Das Füttern von Kindern im Alter von 1 Jahr ist ein solcher Prozess, bei dem es nicht nur notwendig ist, leckeres und gesundes Essen zuzubereiten, sondern auch zu versuchen, ein wenig Zappeln zu füttern.

Dabei können alle Familienmitglieder, Haushaltsgegenstände und manchmal auch Märchenhelden eingebunden werden.

Der Erfolg der Fütterung hängt jedoch davon ab, wie appetitlich unser Gericht aussieht und welchen Geschmack es hat.

Heute lernen wir die besten Frikadellenrezepte für Kinder unter 1 Jahr kennen.

Fleischbällchen für Kinder - die Grundprinzipien des Kochens

Zunächst möchte ich darauf hinweisen, dass dieses Produkt sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt wird. Da es sehr befriedigend, schmackhaft, duftend und appetitlich ist. Aber bevor Sie dieses Gericht in die Ernährung Ihres Kindes einführen, müssen Sie Folgendes bedenken:

Der Verdauungstrakt des Kindes muss gut entwickelt sein;

Überschüssiges Protein kann die Nieren belasten;

Die tägliche Ernährung eines einjährigen Babys sollte 80 Gramm betragen;

Bringen Sie Ihrem Baby bei, feste Nahrung zu sich zu nehmen Versuchen Sie, die Menge an geriebenem Gemüse in der Ernährung eines Kindes über 7 Monate zu reduzieren. Er sollte Kaureflexe entwickeln.

Die Technologie zur Herstellung von Fleischbällchen für Kinder unterscheidet sich geringfügig von der Zubereitung für Erwachsene..

Zum Beispiel:

Die Brühe wird zweimal gekocht:

- Fleischbällchen werden in gekochtes Wasser gegossen und fünf bis zehn Minuten gekocht;

- dann wird das Wasser ausgegossen, ein neues destilliertes wird gesammelt, das kochen sollte;

- In neuem kochendem Wasser werden die Fleischbällchen abgesenkt und weitere 10 Minuten gekocht, bevor die nächsten Produkte eingelegt werden.

Sie versuchen, das Braten nicht zu verwenden, aber in unserem Artikel für seine Unterstützer bieten wir ein interessantes Rezept an.

Kartoffeln für die Suppe werden in kleine Würfel geschnitten, um dem Baby das Kauen zu erleichtern.

Karotten und ggf. Zwiebeln müssen auf der kleinsten Reibe gerieben werden. Manche Kinder mögen das Aussehen von Karotten und Zwiebeln, die sie in der Suppe sehen, nicht wirklich. Aber Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und die Karotte mit einem Sternchen, einem Kreis oder einer Blume schneiden. Dies wird das Interesse des Babys an einem neuen Gericht wecken.

Scharfe Gewürze werden nicht hinzugefügt.

Fleischbällchen für Kinder sind ein vielseitiges Gericht, das als erste oder zweite Mahlzeit zubereitet werden kann. Und Sie können sogar, nachdem Sie eine köstliche Suppe gekocht haben, „zusätzliche“ Fleischbällchen mit jeder anderen Beilage servieren.

Fleischvariationen für Hackfleisch können unterschiedlich sein: Schwein + Rind, Rind + Pute, Rind + Kalb, Kalb + Kaninchen, Hähnchen, oder Sie können jede davon in ihrer puren Form verwenden.

Im Grundrezept für Fleischbällchensuppe können Sie Folgendes hinzufügen:

Fadennudeln, Nudeln, Spinnweben. Jetzt gibt es sehr interessante und vielfältige Variationen, die das Baby interessieren könnten. Es wird empfohlen, Fertiggerichte zu nehmen und 3 Minuten vor der Zubereitung aufzufüllen. Und wenn Sie gewöhnliche Sterne oder Muscheln haben, füllen Sie sie nach den Kartoffeln auf.

Reis. Es wird mit 7 Monaten in die Ernährung des Kindes aufgenommen. Denken Sie jedoch daran, dass dieses Getreide fixierende Eigenschaften hat.

Zucchini, Blumenkohl. Versuchen Sie, Ihrem Kind eine Suppe mit den oben genannten Produkten zu gönnen. Dazu schneidest du sie fein in Würfel und dippst sie direkt nach den Kartoffeln in die Suppe.

Käse. Am besten auf einer feinen Reibe reiben und unmittelbar vor Gebrauch in die Suppe geben. Käse verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack.

Grün. Fein gehackte Petersilie verleiht der Suppe nicht nur Farbe und Aroma, sondern auch verschiedene Vitamine.

Als Beilage für Fleischbällchen für Kinder ab 1 Jahr können Sie Kartoffelpüree, dünnen Brei, Karottenpüree, Blumenkohl oder anderes Gemüse sowie verschiedene Müslisorten verwenden.

Rezept 1. Grundrezept für Fleischbällchen

Zutaten:

Rindfleisch - 100 Gramm

Schweinefleisch (mager) - 80 Gramm

Weißbrot (Krümel oder Brötchen) - 20 Gramm

Eiweiß - 1 Stck.

Salz - nach Geschmack

Grüns - optional

Kochmethode:

Rind- und Schweinefleisch durch einen Fleischwolf geben. Brot in Wasser einweichen. Das eingeweichte Brot und das Eiweiß zum Hackfleisch geben. Mischen Sie alles gründlich. Kleine Bällchen formen und in Salzwasser mit Kräutern weich kochen.

Rezept 2. Baby-Huhn-Fleischbällchen

Zutaten:

Hühnerbrust - 200 Gramm

Kartoffel - 100 Gramm

Milch - 60 ml

Hühnerbrühe - 400 ml

Salz, Lorbeerblatt, Kräuter - nach Geschmack

Leider gilt Hühnchen als allergen, also führen Sie es nach einem Jahr in die Ernährung ein. Beginnen Sie mit einem kleinen Stück und beobachten Sie die Reaktion des Babys.

Kochmethode:

Mahlen Sie die Hähnchenbrust, indem Sie sie durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer drehen. Kartoffeln kochen. Milch und Kartoffeln zum Hackfleisch geben und alles gut vermischen. Kleine Bällchen formen und in Hühnerbrühe kochen, die Sie zuerst salzen und Lorbeerblätter und Kräuter hineingeben.

Rezept 3. Fleischbällchen mit Grieß

Zutaten:

Hackfleisch - 100 Gramm

Rinderhackfleisch - 100 Gramm

Wachteleier - 2 Stk. oder 1 Hühnerei

Grieß - 3 TL

Kochmethode:

In unserem Rezept verwenden wir fertiges Hackfleisch, aber Sie können es selbst zubereiten. Wie immer hängt alles von der Zeit ab, die Mama hat.

1. Wir mischen zwei Arten von Hackfleisch.

2. Fügen Sie Eier, Salz nach Geschmack und die erforderliche Menge Grieß hinzu, die den Fleischbällchen eine besondere Zartheit verleihen.

3. Wir formen Kugeln und kochen in Salzwasser bis sie weich sind. Die resultierenden Fleischbällchen werden auf Wunsch durch Zugabe von Kartoffeln und Karotten zu einer Suppe.

Rezept 4. Fleischbällchen aus Diätfleisch für Kinder

Zutaten:

Zartes Rinder- oder Putenfleisch - 200 Gramm

Milch (ganz, mittleres Fett) - 30 ml

Eiweiß - 1 Stück

Salz - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Reinigen Sie das Fruchtfleisch von magerem Rindfleisch oder Truthahn von Film und Venen.

2. Führen Sie es durch einen Fleischwolf, vorzugsweise zweimal.

3. Eiweiß aufschlagen.

4. Fügen Sie Milch, geschlagenes Eiweiß, eine Prise Salz zum entstandenen Rindfleisch hinzu und mischen Sie alles gut.

5. Rollen Sie in kleine Kugeln und kochen Sie sie 10 Minuten lang bei schwacher Hitze in kochendem Wasser.

Rezept 5. Geschmorte Fleischbällchen

Zutaten:

Hackfleisch - 200 Gramm

Ei - 1 Stck.

Salz - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Fügen Sie jedem Hackfleisch ein Ei und Salz hinzu.

2. Kleine Bällchen ausrollen.

3. Wir legen sie in einen Topf oder eine Pfanne mit etwas Wasser oder Brühe, etwa halb so hoch wie die Fleischbällchen.

4. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen oder einen Wasserbad verwenden.

Rezept 6. Fleischbällchen mit Hüttenkäse "Gentle"

Zutaten:

Rindfleisch (roh oder gekocht) - 100 Gramm

Hüttenkäse (4,5%) - 2 EL.

Ei ist eins

Butter - 1 TL

Kochmethode:

1. Führen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf: gekocht - 1 Mal, roh - 2 Mal.

2. Hüttenkäse, Ei, Butter und Salz hinzufügen. Wenn das Kind an Allergien leidet, verwenden Sie nur das Eigelb, da das Protein allergener ist.

3. Alles sehr gut vermischen und Kugeln in der Größe einer kleinen Walnuss formen.

4. Kochen Sie für ein Paar: aus gekochtem Fleisch - 10 Minuten, aus rohem Fleisch - 20-30 Minuten.

Rezept 7. Suppe mit Fleischbällchen und Nudeln für Kinder

Zutaten (auf 1 Liter Wasser):

Kartoffel - 1 mittleres Stück.

Karotte - 1 Stück

Hackfleisch (Filet + Zwiebel) - 200 Gramm Hackfleisch und ein kleiner Zwiebelkopf

Strohnudeln - zwei Pressen

Nach Geschmack salzen

Kochmethode:

1. Stellen Sie einen Topf mit der erforderlichen Menge Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen.

2. Wir formen Fleischbällchen aus Hackfleisch

3. Wir senken die vorbereiteten Fleischbällchen in kochendes Wasser und kochen etwa fünf Minuten lang.

4. Anschließend das Wasser mit einem Sieb aus den Frikadellen abgießen.

5. Gießen Sie neues Wasser in den Topf, bringen Sie es zum Kochen und senken Sie die bereits gekochten Fleischbällchen weitere 10 Minuten ab.

6. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel, damit das Baby bequem kauen kann.

7. Reiben Sie die Karotten auf der kleinsten Reibe.

8. Gießen Sie Kartoffeln und Karotten in die Brühe, in der die Fleischbällchen gekocht werden.

9. Nach Geschmack salzen, etwas zu wenig gesalzen.

10. Nachdem die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie die Instantnudeln hinzu und kochen Sie für weitere fünf Minuten.

Rezept 8. Bratensuppe

Zutaten (für 1 Portion):

Olivenöl 1 EL

Wasser - 1 EL. + 200 ml

Lauch - 1 kleiner Kopf

Karotten - 1 kleines Stück

Bulgarischer Pfeffer (es ist wünschenswert, es einem Kind zu geben, das sich umdreht) - ein halbes Pfefferkorn

Kartoffel - 1 mittleres Stück

Bratenzubereitung: In einem Topf Olivenöl und Wasser im Verhältnis 1:1 verdünnen. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten und Paprika hinzu. Auf dem Herd etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Kochmethode:

1. Fleischbällchen nach Belieben zubereiten.

2. Gießen Sie 200 ml Wasser in einen Topf zum Braten und bringen Sie es zum Kochen.

3. Werfen Sie in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln und vorbereitete Fleischbällchen in kochendes Wasser.

4. Kochen Sie die Suppe etwa 20 Minuten lang, bis sie gar ist.

Rezept 9. Suppe mit Fleischbällchen, Reis und Blumenkohl für Kinder

Zutaten:

Rindfleisch (Sie können jede andere Fleischsorte verwenden) - 300 Gramm

Reis (vorgewaschen und in Wasser eingeweicht) - 100-120 ml

Kartoffeln (klein) - 1-2 Stk.

Karotte (mittel) - 1 Stck.

Glühbirne klein - 1 Stck.

Blumenkohl - 300 Gramm

Wachtelei - 3 Stk.

Kochmethode:

1. Wir drehen das Rindfleisch und die Zwiebeln auf beliebige Weise.

2. Eier hinzufügen und gründlich mischen.

3. Wir formen Fleischbällchen.

4. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

5. Wir senken es in kochendes Salzwasser und kochen es 20 Minuten lang:

- Kartoffel

- Karotten (auf einer feinen Reibe gerieben oder in Blüten geschnitten)

6. In der Zwischenzeit die Frikadellen 10 Minuten in einem anderen Wasser kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.

7. Den Blumenkohl waschen und in Blütenstände zerlegen.

8. 10 Minuten bevor die Suppe fertig ist, gekochte Fleischbällchen und Blumenkohlblüten hineingeben.

Sie können Hackfleischbällchen fertig kaufen oder selbst zubereiten. Es hängt alles von Ihren Fähigkeiten, Wünschen und Ihrer Verfügbarkeit von Freizeit ab. Für selbstgekochtes Hackfleisch spricht, dass man zumindest weiß, was man hineinlegt.

Wenn sich herausstellt, dass die Füllung für Fleischbällchen flüssig ist, fügen Sie etwas Grieß hinzu. Es verdickt die Konsistenz und verleiht dem Gericht selbst einen delikaten Geschmack.

Fleischbällchen für Kinder ab einem Jahr können im Voraus zubereitet und in den Gefrierschrank gestellt werden. Dies erleichtert die Zubereitung des Abendessens für Ihr unruhiges Baby erheblich. Tauen Sie sie vor dem Essen in heißer Brühe auf.

Versuchen Sie, den Schaum aus der Suppe aufzufangen - dies macht sie transparent und verbessert das Aussehen.

Bieten Sie Ihrem Baby nicht die Suppe von gestern an.

Wir hoffen, dass die Suppe mit Fleischbällchen nicht nur Kindern ab 1 Jahr schmeckt, sondern auch Ihrer ganzen Familie! Guten Appetit!

Guten Tag, liebe Eltern. Heute lernen Sie, wie man Fleischbällchen für Kinder kocht. Sie kennen die Rezepte zum Kochen, sowohl aus Rind- als auch aus Hühnerfleisch. Betrachten Sie die Merkmale der Zubereitung dieses Gerichts für kleine Erdnüsse.

Kochfunktionen

1. Hackfleisch kann verwendet werden, sowohl gekauft als auch unabhängig zubereitet. Wenn Sie ein Gericht für ein Kind unter einem Jahr zubereiten, sollten Sie sich nicht auf die Ladenversion verlassen. Es ist wichtig zu wissen, was darin gemischt wird, und nur frisches Fleisch zu verwenden.
2. Wenn das Hackfleisch eine flüssige Konsistenz hat, kann Grieß hinzugefügt werden, einige Hausfrauen fügen Mehl hinzu. Vergessen Sie bei der Verwendung von Grieß nicht, das Hackfleisch 15 Minuten lang beiseite zu legen, damit es Zeit zum Quellen hat, und erst dann mit der Bildung von Fleischbällchen fortzufahren.
3. Wenn Sie für ein 2-jähriges Baby kochen, dürfen Sie Fleischbällchen mit einem Rand aufkleben, leise in den Gefrierschrank schicken und vor dem Kochen zuerst in einer ziemlich heißen Brühe auftauen.
4. Kochen Sie die Produkte nicht zu lange, da sie sonst ihre wertvollen Eigenschaften verlieren.
5. Sammeln Sie beim Kochen den Schaum, der an der Wasseroberfläche schwimmt.
6. Versuchen Sie, Ihr Baby mit einem frisch zubereiteten Produkt zu füttern, und nicht gestern.

Hühnerfleischbällchen

Hähnchenfleischbällchen für ein Kind können mit den folgenden Zutaten zubereitet werden:

• Hackfleisch - dreihundert Gramm;
• eine halbe Zwiebel;
• Ei;
• Mehl - anderthalb Esslöffel;
• Salz.

plus Hase

Nach diesem Rezept zubereitete Fleischbällchen erweisen sich als sehr appetitlich und das Fleisch wird sehr zart.

Du wirst brauchen:

• Kaninchenfilet - zweihundertfünfzig Gramm;
• Hühnerfilet - zweihundertfünfzig Gramm;
• gekochte Karotten - siebzig Gramm;
• zwiebeln - zwanzig Gramm;
• Salzkartoffeln - einhundert Gramm;
• Ei - ein Stück;
• Butter - etwa fünfzig Gramm;
• ein paar grüne Zweige;
• Salz.

Rindfleisch Frikadellen

Um Rindfleischbällchen zu kochen, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

• Rindfleisch - vierhundert Gramm;
• Brokkoli - einhundert Gramm;
• eine Scheibe Weißbrot - einhundert Gramm;
• Salz;
• Butter - dreißig Gramm.

Für Kleinkinder ab drei Jahren können Fleischbällchen gebraten und mit einer köstlichen Sauce serviert werden.

Mit Grieß gemischt

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• Hackfleisch - einhundert Gramm;
• Hackfleisch - einhundert Gramm;
• Wachtelei - zwei Stück;
• Grieß - drei Teelöffel;
• Salz.

Ich habe Fleischbällchen für mein Kind genau nach diesem Rezept gekocht, manchmal habe ich Wachteleier durch ein Huhn ersetzt. Sie sind sehr schmackhaft, sowohl für den individuellen Verzehr als auch als Zugabe zur Suppe.

Kochen für ein Paar

Ein Baby im Alter von 1 Jahr kann dieses Gericht in einem Wasserbad oder in einem Dampfbad zubereiten. Wir werden Hühnchen für dieses Rezept verwenden. Sie benötigen also:

• Filet - einhundert Gramm;
• zwei st. Löffel Hüttenkäse;
• ein Ei (Huhn);
• Teelöffel Butter;
• Salz.

Jetzt wissen Sie, wie und wie viel Fleischbällchen für ein Kleinkind zubereitet werden. Vergessen Sie nicht, dass die Art des verwendeten Fleisches, die Zubereitungsart (Kochen, Dämpfen oder im Slow Cooker) und die Größe der Bällchen einen direkten Einfluss auf die Garzeit haben. Verwöhnen Sie Ihren Kleinen mit Frikadellen als Beigabe zu Brei oder Kartoffelpüree oder geben Sie sie in die Kindersuppe.

Damit das Kind gesund aufwächst, sollte die Ernährung von Kindern abwechslungsreich und gesund sein. Jedes Mal, wenn Mütter die nächste Portion für ihr Kind zubereiten, versuchen sie, es nicht nur lecker zu machen, sondern auch, damit selbst die launischsten Kinder das Essen nicht ablehnen. Heute verraten wir Ihnen ein paar Geheimnisse zum Kochen von Frikadellen für das Kindermenü.

Wie man Fleischbällchen für ein Kind kocht?

Frikadellen für Kinder unter einem Jahr werden am besten aus magerem und diätetischem Fleisch zubereitet. Dazu eignet sich das Fruchtfleisch eines Truthahns oder eines Kaninchens. Aus magerem Rind- oder Schweinefleisch, aber auch aus Kalbs- oder Hühnerfleisch lassen sich bereits ab einem Jahr Frikadellen für ein Kind formen.

Ab zwei Jahren werden Gerichte mit Fischfrikadellen für Kinder zubereitet. Wenn das Kind den zu ausgeprägten Fischgeschmack nicht mag, können solche Fleischbällchen in die Suppe geschickt werden, dann geht ein Teil des Geschmacks verloren.

Für kleine Kinder ist es am besten, Fleischbällchen aus gekochtem Fleisch zu formen, da es heute unmöglich ist, ganz sicher zu sein, dass keine Spuren von Hormonpräparaten oder Antibiotika darin enthalten sind. Beim Kochen gehen alle unnötigen Substanzen, falls vorhanden, in die Brühe. Die Brühe selbst sollte Kindern nicht gegeben werden.

Suppe mit Putenfleischbällchen

Putenfleischbällchensuppe für Kinder zuzubereiten braucht etwas Zeit. Außerdem ist die Suppe aufgrund von Gemüse und magerem Fleisch sehr nützlich für ein kleines Kind.

Zutaten:

• Putenfleisch - 100 g;
• kartoffeln - 2 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• karotten - 2 Stk .;
• Wachtelei - 2 Stück, kann durch ein halbes Hühnerei ersetzt werden;
• Salz, Lorbeerblatt;
• Knoblauch (optional)

Kochen

Wir waschen das Putenfleisch und geben es mit Wasser in eine Pfanne. Nach dem Kochen eine halbe Stunde kochen. Stellen Sie in der Zwischenzeit einen zweiten Topf mit Wasser auf das Feuer. Wasser benötigt etwa 700 ml. Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Wenn der Topf mit Wasser kocht, gib die Zwiebeln und Karotten hinein. Nach dem erneuten Kochen das Gemüse weitere 10 Minuten kochen und die Kartoffeln mit Knoblauch hinzufügen. Alles Gemüse weitere 20 Minuten garen.

Wir nehmen das gekochte Putenfleisch aus der Brühe und führen es zweimal durch einen Fleischwolf oder mahlen es mit einem Mixer. Eier zum Fleisch geben und Frikadellen formen. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und interessante Formen aus Fleischbällchen formen, um das Essen für Ihr Baby interessanter zu machen.

Wir schicken die Fleischbällchen mit Gemüse in die Pfanne, wenn die Kartoffeln gekocht sind. Nachdem die Frikadellen an der Oberfläche schwimmen, die Suppe weitere zwei Minuten kochen, salzen und nach Belieben Lorbeerblätter in die Suppe geben.

Gedämpfte Fleischbällchen

Gedämpfte Fleischbällchen für Kinder können aus Hühnchen oder anderem Fleisch sowie aus Fisch hergestellt werden.

Zutaten:

Kochen

Hühnerfleisch wird zweimal durch einen Fleischwolf geführt. In die resultierende Masse treiben wir das Ei hinein und geben alle anderen Zutaten ein und mischen sie gut. Aus dem entstandenen Hackfleisch formen wir Frikadellen und dämpfen sie bis sie weich sind.

Diese Fleischbällchen können in Gemüsebrühe gegeben oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Auf diese Weise zubereitete Fleischbällchen können zusätzlich 20 Minuten lang in den Ofen geschickt werden, nachdem sie mit Milchsauce übergossen und mit geriebenem Käse bestreut wurden.

Im Gegensatz zu ganzem Vogelfleisch lieben viele Babys Hühnchengerichte nach einem Jahr.

Deshalb lohnt es sich, häufiger Hähnchenfleischbällchen für Kinder zu kochen, denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch ziemlich gesund. Außerdem ist das Gericht ganz einfach zubereitet - Sie müssen nicht viel Zeit mit dem Kochen verbringen.

Jede fürsorgliche und liebevolle Mutter weiß, wie wichtig eine vollwertige, gesunde Ernährung für die Krümel ist. Ohne diese ist ein gesundes und glückliches Aufwachsen nicht möglich – kleine Kinder schöpfen ihre ganze Energie aus der Nahrung. Und noch mehr nimmt Fleisch die dominierende Rolle im Speiseplan eines heranwachsenden Kindes ein.

Huhn ist ein Diätprodukt, wenn es natürlich richtig gekocht wird. Gleichzeitig ist Geflügelfleisch oft deutlich günstiger als Rind- oder Schweinefleisch, was definitiv ein Plus für die Familienkasse ist. Vor allem aber sind Hühnerfleischgerichte reich an Proteinen tierischen Ursprungs, deren Bedarf bei Kindern im ersten Lebensjahr besonders hoch ist. Deshalb ist es bereits in 1 Lebensjahr eines Babys notwendig, es an solche nützlichen und nahrhaften Lebensmittel zu gewöhnen.

Allerdings sind kleine Kinder oft ziemlich wählerisch, was das Essen angeht. Deshalb ist es nicht so einfach, ein einjähriges Baby mit einem gesunden Gericht zu füttern. Fleischbällchen sind jedoch genau das, was in der kulinarischen Welt für die Mutter eines launischen Kindes, das immer arbeitet, zu finden ist. Nur wenige Kinder werden zarte, saftige Hähnchenfleischbällchen ablehnen. Normalerweise werden sie auch von den Kleinen gerne gegessen, die von Fleischleckereien überhaupt nicht begeistert sind.

Darüber hinaus ist Hühnerfleisch in dieser Form ideal für die Ernährung der kleinsten Kinder - diejenigen, die noch kein Jahr alt sind. Ein solches Gericht lässt sich auch mit ein paar Milchzähnen leicht kauen, wird gut geschluckt und hat vor allem einen angenehmen Geschmack.

Hähnchenfleischbällchen sollten auch an erwachsene Babys verfüttert werden, da der hohe Proteinbedarf eines Kindes lange bis in die Pubertät bestehen bleibt. Deshalb kann ein solches Rezept als universell bezeichnet werden - Geflügelfleischbällchen passen ideal sowohl in das Babymenü als auch in die Ernährung des Schulkindes.

Da Fleischbällchen für Kinder in kochendem Wasser gekocht oder gedämpft werden, kann eine solche Leckerei zu Recht als diätetisch angesehen werden. Darüber hinaus wird für Babys am häufigsten fettarmes Hähnchenfilet verwendet, das in Hackfleisch unterbrochen wird. Daher kann ein solches Gericht zu Recht als eines der nützlichsten angesehen werden. Darüber hinaus wird es im Bauch der Krümel leicht und schnell verdaut, auch wenn Fleischspezialitäten normalerweise Beschwerden im Darm des Kindes verursachen.

Hähnchenfilet-Fleischbällchen können sowohl ein Hauptgericht als auch eine Beilage zu jeder Beilage sein - Gemüse, Müsli und Nudeln. Dabei ist es keineswegs verboten, Kinderrezepte zu variieren, um Ihrem Liebling eine Freude zu machen. Zum Beispiel werden die sogenannten "Igel" von Fleischbällchen von vielen Vorschulkindern verehrt. Und sie sind sehr einfach zuzubereiten - Sie müssen nur ein wenig Reis zum Hackfleisch hinzufügen.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Kochtechnik für ein kleines Kind wichtig ist. Wenn Sie für ein erwachsenes Kind eine Bratpfanne oder einen Schmortopf verwenden können, um das Hackfleisch vorzubraten oder sogar wie Fleischbällchen zu schmoren, dann ist diese Technik für die Krümel bereits unerwünscht.

Daher ist es üblich, Kinder des ersten Lebensjahres ausschließlich mit gekochten Hühnerfleischbällchen zu füttern. Oder das gleiche Gericht, das in einem Wasserbad gekocht wurde.

Wie viel Hähnchenfleischbällchen für ein Kind kochen

Der Vorteil von Hackfleisch ist, dass es nicht zu lange gekocht werden muss - Geflügelgerichte werden sofort gekocht, was einer jungen Mutter erheblich Zeit spart. Und wenn das Hähnchenfilet in einem Einzelhandelsgeschäft gekauft wurde, in dem speziell für den Verkauf gezüchtete Broiler verkauft werden, müssen Fleischbällchen noch weniger gekocht werden.

Wir möchten darauf hinweisen, dass Geflügel und alte Hähnchen sich nicht sehr gut für Babynahrung eignen, da solches Fleisch sehr zäh, meist merklich trocken und wenig saftig ist. Ja, und die Wärmebehandlung eines selbst hergestellten Produkts dauert länger als gewöhnlich. Erstens, weil das Fleisch von Haushühnern fest niedergeschlagen ist und schlecht kaut, muss es gut gekocht werden.

Denken Sie jedoch daran, dass fertiges Hackfleisch eine völlig ungeeignete Zutat für Kindergerichte ist. Denn meist ist es nicht möglich, seine Frische und Zusammensetzung zu bestimmen. Im Idealfall werden Hühnerfleischbällchen also vollständig von den Händen einer fürsorglichen Mutter zubereitet. Darüber hinaus ist das Hacken von Filets in Hackfleisch bei Vorhandensein moderner Haushaltsgeräte kein mühsamer Vorgang.

• Fleischbällchen werden normalerweise gekocht, bis sie alle an der Oberfläche schwimmen. Danach erkennen sie noch einige Minuten (von 3 bis 10, je nach Größe der Fleischbällchen) und bringen das Gericht zur vollen Bereitschaft.
• Geflügelgerichte müssen nicht zu lange gekocht werden, es sei denn, Sie kochen sie aus altem Hähnchen oder hausgemachten Trockenfilets. Dann kann sich die Garzeit bis auf das Zweifache verlängern.
• Es ist aber auch unerwünscht, dass ein Kind Fleischbällchen verdaut, denn bei übermäßiger Wärmebehandlung wird proteinreiches Geflügelfleisch gummiartig und verliert seine zarte Struktur, es wird schlecht gekaut. Wenn Sie bemerken, dass die Fleischbällchen fest geworden sind, haben Sie sie verkocht.
• Ein Tiefkühlprodukt aus der Tiefkühltruhe unterscheidet sich nicht von frischem Hackfleisch. Es wird in kochendes Wasser getaucht und genauso lange gekocht wie Hühnerfleischbällchen aus frischen Produkten.
• Es ist einfach, die Bereitschaft von Leckereien für ein Kind zu überprüfen: Nehmen Sie eine Fleischbällchen aus kochendem Wasser und schneiden Sie sie mit einer Gabel in zwei Teile. Wenn das Innere des Fleisches die gleiche Farbe wie das Äußere hat, ist das Gericht fertig. Wenn das Hackfleisch rötlich oder rosa aussieht, müssen die Frikadellen noch ein paar Minuten gekocht werden.

Baby Chicken Frikadellen im Ofen, ein einfaches und leckeres Rezept

Diese Version des Gerichts eignet sich hervorragend zum Füttern von Kindern, die bereits ein Jahr alt sind. Gebackene Hähnchenfleischbällchen werden viel schmackhafter und aromatischer als gekochte und passen daher als Abwechslung perfekt.

Für Kinder-Hähnchenfleischbällchen brauchen wir

• Frisches Vogelfilet - ca. 250-300 g;
• Runder Reis, vorgekocht - ca. 100 g;
• Weizenmehl - 1,5-2 Esslöffel;
• Karotte - 1 mittelgroße Wurzelfrucht;
• Hühnerei - 1 Stk .;
• Zwiebel - 1 kleiner Kopf;
• Dillgrüns - für den Geschmack;
• Frische Sauerrahm mit geringem Fettgehalt - 1/3 Tasse;
• Salz - nach Geschmack;
• Natürlicher Tomatensaft - 1-2 EL.

So kochen Sie mit Ihren eigenen Händen köstliche und saftige Fleischbällchen für ein Kind:

• Bereiten Sie zuerst das Hähnchenfilet vor, indem Sie es gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen. Dann legen wir das Fleisch auf die Arbeitsfläche und reinigen es von Filmen und harten Adern.
• Wir schneiden das Filet in mittelgroße Riegel - auf diese Weise lässt es sich leichter zu Hackfleisch mahlen. Und dann stellen wir das Hackfleisch selbst her, indem wir dafür einen Fleischwolf, Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden. Für kleine Erdnüsse ist es nicht überflüssig, das resultierende Hackfleisch erneut durch die Klingen zu werfen.
• Wir waschen die Karotten unter fließendem Wasser und schneiden die Haut ab. Wir entfernen den Zwiebelkopf und schneiden das Gemüse in mittlere Scheiben. Wir mahlen sie auch in einem Fleischwolf.
• Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Hackfleisch mit gehacktem Gemüse, fügen Sie dann gekochten Reis hinzu und schlagen Sie ein Hühnerei aus. Fügen Sie Weizenmehl hinzu und salzen Sie das Gericht nach Geschmack. In diesem Stadium kann das Hackfleisch mit Kräutern gewürzt werden, was der Kleine liebt.
• Mischen Sie die Füllung richtig. Wenn das Fleisch ausreichend trocken und geschlagen war, kann es nach dem Kneten des Hackfleischs auf der sauberen Oberfläche des Desktops ein wenig geschlagen werden. Dadurch werden die Frikadellen weicher und saftiger.
• Wir stellen den Ofen auf Heizung und kochen gleichzeitig über einem Glas gereinigtem Wasser. Stellen Sie die Ofentemperatur am besten nicht zu hoch ein - 180 Grad reichen aus, um Hähnchenfleischbällchen für ein Baby zuzubereiten.
• Unsere Vogelfleischbällchen werden wir servieren und mit Soße backen. Die Zubereitung ist so einfach wie das Schälen von Birnen: Gießen Sie gekochtes Wasser in eine praktische Schüssel, in die wir Tomatensaft und saure Sahne geben. Wenn das Baby bereits erwachsen ist, können Sie die Sauce mit Gewürzen oder duftenden Kräutern schmackhafter machen.
• Wir formen kleine Fleischbällchen aus Hackfleisch und legen sie in eine geeignete Auflaufform. Wenn das gesamte Fleisch aufgebraucht ist, gießen Sie die Sauce über das Gericht und schicken Sie die Hähnchenfleischbällchen in den Ofen.
• Wir warten etwa 20-30 Minuten, je nach Größe der Fleischbällchen, danach schalten wir den Ofen aus und extrahieren daraus eine schmackhafte und appetitliche Leckerei für das Kind. Wir kühlen die Hähnchenfleischbällchen und bieten das Baby zusammen mit dem Dressing an.

So können Sie Hähnchenfleischbällchen für Kinder auf verschiedene Arten zubereiten. Am einfachsten ist es, die Hähnchenbällchen in kochendes Wasser zu tauchen, aber wenn Sie Zeit haben, sollten Sie sich etwas einfallen lassen, um Ihren geliebten Kleinen angenehm zu überraschen.

Kinder haben eine einzigartige Ernährung, nicht die gleiche wie Erwachsene. Ihre Ernährung sollte keine scharfen Gewürze enthalten, das Essen sollte nicht frittiert und fettig sein. All dies wirkt sich negativ auf den noch schwachen Kindermagen aus.

Gerichte, die für Babynahrung bestimmt sind, müssen auf jeden Fall gedünstet, gekocht, im Ofen gebacken oder gedünstet werden. Dies gilt insbesondere für Kinder, denen eine diätetische Ernährung empfohlen wird.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass solche Speisen eintönig und geschmacklos sind. Im Gegenteil, es ist appetitlich und sehr nützlich. In Gerichten, die nach einer der oben genannten Methoden zubereitet werden, bleiben alle für das Kind notwendigen Vitamine und Nährstoffe erhalten.

Wenn Sie Kindersuppe richtig zubereiten oder Fleisch im Ofen backen, glauben Sie mir, dass sie frittierten Lebensmitteln etwas unterlegen sind. Und Kindersuppe mit Frikadellen ist einfach lecker. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet.

Suppe mit Fleischbällchen ist für Kinder ab 1,5 Jahren geeignet

Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• gehacktes junges Rindfleisch oder mageres Schweinefleisch - 250 g
• Karotte - 1 Stck.
• Ei - 1 Stck.
• Birne - 1 Stck.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Dillgrün

Kindersuppe mit Frikadellen - Rezept mit Foto:

Um Hackfleisch zu erhalten, passieren wir das Fruchtfleisch von jungem Rind- oder Schweinefleisch zweimal durch einen Fleischwolf mit feinem Rost. Für Mütter wie mich, die Fleisch oder Hackfleisch, wie sie sagen, für die Zukunft zubereitet haben und im Gefrierschrank sind - vor dem Kochen müssen Sie es auftauen.
Die Zwiebel fein hacken.


Wir lassen die Hälfte für Hackfleisch, gießen die andere Hälfte in einen Topf mit kochendem Wasser.


Fügen Sie Zwiebeln hinzu, salzen Sie Hackfleisch und brechen Sie ein Ei. Wir mischen alles gut.


Aus Hackfleisch formen wir runde Frikadellen für die Suppe.


Wir senken die Fleischbällchen in die Pfanne und kochen bei schwacher Hitze 10 Minuten lang.


In der Zwischenzeit, während die Frikadellen kochen, die Kartoffeln in kleine quadratische Stücke schneiden.


Karotte in Streifen geschnitten.


Das Gemüse nach und nach mit den Fleischbällchen in den Topf geben und die Suppe weich kochen.


Am Ende des Garvorgangs einen Löffel Olivenöl und Dill hinzufügen.