Alle Hausfrauen bereiten alle Arten von Gemüsesnacks für den Winter zu, und eine davon ist Kürbiskaviar in einem Slow Cooker. Mach sie verschiedene Wege: nach GOST, mit Mayonnaise, Tomaten, Champignons, Auberginen und Paprika. Jedes der Rezepte ist auf seine Weise interessant, aber wenn Sie nicht wissen, wie Sie diesen Leckerbissen zubereiten sollen, verwenden Sie die Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos.

Wie man Kürbiskaviar in einem Slow Cooker kocht

Wenn Sie nicht wissen, wie man ein solches Zucchini-Gericht in einem Slow Cooker zubereitet, verwenden Sie detaillierte Meisterkurse(mit Foto) und die folgenden Geheimnisse:

1. Nur altes Gemüse schälen und entkernen.
2. Schälen Sie die Früchte mit einem Gemüseschäler und entfernen Sie die Kerne mit einem Esslöffel.
3. Wenn das Rezept enthält Zitronensäure, Zitronensaft, saure Tomaten, in die Mitte oder zum Ende des Garvorgangs geben, wenn die Zucchini schon weich ist. Andernfalls verlangsamen die sauren Zutaten das Garen des Gemüses.
4. Sterilisieren Sie die Gläser, bevor Sie die fertige Masse hineingeben.

Kürbiskaviarrezepte in einem Slow Cooker

Köstlicher Zucchinikaviar in einem Slow Cooker kann von . zubereitet werden verschiedene Rezepte(mit und ohne Fotos), mit Zugabe von verschiedenem Gemüse und mehr. Einen Snack zuzubereiten ist einfach, Sie brauchen nicht viele Produkte, aber Sie haben immer eine Leckerei in Ihrem Kühlschrank (Keller), die Sie auf einem Sandwich verteilen können und sich nicht schämen, den Gästen zu servieren. Berücksichtigen Sie nur die Tatsache, dass der Kaloriengehalt aller Rezepte pro 100 Gramm angegeben ist.

Laut GOST

• Zeit: 2 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 16 Personen.
• Kaloriengehalt: 65 kcal.
• Verwendungszweck: für einen Snack, Konservierung für den Winter.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Dieser Snack wird leicht vom Körper aufgenommen und hilft auch, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, daher ist er sehr nützlich. Versuchen Sie, es nach GOST zu kochen, und vielleicht wird dieses Rezept zu einem Favoriten in Ihrer Familie. Früher wurde Kaviar auf dem Herd gekocht, aber jetzt ist ein Multikocher erschienen, der den Prozess erheblich erleichtert und das Gericht kalorienärmer ist.

Zutaten:

• geschälte Zucchini - 2 kg;
• karotten - 120 g;
• zwiebeln - 80 g;
• mageres Öl - 90 g;
• Tomatenmark - 190 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 g;
• salz - 10 g;
• Zucker - 20 g.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, braten Sie zuerst die Zucchiniwürfel und dann die Zwiebeln und Karotten an. Alle Gemüsesorten sollten goldbraun sein.
2. Geben Sie sie in eine separate Schüssel, zerdrücken Sie sie und kehren Sie dann in den Multicooker zurück und kochen Sie sie 40 Minuten lang mit dem Garprogramm. Schließen Sie die Abdeckung nicht.
3. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
4. In Banken anordnen, aufrollen.

Mit Mayonnaise

• Zeit: 2 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 18 Personen.
• Kaloriengehalt: 108 kcal.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Es gibt viele Zubereitungsmöglichkeiten für dieses Gericht, und eine der beliebtesten ist Mayonnaise und Tomatenmark. Die Konsistenz eines solchen Snacks ist zart, weich und schmilzt buchstäblich im Mund. Jede Zucchini ist für sie geeignet - jung und alt, während des Kochens werden beide weich. Wählen Sie in einem Multikocher den Mayonnaise mit dem niedrigsten Prozentsatz für solchen Kaviar, um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren.

Zutaten:

• zucchini - 1,5 kg;
• zwiebeln - 250 g;
• karotten - 2 stücke;
• Tomatenmark - 100 g;
• Mayonnaise - 150 g;
• mageres Öl - 0,5 EL;
• Zucker - 0,5 EL. ich .;
• salz - 1 EL. l.

Kochmethode:

1. In einem Slow Cooker im Programm "Fry" gehackte Zwiebeln 10 Minuten in Öl braten. Wenn Sie diesen Modus nicht haben, verwenden Sie das Backprogramm.
2. Fügen Sie gehackte Karotten hinzu und nach 10 Minuten - gewürfelte Zucchini.
3. Wenn sie etwas angebraten sind, Mayonnaise einfüllen und 50 Minuten im Programm "Eintopf" auf die gewünschte Konsistenz bringen.
4. Die Zucchinimasse abkühlen lassen, mit einem Fleischwolf, Mixer pürieren, zurück in die Schüssel geben.
5. Die restlichen Zutaten dazugeben und eine weitere halbe Stunde köcheln lassen. Wir legen es in die Banken, rollen es auf.

Mit Tomaten

• Zeit: 2,5 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 50 kcal.
• Zweck: Vorspeise, Konservierung für den Winter.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Kürbiskaviar in einem Slow Cooker mit frischen Tomaten erhält es eine intensivere schöne Farbe. Außerdem ist die Menge an Fertigsnacks viel größer. An Tomaten mangelt es im Sommer nicht, so dass Sie problemlos mehrere Gläser eines solchen Leckerbissens verschließen können. Wählen Sie die fleischigsten Tomaten für eine dickere Kaviarkonsistenz.

Zutaten:

• zucchini, Karotten - 2 Stück;
• tomaten, Zwiebeln - 4 Stück;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Sonnenblumenöl - 50 ml;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel in einem Slow Cooker im Modus "Backen" goldbraun braten, dann die gehackten Tomaten hineingeben.
2. Nach 10 Minuten Karotten und Zucchini in kleine Stücke schneiden in eine Schüssel geben. Kochen von Gemüse im Pilaw-Modus bis zum Signal.
3. Die Gemüsemasse abkühlen lassen, in einer anderen Schüssel pürieren und zurückgeben.
4. Gewürze, gehackten Knoblauch hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
5. Wir legen es in die Banken, rollen es auf.

Mit Auberginen

• Zeit: 1 Stunde 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 14 Personen.
• Kaloriengehalt: 40 kcal.
• Zweck: Vorspeise, Konservierung für den Winter.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Zucchini-Kaviar mit Auberginen erweist sich als sehr lecker und sättigend, er kann als Beilage, als Snack oder als Brotaufstrich serviert werden. Um den Geschmack der Leckereien zarter und weicher zu machen, weichen Sie die Auberginen in Salzwasser ein. So wird die Bitterkeit von ihnen verschwinden. Vervollständige dein Kochbuch damit interessantes Rezept, erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem neuen Gericht.

Zutaten:

• zucchini - 2 Stück;
• Aubergine - 3 Stück;
• zwiebel, tomate - 4 stk.;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• mageres Öl - 0,3 EL;
• Essig 70% - 1 TL

Kochmethode:

1. Zwiebel in eine Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl geben und im Modus "Backen" goldbraun braten.
2. Gewürfelte Auberginen, Tomaten und Zucchini werden darauf gelegt.
3. Stellen Sie das Gerät für 45 Minuten in den Modus "Löschvorgang".
4. Dann Knoblauch, Salz, scharfe Pepperoni nach Geschmack und einem Löffel Essig mischen und weitere 30 Minuten dünsten.
5. Sie sind aufgerollt in Bänken ausgelegt.

Mit Pilzen

• Zeit: 1,5 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 12 Personen.
• Kaloriengehalt: 37 kcal.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Pilze sind eines der Lebensmittel, mit denen klassischer Kaviar Kürbis in einem Slow Cooker erweist sich als lecker und aromatisch. Diese beiden Zutaten arbeiten perfekt zusammen, um eine hervorragende Komposition zu schaffen. Um dieses Gericht zuzubereiten, frische Champignons, Sie können sie kaufen oder selbst abholen. Fügen Sie Pilze hinzu, um einen noch gesünderen und schmackhafteren Snack zu erhalten.

Zutaten:

• zucchini - 1 Stk.;
• zwiebeln, Karotten - 2 Stk.;
• frische Pilze - 200 g;
• grüns - 1 Bund;
• gewürze, Knoblauch - nach Geschmack;
• Öl zum braten.

Kochmethode:

1. Zucchini in Würfel, 1 Zwiebel und 2 Karotten schneiden - fein hacken. Alles mischen und weich braten.
2. Masse umfüllen, pürieren.
3. Champignons hacken, mit der Zwiebel anbraten. Das Grün zerkleinern.
4. Die Zucchinimasse zu den Champignons geben, 5 Minuten köcheln lassen. Mit Gewürzen, Knoblauch und Kräutern würzen.
5. Alles mischen, in Gläser füllen, aufrollen.

Mit Paprika

• Zeit: 2 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 14 Personen.
• Kaloriengehalt: 49 kcal.
• Zweck: Konservierung für den Winter, Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

In der Gemüsesaison ist es eine Sünde, nicht mit verschiedenen Geschmackskombinationen zu experimentieren. Dies gilt auch für Kürbiskaviar. Wenn Sie beispielsweise Paprika hinzufügen, erhalten Sie einen erstaunlichen Snack, der in der Farbe dem Laden ähnelt. Nur der Geschmack wird anders sein, denn selbstgemachte Zubereitungen sind immer besser. Wählen Sie rote oder gelbe Paprika, damit die Zucchini-Leckerei auch schön und appetitlich ist.

Zutaten:

• zucchini - 1,5 kg;
• zwiebeln, Karotten, Paprika - 2 Stück;
• bitterer Pfeffer - 1 Schote;
• salz - 1,5-2 EL. ich .;
• Zucker - 1 TL;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Tomatenmark - 2 EL ich .;
• mageres Öl - 4-5 EL. l.

Kochmethode:

1. Die Zwiebeln mit einem Multicooker im Backmodus anbraten. Zu diesem Zeitpunkt die Karotten reiben und zu den Zwiebeln geben, dann die gehackten Paprika hinzufügen.
2. Während das Gemüse röstet, die Zucchini schneiden, zum anderen Gemüse geben und den „Eintopf“-Modus einschalten.
3. Nach 15 Minuten die gehackte Peperoni dazugeben, Gewürze hinzufügen.
4. 20 Minuten vor Ablauf der Zeit einfüllen Tomatenmark, den gehackten Knoblauch schwenken.
5. Nach dem Schmoren die Masse abkühlen lassen und pürieren.
6. Dann Banken einlegen, aufrollen.

Das Rezept für Kürbiskaviar im Slow Cooker für den Winter

• Zeit: 2,5 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 20 Personen.
• Kaloriengehalt: 42 kcal.
• Zweck: Vorspeise, Konservierung für den Winter.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Viele Hausfrauen möchten diese Vorspeise nicht aufbewahren, weil sie glauben, dass dies ein langer und mühsamer Prozess ist, aber Zucchinikaviar für den Winter in einem Multikocher nach diesem Rezept ist schnell zubereitet und wird immer lecker. Wenn Sie einen solchen Leckerbissen einmal probiert haben, werden Sie ihn für immer zu Ihrer Speisekarte hinzufügen. Der Kaviar entpuppt sich als eine schöne Farbe, die sofort Lust macht, sich daran zu schlemmen.

Zutaten:

• zucchini - 3 kg;
• karotten - 2 stücke;
• Knoblauch - 7 Nelken;
• zwiebeln - 800 g;
• mageres Öl - 150 g;
• Tomatenmark - 200 g;
• gemahlener roter Pfeffer - 1 TL;
• Zitronensäure - 0,5 TL;
• salz - 2,5 EL. ich .;
• Zucker - 1,5 EL. l.

Kochmethode:

1. Wir geben das gesamte Gemüse durch einen Fleischwolf, legen es in einen Multikocher und stellen es 2 Stunden lang in den Modus "Eintopf".
2. Eine Stunde nach Beginn des Vorgangs müssen Sie Gewürze hinzufügen und eine halbe Stunde vor Ende Tomatenmark, Öl und gehackten Knoblauch einfüllen. Gießen Sie Zitronensäure 15 Minuten vor dem Multicooker-Signal ein.
3. Wenn das Schmoren vorbei ist, in die Gläser geben, aufrollen.

Video

Frischer Zucchinikaviar, auf eine Scheibe Brot gestrichen, zart und tender leichtes Gericht... Eine Fundgrube an natürlichen Vitaminen und ein geringer Kaloriengehalt lassen Sie genießen unvergesslicher Geschmack vollständig. Squash-Kaviar in einem Slow Cooker - der Kochvorgang ist viel einfacher und damit schneller als das Kochen auf dem Herd. Der Kaviar hat eine helle Farbe, mit bright zartes Aroma gebackenes Gemüse.

Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker für den Winter nach dem klassischen Rezept unterliegt selbst einem Anfänger. Es wird nach GOST gekocht - das Rezept war auch zu Sowjetzeiten beliebt.

Komponenten:

• zucchini - 5;
• große Karotten - 3;
• Zwiebel 1;
• Tomatenmark 2 Tabelle. Löffel;
• Zitronensaftkonzentrat;
• Salz;
• Kristallzucker;
• Lorbeer;
• Pfeffer;
• Sonnenblumenöl- 100ml.

Kochen.

Gemüse gründlich schälen.

Die Karotten mit der Zwiebel in einer Pfanne anbraten, in einen Slow Cooker stellen.

Zucchini in kleine Stücke schneiden, am Behälter befestigen. Nudeln, Salz, Kristallzucker, Gewürze hier platzieren, Öle einfüllen.

Wasser wird nicht benötigt, Gemüse gibt viel Saft. Aktivieren Sie das Backprogramm und kochen Sie eine Stunde weiter.

Während Wärmebehandlung regelmäßig umrühren.

5 Minuten vor dem Garen 2 Esslöffel Zitronenkonzentrat in eine Schüssel mit Gemüse geben. Löffel. Dies hilft, das Produkt für bis zu 8 Monate zu konservieren.

Lassen Sie den Deckel des Multicookers nach dem Ausschalten zum Abkühlen geöffnet. Durch einen Fleischwolf zerkleinern ( Lorbeerblätter löschen).

Gläser 10 Minuten dampfsterilisieren. Kaviar aus Zucchini in Gläser anrichten, weitere 20 Minuten sterilisieren.

Auf eine Anmerkung. Saisonal wird die Pasta durch frische Tomaten ersetzt, du kannst dickes Ketchup verwenden.

Allgemeine Kochprinzipien

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Kürbissnack zuzubereiten. Das Gericht kann mit Mayonnaise, Tomatenmark oder . ergänzt werden frische Tomaten, Aubergine, Gewürze ...

Aber das Kochsystem ist fast das gleiche: Gemüse wird gebraten, gemahlen, verdampft, um einzudicken.

Junge Zucchini können vollständig verwendet werden, indem nur die Enden auf 2 Seiten abgeschnitten werden. Bei reifem oder überreifem Gemüse schälen, harte Kerne entfernen.

Hauptzutaten

Die Hauptkomponenten sind:

• Tomatenpaste;
• Zwiebel;
• Karotte;
• süße oder scharfe Paprika;
• Sonnenblumenöl.

Neben einer Vielzahl von Gewürzen können dem Kaviar auch Auberginen, Pilze oder auch Getreide zugesetzt werden. Dies erfolgt ausschließlich auf Wunsch der Gastgeberin und gastronomischer Vorlieben. Gemüse in einem Slow Cooker wird gedünstet. Einige Produkte können zusätzlich gebraten werden, die Zucchini jedoch nicht - sie sind zu saftig.

Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker für den Winter durch einen Fleischwolf

Eine einfache und einfache Option, die jedoch auf jeden Fall Aufmerksamkeit verdient. Das Rezept ist altbewährt und empfiehlt sich ausschließlich von der positiven Seite. Einen Versuch wert!

Produkte für Kaviar: 8 kg Zucchini; 1 kg Zwiebeln; 1 kg Karotten; 1 kg Tomaten; 250 ml Sonnenblumenöl; 250 ml Tomatenmark; Salz.

Das Gemüse abspülen und schälen (Samen).

Zucchini, Tomaten, Karotten - alles in mittelgroße oder längliche Würfel schneiden. Durch einen Fleischwolf mahlen.

Hacken Sie die Zwiebeln und braten Sie sie, bis sie appetitlich sind.

Kombinieren Sie Gemüse in einem breiten Behälter und mischen Sie gründlich. In einen Behälter geben: Öl, Tomatenmark und Salz.

Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei alle Zutaten vormischen.

Reduzieren Sie die Hitze, wenn der Inhalt zu köcheln beginnt. Weiter köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und das Gericht leuchtend orange wird.

Fügen Sie Dill und Petersilie 15 Minuten vor dem Kochen hinzu (optional).

Den zubereiteten Kaviar in kochendem Zustand in Gläser geben, ohne ihn vom Herd zu nehmen.

Beginnen Sie sofort mit dem Rollen, drehen Sie die Dosen vorsichtig auf den Kopf. Decken Sie die Oberseite mit einer Decke oder Tagesdecke ab.

Jetzt ist der Kaviar bereit für die Langzeitlagerung.

Auf eine Anmerkung. Verwenden Sie nur ganzes Gemüse ohne Beschädigung oder Fäulnis.

Multicooker-Rezept mit Mayonnaise

Die Vorbereitung der Vorbereitungen für den Winter unter Zugabe von Mayonnaise-Sauce erfolgt auf die gleiche Weise wie normaler Kaviar aus Zucchini. Der einzige Unterschied besteht darin, dass zusammen mit dem Tomatenmark Mayonnaise in die Schüssel mit dem Inhalt gegeben wird (in der gleichen Menge wie die Paste), alles wird gründlich gemischt. Nach einer Weile wird das Produkt in Gläser ausgelegt und aufgerollt.

In einem Slow Cooker mit Tomaten

1. Bereiten Sie alle Produkte für Kürbiskaviar mit Tomaten vor. Gründlich waschen, die Haut entfernen und den Samenteil entfernen.
2. 1 kg Zucchini, 3 Paprika, 2 Karotten, 2 Zwiebeln- in kleine Würfel schneiden.
3. Füllen Sie den Multikocher bis zur 3. Tabelle. Esslöffel Sonnenblumenöl, gehackte Produkte, mischen.
4. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und trockenen Dill hinzu. Mischen.
5. Aktivieren Sie die Funktion im Multicooker „Quenching“ für 60 Minuten.
6. 2 Tomaten in Würfel schneiden, 6 Knoblauchzehen hacken.
7. Fügen Sie nach einer Stunde den 3. Tisch zum Gemüse im Slow Cooker hinzu. Esslöffel Tomatenmark, Tomaten und Knoblauchzehen. Vorsichtig mischen.
8. Stellen Sie den Modus ("Kochen-Pilaw" oder "Reis") für 60 Minuten ein.
9. Nach dem Abkühlen mit einem Mixer zerkleinern.

Lecker, hausgemachter Kaviar aus Zucchini für den Winter in einem Slow Cooker mit Tomaten ist fertig!

In einem Slow Cooker mit Auberginen

Auberginen- und Kürbiskaviar besteht aus:

• 2 Zucchini;
• 2 Auberginen;
• 4 Tomaten;
• 3 Paprika;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 3 Knoblauchzehen;
• Pflanzenöl, Gewürze, Salz - nach Geschmack.

Zucchini, Auberginen, Karotten putzen - in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln - mittlere Ringe. Paprika - in Form von Streifen können Tomaten einfach in Scheiben geschnitten werden.

Laden Sie Gemüse in einen Multikocher und füllen Sie den Boden vorher mit Sonnenblumenöl. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Mischen.

Stellen Sie die Funktion am Multikocher für Pilaw ein. 5 Minuten vor dem Ende - gehackten Knoblauch hinzufügen.

Die Auberginen-Vorspeise leicht ziehen lassen, erst dann servieren.

Das Rezept für Kürbiskaviar in einem Slow Cooker für den Winter mit Pilzen

Jeder Mensch sollte den zarten ursprünglichen Geschmack von Kürbis mit Pilzen spüren. Für das Gericht eignen sich absolut alle Pilze: gekauft, im Wald gesammelt.

Verbindung:

• 2 frische Zucchini;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 200 Gramm Pilze;
• 1 Bund Dill;
• Gewürze;
• Salz;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel wächst. Öle.

Das Gemüse gut abspülen und schälen. Es reicht aus, die Karotten auf einer groben Reibe zu reiben und die Zucchini gleichmäßig in Würfel zu schneiden. Die Zwiebel fein hacken.

Laden Sie die Lebensmittel in den Multikocher, nachdem Sie das Öl eingegossen haben. Wählen Sie einen Garmodus.

Braten, bis das Essen goldbraun ist.

Das noch heiße Gemüse in einen breiten Behälter geben. Mit einem Mixer glatt mahlen.

Die reinen Champignons in Würfel oder kleine Stücke schneiden.

Die zweite Zwiebel hacken und mit den Champignons mischen. Aktivieren Sie die Frittierfunktion.

Dillgrün gründlich abspülen, hacken.

Fügen Sie den Pilzen Kaviar hinzu, mischen Sie, stellen Sie den Modus zum Schmoren ein. Dill, Gewürze, Salz, gehackter Knoblauch - zum restlichen Gemüse geben.

Ordentlich in Gläser füllen heiße Vorspeise... Mit einer warmen Decke gut einwickeln.

Nach dem Abkühlen wird das Produkt einer Langzeitlagerung unterzogen.

In einem Slow Cooker in Stücken

Bestandteile des Werkstücks:

• mittelgroße Zucchini - 4;
• Birne;
• mittlere Karotten - 1,5;
• Tomatenmark - 3 Esslöffel. Löffel;
• Zucker - 1 TL;
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel. Löffel;
• nach Geschmack: roter, schwarzer Pfeffer, Salz.

Spülen, die Haut entfernen und den Samenteil entfernen, in Stücke schneiden. Karotten - im Kreis, Zwiebel - in Halbringen.

Alle Zutaten in einen Slow Cooker geben. Mit Salz bestreuen, eine Drittelstunde nicht berühren, damit das Gemüse Saft gibt. Dann gießen Sie Öl ein, fügen Sie Paste und Kristallzucker hinzu. Aktivieren Sie die Löschfunktion für 120 Minuten. Fest abdecken.

Alle 20 Minuten gründlich umrühren.

Pfeffer in Fertiggemüse geben; Salz und Kristallzucker (wenn nicht genug).

Lassen Sie das Gemüse nicht abkühlen, zerkleinern Sie es zum Beispiel in einem separaten Behälter mit einem Mixer oder mahlen Sie es mehrmals durch einen Fleischwolf.

Geben Sie das Gemüsepüree in eine Schüssel und legen Sie es einige Minuten lang im gleichen Modus auf.

Deckel mit Wasser in einen Topf geben, 2-3 Minuten kochen lassen. Gießen Sie der Reihe nach 60 ml Wasser in jedes Glas und stellen Sie (nur stellen, nicht stellen!) in die Mikrowelle. Stellen Sie die Zeit auf 3 Minuten ein und schalten Sie die maximale Leistung ein. Das Wasser sollte aus den Dosen verdunsten.

Glas herausnehmen, mit aromatischem Kaviar füllen, Deckel schließen und aufrollen.

Hausgemachter Kürbiskaviar wird Sie im Winter und an jedem Tag der Woche begeistern.

Unterschiede bei der Vorbereitung der Werkstücke in verschiedenen Multikochern

Auf dem Weltmarkt der Haushaltsgeräte wird ein riesiges Sortiment an Küchengeräten präsentiert. Die zarteste Vorspeise wird in verschiedenen Ofenmodellen hergestellt. Zucchini-Kaviar in einem Redmond-, Panasonic-, Polaris- oder Moulinex-Multikocher - bei der Zubereitung des Rohlings wird es keine Unterschiede geben.
Die beliebtesten Marken sind Redmond und Polaris. Beide Arten von Multicookern verfügen über Brat- und Dünstfunktionen, die bei der Zubereitung von Kürbiskaviar verwendet werden. Manche Hausfrauen ziehen das Suppenprogramm dem Eintopfmodus vor.

Duftend und originelle Vorspeise Es wird köstlich, unabhängig von Multicooker-Modell und Hersteller. Großartige Vorspeisenaromen hängen von den Hauptzutaten und Gewürzen ab, und die Konsistenz (püriert oder stückig) macht es mehr oder weniger bequem, Sandwiches zuzubereiten.

Zucchini-Kaviar ist jedem Einwohner der ehemaligen Sowjetunion bekannt, dieser Gemüsesnack war ziemlich üblich, hat es immer noch große Menge Bewunderer, die ihn ständig für den Winter ernten und dem industriellen Kaviar nicht trauen. In unserer Zeit lässt sich Kürbiskaviar neben verschiedenen Küchenutensilien perfekt in einem Slow Cooker zubereiten. Moderne Technologie spart die Garzeit dieses Gerichts erheblich.

Zart, duftend und sehr appetitlich, Markkaviar hat sich im Multikocher ebenso bewährt wie in einer Familie Tagesmenü, und beim Servieren festlicher Tisch... Kein einziger, selbst der anspruchsvollste Gast hat auf eine Portion leckeren Kürbiskaviar verzichtet!

Es gibt viele Gründe, Kürbiskaviar für den Winter in einem Slow Cooker zuzubereiten, schon allein, weil er sehr einfach zuzubereiten ist. Darüber hinaus ist selbst der einfachste Kürbiskaviar in einem Multikocher sehr nützlich, wenn er nach allen Regeln hergestellt wird. Es ist leicht für den Körper zu verdauen, obwohl es befriedigendere Optionen gibt, wie zum Beispiel Kürbiskaviar mit Mayonnaise. In einem Multicooker können Sie für jeden Geschmack eine Option zubereiten. Mehr einfaches Rezept Kürbiskaviar in einem Multikocher ist Kürbiskaviar in einem Multikocher mit Tomatenmark. Sein Geschmack ist leicht säuerlich, und viele mögen ihn dafür. Aber das Rezept für Kürbiskaviar mit Mayonnaise im Slow Cooker ist für alle geeignet, die gerne viel und herzhaft essen. Es ist Ihre Wahl. Die Wahl des Rezepts muss übrigens schon vor dem Kauf von Kaviarprodukten erfolgen. Und Sie müssen die Rezepte, die Sie brauchen, nicht nur anhand von Rezepten, sondern auch anhand von Fotos von Fertiggerichten studieren. Kochen Sie Zucchinikaviar in einem Slow Cooker, schauen Sie sich zuerst die Rezepte mit Fotos an, dies wird Ihnen bei der Auswahl helfen.

Unten sind einige Tipps erfahrene Köche wie man Kürbiskaviar in einem Slow Cooker kocht:

Versuchen Sie, die Proportionen der Zutaten Ihres gewählten Kaviarrezepts sorgfältig zu beachten, da dies den Geschmack des Kaviars stark beeinträchtigt. Hauptsache es gibt mehr Zucchini für Karotten und Zwiebeln;

Der Kaviar wird im Modus „Backen“ ca. 40 Minuten gegart. Dann wird das Gemüse gemischt, wonach der Vorgang 30 Minuten lang im Modus "Schmoren" fortgesetzt wird;

10 Minuten vor Ende des Garvorgangs gehackten Knoblauch und Dill hinzufügen;

Vorbereitetes Gemüse muss mit einem Mixer bis zum Püree gehackt werden;

Sie müssen Salz hinzufügen und den Kaviar ständig probieren. Es ist ratsam, es leicht salzig zu machen, aber nur "leicht"!

Sie können fertigen Kaviar mit Pommes Frites auf den Tisch servieren, Sie können ihn auf eine Scheibe frisches Brot streichen;

Obwohl die ersten reifen Zucchini im Frühsommer auf den Markt kommen, muss Zucchinikaviar im August-September geerntet werden, wenn dieses Gemüse am aktivsten und in großen Mengen reift.

Für einen pikanten Geschmack können Sie dem Kaviar fünf Minuten vor Ende des Vorgangs noch etwas Essig hinzufügen.

• Zucker und Essig in diesem Gericht verleihen dem Kürbiskaviar nicht nur einen gewissen Geschmack, sondern spielen auch die Rolle von Konservierungsmitteln, dank denen das Werkstück längere Zeit bei Raumtemperatur gelagert werden kann. Wenn Sie dem Kaviar einen würzigen Geschmack verleihen möchten, fügen Sie der Zutatenliste eine Schote Peperoni hinzu oder erhöhen Sie die Mahlmenge. Wenn Sie süßen Kürbiskaviar bevorzugen, verwenden Sie mehr Zucker oder saftige Karotten.

• Ausbeute: 1100ml. fertiger, süß schmeckender Kürbiskaviar.
• Die Garzeit beträgt etwa 100 Minuten.

Zubereitung von Kürbiskaviar in einem Slow Cooker für den Winter:

Gemüse von Schalen, Samen, Stielen und Schalen schälen.

Trocknen, schneiden Sie etwas wie folgt:

 Karotten und Zwiebeln in Scheiben (ca. 3 mm dick) oder Scheibenhälften;
 Zucchini - in Würfeln (5-6 mm dick);
 Tomaten - in kleinen Scheiben;
 die Paprikaschoten in mehrere Scheiben schneiden;
 Jede Knoblauchzehe halbieren (der Länge nach).

Nehmen Sie die Schüssel vom Multikocher, gießen Sie Öl hinein, fügen Sie dann das gesamte Gemüse hinzu und rühren Sie um. Stellen Sie die nun gefüllte Schüssel wieder an ihren Platz, schalten Sie das Gerät für 1 Stunde im "Pilaf"-Modus ein.

Während dieser Zeit können Sie die Gläser mit Deckeln bequem für Sie waschen und sterilisieren, in denen Sie den fertigen Kaviar aus Zucchini zersetzen möchten. Öffnen Sie nach der eingestellten Zeit den Multikocher und entnehmen Sie die Schüssel mit dem gedünsteten Gemüse. Wenn sich während des Garvorgangs viel Flüssigkeit im Gemüse gebildet hat, werfen Sie es auf ein Sieb (Gemüsebrühe kann immer zum Zubereiten von Suppe oder einer zweiten verwendet werden). Bewegen Sie die Lebensmittel dann in ein anderes Gericht (um die Schüssel nicht zu verderben) und verwenden Sie den Stabmixer, um sie zu Püree zu verarbeiten.

Bring das jetzt geschredderte zurück Gemüsemischung in der Multicooker-Schüssel alle Gewürze (Salz, Essig, gemahlener Pfeffer, Tomatenmark und Zucker) hinzufügen, mischen, das Gerät für 10 Minuten auf den Modus "Eintopf" oder "Pilaf" stellen.

Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker ist fertig. Legen Sie es in trockene, sterile Gläser (sie werden klein oder groß, Sie entscheiden), verschließen Sie es mit Deckeln und drehen Sie es während des Abkühlens auf den Kopf.

Dann können Sie den Kaviar sicher in der Speisekammer oder im Schrank aufbewahren.

Viele Sommerbewohner rühmen sich gerne ihrer üppigen Gemüseernten an Sommertagen. Zucchini nimmt zu Recht den führenden Platz unter ihnen ein. Daher gibt es unzählige leckere Rezepte für die Zubereitung dieses wunderbaren Gemüses. Heute wollen wir mit dem Redmond Multicooker für euch Kürbiskaviar zubereiten. Dies wird dazu beitragen, mehr der nützlichen Mikronährstoffe in unserer köstlichen Mahlzeit zu erhalten.

Zutaten für 1 Liter Fertigprodukt:

• junge Zucchini - 1 kg;
• zwiebeln - 150 g;
• karotten - 300 g (junges Wurzelgemüse);
• Pflanzenöl (Sonnenblumenöl ist perfekt) - 50 ml;
• Knoblauch - 4 Zähne.;
• salz (nur grob verwenden) - 1 EL. ich .;
• Zucker - 2/3 EL. ich .;
• Essig 9% - 1 EL. l.

Vorbereitung

Das wesentliche Gemüse für das Rezept liegt vor Ihnen. Zucchini gründlich waschen, Schwanz abschneiden. Wenn die Samen Ihres Gemüses bereits greifbar genug sind, schälen Sie sie besser mit einem normalen Löffel und entfernen Sie auch die oberste Schicht. Karotten schälen, Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen. Spülen Sie alles Gemüse unter fließendem Wasser gut ab. Die geschälten Zwiebeln in kaltes Wasser legen.

Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in eine große Schüssel geben.

Die Karotten auf großen Reibegliedern reiben und zur Zwiebel geben.

Mischen Sie das gesamte gehackte Gemüse und legen Sie es auf den Boden der Multidose. Drücken Sie eine Knoblauchzehe durch eine Presse, gießen Sie Öl ein. Nochmals mischen.

Jetzt müssen wir das Gemüse etwas anbraten. Starten wir den Multicooker im Modus "Braten". Die Zeit von 18 Minuten wird automatisch auf dem Panel angezeigt - das passt perfekt zu uns.

Die Zucchini in Würfel schneiden.

Sobald das Schlusssignal des Gerätes über das Ende des aktuellen Programms ertönt, geben Sie gehackte Zucchini in den Schüsselinhalt.

Lass uns ein neues Schmorprogramm starten und unser Gemüse 45 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, während des Zyklus zu rühren (ungefähr alle 10-15 Minuten).

Dann füllen wir das fertige Gemüse in einen Mixerbehälter.

Schalten Sie das Gerät für 60 Sekunden ein. Während dieser Zeit wird der Inhalt der Schüssel zu einem homogenen Kürbispüree.

Übertragen wir es auf den Multican. Lass uns salzen. Zucker und Essig hinzufügen. Lass uns mischen.

Verwenden wir noch einmal den Löschmodus. Starten wir das Gerät mit geöffnetem Deckel für 20 Minuten. Sie brauchen nicht zu rühren.

Teilen Sie den fertigen Kürbiskaviar in sorgfältig sterilisierte Gläser auf. Versiegeln wir es mit Deckeln. Wir haben Glasbehälter im Voraus vorbereitet, indem wir sie 15 Minuten gekocht haben.

Ein solcher Zucchinikaviar in einem Slow Cooker für den Winter ist schnell zubereitet. Es ist einfach, aber sehr leckeres Rezept ohne Tomate.

Zucchini-Kaviar im Slow Cooker mit Tomatenmark für den Winter

Die meisten Rezepte verwenden Tomaten oder Tomatenmark zum Kochen. Meine Familienmitglieder mögen den Kürbiskaviar mit Tomatenmark sehr. Es hat eine angenehme goldene Farbe und einen süß-säuerlichen Nachgeschmack. Wir haben normalerweise viele Zucchini, dies ermöglicht es uns, mehrere verschiedene Versionen dieses beliebten hausgemachten Essens zuzubereiten. Ich esse es auch gerne (hier sind wenige Kalorien).

Um Kaviar mit Tomatenmark zuzubereiten, verwende ich ein einfaches Rezept. Ich nehme etwas mehr als 1 Kilogramm Zucchini, 2 mittelgroße Zwiebeln und passiere sie zusammen durch einen Fleischwolf, drücke dann 1 Knoblauchzehe hinein und lege sie in eine Multidose. Gießen Sie zuvor 30 g raffiniertes Sonnenblumenöl auf den Boden (wenn Sie der Geschmack nicht verwirrt, können Sie auch unraffiniert). All dies salzen (Sie benötigen einen unvollständigen Esslöffel), stellen Sie den Modus "Schmoren" auf 50 Minuten ein.

Wenn das Signal ertönt, geben Sie 40 g Tomatenmark, 1 TL. Zucker und starten Sie erneut den Modus "Simmer", aber jetzt für 30 Minuten.

Ungefähr 7 Minuten vor dem Ende des Löschens habe ich 1 TL. Essig, eine weitere gehackte Knoblauchzehe. Wenn das Signal ertönt. Ich verteile heißen Kaviar in gedämpften Gläsern.

Kaviar mit Mayonnaise

Das vorherige Rezept war ohne Mayonnaise. Aber auch Kürbiskaviar mit Tomatenmark und Mayonnaise zu kochen ist einfach, aber sehr lecker. Für ihn nehmen wir die gleichen Produkte und in den gleichen Mengen wie im vorherigen Rezept, fügen nur 100 g Mayonnaise hinzu.

Hier müssen Sie zunächst eine Sauce aus der vorgeschriebenen Menge Zwiebeln, Tomatenmark und Gewürzen zubereiten. Dazu laden wir alle Produkte in einen Multicooker und stellen den „Schmorprozess“ auf 15 Minuten ein.

Wir geben die Zucchini durch einen Fleischwolf und fügen 100 g Mayonnaise hinzu. Dann nehmen wir die Sauce heraus und geben die Masse Zucchini und Mayonnaise in die Multidose. Wir stellen den "Löschmodus" auf 1 Stunde und 20 Minuten ein. Denken Sie daran, den Inhalt der Multipfanne alle 15 Minuten umzurühren.

Und dann die Masse mit der Sauce vermischen und weitere 40 Minuten köcheln lassen. Dann heiß aufrollen.

Zucchini-Kaviar im Slow Cooker als Vorrat für den Winter

Damit der Kaviar wie ein bekannter Laden aussieht, machen wir folgendes: 1 kg Zucchini in halbe Ringe schneiden, 1 geriebene mittlere Karotte und 1 mittlere Zwiebel (halbe Ringe) dazugeben. Wir geben das alles in eine Multidose mit 50 g Sonnenblumenöl (raffiniert) und stellen den Modus "Braten" ein.

Wenn das Gemüse goldbraun wird, muss es herausgenommen und durch einen Mixer gegeben werden, bis das Püree glatt ist. Jetzt kehren wir wieder zum Multikocher zurück, legen das Kartoffelpüree dort hin und köcheln 40 Minuten.

Nach dem Schlusssignal 10 g Zucker, 100 g Tomatenmark, 5 g Speisesalz und je 1 g Schwarz- und Piment hinzufügen. Wir mischen alles gut und programmieren für weitere 20 Minuten den Modus "Quenchen".

Nach dem Schlusssignal geben wir den Kaviar in vorbereitete Gläser und rollen ihn auf.

Zucchini-Kaviar im Multicooker-Schnellkochtopf mit Paprika Für den Winter

Sehr leckerer Zucchinikaviar in einem Multicooker-Schnellkochtopf für den Winter wird mit Paprika gewonnen. Sie werden diesen Kaviar einfach lecken. Und seine Zubereitung ist am einfachsten. Wir machen es so: Wir nehmen 1 kg zubereitete Zucchini, 3 mittelgroße Karotten, 3 große Paprikaschoten (es ist besser, fleischige Sorten zu nehmen) und 1 mittelgroße Zwiebel. Alle Produkte werden gewaschen und gereinigt, geschnitten in große Stücke und durch einen Fleischwolf geben.

Fügen Sie Salz (1 Esslöffel), Tomatenmark (2 Esslöffel) und raffiniertes Sonnenblumenöl (6 Esslöffel) zu der resultierenden und gut gemischten Masse hinzu. Alles noch einmal gut mischen und in eine Multidose geben.

Wir stellen den "Löschmodus" für 50 Minuten ein. Nach dem Signal legen wir unseren Kaviar in sterile Gläser, bedecken ihn mit Deckeln und sterilisieren ihn 10 Minuten lang in einem Topf.
Dann rollen wir es auf und wickeln es ein, und nach einem Tag können Sie es in der Speisekammer verstecken.

Zucchini-Kaviar, der auf eine unserer Arten zubereitet wird, kann sofort gegessen oder für den Winter gelagert werden. An einem dunklen, kühlen Ort lässt er sich bis zur nächsten Ernte gut lagern.

• Seien Sie vorsichtig beim Schmoren von Gemüse. Der Multikocher kann brennen.
• Verwenden Sie für die Zubereitung von Kaviar immer Pflanzenfett... Ich nehme lieber Sonnenblumen und raffinierte, unraffinierte gibt einen Geschmack, aber es kommt auch lecker heraus. Wer Sonnenblumen nicht mag, sollte Kaviar in Olive kochen.
• Geröstetes Gemüse verleiht dem Kaviar eine kräftigere braune Farbe.
• Damit Kaviar einen reicheren Zucchinigeschmack hat, nehmen Sie Früchte mit einer harten Schale. Aber achten Sie darauf, die Haut zu schälen und die Samen auszuwählen (dies ist einfach mit einem Löffel möglich).
• Rühren Sie das Gemüse während des Dünstens etwa alle 10-15 Minuten um.
• Drehe die zusammengerollten Gläser und wickle sie warm in eine Decke oder ein Handtuch. Dies verleiht dem Kaviar einen reicheren Geschmack und ist eine zusätzliche Verarbeitungsmaßnahme.
• Kaviar, der in einem Multikocher zubereitet wird, behält viel mehr Magnesium, Phosphor und Eisen, die für unseren Körper nützlich sind.