Grüner Tomatensalat (2) Karotten fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Gemüse und Pfeffer fein hacken, Knoblauch im Mörser zerstoßen. Tomaten, Karotten, Paprika, Knoblauch und Kräuter mischen. Die Masse nach Geschmack salzen, in eine Salatschüssel geben und die Unterdrückung herunterdrücken ...Sie benötigen: grüne Tomaten - 1 kg, Karotten - 200 g, scharfe grüne Paprika - 1 Schote, Knoblauch - 6-8 Nelken, Koriander - 4-5 Zweige, Sellerie - 4-5 Zweige, Petersilie - 4-5 Zweige, Salz

Salat "Grüner Hügel" Für die Sauce Hüttenkäse mit Kefir, Salz und Pfeffer im Mixer aufschlagen. Gurke in Streifen geschnitten. Zwiebel und Ei hacken. Beim Servieren die vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit der Sauce übergießen und mit Dill und Petersilie bestreuen.Sie benötigen: Gurke - 1 Stk., Gekochtes Ei - 1 Stk., Schnittlauch- 100 g, gehackter Dill - 1 EL. Löffel, gehackte Petersilie - 1 EL. Löffel, Hüttenkäse - 2 EL. Löffel, Kefir - 3 EL. Löffel, Salz - 1/2 Teelöffel, gemahlener roter Pfeffer - 1/3 Teelöffel

Salat "Grün" (4) Das Grün waschen und in Streifen schneiden. Mischen. Honig, Öl, Zitronensaft und gehackte Oliven dazugeben, umrühren und mit Salz abschmecken. Zum Servieren in eine Salatschüssel geben und mit Salat und Oliven dekorieren.Sie benötigen: grüne Salatblätter - 80 g, Frühlingszwiebeln - 20 g, Knoblauch - 10 g, Petersilie - 20 g, Dill - 20 g, Honig - 1 Teelöffel, Zitrone - 1/2 Stk., Pflanzenfett- 1 EL. Löffel, entkernte Oliven - 40 g, Salz abschmecken

Salat "Grün" (3) Grüner Salat, Gurke u Süße Paprika in Streifen schneiden. Knoblauch hacken, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Dressing aus Essig, Pflanzenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer zubereiten. Gehacktes Gemüse mischen, Dressing hinzufügen und mischen. Beim Servieren auf Sal...Sie benötigen: Pflanzenöl - 2 EL. Löffel, Essig 3% - 1/2 EL. Löffel, Knoblauch - 1 Nelke, gekochtes Ei - 1 Stk., süßer grüner Pfeffer - 2 Stk., Frühlingszwiebel - 20 g, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack, grüne Salatblätter - 100 g, Gurke - 1 Stk., Salz - schmecken

Salat rot-grün Paprikaschoten ohne Stiele und Kerne in Streifen oder Ringe, Gurken und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse salzen, pfeffern und pürieren. Legen Sie das vorbereitete Gemüse in Schichten in eine Salatschüssel, die mit gehackten Zwiebeln durchsetzt ist ...Sie benötigen: Tomaten - 4 Stk., Gurken - 3 Stk., süße rote und grüne Paprika - 3 Stk., Frühlingszwiebeln - 200 g, Sauerrahm - 1 Tasse, gehackter Dill - 2 EL. Löffel, gehackte Petersilie - 2 EL. Löffel, Salz

Salat "Grün" Salatblätter in große Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel fein hacken. Salat und Zwiebel mischen. In eine Salatschüssel geben, Sauerrahm gießen. Den Salat mit fein gehackter Petersilie oder Dill bestreuen. Mit bildlich geschnittenen Radieschen oder Scheiben dekorieren...Erforderlich: Salatblätter - 400 g, Frühlingszwiebel - 100 g, Sauerrahm - 1/2 Tasse, Petersilie oder Dill - 20 g, Rettich oder Tomate - 20 g

Salat "Grün" (2) Salatblätter, Sauerampfer und Nüsse fein hacken. Apfel in Scheiben schneiden, Eier fein hacken. Die vorbereiteten Zutaten mischen, salzen, mit Öl würzen und mischen. Salat vor dem Servieren mit Eierscheiben, Gemüsechips und Kräutern dekorieren.Sie benötigen: Salz - nach Geschmack, Pflanzenöl - 4 EL. Löffel, gekochte Eier - 2 Stk., Apfel - 1 Stk., Walnüsse - 20 g, Sauerampfer - 200 g, grüne Salatblätter - 200 g

Leichter Salat mit Kräutern und Schinken mit duftendem Zitrusdressing Salatblätter waschen, trocken tupfen und mit den Händen zupfen. Den Schinken in Streifen, das Ei in Würfel, die Kirsche in 2 Scheiben schneiden. Alle Zutaten vermischen und mit dem Zitrusdressing übergießen. Umrühren und sofort servieren. Guten Appetit.Sie benötigen: Salatmischung (Spinat, Mitsuna und Mangold, die ich habe) – 100 g, Schinken – 50 g, gekochtes Ei – 1 Stk., Kirschtomaten – 7 Stk., Zitrusdressing (Zitronensaft, Orangensaft, Zucker, Salz, Essig, Wasser, Boden Lorbeerblätter, gemahlener süßer Paprika, schwarzer Pfeffer, Chilipfeffer, getrockneter Dill.

Frühlingszwiebelsalat Dachny Die Eier in einen Topf geben und hart kochen. In kaltem Wasser abkühlen. Frühlingszwiebel waschen und hacken Gemüsesalat. Die Eier schälen, in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Mayonnaise (oder anderes Dressing - siehe Zutaten) dazugeben und gut vermischen...Erforderlich: Für eine Portion: Frühlingszwiebeln - 15 Zweige., Ei - 3 Stk., Mayonnaise - nach Geschmack. Für diejenigen, die Mayonnaise (auch leichte) nicht mögen, haben wir versucht, mit Bio-Joghurt oder fettarmer Sauerrahm zu würzen - auch lecker, aber geschmacksneutraler Salz - je nach Dressing und Mayonnaise ...

Italienischer Salat aus grünem Gemüse. (Fastentage) Den Fenchel in Ringe schneiden und zusammen mit den Wirsingblättern ca. 5 Minuten in kochendes Wasser geben, dann in ein Sieb geben, leicht abtrocknen und abkühlen lassen. Zerkleinerte Wirsingblätter und Fenchel auf einem breiten Teller anrichten. Etwas Salz, Pfeffer und Zitrone...Du brauchst: Wirsingkohl (Blätter ½ Kopf), Salatmischung (Salat, Mangold, Rucola, Mais), Fenchel, Luzerne (Sprossen), Kapern, Kirschtomaten, Kürbiskerne, Zitrone, Salz, Pfeffer, Olivenöl

Salat - Vitamin und lecker, aus Salatblättern, mit gekochten Eiern und frischen Gurken.

Gehackte grüne Salatblätter mit gekochten Eiern, frischen Gurken und Kräutern mischen.

Wir kleiden den Salat nach Ihrem Geschmack mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Pflanzenöl - Oliven- oder Sonnenblumenöl. Wir servieren einen solchen Salat mit Fleisch und Fischgerichte oder einfach nur zu Abend essen.

Salat - Kopfsalat, Gurke, Ei:

• 7-8 Salatblätter
• 2-3 frische Gurken
• 5 Hühnereier (gekocht)
• 2-3 Zweige Dill und Petersilie
• Mayonnaise 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack

Zubereitung: Die Salatblätter mit Wasser waschen, trocknen und mit den Händen fein hacken oder zupfen. Fügen Sie gewürfelte Eier, Gurken, gehackten Dill, Petersilie, Salz nach Geschmack hinzu, geben Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie.

Salat mit Gurken undSalat

An einem heißen Sommertag gibt es nichts Besseres als einen erfrischenden Gurkensalat. In Kombination mit grünen Salatblättern erschließt sich das Gemüse neu Geschmacksqualitäten und leichtes Dressing macht es außerordentlich schmackhaft und appetitlich.

Koch Vitaminsalat Es ist überhaupt nicht schwierig, es werden keine exotischen Zutaten dafür benötigt. ja und besondere Bemühungen müssen sich nicht bewerben. Kombination frisches Gemüse macht es perfekt für jede Mahlzeit. Sommerliche Frische und ein Minimum an Kalorien machen es zu einem der beliebtesten Frühstücke für Menschen, die ihrer Figur folgen

Zutaten:

• frische Gurke - 2 Stück;
• grüner Salat - 200 Gramm;
• Frühlingszwiebeln - 50 Gramm;
• Zucker - ½ Teelöffel;
• Essig - 1 Esslöffel;
• saure Sahne - ½ Tasse;
• Salz.

Kochmethode

1. Frische Gurken mit einer Bürste waschen, in dünne Halbringe schneiden, ohne zu schälen.
2. Salatblätter und Frühlingszwiebelfedern unter fließendem Wasser von Erde und Sand abspülen. Entfernen Sie alle faltigen und schlaffen Bereiche. Die Blätter mit den Händen in kleine Stücke reißen.
3. Die Frühlingszwiebel mit einem scharfen Messer hacken.
4. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, mit Sauerrahm und Essig abschmecken, mit Zucker bestreuen und nach Belieben würzen.
5. Wenn Sie Salate mögen und keine Diät machen, können Sie den Salat mit Mayonnaise mit beliebigem Fettgehalt würzen, dies verleiht ihm einen reichhaltigeren Geschmack.
6. Olivenöl oder Zitronensaftdressing sind ebenfalls perfekt, sie machen es weniger kalorienreich und wohltuender für die Figur.
7. In einem Salat aus Gurken und grünem Salat können Sie optional jungen Kohl oder Tomaten hinzufügen. Sie ergänzen den Geschmack der restlichen Zutaten perfekt.

Tipp: Wenn Sie dem Salat gekochtes Hühnerfleisch hinzufügen, wird er zufriedenstellender und für Sie diätetische Eigenschaften wird nicht verlieren.

Salat aus Tomaten, Gurken und Kopfsalat

Willst du einfach kochen Sommer Salat? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Die Zubereitung dauert nicht länger als 10-15 Minuten, Sie benötigen die gängigsten Produkte, die im Sommer in jedem Haushalt vorhanden sind.
Das ist sehr leichter Salat Es enthält Salatblätter. Salatblätter werden nur mit kaltem Wasser gewaschen und unmittelbar vor dem Gebrauch gekocht, da sie ziemlich schnell verblassen. Es ist besser, die Salatblätter nicht zu schneiden, sondern sie in ziemlich große Stücke zu reißen.

Zutaten:

• frische Tomaten 3 Stk.;
• frische Gurken 3 Stk.;
• Salatblätter 4-5 Stück;
• Käse 50 g;
• Olivenöl 3 Esslöffel;
• Balsamico-Essig nach Geschmack;
• Salz.

Kochzeit:

• 10 Minuten.

Kochen:

1. Schneiden Sie frische Gurken in Kreishälften, dünn genug. Die geschnittenen Gurken in eine Salatschüssel geben.
2. Gehackte Tomaten hinzufügen.
3. Salatblätter zerrissen genug große Stücke, zu gehackten Tomaten und Gurken geben.
4. Dieser Salat kann mit oder ohne Käse zubereitet werden. Wenn Sie Käse hinzufügen, muss er in kleine Würfel geschnitten werden.
5. Mit Olivenöl vermischt mit Balsamico-Essig beträufeln. Eine Zugabe von Essig ist nicht nötig, man kann einfach mit Olivenöl oder unraffiniertem Sonnenblumenöl abschmecken, aber mit Olivenöl schmeckt es meiner Meinung nach besser. Salzen und umrühren nicht vergessen. Der Salat ist fertig, guten Appetit. Es kann sehr schnell zubereitet werden, vorzugsweise unmittelbar vor der Verwendung.
   In einem solchen Salat können Sie fein gehackte Petersilie oder Dill, Knoblauch hinzufügen.

Grüner Salat mit Hühnchen und Blauschimmelkäse

Zutaten:

• 1 gekochtes Hähnchenfilet
• 1. l. Weißweinessig
• Salz - nach Geschmack
• 100 g Blauschimmelkäse
• 150 ml Sahne
• 1. l. Pflanzenöl
• 1 Kopfsalat

Beschreibung:

1. Pflanzenöl mit Essig und Sahne verquirlen. Mit Salz.
2. Den Käse zerbröckeln und zum Dressing geben. Mischen.
3. Salat waschen, trocken tupfen, in Blätter schneiden und grob hacken. Auf 4 Servierschüsseln verteilen.
4. Das Hähnchenfilet in mittelgroße Stücke schneiden und auf den Blättern anrichten.
5. Das vorbereitete Dressing über den Salat träufeln.

Grüner Salat mit Gurke

Zutaten:

• 200-300 g Salatmischung
• 5-6 Gurken
• 12 Wachteleier
• 1 Tasse saure Sahne

Beschreibung:

1. Wachteleier mit Wasser gießen, zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen.
2. Übertragen Sie die Eier in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
3. Gurken abspülen, in Würfel schneiden, leicht salzen, 2-3 Minuten ziehen lassen.
4. Die Salatblätter waschen, trocknen, mit den Händen pflücken und in eine Salatschüssel geben. Ausgepresste Gurken in die Salatschüssel geben.
5. Wachteleier schälen, halbieren, auf den Salat geben.
6. Dill abspülen, trocknen, fein hacken.
7. Den Salat mit Sauerrahm würzen, mit gehacktem Dill bestreuen.

Grüner Salat mit Butter

Zutaten:

• 100 g grüner Salat
• 17 g Pflanzenöl
• 5 g Petersilie und Dill
• 50 g frische Gurke
• Zitronensäure nach Geschmack

Beschreibung:

1. Die gewaschenen und getrockneten Salatblätter quer schneiden.
2. Gießen Sie die Sauce aus einer Mischung aus Pflanzenöl und Lösung Zitronensäure mischen, mit fein gehackter Petersilie oder Dill bestreuen, mit Gurkenscheiben garnieren.
3. Kann mit Krusten verziert werden Weißbrot in kleine Rauten schneiden.

Grüner Salat mit Fleisch

Zutaten:

• 1 Bund Petersilie
• 1 Teelöffel Apfelessig
• 2 hart gekochte Eier
• 4 EL. l. Pflanzenöl
• 4 mittel gekochte Kartoffeln
• 4 kleine eingelegte Gurken
• 1 Kopfsalat
• Salz - nach Geschmack
• 600 g gekochtes Rindfleisch

Beschreibung:

1. Rindfleisch in Streifen, Kartoffeln in Scheiben schneiden.
2. Grüns waschen und trocknen.
3. Salat in 2 cm breite Streifen schneiden.
4. Fleisch, Kartoffeln und Salat in einer Salatschüssel mischen.
5. Petersilie, Eier und eingelegte Gurken mit einem Messer hacken.
6. In eine kleine Schüssel geben, Öl, Essig und Salz hinzufügen. Mischen. Salat füllen.

Grüner Salat mit Roquefort

Zutaten:

• 400 g grüner Salat
• 125 g Roquefort-Käse
• 2 Paprika
• 5 st. l. Zitronensaft
• 3 kunst. l. Creme
• 3 kunst. l. Sauerrahm

Beschreibung:

Den Käse zerbröseln.

1. Sahne mit Sauerrahm verrühren und Zitronensaft.
2. Grüner Salat und Paprika in Streifen geschnitten.
3. Beim Servieren den grünen Salat auf einen Teller geben, Paprika, Käse darauf geben, Sahne darüber gießen.

Grüner Salat mit Käsecroutons

Zutaten:

• 2 kleine Gurken
• 50 g Salatmais
• 150 g geschälte und gekochte Garnelen
• 1 Kopfsalat
• 50 g Parmesankäse

Zum Tanken:

• ein paar Tropfen Tabasco-Sauce
• Salz - nach Geschmack
• 0,5 TL Sahara
• Saft von 0,5 Zitrone
• 50 ml Naturjoghurt

Für Croûtons:

• 1. l. Pflanzenöl
• 3 Scheiben Weißbrot von gestern
• Pflanzenöl zum Schmieren
• 25 g Parmesankäse

Beschreibung:

1. Croûtons zubereiten. Das Brot in Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 1,5 cm schneiden, den Parmesan auf einer feinen Reibe reiben. Würfel auf ein gut geöltes Backblech legen, mit 1 EL beträufeln. l. Butter und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Für 10 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.
2. Bereiten Sie das Dressing vor. Joghurt mit Zitronensaft, Tabascosauce und Zucker verrühren. Mit Salz abschmecken und gut vermischen.
3. Salatblätter waschen und trocken tupfen. Lassen Sie die Wurzelblätter so wie sie sind. Die Salatblätter mit den Händen grob zerzupfen. Alle Gemüse in eine Salatschüssel geben, die Hälfte des vorbereiteten Dressings hinzufügen, gründlich mischen.
4. Gurken waschen und mit einem Sparschäler in Streifen schneiden.
5. Den Parmesan ebenfalls hacken.
6. Fügen Sie Garnelen, Gurken und Parmesanbänder zum Grün hinzu. Sehr vorsichtig mischen. Gießen Sie das restliche Dressing ein.
7. Croûtons darüber streuen.

Grüner Salat mit Ei-Käse-Dressing

Zutaten:

• 200 g Salatmischung
• 2 hart gekochte Eier
• 100 g Schweizer Käse
• 100 g Naturjoghurt
• Salz - nach Geschmack
• 2 frische Gurken

Beschreibung:

1. Salatblätter waschen, trocknen und fein hacken.
2. Gurken waschen und in dünne Streifen schneiden.
3. Alles in eine Salatschüssel geben, salzen. Mischen.
4. Sie können für dieses Gericht alle grünen Salate verwenden: Kopfsalat, Fries, Romano, Rucola, Feldsalat usw.
5. Käsereibe auf einer groben Reibe.
6. Die Eier schälen und mit einem Messer in grobe Krümel schneiden.
7. Joghurt auf den Salat geben, mit Käse bestreuen, dann Eier. Ohne Rühren servieren.

Grüner Salat mit Sauerrahm und Ei

Zutaten:

• 100 g grüner Salat
• 1 Ei
• 20 Gramm saure Sahne
• Dill oder Petersilie

Beschreibung:

1. Den gewaschenen und getrockneten Salat schneiden.
2. Das hartgekochte Ei in dünne Scheiben schneiden.
3. Salat vor dem Servieren mit Sauerrahm beträufeln.
4. Mit fein gehacktem Dill oder Petersilie, gekochten Eierscheiben garnieren.

Insalata grün alla Casanova

Zutaten:

• 3 Scheiben Weißbrot
• 2 Stangensellerie
• 0,5 Zitrone
• Bund Minze und Basilikum
• 200 g Blattsalatmischung
• 2 EL. l. geriebener Parmesan
• 4 EL. l. Olivenöl

Beschreibung:

1. Die Krusten von den Scheiben schneiden, das Brot in Würfel schneiden, mit Butter beträufeln und in geriebenem Käse wälzen.
2. 25-30 Minuten backen.
3. Ein paar Minz- und Basilikumblätter beiseite legen, den Rest des Grüns hacken.
4. Reiben Sie die Zitronenschale.
5. Salatblätter grob hacken.
6. Sellerie in Streifen schneiden, mit Salat mischen, 2 EL hinzufügen. l. Öle, Salz, mischen.
7. Croutons mit Minze, Basilikum und Schale mischen, restliches Öl darübergießen, mit Zitronensaft beträufeln und mischen, 3 Minuten ziehen lassen.
8. Croutons auf einem Teller anrichten, Salat-Sellerie-Mischung darauf verteilen. Mit Salat dekorieren. Weiterlesen:

Provenzalischer Salat

Zutaten:

• 0,5 Kopfsalat
• 4 EL. l. Weißweinessig
• Salz - nach Geschmack
• 100 g Artischocken aus der Dose
• 6 kunst. l. Olivenöl
• 20 Oliven
• 4 Tomaten
• 2 EL. l. Kapern
• 4 hart gekochte Eier

Beschreibung:

1. Bereiten Sie die Soße vor. Von 2 Eiern das Eigelb entfernen. Eigelb, Essig und Olivenöl verrühren. Mit Salz würzen und beiseite stellen.
2. Die Salatblätter waschen, trocken tupfen und mit den Händen grob hacken.
3. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
4. Tomaten, Artischocken, Oliven und Salat in einer Schüssel mischen. Vorsichtig mischen, mit Soße abschmecken und auf Tellern anrichten.
5. Die restlichen Eier in Scheiben schneiden und den Salat damit dekorieren.

Den verarbeiteten und gehackten Salat mit Sauerrahm, gemischt mit gehackten Eiern, Salz, Zucker und Essig, würzen, mischen, in eine Salatschüssel geben und mit Dill bestreuen.

Grüner Salat 80, Eier 30, Sauerrahm 40, Zucker 3, Essig 3% 5, Dill.

GRÜNER SALAT MIT GURKEN

Den vorbereiteten grünen Salat mit Gurken mischen, in dünne Scheiben schneiden, salzen, Salatdressing gießen, mischen, in eine Salatschüssel geben und mit Dill bestreuen.

SALAT MIT GRÜNEN ZWIEBELN IN SAUERRAHNE

Die Zwiebel in 2-2,5 cm große Stücke schneiden oder hacken, in eine Schüssel geben, mit Sauerrahm und Essig würzen, mischen, in eine Salatschüssel geben und mit Dill bestreuen.

Zwiebel 100, Sauerrahm 25, Essig 3% 3, Dill.

SALAT MIT GRÜNEN ZWIEBELN MIT EI

Salat ohne Essig zubereitet und serviert. Gekochte Eierscheiben auf die Zwiebel legen.

Zwiebel 100, Sauerrahm 30, Eier 20, Dill.

SALAT VON FRISCHEN GURKEN

Gemahlene Gurken werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten, und Gewächshausgurken werden ohne Schälen geschnitten. In eine Salatschüssel geben, Salatdressing oder Sauerrahm gießen, mit Dill bestreuen.

Zutaten:

Kochmethode:

Gemüse mahlen, Gurken in Kreise schneiden, in eine Salatschüssel geben, Sauerrahm darüber gießen, mischen, salzen und pfeffern, beim Servieren mit Kräutern bestreuen.

SALAT MIT FRISCHEN TOMATEN UND GURKEN

Erster Weg. Schneiden Sie die Tomaten und Gurken in Kreise (Sie können die Tomaten vorher entkernen), geben Sie sie in eine mit Gurken gemischte Salatschüssel, bestreuen Sie sie mit Salz, Pfeffer, gießen Sie Salatdressing oder Sauerrahm an und bestreuen Sie sie mit Dill. Die gehackte Zwiebel und den Salat um den Salat legen.

Der zweite Weg. Tomaten und Gurken in dünne Kreise schneiden, einen Kranz auf die Seite der Salatschüssel legen, gehackte Frühlingszwiebeln in die Mitte der Schüssel geben. Wenn Zwiebeln anstelle von Frühlingszwiebeln verwendet werden, werden sie in Ringe geschnitten und auf oder zwischen Tomaten gelegt. Den Salat wie oben beschrieben anrichten und dekorieren.

Zutaten:

Tomaten 60, Gurken 45, Frühlingszwiebeln 15, Salatdressing 30 oder Sauerrahm 30, Pfeffer, Dill.

Kochmethode:

Für Salat Gemüse waschen, Tomaten hacken, Gurken in Kreise schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden, Tomaten und Gurken in eine Salatschüssel geben, mit Salz, Pfeffer bestreuen, Salatdressing gießen ( Erste Wahl: Zweite Option: , mit Kräutern bestreuen.

FRISCHE TOMATEN UND APFELSALAT

Vorbereitete Tomaten und Äpfel in Kreise schneiden, mit Äpfeln vermischte Tomaten in eine Salatschüssel geben, Salatdressing angießen, mit Salat dekorieren und mit Dill bestreuen.

Zutaten:

Kochmethode:

Bereiten Sie frische Tomaten und Äpfel zu, schneiden Sie sie in Scheiben, mischen Sie Tomaten mit Äpfeln, gießen Sie Salatdressing ( Erste Wahl: Pflanzenöl 500, Essig 3 % 500, Zucker 40, gemahlener Pfeffer 2, Salz 20.Zweite Option: Pflanzenöl 250, Essig 3% 750, Zucker 50, gemahlener Pfeffer 2, Salz 20.), Gemüse hacken, fertiger Salat mit Kräutern bestreuen.

Rettich mit Öl

Schälen Sie den weißen Rettich von der Haut und dem überschüssigen Grün und lassen Sie ein paar Zweige übrig. Entfernen Sie nicht die Haut vom roten Rettich, sondern schälen Sie ihn auch von überschüssigem Grün. Nehmen Sie zur Dekoration ein paar Stücke roten Rettich, schneiden Sie die Haut in Form von Blütenblättern und geben Sie die Form einer Rose.

Legen Sie den vorbereiteten Rettich für 20-30 Minuten hinein kaltes Wasser. In einer Salatschüssel mit fein gehacktem servieren Essen Eis. Butter, schön dekoriert, auf eine Rosette oder einen Pastetchenteller legen.

Zutaten:

Radieschen (weiß oder rot) 120, Butter 30.

Kochmethode:

Radieschen waschen, überschüssiges Grün abschneiden, Radieschen in dünne Scheiben schneiden, 20-30 Minuten mit Wasser übergießen, in eine Salatschüssel geben, geben Butter in eine Pfanne stecken, Radieschen mit Butter servieren.

Rettichsalat mit Ei in Sauerrahm

Weißer Rettich schälen; weißen oder roten Rettich in dünne Scheiben schneiden (weißer Rettich wird schräg geschnitten), mit Sauerrahm würzen, salzen; Sie können Pfeffer, Zucker, Essig hinzufügen. Den Rettich in Form einer Folie in eine Salatschüssel geben, mit Eiern, gehackten Scheiben dekorieren, grüner Salat und mit Dill bestreuen.

Zutaten:

Radieschen (weiß oder rot) 100, Eier 20, Sauerrahm 30, Dill.

Kochmethode:

Radieschen waschen, überschüssiges Grün abschneiden, Radieschen in dünne Scheiben schneiden, 20-30 Minuten mit Wasser übergießen, in eine Salatschüssel geben, Butter in eine Pfanne geben, ein Ei für den Salat kochen und in Scheiben schneiden, hacken das Gemüse, den Salat beim Servieren mit Gemüse bestreuen.

Rettichsalat mit Gurken in Sauerrahm

Bereiten und dekorieren Sie den Salat auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept beschrieben, fügen Sie jedoch geschälte Gurken hinzu, die in dünne Scheiben geschnitten sind.

Radieschen 75, frische Gurken 35, Eier 10, Sauerrahm 30, Dill.

SALAT MIT WEISSEM GEMACHTEM KOHL

Erster Weg. Den Weißkohl fein hacken, in ein Backblech oder eine andere flache Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mahlen, bis der Saft aus dem Kohl kommt. Den Kohl auspressen, in eine Schüssel geben, mit Pflanzenöl, Essig und Zucker würzen.

Der zweite Weg. Den verarbeiteten Weißkohl fein hacken, in eine Aluminium- oder gut gewürzte Schüssel geben, den Essig einfüllen, salzen und unter Rühren erhitzen, bis der Geschmack verschwindet roher Kohl und der Saft beginnt sich nicht abzuheben, wodurch verhindert wird, dass der Kohl weich wird. Richtig gekochter Kohl sollte beim Kauen leicht knusprig auf den Zähnen sein. Dann den Kohl schnell abkühlen, mit Pflanzenöl, Salz und Zucker würzen.

In einer Salatschüssel gestapelter Kohl kann als eigenständiges Gericht serviert werden. es kann auch als Beilage zu Rind-, Kalb-, Geflügel-, Wild- und Fischgerichten verwendet werden.

Weißkohl 1150, Essig 3% 100, Zucker 50, Pflanzenöl 50, Salz 10.

WEIßER EINGELEGTER KOHLSALAT MIT FRÜCHTEN

Weißkohl fein hacken, in eine Schüssel geben, Essig und passierte Obst- oder Beerenmarinade gießen, salzen und unter Rühren erhitzen. Wenn sich der Kohl gesetzt hat, nimm ihn vom Herd und kühle ihn ab.

Äpfel (ohne Haut und Kerne) in dünne Scheiben schneiden, mit Kohl und eingelegten Früchten mischen, mit Pflanzenöl und Zucker würzen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Weißkohl 110, Äpfel 20, eingelegte Pflaumen 10, eingelegte Kirschen 10, Essig 3% 10, Marinade (Obst oder Beere) 15, Zucker 10, Pflanzenöl 10, Frühlingszwiebeln 20.

Saukurierter Kohlsalat (Provence)

Kohl, eingelegte ganze Köpfe, in Stücke geschnitten, nachdem der Strunk entfernt wurde quadratische Form(25 x 25 mm). Eingelegte Preiselbeeren und Äpfel von der Füllung trennen. Das Kerngehäuse der Äpfel herausschneiden und in Scheiben in vier bis acht Stücke schneiden. Die eingelegte Fruchtfüllung abseihen, Zimt und Nelken hineingeben, in einer Schüssel kochen, mit einem Deckel abdecken und abkühlen lassen. Kohl, Beeren, Äpfel in Schichten in eine nicht oxidierende Schüssel geben, mit Zucker bestreuen, die passierte Füllung gießen, mit Pflanzenöl würzen und gründlich mischen.

Sauerkraut 130, eingelegte Preiselbeeren 10, eingelegte Äpfel 20, Zucker 10, Marinade (Obst oder Beere) 10, Pflanzenöl 10, Zimt und Nelken je 0,2.

ROTER EINGELEGTER KOHLSALAT

Den Rotkohl zerkleinern, mit Salz bestreuen und mahlen, bis der Saft hervortritt und der Kohl weich wird. Drücken Sie danach den Kohl aus, geben Sie ihn in eine Holz- oder Fayenceschüssel, gießen Sie Essig darüber, fügen Sie Zucker, Pflanzenöl, einen Sud aus Zimt und Nelken hinzu.

Rotkohl 130, Essig 3% 50, Zucker 10, Pflanzenöl 10, Zimt und Nelken je 0,2, Salz 10.

ROHER GEMÜSESALAT

Karotten, Rüben und Selleriewurzel in sehr dünne Streifen schneiden, mit gehacktem mariniertem Salat mischen Weißkohl, salzen, mit saurer Sahne oder Mayonnaise-Sauce würzen. Den Salat in eine Salatschüssel geben, mit frischen Gurkenscheiben, Tomaten, Salatblättern garnieren und mit Petersilie oder Dill bestreuen.

Karotten 25, Rüben 25, Sellerie 10, grüner Salat 10, Tomaten 35, frische Gurken 35, eingelegter Kohl 20, Sauerrahm oder Mayonnaise 50, Gemüse.

SALAT-VITAMIN

Rohe Möhren und Salatsellerie, frische Gurken und Äpfel (ohne Haut und Kerne) in 2-3 mm dicke Streifen, frische Pflaumen und Tomaten in Scheiben schneiden. Mischen Sie die Produkte, würzen Sie sie mit saurer Sahne, fügen Sie Salz, Zitronensaft hinzu und Puderzucker. Mit einer Folie in einer Salatschüssel servieren und mit den Produkten dekorieren, aus denen der Salat besteht, mit Kräutern bestreuen.

Äpfel 35, Tomaten 35, Gurken 20, Karotten (rote Schicht) 15, Sellerie 20, Pflaumen oder Kirschen, frisch entkernt 15, Zitrone (für Saft) 1/4 Stk., Puderzucker 3, Sauerrahm 50, Kräuter.

Römersalat mit Orangen und Bananen

Romana- oder Endiviensalat schneiden, Orangen und Bananen oder Äpfel dazugeben, in dünne Scheiben schneiden, über das Salatdressing geben, in eine Salatschüssel mit Schieber geben und mit Orangenzesten bestreuen.

Salat kann serviert werden gebratenes Fleisch, Geflügel, Fisch oder als Vorspeise.

SELLERIE-GEMÜSE-SALAT MIT NUSSSOßE

Schneiden Sie den verarbeiteten Sellerie in kleine Streifen und geschälte frische Gurken und Tomaten in dünne Scheiben. Gemüse mischen, in eine Salatschüssel auf Salatblätter geben, über Walnusssauce (Satsivi) gießen und mit Dill bestreuen.

Sellerie (Wurzel) 40, Gurken 40, Tomaten 30, Salat 15, Erdnusssoße(Satsivi) 30, Dill.

SALAT MIT SELLERIE, APFEL UND NÜSSEN

Äpfel (ohne Schale und Kerne) sowie Salatsellerie in Würfel schneiden. Gereinigt Walnüsseüberbrühen, die Schale entfernen und nicht sehr fein hacken. Alles mischen, mit Mayonnaisesauce, Salz und Pfeffer würzen, in eine Salatschüssel mit Rutsche geben und mit grünen Salatblättern garnieren.

FRUCHTSALAT

Äpfel und Birnen (ohne Haut und Kerne) in dünne Scheiben schneiden, Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen in Scheiben schneiden (Kerne entfernen). Obst mit Mayonnaise-Sauce mit Sauerrahm würzen, Salz, Puderzucker und Zitronensaft hinzufügen. Den Salat in eine Salatschüssel mit Rutsche geben und mit den Früchten dekorieren, aus denen der Salat besteht.

Äpfel 30, Birnen 30, Aprikosen 30, Pflaumen 30, Pfirsiche 30, Mayonnaise mit Sauerrahm 40, Puderzucker 3, Zitrone (für Saft) 1/4 Stk.

MELONEN-WASSERMELONE-SALAT MIT FRÜCHTEN

Schneiden Sie das Fruchtfleisch von Wassermelone und Melone in Würfel, Pflaumen in Scheiben, hacken Sie den Salat. Gemüse und Obst mischen, Trauben hinzufügen
und mit Sauerrahmsauce beträufeln Obstsalate. In eine Salatschüssel geben, mit Salat und Obst garnieren.

Wassermelone 50, Melone 50, Pflaume 45, Trauben 45, grüner Salat 10, Sauerrahmsoße für Obstsalate 60.

ANANASSALAT MIT SELLERIE

Sellerie (Spitzen, Wurzel) und Ananas in Streifen schneiden. Mit Essig, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Puderzucker würzen. Beim Servieren in einer Salatschüssel Salatblätter anrichten und mit Carbo-Scheiben gekochter Rüben garnieren.

Frische Ananas 75, Salat Sellerie 75, grüner Salat 15, gekochte Rüben 20, Essig 3% 15, Pflanzenöl 20, Puderzucker 20, Pfeffer.

KARTOFFELSALAT

Die gekochten Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Vor dem Servieren gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, Salatdressing gießen, mit Salz, Pfeffer bestreuen und mischen. Gewürzte Produkte in eine Salatschüssel geben, mit Kräutern bestreuen und mit Salatblättern garnieren.

Kartoffel 120, grüner Salat 15, Frühlingszwiebel 40, Salatdressing 40, Paprika, Gemüse.

KARTOFFEL- UND MAISSALAT

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ganze Maiskolben in Salzwasser kochen. Körner von gekochten Kolben entfernen, abkühlen und mit Kartoffeln mischen. Den Salat mit Pflanzenöl, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer würzen, in eine Salatschüssel mit Rutsche geben und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Kartoffeln 100, gekochter Milchmais (Getreide) 80, Frühlingszwiebeln 15, Pflanzenöl 15, Essig 3% 15, Zucker 5, Pfeffer.

GEMÜSE- UND MAISSALAT

Verarbeitet Blumenkohl in Salzwasser kochen, in derselben Brühe abkühlen und in kleine Bällchen teilen. Frische Tomaten und Gurken, geschält, in kleine Scheiben schneiden. Salat fein hacken. Vorbereitetes Gemüse und Mais mischen, mit Salz, Pfeffer und bestreuen
oben mit saurer Sahne. Den Salat beim Servieren mit Dill bestreuen.

Frische Tomaten 30, frische Gurken 30, Blumenkohl 30, gekochter Milchmais (Getreide) 50, grüner Salat 20, Sauerrahm 40, Pfeffer, Dill.

RÜBENSALAT

Gebackene oder gekochte Rüben schälen, in Streifen oder dünne Scheiben schneiden, in Porzellan- oder Fayenceformen schichten, jede Schicht mit geriebenem Meerrettich bestreuen, gekühlte Marinade einfüllen und 2-3 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren den Salat in eine Salatschüssel geben, mit Zucker bestreuen und mit Pflanzenöl übergießen.

Für die Marinade in Essig Nelken, Zimt, Zitronenschale, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, in einem verschlossenen Behälter aufkochen, abkühlen lassen und abseihen.

Rüben 150, Meerrettich 30, Essig 3% 20, Pflanzenöl 10, Zucker 5, Zitronenschale 0,5, Zimt, Nelken, Lorbeerblatt und Pfeffer je 0,02.

BLUMENKOHL-, TOMATEN- UND KRÄUTERSALAT

Den Blumenkohl in kleine Stücke teilen, abspülen und in Salzwasser weich kochen. Den Kohl in der Brühe abkühlen. Tomaten und Gurken in dünne Scheiben schneiden. Salatblätter in Stücke schneiden, Frühlingszwiebel hacken. Bohnenschoten oder Erbsenspatel in Rauten schneiden und in Salzwasser kochen. Gemüse mischen, salzen, pfeffern und mit Sauerrahm mit Zucker und Mayonnaise würzen. Legen Sie eine Folie in eine Salatschüssel, dekorieren Sie sie mit Gemüse und Kräutern, die Teil des Salats sind.

Blumenkohl 50, Tomaten 40, frische Gurken 40, Bohnenschoten 20, Frühlingszwiebeln 20, Salat 20, Sauerrahm 20, Mayonnaise 20, Zucker 4, Pfeffer.

BLUMENKOHLSALAT MIT GEMÜSE UND OBST

Tomaten, Gurken, Äpfel in dünne Scheiben und Salatblätter in Stücke schneiden. Mischen Sie alles mit gekochtem Blumenkohl, Trauben oder reifen Stachelbeeren und gießen Sie Salatdressing mit Mayonnaise, garnieren Sie mit Salat.

Blumenkohl 40, Tomaten 40, frische Gurken 30, Äpfel 40, Trauben 30, grüner Salat 15, Salatdressing 25, Mayonnaise 25.

GEMÜSE- UND KRÄUTERSALAT

Gekochte Karotten oder Rüben in Scheiben schneiden, Blumenkohl in kleine Kops teilen, Spargel in 2,5-3 cm große Stücke schneiden, Bohnenschoten - in Form einer Raute, Tomaten und frische Gurken - in Scheiben schneiden. Gehackten grünen Salat und Gemüse mischen, mit Sauerrahm- oder Mayonnaisesauce, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig würzen, eine Folie in eine Salatschüssel oder Vase geben. Mit Eierscheiben, Tomaten, Gurken, grünem Salat dekorieren.

Blumenkohl 30, Kopfsalat 25, Bohnen (Hülsen) 25 oder grüne Erbsen 25, Karotten oder Rüben 30, frische Gurken 25, Tomaten 30, Spargel 25, Eier 30, Sauerrahm oder Mayonnaise 40, Zucker 3, Essig 3 % 5, grüner Salat 15, Pfeffer.

GEMÜSESALAT MIT SARDELLEN

Gekochte Karotten, Rüben, Kartoffeln und Bohnen in Würfel schneiden, hinzufügen grüne Erbse, Kapern und fein gehackter Estragon und Petersilie. Gemüse mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie den Salat in eine Salatschüssel, legen Sie die Sardellenfilets darauf und legen Sie sie in Form eines Gitters, aber legen Sie Oliven (entsteint), in Scheiben geschnittene Eier und grüne Salatblätter an die Seiten des Hügels.

Karotten 15, Steckrüben 15, Kartoffeln 15, Bohnen (Hülsen) 10, grüne Erbsen 10, Kapern 10, Oliven 20, Eier 20, Sardellen (Filets) 15, Mayonnaise 30, Paprika, Estragon und Petersilie.

SALAT MIT BOHNEN

Frische Gurken und Tomaten in dünne Kreise schneiden, gekochte Bohnenschoten in 3-4 cm lange Scheiben schneiden Gemüse in einer Salatschüssel auf Salatblätter stapeln; In der Mitte das Ei in Kreise schneiden, salzen, Salatdressing oder Mayonnaise mit Sauerrahm gießen und mit Kräutern bestreuen.

Tomaten 50, frische Gurken 50, Bohnen (Schoten) 50, grüner Salat 15, Eier 20, Salatdressing 40 oder Sauerrahm mit Mayonnaise 40, Gemüse.

SALAT "FRÜHLING"

Erster Weg. Legen Sie um den gehackten grünen Salat, der in einer Folie in der Mitte einer Salatschüssel oder Vase liegt, Gemüse in Haufen: frische Gurken, roter Rettich, Salzkartoffeln und Karotten, in Kreise geschnitten, Frühlingszwiebeln und gekochter Spargel, in Stücke geschnitten 2,5-3 cm In der Mitte auf Salat Tassen stellen gekochte Eier; mit Salatblättern garnieren. Beim Servieren das Gemüse leicht salzen; in einer Sauciere saure Sahne servieren, leicht mit Salz, Pfeffer und Puderzucker abschmecken, oder diese saure Sahne über den Salat rund um den Hügel gießen, mit Kräutern bestreuen.

Salzkartoffeln, Karotten und Spargel je 20, frische Gurken 25, Radieschen 25, Salat 15, Frühlingszwiebeln 10, Eier 45, Sauerrahm 40, Puderzucker 3, Paprika, Kräuter.

Der zweite Weg. Radieschen, Gurken, Salat, Frühlingszwiebeln u gekochte Kartoffeln, schälen, hacken und mit gekochten gehackten Bohnenschoten oder Erbsenspateln mischen. Den Salat mit Sauerrahm, Southern Sauce, Salz, Pfeffer, Zucker und Essig anmachen. In einer Salatschüssel mit Rutsche servieren, mit Scheiben hartgekochter Eier, Radieschenkreisen, Gurken, Salat dekorieren, mit Kräutern bestreuen.

Kartoffeln 40, Bohnen (Schoten) 20, frische Gurken 25, Zwiebeln 10, Radieschen 25, grüner Salat 10, Eier 40, Sauerrahm 30, Südstaatensauce 10, Essig 3 % 5, Zucker 3, Pfeffer, Kräuter.

SALAT "DELIKAT"

Blumenkohl, Spargel, Bohnenschoten separat kochen und in derselben Brühe abkühlen lassen. Den Blumenkohl in kleine Stücke teilen. Spargel in kleine Scheiben, Bohnenschoten und Salat in Stücke, Gurken und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Produkte vorsichtig mischen, mit Salatdressing oder Mayonnaise-Sauce mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer würzen. In eine Salatschüssel geben, mit geschnittenem Gemüse garnieren und mit Dill bestreuen.

Tomaten 50, Gurken 30, Spargel 35, Bohnen (Schoten) 20, grüne Erbsen 20, Blumenkohl 20, grüner Salat 10, Salatdressing oder Mayonnaise mit Sauerrahm 50, Pfeffer, Dill.

SELLERIE-KARTOFFEL-SALAT MIT ÄPFELN

Geschälter roher Salat Sellerie in Streifen schneiden. Äpfel (ohne Schale und Kerne) und Salzkartoffeln in Scheiben schneiden. Gießen Sie die Produkte mit Salatdressing oder Mayonnaise-Sauce, mischen Sie sie, geben Sie sie in eine Salatschüssel mit einer Rutsche, garnieren Sie sie mit einem Zweig Salatsellerie, Scheiben von Carbo-Äpfeln und Stücken frische Tomaten oder Kirschen.

Sie können auch einen Salat ohne Kartoffeln zubereiten und ihn durch frische Gurken ersetzen.

Kartoffeln 60, Äpfel 25, Sellerie (Wurzel) 25, Tomaten 20 oder Kirschen 10, Salatdressing oder Mayonnaise 30.

ARTISCHOCKEN-, TOMATEN- UND APFELSALAT

Sellerie in Streifen schneiden, Äpfel, frische Tomaten (ohne Haut und Samen) und gekochte Artischocken schneiden kleine Würfel. Gemüse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronensaft und Pflanzenöl hinzufügen. In einer Salatschüssel anrichten, mit Salatblättern garnieren.

Artischockenboden 60, Sellerie (Wurzel) 20, Äpfel 30, Tomaten 30, Pflanzenöl 20, Zitrone (für Saft) 1/4 Stk., Salat 10, Pfeffer.

APFEL-, MANDARINEN- UND PFLAUMENSALAT

Äpfel (ohne Haut und Samen) in große Streifen (2-3 mm) schneiden. Mandarinen in Scheiben teilen, in große Scheiben schneiden. Getrocknete Pflaumen, gewaschen, Wasser gegossen, zum Kochen gebracht und in einem Sud abgekühlt, dann in Scheiben geschnitten. Die vorbereiteten Früchte mit Sauerrahm und Mayonnaise-Sauce würzen; fügen Sie Salz und Puderzucker für den Geschmack hinzu. In einer Salatschüssel servieren, mit einem Selleriezweig, Mandarinen und Pflaumen garnieren.

Zutaten:

Äpfel 50, Mandarinen 30, Salatsellerie 10, Pflaumen 30, Sauerrahm 20, Mayonnaise 20, Puderzucker 2.

Kochmethode:

Mandarinen oder Orangen in Scheiben schneiden, Äpfel kochen, Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, Pflaumen kochen und in kleine Stücke schneiden, Orangen, Äpfel und Pflaumen mischen, Salat mit Sauerrahm und Mayonnaise würzen, salzen und Puderzucker dazugeben, Salat hineingeben eine Folie, mit Orangen garnieren.

Foto: Veronika Synenko/Rusmediabank.ru

Essen Sie etwas Gesundes, aber damit es schmeckt und nicht lange essen möchte! Was ist das Problem? Wenn Ihre Ernährung Salatgerichte enthält, werden Sie nicht nur eine Welt neuer erstaunlicher Geschmackserlebnisse entdecken, Hunger und ungesunde Snacks (Sandwiches, Pralinen, Brötchen) vergessen, sondern Sie werden auch eine „persönliche Kosmetikerin und Ernährungsberaterin“ erwerben, die Ihre verbessern kann Aussehen und eine Figur ohne plastische Chirurgie, superteure Cremes und andere Beauty-Neuheiten.

Einige, die sich mit grünem Salat nicht auskennen, halten ihn für ein „langweiliges“ Lebensmittel, das nur von Diätfreaks bevorzugt wird. Nun, was kann man daraus zubereiten? Es sei denn, einmal zu kauen, und dann, wenn es keine andere Wahl gibt. Solches Denken „riecht“ nach den Überresten der vergangenen postsowjetischen Zeit, als sie selten etwas aus Salatblättern kochten, und bei der Erwähnung von „Salat“ repräsentierten sie „Hering unter einem Pelzmantel“ oder „Olivier“.

Heute hat uns der Trend, der fast die ganze Welt erfasst hat, viele Geheimnisse preisgegeben, auch kulinarische. Und unter den beliebten schmackhaften und gesunden Lebensmitteln stehen Salatblätter im Vordergrund: Sie sind Spinat und Brokkoli nur in ihren wohltuenden Eigenschaften unterlegen. Grüne Salate werden von den meisten Küchen der Welt bevorzugt: italienisch, französisch, griechisch usw. Darüber hinaus gibt es mehr als hundert Salatsorten: Eisbergsalat, Fries, Brunnenkresse, Rucola, Römersalat, Salat, Radiccio, Lolo Rosso und viele andere.

Salat und fünf Profis, um ihn in Ihre Ernährung aufzunehmen

1. Ein hervorragendes Mittel im Kampf gegen Übergewicht: kalorienarm (100/14 cal), stimuliert die Darmmotilität, reinigt den Körper von Giftstoffen, normalisiert den Verdauungstrakt und reduziert den Appetit

2. In Kopfsalat gibt es etwa 99 Spurenelemente, die für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind nützliche Substanzen: enthält Folsäure und Pektine, die schlechtes Cholesterin neutralisieren, Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalzium, Beta-Carotin, Vitamine C, A, K, PP, B1, B2. Es hat einen hohen Gehalt an Vitamin E.

3. In der Volksmedizin dies Grünes Gemüse bekannt für seine heilenden Eigenschaften: verhindert Anämie, Osteoporose. Aufgrund des Vorhandenseins von Antioxidantien, Vitamin C und Beta-Keratin verstärkt und schützt es vor freien Radikalen und verringert so das Krebsrisiko.

4. Kosmetikerinnen betrachten Salat, Spinat, Petersilie und anderes Gemüse als Super-Anti-Aging-Hautmittel: Seine Wirkung findet auf zellulärer Ebene statt. Wenn Sie täglich eine Portion Gemüse essen, verlängern Sie Ihre Jugend und verhindern das Auftreten von Falten, Trockenheit und Schlaffheit der Haut.

5. Salat ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Schlaflosigkeit, da er die Schlafqualität verbessert und Müdigkeit lindert, da er eine Substanz namens Lactucaria enthält.

Salat ist auch köstlich: die Nuancen des Kochens

Bei der Zubereitung von Salatgerichten gibt es keine besonderen Schwierigkeiten, aber einige Nuancen sollten berücksichtigt werden. Um beispielsweise stark und knusprig zu bleiben, ist es besser, sie mit kaltem Wasser zu waschen und zu servieren, sobald etwas daraus zubereitet wurde.

Salat wird von Hand zerrissen, ganz oder geschnitten: Obwohl die letztere Option laut kulinarischen Spezialisten den Geschmack reduziert und nützliche Qualitäten Produkt. Eine andere Sache ist, die Blätter einfach willkürlich mit den Händen zu brechen.

Salatblätter werden mit fast allen Produkten kombiniert (Käse, Nüsse, Gemüse, Obst, Cracker, Eier, Meeresfrüchte usw.), sodass Sie eine großartige Gelegenheit haben, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen und, wer weiß, sogar ein Meistergericht zu kreieren.

Guten Appetit!

Prudencio Alvarez/Rusmediabank.ru

Nach italienischer Art zubereiteter Kopfsalat mit Croutons

Zutaten:

4 mittelgroße Tomaten;
- 8 Kirschtomaten;
- Salatblätter;
- 100 g Butter;
- Pflanzenöl (Oliven, Leinsamen, Mais) nach Geschmack;
- 1/2 Teelöffel getrockneter Knoblauch und Salatdressing (Sie können auch "Hopfen-Suneli");
- Saft einer halben Zitrone;
- ein halbes Brot;
- , Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Wir schneiden das frische Brot in Würfel und legen es auf ein Backblech (nicht mit Öl einfetten). Geben Sie die Butter in einen kleinen Topf und stellen Sie sie auf das Feuer, um sie zu schmelzen. Etwas abkühlen lassen, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Löffel gut vermischen und mit der entstandenen Soße über die Brotscheiben gießen: darauf achten, dass sie gut gesättigt sind. Dann schicken wir alles in den Ofen und backen die Croutons bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 10 Minuten lang. Wenn Sie sehen, dass die Brotscheiben erworben haben goldene Kruste, fertig sind unsere Croutons.

Während die Croutons abkühlen, beschäftigen wir uns mit Tomaten - schneiden Sie sie in kleine Scheiben und Kirschtomaten - in zwei Hälften. Das Gemüse in eine Salatschüssel geben. Wir reißen Salatblätter mit unseren Händen und schicken sie zu den Tomaten. Jetzt kommt der Käse dran – den schneiden wir ebenfalls auf einer groben Reibe in oder drei Würfel und geben ihn zusammen mit den Croutons zu den restlichen Zutaten. Leicht pfeffern, salzen, Pflanzenöl und Zitronensaft gießen. Mischen und servieren.

Französische Salatblätter

Zutaten:

Ein Ei;
- Saft einer halben Zitrone;
- 3 EL. Löffel Sauerrahm;
- ein Bündel Salatblätter.

Kochen:

Koch Ei hart gekocht, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Salatblätter zerreißen. Alle Zutaten mischen, Sauerrahm und Zitronensaft darüber gießen. Nach Geschmack salzen.

Vitaminsalat "Butier" mit Kopfsalat von Madonna

Zutaten:

Stiel von Sellerie;
- 2 Tomaten;
- 3 Stk. mehrfarbiger Paprika;
- 1 Gurke;
- 2 Artischocken;
- Pflanzenöl nach Geschmack;
- Oliven und schwarze Oliven;
- Mandel;
- Grün;
- ein Bund Salat;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

Alle Gemüse schälen und in Scheiben schneiden. In eine Salatschüssel geben, fein gehacktes Gemüse, Oliven, schwarze Oliven hinzufügen. Salzen, mit Zitronensaft beträufeln. Mischen. Dann eine flache Schüssel nehmen, Salatblätter darauf legen und darüber gießen Gemüsemischung. Sie können mit Radieschen in Form von Rosen und krauser Petersilie dekorieren. Gehackte Mandeln darüber streuen.

Salatbrötchen

Zutaten:

Salatblätter (Iceberg ist ideal, da es plastisch und weich ist);
- ein Glas entsteinte Oliven;
- 150 g fettfreier Hüttenkäse;
- 1 EL. ein Löffel Kefir;
- Salz, Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:

Petersilie und Dill hacken und mit Hüttenkäse, fein gehackten Oliven und Kefir mischen. Mischen, bis Sie erhalten homogene Masse. Salatblätter mit Hüttenkäsemischung bestreichen und aufrollen. Ausgezeichnetes Frühstück und ein Snack fürs Büro.

Hallo nochmal, meine lieben Leser! Der letzte Artikel hat gezeigt, dass Ihnen die Schönheit des Frühlings keineswegs gleichgültig ist. Deshalb habe ich heute beschlossen, das Thema fortzusetzen und auch über die Pflanze zu sprechen, nur nicht über Blumen, sondern über Blätter ... essbar.

Es gibt jetzt viele solcher Blätter in ihren eigenen, einheimischen Beeten und auf dem Markt. Und in einem Artikel kann ich natürlich nicht von allen erzählen, also müssen Sie das Beste aus diesem Set auswählen ... Was denken Sie, welches? Ich denke, es sind Salatblätter. Und Sie? Sind Sie einverstanden?

Für mich ist bei diesem Thema die interessanteste Frage: Was kann man aus Salatblättern zubereiten? Aber lassen Sie uns nicht mit der Tradition brechen und zuerst über die Vorteile des Protagonisten sprechen.

Salat Nützlichkeit

Ich bin mir sicher, dass Sie schon oft von den Vorteilen einer so verbreiteten Zutat gehört haben. Aber speziell, wie ist es nützlich für den Körper? Knifflige Frage?! Wie üblich tauchte ich mit meinem Kopf in das Thema ein und zog konkrete Nützlichkeiten ins Licht Gottes:

• Senkung des Cholesterinspiegels im Blut;
• Stabilisierung des Zustands von Stoffwechselprozessen (ein Lebensretter zum Abnehmen!);
• Stärkung des Immunsystems;
• Barriere gegen Toxine, Gase und Strahlung;
• Beruhigt das Nervensystem;
• Organisiert eine gute Hämatopoese;
• Erhöht die Leistung.

Und doch sagen sie, dass Sie mit seiner Hilfe sogar das Sehvermögen wiederherstellen können! Es ist nur ein Rekordhalter für den Kalziumgehalt (wussten Sie nicht?) Und wie viele Mineralien und Vitamine in seiner Zusammensetzung enthalten sind! Jetzt, da der Winter weit hinter uns liegt, ist es an der Zeit, die Vorräte aufzufüllen.

Natürlich wird niemand eine so positive Wirkung gewöhnlicher Nahrung auf seinen Körper ablehnen. Aber in der üblichen, "rohen" Form ist es für mich persönlich schwierig, Salat zu essen. Stimmen Sie zu, die meisten (wenn nicht alle) seiner Arten haben einen bitteren Geschmack. Wie sein? Es ist ganz einfach: Wir werden es als Bestandteil eines Gerichts hinzufügen.

Frühlingsküche

Beginnen wir mit dem Einfachsten - wir stören Salate.

Salat mit Gurken

Ein gewöhnliches Gericht, das Ihrer Figur außerdem überhaupt nicht schadet. Und es ist fast sofort fertig! Für alles brauchen Sie etwa 20 Minuten.

• Blattsalat
• Gurken
• Sauerrahm

Warum vorbildlich? Und niemand wird Ihnen verbieten, zum Beispiel einen Apfel oder Oliven hinzuzufügen und kalorienreiche Eier „wegzuwerfen“! Der Kochvorgang selbst ist einfach zu blamieren. Sie müssen nur alle Zutaten in beliebige Proportionen schneiden und zum Beispiel mit saurer Sahne würzen. Gewürze, Gewürze, Kräuter, Sie holen sich die, die Sie mögen, nach Ihrem Geschmack - ich bin hier mit Dill Petersilie verehren. Und Sie vielleicht - Koriander oder Sellerie?

Leichter Salat mit Käse

Wie ich schon geschrieben habe In diesem Artikel, jeder Salat mit Tomaten und Käse wird schließlich griechisch. Ich bin überhaupt nicht gegen den Griechen, aber wie man ihn kocht, können Sie im obigen Artikel nachlesen, fügen Sie einfach die Blätter unseres heutigen Helden zu der beschriebenen Zusammensetzung hinzu (andere Grüns sind auch nicht verboten).

Jetzt machen wir einen anderen Salat und es werden keine Tomaten darin sein. Und was wird passieren? Es wird Käse (oder Käse) und Gemüse geben. Und alle! Wie? Grundstufe:

Wir reißen den Salat in kleine Stücke, hacken das Gemüse fein - in meinem Fall Zwiebeln, Petersilie und Dill. Aber drei Käse auf einer Reibe kombinieren wir. Am Ende kleide ich mich mit saurer Sahne, und wenn Sie Mayonnaise respektieren, fügen Sie ein wenig hinzu. Und doch, ich verrate Ihnen ein Geheimnis, dieser Salat ist sehr lecker dünner Lavasch füllen.

Aufmerksamkeit! Verwenden Sie Salz in kleinen Mengen, da der Käse selbst ziemlich salzig schmeckt. Und es ist noch besser, einen solchen Salat überhaupt nicht zu salzen.

Was kann getan werden verschiedene Salate aus Salat (eine Art Wortspiel ...) und Gemüse, ist dies offensichtlich. Aber was sind die Optionen mit diesem einfache Zutat Außer Salat essen? Jetzt werde ich Ihnen ausführlich darüber berichten. Zunächst schlage ich vor, mich vorzubereiten

Grüne Sandwiches

Generell bin ich weit davon entfernt, ein Anhänger von Fast Food, schnellen Snacks und all dem zu sein. Aber falls Sie einen Snack für sich selbst arrangieren möchten, müssen Sie ihn so nah wie möglich bringen. richtige Ernährung. Für einen solchen Fall werde ich Ihnen ein Rezept vorstellen, das Ihre Figur nicht beeinträchtigt, da kein Brot darin ist. Also, das Rezept (ha! das Rezept ... das lächerlichste):

Legen Sie Käse, Tomaten, Gurken oder Äpfel auf die gewünschte Salatschicht. Sie können alles mit Soße übergießen und mit der gleichen Schicht oben wie unten bedecken. Sie können improvisieren und verschiedene Variationen der Füllung eines solchen Sandwichs erstellen. Wie ist das Rezept? Ich glaube, ich habe die Idee aber verworfen.

Brötchen mit Hüttenkäse

In dieser Version bietet Hüttenkäse neben dem heutigen Übeltäter viele Vorteile. Lesen Sie mehr darüber, wenn Sie möchten. in diesem und in diesem Artikel. Und jetzt sehen Sie sich im Video an, wie Sie das Gericht zubereiten.

Nach dem gleichen Prinzip werden Kohlrouladen aus Salatblättern zubereitet. Ich habe der Füllung Käse, Kräuter und Nüsse hinzugefügt.

Nun, es scheint mir, dass es genug Snacks gibt, es sind warme Gerichte an der Reihe.

Omelett mit Käse

Wenn ein Omelett, dann sicherlich - Eier (oder nicht?). Mischen Sie sie in einem Behälter mit saurer Sahne und Tomatenmark(Sie können ganze Tomaten verwenden) im Verhältnis 1: 1. Den Käse auf einer Reibe mahlen und zur Gesamtmischung hinzufügen.

Die Blätter zuerst hacken, zum Beispiel zerreißen oder mit einem Messer schneiden, jetzt mit der resultierenden Mischung in einen Behälter gießen. Fügen Sie nach Belieben Pfeffer, Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Das ist alles, Sie können gerne alles in die Pfanne schicken, die sich bereits auf dem Herd erwärmt hat.

Beratung! Wenn Sie sich entscheiden, Tomaten anstelle von Tomaten zu verwenden, müssen diese zuerst gebraten werden. Außerdem kann diese Art von Omelett nicht gleichmäßig braten. Wenn Sie also nicht ständig umrühren möchten, können Sie es im Ofen backen.

Omelette passt gut zu Fleisch, Kräutern und Gemüse. Allerdings streue ich das fertige Omelett lieber mit frischen Kräutern darüber und esse es in dieser Form.

Suppenpüree grün

Sicher ist Ihnen bewusst, dass Flüssigkeit für den Körper notwendig ist. Und oft bedeutet dieser Ausdruck verschiedene flüssige Suppen. Also schlage ich vor, mit unserem heutigen Helden eine gesunde und leckere Suppe zu kochen. Verbindung:

• Salat (viel, viel)
• Butter - 3 EL. Löffel
• Mehl - 2 EL. Löffel
• Milch - 5-6 Gläser

Ich werde den Kochprozess mit einem solchen Wunderwerk der Technologie wie einem Mixer betrachten. Wenn Sie kein solches Gerät haben, können Sie einen Fleischwolf verwenden.

Mahlen Sie die Blätter mit einem Mixer. Das Mehl in einem Topf mit einem Teil der Butter leicht „anrösten“ und einen weiteren Löffel Butter für später übrig lassen. Alles mit heißer Milch verdünnen, dann aufkochen und mit grüner Salatmasse mischen. Sie müssen etwa 10-15 Minuten kochen. Als nächstes fügen Sie nach Belieben Salz, Butter, Sahne und dergleichen hinzu.

Beratung! Jede Püreesuppe passt perfekt zu Croutons, ich verstehe, dass das nicht sehr gesund ist, aber es ist wahnsinnig lecker.

Suppe mit Kartoffeln

Eine andere Suppe, meiner Meinung nach etwas gehaltvoller. Und wir brauchen am Ende des Kochens einen Mixer, aber Sie können darauf verzichten (was ich tatsächlich tue). Dafür können Sie absolut jede Art von Salat verwenden - "Lollo Rossa", "Eisberg" und andere.

• Zwiebel
• Kartoffel
• Milch
• Butter
• Hühnerbrühe
• Salatblätter

Die Butter in einem Topf schmelzen und die gehackte Zwiebel dazugeben. Wenn Sie bereits sehen, dass die Zwiebel gebräunt ist, können Sie zwei Tassen Milch und drei Tassen Hühnerbrühe hinzufügen. Fügen Sie nach dem Kochen gehackte Kartoffeln hinzu und kochen Sie buchstäblich 20 Minuten lang unter dem Deckel. Nachdem die Kartoffeln bereits gekocht sind, fügen Sie gehackte Blätter „mit dem Auge“ hinzu. Weitere 5 Minuten garen, Salzen nicht vergessen! Abschließend - mahlen Sie alles in einem Mixer. Wie gefällt Ihnen diese Option?

Meine lieben Gastgeberinnen, ich hoffe, Ihnen haben die Rezepte mit einer so nützlichen Zutat gefallen. Vergessen Sie nicht, dass der Salat auch in verwendet werden kann Smoothies, mit verschiedenen Kombinationen.

Ich wünsche Ihnen viel Erfolg im kulinarischen Bereich, beim Kochen köstliche Mahlzeiten! Und Sie wiederum abonnieren Updates und empfehlen den Blog Ihren Freunden, denn hier werden die nötigsten, nützlichsten und bewährtesten Tipps gesammelt!