Hähnchen bzw. Hähnchenbrust ist die häufigste Fleischsorte in den Küchen unserer Hostessen. Es hat seine Popularität aufgrund seines relativ niedrigen Preises und seiner einfachen Zubereitung verdient. Aber unterschätzen Sie nicht sein Potenzial. Mit ein wenig Einfallsreichtum und Geduld können Sie Ihren Haushalt mit Leckereien überraschen originelles Gericht. Und Sie werden lernen, wie man Hähnchenbrust so kocht, dass sie jetzt wie Überseegerichte aussieht. Wir bieten Ihnen mehrere Optionen für Gerichte, die von den anspruchsvollsten Feinschmeckern empfohlen werden.

Im Ofen gebackenes Hähnchenfilet "Meat Surprise"

Die Tugenden der Hähnchenbrust werden auf Schritt und Tritt herausposaunt. Es ist eine Proteinquelle, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, und das alles mit mindestens hinzufügen Kalorien. Die Frage ist nur, was man aus Hähnchenbrust kocht, um alle Familienmitglieder schmackhaft und sättigend zu ernähren. Mit diesem Rezept erhalten Sie saftiges Fleisch mit einer köstlichen Füllung, die niemanden gleichgültig lässt. Um es zu kochen, brauchen wir 2 Brüste (am besten nicht gefroren).

Auch für die Marinade:

• 1 Esslöffel Honig (vorzugsweise Buchweizen);
• 1 Esslöffel Sojasauce;
• Saft einer halben mittelgroßen Zitrone.

Für die Füllung:

• 300 Gramm Pilze (vorzugsweise Champignons);
• 100 Gramm Hartkäse;
• 1 eingelegte Gurke;
• 100 Gramm Hühnerleber;
• 3 Esslöffel Butter;
• 1 Bund Dill;
• 1 Esslöffel sehr fetthaltige Sauerrahm;
• eine Prise einer Mischung aus gemahlener Paprika, Kurkuma und Curry;
• Salz nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Buchweizenhonig für einen schönen Knusper;
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter zum Einfetten der Folie.

Wir können anfangen, unsere "Überraschung" vorzubereiten.

1. Das Fleisch in mehrere Scheiben schneiden. Wir schlagen jede Plastushka von zwei Seiten ab. Honig, Sojasauce und Zitronensaft mischen. Schmieren Sie unsere Koteletts mit der resultierenden Mischung und lassen Sie sie 30 Minuten lang marinieren.In der Zwischenzeit bereiten Sie die Füllung vor.
2. Pilze in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Gewürze und Salz hinzufügen. Gießen Sie unsere Pilze hinein und braten Sie sie, bis sie gar sind.
3. Leberwürfel würfeln und zu den Champignons geben. Alles zusammen etwa 15 Minuten köcheln lassen. Wir fügen auch fein gehackte Gurken hinzu und köcheln weitere 5 Minuten.Stellen Sie die Füllung vom Feuer. In die abgekühlte Masse Sauerrahm und gehackten Dill geben.
4. Wir werden unser Gericht in Folie backen. Dazu bereiten Sie daraus Quadrate von ca. 15 cm x 15 cm zu, außerdem benötigen wir Zahnstocher, um die Fleischränder zu verbinden. Legen Sie das marinierte Fleisch auf ein mit geschmolzener Butter bestrichenes Stück Alufolie. Leber-Pilz-Füllung in die Mitte geben. Wir heben die Kanten an und hacken sie mit einem Zahnstocher ab. Die resultierenden "Überraschungen" verpacken wir in Folie und legen sie 25-30 Minuten in einen auf 190 Grad erhitzten Ofen.
5. Am Ende der Zeit erhalten wir unsere Schöpfung. Für komplett vorbereitet Das einzige, was fehlt, ist die goldene Kruste, wie auf dem Foto zu sehen ist. Entfernen Sie dazu die Folie von der Oberseite unserer „Überraschungen“ (das Fleisch bleibt sozusagen in einem Glas Folie), nehmen Sie die Zahnstocher heraus und fetten Sie sie vorsichtig mit einem Sanitäter ein. Nochmals für 5 Minuten in den Ofen stellen.

Wir bekommen unsere rötlichen Überraschungen. Legen Sie sie auf Servierplatten an. Für ein appetitlicheres Aussehen können Sie es mit Salatblättern und geschnittenem frischem Gemüse dekorieren. Das Beste ist, dass dieses Gericht mit gekochtem Reis und Sauerrahmsauce kombiniert wird.

Hähnchenbrust in Croutons gefüllt mit Käse und Schinken

Damit das Fleisch nach dem Braten seine Saftigkeit nicht verliert, am besten jedes Stück in Paniermehl panieren. Zu machen Semmelbrösel ki, ein paar Scheiben Weißbrot im Ofen trocknen und dann die entstandenen Croutons mit einem Nudelholz kneten. Neben Crackern brauchen wir:

• 4 Brüste;
• 60 g Parmesankäse;
• 100 g Semmelbrösel;
• 100 g Hartkäse;
• 100 g Schinken;
• raffiniertes Sonnenblumenöl zum Braten;
• Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Saftige Hähnchenbrust Schritt für Schritt zubereiten.

1. Wir schlagen jedes Filet mit der stumpfen Seite der Messerklinge leicht ab und machen einen tiefen Längsschnitt darin. Reiben Sie die entstandene "Tasche" innen und außen mit einer Mischung aus Salz und gemahlenem Pfeffer ein.
2. Wir schneiden den Käse in Würfel und den Schinken in kleine Würfel. Teilen wir sie in Taschen auf. Wir drehen eine Kante der Brust ein wenig und bedecken die Füllung, mit der zweiten bedecken wir die erste Kante.
3. Mischen Sie auf einem Teller das Mehl mit etwas Salz und Pfeffer und auf dem anderen - Croutons mit geriebenem Parmesan. Die Eier separat verquirlen.
4. Wir nehmen unsere „gefüllten Taschen“ und wälzen sie zuerst in Mehl, dann tunken wir sie ein Ei-Mischung und mit Parmesanbröseln bestreuen.
5. Wir erhitzen die Pfanne, fügen etwas raffiniertes Öl hinzu und braten das Bruststück von allen Seiten bis zu einer köstlichen Kruste, reduzieren die Hitze und braten bis es weich ist.

Die so zubereiteten Filets sind sehr weich und saftig. Und wenn Sie das Zweite als Beilage eingeplant haben Kartoffelpüree, dann auch befriedigend.

"Schnelles Huhn"

Frühere Rezepte für Hähnchenbrust waren zeitaufwändig. Aber was ist, wenn nur sehr wenig Zeit zum Kochen bleibt? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Dafür brauchen wir:

• 2 Hähnchenbrust am Knochen;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel scharfe Soße Chile;
• 1 Esslöffel europäischer Senf;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer, Curry, Thymian und Rosmarin;
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir beginnen mit der Zubereitung unserer köstlichen Brust, indem wir ihre Imprägnierung vorbereiten. Nehmen Sie dazu eine scharfe Sauce und mischen Sie sie mit Senf und Olivenöl, fügen Sie alle Gewürze und Salz hinzu. Den Knoblauch fein hacken und zu der Mischung geben.
2. Wir nehmen das Bruststück und stechen es an mehreren Stellen durch. Dies geschieht so, dass es mit Imprägnierung gesättigt ist, mit der wir unser Fleisch von allen Seiten sorgfältig einreiben.
3. Wir nehmen eine Hülse zum Backen und legen eine gut geölte Brust hinein. Wir backen es bei 180-200 Grad etwa eine halbe Stunde lang. Wenn wir eine knusprige Kruste bekommen möchten, öffnen wir am Ende der Zeit die Hülle und halten sie noch einige Minuten im Ofen.
4. Dieses Gericht eignet sich wunderbar zum Abendessen, da es sehr leicht ist und nichts enthält eine große Anzahl Fett, in fast gekocht eigenen Saft. Und betonen Sie seinen Geschmack Sauerrahmsauce mit Kräutern.

Hühnerfilet mit Sahnesauce mit Pilzen "Sytnaya Polyana"

Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist, dass es gedämpft wird. Und die Sauce macht es unvergesslich. delikater Geschmack. Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen wir:

• 2 Hühnerfilets;
• 3 Teelöffel Tomatenmark;
• 400 gr gekochter Reis;
• 250 g Champignons;
• 150 ml Sahne;
• 100 Gramm Butter;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• etwas weniger als ein halber Teelöffel gemahlene Muskatnuss;
• 1 Bund frische Kräuter (Koriander und Petersilie);
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Fangen wir an zu kochen:

1. Nehmen Sie zuerst 100 g gekochten Reis, mischen Sie ihn leicht mit Tomatenmark und einer kleinen Menge gehacktem Gemüse.
2. Filet längs halbieren, etwas abschlagen, salzen und pfeffern. Den gekochten Reis auf den Rand legen und das Filet zu Rollen rollen, mit einem Holzzahnstocher fixieren. Wir kochen sie in einem Wasserbad, bis das Fleisch fertig ist.
3. Knoblauch grob hacken, in Butter weich dünsten und herausnehmen. Pilze in Scheiben schneiden und in diesem Öl leicht anbraten.
4. Mit der Sahne aufgießen und bei schwacher Hitze 7-10 Minuten köcheln lassen. Wir entfernen uns vom Feuer. Salz, zufügen Muskatnuss und fein gehacktes Grün. Umrühren, 5 Minuten ziehen lassen.
5. Die Sauce zusammen mit den Champignons auf vorgewärmte Teller geben. Die fertigen Rollen darauf legen. Aus dem restlichen Reis formen wir Knödel und legen diese ebenfalls auf die Soße. Wir dekorieren unser köstliches „Sytnaya Polyana“ mit Tomatenscheiben, Basilikumblättern.

Hühnerbrötchen mit Käse in einer Pfanne "Sanfter Moment"

Nach diesem Rezept hergestelltes Hühnerfleisch ist saftig und hat einen zarten cremigen Geschmack. Der einzige Nachteil ist, dass es sehr schnell vom Esstisch verschwindet.

Für die Zubereitung von 6 Portionen benötigen wir:

• 1 Hühnerbrust;
• 200 g Käse mit leicht säuerlichem Geschmack (z. B. Russisch);
• 1 Bund Dill;
• 50 Gramm Butter;
• 20 ml raffiniertes Pflanzenöl;
• 1 unvollständiger Teelöffel Curry;
• Salz nach Geschmack.

Für die Sauce:

• 1/2 Tasse Sahne (20 % Fett);
• 100 g Hartkäse;
• 50 ml Milch;
• 1 Teelöffel Kartoffelstärke;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 kleiner Bund Dillgrün;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Die Schritt-für-Schritt-Methode zur Zubereitung von "Zartheit" beginnt mit der Zubereitung von Koteletts. Wir nehmen die Brust und schneiden sie in 2 Hälften, jede Hälfte ist in 3 Teile geteilt. Nehmen wir sie von beiden Seiten ab. Jede Plastuschka salzen, mit Curry würzen.
2. Käse in dünne Scheiben schneiden, Dill fein hacken. Jedes gebrochene Filet mit Kräutern bestreuen, eine Käsescheibe darauflegen und die Rolle aufrollen, mit einem Zahnstocher fixieren.
3. Butter und Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne mischen, gut erhitzen. Frittieren Sie unsere Brötchen auf beiden Seiten. Fügen wir sie hinzu Hühnerbrühe, zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
4. Für die Sauce den Käse auf einer Reibe reiben. Die Sahne zum Kochen bringen und den Käse hineingießen, einige Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen und vom Herd nehmen.

Stärke mit Milch mischen, mischen und hineingießen Käsesoße. Salz, Pfeffer, fein gehackten Dill und Knoblauch dazugeben. Wir mischen alles.

Wir bringen unsere geschmorten Brötchen in eine feuerfeste Form, füllen sie mit der resultierenden cremigen Käsemischung und schicken sie 10 Minuten lang in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.

In Sauce gekochte Fleischhaxen können mit einer Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden.

Wir haben Ihnen Rezepte angeboten, die Sie bedenkenlos zu Grunde legen können. Durch das Hinzufügen und Ersetzen von Zutaten erhalten Sie ein völlig neues Ergebnis. Eines bleibt unverändert - alles wird sehr lecker sein. Erstellen und genießen.

Video: So kochen Sie saftige Hähnchenbrust - ein Rezept vom Küchenchef

Weißes Hühnerfleisch ist ein ziemlich diätetisches Produkt, aus dem Sie viel kochen können verschiedene Gerichte, sowohl für jeden Tag als auch für jedes Fest. Es ist ziemlich unprätentiös und einfach zuzubereiten, aber auch hier gibt es kleine Tricks, die helfen, ein gewöhnliches Gericht in eine echte Delikatesse zu verwandeln.

Wie man Hähnchenbrust in einer würzigen Marinade kocht

Um Hühnerfleisch weich und saftig zu machen, marinieren Sie es einige Stunden vor dem Kochen. Eines der Win-Win-Marinadenrezepte enthält die folgenden Zutaten:

• 2 EL. Löffel Mayonnaise;
• 2 EL. Löffel Senf;
• 0,5 Teelöffel Salz;
• 0,25 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 2 Knoblauchzehen;
• Grüns nach Geschmack.

Mischen Sie alle oben genannten Zutaten und legen Sie die Hähnchenfiletstücke darauf. Auf diese Weise marinierte Hähnchenbrust kann sowohl auf offenem Feuer als auch im Ofen zubereitet werden.

Wie man gebratenes Hähnchenfilet "schnell" kocht

Wenn Sie keine Zeit haben zu warten, bis das weiße Fleisch in der Marinade eingeweicht ist, aber trotzdem probieren möchten saftiges Gericht Verwenden Sie dann die folgende Methode:

• Legen Sie das gut gewaschene Hühnerfleisch in einen Teller und füllen Sie ihn mit warmem, gut gesalzenem Wasser auf. Warten Sie 15 Minuten und beginnen Sie mit dem Kochen.

Auf diese Weise zubereitetes Fleisch kann im Ofen gegart oder in einer Pfanne gebraten werden, nachdem es mit Ihren Lieblingsgewürzen aromatisiert wurde.

Wie man Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel kocht

Wenn Sie ein Liebhaber sind komplexe Gerichte, dann wird Sie die nächste Option zum Kochen von Hähnchenbrust definitiv ansprechen.

Um Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel zu kochen, benötigen Sie folgende Produkte:

• Hähnchenfilet;
• Tomaten;
• Mehl;
• Mayonnaise;
• Salz Pfeffer;
• Frittieröl.

Das Hähnchenfilet in wenige Zentimeter dicke Stücke teilen. Jedes Stück von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Das vorbereitete Filet leicht abklopfen. Jedes Stück gut in Mehl wälzen. In die Pfanne mit Sonnenblumenöl Legen Sie das Hähnchenfilet und braten Sie es für ein paar Minuten. Während das Fleisch kocht, bereiten Sie den Pelzmantel vor.

Dazu den Käse reiben und die Tomaten in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und auspressen und mit ein paar Esslöffeln Mayonnaise mischen.

Legen Sie das rötlich gebratene Hähnchen auf ein Backblech und fetten Sie es gut mit der vorbereiteten Knoblauch-Mayonnaise-Sauce ein. Auf jedes Stück ein paar Tomatenscheiben legen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.

Als nächstes das Backblech für 15-20 Minuten in den Ofen stellen. Das gekochte Gericht schön auf einem Teller anrichten und mit frischen Salatblättern garnieren. Vergessen Sie nicht, sich gegenseitig guten Appetit zu wünschen!

Cremiges Hähnchen-Beef-Stroganoff

Beef Stroganoff aus Hähnchenbrust ist zwar weniger kalorienreich als sein ursprüngliches Pendant, steht ihm aber dennoch geschmacklich in nichts nach.

Um Creamy Beef Stroganoff Chicken zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Hühnerbrust;
• Zwiebelkopf;
• 1. ein Löffel Mehl;
• 1. ein Löffel Senf;
• ein Glas Sahne;
• Öl zum braten;
• Gewürze nach Geschmack.

Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und fünf Minuten in Öl anbraten.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zum kochenden Fleisch geben. Alles zusammen sollte noch ein paar Minuten gebraten werden.

Fügen Sie einen Löffel Mehl hinzu und gießen Sie 200 ml Sahne hinein. Danach einen Löffel Senf hinzugeben und alles gründlich vermischen, Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Köstliches und zartes Beef Stroganoff ist fertig!

Bereiten Sie dazu Ihre Lieblingsbeilage zu und genießen Sie eine leckere und gesunde Mahlzeit.

Guten Tag.

Wir entwickeln das Thema des Kochens saftiger Hähnchenbrust weiter. Die letzte Notiz war über das Backen, und heute werden wir die Brust in einer Pfanne kochen. Auch hier ist unser Hauptziel zu beweisen, dass weißes Hühnerfleisch nicht unbedingt trocken und zäh wird. Dank einiger Tricks kann es saftig, zart und auf der Zunge zergehen.

Und dafür müssen Sie keine jahrelange Kochpraxis hinter sich haben. Folgen Sie einfach Schritt für Schritt den beschriebenen Rezepten, die in Form einer Beschreibung mit einem Foto präsentiert werden, und alles wird auf die bestmögliche Weise gelingen.

Hähnchenbrust in einer Pfanne in Sauerrahmsauce

Beginnen wir mit den meisten einfacher Weg was am wenigsten Zeit in Anspruch nimmt. Das ist die Brust Saure-Sahne-Sauce.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 1 Stück (2 Filets)
• Sauerrahm - 130 g
• Salz, Pfeffer, Koriander

Kochen:

1. Die Brust in etwa 2-3 Zentimeter große Würfel schneiden.

2. Legen Sie das Fleisch in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl und braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis es weiß ist, und denken Sie daran, gelegentlich umzurühren.

3. Wenn das Fleisch weiß wird, fügen Sie einen halben Teelöffel Salz und Gewürze hinzu.

4. Rühren, saure Sahne hinzufügen, erneut mischen und bei mittlerer Hitze unter dem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.

Bereit. Guten Appetit!

Hähnchen in Sauerrahmsauce passt zu absolut jeder Beilage, egal ob frisches oder gekochtes Gemüse, Pasta oder Reis

Zartes Filet in Sauerrahm mit Champignons

Das vorherige Rezept kann etwas komplizierter sein und ihm einen Pilzgeschmack verleihen.

Zutaten:

• Hühnerfilet - 500 g
• Pilze - 200 g
• Sauerrahm - 200 g
• 1 Birne
• Gewürze nach Geschmack

Kochen:

1. Zwiebeln und Pilze (in unserem Fall Champignons) in einer Pfanne anbraten. Schneiden Sie dazu die Zwiebel in halbe Ringe und die Pilze in kleine Scheiben. Das Rösten erfolgt bei mittlerer Hitze für 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

Wenn Sie gefrorene Pilze nehmen, braten Sie sie zuerst, bis sie ohne Auftauen gekocht sind, und fügen Sie erst dann Zwiebeln hinzu

2. Weitere Aktionen ähneln dem vorherigen Rezept. Legen Sie die Filetstücke in die Pfanne und braten Sie sie, bis das Fleisch weiß wird. Dann Salz, Gewürze und saure Sahne hinzufügen. Gut umrühren und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Bereit. Guten Appetit!

Einfaches Hühnchenrezept in cremiger Sauce

Und hier die einfachste Möglichkeit Brust in Sahne kochen. Keine zusätzlichen Zutaten. Sehr praktisch, wenn Sie wollen und schnell und lecker.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 2 Stück (4 Filets)
• Sahne - 100 ml
• Krkuma
• Salz Pfeffer

Kochen:

1. Dieses Mal muss das Hähnchen ausreichend geschnitten werden große Stücke. Damit Sie beim Braten jedes einzelne Stück wenden können.

2. Braten Sie das Filet in einer Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze an.

Auf beiden Seiten goldbraun braten.

3. Wenn beide Seiten goldbraun sind, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und braten Sie weitere 10 Minuten unter ständigem Rühren, gießen Sie dann die Sahne hinzu und fügen Sie die Kurkuma hinzu. Wir mischen.

4. Wir braten das Fleisch noch einige Minuten unter ständigem Rühren. Sobald die Creme eingedickt ist, ist das Gericht fertig.

Guten Appetit!

Videorezept für saftige Brust in Sahne mit Käse

Und hier ist ein komplexeres Rezept für Brust in einer cremigen Sauce mit Käse. Dabei wird nicht nur in der Pfanne gebraten, sondern auch im Backofen fertig gemacht. Dies ist eine sehr geeignete Option für einen festlichen Tisch, da das Filet im Ganzen gekocht wird, ohne in Stücke geschnitten zu werden Aussehen wird sehr schön.

Nehmen Sie sich 2 Minuten Zeit, schauen Sie sich das Video an, es wird Ihnen gefallen.

Rezept für Hähnchenfilet in Mayonnaise-Sauce

Wenn Ihr Kühlschrank nur Mayonnaise aus Saucen enthält, können Sie auch in diesem Fall ein Gourmetgericht zubereiten.

Zutaten:

• Hühnerfilet - 600 g
• Mayonnaise - 350 g
• Pflanzenöl - 150 ml
• Wasser - 100 ml
• Grüns - nach Geschmack
• Knoblauch - 1 Kopf
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Hähnchenfilet In dünne und lange Platten schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

2. Wir machen Mayonnaise-Sauce, indem wir Wasser mit Mayonnaise mischen und verquirlen und dort fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Gießen Sie die entstandene Sauce in eine Pfanne mit goldenem Hähnchen.

3. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Fleisch bei mittlerer Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen. Und du bist fertig. Einfach und schnell. Und vor allem lecker.

Guten Appetit!

Gegrilltes Hähnchen in Sojasauce ohne Öl

Nun, ich möchte das Thema Fleisch in Sauce zubereiten mit einem Rezept für Filet in Sojasauce auf einer Grillpfanne abschließen. Natürlich können Sie auch eine normale Bratpfanne verwenden, da Sie sonst Pflanzenöl hinzufügen müssen, was den Geschmack leicht verändert. Und ich möchte Ihnen auch sagen, wie man Teriyaki-Sauce für dieses Gericht kocht, also möchte ich, dass der Geschmack so „rein“ wie möglich ist.

Zutaten:

• Hühnerfilet - 400 g
• Sojasauce - 2 EL.
• Gewürze - nach Geschmack

Kochen:

1. Wir waschen das Filet, trocknen es mit einem Papiertuch und schneiden es in Streifen.

2. Das Fleisch mit Sojasauce gießen, Gewürze für das Huhn hinzufügen, gut mischen, abdecken Frischhaltefolie und 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. Grillpfanne vorheizen und Hähnchenstreifen darauf legen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

4. Bereiten Sie nun die Teriyaki-Sauce zu. Wir brauchen Sojasauce und normalen Kristallzucker. In einer normalen Bratpfanne die Sojasauce bei mittlerer Hitze erhitzen und dann den Zucker hinzufügen. Rühren Sie ständig und warten Sie, bis die Mischung zu Sauerrahm verdickt ist. Die Soße ist fertig. Gießen Sie es über gekochtes Hähnchen und fühlen Sie sich wie in einem asiatischen Restaurant.

Für 100 ml Sojasauce benötigen Sie 1 Teelöffel Kristallzucker

Hähnchenbrust im Teig mit Käse braten

Die nächste Art, Hähnchen in einer Pfanne zu kochen, besteht darin, es im Teig zu braten.

Das ist sehr leckeres Rezept Teig mit Käse. Wenn kein Käse zur Hand ist, dann kann man auch darauf verzichten, aber mit ihm schmeckt es auf jeden Fall besser.

Zutaten:

• Hühnerfilet - 400 g
• Ei - 1 Stck.
• Mehl - 2 EL.
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Wir schneiden das Huhn in Stücke, die für Sie zum weiteren Braten geeignet sind, und schlagen sie auf beiden Seiten ab.

2. Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Ei, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.

3. Tauchen Sie die Brust in den Teig und legen Sie sie sofort in eine vorgewärmte Pfanne mit Pflanzenöl.

4. Auf einer Seite bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, dann die Stücke wenden.

5. Danach die Hitze auf ein Minimum reduzieren und das Fleisch mit fein geriebenem Käse bestreuen.

Dann die Pfanne für 5 Minuten mit einem Deckel abdecken.

Während dieser Zeit schmilzt der Käse und das Gericht ist fertig.

Guten Appetit!

Zart und saftig in Paniermehl hacken

Eine andere Art von Teig ist mit Semmelbröseln. Bekommt eine knusprige Kruste und saftige Füllung. Sehr lecker. Und ganz einfach.

Zutaten:

• Halbe Hähnchenbrust (1 Filet)
• 2 Eier
• Mehl -
• Semmelbrösel
• Knoblauch - 3 Nelken
• Salz, Pfeffer, Koriander

Kochen:

1. Nehmen Sie ein aufgetautes oder gekühltes Filet und schneiden Sie es entlang der Fasern in zwei Hälften.

Das Filet besteht aus zwei Teilen. Einer ist klein, er wird einfach abgeschnitten und so verwendet, wie er ist, und der zweite ist groß und muss mitgeschnitten werden

2. Wir schlagen die entstandenen dünnen Fleischscheiben auf einer Seite ab.

3. Das Filet mit Gewürzen bestreuen.

4. Die Eier aufschlagen und in einem separaten Teller umrühren. Mehl und Semmelbrösel in separate Schüsseln geben.

6. Wir erhitzen die Pfanne, gießen Pflanzenöl hinein (Sie können Butter hinzufügen), zerdrücken Knoblauchzehen und legen die Koteletts aus.

7. Da die Koteletts ziemlich dünn sind, reicht es aus, sie buchstäblich zwei Minuten auf jeder Seite zu braten.

Hähnchenbrustkoteletts sind fertig. Guten Appetit!

Brust im Teig in einer frittierten Pfanne

Und an diesem Rezept komme ich nicht vorbei. Natürlich ist es überhaupt nicht nützlich, aber es ist so lecker, dass es einfach ein Verbrechen ist, es hier nicht aufzunehmen.

Zutaten:

• Hühnerfilet - 1 Stück
• Ei - 1 Stck.
• Warmes Wasser - 100 g
• Salz - 1 Prise
• Mehl - 200 g

Nimmt man statt Wasser Bier, bekommt man einen unglaublich duftenden Bierteig.

Kochen:

1. Es ist sehr wichtig, das Filet in dünne lange Streifen zu schneiden. Dadurch können sie einerseits schneller braten und andererseits groß genug sein, damit Sie sie einzeln zubereiten können.

2. Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Ei, Wasser, Mehl und Salz mischen. Die Mischung sollte ziemlich dick sein, die Konsistenz von Sauerrahm.

3. Wir legen das Filet in eine separate Schüssel mit Mehl und rollen jeden Streifen vorsichtig in Mehl, senken ihn dann ab und bestreichen ihn mit dem vorbereiteten Teig.

4. Wir machen eine Fritteuse aus einer gewöhnlichen Fritteuse oder Pfanne. Gießen Sie dazu einfach so viel Pflanzenöl in das ausgewählte Gefäß, dass die Filetstücke vollständig darin ertrinken und erhitzen Sie es für starkes Feuer.

Legen Sie die Fleischstücke einzeln in das heiße Öl. Wenn sie in der Pfanne zusammenkleben, trennen Sie sie mit einer Gabel.

5. Wenn der Teig golden wird und das Öl stark zu brutzeln beginnt, bedeutet dies, dass das Huhn begonnen hat, den Saft herauszulassen. Ab diesem Moment erkennen wir eine Minute, danach erhalten wir das Ergebnis Hühnerstäbchen. Alles über alles dauert etwa 6 Minuten.

Legen Sie nicht das gesamte vorbereitete Fleisch auf einmal, kochen Sie es in kleinen Portionen von 3-4 Stücken, damit die Streifen nicht zusammenkleben

6. Fertige Stäbchen können sofort heiß gegessen und in Käse oder eine andere Lieblingssauce getaucht werden. Nur nicht verbrennen.

Guten Appetit!

Mit Speck umwickelte Hähnchenbrust in einer Pfanne ohne Öl

Nun, ich habe mein Lieblingsrezept für den Schluss aufgehoben. Es ist Hähnchen in Speck. Ein wunderbares Rezept, für das man nichts weiter braucht als Filets und Speckstreifen (man nennt sie auch Ungarisch). Das toller Imbiss für den Feiertagstisch.

Kochen:

Alles, was Sie tun müssen, ist, dünne Schinkenstreifen (in jedem Supermarkt in Vakuumverpackung erhältlich) zu nehmen und dünn geschnittene Hähnchenfilets darin einzuwickeln.

Und dann in einer Pfanne 5-7 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze braten. Es ist nicht notwendig, Öl in die Pfanne zu geben, weil. Der Speck setzt genug Fett frei, damit das Fleisch nicht anbrennt.

Um zu verhindern, dass sich der Speck auflöst, legen Sie die Brötchen so in die Pfanne, dass die Seite, an der die Spitze des eingewickelten Specks herausragt, zuerst gebraten wird.

Bereit. Keine Komplikationen und eine große Zutatenliste. Und der Geschmack ist einfach unbeschreiblich. Ich empfehle Ihnen dringend, diese zu machen. Hühnerbrötchen auf der festlich gedeckter Tisch die nächste Feier.

Nun, meine Top Ten beste Rezepte Hähnchenbrust in der Pfanne ist fertig.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Hühnerfleisch ist ein beliebtes Produkt bei Menschen, die sich daran halten richtige Ernährung und diejenigen, die die leichtesten Fleischsorten bevorzugen. Gleichzeitig gehört Hähnchenbrust zu den diätetischen Lebensmitteln und ist richtig gekocht auch unglaublich lecker.

Wie man Hähnchenbrust kocht

In den meisten Fällen sind Filet und Brust ein und dasselbe, da das erste normalerweise aus dem zweiten hergestellt wird, indem einfach das weiße Fleisch von den Knochen getrennt und von Knorpeln befreit wird. Nicht jeder mag weißes Fleisch, weil es sich trotzdem oft als etwas trocken herausstellt richtige Vorbereitung Fleisch hilft, dies zu vermeiden, und dann wird das Gericht saftig, zart und weich. Aus Hühnchen, Koteletts, Aufläufen und Julienne werden verschiedene Speisen zubereitet, die mit Salaten, Pizza und Sandwiches enden. Für jedes Gericht wird die Kochtechnologie individuell sein.

Im Ofen

Der große Vorteil dieses Teils des Hähnchens ist sein geringer Kaloriengehalt. Dieser Indikator hängt jedoch weitgehend von der Zubereitungsmethode des Gerichts ab. Wenn das Fleisch beim Braten viele zusätzliche Kalorien aufnimmt, erweist sich die gebackene Brust als diätetisch. Sie müssen Hühnchen im Ofen backen und dabei die folgenden Nuancen berücksichtigen:

• Das Produkt muss gekühlt oder frisch sein, da bei Raumtemperatur gefrorenes oder aufgetautes Fleisch seine Temperatur verliert Geschmacksqualitäten;
• Um Fleisch im Ofen zu backen und seine Säfte zu konservieren, ist es besser, eine Hülle oder Folie zu verwenden, da sonst das Gericht trocken wird.
• ein ersatz für die hülle/folie kann eine sauce sein, die beim backen eine kruste bildet, wodurch der fleischsaft nicht ausfließt und im produkt verbleibt.

in einer Bratpfanne

Das Braten von Hühnchen ist sehr einfach, aber selbst erfahrenen Köchen gelingt es nicht immer, die Saftigkeit zu erhalten. Der einfachste Weg, leckeres Fleisch in einer Pfanne zu kochen, besteht darin, eine Art Soße auf die leicht gebratenen Stücke zu gießen, aber in diesem Fall werden Sie nicht gebraten, sondern eher Eintopf. Wenn Sie ein gebratenes, saftiges Hähnchen möchten, dann ist der sicherste Weg, dies zu erreichen, das Filet in Teig oder Panade zu kochen. Hähnchenbrustrezepte in einer Pfanne sehen vor, solches Fleisch mit verschiedenen Saucen (Tomaten, Senf, Knoblauch usw.) zu servieren.

Gekochte Hühnerbrustgerichte

Am nützlichsten diätetisches Produkt Hähnchenbrust gekocht ohne Haut wird in Betracht gezogen. Das Entfernen der Haut in dieser Angelegenheit ist wichtig, da sie ein Maximum an Fett enthält und die Verwendung dieses Teils des Huhns für die Zubereitung leichter Gerichte nicht akzeptabel ist. Was aus gekochter Hähnchenbrust kochen? Dieses Produkt passt gut zu anderen, sei es zu Pilzen, Käse, Gemüse, Bohnen. Brust wird oft hinzugefügt verschiedene Salate, Vorspeisen, zweite Gänge wie zraz, Frikadellen, Pasteten.

Rezepturen

Hühnchen ist ein erschwingliches Produkt, das in jedem Geschäft verkauft wird, während es schmackhaft ist und eine große Menge an Proteinen, Aminosäuren und Vitaminen enthält. Was kann aus Hähnchenbrust gekocht werden? Es kann gedünstet, gebraten, gekocht, alleine oder mit anderen Produkten gebacken werden - Kartoffeln, Zwiebeln, Pilzen, Tomaten. Darüber hinaus ist es wichtig, Hühnchen zu verwenden passende Gewürze damit das Fleisch duftet und einen reichen Geschmack hat. Honig mit Senf, Sojasauce, Mayonnaise, Adjika usw. kann als Marinade für Hühnchen dienen.

Salate

Hähnchenfilet ist ein schmackhaftes und gesundes Fleisch, das sich ideal für die Zubereitung von Salaten eignet. In der Regel wird solchen Gerichten gekochtes Hühnchen zugesetzt, aber auf Wunsch kann das Produkt gebacken oder gebraten werden. Um Salate duftender und schmackhafter zu machen, verwenden sie verschiedene Gewürze - frisches Basilikum, italienische Kräuter, Rosmarin. Unten ausführlich und mit einem Foto wird das Rezept zum Kochen lecker und beschrieben herzhafter Salat.

Zutaten:

• hartkäse - 150 g;
• reife Tomaten - 3 Stk .;
• Dosenbohnen rot - 1 Sch.;
• gekochte Brust - 0,5 kg;
• ein Bund Salat;
• Roggencroutons;
• Sauerrahm / Mayonnaise.

Kochmethode:

1. Die gewaschenen Salatblätter fein zupfen.
2. Die Tomaten in kleine Scheiben schneiden, den Käse reiben.
3. Gekochtes Filet fein hacken, leicht anbraten, mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen.
4. Die gehackten Zutaten in einer Salatschüssel mischen, die Vorspeise mit Sauce würzen und mit Crackern bestreut servieren.

Es gibt viele Salatrezepte, in denen Hühnchen mit Früchten kombiniert wird - Orangen, Trauben, Äpfel, Ananas. Solche ungewöhnlichen Gerichte sind sehr scharf, lecker und frisch. Sie können solche Salate nicht nur mit Mayonnaise, sondern auch mit Sauerrahm, Olivenöl und anderen Saucen füllen. Um gekochtes Hühnchen saftig und nicht trocken zu machen, ist es besser, es nach dem Kochen mindestens eine halbe Stunde in der Brühe zu halten. Im Folgenden wird die Zubereitung von Ananasfiletsalat beschrieben.

Zutaten:

• Mayonnaise / fettarme Sauerrahm;
• Ananas aus der Dose- 1 B.;
• grüner Salat- 1 Bund;
• Hühnerbrust;
• gehackte Walnüsse - 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie das Huhn kochen, während Sie es in Salzwasser weich kochen müssen.
2. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, schneiden oder zerlegen Sie es in Fasern.
3. Salatblätter nach dem Waschen zupfen.
4. Ananas grob hacken.
5. Zutaten mischen, Gericht mit Sauce würzen.

Schnitzel

Was kann aus Hähnchenbrust gekocht werden? Nach einfach gebackenem Fleisch fallen mir zuerst Koteletts ein. Wenn Sie saure Sahne / Mayonnaise, Eier, Käse, Butter oder anderen Komponenten werden Schnitzel sehr saftig und lecker. Sie können dieses Gericht zubereiten, indem Sie in einer Pfanne braten, Fleischbällchen dämpfen oder im Ofen backen. Einige moderne Hausfrauen verwenden zu diesem Zweck lieber einen Slow Cooker. Nachstehend beschrieben traditionelle Ausführung Kochen Hühnerschnitzel.

Zutaten:

• saure Sahne - 2 EL. L.;
• hähnchenfilet - 0,5 kg;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• Französische Sauerrahm - 1 TL;
• eier - 2 Stk .;
• gemahlener Paprika - 1 EL. l. (ohne Rutsche);
• Petersilie - 1 EL. L.;
• Stärke - 2 EL. L.;
• Cheddar - 50 g;
• Schnittlauch- 2 EL. L.;
• Pflanzenöl;
• Gewürze;
• Mehl - 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Fleisch mit einem Mixer fein pürieren.
2. Mischen Sie die restlichen Zutaten, außer dem Käse, in einem Behälter.
3. Fügen Sie hier Hackfleisch hinzu, mischen Sie die Masse gründlich und lassen Sie sie eine halbe Stunde ziehen.
4. Fügen Sie dann Mehl und Käsechips zu der Mischung hinzu.
5. Die Patties mit einem Löffel in die geölte heiße Pfanne geben und auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten, bis sie gebräunt sind.
6. Reduzieren Sie dann die Intensität des Brenners, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht 10 Minuten lang köcheln (5 auf jeder Seite).

Das Perfekte zubereiten Hühnerschnitzel, sollten Sie Filet ohne Haut wählen (es enthält viel Fett, das den Geschmack des Gerichts beeinträchtigt). Schnitzel werden zart und kräftig, wenn Sie zuerst das Hackfleisch abschlagen. Dazu Teile von der gesamten Fleischmasse abkneifen und kräftig zurück in die Schüssel werfen. Servieren Sie heiße Schnitzel mit jeder Beilage, sei es Pasta, Kartoffelpüree oder Buchweizen. Sie können das Gericht mit Knoblauch ergänzen oder Sahnesauce.

Zutaten:

• Stärke - 4 EL. L.;
• Öl zum braten;
• Hühnerbrust - 0,8 kg;
• Birne;
• eier - 3 Stk .;
• Grün;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• saure Sahne - 4 EL. L.;
• Gewürze.

Kochmethode:

1. Filet, Zwiebel, Kräuter fein hacken.
2. Den Knoblauch auspressen und mit den restlichen zubereiteten Produkten mischen.
3. Fügen Sie hier Stärke, Eier, Gewürze und saure Sahne hinzu und mischen Sie die Masse gründlich.
4. Fangen Sie an, das Hackfleisch in die Pfanne mit Öl zu löffeln (Sie müssen keine Panade verwenden).
5. Braten Sie die Koteletts bei mittlerer Hitze und denken Sie daran, sie zu wenden.

Diätmahlzeiten

Solche Lebensmittel sind nicht nur zum Abnehmen oder Menschen nach Krankheiten sinnvoll, sie lohnen sich auch für Sportler und alle, die einen erhöhten Eiweißbedarf haben. Proteine ​​dienen als Baustein für die meisten Gewebe des menschlichen Körpers, daher muss Hähnchenfilet in die Ernährung von Kindern und Jugendlichen aufgenommen werden. Was aus der Hähnchenbrustdiät kochen? Unten im Detail und mit einem Foto wird beschrieben, wie man schnell, einfach und schnell kocht köstliches Abendessen.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 0,6 kg;
• Birne;
• Champignons - 0,2 kg.

Kochmethode:

1. Das Fleisch in lange und relativ breite Streifen schneiden, dann kochen.
2. Gehackte Zwiebel und Champignons in Öl anbraten.
3. Das Braten sollte auf dem fertigen Filet ausgelegt werden, dann rollen Sie die Produkte zu Rollen.
4. Wickeln Sie sie jeweils mit Pergament ein und legen Sie sie mit der Naht nach unten, bis sie abgekühlt sind.
5. Gekühlt dazu servieren frisches Gemüse oder Salate.

Was aus Hähnchenbrust festlich kochen? Hähnchenfilet wird nicht oft im Ofen gebacken, da das Fleisch mit hoher Wahrscheinlichkeit trocken und geschmacklos wird. Dennoch, erfahrene Köche Sie haben keine Angst davor, zu experimentieren, wenn sie ein Produkt in einem Ofen zubereiten. Die Hauptsache ist, die Regeln für das Kochen von saftigem, leckerem Hühnchen zu kennen. Nachfolgend finden Sie ein Rezept, mit dem Sie zartes Fleisch mit einer köstlichen knusprigen Kruste erhalten.

Zutaten:

• flüssiger Honig - 1 EL. L.;
• trockene Petersilie - ½ TL;
• Bruststück - 4 Stk .;
• orangensaft - 1 EL. L.;
• Ingwerpulver - ¼ TL;
• Bohnenkraut Cornflakes- 1/3 St.;
• schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, das Fleisch mit Blechen darauf legen.
2. Gewürze, Orangensaft, Honig separat kombinieren. Das Fleisch mit dieser Marinade bepinseln.
3. Petersilie mit zerkleinerten Flocken mischen und gleichmäßig über das Huhn streuen.
4. Als nächstes müssen Sie das Gericht bei 180 Grad im Ofen backen (es dauert ungefähr 20 Minuten). Beim Durchstechen des fertigen Fleisches ist der entstehende Saft transparent.

ausgestopft

Was aus Hähnchenbrust auf dem festlichen Tisch kochen? Sie sollten auf jeden Fall versuchen, unglaublich saftiges, leckeres Hähnchen zuzubereiten, gefüllt mit Füllung aus Spinat, Käse und Hüttenkäse. Dieses Gericht ist nicht nur sehr pikant, duftend, zart, sondern auch schön - eine rötlich-knusprige Kruste verleiht ihm das appetitlichste Aussehen. Wie werden gefüllte Hähnchenbrust zubereitet?

Zutaten:

• Petersilie, Dill - 100 g;
• eier - 3 Stk .;
• frischer Spinat - 0,25 kg;
• Russischer / holländischer Käse - 50 g;
• Hüttenkäse - 150 g;
• hähnchenfilet - 1,5 kg (3 Stk.);
• Semmelbrösel - 100 g.

Kochmethode:

1. Knorpel, Knochen und Fett vom Filet schneiden. Schneide vorsichtig mit einem scharfen Messer eine Tasche in jede Brust und mache einen tiefen Schnitt in den dickeren Teil der Stücke.
2. Spinat mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Schneiden Sie das Produkt so fein wie möglich und entfernen Sie harte Wurzeln.
3. Hüttenkäse mit 1 Ei zerdrücken, Salz und geriebenen Käse hinzufügen. Mischen Sie die resultierende Masse mit Kräutern, Spinat.
4. Die Fleischbeutel mit der Käse-Kräuter-Mischung füllen, dann mit Zahnstochern in das Loch stechen, damit die Füllung nicht aus den Taschen fällt.
5. 2 Eier schlagen, die gefüllten Bruststücke darin tunken, dann jedes von ihnen in der Panade wälzen und den Vorgang wiederholen.
6. Die fertigen Produkte in Öl bei starker Hitze goldbraun braten.
7. Übertragen Sie die Schüssel auf ein mit Folie / Form bedecktes Backblech, schicken Sie sie in den Ofen und erhitzen Sie sie auf 180 Grad.
8. Nach etwa 15 Minuten ist das Gericht servierfertig. Kombinieren Sie mit Spinat gefülltes Hähnchen gekochte Kartoffeln oder Spaghetti.

Einfachere Kochoption gefülltes Filet beinhaltet die Verwendung von nur wenigen Komponenten, während sich das Gericht als nicht weniger schmackhaft und appetitlich herausstellt. Auf Wunsch kann die Produktliste mit gebratenen Pilzen ergänzt werden, dann haben Sie ein volles, herzhaftes Abendessen. Unten im Detail und mit einem Foto wird beschrieben, wie es geht. gefüllte Brüste mit Käse und Knoblauch.

Zutaten:

• jeder Hartkäse - 0,2 kg;
• Brüste - 2 Stk .;
• Grün;
• saure Sahne - 1 EL. L.;
• Knoblauchkopf.

Kochmethode:

1. Reiben Sie den Käse, hacken Sie das Gemüse fein, drücken Sie den Knoblauch. Fügen Sie den Zutaten einen Löffel saure Sahne hinzu, um die Masse dickflüssiger zu machen.
2. Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen.
3. Nachdem Sie den dicken Teil des Filets eingeschnitten haben, falten Sie jedes Bruststück auseinander und füllen Sie die Mitte mit der fertigen Füllung.
4. Sichern Sie die gefüllten Hähnchenteile mit Schnur oder Zahnstochern.
5. Legen Sie die Kadaver auf ein geöltes Backblech, während sie fest aneinander liegen sollten.
6. Schicken Sie das Gericht eine halbe Stunde lang bei 180 Grad zum Backen.

in Soße

Sie können Hühnchen sowohl an einem Wochentag als auch anlässlich eines Feiertags zubereiten. Je nach Anlass kann das Gericht unterschiedlich raffiniert sein und teure Zutaten enthalten. Das folgende Rezept ist universell, weil es einen ausgezeichneten Geschmack hat, sich durch Saftigkeit und Zartheit auszeichnet, aber gleichzeitig besteht verfügbare Produkte. Das einzige, was Sie finden müssen, sind Brombeeren oder Himbeeren (im Winter können Sie Eiscreme verwenden). Wie bereitet man Hähnchenbrust mit Soße zu?

Zutaten:

• Maismehl - 3 EL. L.;
• gefrorene Himbeeren oder Brombeeren - 1 EL;
• Gewürze;
• Honig - 1 EL. L.;
• hähnchenbrust - 2 Stk .;
• Senfkörner - 1,5 EL. L.;
• Olivenöl.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie die Sauce zubereiten. Dazu die Beeren nach dem Auftauen hacken.
2. Das Filet sollte in längliche Streifen von bis zu 1 cm Dicke geschnitten werden.
3. Honig, Senf, Beerenbrei mischen.
4. Das Fleisch mit Gewürzen bestreuen, dann einrollen Mahlzeit mit Getreide.
5. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, die Bruststücke darauf legen und das Feuer auf mittlere Intensität stellen.
6. Grillen Sie das Fleisch etwa 7 Minuten lang und wenden Sie es häufig.
7. Dann in eine Auflaufform geben und für 10 Minuten bei 220 Grad in den Ofen schieben.
8. Mit Beerensoße servieren.

Für diejenigen, die auf Diät sind, ist das folgende Gericht nicht geeignet, da es mit Sahne zubereitet wird. Trotzdem können Sie Brüste kalorienarm machen, indem Sie das Produkt durch Kefir ersetzen. In diesem Fall schmeckt das Gericht jedoch anders als das nach dem Originalrezept zubereitete. Sie können das Huhn mit trockenen oder frischen Kräutern und anderen Gewürzen würzen.

Zutaten:

• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• hähnchenfilet - 1 kg;
• gut schmelzender Käse - 80 g;
• Sahne 10% - 1 EL;
• Zitronensaft - 2 EL. L.;
• Gewürze.

Kochmethode:

1. Die Haut entfernen, das Fleisch von den Knochen trennen, waschen und trocknen, dann auf ein geöltes Backblech / eine Auflaufform legen.
2. Sahne, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch mischen.
3. Das Huhn würzen, dann die entstandene Sauce darüber gießen.
4. Käse sollte gerieben und auch zum Bruststück hinzugefügt werden.
5. Um das Fleisch zu kochen, lassen Sie es 40 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen backen.

Mit Gemüse im Ofen

Was aus Hähnchenbrust lecker und einfach zu kochen? Die Antwort ist Filet gebacken mit Gemüse. Dieses Gericht spart Zeit, da es sehr schnell zubereitet ist und als komplettes Abendessen dienen kann, während eine Beilage nicht erforderlich ist. Da das Hühnchen jedoch sehr leicht übertrocknet, ist es wichtig, sich genau an das Rezept zu halten. Wie man Hähnchenbrust mit Gemüse im Ofen kocht?

Zutaten:

• große Tomate;
• Hühnerbrust - 0,8 kg;
• Gewürze;
• Aubergine;
• Mozzarella - 150 g;
• Basilikumzweige - 2-3 Stk.

Kochmethode:

1. Aubergine längs halbieren, dann in dünne Scheiben schneiden, salzen.
2. Das Fleisch sollte in kleine Stücke geschnitten, gewürzt und 3 Minuten auf jeder Seite gebraten werden.
3. Die Tomaten in kleine Scheiben, den Käse in dünne Scheiben schneiden.
4. Backofen auf 220 Grad vorheizen.
5. Auberginen unter Wasser abspülen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und in einer Pfanne anbraten. Die Hälfte des vorbereiteten Gemüses in eine Auflaufform geben, die Brust darauf legen, dann das Hähnchen mit den restlichen blauen Tomaten bedecken.
6. Das Gericht mit geriebenem Käse und gehacktem Basilikum bestreuen und 10 Minuten im Ofen backen.

Eine weitere Option ist unten beschrieben, wie Sie kochen können Hühnerbrust. Fleisch mit Gemüse ist sehr aromatisch, weich und saftig, sodass selbst ein Kind es gerne isst. Die beste Lösung ist, ein frisches, gekühltes Produkt zum Kochen zu nehmen, anstatt gefrorenes Hähnchen. Wenn Sie das Filet aber trotzdem auftauen müssen, dann besser im Kühlschrank und nicht bei Zimmertemperatur.

Zutaten:

• kartoffeln - 5 Stk .;
• Brust - 2 Stk .;
• Knoblauchzehen - 3 Stück;
• eine Mischung aus gefrorenem Gemüse mit Karotten, Brokkoli, Blumenkohl - 0,4 kg;
• saure Sahne - 1 EL;
• Gewürze.

Kochmethode:

1. Das Fleisch muss in 2 Teile geschnitten werden, die Kartoffeln sollten geschält und in dünne Nickel geschnitten werden.
2. Für die Sauce saure Sahne mit zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen mischen.
3. Folie in Rechtecke schneiden, glänzende Seite nach oben legen. Legen Sie eine Handvoll auf sie Gemüsemischung, Kartoffeln, ein Stück Filet, mit Soße bestrichen.
4. Wickeln Sie jede Portion so ein, dass die Folie intakt bleibt und nicht reißt.
5. Backen Sie das Gericht für eine Stunde bei 200 Grad.

Selbst erfahrene Köche verderben manchmal Hühnchen, indem sie es übertrocknen, daher ist es wichtig, die Geheimnisse des Kochens solchen Fleisches zu kennen. So kochen Sie Hähnchenbrust schnell und lecker:

• wenn Sie das Filet nicht schlagen, wird es saftiger.
• es ist besser, Fleisch in einer Hülle oder Folie zu backen, zu braten - paniert;
• um leckeres Hähnchen zu kochen, Lorbeerblatt ins Wasser geben und das gekochte Produkt länger in der Brühe lassen, um das Fleisch saftiger zu machen;
• gewürze betonen den Geschmack - Kurkuma, Paprika, Basilikum, italienische Kräuter;
• weich kochen saftiges Filet, vorher mindestens 15 Minuten in der Marinade liegen lassen.

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