Draniki - maydalangan kartoshkadan tayyorlangan an'anaviy Belarus taomidir. Tashqi ko'rinishida u odatdagi kreplarga o'xshaydi, faqat zichroq tuzilishga ega. Ular juda tez tayyorlanadi va ta'mi shunchaki hayratlanarli. Ovqatni diversifikatsiya qilish uchun uy bekalari retseptga pishloq, qo'ziqorin va hatto qovoq qo'shadilar. Qiyma go'shtli kartoshka kreplari hatto bolalar menyusiga ham mos keladi.

Tug'ralgan go'shtli kartoshka kreplari pechda eng yaxshi pishiriladi - kartoshka bug'lanadi va u juda yumshoq bo'lib chiqadi. Bu taom gipertenziv bemorlar, shuningdek, jigar, oshqozon, ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun juda yaxshi. Tandirda pishirish ularni yanada yumshoq va tana uchun xavfsizroq qiladi.

Ammo vazn yo'qotayotganlar uchun kartoshka kreplari mutlaqo mos kelmaydi, chunki kartoshkaning o'zi juda yuqori kaloriya mahsulotidir.

Ingredientlar ro'yxati:

• Qiyma cho'chqa go'shti (siz cho'chqa go'shti aralashmasini olishingiz mumkin - 70% va mol go'shti - 30%) - 700 g.
• - 500 gr.
• Qattiq pishloq - 100 g.
• Tuxum - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Mayonez - 1 osh qoshiq.
• Xantal - 1 osh qoshiq.
• Ta'mga ko'ra tuz / qalampir.

Pishirish usuli:

• Qiymani do'konda sotib olish yoki go'sht maydalagich orqali o'tkazish orqali mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin. Sof mol yoki cho'chqa go'shtidan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki birinchi holatda qiyma juda quruq, ikkinchisida - juda yog'li bo'lib chiqadi. Eng yaxshi variant ikki turdagi go'shtni aralashtirib yuboradi. Agar biz do'konda qiyma olsak, uni sovuq suv ostida muzdan tushiring.
• Qiymaga mayonez va xantal, ozgina tuz va murch qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, shunda massa yumshoq va bir hil bo'ladi. Go'sht ziravorlar bilan to'g'ri namlangan bo'lishi uchun 30 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring.
• 30 daqiqadan so'ng qiyma go'shtdan mayda yassi kotletlar tayyorlang va bir chetga qo'ying., Muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
• Pishloqni mayda maydalagichda maydalang, mayonez bilan aralashtiring. Mayonezni iloji boricha kamroq foydalaning, uning asosiy vazifasi pishloqni aralashtirishdir. Bir tuxum qo'shing, aralashtiring.
• Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, tozalang, barcha "ko'zlarni" va zararni olib tashlang. Katta qirg'ichdan o'tkazing.
• Piyozni yuving, qobig'ini tozalang va qorong'ilashishga vaqt topolmasligi uchun imkon qadar tezroq kartoshkaga qo'shing. Hamma narsani aralashtirish uchun. Ta'mga tuz, qalampir qo'shing.
• Kartoshka aralashmasini filtrga o'tkazing va namlikni yo'qotish uchun silkiting. Tuxum qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
• Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini folga yoki pergament qog'oz bilan yoping va o'simlik moyi bilan cho'tkasi bilan surting.

• Bir osh qoshiq bilan kichik krep hosil qiling va ularni pishirish varag'iga teng ravishda yoying. Ustiga qiyma kotletlarni qo'ying va hammasini pishloq aralashmasi bilan yoping.
• Mazali oltin qobiq paydo bo'lguncha 30 daqiqa davomida krep pishiring.

Tovada pishirilgan kartoshka pancakes

Tovada qiyma go'shtli kartoshka kreplari pechda pishirilgandek yumshoq emas, ammo mazali va ishtahani kamaytirmaydi.

Shuningdek o'qing: tovuq go'shti v qaymoq sousi- 5 ta retsept

Ovqat pishirish uchun talab qilinadi:

• Kartoshka - 400 g.
• Uyda tayyorlangan qiyma go'sht - 300 g.
• Tuxum - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli:

• Kartoshkani yuving, terini va "ko'zlarni" olib tashlang. Dag'al qirg'ichdan o'tkazing yoki hash jigarrang uchun maxsus nozul bilan birlashtiring.
• Tuz, qalampir, kaltaklangan tuxum qo'shing.
• Qiymani muzdan tushiring, yumshoqroq qilish uchun vilkalar bilan maydalang. Tuz, qalampir, hamma narsani aralashtiring.
• Piyozni tozalang va kesib oling kichik kublar. Kartoshka bilan aralashtiring. Kichkina yassi piroglarga aylantiring.
• Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring. U xirillay boshlaganda va sachraganda, gazni minimal darajaga kamaytiring.
• Bir osh qoshiq bilan mayda krep hosil qiling, ustiga qiyma go'sht va piyoz kotletlarini qo'ying. Yana bir osh qoshiqni to'kib tashlang. kartoshka xamiri.
• Pancakesni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa davomida qovuring, keyin ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Tayyor bo'lgunga qadar yana bir necha daqiqa qovuring.

Ortiqcha yog'dan qutulish uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiqqa o'tkazing. Smetana yoki sous bilan xizmat qiling, ustiga o'tlar seping.

Multivarkda pishirish

Sekin pishirgichda qiyma go'shtli kartoshka kreplari - bu pechda turishni istamaydigan va pishirishga ko'p vaqt sarflaydiganlar uchun oddiy retsept. Sekin pishirgich sizga mazali kartoshka kreplarini tez va oson pishirish imkonini beradi.

Afsuski, kartoshka kreplari parhez menyusi uchun mos emas, chunki kartoshkaning o'zi kaloriyalarda juda yuqori.

Ingredientlar ro'yxati:

• - 500 gr.
• qiyma go'sht - 100 g.
• Tuxum - 2 dona.
• Un - 2 osh qoshiq.
• Ta'mga ko'ra tuz / qalampir.

Tayyorlash usuli:

• Kartoshkani yuving va tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ortiqcha namlikdan qutulish uchun pulpani siqib chiqaring. Bir oz tuz va qalampir, tuxum qo'shing. Hamma narsani aralashtirish uchun. Kartoshka xamirini havo bilan to'ldirish uchun siz uni chayqash bilan urishingiz mumkin.
• Elenmiş un qo'shing. Tuxum tufayli siz xamirga soda qo'shishingiz shart emas.
• Qiymani muzdan tushiring va yumshoqroq qilish uchun vilkalar bilan maydalang. Bir oz tuz va qalampir, ikkinchi tuxum qo'shing. Kichkina yassi piroglarga aylantiring.
• Ko'p pishirgich idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Bir osh qoshiq bilan kichik krep hosil qiling. Go'shtni tepaga qo'ying va hamma narsani kartoshka xamirining ikkinchi qismi bilan yoping.
• Panelda "Pishirish" rejimini o'rnating, taymer - 25 daqiqa. Taymer signali eshitilguncha kartoshka kreplarini pishiring. Qobiqni qizg'ishroq qilish uchun pishirish vaqtini oshirish kerak bo'ladi.

Yog 'qoldiqlaridan qutulish uchun tayyor kreplarni peçete o'tkazing. Smetana va marul, karam bilan xizmat qiling.

Qiyma va qovoqli kartoshka pancakes

Oddiy retseptlardan charchagan va stolga o'ziga xosroq narsa berishni xohlaydiganlar uchun qiyma go'sht va qovoqli kartoshka kreplari. uchun mos yozgi menyu va tezda kayfiyatingizni ko'taring. Draniki juda yumshoq va yumshoq.

Ingredientlar ro'yxati:

• qiyma go'sht - 400 g.
• - 3 dona.
• Kartoshka - 3 dona.
• Tuxum - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Bug'doy uni - 2 osh qoshiq.
• Ta'mga ko'ra tuz / qalampir.

Pishirish usuli:

• Kartoshkani yuving, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing, piyoz bilan ham xuddi shunday qiling. Kartoshkaning qorayishiga vaqt topolmasligi uchun ingredientlarni aralashtiring.
• Qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang.
• Kelajakdagi xamirdan suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, lekin siqmang. Kartoshka aralashmasini filtrga tashlash yaxshidir.
• Tuxum, tuz va qalampir qo'shing, ta'mga ko'ra, siz ozgina tug'ralgan ko'katlarni qo'yishingiz mumkin. qo'shish kartoshka massasi elenmiş un. Hamma narsani aralashtirish uchun.
• Qiymani muzdan tushiring, yumshoqroq qilish uchun vilkalar bilan maydalang. Tuz va qalampir, bitta tuxum qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Qiymadan mayda köfte yasab, yarim soatga muzlatgichga qo'ying.
• Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring. Bir osh qoshiq bilan kichik krep hosil qiling. Go'shtni ustiga qo'ying va yana bir qoshiq kartoshka xamiri bilan yoping.
• Pancakes mazali oltin jigarrang bilan qoplanmaguncha har tomondan 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Tayyor kreplarni salat yoki karam bilan xizmat qiling, ustiga smetana yoki sous quying.

Shuningdek o'qing: Smetana va pomidor sousida pechda karam rulolari - 5 ta retsept

Qo'ziqorin qo'shilishi bilan

Tug'ralgan go'sht va qo'ziqorinli kartoshka kreplari - kechki ovqat yoki tushlik uchun ikkinchi taom sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan samimiy va xushbo'y taom.

Ingredientlar ro'yxati:

• Kartoshka - 400 g.
• qiyma go'sht - 300 g.
• Qo'ziqorinlar (champignons) - 100 g.
• Piyoz - 1 dona.
• Tuxum - 1 dona.
• Bug'doy uni - 2 osh qoshiq.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli:

• Kartoshkani yuving va tozalang, barcha "ko'zlarni" va zararni olib tashlang. Katta qirg'ichdan o'tkazing.
• Piyozni kartoshka bilan birga tozalang va maydalang, shunda ular qorayishga va buzilishga vaqtlari yo'q. tashqi ko'rinish idishlar. Ta'm uchun siz ozgina maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
• Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring va yaxshilab yuvib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling. 2-3 daqiqa davomida skovorodkada qovuring. Piyoz qo'ziqorin bilan qovurilgan yoki klassik retseptda bo'lgani kabi kartoshka xamiriga qo'shilishi mumkin.
• Qiymani muzdan tushiring, yumshoq bo'lishi uchun vilkalar bilan maydalang. Tuz va qalampir qo'shing. Kichik yassi pattilarni hosil qiling va ularni muzlatgichga qo'ying.
• Kartoshkaga qovurilgan qo'ziqorin qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, kaltaklangan tuxum, elenmiş un. Massa bir hil bo'lishi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• Qo'ziqorinlarni qovurgandan keyin panani yuving, o'simlik moyi bilan yog'lang. Bir osh qoshiq bilan kichik kartoshka kreplarini hosil qiling, ustiga go'sht kotletlarini qo'ying va kartoshka xamirining boshqa qismini yoping.
• Bir tomondan 5-7 daqiqa qovuring, oltin jigarrang bo'lganda aylantiring. yana bir necha daqiqa olovda turing.

Tayyor kreplarni peçete o'tkazing va sovushini kuting. Pancakesni issiq qilib xizmat qiling. Kichik qismlarda pishirib, darhol ovqatlanish yaxshidir, chunki idish qizdirilganda o'z ta'mini yo'qotadi.

Qiyma va pishloqli tez pancakes

Kartoshkali qiyma go'shtli krep va - bu oddiy kechki ovqat uchun ham, bayramona kechki ovqat uchun ham mos bo'lgan va dasturxonning haqiqiy bezakiga aylanadi. Oddiy pancake retseptini diversifikatsiya qilish va uni yanada qiziqarli qilish uchun ajoyib imkoniyat. Pishloq idishni unchalik quruq qilmaydi va o'ziga xos ta'm qo'shadi.

Kartoshka pancakes an'anaviy Evropa taomidir. Ushbu taom uchun retsept maydalangan kartoshka birinchi marta mashhur polshalik oshpaz Yan Shytlerning oshxona kitobida tilga olingan.

Draniki o'z nomini qadimgi ruscha yirtib tashlash so'zidan oldi, ya'ni ishqalanish degan ma'noni anglatadi. Bugungi kunda bu taom juda ko'p turli xil pishirish variantlariga ega bo'lgan sof belaruslik hisoblanadi.

Idishning foydali xususiyatlari

Kartoshka kreplarining zarari va foydalari, birinchi navbatda, ular tayyorlangan mahsulotlarga va tayyorlash usuliga qarab belgilanadi. Bu holda, biz to'ldirilgan qovurilgan kartoshka pancakes haqida gapiramiz qiyma go'sht. Shuning uchun foydani aniqlash kerak qovurilgan kartoshka, va pishirilgan go'sht.

Kartoshkaning foydalari:

1. Bu ildiz hosili, boshqa sabzavotlar bilan solishtirganda, eng katta energiya manbai hisoblanadi. Bu o'z navbatida uning to'yinganligiga ijobiy ta'sir qiladi.
2. Kartoshka oqsilining tarkibi tananing oziqlanishi uchun zarur bo'lgan aminokislotalarni o'z ichiga oladi.
3. Bu sabzavot yurak faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan kaliyga boy.
4. Tup tarkibida fosfor, temir, kaltsiy, magniy va temir kabi ko'p miqdorda mineral elementlar mavjud.
5. Bu S vitaminining eng arzon manbalaridan biridir.

Qovurilgan kartoshkaning zarari:

1. Ortiqcha vaznli odamlarga salbiy ta'sir ko'rsatadigan mahsulotning yuqori kaloriya tarkibi.
2. Bu saraton rivojlanishiga yordam beradigan kanserogen modda - akrilamidning manbai.

Qiymaning foydaliligi undagi inson tanasi uchun zarur bo'lgan aminokislotalar va oqsillarning tarkibiga kiradi. Bundan tashqari, ushbu tarkibiy qism yuqori to'yinganlikka ega, bu odamga bunday mahsulotning oz miqdori bilan ochlikni o'ldirishga va ortiqcha ovqatlanishdan qochishga imkon beradi.

Go'shtning zarariga kelsak, bunday mahsulotdan tayyorlangan idishlar yog'larning cho'kishiga va shunga mos ravishda oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga olib keladi.

Ingredientlarni tayyorlash va kartoshka kreplarini tayyorlashning murakkabligi

Ushbu taomni tayyorlash juda oson va hatto yangi boshlovchi ham buni qila oladi. Pishirish jarayonining o'zi biroz oddiy qovurilgan pirog pishirishni eslatadi, un o'rniga faqat kartoshka ishlatiladi.

Bunday Belarus taomini tayyorlash vaqti 60 minut.

Pancakes pishirishni boshlashdan oldin, avvalo hamma narsani tayyorlashingiz kerak zarur ingredientlar, aynan:

1. Yangi go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, tuz va qalampir. Pancakes uchun tovuq yoki cho'chqa go'shtidan foydalanish yaxshidir.
2. Kartoshkani yuving, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing;
3. Piyozni tozalang va mayda choping.

Qiyma bilan kartoshka kreplari uchun retsept

Qiyma bilan to'rtta porsiya krep tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarga e'tibor berishingiz kerak:

• qiyma cho'chqa yoki tovuq - 400 gramm;
• katta piyoz - 1 dona;
• kartoshka - 8 dona;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i, qovurish uchun;
• ta'mga ko'ra tuz va qora maydalangan qalampir;
• tayyor ovqatni quyish uchun smetana.

Bosqichma-bosqich pishirish

Go'sht bilan krep tayyorlash uchun siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak.

Unni oldindan tozalangan va maydalangan kartoshka ichiga quying. Tuxum, tuz, murch qo'shing va barchasini yaxshilab aralashtiring.

Buralgan go'shtga ziravorlar, tuz, tug'ralgan piyoz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar maydalangan go'sht uyda go'sht maydalagichda o'ralgan bo'lsa, unda siz piyozni alohida maydalamaslik uchun u bilan birga burishingiz mumkin.

Kartoshka massasidan pirojnoe tayyorlang, o'rtasiga ozgina to'ldirish qo'ying va uni o'rang. Bir turdagi pirogni oling.

Panga quying kungaboqar yog'i va yaxshilab isitib oling. Keyin hosil bo'lgan kartoshka kreplarini issiq yog'ga soling.

Olingan kreplarni bir tomondan taxminan uch daqiqa davomida qovuring. Keyin, spatuladan foydalanib, ularni aylantiring, qopqoq bilan yoping va yana etti daqiqa davomida minimal olovda qovurishda davom eting.

Qovurilgan kartoshka kreplarini pandan olib tashlang, ularni plastinka ustiga qo'ying va ustiga smetana quying.

100 gramm tayyor mahsulotning ozuqaviy qiymati:

• kaloriya tarkibi - 149 kkal;
• yog'lar - 9,1 gramm;
• oqsillar - 6,3 gramm;
• uglevodlar - 11,7 gramm.

Kartoshkali pancakes uchun boshqa pishirish imkoniyatlari

Bunday qiyma go'shtli Belarus taomining retsepti nafaqat Belarus Respublikasi chegaralarida, balki uning chegaralaridan tashqarida ham keng tarqalgan. Bundan tashqari, kartoshka kreplari juda ko'p turli retseptlar asosan to'ldirish uchun mahsulotlarda farq qiluvchi preparatlar.

Draniki kartoshka va go'sht bilan

Bu taom xalq orasida sehrgarlar deb ataladi. Uni tayyorlash uchun sizga 6 ta katta kartoshka, bir o'rta piyoz, 300 gramm qiyma go'sht, bitta tuxum va bir juft osh qoshiq un kerak bo'ladi. Ushbu retseptda siz maydalashingiz kerak xom kartoshka, unga qolgan ingredientlarni qo'shing, tuzlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Tayyor go'sht-kartoshka xamiri krep uchun xamirga o'xshash bo'lishi kerak. Olingan massadan kichik keklar hosil bo'ladi. Eng muhimi, ular juda qalin emas, aks holda o'rtasi pishirilmasligi mumkin.

Ko'pgina professional oshpazlar, qovurishdan oldin, sehrgarlarni kaltaklangan tuxumga botirib, keyin ularni non bo'laklariga aylantiradilar. Bu taomga tiniqroq qobiq va yumshoqroq markaz beradi.

Kurka go'shti bilan jodugarlar

Cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bilan solishtirganda, bu holda, kurka go'shti taomga katta noziklik va o'ziga xoslikni beradi. Shuningdek, kurka insonning ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan parhez qobiliyatlari bilan mashhur.

Asl kurka sehrgarlarini tayyorlash uchun siz kartoshka qirg'ichida besh-etti kartoshkani tozalashingiz va maydalashingiz kerak. Keyin to'rt yuz gramm o'ralgan kurka go'shti, bitta mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, bitta tuxumni uring va maydalangan massaga yaxshi yopishqoqlik uchun ozgina un qo'shing.

Bundan tashqari, qiyma go'shtga bir choy qoshiq quritilgan paprika, ta'mga tuz qo'shilishi kerak. Olingan massani yaxshilab aralashtiring va siz qovurishingiz mumkin.

Bunday kartoshka kreplarini qovurish uchun zaytun moyidan foydalanish yaxshidir, chunki u idishdagi turkiyani ta'kidlashi va sehrgarlarni yanada ko'proq lazzat bilan to'yintirishi mumkin.

Go'shtli dangasa kartoshka kreplari uchun retsept

Barcha kartoshka kreplarining asosiy komponenti maydalangan xom kartoshkadir. Ushbu taomni tayyorlashning dangasa versiyasi istisno emas edi.

Qiyma bilan dangasa kreplarni tayyorlash uchun sizga beshta o'rta maydalangan kartoshka (taxminan 1 kilogramm), yarim kilogramm cho'chqa go'shti qiyma, ikkita tuxum, bir juft sarimsoq chinnigullar, tuz va ta'mga ko'ra ziravorlar kerak bo'ladi.

Yuqoridagi barcha komponentlarni aralashtirish kerak. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini yoki cho'chqa yog'ini qizdiring va unda hosil bo'lgan kotletlarni qovuring.

Bunday holda siz yassi kartoshka kreplarini krep shaklida yoki yam-yashillarini kotlet shaklida tayyorlashingiz mumkin. Ammo buning uchun qovurilganidan keyin ularni qovurmaslik kerak katta miqdorda suv (uch dan besh osh qoshiq) taxminan etti daqiqa.

Unsiz go'shtli sehrgarlar

Unsiz kartoshka kreplari faqat kartoshkadan (1 kilogramm), qiyma go'shtdan (300 gramm) va piyoz(2 ta).

Bunday retsept go'shtli pancakes, quyidagi shaklga ega:

1. Blenderda bitta piyozni maydalang, ikkinchisini yarim halqalarga kesib oling.
2. Blenderda tug'ralgan piyozning yarmini qiyma, tuz, murch qo'shing va aralashtiring.
3. Piyoz, yarim halqalarga kesilgan, kungaboqar yoki qovurilgan zaytun yog'i oltin rangga qadar va hozircha alohida idishga soling.
4. Oldindan maydalangan kartoshkaga tug'ralgan piyoz qo'shing va tuz qo'shing.
5. Piyoz-kartoshka massasidan yupqa kreplar oldindan qizdirilgan skovorodkada yotqiziladi va ularning ustiga mayda qiyma go'sht qo'yiladi. Keyin to'lg'azish ustiga yupqa kartoshka qatlami yotqiziladi.
6. Kartoshka kreplari ikki tomondan past olovda, qadar qovuriladi oltin jigarrang.
7. Qovurilgan kreplarni pishirish idishiga soling va 200 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboring. Va ularni taxminan o'n daqiqa davomida pishiring.
8. Tayyor ovqat ustiga qovurilgan piyoz soling.

Qiyma va pishloqli Deruny

Kartoshkadan tashqari, bu taomda qiyma go'sht mavjud qaynatilgan go'sht va qattiq pishloq. Bunday kartoshka kreplarini tayyorlashning butun jarayoni avvalgilaridan farq qilmaydi. To'ldirish uchun ishlatiladigan yagona narsa qaynatilgan go'sht (go'sht maydalagichda o'ralgan yoki mayda tug'ralgan) va maydalangan qattiq pishloq. Xamirning o'zi kartoshka, tuxum va undan tayyorlanadi.

Uchun yaxshiroq ta'm, oldindan tayyorlangan kotletlarni non bo'laklarida o'rash mumkin.

Qiyma va qo'ziqorinli sehrgarlar

Bunday idish uchun to'ldirish qiyma go'sht, qovurilgan qo'ziqorin va qovurilgan piyozdan tayyorlanadi. Oldindan tayyorlangan barcha ingredientlar tuzlangan va yaxshilab aralashtiriladi.

Keyin kartoshka xamiri tayyorlanadi klassik retsept unda plomba keyinchalik o'raladi.

Bunday pancakes smetana yoki pomidor sharbati bilan xizmat qiladi.

Bunday taomni chinakam mazali qilish uchun mutaxassislar pishirishning quyidagi nuanslariga rioya qilishni tavsiya qiladilar:

• sariq kartoshkani tanlang;
• uchun qo'ziqorin to'ldirish faqat foydalaning yangi qo'ziqorinlar, eng yaxshi champignons;
• faqat yangi go'shtdan pishiring.

Bularga rioya qilish oddiy retseptlar va maslahatlar, siz mukammal pishirishingiz mumkin va mazali taom butun oila uchun.

Kartoshka va go'shtning kombinatsiyasi qalbida mazali taomlar har xil milliy taomlar. Qiyma go'shtli kartoshka pancakes, kartoshka krep, sehrgarlar va zrazy katta mashhurlikka erishdi.

Tug'ralgan go'sht bilan krep tayyorlash uchun bir nechta klassik retseptlar mavjud.

Klassik Belarusiya retsepti minimal ingredientlarga ega:

• Kartoshka
• qiyma cho'chqa go'shti

Kartoshkani yaxshilab ishqalash va siqish kerak, shunda maydalangan massa juda yopishqoq va yopishqoq bo'lib qoladi. Qiyinchilik ko'pligidadir zamonaviy navlari do'konda sotib olingan kartoshka etarli kraxmalni o'z ichiga olmaydi va undan sehrgarlar parchalanib ketadi. Shuning uchun, bir hovuch un va tuxum qo'shilishi tavsiya etiladi.

Yog 'bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qoshiq bilan kartoshka qalin doiralari hosil bo'ladi, ustiga tuzlangan qiyma go'sht to'ldiriladi, u ikkinchi qalin qatlam bilan qoplanadi. Olingan "tekis pirojnoe" past olovda ikki tomondan qovuriladi.

Draniki qozonlarda qiyma go'sht bilan

Ehtimol, qiyma go'sht bilan mazali kartoshka kreplarini tayyorlashning eng oson yo'li ularni pechda qozonlarda pishirishdir.

Bitta o'rta kattalikdagi qozon uchun sizga 2 ta kartoshka, 70 g qiyma go'sht, ta'mga ko'ra ziravorlar, kichik bir bo'lak sariyog' kerak bo'ladi.

Har bir qozonga bittadan kartoshkani maydalang, ustiga bir bo'lak sariyog 'va ziravorlangan qiyma soling, qolgan maydalangan kartoshka bilan yoping. Pechda 40 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Murakkab sehrgar retsepti

Kerakli ingredientlar:

• 2-3 tuxum;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 piyoz;
• 3-modda. l. un;
• ta'mga tuz;
• 200 g qiyma go'sht;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• qatiq;
• Majburiy emas, siz qalampir va sevimli o'tlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlarni tayyorlash va tanlash

Idishning ta'mi ko'p jihatdan ishlatiladigan mahsulotlarning sifatiga bog'liq.

• Kartoshka kreplari uchun o'rta va katta o'lchamdagi har xil navlarning yangi, unchalik yosh bo'lmagan kartoshkalari juda mos keladi.
• Qiyma go'shtni iloji boricha yangi va juda yog'li bo'lmagan holda tanlash kerak, cho'chqa go'shti bilan yarim mol go'shti idealdir.
• Qovurish uchun eng yaxshi yog' - kungaboqar yog'i, tozalangan va ortiqcha aralashmalarsiz.

Kartoshkani yuving va tozalang, piyoz va sarimsoqni tozalang. Sabzavotlarni sovuq suvga soling. 10-15 daqiqada suyuqlik ortiqcha sharbatni olib tashlaydi va o'simlik ovqatlaridan stolimizga keladigan nitratlar va boshqa zararli moddalar miqdorini kamaytiradi.

Xamirni pishirish

1. Birinchidan, piyozni maydalang, uni pichoq bilan juda mayda maydalash yoki qo'pol qirg'ichga surtish mumkin. Ko'zlar yaxshi sug'orilmasligi uchun og'izda yozishga yordam beradi sovuq suv va kamon bilan ishlaganda uni saqlang.
2. Keyin maydalangan kartoshka qo'shing - piyoz sharbati kraxmalning qorayishiga yo'l qo'ymaydi va xamiringiz yoqimli ochiq rangda qoladi.
3. Tuxumni aralashtiramiz bir hil massa, tuz va umumiy idishga quying.
4. Maydalangan sarimsoq va maydalangan o'tlarni xohlagancha qo'shing.
5. Biz aralashtiramiz.
6. Biz asta-sekin un qo'shamiz. Agar kartoshka juda suvli bo'lib chiqsa, unda xamir juda ko'p tarqalmasligi uchun uning miqdorini oshirish kerak. Zichlikdagi yakuniy massa krep uchun xamirga yaqin bo'lishi kerak.

Qiyma go'shtni pishirish

1. Go'shtga ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
2. Ikki osh qoshiq suvni to'kib tashlang.
3. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Past olovda ozgina qovuring.

Pishirish bosqichi

Xuddi ichidagi kabi klassik versiya, ichida qiyma solingan kartoshka keklari skovorodkada hosil bo'ladi. Siz yuqori yoki o'rta olovda qovurishingiz mumkin, oldindan qovurilgan go'sht xom bo'lib qolmaydi, bu pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi.

Pechdagi pishloq bilan, qoliplarda

Ushbu pishirish opsiyasini shakllantirish oson chiroyli shakl sehrgarlar va pishloq komponentining qo'shilishi. Qovurishni pishirish bilan almashtirish pechkada qovurilgan idish bilan turishni xohlamasangiz yoki idishni yanada "sog'lom" qilishni xohlasangiz mos keladi.

Biz xamirni avvalgi retseptda bo'lgani kabi tayyorlaymiz va go'shtni to'ldirishni yarmiga pishloq bilan birlashtiramiz: sizga 100 g qiyma va 100 g kerak bo'ladi. maydalangan pishloq. Pechda pishirganda, to'ldirishni oldindan qovurish kerak emas.

Ovqat pishirish

Kartoshka pancakes yaratish uchun, metall yoki silikon qoliplar diametri 7-10 sm bo'lgan yumaloq shakl.

1. Pishirish varag'ini va qoliplarni moy bilan yog'lang.
2. Biz qoliplarni bir-biridan 1-2 sm masofada pishirish varag'iga joylashtiramiz.
3. Tayyorlangan komponentlarni shakllar bo'yicha joylashtiramiz: pastki kartoshka qatlami, to'ldirish va yuqori kartoshka qatlami.
4. Yaxshi isitiladigan pechda 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.

Innings

Estetik jihatdan yoqimli shakl eng yaxshi restoran an'analarida xizmat qilish imkonini beradi. Eng mos bezak ko'katlar, smetana yoki unga asoslangan sous bo'ladi.

"Rus burrito": maydalangan parranda go'shti va tuzlangan qo'ziqorinli krep

Kerakli ingredientlar:

• 6-7 kartoshka;
• 2 tuxum;
• 3 osh qoshiq un;
• Bitta o'rta o'lchamdagi lampochka;
• Tovuq ko'kragi yoki siz tayyor qiyma tovuqni olishingiz mumkin;
• Konservalangan tuzlangan qo'ziqorinlar;
• Pishirish qog'ozi;
• Qizil achchiq qalampir;
• tuz.

Trening:

To'ldirishni tayyorlang: tovuq ko'kragini, piyozni va qo'ziqorinni silliq bo'lguncha maydalang. Agar foydalanayotgan bo'lsangiz qiyma go'sht, keyin unga tug'ralgan qo'ziqorin va piyoz qo'shing. Ta'mga qizil qalampir qo'shing.

• Tuxum va unni aralashtiring.
• Tozalangan kartoshka ildizlarini maydalang, ortiqcha namlikni siqib oling.
• Xamirga kartoshka aralashmasini qo'shing.
• Engil tuz.

Burrito pishirish:

1. Pishirish qog'ozida burrito shaklini hosil qiling. Biz qog'ozni 15 dan 20 sm gacha bo'lgan to'rtburchaklar shaklida kesib tashladik.
2. Xamirni choyshablarga bir tekis taqsimlang, qog'ozning yon tomonlarini 3-4 sm, yuqori chetini 2 sm bo'sh qoldiring.
3. To'rtburchakning o'rtasida tovuqni to'ldirish chizig'ini hosil qiling.
4. Mahsulotni "konfet" bilan o'rang.
5. Biz "shirinliklar" ni bir-biridan 1-2 sm masofada pishirish varag'iga qo'yamiz.
6. Pechda 200 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.

Smetana to'ldirishda pishloq ostida qiyma go'shtli Draniki

Kartoshka kreplarini pishloq va smetana bilan birlashtirish eng an'anaviy hisoblanadi.

Kerakli ingredientlar:

• 7-8 o'rta kattalikdagi kartoshka;
• 200 gr kam yog'li qiyma go'sht;
• 150 gr smetana 25% yog ';
• 100 gr maydalangan pishloq;
• 2 tuxum;
• Sevimli ko'katlar;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• Tuz qalampir.

Ovqat pishirish

1. Yog'langan pishirish varag'ida maydalangan kartoshkaning yarmidan doiralarni teng ravishda taqsimlang.
2. Doiralarning markazida tuzlangan qiyma go'shtni teng qismlarga qo'ying, qolgan kartoshka massasi bilan to'ldirishni yoping.
3. 25 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechda pishiring, so'ngra har bir kartoshka krepini maydalangan pishloq bilan seping, yana 5 daqiqa pishirishga yuboring.
4. Kartoshka kreplari pishirilayotganda, tuxumni qaymoq bilan uring, maydalangan o'tlar, sarimsoq va ta'mga tuz va murch qo'shing.
5. 5 daqiqadan so'ng, pishloq eritilganda, tayyorlangan plomba bilan pishirish varag'ining tarkibini to'kib tashlang.
6. Tayyor bo'lgunga qadar idishni pishiring.

Qovurilgan idishda ozgina pishirilgan o'simlik yog'i, qiyma go'sht va kartoshka bilan pancakes uchun ideal samimiy nonushta barcha oila a'zolariga. Cho'chqa go'shti idishni yanada yog'li va qoniqarli qiladi, u dietalar yoki tarafdorlar uchun mos emas. to'g'ri ovqatlanish, lekin kichik qismi mazali gazak zarar qilmaydi. Siz 30 daqiqadan kamroq vaqt ichida qiyma go'sht bilan kartoshka kreplarini tayyorlashingiz mumkin, barcha mahsulotlar mavjud va har doim muzlatgichda.

Taom haqida

Tug'ralgan go'shtli Draniki milliy belarus taomining ko'plab retseptlaridan biridir. Deruny an'anaviy ravishda nonushta uchun xizmat qilgan, garchi tuyadi juda yog'li va og'ir bo'lsa ham, unga smetana qo'shilgan. Restoranlarda siz ko'pincha maxsus porsiyani topishingiz mumkin - qovurilgan cho'chqa yog'i qatlamlari bilan loydan idishlarda. Uy bekalari ko'pincha idish bilan tajriba o'tkazadilar va mayda maydalagichda maydalangan kartoshkaga turli xil ingredientlarni qo'shadilar - qo'ziqorinlar, jambon, qattiq pishloq, tovuq bo'laklari yoki quyidagi retseptda bo'lgani kabi, cho'chqa go'shti.

Mazali kartoshka kreplarini qiyma go'sht bilan pishirish qiyin emas, buning uchun yuqori sifatli va sifatli g'amxo'rlik qilish kifoya. yangi mahsulot. Kartoshka eng yaxshi eski hosildan olinadi, ular quruqroq va yosh sabzavot kabi ko'p sharbat chiqarmaydi. Har qanday holatda, ortiqcha suvni siqib chiqarish va drenajlash yaxshidir. Shu bilan birga, idishning pastki qismida joylashgan kraxmalni maydalangan sabzavotga qaytarish kerak - bu qizg'ish va mazali kartoshka kreplarini muvaffaqiyatli tayyorlash sirlaridan biridir. Qiyma cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq bo'lishi shart emas yoki bir necha turdagi go'sht aralashmasi ham ishlaydi.

Agar o'simlik yog'idan foydalanishdan bosh tortsangiz, kartoshka kreplarining kaloriya miqdorini kamaytirish mumkin. Yaxshi bilan panjara ustidagi har ikki tomonning blankalarini qovuring yopishmaydigan qoplama yoki maxsus pergamentda pechda mahsulotlarni pishiring. Lekin taom uchun klassik retseptlar çıtır o'z ichiga oladi oltin qobiq, bu faqat ko'p miqdorda yog'da qovurish orqali olinishi mumkin.

Ba'zi uy bekalari idish tayyorlashda piyoz sharbatini qo'shadilar, shuning uchun kartoshka qora rangga aylanmaydi va kartoshka kreplari uzoq vaqt davomida chiroyli oltin rangga ega.

Quyida klassik asta-sekin retsept qiyma cho'chqa go'shti bilan mazali kartoshka pancakes.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

2 mart 2017 yil

Tarkib

Sehrgarlar nafaqat g'ayritabiiy qobiliyatga ega bo'lgan odamlar, balki qiyma go'sht bilan to'ldirilgan kartoshka kreplari uchun boshqa nom hamdir. Ular vizual ravishda pirogga o'xshaydi va ularning xamiri kartoshkadir. Bunday oddiy ingredientlar to'plami idishni juda qoniqarli qiladi. Agar siz oilangizni tezda boqmoqchi bo'lsangiz, unda qiyma go'shtli kartoshka kreplari bo'ladi ajoyib variant.

Qiyma bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Har qanday Milliy taom ma'lum bir mamlakat, undan tashqarida foydalanilganda, moslashish jarayonini boshdan kechiradi. Siz qiyma go'sht bilan krep pishirishingiz mumkin turli yo'llar bilan ma'lum bir shaxsning va uning xonadonining afzalliklariga qarab. Belarusiyada paydo bo'lgan sehrgarlar kartoshka xamiri ostida yashiringan go'shtli plomba va tuyadi qobig'i bor. Polsha va Litva moslashuvlari, aksincha, köftega o'xshaydi - ularning tarkibida kartoshka yo'q.

Go'sht bilan krep pishirishdan oldin uni go'sht maydalagichdan o'tkazish yoki pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Shunday qilib, idish yanada yumshoq bo'lib chiqadi. Kartoshkaning tarkibiy qismiga kelsak, oshpazlik mutaxassislarining fikrlari farq qiladi. Ba'zilar birinchi navbatda kartoshkani qaynatishni afzal ko'rishadi, boshqalari esa ularni xom ashyo sifatida ishlatishadi. Ikkala holatda ham, appetizer juda mazali chiqadi. Tayyor taom smetana va unga asoslangan soslar bilan yaxshi ketadi.

Tandirda go'sht bilan Draniki

Xuddi shu retseptni turli yo'llar bilan amalga oshirish joizdir, ammo tayyor mahsulotning ta'mi boshqacha bo'lishi mumkin. Pechdagi go'shtli kartoshka kreplari ta'mga ko'ra qiziqarliroq ekanligiga ishoniladi. Yopiq makonda ingredientlar butun taomni ishlab chiqarish uchun o'z ta'mini almashtiradilar. Ushbu usul yordamida qovurilgan yog'da mavjud bo'lgan ortiqcha yog' qo'shilishining oldini olish mumkin, chunki mahsulotlar qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'ida pishiriladi.

Qovurilgan idishdagi go'sht bilan Draniki

Siz skovorodkada nafaqat kreplarni, balki barcha turdagi piroglarni ham qovurishingiz mumkin. Bu kamroq parhez usuli pishirish, ammo bu mahsulotlarga ishtahani ochuvchi çıtır qobiqqa ega bo'lish imkonini beradi. Tovoqdagi go'shtli kartoshka kreplari juda mazali bo'lib chiqadi, lekin ular vaqti-vaqti bilan qopqoq bilan yopilgan va bir necha marta aylantirilib, pechga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi. Bunga erishish shart to'liq tayyor go'shtni to'ldirish.

Qiyma bilan kartoshka kreplari uchun retsept

Ko'pchilik oddiy ovqatlar ko'pincha tayyorlash uchun uzoq vaqt talab qiladiganlarga qaraganda ancha mazali bo'lishi mumkin. Qiyma go'shtli kartoshka kreplari retsepti o'ziga xos tarkibiy qismlarni o'z ichiga olmaydi, ularning barchasi hamma uchun mavjud. Kartoshka xamirini tayyorlang, oz miqdorda qo'shing bug'doy un, unda to'ldirishni yashiring va taomingiz qovurishga tayyor. Qiyma va tovuqli draniki bir xil darajada ishtahani va qoniqarli bo'ladi. To'ldirish turli xil ta'mlar uchun piyoz va sarimsoq bilan to'ldiriladi.

Tug'ralgan go'shtli kartoshka pancakes

• Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
• Porsiya: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 150 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: Belarusiya.

Rossiya aholisi tomonidan juda yaxshi ko'rilgan Belarus sehrgarlari tayyorgarlik uchun ko'p vaqt va ba'zi maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Biroq, qiyma go'shtli kartoshka kreplari uy qurilishi tushlik yoki piknik uchun gazak uchun ajoyib imkoniyat bo'ladi. Bitta taom go'sht komponentini va u uchun bir xil yonma-ovqatni birlashtiradi. U o'tlar va sous bilan mukammal tarzda to'ldiriladi.

Tarkibi:

• qiyma cho'chqa go'shti- 300 g;
• kartoshka - 8 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuxum - 2 dona;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• maydalangan qalampir;
• o'simlik moyi.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang. Keyingi qadam - har bir bo'lakni 4 qismga kesib, o'rta kattalikdagi qirg'ichdan o'tkazing.
2. Kartoshka pulpasini qulay idishga soling. Chiqib ketgan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak.
3. Tuxum, un, tuz va ziravorlarni birma-bir qo'shing.
4. Piyozni mayda to'g'rang, maydalangan go'shtga qo'shing.
5. O'rtacha qalinlikdagi qatlam bilan issiq yog'ga kartoshka massasini yoyib chiqing.
6. Bir osh qoshiq yoki choy qoshig'i bilan ehtiyotkorlik bilan kartoshka blankalarining o'rtasiga ozgina maydalangan go'sht qo'ying.
7. To'ldirishning ustiga yana bir kartoshka qatlamini qo'ying.
8. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring kuchli olov, keyin uni kamaytiring, qopqoq bilan yoping, har ikki tomonni 7 daqiqa davomida qovuring.
9. Taomni fotosuratga o'xshash qilish uchun u smetana va o'tlar bilan bezatilgan.

Draniki qiyma tovuq bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 136 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: Belarusiya.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Qiyma go'shtli kartoshka kreplarini faqat majoziy ma'noda chaqirish mumkin. Aslida, ular plomba tufayli ko'proq konveksdir. Draniki bilan qiyma tovuq boshqa go'sht turlaridan foydalangandan kam mazali emas. Bu variant biroz ko'proq parhez va byudjetdir. Bu maqsadda foydalanish yaxshidir tovuq filesi, lekin tovuqning boshqa qismlaridan go'shtni to'ldirishga qo'yish taqiqlanmaydi.

Tarkibi:

• tovuq ko'krak filesi - 1 kg;
• kartoshka - 14 dona;
• tuxum - 2 dona;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• piyoz - 2 dona;
• tuz;
• murch;
• o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan kartoshkani maydalang, bir necha gramm un (2 osh qoshiq), tuxum va piyozning mayda tug'ralgan yarmi bilan aralashtiring.
2. Keyingi qadam to'ldirishni amalga oshirishdir: filetoni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Qolgan piyozni xuddi shu tarzda aylantiring.
3. Go'shtni tuz va qalampir qiling. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Idishdagi yog 'issiq bo'lgach, tezda kartoshka qatlamini qo'shing. Bir oz qovuring.
5. O'rtasiga qiyma go'shtni qoshiq soling. Kenarlari bo'sh qoldirilishi kerak.
6. To'ldirishni ikkinchi kartoshka qatlami bilan yoping.
7. Mahsulotlar har ikki tomonning engil qizarishi uchun vaqt topguncha kuting.
8. Mahsulotlar pechda yarim soat davomida 180 daraja haroratda tayyor bo'lishi kerak.

Qiyma bilan dangasa pancakes

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 154 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: Belarusiya.
• Tayyorgarlik qiyinligi: past.

Ko'pincha ovqat pishirishga va mehmonlar va xonadonlarni mazali taomlar bilan xursand qilish uchun juda oz vaqt qoladi g'ayrioddiy taom Men .. moqchiman. Qiyma go'shtli dangasa kreplar yordamga keladi, ular klassik retseptga qaraganda tezroq pishiriladi. Ushbu o'zgarishda xamirni tayyorlash bosqichida maydalangan go'shtga maydalangan kartoshka qo'shiladi. Qoida tariqasida, go'sht va kartoshka komponentlari istalgan nisbatda olinadi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 400 g;
• kartoshka - 1 kg;
• tuxum - 2 dona;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Cho'chqa go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalaning, cho'chqa go'shtini qismlarga tashlang.
2. Tuxumni maydalangan go'shtga, tuzga qo'shing.
3. Tozalangan kartoshkani maydalang.
4. Kartoshka suyuqligini siqib chiqaring, uni ho'llashiga yo'l qo'ymaslik va mahsulotni juda yumshatish.
5. Kartoshkani qiyma go'sht bilan birlashtiring, un qo'ying, aralashtiring.
6. Mahsulotlarni yuborish issiq pan. Qopqoq bilan yoping, past olovda qovuring.
7. Qopqoqni olib tashlang, olovni yoqing. Kreplarni ag'darib, oltin qobiq paydo bo'lguncha pishirish kerak.

Draniki qiyma go'sht va pishloq bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 142 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: Belarusiya.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Agar siz zerikarli taomga yangi lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, qo'shimcha ingredient qo'shing. Go'sht va pishloqli Draniki mahsulotlarni o'z ichiga oladi, ularning har biri boshqalar bilan yaxshi ketadi. Ziravorlar va ozgina achchiqlikni qo'shish uchun siz ozgina reyhan yoki suneli hoplardan foydalanishingiz mumkin. Nozik tug'ralgan ko'katlar ortiqcha bo'lmaydi, bu mahsulotlarning ta'mi va ko'rinishiga ijobiy ta'sir qiladi.

Tarkibi:

• fileto tovuq ko'krak- 600 g;
• piyoz - 2 dona;
• kartoshka - 1 kg;
• pishloq - 350 g;
• tuxum - 3 dona;
• un - 5 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq piyoz;
• tuz;
• o'simlik yog'i;
• yashillik.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchi bosqichda tovuq go'shtini piyoz va sarimsoq bilan qiyma go'shtga aylantiring.
2. Tovuq massasini tuzlang, mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
3. Kartoshka va pishloqni turli qirg'ichlarda maydalang. Ushbu mahsulotlarni birlashtiring.
4. Kartoshka-pishloq aralashmasiga tuxum va un qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun.
5. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, kartoshka xamirining blankalarini yotqiz.
6. To'ldirishni qoshiq bilan markazga qo'ying, uni kartoshka-pishloq massasi qatlami bilan yoping.
7. Pancakes biroz qizarib, idishdan xushbo'y bug' paydo bo'lishi bilan ularni pishirish varag'iga o'tkazing va pechda yana 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Taom tayyor, siz sinab ko'rishingiz mumkin!

Qiyma bilan kartoshka kreplarini tayyorlash sirlari

Har bir uy bekasi oddiy taomni biroz mazali qilishi mumkin. Kartoshkali kreplarni qiyma go'sht bilan pishirishdan oldin ularning sirlarini bilib oling:

• Xamirda xom kartoshkadan foydalansangiz, ularni maydalagich bilan emas, oddiy qirg'ichdan o'tkazing. Ikkinchi holda, ko'p suyuqlik hosil bo'ladi, u bilan kraxmal chiqadi.
• Tug'ralgan yoki maydalangan piyoz bilan darhol aralashtirmasangiz, maydalangan kartoshka tezda qorayadi.
• Agar siz skovorodkada pishirsangiz, unda siz "pirog" ni to'g'ridan-to'g'ri to'plashingiz mumkin. Kartoshka pancake qatlamini, so'ngra qiyma go'shtni va yana kartoshkani qo'ying.
• Tovuq bilan aralashtirilgan qiyma cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin, bu kartoshka kreplariga qiziqarli ta'm beradi.

Video: qiyma go'shtli yam-yashil kartoshka sehrgarlari

Muhokama qiling

Qiyma bilan Draniki - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar. Pechda yoki skovorodkada qiyma go'sht bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin