А ви - готуєте м'ясні їжачки від Maggi? Я ось - дуже навіть регулярно і сьогодні ми будемо готувати їх разом

Насправді, ось такі от суміші прав у мене на кухні є завжди. Я смажу крильця барбекю або ніжки з часником, а також роблю гуляш або гречку по-купецькому ось з такими ось готовими наборами. і поки жива-здорова Особисто на мене це не тільки економить час, а й допомагає не дуже досвідченим господиням.

Суміш для приготування м'ясних їжачківз рисом і морквою від Maggi. Я вже не пам'ятаю точну ціну але в цілому на знижки продається за рублів 45.

Являє собою пакет з двома відділеннями, де зібрані суміші для фаршу і для соусу. Також на пакеті є вся потрібна інформація - калорійність, склад, покрокова інструкціяприготування і опис потрібних продуктів. Так як я вже не перший раз роблю ці їжачки, то для себе вже відступаю від вказівок виробника. Наприклад, я не можу сказати, яка точна кількість фаршу беру, думаю, що більше зазначеного. І вважаю за краще використовувати одну середню моркву і одну невелику цибулину.

ПорадаЛук шаткують якомога дрібніше, інакше потім ці "колоди будівництва" будуть вам заважати і навіть випадати з фаршу в процесі замішування.

Отже, приготовлені у нас терта морква, дрібно рубаний лук і фарш. Рису я беру приблизно три столові ложки без гірки і заливаю гарячою водою- як зазначено в інструкції - хвилин так на десять або менше.

До слова, почула якось від колишньої колеги презирливе типу "фу, їжачки, один рис, м'яса немає". Нууу .... можу сказати, що це дивлячись, як готувати. Ви серйозно думаєте, що на півкіло фаршу три ложки рису це так багато ?? Я вже не знаю, за яким рецептом її годували цими їжачками, але в моєму випадку дегустує чоловік і він ні на що не скаржиться.

Беремо 400 мл води, додаємо туди 3 ложки (вже з гіркою) сметани і висипаємо вміст з пакета "для соусу". Все це потребує розмішуванні.

У миску з фаршем висипаємо спеції "для фаршу", морква, цибуля і рис разом з водою. Я особисто додаю ще трохи спецій для фаршу, просто у мене фаршу трохи більше, ніж 500 г, тому ... Потім все ретельно перемішується

Можна сказати, що вся основна робота готова. Потім потрібно зліпити їжачки і помістити їх на вогонь в глибоку сковорідку. В інструкції сказано про 10 їжачків, але я роблю все на око і виходить по-різному. Ось зараз, як бачимо, вийшло дванадцять. Потім заливаємо все бовтанку під соус і готово. Тепер це все повинно у вас гаситися хвилин 30, а ви просто іноді помішуйте. Я раз 10 заважаю точно.

Страва готова!

Я вважаю за краще подавати з картоплею, але іноді була справа і з гречкою ... і з горохом ... тут вже - справа десята. Їжачки в процесі приготування зменшуються в розмірах і поливи виходить багато, при подачі можна не економити.

Я не можу виставити ніяких нарікань до цього продукту і ставлю заслужені п'ять зірок.

Ах, так, "шкідливий склад"

У мене все, всім приємного апетиту.

У нашій родині їжачки дуже все люблять. Готувала їх по різними рецептами, Але все-таки найулюбленіші залишаються просто їжачки з заливці з сметанки. Трохи ні мені приїлися, тому, побачивши Маггі для їжачків, я зачепила додому пакетик. Думаю хоч трохи інший смак буде. Однак було побоювання, що діти їсти не будуть.

Маггі на друге для їжачків.

Пакетик ділиться на дві частини. В одній частині для соусу приправа, в інший для фаршу.

Ось що нам знадобилося для приготування.

MAGGI® На друге для м'ясних їжачків з рисом і морквою - 1шт., Фарш м'ясний - 500 г, невідварений рис - 70г, морква - 2 шт., Цибуля ріпчаста - 1шт., Сметана - 3 ст.л.

Рису я взяла більше - 110 гр вийшло, 1 мультістакан. З сковородою я не дружу, тому мої їжачки готуватимуться в мультиварці.

Ззаду пакетика є рецепт, за яким і слід готувати ці їжачки.

1. Замочіть рис (70 г) в половині склянки гарячої води (~ 100 мл) і залиште на 10 хвилин. Натріть моркву на крупній тертці, дрібно наріжте цибулю.

Змішайте фарш (500 г), овочі і рис, які не cлівая з рису воду, з вмістом пакетика з відділення для фаршу.

2. Сформуйте 10 круглих їжачків і покладіть їх у глибоку розігріту сковороду, попередньо змащену олією.

3. Змішайте сметану з 400 мл холодної води, Додайте вміст пакетика з відділення ДЛЯ СОУСУ, ретельно перемішайте. Влийте соус в сковороду.

4. Гасіть їжачки під кришкою на малому вогні протягом 40 хвилин. Залежно від сорту рису час приготування може збільшиться до 50 хвилин.

Склад у приправи Маггі все натуральне.

Йодована сіль (сіль, йодат калію), сушені овочі (18,7%) (томат (порошок), часник, морква (0,9%), цибулю), цукор, пшеничне борошно(Містить глютен), крохмаль кукурудзяний, цукор, спеції і пряні трави(6,7) (кмин, перець чорний, базилік, лавровий лист, кріп петрушка, мускатний горіх, Куркума, карі), соняшникова олія (2,3%), регулятор кислотності ( лимонна кислота). Продукт може містити незначну кількість молока, селери.

Отже, слідуємо інструкції на упаковці ... Відповідно до неї трьом дві морквини, ріжемо цибулю, заливаємо окропом рис.

Я ось так поспішала, що з першого відсіку не сфотографувала приправу. Але вона схожа на хмелі-сунелі або на прованські трави ... Дуже ароматна суміш трав, приємний запах. Мені дуже сподобався аромат. Довго нюхала порожній пакетик.

Ще я так поспішала, що воду з рису злила. Добре перечитала рецепт на пачці і додала в фарш нової води, як і написано у Маггі.

Сформувала їжачки і склала їх в мультиварку. Ну і зайнялася соусом.

Для соусу приправи значно більше, ніж для фаршу, так як там ще і крохмаль. Сметани пішла у мене вся банку. Для соусу теж приправа дуже ароматна.

Залила я все їжачки соусом і в мультиварку на 1 годину на гасіння. Через хвилин 30 аромат їжачків став залучати дітей.

За сигналом дістали наш вечеря з Маггі ...

Соусу насправді багато і він дуже смачний і густий. Спочатку я його просто не виклала весь.

Їжачки вийшли дуже смачні, дуже ароматні, дуже ніжні. Танули в роті. Ось хто складає рецепти Маггі на друге ??? якийсь суперповар! Я б сама ніколи не додумалася в фарш додати води! Аж цілих 100мл! А мені здається саме від цього вони такі ніжні. І соус густий, гарної консистенції завдяки крохмалю, який виробник додав в суміш трав. А як підібрані трави ... ммм ... аромат непередаваний !!! АЛЕ їжачки оцінили ми з чоловіком і молодша дочка, старша спробувала і вважала за краще рибу порожню в борошні з сіллю ... Не любитель вона у мене трав пряних зовсім ((.

А взагалі, я залишилася дуже задоволена результатом. Утрьох все їжачки з'їли. Чоловік ледве чашу мультиварки заодно не з'їв той, поки весь соус з неї спеціальною ложечкою збирав. Обов'язково куплю ще!

Страви з фаршу, рівно також як і випічка - моє слабке місце. Можу запекти м'ясо, можу зробити лазанью, можу спорудити на нашвидкуручгусту і смачну карбонара, але фрикадельки і їжачки з котлетами - не моя стихія. Що тільки не робила, як тільки не изгаляться, але чогось не вистачає, хочеться смачно, а виходить "ну норм". Остаточно псіханув, я все-таки зважилася на покупку Маггі "На друге" для м'ясних їжачків, щоб хоч раз в житті приготувати щось реально смачне з фаршем.

Купувала в місцевому м'ясному. У магазинах мережевого типу я вже давно не можу знайти ці диво-пакети для фаршу і тефтелей з їжачками, Куди не дивлюся - всюди курка, грудка, ніжки, крильця, але фаршу немає. Ні, хоч трісни. Тому вартість моєї покупки була трохи вище магазинної - близько сотки.

P.S. Знайшла-таки саме цей пакетик недавно в магазині "Перехрестя", вартість становила близько 60-80 рублів.

опис:

Стандартний пакет як у всіх Маггі, що складається з двох відсіків. Верхній - приправа для фаршу, нижній - приправа для підливи.

До всього іншого знадобиться ще цибуля, морква, рис і сметана. Ну і само собою сам фарш.

У використанні:

Робити строго за рецептом - не моє. Звичайно, хочеться не відступати від того, що пише виробник, але я банально не вмію. Кулінарія і макіяж - ті сфери, де відходити від канонів пристрасть як хочеться, тому і тут я вирішила спробувати застосувати, але в рамках допустимого.

На руках у мене був кілограм домашнього фаршу.

Витягла фарш з пакета, посолити, поперчити, додала трохи сухого часнику і сухої кінзи. У холодильнику залишалося трохи піджарки від недавнього борщу (морква + цибуля) і я вирішила не мудруючи лукаво, додати це замість свіжої моркви і свіжої цибулі в майбутні їжачки. Так, мені здавалося, буде соковитіше і цікавіше. Загальна кількість піджарки становило близько чотирьох столових ложок.

Далі взяла половину склянки рису і залила окропом. На заваді стала, злила, залила знову і залишила хвилин на 20. Рис взяла Басматі - він за моєю логікою, повинен був приготуватися в ежиках швидше і звучати цікавіше, ніж звичайний.

Як і велить виробник, змішати фарш з рисом, не зливаючи з нього води. Ну я і не злила, хіба що це була не перша вода, а друга))

Додала приправу з пакета з верхньої частини і ретельно розмішати до утворення однорідної маси.

Готувала їжаків я в глибокій сковорідці. З кілограма фаршу у мене вийшла повна сковорода кругляшек, діаметром десь 3 сантиметри. Більше робити побоялася з огляду на те, що ні рис, ні сам фарш до кінця не приготується (моя хвора тема).

поставила на маленький вогоньі приступила до приготування соусу.

Соус замішувала з шести-семи столових ложок сметани з додаванням сухої суміші з нижньої частини пакета Маггі. Поки їжачки напів-гасилися-полу-смажилися, суміш настоювалась. Після замішування я додала в неї столову ложку гарячої води для більш сильного розкриття приправи (так, знову відступаючи від правил).

Їжачки потроху нудилися в сковорідці порядку півгодини. Газ не додавала. Перед додаванням соусу, я злила частинавитопився соку-жиру з їжачків, щоб не вийшло не смачною рідини замість підливи.

Додала соус, злегка перемішала і залишила хвилин на 10 просочуватися.

За підсумком:

Вийшло дуже симпатично і це підтвердила не тільки я, але і сім'я. Соковиті, духмяні їжачки, які просто танули в роті. Подавала з вареними макаронами. Єдине, чим я поплатилася в своєму експерименті - підливи було дуже мало.Її вистачило від сили на пару порцій, в той час як їжачки залишилися ще й на другий день, тобто в результаті на два вечері на двох дорослих і двох дітей.

Загалом смаку готового блюда я не можу виявити якусь певну приправу. Це вдалий букет з збалансованих спецій, де ніхто не домінує але в цілому це звучить колоритно.

У підливи вийшов більш виражений смак, але знову ж таки, виділити щось в цьому масиві вкрай важко. Вперше таке зустрічаю, найчастіше можна виділити пару-трійку смакових акцентних нот.

Я більш ніж задоволена цією сумішшю, навіть якщо опустити той момент, що добру частину рецепта від виробника я знову модернізувала під себе. Смак фаршу і ароматних приправзацінили два прискіпливих чоловіки і з задоволенням умялі їжаків за обидві щоки, примовляючи, що цього разу у мене вийшло зробити щось дуже круте з фаршу. Та й сама я це відчула на собі і видихнула з полегшенням. Складно було стриматися, щоб не покласти добавки, але я все-таки зуміла це зробити))