Hühnchen im Ofen kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. verschiedene Wege. Versuchen wir, die Hauptgerichte aufzulisten: Huhn mit Kartoffeln im Ofen, Huhn mit Pilzen im Ofen, Huhn mit Reis im Ofen, Buchweizen mit Huhn im Ofen, Huhn mit Käse im Ofen, Huhn mit Orangen im Ofen, Huhn mit Ananas im Ofen, Huhn mit Knoblauch im Ofen, Huhn mit Äpfeln im Ofen, Huhn mit Gemüse im Ofen, Huhn mit Tomaten im Ofen, Huhn mit Pflaumen im Ofen, Huhn mit Senf im Ofen und andere .

Hühnchengerichte im Ofen sind so vielfältig, dass es unmöglich ist, sie alle aufzulisten. Auch je nachdem, wie das Huhn zubereitet wird, entsteht eine große Vielfalt. Nach diesem Prinzip unterscheidet man: Hähnchen in der Hülle im Ofen, Hähnchen in Folie im Ofen, Hähnchen im Glas im Ofen, Hähnchen im Topf im Ofen, Grillhähnchen im Ofen, Hähnchen in der Tüte im Ofen Ofen, Huhn auf Salz im Ofen, Huhn auf einer Flasche im Ofen, Huhn am Spieß im Ofen, Huhn im Teig im Ofen und andere. Wenn wir versuchen, Hühnerfleisch darin zu kochen verschiedene Typen und mit verschiedenen Fleischstücken erhalten Sie eine Reihe neuer Gerichte: ganzes Hähnchen im Ofen, Hähnchenfilet im Ofen, Hähnchenstücke im Ofen, Hähnchenschenkel im Ofen.

Hühnerfleisch ist so schmackhaft und angenehm zu kochen und zu essen, dass es auf alle Experimente damit anspricht. Kulinarische Meister haben gelernt, echte Meisterwerke aus Hühnchen zu kochen: Hähnchenauflauf im Ofen, Hühnchenpastete im Ofen, Hähnchenjulienne im Ofen, französisches Hähnchen im Ofen, Hähnchengrill im Ofen, gefülltes Hähnchen im Ofen. Pikant gibt Hühnerfleisch eine Vielzahl von Saucen und Gewürzen, mit denen es gut harmoniert. So erschienen eigenständige Gerichte: Hähnchen in Mayonnaise im Ofen, Honig Huhn im Ofen, Hähnchen in Sojasauce im Ofen, Hähnchen in Kefir im Ofen, Hähnchen in Sauerrahm im Ofen. Sie können jede Marinade für Hühnchen im Ofen nach Ihrem Geschmack probieren, dafür gibt es eine große Auswahl an Gewürzen und Gewürzen. Es ist besser, Hühnchen einige Stunden vor dem Kochen im Voraus für den Ofen zu marinieren. Aber auch hier ist Raum für Experimente.

Und das ist nicht alles. Handwerker versuchen, einige Hühnchenrezepte zu kombinieren, und sie erhalten wunderbare Gerichte, die unsere Aufmerksamkeit verdienen. Dies sind gegrilltes Hähnchen im Ofen am Spieß, Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen mit Mayonnaise, Kartoffeln mit Hähnchen und Pilzen im Ofen, Hähnchen mit Kartoffeln im Topf, Hähnchen im Ärmel mit Kartoffeln.

Wenn Sie Ihre Gäste mit etwas Originellem überraschen möchten, schauen Sie sich einige unserer Rezepte an und studieren Sie sie. Zum Beispiel ein ganzes Hühnchenrezept im Ofen, ein Hühnchenrezept im Ärmel im Ofen, ein Hühnchenrezept mit Pilzen im Ofen, ein Rezept für Hühnchen mit Reis im Ofen, ein Rezept für gebackenes Hähnchen im Ofen. Im Allgemeinen ist das Braten von Hühnchen im Ofen ein Prozess, der am meisten bringt leckeres Hähnchen im Backofen, Hähnchen im Backofen mit Kruste, knuspriges Hähnchen im Backofen oder Hähnchen mit Chips im Backofen. Das Garen von Hähnchen im Ofen wird in diesem Fall zu einer echten Prüfung für andere, denn. Gleichgültigkeit, die Aromen von Brathähnchen einzuatmen, ist unmöglich.

Ofenhähnchenrezepte werden weiter ausgebaut und verbessert. Neue Gerichte mit Hühnchen im Ofen erscheinen in der kulinarischen Welt. Rezepte für diese Innovationen werden auf unserer Website veröffentlicht. Die Leute lieben Hähnchen im Ofen. Rezepte mit Fotos - zu Ihrer Aufmerksamkeit auf unserer Website. Wenn Sie sich entscheiden, zum Beispiel gefülltes Hähnchen im Ofen zu kochen, zeigt Ihnen das Foto, wie es in der endgültigen Version aussehen wird. Oder - Hühnchen in Töpfen mit Kartoffeln im Ofen, ein Rezept mit Foto - sieht appetitlicher aus. Es ist bequem und informativ für die Leser.

Viele Menschen interessieren sich für Fragen: Wie kocht man Hühnchen im Ofen, wie backt man Hähnchen im Ofen, wie kocht man Hühnchen mit Kartoffeln im Ofen? Die Antworten sind in Rezepten und Fotos. Darüber hinaus, wenn Sie erfolgreich sind originelles Gericht nach eigenem rezept, zum beispiel „huhn mit pilzen im ofen“, schicken sie uns ein foto mit dem rezept, wir freuen uns gemeinsam, teilen sie es mit anderen feinschmeckern. Ein Huhn im Ofen - Schritt für Schritt Rezept besonders interessant. Das Hühnchenrezept im Ofen ist nicht eines, es gibt viele davon, die Möglichkeiten, etwas Eigenes, Exklusives zu kreieren, sind riesig. Also studieren und ausprobieren.

Hier sind ein paar allgemeine Beratung bei der Zubereitung von Hühnerfleisch:

Der alte Vogel wird hauptsächlich zum Kochen und Schmoren verwendet, der junge zum Braten.

Aus der Flüssigkeit, die nach dem Kochen des Huhns im Behälter verbleibt, wird Fleischsaft zubereitet, der zum Gießen des Geflügels beim Servieren des Gerichts verwendet wird.

Vor dem Kochen werden Hühner und magere Hühner mit saurer Sahne bestrichen, um eine goldenere Kruste zu bilden. Die Bereitschaft wird durch einen Einstich mit einer Kochnadel in den dicken Teil des Fruchtfleisches bestimmt, aus dem fertigen Vogel fließt klarer Saft.

Fertiges Hähnchengericht passt gut dazu Bratkartoffeln. Geflügelgericht gewässert Fleischsoße oder Butter. Zusätzlich können Sie als Beilage grünen Salat, roten oder roten Salat servieren. Weißkohl, eingeweichte Äpfel.

Aber auch für seine köstlich knusprige Kruste. Allerdings bekommt es nicht jeder in einem herkömmlichen Ofen. Obwohl es eigentlich ganz einfach ist, müssen Sie nur einige Tricks kennen.

Und heute erfahren Sie auf der Website, wie Sie Hühnchen mit einer köstlichen Kruste zubereiten, ohne dafür besondere Wunder der modernen Technologie zu verwenden.

Gegrilltes Hähnchen auf dem Rost

Damit die Hähnchenkruste knusprig wird, muss der Kadaver nicht auf ein Backblech gelegt werden – je weniger er mit dem austretenden Fett in Berührung kommt, desto besser das Ergebnis. Versuchen Sie, einen Vogel nach unserem Rezept zu kochen, und Sie werden sehen, dass das Grillen im Ofen nicht das Wichtigste ist.

Zutaten:

• Huhn - 1 Stck. (Karkasse für 1,7-2 kg),
• Pflanzenöl - 2-3 Teelöffel,
• Knoblauch - 4-6 Nelken,
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Zutaten:

• Huhn - 1 Stck. (Karkasse nicht mehr als 1,5 kg),
• Knoblauch - 5 Nelken,
• Mayonnaise - 2-3 EL. Löffel,
• Salz, grober schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
• Eine Mischung aus trockenen Kräutern (Oregano, Majoran, Thymian, Dill) - 3 Teelöffel,
• Rotwein (alle außer Isabella) - 100 ml,
• Bierflasche aus Glas mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern - 1 Stck.

Kochen:

Mischen Sie den durch die Presse gegebenen Knoblauch, 2 Teelöffel getrocknete Kräuter und Mayonnaise, reiben Sie das Huhn gründlich mit dieser Mischung ein. Setze sie ein enges Paket, zubinden und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Sie können eine spezielle Marinierschale verwenden.

Gießen Sie 1 Teelöffel getrocknete Kräuter in eine Bierflasche, die sorgfältig von den Etiketten gewaschen wurde, und gießen Sie Wein ein, schütteln Sie, um alles zu mischen, und fügen Sie warmes Wasser hinzu, sodass die Flüssigkeit 3/4 des Volumens einnimmt. Hähnchen aus der Tüte nehmen, Kadaver mit Folie umwickeln, sodass das untere Loch am Geflügel offen bleibt, und auf die Flasche setzen.

Legen Sie ein Backblech mit etwas Wasser ganz unten in den Ofen, stellen Sie eine Flasche Hühnchen darauf und schalten Sie erst danach den Ofen bei 220 Grad ein.

Kochen Sie den Vogel eine Stunde lang, nehmen Sie ihn dann heraus, entfernen Sie schnell, aber vorsichtig die Folie und legen Sie den Kadaver zurück, wobei Sie die Temperatur auf 200 Grad reduzieren. Backen, bis es dunkel goldbraun ist.

Beratung von der Website: Anstelle von Wein und Wasser zum Füllen der Flasche können Sie dunkles Bier oder einfach normales warmes Wasser im gleichen Verhältnis verwenden. Allerdings müssen Sie die Gewürze noch in die Flüssigkeit geben.

Außerdem kann das Huhn ohne Folie gebacken werden. Binden Sie in diesem Fall Beine und Flügel mit Kochgarn oder weißem Baumwollfaden zusammen und entfernen Sie die Marinade mit einer Serviette, bevor Sie es in den Ofen stellen, da es sonst verbrennt. Und es ist besser, die Marinierzeit auf 6-8 Stunden zu erhöhen.

Wenn Sie keine Folie verwenden, kochen Sie das Huhn 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 220 Grad, reduzieren Sie dann die Hitze auf 200 und backen Sie weitere 45-50 Minuten.

Gegrilltes Hähnchen am Spieß

Knuspriges Hähnchen im Ofen

Wenn Ihr Ofen über einen Grill und einen Spieß verfügt, ist es viel einfacher, Hähnchen mit einer köstlichen knusprigen Kruste zuzubereiten. Allerdings gibt es auch hier einige kleine Geheimnisse.

Zutaten:

• Huhn - 1 Stck. (Karkasse für 1,5-1,7 kg),
• Wasser - 4 EL. Löffel,
• Zucker - 2 EL. Löffel,
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer (oder Gewürze für Hähnchen) - nach Geschmack.

Kochen:

Das Hähnchen waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer oder Gewürzen einreiben. Wickeln Sie es in Folie ein und legen Sie es mehrere Stunden und vorzugsweise nachts in den Kühlschrank. Je mehr der Kadaver mariniert wird, desto schmackhafter wird er.

Dann den Vogel herausnehmen, die Folie entfernen. Lösen Sie den Zucker in warmem Wasser auf und reiben Sie das Huhn gründlich mit diesem Sirup ein. Fädeln Sie sie auf einen Spieß, befestigen Sie sie, binden Sie ihre Pfoten und Flügel mit Küchengarn (oder einem einfachen weißen Baumwollfaden) zusammen. Dies ist notwendig, damit diese Teile nicht verbrennen.

Stellen Sie den Spieß in den Ofen und legen Sie ein Backblech darunter, um Fett mit hineingegossenem Wasser aufzufangen. Schalten Sie die Modi „Grill“ und „Spucken“ ein, backen Sie das Huhn 1 Stunde und 10 Minuten lang und stechen Sie es dann mit einem Messer durch. Wenn leichter Saft auffällt, ist es fertig. Wenn die Kruste nicht ganz golden und knusprig ist (dies passiert, wenn Sie aufgetautes Hähnchen zubereiten), verlängern Sie die Garzeit.

Beratung von der Website: Servieren Sie das gegrillte Hähnchen sofort und bedecken Sie es mit nichts, da sonst die Kruste weich wird und Ihre Bemühungen vergebens sind.

Marinaden- und Dip-Optionen für gegrilltes Hähnchen

Wir haben Ihnen die technischen Methoden zum Kochen von gegrilltem Hähnchen erklärt - dies ist ein Grill, eine Flasche und ein Spieß. Lassen Sie uns nun über Marinadenoptionen sprechen, die ebenfalls dazu beitragen, eine köstliche Knusprigkeit zu erhalten. Die Anzahl der Produkte und die Backzeit in diesen Rezepten sind für ein Huhn mit einem Gewicht von etwa 1,5 kg angegeben.

Senf-Honig-Überzug

Knuspriges Hähnchen im Ofen

Zutaten:

• Flüssiger Honig - 50 ml,
• Senf "Russisch" - 3 Teelöffel mit Rutsche,
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
• Pflanzenöl - 3 Teelöffel.

Kochen:

Hähnchen waschen, Senf, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Reiben Sie den Kadaver mit dieser Mischung ein und lassen Sie ihn 3-4 Stunden in einem Behälter mit Deckel. Sie können länger marinieren, in diesem Fall sofort in den Kühlschrank stellen.

Das Huhn im Ofen (auf dem Grill, auf einer Flasche oder am Spieß) 40 Minuten lang garen (bei einer Temperatur von zuerst 230 und dann bei 200 Grad), dann den Kadaver herausnehmen und von allen Seiten mit flüssigem Honig bestreichen. Backen, bis sie goldbraun sind.

Öldressing mit Kräutern

Knuspriges Hähnchen im Ofen

Zutaten:

• Olivenöl - 2 EL. Löffel,
• Getrocknete Petersilie - 0,5 TL,
• Getrockneter Majoran - 0,5 TL,
• Getrockneter Thymian - 0,5 TL,
• Roter gemahlener Paprika - 1 Teelöffel,
• Muskatnuss - auf der Spitze eines Messers,
• Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Hähnchen mit Salz einreiben und bepinseln Olivenöl, dann den roten gemahlenen Pfeffer vorsichtig in den Kadaver einreiben und Muskatnuss, mit Petersilie, Thymian und Majoran bestreuen, zum Kleben tupfen.

5-10 Minuten stehen lassen, damit die trockenen Kräuter mit Öl gesättigt sind, und den Vogel auf eine der oben genannten Arten backen, am besten jedoch - auf einer Flasche unter Folie (dann 40 Minuten in Folie - bis sich eine Kruste bildet). ). Garzeit am Spieß und auf einem Rost - 50-55 Minuten. Die Temperatur hängt von der Garmethode ab und ist in den Hauptrezepten angegeben.

In der Regel Ferien und alle Arten von Feiern, die ein Fest beinhalten, schleichen sich sehr unbemerkt an und lassen uns nur sehr wenig Zeit, um die Speisekarte sorgfältig zu überdenken. Wir schlagen vor, das Problem der Auswahl eines warmen Gerichts zu lösen, indem wir das ganze Huhn im Ofen nach dem Rezept mit Foto kochen. Ein solches Huhn sieht sehr beeindruckend und appetitlich aus, es wird mit jeder Beilage kombiniert und es ist nicht sehr mühsam zu kochen!

Und wenn Sie Lust haben, eine interessante Ergänzung zum Hauptgericht zu kochen, können Sie es selbst im Ofen backen oder.

Zutaten:

• Huhn - 1 ganzer Kadaver (ca. 2 kg);
• Zitrone - 1 klein;
• Knoblauch - 5-6 Zähne;
• Rosmarin - 1 Zweig;
• Butter- 50 g;
• salz - nach Geschmack;
• süßer gemahlener Paprika - 1-2 Teelöffel;
• schwarzer oder roter gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Ganzes Huhn im Ofen Rezept mit Foto Schritt für Schritt

1. Wir waschen den Hühnerkadaver, wischen ihn dann mit Papiertüchern ab und entfernen überschüssige Feuchtigkeit. Als nächstes reiben Sie den Vogel auf allen Seiten (sowohl außen als auch innen) vorsichtig mit Salz, gemahlenem Pfeffer (schwarz oder scharf rot) und süßem Paprika. Auf Wunsch kann das Gewürzset ergänzt oder komplett verändert werden, ganz nach eigenen Vorlieben.
   

   Dressing für Hühnchen im Ofen

2. Um unser Huhn so gesättigt wie möglich zu machen, ergänzen wir es mit einem einfachen Dressing. Die Zitrone waschen und trocken reiben. Wir reiben die Schale auf einer feinen Reibe (entfernen Sie nur eine dünne gelbe Schale, berühren Sie nicht den weißen Teil). Die Zitrone selbst ist in 4-6 Teile geteilt.
   
3. Weiche Butter untermischen Zitronenschale, die Knoblauchzehen dazugeben, durch die Presse passieren. Mahlen Sie die resultierende Masse intensiv mit einem Löffel bis zur maximalen Gleichmäßigkeit.
   
4. In den Hühnerkadaver legen wir die zuvor vorbereiteten Zitronensegmente, für zusätzlichen Geschmack legen wir einen Rosmarinzweig.
   
5. Heben Sie die Haut vorsichtig mit einem Löffel oder einer Messerklinge an Hühnerbrust. Die entstehende „Tasche“ wird mit dem größten Teil des Knoblauchöls gefüllt und gleichmäßig über die gesamte Brust verteilt.
   
6. Reiben Sie den Rest des Öls über die gesamte äußere Oberfläche des Huhns. Dank an Ölfüllung Das Huhn wird sehr lecker, mit der zartesten Brust und einer appetitlichen rötlichen Kruste.
   
7. Vor dem Senden in den Ofen Hühnerbeine vorsichtig mit einem Faden zubinden, damit das Hähnchen während des Backvorgangs seine Form behält.
   
8. Wir schicken unser "Halbzeug" in einen auf 180-200 Grad erhitzten Ofen. Im mittleren ganzes Huhn anderthalb Stunden gebacken; Die Garzeit hängt stark von der Größe des Hähnchenkadavers ab und davon, wie „gegerbt“ die Kruste sein soll. In der Regel wird das ganze Hähnchen im Ofen „auf dem Rücken liegend“ erworben goldene Kruste nur von oben. Wenn Sie den Vogel von allen Seiten „bräunen“ möchten, sollten Sie während des Backvorgangs (nach 40-50 Minuten) den Kadaver umdrehen, sodass der „blasse“ Rücken oben liegt.
   
9. Das Hähnchen am besten im Ganzen auf einem großen Teller servieren und schon am Tisch portionieren. frisches Grün und saftiges Gemüse ergänzen die Portion angemessen! Vergessen Sie auch nicht die Saucen: Balsamico ist perfekt für gebratenes Geflügel,

Irina Kamschilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Jede Gastgeberin hat in ihrem Arsenal einfache Rezepte, mit denen Sie Gäste treffen oder Ihre Familie verwöhnen können. Auch ganz gebackenes Hähnchen gehört in diese Kategorie. Kochvorgang Fleischgericht Es ist einfach, aber es ist sehr lecker und sieht festlich aus.

Wie man ein ganzes Huhn im Ofen kocht

Zum Braten eines ganzen Vogels ist es besser, einen gefrorenen oder gekühlten Kadaver zu verwenden. Gleichzeitig müssen Sie es zuerst ausnehmen, den Schwanz abschneiden und die Federreste entfernen. Wie brate ich ein ganzes Huhn im Ofen? Es ist wichtig, die richtige Marinade zu wählen, die den Geschmack des zukünftigen Gerichts bestimmt. Die Saftigkeit und das Aroma des Huhns hängen von der richtigen Sauce ab, daher sollte der Prozess seiner Zubereitung verantwortungsbewusst angegangen werden. Es ist besser, das Fleisch so lange wie möglich zu marinieren, damit es mit Gewürzen gesättigt ist und mehr Saft aufnimmt.

Rezepte für ganze Hähnchen

Es gibt viele Möglichkeiten, Hähnchen zu braten: in Folie, Hülle, Ente, auf einem Backblech oder in einer hitzebeständigen Glasform. Jedes Rezept hat seine eigenen Eigenschaften und Tricks. Wenn sich das Gericht in einer Folie oder Hülse als sehr saftig herausstellt, sollte das Huhn beim Backen von Fleisch in einer Keramik- oder Gusseisenschale regelmäßig mit dem resultierenden Saft bewässert werden, da es sonst austrocknet . Unten vorgeschlagen verschiedene Varianten Kochen leckeres Hähnchen im Ofen.

Mit Kartoffel

Mit dem unten angebotenen Rezept für ganze Ofenhähnchen mit Kartoffeln können Sie ein sehr schmackhaftes, duftendes und einfaches Gericht zubereiten, das Ihr übliches Menü abwechslungsreicher macht. Als Beilage dienen in diesem Fall Kartoffeln, die erst halb gar gegart werden müssen. Indem Sie die Kartoffeln auf einem Backblech unter das Fleisch legen, wird es nicht nur schmackhafter (der Fleischsaft fließt herunter und verleiht der Beilage mehr Geschmack), sondern Sie sparen auch viel Zeit. Wie kocht man ein ganzes Huhn im Ofen?

Zutaten:

• Kartoffeln - 0,7 kg;
• rosmarinzweige - 5 Stk .;
• Hühnerkadaver - 2 kg;
• Knoblauchzehen - 3 Stück;
• Gewürze;
• Französischer Senf - 1 EL. L.;
• flüssiger Honig - 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden, kochen, bis sie halb gar sind.
2. Senf mit Honig, Gewürzen, Salz mischen. Marinieren Sie den vorbereiteten Hühnerkadaver in der resultierenden Mischung und lassen Sie ihn mindestens 15 Minuten einwirken.
3. Die Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech/Auflaufform legen. Gießen Sie es mit zerdrückter Knoblauchsauce, Öl und Gewürzen.
4. Das marinierte Hähnchen darauf legen.
5. Das Gericht 1,5 Stunden bei 180 Grad backen.
6. Die restliche Honig-Senf-Marinade aufkochen, eindicken lassen, dann vom Herd nehmen, in eine Sauciere gießen und mit Fleisch servieren. Beim Servieren die Zweige auf den heißen Vogel legen.

ausgestopft

Das ganze gebackene Hähnchenrezept kann als festlich eingestuft werden, da das Gericht nicht nur lecker, sondern auch sehr schön ist. Beim Braten wird das Fleisch mit einer rötlichen Kruste bedeckt und mit dem Geschmack von gekochtem Hackfleisch durchtränkt. Die Füllung kann eine Vielzahl von Produkten sein, einschließlich Gemüse, Obst, Beeren. Das folgende Rezept beinhaltet die Verwendung von Reis als Füllstoff mit frittierte Pilze. Wie kocht man ein ganzes Huhn, das im Ofen gefüllt ist?

Zutaten:

• Hühnerkadaver - bis zu 2,5 kg;
• Gewürze;
• gekochter Reis- 100 g;
• Knoblauchzehen - 5 Stück;
• frische Champignons - 0,4 kg;
• Zwiebel - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Am Abend den Vogel auftauen, waschen, trocknen, überschüssige Teile entfernen.
2. Mischen Sie Ihre Lieblingsgewürze, Salz. Wischen Sie das Huhn von allen Seiten mit der resultierenden Mischung ab und schicken Sie es in den Kühlschrank.
3. Am nächsten Tag die Pilze putzen, in kleine Stücke schneiden.
4. Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch pressen.
5. Die Zwiebel sollte gebraten werden, bis sie durchsichtig ist, und dann Knoblauch und Pilze hinzufügen. Rühren Sie die Zutaten ständig um, bis die Pilze gar sind.
6. Frittiertes mit gekochtem Reis mischen, Gewürze hinzufügen.
7. Nehmen Sie den Kadaver aus dem Kühlschrank. Wenn es Raumtemperatur erreicht hat, können Sie beginnen, es mit der vorbereiteten Füllung zu füllen.
8. Damit die Füllung nicht herausspritzt, ziehen Sie die Haut mit den Fingern um die Ränder des Lochs und fixieren Sie sie mit Zahnstochern.
9. Schicken Sie das Hähnchen für anderthalb bis zwei Stunden in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Lassen Sie das Fleisch nach dem Ausschalten des Ofens 15 Minuten lang in einem kühlenden Ofen ziehen und servieren Sie es dann.

mit knuspriger Kruste

Das Gericht ist sehr einfach zubereitet, sodass auch eine unerfahrene Gastgeberin damit umgehen kann. Whole Crust Chicken im Ofen Rezept ist ein echter Fund für alle, die Gäste unterwegs haben, und es gibt keine passende Leckerei im Haus, da es nicht um die Verwendung geht eine große Anzahl Zutaten. Um das Hühnchen duftend und so saftig wie möglich zu machen, ist es besser, es im Voraus zu marinieren und ein paar Stunden stehen zu lassen. Wenn die Sauce den Kadaver nicht vollständig bedeckt, sollte er gleichzeitig regelmäßig gewendet werden.

Zutaten:

• Paprika, Pfeffer, Salz;
• Hühnerkadaver - 1,5 kg;
• trockener Basilikum - 1 TL;
• Knoblauchzehen - 4 Stück;
• Sonnenblumenöl - 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Zuerst bereiten sie sich vor. Dazu werden Basilikum, Pfeffer, Salz, Paprika untergemischt Pflanzenöl. Die entstandene Soße wird innen und außen auf das Fleisch geschmiert.
2. Die Backform wird bearbeitet Sonnenblumenöl, woraufhin der Hähnchenkörper mit der Brust nach unten darauf gelegt wird. In dieser Position steht das Huhn eine Stunde lang.
3. Danach sollte der Ofen auf 180 Grad erhitzt werden und der Vogel mindestens eine Stunde backen, bis eine schöne goldene Kruste darauf erscheint.

Grill

Auf diese Weise können Sie nicht nur ein ganzes Hähnchen zubereiten, sondern auch alle seine Einzelteile – Keulen, Keulen, Bruststück, Flügel. Es sollte jedoch beachtet werden, dass kleine Fleischstücke schneller gebacken werden als ein ganzer Vogel, sodass ihre Garzeit um etwa die Hälfte verkürzt werden sollte. Je länger das Huhn mariniert, desto weicher wird das Gericht. Unten wird im Detail und mit einem Foto beschrieben, wie das ganze Hähnchen am Spieß im Ofen gegart wird.

Zutaten:

• getrockneter Knoblauch - 1 TL;
• gemahlener Chili - 1 EL. L.;
• andere Gewürze zur Auswahl;
• Mayonnaise - 3 EL. L.;
• Hühnerkadaver ohne Eingeweide - 1,5 kg;
• Garam Masala - 1 Teelöffel;
• Limettensaft - 2 EL. L.;
• Pflanzenöl - 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Die Haut vom Huhn abschneiden, den Kadaver abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.
2. Legen Sie den ganzen Vogel in eine tiefe Schüssel und machen Sie Kreuzschnitte darauf.
3. Salz, andere Gewürze, Limettensaft, Pflanzenöl hier hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gründlich mit dem Fleisch, reiben Sie die Mischung in die Oberfläche des Schlachtkörpers und schmieren Sie ihn innen.
4. Legen Sie das Huhn in eine saubere Schüssel, decken Sie es ab Frischhaltefolie, für 12 Stunden oder sogar für einen Tag in die Kälte schicken.
5. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Legen Sie das Hähnchen auf den Spieß und achten Sie darauf, dass es fest sitzt und nicht abrutscht.
6. Zum Boden Ofen Stellen Sie das Tablett dort hin, wo das Fett tropfen wird.
7. Backen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang und überprüfen Sie dann die Bereitschaft des Huhns, indem Sie es mit einem Messer anstechen: Wenn das Fleisch im Inneren eine helle Farbe hat und klaren Saft freisetzt, ist es fertig. Schalten Sie den Ofen aus, nach 5 Minuten können Sie den Vogel herausnehmen und auf dem Tisch servieren.

Hoch in den Ärmel

Das Fleisch wird eingebacken eigenen Saft, also stellt sich heraus, dass es nicht nur lecker, sondern auch nützlich ist. Um dem Gericht Originalität zu verleihen, können Apfel- oder Orangenscheiben in den Kadaver gelegt werden, so dass das Huhn mit Fruchtaromen gesättigt und mit einer schönen Kruste bedeckt ist. Um den Garvorgang zu beschleunigen, wählen Sie einen kleinen Kesselkörper mit einem Gewicht von bis zu 1,5 kg. Wie backt man ein ganzes Huhn im Ofen im Ärmel?

Zutaten:

• Mayonnaise / Sauerrahm - 3 EL. L.;
• kleiner Kesselkörper;
• Pflanzenöl;
• Gewürze.

Kochmethode:

1. Das vorbereitete Huhn mit Gewürzen einreiben, innen und außen salzen und den Kadaver mit Mayonnaise bestreichen.
2. Legen Sie den Vogel auf ein Backblech und backen Sie ihn für mindestens 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Hülle von oben abreißen, damit das Huhn eine knusprige Kruste bekommt.

in Folie

Dies ist eine der einfachsten und gleichzeitig leckere Rezepte Gebackenes Hähnchen kochen. Sie können das tägliche Abendessen mit einem Gericht abwechslungsreich gestalten oder es für den Anlass zubereiten. festliches fest. Der Hauptvorteil des Bratens von Geflügel in Folie besteht darin, dass es innen und außen gleichmäßig gart, was zu einem sehr saftigen, schmackhaften Fleisch mit einer appetitlichen goldenen Kruste führt. Nachfolgend wird ausführlich und mit einem Foto beschrieben, wie man ein ganzes Hähnchen im Ofen in Folie backt.

Zutaten:

• Currypulver, Paprika - je 1 TL;
• Hühnerkadaver - 1,5 kg;
• Mayonnaise / Sauerrahm mit geringem Fettgehalt - 4 EL. L.;
• Knoblauchzehen - 3 Stk.

Kochmethode:

1. Drücken Sie zwei Knoblauchzehen durch eine Presse, mischen Sie den Brei mit Gewürzen und reiben Sie die Innenseite des Huhns mit der resultierenden Masse.
2. Die restliche Knoblauchzehe separat auspressen und mit Mayonnaise mischen. Reiben Sie das Huhn mit Soße ein, wickeln Sie es in Folie und schicken Sie es in einen vorgeheizten Ofen (optimale Temperatur ist 200 Grad).
3. Ein ganzer Vogel sollte mindestens 40 Minuten gekocht werden. Dann die Folie auseinanderfalten und das Fleisch weitere 10 Minuten backen, damit sich eine goldene Kruste bildet.

mit Äpfeln

Der einfachste Weg, um saftiges, gleichmäßig gebackenes Fleisch zu garantieren, ist es im Ärmel zu garen. Dank dieser Methode erweist sich das Huhn als sehr lecker, zart und weich. Das gesamte Rezept für Hähnchen mit Äpfeln im Ofen beinhaltet die Verwendung von süß-sauren Obstsorten. Gleichzeitig lohnt es sich, den Kadaver vorher zu marinieren Scharfe Sauce. Wie brät man ein ganzes Huhn im Ofen?

Zutaten:

• die Glühbirne ist groß;
• ganze Hühnerkadaver;
• mittelgroße Äpfel - 4 Stück;
• Gewürze.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie das Huhn vorbereiten, indem Sie es waschen und überschüssige Teile entfernen. Nachdem es mit Gewürzen eingerieben ist.
2. Geschälte Äpfel sollten separat geschnitten werden.
3. Nach Apfelstücke zusammen mit gehackten Zwiebelringen werden in den Kadaver gelegt.
4. Hähnchenkeulen werden mit einem Faden gebunden, der Vogel wird auf ein geöltes Backblech / Form gelegt. Um die maximale Saftigkeit des Fleisches zu erreichen, sollte es in einer Bratmanschette gegart werden.
5. Sie müssen das Huhn 2 Stunden lang bei 180 Grad backen. Wenn Sie Fleisch ohne Ärmel kochen, sollte es alle 20 Minuten mit Fett gegossen werden.

mit Reis

Reis hat wie Hühnchen einen neutralen, leicht ausgeprägten Geschmack, aber zusammen mit den richtigen Gewürzen erhalten diese Produkte ein reiches Aroma und einen reichen Geschmack. Wenn Sie einen ganzen Vogel backen möchten, ist es besser, ein junges, mäßig fettiges Hähnchen zu wählen, dann wird das Fleisch weich und saftig. Wie bereitet man ein leckeres ganzes Huhn mit Reis im Ofen zu?

Zutaten:

• Olivenöl - 5 EL. L.;
• ganzes Huhn - 1 Stk .;
• Knoblauchzehen - 5 Stück;
• Kurkuma, Basilikum, schwarzer Pfeffer, andere Gewürze;
• Sojasauce - 2 EL. L.;
• Reis - ½ EL.

Kochmethode:

1. Reis muss zuerst gekocht werden.
2. Knoblauch fein hacken, untermischen Sojasauce, Gewürze, Öl.
3. Schmieren Sie das Huhn nicht nur außen, sondern auch innen mit der vorbereiteten Flüssigkeit.
4. Legen Sie den Kadaver auf ein Backblech und füllen Sie ihn mit gekochtem Reis. Befestigen Sie das Loch, durch das Sie das Huhn gestopft haben, mit Zahnstochern.
5. Den Vogel mit Folie abdecken, das Gericht eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
6. Dann die Folie entfernen, das Fleisch über den Saft gießen und weitere 10 Minuten backen lassen.

Auf der Flasche

Hausfrauen entscheiden sich hauptsächlich im Urlaub dafür, ein ganzes Huhn zu backen oder zu braten, aber ein so leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht kann von einer Familie ohne Grund verwöhnt werden. Das ganze Rezept für ein Flaschenhähnchen im Ofen erfordert nicht viele Zutaten und keine Anstrengung vom Koch: Sie müssen nur das Fleisch zum Backen auflegen und den Ofen nach einer bestimmten Zeit ausschalten. Kombinieren Sie gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln oder frischem Gemüsesalat.

Zutaten:

• Italienische Kräuter - 3 TL;
• Zitronenscheiben- 2 Stk.;
• Salz;
• Hühnerkadaver - 1 kg.

Kochmethode:

1. Den Vogel innen und außen mit Kräutern und Salz bestreichen. Verstecken Sie die Flügel in Taschen, die durch leichtes Einschneiden der Haut an den Seiten der Brust hergestellt werden können.
2. Glasflasche zu 2/3 mit Wasser auffüllen, Zitronenscheiben und eine kleine Menge italienischer Kräuter dazugeben.
3. Legen Sie den Kadaver auf die Flasche und lassen Sie ihn eine Stunde lang bei 200 Grad backen.
4. Um die Bereitschaft des Vogels zu überprüfen, stechen Sie mit einem Zahnstocher oder einer Gabel: Wenn die Flüssigkeit, die herauskommt, klar ist, ist das Fleisch fertig.

Auf Salz

Das auf einem Salzkissen gebackene Huhn bekommt eine perfekte knusprige Kruste und das Fleisch darunter erweist sich als sehr zart, saftig, duftend und mäßig salzig. Ein solches Gericht schmückt jeden Tisch und erfordert keine ernsthaften Anstrengungen der Gastgeberin: Sie müssen nur eine ganze Zitrone in den Kadaver geben und den Vogel mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Das Hühnchen im Ofen auf Salz brennt nicht, es wird gleichmäßig gebacken und es stellt sich heraus, dass es überhaupt nicht fettig ist. Wie bereitet man ein Gericht zu?

Zutaten:

• Italienische Kräuter - 1 TL;
• Zitrone;
• grobes Speisesalz - 500 g;
• Hühnerkadaver - bis zu 1,5 kg.

Kochmethode:

1. Streuen Sie eine dicke Salzschicht (mindestens 1 cm) auf die Oberfläche des Backblechs.
2. Legen Sie einen gewaschenen, mit Gewürzen eingefetteten Vogel darauf, in den Sie eine ganze Zitrone legen, die mit kochendem Wasser übergossen ist.
3. Binden Sie die Hähnchenschenkel mit einem Faden zusammen, fädeln Sie die Flügel in die Taschen, die Sie mit einem Messer an der Brust gemacht haben.
4. Schicken Sie das Gericht eine Stunde lang bei 190 Grad zum Backen. Wenn der aus dem Inneren des Fleisches fließende Saft transparent wird, kann der Herd ausgeschaltet werden.

Mit Gemüse

Zutaten:

• kaltes Wasser - 1 EL;
• Huhn - bis zu 2 kg;
• salz - 100 g;
• große Karotten;
• kartoffeln - 6 Stück;
• Zwiebeln - 4 Stück;
• Zucker der 1. Klasse - 130 g;
• Koriander, schwarzer Pfeffer - je ½ TL;
• frisches Grün;
• Knoblauchzehen - 4 Stück;
• Olivenöl - 4 EL. L.;
• Weißwein - 100 ml;
• Curry - 2 TL

Kochmethode:

1. Schneiden Sie vorsichtig die Gelenke an den Beinen, schneiden Sie die Brust.
2. Gießen Sie einen Liter Wasser in die Pfanne, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Halten Sie den Kadaver mindestens 1 Stunde in dieser Flüssigkeit und decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab.
3. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, die Karotten in Streifen schneiden.
4. Kochen Sie das Gemüse, bis es halb gar ist.
5. Zwiebel von der Schale befreien, jeden Kopf in 6 Scheiben teilen. Das Öl erhitzen, das Gemüse darin von allen Seiten anbraten, den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hier hinzugeben.
6. Nach einer Minute die Pfanne vom Herd nehmen. Lösen, waschen und trocknen. Gießen Sie hier Zucker ein, erwärmen Sie ihn eine Minute lang und mischen Sie ihn mit der Hälfte des vorbereiteten Weins. Wenn das Getränk zu verdampfen beginnt, gießen Sie den restlichen Wein hinzu.
7. Eine ofenfeste Form mit Olivenöl einfetten. Legen Sie die Kartoffeln mit Karotten hierher, bestreuen Sie sie mit Gewürzen und fügen Sie dann die gebratenen Zwiebeln und den Knoblauch hinzu.
8. Vogel aus der Marinade nehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Fleisch mit Gewürzen, Olivenöl innen und außen einreiben.
9. Das Gemüse sollte auf das Huhn gelegt werden, danach muss der Ofen auf 200 Grad erhitzt und der ganze Kadaver mit Gemüse dorthin geschickt werden.
10. Nach 1,5 Stunden kann das Gericht auf dem Tisch serviert werden.

Mit Pilzen

Ein solches Gericht kann ohne Beilage serviert werden, da es sich als sehr befriedigend und nahrhaft herausstellt. Viele Lebensmittel eignen sich zum Füllen von Geflügel, darunter Äpfel, Reis, Buchweizen und Pflaumen. Hähnchen im Ofen mit Pilzen ist ein Favorit wegen seiner delikater Geschmack und appetitanregendes Aroma. Es ist besser, Champignons zu wählen, die gewächshaus und klein sind, und Sie müssen sie nicht schneiden. Wie backt man ein ganzes Huhn im Ofen?

Zutaten:

• Pflanzenöl - 2 EL. L.;
• Knoblauchzehen - 3 Stück;
• Butter - 70 g;
• frische Champignons - 300 g;
• Hühnerkadaver - 2 kg;
• roter, schwarzer Pfeffer, Paprika - je 1 TL;
• die Birne ist groß.

Kochmethode:

1. Kadaver waschen, mit einem Papiertuch trocknen, mit gemahlenen Gewürzen einreiben, salzen.
2. Das Hühnchen mit einem Pinsel mit Pflanzenöl einfetten, zerdrückte Knoblauchzehen darauf verteilen und 1 Nelke für die Füllung unberührt lassen.
3. Wickeln Sie das Fleisch in Frischhaltefolie und legen Sie es eine Stunde lang in den Kühlschrank, um es zu marinieren.
4. Pilze einige Minuten einweichen kaltes Wasser. Spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie den restlichen Schmutz.
5. Übertragen Sie die Pilze in die vorgewärmte Pfanne/Topf. Trocknen Sie sie für 5 Minuten. Fein gehackten Knoblauch, Zwiebel, Gewürze und Butter zu den Pilzen geben. Die Zutaten 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. Füllen Sie das Hähnchen mit fertig abgekühltem Pilzfüllung, schließen Sie das Loch, indem Sie die Ränder mit Zahnstochern befestigen.

   Diskutieren

   Ganzes Huhn im Ofen: Rezepte mit Fotos

Am einfachsten und seltsamerweise auch am schnellsten ist es, ein ganzes Huhn im Ofen zu backen. Weil es weniger Aufwand bei der Verarbeitung von Fleisch, dem Schneiden und Kombinieren mit Gemüse gibt. Ich nahm einen ganzen Kadaver, rieb ihn mit Gewürzen und Salz ein, legte ihn in den Ofen und nahm ihn nach ein oder zwei Stunden heraus fertiges Essen. Außerdem ist es so lecker, dass sich sofort eine Schlange von denen anstellt, die sich an den Esstisch setzen möchten.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für ofengebackenes Hähnchen sind:

Um ein solches Huhn zuzubereiten, gibt es eine ganze Reihe von Rezepten. Sie gelten verschiedene Produkte, Gewürze, Marinaden, Saucen, Toppings – ich möchte mich nicht entscheiden. Auch wenn Sie Ihre Suche auf bestimmte Zutaten beschränken, so sammeln sich schon in beeindruckender Menge Hähnchenrezepte im Backofen. Übrigens, auf unserer Seite ist das problemlos möglich - schränken Sie die Suche ein die richtigen Rezepte auf seine Bestandteile, und nicht nur auf Zeit oder Art des Kochens.

Der zweitwenigste Zeitaufwand ist Hähnchenfilet im Ofen, auf verschiedene Arten gebacken, mit oder ohne Beilage, Soße. Ideal dafür sind Brüste, die in manchen Fällen nicht einmal in Stücke geschnitten werden müssen. Sie werden sehr lecker Käsekruste oder hinein Sahnesauce. Zwei Brüste passen gut in einen Standard quadratische Form zum Backen, Metall, Keramik, Glas. Sie können das Gericht darin servieren und es erst dann auf Tellern auseinandernehmen.

Fünf der kalorienärmsten Hähnchenrezepte im Ofen:

Hühnchen wird sehr schnell gebacken, in Stücke geschnitten oder in kleinere Teile zerlegt: Keulen, Flügel, Beine, Oberschenkel. Es kann mit verschiedenem Gemüse gemischt werden: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Auberginen, Zucchini, Tomaten. Auch ganz ohne Soße sieht so ein Fertiggericht hübsch aus, besonders wenn die Produkte eine goldene Kruste haben.

Tipp: Damit das Hähnchen im Backofen nicht anbrennt und austrocknet, decken Sie es 10-20 Minuten vor Garende mit einer Folie ab.