Wie relevant ist moderne Welt eine Frage des Sparens? Wie viel gibt eine typische Familie für das tägliche Essen aus? Das Thema eines günstigen Wochenmenüs wird in vielen Familien zu einem globalen Problem, das nicht jeder lösen kann. Schließlich geht es nicht nur darum, günstige Produkte zu kaufen.

Gleichzeitig ist es wichtig, die Familie mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen. Wir dürfen die Vielfalt der Lebensmittel nicht vergessen, denn wenn Sie viele Tage hintereinander das Gleiche essen, werden die Einsparungen früher oder später unerträglich. Deshalb zu machen sparsames Menü für eine Woche ist keine leichte Aufgabe.

Aber es ist wichtig, sich richtig einzustellen und zu verstehen, dass ein sparsames Menü keine Ablehnung aller Leckereien ist, sondern eine Möglichkeit, Geld für andere Familienzwecke zu sparen. Denken Sie nur: Oft ist ein Gang in den Laden gleichbedeutend mit einem Ausflug!

Viel Essen, viele Orte Gastronomie- eine große Bedrohung für das Familienbudget. Aber Sie können damit umgehen, wenn Sie für jeden Tag ein sparsames Menü erstellen.

Sparregeln

Es ist relevant, darüber zu sprechen, was ein wirtschaftliches Menü für eine Woche für eine 3-köpfige Familie sein kann. Die durchschnittliche Familie gibt viel für Lebensmittel aus, die oft einen größeren Teil des Familienbudgets ausmachen. Gleichzeitig müssen Sie das Menü planen, wobei es wichtig ist, alle Geschmackspräferenzen jedes Familienmitglieds zu berücksichtigen. Wenn die Gastgeberin nicht weiß, wie man ein Menü zubereitet und gleichzeitig Geld spart, sollten Sie sich an einige Regeln halten:

1. Lassen Sie genügend Zeit, um das Menü zusammenzustellen, damit Sie die Ernährung klar ausbalancieren, die Gerichte bestimmen und eine Liste der erforderlichen Produkte erstellen können.
2. Wenn Sie in einem Geschäft einkaufen, müssen Sie nur die Produkte kaufen, die in der Liste aufgeführt sind. Außerdem gibt es noch einen kleinen Tipp für alle, die im Laden nicht der Versuchung erliegen wollen: Voll einkaufen gehen. In diesem Fall verschwindet die Versuchung, etwas Überflüssiges und jenseits der Liste zu kaufen, von selbst, und Sie kaufen nur die notwendigen Waren.
3. Sie müssen es für die ganze Woche kaufen. So sagt das Unterbewusstsein, dass alles im Kühlschrank ist. notwendige Produkte für eine Familie, und es wird keine Versuchung sein, für etwas anderes in den Laden zu laufen.
4. Bei der Zusammenstellung eines Menüs müssen Sie berücksichtigen, dass es keine schädlichen Produkte oder Halbfabrikate enthalten sollte. Wenn Sie sich jedoch entscheiden, ein Menü für einen Monat zu erstellen, sollten Sie Lebensmittel einfrieren, auf die Sie nicht verzichten können.
5. Das Menü kann in beliebiger Form zusammengestellt werden. Es kann gedruckt und mit eigener Hand geschrieben werden. Dies ist wichtig, damit Sie bei Bedarf das Geschirr austauschen können.
6. Das Menü sollte Rezepte enthalten, um die Liste der Produkte, die im Geschäft gekauft werden müssen, korrekt zu identifizieren. Wenn es kein Rezept gibt, können Sie vergessen, etwas zu kaufen.
7. Denken Sie bei der Zusammenstellung eines Menüs daran, dass warme Gerichte mehrere Tage lang gekocht werden. Suppe oder Borschtsch können zwei bis drei Tage im Kühlschrank stehen. Gleiches gilt für Fisch und Fleischgerichte, sie können auch zwei bis drei Tage lang verwendet werden, während sie ihre Geschmack.
8. Das gilt nicht für Salate und Beilagen. Sie müssen kurz vor dem Servieren gekocht werden. Es braucht nicht viel Zeit.
9. Ganz auf das Backen kann man nicht verzichten. Verwöhnen Sie Ihre Lieben einmal in der Woche leckeres Gebäck- eine heilige Sache. Es schmeckt viel besser als die gekauften. Süßwaren.
10. Denken Sie nicht nur an Geschmackspräferenzen, Sie müssen auch das Alter aller Familienmitglieder, chronische Krankheiten (falls vorhanden) und körperliche Aktivität berücksichtigen.
11. Das Kindermenü kann sich erheblich von einem Erwachsenen unterscheiden.

Kurz gesagt, jede Familie hat ein individuelles wirtschaftliches Menü, das den Geschmack der Familienmitglieder und andere Faktoren berücksichtigt.

Merkmale der Zusammenstellung des Menüs

Natürlich müssen Sie bei der täglichen Zubereitung eines Menüs an das Speichern denken, aber vergessen Sie nicht die hochwertigen, abwechslungsreichen und leckeres Essen... Sie dürfen nur hochwertige Produkte mit normaler Haltbarkeit verzehren, diese sollten frei von GVO und diversen Zusatzstoffen sein. Darüber sollte nicht einmal diskutiert werden, denn Gesundheit kann man nicht kaufen.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Temperatur außerhalb des Fensters gelegt werden. Im Winter wollen zum Beispiel nur wenige kalte Salate essen, besser im Winter Müsli, Kartoffelpüree und heiße Suppen bevorzugen. Trotzdem kann der Vitaminmangel auch im Winter nicht ausgeglichen werden. Daher ist es ideal für die ganze Familie, Vitamine zu kaufen.

Fragen Sie alle Familienmitglieder, was sie gerne essen möchten, denn es ist unwahrscheinlich, dass ein günstiges Menü jemandem Freude macht, da es unerwünscht ist.

Im Internet kann man ausspionieren verschiedene Rezepte... Und davon gibt es in der Tat eine große Anzahl. Das Internet, Zeitschriften sind hierbei hervorragende Helfer.

Produkte müssen mit Bedacht verwendet werden. Schließlich reden wir über Einsparungen. Denken Sie beispielsweise beim Fleischkauf nicht nur daran, wie Sie ein Fleischgericht zubereiten, sondern auch daran, wie Sie aus den Knochen eine köstliche Suppe kochen können.

Unter Berücksichtigung all dieser Nuancen ist es möglich, ein Menü für drei, vier Familienmitglieder und mehr rational und korrekt zusammenzustellen.

Das Einkaufen

Besonderes Augenmerk sollte auf den Weg zum Lebensmittelladen gelegt werden, denn von hier aus kommen alle Probleme, die mit der irrationalen Geldverschwendung verbunden sind. Zu den bereits aufgeführten Tipps können Sie Folgendes hinzufügen:

1. Die Notwendigkeit einer langsamen Auswahl von Waren, des Vergleichens von Preisen und des präsentierten Sortiments.
2. Es besteht keine Notwendigkeit, sich von verschiedenen Aktien und „Verlockungen“ leiten zu lassen, insbesondere „zwei zum Preis von drei zu kaufen“. Wir halten uns strikt an die zusammengestellte Liste.
3. Einmal pro Woche einkaufen, dies gilt nicht für Brot, Bäckereiprodukte und Milchprodukte.
4. Kaufen Sie Halbzeuge nur im Extremfall.

Vorbereiten, wenn möglich die Werkstücke selbst einfrieren und portionieren. Somit wird der Vorgang des Speicherns einfacher.

Wie viel für Essen ausgeben?

Im Internet gibt es konkrete Anfragen: ein Menü für 200 Rubel, ein Menü für 150 Rubel usw. Jede einzelne Familie kann den genauen Geldbetrag bestimmen, der für Lebensmittel ausgegeben wird.

Die Höhe hängt natürlich von der Anzahl der Familienmitglieder, vom Wohlergehen der Familie und davon ab, wie viel Sie sparen müssen.

All dies wird separat besprochen und entschieden, wie viel Geld sich eine Familie für Lebensmittel pro Woche leisten kann, damit das Essen gesund, vernünftig und abwechslungsreich ist.

Menü für die Woche

Die Zusammenstellung des Menüs "von und bis" fällt auf die Schultern der Gastgeberin. Tatsächlich hat jede Familie ihre eigenen Lieblingsgerichte und -rezepte. Daher ist es unmöglich, irgendein Menü als Grundlage zu nehmen. Das Wochenmenü für eine 4-köpfige Familie wird im Voraus zubereitet und sorgfältig durchdacht.

Aber dennoch gibt es Tipps, die Ihnen helfen, die richtige Richtung einzuschlagen. Es gibt Gerichte, Rezepte, die keine großen Investitionen erfordern, aber dennoch sehr nahrhaft und lecker und vor allem kostengünstig sind.

Frühstück. Nach den Regeln sollte es die nahrhafteste Mahlzeit sein, und Sie können sie nicht auslassen. Es ist optimal und kostengünstig, zum Frühstück in Milch oder Wasser gekochten Brei zu essen (es hängt ganz von der Wahl der Gastgeberin und den finanziellen Möglichkeiten der Familie ab).

Abendessen. Hier gibt es Erst- und Zweitkurse. Sparen Einsparungen, aber flüssige Gerichte normalisieren den Verdauungstrakt, und letztere sättigen und versorgen den Körper mit nützlichen Substanzen.

Nachmittags-Snack. Es zu überspringen oder auf die Speisekarte zu setzen, ist jedermanns Sache. Für einen Nachmittagssnack werden normalerweise Obst oder Salate gegessen. Für Kinder und ihren wachsenden Körper ist es unerwünscht, diese Mahlzeit auszulassen.

Abendessen. Hier können Sie sich mit Fleischgerichten und Salaten verwöhnen lassen.

Unten ist ein Beispiel für ein ausgewogenes und dennoch preiswertes Menü für eine Woche.

Montag

Frühstück. Haferflocken in Milch oder Wasser. Sie können das Frühstück mit gekochten Eiern ergänzen.

Abendessen. Hühnersuppe mit Nudeln. Kartoffelpüree, gebackener Fisch.

Nachmittags-Snack. Karotten- und getrockneter Aprikosensalat. Als Dressing kann Pflanzenöl verwendet werden.

Abendessen. Hühnereintopf in Sauerrahm, Garnierung wie Nudeln und beliebigem Gemüsesalat.

Dienstag

Frühstück. Omelett mit Salami oder Würstchen.

Abendessen. Püreesuppe aus Zucchini. Weizenbrei, Gemüsesalat.

Nachmittags-Snack. Obstsalat mit Joghurt gewürzt.

Abendessen. Gemüsesalat, Hühnerleber.

Mittwoch

Frühstück. Buchweizenbrei mit Milch oder Wasser.

Abendessen. Hühnersuppe, Brötchen mit Fleisch und Eiern.

Nachmittags-Snack. Reis mit Gemüse, im Ofen gekocht.

Abendessen. Schweinekoteletts und zum Beispiel Kartoffelpüree oder Zrazy gefüllt mit Kartoffeln.

Donnerstag

Frühstück. Auflauf aus Hüttenkäse. Noch ein leckeres und gesundes Rezept sind Muffins mit flüssiger Füllung.

Abendessen. Gemüsesuppe, Kohlpastete mit Beilage.

Nachmittags-Snack. Obstsalat. Sie können die gleichen Muffins essen (sie werden definitiv alle Familienmitglieder ansprechen).

Abendessen. Im Ofen gebackene Makrele. Zum Garnieren - Kartoffeln, Gemüse ist eine großartige Ergänzung zum Abendessen.

Freitag

Frühstück. Knödel, die natürlich im Voraus zubereitet und eingefroren werden müssen. Sie können mit sein verschiedene Füllungen, sei es Kartoffeln, Hüttenkäse oder Obst.

Abendessen. Borschtsch mit Sauerrahm, Haferbrei und Gemüsesalat.

Nachmittags-Snack. Jeder Salat zur Auswahl, je nach Vorlieben der Familie.

Abendessen. Koteletts aus Schweinefleisch oder Rindfleisch. Sie können eine Beilage wählen, z. B. Bohnen.

Samstag

Frühstück. Spiegeleier mit Brühwurst.

Abendessen. Erbsensuppe. Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons. Fügen Sie Tomaten für den Geschmack hinzu.

Nachmittags-Snack. Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen. Sie können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Wenn Sie Zeit haben, können Sie frische Pfannkuchen backen, sie sind viel gesünder.

Abendessen. Eintopf mit Hackfleisch und Kohl.

Sonntag

Frühstück. Eiercrotons, Haferflocken.

Abendessen. Soljanka, Borschtsch oder Suppe. Brei und Salat aus Fleisch und Gemüse.

Nachmittags-Snack. Pie mit jeder Füllung, es kann Fleisch, Kartoffeln, Gemüse oder Obst sein.

Abendessen. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch.

Natürlich kann sich die Liste der Produkte und Mahlzeiten ändern. Gleichzeitig ist es praktisch, ein Menü für die Woche zusammenzustellen, um Preise und Einsparungen besser zu navigieren.

Es gibt viele Vorteile eines solchen Menüs. Erstens sind es Kosteneinsparungen, die das Wohlbefinden der ganzen Familie verbessern. Zweitens ist es eine Verbesserung des Wohlbefindens. Was ein Mensch aufhört zu essen schädliche Produkte, eine große Menge an Süßigkeiten sowie das Essen an öffentlichen Orten wirken sich positiv auf die Arbeit des Verdauungstrakts aus und reinigen ihn.

Der dritte Vorteil betrifft die Figur und ihre Proportionen. Eine solche Ernährung hilft Ihnen, ein paar Kilogramm zu verlieren, wenn sie zusätzlich sind.

Auf jeden Fall wird ein so sparsames Menü sicherlich nicht schaden, sondern im Gegenteil viele neue und nützliche Dinge in den Lebensstil der Familie bringen. Es lohnt sich, alle gekauften Gerichte zu vergessen, insbesondere Pizzen, Burger usw. Dies ist schlecht für die Wirtschaft.

Jede Familie sollte darüber nachdenken, Geld zu sparen und wie viel Geld für Lebensmittel ausgegeben wird. Der Grund dafür sind nicht nur hohe Preise, sondern auch der Wunsch, besser zu leben. Aber denken Sie daran, dass ein sparsames Menü nicht für das Leben da ist. Lassen Sie das Ziel eine lang ersehnte Reise oder der Kauf eines Autos oder einer Wohnung sein.

Solche Ziele sorgen für mehr Motivation und ermöglichen eine optimistischere Herangehensweise an das Thema Sparen. Außerdem ist dies kein eintöniges und geschmackloses Essen, sondern gesundes Essen, vernünftig und abwechslungsreich.

Die Zeiten sind jetzt schwierig, man muss jeden Cent sparen, wie es heißt, also muss man sich alle möglichen Optionen einfallen lassen, um das Familienbudget zu schonen. Und das gilt auch für Lebensmittel, denn bei unseren mageren Löhnen und riesigen Preisen verbrauchen Lebensmittel oft den größten Teil der Haushaltsfinanzen. Deshalb hat das Autorenteam unserer Seite Rezepte für ein Anti-Krisen-Menü für Sie parat – damit es lecker, günstig und fröhlich ist, wie es heißt. Schließlich möchte man mit jeder Geldbeuteldicke und jedem Einkommen deftig und lecker essen. Schauen Sie sich übrigens 7 Rezepte der beliebtesten an hastig- tolle Auswahl.

Und wissen Sie, es ist überhaupt nicht notwendig, roten Kaviar und Hummer zu essen, von nicht teure Produkte Es ist durchaus möglich, viele interessante und köstliche Gerichte, was einen Cent kostet. Und die Familie wird voll sein, und Sie sparen das Budget. Außerdem werden die Gerichte lecker und gesund sein, wir verwenden keine abgelaufenen Produkte und keinen anderen Müll, nur Qualitätsprodukt- Gesundheit muss geschützt werden, die Preise für Behandlungen sind jetzt katastrophal hoch! Übrigens, für sparsames und gesundes Essen, Ratschläge: Kochen Sie zu Hause alles, was Sie normalerweise im Laden kaufen - machen Sie hausgemachte Kondensmilch, Mayonnaise, mit Chemie gefüllte Süßigkeiten können leicht durch Eis, Muffins, Kekse und Kuchen ersetzt werden - siehe Abschnitt „“. Stellen Sie sicher, dass Sie vom Sommer bis zum Herbst hausgemachte Vorbereitungen treffen, wenn Gemüse billig ist, im Winter, oh, wie nützlich sie sind, und Sie sparen viel Geld.

Wir lernen also, wirtschaftlich zu kochen - Rezepte für Anti-Krisen-Gerichte für die erste, zweite, Frühstück, Abendessen und Mittagessen für Ihre Familie auf unserer Website, guten Appetit!

Ich erzähle Ihnen, wie ich für meine dreiköpfige Familie 3 Tage lang supergünstige Gerichte zum Mittag- und Abendessen zubereitet habe, das alles kostete 45 UAH (2 USD). lecker, befriedigend, einfach und wirtschaftlich. Rezepte können eingesehen werden

Für ein herzhaftes Mittagessen, lecker und günstig, können Sie backen Hühnerflügel(die billigsten Teile von Hühnchen, außer lecker), mit Kartoffeln. Sie können, wie in unserem Rezept mit Käse, nur mit Mayonnaise oder Sauerrahm, grünen Tee hinzufügen und erhalten ein wunderbares, einfaches und kostengünstiges Mittagessen, lecker - und schnell! :

Neues Anti-Krisen-Rezept – Hähnchenkoteletts im Kartoffelmantel! Somit kann eine sehr kleine Fleischmenge gegart werden herzhaftes Mittagessen, da ein Kartoffelpelzmantel das Kotelett selbst fast verdoppelt. Trotz Kartoffelmantel kann man für solche Koteletts kochen gekochter Reis, zum Beispiel ein Salat, und fertig ist ein wunderbares, herzhaftes und preiswertes Mittagessen!

Ich werde nicht argumentieren, dass dies das billigste Fleischgericht ist, aber wenn wir es mit einer Ladenwurst vergleichen (und wir werden eine teure, gute nehmen, wenn man bedenkt, dass dort zumindest Fleisch vorhanden ist), dann sülze aus Schweinekopf zu Hause ist viel billiger und nützlicher. Weil es ein Naturprodukt ist, ohne jeglichen Müll, den Hersteller in ein solches Produkt stopfen, um Geld zu sparen und unserer Gesundheit zu schaden. Deshalb -

Sie sparen dreimal Geld, wenn Sie Ihr eigenes Phantom zu Hause kochen - wunderbar Orangengetränk, außerdem gesund und lecker. Es ist sehr einfach zubereitet, die Produkte sind am elementarsten, der Prozess ist einfach und unkompliziert. Das Ergebnis ist sauber, lecker und gesundes Getränk, das für Sie und die Kinder angenehm zu trinken ist.

Wir sparen weiter Geld und bereiten uns vor Semmelbrösel zu Hause. es ist ganz einfach, glauben Sie mir, und aus einem Laib Brot bekommen Sie so viel Zwieback, dass Sie es ohne Bedauern mit großzügiger Hand überall hingießen, wo Sie wollen, im Wissen, dass es Sie einen Cent kostet. Viel Spaß beim Kochen, einfach und unkompliziert!

Ein ausgezeichnetes Anti-Krisen-Rezept - Schnitzel aus Zwiebeln, Kartoffeln und Kohl - herzhaft, lecker, sparsam und einfach! Sie werden die Familie ernähren, indem Sie Koteletts nach diesem Rezept zubereiten und ein Minimum an Essen und Zeit aufwenden, das wir empfehlen!

Dieses Rezept hilft Ihnen nicht nur, Ihr Essen während des Fastens zu diversifizieren, sondern spart auch an normalen Tagen erheblich Geld beim Essen. Wie Sie wissen, nehmen Sojabohnen, an sich geschmacklos, den Geschmack von verwandten Produkten an (was unehrliche Hersteller verwenden, die Sojabohnen für Fleisch verwenden), so dass Sie einfach ein Stück Fleisch hinzufügen können, die meisten Sojabohnen - und Sie werden es tun Schnitzel oder Knödel bekommen. Pasteten oder Frikadellen, genau wie Fleisch, nur viel billiger.

Wenn Sie leckere und günstige Koteletts zubereiten möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Hühnermägen für diesen Zweck so gut wie möglich geeignet. Der Preis ist nicht teuer vorteilhafte Eigenschaften ausgezeichnet, befriedigend, lecker und nicht teuer! Das brauchen wir in unserer Krisenzeit, und ein solches Rezept kann Ihnen sehr helfen, das Familienbudget zu schonen, ohne die Qualität der Ernährung und Gesundheit zu beeinträchtigen. Siehe Rezept

Wie kocht man Rindereuter, damit es gut schmeckt? Hier findest du mehrere einfache Rezepte wie man Salat, Beef Stroganoff, Schnitzel macht und einfach mit Mayonnaise aus dem Euter einer Kuh gekocht wird. Solche Nebenprodukte sind gesund, billig, lecker und sättigend. Und schonen gleichzeitig Ihr Familienbudget.

Wenn Sie fasten oder Vegetarier sind, werden Sie diese Gemüsepastetchen auf jeden Fall lieben. Sie sind schnell und einfach zubereitet, sehr wirtschaftlich, da die günstigsten Produkte verfügbar sind. Sie können auch einfach gekocht werden, wenn kein Geld für Fleisch da ist, Sie aber eine herzhafte Mahlzeit essen möchten.

Mädchen, für das Wohl der Sache, die unter schwierigen Bedingungen leben, ist es besser, eine Nummer zu haben Gute Ideen preiswerte und schmackhafte Gerichte. Und die Planung in diesem Geschäft bietet eine Chance für Einsparungen. Versuchen wir, eine Woche lang ein Anti-Krisen-Menü zusammenzustellen
Ich reserviere gleich:
1. Diskutieren Sie NICHT, wer und was in der Stadt billiger ist
2. NICHT sagen, wie viel Fleisch pro Person und Woche gegessen werden soll oder nicht
3. NICHT ficken, wenn uns einige Gerichte nicht schmecken, sondern vorbeikommen ... das gleiche, wenn
4. Schlüsselkonzepte - Vielfalt, Preiswert, Geschmack, Geschwindigkeit!

Also werfe ich grob hinein und du fügst deine hinzu
PS
1.Wir essen nur den ersten Gang zu Mittag, deshalb male ich es so
2.Erste Gänge und Fleischköche für 3-4 Tage, leidenschaftliche Gegner bitte ich, von Kritik Abstand zu nehmen
3. wir essen ein wenig, weil die MENGE DER LEBENSMITTEL NICHT DISKUSSIERT WIRD !! jeder entscheidet selbst wer und wie viel reicht

MO
Frühstück - üppige Pfannkuchen mit Kefir und Soda + Sauerrahm + Tee
Mittagessen - Borschtsch in Brühe + Brot + Käse
Abendessen - Spaghetti + Leber in Sauerrahm + Salat frisches Gemüse je nach Jahreszeit oder Erhaltung
Snacks: Muffins, Kompott, Tee, Orangen / Bananen / Äpfel / Früchte der Saison

VT
Frühstück - faule Knödel mit Hüttenkäse + Sauerrahm + Tee
Mittagessen - Borschtsch in Brühe + Brot + Schmalz
Abendessen - Buchweizenbrei + Leber in Sauerrahm + Salat aus frischem Gemüse je nach Saison oder Konservierung
Snacks: Kekse, Kompott, Tee, Orangen / Bananen / Äpfel / Früchte der Saison

Heiraten
Frühstück - Milchbrei (Buchweizen oder Haferflocken) + Käsesandwich + Tee optional
Mittagessen - Borschtsch in Brühe + Brot + Speck / Käse / Wurst / Schnur / gekochtes Schweinefleisch
Abendessen - Kartoffelpüree + Leber in Sauerrahm + frischer Gemüsesalat je nach Saison oder aus der Dose
Snacks: hausgemachte Brötchen, Kompott, Tee, Orangen / Bananen / Äpfel / Früchte der Saison

NS
Frühstück - Quarkauflauf mit Grieß + Sauerrahm / Kondensmilch / Marmelade + Tee
Mittagessen - Suppe mit Frikadellen + Brot + Käse / Wurst / gekochtem Schweinefleisch
Abendessen - Weizenbrei + Schnitzel + Salat aus frischem Gemüse je nach Saison oder Konservierung

PT
Frühstück - Rührei + Gemüse + Brot und Butter + Tee + Wurst/Käse/Wurst
Mittagessen - Suppe mit Frikadellen + Brot + Pastete
Abendessen - Reis mit Gemüse in einer Pfanne + Schnitzel + Salat aus frischem Gemüse je nach Saison oder Konservierung
Snacks: hausgemachte Brötchen / Muffins, Kompott, Tee, Orangen / Bananen / Äpfel / Früchte der Saison

Sa
Frühstück - Käsekuchen + Sauerrahm / Marmelade / Honig + Tee
Abendessen - Kartoffelpüree + Frikadellen + Bratensoße + frischer Gemüsesalat je nach Saison oder aus der Dose
Snacks: hausgemachte Brötchen / Muffins, Kompott, Tee, Orangen / Bananen / Äpfel / Früchte der Saison

Sonne
Frühstück - gekochte Eier + Konserven + gereifter Käse + Brot + Tee
Mittagessen - Gurke mit Fleisch + Brot + Speck / Pastete / Käse /
Abendessen - Hirsebrei (ich liebe es sehr, aber mein Mann isst nicht (+ Frikadellen + Bratensoße + Salat aus frischem Gemüse je nach Saison oder aus der Dose)
Snacks: hausgemachte Brötchen / Muffins, Kompott, Tee, Orangen / Bananen / Äpfel / Früchte der Saison

Das Menü ist ungefähr !! auf dem Pfad. Woche können Sie andere Suppen kochen: grüner Borschtsch,- Gemüsesuppe etc., statt Fleischgerichte Fisch / Hähnchen / Pilze, Beilagen: gesalzener Haferbrei, Pilaw, geschmorte Kartoffeln usw.

Vielleicht habe ich es vergessen, ich konnte es einfach nicht berücksichtigen, obwohl wir die ganze Zeit essen ... es ist schwierig, alles zusammenzusetzen und auf einmal zu malen

Dieser Artikel ist eigentlich für Brautpaare. Die bereits geheiratet haben, aber ihr Leben nicht angepasst haben. Sie essen Würstchen und Rührei, trauen sich aber nicht, ernsthafte Mahlzeiten zuzubereiten. Oh

hausgemachtes Menü für die Woche

nicht einmal gehört. Aber man muss irgendwann auf echtes Essen umsteigen. Ich hatte frisch verheiratete Freunde. Fast einen Tag nach ihrer Volljährigkeit heirateten sie - und die junge Dame war noch nicht ganz bereit für die alltäglichen Probleme.

Ein frischgebackener Ehemann kommt von der Universität: Seine Wohnung steht in Flammen, seine Frau ist in Tränen aufgelöst. "Oh, Alyosha! - Schluchzer. - Ich habe beschlossen, deine Nudeln zu braten. Du magst gebratene Nudeln ..."

"Ich liebe, ich liebe", sagt der verängstigte Ehemann, "aber was ist passiert?" - "Ja, ich braten sie, braten sie, aber sie braten nicht!" Offensichtlich werden sie nicht gebraten. Sie hat sie nicht zuerst gekocht.

Normalerweise schaffen es solche Mädchen, einen sehr richtigen Ehemann zu finden.

Es gibt zwei Arten von OPM. OPM-1 ist gegenüber Nahrungsmitteln gleichgültig. Er ist in der Lage, sein ganzes Leben lang nichts zu essen oder Kondensmilch für Süßigkeiten zu essen. OPM-2 kann nicht essen, daher kann es selbst kochen. Oder lernt schnell.

In allen anderen Fällen muss die Frau kochen lernen, damit sich die Ehepartner nicht gegenseitig essen - um sich wegen solchen Unsinns nicht scheiden zu lassen?

Reserven

Lebensmittel aufzubewahren ist eine Kunst.

Wenn Sie die richtigen Vorräte haben, müssen Sie im Haus "rollender Ball" nicht noch einmal in den Laden gehen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie den Schrank mit geschmortem Fleisch und Rolltons und den Gefrierschrank mit Knödeln füllen müssen.

Wir hoffen, dass Freunde und Verwandte des Brautpaares ihnen zur Hochzeit einen Küchenschrank und einen Kühlschrank mit Gefrierfach geschenkt haben.

Im Schließfach

muss sicherlich sein: Reis; rote Linsen; zwei oder drei Arten von Nudeln (Nudeln, Spaghetti, Fusilli); Mehl; Maisstärke; Zucker (braun ist besser); Honig; Dosenbohnen(weiß und Rot); ein Glas Tomatenscheiben ohne Haut in eigener Saft; Oliven- und Nussöl und möglichst viele Gewürze (schwarzer Pfeffer in der Mühle, Curry, Koriander, Zimt, Nelken, Muskatnuss, Kardamom).

Im Kühlschrank

Es ist wünschenswert: Käse (Hart-, Feta- und Suluguni), Eier, Sahne, ein paar Nussarten (Kiefern und Walnüsse), Rosinen, Senf, Kapern, Sojasauce, frischer Ingwer, Zwiebel und Knoblauch. Sie können Ketchup hinzufügen, wenn Sie sich ein Leben ohne ihn nicht vorstellen können.

Gefrierschrank

schön mit Pilzen zu füllen, grüne Erbsen, Mais, Meeresfrüchte-Cocktail, Krabbenstäbchen und Pakete von einigen asiatischen Gemüsemischung... Wenn Sie diese Vorräte einmal im Monat auffüllen, werden Sie nie hungern. Von Zeit zu Zeit müssen Sie nur frisches Gemüse, Obst und Fleisch und Fisch kaufen.

Reiswirtschaft

Reis ist eine unglaublich nützliche Sache. Von allen Seiten. Einschließlich der wirtschaftlichen. Wenn es sich selbst die ärmsten indischen Bürger leisten können, es jeden Tag zu essen, dann haben MSU-Absolventen genug dafür. Richtig gekochter Reis kann vier Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden und bietet täglich ein Abendessen. Nehmen wir an, Sie sind am Sonntag umgezogen, um Fleisch zu machen Süß-saure Soße- und Reis verlangte es als Beilage. Und obwohl ihr zwei eine halbe Tasse Reis hättet kochen können, habt ihr drei gekocht. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen großen Topf handelte.

Am Montag

Sie kommen von der Arbeit mit drei Bündeln frischer Kräuter in den Zähnen nach Hause, wie Petersilie, Frühlingszwiebeln und Koriander. Und du hattest Knoblauch (siehe vorheriges Kapitel) und auch Olivenöl. Und so hast du diesen Knoblauch fein gehackt, in Öl leicht angebraten und gehackt hinzugefügt Schnittlauch... Sie haben eine weitere halbe Minute gebraten und den Rest des Grüns eingegossen. Und sofort Reis. Wenn es warm wird, sind Sie fertig. Fügen Sie Tomatensalat hinzu und Sie haben ein leichtes Abendessen.

Am Dienstag

Nehmen Sie Pilze, Erbsen und Mais. Die Zwiebel anbraten und zuerst die Champignons anbraten, dann - wenn der Saft anfängt herauszustehen - den Reis und zum Schluss die Erbsen mit Mais.

Am Mittwoch

Sie können eine Pause einlegen und abends ein gegrilltes Hähnchen genießen, das Sie an einem nahegelegenen vertrauenswürdigen Kiosk kaufen. Werfen Sie den Rahmen nicht weg - ich erzähle Ihnen später warum.

Am Donnerstag

Fleischreste vom Hähnchen trennen, fein hacken, mit fein gehacktem Ingwer und Knoblauch anbraten, mit Curry bestreuen, eine Minute braten - und kühn Reis dazugeben.

am Freitag

nimm rot Süße Paprika und ein Meeresfrüchte-Cocktail-Paket. Die Paprika muss erneut gebraten werden (mit oder ohne Zwiebeln). Von Mehl Butter und Wasser unter aufgetauten Meeresfrüchten, um eine Sauce zuzubereiten, Meeresfrüchte hineinzuwerfen (sie sind bereits gekocht), Pfeffer und Reis. Ich weiß ehrlich gesagt nicht, wie ich es nennen soll, aber es ist sehr lecker.

Zweifel beiseite legen

Niemand will Müll essen. Aber immerhin können Sie eine kleine psychologische Operation in Ihrem Gehirn durchführen, das Reframing (ein neuer Blick auf ein seit langem bekanntes Problem) und die Reste werden zu einem nützlichen Element der Wirtschaft.

Hier sind einige Garnelen. Reinigen Sie sie also mit Bedacht. Ich meine, der Kopf ist im Müll und die Muscheln sind in der Schüssel. Und wenn es eine erhebliche Menge dieser Schalen gibt, nehmen Sie sie und werfen Sie sie in eine trockene Pfanne. Und braten - bis rot.

Dann mit kochendem Wasser übergießen, Wurzeln zugeben, eine halbe Stunde kochen – und schon hat man eine ausgezeichnete Brühe, auf der man kochen kann Fischsuppe, Nudeln und Reis. Aber es war reine Wasserverschwendung ... Brühen - aus Resten und nicht nur - verdienen eine gesonderte Diskussion.

Bul-bul - er!

Wir haben seit Mittwoch einen gegrillten Hähnchenrahmen in unserem Kühlschrank. Und wir werden es nicht versäumen, es zu nutzen. Ergänze kaltes Wasser und kochen, den Schaum entfernen. Es stellt sich bald eine ziemlich duftende Brühe heraus. Wenn Sie es schmackhafter machen möchten, fügen Sie die Wurzeln und Gewürze hinzu. Im Allgemeinen ist Brühe eine großartige Gelegenheit, fast nichts von den Resten wegzuwerfen: weder Fischköpfe und -schwänze noch Fleischknochen noch Reste. gebratenes Fleisch, keine Pilzkeulen, keine Karottenschwänze, keine Selleriewurzeln... Sogar Zwiebelschalen - und das kann man verwenden.

Brühe ist eine sehr heimelige Sache. In dem Sinne, dass es nach Zuhause riecht. Schafft die Atmosphäre. Und der Geruch von kochender Brühe reicht völlig aus, um ein "Haus" mit einem einzigen Raum zu machen, abnehmbar, unmöbliert und mit Blick auf eine verlassene BHKW-Wohnung in Yuzhnoye Butovo.

Das Vorhandensein von Brühe bedeutet, dass Sie bereits die Hälfte des Gerichts haben. Es bleibt zu kochen, hinzufügen ... na ja, zum Beispiel eine Dose Bohnen, ein paar Knoblauchzehen und etwas Grün - und schon sind Sie fertig leckere Suppe... Das ist aus Gemüsebrühe. Und in kochendes Fleisch können Sie Nudeln geben und ein mit Sojasauce geschlagenes Ei hineingießen - hier ist die chinesische Version.

Für die Brühe ist jeder Knochen geeignet. Mäßig angenagte Geflügelschlachtkörper sind besonders gut: das bereits erwähnte Huhn, Ente, Gans. Und jemandes gebackene Schulter wird eine wunderbare Brühe ergeben. Und vom Knochen vom Schinken. Selbst Lammrippen eilen nicht zum Wegwerfen.

Ich sage Ihnen mehr: Sie können nur rohe Knochen kaufen, die kosten normalerweise drei Kopeken, und Metzger sind schrecklich glücklich, sie loszuwerden. Aus den gebratenen Knochen stellt sich heraus, dass die Brühe viel duftender ist - mit Pflanzenöl bestreichen und bei 200 ° C backen, bis sie goldbraun werden, dann kaltes Wasser einfüllen und kochen.

Und vor allem erfordert die Brühe praktisch keine Arbeit. Er nahm den Schaum ab, reduzierte das Feuer - und ging seinen Geschäften nach.

Je länger Sie kochen, desto schmackhafter wird es. Auf einem sehr kleines Feuer Brühe kann 4–5 Stunden gekocht werden. Übrigens, klassisches Chinesisch Hühnersuppe nicht weniger gekocht - und sie stellen sich als göttlich heraus, obwohl es dort fast kein Fleisch gibt, nur Knochen, Pfoten und Hälse (einer Suppengarnitur unserer Meinung nach).

Mit Gemüsebrühe geht alles ganz einfach:

Alles Gemüse, das Sie haben, in Olivenöl bei schwacher Hitze zugedeckt anbraten. Dann kaltes Wasser aufgießen, etwa eine halbe Stunde kochen, abseihen - fertig! Versuchen Sie, übrig gebliebene Pilze, grüne Bohnen, Fenchel, Gemüse und Tomaten zu den obligatorischen Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzuzufügen. Darüber hinaus können sich diese Reste für ein paar Wochen in Ihnen ansammeln - vergessen Sie vor allem nicht, sie in eine Tüte zu werfen und einzufrieren.

Jede Brühe profitiert nur, wenn Sie eine ungeschälte Zwiebel hinzufügen, halbieren und in einer Pfanne mit der flachen Seite nach unten leicht trocken rösten. Zwiebelschale verleiht der Brühe eine goldene Farbe und das Braten wird den charakteristischen Zwiebelgeschmack berauben.

Brühe wird in allem aufbewahrt - sogar in Plastiktüten, sogar in Plastikflaschen... Bei letzterem müssen Sie dann den Hals mit einer Schere abschneiden, die Flasche halbieren und die gefrorene Brühe herausnehmen und direkt in die Pfanne geben, wo sie auftaut. Und einen Teil der Brühe kann man in Eisformen gießen - falls man etwas davon braucht, zum Beispiel für eine Soße.

Die Soße ist ein Zauberstab. Zumindest ein Lebensretter. Die Sauce verwandelt ein langweiliges Produkt in ein neues, langweiliges in exquisites, langweiliges in würzige.

Es gibt Tausende von Saucen auf der Welt, und viele davon brauchen nur fünf bis zehn Minuten (ganz zu schweigen von den Fertiggerichten, die nicht von den wichtigeren Aktivitäten für Brautpaare ablenken). Es kostet nichts, einen Bund Petersilie, Koriander und Dill zu nehmen, fein zu hacken, Kapern oder gehackte eingelegte oder Essiggurke, mischen und gießen Olivenöl... Diese wunderbare Mischung hält sich zwei Wochen im Kühlschrank - und Sie können sie zu allem essen: zu gebackenem Fleisch oder Fisch und zu Salzkartoffeln.

Und dieselbe Mayonnaise, in die Sie Senf, Meerrettich, Curry, Joghurt, Knoblauch, Kräuter, Soja und Tomatensauce? Und was ist mit scharfen Soßen auf Mehl- und Butterbasis, verdünnt mit verschiedenen Brühen (oh, wie lecker, wenn diese Brühe Pilze sind!), Milch, Sahne oder Wein? Es ist sinnvoll, sogar ein separates Buch über Saucen zu kaufen - Sie werden es nicht bereuen.

Ö! Okay ...

Pfannkuchen sind eine wunderbare Sache. Aber irgendwie unterschätzt. Und sie sind gut, wenn man tief denkt, von zwei Seiten. Erstens sind sie sehr Großmutters, aufrichtig. Zweitens kann es aus fast jedem Obst und Gemüse hergestellt werden.

Jeder kennt Kartoffel und Kürbis.

Und Kohl? Kürbis? Karotte und Apfel mit Rosinen? Mit Grünen? Birnen? Pfirsich-Himbeere?

Es würde nur Eier und Mehl geben. Mahlen Sie das Eigelb, schlagen Sie das Eiweiß, reiben Sie das Gemüse, hacken Sie die Früchte oder reiben Sie sie auch, lassen Sie die Beeren intakt.

Zucker, Salz, etwas Backpulver – und genug Mehl, damit sich der Teig nicht viel in der Pfanne verteilt. Es ist besser, bei mittlerer Hitze und abgedeckt zu braten. Zum Beispiel bringen amerikanische Mütter ihren Töchtern bei, Pfannkuchen aus frischem, gefrorenem oder Dosenmais für ihre Ehemänner zum Frühstück zu kochen, aber statt Mehl werden dem Teig geriebene Cracker hinzugefügt.

Rybnoe. Apotheose

Wenn Ihr Hochzeitsreisender beschlossen hat, etwas Fischiges für Sie zu kochen, bedeutet dies, dass er Sie liebt, sich um Sie bemüht, sich um Ihre Gesundheit kümmert und Sie schmackhaft machen möchte. Fisch zu kochen ist furchtbar schwierig, sagen Sie. Nichts dergleichen. Der Fisch kann gebraten oder gekocht werden. Aber am einfachsten ist es zu backen. Vor allem, wenn Sie es bereits gereinigt haben. Nehmen Sie also einen mittelgroßen Fisch mit weißem Fleisch, der etwa ein Kilogramm wiegt. Es ist nicht unbedingt anspruchsvoll, es kann einfacher und fettarm sein. Zander zum Beispiel. Oder ein großer Wolfsbarsch. Mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und Zitronenscheiben in den Bauch geben. Auf Alufolie legen und 20 Minuten in den auf 190 ° C vorgeheizten Backofen geben, in der Zwischenzeit die Sauce zubereiten.

Die fein gehackte Zwiebel in einem Glas trockenem Weißwein kochen. Wenn der Wein halb verdampft ist, fügen Sie unter ständigem Rühren ein halbes Päckchen Butter hinzu.

Sie erhalten eine gelbe Emulsion, die Sie salzen und pfeffern können. Und das Grün zerbröseln. Es gibt nur eine Schwierigkeit: Die Mischung sollte nicht kochen - sie gerinnt. Und wenn Sie ein Filet haben, dauert das Kochen des Abendessens genau 20 Minuten (wenn der Fisch bereits aufgetaut ist). Die Filets auf ein Backblech legen, mit Senf und Körnern bestreichen, mit Kapern bestreuen und mit geriebenem Käse belegen. Und in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten geben. Alle Arbeit. Es ist sogar mein Baby isst. Bitte schön. Wenn Sie es bis zum Ende geschafft haben, sind Sie frisch verheiratet. Oder Sie wollen einfach nur einer werden.

Die Rezepte sind krisenfest, daher gebe ich die Proportionen praktisch nicht an. Was und wie viel Essen von dieser Menge im Haus ist und was Pupysh zubereitet. Fast immer nach Sicht.

Darüber hinaus sind die Rezepte die einfachsten, wie das beliebte Sprichwort sagt: "Brei kann man nicht mit Butter verderben", und Pupyshka hat mehr, noch weniger, und das Ergebnis ist ausgezeichnet. Kreativität zum Kochen wechselt das Gehirn von der Idee, wo man Geld herbekommt, um Lebensmittel zu kaufen, auf die Idee, was man heute tun soll. Sie beginnen zu fühlen, dass Sie kein verarmtes und unehrliches Opfer der Weltkrise sind, sondern ein erfinderischer, kreativer und anspruchsvoller Mensch. Und ein gesteigertes Selbstwertgefühl ist genau der Faktor, der uns in jeder Lebenssituation über Wasser hält.

Buchweizenbrot

Ein Glas Buchweizengetreide Fastfood wenn keine Flocken vorhanden sind, passieren wir die Körner durch einen Mähdrescher oder einen Fleischwolf.

0,5 Tassen Roggenmehl

1/8 Tasse Wasser

Soda auf der Spitze eines Teelöffels, mit kochendem Wasser abgeschreckt

Kristallzucker ½ Teelöffel

Salz nach Geschmack

Alles gründlich mischen, 1 Esslöffel geschmolzenes Fett (Pflanzenöl, Schweinefett, Margarine usw.).

Gießen Sie eine Handvoll auf ein Schneidebrett Weizenmehl... Den Teig kneten. Fügen Sie ein wenig Mehl hinzu. Wenn der Teig nicht mehr an den Händen klebt, 1 Zentimeter in einer Schicht ausrollen.

Mit einer geeigneten Form in Kreise schneiden (Pupish verwendet ein dünnwandiges Glas), auf ein gefettetes Backblech legen.

Das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben, nach 5 Minuten die Hitze um 160 Grad reduzieren und weitere 15-20 Minuten backen.

Pupyshka löste also das Problem des Schwarzbrots.

Wenn ihre Kinder und Haushalte den Buchweizengeschmack satt haben, gibt es noch ein paar Rezepte auf Lager.

Haferbrot

Alles ist wie im vorherigen Rezept, aber wir ersetzen die Buchweizenflocken durch Haferflocken (zB Hercules).

Es ist toll, wenn ganze Flocken im Brot rüberkommen. Es ist lecker und gesund.

Kartoffelchips oder Chips

Rohe Kartoffeln reiben - 3-4 mittelgroße Kartoffeln, Salz und Pfeffer.

Fügen Sie ein Ei, 1 Tasse Roggenmehl, 1/8 Wasser hinzu.

3 Esslöffel Pflanzenöl. Sie können das Öl mit und ohne Geruch variieren.

Alles gründlich durchkneten. Eine Kugel formen. Tauchen Sie es in Weizenmehl, damit es nicht an Ihren Händen klebt.

Eine dünne Schicht ausrollen. Falten Sie einen Umschlag ein. Wieder ausrollen und wieder falten. Der Vorgang muss 3-4 mal wiederholt werden. Außerdem ist Pupyshka beim Ausrollen der Schicht so perfekt gelungen, dass sie so dünn ist, dass sie praktisch durchscheint. Durch diese Manipulationen reicht der Teig für zwei große Backbleche.

Ein Backblech großzügig mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig ausbreiten und in Teller der gewünschten Größe schneiden. Pysyshka schneidet die Schichten nie zu Ende, da ihre jüngeren Bauern es wahnsinnig mögen, Knäckebrot mit den Händen zu brechen.

In diesem Stadium bestreut Pupishka den Teig manchmal mit Dillsamen, manchmal mit Kümmel. Je nachdem welche Gewürze vorhanden sind. Und manchmal bestreut sie fertige Chips mit Knoblauchsaft.

Das Brot wird in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen gebacken. 10-15 Minuten.

Dieses Vergnügen kann man so essen. Und Sie können zwischen zwei Stück Heringsfilet oder würzig gesalzenen Killets legen ... lecker !!!

Ich habe sie mit Fetakäse und Tomaten gegessen, auf Weichkäse gestrichen ...

Ja, mit was auch immer dieser Charme ist, Sie werden unbestreitbare Freude haben.

Der Nabel verwendet nie Milch, um ihr Anti-Krisen-Knäckebrot zu backen. Zum einen kocht sie für ihren geliebten Ex-Oligarchen Brei mit Milch, zum anderen gönnt sie sich auch mal einen Kaffee Latte.

Ich habe versucht, Wasser durch Milch zu ersetzen, um den Teig zu machen, es gibt keinen Unterschied. Verschwenden Sie also kein zusätzliches Geld.

Mein Freund hat versucht, nach dem Rezept meiner Urgroßmutter Hefebrot im Ofen zu backen. Es hat gut geklappt. Aber nachdem die Familie Anti-Krisen-Brot gegessen hatte, was sich übrigens positiv auf die Gesundheit auswirkte, traditionelles Brot möchte nicht essen.

Vielleicht ist das Rezept der Urgroßmutter für jemanden nützlich, ich gebe es unten.

Lebende Hefe (ein halber Stab) eine kleine Menge warme Milch oder Wasser gießen (5 Esslöffel reichen), mit 1 Teelöffel Kristallzucker bestreuen, stehen lassen. Urgroßmutter verwendete Sauerteig für Hefe, d.h. der Teig, der vom letzten Backen übrig geblieben ist. Ich empfehle nicht, dies zu tun. Sie werden kein Brot 2-3 mal die Woche backen. Und dieser alte Sauerteig hat so einen Geruch ...

Wenn sich Schaum bildet, gießen Sie die Hefe in einen Liter warmes Wasser (Raumtemperatur), fügen Sie 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Kristallzucker hinzu. Gießen Sie 3 dünne Tassen gesiebtes Mehl hinein (wenn Sie backen wollen) Roggenbrot, dann 2 Tasse Roggen und 1 Tasse Weizenmehl; wenn Weizen, dann 3 Gläser Weizen). Gut mischen, der Teig wird in Form von dicker Sauerrahm erhalten, mit einem Leinentuch bedeckt und an einen warmen Ort gestellt. Stunden bis 5.

Wenn der Teig nach drei Stunden genug aufgegangen ist, gießen Sie 0,5 Tassen Pflanzenöl ein und mischen Sie es gründlich. Wieder abdecken und 2-3 Stunden an einen warmen Ort stellen.

Nach 2 Stunden den Teig in Formen geben und eine weitere Stunde gehen lassen, während der Ofen aufheizt. Idealerweise ist es eine gute Idee, das Backen des Brotes in Verbindung mit der Zubereitung des Abendessens mit zu planen Ofen... Damit der Ofen richtig kalziniert ist, als wäre es ein russischer Ofen.

Das Brot sollte zuerst bei einer Temperatur von 220 Grad gebacken werden, die Formen mit Backpapier bedecken, nach 15 Minuten die Temperatur auf 160 Grad reduzieren und weitere 30-40 Minuten trinken (je nach Dicke der Wände der Form) .

Das fertige, leicht abgekühlte Brot aus den Formen nehmen, mit geöltem Backpapier, Folie und einem Handtuch abdecken. Eine halbe Stunde stehen lassen. Und Sie können sich hausgemachtes Brot gönnen.

Wenn das keine Anti-Krisen-Rezepte wären, würde Pupyshka auf jeden Fall empfehlen, getrocknete Cashew-Aprikosen in den Teig zu geben und Walnüsse... Ich habe es ausprobiert, es hat mir sehr gut gefallen. Aber für Damen, die auf ihre Figur achten, würde ich es nicht einmal empfehlen.

Stellen Sie sich vor, wie appetitlich ein solches Stück Brot aussehen wird, wenn Sie Butter darauf verteilen, die dieses warme Stück schmilzt und einweicht. Und auf dem Tisch vor Ihnen steht eine Tasse duftenden Tee mit Kräutern und daneben, in einer Untertasse, Erdbeermarmelade.

Pupyshka und ich grunzten einmal zwei frisch gebackene Brote und tranken eine 5 Liter Teekanne süßen Tee. Es ist gut, dass wir zu den Frauen gehören, deren Figuren sich lange nicht verderben lassen. Ich meine, es wird nie schlimmer.

Die Backwaren von Pupyshkina beschränkten sich nicht nur auf Brot.

Der Nabel wirft nie die Essensreste hinein, sei es Haferbrei, Hühnchen, Gemüse oder Obst.

Sie fügt alles zum Teig für Pfannkuchen, Pfannkuchen oder Kekse hinzu.

Pfannkuchen

Sie benötigen 1 Glas Mehl und ein beliebiges Milchprodukt

Wenn es Milch ist, 2/3 Tasse, wenn Kefir - ein Glas.

Wie Sie wissen, wirft Pupyshka nie etwas weg, also werden die Reste von Joghurt und Sauerrahm verwendet, nur sie fügt dem Behälter mit dem restlichen Produkt etwas Wasser hinzu, schüttelt es gut und gießt es in das Mehl.

Fügt eine Prise Salz und ein paar Teelöffel Zucker hinzu. Wenn Hefe herumliegt, einen Teelöffel Hefe, egal ob trocken oder lebend. Alles gut vermischen und 2-3 Stunden ziehen lassen.

Wenn keine Hefe vorhanden ist, beschränkt sie sich auf Soda, abgeschreckt mit Essig oder Zitronensaft oder, wie bereits erwähnt, mit kochendem Wasser. Warum kochendes Wasser gut ist, es gibt absolut keinen Geschmack von Soda oder Essig im Endprodukt.

Pfannkuchen sofort mit Soda anbraten.

Und jetzt die Optionen, wenn Sie ein herzhaftes Frühstück benötigen.

Pupyshka fügt dem Teig hinzu:

Fisch. Nehmen wir an, Sie haben einen ganzen Fisch gekauft. Und egal wie sorgfältig sie versuchen, die Filets zu trennen, alles ist früh auf den Gräten und der Haut von zumindest einem kleinen Fisch, aber es bleibt. Aus den Resten können Sie ein tolles Ohr schweißen. Oder Sie arbeiten ein wenig, entfernen die Reste des Filets aus der Knochengefangenschaft, das Fleisch vom Kopf, salzen, pfeffern und geben es zum Pfannkuchenteig. Und die Reste reichen für eine vollwertige Brühe.

Diese Pfannkuchen lassen sich hervorragend mit Zwiebelsauce servieren:

Die Frühlingszwiebel fein hacken, ein Dressing bestehend aus 2 Teilen Sauerrahm, 1 Teil Mayonnaise, 1 Teelöffel hinzufügen Zitronensaft, ein bisschen Salz, nur ein bisschen, buchstäblich auf einer Messerspitze.

Oder machen Sie eine Gemüsefüllung: Karotten, Zucchini oder Kürbis reiben, auch Kürbis eignet sich. fein hacken Zwiebel oder den weißen Teil des Grüns, die Petersilie fein hacken. Alles mit etwas Salz und Zucker nach Geschmack mischen, 30-40 Minuten im eigenen Saft schmoren. Wenn nicht genug Saft vorhanden ist, etwas Wasser hinzufügen. Wenn das Gießen fertig ist, drücken Sie 3 Knoblauchzehen und Pfeffer leicht aus. Wenn Gurken vorhanden sind, 1-2 kleine Gurken fein hacken, mischen und sofort zu den Pfannkuchen servieren.

Reisreste vom gestrigen Mittagessen. In diesem Fall werden 1 Teelöffel Zucker und 1,5 Esslöffel Salz hinzugefügt. Wenn gewünscht, ist es in Mode, trockenes Basilikum oder Pizzagewürze hinzuzufügen.

Ich habe versucht hinzuzufügen Buchweizenbrei... Dies ist eher ein Amateur.

Grüne Erbse. Es ist einfach köstlich mit Sauerrahm, Sie müssen nur ein paar frische Kräuter nach Ihrem Geschmack in die Sauerrahm geben.

Fein gehackte Frühlingszwiebeln mit gekochtes Ei... Irgendwie schnell frittierte Kuchen ausgestopft. Wenn das mit Brühe serviert wird ... Erstens lecker und zweitens sehr sättigend und man wird nicht viel essen. Spart das nicht.

Dennoch muss ich anmerken, dass eine Krise nicht die Zeit ist, über die eigene Figur nachzudenken. Denn man muss einen Ausweg aus den bestehenden finanziellen Schwierigkeiten suchen. Und am billigsten und befriedigendsten sind hausgemachte Kuchen.

Natürlich können Sie nichts essen, nur Gras oder Buchweizen essen. Aber wie lange wird eine Familie mit drei ewig hungrigen Männern überleben? Auch wenn der jüngste von ihnen 8 Jahre alt ist, trägt er bereits 38 Schuhgrößen und isst beim Abendessen mindestens einen 14-jährigen Bruder und einen 45-jährigen Vater.

Lass uns weitermachen. Pfannkuchen mit Hüttenkäse sind ausgezeichnet. Fügen Sie dem traditionell zubereiteten Pfannkuchenteig Hüttenkäse oder Quark hinzu. Plötzlich in den Kühlschrank legen. Diese Pfannkuchen können mit Honig oder Karamell gegessen werden. Super!

Sie können fein gehackte Äpfel und Birnen, Banane hinzufügen. Dies sollte natürlich mit Kondensmilch oder Eis gegessen werden.

Manchmal bleibt der für die Pfannkuchen vorbereitete Teig zurück. Wir haben mehr Teig als nötig zubereitet, und wenn noch keine süßen Zutaten dazugegeben wurden, kann der Teig als eine Art Teig für Fisch, Hühnchen oder Kohl, Blumenkohl oder Weißkohl verwendet werden.

Dafür bereiten wir die Füllung vor. Wenn Sie den Fisch roh legen, können Sie ihn pfeffern und salzen und direkt zum Teig geben. Und dann in einen Topf mit Butter oder in eine Bratpfanne. Wer ist daran gewöhnt. Wenn wir vorbraten möchten (ich empfehle nicht, es zu kochen, in dieser Version erweist es sich als nicht sehr attraktiv), trocknen Sie den Fisch zuerst gründlich mit einem Papiertuch oder Leinen (Leinen, Waffeln), was nicht schade ist . Dann fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu und braten Sie buchstäblich ein paar Minuten auf beiden Seiten. Ich empfehle dringend, das Lorbeerblatt vor dem Einlegen des Fisches in siedendes Öl einige Augenblicke lang in kochendem Öl zu halten. Vergessen Sie jedoch nicht, es aus der Pfanne zu nehmen, bevor Sie den Fisch hineinlegen. Anschließend den gebratenen Fisch etwas abkühlen lassen und zum vorbereiteten Teig geben.

Ziehen Sie ein Stück vorsichtig mit einer Gabel heraus und braten Sie es schnell in einem Topf oder einer Pfanne an. Auf ein Papiertuch legen, um etwas Öl zu entfernen und servieren.

Hühnchen ist noch einfacher. Wir nehmen das Hühnerfleisch aus der Brühe. In Portionen teilen, zum Teig geben. Und auch in Öl braten. Wir verwenden die Brühe als ersten Gang.

Wenn der Fisch roh verwendet werden kann, kocht er im Teig sehr schnell zu einem gesundheitlich unbedenklichen Zustand, dann muss das Huhn gekocht werden.

Kohl. Den Farbigen in Salzwasser vorblanchieren, abkühlen lassen und zum Teig geben.

Weißkohl fein hacken und in nicht braten eine große Anzahl Pflanzenöl. Für Liebhaber können Sie beim Braten von Kohl Zwiebeln hinzufügen. Und nachdem der Kohl fertig ist, mischen Sie ihn mit fein gehackten, hartgekochten Eiern. Eier müssen nicht hinzugefügt werden. Den Kohl mit dem Teig und einem großen Löffel verrühren, vorsichtig in eine Pfanne geben. Wenn Sie Pfannkuchen mit Kohl kochen, wird empfohlen, sie größer zu machen.

Alles kann auch mit Pfannkuchen gemacht werden. Sie müssen jedoch bedenken, dass Pfannkuchen ein teureres Produkt sind, da Eier für die Zubereitung benötigt werden.

Salate

Kochen Sie kleine Rüben. 2-3 Stück werden nicht mehr benötigt. Eingelegte Gurken, Zeug 4. Sie können auch eingelegte Gurken probieren. Alles in Würfel schneiden. Hacken Sie ein paar Knoblauchzehen fein. Eine weitere Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse auspressen oder auf einer feinen Reibe reiben. Alles gut vermischen. 30-40 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren eine Handvoll Preiselbeeren oder Preiselbeeren hinzufügen. Bestreuen Sie den Salat mit beliebigem Pflanzenöl nach Geschmack, aber vorzugsweise geruchlos. Mit Salz würzen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Wenn Beeren nicht verfügbar sind. Dann kann der Salat statt Butter mit Mayonnaise oder einer Abwechslung gewürzt werden. Und um den Salat noch appetitlicher zu machen, können Sauerrahm und Mayonnaise im Verhältnis 1 zu 1 gemischt werden.

Vinaigrette mit Rotkohl

Für Vinaigrette versuchen Sie es zu ersetzen Weißkohl rot, nur muss es zuerst gekocht werden.

Rotkohl muss fein gehackt und mit etwas so zubereitetem Essig übergossen werden: 2 Esslöffel Essig, 1 Teelöffel Kristallzucker, 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Senf, 1 Teelöffel Zitronenschale, alles gut vermischen, zum Kohl geben, nochmals umrühren und 30-40 Minuten stehen lassen.

Dann bereiten Sie die traditionellen Komponenten der Vinaigrette vor: Kartoffeln, Karotten, Rüben kochen, Gurken hinzufügen, alles in Würfel schneiden, gekochten Kohl, Pflanzenöl, Salz hinzufügen. Alles vermischen, in eine Salatschüssel geben und weitere 20 Minuten stehen lassen.

Lieblingssalat

Dieser Salat ist ein Favorit in der Familie Pupyshka.

Sie sind bereit, es Tag und Nacht zu essen. In der Originalversion wurde der Salat natürlich auf Basis von Reisnudeln, jetzt wird es erfolgreich durch Reis, Nudeln oder selbstgemachte Nudeln ersetzt.

Reis oder Nudeln oder Nudeln kochen. Außerdem sind Nudeln oder Nudeln sogar vorzuziehen. Kochen Sie alles weißer Fisch, du kannst zum Beispiel ein fertiges nehmen Wolfsbarsch heiß geräuchert.

Junge Zucchini werden in kleine Streifen geschnitten und eine Mischung aus Zucchini genommen. Zucchini, "Gribovskie", grün, gelb - alle werden verwendet. Angebraten Pflanzenöl... Es muss darauf geachtet werden, dass die Zucchini nicht verkocht und zu Brei wird. Die Tomaten in halbe Ringe schneiden. Paprika Zuerst müssen Sie sie im Ofen backen und nach einem Dampfbad die Haut von ihnen entfernen. Danach in Streifen schneiden oder was auch immer passiert.

Die Zwiebeln anbraten. Lauch ist wünschenswert, mit Zwiebeln kommt man aber aus.

Es ist nicht notwendig, bis zum Ende abzukühlen - dies ist ein warmer Salat.

Nachdem alle Produkte gekocht sind, müssen sie sorgfältig gemischt werden, Sojasauce und Pflanzenöl hinzufügen.

Die Menge der Nahrung ist nicht geregelt, wie viel zu essen ist und wie viel Sie essen können.

Für eine Portion können Sie eine kleine Zucchini, 2 mittelgroße Tomaten, 1 Paprika, vorzugsweise größer, 1 kleine Zwiebel, einen kleinen Fisch, in Stücke schneiden. Pasta sollte die Hälfte der Gesamtmasse des Salats ausmachen.

Der kleine Nabel hat gelernt, Speisen zum Kochen von Abendessen meisterhaft aufzubewahren. Aber am wichtigsten ist, dass sich ihr Haushalt absolut nicht mittellos anfühlt. Im Gegenteil, der älteste Sohn hält Mama für eine geborene Köchin und überredet seine Eltern, ein Restaurant zu eröffnen.

Puffy liebt ihren Zwei-in-Eins-Ansatz. In letzter Zeit hat sie für die Zubereitung des zweiten Gangs unbedingt Fleisch, Fisch oder Hühnchen verwendet, das für Brühe gekocht wird.

So, "Zarter Salat"

Für Brühe gekochtes Rindfleisch oder Hühnchen wird in Streifen geschnitten.

Federn von Frühlingszwiebeln (Zwiebeln für Grüns Pupyshka wächst erfolgreich auf der Fensterbank) wird fein gehackt,

Zwei kleine Kartoffeln, ebenfalls in Streifen geschnitten.

Paprika (1 Stück), ebenfalls in Streifen schneiden.

Aber der Pfeffer muss zuerst im Ofen gebacken werden, dann ein Bad für ihn in einer Plastiktüte arrangieren und dann die Haut darin entfernen. Die geschälte Haut kann nicht weggeworfen, sondern in Gemüsedressing für Suppen verwendet werden.

Gekochte Karotten werden auch in Streifen geschnitten.

Der Salat wird mit Salatdressing gegossen.

Salatsoße.

1/2 Tasse Sauerrahm oder Joghurt

Ein kleiner Bund Dill und Petersilie (oder ein Dill)

1 Esslöffel Meerrettich

Salz Pfeffer nach Geschmack.

Salat "Stimmung"

Kochen Sie 2-3 mittelgroße Karotten, 4-5 Eier

Essiggurken, mittelgroßer Hering

Alles in Würfel schneiden.

Mit hausgemachter Mayonnaise oder Vinaigrette-Dressing würzen.

Zwiebel, Zwiebel, Schalotte, Lauch fein hacken. Als Ergebnis sollten Sie 5-6 Esslöffel der Zwiebelmasse erhalten. 2 Knoblauchzehen fein hacken. Salz, Pfeffer, 1 Esslöffel Essig, Schale einer halben Zitrone, 1 Teelöffel Kristallzucker, 4-5 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.

Veselka-Salat

Eier und Pilze kochen. Alles fein hacken. Zwiebeln oder Lauch anbraten. Wir schneiden den Rettich oder reiben den Rettich auf einer groben Reibe. Wer hat was. Petersilie und Frühlingszwiebeln fein hacken.

Dressing vorbereiten: Pflanzenöl, Salz, Pfeffer nach Geschmack, einen Esslöffel Essig und einen halben Teelöffel Kristallzucker. Alles

mischen. Auf portionierten Tellern servieren, Schalen können verwendet werden.

Alternativ können Sie nur das Eigelb für den Salat hacken und die Proteine ​​​​mit der resultierenden Mousse füllen. Dann müssen Sie für den Rettich eine kleinere Reibe nehmen.

Pilzsalat

Kochen Sie alle Pilze. Sie können trocknen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Karotten kochen, reiben oder durch ein Sieb mahlen. Wir schneiden Petersilie und Dill. Wir verbinden alles, salzen und würzen mit Sauerrahm.

Dieser Salat kann in drei Varianten ohne Kartoffeln, mit Kartoffeln und mit Reis serviert werden.

Wenn Sie dem Salat Reis hinzufügen, wird er etwas kalorienreicher und ein wenig sättigender.

Sie können dem Salat Kartoffeln hinzufügen, wenn gekochte Pilze durch gesalzen oder eingelegt ersetzen.

Sonnensalat

Die Salatblätter auf einem Teller anrichten. Die in Ringe geschnittene rote Zwiebel auf den Salat legen. Die nächste Schicht ist ein in dünne Scheiben geschnittener Apfel, dann eine Schicht Radieschen. Die nächste Schicht Kaki. Den Salat mit einer Sauce aus Pflanzenöl, Essig, Kristallzucker und Sojasauce würzen.

Mimosensalat"

Die Salatblätter auf den Boden des Tellers legen. Zweite Schicht - in Streifen schneiden frische Gurken, grob geriebener Käse. Alle Schichten ohne Rühren mit Mayonnaise-Soße bedecken: Mayonnaise, Sauerrahm, 1 Teelöffel Zitronensaft, Dill, Salz, ggf. Meerrettich-Senfkörner.

Letzteres ist eine Samendekoration Dosenmais und Dillzweige.

"Eiersalat"

Eier kochen. Sie sollten sich im Salat durchsetzen. Eier, Zwiebeln, Kartoffeln und Gurken würfeln. Salatblätter auflegen. Mayonnaise, einen Löffel Senf, Dill und Salz mischen und zum Salat geben, mit einer gleichmäßigen Schicht bedecken. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

"Grüner Salat"

Grüner Salat, Dill und Petersilie werden von Hand gehackt oder zerrissen. Dressing wird hinzugefügt: Zitronensaft oder Essig, Salz, Zucker, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, fein geriebene Tomate, Pflanzenöl. Der Salat wird serviert mit Kartoffelauflauf... Dieser Salat kann durchaus als Beilage zu einem Fleischgericht auffallen.

Käsebrötchen

Käse 200 Gramm und 1 großer Apfelrost auf einer groben Reibe. In der resultierenden Masse 2 Knoblauchzehen auspressen, salzen, mit Dill und Mayonnaise würzen. Die Masse auf Salatblätter geben und die Röhrchen aufrollen. Die Röhrchen können mit Dillstängeln zusammengehalten werden. Käse kann mit Hüttenkäse erfolgreich bemerkt werden. Drücken Sie zuerst überschüssige Feuchtigkeit aus. Ich mag es mit Hüttenkäse noch mehr als mit Käse. Nur füge ich ein wenig gemahlenen roten Pfeffer hinzu.

Fast hätte ich eine weitere wunderbare Version des Vinaigrette-Salats vergessen. Wenn Sie es satt haben, Vinaigrette zu essen, wie wir es gewohnt sind, hat Pupyshka einen wunderbaren Haken. Die Produkte scheinen bis auf den Kohl gleich zu sein, und das Ergebnis ist erstaunlich. Sie schneidet große, manchmal sogar überwucherte Gurken der Länge nach, nimmt den Inhalt mit einem Löffel heraus und erhält so Boote. Würfeln Sie Rüben, Kartoffeln, Zwiebeln, die aus einer Gurke entnommenen Kerne, kombinieren Sie Karotten mit Pflanzenöl und manchmal mit Sauerrahm oder Mayonnaise und legen Sie sie in Boote. Mit Petersilie garnieren und auf Tellern servieren. Die Familie wird krank und denkt, dies sei ein neues Gericht.

Fischmousse

Für Mousse eignet sich jeder Fisch

Im Voraus Grieß 1/5 Tasse wird mit warmem (Raumtemperatur) abgekochtem Wasser (1,2 Tasse) gefüllt und 30 Minuten ziehen lassen.

Der gekochte Fisch wird aus der Brühe genommen und in einem Mixer mit einer kleinen Zugabe von Brühe, buchstäblich 4-5 Esslöffel, geschlagen. Die Fischmenge ist nicht reguliert. So viele wie auf Lager sind, so viele Puffy und verwenden.

Eigelb von 1-2 Eiern separat schlagen, zum Hackfleisch geben

Getrennt davon wird das Protein von 1-2 Eiern vorsichtig unter leichtem Rühren zum Hackfleisch gegeben.

Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn eine Ingwerwurzel vorhanden ist, reiben Sie diese und fügen Sie einen halben Teelöffel hinzu, wenn nicht, sind Zitronenschale und etwas Zitronensaft in Ordnung.

Gekocht Grieß aus vorgeweichtem Getreide. Buchstäblich 7-8 Minuten. Der gekochte Brei wird abgekühlt und zu einem kühlen Schaum geschlagen. Besser mit einem Schneebesen. Wem die Butter nichts ausmacht, kann noch 1 Esslöffel in den noch warmen Brei geben, das ist aber gar nicht nötig.

Dann wird der Fischfond nach und nach in den Brei eingebracht und mit Hilfe eines Mähdreschers, Mixers, Schneebesens oder einer einfachen Gabel ständig geschlagen.

Wenn Sie es versuchen, erhalten Sie eine üppige Masse. Portionsweise wird die Masse in Formen gelegt, mit Butter oder Sauerrahm eingefettet und 5 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad in den Ofen gestellt.

Aus der resultierenden Masse können Sie Kugeln formen und in Öl braten, nachdem Sie sie in ein Ei getaucht und in Semmelbröseln gerollt haben.

Auf heiß

Fischfrikadellen

Filet von frischem Fisch (Sie können die billigsten Sorten nehmen) in einem Mixer oder in einem Fleischwolf zusammen mit vorgeweichtem Weißbrot und in Pflanzenöl gebratenen Zwiebeln (vorzugsweise mit dem Geruch von Samen) hacken. Fügen Sie der resultierenden Mischung Eier, Salz, gemahlenen schwarzen und roten Pfeffer, Piment und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu. Alles gut vermischen. Bällchen (Fleischbällchen) vorbereiten. Mit einem Handtuch abdecken und 20-30 Minuten stehen lassen.

Brühe vorbereiten. Kochen Sie die restlichen Knochen, Flossen usw. in etwas Wasser unter Zusatz von Schwarz- und Pimenterbsen, Lorbeerblatt und Salz. Es ist in Mode, Zwiebeln ins Wasser zu legen. Sie können die Zwiebel nicht schälen, sondern eine ganze Zwiebel legen.

Die gekochte Brühe abseihen und eine kleine Menge Fleischbällchen einfüllen. Fleischbällchen kochen, bis sie weich sind. In tiefen Schalen anrichten und mit gehacktem Dill bestreuen. Der Rest der Brühe kann eingefroren werden, bis nächste Vorbereitung oder fügen Sie Gelatine hinzu und machen Sie Fischgelee. Mit Eiern und Petersilie servieren.

Fischgelee passt sehr gut zu gekochtem Reis.

Auch hier funktioniert das Pupyshkin-Prinzip "zwei in einem" hervorragend.

Kasserolle

Kartoffeln kochen. Gitter.

Möhren und Zwiebeln anbraten.

Fit in Form. 1 Schicht - geriebene Kartoffeln, kombiniert mit rohes Ei... 2. Schicht - Karotten mit Zwiebeln. 3. Schicht - Kartoffeln. 15 Minuten im Ofen backen.

Servieren mit grüner Salat... Das Rezept finden Sie in der Rubrik Salate.

Botvinha

Ö! Tolles Gericht. Außerdem ist es sowohl kalt als auch warm super. Wichtig ist nur, das Rezept nicht zu verwechseln. Kalte Option zuerst:

Blätter von Spinat, Sauerampfer und Brennnessel (bereiten Sie die Brennnessel vor. Trennen Sie die Blätter von den Stielen. Entsorgen Sie die Stiele nicht, ich erzähle Ihnen weiter unten. Gießen Sie kochendes Wasser über die Blätter und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.)

Kochen Sie den Spinat in kochendem Wasser ca. 10 Min. Wenn Sie keine Nierenprobleme haben, können Sie den Sauerampfer einfach aussortieren und abspülen.

Spinat- und Brennnesselblätter durch ein Sieb reiben oder in einem Mixer zerkleinern. Den Sauerampfer fein hacken.

Gehackte Frühlingszwiebeln, frische Gurken, gehackt hinzufügen kleine Würfel, gehackter Dill, geriebener Meerrettich, Sie können fertig aus der Dose, Zucker, Salz nach Geschmack verwenden. Gießen Sie alles mit gekühltem Kwas. Mit Sauerrahm würzen.
Legen Sie zum Servieren ein Stück gekochten Fisch oder Fleisch in einen Teller mit Botvinia. Oder Sie können es nicht hinzufügen. Beschränken Sie sich auf ein halbes Ei, gekocht in steilen und Schwarzbrotcroutons, gerieben mit Knoblauch.

Heiße Option.

Im Grunde ist es eine Gemüsesuppe.

Neue Kartoffeln und Grünkohlblätter in kochendes Wasser geben. Grüne Blätter sind etwas, das Sie im Herbst vom Kopf trennen und definitiv wegwerfen würden. Und hier kommen sie perfekt zum Einsatz. Nur müssen sie sorgfältig aussortiert werden. Die beschädigten und rauen Teile wurden entfernt. Fein hacken und in einen Topf geben. Die Karotten mit den grünen Blättern in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Oberseite der Rübenblätter in Scheiben und entfernen Sie die groben Stecklinge. Brennnesselblätter, Sauerampfer und Spinat werden ebenfalls fein gehackt. Wenn Sie keinen Spinat oder Sauerampfer haben, können Sie darauf verzichten. Die Stängel von Dill und Petersilie sehr fein schneiden, das Grün für später aufheben. In kochende Brühe geben. Die Brühe wird 30-40 Minuten gekocht.

Die gekochte Brühe sieht leider nicht sehr vorzeigbar aus. Verbesserung mit Rüben.

Die Rote Bete separat in einer tiefen Pfanne mit etwas Gemüsebrühe dünsten. Zu fast fertigen Rüben fein gehackte Zwiebeln geben. Zwiebeln Sie müssen viel 1 und ½ große Zwiebeln oder 2-3 mittlere Zwiebeln setzen. Mit etwas Öl anbraten. Wir schicken es in einen Topf mit Brühe. Salz, Sie können eine kleine Chilischote hinzufügen. Weitere 15 Minuten kochen.

Wir servieren in tiefen Schalen natürlich einen Rochen, wenn es sich um Erdschalen handelt, um die Umgebung der rustikalen Küche zu schaffen. Sauerrahm, fein gehackte Kräuter und gekochtes Ei hinzufügen.

Nahezu abfallfreie Produktion. Nichts wird weggeworfen.

Kommen wir zurück zu den Stielen der Brennnessel. Mit kochendem Wasser überbrüht und mit Zitronensaft oder Essig beträufelt, warten sie in den Startlöchern. Vor dem Kochen leicht mit der Pfeffermischung pfeffern. Wenn Sie Honig haben, können Sie den Essig mit dem Honig mischen. Bereiten wir den Teig auf die bekannte Weise zu, aber fügen wir dem Teig etwas mehr Salz als üblich hinzu. Die Brennnesseln im Teig anbraten und mit unserer heißen Botvinia servieren. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. Fast Bambusstiele.

Nachspeisen

Das Rezept für einen traditionellen Honigkuchen oder Kuchen, wenn es etwas gibt, um eine Creme zu machen, erwies sich als ziemlich krisenfest. Geringer Verbrauch an Produkten, aber lecker. Schämen Sie sich nicht, Gästen zu dienen.

In einer hohen Bratpfanne ist es natürlich am besten, wenn sich ein Kessel für 100 Gramm Butter befindet, schlimmstenfalls Buttermargarine und 3 Esslöffel Honig. Anzünden, zum Kochen bringen. 1 Teelöffel Backpulver in die kochende Masse geben, Schaum entsteht.

Mahlen Sie 2 Eier mit einem Glas Zucker im Voraus. Die entstandene Masse in den Schaum werfen und schnell mit einem Holzlöffel umrühren. Gießen Sie dort 3 Tassen Mehl ein und rühren Sie kräftig um, bis Sie homogene Masse... Sie erhalten einen dickflüssigen Teig. Den heißen Teig auf das Brett legen. Teilen Sie den Teig vorsichtig in 3 Kugeln, um sich nicht zu verbrennen. Rollen Sie die Kugeln in dünne Schichten. Beim Ausrollen mit etwas Mehl bestäuben, damit sie nicht am Brett oder Nudelholz kleben. Stechen Sie die Schichten mit einer Gabel gründlich ein, damit sie beim Backen nicht aufgehen.

Im auf 18 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.Wenn die gebackenen Kuchen abgekühlt sind, sehen sie aus wie ein trockener Lebkuchen.

Für einen Kuchen reicht es aus, sie mit einer verfügbaren Marmelade einzufetten.

Für den Kuchen bietet Pupyshka folgendes Schema an:

Den unteren Kuchen darauf verteilen Himbeermarmelade, darauf 2 in Vanillepudding getränkte Kuchen geben.

Rezept für Vanillepudding:

1 Ei mit 1 Glas Zucker vermahlen. Fügen Sie 1 Tasse Milch und 1 Esslöffel Mehl hinzu. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung homogen wird und eindickt. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. 300 Gramm weiche (nicht geschmolzene) Butter in die abgekühlte Masse geben und gut schlagen. Auf keinen Fall zu schäumen. Schaum funktioniert in diesem Fall nicht. Erzielen Sie einfach eine weiche, homogene Masse. Fetten Sie die Kuchen ein und dekorieren Sie die Oberseite mit zerkleinerten Krümeln, wenn dies beim Backen passiert, Nüsse, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Sehr lecker. Sie werden nicht auf ein Stück beschränkt sein.

Schnell frittierte Quarkpasteten

2 Eier, eine Packung Hüttenkäse, 1 und 1/2 Tassen Mehl, alles gründlich mahlen, 1 Esslöffel Kristallzucker, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Soda hinzufügen. Es ist besser, das Soda abzubezahlen. Ich habe bereits alle Methoden oben angegeben. Bewegen Sie die ganze Masse gut. In Portionen teilen. In fertiger Form können es Kugeln oder Torten mit Füllung sein. Wenn Sie Bällchen braten möchten, geben Sie etwas Vanille in den Teig oder bestreuen Sie bereits vorbereitete Bällchen Puderzucker unter Zugabe von Vanillezucker.

Wenn Sie Kuchen backen, ist es ratsam, für die Füllung getrocknete Früchte, die durch einen Fleischwolf geführt werden, oder Nüsse zu wählen. Liebhaber können zum Füllen verwenden frische Äpfel oder Marmelade. Wem gefällt was oder wer hat was zur Hand. Das sind Anti-Krisen-Rezepte.

Braten Sie Pasteten oder Bällchen in einer gut erhitzten Pfanne oder besser in einem breiten Topf in einer großen Menge Pflanzenöl.

Also ..., das wäre es erst einmal.