisch zum Abendessen

Das nächste beliebte Produkt ist Schweinefleisch. Es gilt als sehr ölig.

Fleisch. Wenn Sie jedoch die sogenannten Ecken nehmen, sehen Sie dort keinen einzigen Fettstreifen. Der beste Weg Um dieses Produkt zuzubereiten, muss es gebacken oder gedünstet werden, dann wird das Fleisch weich und zart. Vergessen Sie nicht, dass alle Rezepte fertiggestellt werden können, wobei Sie berücksichtigen müssen, dass Sie einige Vorbereitungen im Voraus treffen können, um Zeit zu sparen. Nachfolgend erfahren Sie, wie Sie schnelle Mahlzeiten zum Abendessen zubereiten können.

Fleisch auf französisch

Dies ist ein sehr einfaches Rezept, und fast jeder wird es mögen. Sie benötigen Schweinefilet, es kann in Scheiben geschnitten und abgeschlagen werden, oder Sie können es sofort in kleine Stücke schneiden. Bereiten Sie ein Backblech vor und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Ofen auf 180-200 Grad vorheizen. Also das vorbereitete Fleisch in einer Schicht auf ein Backblech legen, salzen und pfeffern. Als nächstes sind Zwiebeln und Pilze an der Reihe, braten sie in einer kleinen Menge Pflanzenöl bis zur Hälfte gekocht und gießen saure Sahne ein, 5 Minuten köcheln lassen (nicht mehr). Anschließend die Pilzmischung über das Schweinefleisch gießen und alles großzügig mit geriebenem Käse bedecken, nach Belieben mit Petersilie oder Dill bestreuen. Ab in den Ofen und 25-30 Minuten backen. Sie können alles vorkochen, in eine Auflaufform geben und einfrieren. Wenn es Zeit für das Abendessen ist, stellen Sie die Form einfach auch für 25-30 Minuten in den Ofen.

Schweinefleisch im Ärmel

Du fragst dich immer noch, was du schnell und einfach zum Abendessen kochen kannst? Backbeutel und -hüllen helfen Ihnen dabei, es ist sehr einfach, schnell und lecker darin zu kochen. Bereiten Sie sich auf die kommende Woche vor und frieren Sie ein, was könnte einfacher sein? Schneiden Sie das Schweinefleisch in Stücke und marinieren Sie es in Ihren Lieblingsgewürzen und Öl, Kefir oder Orangensaft Ihrer Wahl. Es bleibt nur noch, den Beutel zu durchstechen, damit heiße Luft austreten kann, und 30 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad in den Ofen zu stellen. Sie können Hauptgericht und Beilage in einer Packung zubereiten. Stellen Sie einfach mit dem Fleisch alle Gemüsesorten zusammen, die Sie möchten. Es kann Paprika, Zucchini, Auberginen, Brokkoli oder Blumenkohl sein.

Huhn und Truthahn zum Abendessen

Es wurde oben bereits erwähnt, dass Sie zum Abendessen Speisen essen sollten, die keine Schwere im Magen verursachen und den gesunden Schlaf nicht beeinträchtigen, daher sind Hähnchen oder Pute ideal. Ein weiterer Vorteil des Vogels ist, dass er mit fast allen Produkten kombinierbar ist, sodass Sie nicht lange über die Wahl der Beilage rätseln müssen. Zeitlich ist fast jedes Gericht mit dieser Zutat schnell zubereitet.

Hühnerspieße mit Ananas

Um dieses ziemlich exotische Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Hühnchen

Brust, nämlich Filet, zum Preis von einem Filet pro Person. Außerdem benötigen Sie Ananas, Sie können sowohl frisch als auch aus der Dose verwenden. Schneiden Sie das Filet in Würfel, geben Sie es in eine Schüssel und gießen Sie es mit Sojasauce, fügen Sie schwarzen Pfeffer, geriebenen Knoblauch und, wenn Sie den Geschmack von indischem Curry mögen, einen halben Teelöffel dieses wunderbaren Gewürzes hinzu. 10-15 Minuten marinieren lassen, nicht mehr. Ananas sollte auch in Würfel geschnitten werden. Die Spieße in Wasser einweichen, damit sie im Ofen nicht anbrennen. Hähnchen und Ananas abwechselnd auffädeln, fertige Spieße auf ein Backblech legen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech für 20 Minuten hineinschieben. Als Beilage können Sie Reis oder Kartoffelpüree servieren. Dieses Gericht kann ohne Spieße zubereitet werden, aber einfach alles in Folie backen. Dieses Rezept ist auch praktisch, wenn Sie nicht wissen, was Sie für ein festliches Abendessen kochen sollen. Kleine Spieße mit exotischem Geschmack werden Ihren Gästen sicherlich gefallen.

mit Knoblauch gebacken

Nehmen Hühnerkeulen und marinieren Sie sie 30 Minuten lang in Kefir mit Gewürzen, legen Sie sie auf ein Backblech oder in eine Auflaufform und kochen Sie sie 30 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen.Dieses Gericht ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. In Kefir-Marinade können Sie 2-3 hinzufügen Knoblauchzehen, Zwiebel und Lorbeerblatt für den Geruch sowie alle Gewürze Ihrer Wahl.

Mexikanischer Truthahn mit Gemüse

Jetzt begannen sie in vielen Supermärkten, bereits geschnittenen Truthahn zu verkaufen, für dieses Gericht benötigen Sie ein Bruststeak. Es muss in kleine Stücke geschnitten werden. Sie benötigen außerdem Paprika, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Dosenmais und Gewürze. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch in große Stücke schneiden und im Öl glasig dünsten. Dann den Truthahn in die Pfanne geben und braten, bis das Fleisch weiß wird. Die Paprika von den Kernen schälen und in große Scheiben schneiden. Drehen Sie die Hitze hoch und braten Sie das Fleisch und die Paprika an, bis sie gebräunt sind. Schälen Sie die Tomate von der Schale, indem Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen, und reiben Sie sie. In dieser Masse einen Esslöffel Tomatenmark und die Flüssigkeit, in der der Mais eingelegt wurde, verdünnen. Gießen Sie das Geschehene in die Pfanne, fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, damit es das gesamte Fleisch bedeckt. Mais und Gewürze abschmecken, wer es scharf mag, sollte unbedingt eine Prise roten Cayennepfeffer hinzugeben. 10 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist, dann gehacktes Gemüse gießen und vom Herd nehmen. Holen Sie sich viel duftende und leckere Soße in dem es so angenehm ist, Brotscheiben zu tunken. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus.

Fisch zum Abendessen

Was gibt es Schöneres als einen köstlichen, zarten und leichten Fisch zum Abendessen? Vor allem wenn es Meeresfisch weil es so viele nützliche Spurenelemente enthält. Natürlich ist dies für die Bewohner der Mittelgasse kein sehr bekanntes Produkt, aber in gefrorener Form finden Sie fast jeden Fisch, von der Forelle bis zum Seelachs.

Lachssteak

Das Halbzeug, das Sie kaufen müssen, heißt genau so. Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten und die Menge an Gewürzen ist minimal. Sie können es in einer Pfanne kochen oder in Folie backen, in beiden Fällen erhalten Sie ein ausgezeichnetes Gericht. Zum Backen müssen Sie das Steak zuerst leicht marinieren, mit etwas Zitronen- oder Limettensaft gießen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Dann in Folie wickeln und 15-20 Minuten bei 185 Grad backen. Perfekt für dieses Gericht Knoblauch-Sahne-Sauce, für ihn müssen Sie gehackten Knoblauch hineingeben Olivenöl, und gießen Sie dann die Sahne und warten Sie, bis sie verdunstet sind, und fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken.

Fisch im Teig

Wenn Sie daran interessiert sind, was Sie günstig zum Abendessen kochen können, dann Pollock oder Wolfsbarsch -

die beste Wahl, sie sind billiger als Hähnchen und garen noch schneller. Sie können den Fisch einfach schneiden und braten, oder Sie können ihn vorher in Teig eintauchen. Letzteres wird aus Ei, Mehl und Wasser hergestellt. Mischen Sie alles bis zur Konsistenz von dicker Sauerrahm. Fisch kann mit Reis oder Salat serviert werden.

Beilagen und Salate

Neben Fleisch sollte Gemüse oder Müsli zum Abendessen gereicht werden. Aus Gemüse wird Zucchini eine ausgezeichnete Beilage sein, grüne Bohnen und Paprika. Um Kochzeit zu sparen, können Sie Fertiggerichte kaufen Gemüsemischung, die in einem großen Sortiment tiefgekühlt verkauft werden. Alles, was Sie brauchen, ist, sie in einer Pfanne mit Tomatenmark leicht anzubraten, und Sie müssen sie nicht auftauen.

Reis mit Gemüse

Wenn Sie das Abendessen vorbereiten hastig Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Sie können absolut jedes Gemüse außer Kartoffeln wählen, aber die beste Kombination ist mit Mais, Erbsen, Zwiebeln, Karotten, grünen Bohnen und Paprika. Braten Sie die Mischung für Pflanzenöl bis sie weich sind, dann ein Glas Reis hinzufügen, mischen, der Reis wird transparent, dann alles mit einem Glas Wasser gießen. Salz, Pfeffer, Sie können hinzufügen Sojasauce, abdecken und 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind. Dies ist eine ziemlich nahrhafte Beilage, also sollte sie dazu serviert werden leichtes Fleisch wie Huhn oder Fisch.

Kartoffel mit Gewürzen gebacken

Kartoffeln sind weltweit eine beliebte Beilage, Tausende von Gerichten lassen sich daraus zubereiten. Aber meistens sind Gerichte entweder schwierig zu kochen oder dauern sehr lange, aber Sie möchten einfache und schnelle Rezepte für das Abendessen wählen. Die beste Lösung ist, Kartoffeln mit Gewürzen zu backen, das Kochen dauert 30 Minuten, aber die Zubereitung dauert kaum 5 Minuten. Wenn Sie die Möglichkeit haben, es zu kaufen, wird es am besten passen. Es ist notwendig, das Gemüse zu putzen und in kleine Scheiben zu schneiden und in die Gerichte zu geben, in denen Sie backen werden. Alles mit etwas Pflanzenöl übergießen, mit Gewürzen und Salz bestreuen und mischen. Von Gewürzen ist es besser, Basilikum und Rosmarin zu wählen, sie sind ideal für Kartoffeln. Die Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Nudeln mit Käse

Dies ist nicht ganz eine Beilage, eher ein eigenständiges Gericht. Es wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen. Nudeln wie gewohnt kochen. Das Wichtigste in diesem Rezept ist die Sauce. Es wird auf der Grundlage des Klassikers zubereitet französische Soße bechamel. Zwei Gläser Milch mit Lorbeerblatt, Zwiebel und zwei Knoblauchzehen erhitzen, abseihen. Einen Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen

und fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu, mischen und gießen Sie Milch. Köcheln lassen, bis die Mischung zu verdicken beginnt, dann vom Herd nehmen und Salz, Pfeffer, Oregano und geriebenen Käse hinzufügen. Sie können unbegrenzt Käse mitnehmen, so viel Sie möchten. Die Nudeln in eine Auflaufform geben und über die Mischung gießen, zusätzlich können Sie Käse und Kräuter darüber streuen. 10-15 Minuten in den Ofen und fertig. Dies ist eine ideale Option für diejenigen, die schnell und einfach etwas zum Abendessen zubereiten möchten.

Griechischer Salat

Vielleicht die meisten leckerer Salat, während einfach bis zur Unmöglichkeit. Klassisches Rezept schlägt die folgenden Produkte vor: bulgarischer Pfeffer (reif und saftig), fleischige Tomate, ein paar knusprige Gurken, entsteinte Oliven und natürlich Feta-Käse, er ist es, der diesen griechischen Salat macht. Auf Wunsch können Sie Salatblätter wie Romano oder Eisberg hinzufügen, sie haben fast keinen Eigengeschmack, sind aber sehr saftig. Alles Gemüse grob hacken und mit Oliven mischen, Käse in Würfel schneiden und darauf anrichten. Noch eins wichtiger Punkt- Dies sind Gewürze, fügen Sie unbedingt Basilikum und Oregano hinzu, sie ergänzen den Geschmack dieses mediterranen Gerichts perfekt. Verwenden Sie als Dressing unraffiniertes Olivenöl mit Zitronensaft.

Abendessen für ein Kind

Kinder essen wie Erwachsene gerne leckeres Essen, aber es lohnt sich, den Unterschied in der Ernährung zu berücksichtigen. Das Abendessen für Kinder ist eine Möglichkeit, die während des Tages verbrauchte Energie wiederherzustellen, daher sollte es herzhaft und nahrhaft sein. Beschränken Sie sich bei der Produktauswahl besser auf Gemüse, Hüttenkäse oder Obst, bieten Sie Ihrem Kind Trockenfrüchte oder Nüsse an. Es gibt auch eine Liste von Lebensmitteln, die abends für Kinder kontraindiziert sind. Dazu gehören geräuchertes Fleisch, Mayonnaise, zu salzige oder fettige Lebensmittel. Außerdem ist Rind- oder Schweinefleisch zum Abendessen für ein Kind höchst unerwünscht.

Käsekuchen mit Beerensauce

Dies ist die rentabelste Option für ein Kinderessen, und die Zubereitung ist schnell und einfach. Nehmen Sie eine Packung fettarmen Hüttenkäse, fügen Sie dort ein Ei hinzu und reiben Sie es gut ein. Zwei Esslöffel Mehl, Zucker und eine Prise Salz zur Quarkmasse geben und gut verrühren. Zum Würzen können Sie etwas Vanillin nehmen, getrocknete Früchte oder Beeren. Aus der resultierenden Mischung sollten Syrniki geformt, in Mehl gewälzt und in etwas Öl auf beiden Seiten goldbraun gebraten werden. Beerensauce kann aus beliebigen Beeren zubereitet werden, und dank der Existenz von Tiefkühlkost können Sie diese Sauce auch im Winter genießen. Alles, was getan werden muss, ist, eine kleine Menge der ausgewählten Früchte in Wasser mit Zucker zu kochen. Die Sauce über die fertigen Cheesecakes gießen und mit Puderzucker bestreuen.

Kartoffelschnitzel

Kochen Sie zwei oder drei Kartoffelknollen in ihrer Schale, bis sie gar sind, und lassen Sie sie leicht abkühlen. Die Haut abziehen und auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie in die resultierende Masse ein vorgeschlagenes Ei, drei Esslöffel Mehl, geriebenen Käse, Kräuter, Salz und etwas Pfeffer hinzu. Die entstandene Kartoffelmasse gut vermischen und zu kleinen Bratlingen formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Sauerrahm und Kräutern servieren.

Alle im Artikel aufgeführten Beispiele für Gerichte sind recht einfach und erfordern keine zusätzlichen Fähigkeiten oder besonderen Fähigkeiten. Außerdem dauert das Kochen nicht länger als 30 bis 40 Minuten. Jetzt wissen Sie, wie und was Sie schnell und lecker zum Abendessen kochen können.

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Zutaten

• 4 Stück Lachsfilet;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• ¼ Tasse Weißwein;
• 2 Knoblauchzehen;
• eine Prise roter Pfeffer;
• 2 Esslöffel Butter;
• 1 Zitrone;
• 2 Esslöffel frischer Dill.

Kochen

Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze, erhitzen Sie das Öl und legen Sie die Filets mit der Hautseite nach oben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frittieren, bis sie goldbraun sind, dann wenden.

Fügen Sie Wein, Saft von 1 Zitrone, gehackten Knoblauch und Paprika hinzu. Zum Kochen bringen und die Sauce über die Filets gießen.

Wenn der Lachs dunkel geworden ist, nehmen Sie ihn heraus. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Saft einer halben Zitrone hinzugeben. Gut mischen. Die Sauce sollte kochen, bis sie eindickt. Dies dauert ungefähr 2 Minuten.

Sauce über den Fisch gießen, mit Dill und Zitronenscheiben garnieren.

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Kochzeit: 10 Minuten.

Zutaten

• 350 gr reife Tomaten verschiedene Farben;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Rotweinessig,
• 15 g frisches Basilikum;
• ½–1 frische rote Paprika;
• 100 g Mozzarella;
• 4 große Hühnereier.

Kochen

Die Tomaten in Scheiben schneiden und mit ¹⁄₂ EL Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer würzen.

Die meisten Basilikumblätter mit einer Prise Salz zu Brei zermahlen und mit 1 EL Olivenöl vermischen. Dann Chili und Mozzarella fein hacken.

½ Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Eier schlagen und zugießen, umrühren, aber nicht fertig stellen. Den Käse in die Mitte der Pfanne geben und mit der Öl-Basilikum-Mischung beträufeln. Das Gericht etwas abkühlen lassen.

Nach einer Minute das Omelette vorsichtig halbieren und auf die Tomaten legen. Schneiden Sie es in der Mitte durch und öffnen Sie den Mozzarella. Fügen Sie die Chili hinzu und garnieren Sie das Gericht mit den restlichen Basilikumblättern.

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Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten

• 300 g Quinoa;
• salz - nach Geschmack;
• ½ Zitrone;
• 4 ausgenommene Makrelen;
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Zweige frischer Rosmarin;
• 2 Knoblauchzehen;
• 800 g Tomaten in verschiedenen Farben;
• 1 frische rote Chilischote;
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig;
• 2 Esslöffel fettfrei;
• 2 Teelöffel (gehäufter) geriebener Meerrettich;
• ein paar Zweige frisches Basilikum

Kochen

Kochen Sie 2 Tassen Wasser und geben Sie die Quinoa hinein. Eine Prise Salz und eine halbe Zitrone zugeben, zudecken. Kochen bis sie weich sind, gelegentlich umrühren.

Jede Makrele auf beiden Seiten quer einschneiden, dabei ca. 2 cm bis zum Knochen lassen, mit Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Koriander einreiben.

Legen Sie dann die Kadaver in eine große Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl, das bei mittlerer Hitze erhitzt wird. Den Fisch mit Rosmarin und gehackten Knoblauchzehen bestreuen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einer breiten Platte anrichten. Gehackte Chilischoten darüber geben. Den fertigen Quinoa auspressen und in die Mitte geben. Mit 2 EL Olivenöl und 1 EL Balsamicoessig beträufeln. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Legen Sie die frittierte Makrele auf den Salat.

Joghurt und Meerrettich mischen und diese Sauce über den Fisch gießen. Das Gericht mit Basilikumblättern garnieren.

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Zutaten

• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 450 g Hackfleisch;
• 1 Esslöffel Ketchup;
• 1 Esslöffel ;
• Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• 4 frische Tomaten;
• ⅔ Tasse geriebener Cheddar
• ein Bund Salat;
• 4 eingelegte Gurkenscheiben;
• Sesamsamen.

Kochen

Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel darin weich dünsten. Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und Rinderhack. Das Fleisch braun werden lassen und das Fett abtropfen lassen. Ketchup, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Legen Sie die Tomaten auf den Kopf. Teilen Sie jedes in sechs Keile, ohne die Frucht vollständig zu schneiden. Die Scheiben vorsichtig verteilen und den Kern mit der Fleischmischung füllen. Mit Käse und zerkleinertem Salat belegen.

Mit eingelegten Gurkenscheiben und Sesam garnieren.

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Kochzeit: 20 Minuten.

Zutaten

• 1 rot Süße Paprika;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel;
• salz - nach Geschmack;
• 450 g Hackfleisch;
• 450 g Tomaten;
• 1 Tasse Dose oder Bohnen;
• 1 Esslöffel scharfe Soße;
• 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse.

Kochen

Paprika in Stücke schneiden, ½ Bund Frühlingszwiebeln hacken. Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie Öl darin. Paprika und Zwiebel zugeben und 5 Minuten dünsten.

Gehackten Knoblauch dazugeben und 1 weitere Minute anbraten. Mit Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz würzen und gut vermischen. Hackfleisch hineingeben und 5 Minuten garen.

Tomatenwürfel und Bohnen in die Pfanne geben. Verwechseln homogene Masse. Eingießen Scharfe Sauce und mit Cheddar bestreuen. Abdecken und 2 Minuten köcheln lassen.

Vor dem Servieren mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

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Zutaten

• Sonnenblumenöl - zur Schmierung;
• 12 Schinkenscheiben;
• 1 Glas geriebener Käse Cheddar;
• 12 große Eier;
• Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Bund frisch.

Kochen

Ofen auf 200°C vorheizen. 12 Muffinförmchen einfetten Sonnenblumenöl. In jede Becherform eine Schinkenscheibe legen. Cheddar darüberstreuen, ein Ei aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Backen Sie das Gericht, bis es fertig ist, 12-15 Minuten.

Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

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Kochzeit: 25 Minuten.

Zutaten

• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Butter;
• 4 Hähnchenbrustfilets;
• Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Hühnersuppe;
• 1 kleine Zwiebel;
• 3 Nelken;
• 2 Esslöffel frische Thymianblätter;
• 4 rote Kartoffeln;
• ¼ Tasse Zitronensaft;
• ¼ Tasse Sahne;
• 1 große Zitrone

Kochen

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl und Butter erhitzen. Brüste zugeben, salzen und pfeffern. Braten Sie das Fleisch für 7-8 Minuten auf jeder Seite, bis es eine satte goldene Farbe hat. Dann das Huhn auf einen Teller geben.

Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne. Gehackte Zwiebel, Knoblauch, Thymian dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Wenn Hähnchenstücke beim Braten am Boden der Pfanne haften bleiben, trennen Sie sie vorsichtig mit einem Holzspatel.

Kartoffelscheiben hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 8 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Sahne und gehackter Zitrone aufgießen. Gut mischen und weitere 2 Minuten kochen.

Hähnchen wieder in die Pfanne geben, Sauce darüber gießen. Bei schwacher Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Thymian garnieren.

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Kochzeit: 25 Minuten.

Zutaten

• 350 g Penne-Nudeln;
• 2 Tassen Blattspinat;
• 1 Tasse frische Basilikumblätter;
• ⅓ Tasse + 1 Esslöffel Olivenöl
• ¼ Tasse geriebener Parmesan;
• ¼ Tasse Pinienkerne oder Mandeln;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 450 g geschälte Garnelen;
• 1 Tasse gefrorene Erbsen;
• zerkleinerte rote Chilischote - optional.

Kochen

Nudeln al dente kochen. Lassen Sie ein unvollständiges Glas, gießen Sie den Rest der Flüssigkeit ein.

Pesto zubereiten. Mit einem Mixer Spinat, Basilikum und ⅓ Tasse Olivenöl glatt pürieren. Pinienkerne (oder Mandeln), Parmesan und gehackten Knoblauch hinzufügen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Garnelen 3-4 Minuten anbraten. Nudeln, Erbsen und Soße hinzugeben und gut vermischen. Gießen Sie ¼ Tasse des Wassers, in dem die Nudeln gekocht wurden, hinein und köcheln Sie ein wenig weiter.

Vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan und nach Belieben Chili bestreuen.

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Kochzeit: 25 Minuten.

Zutaten

• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 300-400 g Knödel;
• 200 g Brokkoli-Blütenstände;
• 2 Paprikaschoten;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 cm Ingwerwurzel;
• 1 Teelöffel Sesamöl;
• 2 Esslöffel Sriracha-Sauce;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Esslöffel Reisessig;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• gerösteter Sesam.

Kochen

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Pflanzenöl erhitzen. Knödel in einer Schicht anrichten. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Wasser in die Pfanne geben, ⅓ der Knödel bedecken, und zugedeckt 5-8 Minuten köcheln lassen.

Stellen Sie eine saubere Pfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl darin. Braten Sie den Brokkoli, die Paprikastücke und die in Streifen geschnittenen Karotten 8-10 Minuten lang an, bis sie knusprig sind. Fügen Sie gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie für 1 weitere Minute.

Gießen Sie das Sesamöl, die Sriracha- und Sojasauce, den Honig und den Reisessig hinein. Zum Kochen bringen und die Sauce etwas eindicken lassen. Knödel dazugeben und gut mit dem Gemüse mischen.

Vor dem Servieren das Gericht mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren.

10. Sandwiches mit Käse und Hackfleisch

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Zutaten

• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 450 g Hackfleisch;
• ½ Tasse Ketchup;
• 2 Knoblauchzehen;
• ⅓ Tasse brauner Zucker;
• 2 Esslöffel Senf;
• 1 Esslöffel Chilipulver;
• Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• 4 Esslöffel Butter;
• 8 Scheiben Sandwichbrot;
• 2 Tassen geriebener Cheddar.

Kochen

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel braten, bis sie weich ist. Rinderhack hinzugeben und anbraten. Das Fett abtropfen lassen.

Ketchup, gehackten Knoblauch, braunen Zucker, Senf und Chilipulver in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Die fertige Masse auf einen Teller geben.

Jede Brotscheibe damit bestreichen Butter einerseits. Legen Sie den ersten auf eine gewischte Pfanne mit Öl nach unten. Mit einem Esslöffel Hackfleisch, Cheddar und einer weiteren Scheibe Brot mit der gebutterten Seite nach oben belegen.

Das Sandwich auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze rösten, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Mit den restlichen Zutaten ebenso verfahren. Sie erhalten vier leckere Sandwiches.

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Kochzeit: 30 Minuten.

Zutaten

• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 450 g Hähnchenbrustfilet;
• Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• ¼ Essig;
• 2 Knoblauchzehen;
• 450 g Kirschtomaten;
• 2 Esslöffel frische Basilikumblätter;
• 4 Scheiben Mozzarella.

Kochen

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, von beiden Seiten goldbraun braten und auf einem Teller anrichten.

Balsamico-Essig und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute anbraten. Dann die Tomaten dazugeben, salzen und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, mit Basilikum mischen.

Geben Sie das Huhn mit den Tomaten in die Pfanne zurück. Mozzarella darauf legen und zudecken, bis der Käse geschmolzen ist.

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Kochzeit: 30 Minuten.

Zutaten

• 100 g Pinienkerne;
• 1 Zitrone;
• ein wenig Olivenöl;
• 5 große Eier;
• 300 g Feta;
• 50 g Cheddar;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Prisen getrockneter Oregano;
• 1 Teelöffel Butter;
• 400 g junger Spinat;
• 270 g Filoteig;
• Salz, gemahlener Cayennepfeffer - nach Geschmack;
• 1 Muskatnuss.

Kochen

Die Pinienkerne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten – das dauert 1-2 Minuten. Zitronenschale fein abreiben, mit wenig Öl beträufeln, mit den Nüssen gut vermischen.

Die Eier in eine große Schüssel aufschlagen, den gehackten Feta und den geriebenen Cheddar dazugeben. Mit gemahlenem Pfeffer und Oregano würzen.

Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hälfte des Spinats hinzufügen und rühren, bis er zusammenfällt. Fügen Sie den Rest des Grüns hinzu und wiederholen Sie den Vorgang.

Legen Sie auf einem halben Meter langen Stück Pergament, das mit Olivenöl gefettet ist, 4 Schichten Filoteig mit einer leichten Überlappung aus. Schmieren Sie sie mit etwas Öl. Kneten Sie ein wenig und glatt, so dass sie das Papier fast bedecken. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer bestreuen. Legen Sie auf diese Weise 3 Schichten aus.

Den gedünsteten Spinat mit der Hälfte des geriebenen mischen Muskatnuss, Eier und Käse.

Den Teig mit Pergament so in die Pfanne geben, dass die Ränder überhängen. Die Spinatmischung gleichmäßig einfüllen und mit dem Teig bedecken.

Den Boden des Kuchens bei mittlerer Hitze 2 Minuten rösten. Anschließend die Pfanne auf die oberste Schiene des auf 200 °C vorgeheizten Backofens stellen. Warte 18-20 Minuten, bis sich eine knusprige Kruste bildet.

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Zutaten

• 4 Scheiben;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 2 mittelgroße Karotten;
• 2 Selleriestangen;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Mehl;
• 2 Zweige Thymian;
• 1 Blumenkohlkopf;
• 1 Liter Gemüsebrühe;
• 1 Glas Milch.

Kochen

Speck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne knusprig braten. Legen Sie es auf einen Teller.

Lassen Sie 2 Esslöffel Fett in der Pfanne. Die gewürfelten Zwiebeln, Karotten und den Sellerie hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und warten, bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und fügen Sie nach 1 Minute Mehl hinzu. Noch 2 Minuten kochen.

Gehackten Thymian dazugeben und in Röschen teilen Blumenkohl. Mit Brühe und Milch aufgießen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vor dem Servieren gebratenen Speck in die Suppe geben.

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Kochzeit: 35 Minuten.

Zutaten

• 350 g Kapellini;
• Olivenöl;
• 2 Tassen Brokkoliröschen;
• 450 g gelbe und rote Kirschtomaten;
• 250 g kleine Champignons;
• 420 g Dose;
• 2 Teelöffel Knoblauchpulver;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ¾ Tasse geriebener Parmesan;
• frischer Basilikum.

Kochen

Ofen auf 200°C vorheizen. Nudeln al dente kochen. Das Nudelwasser in ein Glas gießen.

Ein Backblech mit Olivenöl besprühen, Brokkoli, Tomaten, Pilze darauflegen. Die Artischocken aus der Lake nehmen, leicht trocknen und zu den restlichen Zutaten geben.

Alles mit gemahlenem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und für 15-20 Minuten in den Ofen geben. Während des Kochens muss der Inhalt der Pfanne gemischt werden.

Geben Sie das Gemüse in den Capellini-Topf, fügen Sie den Parmesan und ½ Tasse Nudelwasser hinzu. Bei schwacher Hitze erhitzen und kräftig umrühren, bis sich die Sauce bildet. Gegebenenfalls noch etwas Wasser nachgießen.

Mit Basilikum und geriebenem Parmesan servieren.

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Kochzeit: 35 Minuten.

Zutaten

• 450 g Rosenkohl;
• ein wenig Olivenöl;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 4 Schweinefleisch 2,5 cm dick ohne Knochen;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 Tasse Hühnerbrühe;
• ¼ Tasse Sahne;
• 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin;
• 3 Esslöffel Butter.

Kochen

Ofen auf 210°C vorheizen. schneiden der Rosenkohl halbieren und auf ein mit Olivenöl eingefettetes Backblech legen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 25-30 Minuten backen.

Auf mittlere Hitze stellen, 1 Esslöffel Olivenöl gießen. Die Schweinekoteletts mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf jeder Seite 2 Minuten braten. Jedes Stück in Folie wickeln und auf einen Teller legen.

Gehackten Knoblauch in einer Pfanne anschwitzen, bis er weich ist. Mit 1 TL Salz und ½ TL schwarzem Pfeffer würzen. Brühe und Sahne zugeben und 5-10 Minuten köcheln lassen. Dann mit Rosmarin bestreuen und 1 weitere Minute köcheln lassen.

Herd ausschalten und die Butter in die Sauce einrühren. Die Schweinekoteletts wieder in die Pfanne geben und mit der Sauce übergießen. Halten Sie sie bedeckt, bis sie aufgewärmt sind.

Koteletts mit Kohl und Soße servieren.

Erfahrene Hausfrauen, die die Kunst des Kochens beherrschen, deren Wissen durch Können untermauert wird, können schnell und einfach das Abendessen zubereiten. Für Kochanfänger bieten wir an, die Aufgabe zu erleichtern und sich mit einer Reihe von Gerichten vertraut zu machen, die dazu beitragen, Neuheit und Abwechslung zu bringen. Nachfolgend finden Sie Abendessenoptionen für jeden Geschmack und Reichtum.

Perfekt zum Abendessen verschiedene Gerichte vom Huhn. Sie lassen sich herzhaft zubereiten, sind aber gleichzeitig recht leicht. Vor allem, wenn Sie eine kalorienarme Brust verwenden.

Gegrilltes Hähnchen im Ofen gebacken

Zutaten: Geflügelkadaver (ca. 1,5 kg), 1 EL. l. grobes Salz, die gleiche Menge süßer Senf, je 1 klein. Löffel schwarzer Pfeffer und Paprika, rast. Butter, Mayonnaise.

1. Salz und schwarzer Pfeffer werden gemischt. Der Kadaver wird innen und außen mit trockenen Zutaten bestrichen. Es ist notwendig, Gewürze mit starken aktiven Bewegungen in das Fleisch einzureiben, damit es nicht fad wird.
2. Das Huhn mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf garnieren. Dann wird es auf einem speziellen Spieß installiert. Wenn kein solches Zubehör vorhanden ist, können Sie den Vogel einfach auf den Grill stellen. In diesem Fall müssen Sie ihn jedoch sehr oft wenden, damit das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig gegart wird.
3. Zuerst wird die Karkasse 15 Minuten lang bei 200 Grad gebacken. Und dann nochmal 40 Minuten bei 200 Grad.

Etwa 10 Minuten, bevor das Gericht fertig ist, wird der rotierende Vogel mit einer Mischung aus einer kleinen Menge Rast bestrichen. Öle und Paprika. Dadurch wird sie schnell rot.

Hühnerbrötchen mit Pilzen und Käse

Zutaten: 3 Hähnchenfilets, Zwiebel, 120 g Käse, 370 g frische Champignons, Salz, Gewürze.

1. Das Fleisch der Hähnchenbrust wird in dünne, gleichmäßige Stücke geschnitten, ein wenig geschlagen, mit Salz und ausgewählten Gewürzen eingerieben.
2. Gewaschene und geschälte Champignons werden geschnitten kleine Würfel. Auch die Zwiebel schrumpft. Die Produkte werden zusammen gebraten, bis sie gekocht sind. Sie sind gesalzen und mit Gewürzen aromatisiert.
3. In die fertige Füllung aus der Pfanne wird geriebener Käse gegossen und abkühlen gelassen.
4. Auf die Filet-Rohlinge wird eine dünne Schicht der Masse aus dem vorherigen Schritt gelegt. Sie werden aufgerollt und mit Fäden fest gebunden. Dadurch wird verhindert, dass das Fleisch während des Garvorgangs auseinanderfällt.

Die Röllchen werden in heißem Öl goldbraun frittiert und erst danach von den Fäden befreit. Wenn sich herausstellt, dass das Fleisch nicht weich und saftig genug ist, können Sie es in eine hitzebeständige Form überführen, mit gesalzener Sahne übergießen und 40-55 Minuten im Ofen schmoren lassen.

Mit Käse gefüllte Hähnchenschnitzel

Zutaten: ein halbes Kilo Geflügelfilet, 220 g hochwertiger Käse, eine Packung Butter, ein halbes Glas Brösel, Salz, eine Paprikamischung, ein halbes Bund frischer Dill.

1. Das Filet wird mit einem Fleischwolf übersprungen. Salz Pfeffer.
2. Der Käse wird grob gerieben, mit gehacktem Dill und weicher Butter gemahlen. Aus der Masse werden Kugeln geformt und für einige Minuten in den Gefrierschrank gelegt.
3. Aus Hackfleisch werden kleine Kuchen geformt. In der Mitte wird jeweils eine Käse- und Butterkugel ausgelegt. Die Kanten sind sicher befestigt. Ordentliche Koteletts werden geformt.
4. Die Rohlinge werden in Krümelkrumen gewälzt.

Es bleibt, die Schnitzel zu braten, bis sie appetitlich rötlich sind, und zum Abendessen mit einer beliebigen Beilage servieren.

Chakhokhbili vom Huhn in einem langsamen Kocher

Zutaten: ganzes Huhn, 740 g Tomaten pro eigenen Saft, eine Prise Koriandersamen, Salz, Suneli-Hopfen, süßer Paprika, 2 Zwiebeln, 1 kleine. ein Löffel schwarze Pfefferkörner.

1. Alle Gewürze werden im Mörser gemahlen.
2. Zwiebeln werden in Halbringe geschnitten.
3. Geschälte Tomaten werden zusammen mit der Flüssigkeit aus dem Glas in einem Mixer zerkleinert.
4. Das Huhn wird gewaschen, getrocknet, in Portionen geschnitten.
5. Fleisch wird zuerst in die Schüssel des Geräts geschickt. Es wird 7 - 8 Minuten auf einer Seite (ohne Öl) gebraten. Dann dreht es sich um, bestreut mit allen Gewürzen, Salz, Zwiebelscheiben. Das Kochen geht auf die gleiche Weise weiter.
6. Tomatenpüree wird in der "intelligenten Pfanne" ausgelegt. Im Fleischprogramm schmachtet die Masse etwas weniger als eine Stunde unter dem Deckel.

Mit diesem Rezept für einen Slow Cooker können Sie sehr weich und weich kochen zartes Huhn. Beim Servieren wird es mit gehackten Kräutern bestreut.

Hähnchenherzen in Sauerrahm gedünstet

Zutaten: 620 g Herzen, ein volles Glas mittelfette Sauerrahm, große Zwiebeln, 1/3 EL. gekochtes Wasser, ½ EL. l. Mehl, ein halbes Lorbeerblatt, Salz, Gewürzkräuter.

1. Herzen werden gut unter fließendem Wasser gewaschen. Dann werden sie mit Wasser übergossen und in einem kleinen Topf weich gedünstet (etwa eine Stunde).
2. Zwiebeln werden geviertelt und in beliebigem Fett goldbraun gebraten. Dann wird es mit Innereien in einen Topf gegossen.
3. Etwa 10 Minuten. Bis zum Ende des Abschreckens werden Lavrushka, Salz und aromatische Kräuter in den Behälter geschickt.
4. Mehl wird zu den fertigen Herzen gegossen. Es vermischt sich schnell mit der Brühe. Klumpen von Schüttgut sollten sich vollständig auflösen.
5. Saure Sahne wird hinzugefügt.
6. Sobald die Masse kocht, wird sie vom Herd genommen und 10 Minuten unter dem Deckel ziehen gelassen, Lavrushka wird entfernt.

Serviert mit frischem Weißbrot für eine köstliche Sauce.

Filet geschmort in Tomatensauce

Zutaten: 6 Stk. mittelgroße Filets, 320 ml Tomatensauce, eine halbe Zwiebel, Paprika, Karotte, 2 Nelken. Knoblauch, 3 Eßl. l. Olivenöl, 70 ml Hühnerbrühe und trockener Weißwein, Salz, frische Kräuter, Pfeffer.

1. Große Filetstücke werden in erhitztem Olivenöl gebraten, bis eine Kruste entsteht.
2. Gehackter Knoblauch, Paprika, Zwiebeln und Karotten werden in einer separaten Pfanne gebraten. Nach dem Erweichen wird die Sauce in die Masse gegossen, Salz und gehackte Kräuter werden hinzugefügt. Nach 7 - 8 Minuten Schmoren werden Brühe und Wein in die Sauce gegossen.
3. Unmittelbar danach können Sie das gebratene Fleisch hinzufügen.
4. Unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze schmachtet das Gericht etwa eine halbe Stunde.

Der Leckerbissen wird mit Duft erhalten leckere Soße, daher ist es köstlich, es mit jeder trockenen Beilage zu servieren.

Nudeln mit Huhn und Pilzen in einer cremigen Sauce

Zutaten: 230 g beliebig Pasta in Form von Bögen, 170 g Pilze, ein volles Glas Sahne, 300 g Hähnchenfilet, Knoblauch, Zwiebel, Salz.

1. Zuerst werden Zwiebel und Knoblauch in heißem Fett gebraten. Dann werden Hühnerstücke hinzugefügt.
2. Gleichzeitig werden Nudeln fertig gekocht.
3. Sahne wird mit Hühnchen in fertige Pilze gegossen. Salz wird hinzugefügt. Sie können beliebige Gewürze verwenden.
4. Wenn die Sauce bei schwacher Hitze zu verdicken beginnt, werden sofort Schleifen darauf gelegt.

Nachdem das Gericht ein paar Minuten lang geschmachtet hat, wird es vom Feuer genommen und heiß zum Abendessen serviert.

Kochen aus Hackfleisch

Hackfleischgerichte können auch von einer unerfahrenen Gastgeberin köstlich zubereitet werden. Sie sind einfach und lecker. Es ist ratsam, hausgemachtes hausgemachtes Hackfleisch für Ihre kulinarischen Experimente zu wählen. Die leckersten Kombinationen sind Schwein + Rind und Schwein + Huhn.

Gefüllte Paprikaschoten

Zutaten: 620 gr hausgemachtes Hackfleisch, 6 - 7 Stk. Paprika, 2 Stk. Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Eier, 6 EL. l. saure Sahne, Glas runder Reis, Salz, Gewürze.

1. Gewaschenes Getreide wird bis zur Hälfte gekocht.
2. Karotten werden geschält und grob gerieben. Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten. Die Tomate wird in kleine Stücke geschnitten.
3. Gemüse wird zusammen in heißem Öl gebraten. Sie sollten gut aufweichen und leicht braun werden.
4. ¼ des Bratens aus dem vorherigen Schritt wird auf das Hackfleisch gelegt. Salz wird hinzugefügt rohe Eier, Gewürze.
5. Die Fleischmasse wird mit dem abgekühlten Reis vermischt.
6. Von jeder Paprika wird eine „Kappe“ mit Stiel abgeschnitten. Der Kern wird entfernt.
7. Gemüsezubereitungen werden mit Reis-Fleisch-Füllung gefüllt.
8. Das restliche Braten wird in einer dickwandigen Schale ausgelegt. Darauf ist Paprika.
9. Salzwasser mit saurer Sahne wird in die Pfanne gegossen. Es sollte die Paprika fast vollständig bedecken.
10. Unter geschlossenem Deckel schmachtet das Gericht etwa eine Stunde.

Der fertige Leckerbissen wird zum Abendessen mit saurer Sahne serviert.

Lazy Pies mit Fleisch

Zutaten: ein halbes Kilo gekaufter Blätterteig, die gleiche Menge fertig Schweinehackfleisch, 3 Eier, eine Mischung aus Paprika, Salz.

1. Hackfleisch wird gesalzen, gepfeffert und in einer Pfanne gebraten, bis es seine Farbe ändert.
2. Auf das gekühlte Fertigfleisch werden Würfel aus vorgekochten Eiern gelegt.
3. Die Füllung lässt sich gut mischen. Sie müssen Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können jedes Ihrer Lieblingskräuter verwenden.
4. Der Teig wird in 15 gleich große Quadrate geschnitten. Jedes rollt ein wenig aus.
5. Der Teig wird mit einem Löffel in der Mitte ausgelegt. Seine Kanten sind durch ein "Boot" verbunden. Das Zentrum muss geöffnet bleiben. Pasteten werden nach dem Khachapuri-Prinzip geformt. Ihre Kanten können mit Bündeln sauber gefaltet werden.
6. Kuchen werden auf einem mit geöltem Pergament bedeckten Backblech ausgelegt, damit sie sich nicht berühren.

Das Gericht wird für 20 - 25 Minuten im Ofen bei 200 Grad gebacken.

Klassische Navy-Pasta

Zutaten: 360 g Nudeln, 90 g Zwiebel, 320 g Hackfleisch, 90 g Butter, Salz, Gewürzkräuter.

1. Nudeln werden in Salzwasser gekocht, bis sie vollständig gekocht sind.
2. In einer heißen Pfanne mit Butter wird Hackfleisch mit kleinen Zwiebelwürfeln gebraten, bis Gemüse und Fleisch vollständig gekocht sind. Die Masse wird gesalzen und mit aromatischen Kräutern aromatisiert.
3. Die fertigen Nudeln und die Mischung aus der Pfanne werden zusammengegeben und gut vermischt.

Köstlich zu jedem Gemüsesalat.

Reisauflauf mit Hackfleisch

Zutaten: 2 Tassen fette Sauerrahm, 340 g Langreis, Zwiebel, 3 Eier, ein halbes Kilo Fleisch (Schwein + Huhn), eine Prise süßer Paprika, Salz, 70 g Butter.

1. Die Grütze wird gut gewaschen und bis zur Hälfte gekocht. Wenn Sie das Produkt überkochen, fällt der Auflauf schließlich auseinander.
2. Eier werden schaumig geschlagen, mit saurer Sahne und gekühltem gekochtem Reis kombiniert.
3. Hackfleisch wird separat mit gehackten Zwiebeln, Salz und Paprika gebraten.
4. Die Hälfte des Müslis wird in hitzebeständiger Form ausgelegt, dann kommt Hackfleisch. Der Auflauf wird mit einer zweiten Schicht Reis bedeckt.
5. Darauf werden kleine cremige Fleischstücke ausgelegt.

Der Auflauf wird im Backofen bei 190 Grad goldbraun gegart. Zum Abschmecken können Sie es mit jedem geriebenen Hart- oder Halbhartkäse bestreuen.

Auflauf mit Hackfleisch und Nudeln mit Bechamelsauce

Zutaten: ein Pfund Nudeln und die gleiche Menge Hackfleisch, ein Liter Vollmilch, ein Glas mit einer Schicht Mehl, 40 g Pflaumen. Öl, 50 g Tomatenmark, Salz, Gewürze, Zwiebel.

1. Hackfleisch mit Zwiebelstücken wird erneut durch einen Fleischwolf geführt. Als nächstes wird die Masse angebraten und untergemischt Tomatenmark, gesalzen, mit Gewürzen bestreut. Anstelle von Nudeln ist es köstlich, frisches Tomatenpüree zu verwenden.
2. Für die Sauce wird geschmolzene Butter mit Mehl vermischt. Unter ständigem Rühren wird die Masse goldgelb gekocht. Es ist sehr wichtig, dass das Mehl nicht anbrennt. Milch wird langsam hineingegossen. Danach werden die Zutaten intensiv mit einem Schneebesen aufgeschlagen. Salz wird hinzugefügt.
3. Nudeln werden halb gekocht und in zwei Teile geteilt. Die erste wird mit der Hälfte der Soße verrührt und auf einem Backblech ausgelegt. Hackfleisch wird darauf verteilt. Mit dem zweiten Nudelstück wird das Gericht verschlossen. Alle restliche Soße wird ausgegossen.

Das Gericht wird 40 - 45 Minuten bei 180 Grad gebacken. Wenn es vollständig abgekühlt ist, können Sie den Auflauf in Portionen schneiden und auf Tellern anrichten.

Garnknäuel mit Hackfleisch

Zutaten: 330 gr gehacktem Hühnerfleisch, Eigelb, Zwiebel, 130 g hefefreier Blätterteig, Salz, Gewürze.

1. Für die Füllung werden Hackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, Salz und Gewürze kombiniert.
2. Aus der Masse werden große, saubere Frikadellen von etwa gleicher Größe geformt.
3. Aus dem Teig werden die gleichen dünnen langen Streifen geschnitten.
4. Jedes Fleischbällchen ist komplett mit „Fäden“ umwickelt. Die Teststreifen werden sich schneiden und überlappen.
5. Die Kugeln werden voneinander entfernt auf ein mit Ölpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Die Rohlinge werden mit geschlagenem Eigelb bestrichen.

Die Leckerei wird etwa eine halbe Stunde lang bei hoher Temperatur gebacken. Wird zum Abendessen mit einer beliebigen Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert.

Kartoffelgratin mit Hackfleisch

Zutaten: 630 gr rohe Kartoffeln, großes Ei, 2 Zähne. Knoblauch, 320 gr Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, Salz, 170 ml Milch, 330 g Hackfleisch, Paprikamischung.

1. Kartoffeln und Knoblauch werden in dünne Kreise geschnitten und in einer Schicht in geölter Form ausgelegt.
2. Als nächstes wird Hackfleisch mit Salz und einer Paprikamischung verteilt. Darauf wird eine Portion geriebener Käse gegossen.
3. Schichten wechseln sich ab, bis die Produkte aufgebraucht sind. Je dünner sie ausfallen, desto zarter wird das fertige Gericht am Ende.
4. Das Gericht kommt für eine halbe Stunde in den Ofen. Dann wird es daraus extrahiert und mit einer Mischung aus Milch, Eiern und Salz übergossen.

Die Kartoffeln mit Fleisch kommen wieder in den Ofen und werden weitere 15 bis 17 Minuten gebacken.

Kohlpastete mit Hackfleisch

Zutaten: ein Pfund frischer Kohl, eine Zwiebel, 220 g gehacktes Schweinefleisch, eine Prise 12-Kräuter-Gewürz, eine halbe Karotte, ein Kilo Hefeteig, 30 g Butter, Salz.

1. Kohl wird mit mittleren Strohhalmen zerkleinert. Es wird mit Zwiebelhalbringen und Karottenstrohhalmen kombiniert.
2. Gemüse wird weich gebraten, gesalzen und abgekühlt.
3. Hackfleisch wird mit Salz gebraten, bis es weich ist. Gemischt mit Gemüse.
4. Der Teig, der bereits eine halbe Stunde warm gelegen hat, wird in zwei Teile geschnitten. Der erste wird ausgerollt und auf ein geöltes Backblech gelegt.
5. Darauf wird die Füllung aus Fleisch und Gemüse verteilt. Montage des zweiten Teils. Die Kanten sind gequetscht.
6. In der Mitte des Werkstücks wird ein Loch gemacht, damit Dampf entweichen kann.
7. Die Torte wird mit der Hälfte der geschmolzenen Pflaumen bestrichen. Öle.

Das Gericht wird etwas mehr als eine halbe Stunde bei 190 Grad gebacken. Fertige Torte mit der restlichen geschmolzenen Butter bestrichen.

Was zum Abendessen mit Fleisch kochen?

Zum Kochen des Abendessens können Sie mehr als verwenden herzhafte Optionen Fleisch - frisches Schweine- oder Rindfleisch. Zum Beispiel in Kombination mit Kartoffeln und anderem Gemüse. Eine solche nahrhafte Abendessen besonders wie die Vertreter des stärkeren Geschlechts.

Köstliche Schweinefleischspieße am Spieß im Ofen

Zutaten: 820 g Schweinefleisch, ein halbes Glas mittelfette Sauerrahm, 3 große Zwiebeln, 40 g Senf, Salz, eine Paprikamischung.

1. Ein sauberer Fleischriegel ohne überschüssiges Fett wird in gleich große Würfel geschnitten. Die Haut wird von der Zwiebel entfernt.
2. Holzspieße werden 15 - 17 Minuten in Eiswasser getaucht.
3. Das Fleisch wird mit Salz, Pfeffer und großen Zwiebelringen bestreut.
4. Eine Mischung aus scharfem Senf und saurer Sahne wird hinzugefügt.
5. Nach dem Mischen lässt man die Masse eine Stunde im Kühlen marinieren.
6. Schweinefleisch wird auf vorbereitete Spieße aufgereiht. Fleisch wechselt sich mit Zwiebeln ab.
7. Die Rohlinge werden auf die Seiten einer hitzebeständigen Form gelegt und in den am stärksten erhitzten Ofen entfernt.
8. Dann sinkt die Temperatur auf 180 Grad.

Unter solchen Bedingungen wird das Gericht 45 - 50 Minuten lang gekocht. Mehrmals werden die Spieße mit Fleisch gewendet.

Kartoffel mit Fleisch im Ärmel

Zutaten: 2 Kilo Schweinenacken, 6 - 7 Kartoffeln, 3 kleine. Esslöffel Salz, klein ein Löffel Pfeffer in zwei Farben - rot und schwarz, 2 Zweige Thymian, 3 - 5 Zähne. Knoblauch.

1. Das ganze Stück Schweinefleisch wird mit zwei Arten von Pfeffer und Salz eingerieben. Im gesamten Werkstück werden flache Einschnitte vorgenommen. Sie sind mit gehacktem Knoblauch gefüllt. Seine Menge wird nach dem Geschmack des Kochs selbst angepasst.
2. Gehackter Thymian wird über das Fleisch gestreut. Sie können auch Rosmarin nehmen.
3. Das Stück bewegt sich zum Abkühlen für 2 - 3 Stunden.
4. Die Kartoffeln werden in beliebige Stücke geschnitten, mit Salz bestreut und auf den Boden der Hülse gelegt. Zubereitetes Fleisch wird darauf gelegt.

Das Gericht wird 40 - 45 Minuten bei mittlerer Temperatur gebacken. Wird zum Abendessen mit einer leicht scharfen Sauce serviert.

Pizza in Eile mit Rindfleisch

Zutaten: 620 g fertiger Pizzateig, 230 g Rindfleisch, Zwiebel, 180 g Käse, 60 g Butter, 3 Knoblauchzehen, 3 Tomaten, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. Zwiebeln und Fleisch werden in Streifen geschnitten. Gebraten auf geschmolzenen Pflaumen. Öl.
2. Gehackter Knoblauch, Salz und Pfeffer werden zu den Zutaten hinzugefügt.
3. Frische Tomaten werden zusammen mit der Haut in gleichmäßige Würfel geschnitten.
4. Der Teig wird zu einer Schicht ausgerollt und auf ein mit Öl eingefettetes Backblech gelegt (eine sehr dünne Schicht, damit fertige Pizza schwamm nicht im Fett).
5. Die gebratene Füllung aus der Pfanne und frisch gehackte Tomaten werden darauf gelegt.
6. Die zukünftige Pizza wird großzügig mit geriebenem Käse bestreut und eine halbe Stunde lang in einen sehr heißen Ofen geschickt.

Der fertige Leckerbissen wird in Portionen geschnitten und sofort zum Abendessen serviert.

Azu in Tatarisch in einem langsamen Kocher

Zutaten: ein halbes Kilo Rindfleisch, 6 Kartoffeln, 3 Gurken, 2 EL. l. Rast. Öle und Pasten aus Tomaten, 2 Zahn. Knoblauch, große Zwiebel, Salz, Gewürze.

1. Voraufgetautes Fleisch wird in Würfel geschnitten. Im Programm „Fry“ ohne Deckel werden die Scheiben 6 - 7 Minuten ruhen gelassen.
2. Dann werden halbe Zwiebelringe zum Fleisch gegossen. Das Braten wird weitere 15 - 17 Minuten fortgesetzt.
3. Tomatenmark und sehr kleine Gurkenstücke werden in die Schüssel gegeben. Nach weiteren 6 - 7 Minuten Braten wird Wasser in den Behälter gegossen. Es sollte die Produkte vollständig bedecken.
4. Das Gericht bleibt 80 - 90 Minuten im Schmorprogramm.
5. In einer Bratpfanne mit Öl werden Kartoffelscheiben mit Salz und Gewürzen leicht zu einer Kruste gebraten.
6. Etwa eine halbe Stunde, bevor der Leckerbissen fertig ist, werden die Kartoffeln zusammen mit gehacktem Knoblauch in den Slow Cooker gegeben.

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer kann dem resultierenden Gericht nach Geschmack hinzugefügt werden.

Stroganoff vom Rind

Zutaten: ein halbes Kilo Fleischbrei, Zwiebel, 2/3 EL. fette Sauerrahm, ein großer Löffel Mehl und die gleiche Menge Tomatenmark, 160 ml Wasser, Salz, eine Mischung aus Paprika.

1. Das Rindfleisch wird mit einer Folie bedeckt und mit einem ganzen Stück leicht mit einem Hammer abgeschlagen.
2. Danach wird das Fleisch in dünnen Scheiben über die Fasern gelassen. Und zu Strohhalmen zerdrückt.
3. Die Zwiebel wird in die dünnsten Viertel der Ringe geschnitten.
4. In heißem Öl in einer Bratpfanne wird zuerst Rindfleisch in kleinen Portionen zu einer Kruste gebraten, dann ein Gemüse.
5. Bereits gerötete Zwiebeln werden mit Mehl bestreut, gut gemischt und eine weitere Minute gebraten. Dann wird Tomatenmark dazu gelegt und die ganze saure Sahne auf einmal.
6. Wasser, Steinsalz, eine Mischung aus Paprika werden hinzugefügt.
7. Nach dem nächsten Mischen wird die Masse 35 - 40 Minuten unter einem fest verschlossenen Deckel in Brand gelassen.

Köstlich mit Pasta serviert.

Schweinefleisch auf französisch

Zutaten: 620 g Fleischmark, 350 g frische Tomaten, 80 g Käse, 2 Zwiebeln, 120 g Mayonnaise, klein. ein Löffel gemahlener Pfeffer, Salz.

1. Schweinefleisch wird in große Teller geschnitten. Ihre Dicke sollte etwa 1 cm betragen.
2. Jedes Stück wird untergeschlagen Frischhaltefolie mit Salz und Pfeffer eingerieben.
3. Gehackte Zwiebeln werden darauf gelegt. Je mehr es ist, desto saftiger wird das Gericht.
4. Als nächstes werden Tomatenscheiben verteilt.
5. Auf die Tomaten wird ein Mayonnaise-Netz gezogen. Es kann auch jede andere Soße verwendet werden.
6. Die Rohlinge werden mit geriebenem Käse bestreut.

Schweinefleisch im Ofen nach diesem Rezept wird etwas mehr als eine halbe Stunde bei einer durchschnittlichen Temperatur gebacken. Das fertige Gericht bleibt noch einige Minuten auf dem Backblech, damit alle freigesetzten Säfte wieder vom Fleisch aufgenommen werden.

Fischrezepte

Sie können jeden Fisch zum Kochen des Abendessens auswählen. Angefangen bei der edlen Forelle bis hin zum erschwinglichen Seelachs. Es kann lecker im Ofen mit Gemüse gebacken werden, darin gedünstet feine Saucen, braten oder sogar als Basis für eine leichte Suppe verwenden.

Einfache Fischsuppe

Zutaten: 330 gr Fischfilet, 60 g Pflaumen. Öle, 1 Stk. Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, ein Bund Dill (frisch), 730 ml reines Wasser, Salz, Gewürzkräuter.

1. Das Filet wird in mittlere Stücke geschnitten und zusammen mit dem gesamten gehackten Gemüse in kochendes Wasser gegeben. Viele Hausfrauen ziehen es vor, Kopf und Schwanz des Kadavers zur Mast in die Suppe zu geben. In diesem Fall werden die bereits gekochten Teile schließlich von den Knochen entfernt, alles Überflüssige entfernt und erst danach kehren sie in die Brühe zurück.
2. 10 Minuten nach Garbeginn werden der Fisch, Salz und ausgewählte Gewürzkräuter in die Pfanne gegeben.
3. Gehacktes Gemüse wird in ein fast fertiges Gericht gegossen.
4. Wenn die Kartoffeln weich werden, können Sie die Suppe abstellen.

Es wird in Schalen gegossen und mit geschmolzener Butter serviert.

Seelachs in Folie im Ofen gebacken

Zutaten: ganzer Fischkadaver, Zwiebel, Karotte, ½ TL. Curry und süßer gemahlener Paprika, Salz, 1 EL. l. Zitronensaft.

1. Alles Überflüssige wird vom Kadaver abgeschnitten. Besonders vorsichtig bei Seelachs müssen Sie die schwarze Folie (innen) entfernen. Es wird dem fertigen Gericht Bitterkeit verleihen.
2. Als nächstes wird der Kadaver in große Stücke geschnitten.
3. Der Fisch wird mit Zitronensaft beträufelt, mit allen Gewürzen und Salz eingerieben. In dieser Form sollte Seelachs etwa eine Stunde stehen.
4. Alle gehackten Gemüse werden mit eingelegtem Fisch bestreut.
5. Die resultierende Masse wird in einer hitzebeständigen Form ausgelegt und mit Folie bedeckt. Darüber hinaus wird aus diesem Material ein „Deckel“ hergestellt.

Das Gericht wird etwas weniger als eine Stunde bei mittlerer Temperatur gebacken. Der Fisch kann noch einige Minuten ohne Folienüberzug im Ofen bleiben. Dadurch wird es mit einer köstlichen rötlichen Kruste bedeckt.

Forelle in Sauerrahmsauce

Zutaten: große Paprika, ein halbes Kilo Fischfilet, Zwiebel, 130 g fette Sauerrahm, 70 g Pflaumen. Öl, eine halbe Zitrone, Salz, Pfeffer.

1. Für die Buttersauce wird alles fein geschnittene Gemüse weich gebraten. Sauerrahm wird ihnen hinzugefügt. Die Masse wird geschmort kleines Feuer 8 - 9 Minuten. Das Gemüse sollte in dieser Zeit weich werden.
2. Die Forelle wird in kleine Stücke geschnitten. Jeder von ihnen wird mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer eingerieben. Die Scheiben werden mit frisch gepresstem Zitrussaft beträufelt.
3. Der Fisch wird hitzebeständig ausgelegt. Gekrönt mit Soße.

Der Leckerbissen wird 15 - 17 Minuten lang bei hoher Temperatur gebacken.

Makrele gebacken mit Kartoffeln

Zutaten: großer ganzer Fisch (mit einem Gewicht von etwa einem halben Kilo), Zwiebel, 6 - 8 Kartoffeln, Karotten, 3 - 4 EL. l. Mayonnaise, Salz, Fischgewürz.

1. Der Fischkadaver wird nicht vollständig zerlegt und auf dem Tisch ausgelegt. Ihre Flossen und ihr Schwanz werden entfernt. Die Wirbelsäule wird vorsichtig herausgezogen.
2. Nun wird das Werkstück mit Salz und Gewürzen bestreut.
3. Die Kartoffeln werden in dünne Kreise geschnitten, gesalzen und auf dem Boden einer hitzebeständigen Form ausgelegt. Gehackte Zwiebel- und Karottenscheiben werden darauf verteilt.
4. Als nächstes kommt der Fisch, auf den Kopf gestellt.
5. Makrele wird großzügig mit Mayonnaise bestrichen.

Der Leckerbissen wird 40 - 45 Minuten bei 190 Grad im Ofen gegart.

Kabeljau geschmort in Senf-Sahne-Sauce

Zutaten: 2 Fischkadaver, Fischgewürz, Salz, Mehl zum Panieren, ein Bund Dill, 2 EL. l. Körnersenf, 170 ml mittelfette Sahne, Pfeffer, Senföl.

1. Aufgetauter Fisch wird von Schwanz und Flossen befreit. Spülen und gründlich mit Papiertüchern trocknen.
2. Der Kabeljau wird in Stücke geschnitten. Beseitigt den schwarzen Bitterfilm im Inneren. Gesalzen, mit Gewürzen eingerieben.
3. Die Scheiben werden in Mehl gewälzt und in Senföl goldbraun gebraten.
4. Senf, gehackter Dill, Sahne werden für die Sauce gemischt. Pfeffer, Salz werden hinzugefügt.
5. Gebratener Fisch wird in einer Form ausgelegt und mit Sauce aus dem vorherigen Schritt gegossen.

Eine Leckerei wird etwas weniger als eine Stunde lang bei einer durchschnittlichen Temperatur gebacken.

Rotes Fischsteak im Ofen

Zutaten: 3 Fischsteaks, Zitrone, ein halbes Glas trockener Weißwein, 2 EL. l. Olivenöl, Fischgewürze, Salz.

1. Steaks werden gesalzen und mit Gewürzen bestreut.
2. Der Fisch wird mit Zitronensaft beträufelt und mit Olivenöl übergossen.
3. Der Forelle wird auch trockener Weißwein zugesetzt.
4. Die Steaks marinieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.

Beilagen

Es ist wichtig, nicht nur für das Abendessen zu kochen leckerer Fisch oder Fleisch, sondern servieren Sie sie auch mit einer passenden Beilage. Nachfolgend finden Sie die Rezepte für die drei beliebtesten und vielseitigsten Optionen.

Gekochter Reis mit Mais und Tomaten

Zutaten: ein Glas langer Reis, 80 g Pflaumen. Öl, ein Pfund Tomaten, eine Dose Süßes Mais in Dosen, 2 Zwiebeln, 130 g Käse, Petersilie, Salz, schwarzer Pfeffer.

1. Grütze werden in kochendem Salzwasser gekocht, bis sie weich sind.
2. Die Tomaten werden in Würfel geschnitten. Dem Mais wird Flüssigkeit entzogen.
3. Die Zwiebel wird willkürlich in Miniaturstücke geschnitten.
4. Alle Käsesorten werden grob gerieben.
5. Die Petersilie wird fein gehackt.
6. Das fertige Müsli wird in Butter gebraten. Dann werden Mais, Tomaten und Zwiebeln hinzugefügt. Die Masse schmachtet 8 - 9 Minuten.

Es bleibt übrig, die Beilage zu salzen und zu pfeffern, mit geriebenem Käse und Petersilie zu bestreuen.

Loser Buchweizenbrei

Zutaten: ein volles Glas mit einer Folie aus ungemahlenem Getreide, 2 EL. gereinigtes Wasser, 1/3 EL. Ghee, Salz.

Wie oft passiert es: Liebe, aber etwas unerwartete Gäste stehen vor der Tür, die „zum Tee“ hereingerannt sind, aber es ist klar, dass Sie mit Tee allein nicht davonkommen ... Was schnell und lecker kochen, um die Besucher zu verwöhnen , und erfreuen Sie gleichzeitig den Haushalt? Wir betrachten Halbfertigprodukte nicht als Leckerei, obwohl Sie selbst aus gewöhnlichen gefrorenen Knödeln eine köstliche Leckerei zubereiten können, während Sie ein Minimum an Aufwand und Essen aufwenden.

Lecker zuzubereiten Fastfood, verwenden Sie Produkte, die keine lange Verarbeitung erfordern. Als Grundlage für einen Salat, eine Suppe oder ein Hauptgericht können Sie Gemüse, Fisch, Hähnchen und auch Fertigprodukte verwenden ( gekochte Eier, gebraten oder gekocht Hühnerbrust, Würste oder Wurst, gekochte Kartoffeln Buchweizenreste bzw Reisbrei usw).

Die Seite „Culinary Eden“ hat eine Auswahl an Rezepten zusammengestellt, um schnell und lecker zu kochen.

Chinakohlsalat mit Hühnchen

Zutaten:
300 g Chinakohl,
1 Hähnchenfilet,
1 Gurke
4 gekochte Eier
1 Bund Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen:
Kochen Sie das Hähnchenfilet (Sie können Karotten, Zwiebeln und Lorbeerblätter in das Wasser geben, um den Geschmack zu erhalten) Hacken Chinakohl. mahlen Schnittlauch, Gurke in Streifen schneiden, Eier fein hacken, Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, salzen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen.

Salat mit Krabbenstäbchen und Walnüsse

Zutaten:
300 g Krabbenstäbchen,
3 gekochte Eier
1 Dose Dosenmais
1,5 Stapel. gemahlene Walnüsse,
Mayonnaise und Sauerrahm.

Kochen:
Krabbenstäbchen in kleine Würfel schneiden, Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben. Alles gut mischen und mit Mayonnaise mit Sauerrahm abschmecken. Gib mal fertiger Salat ein wenig stehen.

Käse-Snack

Zutaten:
200 g Mehl
200ml Milch
150 g Käse
100 g Würstchen
1 Teelöffel Backpulver.

Kochen:
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, die Wurst fein hacken oder ebenfalls reiben. Milch und Mehl zugeben. Gut vermischen und die Vorspeise mit einem Löffel portionsweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben Pergamentpapier. Bei 220 °C etwa 20 Minuten backen.

Gurken-Käse-Salat

Zutaten:
3 Gurken
1 gekochtes Ei
100 g Hartkäse,
2 Knoblauchzehen
2 EL Mayonnaise,
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:
Die Gurken in Scheiben schneiden, die Eier würfeln, das Gemüse fein hacken, den Käse reiben (ein wenig übrig lassen, um den Salat zu dekorieren). Alle Zutaten mischen, den durch die Presse passierten Knoblauch, Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzufügen. Beim Servieren mit geriebenem Käse und Kräutern garnieren.

Kartoffelsticks mit Käse

Zutaten:
5 mittel gekochte Kartoffeln
2 Eier,
100 g Semmelbrösel,
100 g Hartkäse,
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.

Kochen:
Gekochte Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben. Salz, Pfeffer, Sie können Gewürze hinzufügen. Käse in Würfel geschnitten. Die Eier mit einer Gabel verquirlen. Mit nassen Händen Kartoffelstifte formen, Käse in die Mitte legen, in Ei tauchen, darin wälzen Semmelbrösel und in Pflanzenöl von allen Seiten goldbraun braten.

Griechen mit Pilzen

Zutaten:
100 g Buchweizen,
250 ml Wasser
200 g frische Champignons,
1 Zwiebel
½ Stapel Mehl,
1 Bund Grünzeug
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Koche den Buchweizen. Wenn der Brei gekocht ist, salzen Sie ihn, mischen Sie ihn, wickeln Sie ihn in ein Handtuch und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen, um die Viskosität zu erhalten. Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Pilze schälen, in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. 5-7 Minuten braten, salzen und pfeffern und den Inhalt der Pfanne zum Abkühlen auf einen Teller geben. Schneiden Sie das Gemüse und hacken Sie es zusammen mit den Pilzen in einem Mixer. Buchweizen mit Pilzen mischen und glatt kneten. Koteletts formen, in Mehl wenden und in einer Pfanne anbraten starkes Feuer, 3 Minuten auf jeder Seite, um eine goldene Kruste zu bekommen.

Lavash-Pfannkuchen

Zutaten:
1 Packung Lavash
400-500 g Champignons,
2 Eier,
100 g Käse
Mayonnaise, Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:
Die Pilze mit Zwiebeln weich braten, Gewürze hinzufügen. Das Fladenbrot in Quadrate teilen, die Füllung darauf geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Pfannkuchen einwickeln, in verquirlte Eier tauchen und in heißem Öl von beiden Seiten braten.

Brötchen "Wunderbares Frühstück"

Zutaten:
5-6 Roggenbrötchen,
150 g Schinken
5-6 Eier
50 g Käse
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Brötchen oben abschneiden und die Krümel vorsichtig entfernen. In jedes Brötchen etwas Schinken geben, 1 Ei aufschlagen und mit geriebenem Käse bestreuen. Decken Sie die Oberseiten der Brötchen ab, wickeln Sie sie jeweils in Folie und backen Sie sie 15-20 Minuten lang in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Käsekuchen mit Frühlingszwiebeln

Zutaten:
Zum Testen:
1,5 Stapel. Mehl,
100 ml Kefir,
½ TL Limonade,
50g geriebener Käse
1 Eigelb,
1 EL Pflanzenöl,
eine Prise Zucker
eine Prise Salz.
Für die Füllung:
Frühlingszwiebeln - die Menge nach Geschmack und Wunsch,
1 rohes Eiweiß
1 EL Mayonnaise.

Kochen:
Soda mit Kefir löschen, den Teig kneten und in Kugeln teilen. Rollen Sie jeden von ihnen zu einem Kuchen, geben Sie die wie folgt zubereitete Füllung in die Mitte: Fügen Sie Rohprotein, Mayonnaise zu fein gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und mischen Sie. Die Ränder der Kuchen zusammendrücken, mit einem Nudelholz vorsichtig ausrollen und in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl braten.

Hüttenkäsebrötchen zum Frühstück in 15 Minuten

Zutaten:
250 g pastöser Hüttenkäse,
250 g Mehl
2 Eier,
3 EL Sahara,
1 Prise Salz
10 g Vanillezucker
15 g Backpulver
1-2 EL Milch zum Schmieren.

Kochen:
Mit einem Schneebesen Hüttenkäse, Eier, Zucker, Vanillezucker und salzen, bis es glatt ist. Mehl mit Backpulver sieben und zu einem weichen, klebrigen Teig kneten.
Decken Sie das Backblech ab Backpapier und mit Pflanzenöl bepinseln. Mit nassen Händen Brötchen formen, auf ein Backblech legen und bei 190 ° C 10-12 Minuten backen. Dann die Brötchen herausnehmen, mit einem Pinsel mit Milch bestreichen, nach Belieben etwas Zucker darüber streuen und weitere 3-5 Minuten bis zur Bräunung in den Ofen schieben.

faule Knödel

Zutaten:
450 g Hüttenkäse,
1 Stapel Mehl,
1 Ei
2 EL Sahara,
1 Päckchen Vanille
Salz.

Kochen:
Alle Zutaten gut vermischen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Aus dem entstandenen Teig ausrollen, Mehl und Würstchen hinzufügen, etwas dicker als Knödel. Die Würstchen in Stücke schneiden und 1 Minute in Salzwasser kochen.

Pizza in einer Pfanne in 10 Minuten

Zutaten:
4 EL Sauerrahm
4 EL Mayonnaise,
2 Eier,
9 EL Mehl (keine Folie),
Tomatensauce,
Käse zum Bestreuen,
Füllung - beliebig, nach Geschmack.

Kochen:
kneten Teig, gießen Sie es in eine mit Pflanzenöl gefettete Pfanne, legen Sie eine beliebige Füllung darauf: Wurst, Tomaten, Schinken, Pilze - kurz gesagt, alles nach Ihrem Geschmack und Wunsch. Mit Tomatensauce aufgießen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie die Pizzapfanne bei schwacher Hitze auf den Herd und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Sobald der Käse geschmolzen ist, ist die Pizza fertig.

Gebackene Schnitzel "Sauerrahm" mit Käsekruste

Zutaten:
450 g gemischtes Hackfleisch,
1 Ei
1 Zwiebel
½ Karotte,
100 g saure Sahne
1 Knoblauchzehe
Butter, Käse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Zwiebeln, Karotten, Knoblauch schälen, fein hacken, mit Hackfleisch mischen, Ei, Sauerrahm, Salz, Pfeffer hinzufügen, mit einem Mixer gut schaumig schlagen und runde Schnitzel formen. Legen Sie sie in eine mit Butter gefettete Auflaufform, decken Sie sie mit Folie ab und stellen Sie sie 30 Minuten lang in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Dann herausnehmen, Folie entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und nochmals für weitere 15-20 Minuten in den Ofen stellen, bis er gebräunt ist.

Huhn in einem Umschlag

Zutaten:
1 Packung Blätterteig
300-400 g Hähnchenfilet,
1 Karotte
2-3 Zwiebeln
1 EL Apfelessig
Gewürze für Hähnchen
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Sie können die Füllung eine Stunde vor dem Kochen oder am Abend zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Hähnchenfilet in Würfel schneiden, Karotten raspeln, Zwiebel hacken und mit Gewürzen, Salz, Pfeffer u Apfelessig. ausrollen Blätterteig(Die Platte sollte in eine Richtung ausgerollt werden), bis ein langer rechteckiger Streifen entsteht, der in 8 Quadrate geschnitten wird (zwei Platten Teig ergeben 16 Quadrate). Legen Sie die Füllung auf den Teig, drücken Sie die Ränder zusammen, um Umschläge zu machen. Legen Sie die fertigen Umschläge auf ein Backblech und backen Sie sie 25-30 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 ° C im Ofen.

Hühnerschnitzel mit geschmolzenem Käse

Zutaten:
300 g Hähnchenfilet,
1 Käse "Freundschaft",
1 Ei
2 Knoblauchzehen
2 EL Mayonnaise,
1 EL Mehl,
Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:
Das Filet in kleine Stücke schneiden Schmelzkäse Gitter. Ei, Mehl, Gewürze, gehackten Knoblauch hinzufügen und mischen. Koteletts formen und in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten anbraten.

Knödel in Soße

Zutaten:
gefrorene Knödel,
½ Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen,
½ rote Peperoni,
1 Tomate
Pflanzenöl, Salz.

Kochen:
Knödel in kochendes Wasser werfen und halb gar kochen. Während die Knödel garen, Zwiebel, Knoblauch u scharfe Pepperoni und in Pflanzenöl anbraten. Bei der Tomate die Haut aufschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen und entfernen. Tomate in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben, dünsten, Knödel dazugeben, salzen und 5-7 Minuten unter dem Deckel anschwitzen.

Fisch gebacken mit grünen Erbsen in einem Omelett

Zutaten:
700-800 g Tilapia,
2 Glühbirnen
1 Dose grüne Erbsen
100 g Käse
Gewürz für Fisch - nach Geschmack.
Für das Omelett:
4-5 Eier
200 g Milch
1-2 EL Stärke oder Mehl
Salz, Pfeffer, frische Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:
In einer Auflaufform schichtweise auslegen: leicht gebratene Zwiebel (zusammen mit dem Öl, auf dem sie gebraten wurde), mit Fischgewürzen bestreute Fischfiletstücke, grüne Erbse. Alle für das Omelett angegebenen Zutaten gründlich mischen, leicht schlagen und den Inhalt der Form mit dieser Mischung gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 180 °C 30-40 Minuten goldbraun backen. Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen.

Fischeintopf "Appetitlich"

Zutaten:
400 g Fisch
2 EL Butter oder Margarine,
750 g Salzkartoffeln,
1 Zwiebel
2 EL Senf,
Petersilie, Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Entfernen Sie die Gräten vom Fisch und schneiden Sie das Filet in kleine Stücke. Kartoffelscheiben in Butter oder Margarine anbraten, Zwiebelwürfel dazugeben, dann Fisch, Salz, Senf dazugeben und braten, bis sich eine Kruste bildet. Das fertige Gericht vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Fisch in einer Kartoffel

Zutaten:
500 g Filet von einem beliebigen Fisch,
4 rohe Kartoffeln,
1 Ei
Salz Pfeffer,
Pflanzenfett,
frisches Grün.

Kochen:
Das Fischfilet in Portionen schneiden, salzen, pfeffern und kurz ziehen lassen. Geschälte und gewaschene Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Das Ei verquirlen. Ein Stück Fisch in ein Ei tunken, darin wälzen geriebene Kartoffeln und drücken Sie die Kartoffeln mit den Fingern und legen Sie sie in eine gut erhitzte Pfanne mit Öl. Wenn alle Stücke ausgelegt sind, fügen Sie jeweils etwas Salz hinzu, reduzieren Sie die Hitze und braten Sie, bis sie goldbraun sind. Wenden, nochmals mit etwas Salz würzen und auf der anderen Seite goldbraun braten.

Schnelles Durcheinander

Zutaten:
½ Kohlkopf
1 Zwiebel
3 Essiggurken,
150 g gekochte oder eingelegte Pilze,
100 g Käse
1 EL Semmelbrösel,
1 EL Pflanzenöl,
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:
Den Kohl fein hacken, fein gehackte Zwiebel, Salz, Gewürze hinzufügen und in einer Pfanne mit Wasser 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Hälfte des Kohls in eine gefettete Form geben, mit Gurkenwürfeln, Champignons und der restlichen Hälfte des Kohls belegen. Mit geriebenem Käse und Paprika bestreuen und 10 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.

Faule "Weiße"

Zutaten:
3-5 Blätter dünnes Fladenbrot,
400 gr Hackfleisch.
1 Ei
1 Bund Frühlingszwiebeln
Pflanzenöl, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Das Hackfleisch salzen, pfeffern und braten, bis es weich ist. Gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben und gleichmäßig auf einem Fladenbrot verteilen. Zu einer Rolle rollen, in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden, jede Scheibe in ein verquirltes Ei tauchen und in Pflanzenöl goldbraun braten.

Mini-Käsekuchen

Zutaten:
500 g Trockner,
500ml Milch
1 Packung Hüttenkäse
1 Ei
2-4 Esslöffel Sahara.

Kochen:
Tauchen Sie die Förmchen 5-10 Minuten in Milch, damit sie etwas weicher werden, und legen Sie sie dann auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Hüttenkäse mit Zucker und Ei zerdrücken und gründlich mischen. Layout Quarkfüllung in die Mitte des Trockners geben und im vorgeheizten Zustand bei 160ºС 10-15 Minuten backen.

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Larisa Shuftaykina

Billig, aber gleichzeitig wird aus Kartoffeln ein herzhaftes Abendessen zubereitet. Dieses Produkt enthält viel nützliche Substanzen, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Säuren.

Gekochte Kartoffeln

Kartoffeln werden geschält und gekocht, bis sie weich sind. Die Kochzeit für dieses Produkt beträgt 20-25 Minuten. Salzkartoffeln können mit geriebener Zitronenschale oder Minzstückchen serviert werden. Sie können solche Kartoffeln sowohl mit Pflanzenöl als auch mit Kuhöl gießen. So wird ein Abendessen aus einfachen Produkten dank Minze und Zitronenschale zu einem Gourmet-Dinner. Sie können Würste, Würstchen, Steak oder Fischkonserven mit Kartoffeln servieren. Diese Kombination wäre perfekt.

Kartoffeln mit Pilzen gebraten

Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und in einer gut erhitzten Pfanne in Pflanzenöl gebraten. Das Öl muss gesalzen werden, bevor Sie die Kartoffeln hineinwerfen, damit es nicht spritzt. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab. Es ist auch nicht notwendig, das Gericht oft umzurühren, die Knollen können auseinanderfallen und zu Kartoffelpüree werden. Andernfalls werden die Kartoffeln ohne Kruste ausfallen und schmecken wie gedünstet. Sie müssen die Kartoffeln ganz am Ende salzen, wenn das Gericht fast fertig ist.

Zwiebeln und Pilze sollten separat gebraten werden. Dies liegt daran, dass Pilze viel Feuchtigkeit liefern und Kartoffeln gedünstet werden, wenn Sie diese Produkte in einem Gericht kochen.

Kartoffel in Eiweiß gekocht

Leckere Kartoffeln gelingen, wenn Sie sie im Backofen backen Eiweiß. Dieses Gericht dauert nicht länger als 30 Minuten von der Gastgeberin. Knollen gleicher Größe werden in Stäbchen geschnitten, die nicht dicker als ein cm sind, und in einem gut geschlagenen Protein gerollt. Protein muss gesalzen, gepfeffert und mit Ihren Lieblingsgewürzen abgeschmeckt werden.

Das Gericht wird mit acht Kartoffeln, zwei Proteinen, zubereitet. Kartoffeln müssen auf einem Backblech zueinander ausgelegt werden. Die Stäbe dürfen sich nicht berühren. Kochen Sie solche Kartoffeln, bis sie gar sind. Es hat einen ungewöhnlichen Geschmack, wobei berücksichtigt wird, dass bei seiner Zubereitung kein Öl verwendet wird.

Rustikale Art, Kartoffeln zu kochen

Kartoffeln werden geschält und in vier oder sechs Stücke geschnitten. Öl wird in einen tiefen Topf gegossen und erhitzt. Wenn das Öl gut erhitzt ist, werden Kartoffeln hineingelassen. Das Öl sollte die Kartoffeln vollständig bedecken. Das Fazit ist, dass die Außenseite der Kartoffel goldbraun und knusprig wird, aber das Innere weich bleibt. Dieses Gericht dauert 10 bis 15 Minuten.

Kartoffeln gedünstet mit Zwiebeln und Karotten

Die Kartoffeln werden in beliebige Formen geschnitten und in die vorgekochte Brühe gegossen, zum Kochen gebracht und 10 Minuten gedünstet. Die Zwiebel wird fein gehackt und zu den Kartoffeln gegeben, nach fünf Minuten können Sie geriebene Karotten hinzufügen. Die Kartoffel-Eintopfzeit beträgt 25 bis 40 Minuten. Alles hängt vom Volumen des Gerichts ab. Salzen, pfeffern und mit Gewürzen abschmecken.

Kartoffelpüree

Ein schnelles, schnelles Abendessen erhält man, wenn man Kartoffelpüree kocht und Gemüse, Fleisch oder Fisch dazu serviert. Kartoffelpüree schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, und während Sie Kartoffeln kochen, können Sie Fisch oder Fleisch zubereiten oder einen Salat zubereiten.

Fleischgericht mit Kartoffeln

Hühnerbrust mit Gemüse

Um alles schnell zu erledigen und nicht lange am Herd zu stehen, können Sie Hähnchenbrust mit Gemüse kochen. Es gibt mehrere Kochmöglichkeiten.

Option Nummer 1

Die Hähnchenbrust wird in portionierte Stücke geschnitten und mit einem Hammer abgeschlagen. Braten Sie es in gut erhitztem Öl auf beiden Seiten etwa vier Minuten lang an. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Zwiebeln, Tomaten und Paprika in Ringe schneiden. All dies wird auf die Hähnchenbruststücke gelegt, mit einem Deckel abgedeckt und gebraten. Ungefähr fünf Minuten vor dem Ende des Kochens eines solchen Gerichts müssen Sie den Käse reiben und mit Hähnchenbrust mit Gemüse bestreuen. Das Fleisch wird saftig, zart, nahrhaft und unglaublich lecker.

Sie können dieses Gericht mit Kartoffeln, Salat oder einfach mit Brotscheiben servieren.

Option Nummer 2

Hähnchenbrust wird in kleine Stäbchen oder Würfel geschnitten und unter Zugabe von Fleisch in einer Pfanne gebraten. Zum Huhn in der Pfanne, wenn das Fleisch halb fertig ist, lohnt es sich, Zwiebelwürfel, geriebene Karotten, Tomatenscheiben und Paprika zu schicken. Wenn Gemüse für die Saison nicht verfügbar ist, kann es weggelassen werden. Wenn Sie einen gedünsteten Geschmack des Gerichts erhalten möchten, sollten Sie dem Fleisch während des Garens Wasser hinzufügen. Die Garzeit beträgt etwa eine halbe Stunde.

Schweinefleisch in Käse-Sauerrahm-Sauce

Etwa ein halbes Kilogramm Schweinefleisch wird in kleine Würfel geschnitten und zum Marinieren geschickt Sauerrahm-Käse-Sauce. Sauerrahm benötigt 4 Esslöffel und Käsesauce etwa drei oder vier Esslöffel. Fleischstücke müssen gesalzen und etwa eine Stunde, vielleicht eine halbe Stunde in einer Marinade aus Sauce und Sauerrahm belassen werden. Danach wird das Fleisch 7-10 Minuten in einer Pfanne gebraten. Das Fleisch wird zart und hat einen cremigen Käsegeschmack. Gewürze können den Geschmack von Fleisch schattieren, daher sollten Sie sie nach Ihrem Geschmack, Ihrer Verfügbarkeit und Ihren Wünschen auswählen.

Nach diesem Rezept zubereitetes Fleisch ist eine großartige Ergänzung zu jeder Beilage, und wenn Sie das Gericht mit Kräutern und Käse dekorieren, erhalten Sie sogar ein festliches oder romantisches Abendessen. Ein appetitliches Stück Schweinefleisch wird jedem Mann schmecken. Das Kochen nimmt wenig Zeit in Anspruch und ein solches Gericht wird lange in Erinnerung bleiben.

Gemüseabendessen

Das Abendessen wird einfach, wenn es zubereitet wird gedünsteter Kohl. Kohl kann mit Würsten, Würsten und Fleischbällchen ergänzt werden, die in Form von Halbfabrikaten gekauft werden können. Kohl hat niedrige Kosten, ist gut für den Körper und kann zu jeder Jahreszeit gekauft werden.

Wenn Sie Kohl mit Gewürzen schmoren, wird er noch nützlicher und seine Garzeit kann verkürzt werden. Kurkuma ist so ein einzigartiges Gewürz. Sie wird den Kohl in einer goldenen Farbe färben, was seine vollständige Bereitschaft imitiert, wenn überhaupt keine Zeit zum Kochen bleibt. Und Kohl im Al-dente-Zustand behält mehr Vitamine und wird knuspriger.

gefrorenes Gemüseabendessen

Dieses Gemüse kann man in jedem Supermarkt kaufen. Ein Paket mit solchem ​​Gemüse hilft zu jeder Jahreszeit und zu jeder Tageszeit. Gemüse wird in einer Pfanne mit Ölzusatz gebraten, es ist lecker, gesund und nahrhaft. Und wenn das Haus gekochte Kartoffeln oder ein gekochtes Stück Fleisch hat, ist das Abendessen in fünfzehn Minuten fertig.

Gemüseeintopf

Für den Eintopf können Sie Saisongemüse verwenden. Ragout kann gemacht werden aus:

• Kartoffeln;
• Kohl;
• Aubergine;
• Tomaten;
• Paprika;
• Lukas;
• Möhren;
• Zucchini.

Wenn der Eintopf mit Kartoffeln gedünstet wird, sollte er zuerst gekocht werden. Als nächstes fügen Sie am besten Zwiebeln, Karotten, Auberginen, Zucchini, Tomaten und Paprika hinzu. Das Gericht wird saftig, vitaminreich und ergänzt perfekt vorgekochtes Fleisch oder Fleisch, das während der Zubereitung von Gemüse gekocht wird.

Dieses Abendessen ist preiswert und kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden.

Was man aus Zucchini schnell und einfach zum Abendessen kocht

Zucchini ist vielseitiges Gemüse, die mit verschiedenen Produkten zubereitet werden können. Zucchini wird mit Fleisch, anderem Gemüse, Hüttenkäse und verschiedenen Marinaden kombiniert. Zucchini kocht schnell, kostet fast nichts. Zucchini wird gedünstet, gekocht, gebraten und gebacken. Das Rezept sollte nach Geschmackspräferenzen und der dafür vorgesehenen Zeit ausgewählt werden.

Zucchinisuppe

Eine leichte Sommersuppe mit Zucchini lässt den Abend wunderbar ausklingen. Die Suppe kann in Fleisch- oder Gemüsebrühe gekocht oder einfach mit Gemüse oder Butter gefüllt werden. Die Zusammensetzung der Suppe enthält unbedingt Kartoffeln, auf Wunsch können Sie Müsli hinzufügen. Sie sollten auch Zwiebeln und Karotten in die Suppe geben, Sie können Paprika und Tomaten hinzufügen. Kräuter und Gewürze machen den Geschmack der Suppe reicher.

Sie können diese Suppe mit geschmolzenem Käse abwechslungsreich gestalten, der am Ende des Garvorgangs hinzugefügt wird. Es löst sich gut auf heißes Wasser und machen die Suppe reicher.

Zucchini gebraten mit Tomaten

Zucchini werden in Kreise geschnitten und in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten.

Zucchini kann auf dem Tisch mit Mayonnaise serviert werden, die mit Knoblauch gemischt, durch eine Presse, fein gehackte Kräuter und Gewürze geleitet wird. Zucchini wird mit Mayonnaise bestrichen und mit Tomaten versetzt, in Kreise geschnitten. Sie können auch geröstete Nüsse auf Zucchinistücke legen, sie ergänzen nur den Geschmack des Gerichts.

Zucchini-Hackfleisch-Auflauf mit Käsekruste

• 3 Zucchini müssen gerieben werden.
• 2 Zwiebeln werden in einer Pfanne goldbraun gebraten.

400 Gramm Hackfleisch werden zu der Zwiebel in der Pfanne gegeben. Hackfleisch wird bis zur Hälfte gebraten. Zucchini werden in einer tiefen hitzebeständigen Form in Schichten ausgelegt. Die Schichten bestehen aus Zucchini, aus denen überschüssiges Wasser herausgedrückt werden soll, Tomatenscheiben und Hackfleisch mit Zwiebeln.

Die Schichten werden mit Sauerrahmfüllung gefüllt, die aus 150 Gramm Sauerrahm und 1 Ei zubereitet wird. Alle Schichten während des Auslegens müssen gesalzen werden. Das Gericht wird 40 Minuten im Ofen gebacken. Etwa zehn Minuten vor Ende der Garzeit geriebenen Käse dazugeben. Er ist es, der für eine köstliche und goldene Kruste sorgen wird.

Kashi

Haferbrei ist eine unverzichtbare Nahrung für den Körper. Porridges sättigen unseren Körper mit Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen. Sie sind eine Quelle der Energie und Vitalität. Porridges können mit Fleisch, Gemüse und verschiedenen Saucen und Soßen gekocht werden. Solche Gerichte nehmen nicht viel Zeit in Anspruch und sind vollwertige Gerichte, die sowohl pur verzehrt als auch mit anderen Zutaten ergänzt werden können.

Lavash-Gerichte

Lavash hilft sehr gut, wenn nur sehr wenig Zeit zum Kochen des Abendessens zur Verfügung steht. Lavash kann mit Hackfleisch gefüllt und in Form von Pasteten gebraten werden.

Lavash kann mit Krabbenstäbchen mit Käse und einem gekochten Ei gefüllt werden.

Lavash kann mit Hüttenkäse, Knoblauch und Tomaten gefüllt werden.