Hech bo'lmaganda bir marta quyon go'shtini tatib ko'rgan har bir kishi, albatta, uni yana sinab ko'rishni xohlaydi. Quyon go'shti parhez hisoblanadi, u kam yog'li, oson hazm bo'ladi. U o'z ichiga oladi katta miqdorda tanamiz uchun zarur bo'lgan aminokislotalar, vitaminlar va mikroelementlar. Boshqa narsalar qatorida, quyon juda mazali, undan ko'plab taomlar tayyorlanadi. Bugun menyuda karam bilan pishirilgan quyon bor. Bu oddiyroq tuyuladi, lekin u shunchalik uyg'un bo'lib chiqdiki, siz bu taomni qayta-qayta pishirasiz.

Shunday qilib, karam bilan qovurilgan quyonni tayyorlash uchun bizga juda kerak mavjud ingredientlar... Men sizning ta'mingizga ziravorlarni tanlashingiz mumkin bo'lgan rezervlashni xohlayman, lekin men faqat paprika va bir oz qora qalampir qo'shdim. Karam bilan quyonning hidi shunchalik nozik va yoqimliki, uni yashirishni xohlamaysiz.

Quyonni qismlarga bo'linib, sabzavot aralashmasiga qovuring va sariyog'... Siz qaymoqli qo'sha olmaysiz, lekin u shunday beradi nozik ta'mi go'sht.

Go'sht qovurilgan bo'lsa-da, piyoz, sarimsoq va sabzi choping. Menga sabzi qo'pol ravishda kesilganida yoqadi va siz kesishingiz mumkin kichik kub, va somonlar.

Sabzavotlarni quyonga qo'shing va ularni 5-7 daqiqa davomida qopqoq ostida qovuring, shunda sabzavotlar quyonning sharbati va aromati bilan to'yingan bo'ladi.

Hammayoqni o'zboshimchalik bilan kesib tashlaymiz.

Hammayoqni quyonga qo'shing, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling va ustiga qo'ying. Menda katta qalampir bor edi, men yarmini ishlatdim.

Hammayoqni hozircha quyon bilan aralashtirmaymiz, tuz qo'shamiz va to'ldirishni tayyorlaymiz. Smetana tomat pastasi va paprika bilan aralashtiriladi.

Bir stakan suv qo'shing va sousni bizning idishga quying. Biz quyonni karam bilan o'rta olovda qaynatamiz, 30-40 daqiqa davomida yopiladi. Agar suv etarli bo'lmasa, ozgina qaynoq suv qo'shing. Hammayoqni bilan pishirilgan quyon tayyor. Idishni aralashtirib, 5-7 daqiqaga qoldiring.

O'tlar bilan xizmat qiling, boshqa hech narsa kerak emas. Hammayoq bilan qovurilgan quyon juda boy va uyg'un taom, xushbo'y va qoniqarli. Yoqimli ishtaha!

Sos mazali, quyon yumshoq, karam esa sharbatlar va xushbo'y hidlar bilan namlanadi.

qovurilgan karam

Hammayoqni qovurish va quyonni bir vaqtning o'zida qanday pishirish kerak? Va umuman olganda, agar karamni pishirish vaqti quyonni pishirish vaqtidan ancha qisqa bo'lsa, bu mumkinmi? Albatta, agar siz multivarkdan foydalansangiz, bu mumkin. Deyarli bir vaqtning o'zida unga quyon va tug'ralgan karam bo'laklari qo'yiladi, o'z vaqtida o'rnatiladi va natijada hayratlanarli darajada mazali taom olinadi.

Albatta, quyon go'shti tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan almashtirilishi mumkin. Retseptda ko'rsatilgan ingredientlarga qo'shimcha ravishda siz qo'ziqorinlarni qo'shishingiz (yoki ular bilan go'shtni almashtirishingiz), bolgar qalampiri, sabzi va boshqalarni qo'shishingiz mumkin. Ma'lum bo'lishicha, ushbu retseptdan asosiy retsept sifatida foydalanish mumkin va unga asoslanib, yangi oshpazlik eslatmalarini qo'shing.

Shuni ta'kidlash kerakki, retsept oq karamni tayyorlashni nazarda tutadi, u yilning istalgan vaqtida sotiladi. Oq karamli idishlar kaloriyalarda past, tola va vitaminlar ko'p.

Quyon go'shti dietali mahsulot, kam yog'li va yuqori protein miqdori bilan ajralib turadi. Shunday qilib, karamni quyon go'shti bilan pishiriqda pishirib, siz tushlik va kechki ovqat uchun juda mos keladigan kam yog'li sog'lom ikkinchi taomni olishingiz mumkin.

1 kg oq karam uchun 0,5 kg quyon, bir piyoz, bir necha osh qoshiq tomat pastasi, tuz va dafna barglari ishlatiladi.

Sekin pishirgichda quyon bilan pishirilgan karam, retsept:

Agar quyon tana go'shti butun bo'lsa, uni qismlarga bo'lish kerak, quyonni ho'llashning hojati yo'q.

Piyozni tozalang va maydalang. Piyozli quyon go'shtini ko'p pishirgichli idishga soling va yog'ga qovuring.

Quyon qovurilgan bo'lsa-da, karamni maydalang. Siz pichoqni ishlatishingiz mumkin, yoki siz kombayndan foydalanishingiz mumkin, bu juda tezroq bo'ladi.

Hammayoqni piyoz bilan qovurilgan quyonga qo'ying va Stewga qo'ying, bir soat kifoya qiladi. Sevimli ziravorlaringizdan foydalanishingiz mumkin.

Dastur tugashidan taxminan besh daqiqa oldin qo'shing tomat pastasi, tuz va aralashtiramiz.

Sekin pishirgichda quyon bilan pishirilgan karam tayyor! Yoqimli ishtaha!

Agar sizga retsept yoqqan bo'lsa, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'rsangiz, minnatdor bo'lamiz:

Podvarak nomli serb taomidan ilhomlangan mazali taom, kurka bilan pishiriladi. Men quyon bilan ovqat pishirishga harakat qildim. Bu juda mazali bo'lib chiqdi!

Hammayoqni bilan quyon güveç uchun qiyin retsept uyda pishirish fotosurat bilan bosqichma-bosqich. 26 uchun uyda pishirish oson. Faqat 46 kaloriya bor.

• Tayyorlash vaqti: 16 daqiqa
• Pishirish vaqti: 26
• Kaloriya miqdori: 46 kilokal
• Porsiya: 11 ta porsiya
• Vaqt: kechki ovqat, tushlik

• Murakkablik: Qiyin retsept
• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Taom turi: Ikkinchi kurslar
• Xususiyatlari: Vegetarian dietasi uchun retsept

O'n ikki porsiya uchun ingredientlar

• Oq karam - 400 g
• Quyon (oyoq) - 250 g
• Shirin Bolgar qalampiri- 1 ta kompyuter
• Issiq qalampir - 0,5 dona
• Piyoz piyoz - 1 dona
• Paprika - 1 osh qoshiq. l.
• Tuz (ta'mga ko'ra)
• Yangi pomidor - 2 dona
• Sarimsoq (karamda 3 bosh, 2 tish - tayyor idish uchun)
• O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.
• Kekik, kekik, ziravorlar (ta'mga va ixtiyoriy)
• Sabzi (katta) - 1 dona
• Petrushka (bezatish uchun)

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Quyonning oyog'ini tuzlang, sabzi bilan to'ldiring va ziravorlar bilan seping.
2. Hammayoqni mayda to'g'rang. Qolgan sabzi va piyozni mayda tug'ralgan qo'shing. Tuz bilan seping va aralashtiring.
3. Bo'lak Shirin qalampir, achchiq qalampir va pomidor va karamga qo'shing.
4. Paprika seping, ozgina aralashtiramiz va pishiriladigan idishga yoki qovurilgan idishga soling. Tayyorlangan quyon oyog'ini tepaga qo'ying. 2-3 bosh sarimsoqni to'g'ridan-to'g'ri qobig'iga karam ichiga soling. Hammayoqni yarmiga suv qo'shing, yog' qo'shing.
5. Qopqoq bilan yoping va 1 soat 15 daqiqa davomida 210-220 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. -1 soat 20 min. Qopqoqni oching va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Hammayoqni plastinka ustiga qo'ying, ustiga go'sht qo'ying, sousni to'kib tashlang va tug'ralgan sarimsoq va maydanoz bilan seping. Yoqimli ishtaha!

Kerakli ingredientlarni tayyorlang Quyonni yaxshilab yuvib tashlang va qismlarga bo'ling.

Tuz quyon bo'laklari bilan mavsum, Provans o'tlar va qora qalampir bilan mavsum.

Idishni oldindan qizdiring va bir necha bo'lak go'shtni yog'li tomonini pastga qaratib qo'ying (agar go'sht etarlicha yog'li bo'lmasa, siz ozgina qo'shishingiz mumkin. o'simlik yog'i). Yog 'eriganda, siz yana bir necha go'sht bo'lagini qo'shishingiz mumkin. Qovoqdagi go'shtni bir qatlamda yotqizish tavsiya etiladi, aks holda u qovurilmaydi, lekin qovura boshlaydi. Har bir quyon bo'lagini o'rta olovda ikkala tomondan chiroyli qizil rangga qadar qovuring. Go'shtning birinchi qismi skovorodkada qovurilganda, idishdan olib tashlang va go'shtning keyingi qismini qo'shing. Ikkala tomonning barcha quyon bo'laklarini qovurish uchun taxminan 20-25 daqiqa kerak bo'ladi.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, karamni yumshoq bo'lguncha pishiring (bu 25-35 daqiqa davom etadi). Qopqoq bilan yopmang.

Hammayoqqa tomat pastasini qo'shing. Siz xamirni almashtirishingiz mumkin pomidor sharbati yoki yangi pomidor(ular go'sht maydalagich bilan maydalanishi yoki mayda tug'ralgan bo'lishi kerak).

Hammayoqni tatib ko'rish uchun tuz qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Bir oz suv quying, qopqoq bilan mahkam yoping va past olovda 20 daqiqa davomida karam bilan quyon bo'laklarini qaynatib oling.

Eng nozik quyon go'shti bilan birga idishga soling qovurilgan karam va issiq xizmat qiling.

Ajoyib zavqlaning mazali taom! Sevgi bilan pishiring! Yoqimli ishtaha!

Salom! Bugun men sekin pishirgichda karam bilan mazali va yumshoq qovurilgan quyonni pishirish haqida gapiraman. Bu oladi Oq karam, sekin emas, qattiq sabzavotni tanlash tavsiya etiladi. Hammayoqni boshini maydalash uchun sizga o'tkir qirrali pichoq, qirg'ich yoki oshxona mashinasi kerak bo'ladi. Va karam sharbatni boshlashi uchun uni qo'llaringiz bilan yoğurish kerak.

Quyon go'shti tovuqdan ko'ra uzoqroq pishirilishi kerak, garchi u parhez bo'lsa ham. Sekin pishirish jarayoni mazali va yumshoq go'shtni tayyorlashga imkon beradi. Va karam faqat uni to'ldiradi, ko'proq mahsulot pomidor pyuresi bilan qovuriladi. Agar so'ralsa, tomat pastasi yoki klassik ketchup qo'shishingiz mumkin.

Quyon "Stw" dasturida karam bilan pishiriladi. Oldindan o'rnatilgan dastur tugagandan so'ng, go'shtni xizmat qilishgacha qizdirilgan holda qoldirishingiz mumkin. Ko'p pishirgichda ovqatni qayta isitish ham qulay. Agar maxsus imkoniyat bo'lmasa, siz "Pishirish" funksiyasini 5-10 daqiqa davomida faollashtirishingiz mumkin.

Qovurilgan karam bilan quyonni issiq iste'mol qilish kerak. Siz hatto mustaqil taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Hammayoqni bilan quyonni tayyorlash uchun ingredientlar

1. Quyon go'shti - 700 g.
2. Oq karam - 130 g.
3. O'simlik yog'i - 20 ml.
4. Piyoz - 1 dona.
5. Sabzi - 1 dona.
6. Pomidor pyuresi - 4 osh qoshiq
7. Suv - 280 ml.
8. Go'sht uchun ziravorlar - 0,35 choy qoshiq
9. Ta'mga tuz.

Sekin pishirgichda karam bilan quyonni qanday tayyorlash mumkin

Tozalanganlarni o'rta bo'laklarga bo'ling piyoz... "Fry" funksiyasini yoqing, ozgina o'simlik moyi qo'shing. Ushbu dasturda piyozni 4 daqiqa davomida qovuring.

Ildiz hosilini tozalang, oqayotgan suvda yuving. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz bilan to'kib tashlang va qovuring.


Muzdan tushirilgan quyonni juda katta bo'lmagan bo'laklarga bo'ling. Go'shtni suvda yaxshilab yuvib tashlang.


Sabzavotlar ustiga tilimlarni joylashtiring va qovurish jarayonini davom eting. 10 daqiqa davomida qopqog'ini yoping.


Hammayoqni boshining kichik qismini suv bilan yuvib tashlang. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra bir necha bo'laklarga bo'linib, qo'llaringiz bilan engil yoğurulabilir.


Hammayoqni idishga soling. Ovqat seping go'sht ziravorlari, yoki faqat qora qalampir. Bundan tashqari, sizning ta'mingizga tuz kerak.


Keyin iliq suv quying, u go'shtni taxminan yarmini qoplaydi. Tayyorlangan tomat pyuresi yoki ketchup tushiring. Go'shtni pishirish uchun siz xavfsiz foydalanishingiz mumkin uyni saqlash pomidordan.


Endi qopqoqni yopish va go'shtni "Stew" dasturida 1,5 soat davomida pishirish qoladi. Hammayoqni bilan quyon va tomat pyuresi juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!