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Schritt-für-Schritt-Fotorezept für die Zubereitung von Brokkolisalat und Krabbenstäbchen.
Krabbenstäbchen - 200 gr.,
gefrorener Brokkoli - 1 Packung (400 gr.),
Hühnereier - 3 Stk.,
Mayonnaise nach Geschmack.
Brokkoli- sehr gesundes Gemüse... Dieses Produkt ist sehr kalorienarm, da es nur 28 Kalorien pro 100 Gramm Produkt enthält. Brokkoli enthält alle wesentlichen Elemente für den Menschen. Es enthält viel Schwefel, Folsäure und Vitamin C. Brokkoli kann auch das Auftreten von bösartigen Tumoren verhindern und die Zellalterung verlangsamen.
Heute erzählen und zeigen wir es euch wie man Brokkoli und Krabbenstangensalat macht.
- sehr lecker, schön und heller Salat... Bei diesem Salat ergänzen sich die Produkte, denn die Krabbenstäbchen sind einfach lecker und der Brokkoli ist auch noch sehr gesund. Die einzige ungesunde Zutat in diesem Salat ist Mayonnaise, die viele ablehnen. Daher empfehlen wir Ihnen, zu kochen, das Rezept dafür finden Sie auf unserer Website.
Das Rezept für Brokkoli-Krabbenstäbchen-Salat ist ganz einfach. Um es vorzubereiten, werden Sie nicht viel Zeit und Mühe aufwenden.
Damit Sie bei der Zubereitung von Brokkoli-Krabbenstäbchen-Salat keine Schwierigkeiten haben, verwenden Sie unbedingt unseren Schritt für Schritt Foto Rezept.
Einen Salat mit Brokkoli und Krabbenstäbchen zubereiten.
Für einen Salat mit Brokkoli und Krabbenstäbchen zubereiten zuerst ist es notwendig Hühnereier hart gekocht kochen.
Dazu die Eier gut mit warmem Wasser waschen und nach dem Kochen 8-10 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit müssen Sie auch den Brokkoli kochen. Wasser in einem Topf aufkochen und etwas salzen. Dann den gefrorenen Brokkoli in einen Topf geben. Der Brokkoli sollte etwa 10-15 Minuten gekocht werden. Versuchen Sie, es nicht zu lange zu kochen, damit die Stiele etwas knusprig werden.
Dann muss der fertige Kohl mit einem Schaumlöffel auf eine Schüssel gelegt und abgekühlt werden.
Als nächstes müssen die gekühlten Krabbenstäbchen in große Stücke von etwa 1-1,5 cm Breite geschnitten werden.
Hartgekochte Eier sollten in kaltem Wasser gekühlt werden. Dann die Eier schälen und in Stücke schneiden, die die gleiche Größe wie die Krabbenstäbchen haben.
Wenn der Brokkoli abgekühlt ist, in eine flache Schüssel umfüllen, in der Sie den Salat an den Tisch servieren. Wenn die Blütenstände groß sind, können sie geschnitten werden.
Dann gehackte Krabbenstäbchen zum Kohl geben.
Gehackte Eier darüber geben.
Zuerst die hartgekochten Eier und den Brokkoli zum Kochen bringen. Bei Eiern ist meiner Meinung nach alles klar. Nun zum Kohl. Frischen oder gefrorenen Brokkoli (nicht auftauen!) in kochendes Salzwasser geben und einige Minuten garen.
Es sollte nicht weich werden und auseinanderfallen. Daher wurde es etwas weicher, verlor jedoch nicht seine Elastizität und Knusprigkeit - wir entsorgen es in einem Sieb. Dann spülen wir es gleich aus kaltes Wasser oder mit Eiswürfeln bestreuen.
Dies ist notwendig, um den Kohl schnell abzukühlen, dann verliert er nicht seine Farbe und bleibt hellgrün. Wenn der Kohl abgekühlt ist, trocknen Sie ihn leicht auf einem Papiertuch.
Die Krabbenstäbchen schräg in Streifen schneiden. Das Ei auf einem Eierschneider in 2 Schritten in lange Streifen schneiden. Brokkoliblütenstände der Länge nach in 3-4 Teile teilen. Den Dill hacken. Jetzt kombinieren wir alle Zutaten.
Die Hauptsache in diesem Salat ist eine Kombination aus Krabben (wir haben Sticks), frischer Gurke und Dill. Der Rest der Zutaten sollte den Hauptgeschmack nicht verstopfen, daher sollten sowohl Mais als auch Eier weniger in der Menge sein. Gießen Sie Mais, gehackte Gurke, Krabbenstäbchen, Ei, Brokkoli in eine Salatschüssel. Salat umrühren (am besten 2 Salatlöffel, damit er nicht an Leichtigkeit verliert). Mit Dill bestreuen und mit Mayonnaise würzen. Lassen Sie es auf dem Tisch schön sein, Sie müssen es vor dem Essen mischen, um nicht alles in Brei zu verwandeln. Zur Aufbewahrung ist es auch besser, den Salat ungefüllt zu lassen, dann kann er noch eine Weile im Kühlschrank bleiben.
Ausführliche Beschreibung: Rezept für Brokkolisalat mit Krabbenstäbchen von verfügbare Zutaten und detaillierte Informationen zum Kochen aus mehreren Quellen.
Für etwas Leichtes und Herzhaftes bereiten Sie einen Brokkolisalat zu. Dies ist ein ungewöhnlicher und sehr schöner Kohl - eine Sorte des üblichen Blumenkohls, jedoch mit einer satten grünen oder violetten Farbe und einem spinatähnlichen Geschmack.
Einfacher Eierbrokkolisalat
Brokkolisalate können auf verschiedene Weise zubereitet werden. Wenn es schnell gehen muss, notieren Sie ein einfaches Rezept in Ihrem Hausmannskost-Notizbuch. Einfachheit bedeutet wenige Zutaten. Aber der Geschmack wird sicherlich gefallen.
Für einen leichten Salat benötigst du:
- Brokkoli (frisch oder gefroren - kein Unterschied) - 500 g;
- eier - nimm vier Stück;
- Schnittlauch- mehrere Federn;
- Pflanzenfett(geruchlos wählen) - genug zum Auftanken;
- Essig (vorzugsweise Apfelwein) - ein Esslöffel reicht aus;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Die Eier kochen, von der Schale befreien und mit einem Messer so klein wie möglich hacken (Sie können sie auch auf einer Reibe mit mittelgroßen Zellen verarbeiten).
Wir waschen den frischen Kohl, reinigen ihn von allem Überflüssigen (das gefrorene Gemüse erfordert keine solchen Manipulationen). Es sollte kurz in Salzwasser gekocht werden und weich, aber nicht gekocht werden. Wir werfen das fertige Gemüse in ein Sieb und lassen das gesamte Wasser weg.
Wenn überschüssige Feuchtigkeit abgeflossen ist, den Brokkoli in Blütenstände zerlegen und in eine Salatschüssel geben. Wir schicken ihnen Eier und gehackte Zwiebelfedern. Die Mischung mit Apfelessig, Salz und Pfeffer würzen und mit Öl würzen.
Es bleibt, alles zu mischen und die Masse einige Minuten in der Hitze ziehen zu lassen. Wir servieren Salat kurz vor dem Abendessen auf den Tisch, damit die Haushalte Appetit bekommen.
Mit Chiken
Fast alle Gemüsesorten harmonieren perfekt mit magerem Fleisch. Daher wird Sie die Vereinigung von Hühnchen und Brokkoli nicht enttäuschen.
Für einen Salat mit Brokkoli und Hühnchen bereiten wir folgende Produkte zu:
- Brokkoli - nehmen Sie 300 g;
- hähnchenfilet - 200 g reichen aus;
- käse (hart, Lieblingssorte) - mindestens 150 g;
- Walnüsse - 50 g sind genug;
- Sauerrahm - genug zum Auftanken;
- Salz;
- dill - ein paar grüne Zweige;
- raffiniert Sonnenblumenöl(um den zusätzlichen Geruch nicht zu stören) - zum Braten.
Zuerst beschäftigen wir uns mit Fleisch. Kochen Sie es in kochendem Salzwasser. Wenn es abgekühlt ist, verwenden Sie ein Messer, um es in kleine Würfel zu verwandeln.
Jetzt ist der Kohl an der Reihe. In Blütenstände aufgeteilt, ca. 8-10 Minuten ruhen lassen heiße Pfanne mit Pflanzenöl.
Wir verarbeiten den Käse mit einer Reibe - mit mittleren oder großen Zellen.
Dill- und Nusskerne mit einem Messer hacken, aber nicht zu fein.
Das Gericht ist fast fertig. Es bleibt übrig, alles in ein gemeinsames Gericht zu gießen, zu salzen, mit saurer Sahne zu würzen, den Salat zu mischen und die Familie am Tisch zu versammeln.
Kochen mit Tomaten
Der würzige Geschmack von Brokkolikohl wird von Tomaten gut unterstrichen. So lässt sich dieses Gemüse kombinieren in gemeinsames Gericht- Brokkolisalat mit Ei und Tomaten.
Für ihn brauchst du:
- tomaten - nehmen Sie 100 g;
- eier - zwei Stück reichen aus;
- Brokkoli - 400 g;
- Senf - ein Teelöffel genau richtig;
- Essig (Wein wäre ideal) - ein Esslöffel;
- Salz und schwarzer Pfeffer;
- Basilikum, Estragon, Frühlingszwiebeln (alle fein gehackt) - jeweils ein Esslöffel;
- Pflanzenöl - nicht weniger als 100 ml.
Kohl einreichen Vorverarbeitung- sauber, in Blütenstände teilen.
Eier kochen. Sie müssen durch eine Reibe geführt werden.
Tomaten schälen. Es gibt zwei Möglichkeiten, die Aufgabe zu erleichtern: Verbrühen Sie sie mit kochendem Wasser oder tauchen Sie sie einige Sekunden in kochendes Wasser. Das Tomatenmark mit einem Messer in Würfel schneiden.
Bereiten Sie die Sauce für dieses Gericht separat zu. Zuerst Senf und Essig mischen und leicht verquirlen, während Pflanzenöl hinzugefügt wird. Dann Gewürze, Salz und alle Kräuter hinzufügen.
Den letzten Schliff gibt Brokkoli, Eierspänen und Tomaten in eine Salatschüssel und würzt mit Sauce. Gäste, insbesondere Gläubige gesundes Essen, wird von solchem Essen begeistert sein.
Brokkoli-Blumenkohl-Salat
Brokkolisalate zuzubereiten ist nicht schwer, da das Rezept einfach ist. Aber ungewöhnlicher Geschmack Diese Kohlvielfalt macht die Gerichte damit unvergesslich. Dieses Mal werden wir versuchen, Brokkoli mit seinem "Verwandten" - Blumenkohl - zu kombinieren.
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Zur Hand:
- Brokkoli - nehmen Sie 300 g;
- Blumenkohl- gleicher Betrag;
- zwiebeln - ein kleiner Kopf;
- grüne Petersilie - drei bis vier Zweige;
- Sonnenblumenöl (raffiniert) - genug zum Braten;
- weiße und schwarze Sesamsamen - mindestens ein Teelöffel von dem einen und dem anderen;
- Sojasauce und Sauerrahm - lassen Sie sich vom Geschmack leiten.
Erhitzen Sie die Pfanne, gießen Sie das Öl aus und reduzieren Sie die Kraft des Feuers auf ein Minimum. Kohlblütenstände anbraten (dies dauert bis zu 10 Minuten).
Hacken Sie die Petersilie mit einem Messer und versuchen Sie, nicht zu viel zu mahlen, und hacken Sie die Zwiebel in dünne Halbringe.
Wir bauen ein Dressing aus Sauerrahm, Sesam und Sojasauce. Fügen Sie es zu Brokkoli gemischt mit Zwiebeln hinzu. Den Brokkoli-Blumenkohl-Salat mit Petersilie dekorieren.
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Mit Krabbenstäbchen
Krabbenstäbchen sind köstlich und Brokkoli ist nicht nur zart im Geschmack, sondern auch sehr gesund. Warum also nicht in einem Gericht kombinieren?
Machen wir einen Salat aus:
- Brokkolikohl (gefroren) - 400 g;
- Krabbenstäbchen - nehmen Sie mindestens 150, jedoch nicht mehr als 200 g ein;
- eier - drei sind genug;
- Mayonnaise - mindestens 20 g.
Um einen Salat zu bauen, müssen Sie die Komponenten vorbereiten. Kochen Sie die Eier. Wir verwandeln es mit einem Messer in etwa einen Zentimeter dicke Würfel. Wir nehmen die Sticks vorher aus dem Kühlschrank. Wenn sie leicht aufgetaut sind, in gleich große Stücke schneiden.
Kochen Sie den Kohl (das Verfahren ist in den vorherigen Rezepten beschrieben). Oder wir verwenden einen Doppelkessel. In diesem Fall wird der Brokkoli leicht knackig und verleiht dem Salat Würze.
Wir schicken alle Komponenten in die Salatschüssel und mischen. Die Oberseite mit einem Netz Mayonnaise dekorieren.
Koreanisches Rezept
Probieren Sie den Brokkoli-Salat nach koreanischer Art für einen Geschmack von Asien. Der Prozess ist nicht schwierig und das Ergebnis ist ausgezeichnet.
Du wirst brauchen:
- Brokkoli - nehmen Sie 400 g;
- bulgarischer Pfeffer - ein roter und ein gelber;
- Knoblauch - mindestens drei Nelken;
- karotten - ein mittelgroßes Wurzelgemüse;
- dillgrüns - ein Haufen;
- salz - ein Teelöffel und ein weiteres Drittel;
- Kristallzucker - ein Teelöffel reicht aus;
- gemahlener roter und schwarzer Pfeffer - 1/3 Teelöffel jeder Sorte;
- Koriander (Sie brauchen Boden) - ½ Esslöffel;
- Pflanzenöl - mindestens drei Esslöffel;
- 6 Prozent Essig - 50 ml reichen aus.
Brokkoli, in Blütenstände zerlegt, in Salzwasser zum Kochen gebracht. Dies dauert ungefähr 5 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt geben wir die Karotten durch eine Reibe und lassen sie auf einem separaten Teller. Wir schneiden den Dill so fein wie möglich: Er soll den Saft herauslassen. Wir verwandeln die Paprika in Ringe oder deren Hälften. Wir schicken den Knoblauch zur Knoblauchpresse.
Gib den Kohl in ein Sieb. Wir warten darauf, dass die Flüssigkeit bis zum letzten Tropfen abläuft.
Brokkoli in eine Schüssel geben. Gleicher Weg - Süße Paprika, Dill, Knoblauch und Karotten. Salzen, süßen, beide Sorten hinzufügen scharfe Paprika und Koriander. Der letzte Schritt besteht darin, mit Essig und Öl zu gießen. Lassen Sie das Essen ein paar Stunden ziehen.
Brooklyn-Salat mit Brokkoli
Das folgende Rezept führt uns in ein New Yorker Café in einer Brooklyner Straße. Nicht umsonst heißt es „Brooklyn“!
Ein Gericht wird damit zubereitet aus:
- Brokkoli - nehmen Sie 200 g;
- Champignons - die gleiche Menge;
- gurken (eingelegt) - vier Stück;
- mais (eingelegte Köpfe) - auch vier;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise reicht aus;
- Pflanzenöl - das reicht zum Braten von Pilzen und zum Dressing.
Salz wird nicht benötigt, in Gurken ist davon genug.
Blanchieren Sie die Kohlblütenstände nicht lange, buchstäblich fünf Minuten. Die Champignons in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl drei Minuten braten.
Wir verwandeln Gurken, Maisköpfe, gekühlte Pilze mit einem Messer in dünne Teller. All dies in eine gemeinsame Schüssel geben, dort abgekühlten Brokkoli hinzufügen. Die Mischung mit Pfeffer würzen und würzen. Wenn du keine Butter willst, wird es reichen Hausgemachte Mayonnaise.
Mit Garnelen
Meeresfrüchte und Brokkoli in einem Salat sind ein tolles Paar.
Sie können dies überprüfen, indem Sie eine Vorspeise zubereiten aus:
- zwei Kohlsorten - Brokkoli 700 g und ein Kilo Blumenkohl;
- süßer roter Pfeffer - eine große Schote;
- garnelen (besser groß) - ½ kg;
- Olivenöl und Zitronensaft - jeweils ¼ Tasse;
- Frühlingszwiebeln - ein kleiner Bund reicht aus;
- Kapern - mindestens drei Esslöffel;
- Senf (idealerweise Dijon) - ein paar Esslöffel;
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Kristallzucker - jeweils ½ Teelöffel des ersten und zweiten;
- Salz - ¾ Teelöffel reicht aus.
Brokkoli und Blumenkohl ebenso kochen.
Kochen Sie die Garnelen und reinigen Sie sie von Überschüssen. Mit Gemüse mischen.
Paprika- und Zwiebelfedern grob hacken.
Bereiten Sie das Dressing in einer separaten Schüssel zu. Warum Olivenöl, Salz, Kristallzucker, Senf, Zitronensaft und gemahlener Pfeffer. Zum Schluss Kapern dazugeben.
Den Kohl mit Garnelen mit Paprika bedecken, mit Zwiebeln bestreuen und mit der geschlagenen Sauce gießen. Bereit!
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Dieses Gemüse habe ich vor relativ kurzer Zeit in einem Salat für mich entdeckt und es hat mein Herz erobert. Lange habe ich überlegt, ob sie diesen Kohl gekocht haben oder nicht und wie sie es geschafft haben, ihn so knusprig und lecker zu machen. Das Geheimnis ist gelüftet! Und ich werde Ihnen in diesem Artikel sagen, wie Sie Brokkoli richtig zubereiten.
Die Geschichte dieses Kohls begann in Europa, aber wenn man ins Detail geht, in den Gärten Italiens. Von dort aus startete dieser heute weltweit bekannte Kohl seine Kampagne zur Eroberung der Kontinente.
Brokkoli ist wie seine Verwandten ein Vorrat an wichtigen Vitaminen (K, C, A, B usw.) und Ballaststoffen, sodass seine Anwesenheit in der Ernährung nicht nur für Abwechslung sorgt, sondern den Körper auch mit den für einen Wirkstoff notwendigen Substanzen bereichert Leben.
Ein paar universelle Tipps für alle, die dieses Gemüse schon aufs Brett legen und zum Messer greifen:
- Um den Strauß schnell in Blütenstände zu unterteilen, nehmen Sie die Gabel mit dem Kopf nach unten am Bein und schneiden Sie mit einem Messer von oben nach unten parallel zum Bein. Stellen Sie sich vor, die Aufgabe besteht darin, einen langen und gleichmäßigen Zylinder eines Beins aus einem ganzen Gemüse zu schneiden, und keine Fragmente davon abzuschneiden.
- Brokkoli und Salz vor dem Kochen mit kaltem Wasser übergießen, damit er seine Struktur und seinen einzigartigen Geschmack besser behält.
Einfacher und leckerer Brokkolisalat
Minimale Zutaten, maximaler Geschmack und Nutzen. Nur Brokkoli, Feta und einfaches tanken: Dieser Salat kann nicht nur einmal gekocht werden).
Es ist sehr wichtig, den Kohl richtig zu kochen, damit er seinen knusprigen Geschmack behält.
- Brokkoli - 500 gr.
- Feta-Käse - 150 gr.
- Sonnenblumenkerne - 50 gr.
- Hausgemachte Mayonnaise (siehe das Rezept hier)
- Knoblauch
1. Wir zerlegen Brokkoli in Blütenstände. Schneiden Sie die Zweige so nah wie möglich am Hauptstamm ab.
2. Kochen Sie 2 Minuten in kochendem Wasser und geben Sie den Kohl sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln, um den Kochvorgang zu stoppen. So behält das Gemüse seinen knusprigen Geschmack und die meisten nützliche Eigenschaften und Vitamine.
3. Legen Sie den Brokkoli auf einen Teller. Sie können die Hälfte der Blütenstände platzieren, dann wiederholen wir alle Aktionen zweimal, um den Salat "zweistöckig" zu machen.
4. Die Blütenstände mit einem Dressing aus hausgemachter Mayonnaise und Knoblauch dicht einfetten.
5. Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden und auf den Kohl geben.
6. Den Salat mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Wunderschön und unglaublich lecker - Sie können es sicher zu jedem Anlass servieren!
Gefrorener Brokkolisalat mit Knoblauch
Ein rein pflanzliches Mittagessen kann lecker und sättigend zugleich sein – dieses Rezept bestätigt dies. In dieser Zusammensetzung kann ein Salat aus gefrorenem Brokkoli und Gemüse zubereitet werden, oder Sie können dort Blumenkohl, Mais und Pilze hinzufügen.
Alle Zutaten können frisch oder gefroren sein.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Gefrorener Brokkoli - 150 gr.
- Zwiebelzwiebeln - ½ Stck.
- Knoblauch - 1 Stk.
- Bulgarische Paprika- ½ Stk.
- Gefrorene grüne Erbsen - 50 gr.
- Gefroren grüne Bohnen- 80gr.
- Karotten - 1 Stk.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
1. Lassen Sie den Brokkoli in kaltem Wasser auftauen.
2. Die Hälfte der Zwiebel fein hacken.
3. Eine große Karotte in kurze Streifen schneiden.
4. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel mahlen.
5. Brokkoliblütenstände (evtl. noch leicht gefroren zum leichteren Schneiden) auftauen, je nach Größe in 2-3 Teile teilen.
6. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, geben Sie eine Zwiebel hinzu und braten Sie sie transparent an. Möhren zur Zwiebel geben und bei mittlerer Hitze unter geschlossenem Deckel 2-3 Minuten ruhen lassen.
7. Öffnen Sie den Deckel und gießen Sie die gefrorenen Erbsen und Bohnen in die Pfanne. Sie müssen sie nicht vorher auftauen. Mischen, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen und 2-3 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
8. Pfeffer und Brokkoli in eine Pfanne geben, umrühren, salzen und pfeffern, 1 Knoblauchzehe durch eine Presse drücken und unter dem Deckel ca. 3-5 Minuten köcheln lassen.
Als Salat oder Beilage servieren.
Guten Appetit!
Das klassische Rezept für Hühnchen-Brokkoli-Salat
Und nun das Rezept für einen leckeren Hähnchensalat. Für Männer oder Fleischesser geeignet. Es ist mit Sauerrahm gefüllt, aber auch hausgemachte Mayonnaise ist geeignet. Knoblauch, Senf, Zitrone ... Es wird wirklich sehr lecker und nahrhaft).
Zum Kochen benötigen Sie:
- Brokkoli - 250 gr.
- halbes Hähnchenfilet
- halbe Paprika
- hartkäse - 50 gr.
- Petersilie nach Geschmack
Für die Soße:
- saure Sahne - 2 EL. Löffel
- Zitronensaft - 1 EL ein Löffel
- Knoblauch - 1 Stk.
- Senf, Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Bereiten Sie diesen Salat für einen Urlaub zu, die Gäste werden zufrieden sein!
Einfacher und leckerer Blumenkohl-Brokkoli-Salat
Hell und frischer Salat von zwei Kohlsorten ist ein großartiges Beispiel dafür, wie ähnlich aussehende Gemüse den Geschmack ergänzen und hervorheben können. Bereiten Sie Ihren Appetit vor und nehmen Sie einen größeren Teller: Es wird schwierig sein, aufzuhören.
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Dieser Salat enthält Geheimzutat Minze und Dressing mit Knoblauch, Senf und Honig.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Brokkoli - 250 gr.
- Blumenkohl - 300 gr.
- Petersilie, Koriander, Dill - 3 EL. Löffel
- Minze - 3-4 Blätter
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Hausgemachte Mayonnaise - 2/3 EL Löffel
- Sauerrahm - 1,5 EL. Löffel
- Honig - ½ Esslöffel
- Senf - ½ Teelöffel
- Knoblauch - 1 Nelke
- Salz, Pfeffer, Essig, Wasser
- Essig (kann Wein oder Apfelwein sein) zum Einlegen von Zwiebeln
1. Als erstes die Zwiebel vorbereiten: Die gehackte Zwiebel mit einem Teelöffel Essig und einem halben Glas Wasser gießen, mischen und marinieren lassen.
2. Brokkoli und Blumenkohl für 2-3 Minuten in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. Das Wasser muss gesalzen sein, fügen Sie einen Esslöffel Salz zu 2 Litern Wasser hinzu.
3. Das blanchierte Gemüse in kaltem Wasser mit Eis abkühlen. Dadurch bleibt der Kohl hell in Farbe und Textur. Lassen Sie das Wasser abtropfen, dazu können Sie die Blütenstände auf ein Papiertuch legen.
4. Schneiden Sie den ganzen Kohl in kleine Stücke.
5. Fügen Sie unsere eingelegten Zwiebeln, Kräuter: Koriander, Petersilie oder andere aromatische Kräuter hinzu. Es gibt auch eine Minze.
6. Für das Dressing Mayonnaise, Sauerrahm, Honig, Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Wahlweise können Sie nur Mayonnaise oder nur Sauerrahm einnehmen: Mit der Zeit finden Sie Ihre idealen Proportionen.
7. Die Sauce zum Salat geben, eine Knoblauchzehe auspressen und umrühren.
Das war's: fertig ist der leckere Salat.
Brokkolisalat mit Ei
Ungewöhnlicher Brokkolisalat mit Eiern und Apfel. Harmonie der Geschmackserlebnisse und ein Fest für den Magen. Es ist besser, es mit hausgemachter Mayonnaise zu füllen, die wir in früheren Artikeln zubereitet haben. Für Vegetarier haben wir Mayonnaise ohne Eier gemacht, daher könnt ihr die Rezepte hier sehen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Eier - 4 Stk.
- Brokkoli - 350 gr.
- Paprika - 2 Stk.
- Apfel
- Hartkäse - 150 gr.
- Hausgemachte Mayonnaise - 300 gr.
1. Kochen Sie 4 hartgekochte Eier in Salzwasser (10 Minuten).
2. Brokkoli in kochendes Wasser geben und 2 Minuten kochen lassen. Anschließend den Kohl in kaltem Wasser, am besten mit Eis, schnell abkühlen und fein hacken.
3. Den Apfel in kleine Scheiben schneiden.
4. Paprika, vorzugsweise rot oder orange, damit der Salat heller aussieht, in Streifen geschnitten.
5. Alle Gemüse in eine Schüssel geben und den in Streifen geschnittenen Käse dazugeben.
6. Gekochte Eier reiben.
7. Alle Zutaten mischen und mit hausgemachter Mayonnaise würzen.
Lecker und nahrhafter Salat bereit!
Guten Appetit!
Leckerer Brokkolisalat
Das Hauptmerkmal dieses Rezepts sind seine leuchtenden Farben und sein frischer Geschmack. Es ist sehr schnell und einfach zubereitet. Mit eingelegten Zwiebeln und frischem Pfeffer - fliegt mit einem Knall davon.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Brokkoli - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
- Kürbissamen
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack
1. Lassen Sie die in Streifen geschnittene Zwiebel in Essig marinieren.
2. Brokkoli in kleine Blütenstände teilen und 2-3 Minuten kochen. Dann die Hitze ausschalten und den Kohl schnell in kaltes Wasser geben, am besten mit Eiswürfeln.
3. Wenn der gekochte Brokkoli abgekühlt ist, mischen Sie unsere Zutaten: grob gehackte Paprika, eingelegte Zwiebeln, Samen und Gewürze.
Der Salat erwies sich als appetitlich und hell, alle Gemüse behielten ihre natürliche Farbe und damit nützliche Eigenschaften.
Videorezept für Brokkolisalat mit Ei und Kirschtomaten
Ein einfacher, aber köstlicher und nahrhafter Salat aus Brokkoli, Eiern und Tomaten. Sein Geheimnis liegt im Knoblauchdressing, es vereint alle Zutaten. Und auch wenn Sie Kohl nicht mögen, in diesem Salat wird er sehr schnell und mit Appetit gegessen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Eier - 3 Stk.
- Brokkoli - 250 gr.
- Kirschtomaten - 200 gr.
- Gesalzene Croutons
- Olivenöl für Salatdressing
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Unten sehen Sie ein detailliertes Videorezept für die Zubereitung eines Salats.
Guten Appetit!
Brokkoli-Tomaten-Salat-Rezept
Noch eins origineller Salat aus Brokkoli mit Oliven und frischen Tomaten. Schlau und leckeres Rezept- so ein Salat lässt sich einfach zu jedem servieren festlicher Tisch oder einfach an einem Fastentag zu Mittag essen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Brokkoli - 500 gr.
- Rote Zwiebel - 1 Stk.
- Entkernte Oliven - 1 Dose
- Kleine Tomaten - 3-4 Stk.
- Olivenöl - 2 Esslöffel Löffel
- Zitronensaft - 1 EL ein Löffel
- Salz nach Geschmack
- Salatblätter und Kräuter zum Garnieren
1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, 1-2 Minuten mit kochendem Wasser überbrühen.
4. Wenn das Wasser kocht, warten Sie weitere 2 Minuten. Wir lassen das Wasser ab und spülen den Kohl unter kaltem Wasser ab, lassen ihn trocknen und abkühlen.
5. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke: jede Hälfte in etwa 4 Stücke. Wenn Sie Cherrytomaten haben, können Sie diese vierteln.
6. Ein Glas entkernte Oliven halbieren und zum Salat geben.
7. Die Marinade abgießen und die Zwiebel zum Salat geben.
8. Mischung zum Tanken Olivenöl und Zitronensaft. Salat gründlich mischen, nach Belieben salzen.
Dekorieren und servieren.
Das ist alles, guten Appetit!
Leckeres Rezept für Brokkoli und Speck
Ich kann nicht anders, als dieses Rezept für Salat mit Brokkoli, Speck und süßer Soße zu schreiben. Sie sollten auf jeden Fall versuchen, es zu machen. Ein Geschmack für Feinschmecker, für besondere Tage und für besondere Gäste.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Gabeln von Brokkolikohl
- Speck - 5-6 Stück
- Frühlingszwiebeln - ein paar Federn
- Samen - 30 gr.
- Cheddar-Käse - 50 gr.
- Sauerrahm - 180 gr.
- Weinessig - 60 ml.
- Zucker - 100 gr.
1. Wir zerlegen den Kohl in Blütenstände und kochen 2 Minuten in kochendem Wasser. Sofort in kaltes Wasser geben und kühl stellen.
2. Den Speck in einer Pfanne anbraten und in kleine Stücke beliebiger Form hacken.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. Sauerrahm mit Weinessig und Zucker mischen.
5. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
6. Zutaten mischen und mit Sauce würzen.
Fertig ist ein appetitlicher Salat mit Speckduft! Guten Appetit!
Kalorien: 508,92
Proteine / 100g: 42,7
Kohlenhydrate / 100g: 42,66
Brokkoli ist ein sehr gesundes pflanzliches Produkt, außerdem sehr kalorienarm (nur 28 kcal pro 100 Gramm Produkt). Durch den Verzehr von Brokkoli können Sie also ohne große Schwierigkeiten abnehmen. Der Geschmack dieser Kohlsorte ist zwar ziemlich spezifisch und nicht jeder mag es. Aber mit richtige Vorbereitung es kann angemessen betont werden, wodurch das Gericht, das Brokkoli enthält, in neuen Geschmacksfarben funkelt und Sie richtig und mit Freude abnehmen können.
Sie können viele Gerichte mit Brokkoli zubereiten, besonders dies gilt. Hier ist ein Rezept für eines davon.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Brokkoli - 400 gr.;
- Krabbenstäbchen (Krabbenfleisch) - 200 gr.;
- Eier - 3 Stk.;
- Zitronenschale;
- fettarme Mayonnaise oder Sauerrahm - zum Dressing;
- Salz nach Geschmack.
Wie man zu Hause kocht
Brokkoli in kochendem Salzwasser 3 Minuten kochen. Dann in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Brokkoli in kleine Stücke schneiden. 
Die Krabbenstäbchen (Krabbenfleisch) für den Brokkolisalat in kleine Stücke schneiden. 
Zitrone gut abspülen, Wasser abtropfen lassen, dann die Schale auf einer feinen Reibe abreiben. 
Eier kochen, abkühlen und schälen. Schneiden Sie sie in Streifen oder Würfel. 
Alle Zutaten des Salats mit Brokkoli und Krabbenstäbchen in eine Salatschüssel geben, salzen und vorsichtig mischen, dabei darauf achten, dass der Salat nicht zu Brei wird. 2 Stunden kalt stellen. 
Beim Servieren Krabbensalat Machen Sie ein Mayonnaise- oder Sauerrahmnetz mit Brokkoli auf dem Tisch. Aber nicht umrühren. 
Salat mit Brokkoli und Krabbenstäbchen ist fertig!
Und wir empfehlen Ihnen, für den Salat zu kochen
Stöcke,
Gurke,
Stöcke,
Tomate,
Käse
Dekorieren!
