Qisqichbaqasimon, jozibali qobiqli oqlangan savatlar va suvli to'ldirish... Tandirda pishirilgan to'ldirilgan kartoshka eng mazali va chiroylilaridan biridir kartoshka idishlari!

Kartoshka ko'p qirrali sabzavot hisoblanadi. U qovuriladi, qovuriladi, pishiriladi, qobig'ida qaynatiladi, deyarli barcha sho'rvalarga qo'shiladi, sabzavotli güveç, undan zrazy, kotlet, güveç tayyorlang, pirog uchun plomba sifatida foydalaning.

Ammo bu sabzavotdan tayyorlangan bitta taom bor, u ayniqsa mazali va oqlangan bo'lib chiqadi! Bu to'ldirilgan kartoshka. Bundan tashqari, u asosiy taom bo'lishi mumkin oilaviy kechki ovqat, va issiq gazak bayram stolida.

To'ldirilgan kartoshkani pishirish usullari

To'ldirilgan kartoshkani tayyorlashning ko'plab usullari mavjud.

1. An'anaga ko'ra, ildiz mevalari pishganicha yoki yarim pishganicha terilarida qaynatiladi, so'ngra tozalanadi, yarmiga bo'linadi, o'rtasi qoshiq bilan chiqariladi va natijada olingan savatlar to'ldirish bilan to'ldiriladi va pechda pishiriladi. Eng mashhur variantlar - qiyma go'sht, pishloq, pastırma, smetana, qo'ziqorin.
2. Bundan tashqari, siz xom ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lishingiz mumkin. Ular yuviladi, tozalanadi, qayiqlarga shakllanadi, to'ldirish bilan to'ldiriladi va pechda suv yoki sous bilan pishiriladi. Kartoshka pechda qurib ketmasligi uchun u mazali va qizg'ish bo'lib chiqadi, to'ldirishda ozgina cho'chqa yog'i yoki sariyog 'qo'yish tavsiya etiladi.
3. Kaloriyalarni hisoblamaydiganlar uchun quyidagi variant mos keladi: kartoshka qayiqlari avval skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi, so'ngra to'ldirilgan va pechda pishiriladi.

Ushbu maqolada biz sizga kartoshkani pechda qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytib beramiz, bu taom uchun original, mazali, tasdiqlangan retseptlar bilan o'rtoqlashamiz.

To'ldirilgan kartoshkani tayyorlash uchun 8 ta retsept

Retsept 1. To'ldirilgan kartoshka qiyma go'sht

Tarkibi: 8 dona katta kartoshka ildizi, 400 ml smetana, 400 g qiyma, 2 ta o'rta piyoz, o'simlik moyi, arpabodiyon yoki maydanoz, tuz, qora murch va ta'mga ko'ra sevimli ziravorlaringiz.

Kartoshkani tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va har bir ildizni 2 yarmiga bo'ling. Keyin o'rtasini kichik o'tkir pichoq bilan kesib oling - shunda siz qayiqlarni olasiz, lekin ularning pastki va qirralari juda nozik bo'lmasligi kerak. Siz har qanday qiyma go'shtni olishingiz mumkin - tovuq yoki mol go'shti bilan cho'chqa go'shti. Piyozni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving, mayda choping va ozgina o'simlik moyi solingan skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin qiyma go'shtni piyozga, tuz va qalampirga yuboring, sevimli ziravorlaringizni va ziravorlaringizni qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqa davomida qovuring. Kartoshka qayiqlarini hosil bo'lgan go'sht bilan to'ldiring, ular bir-biriga mahkam joylashishi uchun yuqori tomonlari bo'lgan pishirish varag'iga qo'ying. Sabzavotlarga smetana quying (agar u qalin bo'lsa, uni suv bilan bir oz suyultirishingiz mumkin) va pishirish varag'ini 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 40 daqiqadan so'ng, kartoshkaning pishganligini tekshiring: agar ular qattiq bo'lsa, pishirish vaqtini uzaytiring. Yashillarni yuving, quriting, mayda choping va tayyor qayiqlarga seping.

Retsept 2. Xushbo'y o'tlar bilan to'ldirilgan kartoshka

Tarkibi: 7 ta katta kartoshka ildizi, 0,5 choy qoshiq quruq xantal, 80 ml qaymoq, 4-5 osh qoshiq sariyog ', 2 choy qoshiq yangi tug'ralgan shingil, 2 choy qoshiq yangi tug'ralgan maydanoz, 1 choy qoshiq yangi yoki 0,5 choy qoshiq quritilgan tarxun, tuz va qalampir. ta'mi.

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, quriting, har bir ildizni oz miqdorda sariyog 'bilan yog'lang, bir necha joyda vilkalar bilan teshing, pishirish varag'iga qo'ying va 1 soat davomida 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishgan kartoshkani uzunligi bo'ylab va ehtiyotkorlik bilan kesib oling, teriga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling, har biridan pulpani olib tashlang. Bir piyola ichida kartoshkaning go'shtini qolgan ingredientlar bilan birlashtiring - qaymoq, shingil, maydanoz, tarragon va sariyog'(1 osh qoshiq yog'ni chetga surib qo'ying.) Kartoshka savatlarini hosil bo'lgan xushbo'y aralashma bilan to'ldiring, har birida qolgan sariyog'ning bir qismini qo'ying va panjara ustiga jigarrang.

Retsept 3. Qo'ziqorin va pomidor bilan pishirilgan kartoshka

Tarkibi: 6 ta katta kartoshka ildizi, 200 g qo'ziqorin (champignons, istiridye qo'ziqorinlari yoki boshqalar), 2 ta o'rta piyoz, 150 g qattiq pishloq, 2 dona yangi pomidor o'rta kattalikdagi, 100 g smetana, o'simlik yog'i, yangi o'tlar, tuz, qora qalampir va boshqa ziravorlar ta'mga.

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va yarim pishganicha po'stlog'ida qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va ildiz mevalari soviganida, har birini uzunligi bo'yicha ikki qismga kesib oling, o'rtasini qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, qayiqlarni hosil qiling. Muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalansangiz, avval ularni muzdan tushiring va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Qo'ziqorinlarni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Pomidorlarni yuving, ustiga xoch shaklidagi kesmalar qiling, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va keyin yarim daqiqa davomida muzli suvga botiring. Shundan so'ng, terini ehtiyotkorlik bilan tozalang va mayda choping. Yashillarni yuving, quriting va choping. Pishloqni mayda maydalang. Kartoshka yadrolarini ham maydalang. Kichik miqdordagi o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishda piyozni engil qizartiring, so'ngra unga qo'ziqorinlarni yuboring, aralashtiramiz va namlik butunlay bug'lanib ketguncha pishiring. Panani olovdan olib tashlang va qo'ziqorinlar ozgina soviganida, ta'mga tayyor pomidor, kartoshka, ko'katlar, tuz, qora murch va boshqa ziravorlar qo'shing. Tayyor to'ldirishni smetana bilan to'ldiring va u bilan kartoshka savatlarini to'ldiring. Yuqori tomonlari bo'lgan shaklni sariyog 'bilan yog'lang yoki folga bilan yoping, kartoshkani bir-biriga mahkam qo'ying va 20-25 daqiqa davomida 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish varag'ini pechdan olib tashlang, qayiqlarni maydalangan pishloq bilan seping va yana 5-7 daqiqa davomida pishiring. Yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Retsept 4. Jigar bilan to'ldirilgan kartoshka

Tarkibi: bir xil o'lchamdagi 10-12 dona kartoshka ildizi (taxminan 1,4 kg), 300 g jigar, 2 ta mayda piyoz, 3 osh qoshiq o'simlik yog'i, 150-200 ml sut, 300 ml bulon, 1 osh qoshiq un, 200 dona. g yog'liligi 10-15% bo'lgan smetana, 50 g qattiq pishloq, 2 osh qoshiq sariyog ', tuz, qora murch, 200 g shampignon, maydanoz va arpabodiyon.

Jigarni kanallar va filmlardan tozalang, bo'laklarga bo'linib, sut bilan to'ldiring va 2 soatga qoldiring. Kartoshkani yuving, tozalang, yuqori va pastki qismini kesib oling (barqarorlik uchun). Sabzavotlarni bochkaga aylantirish uchun yon tomonlarini biroz ko'proq kesishingiz mumkin. Keyin kartoshkani sho'r suvda (taxminan 10 daqiqa) yarmi pishganicha qaynatib oling, sovutib oling va sabzavotlardan o'rtasini olib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning. Piyozni mayda to'g'rang. Jigarni quriting va qovuring o'simlik yog'i... Piyoz qo'shing va piyoz qizarguncha skovorodkani yana bir oz olovda saqlang. Keyin jigar va piyozni blenderda pyuresi yoki ikki marta maydalang. To'ldirishni ta'mga ko'ra tuz va qalampir qiling, kartoshka savatlarini to'ldiring va yuqori tomonlari bir-biriga mahkam bog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Bulyonni to'kib tashlang va 20-25 daqiqa davomida 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Idishning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring. Tayyor pishirilgan kartoshkani mayda maydalangan pishloq bilan seping va yana 10-15 daqiqa davomida pishiring. Uchun qo'ziqorin sousi shampignonlarni mayda bo'laklarga kesib oling, piyozni maydalang va barchasini sariyog'da qovuring. Qo'ziqorinni qovurish uchun un, qalampir va tuz qo'shing, smetana quying va kerakli qalinlikgacha qaynatib oling. Sos ustiga o'tlarni seping. Kartoshka savatlarini qo'ziqorinli sous bilan xizmat qiling.

Retsept 5. Sabzavotlar bilan to'ldirilgan kartoshka

Kerakli masalliqlar: 6 dona yirik kartoshka ildizi, 2 dona sabzi, 2 dona piyoz, 150 gr konservalangan makkajo‘xori, 150 gr qattiq pishloq, 200 gr smetana, qovurish uchun o‘simlik yog‘i, yangi arpabodiyon, tuz, murch va boshqa ziravorlar tatib ko‘ring.

Toza kartoshkani kastryulga soling, quying sovuq suv va to'g'ridan-to'g'ri qobig'ida yarim pishganicha qaynatiladi. Kartoshka soviganida, ularni tozalang, har bir ildizni uzunligi bo'yicha 2 bo'lakka kesib oling va qayiqlar qilish uchun o'rtasini qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Yuvilgan va quritilgan arpabodiyonni yaxshilab choping. Sabzini tozalang, yuving va mayda maydalang. Kartoshka pulpasini yaxshilab choping. Qovurilgan idishda ozgina yog'da, shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Unga maydalangan sabzi qo'shing va chiroyli oltin jigarrang bo'lgunga qadar hamma narsani qovuring. Tayyor sabzavotli qovurilgan idishga tug'ralgan arpabodiyon, tug'ralgan kartoshka yuboring, konservalangan makkajo'xori, tuz, qalampir va o'zingiz yoqtirgan boshqa ziravorlar. Qabul qildi maydalangan sabzavotlar qayiqlarni to'ldiring, qaymoq bilan to'kib tashlang, yuqori tomonlari bilan yog'langan pishirish varag'iga (sariyog 'yoki sabzavot) mahkam joylashtiring va 20 daqiqa davomida 180 ° ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. To'ldirilgan kartoshka pishirilayotganda, pishloqni mayda maydalang. Pishirish varag'ini olib tashlang pech, kartoshka savatlariga pishloq seping va yana 5 daqiqa pishiring.

Retsept 6. Pishloq va dudlangan tovuq bilan pishirilgan kartoshka

Tarkibi: 1 kg kartoshka, 100 g qattiq pishloq, 200 g yangi pomidor, 1 dudlangan tovuq oyog'i(almashtirish mumkin dudlangan baliq), smetana, tuz, qalampir va xushbo'y o'tlar ta'mi.

Kartoshkani yuving, yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda "uning kiyimida" qaynatib oling, salqin, tozalang, har bir ildizni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, qayiqlarni hosil qilib, pulpani olib tashlash uchun choy qoshiqdan foydalaning. Kartoshka yadrolari, tovuq va pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Xushbo'y o'tlarni mayda maydalang (siz arpabodiyon, maydanoz, bibariya olishingiz mumkin). Tovuq, kartoshka, pomidor, ko'katlarni aralashtiring, tuz, qalampir, smetana qo'shing, aralashtiring. Pishloqni mayda maydalang. Kartoshka savatlarini tayyorlangan plomba bilan to'ldiring, ustiga pishloq seping va pishloq eriguncha 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Retsept 7. Kartoshka, tvorog bilan to'ldirilgan va pishloq

Kerakli masalliqlar: 8 dona o'rtacha kartoshka ildizi, 2 dona tuxum, 200 gr tvorog, 4 osh qoshiq oq pishloq, 1 osh qoshiq sariyog ', 2-3 osh qoshiq smetana, go'shtli bulon, tuz, 1/3 osh qoshiq un.

Kartoshkani yuving, tozalang, keyin yarmini kesib oling, markazlarni kesib oling va barqarorlik uchun kartoshka stakanlarining "pastki" qismini biroz kesib oling. Tvorogni oq pishloq, tuxum, un, tuz bilan ozgina aralashtiring. Tayyor to'ldirishni kartoshka qayiqlariga soling, qizdirilgan yog 'bilan yirtqichlardan soling va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, doimo go'shtli bulonni qo'shing. Oxirida smetana qo'shing.

Retsept 8. Italiya to'ldirilgan kartoshka

Tarkibi: 150 g yumshoq pishloq, 8 ta yirik kartoshka ildizi, 200 g qovoq yoki qovoq, 100 g konservalangan quritilgan pomidor, 1 dona dafna yaprog'i, 1 osh qoshiq oregano, 3 osh qoshiq zaytun moyi, 1 choy qoshiq zira, tuz, qora murch, 2 novda rayhon.

Kartoshkani sho'r suvda dafna barglari va zira urug'lari bilan qaynatib oling. Pishloq va pomidorni katta kubiklarga kesib oling. Qovoqni chiziqlar bilan kesib oling, qaynoq suv bilan qaynatib oling, sovuq suv bilan yuving va pomidor, pishloq va oregano bilan birlashtiring. Qalampir va 2 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Kartoshkadan yuqori uchdan bir qismini kesib oling, qayiqlarni tayyorlash uchun qoshiq bilan yadrolarni olib tashlang. Ularni plomba bilan to'ldiring va qolgan yog' bilan yog'langan pishirish varag'iga mahkam joylashtiring. 200 ° da 10 daqiqa davomida pishiring. Fesleğen barglari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Ko'rinishidan, pechda kartoshka pishirishdan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin? Biroq, oltin tiniq va suvli markazga erishishga yordam beradigan ba'zi nozikliklar mavjud.

1. To'ldirish uchun sariq go'shtli navlardan foydalanish yaxshidir. Katta kartoshkani olish ma'qul: undan qayiqlarni shakllantirish qulay va bunday savatlardan to'ldirish tushmaydi.
2. To'ldirilgan kartoshkani suvli va mazali qilish uchun pishirishdan oldin uni sous bilan quyishingiz mumkin - qaymoqli (unni sariyog'da qovuring, qaymoq qo'shing va past olovda bir oz qoraytiring), sabzavotli (piyozni qovuring, so'ngra sabzi va pomidor bilan qovuring) , pomidor, smetana , sut mahsulotlari.
3. Jozibali oltin qobiq uchun qayiqlar ishqalanadi zaytun yog'i, sarimsoq, xushbo'y o'tlar, qora qalampir va boshqa ziravorlar, ustiga maydalangan pishloq seping.
4. Klassik plomba moddalariga qo'shimcha ravishda, kartoshka orkinos, qizil baliq, tvorog, qisqichbaqalar, jigar, qovurilgan karam... Har qanday to'ldirish bilan bu oddiy taom mazali, qoniqarli va xushbo'y bo'lib chiqadi!
5. To'ldirilgan kartoshka, pechda pishirilgan, tug'ralgan o'tlar, yangi sabzavotlar, smetana, qaymoq, pomidor sousi yoki boshqa har qanday sous - tuxum, qo'ziqorin, go'sht.

- eng mazali va chiroyli kartoshka taomlaridan biri. Samimiy, mazali, tayyorlash oson, u o'zining bayramona ko'rinishi va mazali xushbo'yligi bilan kartoshka sevuvchilarni quvontiradi. Shirali to'ldirilgan oqlangan savatlar ishtaha ostida yashiringan oltin qobiq- bu taom kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Oddiy, mazali va original! Yoqimli ishtaha!

Ovqat pishirishda juda ko'p sonlar mavjud noyob retseptlar uchun mos bo'lgan uyda pishirish... Ko'pgina uy bekalari o'zlarining ajoyib taomlarini - to'ldirilgan kartoshkani pishirishni yaxshi ko'radilar. Bu ikkalasiga ham mos keladi romantik kechki ovqat va aziz mehmonlar bilan uchrashish uchun. Idishning o'ziga xosligi uning o'ziga xos ta'mini beruvchi plombalarning xilma-xilligidadir.

Siz kartoshkani qiyma go'sht, qo'ziqorin, o'tlar, pishloq, sabzavotlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Asosiysi, tajribali oshpazlarning ko'rsatmalariga rioya qilgan holda, to'ldirishni sevgi bilan tayyorlash.

Mazali juftlik - kartoshka va qiyma go'sht

Retsept raqami 1

Kerakli mahsulotlar ro'yxati:

• cho'zinchoq kartoshkaning ildiz mevalari;
• suyaksiz cho'chqa go'shti;
• Oq;
• qattiq pishloq("Gollandiya");
• sarimsoq (bir nechta chinnigullar);
• tuz (yodlangan);
• qalampir aralashmasi;
• o'simlik yog'i (kungaboqar, zaytun, zig'ir).

Pishirish bosqichlari:

Mahsulot yonib ketmasligi uchun pechning pastki qismiga suv solingan idishni qo'yish tavsiya etiladi.

Retsept raqami 2

Kerakli komponentlar:

• bir necha kartoshka;
• Bekon;
• smetana 20% yog ';
• sariyog;
• pishloq ("ruscha");
• pasterizatsiyalangan sut;
• ziravorlar;
• tuz.

Pechda to'ldirilgan kartoshkani tayyorlash bo'yicha an'anaviy ko'rsatmalar:

Siz oddiy tish pichog'i bilan butun kartoshkaning tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Agar u meva orqali erkin o'tib ketsa, unda pechni o'chirish vaqti keldi.

Retsept raqami 3

Mazali taomning tarkibiy qismlari ro'yxati:

• go'sht birlashtirilgan qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti;
• bo'rtiqsiz katta kartoshka;
• bir nechta piyoz;
• sarimsoq piyoz;
• qatiq;
• tomat pastasi;
• o'simlik yog'i;
• Dafna yaprog'i;
• maydalangan qora qalampir;
• tuz (yodlangan foydalanish mumkin).

Pechda qiyma bilan to'ldirilgan kartoshkani pishirish qoidalari, fotosuratlar va tavsiyalar:

Pechda pishirilgan qiyma go'shtli to'ldirilgan kartoshka kechki ovqatga issiq holda beriladi. Har bir plastinkada bir nechta "chashka" qo'yiladi va u pishirilgan pomidor sousi bilan quyiladi. Noziklik mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezatilgan.

Pishgan to'ldirilgan kartoshkani (pishloq, salat, o'tlar bilan) yaxshi ko'radigan har bir kishi uchun, xuddi Kichik Kartoshkadagi kabi, faqat mazaliroq.

Biz kartoshkani to'ldirish uchun retseptlar to'pladik. Sizningcha, men bunday go'zallik va mazalilikka ko'p vaqt sarflaymanmi? Umuman yo'q. Men kartoshkani mikroto'lqinli pechda atigi 4 daqiqa pishiraman!

Bir vaqtlar men Amerikadan kartoshka pishirish uchun sumkaga buyurtma bergan edim (men 3 hafta kutdim), endi bu mahsulotni Rossiyada sotib olish mumkin. Faqat 360 rubl uchun! Quyida siz buyurtma berishingiz mumkin bo'lgan koordinatalarni beraman.

Shunday qilib, pishirilgan kartoshka uchun plomba. 4 ta katta kartoshka uchun retseptlar. Biz kartoshkani pechda (folga ichida) pishiramiz, ularni formalarida qaynatamiz yoki mikroto'lqinli pechda faqat 4 daqiqa davomida kartoshka pishirish uchun maxsus sumkada pishiramiz. Sizda 8 ta porsiya bo'ladi.

Birlashtirilgan stsenariy:

• kartoshkani yarmiga bo'ling
• kartoshkaning pulpasini o'rtadan olib tashlang, kartoshkadan bunday qayiqlarni hosil qiling
• yog ' issiq kartoshka sariyog'
• kartoshka pulpasini kartoshka pyuresida maydalang, to'ldirishni tayyorlang va pulpa bilan aralashtiring
• kartoshkani qiyma go'sht bilan to'ldiring va xizmat qiling

1. Qo'ziqorin va smetana bilan to'ldirilgan kartoshka.

Senga kerak: Piyoz piyoz 2 dona, 150 gr. yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlar (champignons, asal qo'ziqorinlari yoki har qanday). O'rmon qo'ziqorinlari), smetana 2 osh qoshiq. qoshiq, qattiq pishloq 70 g.

Piyozni o'simlik moyi bilan qovuring. Qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing va pishganicha skovorodkada qovuring, ta'mga smetana va tuz bilan aralashtiring. Keyin smetanadagi qo'ziqorinlarni kartoshka pulpasi bilan aralashtiring. Kartoshkaning yarmini to'ldiring va maydalangan pishloq seping.

2. Füme baliq bilan to'ldirilgan kartoshka.

Senga kerak: issiq dudlangan baliq (masalan, skumbriya) - 250 g, katta piyoz 1 dona, qaynatilgan tuxum (qattiq qaynatilgan) 1 dona, 2 osh qoshiq. qatiq. Tuz - toza, ta'mga ko'ra.

Baliqni suyaklardan ajratib oling, vilkalar bilan maydalang. Tuxumni mayda maydalab, qaymoq, baliq va kartoshka pulpasi bilan aralashtiring. To'ldirishni kartoshka qayiqlariga joylashtiring.

3. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan pishirilgan kartoshka.

Senga kerak: qisqichbaqa tayoqchalari yoki Qisqichbaqa go'shti 200 g., mayonez 2 stol. qoshiq, 4 ta qaynatilgan tuxum, yangi o'tlar (ukrop, yashil piyoz), pishloq, qattiq yoki yarim qattiq 100g.

Bu erda siz hamma narsani kartoshkaning xamiri, shu jumladan maydalangan pishloq bilan aralashtirishingiz kerak. To'ldirilgan kartoshkani pechga (1800) 10 daqiqa yoki mikroto'lqinli pechda 3 daqiqaga qo'ying.

Kartoshkani pishirish uchun sumka Mikroto'lqinli pech va 360 rubl uchun Potato Express pechkasi! Bu yerda xarid qilishingiz mumkin (rasmga bosing):

4. Jambon va tuzlangan bodring bilan to'ldirilgan pishirilgan kartoshka.

Senga kerak: jambon 200g., mayonez 2 stol. qoshiq, yangi o'tlar (maydanoz, yashil piyoz), tuzlangan bodring (mayda tug'ralgan) 2 dona, qattiq yoki yarim qattiq pishloq 100g.

5. Tovuq ko'krak va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pishirilgan kartoshka.

Senga kerak: qovurilgan tovuq ko'krak yoki dudlangan tovuq 200g., mayonez 2 osh qoshiq. qoshiq, yangi o'tlar (petrushka, arpabodiyon), shampignon (o'simlik moyi bilan pishganicha qovuring) 150 gr., tuzlangan bodring (mayda tug'ralgan) 2 dona, qattiq yoki yarim qattiq pishloq 100 gr.

6. Kolbasa bilan to'ldirilgan pishirilgan kartoshka.

Senga kerak: qaynatilgan yoki qovurilgan kolbasa 3 dona., 2 osh qoshiq smetana. qoshiq, xantal 1 choy qoshiq, yangi o'tlar (ukrop, maydanoz, yashil piyoz - nima bor), qattiq yoki yarim qattiq pishloq 100 g.

7. Go'sht va baqlajon bilan pishirilgan kartoshka.

Senga kerak: stew cho'chqa go'shti yoki mol go'shti 150g., ketchup 2 osh qoshiq. qoshiq, smetana 2 osh qoshiq. qoshiq, yangi o'tlar (petrushka, yashil piyoz), baqlajon 1/2 dona, piyoz 1 dona, qattiq yoki yarim qattiq pishloq 100 gr.

Ba'zan kechki ovqatdan keyin go'sht qoldi, ertasi kuni hamma uchun etarli emas, men uni to'ldirishda ishlataman. Piyoz va baqlajonni mayda to'g'rab oling va 5 daqiqa davomida birga qovuring.O'tlarni va tuzlangan bodringni maydalang va hamma narsani kartoshka pulpasi bilan aralashtiring.

Ba'zi sabablarga ko'ra, uy bekalari to'ldirilgan kartoshkani kamdan-kam pishirishadi, lekin bu taom tez iste'mol qilinishi va pishirish biroz kuch talab qiladi. Biroq, natija har doim qiziqarli. Ushbu taomni yorqinligi, to'yinganligi, boyligi va to'liqligi tufayli to'liq deb atash mumkin ilohiy ta'm! Bu oddiy, lekin albatta sinab ko'rishga arziydi.

Bosqichma-bosqich retsept

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kartoshkani pechda bosqichma-bosqich pishirish:

Kartoshka qiyma go'sht bilan to'ldirilgan va pishirilgan

• 2 ta kartoshka;
• 140 g mozzarella;
• 450 g cho'chqa go'shti;
• 3 dona sarimsoq;
• 1 piyoz;
• sariyog'.

Vaqt - 1 soat 40 daqiqa.

Kaloriya - 195.

Jarayon:

1. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va kesish taxtasiga qo'ying;
2. Agar so'ralsa, cho'chqa go'shti tozalanishi mumkin;
3. Keyin choping katta bo'laklarda va go'sht maydalagich yoki blender bilan maydalangan go'shtni maydalang;
4. Piyozni tozalang, mayda maydalang;
5. Bundan tashqari, maydalash uchun maydalang;
6. Sarimsoqni tozalang, maydalang yoki matbuotdan foydalaning;
7. Pishloqni maydalagich bilan maydalang;
8. Qiyma go'shtni idishga joylashtiring, piyoz qo'shing va ingredientlarni aralashtiring;
9. Tatib ko'ring va massani yaxshilab urib oling;
10. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling;
11. Agar ildizlar yosh bo'lsa, qobig'i qoldirilishi mumkin, eski kartoshka tozalanishi kerak;
12. Yadrolarni qiyma go'sht bilan to'ldirish uchun kesib oling;
13. Qayiqlarni ziravorlar bilan tatib ko'ring va plomba bilan to'ldiring, uni siqib qo'ying;
14. Shaklni yog'lang va u erda kartoshkaning yarmini joylashtiring;
15. Ularni pishloq va tug'ralgan sarimsoq bilan seping;
16. Shaklni folga soling va qirq daqiqa davomida pechga yuboring;
17. Shkaf ichidagi harorat 200 Selsiy bo'lishi kerak.

Tovuq va sabzavotlar bilan to'ldirilgan kartoshka

• 9 ta kartoshka;
• 20 g sariyog ';
• 2 ta pomidor;
• 1 piyoz;
• 70 g pishloq;
• 1 tovuq filesi;
• 50 ml smetana.

Vaqt - 1 soat 25 daqiqa.

Kaloriya - 97.

Pishirish usuli:

1. Kartoshkani tozalang, ularni bir yirtqichlardan butun ildizlarga soling;
2. Suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying;
3. Ustida yuqori olov qaynatib oling va pishganicha pishiring;
4. Pishirish paytida suvni tuzlash mumkin;
5. Tayyor ildiz ekinlarini sovutish uchun suvni to'kib tashlang;
6. Yarim qismini kesib oling va markazlarni kesib oling, shunda ular to'ldirilgan bo'lishi mumkin;
7. Chiqarilgan kartoshkani mayda maydalab, chetga surib qo'ying;
8. Fileto yuving, xohlaganingizcha tozalang va sevimli ziravorlaringiz bilan maydalang;
9. Uni qolipga soling, yog 'seping va yigirma daqiqa davomida 180 daraja pishiring;
10. Shundan so'ng, uni sovutib, tug'ralgan kartoshka bilan o'lchamda kesib oling;
11. Pomidorlarni yuving va keyin pulpani kub shaklida kesib oling;
12. Bir parcha sariyog'ni panga soling va uni eritib yuboring;
13. Bu davom etayotganda, piyozni yuving va halqalarga kesib oling;
14. Uni sariyog 'ichiga soling va ozgina qaynatib oling;
15. Tovuq, kartoshka, piyoz va pomidorni aralashtiring;
16. Ziravorlar, smetana qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
17. Kartoshkaning yarmini to'ldirish bilan to'ldiring va pishloq seping;
18. Ildizli sabzavotlarning yarmini qolipga soling, yog 'seping va pechga qo'ying;
19. Uni 190 darajaga qadar qizdirish va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirish kerak.

Pechdagi jambon va pishloqli kartoshka

• 130 g jambon;
• 240 g pishloq;
• 5 ta kartoshka;
• 2 dona sarimsoq;
• 40 g sariyog ';
• 45 g yogurt.

Vaqt - 1 soat 25 daqiqa.

Kaloriya - 202.

Pishirish jarayoni:

1. Kartoshka ildizlarini yaxshilab yuvib tashlang va quriting;
2. Shundan so'ng, folga soling va pishirish varag'iga yoki qolipga soling;
3. Pechga bir soat qo'ying va tish pichog'i bilan tayyorligini tekshiring;
4. Yumshoq kartoshkani olib tashlang va ularni ochmasdan sovutib oling;
5. Keyin to'g'ridan-to'g'ri folga yarmini kesib tashlang, aks holda u parchalanadi;
6. Ildizlarning o'rtasini olib tashlang;
7. Yog'ni barcha qayiqlarga bo'linib, ularning ustiga yoyib chiqing;
8. Jambonning o'rashini olib tashlang va uni kub shaklida kesib oling;
9. Pishloqni maydalagich bilan maydalab, bir chetga qo'ying;
10. Sarimsoqni pishloqdan keyin qirg'ichning pichog'i orqali yuboring;
11. Jambonni pishloq va sarimsoq bilan aralashtiring, pishloqning bir qismini sepish uchun qoldiring;
12. Ularga yogurt, ziravorlar qo'shing va aralashtiring;
13. Kartoshka qayiqlarini to'ldiring va ularni qolipga soling;
14. Pechni oldindan qizdiring va shaklni chorak soat davomida olib tashlang;
15. Keyin idishni olib tashlang, pishloq seping va yana besh daqiqaga qayting.

Italiya retsepti

• 3 ta yong'oq;
• 1 piyoz;
• 3 ta kartoshka ildizi;
• 1 ta bibariya novdasi;
• 45 ml smetana;
• 1 tuxum;
• 2 dona sarimsoq;
• ½ limon;
• 20 g quruq qo'ziqorin;
• 3 sm zanjabil;
• ½ chili;
• muskat yong'og'i;
• zerdeçal.

Vaqt - 1 soat 15 daqiqa.

Kaloriya - 90.

Pechda to'ldirilgan kartoshkani pishirish:

1. Ildizlarni tozalang, yuving va uzunligi bo'ylab ikkiga bo'ling;
2. Keyin yuving, o'rtasini qulay usul bilan olib tashlang va ularni maydalang;
3. Olingan qayiqlarni yana yaxshilab yuvib tashlang;
4. Zanjabilni pichoq yoki qoshiq bilan tozalang, yuving, ingichka bo'laklarga bo'ling;
5. Nozik yong'oqlarni o'tkir pichoq bilan kesib oling;
6. Piyozni tozalang, chili bilan birga iloji boricha mayda maydalang;
7. Sarimsoqni tozalang, tilimga kesib oling va idishga soling;
8. Qo'ziqorin, yarim limon sharbati, ozgina tuz va bibariya qo'shing, ustiga qaynoq suv quying;
9. Uni chorak soat davomida pishirishga ruxsat bering, keyin qo'ziqorinlarni siqib oling va ularni mayda maydalang;
10. Boshqa idishda chili, piyoz, yong'oq, qo'ziqorin va kartoshkani birlashtiring;
11. Tuxum qo'shing va aralashtiring, zerdeçal bilan mavsum;
12. Kartoshkaning yarmini barcha bu massa bilan to'ldiring va ularni qolipga soling;
13. Barcha qayiqlarda smetana tarqating, muskat yong'og'i bilan mavsum;
14. 200 Tselsiyda o'ttiz daqiqa davomida pishiring.

Baliq bilan to'ldirilgan kartoshka

• 4 o'rta kartoshka ildizi;
• 2 dona sarimsoq;
• sousda 1 banka baliq;
• 8 ta bedana tuxumi;
• 200 g pishloq;
• 1 piyoz;
• 15 ml yog ';
• arpabodiyon;
• yashil piyoz.

Vaqt - 1 soat 50 daqiqa.

Kaloriya - 155.

Ovqat pishirish:

1. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, sochiq yoki peçete bilan quriting;
2. Har bir ildizni alohida folga bilan o'rang va ularni qolipga yoki pishirish varag'iga soling;
3. Uni bir soat davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying;
4. Pichoq yoki tish pichog'i bilan ildiz ekinlarining tayyorligini tekshiring;
5. Tayyor ildiz mevalarni ekmoqchi va sovutib oling;
6. Shundan so'ng, ularni o'ramidan chiqarib, yarmiga bo'ling;
7. Deyarli barcha kartoshkani olib tashlang, faqat ingichka tomonini qoldiring;
8. Olingan kartoshkadan oddiy pyure kartoshka tayyorlang;
9. Piyozni sarimsoq bilan tozalang, yuving va choping;
10. Yog'ni skovorodkada qizdiring, ikkala ingredientni qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring;
11. Ikkala turdagi ko'katlarni yuving va maydalang;
12. Piyoz va sarimsoq bilan birga kartoshka qo'shing;
13. Baliqni oching, maydalang va qolgan ingredientlarga qo'shing;
14. Tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring;
15. Pishloqni maydalagich bilan maydalang;
16. Kartoshka qayiqlarini qolipga soling va ularni to'ldirish bilan to'ldiring;
17. Har birining markazida tushkunlik hosil qiling va ichiga tuxumni sindirib tashlang;
18. O'n besh daqiqa davomida pechga qo'ying;
19. Keyin olib tashlang, pishloq seping va yana besh daqiqaga qayting.

Kartoshka yadrolarini bo'shatish uchun muzqaymoq qoshig'i yoki oddiy choy qoshig'idan foydalanishni tavsiya etamiz. Ba'zi odamlar bu jarayonni pichoq bilan ham amalga oshirishga muvaffaq bo'lishadi.

Agar siz kartoshkani pechga xom shaklda qo'ysangiz, tayyor bo'lmasligidan qo'rqsangiz, ildizlarni kamida yarim pishganicha qaynatishni maslahat beramiz. Agar so'ralsa, to'liq pishganicha pishirishingiz mumkin.

Taom haqiqatan ham to'liq bo'lishi uchun uni to'ldirish kerak. Agar sizda go'shtsiz to'ldirish bo'lsa, unda siz pirzola yoki kotlet, gulaş, biftek va hokazolarni tayyorlashingiz mumkin. Agar go'shtni to'ldirish keyin salat yoki bir oz boy sous tayyorlang.

To'ldirilgan kartoshka, albatta, yaqin kelajakda siz tomonidan sinovdan o'tkazilishi kerak. O'zingiz uchun eng ko'p tanlang mos retsept va o'zingizni qiling pazandachilik fantaziyalari... Albatta afsuslanmasligingizga ishonch hosil qiling!

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Ko'p miqdorda kartoshkadan tayyorlanadi turli xil taomlar... Ular orasida to'ldirilgan sabzavotlar mazali, xushbo'y va qoniqarli. Buning uchun idish va to'ldirishni yaratish uchun ko'plab variantlar mavjud. Bu nuanslarga qarab, gazak yoki to'liq ovqat sifatida xizmat qiladi oshpazlik jarayoni.

To'ldirilgan kartoshkani qanday pishirish kerak

To'ldirilgan kartoshkani mazali pishirish uchun siz katta, buzilmagan ildiz mevalarini tanlashingiz kerak, shuning uchun ulardan qayiq yoki stakan qilish qulayroq bo'ladi va to'ldirish joyida qoladi. Idishning "ichki qismi" uchun mahsulotlar mayda tug'ralgan, oldindan qovurilgan, qaynatilgan yoki qovurilgan. To'ldirilgan kartoshka bir necha usulda tayyorlanadi:

1. Ko'pincha sabzavotlar yarim tayyor bo'lgunga qadar (po'stlog'ida) qaynatiladi, qobig'i olib tashlanadi. Keyin har bir ildizni yarmiga bo'ling yoki o'rtasini olib, yuqori qismini kesib oling. Olingan savat yoki stakan plomba bilan to'ldirilgan holda qoladi, pechda pishiriladi, sekin pishirgichda yoki yirtqichlardan pishiriladi.
2. Siz boshlashingiz mumkin xom kartoshka... Uni zudlik bilan tozalash, qayiqlarni yasash yoki tilimga (bo'laklarga) kesib, oxirigacha emas, keyin sabzavot, go'sht mahsulotlari bilan to'ldirish kerak. Bu taom asosan pechda pishiriladi.

Tandirda to'ldirilgan kartoshka

• Har bir konteyner uchun porsiya: 7-8 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 160 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus, yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Kechki ovqatni qanday tayyorlash uchun oson, mazali va oddiy retsept - pechda to'ldirilgan kartoshka. Xom tozalangan ildiz mevalari, yog'da tuzlangan, to'ldirilgan qiyma cho'chqa go'shti va pishirilgan. Taom suvli pomidor va ishtahani ochuvchi pishloq qobig'i bilan yaxshi to'ldiriladi qattiq navlar(yaxshi mos rus pishloqi). Taom dan salat bilan xizmat qiladi yangi sabzavotlar va yashil.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg;
• qiyma cho'chqa go'shti - 500 gramm;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• piyoz - 1 dona;
• pomidor - 2 dona;
• qattiq pishloq - 200 g;
• sariyog '- 50 g;
• kungaboqar yog'i;
• tuz, qora qalampir;
• yangi ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshka tozalanadi va yuviladi.
2. Har bir tuberdan o'rtasi kesiladi (chetga qo'ying).
3. Sabzavotlar chuqur idishga solinadi, sug'oriladi kungaboqar yog'i, tuz, qalampir, tug'ralgan sarimsoq bilan seping. Har bir narsa yaxshi aralashadi, taxminan 20 daqiqa davomida marinadlanadi.
4. Kub shaklida tug'ralgan piyoz va kartoshkaning o'rtasi blenderda yoki go'sht maydalagichda maydalanadi.
5. Qiyma go'sht hosil bo'lgan aralash bilan birlashtirilib, yaxshilab aralashtiriladi.
6. Kartoshka stakanlari to'ldiriladi, so'ngra o'simlik moyi bilan ozgina yog'langan pishirish varag'iga qo'yiladi. Kichik bo'laklarni sariyog 'ustiga qo'ying.
7. Idish 200 ° C da 40 daqiqa davomida pishiriladi.
8. Pishloq qo'pol qirg'ichda eziladi, pomidor halqalarga kesiladi.
9. Tayyor kechki ovqat pechdan chiqariladi, ustiga pomidor va pishloq qo'yiladi.
10. To'ldirilgan kartoshka pishloq eriguncha yana 5 daqiqa pishiriladi.

Sekin pishirgichda to'ldirilgan kartoshka

• Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 179 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Agar siz qisqa vaqt ichida to'yimli, mazali tushlik tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda multivarkli to'ldirilgan kartoshka idealdir. Ildizlar yumshoq va yumshoq, go'sht sharbati bilan namlangan. Ushbu taom uchun qiyma tovuq yoki kurka, shuningdek qattiq pishloq va ishlatiladi qovoq ikra(uy yoki do'kon).

Tarkibi:

• ildiz mevalari - 6 dona;
• maydalangan kurka - 200 g;
• qovoq ikrai - 100 g;
• yashil piyoz patlari - 5 dona;
• rus pishloq - 50 g;
• mayonez - 1 choy qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshka tozalanadi va yarmiga bo'linadi. Yadro har biridan chiqariladi.
2. Go'sht o'simlik yog'ida taxminan 7 daqiqa davomida qovuriladi.
3. Mayda tug'ralgan piyoz, ikra, mayonez qiyma go'sht bilan yotqiziladi. Mahsulotlar aralashtiriladi va tuzlanadi.
4. Kartoshka savatlari to'ldirish bilan to'ldiriladi, ko'p pishirgichli idishga solinadi.
5. Yuqoridan maydalangan pishloq quyiladi.
6. "O'chirish" dasturi yarim soat davomida yoqiladi.
7. Ikkinchi taom smetana va o'tlar bilan xizmat qiladi.

Bir yirtqichlardan to'ldirilgan kartoshka

• Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 110 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus, yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Kastryulkada to'ldirilgan kartoshka juda mazali, aromatik va to'yimli. Kechki ovqatni har qanday qiyma go'sht bilan tayyorlashingiz mumkin, boshqa sabzavotlar, tomat pastasi, sevimli ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Katta ildiz mevalarni tanlash yaxshidir, shunda ularni to'ldirish osonroq bo'ladi. Kostryulkalar ko'pincha kastryul yoki qozon bilan almashtiriladi. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun barcha ovqatlar oldindan tayyorlanishi kerak.

Tarkibi:

• maydalangan mol go'shti - 350 g;
• piyoz - 2 dona;
• kartoshka - 1 kg;
• sabzi - 1 dona;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq bir qoshiq;
• sarimsoq - 2 tish;
• tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Ildizlar tozalanadi, bo'ylab kesiladi.
2. Yadro ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan yarmidan chiqariladi.
3. Bitta piyoz mayda to'g'ralgan, go'sht bilan aralashtiriladi.Mahsulotlar tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiriladi.
4. Kartoshka qayiqlari olingan plomba bilan to'ldiriladi, yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga solinadi.
5. Keyin ular quyiladi issiq suv yarmigacha.
6. Idish qaynatiladi va keyin pishiriladi kichik olov Qopqoq yopiq holda 20 daqiqa.
7. Ikkinchi piyoz yarim halqalarga kesiladi, sabzi maydalanadi.
8. Piyoz o'simlik yog'ida ozgina qovuriladi, unga sabzi qo'shiladi. Sabzavotlar taxminan 3 daqiqa davomida birga qovuriladi.
9. Ustiga tomat pastasi qo'yiladi, ozgina suv va tuz qo'shiladi.
10. Aralash quyiladi qovurilgan kartoshka... Idish 15 daqiqadan so'ng issiqdan chiqariladi.

To'ldirilgan kartoshka retsepti

• Har bir konteyner uchun porsiya: 10 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 230 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus, yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Mazali va oddiy kechki ovqatni yaratishning yana bir usuli - sekin pishirgichda to'ldirilgan kartoshka tayyorlash retsepti. Ushbu taomning asosiy xususiyati uning ko'p qirraliligi bo'lib, u bir vaqtning o'zida garnitür va go'shtdir. Sabzavotlar iloji boricha sharbatlar bilan to'yingan va ajoyib tuyadi hidga ega bo'ladi. To'ldirilgan ildiz muskat yong'og'i bilan ziravorlanadi.

Tarkibi:

• qiyma go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) - 300 g;
• piyoz - 3 dona;
• kartoshka - 15 dona;
• maydalangan muskat yong'og'i - ½ choy qoshiq;
• tuz, qora murch.

Tayyorlash usuli:

1. Qiyma piyoz bilan aralashtiriladi, tug'ralgan kichik kublar... Tuzli, qalampir, muskat yong'og'i bilan sepiladi.
2. Kartoshka tozalanadi. Har bir ildizda chuqurchalar ehtiyotkorlik bilan kesiladi, u dumaloq harakatda kengayadi. Sabzavotning yon tomonlari va pastki qismi o'rtacha darajada nozik bo'lishi kerak.
3. Kartoshkaning pastki qismida stakanlarni barqaror qilish uchun kichik bir bo'lak kesiladi.
4. Ildizlar qiyma go'sht bilan to'ldirilgan bo'lib, u yaxshi siqiladi.
5. Ko'p pishirgich idishiga ozgina o'simlik moyi quyiladi. To'ldirilgan sabzavotlar bir qatlamga yotqizilib, yarmigacha suv bilan to'ldiriladi.
6. "O'chirish" rejimi 1 soat davomida boshlanadi.
7. To'ldirilgan kartoshka tayyor.

Bekon bilan to'ldirilgan kartoshka

• Pishirish vaqti: 1,5 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 3-4 kishi.
• Kaloriya qiymati: 100 g uchun 202 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus, yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Agar siz tushlik uchun maxsus biror narsa pishirmoqchi bo'lsangiz yoki qiling qiziqarli taom, keyin kartoshka, bekon bilan to'ldirilgan, bu maqsadlar uchun juda mos keladi. Xushbo'y, samimiy taom mazali çıtır po'stlog'i bilan hech kimni befarq qoldirmaydi. Agar aniq amal qilsangiz asta-sekin retsept, quyida taklif qilingan, keyin muomala birinchi bo'lakdan fath qiladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 5-6 dona;
• bekon - 200 g;
• pishloq - 70 g;
• tuxum sarig'i - 2 dona;
• sariyog '- 60 g;
• arpabodiyon - 1 dona;
• tuz, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
2. Asosiy mahsulotni yaxshilab yuvib tashlang, peçete bilan quriting.
3. Po'stlog'ini kungaboqar yog'i va tuz bilan ishqalang.
4. Ildizlarni 1,5 soat davomida pishirish uchun yuboring.
5. Bekonni kub shaklida kesib oling va ozgina qovuring.
6. Tayyor pishirilgan kartoshka salqin, pichoq bilan yarmiga bo'linadi, yadroni olib tashlang.
7. Pulpani pastırma, sariyog 'va sarig'i bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.
8. Qayiqlarni to'ldiring, maydalangan pishloq seping.
9. Idishni 8-10 daqiqa davomida pechga yuboring.
10. Mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.
11. To'ldirilgan kartoshka issiq xizmat qiladi.

To'ldirilgan kartoshka qayiqlari

• Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 350 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Bechamel sosli to'ldirilgan kartoshka qayiqlari kundalik oilaviy kechki ovqat yoki bayramona stolda yaxshi gazak uchun juda mos keladi. Asl taom nafisligi bilan ajralib turadi ta'mi va jozibali hid. Retsept tovuq, sabzavot va sousli ingredientlardan foydalanadi. Oilangiz va mehmonlaringizni mazali oshpazlik asari bilan hayratda qoldiring va xursand qiling.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 1 dona;
• kartoshka - 6 ta ildiz;
• pomidor - 1 dona;
• piyoz - 1 bosh;
• salat qalampiri - 1 dona;
• yashil piyoz - 4 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• pishloq - 100 g;
• yangi o'tlar - bir dasta;
• tuz qalampir.

Bechamel sousi uchun:

• un - 50 g;
• sut - 750 ml;
• sariyog '- 40 g;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.
2. Kartoshka ham qaynatiladi (po'sti bilan birga), tozalanadi.
3. Sos tayyorlanmoqda. Un yog'da ozgina qovuriladi, sut asta-sekin kiritiladi (doimiy aralashtirib).
4. Ildizlar uzunasiga kesiladi, ulardan qayiqlar yasaladi.
5. Tovuq, piyoz, Bolgar qalampiri, pomidor mayda tug'ralgan, tuzlangan, qalampir.
6. Keyin bu plomba komponentlari taxminan 7 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuriladi. Ularga yashil va yashil piyoz patlari qo'shiladi. Hamma narsa aralashib ketadi.
7. Qayiqlar plomba bilan to'ldirilgan.
8. Sos pishirish varag'iga quyiladi, ustiga kartoshka qo'yiladi.
9. Ovqat pishloq, tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi.
10. Qayiqlar 180 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiriladi.

Pechdagi folga bilan to'ldirilgan kartoshka

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 2 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 115 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Mazali, oddiy va to'yimli kechki ovqat, bu tezda amalga oshiriladi - bu ko'plab uy bekalarining orzusi. Orasida katta raqam retseptlar, ovqatni qanday pishirish kerak, folga bilan to'ldirilgan kartoshka ajralib turadi. Idish uchun oziq-ovqat deyarli har doim qo'lda, uni yaratish oz vaqt talab etadi va minimal kuch talab qiladi. Garnitura sifatida juda mos keladi sabzavotli salat yoki tuzlangan bodring.

Tarkibi:

• kartoshka - 4 dona;
• jambon - 200 g;
• sariyog '- 100 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• arpabodiyon - 1 dona;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Ildizlarni yaxshilab yuvib tashlang, qaynatib oling.
2. Do sarimsoq sous: ozgina eritilgan sariyog ', tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan arpabodiyon bilan birlashtiring. Tuz va qalampir qo'shing. Aralashmani muzlatgichga qo'ying.
3. Kartoshkani birma-bir yopishtiruvchi folga bilan o'rang, pechda yoki grilda 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Keyin uni yarmiga bo'ling, sovutib oling, pulpani olib tashlang, shunda siz savat olasiz.
5. Oluklarni sarimsoq sousi bilan yog'lang.
6. Jambonni kub shaklida kesib oling, maydalangan pishloq va kartoshka xamiri bilan aralashtiring.
7. To'ldirishni qayiqlar ustiga yoyib chiqing. Har bir yarmini yana folga soling, 180 ° C da 8 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kartoshka

• Pishirish vaqti: taxminan 1 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 5-6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 116 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Yana bitta qiziqarli variant oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun - kartoshka, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan... Xushbo'y, nozik va juda mazali taom faqat ijobiy taassurot qoldiradi. Ushbu retseptda yangi champignons (yoki boshqa har qanday qo'ziqorin), katta kartoshka, qattiq pishloq va og'ir uy kremi ishlatiladi. Pech 180 darajaga qadar isitiladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 6 dona;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• qaymoq - 80 g;
• tozalangan yog '- 30 ml;
• pishloq - 50 g;
• sariyog '- 30 g;
• tuz, qora murch.

Tayyorlash usuli:

1. Champignons tilimga kesiladi, sharbat bug'lanib ketguncha o'simlik yog'ida qovuriladi.
2. Ustlari ildiz mevalaridan kesiladi, o'rtasi chiqariladi va barqarorlik uchun pastki qismi biroz kesiladi.
3. Kartoshkani taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, ichkaridan sariyog 'bilan yog'langan, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan, tuzlangan va qalampir.
4. Savatlar pishirish varag'iga yotqiziladi, qaymoq bilan quyiladi va maydalangan pishloq bilan sepiladi.
5. Ovqat pishirish uchun 30 daqiqa davom etadi.

Qiyma bilan to'ldirilgan kartoshka

• Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 4-5 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 123 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Pechdagi qiyma bilan to'ldirilgan kartoshka oddiy, ammo mazali taomdir. Ushbu mazali kechki ovqat katta oila yoki do'stlar guruhi uchun juda mos keladi. Hech kim och qolmaydi va uning ta'mi faqat zavqlantiradi. Ushbu retsept g'ayrioddiy, ingredientlar orasida nafaqat go'sht va sabzavotlar. Yasmiq qiyma go'shtga qo'shiladi, bu taomni maxsus va to'yimli qiladi.

Tarkibi:

• mol go'shti - 400 g;
• kartoshka - 800 g;
• yasmiq - 100 g;
• pomidor sousi - 30 g;
• piyoz - 1 dona,
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshka ildizlari qaynatiladi, sovutiladi va tozalanadi.
2. Ular uzunligi bo'ylab 2 qismga kesiladi, pulpa chiqariladi.
3. Go'sht go'sht maydalagichda piyoz bilan o'ralgan.
4. Yasmiq qiyma go'shtga qo'shiladi, hamma narsa yaxshi aralashadi.
5. Qayiqlar chuqur pishiriladigan idishga yotqizilgan slayd bilan to'ldirish bilan to'ldiriladi.
6. Pomidor sousi suv bilan aralashtiriladi va bu aralashma bilan kartoshka quyiladi.
7. Idish yopiq qopqoq ostida 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Sabzavotlar bilan to'ldirilgan kartoshka

• Pishirish vaqti: 60 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 4-6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 78 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Sabzavotlar bilan to'ldirilgan kartoshka appetizator yoki alohida mustaqil taom sifatida juda yaxshi (fotosurat bilan retsept). Sabzavotlar o'rtacha kattalikda yoki biroz kichikroq, ideal cho'zinchoq bo'lishi kerak. Bunday holda, ular sharbatlar, aromalar bilan maksimal darajada to'yingan, juda nozik va aqldan ozgan mazali bo'ladi. Ushbu retsept past kaloriya hisoblanadi va dietachilar tomonidan qadrlanadi.

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona;
• kartoshka - 8 dona;
• pomidor - 1 dona;
• baqlajon - 1 dona;
• qattiq pishloq - 50 g;
• smetana - 200 ml;
• tuz qalampiri;
• yashillik.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni tozalang, yuving va quriting.
2. Ularni kub shaklida kesib oling.
3. Pishloqni maydalagich bilan maydalang.
4. Barcha komponentlarni bitta idishda aralashtiring, ularga smetana, tuz, qalampir, tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
5. Kartoshkani to'kib tashlang, ularni to'ldiring.
6. To'ldirilgan sabzavotlarni kostryulkalarga soling, o'rtasiga suv quying.
7. Yarim soat davomida o'rtacha olovda pishiring.

Go'sht bilan to'ldirilgan kartoshka

• Pishirish vaqti: 60 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 8-10 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 104 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: rus, yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Kartoshka, go'sht bilan to'ldirilgan pechda pishirilgan ajoyib mazali taom albatta bezatadi bayram dasturxoni... Buni qilishga qaror qilgan styuardessa ijobiy va ijobiy sharhlar kafolatlanadi. Uchun oshpazlik asari yangi cho'chqa go'shti va mamlakat yog'li smetana sotib olishga arziydi (qaymoq bilan almashtirilishi mumkin). Xushbo'y o'tlar va ziravorlar qo'shishga arziydi.

Tarkibi:

• asosiy sabzavot - 15 dona;
• cho'chqa go'shti to'pi - 250 g;
• smetana - 50 g;
• sariyog '- 50 g;
• piyoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq l .;
• tuz, qora qalampir;
• Provans o'simliklari.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshka teridan tozalanadi, undan pulpa kesiladi, shunda silindrlar olinadi.
2. Keyin yarim pishganicha (taxminan 10 daqiqa) qaynatiladi.
3. Piyoz bilan maydalangan go'sht tayyorlanadi. Unga tuzlangan, qalampir, o'tlar qo'shiladi.
4. Ildizlar plomba bilan to'ldiriladi, bir qatlamda pishirish varag'iga yotqiziladi.
5. Kartoshka sous bilan quyiladi: smetana, tomat pastasi, eritilgan sariyog 'va tuz birlashtiriladi.
6. Idish 30 daqiqa davomida pishiriladi.

Tandirda jambon va pishloq bilan to'ldirilgan kartoshka

• Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 168 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Tayyorlanishi oson, ikkinchisi - jambon va pishloqli kartoshka qayiqlari. Agar siz ularni retsept bo'yicha qat'iy ravishda pishirsangiz, siz hayratlanarli darajada yumshoq, mazali, aromatik va chiroyli bezatilgan taomni olasiz. Jambon unga ozuqaviy qiymat va nafislikni beradi, pishloq esa achchiq ta'm va og'izni sug'orish uchun javobgardir. oltin jigarrang... Pech darhol 250 darajaga qadar isitiladi.

Tarkibi:

• jambon - 200 g;
• kartoshka - 8 ta ildiz;
• pishloq - 150 g;
• piyoz - ½ bosh;
• smetana - 200 g;
• yangi o'tlar;
• ziravorlar, tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Ildiz qobig'i bilan qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi.
2. Har biri ikki yarmiga bo'linadi va har biridan pulpa chiqariladi.
3. Jambon va piyoz mayda kubiklarga bo'linadi, ko'katlar mayda tug'ralgan, pishloq maydalagich bilan kesiladi.
4. Komponentlar smetana bilan ziravorlanadi, aralashtiriladi, tuzlanadi, ziravorlanadi.
5. Qayiqlar to'ldirilgan.
6. Taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq bilan to'ldirilgan kartoshka

• Pishirish vaqti: 2 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 2-4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 174 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: rus, yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Pishloq bilan to'ldirilgan pechda pishirilgan kartoshka uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali taomdir. Hatto minimal mahoratga ega bo'lgan yangi oshpazlar ham buni qila oladi, asosiysi retseptga rioya qilishdir. Xushbo'y, suvli suvli qayiqlar, eng nozik plomba hech kimni befarq qoldirmaydi. Ular garnitür sifatida yoki alohida ikkinchi taom sifatida xizmat qiladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 4 dona;
• sut - 100 ml;
• pishloq - 200 g;
• qaymoq - 200 ml;
• tug'ralgan yashil piyoz - bir hovuch;
• sariyog '- 70 g;
• tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Ildizlarni yaxshilab yuvib tashlang, pishirish varag'iga qo'ying.
2. Pechda pishiring (taxminan bir soat, pishganicha). O'zingizni bosing.
3. Kartoshkani yarmiga bo'ling, har biridan o'rtasini olib tashlang.
4. Pulpani alohida idishga joylashtiring. Maydalangan pishloq (bir oz qoldiring), qaymoq, sut va tug'ralgan o'tlar bilan birlashtiring.
5. Komponentlarni mikser, tuz va qalampir bilan uring.
6. Qayiqlarni mahkam to'ldiring, qolgan pishloq bilan seping.
7. Taomni mazali qobiq paydo bo'lguncha pishiring.

Selyodka bilan to'ldirilgan kartoshka

• Pishirish vaqti: 30-40 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 2 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 153 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Mehmonlar uchun gazakni tezda aniqlash kerak bo'lganda, siz seld bilan to'ldirilgan kartoshkani tayyorlashingiz mumkin. Qayiqlar bayramona taomning bezakiga aylanadi va do'stlar, albatta, bunday mazali taomni qanday pishirishni so'rashadi. Asosiy tarkibiy qismlarga (kartoshka va seld) qo'shimcha ravishda sizga yog'li uy qurilishi smetana, qattiq pishloq, katta piyoz va ozgina o'simlik moyi kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• seld filetosi - 200 g;
• kartoshka - 4 dona;
• smetana - 30 g;
• qattiq pishloq - 40 g;
• piyoz - 1 dona;
• kungaboqar yog'i - 30 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Asosiy sabzavot tozalanadi va pishganicha qaynatiladi.
2. Har bir tuber 2 qismga bo'linadi, undan pulpa chiqariladi.
3. To'g'ralgan piyozni skovorodkada qovuring.
4. Olib tashlangan yadro va baliq mayda tug'ralgan, piyoz va smetana bilan birlashtirilgan.
5. Qayiqlar olingan aralashma bilan to'ldiriladi, maydalangan pishloq bilan sepiladi.
6. Aperatif 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiriladi.

To'ldirilgan kartoshka uchun to'ldirish

Kartoshkani shaxsiy xohishingizga qarab mutlaqo har qanday ingredient bilan to'ldirish mumkin. Ba'zan ular muzlatgichda qoladilar turli mahsulotlar ayniqsa, bayramlardan keyin ular to'ldirish uchun juda yaxshi. Kartoshkada qiyma go'sht sabzavot, go'sht, baliq bo'lishi mumkin, issiq yoki sovuq plomba ishlatiladi. Ko'pincha xom, pishirilgan yoki qaynatilgan ildiz quyidagi ingredientlar bilan to'ldiriladi:

• tuzlangan, dudlangan yoki konservalangan baliq;
• qo'ziqorinlar;
• cho'chqa go'shti, mol go'shti, qiyma tovuq yoki go'sht bo'laklari;
• pishloq, tvorog, jambon, bekon;
• sabzavotli to'ldirish (pomidor, Shirin qalampir, qovoq va boshqalar).

Video: pastırma va qo'ziqorinli pishirilgan kartoshka