Швидше за все, діти не хворіють на цю хворобу. Можливо, вона навіть не існує. Але лікарі її визначають та виписують коктейлі з небезпечних медикаментів.

У дворічних дітей виявляють біполярні розлади та виписують потужні, навіть смертельні психотропні медикаменти, хоча малеча зовсім не хвора. Захворюваність підлітків і дітей на ці розлади протягом останніх десяти років зросла в сорок (!) разів. Можна сказати, що почалася епідемія біполярних розладів, і певну частину дров у цей котел підкинула Фарміндустрія.

Навички боротьби зі страхами. Тренінг

як розслаблятися перед та під час стресових ситуацій;
як впоратися з ірраціональними тривожними думками у стресовій ситуації.

Основи

Дональд Мейхенбаум (1977), один з провідних психотерапевтів, який розробив тренінг з навичок боротьби зі страхами, стверджує, що реакція страху включає взаємодію двох основних елементів: перший - психологічне збудження, другий - думки, які трактують ситуацію як загрозливу або небезпечну, додаючи психологічне збудження до емоцій тривоги чи страху. Сама ж стресова ситуація практично не має жодного відношення до вашої емоційної реакції. Те, як ви оцінюєте небезпеку і як визначаєте реакцію вашого тіла - ось реальні фактори, що впливають на ваш емоційний відгук. Тому одна і та сама людина відчуває захоплення, стрибаючи з парашутом, але в смертельному жаху застрибує на стілець, ледве побачивши на підлозі крихітного мишеня.

Як керувати гнівом

Вивчивши цю статтю, ви дізнаєтесь:
як знімати напругу та досягати релаксації у ситуаціях, що провокують роздратування;
як розробляти позитивні афірмації для контролю стану, що викликає подразнення;
як використовувати дратівливі образи для репетиції нових навичок та для того, щоб зробити собі щеплення від гніву;
як побудувати плани боротьби із ситуацією, що викликає гнів.

Постановка мети та управління часом

Вивчивши цю статтю, ви дізнаєтесь:
як визначати межі багатозадачності;
як правильно визначати свої цілі та розробляти плани для їх досягнення;
як визначити, чи правильно ви розподіляєте свій час;
як розподілити свій час та розставити пріоритети;
як боротися з тяганами;
як швидко навчитися керувати своїм часом.

МОРКВА ТЕРТА З ЖУРБОВИМ СІКОМ

Моркву очистити, натерти на дрібній тертці, додати цукор та журавлинний сік. Заправити олією. Морква – 100 г, цукор – 5 г, олія – 5 г, сік журавлинний – 3 мл.

МОРКВА ТЕРТА ЗІ ЗМЕТАНОЮ

До промитої, очищеної і натертої на дрібній тертці моркви додати цукор. Заправити сметаною. Морква – 100 г, цукор – 5 г, сметана – 10 г.

ВІНЕГРЕТ *

Відварити моркву та картоплю, окремо буряк, почистити, нарізати дрібними шматочками, додати вимиті, очищені та дрібно нарізані свіжі огірки, Зелена цибуля. Всі овочі перемішати, посолити, заправити олією, посипати дрібно нарубаним, звареним круто яйцем. Можна додати у вінегрет очищене та дрібно нарізане яблуко. Буряк - 20 г, морква - 20 г, картопля - 30 г, огірки свіжі - 20 г, яблука - 20 г, цибуля зелена - 20 г, яйця - 1/4 шт., Олія - ​​5 г.

ВИНЕГРЕТ З ОВОЧІВ З ФРУКТАМИ*

Морква, свіжі огірки, яблука, груші, апельсини очистити, нарізати скибочками, перемішати, додати зелений горошокдрібно нарізану зелень петрушки. Заправити цукром та сметаною. Морква – 20 г, огірки свіжі – 20 г, яблука – 20 г, груші – 20 г, апельсини (мандарини) – 20 г, горошок зелений – 10 г, зелень петрушки – 2 г, цукор – 2 г, сметана – 10 г .

Салат з моркви з яблуками **

Моркву вимити, очистити, натерти на дрібній тертці, додати натерте, попередньо очищене яблуко, всипати цукор, перемішати. Заправити сметаною. Морква – 60 г, яблука – 40 г, цукор – 3 г, сметана – 10 г.

Салат з буряків з чорносливом

Зварений і очищений буряк разом із розмоченим і вимитим чорносливом пропустити через м'ясорубку. Заправити сметаною. Буряк – 15 г, чорнослив – 15 г, сметана – 5 г.

САЛАТ ВЕСЕНИЙ*

Ретельно промиту редис нарізати тонкими скибочками, додати нарізаний кубиками свіжий огірок, подрібнений лист зеленого салату і кілька нарізаних пір'їн зеленої цибулі. Заправити сметаною. Редиска - 30 г, огірок - 30 г, салат листовий - 10 г, цибуля зелена - 5 г, сметана - 15 г.

САЛАТ ВІТАМІННИЙ*

Промиті та очищені моркву, свіжу капусту та яблука нашаткувати або натерти на великій тертці. Все змішати, додати зелений горошок та солодкий болгарський перець. Салат заправити олією та цукром. Морква – 20 г, капуста – 20 г, яблука – 20 г, горошок зелений – 20 г, перець солодкий – 10 г, цукор – 5 г, олія – 6 г.

САЛАТ ЗЕЛЕНИЙ*

Листовий зелений салатперебрати, промити, обдати кип'яченою водою. Коли вода стіче, салат нарізати, додати очищені та нарізані скибочками редис та свіжий огірок. Заправити сметаною, змішаною з дрібно нарубаним жовтком круто звареного яйця, зверху посипати дрібно нарізаними кропом і яєчним білком. Салат – 30 г, редис – 20 г, огірки – 40 г, яйця – 1/2 шт, сметана – 10 г, кріп – 2 г.

САЛАТ ІЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА*

До зеленого консервованого горошкудодати нарізані дрібними кубикамивідварені морква та картопля, дрібно нарізане сире яблуко. Заправити сметаною. Горошок зелений – 40 г, морква – 20 г, картопля – 20 г, яблука – 20 г, сметана – 10 г.

САЛАТ ІЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКУ З ЯЙЦЕМ**

Зелену цибулю промити, дати стекти воді, дрібно нарізати і змішати: дрібно нарубаним, круто звареним яйцем, заправити сметаною. Цибуля зелена - 30 г, яйця - 1/2 шт., Сметана -10 г.

САЛАТ ІЗ КАПУСТИ*

Очищену білокачанну капусту промити, дрібно нашаткувати, додати трохи лимонного соку або розведеної лимонної кислоти, перемішати і дати постояти 2-3 години, потім заправити цукром та олією. Перед подачею на стіл салат посипати нарізаною зеленню кропу. Капуста - 100 г, цукор - 2 г, олія - ​​5 г, сік лимонний - 3 г, кріп - 2 г.

САЛАТ З КАПУСТИ З МОРКВІЮ*

Капусту промити, дрібно нашаткувати, змішати з натертою на великій тертці морквою, перетерти. Додати цукор, лимонний чи журавлинний сік. Капуста – 60 г, морква – 40 г, цукор – 3 г, сік – 3 мл.

САЛАТ З КАПУСТИ З ЧОРНОСЛИВОМ*

Капусту промити, дрібно нашаткувати, додати цукор, злегка перегріти, з'єднати з намоченим і промитим чорносливом заздалегідь без честочок і натертою на великій тертці очищеною морквою. Все переїжджати. Заправити лимонним соком або розведеною лимонною кислотою Капуста – 80 г, чорнослив – 20 г, морква – 20 г, цукор – 3 г, сік монний – 3 мл.

Салат з капусти з яблуками *

Білокочанну капусту дрібно нашаткувати, перетерти із сіллю або лимонним соком (розведеною лимонною кислотою) до виділення соку, додати дрібно нарізане очищене яблуко, посипати цукром, перемішати. Заправити сметаною або олією. Капуста - 60 г, яблука - 40 г, цукор - 5 г, сік лимонний - 3 мл, сметана - 10 г або олія - ​​5 г.

САЛАТ З КАПУСТИ З ЯЙЦЕМ*

Вимиту капусту дрібно нашаткувати, яйця, круто зварені, дрібно нарубати, з'єднати з капустою, додати дрібно нарізану зелень петрушки, перемішати. Заправити сметаною. Капуста – 100 г, яйця – 1 шт., зелень петрушки – 2 г, сметана – 10 г.

САЛАТ З КАПУСТИ З БУРЯКОМ*

Промиту капусту тонко нашаткувати, додати натертий на великій тертці очищений відварений буряк. Салат заправити цукром, лимонним соком, олією. Капуста - 60 г, буряк - 40 г, цукор - 2 г, сік - 3 мл, олія - ​​5г.

САЛАТ З КАРТОПЛЮ З ЗЕЛЕНИМ ГОРОШКОМ**

Нарізати дрібними кубиками відварені та очищені картопля і морква, додати консервований зелений горошок, нарізану зелену цибулю, подрібнений свіжий огірок, рубане яйце, зварене круто, перемішати. Заправити сметаною. Картопля – 40 г, морква – – 15 г, горошок зелений – – 15 г, огірки – 15 г, сметана – 10 г, яйце – 1 шт.

САЛАТ З КАРТОПЛЮ З ОГІРКОМ*

Картоплю відварити в шкірці, очистити, нарізати дрібними кубиками, додати дрібно нарізаний свіжий огірок, трохи нарізаної зеленої цибулі, рубане яйце, зварене круто, перемішати. Заправити олією або сметаною. Картопля - 100 г, огірки - 20 г, цибуля - 10 г, яйце - 1/4 шт, олія - ​​5 г або сметана - 10 г.

САЛАТ З КАРТОПЛЮ З ПОМІДОРАМИ**

Зварену на пару картопля очистити, нарізати скибочками. З помідора, попередньо опущеного на 1-2 хвилини в окріп, зняти шкірку, видалити насіння і також нарізати його скибочками. Картопля і помідори трохи посолити, перемішати, заправити сметаною, зверху посипати рубаним, круто звареним яйцем і подрібненою зеленню кропу. Картопля – 60 г, помідори – 30 г, сметана – 10 г, яйце – 1/4 шт, кріп – 2 г.

САЛАТ З МОРКВИ З ЗЕЛЕНИМ ГОРОШКОМ*

Моркву вимити, очистити, натерти на тертці, додати зелений горошок, ягідний або фруктовий сік. Заправити олією. Морква - 80 г, горошок зелений, - 25 г, сік - 10 мл, олія - ​​5 г.

САЛАТ З МОРКВИ З ЧАСНИКОМ**

Очищену та промиту моркву натерти на дрібній тертці, додати розтертий із сіллю часник, заправити сметаною. Морква – 50 г, часник – 1 зубок, сметана – 10 г.

САЛАТ З ОГІРКІВ І ПОМІДОРІВ*

Вимиті огірки та помідори нарізати невеликими скибочками, додати нарізану зелену цибулю, злегка посолити. Заправити сметаною або олією. Огірки - - 50 г, помідори - 50 г, цибуля - 5 г, сметана - 10 г або олія - ​​5 г.

САЛАТ ЗІ СВІЖИХ ОГІРКІВ*

Свіжий огірок з тонкою шкіркою вимити (з грубою після миття очистити), нарізати тонкими скибочками, викласти на тарілку, злегка посолити. Перед подачею на стіл заправити сметаною, змішаною з розтертим жовтком круто звареного яйця, посипати дрібно нарізаним кропом. Огірки – 100 г, сметана – 10 г, жовтки – 1/2 шт., кріп – 2 г.

САЛАТ З ПОМІДОРІВ*

Свіжі помідори помити, нарізати тонкими скибочками, вирізавши плодоніжку. Зелену або ріпчасту цибулю очистити, дрібно нашаткувати, з'єднати з помідорами, трохи посолити. Заправити олією або сметаною. Помідори - 100 г, цибуля - 10 г, олія - ​​5 г або сметана - 10 г.

САЛАТ З ПОМІДОРІВ І ЯБЛУК*

Вимиті очищені помідори нарізати часточками, додати очищені яблука, нарізані соломкою, перемішати. Заправити сметаною. Помідори – 60 г, яблука – 40 г, сметана – 10 г.

САЛАТ З ПОМІДОРІВ З ЯЙЦЯМИ**

Вимиті очищені помідори і круто зварені яйця нарізати кружальцями, укласти впереміж на тарілці, полити соком лимона і олією, злегка посолити. Зверху посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Помідори - 80 г, яйця - 1/2 шт., Сік лимонний - 3 мл, олія - ​​5 г.

САЛАТ З БУРЯКІ**

Буряк помити, відварити чи спекти в духовці, очистити, нарізати дрібними скибочками чи соломкою, злегка посолити. Заправити лимонним соком та олією. Буряк - 100 г, сік лимонний - 3 мл, олія - ​​5г.

САЛАТ із буряків та яблук*

Очищені варений бурякі яблуко нашаткувати соломкою або натерти на великій тертці, заправити цукром, лимонним соком та олією. Буряк - 60 г, яблука - 40 г, цукор - 5 г, сік лимонний - 3 мл, олія - ​​5 г.

САЛАТ З БУРЯКІВ З ГРІЦЬКИМИ ГОРІХАМИ*

Буряки відварити, очистити, нарізати невеликими кубиками. Горіхи залити на 10-15 хвилин гарячою водою, Після чого розколоти, підсушити ядра в духовці 6-7 хвилин, подрібнити і додати до буряків. Перемішати, заправити сметаною, змішаною з журавлинним соком, прикрасити зеленню петрушки. Буряк – 50 г, горіхи – 10 г, сметана – 5 г, сік журавлинний – 5 г.

САЛАТ із буряків із зеленим горошком**

Буряк помити, відварити, очистити, натерти на тертці, додати консервований зелений горошок, подрібнений свіжий огірок. Заправити олією. Буряк - 50 г, горошок зелений - 25 г, огірки - 25 г, олія - ​​5 г.

САЛАТ із буряків із родзинками*

Відварені буряки очистити, натерти на дрібній тертці, додати дрібно нарізане кисле яблукоі вимитий ізюм, перемішати. Заправити сметаною, зверху посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Буряк - 60 г, яблука - 20 г, родзинки - 20 г, сметана - 10 г, зелень петрушки -2г.

САЛАТ із буряків зі зливами *

Вимиті буряки відварити, очистити, натерти на великій тертці, змішати зі сливами, з яких попередньо видалені кісточки. Заправити журавлинним або брусничним соком, сметаною, цукром. Буряк – 60 г, сливи – 45 г, сік – 5 мл, цукор – 5 г, сметана – 10 г.

САЛАТ З БУРЯКІВ З ЯБЛУКАМИ І ОГІРКОМ*

Відварені або випечені буряки очистити, натерти на великій тертці, додати натерте разом зі шкіркою яблуко, дрібно нарізаний огірок, подрібнені зелену цибулю і зелень петрушки, перемішати. Заправити олією. Буряк - 50 г, яблука - 25 г, огірки - 25 г, цибуля - 5 г, зелень петрушки - 2 г, олія - ​​5 г.

САЛАТ З СИРИХ ОВОЧІВ*

Очищену та вимиту моркву натерти на великій тертці, яблуко та свіжий огірок нашаткувати соломкою, помідор нарізати часточками, зелений салат промити та подрібнити. Усі овочі перемішати, заправити сметаною. Морква – 20 г, яблука – 20 г, огірки – 25 г, помідори – 25 г, салат зелений – 10 г, сметана – 10 г.

Салат з гарбуза**

Гарбуз очистити від шкірки та насіння, помити, натерти на дрібній тертці, додати натерте на великій тертці кисле яблуко та цукор, заправити лимонним або будь-яким іншим кислим соком. Гарбуз – 100 г, яблука – 80 г, цукор – 10 г, сік – 5 мл.

САЛАТ З ГАРБУЗУ З МЕДОМ**

Очищений гарбуз натерти на великій тертці і гасити в невеликій кількості води з цукром і лимонною кислотою доти, поки гарбуз не стане прозорим. Потім залити її сумішшю олії, розчину лимонної кислоти і меду і поставити в прохолодне місце на 2-3 години. Гарбуз - 100 г, цукор - 5 г, мед - 20 г, олія - ​​5 г.

Салат з гарбуза з помідорами

Гарбуз очистити, промити і натерти на великій тертці, додати нарізаний тонкими скибочками помідор і дрібно нарізану зелену цибулю. Заправити сметаною, посипати дрібно нарізаною зеленню кропу. Гарбуз – 60 г, помідори – 40 г, цибуля – 5 г, сметана – 10 г.

Салат з гарбуза і буряка *

Очищений гарбуз і буряк натерти на великій тертці, додати промитий і ошпарений родзинками родзинки, перемішати, заправити сметаною. Гарбуз - 70 г, буряк - 30 г, родзинки - 20 г, сметана - 10 г.

САЛАТ ІЗ ЩАВЕЛЮ З МОРКВИМ І ЯБЛОКАМИ**

Промитий щавель обсушити і нарізати, додати|добавляти| натерті на великій тертці моркву і яблука, дрібно|мілко| нарізану зелену цибулю, подрібнену часточку часнику, заправити сметаною. Щавель – 20 г, морква – 30 г, яблука – 30 г, цибуля – 5 г, сметана – 10 г.

САЛАТ З ЯБЛУК З ЧОРНОСЛИВОМ**

Вимиті та очищені яблука натерти на великій тертці, додати дрібно нарізаний, попередньо замочений та промитий чорнослив, з якого видалені кісточки, заправити медом або цукром. Яблука - 70 г, чорнослив - 30 г, мед -10 г або цукор - 8 г.

САЛАТ ОВОЧНИЙ З КРЕВЕТКАМИ*

До відварених очищених креветок додати відварені та нарізані кубиками моркву, картопля, вимиту і нарізану невеликими шматочками свіжий огірок, зелений горошок, нарізане скибочками очищене яблуко, перемішати. Заправити олією. Креветки - 50 г, морква - 15 г, картопля - 15 г, горошок зелений - 10 г, огірки - 15 г, яблука - 15 г, олія - ​​5 г.

САЛАТ ОВОЧНИЙ З ПАСТОЮ «ОКЕАН»*

Пасту Океан розморозити, перекласти на сковороду, залити невеликою кількістю гарячої води і припустити протягом 10 хвилин. Відварені і очищені картоплю і моркву нарізати кубиками, додати нарізані кубиками свіжий огірок і круто зварене яйце, зелений горошок, з'єднати з охолодженою припущеною пастою «Океан», перемішати, злегка посолити. Заправити олією. Картопля – 40 г, морква – 15 г, огірки – 15 г, горошок зелений – 10 г, яйця – 1/4 шт., паста «Океан» – 15 г, олія – 10 г.

Салат овочевий з яблуками *

Нарізати кубиками відварені та очищені картопля, яйце, додати нарізані часточками свіжі огірки, яблука, зелений горошок, все перемішати. Заправити сметаною, посипати зеленню петрушки. Картопля – 40 г, яйця – 1/4 шт., огірки – 30 г, яблука – 30 г, горошок зелений – 20 г, сметана – 10 г, петрушка – 2 г.

САЛАТ ФРУКТОВИЙ

Вимиті та очищені від зерен яблука та груші нарізати скибочками, додати подрібнені диню, кавун, персики, абрикоси, сливи, вишні. Плоди перемішати, заправити сметаною, медом чи фруктовим сиропом. Яблука – 30 г, груші – 30 г, інші плоди – по 20 г, сметана або мед – 30 г.

* - для дітей старше двох років

Владислав Геннадійович ЛІФЛЯНДСЬКИЙ - доктор медичних наук, професор

Віктор Веніамінович ЗАКРЕВСЬКИЙ - кандидат медичних наук, доцент

Салат – чудове смачна страва, який підходить як сніданок, перекус або десерт. Крім того, воно може прикрасити будь-який святковий стіл. Дитина обов'язково повинна їсти овочі, проте в супі та других стравах вона не завжди хоче їсти корисні продукти. Салати урізноманітнюють раціон, а різні поєднання та трохи фантазії при приготуванні зацікавлять малюка. У цій статті ми представили прості та смачні рецептисалатів з фото на День народження та для повсякденного раціону.

Правила приготування салатів для дітей

Салати можна вводити до раціону дитини після одного-двох років. Спочатку інгредієнти повинні бути дрібно порізані, щоб малюкові було зручно жувати. Перші страви повинні бути дуже простими у приготуванні та легкими для травлення. Кладіть ті продукти, які вже введені в раціон малюка. У перші рецепти додавайте два-три компоненти.

Вибирайте тільки свіжі овочіта фрукти. Перед приготуванням ретельно промивайте продукти, видаляйте кісточки, насіння та шкірку. Будьте обережні з консервованими продуктамиоскільки вони можуть негативно позначитися на травленні дитини. Тому боби та горошок краще використовувати свіжі. Не давайте малюкові магазинні напівфабрикати, копчені продукти (копчений сир, Ковбаси).

З обережністю ставтеся до цитрусових фруктів, деяких ягод та арахісу. Ці продукти дуже алергенні та іноді викликають. У страву можна додати трохи солі та перцю, але не використовуйте гострі спеціїта приправи. Виключіть з раціону дитини плавлений сир та гриби.

Що можна додати до салату:

• Яблука та груші;
• Персики та абрикоси;
• Груші;
• Зелень та цибуля;
• Гарбуз та кабачки;
• Картопля та морква;
• Зелений горошок та бобові;
• Томати та свіжі огірки;

• перці;
• Буряк і всі види капусти (броколі, цвітна, білокачанна);
• Варене м'ясо (яловичина, курка, індичка);
• Натуральна варена ковбаса;
• Варена риба (хек, окунь, судак, пікша, мінтай та інші нежирні сорти);
• Рис та крупи;
• Горіхи та сухофрукти;
• Курячі та перепелині яйця;
• Сир, сир та інші молочні продукти.

Не використовуйте для заправки магазинні соуси та майонез! Ці продукти містять велику кількість консервантів та хімії, що дуже небезпечно для дітей. Вони погіршують випорожнення і навіть можуть викликати отруєння. Беріть сметану та натуральний йогурт, лимонний сік, оливкову та соняшникову олію. Докладніше, що можна їсти дитині до трьох років, дивіться . А далі ми розглянемо рецепти фруктового та овочевого салату для дітей.

Рецепти салатів для дітей

Здоровий салат з нутом

• Листя салату – 2 пучки;
• Болгарський перець – 1 прим.;
• Томати – 2 шт.;
• Нут – 200 г;
• Зелена цибуля – 50 гр;
• Цукор – 1 ст. ложки.

Замочити на добу у холодній воді, промити та варити у новій воді 1,5 години. Листовий салат розірвати на шматочки, перці почистити і порізати, з помідорів зняти шкірку і теж порізати. Інгредієнти змішати, додати нут, що охолонув. Змішати цукор з оливковою олією та заправити овочі. Зверху салат посипати порізаною зеленою цибулею.

Овочевий салат для дітей

• Свіжі огірки – 2 шт.;
• Редиска – 5 шт.;
• Сир – 80 гр;
• Зелена цибуля та кріп – 100 гр.

Огірки та редис очистити від шкірки, порізати на півкружочки. Овочі посолити та перемішати. Зелень нарізати тонкою соломкою і додати до овочів. Сир розім'яти виделкою, додати|добавляти| до овочів і перемішати. Додати для заправки дві столові ложки оливкової оліїта дві чайні ложки лимонного соку. За потреби ще посолити.

Теплий овочевий салат для дітей

• Кабачок – 1 шт.;
• Перець болгарський – 2 шт.;
• Томати – 6 шт.

Кабачки промити, почистити та нарізати на шматочки. Солодкий перець також очистити та порізати. Викласти кабачок і перець на лист, в томатах зробити кілька проколів вилкою або зубочисткою і покласти повністю до овочів. Зверху полити інгредієнти олією і запікати півгодини при 180 градусах. Готовий теплий салатпри необхідності посолити та заправити олією.

Простий салат дітей

• Яблука – 2 шт.;
• Морква – 2 шт.;
• Мед – 1 ч. ложка.

Моркву та яблука вимити, очистити, потерти на дрібне тертці та перемішати. Для заправки використовуйте мед. Зверху салат можна посипати кунжутним насінням і прикрасити гілочкою петрушки.

Буряковий салат з горіхами та родзинками

• Буряк – 2 маленькі шт.;
• Яблуко – 2 шт.
• Родзинки – 50 гр;
• Волоські горіхи – 6 шт.

Буряки відварити або запекти в духовці до м'якості. Яблука і готові буряки почистити і потерти на великій тертці. Родзинки залити гарячою водою на 15-20 хвилин, горіхи подрібнити. Змішати компоненти, посолити і заправити олією.

Оригінальний салат з сиром та абрикосами

• Сир – 150 гр;
• Абрикос - 7 шт.;
• Соняшникове насіння (очищене) – 50 гр;
• Лляне насіння – 20 гр;
• Петрушка – 1 пучок.

Сир розім'яти і додати насіння. Зелень подрібнити та покласти зверху. Абрикоси помити та порізати на кубики, за бажанням можна зняти шкірку. Додати фрукти до салату. Для заправки використовуйте рослинна олія, по щіпці цукру та солі. Перемішайте інгредієнти.

Фруктовий салат з йогуртом

• Яблуко – 1 шт.;
• Банан - 1 шт.;
• Мандарин - 1 шт.;
• Ківі – 1 шт.;
• Сир – 1 ст. ложка;
• Йогурт натуральний – 100 г;
• Чорна смородина та малина – по 10 ягід.

Фрукти помити та очистити. Мандарин та яблуко порізати часточками, банан та ківі – півкружочками. Щоб яблуко не потемніло, можна трохи скропити часточки лимонним соком. Фрукти скласти разом, сир та йогурт перемішати. Заправити фруктовий салатта прикрасити ягодами.

М'ясний салат на День народження дитини "Овечка"

• Картопля – 3 шт.;
• Філе курки (можна взяти індичку) – 300 гр;
• Морква – 1,5 прим.;
• Твердий сир –150 гр;
• Курячі яйця – 3 шт.;
• Сметана – 150 гр;
• Родзинки та ½ моркви для прикраси.

Курку, картоплю, моркву та яйця зварити, почистити. Картопля натерти на великій тертці і сформувати перший шар у вигляді голови та тулуба овечки. Змастити шар сметаною. Курку дрібно нарізати і викласти новий шар. Потім слідує шар з тертої моркви. Кожен шар промазують сметаною. Окремо натерти сир, яєчний білок та жовток. Сир та білок перемішати, викласти верхнім шаром. Жовток використовуватиме оформлення мордочки. З моркви, що залишилася, зробити ніжки, з родзинок – очі.

Салати з овочів збуджують апетит, їх корисно давати дитині як закуску перед сніданком, обідом чи вечерею. Готувати салати рекомендується перед їжею, інакше вони втрачають харчову цінністьі можуть спричинити харчове отруєння.

Заправляти салати можна будь-якою олією, вершками, кефіром, сметаною, медом і лимонним соком. Обов'язково додавайте в салати дрібку дрібно нарізаної зелені кропу, петрушки, цибулі. Дітям від 1 до 1,5 років рекомендується 25 г салату, дітям від 1,5 до 3 років - 30-40 г салату. Дитині до 1,5 років сирі овочінатирайте на дрібній тертці. Після 1,5 років можна використовувати великі осередки. Для дітей від 2 років овочі потрібно дрібно шаткувати.

Зелений салат:

Салат очистити, вимити кожен лист окремо, віджати, нарізати, посолити та заправити лимонним соком, соняшниковою олією.
За бажанням змішати з дрібно нарізаним крутим жовтком, прикрасити білком.
Салат 50 г, олія 3 г, яйце 1 шт.

Зелений салат з редискою:

Очищений салат нарізати, додати зелену цибулю і дрібно нарізану редиску. Посолити та полити соняшниковою олією та лимонним соком. Можна додати майонез чи сметану.
Салат 50 г, зелена цибуля 1-2 шт., Редиска 100 г.

Салат зі свіжої капусти та яблук.

Білі міцні листи капусти дрібно нашаткувати або натерти на тертці, збризкати лимонним соком. Потім змішати з|із| натертим яблуком, заправити цукром і сметаною. Можна додати терту сиру моркву.
Капуста 100 г, яблуко 1 шт., Сік лимона ½ ч. ложки, цукор, сметана.

Збірний салат:

Дрібно нарізати солодкий перець, додати нарізані шматочками помідори та огірки, трохи зеленої цибулі.
Посолити, розмішати та прикрасити дрібно нарізаною петрушкою. Полити олією.
Перець солодкий 50 г, помідори 50 г.

Салат зі свіжих овочів:

Очищений варена картопля, огірки та помідори нарізати дрібними шматочками. Додати нарізану зелену цибулю, зелений салат та шпинат, посолити та розмішати. Приправити сметаною чи майонезом. Прикрасити нарізаним крутим білком яйця.
Картопля 30 г, огірки 30 г, помідори 30 г, яйце (білок) шт.

Вінегрет зимовий:

Буряк та картоплю зварити на пару. Готові овочі нарізати кубиками, додати нарізані на кубики солоні огірки, яблука і квашену капусту, що дрібно нарізає. Додати зелену цибулю і дрібно натерту моркву. Овочі розмішати, посолити та заправити соняшниковою олією.
Буряк 15 г, картопля 40 г, солоні огірки 20 г, яблука 20 г, квашена капуста 20 г, зелена цибуля 5 г, морква 10 г.

Літній салат:

Зварити та дрібно нарізати картоплю, стручкову квасолю, цвітну капусту та моркву.
Змішати, посолити, полити лимонним або томатним соком, заправити олією. Додати дрібно нарізану зелену цибулю та свіжі огірки. Салат буде ще смачнішим і ефектнішим, якщо прикрасити його майонезом з додаванням крутих жовтків.
Картопля 30 г, стручкова квасоля 15 г, цвітна капуста 15 г, морква 10 г.

Російський салат:

Картопля, селера та морква зварити і нарізати дрібними кубиками. Солоні огірки та шинку нарізати на дрібні шматочки. Додати до овочів зелений горошок та цибулю, круте дрібно нарізане яйце. Все розмішати та залити майонезом. Прикрасити маслинами, нарізаними дрібними шматочками.
Картопля 30 г, селера 10 г, морква 10 г, солоні огірки 10 г, шинка 20 г, яйце ¼ шт.

Салат "Грибок":

Варені картопля і морква, а також солоні огірки нашаткувати дрібно, додати зелений горошок, зелену цибулю та яйце, заправити майонезом. Укласти гіркою, зверху прикрасити грибком із яйця, моркви та зелені.
Картопля 50 г, морква 30 г, солоні огірки 50 г, зелений горошок 30 г, зелена цибуля 20 г, яйце 1 шт.

Салат з буряка:

Відварені буряки та очищені яблука натерти на великій тертці, подрібнити ядра волоських горіхів. Все перемішати та заправити майонезом. Посипати зеленню петрушки та кропом.
Буряк 1 шт., Яблуко 1 шт., Горіхи 4 шт., Майонез 2 ст. ложки, сіль|соль|.

КАША

Час приготування: 15 хв

ІНГРЕДІЄНТИ

манна крупа 4 ч. ложки

молоко 1 склянка

банан 1 штука

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Манну крупу (4 ч. ложки) заливаємо склянкою молока. Помішуючи, доводимо до готовності на середньому вогні (після початку кипіння варимо 2 хвилини). Кашу, банан і молоко (за бажанням додаємо для рідкішої консистенції) збиваємо в блендері. Можна прикрасити кашу фруктами або намалювати смішну пику.

Час приготування: 30 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

молоко 2 склянки

рис 3 ст. ложки

гарбуз 5 ст. ложок

цукор 2 ч. ложки

сіль за смаком

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Рис промити в холодній воді, додати гарбуз, нарізаний кубиками, молоко, поставити на вогонь. Коли молоко закипить додати сіль та цукор. Варити на слабкому вогні близько 15 - 20 хвилин, періодично помішуючи. У готову кашудодати вершкове масло|мастило|, збити кашу блендером.

3. Рисова каша для немовляти

ІНГРЕДІЄНТИ

круглий рис - 0,5 ст.,

вода – 1 ст.,

молоко коров'яче або козяче - 1 ст.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

1. Круглий рис - найбільш підходящий для варіння каші.

Каші, зварені з круглого рису, Виходять більш в'язкими.

2. Рис потрібно промити під холодною проточною водою

кілька разів, потім залити склянкою води та поставити на вогонь.

3. Через 5-7 хвилин після того, як вода закипить, зменшіть вогонь і варіть ще 15 хвилин.

4. За цей час рис розвариться, і зерна стануть більшими.

5. Тепер додайте склянку молока та перемішайте рисову кашу.

6. Варіть її до загусання близько 10-15 хвилин, при цьому не забувайте помішувати.

7. Готову рисову кашу на молоці накрийте кришкою і дайте постояти ще 10 хвилин, щоб рис розпарився.

8. У глибоку тарілку помістіть сито і покладіть у нього ложечку каші.

9. Розімніть кашу ложкою.

10. Розітріть її по ситу, злегка натискаючи, розтираючи кашу. 11. Зі зворотного боку сита у вас вже видно результат, якого потрібно було досягти, - протерта рисова кашана молоці для малюка.

12. Зішкребіть кашу ложкою в тарілочку.

13. Протерта рисова каша готова. Якщо вона вийшла занадто густою - додайте трохи кип'яченої води та ретельно розмішайте

4. Безмолочна кукурудзяна каша

Час приготування: 45 хв

ІНГРЕДІЄНТИ

Крупа кукурудзяна - 2 ст.л

Вода – 1 ст.

Олія вершкове - шматочок.

Кукурудзяна крупагіпоалергенна, тому її можна вводити до раціону дитини з 8-9 місяців. Але щоб зварена кашка теж залишалася гіпоалергенною, варити її необхідно на воді. Так само діткам до року краще не використовувати у стравах сіль та цукор.

Незважаючи на те, що в цій каші не так багато вітамінів і корисних речовинВона користується популярністю за рахунок великого вмісту в ній клітковини, яка працює в животику як пилосос вбираючи і виводячи все непотрібне. Якщо у дитини відмічено здуття живота, бродіння, підключіть цей вид кашки, вона допоможе впоратися з цією проблемою.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

1. Кукурудзяна крупа трохи жорстка, тому вариться довше, порівняно з гречаною або рисовою. Промийте крупу, викладіть у каструлю і залийте склянкою води (приблизно 250 г).

2. Увімкніть середній вогонь і дайте закипіти воді, після чого перемкніть вогонь на одиночку і залиште кашу настоюватися. У мене вона варилася на першому двадцять п'ять хвилин. Але якщо після зняття проби відчуєте, що каша все ще жорстка, варіть ще. Можна варити її на слабкому вогні до 40 хвилин.

3. Готову кашку перекласти в чашу та перетерти у пюре за допомогою блендера. Повинна вийти маса без крупинок або з мінімальною їх кількістю. Дайте тепер уже перемелену кашу закипіти, після чого зніміть з вогню.

4. До готової кашки можна додати пару грам вершкового або топленого масла. Годувати малюка кашею у теплому вигляді.

Час приготування: 15 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

300мл. води;

2 ст. л. манки;

2 ч. л. цукру;

1 ч. л. вершкового масла;

100 гр. родзинок(від 1 року і старше)

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

1) У каструльку налити очищену воду, довести до кипіння і прикрутити вогонь на мінімум. Тонким цівком ввести манну кашу при постійному помішуванні. Тоді вона не згорнеться і буде однорідною консистенцією.

2) Варити кашу протягом 5 хвилин. Щоб вона не пристала і не пригоріла, потрібно її постійно заважати

3) Додати вершкове масло. Воно облагородить смак каші і зробить її ніжнішою.

4) Додати цукор та трохи солі. Сіль потрібна для того, щоб посилити смак і зробити його яскравішим. Так як без молока каша може вийти занадто прісною.

5) В кінці в кашу додати промиті родзинки і вимкнути її. Накрити кришкою та дати настоятися близько 10 хвилин. Саме тим часом формується смак страви.

6) Манну кашуможна їсти теплою або холодною, це залежить від смакових уподобань кожної людини. Саме другий варіант подобається багатьом дітям, оскільки таке блюдо більше нагадує пудинг.

М'ЯСНА СТРАВА

1. М'ясні їжачки

Час приготування: 45 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

Нежирний фарш (наприклад, курячий) – 500 г

1/2 цибулини

1/2 моркви

рис - 200 грам

яйце - 2 штуки

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

1. Цибулю та моркву подрібнюємо

2. Рис промиваємо і варимо (не до готовності, а лише для легкого розм'якшення, хвилини три)

3. Змішуємо фарш, цибулю, моркву, рис, яйця. Можна також посолити до смаку або додати трохи зелені

4. З отриманої маси робимо невеликі кульки, готуємо на пару 25-30 хвилин.

Можна подавати з легким салатом, сметаною, картопляним пюре.

2. Пюре з печінки для немовляти (від 8 місяців)

Час приготування: 35 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

печінка - 100 г,

дитяче молоко- 30 мл,

вершкове масло - 5 г.

#діти #рецепти #малюкам

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Печінку (краще яловичу) помити, почистити від плівки, нарізати на дрібні шматки. Підготовлену печінку покласти в горщик, додати воду та гасити приблизно 20 хвилин (при температурі 180 градусів). Подрібнити печінку за допомогою м'ясорубки. Додати молоко та довести до кипіння. У готове пюре додати вершкове масло|мастило| і ретельно перемішати.

3. Фрикадельки з яловичини для найменших

Час приготування: 20 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ

М'якоть яловичина 100 г,

Молоко 15 г

Яйце (білок) 1 шт.

Розчин солі 3г.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

М'якуш яловичини без жиру та плівок пропустити двічі через м'ясорубку, влити розчин солі, молоко і добре перемішати, потім до цього фаршу додати яєчний білок, збитий у піну, і знову перемішати. З|із| приготовленої маси скачати кульки (фрикадельки) величиною з велику вишню, опустити їх в киплячу воду і варити при слабкому кипінні 8 - 10 хвилин.

До фрикадельок можна подавати картопляне пюреманну, рисову, пшеничну та інші каші, а також пюре з овочів.

ЗАПІКАНКИ

1. Запіканка з брюссельської капусти

Час приготування: 30 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

250 г Брюссельська капуста

70 мл Вершки

1 Лимон - скибочка

2 ст. л. Панірувальні сухарі

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

У каструлі нагріти воду до кипіння, посолити і опустити в неї кочешки капусти на 8-10 хвилин. Потім воду злити, а капусту викласти на сковороду або деко з високими бортами, збризкати соком з однієї скибочки лимона і полити вершками. Все присипати сухарями і випікати при температурі 220°С доки поверхня не зарум'яниться.

1. Овочевий суп

Морква 3 гр., білокачанна капуста 6 гр., картопля 6 гр., зелений горошок 3 гр., вода 30 мл, масло вершкове 1 гр.

Овочі промити та очистити. Моркву дрібно підрізати і тушкувати у невеликій кількості води 10 хв., потім додати нарізані капусту та картопля, зелений горошок, залити гарячою водою та варити до готовності овочів. Суп – пюре протерти через сито, трохи посолити, довести до кипіння, додати вершкове масло.

2. Овочевий суп (6-7 міс.)

Інгредієнти: картопля, морква, буряк, капуста, петрушка

1 гілочка. вода 1 літр, борошно пшеничне 1 ч. Ложка,

вершкове масло

1 ст.ложка.

Очищені овочі дрібно нарізати, скласти в емальовану

або нержавіючий посуд і залити водою. Варити при закритій

кришці на повільному вогні близько 1,5 години. Готові овочі

ретельно розім'яти, не знімаючи з вогню. Додати борошно та олію, ретельно перемішати. Варити ще 10 хвилин і дати супу настоятися

3. Суп із цвітною капустою

Інгредієнти: Цвітна капуста 15 гр., Вода 20 мл, манна крупа 1 гр., Молоко 25 мл, масло вершкове 1 гр.

Цвітну капустуочистити, вимити, розділити, залити окропом, варити на маленькому вогні 15 хв., Відкинути на сито і протерти. У відвар всипати просіяну манну крупуі варити, помішуючи, 10 хв, додати цвітну капусту, трохи солі. Підігріте молоко, довести до кипіння. У готовий суп додати вершкове масло|мастило|.

Інгредієнти: Буряк 6 гр., білокачанна капуста 6 гр., морква 3 гр., корінь петрушки 2 гр., картопля 6 гр., вода 50мл, цукровий сироп 0,5 мл, вершкове масло 1 гр.

Овочі ретельно промити та очистити. Буряк нарізати соломкою, залити невеликою кількістю води та гасити до готовності. Моркву та корінь петрушки нарізати дрібними шматочками та гасити до готовності 20-30 хв. Нарізану капусту і картоплю покласти в киплячу воду і варити 20 хв., потім з'єднати з тушкованими овочами, протерти через сито, додати цукровий сироп, трохи солі і довести до кипіння. До готового борщу додати вершкове масло.

5. Суп-пюре з курки

Інгредієнти: Куряче м'ясо 30 гр., молоко 20 мл, вода 80 мл, морква, коріння петрушки, цибуля ріпчаста по 1 гр., масло вершкове 3 гр., Борошно пшеничне 3 гр.

Куряче м'ясо промити, покласти в каструлю, додати порізані коріння і цибулю, зварити бульйон. Зварене м'ясо курки пропустити двічі через м'ясорубку, покласти в киплячий бульйон, додати змішане з вершковим маслом борошно, кип'ятити 2-3 хв., трохи посолити, додати гаряче молоко і знову довести до кипіння.

6. Суп-пюре з овочами та яловичиною

Вік: з 8 міс. Складність: просто

На 1 порцію:

Вода: 300-350 мл 1/2 цибулини 1/2 картоплини 1/3 моркви

1/2 листочка капусти, невеликий шматочок яловичини (якщо

нарізати дрібно, має вийти 2-3 столові ложки)

1/2 ч. ложка олії

сіль за смаком

Дуже дрібно нарізати м'ясо (якщо воно заморожене, можна зробити дрібну стружку), покласти в киплячу воду та варити близько 20 хв.

Всі овочі дрібно нарізати, покласти до м'яса і залишити ще на 15 хвилин. Додати сіль (за смаком) та олію. Подрібнити у блендері, щоб вийшло пюре. Для старших дітей можна подавати із зеленню або грінками.

7. Суп-пюре з кабачків та цвітної капусти

Час приготування: 30 хв

ІНГРЕДІЄНТИ

Кабачки – 100 г

Цвітна капуста – 100 г

Яйце (жовток) -1 шт

Вода – 200 мл

Олія вершкове – 5 г

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

1. Очищену та промиту цвітну капусту дрібно ріжемо на шматочки. Кабачки очищаємо від шкірки і також дрібно нарізаємо.

2. Нарізані овочі укладаємо в каструлю, заливаємо окропом і варимо до готовності під кришкою.

3. Овочевий відвар зливаємо в окремий посуд, а відварені овочі подрібнюємо.

4. Пюре, що вийшло, розбавляємо залишеним нами овочевим відваром, додаємо за смаком сіль і знову кип'ятимо.

5. У вже готове блюдододаємо дрібно нарізаний жовток та вершкове масло.

Час приготування: 1 година

ІНГРЕДІЄНТИ

буряк 25 грам морква 25 грам картопля 150 грам

цибуля 15 грам капуста 100 грам яловичина/індичка 50 грам

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Я нічого не пересмажую. Додаю все свіже до бульйону після відвареного м'яса. Виходить дуже смачно та корисно! Приємного апетиту вашим діткам

9. Юшка для малюка

Рекомендується дітям: до 1 року, 1 – 2 роки, 2 – 3 роки, від 3 років

Час приготування: 20 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

філе риби 100 грам (тріска, сьомга)

картопля 100 грам

вода 1 літр

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Воду закип'ятити, посолити, додати дрібно порізане філе риби та картопля, порізану дрібною соломкою. Довести до кипіння, варити до готовності картоплі. Бульйон злити, картопля і рибу потовкти дерев'яним маточкою, додаючи поступово бульйон до потрібної консистенції (консистенції густої сметани).

Якщо готуєте в літню пору, в киплячий бульйон можна опустити парасольку кропу на 2-3 хвилини, потім її повністю вийняти. Це надасть супчику ніжного аромату зелені і сприятиме запобіганню газовідділення. Крім того, допоможе формувати здорові харчові пристрасті у дитини.

Час приготування: 2 години 15 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

Яловичина нежирна або куряче м'ясо - 10 г

Вода – 400 мл

Корінь петрушки – 5 г

Морква – 10 г

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Яловиче м'ясо промиваємо в холодній воді, очищаємо від плівок і зрізаємо жир і режим невеликими шматочками. Підготовлене м'ясо поміщаємо у каструлю та заливаємо холодною водою. Бульйон слід варити на повільному вогні близько 2 годин, періодично помішуючи і знімаючи піну, що утворюється при кипінні.

Вже готовий бульйон додаємо сіль, дрібно порізану цибулю, моркву, корінь петрушки, потім, закривши кришкою кип'ятимо ще 5-10 хвилин. Готовий бульйон проціджуємо через ситечко або марлю, складену вдвічі, знімаємо зверху плаваючий жир і знову кип'ятимо.

Такий м'ясний бульйон можна давати дитині як окрему страву, заправивши протертими овочами або з грінками або на цьому бульйоні можна приготувати супи з круп та овочів.

Аналогічно готується і курячий бульйон

Час приготування: 45 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

Капуста – 20 г

Картопля - 20 г

Морква – 10 г

Вода – 100 мл

Молоко – 50 мл

Олія вершкове - 5 г

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Очищену моркву, картопля, білокачанну або цвітну капусту ретельно промиваємо у проточній воді та дрібно нарізаємо. Потім підготовлені овочі поміщаємо в каструлю, заливаємо водою і на повільному вогні варимо до готовності. Гарячі готові овочі протираємо через дрібне сито разом з відваром, додаємо гаряче кип'ячене молоко, вершкове масло та сіль, і, ретельно все перемішавши, знову доводимо до кипіння – готову страву можна давати малюкові.

Час приготування: 40 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

Картопля - 200 г

Вода – 200 мл

Молоко – 100 мл

Олія вершкове - 5 г

Сік морквяний - 5 мл

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Очищену картоплю, ретельно промиваємо, дрібно нарізаємо і, помістивши в каструлю, заливаємо холодною водою. Варимо картоплю до готовності на маленькому вогні, регулярно помішуючи. Потім зливаємо відвар в окремий посуд, а готову картоплю протираємо через дрібне сито. В отримане картопляне пюре додаємо злитий відвар, молоко, сіль і, ретельно все перемішавши, знову доводимо до кипіння. У готову страву можна за бажанням додати вершкове масло або морквяний сік.

ІНГРЕДІЄНТИ

Молоко – 50 мл

Морква – 100 г

Олія вершкове - 5 г

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Добре очищену і промиту моркву ріжемо маленькими шматочками і, поклавши в каструлю, заливаємо окропом, додавши вершкове масло і цукор, і, закривши кришкою, доводимо до кипіння. Потім додаємо рис і варимо суп протягом 45-50 хвилин, періодично помішуючи. Вже відварені моркву та рис протираємо через сито, а в отримане пюре додаємо гаряче молоко, доводячи страву до бажаної густоти. Потім до смаку додаємо сіль і знову кип'ятимо. У готовий суп за бажанням можна додати вершкове масло.

14. Суп-пюре з цвітної капусти та кабачків

Час приготування: 40 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

Кабачки - 100 г

Цвітна капуста - 100 г

Яйце (жовток) – 1 шт

Вода – 200 мл

Олія вершкове - 5 г

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Очищену та промиту цвітну капусту дрібно ріжемо на шматочки. Кабачки очищаємо від шкірки і також дрібно нарізаємо. Підготовлені овочі укладаємо в каструлю, заливаємо окропом і, накривши кришкою, варимо до готовності. Овочевий відвар зливаємо в окремий посуд, а відварені овочі протираємо через дрібне сито. Потім протерте пюре з кабачків і цвітної капусти розбавляємо залишеним нами овочевим відваром, додаємо на смак сіль і знову кип'ятимо. У готову страву додаємо дрібно нарізаний жовток і вершкове масло.

Час приготування: 35 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

Молоко – 150 мл

Вода – 200 мл

Олія вершкове - 3 г

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Добре промитий перебраний рис всипаємо в киплячу воду і варимо до готовності. Потім, відкинувши рис, протираємо його через сито і розбавляємо гарячим молоком, додавши до смаку цукор і сіль, і знову ставимо на вогонь до закипання. У готовий суп додаємо вершкове масло.

Час приготування: 1 година 15 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

Показати повністю.

Печінка – 50 г

Булка - 50 г

Овочевий відвар - 200 мл

Молоко – 50 мл

Яйце (жовток) – 1 шт

Олія вершкове - 5 г

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Печінка добре промиваємо в холодній воді, видаляємо з неї плівки та пропускаємо через м'ясорубку, додавши булку, замочену в молоці, та жовток. Отриману масу добре перемішуємо та протираємо через дрібне сито. Потім готову масу опускаємо в киплячий овочевий відвар і варимо протягом 10-15 хвилин, додавши в кінці сіль. У готову страву додаємо вершкове масло.

Час приготування: 1 година 30 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

М'ясо – 100 г

Бульйон м'ясний - 100 мл

Морква – 20 г

Корінь петрушки – 10 г

Борошно - 10 г

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Сире м'ясо добре промиваємо і двічі пропускаємо через м'ясорубку. У каструлі доводимо до кипіння вже готовий м'ясний бульйон, додаємо перекручений фарш і пшеничне борошно, попередньо розведену у воді, вже підготовлені дрібно нарізані моркву, цибулю та коріння петрушки. Всю цю масу ретельно перемішуємо, солимо та доводимо до кипіння. М'ясний супваримо 25-30 хвилин, потім протираємо через дрібне сито і знову доводимо до кипіння. Страва готова

Час приготування: 55 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

Куряче м'ясо - 70 г

Курячий бульйон- 200 мл

Молоко – 50 мл

Корінь петрушки – 5 г

Олія вершкове - 5г

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Варимо бульйон з м'яса курки, додавши нарізану цибулю та коріння петрушки. Потім готове відварене м'ясо двічі пропускаємо через м'ясорубку і висипаємо в киплячий бульйон, заправивши його змішаним з маслом борошном. Далі додаємо молоко, солі та знову доводимо до кипіння. Суп-пюре з курки для Вашого малюка готовий

Час приготування: 55 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

60 мл молока

5 г вершкового масла

1 морква

½ ч. л. борошна

½ ч. л. цукру

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Очистити та нарізати моркву кубиками, влити воду так, щоб вона покривала моркву, довести все до кипіння, одразу знизити вогонь до мінімального, загасити 10 хв під кришкою. Додати|добавляти| Разом з невеликою кількістю відвару моркву перемолоти в блендері або можна не подрібнювати. Перед подачею морквяне пюре на молоці заправляється невеликою кількістю масла.

Час приготування: 30 хвилин

З півтора року в супі добре давати черемшу, захисницю від шкідливого холестерину. З двох років можна покришити свіжий лист в салат. Кріп і петрушка недарма улюблені всіма. Вітамінів сила-силенна. І вже з 8 місяців їх додають у супи. Варений ревінь теж дають із восьми місяців. Щі зі щавлем даються після року. Шпинат також дуже корисний для малюків. Запобігає рахіту, кажуть. Вводять у прикорм у 8 місяців. Через великої кількостіщавлевої кислоти не варто давати шпинат дітям частіше 2-х разів на тиждень. Зате вітаміну Е в шпинаті сила-силенна.

ІНГРЕДІЄНТИ

картопля – 100 г

вода – 1 ст.

шпинат – 50 г

цибуля ріпчаста – 5 г

олія вершкове – 1 ч.л.

вершки – 3-4 ст.л.

яйце (жовток) – 1 шт.

сіль за смаком

джерело https://vk.com/knigareceptovmamam

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Очистіть та відваріть картоплину. Варіть у підсоленій окропі. Картоплю можна розрізати на четвертинки - так швидше. Хвилин через 7 покладіть промитий шпинат і очищену і нарізану на шматочки цибулю.

2. Як тільки картопля стане м'якою, злийте відвар, але не виливайте його.

3. Зваріть яйце круто, вийміть жовток. Покладіть його в каструльку з картоплею та шпинатом. Туди ж додайте олію та вершки. Потроху додайте бульйон та збивайте супчик блендером.

4. Доведіть суп до кипіння, але не кип'ятіть.

21. Дитячий суппюре з гарбуза з вершками

Час приготування: 30 хвилин

Гарбуз – овоч винятково корисний. І вітамінів багато, і випорожнення регулює. Гарбуз можна давати малюкам, починаючи з 8 місяців. У цьому віці вже багато добавок – сир, м'ясо, каші з фруктами та овочами, супи на м'ясному бульйоні, риби. З овочів даємо картоплю, моркву, цибулю та зелень. Всього потроху.

ІНГРЕДІЄНТИ

вода – 1 л

гарбуз – 1-2 часточки

морква – 1 шт.

вершки – 150 мл

масло вершкове – маленький шматочок

сіль - щіпка

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1.Очистіть гарбуз від шкірки та насіння. М'якуш наріжте кубиками.

2. Моркву також очистіть і наріжте. Покладіть гарбуз і моркву в киплячу воду і відваріть до м'якості.

3. Вийміть зварені овочі та пюруйте їх блендером.

4. Додайте в пюре олію та вершки. Трохи посолити. Знову доведіть до кипіння, остудіть та подавайте на стіл.

Час приготування: 2 години

інгредієнти

індичка 50 грам

розведена адаптована молочна суміш 3 ст. ложки

гарбуз 100 грам

морква 1 штука

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

М'ясо вимийте, покладіть у киплячу воду, варіть близько години на маленькому вогні під кришкою.

Наріжте гарбуз та моркву невеликими шматочками. Покладіть їх у каструльку за півгодини до кінця приготування бульйону.

Коли м'ясо та овочі стануть м'якими, остудіть суп і добре збийте міксером (або в блендері). Постійно помішуючи, вливайте молочну суміш. Дрібно поріжте зелень і додайте|добавляйте|

ПЮРЕ ОВОЧНЕ/РИБНЕ

1. Картопляне пюре.

З 5 місяців.

Знадобиться 2 картоплини, 4 ст. ложки молока (грудного або суміші), 1 чайна ложка вершкового масла.

Добре помийте картоплю. Почистіть його від шкірки. Помийте ще раз. Зваріть картоплю на пару або випікайте в духовці до м'якості. Протріть ще гаряча картоплячерез сито або подрібніть у блендері. Збиваючи картоплю, поступово влийте гаряче молоко. Отримане пюре поставити на вогонь та кип'ятити ще 2-3 хвилини. Зніміть з вогню та додайте вершкове масло. Охолодіть.

2. Пюре з цвітної капусти та кабачка.

З 6 місяців.

Знадобиться 50 г цвітної капусти, 60 г кабачка, 2 ст. ложки молока (грудного або суміші), половина чайної ложки олії.

Добре промийте овочі проточною водою. Очистіть капусту. Розділіть її на невеликі суцвіття. Наріжте кабачок невеликими брусками. Покладіть овочі в емальовану каструлю. Залийте все окропом так, щоб вода повністю покривала овочі. Закрийте кришкою і варіть до повної готовності. Протріть гарячі овочі з відваром через сито до отримання однорідної маси. Можете скористатися блендером. Додайте до пюре гаряче молоко. Кип'ятіть ще 1-2 хвилини. У готове пюре додайте олію і перемішайте.

3. Морквяно - картопляне пюре.

З 7 місяців.

Знадобиться 2 картоплини, 1 морква, 4 ст.ложки молока (грудного або суміші), 1 чайна ложка олії.

Добре помийте моркву та картопля. Очистіть та помийте ще раз. Наріжте овочі кубиками. Покладіть їх у емальовану каструлю. Залийте окропом так, щоб вода покривала овочі. Варіть овочі на повільному вогні під кришкою до готовності. Гарячі овочі протерти через сито до отримання однорідної маси. Можете скористатися блендером. У пюре додайте молоко, сіль, олію. Доведіть до кипіння, зніміть із вогню та остудіть.

4. Морквяне пюре.

З 7 місяців

Знадобиться 1 середня морква, гаряча вода, 2 столові ложки молока (грудного або суміші), чайної ложки вершкового масла.

Добре помийте моркву, почистіть її, ще раз помийте. Наріжте помиту моркву кубиками, перекладіть в емальовану каструлю, залийте окропом те щоб вода покривала моркву. Варіть моркву на пару або на повільному вогні під кришкою, доки морква не розвариться, а вода не википить. Гарячу моркву протріть через сито до однорідної маси. Можна подрібнити моркву у блендері. Додайте вершкове масло|мастило|, гаряче молоко і все перемішайте. Кип'ятіть ще 2-3 хвилини. Охолодити перед подачею на стіл.

5. Пюре з кабачка та курячого м'яса.

З 9 місяців.

Знадобиться 150 – 200 г м'якоті кабачка, 50 г вареного білого м'ясакурки або індички, склянки молока, 1 ст.ложка вершкового масла.

Добре промийте кабачок. Очистіть його від шкірки і наріжте невеликими скибочками. Відваріть на пару до повної готовності. Гарячим, перетріть кабачок через сито до однорідної маси. Змішайте із подрібненим м'ясом птиці до однорідної консистенції. Влийте гаряче молоко, посоліть і прокип'ятіть ще 2-3 хвилини. Додайте до готового пюре вершкове масло.

6. Пюре із цвітної капусти з молоком.

Знадобиться 100 г цвітної капусти, 2 ст. ложки молока (грудного або суміші), половина чайної ложки олії.

Добре промийте цвітну капусту. Розріжте її на суцвіття. Заберіть зелене листя. Покладіть дрібні суцвіття цвітної капусти в емальовану каструлю. Залийте окропом так, щоб капуста була повністю у воді. Закрийте кришкою і тушкуйте до готовності капусти та повного випаровування води. Гарячу капусту протріть через сито до однорідної маси. Можете скористатися блендером. У пюре додайте|добавляйте| гаряче молоко і прокип'ятіть ще 1-2 хвилини. У готове гаряче пюре додайте олію.

7. Яблучно - гарбузове пюре.

З 6 місяців.

Знадобиться 100 г м'якоті гарбуза, 1 яблуко, 1 чайна ложка вершкового масла.

Добре промийте гарбуз та яблуко. Відчистіть від шкірки, видаліть насіння. Наріжте плоди шматочками. Гарбуз залийте водою і варіть на повільному вогні під кришкою до м'якоті. Додати яблуко. Варіть ще 10 хвилин. Ще гарячі плоди натріть на дрібній тертці разом із відваром до однорідної маси. Можете скористатися блендером. Пюре прокип'ятити ще 102 хвилини. Охолодіть, додайте вершкове масло|мастило| і подавайте на стіл.

8. Пюре з картоплі, моркви, капусти, буряків та гарбуза.

З 8 місяців.

Знадобиться 1/5 картоплини, по 30 г моркви, гарбуза, буряків, білокачанної капусти, 2 ст.ложки молока (грудного або суміші), половина чайної ложки олії.

Ретельно помийте овочі. Очистіть їх, наріжте на дрібні шматочки. Порізані овочі покладіть в емальовану каструлю, додайте воду, закрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні. Не можна допускати повне випаровування води. Коли овочі стануть м'якими, гарячими протерти їх крізь сито до однорідної маси. Можете скористатися блендером. Додайте в пюре гаряче молоко і доведіть до кипіння. Додайте олію.

9. Пюре із брокколі для дітей з 7 місяців.

Розберіть 100 г броколі на суцвіття та відваріть. В цей час

помийте одну невелику картоплину і теж відваріть її, але в окремій

посудині. Відварені овочі подрібніть за допомогою блендера.

Подрібнену масу викладіть у каструлю, посоліть і варіть протягом

2-3 хвилини. Після чого овочі добре перемішайте і заправте їх вершковим маслом.

10. Картопляне пюре зі шпинатом

Час приготування: 20 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

картопля середня 2 штуки

шпинат 30 грам

вершкове масло|мастило| 1/2 ч. ложка

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Відварюємо картоплю в підсоленій воді до готовності.

Перед тим як зливати воду, опускаємо в каструлю листя шпинату на 2-3 хвилини.

Зливаємо воду, додаємо вершкове масло|мастило| і розминаємо картоплю в пюре. Шпинат краще подрібнити блендером і тоді змішати з картоплею.

Все, смачне та корисне картопляне пюре зі шпинатом готове. У мене була молода картопля, тому пюре вийшло надзвичайно ніжне і навіть солодкувате на смак. Моя дитина оцінила страву і із задоволенням її з'їла. Так як мій малюк вже підріс, то він їв пюре з курячою котлеткою, а однорічним малюкам можна домішати варене, терте м'ясо.

Смачного!

11. Овочеве м'ясне пюре

Рекомендується дітям: до 1 року та старше

Час приготування: 45 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

куряче філе 100 грамів

картопля 150 грам

морква 150 грам

сіль 1/5 ч. ложка

молоко 250 грам

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

М'ясо та овочі порізати кубиками. Покласти в каструлю, залити киплячим молоком і тушкувати 30 хвилин|мінути|, посолити за смаком. Потім подрібнити у блендері в пюре.

12. Рибне пюре з картоплею

Час приготування: 1 година

ІНГРЕДІЄНТИ

риба ( краще морська),

картопляне пюре.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

1. Філе риби нарізати на шматки.

2. Опустити їх у холодну водуі варити близько години, щоб риба стала дуже м'якою та легко подрібнювалася.

3. Вийняти рибу в окрему тарілку.

4. Виделкою попередньо рибу розім'яти.

5. Додати заздалегідь приготоване пюре з картоплі.

6. Все разом перекласти в ємність для занурювального блендера - високу вузьку склянку.

7. Додати пару столових ложок рибного бульйонуабо води і подрібнити все блендером до рідкого пюре.

8. Готове рибне пюре для першого прикорму можна запропонувати дитині на сніданок чи обід.

13. Пюре із цвітної капустки

Час приготування: 45 хв

ІНГРЕДІЄНТИ

Вода очищена – близько двох чашок

Морква – 1 шт.

Цвітна капуста – грам 150

Олія соняшникова – чайна ложка

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Поставимо на вогонь очищену воду у маленьку каструльку. Доведемо до кипіння. Очистимо моркву. Наріжемо її кружальцями і помістимо у киплячу воду. Дамо прокипіти майже до готовності. Далі розділимо цвітну капусту на суцвіття. Відправимо в каструльку та відваримо. На це піде близько 7-10 хвилин. Вода повинна трохи покривати овочі в каструлі. Коли овочі зваряться, знімемо їх із вогню. Дамо трохи охолонути. Перед цим можна трохи посолити блюдо. Тепер приступимо до перетворення інгредієнтів безпосередньо на пюре. Для цього візьмемо блендер і подрібнити все, що знаходиться в каструльці. У готове пюре з моркви та цвітної капусти з приємним помаранчевим відтінком додамо трохи олії. Перемішаємо і можна пропонувати малюкові. Ніжний смакцього пюре неодмінно сподобається вашому чаду. Давати дитині потрібно лише свіжоприготоване пюре, не ставлячи її в холодильник.

Час приготування: 45 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

80 г курячого м'яса

2 ст. ложки молока

1/2 склянки води

по дрібці нарізаних кореня петрушки та цибулі

1/2 ч. ложки вершкового масла

1/2 ч. ложки мукісоль

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Зварити бульйон з курячого м'яса, приправлений коренем петрушки та цибулею. Варене м'ясо двічі пропустити через м'ясорубку, покласти в киплячий бульйон і додати змішане з розм'якшеним вершковим маслом борошно. Кип'ятити суп-пюре 2-3 хв, посолити, влити гаряче молоко і знову довести до кипіння. Зняти готовий суп-пюре з вогню

Час приготування: 45 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

100 г яловичини

2 ст. ложки рису

2 склянки води

1/2 склянки молока

1 ч. ложка вершкового масла

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Яловичину відварити. Рис перебрати, промити, всипати в киплячу воду та варити до готовності. Відкинути зварений рис на друшляк і разом з відвареним м'ясомдвічі пропустити через м'ясорубку із частою решіткою. Додати до маси кип'ячене гаряче молоко, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити протягом 5-6 хв. Зняти пюре з вогню, посолити та заправити олією.

16. Гарбузово-морквяний суп-пюре

Час приготування: 30 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

Гарбуз (очищений і нарізаний кубиками) – 100 г

Морква (очищена та нарізана кубиками) – 100 г

Молоко дитяче чи грудне (молочна суміш чи звичайна кип'ячена вода) – приблизно 100 мл.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

1. Відварюємо гарбуз із морквою у воді або на пару до м'якості;

2. Додаємо до них молоко (суміш, воду) та пюруємо блендером до однорідного стану або протираємо через сито.

3. Якщо пюре виходить із грудочками, додайте ще рідини.

17. Морквяно-яблучний суп-пюре у мультиварці

Час приготування: 20 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

Яблуко – 2 шт.

Морква – 1 шт.

Цибуля - 0,5 шт.

Цукор – 1 ч.л.

Олія вершкове – 1 ч.л.

Суп підходить як прикорм для дітей до року, якщо немає алергії на складові цього рецепту.

1. Моркву промити, очистити від шкірки, нарізати кружальцями.

2. Цибулю промити, прибрати шкірку, нарізати півкільцями.

3. Яблука промити, очистити від шкірки та серцевини. Нарізати шматочками.

4. Скласти яблука, моркву та цибулю в чашу мультиварки, водою. Приблизно 2 склянки.

5. Додати вершкове масло та цукор. Перемішати спеціальною пластиковою лопаткою.

6. Увімкнути режим мультиповар. Виставити: градуси – 160, час приготування – 10 хвилин. Якщо немає режиму «мультиповар», можна скористатися програмою «гасіння», але час приготування збільшиться приблизно вдвічі

Час приготування: 20 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ

Цвітна капуста – 30 гр.

Морква – 15 грн.

Кукурудза – 15 грн.

Кип'ячена вода 3-4 ст.

Олія вершкове або оливкова – 2 гр.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Овочі ретельно промити.

Цвітну капусту розділити на суцвіття (можна взяти заморожену).

Моркву почистити та нарізати тоненькими кружальцями (зручно використовувати ніж для чищення овочів).

Кукурудзу краще брати заморожену.

Відварити овочі на пару до м'якості приблизно 15 хвилин|мінути|.

Помістити овочі в стерильну хащу блендера. Додати олію та воду.

Ретельно збити. Якщо виходить не однорідна маса- Додайте ще води і збийте повторно.

Пюре підходить як прикорм для дітей до року, якщо немає алергії на складові цього рецепту.

Час приготування – 30 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Гарбуз 100 г,

Яблука 100 г,

Олія вершкове 5 г,

Вода 50 г,

Розчин цукру 20г.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

Гарбуз та яблука очистити від шкірки та насіння, вимити, нарізати скибочками. Залити гарбуз водою та варити в закритому посуді до м'якості, потім додати яблука та продовжувати варіння 10 хвилин. Після цього протерти гарбуз та яблука, додати цукровий сироп і прокип'ятити. У злегка остигле пюре покласти вершкове масло

Час приготування – 15 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ

Груша – 1-2 шт.

Лимонний сік- За бажанням 1-2 краплі.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

1. Груші ретельно помити та почистити, порізати невеликими шматочками, серцевину викинути.

2. Складіть шматочки груші в емальовану каструлю, залийте водою так, щоб вона покрила фрукти. Варіть на маленькому вогні приблизно 10 хвилин до м'якості.

3. Подрібніть блендером до однорідної консистенції з невеликою кількістю компоту від груш.

4. Для смаку можна додати кілька крапель лимонного соку.

Час приготування: 15 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ:

1 яблуко

60 г кураги

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

1. Яблуко миємо, очищаємо, нарізаємо кубиками.

2. Курагу ретельно моєму та кришимо соломкою.

3. Порізані яблука та курагу перекладаємо в сотейник або каструльку, заливаємо окропом і ставимо варити приблизно 5 хвилин.

4. Тим часом грушу моєму, чистим і ріжемо аналогічно яблуку.

5. Додаємо грушу в сотейник до яблука та кураги і ставимо ще хвилини на 3.

6. Перекладаємо вміст сотейника в ємність, подрібнюємо блендером.

Дане пюре вводиться в прикорм після овочевих пюрета за відсутності алергічних реакцій на компоненти

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ ДЛЯ ДІТЕЙ ДО РОКУ

1. Салат із моркви

Моркву вимити, очистити, обдати окропом, натерти на дрібній тертці, додати цукровий сироп і олію, ретельно перемішати.

Морква 25 гр., цукровий сироп 1 мл, олія рослинна 1 гр.

2. Салат з моркви та яблук

Моркву та яблуко вимити, очистити, обдати окропом, натерти на дрібній тертці, додати цукровий сироп, перемішати.

Морква 10 гр., яблуко 15 гр., цукровий сироп 1 мл.

3. Салат з свіжих огірків

Огірок вимити, очистити, обдати окропом, натерти на дрібній тертці. Зелень ретельно вимити в кип'яченій воді, дуже дрібно нарізати або подрібнити блендером, з'єднати з огірком, трохи посолити, додати олію, перемішати.

Інгредієнти: Огірок 25 гр., Огородна зелень 1 гр., Олія рослинна 1 гр.

4. Салат із помідорів

Помідор вимити, обдати окропом, розрізати на часточки, протерти через сито, трохи посолити, додати олію, перемішати.

Інгредієнти: Помідор 25 гр., Олія рослинна 1 гр.

5. Салат з буряка з яблуками

Буряк зварити або запекти в духовці, натерти на дрібній тертці. Яблуко вимити, очистити, натерти на дрібній тертці, з'єднати з буряком, додати|добавляти| цукровий сироп і олію, перемішати.

Інгредієнти: Буряк 15 гр., яблука 10 гр., цукровий сироп 1 мл, олія 1 гр

Час приготування: 10 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

Морква 10 гр.

яблуко 15 гр.

цукровий сироп 1мл.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Моркву та яблуко вимити, очистити, обдати окропом, натерти на дрібній тертці, додати цукровий сироп, перемішати. Цукровий сироп- Змішати цукор і воду у співвідношенні 1:1, довести до кипіння, охолодити.

Десерт

Час приготування: 10 хв

ІНГРЕДІЄНТИ

яблука солодкі 250-300 грам

молоко 50 мл

борошно 1 ч. ложка

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Яблука очистити від шкірки, вирізати серцевину, нарізати кубиками. Викласти шматочки в миску для мікрохвильової печі. Готувати в пакеті або під кришкою, щоб сік не випаровувався приблизно 3 хвилини.

Поки яблучка в мікрохвильовій печі, в холодному молоці розмішати борошно, і на невеликому вогні, постійно помішуючи, проварити до стану заварного крему.

Готові яблука з'єднати з "молочним киселем". Суміш збити блендером до стану повітряного мусу.

Це яблучне пюредо смаку дуже нагадує яблучний пиріг"Шарлотку". Щоб не додавати цукор, краще використати солодкі сорти яблук. До яблук можна додавати й інші фрукти, а також іноді я додаю ягоди, попередньо протерті через сито.

Час приготування: 50 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

Вівсяні пластівці (швидкі) – 1 склянка (82 гр) брала Ясно сонечко № 3

Яйце - 1 шт. (Середнє, заздалегідь дістати з холодильника)

Борошно – 4 ст. л (33 гр)

Цукор – 1 склянка (194 гр, можна менше)

Сіль – 0,5 ч. л (2, 5 гр)

Розпушувач – 1, 5 ч. л (6 гр, пекла з содою: 0, 7 ч. л = 3 гр)

Вершкове - 100 гр (заздалегідь дістати з холодильника)

Ванілін - за смаком та бажанням

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Пластівці обсмажити на сухій сковороді (малому вогні) 10 хвилин, періодично помішуючи

Можна додати насіння, кунжут, а може й мак, або подрібнені горішки. Зменшивши кількість пластівців, досипте до 1 склянки улюбленими наповнювачами. Включити духовку нагріватися до 170 гр. Деко застелити фольгою ( пекарським папером) і змастити олією. Борошно просіяти з содою (розпушувачем), додати сіль, пласти, що остигли, перемішати виделкою 30 секунд. В окремій мисці збити м'яка оліяз цукром та ваніліном (всипавши цукор весь і відразу). Додати яйце, збити до пишної світлої маси. Всипати суху частину в масляну, швидко і впевнено, вимісити тісто. Поставила в холодильник на 20 хвилин, можна пекти відразу. Чайною ложкою викладаємо з відривом 5 див друг від друга (9 шт.), інше тісто в холодильник. Печемо 10-12 хвилин або до моменту, коли краї стануть золотистими. Печиво розпливеться, випечеться, дістаємо лист, чекаємо 0,5 хвилини і лопаткою знімаємо на грати. Повторюємо з тестом (зручніше пекти на 2 листах). Не забудьте знову змастити лист для наступної партії. Коли печиво охолоне, можете прикрасити його розплавленим шоколадом.

3. Вівсяне печивоз бананом

Час приготування: 50 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

банан великий 2 штуки

вівсяні пластівці 1 склянка

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Банани збити блендером у кашку і додати вівсяні пластівці - добре перемішати. На лист вистелити пергаментний папірдля випічки та розкласти ложкою пеньки.

При 180 градусах випікати в духовці 20-30 хвилин, поки не зарум'яняться.

Смачного!

Час приготування: 1 година

ІНГРЕДІЄНТИ

3-і середні моркви

1 ст. ложка манної крупи

1/2 склянки молока

1/2 склянки води

1 ст. ложка панірувальних сухарів

1 ч. ложка вершкового масла

3 ст. ложки сметани

1 ч. ложка цукру

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Моркву ретельно вимити, почистити, натерти на тертці та протягом 3-4 хв припустити у невеликій кількості води з додаванням молока. Потім всипати туди, помішуючи, манну крупу та цукор, покласти половину порції вершкового масла та перемішати. Суміш, що вийшла, охолодити, з'єднати з натертими яблуками. Яєчний білок збити в піну, додати в морквяно-яблучну масу, добре перемішати, викласти на змащений маслом і посипаний сухарями лист, вирівняти, змастити сметаною (1 ст. ложка) і запекти в духовці. На стіл подати зі сметаною (2 ст. ложки).

5. Тортик для найменших "жираф"

Час приготування: 4 години

ІНГРЕДІЄНТИ

дитяче печиво 1 упаковка

молоко Агуша 1л (5 упаковок по 200мл)

2-3 ст л кефіру

2 ч л злив олії

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

1.Печіво дрібно кришимо і додаємо близько 100мл молока. Через 3-5 хвилин подрібнюємо масу, що утворилася, до кашеподібної виделкою.

2. Потім дві чайні ложки розтопленого вершкового масла додаємо до нашого печива і ретельно перемішуємо.

3. Форму під наш тортик для дітей Форму (у мене діаметр 15 см, вазочка) застилаємо харчовою плівкою.

4. Ділимо масу на дві частини.

5. Одну частину викладаємо у форму, вирівнюємо та ставимо в холодильник застигати.

6. У каструлю виливаємо 4 упаковки молока Агуші та доводимо до кипіння. 7. У молоко, що закипає, додаємо кефір, робимо середній вогонь і варимо 10-15 хвилин (повинна відшаруватися сироватка).

7. Потім виливаємо масу в марлю, складену в 4 шари на друшляку і помішуючи чекаємо, поки відійде вся сироватка. Приблизно через хвилин 15-20 вийде м'який ніжний сир, що остигнув.

8. Банан роздавлюємо вилкою.

9. Перемішуємо банан із сиром

10. Дістаємо з холодильника форму, викладаємо туди сир з бананом.

11. Зверху другу частину маси з печива закриваємо плівкою та ставимо в холодильник на 2 години.

12. Дістаємо форму, перевертаємо, знімаємо плівку. Торт готовий.

Час приготування – 10-15 хвилин.

ІНГРЕДІЄНТИ

250 мл кефіру

Візьміть 250 мл кефіру, вилийте його в емальовану каструльку, поставте на водяну баню.

Коли ви побачите, що кефір згорнувся, тобто окремо сироватка, окремо сир, відкиньте згустки на сито чи марлю, щоб сироватка скла.

Вихід – приблизно 40г сиру.

НАПОЇ

1. Компот із чорносливу

Чим корисний компот із чорносливу для дитини?

Насамперед, компот із чорносливу - це найкращий засіб від запору, який так часто виникає у дітей першого року життя внаслідок виникнення проблем із шлунково-кишковим трактом. Крім покращення перистальтики кишечника, цей компот збагатить дитину особливо цінними вітамінами груп А, С, В, а також натрієм, магнієм, фосфором, калієм, кальцієм та залізом.

Час приготування: 30 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

чорнослив 200 грам

цукор 1/2 склянка

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Чорнослив 2-3 рази промити у теплій воді. У каструлю всипати цукор, залити 800мл. гарячої води, розмішати, покласти чорнослив і за слабкого кипіння варити до м'якості 15-20 хв.

2. Медовий напій

Час приготування: 10 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

2/3 склянки води

2 ст. ложки меду

2 скибочки лимона

1/4 склянки вишневого соку

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Довести воду до кипіння, додати мед і перемішати до повного його розчинення. Покласти скибочки лимона, зняти напій з вогню та влити Вишневий сік. Перемішати та охолодити.

3. Настій шипшини

Рекомендується дітям: до 1 року та старше

Час приготування: 4 години

ІНГРЕДІЄНТИ

3 ст. ложки ягід шипшини

3 склянки води

3 ч. ложки цукру

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Сухі ягоди шипшини потовкти, опустити в киплячу воду і варити під кришкою на слабкому вогні 10 хв. Потім наполягати протягом 3-4 годин, процідити, додати цукор.

Час приготування: 20 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

2/3 склянки гарбузового соку

1 ч. ложка цукру

1 ч. ложка картопляного крохмалю

кориця на кінчику ножа

2 склянки води

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Невелику скибочку гарбуза натерти на тертці, віджати через стерильну марлю сік, змішати його з водою і довести до кипіння. Всипати цукор, додати|добавляти| розведений у воді крохмаль, варити 3-5 хв. Покласти корицю, перемішати, зняти кисіль з вогню та охолодити

5. Компот із сухофруктів

Щоб приготувати компот із сухофруктів для немовляти, вам знадобиться:

сухофрукти (яблуко, груша) – 20 г

вода – 200 мл

Як приготувати компот із сухофруктів для дитини:

1. У цьому рецепті наведено дуже зручні пропорції води та сухофруктів. Поки ми тільки починаємо вводити в раціон дитини компот із сухофруктів, можна готувати 20 г сухофруктів на 200 мілілітрів води.

2. Сухофрукти необхідно ретельно промити. Кладемо їх у каструльку, в якій варитиметься компот. Заливаємо сухофрукти теплою кип'яченою водою (саме теплою, а не гарячою). І залишаємо їх на ніч, щоб вони набухали. Цю воду ми вже зливати не будемо, тому що це є основою для майбутнього компоту.

3. Вранці добре перемішаємо вміст. Якщо дитина старша одного року, а можна додати в компот трохи цукру. У віці до одного року цукор краще не додавати, а якщо дитина зовсім відмовляється пити компот без цукру, краще додати або трохи фруктози, або виноградний цукор.

4. Ставимо на повільний вогонь каструльку із щільно закритою кришкою та доводимо компот до кипіння. Як тільки ви побачили, що він закипів, відразу знімаємо компот із вогню, не знімаючи з каструлі кришки. Залишаємо так остигати його із закритою кришкою.

5. Через 1 годину або 30 хвилин дитині можна пропонувати компот у теплому вигляді.

6. Компот з яблук та груш

Щоб приготувати компот з яблук та груш для немовляти, вам знадобиться:

яблуко – 1 шт.

груша – 1 шт.

вода – 0,5 л

Як приготувати компот з яблук та груш для дитини?

1. Яблуко та грушу ретельно промиваємо. Видаляємо їхню серцевину. Ріжемо на дрібні шматочки.

2. Кладемо їх у каструлю, після чого доливаємо туди півлітра води. Якщо ваша дитина старше року, можна додати трохи цукру (але не більше однієї столової ложки). Дітям до одного року цукор у компот не кладемо.

3. Закриваємо каструлю кришкою. Ставимо каструлю на невеликий вогонь і чекаємо, поки вода не закипить. Як тільки вода почне кипіти, відразу ж прибираємо каструлю з вогню, не знімаючи з неї кришки. Залишаємо компот наполягати до охолодження, десь одну годину.

4. Можна також зробити компот із м'якоттю, тобто всі фрукти збити блендером. У компоту завдяки цьому стане більш насиченим смак. Але, звичайно, в м'якоті практично не залишається жодних вітамінів, оскільки вони переходять у рідину, тобто в компот, проте зберігаються мікроелементи та клітковина.

7. Компот із сухофруктів із родзинками

сухофрукти – 20 г

вода – 200 мл

цукор – не більше 2 ч. л.

Як приготувати компот із сухофруктів з родзинками:

1. Перебираємо сухофрукти, добре промиваємо їх холодною водою щонайменше чотири рази.

2. У киплячу воду опускаємо сухофрукти.

3. Варимо 20 хвилин.

4. Потім додаємо заздалегідь промиті родзинки.

5. Наполягаємо компот при кімнатній температурі протягом 12 годин.