"Mimoza" ni pishirish alohida qiyinchiliklarni keltirib chiqarmaydi, lekin asosiy tarkibiy qismlarni to'g'ri tanlash muhim.

• Mayonez. Qalin va yog'li mahsulotni oling. Kompozitsiyada minimal stabilizatorlar, bo'yoqlar, qo'shimchalar mavjud.
• Tuxum. Tovuq yoki bedana ishlatiladi, lekin ikkinchisi ko'proq narsani talab qiladi. Ularni o'n daqiqa davomida pishiring, aks holda sarig'i suyuq bo'ladi yoki yashil rang bilan qoplangan bo'ladi.
• Konservalar. Mos keladi dengiz baliqlari(Sauri, makkel, ot usti yoki pushti qizil ikra oling). Taniqli ishlab chiqaruvchilarning konservalarini sotib oling. "Mimoza" dietali kaloriya orkinosini qabul qilishingiz mumkin.

Styuardessaga eslatma

To'g'ri ingredientlarni tanlab, taom tayyorlash bo'yicha yana bir nechta tavsiyalarni ko'rib chiqish muhim.

• Komponentlarni tayyorlash... Salatni mazali va yumshoq qilish uchun barcha ingredientlarni mayda qirg'ichga surting.
• To'g'ri almashtirish... Qatlamlarni to'g'ri almashtirishga rioya qilish juda muhimdir. Oshpazlarning aytishicha, birinchi qavat baliq emas, kartoshka qatlami bo'lishi kerak. Bunday oddiy hiyla taomni yumshoq, havodor va yanada mazali qiladi. Bundan tashqari, bir muncha vaqt turgan salat "suzishni" boshlamaydi.
• Mayonezning yupqa qatlami... Qatlamlarni yupqa qalin sosli qatlam bilan chegaralash tavsiya etiladi.

Nonushta tarkibidagi barcha ingredientlar bir xil haroratda bo'lishi kerak. Bu taom nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lishining kafolati.

Retseptlar tanlovi

Zamonaviy uy bekalari improvizatsiya qilishni yaxshi ko'radilar. Shuning uchun, ular jasorat bilan ba'zan mutlaqo mos kelmaydigan mahsulotlarni birlashtiradi yoki komponentlarni qat'iy ravishda almashtiradi. Mimoza salatining yangi retseptlari shu tarzda tug'iladi. Aperitif nafaqat konservalangan, balki tuzlangan, ozgina tuzlangan baliq bilan tayyorlanadi, unga pomidor, tuzlangan bodring yoki Qisqichbaqa tayoqchalari.

Klassik versiya

Xususiyatlar. Qatlamlarning rang-barang o'zgarishini ko'rsatadigan salat uchun shaffof salat idishini tanlang. Siz maxsus bo'linadigan shaklni ishlatishingiz mumkin (masalan, pirojnoe pishirish uchun). Va xizmat qilishdan oldin uni olib tashlang.

Komponentlar:

• baliq konservalari - 240 g;
• qaynatilgan kartoshka - uchta;
• piyoz (salat olish yaxshiroq) - bitta;
• qaynatilgan sabzi - uchta;
• mayonez.

Tayyorgarlik

1. Qovurilgan kartoshkani siz tanlagan idishning pastki qismiga qo'ying. Ammo butun miqdorni emas, balki umumiy massaning faqat yarmini qo'ying. Kartoshkani ozgina tuzlash mumkin. Ammo siz ayniqsa g'ayratli bo'lmasligingiz kerak. Mayonez bilan surting.
2. Baliq konservalarini chuqur idishga soling. Yog'ni alohida idishga to'kib tashlang. Barcha qismlarni ehtiyotkorlik bilan ajratish va suyaklarni to'liq tanlash uchun vilkadan foydalaning. Endi baliq massasini yaxshilab ezib tashlang. Uni salat idishiga o'tkazing, ehtiyotkorlik bilan yuzaga tarqating. Qayta yog'lang.
3. Salat piyozini mayda to'g'rab olishga harakat qiling. Uning bo'laklari ovqatning qolgan qismiga to'g'ri kelishi kerak. Agar siz salat o'rniga olsangiz piyoz keyin uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Aks holda, u nozik idishni ziravor qilib, mimozani buzadi.
4. Piyozni konservadan qolgan yog'ga seping. Bu Mimozani sharbat bilan ta'minlaydi. Keyin sous bilan yoping.
5. Endi kartoshkani, qolgan yarmini joylashtiring. Massani sirt ustida tekislang. Ammo siz uni bosmasligingiz kerak. Aks holda, idish havodor bo'lib chiqmaydi. Kartoshka ustiga mayonez surting.
6. Salat idishga maydalangan sabzi tarqating. Mahsulot tuzlanishi mumkin. Sosni yana yoying.
7. Tuxumni ajratish kerak. Proteinlar alohida -alohida surtiladi. Sabzi ortidan oqsil qatlami ketishi kerak. Mayonez bilan surting.
8. Taomni tartibga solish qoladi. Bezatish uchun sizga tuxum sarig'i kerak bo'ladi. IN klassik versiya butun sirt kichik mimoza inflorescences taqlid, sarig'i sepiladi. Ushbu dizayn ko'kalamzorlashtirish bilan to'ldirilishi mumkin.

Mimoza barcha qatlamlarning namlanganligini ta'minlash uchun muzlatgichga ikki -uch soatga qo'yiladi.

Pishloq bilan

Xususiyatlar. Siz olishingiz mumkin qattiq pishloq yoki uni erigan bilan almashtiring. Ikkinchi holda, taomning ta'mi yanada nozik bo'ladi.

Komponentlar:

• tuxum - uchta;
• kartoshka - to'rtta;
• moyda makkel (siz boshqa baliqlarni olishingiz mumkin) - 240 g;
• sabzi - ikki dona;
• qattiq pishloq - 160 g;
• piyoz salatasi - bitta;
• mayonez.

Tayyorgarlik

1. Dastlab, kartoshkaning bir qismi qo'yiladi.
2. Baliq massasini yuqoridan tarqating, har bir qavatni mayonez bilan surtishni unutmang.
3. Tug'ralgan piyoz qo'ying.
4. Qolgan kartoshkani yoyib yuboring.
5. Endi maydalangan qattiq yoki qayta ishlangan pishloq keladi.
6. Uning ustiga sabzi qo'yishadi.
7. Taomning oxirgi qismi - tuxum oqi qatlami.
8. Sarig'i bezak uchun ishlatiladi.

Guruch

Xususiyatlar. Taom juda mazali bo'lib chiqadi va u mustaqil nonushta yoki kechki ovqatga aylanishi mumkin. Bu salatning asosiy xususiyati shundaki, u kartoshkani qo'shmasdan tayyorlanadi.

Komponentlar:

• sabzi - uchta;
• guruch (pishirilgan) - yarim stakan;
• sariyog ' - 240 g;
• tuxum - uchdan to'rtgacha;
• piyoz - bitta;
• mayonez.

Tayyorgarlik

1. Guruchning bir qismi salat idishning pastki qismiga yoyilgan. Sharbatni ta'minlash uchun siz donni sepishingiz mumkin baliq yog'i va mayonez bilan surting.
2. Suyaklarni olib tashlab, butun massani maydalab bo'lgach, baliqni tarqating.
3. Piyoz seping.
4. Guruch yana ergashadi, uni yana yog'ga quyish mumkin.
5. Tug'ralgan sabzi vilkalar bilan tarqating.
6. Proteinlar bilan tugating.
7. Sarig'i bezak sifatida xizmat qiladi. Bu sos bilan qoplamaslik kerak bo'lgan yagona qatlam.

Diyetik

Xususiyatlar. Bu taomning kaloriya miqdori past, lekin ta'm odatdagi "mimoza" dan kam emas. U uchun sizga kerak bo'ladi dietali baliq- orkinos.

Komponentlar:

• tuxum - uchta;
• piyoz - bitta;
• pishloq (har qanday) - 70 g;
• konservalangan orkinos - 240 g;
• kam yog'li yogurt (albatta qo'shimchalarsiz) - besh osh qoshiq;
• soya sousi- ikki yarim osh qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Barcha ingredientlarni tayyorlang.
2. Yogurt va soya sousini aralashtiring. Bu kombinatsiya mayonezni almashtirishi mumkin.
3. Endi qatlamlarni yotqizishni boshlang, natijada har birini sous bilan yog'lashni unutmang.
4. Birinchi qatlam - tuxum oqi.
5. Uning ustiga maydalangan pishloq surtiladi.
6. Tuna pyuresini tepasiga qo'ying.
7. Baliq ustiga sabzi soling, sous bilan yog'lang.
8. Asarni tug'ralgan piyoz va sosli qatlam bilan tugating.
9. Va tepada, odatdagidek, ular sarig'i bilan bezatilgan.

Spratlar bilan

Xususiyatlar. Bu mimoza g'ayrioddiy, achchiq ta'mi... Piyoz oldindan tuzlangan bo'lishi kerak.

Komponentlar:

• tuxum - to'rtta;
• piyoz - bitta;
• shpritslar - 220 g;
• kartoshka - uchta;
• sabzi - ikkita;
• mayonez - 120 g;
• oq sharob sirkasi - bir choy qoshiq;
• tuz, shakar.

Tayyorgarlik

1. Tug'ralgan piyozni sirka ichida bir chimdik shakar, qalampir va tuz bilan marinadlang.
2. Barcha ovqatlarni maydalang.
3. Ingredientlarni quyidagi tartibda joylashtiring: kartoshka qatlami, spratlar, tuzlangan piyoz, oqsillar, sabzi. Barcha qatlamlarni mayonez bilan yog'lashni unutmang.
4. Bezatish uchun sarig'i va yangi o'tlardan foydalaning.

Bodring bilan

Xususiyatlar. Bu yangi versiyalardan biri an'anaviy salat... Taom uchun mayonez emas, balki tayyorlangan sosdan foydalanish tavsiya etiladi.

Komponentlar:

• konservalangan qizil ikra (yoki alabalık) - 200 g;
• mayonez - bir osh qoshiq;
• xantal - bir choy qoshiq;
• smetana - ikki osh qoshiq;
• limon sharbati- bir osh qoshiq;
• yangi bodring - bitta;
• tuxum - uchta.

Tayyorgarlik

1. Kiyinish uchun siz qaymoq, limon sharbatini birlashtirishingiz, xantal, tug'ralgan o'tlar va mayonez qo'shishingiz kerak. O'n daqiqa davomida yonilg'i quyishni talab qiling.
2. Bu vaqtda, bodring, tuxumni kesib tashlang. Baliqdan suyaklarni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang.
3. Tarqatishni boshlang: losos, keyin tuxum va bodring qatlami, kiyinish bilan yog'lashni unutmang. Va yana uchta qatlam yana takrorlanadi.

Pita nonida

Xususiyatlar. Retsept uchun qat'iy talablar yo'q. Shuning uchun, bu "Mimoza" ni sizning didingizga qarab osongina "sozlash" mumkin. Masalan, konservalangan baliqni tovuq bilan, piyozni esa yashil olma bilan almashtiring.

Komponentlar:

• baliq konservalari - 240 g;
• lavash barglari - bitta;
• qattiq pishloq - 80 g;
• tuxum - ikkita;
• sabzi - ikkita;
• piyoz - bitta;
• mayonez - 75 g;
• shakar, sirka;
• yashil piyoz - bir guruh.

Tayyorgarlik

1. Iliq suvga sirka va shakar qo'shib tuzlamoq tayyorlang. Tug'ralgan piyozni eritma ichiga botiring.
2. Bir piyola ichida tug'ralgan ovqatlarni birlashtiring: tuxum, pishloq, bir guruh yashil piyoz va maydalangan baliq. Tuzlangan piyoz qo'shing va barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring.
3. Olingan massani pita noniga yupqa qatlam bilan surting.
4. Lavashni rulonga aylantiring va bo'laklarga bo'ling.

Qo'ziqorinlar bilan

Xususiyatlar. Va agar siz achchiq soyalarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda salat uchun tuzlangan qo'ziqorinlardan foydalaning.

Komponentlar:

• skumbriya (yoki saury) - 240 g;
• sabzi - bitta;
• qovurilgan qo'ziqorinlar - 220 g;
• tuxum - to'rt;
• piyoz - bitta;
• mayonez.

Tayyorgarlik

1. Bu salatda baliqdan boshlash tavsiya etiladi.
2. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan piyozni makkel pyuresi ustiga qo'ying.
3. Keyingi - qovurilgan qo'ziqorinlar qatlami.
4. Keyin qaynatilgan sabzi maydalang.
5. Oxirgi bosqich - bu oqsil va sarig'i kompozitsiyani tojlaydi.
6. Sarig'idan tashqari barcha qatlamlarni mayonezning yupqa qatlami bilan yog'lang.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Xususiyatlar. Yoqimli ta'm va boshqa komponentlar bilan uyg'un kombinatsiyalashning noyob qobiliyati qisqichbaqa tayoqchalarini ko'plab salatlar uchun mashhur ingredientlardan biriga aylantirdi. Mimoza ham bundan mustasno emas. Salatani muzlatgichda kamida besh soat davomida namlash kerak. Yaxshisi, tun bo'yi pishirilsin.

Komponentlar:

• tuxum - to'rt;
• qattiq pishloq - 160 g;
• olma (Simirenko turini oling) - bitta;
• piyoz (qizil) - bitta;
• kartoshka - uchta;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 240 g;
• sariyog '(muzlatilgan) - 120 g;
• mayonez.

Tayyorgarlik

1. Avval maydalangan kartoshkani joylashtiring. Uni va keyingi barcha qatlamlarni mayonez bilan yog'lashni unutmang.
2. Buning ortidan maydalangan tuxum oqi keladi.
3. Qattiq pishloqni ustiga qo'ying.
4. Keyingi qatlam - maydalangan sariyog '. Ishni osonlashtirish uchun muzlatgichdagi ovqatni oldindan muzlatib qo'ying.
5. Sariyog 'ustiga tug'ralgan qizil piyoz qo'ying.
6. Endi mayda tug'ralgan qisqichbaqalar keladi.
7. Keyingi qatlam sifatida olma qo'yish tavsiya etiladi.
8. Va yaratishni sarig'i tugatadi, uni surtish kerak bo'lmagan yagona qatlam.

Cod jigari bilan

Xususiyatlar. Bu retsept "Mimoza" haqidagi fikrlaringizni qayta ko'rib chiqishga majbur qiladi. Kompozitsiyani to'ldiradi tuzlangan, bu yog'li salataga kerakli nordonlikni beradi.

Komponentlar:

• cod jigari - 180 g;
• tuxum - uchta;
• kartoshka - uchta;
• sabzi - ikkita;
• tuzlangan bodring - uchta;
• qattiq pishloq - 60 g;
• yashil piyoz tuklari - kichik shamlardan;
• mayonez.

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani idishning pastki qismiga qo'ying. Unga ortiqcha bosim o'tkazmang.
2. Cod jigarini alohida idishda yaxshilab ezib tashlang. Tayyor mahsulot kartoshka ustiga surtiladi.
3. Tug'ralgan bilan seping yashil piyoz... Va faqat hozir - mayonez sousi.
4. Tuzlangan bodring mayda tug'ralgan yoki maydalangan bo'lishi mumkin. Bu taomning keyingi qatlami.
5. Endi tuxum oqini yuzasiga tarqating. Uni qoshiq bilan tekislang.
6. Sabzi oqsil ustiga qo'ying.
7. Maydalangan pishloq qo'shing. Yana mayonez.
8. Va tugaydigan sarig'i.

Tuzli losos bilan

Xususiyatlar. O'rniga baliq konservalari olishingiz mumkin engil tuzlangan qizil ikra... Ushbu salat an'anaviy ta'midan juda farq qiladi.

Komponentlar:

• tuxum - uchta;
• sabzi - bitta;
• ozgina tuzlangan losos - 210 g;
• yashil piyoz - bir guruh;
• kartoshka - ikkita;
• mayonez.

Tayyorgarlik

1. Birinchi qatlam - kartoshka.
2. Keyin sabzi, tug'ralgan piyoz qo'ying, mayonez bilan surtishni unutmang.
3. Tuxum oqini qo'ying.
4. Uning ustiga mayda tug'ralgan ikra soling.
5. Kompozitsiyani sarig'i bilan tugating.

Pomidor bilan

Xususiyatlar. Bu yangi salat. Kichkina shisha ko'zoynakda xizmat qilish tavsiya etiladi. Har bir mehmon o'z stakanini olishi mumkin, va bo'lakni oddiy salat idishidan ajratmaydi.

Komponentlar:

• pushti qizil ikra konservalari - 240 g;
• pomidor - uchta;
• qattiq pishloq - 180 g;
• tuxum - to'rtta;
• ko'katlar;
• mayonez.

Tayyorgarlik

1. Pastki qismiga vilka bilan pyure qilingan pushti qizil ikra qo'ying.
2. Keyingi qatlam - maydalangan pishloq.
3. Endi tug'ralgan pomidor.
4. Ustiga sarig'ining yarmini seping.
5. Tug'ralgan ko'katlarni qo'ying va oqsillarning butun massasini to'kib tashlang, har bir qatlamni mayonez bilan yog'lashni unutmang.
6. Qolgan sarig'i bilan bezang.

Retseptdan qat'i nazar, qatlamlarni qalin qilmang. Bunday taom o'z xususiyatlarini yo'qotadi nozik ta'mi... Agar siz "Mimoza" ni mayda qatlamlardan ajratib qo'ysangiz, kartoshkadan tortib tuxum sarig'igacha bo'lgan barcha qatlamlarni to'liq takrorlasangiz yaxshi bo'ladi.

Bugun biz qizil ikra salatlari haqida gapirishni istaymiz. Umuman olganda, undan tayyorlangan idishlar ayniqsa mashhurligini ta'kidlash lozim. Va bu bejiz emas. Gap shundaki, losos filesi juda foydali. Baliq tarkibida D vitamini, B12, selen, niatsin, B6 va magniy bor. Shuning uchun hatto dietologlar ham undan tayyorlangan taomlarni tavsiya qilishadi. Aytish kerakki, ular juda yorqin va chiroyli bo'lib chiqadi va hatto qanchalik foydali ...

Qizil ikra filetosidan foydalanib, siz o'zingizning ovqatingizga erkinlik berishingiz mumkin oshpazlik fantaziyalari... Salat retseptlari juda ko'p. Sizning didingizga qarab tanlang. Bundan tashqari, bu baliq ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Unga asoslangan idishlar har doim mazali va mehmonlarni ajablantirishi mumkin.

ozgina tuzlangan va bodring

Sizga oilaviy bayram uchun ham, mehmonlar uchun ham mos bo'lgan taom uchun ajoyib retseptni taklif qilmoqchimiz. Uni tayyorlash uchun biz quyidagi mahsulotlarni yig'amiz:

1. Engil tuzlangan losos filesi - 150-200 g.
2. Qaynatilgan kartoshka - ikki yoki uch dona.
3. Qaynatilgan sabzi - 1 dona.
4. Tuxum - 2 dona.
5. Yangi bodring (kichik) - 2 dona.
6. Mayonez - 100 gramm.
7. Smetana - 100 gramm.
8. Ta'mga ko'ra tuz.

Retsept

Engil tuzlangan losos salatining retsepti juda oddiy va idishning o'zi juda tez tayyorlanadi. Qaynatilgan ovqatlar - kartoshka, tuxum va sabzi - maydalangan bo'lishi kerak. Kartoshkani idishning pastki qismiga qo'ying.

Keyingi qatlam - mayda tug'ralgan losos. Keyin, o'z navbatida, sabzi va bodringni, keyin tuxumni va yana lososni qo'ying. Har bir qatlamni mayonez va smetana aralashmasi bilan yopganingizga ishonch hosil qiling. Ta'mga ko'ra tuz. Siz yashil novdalar bilan bezashingiz mumkin. Mana bizning salatimiz va tayyor.

Bir oz tuzlangan lososli mimoza salatasi: ingredientlar

"Mimoza" har doim juda chiroyli va mazali salat... Va ikra bilan bo'lganida nima deyishimiz mumkin ... Umuman olganda, u bayram bilan bog'liq. Axir, mimozaning o'zi - 8 -mart ayollar bayramining timsoli.

Salatning uzoq tarixi davomida ko'plab yangi retseptlar paydo bo'ldi, lekin baliq har doim uning asosiy komponenti bo'lib kelgan. Bu har xil bo'lishi mumkin: füme, tuzlangan, qaynatilgan, ozgina tuzlangan yoki hatto konservalangan. Albatta - ozgina tuzlangan losos bilan.

Shunday qilib, biz quyidagilarni olishimiz kerak:

1. Engil tuzlangan losos - 200 g.
2. Qaynatilgan tuxum - besh dona.
3. Sariyog ' - 0,5 paket.
4. Yashil piyoz - 30 gramm.
5. Qattiq pishloq - 190 gramm.
6. Mayonez, arpabodiyon bezatish uchun.

Mimoza salatining retsepti

Tez tayyorlanadi. Qaynatilgan tuxum sarig'ini oqdan ajratib, tozalash kerak. Yaxshi maydalagichni oling va ularni alohida idishlarga surting.

Salat uchun qattiq yoki yarim qattiq pishloq sotib olish yaxshidir, uni ham maydalash kerak. Alabalıkning o'ziga kelsak, uni mayda kubiklarga bo'lish kerak.

Yashil piyozni maydalang. Endi ingredientlarni bayramona taomga yoki idishga qatlamlarga qo'yish kifoya.

Proteinlarni eng pastki qismiga qo'ying va ularni mayonez bilan yog'lang. Biz ularni yuqoridan kamon bilan ezib tashlaymiz. Keyin, sarig'ining bir qismini qo'ying va ustiga losos qo'ying. Barchasini tepaga seping sariyog ', bu avval nozik qirg'ichdan o'tkazilishi kerak. Buning uchun uni muzlatgichga yarim soatga oldindan qo'yish kerak.

Bizning "Mimoza" ning oxirgi qatlami - maydalangan pishloq. Mayonez bilan hamma narsani yoyib chiqing. Salatning yuqori qismi an'anaviy ravishda sarig'i bilan sepiladi.

Qizil ikra, bedana tuxumi va gilos pomidoridan tayyorlangan salat

Biz sizning e'tiboringizga ozgina tuzlangan qizil ikra salatining yana bir retseptini taqdim etmoqchimiz. Biz unga quyidagi mahsulotlarni sotib olamiz:

Salat yuvilishi, mayda bo'laklarga bo'linishi va quritilishi kerak. qaynatiladi (uch-to'rt daqiqa). Va keyin ularni to'liq soviguncha sovuq suvga qo'ying. Keyin ularning har birini yarmiga bo'ling.

Pomidorlarni yuving va choraklarga bo'ling, tuz qo'shing.

Shunday qilib, endi salatni idishga soling, ustiga ikra qo'ying, tilimga kesib oling. Keyin, pomidor bo'laklarini qo'shing va bedana tuxumlari... Ovqatlanishdan oldin salatni tayyorlangan sous bilan ziravorlang.

Qatlamli losos salatasi

Bu engil tuzlangan qizil ikra salatining retsepti juda qiziq. Bir tomondan, bu rulonga o'xshaydi, boshqa tomondan, tug'ilgan kungi tortga o'xshaydi. Ovqat pishirish uchun siz bir stakan guruch va ikki yuz gramm losos, kunjut, avakado, quruq bargni olishingiz kerak. dengiz o'tlari qaymoq, tvorog uchun.

Guruchni pishganicha engil tuzlangan suvda qaynatish kerak, baliq bo'laklarga bo'linadi. Avakadoni tozalang, chuqurni kesib oling va olib tashlang. Pulpani bo'laklarga bo'ling.

Plitadan quritilgan karam siz salatning asosi bo'ladigan doirani kesib olishingiz kerak. Keyin ingredientlarni qatlamlarga joylashtiring, ularning har biri ikki marta takrorlanadi. Avval avakado, keyin losos keladi. Va biz buni yana takrorlaymiz. Har bir qatlamni surtishni unutmang tvorogli qaymoq... Yuqorida tayyor salat kunjut urug'lari bilan bezatilgan.

Ikra va bodring bilan losos salatasi

Qizil ikra va bodringli ozgina tuzlangan qizil ikra salatining retsepti dengiz mahsulotlari restoranining oshpazlari bilan mashhur. Uni tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak:

Tug'ralgan tuxum va lososni katta idishda aralashtiring. Piyoz, mayonez va bodringni boshqa plastinkaga soling. O'z xohishingizga ziravorlar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashma bilan tuxum va lososni to'kib tashlang, limon sharbati qo'shing. Keyin qo'llarimiz bilan biz salatni kerakli shaklga beramiz va o'tlar bilan bezatamiz, tuxum sepamiz.

So'z o'rniga

Ko'rib turganingizdek, qizil ikra salatlari uchun ajoyib miqdordagi retseptlar mavjud. Har biri o'ziga xos tarzda qiziqarli va o'ziga xos, eng muhimi mazali. Va qanday qilib ta'msiz bo'lishi mumkin? Hamma taomlar juda yorqin va rang -barang bo'lib chiqadi. Va qanday foydali ... Qizil ikra - bu juda yog'li baliq, shuning uchun u sabzavot bilan yaxshi ketadi va salatlar juda parhezli. Ulardan birini sinab ko'rishga ishonch hosil qiling. Kechqurun o'zingizni va oilangizni bayramona kechki ovqat bilan ta'minlang.

"Mimoza" - retseptning o'zi ajoyib va ​​o'ziga xosdir. Sizni yana nima ajablantirishi mumkindek tuyuladi. Mimoza bilan salat dudlangan baliq stolingizga lazzat qo'shadi. Ajoyib hid shunchaki e'tibor bermasligi mumkin emas. Boshqa taomlarning taqdimoti qanchalik achchiq bo'lishi muhim emas. Mazali va samimiy salat mimozani qanday qilish kerak - biz o'quvchilarimizga ushbu maqolada aytib beramiz.

Bizning retseptlar veb -saytida siz boshqalari bilan tanishishingiz mumkin qiziqarli retseptlar mimoza, masalan, yoki.

Ingredientlarning ajoyib kombinatsiyasi. Shirin va nordon olma kartoshka, dudlangan baliq va mayonez bilan uyg'unlashadi. Taom, kaloriya tarkibiga qaramay, engil va qandaydir yangi bo'lib ko'rinadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 3 tuxum;
• 200 gr. dudlangan baliq;
• 2 ta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 ta shirin va nordon olma;
• 50 gr. mayonez.

Mimoza baliq salatasi:

1. Kartoshkani yuving, tozalanmagan holda qaynatib oling, so'ng salqin, qobig'idan tozalang va maydalang.
2. Tuxumni alohida qaynatib oling, keyin tozalang.
3. Sarig'ini oqsildan ajrating.
4. Proteinni kesish uchun pichoqdan foydalaning va sarig'ini kesish uchun vilkadan foydalaning.
5. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
6. Baliqni barcha suyaklardan ozod qiling va bo'laklarga bo'ling.
7. Sovutgichdagi barcha komponentlarni bir necha daqiqaga joylashtiring.
8. Tayyorlangan kartoshkaning yarmini mos idishga soling.
9. Keyin barcha tug'ralgan baliqlarning yarmini yotqiz.
10. Baliqqa piyoz qo'shing va mayonez bilan surting.
11. Keyin, maydalangan tuxum oqining yarmini qo'ying.
12. Tuxum oqiga qaynatilgan kartoshkaning ikkinchi yarmini qo'shing.
13. Qayta baliq qo'shing, ustiga qirg'ichdan o'tgan olma qatlamini yoping va mayonez bilan surtib oling.
14. Proteinlarni yotqizish, sousga namlash va tug'ralgan sarig'i sepish qoladi.

Maslahat: siz salatni restoranga o'xshatmoqchimisiz, lekin maxsus qoliplar yo'qmi? Shunday qilib, bu umuman muammo emas. Eng sodda xizmat qilish uchun mos bo'ladi plastik idishlar... Hammasi aql bovar qilmas darajada oddiy. Shishani ikki tomondan kesib olish kifoya va qulay qolip tayyor.

Mimoza salatining oddiy retsepti

"Mimoza" ning ajoyib ta'mi aynan guruch tufayli olinadi. Salat yanada to'yimli va boy bo'ladi. Va bunday kombinatsiyadagi baliqning ta'mi biroz o'zgaradi, o'zini butunlay boshqacha tarzda ochib beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 8 osh qoshiq. l. guruch;
• 150 g dudlangan baliq;
• 4 tuxum;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 60 gr. mayonez.

Mimoza salatining oddiy retsepti:

1. Sabzi yuving, qaynatib oling, keyin tozalang va maydalang.
2. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Baliqni barcha suyak va teridan ajratib oling, so'ngra iloji boricha mayda to'g'rab oling.
4. Tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Oqni sarig'idan ajratib oling va alohida maydalang.
5. Guruchni qaynatib, sovutib oling.
6. Mimoza salatining qatlamlari: tayyorlangan guruchning yarmini qo'ying va mayonez bilan ozgina cho'tkalang.
7. Keyin baliqning yarmini qo'shing va ustiga piyoz qatlami bilan yoping, ustiga mayonez to'rini torting.
8. Keyin maydalangan sabzi qo'ying va sousga soling.
9. Guruchning ikkinchi yarmini ildiz sabzavotiga teng ravishda tarqating.
10. Keyin qolgan baliq, piyoz va mayonez qo'shing.
11. Faqat oqsillarni yotqizish va ularni sarig'iga sepishgina qoladi.
12. Tayyor mahsulotni muzlatgichda bir -ikki soat turib oling va xizmat qiling.

Maslahat: Ovqatni maydalash uchun mayda qirg'ichdan foydalanish yaxshidir. Katta salatda u ham mazali bo'lib chiqadi, lekin mayda tug'ralgan mahsulotlar ko'proq sharbat beradi, buning natijasida idish yaxlit bo'lib chiqadi.

Sabzi va pushti qizil ikra bilan mimoza

"Mimoza" ning issiq va füme pushti lososidan foydalangan holda yana bir o'ziga xos va mazali mazali talqini. Tayyor mahsulotning xushbo'y hidi va ta'mi ham mehmonlarni, ham uy xo'jaliklarini quvontiradi. Bu shunchaki ajoyib taom.

Sizga kerak bo'ladi:

• 200 gr. pushti qizil ikra;
• 2 sabzi;
• 3 tuxum;
• 2 ta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 70 gr. mayonez.

Oddiy mimoza salatasi:

1. Barcha sabzavotlarni idish yuvish cho'tkasi bilan yuving.
2. Ildizli ekinlar va tuxumlarni qaynatish, keyin sovutish va tozalash kerak.
3. Sabzi va kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlang.
4. Tuxumni oq va sarig'ga bo'ling, so'ngra maydalang.
5. Piyozni tozalang va keyin mayda kubiklarga bo'ling.
6. Baliqni suyak va teridan tozalash kerak. Shundan so'ng, fileto juda nozik kesilgan bo'lishi kerak.
7. Salatani qatlamlarga joylashtiring, ularning har biri mayonez bilan yog'lanishi kerak. Faqat istisno - tuxum qatlamlari.
8. Birinchi ingredient pushti qizil ikra, keyin qaynatilgan kartoshka bo'ladi.
9. Keyin sabzi va piyoz qo'ying.
10. Keyingi qo'shish tuxum oqi va tug'ralgan sarig'i.

Maslahat: "Mimoza" uchun juda achchiq, o'tkir hidli piyoz mos emas. Ideal holda, salat kiyinishidan foydalaning. Ammo bunday bo'lmasa ham, muammoni hal qilish mumkin. Oddiy piyoz allaqachon maydalangan shaklda mo'l -ko'l tuzlangan, ozgina maydalangan va qaynoq suv quyilishi kerak. Suv soviganidan so'ng, massa süzgecle o'raladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi. Bunday oddiy usulda siz nafaqat achchiqlikdan, balki ortiqcha "xushbo'y hiddan" ham qutulishingiz mumkin.

Sabzi va pishloqli mimoza salatasi

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan salat shu qadar original va ajoyib mazali bo'lib chiqadi, siz darhol taxmin qilolmaysiz - bu odatiy "Mimoza". Dudlangan baliq, pishloq va sabzavotlarning kombinatsiyasi juda g'ayrioddiy.

Sizga kerak bo'ladi:

• 200 gr. dudlangan makkel;
• 2 ta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 4 tuxum;
• 2 sabzi;
• 70 gr. pishloq;
• 70 gr. mayonez.

Uyda mimoza salatini pishirish:

1. Sabzavotlarni idish cho'tkasi bilan yuvish kerak.
2. Kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatib oling, keyin tozalang va maydalang. Bunday holda, sarig'i oqsildan alohida ezilishi kerak.
3. Baliqni tozalang, so'ngra filetani mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling.
5. Salatani qatlamlarga joylashtiring va har bir mahsulotni mayonez bilan yog'lang.
6. Tovoqqa avval maydalangan kartoshka, so'ngra pushti qizil ikra qo'shing.
7. Piyoz va tuxum oqini baliq ustiga teng ravishda tarqating.
8. Buning ortidan sabzi va maydalangan pishloq keladi.
9. Salatani maydalangan sarig'i bilan seping va muzlatgichda bir -ikki soatga qo'ying.

Muhim! Tuxumni ozgina sho'r suvda qaynatish kerak va pishganidan so'ng darhol to'kib tashlang sovuq suv... Bu oddiy sxema tufayli ular pishirish jarayonida yorilib ketmaydi va siz ularni qobig'idan osongina tozalashingiz mumkin.

Asta -sekin mimoza salatining retsepti

Ushbu retsept klassikaga iloji boricha yaqin. Faqat bitta farq bor - standart o'rniga allaqachon zerikkan konservalar - füme makkel. Salat faqat bunday almashtirishdan foyda oladi, ajoyib hid va ajoyib ta'mga ega.

Sizga kerak bo'ladi:

• 3 tuxum;
• 70 gr. har qanday qattiq pishloq;
• 150 g issiq dudlangan makkel;
• 60 gr. mayonez;
• 50 gr. sariyog ';
• 1 piyoz;
• 2 sabzi.

Mimoza retsept qatlamlari va pishirish bosqichlari:

1. Sabzi yaxshilab yuvib tashlang, qaynatib oling va maydalang.
2. Tuxumni qattiq sarig'i bo'lguncha qaynatib oling, tozalang.
3. Ehtiyotkorlik bilan oqni sarig'idan ajrating. Alohida maydalang.
4. Sariyog'ini muzlatgichga yarim soatga qo'ying. Vaqt o'tgach, olib tashlang va maydalang.
5. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
6. Pishloq maydalangan bo'lishi kerak.
7. Makaronni suyak va teridan ajrating, so'ng pichoq bilan mayda kubiklarga bo'ling.
8. Salatani aralashmasiga emas, balki qatlamlarga soling. Bunday holda, har bir mahsulotni mayonez to'r bilan yoping.
9. Birinchi navbatda oqsillarni, so'ngra maydalangan makkelni qo'yish kerak.
10. Keyin darhol piyoz va moy qo'shing.
11. Keyin pishloq va sarig'ini teng taqsimlang.

Maslahat: alohida idishga surtib, keyin salatga soling, yog 'juda muammoli. Mahsulot doimo bir -biriga yopishadi va qatlam notekis bo'ladi. Komponentni idishga surtish ancha qulayroq. Bu yog'ni to'g'ri taqsimlaydi.

Sariyog 'bilan mimoza salatasi - bu nihoyatda mazali taom. Lekin füme baliq bilan retsept alohida e'tiborga loyiqdir. Mahsulotlarning bunday kombinatsiyasi juda g'ayrioddiy va nozik. Men taom tayyorlamoqchiman va uni iste'mol qilish katta zavq bag'ishlaydi. Bayramona stolda bunday salat borligi haqida nima deyishimiz mumkin. Mehmonlar uni bir necha daqiqada eyishadi, chunki füme baliqning xushbo'y hidi hech kimni befarq qoldirolmaydi. Bu salat juda mazali.

Kartoshkani formasida qaynatib oling, qobig'idan tozalang, salqin, maydalang.

Tuxumni suvli idishga soling. Kastryulni o'rta olovga qo'ying va qaynatib oling. Pishirishni 10 daqiqadan ko'proq davom ettiring. (agar tuxum hazm bo'ladigan bo'lsa, ularning sarig'i qo'rg'oshin rangidagi gul bilan qoplangan bo'ladi). Tayyor tuxum sovuq suvli qozonga o'tkazing, ularni o'tkir uchidan teshib qo'ying (bu tuxumni tozalashni osonlashtiradi). Sovutishga, tozalashga ruxsat bering. Tuxumni oq va sarig'ga bo'ling. Sincaplarni pichoq bilan juda nozik chop eting. Sariqlarni vilkalar bilan maydalang. Plitalarni oq va sarig'i bilan yoping.

Piyozni tozalang, pichoq bilan maydalang yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Agar piyoz juda "yomon" bo'lsa, unga 3-4 chimdik tuz seping, aralashtiring va quying issiq suv va 15-20 daqiqadan so'ng. filtr yoki elakka soling va quriting.

Suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib, dudlangan baliqni bo'laklarga bo'ling. Baliqni alohida plastinkaga joylashtiring va vilkalar bilan maydalang - yoki blenderda maydalang.

Qatlamlar qo'yila boshlaganda, barcha ingredientlar bir xil haroratda bo'lishi kerak, shuning uchun hammasini muzlatgichga yarim soatga qo'yish yaxshidir.

Keng, lekin unchalik chuqur bo'lmagan idishda maydalangan kartoshkaning yarmini tekis qatlamga qo'ying. Keyin tug'ralgan baliqning yarmini qo'ying va keyingi qatlam tug'ralgan piyozdir. Yarim mayonez bilan surting. Ammo siz fotosuratda bo'lgani kabi qismlarga bo'linishni ta'minlay olasiz.

Keyingi qatlam - ezilgan oqsillarning yarmi. Keyin - qolgan kartoshka. Keyingi - qolgan baliq.

Keyin olma tozalang, to'g'ridan -to'g'ri baliq qatlamiga surting (maydalangan olma miqdori - ta'mga). Iloji boricha tezroq mayonez bilan surting, juda oz qoldiring.

"Eish.rf" - bu salatlar katalogini ko'rib chiqishni taklif qiladigan oshxona portali. Ularning har xil turlarini ko'rsatadi - sabzavot, go'sht, dengiz mahsulotlari va pishirish jarayonining bosqichlari bilan ularni tayyorlash variantlari. Agar siz tayyorlamoqchi bo'lgan salatni tanlash to'g'risida qaror qabul qila olmasangiz, unda ushbu retseptlarga qarang. Pushti ikra Mimoza salatidan retsept tayyorlang - füme baliq bilan bayramona stol, bu bizning veb -saytimizda batafsil tasvirlangan. Yemoq mazali taomlar, retseptlari "Eish.rf" da keltirilgan!

Salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
250-300 gramm mayonez;
1 katta bosh oq piyoz;
1 katta yoki 2 o'rta kartoshka;
1 olma (yaxshisi shirin va nordon ta'mi);
300-350 gramm issiq füme baliq;
6 dona. yangi tuxum.

Bunday taomni tayyorlash uchun siz avval kartoshkani formasida qaynatishingiz kerak, va soviganidan keyin qobig'ini tozalang va maydalang. Tuxum bir qozonli suvga botiriladi va o'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatiladi. Ularni uzoq vaqt qaynatmaslik kerak, chunki bu ularning sarg'ishligini yo'qotib, qo'rg'oshin rangining engil gullab -yashnashiga olib keladi. Tayyor tuxumlarni oqayotgan suv ostida sovutish, qobig'idan tozalash, sarig'idan ajratish, keyin birinchisini qo'pol qirg'ichga surtish yoki pichoq bilan maydalash (juda mayda bo'laklarga), ikkinchisini yoğurish kerak. vilka. Keyingi qadam - piyozni pushti lososli Mimosa salatasi bilan - dudlangan baliq bilan - uni qo'pol qirg'ichga surtish yoki pichoq bilan mayda maydalash.

Dudlangan baliq qo'lda kichik bo'laklarga bo'linadi, lekin agar xohlasangiz, blenderdan foydalanishingiz mumkin. Qatlamlarga yotqizish paytida barcha ingredientlar bir xil haroratda bo'lishini ta'minlash kerak. Bunga tezroq erishish uchun ularni muzlatgichga taxminan yarim soatga qo'yish mumkin.

Salat qo'yish uchun keng, lekin unchalik chuqur bo'lmagan idish eng mos keladi. Birinchi qatlam maydalangan kartoshkaning yarmi bilan yotqizilgan. Buning ortidan tug'ralgan baliq qatlami va uning ustiga piyoz keladi. Uch qatlam ham mayonez bilan yog'langan. Keyin tug'ralgan oqsillarning yarmi, keyin - qolgan kartoshka, ular bo'ylab - qolgan baliq.

Olmani salat tayyorlash paytida to'g'ridan -to'g'ri maydalash yaxshidir, chunki u juda tez oksidlanadi va unchalik jozibali bo'lmaydi tashqi ko'rinish... Xuddi shu sababga ko'ra, uni iloji boricha tezroq mayonez qatlami bilan yopish kerak (qolgan miqdorning uchdan ikki qismi).

Keyingi qatlam qolgan oqsillar bilan to'ldiriladi, ular ham mayonez bilan yog'lanadi. Tugallangan sarig'i tugatish qatlami sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, salat o'tlar bilan bezatilishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin, Mimosa salatini pushti ikra bilan - füme baliq bilan muzlatgichda kamida 2 soat ushlab turish tavsiya etiladi, shunda u ho'llash uchun vaqt topadi.