Oft beschweren sich die Hostessen, dass die Hüttenkäsepfannkuchen, das Rezept vom Foto, Schritt für Schritt, das sie sich irgendwo angesehen haben, überhaupt nicht so sind wie auf den Bildern.

Der Teig ist dünn, fertige Käsekuchen flach, der Hüttenkäse wird "gummiartig" und das Gericht kann nur serviert werden, wenn zu Hause absolut nichts mehr zu essen ist. Dies passiert oft, wenn die richtigen Proportionen nicht eingehalten werden, der falsche Hüttenkäse für die Käsekuchen gewählt wird oder das Rezept nicht zuvor getestet wurde.

Tatsächlich ist das Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen ein Klassiker Schritt für Schritt Rezeptüppige und rötliche Brötchen, die immer lecker werden und appetitlich aussehen. Wir bieten klassische Hüttenkäse-Pfannkuchen nach GOST an, die von allen Menschen der älteren Generation wegen ihrer Saftigkeit und ihres hervorragenden Geschmacks geliebt werden.

Solche Käsekuchen gab es in allen Kantinen: knusprige Fladen, gewürzt mit einem Löffel Sauerrahm, immer sofort ausverkauft. Es ist dieses Rezept, das Sie jetzt lernen und gleichzeitig, wie man aus Hüttenkäse echte Käsekuchen macht.

Ein einfaches Rezept benötigt folgende Zutaten:

• 540 g Hüttenkäse ist nicht roh;
• 80gr. Mehl;
• 1 Hühnerei;
• 50-60gr. Sahara;
• Butter oder Margarine zum Braten.

Alles! Im Käsekuchen-Rezept wird nichts weiter benötigt: kein Soda, Backpulver oder Stärke.

Nun, wie man klassische Hüttenkäse-Pfannkuchen macht, einfach und verfügbares Rezept Schritt für Schritt für Sie:

1. Messen Sie die Zutaten sorgfältig ab;

2. Mit einer Gabel das Ei in einer Schüssel lösen, etwa die Hälfte der Masse abmessen;

3. Achten Sie darauf, den Hüttenkäse durch ein häufiges Sieb in die Syrniki zu mahlen;

4. Fügen Sie 2/3 Mehl, gemessenes Ei zum Quark hinzu;

5. Umrühren, Zucker zum Käsepfannkuchenteig hinzufügen, erneut umrühren;

6. Bestäuben Sie den Arbeitstisch mit den Mehlresten, legen Sie den Teig aus, rollen Sie die Wurst mittlerer Dicke aus;

7. Schneiden Sie die Wurst quer in 1-1,5 cm breite Scheiben;

8. Jede runde Käsepfanne in Mehl rollen, leicht kneten und formen;

9. Pflanzenöl oder Tafelmargarine in einer Pfanne erhitzen.

Kleiner Tipp: Probieren Sie es mit Pflanzenöl, aber wenn Sie es mit Butter halbieren, sind die Käsekuchen nicht so fettig - es ist überprüft.

Jetzt müssen nur noch die Cheesecakes in die Pfanne gelegt, beidseitig angebraten und nach Rezept passend in den Ofen gestellt werden. In einer Pfanne geht aber alles: Syrniki auf einer Seite goldbraun braten, umdrehen, Hitze stark reduzieren, die Pfanne mit der Käsepfanne mit Deckel abdecken und bis zum Ende garen lassen.

Es entstehen üppige, mäßig süße Käsekuchen, die genau dort gegessen werden müssen! Übrigens, dieses Rezept für klassische Hüttenkäse-Pfannkuchen, ein Schritt-für-Schritt-Rezept, ist das einzige, bei dem genügend Zucker vorhanden ist. Sowohl um Käsekuchen mit Sauerrahm zu essen, als auch unter Zugabe von Marmelade, Marmelade, Kondensmilch - es gibt keine Zuckerigkeit oder keinen Mangel. Das bedeutet GOST. Und keine Sorge, das Gebäck setzt sich nicht ab und wird nicht flach, wie bei anderen Käsepfannkuchen ohne Soda, das Dessert bleibt herrlich üppig und lecker.

Zutaten

• Frischer Hüttenkäse - 1050 g;
• Mehl - 170 g;
• Ei - 40 g;
• Zucker - 125 g;
• Butter - 50 g (zum Braten);
• Vanillezucker -10 g.

Ausbeute: 20 Syrniki

Die richtigsten und leckersten Käsekuchen sind die, die natürlich nach dem staatlichen Standard (GOST) zubereitet werden. Dies ist das Gericht, das normalerweise in Kindergärten, Schulen und Kantinen serviert wird.

Käsekuchen nach GOST UdSSR werden aus einer minimalen und genau festgelegten Menge an Zutaten zubereitet: Hüttenkäse, Mehl, Eier und Zucker. Außerdem werden in der Rezeptur keine Produkte wie Grieß oder Stärke verwendet. Nach GOST werden unglaublich zarte und sehr leckere Hüttenkäsepfannkuchen erhalten. Das Rezept wurde im Laufe der Zeit und von mehr als einer Generation getestet, daher kann selbst eine unerfahrene Gastgeberin unter strikter Einhaltung der Bedingungen leicht Syrniki zubereiten.

Aus der angegebenen Anzahl an Zutaten werden etwa zwei Dutzend Käsekuchen in Standardgröße erhalten.

So kochen Sie Käsekuchen nach GOST:

Es ist am besten, Hüttenkäse für Syrniki frisch, von mäßiger Feuchtigkeit und ziemlich fett zu nehmen. Ein zu nasses Produkt lässt den Teig einfach schwimmen und trocken wird das Gericht definitiv ruinieren. Überschüssige Flüssigkeit können Sie so entfernen: Legen Sie den Hüttenkäse in einen Mullbeutel und drücken Sie ihn mit schwerer Last von oben nach unten. Nach 2-3 Stunden kann der Quark für den vorgesehenen Zweck verwendet werden. Achten Sie darauf, den Hüttenkäse durch ein Sieb zu wischen, dann werden die Quarkkuchen homogener und schmackhafter.

Für Käsekuchen nach GOST ein mittelgroßes Ei (es wiegt nur etwa 40 g) nehmen, mit einer Gabel schlagen und zum Hüttenkäse geben.

150 g Mehl hinzufügen (der Rest wird zum Panieren verwendet) und den Quark-Teig kneten.

Die Schneidefläche mit Mehl bestäuben, darauf eine Teigwurst formen und in gleich große Stücke (ca. 1,5 cm dick) schneiden. Jede Tortilla in Mehl tauchen und in einer gefetteten Pfanne braten Butter... Es ist notwendig, Käsekuchen bei mittlerer Hitze zu kochen, zuerst eine Seite goldbraun braten, dann umdrehen, abdecken und das andere Fass braten.

In der Regel werden Käsekuchen mit Sauerrahm oder Marmelade serviert.

So kochen Sie ein Rezept für Käsekuchen nach GOST - eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell ist.

Zutaten

• Frischer Hüttenkäse - 1050 g;
• Mehl - 170 g;
• Ei - 40 g;
• Zucker - 125 g;
• Butter - 50 g (zum Braten);
• Vanillezucker -10 g.

Ausbeute: 20 Syrniki

Die richtigsten und leckersten Käsekuchen sind die, die natürlich nach dem staatlichen Standard (GOST) zubereitet werden. Dies ist das Gericht, das normalerweise in Kindergärten, Schulen und Kantinen serviert wird.

Käsekuchen nach GOST UdSSR werden aus einer minimalen und genau festgelegten Menge an Zutaten zubereitet: Hüttenkäse, Mehl, Eier und Zucker. Außerdem werden in der Rezeptur keine Produkte wie Grieß oder Stärke verwendet. Nach GOST werden unglaublich zarte und sehr leckere Hüttenkäsepfannkuchen erhalten. Das Rezept wurde im Laufe der Zeit und von mehr als einer Generation getestet, daher kann selbst eine unerfahrene Gastgeberin unter strikter Einhaltung der Bedingungen leicht Syrniki zubereiten.

Aus der angegebenen Anzahl an Zutaten werden etwa zwei Dutzend Käsekuchen in Standardgröße erhalten.

Inhaltsverzeichnis [Anzeigen]

Es ist am besten, Hüttenkäse für Syrniki frisch, von mäßiger Feuchtigkeit und ziemlich fett zu nehmen. Ein zu nasses Produkt lässt den Teig einfach schwimmen und trocken wird das Gericht definitiv ruinieren. Überschüssige Flüssigkeit können Sie auf diese Weise entfernen: Legen Sie den Hüttenkäse in einen Mullbeutel und drücken Sie ihn mit schwerer Last von oben nach unten. Nach 2-3 Stunden kann der Quark für den vorgesehenen Zweck verwendet werden. Achten Sie darauf, den Hüttenkäse durch ein Sieb zu wischen, dann werden die Quarkkuchen homogener und schmackhafter.

Für Käsekuchen nach GOST ein mittelgroßes Ei (es wiegt nur etwa 40 g) nehmen, mit einer Gabel schlagen und zum Hüttenkäse geben.

150 g Mehl hinzufügen (der Rest wird zum Panieren verwendet) und den Quark-Teig kneten.

Die Schneidefläche mit Mehl bestäuben, darauf eine Teigwurst formen und in gleich große Stücke (ca. 1,5 cm dick) schneiden. Jede Tortilla in Mehl tauchen und in einer mit Butter gefetteten Pfanne braten. Es ist notwendig, Käsekuchen bei mittlerer Hitze zu kochen, zuerst eine Seite goldbraun braten, dann umdrehen, abdecken und das andere Fass braten.

In der Regel werden Käsekuchen mit Sauerrahm oder Marmelade serviert.

Über meine Liebe zum Hüttenkäse habe ich schon oft geschrieben. Er ist es, den ich im Ausland vermisse. Ich steige aus, mach es selbst. Aber ich schaffe es nie, so trockenen Hüttenkäse zu erreichen, aus dem man Käsekuchen kochen kann, die ich mit zarter Liebe liebe. Daher suche ich, sobald ich die Möglichkeit habe, solchen Hüttenkäse zu bekommen, nach gutes Rezept Sirnikow. Und gestern habe ich ein GOST-Rezept gefunden. Bereit…. und verschluckte fast ihre Zunge. Wie lecker sie sind!!! Curd nahm 11 Prozent ein. Fettgehalt, üblich aus der klassischen Packung. Hier wird trockener Hüttenkäse benötigt, flüssige pastöse Sorten funktionieren hier nicht.
Gemeinschaftsrezept gotovim_vmeste2 für eine Woche Frühstück.

Butter und/oder Pflanzenöl – zum Braten

1) Bereiten Sie das Ei vor. In eine Schüssel brechen, mit einer Gabel schlagen und die erforderliche Menge für den Teig abwiegen. 20 g sind etwa ein halbes kleines Ei.
2) Hüttenkäse, Zucker und Ei mischen, 2/3 des gesamten Mehls hinzufügen (ca. 50-60 g). Der Rest des Mehls wird zum Entbeinen von Käsekuchen verwendet. Alles gut vermischen.

3) Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie eine Wurst mit einem Durchmesser von 6-7 cm darauf.

4) In etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe in Mehl tauchen und runde Quarkkuchen formen.

5) Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Außerdem müssen sie gemäß der Technologie bei einer Temperatur von 180 Grad in einen Ofen gestellt werden. für 6-7 Minuten, damit sie ankommen volle Bereitschaft... Aber ich habe bei mittlerer Hitze gebraten, und sie haben gut gebraten und so.

Sofort servieren. Ich esse sie am liebsten mit Sauerrahm.

Danke für das Rezept Asya-nn.

Zutaten

• Hüttenkäse 540 g
• Zucker 60 g
• Weizenmehl 80 g
• 1 Prise Salz
• Hühnerei 20 g
• Sonnenblumenöl 4 EL. l.

Vorbereitung

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Siehe auch:

Gesundes Frühstück für Kinder - Käsekuchen! Wählen Sie ein Rezept für Ihr Kind - Hüttenkäse, Beeren, Apfel oder Syrniki mit Karotten.

Rezept 1, Schritt für Schritt: einfache Käsekuchen für Kinder

Hüttenkäsepfannkuchen für Kinder - ein Gericht, das jedem aus der Kindheit bekannt ist, das ein Hüttenkäsekuchen ist. Es ist sehr einfach, sie zuzubereiten und sogar ein Kind kann Ihnen helfen. Es ist wichtig, die Kochtechnologie zu befolgen, um alle Zutaten richtig zu kombinieren. Die Käsekuchen dürfen nicht zu mehlig werden, der Hüttenkäse soll spürbar sein und gleichzeitig nicht unter der knusprigen Kruste hervorfließen. Daher ist Mehl eine unverzichtbare Zutat für dieses Gericht, das jedoch erfolgreich durch Grieß ersetzt werden kann.

• Hüttenkäse - 200 gr.
• Eier - 1 Stk.
• Zucker - 1 EL. l.
• Mehl - 2-3 EL. l.

Den Quark in einen Behälter geben und mit einer Gabel zerdrücken, damit keine großen Klumpen mehr darin bleiben. Falls der Quark heterogen ist, können Sie ihn durch ein Sieb reiben. Es ist ratsam, keinen zu feuchten oder zu trockenen Hüttenkäse zu verwenden, da Quarkkuchen daraus während des Garvorgangs zerfallen können.

Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel und fügen Sie etwas Zucker hinzu.

Das resultierende Ei-Mischung in einen Behälter mit Quarkmasse gießen.

Gießen Sie zwei bis drei Esslöffel Mehl hinein und mischen Sie es gründlich. Wenn Sie mehr Mehl hinzufügen, wird das Syrniki von einer dichteren Konsistenz. Wenn Sie mit einem Minimum an Mehl auskommen, werden die Käsekuchen weicher.

Als Ergebnis erhalten Sie eine homogene Masse, aus der Sie Hüttenkäsepfannkuchen für Kinder formen sollten. Etwas Mehl auf den Teller geben. Aus der Quarkmasse kleine Kuchen formen und auf einen Teller legen. Es wird empfohlen, so viele Syrniki auf einmal zu formen, wie in eine Pfanne passen. Tauchen Sie alle Kuchen nacheinander in Mehl und geben Sie ihnen die gewünschte saubere Form. Käsekuchen sollten nicht sehr dünn sein - achten Sie darauf. Als nächstes eine kleine Menge in eine vorgeheizte Pfanne geben Pflanzenöl und frittieren Sie die Käsekuchen - zuerst 1-2 Minuten auf einer Seite, dann die gleiche Menge auf der anderen, bis sie goldbraun sind.

Legen Sie die vorbereiteten Käsekuchen auf einen Teller, Sie können nach Belieben Marmelade oder Honig hinzufügen, aber idealerweise wird empfohlen, das Gericht mit Sauerrahm zu servieren. Sie können es mit jedem Kompott oder Tee trinken. Guten Appetit!

Rezept 2: Syrniki wie im Kindergarten nach GOST

Ich mache Sie auf Käsekuchen wie in aufmerksam Kindergarten Nach dem GOST-Rezept werden solche Käsekuchen am häufigsten in Kindergärten, Schulen und Ortschaften zubereitet Gastronomie, ihr Geschmack ist delikat und stammt aus der Kindheit. Milch-Sauerrahm-Sauce wird wie im Kindergarten für Käsekuchen zubereitet, in diesem Fotorezept werden wir sie auch zubereiten. Es bringt den Geschmack von Hüttenkäse gut zur Geltung und verleiht ihm zusätzliche Süße.

In diesem Rezept werden die Käsekuchen zuerst ein wenig gebraten und dann im Ofen gebacken, aber wenn Sie ein Gericht für kleine Kinder oder solche, die nicht braten dürfen, zubereiten möchten, verwenden Sie nur eine Garmethode - das Backen im Ofen. Und wenn Sie sich entscheiden, Käsekuchen wie im Kindergarten im Ofen zu backen, erklärt Ihnen das Rezept mit dem Foto Schritt für Schritt, wie es schnell und einfach geht.

• Hausgemachter Hüttenkäse oder 9% - 300 Gramm
• Zucker - 3 Esslöffel. Löffel
• Mehl - ½ Tasse
• Salz - ¼ Tee. Löffel
• Ei - 1 Stück
• Sauerrahm - 1 Tisch. Löffel
• Milch - 100 ml
• Vanille - auf der Messerspitze

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Verwenden Sie zum Kochen trockenen, nicht nassen, natürlichen Hüttenkäse; Mehl durch ein Sieb sieben.

Den Quark in eine breite Schüssel geben. Zerdrücken Sie es mit einer Gabel, bis es glatt ist. Wenn der Quark trocken und klumpig ist, verwenden Sie einen Mixer oder passieren Sie ihn durch ein Sieb. Fügen Sie dem Quark ein Ei hinzu, 2 Esslöffel. Esslöffel Zucker, durch ein Sieb gesiebt 2 Esslöffel. Esslöffel Mehl, Salz, Vanille und alle Zutaten in homogene Masse... Dies kann auch mit einer Gabel oder in einer Küchenmaschine erfolgen.

Quarkkuchen formen. Hüttenkäse auf eine bemehlte Oberfläche geben, eine dichte "Wurst" formen. Mit einem Messer 2 cm dicke Fladen zuschneiden, in Mehl wälzen und mit einem Messer einen Quarkkuchen in der richtigen runden Form formen.

Die Pfannkuchen von beiden Seiten jeweils zwei Minuten in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl braten. Ich mache das, damit sich der Käsekuchen hält schöne Form und nicht im Ofen geschmolzen, aber Sie können diesen Schritt überspringen und sofort backen. Legen Sie die gebratenen Käsekuchen zuerst auf ein Papiertuch, es wird das überschüssige Fett aufnehmen.

Alle halbfertigen Quarkkuchen auf ein mit ausgelegtes Backblech legen Pergamentpapier... Legen Sie das Backblech für 5-7 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Bereiten Sie die Soße vor. 100 ml Milch bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, 1 Teelöffel Mehl einfüllen, in 2 EL aufgelöst. Löffel warmes Wasser und fügen Sie 1 EL hinzu. ein Löffel Zucker. 3-5 Minuten rühren, bis sie eingedickt sind. Vom Herd nehmen, in den Kühlschrank stellen, saure Sahne hinzufügen und umrühren. Hier ist so eine Sauce für Käsekuchen wie im Kindergarten.

Käsekuchen mit Sauerrahmsauce, Sauerrahm oder Kondensmilch servieren. Und wenn Ihr Kind Sie das nächste Mal bittet, Käsekuchen wie im Kindergarten zu backen, hilft Ihnen ein Rezept mit Foto Schritt für Schritt auf unserer Website dabei.

Rezept 3: Baby-Hüttenkäse-Pfannkuchen (Schritt für Schritt)

• gewöhnlicher Hüttenkäse 200 g
• Weichobst Hüttenkäse 100 g
• Soda 0,5 TL
• Zucker 30 g
• Mehl 80 g
• Hühnerei 1 Stück

Dies sind gewöhnliche Käsekuchen, die sich im Verhältnis von Hüttenkäse und Mehl leicht unterscheiden. Sie erweisen sich als sehr weich und luftig, da ihre Hauptmasse Hüttenkäse ist. Der Haupthüttenkäse wird gewöhnlich sein, aus einer Packung sind 9% oder 5% nicht so wichtig. Wir geben es in eine Schüssel, die zum Kneten von Teig geeignet ist.

Zu diesem Quark geben wir 100 gr. jedes Baby, weich, Fruchtquark, Hühnerei und Zucker. Alles gut vermischen. Nach dem Backen haben die Käsekuchen je nach Geschmack des Hüttenkäses einen fruchtigen Geschmack.

Als nächstes fügen Sie der resultierenden Masse viel Mehl (nicht mehr als 80 Gramm) und Soda hinzu und kneten den Teig. Ich knete den Teig komplett von Hand. Es stellt sich heraus, dass es ziemlich klebrig ist, aber bei Bedarf können Sie Ihre Hand mit Pflanzenöl einfetten.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Aus dem Teig formen wir Käsekuchen und schicken sie zum Frittieren. Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten, wie gewöhnliche Käsekuchen, immer unter dem Deckel 15 Minuten lang. Und unsere üppigen Hüttenkäsepfannkuchen bereit. Sie können es mit Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch servieren - je nachdem, was Sie bevorzugen. Guten Appetit.

Rezept 4: Kirsch-Cheesecakes für Kinder im Ofen

Du willst Käsekuchen, hast aber keine Zeit, über der Pfanne zu stehen? Machen Sie im Ofen gebackene Käsekuchen.

• Hüttenkäse - 500 g
• Hühnerei - 3 Stk.
• Grieß - 3 Esslöffel
• Vanille - 1 Chips.
• Backpulver für Teig - 10 g
• Salz - 0,5 TL
• Zucker - 2 Esslöffel
• Entkernte Kirschen - 100-150 g
• Puderzucker - optional
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Alles, was Sie brauchen, um Grieß-Käsekuchen im Ofen zu backen.

So kochen Sie Käsekuchen im Ofen: Kneten Sie den Hüttenkäse.

Eier hinzufügen. Mischen.

Grieß hinzufügen.

Salz, Zucker, Vanille, Backpulver zugeben und gut vermischen.

Früchte hinzufügen, vorsichtig in den Teig kneten.

Die Quarkmasse mit einem mit Wasser angefeuchteten Löffel in Muffinformen geben, glatt streichen. Wenn Ihre Formen nicht aus Silikon bestehen, schmieren Sie sie mit Öl. Bitte füllen Sie die Formulare nicht aus. die Käsekuchen gehen beim Backen leicht auf.

Die Käsekuchen im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten goldbraun backen.

Sie können Quarkkuchen mit Kondensmilch oder Sauerrahm servieren.

Wenn Sie möchten, können Sie sie zähmen. Puderzucker... Guten Appetit!

Rezept 5: Grieß-Käsekuchen im Ofen für Kinder

Käsekuchen kann gekocht werden verschiedene Wege: mit Rosinen, mit Mohn oder einfach nur mit Hüttenkäse. Sie können auch nicht nur in der Pfanne gebraten, sondern auch im Ofen gebacken werden. In diesem Rezept konzentrieren wir uns auf solche Syrniki. Sie sind weniger fettig und keksartig.

• Hüttenkäse - 200 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Zucker - 2 EL. l.
• Grieß - 1 Esslöffel
• Mehl - 3 EL. l.
• Sauerrahm - 1 EL. l

V frischer Quark Zucker, Grieß und Ei hinzufügen.

Umrühren und 15-20 Minuten stehen lassen. Der Grieß schwillt in dieser Zeit etwas an.

Gesiebtes Mehl.

Den Teig kneten. Es sollte nicht sehr dick sein, aber auch nicht ausbreiten.

Rollen Sie die Kugeln mit nassen Händen aus Quark und tauche sie in Mehl. Setzen Sie den Gegner auf und drücken Sie die Kugeln mit den Fingern, um kleine Kuchen - Käsekuchen - zu machen.

Die Quarkkuchen mit saurer Sahne schmieren. Dadurch bekommen die Pfannkuchen etwas Fett und die Kruste wird besser braun. Aber wer keinen hat, kann auch ohne backen.

Die Syrniki im Ofen bei 180 Gramm 15-20 Minuten backen.

Servieren Sie Ihrem Kind fertiges Syrniki mit jedem Lieblingsgetränk, Sauerrahm oder Marmelade. Guten Appetit!

Rezept 6: Käsekuchen für Kinder (Schritt für Schritt Fotos)

Sie werden hier keine Eier oder Grieß in der Zusammensetzung finden. Ich mache Sie auf eine sehr nützliche und unglaubliche aufmerksam leckeres Gericht... Bedienen Sie sich!

• Hüttenkäse (ich nehme 9% Fett) - 1 kg
• Zucker - 4 EL. l.
• Vanillezucker - 1 Päckchen.
• Reismehl - 2 EL. l.
• Weizenmehl / Mehl (zum Rollen) - 1 Stapel.
• Butter (zum Einfetten der Pfanne) - 30 g

Hüttenkäse mit Zucker, Salz, Vanillezucker einreiben. Dann füge hinzu Reismehl... (Früher werfe ich Hüttenkäse nachts auf ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen).

Aus der Quarkmasse Kugeln formen und durch Einrollen in Weizenmehl Stümpfe formen.

Eine Bratpfanne dünn mit Butter einfetten und die Pfannkuchen mit Abstand voneinander platzieren. Bei schwacher Hitze kochen, bis die gewünschte Krustenfarbe erreicht ist.

Die Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen und greifen.

Rezept 7: Karotten-Käsekuchen für Kinder ab 1 Jahr

Kinderkäsekuchen - nahrhaft und gesundes Frühstück für das Kind. Der in der Zusammensetzung enthaltene Hüttenkäse enthält viele Vitamine und Kalzium, die für das Wachstum und die Entwicklung des Kindes so notwendig sind. Die Käsekuchen sind zart und sättigend. Dieses Frühstück ist für ein Kind ab 1 Jahr geeignet. Probieren Sie unbedingt dieses einfache und leckere Rezept aus.

• Hüttenkäse - 250 g
• Karotten - 1 Stk.
• Grieß - 3 EL.
• Mehl - 0,5 EL.
• Ei - 1 Stk.
• Zucker - 3 Esslöffel

Den Hüttenkäse in einem Mixer etwas schlagen. Dies ist notwendig, um eine homogene Quarkmasse zu erhalten.

Reiben Sie die vorbereiteten gewaschenen und geschälten Karotten auf einer feinen Reibe.

Kombinieren und mischen Sie alle Zutaten.

Gießen Sie Pflanzenöl (oder geben Sie ein Stück Butter) in eine vorgeheizte Pfanne.

Die resultierende Masse in die Pfanne geben.

Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 4 Minuten braten.

Und jetzt sind Kinderkäsekuchen für Kinder ab 1 Jahr fertig. Quark-Karotten-Syrniki mit Sauerrahm servieren.

Rezept 8: Quarkpfannkuchen für Kinder ab 2 Jahren

ich schlage dich vor neues Rezept leckere Käsekuchen... Rezept für Käsekuchen mit Äpfeln und Karotten - tolle möglichkeit zum Abendessen oder Nachmittagstee.

Ein Käsekuchenrezept für Kinder, das allen geschmeckt hat. Es liegt an Karotten und Äpfeln, dass Zucker überhaupt nicht oder nur minimal hinzugefügt werden kann und Käsekuchen für Kinder nicht trocken sind, der Quarkgeschmack ist sehr ausgeprägt, beim Backen im Ofen ist die Kruste weich und gleichzeitig leicht knusprig und in der Mitte Quark. Sie müssen nicht mehr Karotten hinzufügen, sonst gibt es einen ausgeprägten Karottengeschmack, ein Apfel ist auch in diesem Verhältnis, wenn Sie mehr Mehl hinzufügen müssen und es für meinen Geschmack schlechter ist. Außerdem sind diese Käsekuchen sehr lecker, gedämpft, ähnlich wie faule Knödel... Sie können heißen - Käsekuchen für einjähriges Kind... Den Kindern soll es gefallen. Ab einem Alter von zwei Jahren können Sie Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen backen und auch dämpfen. Erwachsene müssen auch nicht braten, im Ofen werden ausgezeichnete diätetische Käsekuchen erhalten. Sie müssen nicht stehen und auf die Pfanne schauen, damit nichts anbrennt, drehen Sie sie um. Und das Ergebnis ist nicht schlechter. Also, wie man Hüttenkäse-Pfannkuchen für Kinder macht.

• 400 g Hüttenkäse (bis zu 5% Fett);
• 1 Ei;
• 3 Esslöffel Mehl;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1 mittelgroßer Apfel;
• 1 Esslöffel Zucker (optional)

Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Ei und Zucker dazugeben. Wir mischen alles. Wenn Sie nur für Ihr Kind und ein wenig für sich selbst kochen, können Sie die Zutaten ganz einfach in zwei Hälften teilen. Und statt halb Hühnereier Es ist bequem, 2 Wachteln zu nehmen. Sie erhalten 8 Käsekuchen.

Drei Äpfel und Karotten auf einer feinen Reibe.

Fügen Sie sie der Quarkmasse hinzu und rühren Sie um.

Es bleibt, Mehl hinzuzufügen und erneut zu mischen.

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie wir Käsekuchen für Kinder zubereiten. Von Jahr zu Jahr kochen wir gedämpfte Käsekuchen im Wasserbad. Kurz vor zwei kann man schon Käsekuchen für Kinder im Ofen backen. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Wir nehmen mit einem Esslöffel an Gewicht zu und machen mit nassen Händen runde Kuchen, zerquetschen ein wenig, sehen Hüttenkäsepfannkuchen mit einem Foto.

Wir stellen 25 - 30 Minuten in einen gut auf 180 Grad vorgeheizten Ofen im oberen und unteren Modus, Käsekuchen mit Äpfeln und Karotten sind fertig.

Um die Käsepfannkuchen noch höher zu machen, müssen Sie runde Kuchen machen und sie nicht zerdrücken. Diesmal habe ich die Hälfte der Portion gemacht.

Wenn Sie sie sofort aus dem Ofen nehmen, können sie etwas abfallen, es ist besser, sie 10-20 Minuten im ausgeschalteten Ofen zu halten. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack.

Es bleibt nun, unsere Käsekuchen mit Karotten und Äpfeln schön für Kinder zu servieren. Eine solche Dekoration wird für eine Minute hergestellt. Bis anderthalb Jahre servieren wir Dampf-Hüttenkäse-Pfannkuchen mit Joghurt. Und dann können Sie es mit Sauerrahm servieren, besser ist es auch, sich selbst zuzubereiten.

Einige Esslöffel Sauerrahm (Joghurt) auf einen Teller geben. In einer normalen Spritze ohne Nadel sammeln wir ein wenig hausgemachte Marmelade kernlos und fruchtlos (gegen das das Kind nicht allergisch ist). Und wir machen eine Locke auf Sauerrahm (Joghurt), wie auf dem Foto. Nicht unbedingt sehr gleichmäßig und gleichmäßig.

Wir schieben das Syrniki für Kinder an den Tellerrand und servieren es dem Kind. Guten Appetit!

Rezept 9: Süße Baby-Käse-Kuchen in einer Pfanne

Was gibt es Schöneres am Morgen als duftende, zarte, warme Käsekuchen zum Frühstück. Kinder lieben dieses Gericht einfach. Nichts ist beim Kochen schneller, schmackhafter und gesünder.

• Hausgemachter Hüttenkäse (Sie können verwenden Quarkmasse) - 300 g.
• Hühnereier - 2 Stk. (Es wird Eigelb verwendet).
• Kristallzucker - 1/3 EL.
• Mehl - 4 EL. Löffel.
• Pflanzenöl.

Sie können Vanillin nach Geschmack hinzufügen oder Vanillezucker, Trockenfrüchte, Schokolade oder Nüsse.

Das Eigelb von 2 Eiern in eine Schüssel mit Hüttenkäse geben (das Eiweiß vom Eigelb trennen, sonst kann die resultierende Masse wässrig werden).

Dann Zucker hinzufügen und die erforderliche Menge Mehl sieben.

Die hinzugefügten Zutaten sollten gründlich mit dem Hüttenkäse vermischt und mit einer Gabel gut geknetet werden, damit keine Klumpen entstehen.

Kleine Kugeln formen, mit der Hand zu Pfannkuchen oder faulen Knödeln zerdrücken, mit Mehl bestäuben. Danach die geformten Syrniki mit etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben und bei schwacher Hitze von beiden Seiten braten, bis sie vollständig gekocht sind.

Käsekuchen "Mom's Sun" fertig vor Ihren Augen.

Die Zubereitung des Gerichts dauert maximal 15 Minuten. Dies ist ideal zum Frühstück.

Sie können saure Sahne, Honig, die meisten servieren Lieblingsmarmelade, Kondensmilch usw.

Verwöhnen Sie sich und Ihre Kleinen mit diesem bewährten Rezept, das trotz seiner Einfachheit begeistern wird zarter Geschmack... Käsekuchen sind ein leckeres und vor allem gesundes Frühstück.

Wie man ein Rezept für Käsekuchen gost kocht - eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell ist.

Der hohe Qualitätsstandard der Produkte und die im Laufe der Jahre durch die Technologie der Gemeinschaftsverpflegung der Sowjetzeit erprobten Methoden führen zu einem unstillbaren Interesse daran. Das vorgeschlagene Rezept für Käsekuchen, einfach und unkompliziert, wird gerade in die Kategorie der Standards dieser Jahre aufgenommen.

Zu viel Mehl macht die Backwaren zu fest. Im Streben nach nachhaltigem goldbraun Sie sollten die Werkstücke nicht überkochen - Syrniki sollte nicht knirschen. Andernfalls trocknet der Teig aus und verliert seine Saftigkeit und den zart cremigen Geschmack.

Eine klassische Ergänzung zu heißen Quarkpfannkuchen ist ein voller Löffel frischer dicker Sauerrahm.

Zutaten

• Hüttenkäse 540 g
• Zucker 60 g
• Weizenmehl 80 g
• 1 Prise Salz
• Hühnerei 20 g
• Sonnenblumenöl 4 EL. l.

Vorbereitung

1. Hüttenkäse kann mit jedem Fettgehalt verwendet werden. Die Hauptsache ist, dass es trocken ist, ohne Molke. Nasses Produkt erfordert mehr Mehl, und aus diesem Grund können wir die GOST-Standards nicht einhalten. Wir brauchen ein Sieb mit kleinen Löchern. Gießen Sie den Hüttenkäse in Portionen und reiben Sie ihn mit einem Löffel ein. Nach diesem Vorgang wird der Quark homogener.

2. Für die angegebene Menge Hüttenkäse werden nur 20 g Eier benötigt. Nimm ein kleines Ei. Sein Gewicht beträgt ca. 40 g. Brechen Sie es in einen tiefen Behälter und schlagen Sie es mit einer Gabel. Die Hälfte zum geriebenen Hüttenkäse geben und gut mischen.

3. Fügen Sie der Quarkmasse eine Prise Salz und die angegebene Menge Zucker hinzu. Rühren, bis es gleichmäßig verteilt ist.

4. Mehl sieben. Lassen Sie etwa 20 g für die Panade übrig, das entspricht etwa einem gehäuften Esslöffel. Die restlichen 40 g zu den restlichen Produkten geben. Gut mischen.

5. Das restliche Mehl auf ein Arbeitsbrett geben und auf der gesamten Oberfläche verteilen. Quarkmasse auslegen. Eine Wurst mit einem Durchmesser von 5-7 cm formen.

6. Schneiden Sie die Wurst in 1-1,5 cm breite Scheiben und rollen Sie jede Scheibe in Mehl.

7. Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben. Aufwärmen auf hohes Feuer... Stellen Sie die Flamme auf unterdurchschnittlich und platzieren Sie die Quarkrohlinge. 5-6 Minuten auf einer Seite goldbraun braten.

8. Mit zwei Messlöffeln umdrehen und bei gleicher Hitze goldbraun braten.

9. Legen Sie die Pfannkuchen auf Papiertücher, um das überschüssige Öl aufzusaugen, und servieren Sie sie sofort.

Weißt du wo ich gerne Käsekuchen esse? In Moskau, in einem Kettencafé. Die ersten wurden vor einigen Jahren im Café "Academy" am Alten Arbat gegessen, umgeben von Tatiana Arno, Tatiana Drubich und Ingeborga Dapkunaite, die einzigen Prominenten, die ich an diesem Morgen wiedererkannte. Bei den anderen Besuchen habe ich sie dann gerne bei Shokoladnitsa, Coffeins und Coffeehouses gegessen ... Überall sind sie gleich flach, prall und sehr lecker. Es ist nur so, dass jeder einen Standard hat. Kein Schritt zur Seite.
Um ihnen näher zu kommen, werden wir heute Käsekuchen nach dem sogenannten "GOST", dh nach der Rezeptsammlung für öffentliche Gastronomiebetriebe, zubereiten.

• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Zubereitung: 10 Minuten
• Zubereitung: 10 Minuten
Portionen: 1

Zutaten:

• - 135 g
• - 5 g
• - 20 g
• - 15 g
• - 2 EL
• - Prise

Kochvorgang:

* den Hüttenkäse abwischen. Mehl, Zucker, Salz, Ei hinzufügen. Wenn Ihr Rezept viel weniger Eigewicht enthält (etwa vierzig Gramm), müssen Sie nicht berechnen, wie viel Gramm Protein Sie zu sich nehmen sollten und wie viel Eigelb. Brechen Sie das Ei in eine Tasse und rühren Sie es um. So:

und dann so viel wie nötig nach Rezept einfüllen.

* Masse gut mischen, zu einem 5-6 cm dicken Riegel formen, quer schneiden, in Mehl panieren, zu rund 1,5 cm dicken Kugeln formen.
* auf beiden Seiten rot anbraten, dann auf ein Backblech oder in eine Auflaufform geben und im Ofen zur Bereitschaft bringen (Temperatur 180 Grad, Zeit - 5-7 Minuten)

* Notiz : Ich verwende nur fetten Hüttenkäse, mindestens 8% Fett. Für eine zarte richtige Konsistenz ist es gut, Hüttenkäse in rechteckigen Packungen zu nehmen, er hat bereits eine homogene Textur.
** kann mit Sauerrahm, Marmelade, Butter oder . serviert werden

Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Der hohe Qualitätsstandard der Produkte und die seit Jahren bewährten Methoden in der Gemeinschaftsverpflegung der Sowjetzeit führen zu einem unstillbaren Interesse an diesen Rezepturen. Und hier werden wir eines dieser Rezepte betrachten, und es werden Käsekuchen sein. Beim Backen sollten Sie sich nicht von der Zugabe von Mehl mitreißen lassen und die Rohlinge im Streben nach einer stabilen rötlichen Kruste auch nicht überkochen - Käsekuchen sollten nicht knirschen, der getrocknete Teig verliert seine Saftigkeit und seinen zarten cremigen Geschmack.

Eine klassische Ergänzung zu heißen Quarkpfannkuchen ist ein voller Löffel frischer dicker Sauerrahm.

Zutaten

• Hüttenkäse - 540 g
• Zucker - 60 g
• Weizenmehl - 80 g
• Salz - 1 Prise
• Hühnerei - 20 g
• Sonnenblumenöl - 4 EL. l.

Vorbereitung

1. Hüttenkäse kann jeden Fettgehalt haben, solange er trocken ist, ohne Molke. Ein nasses Produkt erfordert mehr Mehl, und aus diesem Grund können wir die GOST-Standards nicht einhalten. Wir brauchen ein Sieb mit kleinen Löchern. Gießen Sie den Quark portionsweise ein und reiben Sie ihn mit einem Löffel ein - dadurch wird der Quark homogener.

2. Für die angegebene Menge Hüttenkäse werden nur 20 g Eier benötigt. Nimm ein kleines Ei. Sein Gewicht beträgt ca. 40 g. Brechen Sie es in einen tiefen Behälter und schlagen Sie es mit einer Gabel. Die Hälfte zum geriebenen Hüttenkäse geben und gut mischen.

3. Salz und Zucker zur Quarkmasse geben, mischen.

4. Mehl sieben. Etwa 20 g für die Panade lassen, das entspricht etwa einem gehäuften Esslöffel. Die restlichen 40 g zu den restlichen Produkten geben. Gut mischen.

5. Das restliche Mehl auf ein Arbeitsbrett geben und auf der gesamten Fläche verteilen. Quarkmasse auslegen. Eine Wurst mit einem Durchmesser von 5-7 cm formen.

6. Die Wurst in 1–1,5 cm breite Scheiben schneiden, jeweils in Mehl rollen.

7. Öl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Stellen Sie dann die Flamme auf unterdurchschnittlich, legen Sie die Quark-Rohlinge. 5-6 Minuten auf einer Seite goldbraun braten.

8. Mit zwei Messlöffeln umdrehen und bei gleicher Hitze goldbraun braten.

9. Legen Sie die Pfannkuchen auf Papiertücher, um das überschüssige Öl aufzusaugen, und servieren Sie sie sofort.