Nicht umsonst versuchen moderne Rumhersteller, ihn mit der Aura der berühmten Meeresgeschichte über Piraten zu umgeben. Die Patron Spirits Company, die ihr bestes Produkt Pyrat-Rum kürte, ist keine Ausnahme. Die erste Assoziation, die einem beim Wort "Rum" in den Sinn kommt, ist natürlich ein beeindruckender Pirat mit einer Augenklappe, einem Papagei auf der Schulter und einer unveränderlichen Flasche (oder sogar einem Fass) in der Hand. Aber gleichzeitig wurde der Name "Pirat" seltsamerweise bis in die neunziger Jahre des letzten Jahrhunderts von niemandem besetzt, obwohl es zu dieser Zeit bereits unzählige Hersteller gab.

Im Artikel:

Rumproduktion "Pirat"

Der Hauptsitz des Herstellers Patron Spirits befindet sich in der glorreichen Stadt Las Vegas (Nevada). Das Unternehmen wurde erst vor relativ kurzer Zeit, Ende der 80er Jahre, gegründet und erlangte zunächst Berühmtheit für seine hervorragende Qualität. Im Laufe der Zeit musste das Sortiment erweitert werden, so dass der in den Kreisen der Kenner von Elite-Spirituosen nicht minder beliebte Rum dem Tequila hinzugefügt wurde.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Herstellung von Rum Patron Spirits ziemlich ernst genommen wurde. Nicht nur der Name, der durch seine Schlichtheit und gleichzeitig Genialität besticht, sondern auch eine Flasche von ungewöhnlicher Form, erwies sich als sehr treffend. Die Behälter, in denen Pyrat abgefüllt wird, werden von Glasbläsern nach einer langjährigen traditionellen Technologie hergestellt. In praktisch gleicher Form wurde Rum bereits Anfang des 19. Jahrhunderts vertrieben. Die Besonderheit des Behälters besteht darin, dass sein Glas sehr dick ist und die Flasche selbst sehr schwer und solide ist.

Pyrat XO Reserve

Achten Sie bei der Getränkeauswahl übrigens auf die kleinen Dinge. Die wesentlichen Attribute, die den echten Pyrat von der Fälschung unterscheiden, sind wie folgt:

1. jeder Flasche eine individuelle Nummer zugewiesen;
2. ein großer Stecker, der den Hals verstopft;
3. orangefarbenes Klebeband;
4. Metallmedaillon mit dem Bild von Hoti - einem Symbol aus der buddhistischen Kultur, dem Schutzpatron der Barkeeper.

Was den Inhalt schwerer Flaschen betrifft, so gibt es auch hier eine Besonderheit. So ist beispielsweise eine Sorte wie Pyrat XO Reserve eine Mischung aus neun Rums aus der Karibik, die in Guyana zu einem Ganzen zusammengesetzt werden. Die zur Herstellung aller Sorten von "Pirate" verwendeten Alkohole werden auf traditionelle Weise in Kupferwürfeln destilliert. Lesen Sie mehr darüber.

"Pirate" gilt als eine der stärksten Marken, da die Mindestexposition ihrer Sorten fünfzehn Jahre beträgt. Fässer für diese Zwecke werden aus französischer oder amerikanischer Eiche hergestellt. Der Vorgang des Befüllens und Klebens von Etiketten erfolgt ebenfalls manuell.

Festung - vierzig Grad.

Rumsorten Pyrat

Im Gegensatz zu dem billigen Schnaps, der an Bord von Piratenschiffen ständig in den Startlöchern wartete, ist Rum – der Tek dieser Räuber – Alkohol höchste Qualität, gehört zur Kategorie der Elite-Alkoholgetränke. Heute auf dem Markt alkoholische Getränke Es gibt drei Sorten von "Pirat":

• Rum Pyrat XO Reserve;
• Rum-Pyrat-Pistole;
• Rum Pyrat Fass 1623.

Rum Pyrat XO Reserve

Rum Pyrat XO Reserve

Rum XO Reserve ist ein dunkles 40-Grad-Getränk, das sich nicht nur durch seine gleichmäßige Bernsteinfarbe auszeichnet, sondern auch durch ein geheimnisvolles Aroma mit Noten von exotischen Früchten und originellen Gewürzen. Der raffinierte und harmonische Geschmack dieser Sorte wird von Amateuren auf der ganzen Welt geschätzt. Die Würze ist ein eleganter Abgang.

Beim Aufguss wird eine Technik wie "Solera" verwendet: Destillate unterschiedlichen Alters werden zu einem gemischt, damit der Hersteller seine Kunden nicht jahrelang schmachten kann, sondern zu jeder Jahreszeit Getränke mit der gleichen Alterung liefert - fünfzehn Jahre. Trotz dieser Technik wird Reserve XO Rum (lesen Sie mehr) in äußerst begrenzten Mengen hergestellt, daher hat er sich seit vielen Jahren die unübertroffene Qualität und den Ruhm eines der elitärsten Getränke bewahrt.

Rum Pyrat Pistole

Rum Pyrat Pistole

Rum-Pistole - traditionelle Version dunkler, heller Rum, dessen Stärke ebenfalls vierzig Grad beträgt. Die Farbe dieser Sorte ist gelblich-bernsteinfarben. Im Aromenbouquet nehmen Karamell- und Nussnoten die zentrale Position ein, im Hintergrund - Aprikose und Vanille. Trotz seiner Stärke ist es recht leicht zu trinken, daher wird empfohlen, es in seiner reinen Form zu konsumieren. Zur Abwechslung können Sie den Geschmack und das Aroma von Pistol mit starkem Kaffee und / oder einer guten kubanischen Zigarre kombinieren. Es ist auch erlaubt, diesen Rum mit einer mit aromatischem Zimt bestreuten Orangenscheibe zu naschen.

T Niemand kennt die Vollzeitbelichtung der Sorte Pistol - das ist das Geheimnis des Unternehmens. Laut Experten auf diesem Gebiet ist es jedoch weniger als bei der ersten Option.

Rum Pyrat Fass 1623

Rum Pyrat Fass 1623

Rum Cask 1623 ist ein Liebling der High Society, da es die teuerste dunkle Sorte ist. Seine Stärke beträgt immer noch die gleichen vierzig Prozent und seine Farbe ist die hellste und dunkelste. Aber das ist vielleicht alles, was Cask 1623 mit seinen beiden Vorgängern gemeinsam hat. Was den Geschmack und das Aroma dieser Version des Piraten betrifft, werden sie selbst den anspruchsvollsten Kenner nicht gleichgültig lassen. Um dies zu erkennen, sollten Sie nicht versuchen, die Beschreibungen anderer zu verstehen, Sie müssen es selbst versuchen. Wir können nur sagen, dass das Bouquet von Aromen und Geschmäckern bei seiner Noblesse sehr weich ist. Es enthält Noten von Pfirsich, Feige, Walnuss, Rosinen und Pflaumen sowie Ingwer und Ahornsirup(für besonders empfindliche Verkoster).

Der Extrakt von Pyrat Cask 1623 bricht alle Rekorde – seit vierzig Jahren lagert das Getränk in einem dunklen Keller, um seinem glücklichen Besitzer in einem schönen Moment unbeschreibliche Freude zu bereiten.

Wo kaufen und trinken

Da Rum "Pirate" ein Elite-Getränk ist, das in sehr begrenzten Mengen in andere Länder importiert wird, kann es in Russland nur in spezialisierten Alkoholgeschäften oder über Online-Shops gekauft werden. Die Kosten für eine Flasche XO Reserve betragen etwa viertausend Rubel für 0,75 Liter.

Es wird empfohlen, Pyrat XO Rum nur in reiner Form, auf zwanzig Grad gekühlt und nur in Tumbler- oder Tulpengläsern zu trinken. Andernfalls geht die ganze Essenz des Getränks einfach verloren, da Rum in der Form, die mit noch harmlosem Eis verdünnt wird, völlig anders ist. Der einzige Begleiter dieses Rums ist die Zigarre.

Wenn es ums Essen geht, kann Pirate XO Rum sowohl ein Aperitif als auch ein Ereignis sein, das völlig unabhängig von Lebensmitteln ist.

Obwohl wahre Kenner des Piratenrums nicht empfehlen, seinen Geschmack zu unterbrechen, gibt es mehr als dreizehn Rezepte für alle Arten von Cocktails auf Basis von Pyrat XO.

Fühlt man sich bei Rum wie ein Pirat? Wenn ja, dann bin ich bei dir! Es ist erstaunlich, wie ein normales Getränk solche Gefühle und Emotionen hervorrufen kann. Aber das ist nicht nur bei Rum der Fall, viele argumentieren, dass man sich bei Whisky elegant fühlt und Brandy die Menschen am entspanntesten macht. Was man jedoch nicht bestreiten kann, ist seine Popularität – nur Wodka ist berühmter als Rum, und das ist immer noch eine Klärung wert.

Wenn Sie keine Angst vor Piraten haben und einem Abenteuer mit einer Flasche Starkes nicht fremd sind, dann setzen Sie die Segel, wir segeln los! Ich verspreche, es wird interessant! =)

Was ist das Geheimnis seines einzigartigen Geschmacks? Woher kommt dieses unvergleichliche Gefühl von Leichtigkeit und Freiheit nach dem ersten Schluck? Wahrscheinlich dreht sich alles um seine Vorbereitung. Rum durchläuft einen speziellen Fermentations- und Destillationsprozess und wird hauptsächlich aus Zuckerrohr oder Nebenprodukten wie Melasse hergestellt. Anfangs transparent, erhält es im Laufe der Zeit seine satten Farbtöne aufgrund der Exposition gegenüber Eichenfässer... Obwohl Rum hergestellt wird in verschiedene Länder ah, auf der ganzen Welt kommt die überwiegende Mehrheit der „guten Qualitätsgetränke“ aus der Karibik und Lateinamerika.

Rum gehört zu den Top 5 der beliebtesten Getränke und ist gefragter als Scotch, Brandy und sogar Bourbon Whisky!

Rumgeschichte

Jeder kennt Rum als Getränk der Royal Navy und der Piraten, aber nur wenige wissen um seinen Ursprung, und die Geschichte dieses Getränks ist tief in der Antike verwurzelt. Es wird gemunkelt, dass seine erste Destillation im alten Indien und China begann, aber dies ist ein Missverständnis, tatsächlich begann alles in Malaysia. Während einige glauben, dass das malaiische Wort "Brama" der Ursprung des Wortes "Rum" ist, argumentieren andere, dass der echte Name des Getränks einen anderen Hintergrund hat. Es gibt viele Theorien über die Herkunft des Namens, aber niemand wagt eine genaue Aussage, da die ersten Erwähnungen des Getränks nicht offiziell dokumentiert sind, aber dennoch gibt es ein paar Möglichkeiten.

Es besteht die Möglichkeit, dass der Name vom lateinischen Wort "saccharum" (Zucker) oder besser von seiner letzten Silbe "Rum" stammt. Gleichzeitig glauben viele, dass „Rum“ vom rumänischen Wort „romani“ (Römer) stammt, was auch „stark“ oder „mächtig“ bedeutet. Andere Theorien behaupten, dass das Getränk nach dem niederländischen Wort "roemer" (Becher) für Trinken benannt ist. Ungeachtet seiner Etymologie existiert der Begriff "Rum" seit vielen Jahrhunderten und wird weltweit verwendet, manchmal mit einer gemeinsamen Schreibweise, aber meist mit der gleichen Aussprache.

Die erste Destillation von Rum begann im 17. Jahrhundert. In der Karibik gab es viele Plantagen, auf denen Tausende von Sklaven arbeiteten. Als die Sklaven erneut Melasse der Verarbeitung unterwarfen, erkannten sie, dass dieses Produkt der Zuckerproduktion fermentieren und schließlich zu Alkohol werden kann. Hier hat alles angefangen! Die meisten Historiker glauben, dass Rum ursprünglich auf der Insel Barbados entdeckt wurde, aber Aufzeichnungen aus den 1620er Jahren behaupten auch, dass das Getränk in Brasilien hergestellt wurde. Doch damit nicht genug: Das schwedische Kriegsschiff Vasa, das 1628 tragisch sank, hatte Blechflaschen an Bord, wissen Sie was?

Zwischen 1630 und 1660 fand Rum seinen Weg in das koloniale Amerika. 1664 gründeten die britischen Kolonien die allererste Destillerie auf Staten Island und drei Jahre später in Boston, Massachusetts. Schon bald wurde die Rumdestillation zur lukrativsten Industrie des kolonialen Neuenglands. Rum war anfangs wie Whisky und hatte zeitweise sogar die Rolle der Währung. Das Getränk wurde schnell bei Männern, Frauen und sogar Kindern beliebt. Um die wachsende Nachfrage zu decken, wurde zwischen den Kolonien der Karibik und Afrika ein Handelsabkommen, das als "Handelsdreieck" bekannt ist, ausgehandelt. Kurz gesagt, das Abkommen erleichterte den Handel mit Rum, Melasse und Sklaven, die Arbeitskräfte, Zutaten und letztendlich den Rum selbst lieferten.

Im Laufe der Zeit wird Rum im politischen Spiel verwendet und die Kandidaten beginnen, die Wähler mit einem Drink zu bestechen, um das Wahlergebnis zu beeinflussen. Und während seiner Amtseinführung verwöhnte George Washington die Gäste großzügig mit seinem Barbados-Rum und gewann so zukünftige Unterstützer und treue Freunde. Wenn uns dieser Ansatz jetzt unglaubwürdig erscheint, war es früher üblich, Wähler mit Rum zu behandeln und mit ihnen zu kommunizieren. Ohne die wachsende Popularität von Whisky und die Beschränkungen von den britischen Inseln wäre die Rumproduktion noch viele Jahre lang stetig gewachsen.

Über das Piratenleben

Viele Leute, mich eingeschlossen, interessieren sich schon lange für Piraten und Rum. In fast jedem Film oder jeder Geschichte mit Piraten gibt es viele Schätze und natürlich Rum. Überraschenderweise glauben viele, dass Rum nichts mit dem goldenen Zeitalter der Piraten zu tun hat und all die beschriebenen "Abenteuer einer Flasche Rum" nichts weiter als ein Mythos und eine Fantasie Hollywoods sind. Für diejenigen, die so denken, muss ich Sie verbittern und sagen, dass Sie falsch liegen - Piraten und Rum gingen eigentlich immer Hand in Hand.

1655 übernahm die Royal Navy Jamaika und die Rumindustrie ging in den Besitz der britischen Marine über. Nach einiger Zeit gaben die Briten Brandy auf und nahmen Rum in die tägliche Ernährung aller Matrosen auf, gaben dem Getränk einen neuen Namen "Grog", während seine Zusammensetzung geändert wurde. Tatsache ist, dass sich Rum als zu starkes Getränk herausstellte und sich auf Seeleute negativ auswirkte und die Arbeit beeinträchtigte. Dann befahl Admiral Edward Vernon, das Getränk mit etwas Alkoholfreiem zu verdünnen. Der Name "Grog" ist nach Admiral Vernons "Grogram"-Umhang benannt, den er immer bei schlechtem Wetter trug.

Da die Hauptaufgabe der Royal Navy darin bestand, Piraten zu fangen, wurde Rum bei der Eroberung eines Piratenschiffs zur begehrten Beute und wurde immer zu gleichen Teilen unter den Besatzungsmitgliedern aufgeteilt. Im Gegensatz zu Admiral Vernon verlangten die meisten Kapitäne, insbesondere Piratenschiffe, von ihrer Besatzung jedoch nicht, Rum mit Wasser zu verdünnen, und im Laufe der Zeit wurde die überwiegende Mehrheit der Piraten heftig süchtig nach Rum. Dies konnte die wirtschaftlichen Beziehungen nur beeinträchtigen und das Getränk wurde schnell als Währung verwendet und als eines der wertvollsten Handelsgüter geschätzt. Außerdem benutzten die Piraten Rum als Währung im Hafen und verkauften ihn gegen Sklaven. Während viele glauben, dass Piraten sich einfach genommen haben, was sie wollten - und daran ist jedoch etwas Wahres -, entwickelten sie kaufmännische Fähigkeiten und konnten Handelsbeziehungen pflegen. Viele Piratenkriegsherren benutzten Rum, um einen neuen zu kaufen oder ein echtes Kriegsschiff zu reparieren. Während die Royal Navy und andere Militärorganisationen den Konsum von Rum erhöhten, machten Piraten das Getränk berühmter und hielten die Industrie auf jede erdenkliche Weise über Wasser.

Woraus besteht Rum

Im Gegensatz zu Scotch oder Bourbon gibt es keine globalen Anforderungen für die Rumproduktion. Die meisten Regionen haben ihre eigenen Bräuche und Traditionen, was einer der Gründe dafür ist, dass die beliebtesten Arten immer noch in der Karibik und in Lateinamerika produziert werden.

Der meiste Rum wird heute noch aus Melasse und der Rest aus natürlichen Zuckerrohrsäften hergestellt, allerdings nur auf den französischen Karibikinseln. Insbesondere die Insel Martinique produziert Zuckerrohrsaft für Rum, der als „RHUM Agricole“ (landwirtschaftlicher Rum) bezeichnet wird. Um diese Art von Rum zuzubereiten, müssen folgende Kriterien erfüllt sein:

1. Es sollte frischer Zuckerrohrsaft verwendet werden.
2. Minimaler Zuckergehalt (Brix > 14 ° Bx) und minimaler pH-Wert (pH > 4,7), um die Entwicklung von unerwünschten Nachgeschmack zu verhindern.
3. Saft muss nach den Regeln zubereitet werden, zum Beispiel muss er kalt sein.
4. Der Fermentationsprozess sollte intermittierend und in offenen Behältern mit maximal 13.208 US-Gallonen oder 500 Hektoliter durchgeführt werden.

Der Fermentationsprozess ist ziemlich einfach, wobei die übliche Kombination aus Hefe und Wasser verwendet wird. Es gibt eine Vielzahl von Wild- und Hybridhefen, aber die Standardregel lautet, dass leichtere Rums tendenziell mehr enthalten schnelle Hefe, während bei der Herstellung von starkem Rum langsame Hefe verwendet wird, die zur Bildung der komplexesten Ester führt, die dem Getränk ein scharfes Aroma und eine tiefe Fülle verleihen.

Dunkler Rum

Auch bei der Destillation gibt es keine festen Regeln, man muss sich nur an die Unterschiede zwischen Alkohol in hellem und dunklem Rum erinnern. Der letzte Schritt bei der Rumherstellung ist die Alterung, die von Land zu Land unterschiedlich ist. Viele Länder verlangen eine Mindesthaltedauer von mindestens einem Jahr. Außerdem wird der überwiegende Teil des Rums aus amerikanischer Bourbon-Eiche für den Alterungsprozess hergestellt. Denke nicht, dass ein Jahr zu wenig ist, um ein anständiges Getränk zu bekommen. Denken Sie daran, dass der meiste Rum in tropischen Klimazonen hergestellt wird und Rum daher viel schneller reift als Whisky oder sogar Cognac. Allerdings ist zu beachten, dass eine lange Reifung in Bourbonfässern Voraussetzung für eine tiefe Sättigung und einen edlen dunklen Farbton ist. Leichte Rums haben im Allgemeinen keine strengen Lagerungsregeln und werden in den meisten Fällen in Edelstahlwannen aufbewahrt. Aber es gibt auch eine unangenehme Erfahrung, wenn Rum mit Karamellfarbe versetzt wird, um ein helles Getränk in ein dunkles zu verwandeln. Es gibt keine Möglichkeit, dies zu überprüfen, der einzige Ausweg besteht darin, ein Getränk in vertrauenswürdigen Geschäften zu kaufen.

Da Rum hergestellt wird verschiedene Wege in der Karibik haben viele Regionen ihre eigenen Stile entwickelt, die sie von ihren Mitbewerbern abheben. Rum aus Jamaika, Barbados, Grenada, Belize und anderen englischsprachigen Inseln zeichnet sich durch seinen dunklen Farbton und Geschmacksreichtum aus. Rum aus Haiti, Guadeloupe und Martinique wird hauptsächlich aus Zuckerrohrsaft und nicht aus Melasse hergestellt, was ihm einen exotischeren Geschmack verleiht. In Brasilien wird eine eigene Rumsorte hergestellt - Cashasa, die aus jüngerem Zuckerrohr hergestellt wird, das dem Getränk einen hellen Farbton verleiht. Außerdem trägt diese Zubereitungsmethode zur Verstärkung und Entwicklung von Sekundäraromen bei. Kashasa wird hauptsächlich für den berühmten Caipirinha-Cocktail verwendet und ersetzt Wodka.

Sorten von Rum

Auf der ganzen Welt gibt es sieben Hauptsorten von Rum, die in den meisten Spirituosengeschäften erhältlich sind, und jede hat ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Schauen wir uns jedes Getränk einzeln an.

Heller Rum wird manchmal als weißer oder silberner Rum bezeichnet. Es wird auf maximale Klarheit gefiltert und hat einen eher süßen Nachgeschmack, der Stärke und tiefen Geschmack ausschließt. Aufgrund seines milden Geschmacks und Aromas eignet er sich gut zum Einmischen in verschiedene Cocktails.

Dunkler Rum

Das Gegenteil von hellem Rum, der leicht an seiner dunkelbraunen Farbe zu erkennen ist. Dunkler Rum wird aus Karamellmelasse hergestellt und über einen längeren Zeitraum in verkohlten Fässern gereift. Dadurch erweist sich das Getränk im Vergleich zum Beispiel mit hellem Rum als reichhaltig. Auch dunkler Rum kann manchmal etwas Rauch und Gewürze enthalten, was dem Getränk einen einzigartigen, unvergleichlichen Geschmack verleiht. Typischerweise wurde diese Art von Rum in der Vergangenheit zum Kochen und Backen verwendet, aber in jüngerer Zeit wurde sie auch von Barkeepern verwendet, um Cocktails einen dunkleren Geschmack zu verleihen.

Goldener Rum

Aufgrund seiner goldenen Farbe wird er auch oft als Bernstein-Rum bezeichnet. Er schmeckt heller als dunkler Rum, aber stärker als heller Rum, was ihn zur „goldenen Mitte“ dieser Getränkefamilie macht. Typischerweise in Weißeichenfässern gereift, ist dieser Rum sehr beliebt, wenn er mit gemischt wird verschiedene Getränke.

Gewürzrum

Spiced Rum ist der gleiche "goldene" Rum, jedoch mit Zusatz von Gewürzen. Hinweis: Heller Rum ist normalerweise billiger als sein dunkles Gegenstück, was seinen Geschmack jedoch nicht verschlechtert. Sie müssen verstehen, dass jede Art von Rum für ihre eigenen Zwecke geeignet ist - jemand liebt ihn stärker und jemand möchte abends einfach am Fenster entspannen. In den meisten Fällen enthält Gewürzrum eine Mischung aus Anis, Pfeffer, Zimt und Rosmarin. Aber denken Sie daran, dass diese Zutaten neben dem Geschmack dem Getränk auch zusätzliche Stärke verleihen, was ziemlich unerwartet sein kann, wenn Sie nicht vorhatten, "nach Hause" zu gehen.

Klebriger Rum

Viele Leute nennen diese Art von Rum "Premium". Er ist in Schottland sehr beliebt und wird dort als "Rum der Welt" bezeichnet. Die meisten anspruchsvollen Leute, die dieses Getränk kennen, trinken es. Es ist üblich, es nicht verdünnt zu trinken, und vergessen Sie auch nicht, jeden Schluck langsam zu genießen. Und natürlich das Schnapsglas nicht vergessen.

Referenzrum

Ein sehr seltsames Getränk. Sobald Sie anfangen zu trinken, werden Sie sofort betrunken und den ganzen Abend "den Bach runter". Diese Rumsorte gehört zu Getränken mit einem Alkoholgehalt von 40% bis 75%! Das bekannteste Beispiel für diese Art von Rum ist Bacardi 151. Dieser Rum wird normalerweise mit verschiedenen Getränken wie Coca-Cola verdünnt getrunken, jedoch nicht mit Cocktails.

Aromatischer Rum

Diese Art von Rum ist wie amortisierter Wodka, und es liegt an Ihnen, zu entscheiden, ob er gut oder schlecht ist. Diese Art von Getränk ist ein leichter Rum mit Dessert- oder Fruchtaromen. Aromatisierter Rum manifestiert sich am besten in tropischen Cocktails, aber wenn Sie "Ihren" Geschmack finden, werden Sie ihn wahrscheinlich nicht in seiner reinen Form trinken.

Abschließend

Heute haben wir das Thema eines sehr interessanten Getränks berührt, dessen Geschichte und Gerüchte seit vielen Jahrhunderten kursieren. Im Folgenden werfen wir einen Blick auf Cocktails auf Rumbasis sowie ein paar Tipps, welcher Rum am besten schmeckt. Bis zum nächsten Mal!

Jeder Pirat mit Selbstachtung sollte einen Säbel, eine Pistole, einen Papagei auf der Schulter und eine Flasche Rum in der Hand haben!Mal sehen, warum die Besitzer der karibischen Meere Rum so lieben? War dies eine Folge eines ausschweifenden Daseins oder eine lebensnotwendige Notwendigkeit, und was für einen Rum trinkt die moderne Gesellschaft?

Rum – das stadtbildende Getränk der Karibik

Rum ist stark alkoholisches Getränk, hergestellt durch Fermentation und Fermentation von Zuckerrohr-Nebenprodukten wie Zuckerrohrsirup und Melasse. Die Produktionstechnik erklärt den Grund für die besondere Popularität des Piratengetränks in der Karibik, auf deren Inseln Zuckerrohrplantagen standen.Die karibischen Inseln waren zum größten Teil Kolonien verschiedener Länder, in denen Rum nach einem eigenen, einzigartigen Rezept hergestellt wurde.

So wurde auf den spanischsprachigen Inseln heller Rum mit mildem Geschmack hergestellt, dunkler Rum mit viel Melasse ist charakteristisch für den englischsprachigen, landwirtschaftlichen Rum, der ausschließlich aus Zuckerrohrsaft hergestellt wurde, wurde in französischsprachigen Kolonien hergestellt.

Rum, wenn auch von unterschiedlicher Qualität, wurde von allen getrunken: Politiker, Offiziere, Ärzte, Fischer, Tavernen wurden mit verschiedenen Sorten dieses Getränks für jeden Geschmack und jede Farbe gefüllt.

Rum und Vorteile und Genuss

Besonders beliebt war Rum bei Vertretern der maritimen Berufe, insbesondere bei Piraten. Man kann nicht nur die Lebensweise der Seeräuber tadeln. Natürlich zeichneten sie sich durch Unmoral und Süchte aus, aber es gab andere Gründe.

Als destilliertes alkoholisches Getränk zersetzt sich Rum in der Hitze nicht, im Gegensatz zu Wasser, das nach einigen Tagen verdirbt. Daher verdünnten erfinderische Piraten das "fehlende" Wasser mit Rum, vermischt mit Zitronenschale und Zuckersirup, dank dem sie den unangenehmen Geruch von "faulem" Wasser los wurden und ein leckeres und vor allem berauschendes Getränk namens Grog bekamen.

Historische Referenz:

Es gibt eine andere Meinung über die Ursache von Grog. Zur Vorbeugung von Skorbut erhielten die Seefahrer der nördlichen Meere täglich etwa 300 ml Rum.

Aber Matrosen sind freiheitsliebende Menschen und dies führte oft zu Trunkenheit auf dem Schiff. Einer der Kapitäne mit dem Spitznamen Grog ordnete an, dass Rum je nach Wetterlage nur als Beigabe zu Tee oder Wasser ausgegeben werden sollte. Die verärgerten Matrosen benannten das Getränk nach ihm.

Grog wird heute als wärmendes alkoholisches Getränk auf der Basis von Tee, Zitrone, Zimt und natürlich Rum bezeichnet.

Warum Piraten "sich selbst getrunken" haben

Kehren wir zu unseren Piraten zurück…. Die Hitze ist der Karibik inhärent, so dass die karibischen Piraten ständig durstig waren und sie hemmungslos trinken mussten. Und da sie die meiste Zeit auf See verbrachten, war es für die Piraten schon schwierig, an Land anzuhalten. So wurde aus einem ehrlichen Piraten ein richtiger Trinker.

Geschichten sind bekannt für den Fall, dass die schwer fassbaren Seeräuber ziemlich betrunken rüberkamen und einfach einschliefen.

Für Seeleute war Rum nicht nur ein Getränk, sondern eine echte Ideologie. Ihm wurden Lieder gewidmet, Krankheiten behandelt, eine lange Reise unternommen, zuerst Rumvorräte und dann Proviant gemacht.

Moderne Rumsorten

Heute sind sieben Rumsorten bekannt:

Starker Rum, die Stärke des Getränks beträgt mehr als 75% bei den Standard 40%

Goldener Rum, der Geschmack des Getränks wurde durch die Zugabe von Zimt und Karamell und die goldene Farbe durch das Stehen in Eichenfässern erworben

Hell, Auch weißer Rum, aufgrund der erhöhten Filtration hat das Getränk keine Farbe und keinen ausgeprägten Geschmack. Wird normalerweise für Cocktails verwendet.

Aromatisierter Rum, wird durch Zugabe von natürlichen Aromen exotischer Früchte wie Mango, Orange, Kokos hergestellt.

Dunkler Rum, das Getränk wird in verkohlten Fässern gereift, was eine schwarze Farbe und einen reichen Geschmack verleiht.

Premium-RumIst ein Rum, der unter angemessenen Bedingungen mehr als fünf Jahre gereift ist. Es hat einen stärkeren Geschmack und wird ausschließlich in reiner Form konsumiert.

Piraten, Piaster, ein Segelschiff, ein einbeiniger Kapitän mit Papagei auf der Schulter, eine Schatzkiste oder Höhle, eine unbewohnte oder wild bewohnte Insel und natürlich eine Flasche Rum. Hier ist das einfache Set, aus dem jeder Schriftsteller des 19. - 20. Jahrhunderts einen Abenteuerroman aus dem Leben der Piraten "gekocht" hat. Es war leicht zu lesen und wurde 10 bis 100 Jahre von der Öffentlichkeit nachgefragt.

Die Piraten waren furchtlos, durchstreiften die Meere und Ozeane, kämpften verzweifelt und tranken Rum darüber. Warum Rum und nicht Cognac oder Edelwein? Stellen Sie sich dieses Bild vor: Das passiert irgendwo in der Karibik. Endlose Wasseroberfläche. Völlig ruhig. Die Segel hingen niedergeschlagen. Das Team ist es leid, auf Rückenwind zu warten. Matrosen laufen müßig über das Deck, die Sonne brennt gnadenlos aus der Höhe, so dass man ständig durstig ist.

Das im Hafen an Bord genommene Wasser ist längst verrottet. Es stinkt, man kann es nicht trinken - es ist lebensgefährlich. Auf der letzten Reise befahl der Kapitän, mehr jungen Wein in die Fässer zu bringen, aber er wurde auch zu Essig, der der Hitze nicht standhalten konnte. Der alte Bootsmann rettete alle. Als starker Trinker brachte er ein Fass Rum aus Barbados mit. Das Getränk hielt allem stand: dem Sturm und der sengenden Sonne, und, wie der Bootsmann scherzte, das Genick wurde nur noch stärker.

Alle drei Stunden schenkte der sparsame alte Mann allen Teammitgliedern einen Schluck Rum aus. Das war nicht genug, um meinen Durst zu stillen. Aber es war genug, um nicht an Dehydration zu sterben. Endlich blies der Wind und das Schiff lag sicher im Hafen. In der Taverne sprachen sie nur über das wunderbare Getränk, das den Matrosen das Leben rettete. Wie immer tranken sie auf die Gesundheit des Bootsmanns und natürlich auf den Unbekannten, der den Rum erfunden hatte.

Pirateriehistoriker behaupten, dass Piraten seit dieser Zeit neben Süßwasser immer auch Rum mit an Bord genommen haben. Und sie sagen, dass nicht nur Piraten, sondern alle Matrosen Kaufleute und sogar Militärs sind. Zu Beginn der Reise, als das Wasser noch frisch war, wurde der Rum verdünnt und dann dieses starke Getränk "live" getrunken. Britische Seeleute, ständig auf der Jagd nach Piraten, genau dieser Umstand erklärt den verzweifelten Mut der Seeräuber. Es ist bekannt, dass ein betrunkenes Meer knietief ist und er keine Angst vor dem Tod hat.

Rum wurde auch von Europa geschätzt, weil Piraten nicht nur raubten, sondern auch handelten. Vielmehr lieferten sie Waren zum Verkauf. Unter anderem gab es Rum. Liebhaber dieses Getränks können nach Farbe, Geruch und einem Schluck jamaikanischen Rum von Barbados und beides - von Portugiesen - unterscheiden. Deshalb sind sie Amateure!

Es gibt eine Legende, dass es die schwarzen Sklaven von den Zuckerrohrplantagen waren, die bemerkten, dass die Überreste der Melasse zur Gärung neigen. Immer hungrig, gingen sie das Risiko ein, es zu versuchen. Niemand starb, aber sie gewannen auch an Kraft und die Stimmung verbesserte sich. Und dann hat sich der Prozess nur verbessert.

Aber auch heute noch wird Rum aus der gleichen Melasse und dem gleichen Rohrsirup hergestellt. Sie werden noch vergoren, dann destilliert und dann in Eichenfässern gelagert. Der Preis des Getränks hängt auch von seiner Stärke ab. Die Händler sind also geduldig und warten. Ein zweijähriger Rum ist billiger als ein achtjähriger Rum. Wenn Sie also so viel Geld wie möglich verdienen möchten, warten Sie.

Am meisten große Menge Rum wird heute wie vor Hunderten von Jahren in der Karibik hergestellt. Und das Beste vom Besten wird entlang des Flusses Demerara gemacht. Südamerikanischer Sonnenschein, Bodenbeschaffenheit, die Süße des Zuckerrohrs – all diese Faktoren tragen dazu bei, dass diese Rumsorte nahezu konkurrenzlos ist.

Bei Piraten, bei Rum ist alles klar, aber zum Aufkommen des Namens des Getränks gibt es keine genauen Daten. Aber es gibt nur wenige wissenschaftliche oder nicht-wissenschaftliche Versionen, eine enorme Menge. Einer von ihnen bezieht sich auf die Holländer, oder besser gesagt auf ihre Lieblings-Riesenbrille. Das bedeutet, dass das Wort „Rum“ nur „ein großes Glas“ bedeutet.

Die Autoren der zweiten Version sind die Malaien, die im 10 ähnliches Rezept... Sie nannten ihn "Brahm" und hielten ihn lange Zeit für ein göttliches Geschenk, das nur wenigen Auserwählten zugänglich war. Klingt ähnlich, und als Version ist in Ordnung.

Dieselben Piraten streiten sich mit den Malaien, die nach reichlichen Trankopfern immer lärmende Skandale mit Kämpfen und zertrümmerndem Geschirr machten. Daher die Übersetzung des Wortes - "großer Lärm und Lärm". Wir werden nicht streiten, zumal wir vielleicht der Wahrheit nicht auf den Grund gehen können. Aber jetzt wissen wir genau, warum Rum als Piratengetränk bezeichnet wird.

Und glaubt man an die Theorie der Seelenwanderung, stellt sich heraus, dass jeder Rumliebhaber in „diesem“ Leben ein Pirat war, die „Jolly Roger“ auf den Mast hob und sich auf eine Abenteuerreise begab. Und was? Auch eine Version!

Auch wer nicht alkoholabhängig ist, kennt Rum. Keine Piratengeschichte ist ohne dieses Getränk komplett, Seeräuber tranken es wie Wasser. Ich erzähle Ihnen kurz, was Rum ist, woraus er hergestellt wird und warum er mit Piraten in Verbindung gebracht wird.

Rum Ist ein starkes alkoholisches Getränk, das durch Fermentation und anschließende Destillation von Melasse oder Rohrsirup hergestellt wird. Das resultierende Destillat wird einige Zeit in Holzfässern gelagert, dann auf eine Stärke von 40-50 Grad verdünnt und erneut 2 bis 8 Jahre in Fässern aufgegossen. Erst nach einer Reifezeit von mindestens zwei Jahren gilt das Getränk als echter Rum. Es hat einen charakteristischen Geruch und Geschmack.

Eine kurze Geschichte des Rums

Der Ursprung des Wortes "Rum" ist nicht geklärt. Nach einer Version kommt der Name vom Wort "rumbullion", was "Lärm" oder "großes Geräusch" bedeutet. Andere Forscher vertraten die Version, dass der Rum nach den großen Gläsern "Rummers" benannt ist, die die holländischen Matrosen mit auf die Reise nahmen.

Der Geburtsort des Rums sind die karibischen Inseln. Auf den örtlichen Schilfplantagen entdeckten die Sklaven zum ersten Mal, dass süßer Sirup gut fermentiert und durch die anschließende Destillation Fremdstoffe entfernt werden.

Einige Historiker sind sich sicher, dass die Heimat des Rums die Insel Barbados ist, aber dokumentarische Beweise wurden noch nicht gefunden, so dass die gesamte Karibik als Quelle der Verbreitung des Rums gilt.

Alte Seeleute wussten nicht, wie man frisches Wasser auf Schiffen speichert. In den Laderäumen wurde es schnell schief. Die Piraten lösten dieses Problem auf eigentümliche Weise, statt Wasser begannen sie, auf langen Reisen Rum mitzunehmen. Er verwöhnte nicht und ließ die Besatzung nicht verdursten. Gefangener Piratenrum wurde auch auf Kriegsschiffen in Spanien und England als Wasserersatz verwendet.

Die erste offizielle Erwähnung von Rum stammt aus dem Mai 1657, als der General Council von Massachusetts den Verkauf verbot. Heutzutage ändern sich Name und Schreibweise des Wortes "Rum" je nach Produktionsort:

• Ron - in spanischsprachigen Ländern;
• Rum - im Französischen;
• Rum - in englischer Sprache.

In den 50-60er Jahren des letzten Jahrhunderts produzierte die Sowjetunion ihren eigenen Rum. Die Produktion wurde nach der Aufnahme freundschaftlicher Beziehungen zu Kuba gegründet. Die verwendeten Rohstoffe waren Rohralkohol, der in den Republiken Zentralasiens hergestellt wurde, und Pflaumenfruchtgetränk, das die Reifung in Fässern nachahmt. Es wurde in über zwanzig Länder exportiert.

Rumkultur

Gealterter Rum (Añejo) wird pur getrunken und gemischte Sorten werden als Alkoholbasis für Cocktails. Es ist auch üblich, Rum mit anderen zu mischen. alkoholfreie Getränke zum Beispiel Kaffee mit Rum. Es stellt sich als ausgezeichnetes belebendes Getränk heraus.

Die beliebtesten in den USA hergestellten Rummarken sind Bristol Classic Rum und Bacardi. Jamaikanischer Rum wird von Captain Morgan (abgefüllt in Großbritannien), Cuban - von Havana Club und Ron Varadero vertreten. Auch im Angebot finden Sie Rum aus dominikanischer, indischer und australischer Produktion.

Für diejenigen, die echten Rum probieren möchten, empfehle ich Ihnen, Ihre Bekanntschaft mit den Marken "Bacardi" (Bacardi) oder "Captain Morgan" (Captain Morgan) zu beginnen, da sie als Qualitätsstandard gelten.