Das Geheimnis köstlicher Torten - das richtige Rezept Hefeteig. Und das ist eine bekannte Tatsache. Das Kneten ist einfach, wenn Sie versuchen, alles richtig zu machen.

Dies jedoch leckerer Teig muss nicht kalorienreich sein. Um es ein wenig diätetischer zu machen, können Sie anstelle der traditionellen Zutat Milch Wasser verwenden, dessen Zugabe Sie verwenden Butterteig Es wird nicht schlechter und in manchen Situationen sogar besser.

Wenn Sie die Anweisungen und das Rezept genau befolgen und natürlich Ihre gute Laune hinzufügen, können Sie sehr interessant kochen leckere Torten oder Pasteten aus Teig ohne Milch. Süßer Teig auf Wasser und ohne Eier ist sehr schnell fertig, sodass Sie ihn immer kneten können.

Beratung: Kuchen aus solchem ​​Teig ohne Eier werden ziemlich schnell alt, also sollten Sie sie so schnell wie möglich essen, damit sie nicht verderben.

• Weizenmehl - 1 kg;
• Wasser - 300 ml;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Trockene Löffel - 2 Teelöffel;
• Salz - 1 Teelöffel.

Rezept

1. Wir nehmen 50 ml warmes Wasser, in dem wir die Hefe und einen Teelöffel Zucker auflösen. Der Zucker muss vollständig aufgelöst sein. Und stellen Sie die resultierende Mischung an einen warmen Ort, damit die Hefe richtig gären kann.
2. Wir nehmen eine große tiefe Schüssel, in der wir das Mehl, den restlichen Zucker und das Salz mischen.
3. Gießen Sie die Hefemischung in das Mehl. Und vorsichtig mischen und versuchen, alle Klumpen aufzulösen.
4. Gießen Sie vorsichtig das restliche warme Wasser ein und achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu flüssig wird.
5. Während des Knetens in mehreren Schritten hineingießen Hefeteig Butter.
6. Butterteig sollte elastisch sein, damit Sie ihn auf der Arbeitsfläche kneten können.
7. Wenn das Gebäck einen elastischen Zustand erreicht, muss es mit einem Handtuch bedeckt und anderthalb Stunden an einem warmen Ort aufbewahrt werden, damit es aufgeht.
8. Den aufgegangenen Teig durchkneten. Es ist ratsam, dies 2-3 Mal zu wiederholen und Sie können kochen. Alles für leckerer Kuchen bereits.

Hefeteig ohne Eier und Milch

Leckere Kuchen sind großartig. Duftende Füllungen, weiche Kruste und viele weitere angenehme Momente, und Sie möchten sie jetzt einfach mit dem richtigen Rezept zubereiten. Darüber hinaus ist es unwahrscheinlich, dass mindestens ein Mitglied Ihrer Familie eine solche Delikatesse ablehnt.

Set von Produkten zum Kochen

• 500 Gramm Weizenmehl;
• 250 Milliliter gekochtes Wasser;
• 1,5 Teelöffel Salz;
• 1,5 Teelöffel Zucker;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Trockenhefe.

Rezept

1. Um ein Gebäck ohne Eier zuzubereiten, nehmen Sie 100 ml warmes Wasser und fügen Trockenhefe hinzu. Sie sollten sich vollständig auflösen und zu steigen beginnen.
2. In der Zwischenzeit die restlichen 150 ml Wasser mit Salz und Zucker mischen. Dies sollte in der Schüssel geschehen, in der der Teig geknetet wird.
3. Gießen Sie die aufgegangene Hefe in eine Mischung aus Wasser, Zucker und Salz. Wir mischen ein wenig.
4. Vorgesiebtes Mehl zugeben. Es ist wünschenswert, dass das Mehl ist Prämie, so werden die Torten viel prächtiger.
5. Während des Rührens müssen Sie alle Klumpen sehr gut mahlen, damit sie sich nicht im fertigen Produkt verfangen. Und das Wasser beim Kneten des Teigs sollte ständig warm sein, sonst wird der Teig zu hart, er kann auch hässlich werden und schlecht aufgehen.
6. Wenn der Hefeteig homogen wird, erreicht er die Konsistenz von dicker Sauerrahm - er ist fast fertig. Wir decken es mit einem Handtuch ab und schicken es an einen warmen Ort, wo nichts das Aufsteigen verhindern kann. Halten Sie es 40 Minuten lang, danach können Sie weiterarbeiten.
7. In den Hefeteig geben Sonnenblumenöl und vorsichtig mit sanften Bewegungen mischen, bis sie glatt sind.
8. Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Sie müssen warten, bis der Teig ohne Eier aufgeht. Wenn alles richtig gemacht wurde, steigt es um etwa das Dreifache an. Sie können anfangen, Brötchen zu backen.

So haben wir einen köstlichen Teig ohne Milch und ohne Zusatz von Eiern zubereitet, der in jeder Situation verwendet werden kann. Und welche leckeren Torten und Torten daraus gewonnen werden, das möchte ich einfach mal probieren.

Wenn man so einen Hefeteig ohne Eier in Wasser knetet, sollte man wissen, dass er, wenn man sich an das Rezept hält, sicherlich fad wird, aber dadurch nicht weniger schmackhaft wird, also sollte man versuchen, sich an dieses Rezept zu halten und viel backen leckere Torten.

Wenn Sie Ihrer Figur folgen, dann ist das Teigrezept ohne Eier und auf dem Wasser ein toller Ausweg. Der Kaloriengehalt ist viel geringer, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass der Figur zusätzliche Zentimeter hinzugefügt werden. Auch, wenn es richtig gemacht wird, Geschmacksqualitäten ungesäuerte Kuchen, Kuchen und Brötchen unterscheiden sich nicht von gewöhnlichen.

Guten Appetit!

Ich möchte dir sagen, wie man einen einfachen Hefeteig in Wasser macht. Ich nenne es einfach, weil es außer Wasser, Mehl und Hefe nichts von den Hauptzutaten enthält. Es wird nur sehr wenig Pflanzenöl verwendet, und das auch nur, damit es nicht zu sehr an den Händen klebt und sich leichter kneten lässt, der Teig gelingt immer super, geht gut auf, es macht Spaß damit und den Backwaren zu arbeiten kommen Sie großartig heraus. Und wenn Sie sich nicht die Zeit für die Gärung nehmen, dann ist dieses Rezept sehr kurz - schließlich ist nur sehr wenig Ihrer persönlichen Mitwirkung erforderlich. Von einem solchen Test auf Wasser können Sie jeden backen Backen mit Hefe, was immer Sie wollen und wenn Sie haben süße Füllung Erhöhen Sie dann die Zuckermenge.

Zutaten:

• 250 ml warmes Wasser
• etwa 3,5 Tassen Mehl
• 1 Päckchen (9 g) Trockenhefe
• 40 - 50 ml Pflanzenöl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Zucker
• aromatische Kräuter nach Geschmack und Wunsch

Kochmethode

Trockenhefe mit Mehl und Salz mischen, Zucker, warmes Wasser aufgießen und einen homogenen Hefeteig kneten. Wenn Sie einen Kuchen mit Gemüsefüllung backen, können Sie ihn sicher verwenden Gewürze, sie werden es sehr duftend und schmackhaft machen. Am Ende des Knetens Pflanzenöl hinzugeben, damit es nicht zu sehr an den Händen klebt und besser knetet. Der Hefeteig stellt sich als nicht fest und zart heraus, lassen Sie ihn 40 Minuten an einem warmen Ort aufgehen, wir schlagen ihn einmal und lassen ihn erneut aufgehen, dann formen Sie das gewünschte Backen. Guten Appetit.

Teigrezepte gibt es viele. Jetzt sagen wir es interessante Rezepte Teig für Kuchen auf dem Wasser.

Teig für Kuchen ohne Hefe auf dem Wasser

Zutaten:

• gereinigt Trinkwasser- 280ml;
• gesiebtes Mehl der höchsten Qualität - 500 g;
• Salz;
• großes Hühnerei - 1 Stck.

Kochen

1. Wir erhitzen Wasser auf etwa 60 Grad, salzen und rühren gut um.
2. Sieben Sie das Mehl mit einer Rutsche auf dem Tisch. In der Mitte bilden wir eine Vertiefung und gießen nach und nach das vorbereitete heiße Wasser ein.
3. Den Teig vorsichtig kneten. Dabei das Ei unterrühren.
4. Fertiger Teig Eine halbe Stunde ruhen lassen und mit Mehl leicht zerdrücken.
5. Dann können wir anfangen, mit dem Test zu arbeiten, das heißt.

Teig für Kuchen auf dem Wasser mit Hefe

Zutaten:

• schnell wirkende Trockenhefe - 1 Teelöffel;
• Zucker - 60 g;
• Salz;
• mehl - 600 g;
• Pflanzenöl - 50 ml.

Kochen

1. Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel, fügen Sie etwa 50 g Mehl, Trockenhefe, 80 g Mehl und Zucker hinzu.
2. Gut mischen und 20 Minuten erhitzen.
3. Die Masse nimmt in dieser Zeit deutlich an Volumen zu.
4. Salz hinzufügen, Öl einfüllen, das restliche Mehl hinzufügen und jedes Mal gut umrühren.
5. Der Teig sollte ganz weich herauskommen.

Teig für gebratene Kuchen auf dem Wasser

Zutaten:

• gesiebtes Mehl - 500 g;
• Zucker - 50 g;
• gereinigtes Trinkwasser - 250 ml;
• Trockenhefe - 1 Teelöffel;
• Pflanzenöl - 45 ml;
• großes Hühnerei - 1 Stk .;
• Salz.

Kochen

1. Trockenhefe und Zucker in warmem Wasser verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
2. 400 g Mehl in einen Behälter geben, ein kleines Loch machen und die Hefemasse hineingießen.
3. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, oder Sie können einfach auf den Tisch stellen, wenn der Raum nicht kalt ist, damit sich ein Hefehut bildet.
4. Eier, Salz, Butter hinzufügen und gut vermischen.
5. Den Rest auffüllen Weizenmehl und den Teig kneten.
6. Wir lassen es aufgehen und formen dann die Produkte.

Mineralwasserkuchenteig

Zutaten:

• stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser - 250 ml;
• Zucker - 35 g;
• schnell wirkende Trockenhefe - 10 g;
• Butter 73% - 30 g;
• Salz;
• Eier - 2 Stk.

Kochen

1. Hefe und 5 g Zucker in die Hälfte des Mineralwassers geben. Mischen und 10 Minuten einwirken lassen.
2. Gießen Sie den Teig in eine Schüssel, schlagen Sie die Eier hinein, geben Sie das Salz hinzu, Butter, den Rest des Zuckers, gießen Mineralwasser und rühren.
3. Dann nach und nach das Mehl einrieseln lassen und den Teig formen. Es wird elastisch und weich. Wir decken es ab und lassen es eine Stunde lang an einem warmen Ort aufgehen, an dem es überhaupt keine Zugluft gibt.
4. Danach kneten wir bereits den Teig und fahren mit der Bildung von Produkten fort.

Wasserteig für

Zutaten:

• Trockenhefe - 20 g;
• warmes Wasser trinken - 300 ml;
• gesiebtes Weizenmehl - 450 g;
• Sonnenblumenöl - 50 ml;
• Zucker - 55 g;
• Salz.

Kochen

1. Zuerst warmes Wasser mit Hefe, Zucker und 50 g Mehl verrühren.
2. Gut umrühren und eine Viertelstunde stehen lassen.
3. Fügen Sie jetzt Salz hinzu und gießen Sie das Öl ein, es ist wünschenswert, dass es keinen Geruch hat.
4. Mehl in kleine Teile gießen und den Teig formen.
5. Wieder putzen wir für eine Viertelstunde in Hitze.
6. Wenn der Teig gut aufgeht, können Sie weiter damit arbeiten, dh Sie können direkt mit dem Formen von Kuchen fortfahren.

Schneller Teig für Torten auf dem Wasser

Hefeteig auf Wasser ist weniger kalorienreich und preisgünstiger. Wenn Sie zum Kochen keine Eier verwenden, können Sie außerdem ein ausgezeichnetes Gericht zubereiten mageres Gebäck. Aber wie stellt man sicher, dass Produkte daraus denen in Milchprodukten gekochten oder gekochten geschmacklich in nichts nachstehen? fermentierte Milchprodukte oder sie in irgendeiner Weise sogar übertroffen haben, werden wir in den folgenden Rezepten erzählen.

Schneller Hefeteig für Wassertorten ohne Ei

Zutaten:

• weizenmehl - 900-1000 g;
• raffiniertes Pflanzenöl - 125 ml;
• Kristallzucker - 90 g;
• gepresste Hefe - 50 g;
• Salz - 10 g;
• gefiltertes Wasser - 520 ml.

Kochen

Dieser Teig entspricht voll und ganz seinem Namen. Trotz Hefebasis, es ist sehr schnell zubereitet. Das Rezept für einen solchen Hefeteig auf Wasser ist auch perfekt für.

Also lasst uns anfangen. Lösen Sie frische Hefe in auf 38-40 Grad erhitztem Wasser auf und fügen Sie dann Kristallzucker und Salz hinzu, gießen Sie geruchloses Pflanzenöl ein und rühren Sie, bis sich alle Kristalle aufgelöst haben. Gießen Sie nun die entstandene Mischung in eine Schüssel mit gesiebtem Mehl und kneten Sie einen weichen, plastischen, aber absolut nicht klebrigen Teig. Wir teilen es in portionierte Kugeln, aus denen wir Kuchen mit der gewünschten Füllung formen. Es ist erwähnenswert, dass beim Backen von Kuchen im Ofen diese 30 Minuten warm stehen gelassen und dann vor dem Backen mit einem Ei eingefettet werden müssen. Um Produkte in Frittierfett zu frittieren, ist keine Gärung erforderlich, und Sie können Produkte sofort nach der Formung in erhitztes Öl eintauchen.

Solche Kuchen sind reichhaltigen Produkten im Geschmack praktisch nicht unterlegen, aber sie sind gut darin frisch, frisch frittiert, da sie am nächsten Tag altbacken sind. Daher ist es besser, sie nicht in Reserve zu kochen.

Hefeteig für Brötchen auf dem Wasser aus Trockenhefe

Zutaten:

• weizenmehl - 500 g oder wie viel Teig braucht;
• raffinierte Butter oder Pflanzenöl - 60 g;
• Kristallzucker - 75-95 g;
• Trockenhefe - 15 g;
• Vanillezucker(optional) - nach Geschmack;
• Salz - 5 g;
• gefiltertes Wasser - 350 ml.

Kochen

Um die Trockenhefe zu aktivieren, lösen wir sie in lauwarmem Wasser auf, fügen Kristallzucker hinzu, rühren bis er sich auflöst und lassen die Mischung etwa zehn Minuten in der Hitze stehen. Die Masse sollte schäumen, was darauf hindeutet richtig anfangen Prozess. Fügen Sie danach Salz, Vanillezucker, geschmolzene Butter oder raffiniertes Pflanzenöl hinzu und gießen Sie das gesiebte Mehl in kleine Portionen, wobei Sie den Teig zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen auf dem Tisch kneten. Seine endgültige Textur sollte weich, aber nicht klebrig sein.

Danach rollen wir den Teig zu einer Kugel, geben ihn in eine Schüssel und stellen ihn zum Altern und Annähern in einen leicht aufgewärmten und ausgeschalteten Ofen. Nach etwa dreißig Minuten formen wir daraus Kugeln, legen sie auf ein geöltes Backblech und lassen sie noch etwas ruhen. Jetzt können Sie anfangen, Brötchen zu backen.

Wenn wir Vanillezucker aus der Zutatenliste streichen und die Menge an normalem Zucker um mindestens die Hälfte reduzieren, bekommen wir tolle Möglichkeit. Und wenn wir nur Pflanzenöl verwenden, bekommen wir schlanke Version Backen.

Wie macht man den besten Hefeteig auf Wasser?

Zutaten:

• weizenmehl - 750 g oder wie viel Teig braucht;
• raffiniertes Pflanzenöl - 150 ml;
• Kristallzucker - 25-140 g;
• frisch gepresste Hefe - 45 g;
• groß Hühnereier- 2 Stk.;
• Salz - 5 g;
• gefiltertes Wasser - 375 ml.

Kochen

Wenn Sie mit der Zubereitung von Hefeteig beginnen, müssen Sie in Topform sein. Stimmung und schaffen ein angenehmes Umfeld in der Küche. Nur so gelingt der Teig, passt und wird saftig und leicht. Also, wenn die Installation korrekt ist, fahren wir fort. Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf, fügen Sie die mit Salz und Zucker geschlagenen Eier hinzu, fügen Sie das gesiebte Weizenmehl hinzu und beginnen Sie zu kneten. Am Ende der Charge raffiniertes Pflanzenöl einfüllen. Nachdem die gewünschte weiche und nicht klebrige Textur des Teigs erreicht ist, kneten Sie ihn für mindestens weitere zwanzig Minuten. Dadurch werden die Produkte einfach verblüffend luftig und leicht. Wir geben dem Teig zweimal Wärme und Komfort und können dann mit der Bildung von Produkten fortfahren.

Der Geruch von frischem Gebäck kann alle Familienmitglieder in wenigen Minuten an einem gemeinsamen Tisch versammeln. Um ihren Lieben eine Freude zu machen, ist es gar nicht nötig, mehrere Stunden über dem Test zu grübeln. Dafür gibt es mehrere einfache Rezepte. Sie helfen dir beim Kochen. schneller Teig für Kuchen mit Trockenhefe, die nicht lange stehen müssen.

Dieses Rezept kann in die Liste der wirtschaftlichsten Variationen aufgenommen werden. Es ist auf jeden Fall praktisch, wenn im Haus ein Minimum an Lebensmitteln übrig ist, aus denen Sie einen Leckerbissen für die ganze Familie zubereiten müssen. Zutaten: 2 große Löffel Kristallzucker, 280 ml gereinigtes Wasser ohne Kohlensäure, ein großer Löffel schnelle Hefe, 2,5 st. helles Premiummehl, klein ein Löffel Salz, ein halbes Glas Pflanzenöl.

1. In einer großen Glasschüssel werden etwas Mehl (ca. 3 Esslöffel) und der gesamte Sand gemischt. Massenkomponenten werden nicht gegossen kaltes Wasser. Da kommt die Hefe ins Spiel.
2. Nach dem Kneten werden die Komponenten 12–14 Minuten in der Nähe der Wärmequelle belassen.
3. Nach Ablauf der empfohlenen Zeit wird Pflanzenöl in die Masse gegossen und das Mehl beginnt sofort auszufließen. Es sollte in minimalen Portionen hinzugefügt werden, nachdem es aus großer Entfernung gesiebt wurde.
4. Der Teig wird erneut für die gleiche Zeit an der Wärmequelle belassen.
5. Es bleibt übrig, die gewünschten Rohlinge zu formen, zum Braten zu schicken oder zu backen.

Nach diesem Rezept können Sie nicht nur Kuchen zubereiten, sondern auch ein leckeres Brot (nicht schlechter als ein im Laden gekauftes).

Hefeteig auf Kefir

Dies ist ein weiterer Super schnelles rezept. Kefir macht die Basis zum Backen zarter und schmackhafter. Passend und leicht säuerlich Milchprodukt. Zutaten: 11 g Schnellhefe, 1 EL. mittelfetter Joghurt, ein halbes Glas Pflanzenöl, 3 EL. helles Weizenmehl, 2 kleine. Esslöffel Zucker und halb so viel Salz.

1. Der erste Schritt ist die richtige Zubereitung des Mehls. Es wird ein paar Mal aus großer Entfernung durch ein feines Sieb in einen breiten Behälter gesiebt. Wenn ein solches Gerät nicht zur Hand war, eignet sich auch ein Sieb mit kleinsten Löchern.
2. Schnelltrockenhefe wird mit vorbereitetem Mehl vermischt.
3. Separat wird Kefir mit kombiniert Pflanzenöl, gesüßt und gesalzen.
4. Flüssige und lose Teile werden gemischt.
5. Nach dem Kneten lässt man die Masse ca. 35-45 Minuten gehen.
6. Der aufgegangene Teig sollte nicht an den Fingern kleben. Es wird ohne zusätzliches Bestreuen mit Mehl zerkleinert und ausgerollt.

Aus der entstandenen Masse können Sie die Grundlage zum Backen bilden.

Rezept für schnellen Hefeteig mit Trockenhefe in Milch

Ein obligatorischer Bestandteil eines solchen Tests wird nicht nur Fett sein Kuhmilch aber auch eier. Daher wird es nicht funktionieren, das Rezept wirtschaftlich zu nennen. Aber er wird der Gastgeberin definitiv mit einem hervorragenden Ergebnis gefallen. Zutaten: Packung Schnellhefe (10-11 g), 3 Stk. große Eier, 70 ml Rohbutter, 2,5-3 große Löffel Kristallzucker (davon 2 kleine Löffel für den Teig), 900-950 g leichtes Weizenmehl.

1. Die Milch erwärmt sich leicht. Es sollte etwas warm werden, damit Sie beim Eintauchen des Fingers in den Behälter den Temperaturunterschied nicht spüren.
2. In der Flüssigkeit wird Sand (Zucker) für Teig und Hefe verdünnt. Die Mischung sollte etwa eine Viertelstunde stehen.
3. Eier werden in die zuvor gemischten Zutaten geschlagen. Die Komponenten werden gesalzen, mit dem restlichen Zucker gesüßt und vereinigt
   mit nicht kaltem Öl, danach gut mit einem Schneebesen vermischen.
4. Dem zukünftigen Teig wird in kleinen Teilen Mehl zugesetzt. Wenn die Masse sehr dick ist, können Sie damit nicht mit einem Löffel, sondern mit Ihren Händen arbeiten.
5. Es bleibt übrig, die Klebrigkeit des Teigs zu beseitigen, ihn mit einem frischen Naturtuch abzudecken und 40-50 Minuten einwirken zu lassen.

Dieses Rezept für einen schnellen Hefeteig kann nach Belieben leicht abgewandelt werden. Passen Sie beispielsweise Süße und Salzigkeit an.

In Eile auf Sauerrahm kochen

Der „flaumigste“, zarteste und luftigste Hefeteig stellt sich nach Rezepten auf Basis von Sauerrahm heraus. Das Folgende ist eine der erfolgreichsten Optionen. Zutaten: 900-950 g Weizenmehl, ein großer Löffel Sand (Zucker) 2 Stck. große Eier, 1 EL. saure Sahne und zweimal mehr gefiltertes Wasser, ein großer Löffel Trockenhefe, Salz auf der Löffelspitze.

1. Zunächst werden ca. 2/3 der im Rezept deklarierten Gesamtmehlmenge verwendet. Dieser Teil wird durch Sieben mit Sauerstoff angereichert, wonach er mit Hefe und nicht mit kaltem Wasser kombiniert wird (es reicht aus, dass die Flüssigkeit Raumtemperatur hat).
2. Hefe beginnt in etwa 12-15 Minuten zu arbeiten, daher lohnt es sich, die Masse für diese Zeit „ruhen“ zu lassen.
3. Ganze Hühnereier in einer separaten Schüssel werden mit Sand geschlagen. In eine bereits homogene und leicht schäumende Masse wird Salz gegossen und Sauerrahm ausgelegt. Die Zutaten werden gemischt.
4. Beim Kneten des Teiges wird das restliche Mehl nach und nach darauf gestreut.
5. Außerdem wird die Masse in einen sauberen Topf überführt, mit einer Folie bedeckt und in der Nähe der Wärmequelle belassen.
6. Es bleibt, den bereits aufgegangenen Teig zu kneten und mit der Herstellung des Backens fortzufahren.

Dieser Boden eignet sich sowohl für gebackene als auch frittierte Kuchen.

Rezept ohne Eier

Eier sind keineswegs ein obligatorischer Bestandteil eines leckeren Tortenteigs, wie viele Hausfrauen denken. Auch ohne diese Komponente kann der Backboden gelingen. Zutaten: 2 EL. leichtes gesiebtes Mehl, einen halben Liter Milch oder deren Mischung mit nicht kohlensäurehaltigem gereinigtem Wasser, einen großen Löffel Trockenhefe und zweimal mehr Kristallzucker, einen halben Teelöffel Salz, 60 ml Pflanzenöl.

1. Mehl wird aus großer Entfernung in eine geräumige Schüssel gesiebt.
2. Dort wird auch leicht erwärmte Milch oder deren Mischung mit Wasser gegossen. Die ideale Temperatur für die Flüssigkeit beträgt 36-38 Grad.
3. Die restlichen Schüttkomponenten werden sofort in den Container geschüttet. Sie müssen ziemlich viel Mehl hinzufügen, damit die Masse so dick ist wie beim Backen von Pfannkuchen. In dieser Form „ruht“ der Teig 17-20 Minuten.
4. Öl wird in den angegangenen Teig gegossen und das restliche Mehl wird ausgegossen.
5. Der Teig geht einige Stunden unter einer Serviette bei Raumtemperatur auf.

Wenn Mehlprodukte Es ist geplant, daraus im Ofen zu backen, dann muss das geölte Backblech auch mit etwas Mehl bestreut werden.

Rezept für Pudding Hefeteig

Es wird in kochendem Wasser geknetet, wodurch der Teig schnell aufgeht. Zutaten: 2 EL. gefiltertes Wasser ohne Kohlensäure, 650-680 g Weißmehl / s, ein großer Löffel Zucker und schnelle Hefe, klein. ein Löffel Speisesalz, 3 große Löffel unraffiniertes Sonnenblumenöl.