Bohnensuppe mit Hühnchen ist ein gesundes, leckeres und proteinreiches Gericht. Suppe kann aus trockenen weißen, gelben, roten, schwarzen oder anderen Bohnen, aus grünen Bohnen oder Dosenbohnen hergestellt werden. Bei der ersten Option müssen die Bohnen vorgeweicht werden und dies muss im Voraus erledigt werden. Ein Gericht mit grünen Bohnen und Bohnen in Dosen erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe zum Kochen.

Bohnen sind ein diätetisches Produkt, das Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Mikro- und Makronährstoffe enthält. In Bezug auf den Proteingehalt stehen Bohnen nur einem Produkt - Fleisch - an zweiter Stelle.

Hühnerfleisch gehört auch zu diätetischen, kalorienarmen Lebensmitteln. Fleisch enthält nützliches tierisches Eiweiß, eine große Menge an Aminosäuren und Spurenelementen. Hühnerbrühe ist nützlich bei verschiedenen Krankheiten sowie zur Vorbeugung.

Bohnensuppe mit Hühnchen wird mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet: Kohl, Kartoffeln, grüne Erbsen, Tomaten, Erbsen, Linsen, Getreide, Mais, Nudeln und andere Zutaten. Es gibt viele Möglichkeiten, Bohnensuppe mit Hühnchen zuzubereiten. Alle Rezepte sind unterschiedlich, aber sie zeichnen sich immer durch hervorragenden Geschmack, Nährwert aus und bringen nur gesundheitliche Vorteile.

Bohnensuppe ist sehr vorteilhaft für junge und gesunde Menschen. Ältere Menschen und Menschen sollten vorsichtig sein, da Bohnen Blähungen verursachen können. Minze kann helfen, diese unangenehmen Symptome zu vermeiden: Fügen Sie einfach einen Zweig Minze hinzu, wenn Sie die Bohnen kochen.

Wie man Bohnensuppe mit Hühnchen kocht - 15 Sorten

Das in Mexiko und Indien weit verbreitete Gewürz Oregano verleiht ein besonderes Aroma. Und wenn es einfacher ist, dann ist dies uns allen bekannt - ein gewöhnlicher Oregano, nur nicht wild, sondern speziell angebaut. Sie ist es, die der Hühnerbrühe einen würzigen und außergewöhnlichen Geschmack verleiht.

Zutaten:

• Hühnerfleisch - 400 g
• trockene weiße Bohnen - 200 g
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomaten - 300 g
• ein Set Gewürze für die Suppe
• Pflanzenfett
• Grüns
• Zitrone
• Salz.

Vorbereitung:

Die Bohnen 5-6 Stunden einweichen. Spülen und kochen, bis die Hälfte gekocht ist.

Hähnchen in Salzwasser kochen. Das fertige Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Reiben Sie die Karotten. Zuerst die Zwiebel anbraten, dann die Karotten dazugeben.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Aus Tomaten Tomatensaft herstellen.

Gekochte Bohnen und Kartoffeln in die fertige Brühe geben und zehn Minuten kochen lassen.

Den Braten mit Zwiebeln und Karotten einfüllen. Dosenmais und Tomatensaft hinzufügen.

Einige Minuten kochen. Die Suppe mit Gemüsegewürz und Oregano würzen. 2 Minuten brennen lassen.

Zum Servieren mit Kräutern und einer Zitronenscheibe bestreuen.

Statt Oregano können Sie auch Basilikum verwenden. Lernen ist auch sehr lecker.

Für noch mehr Sättigung und für Kinder, die Suppen mit coolen Sternen, Hörnern und Spiralen lieben, wird der Suppe Pasta hinzugefügt.

Zutaten:

• Hühnerkeule - 1 Stk.
• Bohnen - 200 g
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Nudeln - 100 g
• Pfeffer
• Grüns
• Salz.

Vorbereitung:

Die Bohnen 5 bis 6 Stunden einweichen.

Die Hähnchenkeule zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und die Bohnen hinzufügen. Kochen, bis die Bohnen fast fertig sind. Salz.

Die Kartoffeln in Stücke schneiden, die Karotten reiben und das Gemüse in die Pfanne geben.

Wenn die Kartoffeln gar sind, können Sie die Hälfte der Kartoffeln herausnehmen, in Kartoffelpüree zerstampfen und zurückgeben.

Nudeln in die Suppe geben und kochen, bis sie weich sind.

Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Eine komplexe Suppe mit vielen Zutaten, darunter exotische Köstlichkeiten und Salsa, sie entpuppt sich als unglaublich lecker. Glauben Sie mir, Zeit wird nicht einfach so vergeudet: Als Belohnung erhalten Sie Freude und Überraschung der Gäste und einen Grund, stolz auf Ihre Kochkünste zu sein.

Zutaten:

• rote Bohnen in Dosen - 2 Dosen
• Hühnerfleisch - 400 g
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Bulgarischer roter Pfeffer - 1 Stk.
• Knoblauch - 8 Zehen
• Chili aus der Dose - 1 TL
• frischer Koriander - 2 Bund
• Avocado - 1 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• rote Chilischote - 1 Stk.
• gemahlener Kreuzkümmel - 1 TL
• Pflanzenfett
• schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

Hähnchen in Salzwasser kochen. Aus der Brühe nehmen und in Scheiben schneiden.

Eine Zwiebel und rote Paprikastreifen fein hacken. Knoblauch hacken.

Zwiebel und Paprika in einen gusseisernen Kessel mit erhitztem Öl geben. Wenn das Gemüse goldbraun ist, mit Salz würzen, 6 gehackte Knoblauchzehen, Kreuzkümmel und Chili aus der Dose hinzufügen.

Mahlen Sie eine Dose rote Bohnen aus der Dose mit einem Glas Brühe mit einem Mixer.

Schicken Sie die zerkleinerte Masse in den Kessel. Gießen Sie die restliche Brühe ab, fügen Sie das Fleisch und ein zweites Glas Bohnen hinzu.

Kochen Sie nicht länger als 10 Minuten. Mit einem Bund gehacktem Koriander und Pfeffer würzen.

Avocado in Scheiben schneiden.

Salsa zubereiten: Tomaten, Zwiebel, rote Chili, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Koriander hacken.

Tomaten, Chili und Knoblauch in Öl anbraten. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer leicht zerkleinern. Die Sauce sollte keine einheitliche Konsistenz haben.

Die Suppe in portionierten Schalen mit einer Avocadoscheibe und einer Salsa servieren.

Ausgezeichnet im Geschmack, reichhaltige, nahrhafte Suppe, hat ein besonderes Aroma und eine besondere Dicke, die dem Gericht von Gerste verliehen wird.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 4 Stk.
• Graupen - 1 Glas
• Dosentomaten - 800 g
• schwarze Bohnen in Dosen - 1 Dose
• Dosenmais - 1 Dose
• Zwiebel - 1Stk.
• gemahlener Kreuzkümmel - 2 TL.
• Chilipulver - 1 TL
• Oregano - 1 TL
• Cheddar-Käse
• Sauerrahm
• Schnittlauch
• Salz.

Vorbereitung:

Die Graupen 6 Stunden einweichen.

Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit Butter anbraten. Zum Schluss mit Kreuzkümmel und Chili bestreuen.

Die gewaschene Gerste und die Hähnchenkeulen in einen Topf mit Zwiebeln geben, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und den Schaum entfernen.

Die Dosentomaten zusammen mit dem Oregano hacken und mit der Gerste in die Brühe geben. Mindestens 40 Minuten kochen.

Das Hähnchenfleisch herausnehmen, von den Knochen trennen, das Fleisch in Stücke schneiden und wieder in die Pfanne geben. Bohnen und Mais werden auch in Brühe geschickt.

Fünf Minuten kochen.

In Schüsseln füllen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Mit Sauerrahm und geriebenem Käse servieren.

Suppe mit Bohnen, Hühnchen und Blumenkohl erweist sich als harmonisch im Geschmack und sättigend. Schnell und einfach vorbereiten. Tolle Wahl zum Mittagessen.

Zutaten:

• trockene weiße Bohnen - 200 g
• Hühnerfleisch - 400 g
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Blumenkohl - 200 g
• Tomatenmark - 1 EL. l.
• Pflanzenöl
• Selleriestangen
• Knoblauch - 2 Zehen
• Sauerrahm
• Dill
• Petersilie
• Pfefferkörner
• Salz.

Vorbereitung:

Die Bohnen 6 Stunden einweichen. Spülen und kochen, bis sie weich sind.

Hähnchen in Salzwasser kochen und in Stücke schneiden. Pfefferkörner hinzufügen.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotten in dünne Streifen schneiden.

Die Selleriestangen ebenfalls fein hacken.

Gemüse in Pflanzenöl anbraten, zum Schluss Tomatenmark hinzufügen.

Schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke und geben Sie sie in die Brühe.

Den Blumenkohl in Blütenstände zerlegen.

Den Braten, die gekochten Bohnen und den Blumenkohl in einen Topf geben. Kochen, bis Kartoffeln und Kohl gekocht sind.

Die Suppe heiß servieren. Mit gehackten Kräutern und Sauerrahm würzen.

Eine frische und leichte Suppe, perfekt zum Mittagessen an einem heißen Sommertag. Minimale Zeit – maximaler Geschmack.

Zutaten:

• rote Bohnen in Dosen - 1 Dose
• Hühnerbrühe
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Tomaten - 2 Stk.
• Koriander - Bündel
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz.

Vorbereitung:

Zutaten vorbereiten: Zwiebel, Knoblauch und Koriander hacken. Karotten und Tomaten reiben.

Die Kartoffeln in Stücke schneiden.

Zwiebeln und Karotten mit Knoblauch anbraten. Gießen Sie eine Masse pürierter Tomaten hinein und dünsten Sie ein wenig.

Kartoffeln in die erhitzte Brühe geben und kochen, bis sie weich sind.

Fügen Sie braten, rote Dosenbohnen und Koriander hinzu. 5 Minuten kochen.

Suppe kann aus vorbereiteter Brühe hergestellt werden, oder Sie können Hühnerfleisch kochen und in die Suppe geben. In der letzteren Version wird die Suppe nahrhafter. Aber auch die Garzeit wird länger dauern.

Suchen Sie nach einer gesunden Ernährung? Dann ist diese diätetische, aromatisierte Suppe genau das Richtige für Sie! Solch ein köstlicher erster Gang kann an Erwachsene und Kinder verfüttert werden. Und ein weiteres Plus dieser Suppe ist die Geschwindigkeit der Zubereitung.

Zutaten:

• gehacktes Hähnchen - 300 g
• weiße Bohnen in Dosen - 2 Dosen
• Instantreis - 200 g
• frischer Koriander
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Salz.

Vorbereitung:

Das Hackfleisch in einem Kessel in heißem Öl anbraten.

Reis und Bohnen zum Hackfleisch geben, mit Wasser aufgießen und eine Viertelstunde kochen.

Koriander mahlen.

Die vorbereitete heiße Suppe portionsweise angießen und mit Koriander bestreuen.

Koriander kann durch jedes andere Grün ersetzt werden. Bohnen können jede Farbe haben.

Jeder wird die traditionelle spanische Suppe lieben. Es scheint mit Sommer, Sonne und Frische gesättigt zu sein. Außerdem ist es sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 300 g
• rote Bohnen in Dosen - 1 Dose
• Dosenmais - 1 Dose
• frische Tomaten - 400 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Zehen
• Pflanzenfett
• Mehl - 2 EL. l.
• Tomatenmark - 2 EL l.
• gemahlener Koriander
• scharfe Pepperoni
• trockener Knoblauch
• Oregano
• Salz.

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust kochen.

Der Hauptbestandteil der Suppe ist die Enchilada-Sauce. Es ist nicht schwer, es vorzubereiten.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Mehl hineingießen. Gewürze hinzufügen: getrockneter Knoblauch, Peperoni, Oregano und Kreuzkümmel. Eine Minute später wird mit Brühe verdünntes Tomatenmark dorthin geschickt.

Geben Sie Dosenbohnen, Dosenmais, gemahlenen Koriander und fertige Enchilada-Sauce in einen Topf.

Die ganze Hähnchenbrust in die Pfanne geben. Gießen Sie den Restbestand aus. Mit Salz würzen und 3 Stunden kochen.

Das Fleisch herausnehmen und in Fasern zerlegen. Zurück in den Topf schicken. 10 Minuten kochen.

Sommer und einfache Suppenoption. Nicht schädlich für die Figur und nützlich.

Zutaten:

• Dosenbohnen - 1 Dose
• Hühnerfleisch - 300 g
• Kohl - 0,5 Kohlkopf
• Zwiebel - 1 Stk.
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• süßer Paprika - 1 TL
• Mehl - 1 EL. l.
• Sonnenblumenöl
• Salz.

Vorbereitung:

Das Hähnchen in Salzwasser kochen und in kleine Stücke schneiden.

Zwiebel reiben und in Öl anbraten.

Kohl hacken und in die heiße Brühe geben. Tomatenmark hinzufügen.

Sobald der Kohl gekocht ist, fügen Sie die Bohnen hinzu. Aufkochen, mit Salz abschmecken.

Das Mehl mit Paprika in Butter anbraten und in die Suppe geben. Umrühren und zum Kochen bringen.

Kann auf dem Tisch serviert werden.

Bohnen können fertig in Dosen verwendet werden, oder Sie können Bohnen jeder Farbe kochen.

Ein sehr leckeres und eher scharfes mexikanisches Gericht mit schwarzen Bohnen. Viel buntes Gemüse macht das Gericht wunderbar elegant. Machen Sie sich und Ihren Lieben also unbedingt einen Urlaub.

Zutaten:

• schwarze Bohnen - 500 g
• Paprika grün, rot und gelb - 1 Stk.
• Hühnerfleisch - 400 g
• Knoblauch - 1 Zehe
• Zwiebel - 1 Stk.
• Chili - 1/2 TL
• Kreuzkümmel - 1/2 TL.
• Salz.

Vorbereitung:

Die Bohnen über Nacht einweichen. 2 Minuten kochen und eine Stunde unter geschlossenem Deckel stehen lassen.

Abspülen, in einen Topf geben, Brühe hinzufügen und auf den Herd stellen.

Zwiebel fein hacken, in kleine Würfel pfeffern.

Senden Sie Gemüse in einen Topf und kochen Sie es zwei Stunden lang.

Gewürze hinzufügen und eine weitere Stunde kochen lassen, bis die Suppe dickflüssig ist.

Mit Sauerrahm servieren. Gewürze.

Das Aroma, die Schärfe und die Schärfe der Suppe mit dem ungewöhnlichen Namen wird durch eine Vielzahl von Gewürzen gegeben. Unbedingt kochen!

Zutaten:

• gehacktes Hähnchen - 500 g
• trockene Bohnen - 150 g
• Tomaten - 800 g
• frische Chilischote - 2 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 1 Kopf
• Tabasco-Pfeffer
• gemahlener Kreuzkümmel
• Oregano
• schwarzer Pfeffer
• Koriander
• frischer Koriander - 1 Bund
• Olivenöl
• Salz.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Bohnen.

Hähnchenfleisch durch einen Fleischwolf rollen.

Tomaten in Scheiben schneiden.

Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Chilischote fein hacken.

Die Zwiebeln in Öl mit Knoblauch und gehacktem Hühnchen anbraten. Mit Salz abschmecken und alle Gewürze hinzufügen.

Bohnen, Tomaten, Chilischoten in einem Topf mit kochendem Wasser oder Brühe anbraten. Mindestens eine Stunde köcheln lassen.

Auf den Tellern mit Koriander bestreuen.

Es gibt keine geschmacklose Pilzsuppe. Und hier gibt es auch Bohnen. Sehr nahrhaft und gesund.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 500 g
• Champignons - 400 g
• weiße Bohnen - 200 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Pfeffer
• Salz.

Vorbereitung:

Die Bohnen über Nacht einweichen. Spülen und 40 Minuten kochen.

Das Filet in Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe, die Champignons in Stücke schneiden.

Hähnchenfilet mit Bohnen in den Topf geben. 15 bis 20 Minuten kochen.

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und nach 5 Minuten die Pilze. 10 - 15 Minuten kochen.

Eine leckere, nahrhafte Suppe mit viel Gemüse schmeckt besonders im Sommer, wenn Gemüse verfügbar und günstig ist. Kochen und den Geschmack genießen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 400 g
• grüne Bohnen - 2 Tassen
• trockene braune gefleckte Bohnen - 400 g
• Zucchini - 2 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Knoblauch - 2 Zehen
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Basilikum
• Parmesan
• Salz.

Vorbereitung:

Trockene Bohnen 6 Stunden einweichen und kochen.

Grüne Bohnen und Tomaten in Stücke schneiden.

Hähnchenfilet in Stücke schneiden, Knoblauch hacken und in Öl anbraten.

Die Zucchini in Würfel schneiden.

Zucchini, gekochte und Spargelbohnen, Tomaten in die Pfanne geben. Mit Brühe oder Wasser bedecken.

10 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.

Die Suppe wird in schönen Schalen serviert. Parmesankäse wird separat angeboten.

Essen Sie diese erstaunliche Suppe für Ihre Gesundheit und machen Sie sich keine Sorgen um Ihre Figur.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 400 g
• grüne Bohnen - 400 g
• weiße Bohnen in Dosen - 200 g
• Selleriestange - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomatenmark - 2 EL l.
• Grüns
• Pflanzenfett
• Pfeffer
• Salz.

Vorbereitung:

Hähnchenfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Auf einen Teller legen.

Grüne Bohnen, Zwiebel und Sellerie hacken, Karotten reiben und anbraten. Tomatenmark hinzufügen.

Wasser oder Brühe aufkochen und Hähnchenfilet hineinlegen und braten. Bohnen aus der Dose hinzufügen

5 bis 10 Minuten kochen. Die Suppe ist fertig!

Dieses Gericht erweist sich nicht nur als herzhaft, reichhaltig und nahrhaft. Es wird auch effektiv mit einer Scheibe gebratenem Brot am Boden der Schüssel serviert. Überraschen Sie Ihre Lieben und Gäste und präsentieren Sie ihnen geschmackliche Freude.

Zutaten:

• Huhn - 1 Stk.
• trockene weiße Bohnen - 200 g
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebel -1 Stk.
• Selleriestange - 2 Stk.
• Schalotten - 3 Stk.
• Petersilie
• Knoblauch
• Weise
• Hartkäse
• Olivenöl
• Pfeffer
• Salz.

Vorbereitung:

Die Bohnen 6 Stunden einweichen und mit einer Knoblauchzehe und Salbei kochen.

Kochen Sie das Huhn unter Zugabe von Selleriewurzeln, Zwiebeln und Karotten. Salz. Drei Stunden kochen.

Schritt 1: Bereiten Sie die Bohnen vor.

Die Vielfalt der Bohnen spielt in diesem Fall keine Rolle, Sie können groß, mittel oder klein, gelb, weiß, braun oder schwarz nehmen, alles hängt von Ihrem Wunsch ab. Zuerst legen wir es auf die Arbeitsplatte, sortieren es und entfernen jeglichen Müll.

Dann die Bohnen in ein Sieb gießen, abspülen, in eine tiefe Schüssel geben, mit fließendem Wasser 10-12 Zentimeter höher auffüllen und einweichen lassen 12 Stunden bei Zimmertemperatur, wenn es draußen Winter ist, oder im Kühlschrank, wenn es Sommer ist.

Schritt 2: Bohnen kochen.

Nach der richtigen Zeit geben wir die Bohnen zurück in ein Sieb, spülen sie erneut ab, geben sie in einen tiefen Topf, füllen sie mit vier Gläsern gereinigtem Wasser und stellen sie auf mittlere Hitze. Nach dem Kochen die Bohnen kochen, bis sie gar sind. etwa 1 Stunde, obwohl nach einem ziemlich langen Einweichen kann es nur 45-50 Minuten dauern, aber es hängt alles von der Bohnensorte ab.

Schritt 3: Bereiten Sie die gekochten Bohnen vor.

Wenn die Bohnen gekocht sind, legen wir sie zurück in ein Sieb und lassen sie eine Weile in der Spüle, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Dann trennen wir 1/3 der Gesamtmasse, geben sie in separate Schüsseln und mahlen eine kleinere Portion auf beliebige Weise zu einem Püree, z Mixer.

Schritt 4: Bereiten Sie das Huhn vor.

Dann beginnen wir uns mit Hühnchen zu befassen, eine reichhaltige Brühe wird aus einem ganzen Kadaver gewonnen, es werden weniger fettige Beine gegeben, mehr mager - Flügel, Trommelstöcke oder Hälse, und das diätetischste ist Hähnchenfilet, in unserem Fall ist dies die letzte Option . Zuerst waschen wir das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser, trocknen es mit Küchenpapier ab, legen es auf ein Schneidebrett und entfernen mit einem scharfen Messer die Folie, überschüssiges Fett und Knorpel davon.

Schritt 5: Brühe kochen.

Dann bringen wir das Huhn in einen neuen tiefen Topf, der mit zwei Litern gereinigtem Wasser gefüllt ist, und stellen es auf mittlere Hitze. Sobald die Flüssigkeit zu gurgeln beginnt, entfernen Sie mit einem Schaumlöffel den grauweißen Schaum von seiner Oberfläche - das erste koagulierte Protein. Danach reduzieren wir die Feuerstufe auf ein Minimum, decken die Pfanne mit einem Deckel ab, sodass ein kleiner Spalt von ca 20-25 Minuten.

Schritt 6: Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor.

Wir verlieren keine Minute, wir beginnen uns mit anderen wichtigen Bestandteilen der Suppe zu befassen. Mit einem neuen Küchenmesser alle im Rezept angegebenen Gemüse schälen. Dann spülen wir sie aus, trocknen sie, legen sie auf ein sauberes Brett und schleifen sie einzeln. Die Zwiebel in 1 cm große Würfel schneiden und die Karotten auf einer mittleren oder groben Reibe hacken. Dann legen wir die restlichen Zutaten, die für die Zubereitung der Suppe benötigt werden, auf die Arbeitsplatte und gehen weiter.

Schritt 7: Bereiten Sie das Suppendressing vor.

Stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere Hitze und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Nach einigen Minuten die Zwiebel und die Karotten in das erhitzte Fett tauchen und zusammen leicht goldbraun köcheln lassen, und ebenfalls für etwa . ganz weich 5-6 Minuten ständig mit einem hölzernen Küchenspatel umrühren. Sobald das Gemüsedressing die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und bis zur Verwendung beiseite stellen.

Schritt 8: Bohnensuppe mit Hühnchen kochen.

Wenn das Huhn fertig ist, legen Sie es auf einen Teller, kühlen es in der Nähe des leicht geöffneten Fensters schnell ab und zerlegen es mit zwei Tischgabeln in Fasern oder teilen es mit einem Küchenmesser in portionierte Stücke der gewünschten Größe. Erhöhen Sie das Feuer unter der Pfanne auf eine mittlere Stufe, geben Sie die pürierten Bohnen in die Brühe und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.

Dann schicken wir ganze Bohnen, Hühnerfleisch sowie Dressing aus Zwiebeln und Karotten dorthin. Alles aufkochen, trockene Gemüsewürze, Lorbeerblatt, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack zur fast fertigen Suppe geben.

Alles noch einmal mischen, mit einem Deckel abdecken und auf den Herd stellen 4-5 Minuten mit mittlerer Turbulenz. Dann die Hitze ausschalten und das duftende Gericht ziehen lassen 20 Minuten... Dann geht alles ganz einfach, bedienen Sie sich mit einer Schöpfkelle, gießen Sie die Suppe portionsweise auf Teller und servieren Sie sie an den Tisch.

Schritt 9: Bohnensuppe mit Hühnchen servieren.

Bohnensuppe mit Hühnchen wird portionsweise in tiefen Schüsseln heiß als erster Hauptgang zum Abendessen serviert. Auf Wunsch kann es vor dem Servieren mit frischem, fein gehacktem Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum oder Frühlingszwiebeln bestreut werden, dazu kommen Sauerrahm, Sahne, Salate, Marinaden, Gurken und natürlich Brot, Lavash, Croutons oder Croutons eine hervorragende Ergänzung zu diesem Gericht. Kochen und genießen!
Guten Appetit!

Manchmal wird diese Suppe ohne Gemüsedressing zubereitet. Geben Sie einfach rohe Karotten und Zwiebeln in die fertige Brühe, kochen Sie sie etwa 4-5 Minuten lang und fügen Sie dann den Rest der Produkte in der im Rezept angegebenen Reihenfolge hinzu.

Vergessen Sie bei der Auswahl anderer Teile des Geflügels nicht, dass sie zu unterschiedlichen Zeiten gekocht werden, die zwischen 20 und 25 Minuten liegen und mit 1,5 Stunden enden, insbesondere für Haushühner, nicht für Brathähnchen.

Die im Rezept angegebenen Gewürze sind nicht unbedingt erforderlich, wenn Sie möchten, verwenden Sie andere, die zum Würzen der ersten warmen Gerichte verwendet werden;

Eine Alternative zu Pflanzenöl ist Butter.

Schritt 1: Bereiten Sie die Bohnen vor.

Erhitzen Sie zuerst einen vollen Wasserkocher mit gereinigtem Wasser und kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab. Dann verteilen wir die Bohnen auf der Arbeitsplatte, sortieren sie durch, beseitigen gleichzeitig jegliche Art von Müll, werfen sie in ein Sieb, spülen sie aus und gießen sie in einen tiefen Topf. Wir füllen die Kerne mit viel gekühltem Wasser, damit es sie nicht nur bedeckt, sondern mindestens 10-13 Zentimeter höher ist. Lassen Sie die Bohnen in dieser Form bei Raumtemperatur für 7-8, vorzugsweise 12 Stunden, also die ganze Nacht. Während dieser Zeit quellen die Bohnen auf und werden überschüssigen Zucker sowie die meisten anderen Substanzen, die die Gärung im Körper verursachen, los.

Schritt 2: Bohnen kochen.

Nach der erforderlichen Stundenzahl oder am nächsten Tag schicken wir die Bohnen wieder in ein Sieb und spülen erneut. Dann geben wir es in denselben Topf, füllen es mit neuem gereinigtem kaltem Wasser und stellen es auf hohe Hitze. Nach dem Kochen die Stufe auf mittlere Stufe reduzieren und die Hülsenfrüchte ohne Abdeckung für 40-50 Minuten oder 1 Stunde bis es weich ist gelegentlich mit einem hölzernen Küchenspatel umrühren.

Schritt 3: Bereiten Sie das Huhn vor.

Wir verschwenden keine Minute, wir beginnen mit der Zubereitung des Huhns, waschen es gründlich, trocknen es mit Küchenpapier ab, legen es auf ein Schneidebrett und entfernen mit einem scharfen Messer Knorpel, überschüssiges Fett und Film.

Schritt 4: Hühnerbrühe kochen.

Dann geben wir das Fleisch in einen neuen tiefen Topf, füllen es mit 1,5 Liter gereinigtem Wasser, stellen es auf mittlere Hitze und reduzieren es nach dem Kochen auf eine Stufe zwischen der kleinsten und mittleren Stufe. Kochen Sie die Brühe unter einem abgedeckten Deckel für 25-30 Minuten, regelmäßig mit einem Schaumlöffel einen grauweißen Film von seiner Oberfläche entfernen - koaguliertes Protein.

Schritt 5: Bereiten Sie das Gemüse vor.

Während das Hähnchen gart, mit einem anderen Messer das im Rezept angegebene Gemüse schälen und mit frischen Kräutern abspülen. Dann trocknen wir alles mit Küchenpapier ab, legen es der Reihe nach auf ein sauberes Brett und bereiten uns weiter vor. Die Kartoffeln in 2 bis 2,5 Zentimeter große Scheiben schneiden, in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und dort bis zur Verwendung stehen lassen, damit sie nicht dunkel werden.

Schneiden Sie die Zwiebeln in 1-Zentimeter-Würfel und hacken Sie die Karotten auf die gleiche Weise oder drei auf einer mittleren oder groben Reibe. Frischen Dill oder Petersilie fein hacken, die Schnitte auf separate Schüsseln verteilen, die restlichen Produkte, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden, auf die Arbeitsplatte legen und weitermachen.

Schritt 6: Bereiten Sie das gekochte Fleisch vor.

Die Brühe kocht schneller. Wenn sie fertig ist, stellen Sie sie einfach beiseite, nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne, geben Sie das Huhn in eine saubere Schüssel und kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab. Dann schneiden wir es entweder in kleine Portionsstücke oder zerlegen es mit zwei Tischgabeln in Fasern.

Schritt 7: Bereiten Sie die gekochten Bohnen vor.

Nachdem die Bohnen die gewünschte Konsistenz erreicht haben, geben wir sie in ein Sieb, spülen sie unter fließendem kaltem Wasser ab und lassen sie bis zur Verwendung in der Spüle, damit die überschüssige Flüssigkeit abläuft.

Schritt 8: Wir bringen die Hühnersuppe mit Bohnen zur vollen Bereitschaft.

Dann die Brühe wieder auf mittlere Hitze stellen, zum Kochen bringen, gehackte Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten hineingeben. Gemüse kochen für 20 Minuten mit etwas Aufkochen fast zur vollen Bereitschaft. Fügen Sie dann Bohnen, gehacktes Hühnerfleisch, Salz nach Geschmack, schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt, getrockneten Dill, Petersilie hinzu und mischen Sie alles vorsichtig, bis es glatt ist.
Danach die Schüssel mit einem Deckel abdecken und für eine weitere auf dem Herd lassen 5-7 Minuten und mach das Feuer aus. Wir geben die Möglichkeit, das Gericht zumindest noch einmal zu brauen 10-12 Minuten, dann mit einer Schöpfkelle portionsweise auf Teller gießen, auf Wunsch mit fein gehacktem frischem Dill oder Petersilie würzen und abschmecken!

Schritt 9: Hühnersuppe mit Bohnen servieren.

Als erster Hauptgang zum Abendessen wird Hühnersuppe mit Bohnen heiß serviert. Servieren Sie es in tiefen Schalen, vorgarniert mit frischem Dill oder Petersilie, falls gewünscht. Als Ergänzung zu diesem einfachen, aber gleichzeitig herzhaften Gericht können Sie Sahne, Sauerrahm, Tomatensauce, Gurken, Marinaden, Salate und natürlich Brot, Croutons oder Croutons anbieten. Viel Spaß beim Kochen und Genießen von hausgemachten Speisen!
Guten Appetit!

Sehr oft werden rohe Bohnen durch Bohnen in Dosen ersetzt, sie müssen zusammen mit gehacktem gekochtem Fleisch in die fertige Brühe gegeben werden.

Auf Wunsch können Zwiebeln mit Karotten in Butter oder Pflanzenöl weich gebraten und zusammen mit Bohnen, zubereitetem Hühnchen und Gewürzen in die Suppe gegeben werden. Dann 5-7 Minuten kochen, darauf bestehen und servieren;

Wenn die Flüssigkeit während des Kochens sehr schnell verkocht, ist es besser, regelmäßig etwas mehr Wasser hinzuzufügen, damit die Kerne immer bedeckt sind;

Jeder Teil des Vogels kann verwendet werden, um die Suppe zuzubereiten: Trommelstöcke, Schenkel, Flügel oder ein Suppenset. Vergessen Sie unabhängig von der Wahl der Geflügelteile nicht, dass sie unterschiedlich lange gekocht werden, von 20-25 Minuten bis zu 1,5 Stunden, insbesondere wenn das Hühnchen kein Broiler ist.

Sie können ständig über die Vorteile von weißen, roten, gelben und anderen Bohnen sprechen, aber wir dürfen nicht vergessen, dass Bohnengerichte auch sehr lecker und nahrhaft sind. In diesem Sinne kann Bohnensuppe mit Hühnchen zu einem unverzichtbaren Gericht werden. Hühnerbrühe gilt als diätetischer, daher kann das Rezept für diese Suppe auch in Babynahrung verwendet werden.

Außerdem ist dieses Rezept vielseitig einsetzbar, da Sie die Zutaten nach Belieben variieren können. Es gibt zum Beispiel ein Rezept für rote und weiße Bohnensuppe, man kann Hähnchenschenkel für die Brühe nehmen, wenn man die Suppe pikanter mag, oder man kann Hähnchenbrust verwenden, damit nicht zu viel Fett in der Brühe ist. Sie können auch Mais oder Nudeln hinzufügen, um das Gericht dick und sättigend zu machen. Jemand verarbeitet einen Teil von Kartoffeln und Bohnen zu Kartoffelpüree, um eine Cremesuppe zuzubereiten.

Kurz gesagt, Hühnersuppe mit Bohnen ist eine ständige Gelegenheit, kühne kulinarische Experimente in der Küche durchzuführen!

Um 10 Portionen dieser wunderbaren Suppe zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Lebensmittel zu sich:

• hühnerfleisch (Beine oder Brust) - 400 Gramm;
• wasser - 2,5 Liter;
• trockene (weiße oder rote) Bohnen - 200 Gramm;
• kartoffeln - 3 Stück;
• Dosenmais - 150 Gramm;
• karotten - 1 stück .;
• Gemüsegewürz oder eine Reihe von Gewürzen für die Suppe - 1 EL. Löffel;
• Tomatensaft - 200 ml oder Ketchup - 3 EL. Löffel;
• Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Olivenöl);
• Salz nach Geschmack;
• eine Zitronenscheibe;
• alle saisonalen Grüns.

In letzter Zeit ist Oregano-Gewürz beim Kochen weit verbreitet, eigentlich gewöhnlicher Oregano. Dieses Gewürz wird seit jeher in der mexikanischen und indischen Küche verwendet, da es sehr gut zu Bohnen und Tomaten passt und in Hühnerbrühe sein ganzes Aroma entfaltet, was Anlass gibt, dieses Gewürz in unser Bohnensuppenrezept aufzunehmen.

Kochvorgang

1. Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen (5-6 Stunden ist genug).
2. Das Hähnchenfleisch (zuvor von Haut und Knochen getrennt) in kaltes Wasser legen und wenn das Wasser kocht, den Schaum entfernen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
3. Die gekochten Hähnchenstücke in kleine Stücke schneiden und zurück in die Pfanne geben.
4. Führen Sie parallel zur Kochbrühe noch einen weiteren Vorgang durch: Spülen Sie die eingeweichten Bohnen ab und kochen Sie sie 40-45 Minuten (je nach Sorte und Größe der Bohnen).
5. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke (Würfel oder Streifen) schneiden.
6. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und goldbraun braten.
7. Karotten auskratzen, gut abspülen, grob reiben, dann zur Zwiebel geben und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8. Fertige Bohnen und Kartoffeln in die fertige Brühe geben und 20 Minuten kochen lassen.
9. Fügen Sie dann bereits gekochte Zwiebeln und Karotten, Dosen- oder aufgetauten Mais hinzu, gießen Sie Tomatensaft hinzu oder fügen Sie 3 Esslöffel Ketchup hinzu.
10. Nach 5 Minuten die Suppe mit getrocknetem Gemüsegewürz, Basilikum oder Oregano bestreuen, mit Salz würzen und weitere 2-3 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen.
11. Diese Suppe wird am besten mit gehackten Kräutern und einer Zitronenscheibe serviert.

Die Garzeit für dieses Gericht im aktiven Modus beträgt 60 Minuten, weitere 5-6 Stunden werden benötigt, bis die trockenen Bohnen quellen.

Fans dicker, reichhaltiger Suppen können dieses Rezept "verbessern", indem sie den folgenden Vorgang ausführen. Sie können einen Teil der Kartoffeln separat kochen, dann in einen Mixer geben, die Hälfte der roten Bohnen aus der Suppe nehmen und in einen Mixer zu den Kartoffeln geben. Wenn Sie das Gerät einschalten, müssen Sie das auf diese Weise zubereitete Gemüse in Kartoffelpüree verwandeln und die resultierende Masse in einen Topf mit Suppe geben. Das Püree löst sich in der Brühe auf, wodurch die Suppe dick und sehr sättigend wird.

Wenn Sie dennoch ein Rezept mit dünnerer Suppenkonsistenz bevorzugen, müssen Sie diese Zutaten nicht zu "Brei" verarbeiten, sondern einfach fertig lassen.

Das gleiche gilt für Zusatzstoffe: Liebhaber verschiedener Gemüse können nach Belieben Mais oder grüne Erbsen hinzufügen (natürlich ist gefrorenes Gemüse gesünder als Dosengemüse). Pasta wird normalerweise ausschließlich für Kinder zu einem Rezept hinzugefügt, die, wie Sie wissen, Hörner, Spiralen, Sterne und andere Formen von Pasta lieben.

In diesem Fall ist zu beachten, dass eine solche Suppe sofort nach dem Kochen verzehrt werden muss, da Nudeln selbst aus den härtesten Weizensorten dazu neigen, zu quellen, daher sehen sie in einem erhitzten Gericht unappetitlich aus und der Geschmack wird ganz anders sein.

Die Auswahl der Bohnen, rot oder andersfarbig, kann nach einem vorgefertigten Rezept erfolgen oder allein durch Ihre Geschmacksvorlieben bestimmt werden. Manche bevorzugen dagegen Bohnensuppe mit Hühnchen in verschiedenen Farben: nicht nur rote Brühe, sondern auch gelber Mais, grüne Petersilienblätter und weiße Bohnen.

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Im Idealfall empfiehlt es sich, trockene Bohnen über Nacht einzuweichen, dann verkürzt sich die Garzeit deutlich, aber häufiger denke ich selten darüber nach, was ich morgen kochen werde, fast immer, es ist spontan. Und dieses Mal ist keine Ausnahme, also begann ich, die Bohnen gleichzeitig mit der Hühnerbrühe in einem separaten Topf zu kochen. 2 Stunden lang, während die Hühnerbrühe bei mäßiger Hitze brodelte, schaffte ich es, die Bohnen zu kochen, während sich die Suppe als ziemlich transparent herausstellte, wie ich es mag.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Bohnen -100 gr.
• Huhn -1/2 Stk. (600gr.)
• Kartoffeln -4 Stk.
• Karotten -1 Stk.
• Bogen -1 Stk.
• Pflanzenöl -2 EL.
• Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.

Wie ich bereits sagte, waschen wir die Bohnen, füllen sie mit Wasser und stellen sie in einem separaten Topf bei schwacher Hitze 2 Stunden lang zum Kochen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen.

Wir schneiden das Huhn in Stücke
unter fließendem Wasser abspülen und kochen lassen, sobald sich Schaum bildet, mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Hitze reduzieren und einige Stunden köcheln lassen, um eine starke, reichhaltige Brühe zu bilden.

Kartoffeln schälen, in beliebige Würfel schneiden. Wir schicken zur Suppe.

Drei Karotten auf einer groben Reibe, die Zwiebel fein hacken. goldbraun braten.
Alles in die Suppe geben. Die letzte Stufe sind die Bohnen, während dieser Zeit werden sie vollständig gekocht und sind sehr weich, wie Salzkartoffeln.
Wir schicken die Bohnen in die Suppe, vergessen nicht zu salzen und würzen nach Geschmack.