Hüttenkäsepfannkuchen in einer Pfanne sind ein köstliches Gericht, das sich ideal zum Frühstück eignet. Wenn Sie etwas Hüttenkäse im Kühlschrank haben, stellen Sie sicher, dass Sie Hüttenkäse zubereiten. Dieses einfache und schmackhafte Gericht wird von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt.

Es gibt viele Rezepte für Hüttenkäsepfannkuchen, wir konzentrieren uns auf die beliebtesten Optionen zum Kochen in einer Pfanne. Es ist schnell, einfach und lecker. Nur 20 Minuten und Sie haben ein herzhaftes Gericht auf Ihrem Tisch – duftende Quarkpfannkuchen!

Das einfachste Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen in einer Pfanne. Es braucht nur wenige Zutaten, um dieses Gericht zuzubereiten. Dies ist Hüttenkäse selbst, Zucker, Mehl und Eier. Tolle Option für ein leckeres und schnelles Frühstück!

Benötigte Zutaten:

• Hüttenkäse - 180-200 g;
• 2 Eier;
• Mehl - 40-55 g;
• Zucker nach Belieben;
• Pflanzenfett.

Kochmethode:

Den Hüttenkäse mit einer Gabel kneten, Zucker hinzufügen, die Masse mit einer Gabel zermahlen. Dann die Eier unterschlagen und gründlich verrühren. Mehl hinzufügen und die Mischung glatt rühren. Der Teig sollte nicht zu dicht oder umgekehrt flüssig sein.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, dann die Hitze reduzieren. Wir formen Hüttenkäsebällchen und drücken ein wenig aus.

Die Quarkpfannkuchen mit Mehl bestreuen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit saurer Sahne oder Kondensmilch servieren.

Luftkäsekuchen aus Hüttenkäse mit Grieß

Zutaten:

• Hüttenkäse - 200 Gramm;
• Zucker - 3 Esslöffel;
• Grieß - 2-3 Esslöffel;
• Vanillin;
• Mehl zum Rollen;
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochen:

Hüttenkäse zerdrücken und Zucker, Grieß und Vanillin hinzufügen. Gründlich mischen und mit nassen Händen Bällchen formen, in Mehl wälzen und in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Klassische Hüttenkäsepfannkuchen

Bei diesem Rezept für Käsekuchen sind alle Zutaten so ausgewählt, dass der Quark sehr saftig ausfällt und während des Garvorgangs nicht auseinanderfällt.

Damit die Quarkmasse die gewünschte Konsistenz erhält, sollte etwas Mehl hinzugefügt werden, Vanillin wird auch zum Aromatisieren verwendet.

Sie können nach Belieben Zucker hinzufügen, aber übertreiben Sie es trotzdem nicht.

Benötigte Zutaten:

• Hüttenkäse;
• Mehl - ein paar Löffel;
• Ei;
• Vanillin;
• Zucker nach Belieben;
• 3-4 g Salz (ein halber Teelöffel);
• Pflanzenfett.

Kochmethode:

Hüttenkäse mit Zucker und Ei verrühren. Vanille, Salz, Mehl hinzufügen und gut vermischen. Wir formen kleine Kugeln aus dem Teig und drücken sie leicht zu Kuchen.

Tauchen Sie jeden Käsekuchen leicht in Mehl. Wir verteilen die Käsekuchen auf einer vorgewärmten Pfanne. In Öl auf jeder Seite braten, bis sie fertig sind. Zum Frühstück mit saurer Sahne servieren.

Quark mit Butter

Zutaten:

• 500 g Hüttenkäse,
• 1/2 Tasse Mehl
• 1 Ei
• 2 EL. Löffel Zucker
• 30 Gramm Butter,
• 1 Tasse saure Sahne, Salz.

Kochen:

Hüttenkäse in einer Schüssel gut mahlen, Mehl (etwas davon auf dem Staub lassen), Ei, Zucker, Salz hinzufügen und gründlich mischen. Rollen Sie die Masse in Form eines dicken Tourniquets mit einem Durchmesser von 5-6 cm und schneiden Sie sie in gleiche Stücke, die so dick wie ein Finger sind.

In Mehl wälzen und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Sauerrahm oder Marmelade separat für Quarkpfannkuchen servieren.

Rezept für Käsekuchen mit Sauerrahm

Zutaten:

• 500 g Hüttenkäse,
• 250 g Mehl
• 4 Eier,
• 250 g saure Sahne
• 100 ml. Pflanzenöl,
• 3 g Soda
• 100 g Puderzucker,
• Vanillin,
• Schale von 1 Zitrone,
• Salz.

Kochen:

Hüttenkäse mit Eiern in einer Schüssel gründlich mischen, Mehl, Vanillin, Salz, Backpulver und Zitronenschale nach und nach hinzufügen. Teilen Sie die resultierende Masse in 10 gleich große Kuchen und machen Sie in der Mitte jeweils ein rundes Loch.

Käsekuchen in einer heißen Pfanne mit Butter anbraten, auf beiden Seiten bräunen, auf eine Schüssel legen und mit Puderzucker bestreuen. Mit saurer Sahne servieren.

Käsekuchen in einer Pfanne mit Karotten

Zutaten:

• 500 g Hüttenkäse,
• 2-3 Karotten
• 40-50 g Butter,
• 1. ein Löffel Grieß
• 1 Ei
• 2-3 EL. Löffel Zucker
• 0,5 Tasse Weizenmehl
• Salz.

Kochen:

Möhren schälen, raspeln. 20-30 g Butter in einer Pfanne schmelzen, Karotten hineingeben, ein halbes Glas Wasser hinzufügen und weich köcheln lassen.

Grieß nach und nach zugeben, Mischung unter Rühren erhitzen, bis das Müsli aufquillt. Dann die Masse abkühlen und mit Hüttenkäse, Ei, Zucker, Mehl mischen.

Aus der entstandenen Mischung Käsekuchen formen und in einer Pfanne mit Öl ausbacken.

Quarkpfannkuchen wie im Kindergarten

Grießkäsekuchen werden sehr oft für Kinder zubereitet, und Erwachsene sind einem so leckeren Frühstück am Morgen nicht abgeneigt. Solche köstlichen Käsekuchen sind nicht schwieriger zuzubereiten als jeder andere Hüttenkäse. Dank Grieß ist die Struktur von Käsekuchen zart und weich.

Benötigte Zutaten:

• Ei;
• Hüttenkäse;
• Zucker - 45-65 g;
• 2,5-3 Esslöffel Grieß;
• Salz;
• zwei Löffel Sauerrahm;
• Ein wenig Mehl.

Kochmethode:

Mischen Sie zuerst Hüttenkäse mit Sauerrahm, fügen Sie dann Zucker, Salz und ein Ei hinzu. Dann Grieß hinzufügen, alle Komponenten verrühren, die Masse einige Minuten einwirken lassen, damit das Müsli quellen kann. Danach können Sie bereits Mehl hinzufügen.

Mischen Sie alle Zutaten mit einem Löffel oder Mixer. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Die Quarkmischung mit einem Esslöffel verteilen. Die Cheesecakes von jeder Seite goldbraun braten.

Quarkpfannkuchen mit Kartoffeln und Rosinen

Zutaten:

• 500 g Hüttenkäse,
• 8-9 Kartoffeln
• 1 Ei
• 1/3 Tasse Zucker
• 2/3 Tasse vollfette saure Sahne
• 1 Tasse Mehl
• 60 Gramm Butter,
• 2 EL. Löffel Rosinen, entkernt,
• Salz.

So kochen Sie Käsekuchen mit Rosinen und Kartoffeln in einer Pfanne:

Rosinen sortieren, waschen und trocknen. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Fertige Kartoffeln wischen oder pürieren, mit Hüttenkäse mischen, ein Ei, Weizenmehl (100 g), Zucker, Salz, Rosinen hinzufügen und gut mischen.

Aus der Kartoffel-Quark-Masse Küchlein formen, im restlichen Mehl wälzen und in Öl goldbraun braten. Mit saurer Sahne auf dem Tisch serviert.

Rezept für Käsekuchen mit Äpfeln

Eine weitere Möglichkeit, Hüttenkäse und Obst-Syrniki zuzubereiten, ist Syrniki mit Apfel. Das Gericht hat einen angenehmen frischen Geschmack, außerdem bleibt ein solcher Quark länger saftig. Ein solches Rezept sollte in das Kochbuch jeder Hausfrau aufgenommen werden.

Benötigte Zutaten:

• Ein Kilogramm Hüttenkäse;
• 2,3-2,5 Tassen Mehl;
• 2 Eier;
• 4 Äpfel;
• ein halbes Glas Zucker;
• Soda - 4-5 g;
• Ein bisschen Salz;
• Vanillin;
• Pflanzenfett.

Kochmethode:

Eier mit Zucker, Vanille, Salz und Soda schlagen. Wir mischen die Masse mit Hüttenkäse. Äpfel schälen, Kerne herausschneiden. Wir reiben die Äpfel auf einer groben Reibe, drücken den Saft aus und verteilen ihn auf dem Hüttenkäse, rühren alles mit einem Mixer um.

Mehl nach und nach in die Quarkmasse geben. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Wir reduzieren das Feuer und beginnen, die Masse mit einem Löffel zu verteilen. Den Quark anbraten, bis er goldbraun ist. Apfelsirniki mit Sauerrahm und Zucker servieren.

Rezept für Quarksyrniki in Kiew

Zutaten:

• 500 g Hüttenkäse,
• 150 g Mehl
• 3 Eier,
• 75 Gramm Zucker
• 75 g Marmelade,
• 3 kunst. Rosinenlöffel,
• 4 EL. Löffel Weizenbrot zum Panieren,
• 80 g Butter,
• 1,5 St. Löffel Puderzucker,
• 100-150ml. Sauerrahm
• Vanillin, Salz.

Kochen:

Den Hüttenkäse abwischen, Zucker, Eier, Salz, Mehl, in Wasser gelöstes Vanillin hinzufügen, mischen. Kochen Sie die sortierten, gewaschenen und getrockneten Rosinen mit Marmelade, bis sie dick und kühl sind.

Aus der Quarkmasse runde Kuchen mit einer Dicke von 57 mm formen, Hackfleisch aus Marmelade mit Rosinen darauf legen, die Ränder zusammendrücken und ovale Käsekuchen formen.

Tauchen Sie sie in das Ei und panieren Sie sie in einer weißen Panade aus Weizenbrot. Käsekuchen in reichlich Fett 2 3 Minuten braten und im Ofen fertig stellen. Mit Puderzucker bestreut und mit Sauerrahm servieren.

Käsekuchen in einer Pfanne mit Feigen und Nüssen

Zutaten:

• 500 g Hüttenkäse,
• 100 Gramm Mehl
• 4 Eier,
• 3 kunst. Löffel Zucker
• 120 g Feigen
• ein paar geschälte Walnüsse
• 60 Gramm Butter
• 150-200 ml. Sauerrahm
• Salz.

Kochen:

Den Hüttenkäse abwischen, das Mehl sieben, die Feigen einweichen und fein hacken. Walnusskerne rösten und fein hacken. Kombinieren Sie den zerdrückten Hüttenkäse mit der Hälfte des Mehls, Eigelb, vorbereiteten Feigen und Nüssen, Salz und mischen Sie gründlich.

Aus der Masse kleine Küchlein formen, ihnen eine runde Form geben und in Mehl wälzen. Auf beiden Seiten in Butter goldbraun braten, um den Käsekuchen weich und zart zu machen, 5-7 Minuten in den Ofen stellen. Heiß mit saurer Sahne auf dem Tisch servieren.

Üppige Käsekuchen in einer Pfanne

Die Weichheit und Pracht von Käsekuchen hängen weniger von den Zutaten als von der Brattemperatur ab. Selbst wenn Sie die gleiche Menge an Produkten einnehmen, erhalten Sie jedes Mal andere Käsekuchen. Dieses Rezept zeigt, wie man luftige Quarkpfannkuchen macht.

• Ei;
• Hüttenkäse;
• Zucker;
• Backpulver;
• Ein bisschen Salz;
• Mehl - mit dem Auge;
• Pflanzenfett.

So kochen Sie flauschige Käsekuchen in einer Pfanne:

Den Hüttenkäse mit dem Ei gründlich mahlen. Zucker hinzufügen, umrühren. Etwas Mehl zugeben und nochmals gut verrühren. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und vergessen Sie das Backpulver nicht.

Gießen Sie ein wenig Mehl auf einen Tisch oder ein Schneidebrett. Den Teig mit einem Löffel ausheben und die Kugeln direkt auf das Mehl legen.

Wir rollen den Quark von allen Seiten. Eine Bratpfanne mit Öl bei starker Hitze erhitzen. Käsekuchen braten, bis sie auf beiden Seiten gar sind. Mit saurer Sahne servieren.

Quarkpfannkuchen mit Banane

Fans von neuen und ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen werden auf jeden Fall Hüttenkäsepfannkuchen mit Banane mögen. Ein ausgezeichnetes Gericht zum Frühstück oder Abendessen, passt sehr gut zu Honig oder Puderzucker. Kinder werden auch von Bananen-Käsekuchen in einer Pfanne begeistert sein.

Rezeptzutaten:

• Hüttenkäse;
• Ei;
• Reife Banane;
• zwei Esslöffel Mehl;
• Eine Packung Vanillin;
• Salz;
• Zucker - wie Sie möchten;
• Pflanzenfett.

Kochmethode:

Banane in kleine Stücke geschnitten. In einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren. Bananenpüree mit Hüttenkäse, Zucker, Ei und Vanille mischen, eine Prise Salz zugeben. Mischen Sie die Masse erneut mit einem Mixer. Nun das Mehl nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben.

Der Teig sollte mäßig klebrig sein. Aus zu dichtem Teig werden Hüttenkäsepfannkuchen zäh.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Kleine Kuchen auslöffeln. In einer Pfanne von jeder Seite goldbraun braten. Hüttenkäse- und Bananen-Käsekuchen mit Honig servieren oder mit Puderzucker bestreuen.

Quark mit Datteln

Zutaten:

• 300 g Hüttenkäse,
• 100 g entsteinte Datteln,
• 1 Teelöffel Zucker
• 100-150 g Mehl,
• 1 Ei
• Salz,
• 2 EL. Esslöffel Öl.

Kochen:

Waschen Sie entkernte Datteln mit warmem Wasser und gießen Sie dann Wasser ein, sodass sie damit bedeckt sind. 15 Minuten kochen. Die gekochten Datteln durch einen Fleischwolf geben, Zucker hinzufügen, mischen, erneut kochen und abkühlen lassen.

Den geriebenen Hüttenkäse mit einer Dattelmasse mischen, Mehl hinzufügen, das Ei aufschlagen, salzen und gut mischen.

Die Quarkmasse in Form eines dicken Bündels rollen, in Stücke schneiden, in Mehl panieren, die Form von runden Kuchen geben und in Fett in einer Pfanne auf beiden Seiten braten.

Schokoladen-Käsekuchen

Quarkpfannkuchen mit Kakao sind ein toller Genuss für Kinder und Erwachsene. Sie werden süß und duftend, aber was braucht man mehr für ein ausgiebiges Frühstück und gute Laune? Hüttenkäsekuchen mit Kakao sind ganz einfach zu machen, probieren Sie es selbst aus!

• Hüttenkäse - 200-250 g;
• Ein paar Löffel Mehl;
• Zucker nach Belieben;
• 1 Ei;
• Kakaopulver;
• Pflanzenfett.

Rezept für leckere und duftende Käsekuchen in einer Pfanne mit Kakao:

Hüttenkäse mit Zucker kneten, Ei beigeben, mischen. Mehl und Kakao zugeben. Mischen Sie die Masse gründlich. Aus dem Teig der gewünschten Form und Größe formen wir Hüttenkäse. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen.

Die in Mehl gerollten Käsekuchen in einer Pfanne braten, bis sie auf jeder Seite gebräunt sind. Feuer sollte mittel sein. Schokoladenkäsekuchen mit Sauerrahm servieren.

Rezept für herzhaften Kartoffelbruch

Würde brauchen:

• 500 g Salzkartoffeln,
• 400 g Hüttenkäse,
• 150 g Weizenmehl
• 70 Gramm Zucker
• 1-2 Eier
• 50 g Zimt (kleine Rosinen),
• Bratfett,
• Salz,
• geriebene Zitronenschale.

So kochen Sie Kartoffel-Käsekuchen in einer Pfanne:

Die am Vortag gekochten Kartoffeln werden geschält, püriert oder püriert. Fügen Sie der Kartoffelmasse Hüttenkäse, etwas Mehl mit Zucker hinzu, brechen Sie die Eier und fügen Sie die im Rezept angegebenen Gewürze hinzu. Wenn die Masse flüssig ist, fügen Sie etwas Mehl oder Grieß hinzu.

Den Teig mit Zimt mischen. Würstchen rollen, in dünne Scheiben schneiden, mit Mehl bestäuben und in heißem Fett anbraten. Sie können sie mit Zimtzucker bestreuen.

Käsekuchen können herzhaft gemacht werden, indem man anstelle von Zucker und Zimt gewürfelte Hartwurst oder gebratenen Speck nimmt, gewürzt mit gemahlenem rotem oder schwarzem Pfeffer.

Video: Das beste Käsekuchenrezept in der Pfanne

Schritt-für-Schritt-Rezepte für weiche Käsekuchen mit Mehl, Grieß, Rosinen, Banane und Honig in der Pfanne, im Ofen und im Slow Cooker sowie Optionen ohne Mehl und Eier

2018-03-11 Julia Kosich

Klasse
Verschreibung

3362

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

12 gr.

14 gr.

Kohlenhydrate

15 gr.

235 kcal.

Option 1: Klassisches Rezept für weiche Käsekuchen

Wie unterscheiden sich die heute vorgestellten weichen Käsekuchen von den üblichen? Erstens empfehlen wir, ein Minimum an Mehl hinzuzufügen, damit die Rohlinge nicht auseinanderfallen. Zweitens empfehlen wir, das fertige Gebäck nicht vom Öl abzutupfen. Es reicht also aus, das Fett abzuschütteln, wenn Sie von der Pfanne auf einen Teller wechseln. Und drittens, wenn sich herausstellt, dass der Teig trocken ist, empfehlen wir Ihnen, saure Sahne und keine zusätzlichen Eier hinzuzufügen. Was wird am Ende passieren? Finden wir es jetzt heraus!

Zutaten:

• 450 Gramm Hüttenkäse;
• ein Ei;
• 2-3 EL Weizenmehl;
• 1-2 EL Sahara;
• Vanille nach Geschmack;
• Frittieröl (raffiniert);
• wenn nötig, ein Löffel Sauerrahm.

Schritt-für-Schritt-Rezept für weiche Käsekuchen

Gießen Sie Hüttenkäse in einen Behälter. Mit einem normalen Mixer schaumig schlagen.

Fügen Sie neben Zucker Vanille hinzu. Schlagen Sie ein frisches (am besten großes) Hühnerei auf. Weiter schlagen.

Im nächsten Schritt wird das Mehl gesiebt. Mit einem Spatel einen dickflüssigen (klebrigen) Teig kneten. Wenn der Hüttenkäse zu trocken ist und der Teig nicht zähflüssig wird, fügen Sie etwas fette Sauerrahm hinzu.

Gießen Sie auf dem Küchentisch ein paar Esslöffel Mehl in eine Folie. Stellen Sie in der Zwischenzeit eine schwere Pfanne auf mittlere Hitze.

Gießen Sie anderthalb Esslöffel Öl hinein. Sich warm laufen.

Nehmen Sie nun mit nassen Händen eine kleine Menge Teig. Mit mehreren Bewegungen eine Ronde formen.

Brot in einem Hügel aus Mehl auf allen Seiten. Je nach Pfannenbreite 3-5 Stück einlegen. Weiche Käsekuchen 1–1,5 Minuten backen. Flip. Für die gleiche Menge weiter braten. Der gesamte vorgeschriebene Vorgang muss unter geschlossenem Deckel stattfinden.

Nachdem Sie das Gebäck aus der Pfanne genommen haben, ist es nicht notwendig, es vom Öl abzutupfen. So bleibt die Kruste von Käsekuchen weich, was wir tatsächlich brauchen. Es wird jedoch empfohlen, sie warm mit einem geeigneten Getränk zu servieren.

Option 2: Ein schnelles Rezept für weiche Käsekuchen im Ofen

Das Ersetzen des Teigs für Käsekuchen ist einfach. Ja, und dieser Vorgang wird relativ kurze Zeit in Anspruch nehmen. Grundsätzlich ergeben sich Schwierigkeiten durch das lange abwechselnde Braten der Werkstücke. Und um diesen Teil des Backens so einfach wie möglich zu machen, empfehlen wir, das Garen in den Backofen zu verlagern.

Zutaten:

• 405 Gramm fetter Hüttenkäse;
• frisches Ei;
• ein paar Esslöffel Weißzucker;
• ein viertel Löffel Soda;
• ein paar Esslöffel gesiebtes Mehl;
• ein Stück Butter zum Einfetten.

Wie man schnell weiche Käsekuchen kocht

Gießen Sie fetten Hüttenkäse in einen hohen Behälter. Fügen Sie sofort feinen Zucker hinzu. Mit Schneebesen (Mixer) schaumig schlagen.

Ersetzen Sie mit demselben Mixer den zähflüssigen, sehr dicken Teig.

Nun ein Backblech mit Backpapier auslegen. Großzügig mit Butter bestreichen.

Die Quarkmasse wiederum mit einem Löffel aufheben und darauf setzen. Zu einer runden Form flach drücken.

Weiche Käsekuchen bei 170 Grad backen. Das erste Mal - 7-8 Minuten. Drehen Sie dann die Rohlinge um oder wechseln Sie zum oberen Feuer. Das zweite Mal dauert 5-6 Minuten.

Die Garzeiten können leicht variieren. Überprüfen Sie daher vor dem Wenden ihre Bereitschaft und passen Sie die Zeit basierend auf dem Ergebnis an. Denken Sie jedoch daran, dass wir Käsekuchen mit einer weichen Textur herstellen, weshalb es wichtig ist, sie bei hoher Hitze nicht zu stark zu trocknen.

Option 3: Weiche Käsekuchen ohne Mehl

Das dritte Rezept in unserer Auswahl widmen wir denen, die sich glutenfrei ernähren. Oder verwendet aus irgendeinem anderen Grund kein Mehl in seiner eigenen Ernährung.

Zutaten:

• ein paar Löffel kleiner Grieß;
• ein paar Esslöffel Sauerrahm;
• Ei;
• ein paar Esslöffel Kartoffelstärke;
• 445 Gramm Hüttenkäse;
• Vanillin;
• Öl (raffiniert) zum Braten;
• zwei oder drei Esslöffel Zucker.

Wie man kocht

Gießen Sie kleine Cerealien in eine Schüssel. Mit fettarmer Sauerrahm aufgießen. Es ist besser, es etwas aufzuwärmen, indem man es auf dem Herd lässt oder in der Mikrowelle erhitzt.

Beiseite stellen, damit der Grieß quellen kann. Zu diesem Zeitpunkt den fetten Hüttenkäse mit einem Mixer schaumig schlagen.

Gießen Sie weißen Zucker und Vanille hinein. Automatisches Rühren fortsetzen, das Ei einführen.

Fügen Sie nach ein paar Minuten die echten Grütze hinzu. Mischen Sie alles mit demselben Mixer. Am Ende Kartoffelstärke hinzufügen, um den Teig zu verdicken.

Braten Sie, wenn nötig, Öl hinzufügen, weiche Käsekuchen für eineinhalb bis zwei Minuten für eine Seite.

Legen Sie das fertige Gebäck auf einen flachen Teller, ohne es mit Öl zu beflecken. Warm mit kalten Getränken servieren.

Kartoffelstärke kann durch Reis- oder Maismehl ersetzt werden. Wenn Sie solche Produkte überhaupt nicht verwenden möchten, erhöhen Sie die Grießmenge und übertragen Sie den Prozess des Backens von Käsekuchen in den Ofen.

Option 4: Weiche Käsekuchen ohne Eier mit Banane

Aber für Vegetarier ist diese Version von Käsekuchen besser geeignet, bei der wir keine Eier verwenden. Um jedoch die Viskosität des Teigs zu gewährleisten, empfehlen wir Ihnen, eine zerdrückte Banane in die Zusammensetzung aufzunehmen.

Zutaten:

• 495 Gramm Hüttenkäse;
• vier Esslöffel dicke fette Sauerrahm;
• drei Esslöffel Weißzucker;
• eine mittelgroße Banane;
• Vanillezucker;
• eine Prise Soda;
• Öl zum braten;
• drei bis vier Esslöffel (Dessert) Mehl.

Rezept Schritt für Schritt

Den fetten Hüttenkäse mit den Quirlen eines Mixers schaumig schlagen. Dann die saure Sahne aufgießen. Und es ist besser, eine fette Option zu wählen.

Setzen Sie den Vorgang fort und gießen Sie Zucker (einfach und Vanille) und Soda ein.

Mischen Sie den Inhalt des Behälters und sieben Sie das Mehl. Ersetzen Sie klebrigen dicken Teig.

Gießen Sie ziemlich viel Mehl auf den Tisch (30-35 Gramm). Den Teig für weiche Käsekuchen darauf legen. Rollen Sie die "Wurst" aus und panieren Sie sie in Mehl.

Schneiden Sie die Form in 20-22 Stücke. Der Reihe nach runde Rohlinge formen und in einer Pfanne mit dickem Boden in heißem Öl anbraten. Feuer - mittel, eher klein. Zeit für eine Seite - 2 Minuten.

Es ist sehr wichtig, das Öl gut zu erwärmen. Nachdem Sie Käsekuchen auf die Oberfläche der Pfanne gelegt haben, ist es außerdem besser, sie für die gesamte angegebene Zeit nicht zu berühren. Dank dieser beiden Nuancen brennt das Backen ohne Ei nicht an und fällt beim Umdrehen nicht auseinander.

Option 5: Weiche Käsekuchen mit Rosinen im Ofen

Rosinen sind eine ideale und sehr beliebte Zutat vieler Hausfrauen, die sie in Käsekuchen verwenden. Daher konnten wir diese Option nicht umgehen. Diesmal kochen wir zwar Gebäck nicht in einer Pfanne, sondern auf einem Backblech.

Zutaten:

• ein paar Esslöffel trockene Rosinen;
• 505 Gramm Hüttenkäse (Fett);
• drei Esslöffel Mehl (Nachtisch);
• Vanille nach Geschmack;
• Huhn (ein) Ei;
• Salz / Soda im Teig;
• Pfannenöl;
• 35-37 Gramm Zucker;
• kochendes Wasser zum Dämpfen von Rosinen.

Wie man kocht

Trockene Rosinen waschen. In eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser aufgießen. Mit einem Deckel abdecken. Zum Dämpfen lassen.

Nach ungefähr einer halben Stunde den ganzen Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer schaumig schlagen.

Dann feinen Zucker, Soda, Vanille und eine kleine Prise Salz hinzugeben. Auch das Ei unterschlagen.

Während Sie den Inhalt der Schüssel unterbrechen, sieben Sie das Mehl. Werfen Sie in der letzten Phase die aus Feuchtigkeit gepressten Rosinen hinein.

Den Küchentisch (sehr großzügig) mit Mehl bestreuen. Legen Sie einen dicken Teig und bilden Sie eine "Wurst".

Schneiden Sie das Werkstück in mehrere (ca. 20) Teile. Geben Sie jedem die Form eines klassischen Käsekuchens.

Nun raffiniertes Öl in einer Pfanne mit flachem Boden erhitzen. Schicken Sie im Gegenzug weiche Käsekuchen hinein. Zwei Minuten bei mittlerer Hitze unter geschlossenem Deckel braten.

Da Rosinen ziemlich süß sind, sollten Sie dies berücksichtigen, wenn Sie bestimmen, wie viel Zucker verwendet werden soll. Überprüfen Sie außerdem, ob die getrockneten Trauben Samen enthalten. Dies ist wichtig, da es nicht sicher ist, Früchte, die diese enthalten, in das Rezept aufzunehmen.

Option 6: Weiche Käsekuchen ohne Zucker mit Honig in einem Slow Cooker

Beseitigen Sie Zucker von Ihrem Speiseplan, lieben Sie aber gleichzeitig Käsekuchen? Ersetzen Sie unerwünschtes Produkt durch leichten Honig. Aber es macht Gebäck nicht nur süß, sondern füllt es auch mit außergewöhnlichen Aromen, die mit nichts anderem vergleichbar sind.

Zutaten:

• zwei Esslöffel heller Honig;
• Schale Öl;
• 30-31 Gramm Mehl;
• 495 Gramm Hüttenkäse;
• ein (Hühner-) Ei;
• Soda / Salz;
• Mehl zum Bestäuben.

Rezept Schritt für Schritt

Den Hüttenkäse (vorzugsweise fettig) schlagen und mit einem Mixer in eine Schüssel geben. Brechen Sie dann das Hühnerei in die fluffige Mischung.

Geben Sie Honig, Salz und Soda ein und unterbrechen Sie die Zutaten weiter. Nachdem Sie eine gleichmäßige Verteilung des Honigs erreicht haben, sieben Sie das Mehl.

Gießen Sie etwas raffiniertes Öl in eine trockene Schüssel. Stellen Sie den Behälter ins Auto. Stellen Sie den gewünschten Modus "Backen" ein.

Während das Öl erhitzt, formen Sie traditionelle runde Käsekuchen, nehmen Sie eine kleine Menge der Masse in Ihre Hand und panieren Sie die Rohlinge in Mehl.

Legen Sie die weichen Käsekuchen portionenweise auf den Boden der Schüssel in das heiße Öl. Mach den Deckel zu. 3-4 Minuten braten.

Öffnen Sie nun den Deckel und achten Sie darauf, sich nicht am freigesetzten Dampf zu verbrennen. Flip die Rohlinge. So viel mehr zu kochen. Achten Sie darauf, den Deckel zu schließen.

Da Honig eine eher helle Geschmacksnote hat, raten wir davon ab, zusätzliche Gewürze wie Vanille oder Zimt beizufügen.

Sie werden nicht viele Menschen treffen, die Käsekuchen zum Frühstück ablehnen würden. Sie werden von fast allen geliebt, ob Erwachsene oder Kinder. Auch Hausfrauen kochen sie gerne, denn ihre Rezepte sind unkompliziert und einfach. Nachdem Sie zwei oder drei Rezepte gemeistert haben, können Sie fast alle Optionen auswählen. Schließlich gibt es bei deren Zubereitung viele Variationen und nur wenige Grundlagen der Zubereitung.

Sechs Tage hintereinander habe ich diese Hüttenkäseprodukte zum Frühstück für meine Familie gekocht, jeden Tag anders. Dann haben wir sie gekostet, unsere Eindrücke geteilt – welche wem mehr geschmeckt haben. Die Meinungen waren geteilt, jemand mochte einen mehr, jemand anderen ... Im Prinzip hätte es so ausfallen müssen: „Wie viele Leute, so viele Meinungen.“ Und das alles, weil es fast unmöglich ist, sie geschmacksneutral zu machen, wenn Sie einige Grundregeln beachten.

Das erste Rezept ist das Hauptrezept, mit dem Sie eine klassische Version zubereiten können. Daher fangen wir damit an.

Aus dieser Menge an Zutaten werden 10 Stück gewonnen.

Wir brauchen (für 8 Stück):

• Hüttenkäse - 300 gr
• Mehl - 4 EL. Löffel (voll)
• Ei - 1 Stck.
• Zucker -1 EL. ein Löffel
• Salz - eine Prise

Kochen:

1. Hüttenkäse mit Zucker mahlen. Salz hinzufügen, mischen. Sie können es mit einem normalen Kartoffelstampfer mahlen.

2. Das Ei unterschlagen und alles gut vermischen.

3. Dann Mehl hinzufügen. Um die Produkte üppig zu machen, muss das Mehl gesiebt werden, damit es besser mit Sauerstoff gesättigt ist.

4. Falls gewünscht, kann der entstandenen Quarkmasse Butter oder Ghee zugesetzt werden. Dadurch werden sie weicher und noch leckerer. Aber ich füge sie nicht hinzu, weil ich möchte, dass sie weniger kalorienreich sind.

Die Masse mischen und 10-15 Minuten stehen lassen, und wenn es die Zeit erlaubt, dann bis zu einer halben Stunde stehen lassen.

5. Danach den Tisch leicht mit Mehl bestreuen, oder Sie können darauf verzichten, wenn der Teig dick genug ist. Die Quarkmasse auf den Tisch geben und zu einer Kugel rollen. Wenn sie mehr Mehl braucht, nimmt sie so viel, wie sie braucht.

Dann den Teig zu einer Wurst von etwa 5 cm Durchmesser rollen. Quer in 8 gleich große Stücke schneiden.

6. Mehl einrollen, oder Sie können kein Mehl verwenden, sondern Ihre Hände einfach mit Wasser oder Pflanzenöl anfeuchten und Rohlinge formen.

7. Während wir die erste Charge bilden, erhitzen wir Pflanzenöl in einer Pfanne. Die erste Regel - gießen Sie nicht viel Öl ein! Durch eine große Menge Öl werden Fertigprodukte sehr fettig und ihr Geschmack geht verloren.

Gießen Sie ziemlich viel Öl in die Pfanne, Löffel 4. Legen Sie die vorbereiteten Rohlinge aus und schauen Sie. Wenn genug Öl für alles da ist, dann braten lassen. Wenn Sie sehen, dass sie sofort das gesamte Öl aufgenommen haben und die Pfanne trocken ist, fügen Sie ziemlich viel hinzu. Sie sollten nicht im Öl "schwimmen". Das Foto zeigt, wie viel es in der Pfanne sein sollte.

8. Auf jeder Seite 4 - 5 Minuten braten. Das Feuer sollte nicht sehr groß gemacht werden - die Rohlinge brennen. Und ein kleiner wird auch nicht funktionieren - sie werden nicht braten. Mittleres Feuer ist das, was Sie brauchen!

9. In der Zwischenzeit werden sie neben der Pfanne gebraten. Achten Sie darauf, dass sie nicht überkochen. In diesem Fall wird die Kruste zäh und die Zartheit geht verloren.

10. Aber während dieser Zeit ist es notwendig, die nächste Partei zu bilden. Es wird nur 3 davon geben.

Wenn Sie ein Gericht zubereiten, kommt es oft vor, dass Sie mehrere Dinge gleichzeitig erledigen müssen. Lassen Sie sich dabei nicht ablenken und verlieren Sie nichts aus den Augen.

11. Wir machten die nächste Charge und während dieser Zeit wurde die erste frittiert. Wir entfernen es mit einem Spatel und verteilen es auf zwei oder drei Lagen Papiertüchern, um überschüssiges unnötiges Öl zu entfernen.

12. Braten Sie die zweite Charge. Während dieser Zeit stellen wir den Wasserkocher auf und bereiten saure Sahne oder Marmelade zu, oder vielleicht mag jemand das fertige Produkt mit Honig oder einfach nur süßen Tee. Normalerweise lege ich alles auf einmal auf den Tisch. Und jeder hat die Möglichkeit, sie in verschiedenen Versionen auszuprobieren.

Das klassische Kochrezept ist die Basis. Alle anderen Rezepte auf dieser Basis sind nur Kopien, bei denen sich die Menge der Zutaten leicht in eine Richtung ändert.

Fertige Produkte nach diesem Rezept sind sehr zart und schmackhaft. Das ist mein Lieblingsrezept. Alles ist ausgewogen, nichts ist überflüssig. Ich versuche, dieses spezielle Rezept als Grundlage zu nehmen, manchmal füge ich zur Abwechslung einige Nuancen hinzu, ich werde später darauf eingehen.

Das nächste sehr beliebte Rezept ist die Zugabe von Grieß.

Wie man Käsekuchen mit Grieß und Rosinen kocht

Aus dieser Produktmenge werden 10 - 12 Stück gewonnen.

Wir brauchen:

• Hüttenkäse - 500 gr
• Ei - 2 Stk.
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Grieß - 5 EL. Löffel
• Salz - eine Prise
• Rosinen - eine Handvoll oder zwei (wie Sie möchten)
• Pflanzenöl zum Braten - 4-5 Esslöffel

Kochen:

1. Hüttenkäse mit Eiern mahlen, dann Zucker und Salz hinzufügen. Gründlich umrühren.

2. Grieß hinzufügen.

Umrühren und 20-30 Minuten stehen lassen, damit der Grieß aufquillt.

3. Während dieser Zeit die Rosinen waschen, Licht ist besser, damit sehen die fertigen Produkte ästhetischer aus. Ich füge Rosinen hinzu, um sie zarter zu machen. Denn mit Grieß fallen sie meiner Meinung nach etwas zäher aus als in der klassischen Variante. Und Rosinen verleihen ihnen Leichtigkeit und verhindern, dass sie beim Braten herunterfallen.

Rosinen nach dem Waschen am besten kurz mit kochendem Wasser übergießen. Jetzt wird es mit etwas bearbeitet, anscheinend zur besseren Lagerung. Und wenn es in kochendes Wasser gelegt wird, bildet sich ein Fettfilm auf der Wasseroberfläche. Hier ist es - wir brauchen es nicht. Vergessen Sie auch nicht, die Rosinen von Stäbchen zu reinigen und mit einem Papiertuch zu trocknen.

Fügen Sie es dem Quark hinzu.

Mischen.

4. Bereiten Sie kaltes Wasser in einer Schüssel vor.

5. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie aus dem Quark zuerst gleich große Kugeln, dann runde Ronden. Sie können sie in Grieß rollen oder braten, damit sich keine grobe Kruste bildet.

Machen Sie sie nicht zu dick oder sie werden nicht innen braten.

6. Erhitzen Sie das Pflanzenöl und braten Sie die vorbereiteten Produkte auf beiden Seiten goldbraun mit einer minimalen Menge Öl.

Es ist nicht notwendig, stark zu braten - die Kruste wird zäh und das fertige Gericht verliert seine zarte Textur. Das ist die zweite Grundregel! Denken Sie daran, bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite zu braten. Und wir lassen uns nicht ablenken, um den Zeitpunkt des Umdrehens nicht zu verpassen.

7. Legen Sie die fertigen Produkte auf 2 - 3 Lagen Küchenpapier.

8. Dienen, wer was liebt. Wir lieben sie mit Johannisbeermarmelade oder traditionell mit Sauerrahm.

Nach diesem Rezept zubereitete Fertigprodukte erweisen sich als köstlich, aber ihre Kruste erweist sich als etwas härter als die klassischen.

Sehr schöne Zugabe in Form von Rosinen. Sie ist hier sehr hilfreich. Ich füge der klassischen Version des Rezepts oft Rosinen hinzu. Dieses Gericht schmeckt meiner Enkelin besonders gut.

Das folgende Rezept ist für diejenigen, die sich an die Abbildung halten. Wenn Sie nach diesem Rezept fettarmen Hüttenkäse zum Kochen nehmen und ihn in einer minimalen Menge Öl braten, haben sie eine minimale Menge an Kalorien.

Diät-Rezept ohne Eier und Mehl

Wir brauchen:

• Hüttenkäse - 300 gr
• Zucker - 2 EL. Löffel (Sie können nur 1 Esslöffel Zucker nehmen und Rosinen hinzufügen)
• Vanillezucker - eine Prise
• Grieß - 3 EL. Löffel
• Rosinen – eine Handvoll (optional)
• Salz - eine Prise
• Öl zum Braten - 2 - 3 EL. Löffel

Kochen:

1. Hüttenkäse mit Zucker und Vanillezucker mahlen, Salz hinzufügen, mischen.

2. Grieß hinzufügen, mischen. 20-30 Minuten einwirken lassen, damit der Grieß quellen kann.

Nach Belieben Rosinen hinzufügen.

3. Gleichgroße "Brötchen" formen. Geben Sie ihnen dann mit Hilfe der Handflächen die gewünschte Form. Damit sie nicht auseinanderfallen, befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser.

Wenn nicht, dann wälzen Sie sie leicht in Mehl.

4. Sofort in erhitztem Pflanzenöl verteilen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann auf die andere Seite wenden. Auf jeder Seite 3-4 Minuten braten.

5. Dienen, wer was liebt.

Ich habe Käsekuchen nach diesem Rezept aus fettfreiem Hüttenkäse mit einer minimalen Menge Öl gekocht. Außerdem habe ich sie nicht in Mehl gewälzt, und sie stellten sich tatsächlich als diätetisch heraus. Also, für diejenigen, die abnehmen wollen, sind sie zum Frühstück genau das, was Sie brauchen!

Manchmal bleibt ein wenig Kefir, ein wenig Hüttenkäse im Kühlschrank. Und dann können Sie sie mit der Zugabe von Kefir kochen. Ich koche dieses Gericht auch sehr gerne mit Rosinen. Obwohl ohne Rosinen, werden sie nicht schlechter.

Käsekuchen mit Hüttenkäse auf Kefir

Aus dieser Produktanzahl erhalten Sie 12-13 Stück:

Wir brauchen:

• Hüttenkäse -300 gr
• Kefir - 0,5 Tassen
• Mehl - 4 EL. Löffel
• Zucker -2 EL. Löffel
• Vanillezucker - eine Prise
• Ei - 1 Stck.
• Rosinen (optional)
• salz - 1/2 Teelöffel
• Soda - 1/2 Teelöffel
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochen:

1. Reiben Sie den Hüttenkäse gründlich mit einem Löffel oder zerdrücken Sie ihn, um ein Püree zu erhalten.

2. Ei, Zucker und Vanillezucker zugeben. Mischen.

3. Gießen Sie Kefir ein, ohne umzurühren, und fügen Sie gelöschtes Soda hinzu. Wenn Sie Backpulver verwenden, muss es mit Mehl gemischt und bereits hinzugefügt werden.

4. Fügen Sie dann Mehl und Salz hinzu. 15-20 Minuten stehen lassen. Die Quarkmasse sollte nicht flüssig und nicht sehr dickflüssig sein. Nach Belieben Rosinen hinzufügen.

5. Streuen Sie reichlich Mehl auf den Tisch und geben Sie die Quarkmasse darauf. Rollen Sie es in Mehl, damit es nicht an Ihren Händen klebt.

Und wenn Sie möchten, dass die Produkte ohne viel Mehl ausfallen, dann können Sie darauf verzichten.

6. Erwärmen Sie das Öl. Und verteilen Sie die resultierende Mischung einfach mit einem Esslöffel in der Pfanne. Sammeln Sie mehr mit einer Folie und verteilen Sie es in heißem Öl. Denken Sie daran, dass wir bei mittlerer Hitze braten und darauf achten, dass sie nicht überkochen.

7. Entfernen Sie überschüssiges Öl mit Papiertüchern.

8. Und heiß mit Sauerrahm oder Marmelade zum Tee servieren.

Mit Hüttenkäse und Fruchtfüllung

Solche Käsekuchen können mit beliebigen Früchten und Beeren zubereitet werden. Heute habe ich für das Rezept eine Banane gewählt. Wir haben diese Option heute zum Frühstück gemacht und alle waren sehr zufrieden. Unsere Quarkprodukte sind sehr zart und schmackhaft geworden. Wir haben nicht wirklich eine Banane darin gefunden. Nur ein leichter Geschmack und ein leichtes Aroma blieben zurück, und die Banane selbst löste sich fast vollständig im Quark auf.

Wir brauchen:

• Hüttenkäse - 250 gr
• Mehl - 4 Tassen
• Ei - 1 Stck.
• Banane - 1 Stck.
• Zucker - 1 EL. ein Löffel
• Vanillezucker - 1 Teelöffel
• Salz - eine Prise
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochen:

1. Streichen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder zerdrücken Sie ihn mit einem Kartoffelstampfer.

2. Mehl und Ei hinzufügen. Mischen, bis glatt. Die Masse sollte dickflüssig werden und nicht vom Löffel fallen.

3. Dann Zucker und Vanillezucker hinzugeben und nochmals mischen. Etwas stehen lassen, damit das Mehl leicht aufquillt.

4. In der Zwischenzeit die Banane schälen und würfeln. Zum Gesamtgewicht hinzufügen.

5. Vorsichtig mischen, damit die Bananenstücke intakt bleiben.

6. Gießen Sie Mehl auf den Tisch und legen Sie die Quarkmasse aus. Eine Wurst formen.

7. Schneiden Sie es in 8 gleiche Teile. Leerzeichen bilden. Wenn dies mit den Händen schwierig ist, da der Teig klebt, dann helfen Sie sich mit einem Messer.

8. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Rohlinge hineingeben.

9. 3 - 4 Minuten bei mittlerer Hitze auf jeder Seite braten.

10. Mit heißem Tee und Sauerrahm servieren.

Mit Genuss essen!

Nach dem gleichen Prinzip sind Produkte mit Apfelfüllung sehr lecker. Ich mag sie auch mit geraspelter Zucchini. Ich empfehle Ihnen auch, es zu versuchen, Sie werden es mögen!

Wie man Käsekuchen im Ofen zubereitet

Und natürlich ist ein anderes Rezept das Kochen im Ofen. Diese Option wird oft von denen gewählt, die keine in Öl gebratenen Produkte mögen. Hier werden sie gebacken und haben daher weniger Kalorien als ihre frittierten Gegenstücke. Außerdem sind sie frei von Karzinogenen, die beim Braten zwangsläufig entstehen.

Wir brauchen:

• Hüttenkäse - 300 gr
• Ei - 1 Stck.
• Mehl - 3-4 EL. Löffel
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Soda oder Backpulver - 0,5 TL
• Salz -0,5 TL
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel

Kochen:

1. Das Ei mit Zucker und Salz mit einem Schneebesen schlagen.

2. Hüttenkäse hinzufügen, gründlich mischen. Wenn Sie Soda verwenden, löschen Sie es mit Essig und fügen Sie es dem Hüttenkäse hinzu.

3. Wenn Sie Backpulver verwenden, geben Sie es zum Mehl, mischen Sie es und fügen Sie dann das Mehl zu der resultierenden Masse hinzu. Mischen Sie alles gründlich und lassen Sie die Mischung 15-20 Minuten ziehen.

4. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

5. Formen Sie aus dem Teig Rohlinge und rollen Sie sie in Mehl.

6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ölen Sie es gut ein. Legen Sie die vorbereiteten Rohlinge aus.

7. 15 Minuten backen. Die Bereitschaft kann mit einem Zahnstocher festgestellt werden. Wenn Sie das fertige Produkt damit durchbohren und es dann herausnehmen und kein Teig darauf zurückbleibt, sind sie vollständig gebacken.

Sie können sie im Ofen backen - mit Grieß und mit Mehl. Wenn Sie Kefir hinzufügen, müssen Sie mehr Mehl hinzufügen, um den Teig dicker zu machen. Auch Käsekuchen mit Rosinen, Banane, Apfel oder Zucchini lassen sich bedenkenlos im Ofen backen.

Rezept zum Kochen mit Hüttenkäse im Ofen

Hier sind fast alle grundlegendsten und mir bekannten Kochmöglichkeiten. Natürlich gibt es noch viele weitere Rezepte, aber wenn Sie sie genauer lesen, werden Sie feststellen, dass alle anderen nur Variationen sind.

Sie können sie mit verschiedenen Zusätzen und Füllungen kochen. Sie können einen anderen Feed erstellen. Das heißt, servieren Sie sie anstelle von Sauerrahm mit frischem Beerenmousse oder machen Sie köstliche Soßen und Saucen auf Basis von Sauerrahm. Hier, wie die Fantasie erzählt.

Wie man leckere Käsekuchen macht

• Das erste Geheimnis, dank dem die fertigen Produkte immer zart und schmackhaft sind, ist der richtig gekaufte Hüttenkäse. Hüttenkäse muss frisch, nicht sauer, fettig sein. Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 7-18% hat eine weiche plastische Textur und erweist sich als der köstlichste. Oder Sie müssen im Allgemeinen fettarmen Hüttenkäse nehmen.
• Wenn der Hüttenkäse trocken gekauft wird, müssen Sie etwas Milch oder Kefir oder Sauerrahm hinzufügen.
• Wenn der Hüttenkäse zu flüssig ist, muss er in Gaze gelegt und in ein Sieb gegeben oder aufgehängt werden, damit die überschüssige Flüssigkeit Glas ist. Dies ist für den Fall, dass Sie sie ohne Mehl zubereiten. Wenn dem Teig viel Mehl oder Grieß beigemischt wird, werden sie zäh.
• Es ist besser, den Hüttenkäse durch ein Sieb zu wischen, dann werden die Produkte nicht nur lecker, sondern auch saftig.
• fügen Sie nicht viele Eier hinzu, das wird unser Gericht wieder zäh machen
• sie sollten nicht zu groß und dick im Volumen gemacht werden. Dies erschwert das Braten und kann innen roh bleiben, was ihren Geschmack beeinträchtigt.

• Überkochen Sie sie nicht, damit die Kruste nicht zu frittiert wird. Solche Proben knirschen auf den Zähnen und es ist nicht sehr angenehm, sie zu essen. Um ein Überkochen zu verhindern, sollten Sie sie bei mittlerer Hitze braten und eine Pfanne mit dickem Boden und vorzugsweise mit einer Antihaftbeschichtung verwenden.

Nun, wenn Sie alle Geheimnisse und Grundrezepte für die Herstellung köstlicher Käsekuchen kennen, werden sie immer duftend, lecker, saftig und zart. Lass es so sein!

Guten Appetit!

Leckere, fluffige, auf der Zunge zergehende Hüttenkäse-Pfannkuchen – glaubst du, das ist unmöglich? Aber vergeblich! Eine hervorragende Delikatesse lässt sich mit minimalem Aufwand zu Hause ganz einfach selbst zubereiten.

Und wenn Sie noch nicht wissen, wie es geht, helfen Ihnen die folgenden Kochmethoden, diese einfache Aufgabe zu bewältigen. Schauen wir uns also einige der köstlichsten Rezepte für die Zubereitung wunderbarer Pfannkuchen mit Hüttenkäse an.

Welche Zutaten brauchen wir:

• 400 Gramm Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt;
• 3 Eier;
• Ein Glas Zucker;
• Salz - eine kleine Prise;
• Pflanzenöl - 50-70 ml;
• 4 EL Mehl für den Teig und etwas mehr zum Bestreuen von Quarkpfannkuchen.

Wie viel kochen - 30 Minuten.

Der Nährwert in 100 Gramm beträgt 300 kcal.

So kochen Sie traditionelle Hüttenkäsepfannkuchen:

Quarkpfannkuchen mit Zimt und Vanille

Welche Komponenten werden benötigt:

• 400 Gramm Hüttenkäse;
• 200 Gramm Mehl;
• Ein unvollständiges Glas Zucker;
• Ein Beutel Vanillepulver;
• Ein wenig Zimt;
• Eier - 2 Stück;
• Etwas Puderzucker.

Die Kochzeit beträgt eine halbe Stunde.

Wie viele Kalorien - 310 kcal.

Schritt für Schritt Rezept für köstliche Hüttenkäsepfannkuchen mit Gewürzen:

Die leckersten Quarkpfannkuchen mit Früchten und Sirup

Welche Komponenten werden benötigt:

• 500 Gramm Hüttenkäse;
• Kristallzucker - 4 große Löffel;
• 250 Gramm Mehl;
• Hühnereier - 2 Stück;
• 2 Äpfel;
• Eine Birne;
• Eine Prise Salz;
• ½ TL Vanillin.

Für Sirup:

• Ein halbes Glas Kristallzucker;
• 100 Gramm Rosinen;
• ein halbes Glas Wasser;
• Cognac - 10 Gramm.

Kochzeit - 40 Minuten.

Nährwert pro 100 Gramm - 330 kcal.

Das Verfahren zur Zubereitung der köstlichsten Käsekuchen aus Hüttenkäse mit Früchten unter Sirup:

Rezept für Hüttenkäse mit Grieß, Rosinen und Nüssen im Ofen

Was wird zum Kochen benötigt:

• Hüttenkäse - 400 Gramm;
• 2 Hühnereier;
• Ein unvollständiges Glas Zucker;
• Rosinen - 100 Gramm;
• 100 Gramm Nüsse jeglicher Art;
• Grieß - ein halbes Glas;
• Ein unvollständiges Glas Mehl;
• 1 großer Löffel saure Sahne.

Kochzeit - 40 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm - 270 kcal.

Wie man solche Käsekuchen aus Hüttenkäse kocht, damit sie sehr lecker werden:

Eine Variante von herrlichen Pfannkuchen mit gesalzenem Hüttenkäse und Kräutern

Bestandteile:

• 500 Gramm fettarmer Hüttenkäse;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Hartkäse oder Käse - 100 Gramm;
• Mehl - 100 Gramm;
• Eine Prise Salz;
• Ein wenig getrocknete Kräuter - Dill, Petersilie;
• Gewürze nach Belieben;
• Pflanzenöl zum Braten.

Wie viel kochen - 30 Minuten.

Kaloriengehalt in 100 Gramm - 290 kcal.

Wie man gesalzenen Hüttenkäse kocht:

Wie man ohne eier kocht

Welche Komponenten werden benötigt:

• Hüttenkäse - 500 Gramm;
• Ein Glas Mehl;
• 150 Gramm Rosinen;
• Zucker - 150 Gramm;
• Salz - eine Prise;
• Pflanzenfett.

Die Garzeit beträgt 30 Minuten.

Kaloriengehalt in 100 Gramm - 280 kcal.

Wie man Käsekuchen aus Hüttenkäse kocht, ohne Eier hinzuzufügen:

• Damit Hüttenkäsepfannkuchen vollständig gebacken, aber nicht verbrannt werden, sollten sie bei schwacher Hitze in vorgewärmtem Öl gebraten werden.
• Um Gebäck Geschmack zu verleihen, können Sie dem Teig Zimt, Vanillin, gehackte Minze und Johannisbeerblätter hinzufügen.
• Öl sollte in einer großen Menge gegossen werden, sonst brennen die Käsekuchen.

Hüttenkäse-Pfannkuchen sind ein toller Leckerbissen zum Frühstück oder Abendessen. Sie können mit Tee, Kaffee, Kakao serviert werden. Es kann auch mit Milch kombiniert werden. Und als Ergänzung eignen sich Marmelade, Sirup, Sauerrahm, Kondensmilch, Honig für sie. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses wunderbare Gebäck zubereiten!

Das folgende Video zeigt anschaulich, wie man köstliche Käsekuchen zubereitet.

Weiche süße Käsekuchen sind die perfekte Frühstücksoption für die ganze Familie. Es ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht. Und selbst ein unerfahrener Koch kann leicht herausfinden, wie man Käsekuchen aus Hüttenkäse in einer Pfanne zubereitet. Es gibt viele einfache Rezepte, die immer gelingen.

Um das Gericht nach diesem Rezept wirklich schmackhaft zu machen, müssen Sie hochwertigen Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 9% wählen. Und am besten hausgemacht. Neben Hüttenkäse (450 g) benötigen Sie: 1 Ei, 250 g Mehl, 1 EL. Zucker, eine Prise Salz und Vanillin, Butter. Das klassische Rezept für Käsekuchen in der Pfanne wird im Folgenden schrittweise beschrieben.

1. Das Ei wird in einer tiefen Schüssel mit einem Schneebesen gut verquirlt.
2. Hüttenkäse wird in denselben Behälter geschickt. Wenn das Milchprodukt Klumpen enthält, sollten sie mit einer Gabel geknetet werden. Hüttenkäse wird gründlich mit Eiern eingerieben.
3. Zucker, Salz und Vanillin werden zu der resultierenden Masse geschickt. Letzteres verleiht dem fertigen Leckerbissen einen angenehmen Süßwarengeschmack. Er mag besonders die jüngsten Familienmitglieder.
4. 4-5 Kunst. l. Mehl wird zur Quark-Ei-Mischung gesiebt. Alle Zutaten werden gründlich gemischt, bis sie glatt sind. Das restliche Mehl wird zum Formen von Käsekuchen verwendet.
5. Der resultierende Teig wird zu einer dicken Wurst gerollt und in Miniatur-Halbfabrikate geschnitten. Aus jedem wird ein ordentlicher runder Käsekuchen mit einer Dicke von 1,5 cm geformt.Alle Rohlinge müssen vor dem Braten in Mehl gewälzt werden.
6. Das Gericht wird in gut erhitztem Fett in einer Pfanne von beiden Seiten gegart.

Damit die Käsekuchen nicht zu fettig werden, legen Sie sie nach ein paar Minuten Braten auf eine Papierserviette.

Rezept zum Kochen mit Grieß

Interessanterweise enthält das Rezept für Käsekuchen in einer Pfanne mit Grieß keine Eier. Das Fehlen einer solchen Zutat beeinflusst das Endergebnis in keiner Weise. Das Gericht wird trotzdem saftig und zart. Neben 2 EL. Grieß wird verwendet: 220 g frischer Hüttenkäse, 1,5 EL. Zucker (Sie können die Menge nach Ihren Wünschen anpassen), 0,5 TL. Vanillepulver, Pflanzenöl, Mehl zum Panieren, etwas Salz.

1. Hüttenkäse wird in einem tiefen Behälter ausgelegt und mit Salz und Zucker bestreut.
2. Nach gründlichem Mischen wird Grieß zum Milchprodukt geschickt. Lassen Sie die Zutaten mindestens 15 Minuten lang ruhen. Während dieser Zeit quillt der Grieß auf und entzieht dem Teig überschüssige Feuchtigkeit. Wenn Sie den angegebenen Zeitraum nicht aushalten, ist die Masse zu flüssig.
3. Nach Ablauf der empfohlenen Zeit können Sie beginnen, Rohlinge zu formen. Gleichzeitig müssen Sie Ihre Handfläche mit Mehl bestreuen, ein vom Teig abgerissenes Stück darauf legen und Hüttenkäsepfannkuchen in ordentlicher Form zubereiten. Am einfachsten ist es, zuerst eine Kugel aus der Masse zu rollen und diese dann an den Seiten herunterzudrücken, bis ein etwa 1 cm dicker Kuchen entsteht.
4. Jeder Käsekuchen wird von beiden Seiten in heißem Fett gebraten, bis er mit einer köstlichen Kruste bedeckt ist.

Decken Sie die Pfanne während des Kochens nicht mit einem Deckel ab.

Üppige Käsekuchen in einer Pfanne

Für üppige Käsekuchen wird dem Teig normalerweise saure Sahne hinzugefügt. Sie muss fett sein. Verwenden Sie am besten ein hausgemachtes Produkt (40 g). Auch zum Kochen benötigen Sie: 650 g fettiger Hüttenkäse, 3 Eier, 60 g Kristallzucker, 1 TL. Essen (fast) Soda, 40 g Butter, 120 g Mehl.

1. Die Hauptkomponente wird durch ein Sieb gerieben und dann mit Eiern, Sauerrahm und Zucker gemischt, bis eine homogene flüssige Masse entsteht.
2. Mehl wird in kleinen Portionen in denselben Behälter gesiebt. Es ist sehr wichtig, es mit Soda zu mischen.
3. Ein dicker Teig wird geknetet.
4. Aus der entstandenen Masse werden kleine Käsekuchen geformt. Vor jedem von ihnen sollten Sie Ihre Hände leicht mit kaltem Wasser anfeuchten, um bequem mit dem Teig arbeiten zu können.
5. Käsekuchen werden in einer erhitzten Pfanne mit Butter auf beiden Seiten gebraten.

Die Leckerei wird am Tisch mit Sauerrahm oder Marmelade serviert. Dazu passt jede Beerenmarmelade.

Schokoladenquark-Käsekuchen

Dieses Rezept ist eine echte Entdeckung für Mütter, die es nicht schaffen, das Baby mit einem gesunden Quarkprodukt zu füttern.

Das Ergebnis ist ein echtes Dessert mit einem erstaunlichen Geschmack. Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen: 450 g Hüttenkäse, 80 g Mehl, 60 g dunkle Schokolade, 1 Ei, 50 g Puderzucker, 1 EL. Kakao, eine Prise Salz, Butter.

1. Durch ein Sieb geriebener Hüttenkäse wird in eine tiefe Schüssel gegeben.
2. Ein Ei wird in denselben Behälter getrieben, Zucker, Salz und vorgesiebtes Mehl werden hinzugefügt.
3. Kakaopulver wird zu anderen Zutaten geschickt. Es ist ratsam, zuerst seine Zusammensetzung zu studieren. Viele Lebensmittel enthalten bereits Zucker. Dann muss die Menge des letzteren im Rezept reduziert werden.
4. Nach gründlichem Kneten erhält die Masse eine satte Schokoladenfarbe.
5. Als nächstes wird Schokolade, die auf einer feinen Reibe und Pulver gerieben wird, zum Teig geschickt. Sie können das Produkt mit jedem Kakaogehalt verwenden: sowohl bitter als auch milchig.
6. Nach erneutem Mischen werden aus der fertigen Masse kleine Cheesecakes geformt und leicht mit Mehl bestäubt.
7. Die Leckerei wird etwa 3 Minuten auf jeder Seite gebraten.

Top fertige Käsekuchen können auch zusätzlich mit geschmolzener Schokolade übergossen werden.

Kochen mit Bananen

Hüttenkäse passt gut zu reifen Bananen, nicht nur in Aufläufen, sondern auch in Käsekuchen. Die Hauptsache ist, eine weiche Frucht zu wählen. Zusätzlich zu Bananen (1 Stück) müssen Sie verwenden: 450 g mittelfetter Hüttenkäse, 60 g Weißzucker, 1 großes Ei, 2 TL. Vanillezucker, 60 g Mehl, eine Prise Backpulver, Butter.

1. Hüttenkäse wird durch ein feines Sieb gerieben und in eine tiefe Schüssel gegeben. Sie können das Milchprodukt mit einem Mixer leicht schlagen.
2. Dem Quark werden ein Ei und zwei Zuckersorten zugesetzt. Anstelle von Vanille kannst du auch Vanillin auf der Messerspitze nehmen. Es wird für den appetitlichen Geschmack des Desserts benötigt.
3. Außerdem werden alle Zutaten mit Hilfe eines Mixers zu einer homogenen Masse.
4. Eine weiche reife Banane wird geschält. Damit die Frucht im Leckerli deutlich zu spüren ist, solltest du sie in kleine Würfel schneiden, oder mit einer Gabel kneten.
5. Bananenscheiben werden mit Quarkmasse vermischt.
6. Es bleibt übrig, mit Backpulver gesiebtes Weizenmehl hinzuzufügen. Gießen Sie es in kleinen Portionen in eine Schüssel.
7. Die Masse sollte weich, biegsam, aber auf keinen Fall zu fest sein. Es ist wichtig, es nicht mit Mehl zu übertreiben.
8. Aus der entstandenen Masse werden ordentliche runde Käsekuchen geformt und in heißem Öl von beiden Seiten frittiert.

Serviert mit Sauerrahm oder geschmolzener Schokolade.

mit Äpfeln

Neben der Banane können dem Leckerli auch andere Früchte beigegeben werden, wie zum Beispiel saure Äpfel. Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte: 450 g mittelflüssiger Hüttenkäse, 2 große Hühnereier, 120 g Mehl, 2 Äpfel, eine Prise Salz und Vanillin, 50 g Zucker.

1. Eier werden in den Quark getrieben und die Zutaten werden gründlich gemischt. Das Ergebnis sollte eine möglichst homogene dichte Masse sein.
2. In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten mischen. Diese sind: Mehl, Zucker, Vanillin und Salz.
3. Beide Mischungen werden kombiniert und zu einem homogenen Teig verarbeitet.
4. Äpfel werden gewaschen, geschält und vom Kerngehäuse befreit. Der Rest wird in kleine Würfel geschnitten und stört ebenfalls den Teig.
5. Aus der entstandenen Masse werden dünne Käsekuchen geformt und in einer Pfanne gebraten.

Der Leckerbissen wird warm mit gesüßter fetter Sauerrahm serviert.

mit Karotten

Hüttenkäse in Hüttenkäsepfannkuchen passt gut zu einigen Gemüsesorten, zum Beispiel zu süßen Karotten (1 Stück). Sie müssen auch nehmen: 550 g Hüttenkäse, 70 g Zucker, 2 große Eier, 30 g Butter, 80 g Grieß, eine Prise Vanillin.

1. Karotten werden auf der kleinsten Reibe gerieben, danach mit Butter in eine Pfanne gegeben, mit Zucker, Vanille bestreut und bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten gedünstet.
2. Wenn das Gemüse weich wird, wird Grieß hinzugefügt und die Pfanne zum Abkühlen vom Herd genommen.
3. Hüttenkäse wird in einer separaten Schüssel ausgelegt und mit Hühnereiern gemischt.
4. Es bleibt, den Eierbruch und die Karottenmasse zu kombinieren und zu einem homogenen Teig zu verarbeiten.
5. Käsekuchen werden auf beiden Seiten in gut erhitztem Fett gebraten.