Je nachdem, für welches Gericht die Sauce bestimmt ist, kann die Menge der Zutaten verändert werden. Wenn es sich um eine Ergänzung für leichte Snacks handelt, können Sie das Gramm um die Hälfte reduzieren und umgekehrt.

Sauerrahm Käsesoße kann mit jeder Zutat Ihrer Wahl ergänzt werden. Gewürze, Kräuter, Knoblauch, Peperoni – alles passt perfekt zu Sauerrahm-Käse-Sauce. Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und dauert nicht lange.

Es kann kombiniert werden mit Käsecracker, hausgemachte Semmelbrösel oder Käsesticks.

Zunächst muss der Schmelzkäse eine halbe Stunde im Kühlschrank versteckt werden, wenn er ausreichend abgekühlt ist, reiben Sie ihn auf der feinsten Reibe. Gießen Sie saure Sahne in eine geräumige Schüssel. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Käse zum Sauerrahm geben.

Grüns können sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden. Sie müssen sehr fein geschnitten werden, damit große Stücke den Geschmack der Sauce nicht beeinträchtigen. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und andere Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Einige Hausfrauen überwachen ihre Gesundheit und versuchen, ein Minimum an Gewürzen zu verwenden. Auf Kosten der Schmelzkäse, die Soße wird sowieso ziemlich salzig, daher kannst du nur mit Gewürzen arbeiten.

Am besten mischt man Sauerrahm-Käse-Sauce in einem Mixer. So ist der harmonische Geschmack gewährleistet und auch große Käse- oder Kräuterstücke trüben den Gesamteindruck nicht. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie einen Mixer oder Schneebesen verwenden. Versuchen Sie, die Sauce in einen glatten Zustand zu bringen.

Das Rezept für Sauerrahm-Käse-Sauce ist eine vielseitige Ergänzung zu Ihren Lieblingsgerichten. Es kann der Füllung zu Döner, Samsa und gesalzenen Pfannkuchen mit Fleisch hinzugefügt werden. Sauerrahmkäsesauce ist eine großartige Ergänzung zu geschmortem Schweinefleisch, Hühnchen und Truthahn. Er passt auch gut zu gegrilltem Fisch und Gemüse.

Sauerrahmsauce ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Im Gegensatz zu gekauften Dressings und Saucen. Sauerrahm enthält viele Vitamine und andere Nährstoffe... Das Kalzium in diesem Produkt hilft, das Vitamingleichgewicht im menschlichen Körper wiederherzustellen. Käse ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Tatsächlich ist diese Sauce bei Mädchen am beliebtesten, die keine Zeit zum Kochen haben. komplexe Gerichte... Auf der hastig, in 15 Minuten können Sie ein echtes Meisterwerk vorbereiten. Saure Frischkäsesauce, deren Rezept so einfach wie möglich ist, ergänzt jedes Gericht. Gewöhnliche Salate können mit der Zeit langweilig werden, man kann sie einatmen neues Leben mit Sauerrahm-Käse-Sauce. Guten Appetit.

Hausgemachte Pasta mit Naturkäse und Sauerrahmsauce ist viel schmackhafter als Restaurant-Pasta. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und so lecker, dass sie sich nicht schämen, wichtige Gäste zu behandeln. Heute erklären wir Ihnen, wie Sie dieses Wunder zu Hause kochen können!

Aus dem Alltäglichen und verfügbare Produkte- Sauerrahm und Hartkäse - Sie können ein köstliches Dressing zubereiten, das Spaghetti und Pasta verwandelt. Aber gleichzeitig ist es universell, es kann geeignet sein für gebratenes Fleisch, Reis, gedünstetes Gemüse, Schnitzel und Frikadellen, Frikadellen und Würstchen. Er macht aus dem schnellsten und einfachsten Gericht ein wahres kulinarisches Meisterwerk!

Die Zubereitung von Käse und Sauerrahmsauce ist elementar. Für ihn benötigen Sie natürliche, hochwertige Sauerrahm. Wir empfehlen Ihnen, genau das Fett zu nehmen, ohne darauf zu achten hoher Kaloriengehalt... Fettarme Sauerrahm wird zu flüssig, die Sauce erhält nicht die gewünschte Konsistenz und Zartheit und ist überhaupt nicht so lecker und reichhaltig. Was den Käse selbst betrifft, können Sie jeden harten nehmen.

Die Hauptsache ist, dass es sich um Naturkäse handelt, der gut schmilzt. Teure und Elite-Sorten werden nicht benötigt, sie machen keinen Sinn. Normales Niederländisch oder Russisch reicht aus. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Mozzarella oder Parmesan hinzufügen, wenn Ihre Seele etwas Besonderes möchte.

Rezept für Käse-Sauerrahm-Sauce

Wir bieten klassisches Rezept Käsesoße, die aus Sauerrahm, Käse und Kräutern hergestellt wird. Diese Pastasauce wird in einem Topf oder in einer Pfanne zubereitet. Er fordert Wärmebehandlung, das Kochen dauert 15-20 Minuten.

Verwenden Sie das fertige Produkt sofort, nachdem Sie es vom Herd genommen haben. Wenn es abkühlt, ist es unbrauchbar, aber es kann nicht erhitzt werden, da der Geschmack verloren geht und die Konsistenz verschwindet. Also für eine Mahlzeit kochen.

Er braucht am meisten einfache Zutaten, davon gibt es nicht viele. Dies ist die Grundlage, auf der eine Vielzahl von Experimenten aufgebaut werden kann. In diese Basissauce können Sie Knoblauch, verschiedene Kräuter, frittierte Pilze, Oliven oder Oliven, Kapern oder Gurken.

Und wenn du es mit mischst Hackfleisch, erhalten Sie ein vollwertiges Fleischdressing für Pasta!

Aber zuerst lernen wir, wie man eine einfache Sauerrahmsauce mit Käse herstellt, auf der andere wunderbare Rezepte basieren.

Der Kaloriengehalt von Sauerrahmsauce mit Käse beträgt 320 kcal.

Benötigte Zutaten:

• Fettsaure Sahne - 250 gr.;
• Hartkäse - 150 gr.;
• Butter - 100 gr.;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Mehl - 1 TL

Sicherlich befinden sich diese einfachen Zutaten in Ihrem Kühlschrank. Fangen wir an zu kochen!

Kochschritte

Wir nehmen eine Schmorpfanne oder eine bequeme Bratpfanne, bereiten vor notwendige Zutaten, eine Schürze anziehen und die Ärmel hochkrempeln. Schritt für Schritt Rezept:

1. Wir stellen den Topf auf mittlere Hitze, schmelzen Butter.
2. Mehl hinzufügen und braten, dabei mit einem Holzlöffel umrühren und das Mehl vollständig in Öl auflösen.
3. Sauerrahm einfüllen. Wenn es gurgelt, dann reduziere die Hitze noch mehr. Mit einem Holzlöffel oder Spatel umrühren, erwärmen und 5-7 Minuten dämpfen.
4. Dann reiben wir den Käse auf einer groben Reibe und gießen ihn in einen Topf. Salzen und nach Geschmack würzen. Sehr sorgfältig und gründlich mischen, einige Minuten warten, bis der Käse geschmolzen ist.

Bereit! Sofort servieren und über eine heiße Schüssel auf einem Teller gießen. Und wir genießen den feinsten Geschmack!

Wie man Sauerrahmsauce mit Knoblauch und Käse macht

Und jetzt - das Rezept Sauerrahmsauce mit Knoblauch. So einfach Knoblauchwurst würzig und appetitlich, selbst Feinschmecker werden es mögen und sich einfach in alle Gäste verlieben, die sich freuen werden. Sie können es nicht nur mit Nudeln servieren, sondern auch Hühnchen, Fleisch, Würstchen, Kebab wässern und einfach Brot oder Lavash darin tauchen. Hauptsache es ist heiß!

Kaloriengehalt - 315 kcal.

Zutaten:

• Sauerrahmfett - 250 gr.;
• Butter - 80 gr.;
• Hartkäse - 100 gr.;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Getrockneter Dill und Basilikum, Mischung - 1 TL;
• Schwarzer Pfeffer, Salz - Prise auf einmal.

Schritt für Schritt Rezept:

1. In einem Topf die Butter auflösen und die saure Sahne einfüllen.
2. Die Butter-Sauerrahm-Mischung bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen und mit einem Spatel umrühren.
3. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, nachdem Sie ihn durch die Knoblauchpresse geführt haben. Salzen, mit Pfeffer und getrockneten Kräutern bestreuen, Sie können Gewürze hinzufügen, aber übertreiben Sie es nicht, um das Aroma von Käse und Knoblauch nicht zu verstopfen.
4. Nun den Käse reiben und in einen Topf geben. Rühren Sie die gesamte Mischung und schmelzen Sie sie 3 Minuten lang bei schwacher Hitze, bis sie glatt und heiß wird und der Knoblauch sein Aroma entfaltet.

Wasser und Geschmack. Mmh, wie lecker!

Sauerrahm-Käse-Sauce-Rezept für die Hausmannskost

Und als Snack - eine duftende, köstliche Sauce aus Sauerrahm, Knoblauch, Kräutern und Pilzen. Es ist eine komplette Ergänzung nicht nur zu Spaghetti, sondern auch nur zu Brei oder Kartoffeln. Sie werden sich in diesen Geschmack verlieben!

Kaloriengehalt - 300 kcal.

Zutaten:

• Sauerrahm - 200 gr.;
• Frische Champignons (Champignons) - 200 gr.;
• Butter - 100 gr.;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Hartkäse - 100 gr.;
• Salz, Gewürze, Kräuter nach Geschmack.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Bereiten Sie die Pilze vor. Wenn dies Champignons sind, dann waschen und fein hacken. Wählen Sie kleinere, vorzugsweise braune Pilze. Wenn Sie haben Waldpilze, dann müssen sie eine halbe Stunde gekocht und dann getrocknet und fein gehackt werden. Die Champignons sind nun bereit für die Sauce.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, um eine köstliche goldbraune Kruste zu erhalten. Dann fügen Sie Salz hinzu und Saft kommt aus ihnen heraus.
3. Gießen Sie saure Sahne, Gewürze und gehackten Knoblauch, fein gehackte Kräuter hinein. Alle Zutaten mit einem Holzlöffel gründlich vermischen und die Hitze reduzieren.
4. Die Mischung sollte 5-7 Minuten lang eingedampft werden, ohne zu kochen. Denken Sie daran, zu rühren.
5. Dann reiben wir unseren Hartkäse auf einer groben Reibe und fügen sie zur Gesamtmasse hinzu. Noch einmal mischen wir gut, halten zwei oder drei Minuten und schalten es aus.

Diese tolle Soße muss direkt vom Herd serviert werden, ohne Verzögerung, also direkt auf den Tisch. Geben Sie reichlich Wasser auf die Schüssel auf den Tellern und Ihre Gäste und Haushalte werden eine unbeschreibliche Freude haben!

Kulinarische Tricks beim Arbeiten mit Sauerrahm

Sauerrahm ist ein wunderbares Produkt, das nicht nur zu jeder Jahreszeit erhältlich ist, sondern auch einfach zuzubereiten ist. verschiedene Gerichte... Aber wenn es einige Tricks gibt, die das Kochen noch einfacher und angenehmer machen und das fertige Gericht viel schmackhafter und besser ist.

1. Sauerrahm sollte sehr frisch sein. Es ist wichtig, sich selbst darin zu trainieren, auf das Verfallsdatum zu achten und dasjenige zu kaufen, das erst neulich hergestellt wurde. Glauben Sie mir, dies wird den Geschmack Ihrer Gerichte stark beeinflussen! Kaufen Sie niemals reduzierte Milchprodukte und denken Sie daran, die Verpackung zu lesen.
2. Viele Leute denken, je dicker Milchprodukt- desto schädlicher ist es. Es ist nicht wahr. Ja, zu viel Fettsauce ist schlecht für Ihre Figur. Aber völlig fettfreie Sauerrahm ist ein ungesundes und leeres Produkt, das außerdem die falsche Konsistenz erzeugt und die Sauce daraus nicht so lecker ist. Nehmen Sie ein Produkt mit mittlerem Fettgehalt, und Sie werden nichts falsch machen!
3. Ein weiterer Fehler ist das Streben nach „Natürlichkeit“. Viele sind davon überzeugt, dass, wenn Sie ein Milchprodukt auf dem Markt von Ihrer Großmutter kaufen, es "das Richtige" sein wird, und Ladenpackungen enthalten eine kontinuierliche Chemie. Ja, dies kann für einige Lebensmittel gelten, jedoch nicht für Milch. Dass die weiße Substanz hineingegossen wird Einmachglas mit Deckel und auf dem Markt verkauft - es sagt immer noch nichts aus. Im Gegenteil, dieses Produkt hat keine besondere Kontrolle bestanden, und es konnte alles für Dichte und Masse hinzugefügt werden. Und saure Sahne, insbesondere von vertrauenswürdigen Herstellern, ist ein sicheres und sauberes Produkt. Wählen Sie also gute Produkte von zuverlässigen Herstellern und lesen Sie die Inhaltsstoffe.
4. Bei der thermischen Verarbeitung von Sauerrahm diese vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur hat. Kaltes Produkt Eingießen in heißes Öl ist nicht erlaubt, die Mischung kann gerinnen.
5. Es kräuselt sich auch, wenn Sie Säure hinzufügen: Zitronensaft, Essig und so weiter.

Diese einfache Tricks macht Ihre Mahlzeiten noch schmackhafter!

Abschluss

Wählen Sie die hochwertigsten und frischesten Zutaten, kochen Sie gut gelaunt und behandeln Sie Ihre Lieben mit Liebe und Herzlichkeit. Und wir hoffen wie immer sehr, dass unsere Originalrezepte hat Ihr Leben schmackhafter und angenehmer gemacht!

Dieses scharfe, erstaunliche leckere Soße Sauerrahm kann zu jedem Fleisch serviert werden oder Fischgerichte... Sauerrahmsauce passt gut zu gekochten oder gebratenen Teigtaschen, aber auch zu saftigem Steak oder gebackenem Hühnchen.
Es ist zu beachten, dass die Technologie der Saucenzubereitung recht einfach und vor allem „schnell“ ist, da das Rezept nur wenige Zutaten enthält. Deshalb ist es besser, es vor dem Servieren für eine Portion zu kochen. Bei Bedarf kann die Sauce aber gut 24 Stunden an einem kühlen Ort in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden.

Sauerrahmsauce Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Die Hauptzutat der Sauce ist gute saure Sahne Fettgehalt nicht weniger als 20 %. Eine sehr schmackhafte Sauce wird aus hausgemachter dicker Sauerrahm gewonnen, dann hat sie eine glattere Konsistenz und einen zarten Geschmack. Wenn die Sauerrahm weniger fettig oder flüssig ist, muss sie zuerst auf ein Käsetuch aufgetragen werden, damit das meiste Serum in ein paar Stunden herausfließt, dann wird die Basis dicker.
Für einen pikanten Geschmack werden dem Sauerrahm Knoblauch und fein gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Basilikum) hinzugefügt, aber Hartkäse verleiht ein besonderes, cremiges, zarter Geschmack und Sättigung. Speziell für Website-Leser Gute Rezepte wir werden es erzählen und zeigen

wie man Sauerrahmsauce mit Knoblauch und Käse macht

Zutaten:

• Sauerrahm (Fettgehalt nicht weniger als 20%) - 200 ml,
• Käse (harte Qualität) - 100 g,
• Grüns (Dill oder Basilikum, frisch) 4-5 Zweige,
• Knoblauch - 2 Zehen,
• Salz (Meer, fein) - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Vorbereitete Sauerrahm (ggf. einige Stunden in einen Mullbeutel geben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen) wird in eine Schüssel gegeben. Mit einem Schneebesen etwas aufschlagen, damit die Masse luftiger wird. Wir waschen das Grün, trocknen und hacken es fein.

Den geschälten Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken oder einfach auf einer Reibe reiben.

Anschließend den Hartkäse auf einer feinen Reibe mahlen und zur Masse geben.

Alle Zutaten gut durchkneten und fertig ist unsere Sauce.

Guten Appetit!

Rezept für Sauerrahmsauce mit einem Foto von Lesya Starinskaya speziell für die Website Gute Rezepte.