З омлетом кожен з нас знайомий ще з дитинства. Зазвичай при згадці цього блюда всі уявляють собі смажені на сковороді або запечені в духовці збиті яйця. А ось про те, що існує рецепт омлету в пакеті зварений в каструлі, чули не всі. Разом з тим він стане ідеальним варіантом сніданку малюкам і тим дорослим, які дотримуються принципів дієтичного харчування.

Варена омлет в пакеті вийде надзвичайно соковитим і ніжним. Разом з тим в ньому немає ні крапельки масла або борошна. Тому, його можна справедливо вважати низькокалорійним.

Необхідні продукти з розрахунку на 3 яйця:

• Курячі яйця (3 шт.) Середнього розміру;
• 0,5 склянки молока;
• Дрібка солі.

Покроковий процес приготування:

1. Курячі яйця для вареного омлету потрібно дуже добре збити з додаванням щіпки солі. Можна зробити це виделкою або вінчиком, але зручніше використовувати міксер, збиваючи до тих пір, поки не з'явиться стійка піна.
2. Поступово невеликими порціями ввести в яєчну масу молоко, при цьому, не перестаючи збивати.
3. У результаті повинна вийти пишна маса полужидкой консистенції.
4. Для варіння потрібні 2 пакети, які вкладають один в одного.
5. Поки збиваються яйця, потрібно поставити на вогонь каструлю з водою, яку слід довести до кипіння.
6. У підготовлені пакети вилити збиті яйця і ретельно їх зав'язати, щоб під час варіння, вони часом не витекли назовні.
7. Готовий пакет опустити в уже добре кипляче воду і тримати на середньому вогні 10-15 хвилин.
8. Розрізаючи пакет потрібно бути акуратним, щоб не обпектися гарячою парою і вийняти з нього готову страву.

Пишний омлет в пакеті

Щоб зварений омлет вийшов дуже пишним і навіть після охолодження не втратив своєї форми, його можна приготувати за таким рецептом.

Необхідні продукти:

• 1 куряче яйце;
• 1 столова ложка холодного молока;
• Трохи солі.

Процес приготування:

1. Взяти необхідну кількість інгредієнтів, виходячи з кількості осіб, яких планується нагодувати.
2. В молоко розбити яйця, додати дрібку солі і збити будь-яким зручним способом.
3. Поки збиваються яйця, потрібно закип'ятити воду в каструлі.
4. У 2 пакети, вкладених один в одного, вилити збиту яєчну суміш і ретельно зав'язати.
5. Варитися омлет повинен 20 хвилин. Після цього він дістається з каструлі і залишається в пакеті ще хвилин на п'ять.
6. Акуратно дістати омлет з пакета і подати до столу.

дієтичний омлет

Варену в пакеті омлет це блюдо вже само по собі можна назвати дієтичним. Але, якщо в нього додати овочі, наприклад, цвітну капусту, то страва вийде не тільки легким і смачним, але і корисним.

Необхідні продукти:

• 3 курячих яйця;
• 0,5 склянки молока будь-якої жирності;
• 100 г цвітної капусти (можна замінити на брокколі або інші овочі);
• Сіль і зелень за смаком.

Процес приготування:

1. Кілька суцвіть капусти загальною масою в 100 г порізати дрібними пластинками.
2. Зелень порубати.
3. Яйця збити по одному, поступово додаючи до них молоко і сіль.
4. Додати решту вже підготовлені продукти і добре перемішати.
5. Викласти масу в пакет, який потрібно добре зав'язати.
6. Помістити пакет в каструлю, де до цього часу вже закипіла вода і варити не менше 30 хвилин, щоб капуста встигла приготуватися і стати м'якою.
7. Готову страву акуратно дістати з пакета і викласти на тарілки.

Рецепт омлету з сиром

Вибираючи сир для такого омлету потрібно орієнтуватися на свій смак, так як він може бути будь-який (твердий, напівтвердий або навіть плавлений). Наприклад, любителі гостренького, можуть покласти Чеддер. А ось плавлений сир додасть страві м'який відтінок.

Необхідні продукти:

• 3 яйця;
• 0,5 склянки жирного молока;
• Близько 50 г будь-якого обраного сиру;
• Трохи солі.

Процес приготування:

1. Перш ніж почати збивати яйця, потрібно поставити кип'ятити воду в каструлю.
2. Натерти обраний сир на дрібній тертці. Якщо використовується плавлений сир його можна просто дрібно порізати.
3. Яйця збити з молоком і сіллю до стану піни.
4. Акуратно вмішати в яєчно-молочну суміш натертий сир. Перемішати всі так, щоб вони рівномірно розподілилися.
5. Суміш для омлету вилити в пакет, який потрібно щільно зав'язати і помістити в каструлю з киплячою водою.
6. Вариться блюдо близько півгодини на середньому вогні.
7. Подавати таку страву можна зі свіжими овочами.

Омлет в пакеті з шинкою, овочами і сиром

Омлет, приготований за цим рецептом, виходить ніжним, але в той же час ситним.

Необхідні продукти:

• 2-3 курячих яйця;
• 75 г будь-якого твердого сиру;
• 75 г будь-шинки;
• 1 свіжий помідор;
• Половина болгарського перцю - приблизно 25 г;
• Кілька свіжих печериць;
• Трохи будь-якої зелені;
• Сіль і спеції.

Процес приготування:

1. Воду в каструлі поставити на вогонь.
2. У цей час сир натерти на дрібній тертці.
3. Шинку нарізати невеликими кубиками.
4. Приблизно такими ж кубиками нарізати помідор, перець і гриби.
5. Зелень подрібнити.
6. Яйця з дрібкою солі збити до стану піни.
7. Всі інгредієнти змішати в одній мисці, додавши за бажанням улюблені спеції.
8. Перекласти суміш в пакет і добре його зав'язати.
9. Вариться такий омлет 15-20 хвилин.

Рецепт на кефірі з куркою

Такий омлет після приготування виходить ситним, але низькокалорійним. Зелень можна брати будь-яку, але краще за все сюди підійде петрушка або кріп.

Необхідні продукти:

• 4 яйця;
• ¼ склянки кефіру (жирність може бути будь-який);
• 50 г попередньо звареного курячого філе (можна замінити іншими частинами курка);
• Трохи зелені;
• Сіль і будь-які спеції за смаком.

Процес приготування:

1. Для початку слід поставити каструлю з водою на вогонь до закипання.
2. В цей час відварене куряче філе дрібно порубати.
3. Зелень дрібно порізати.
4. Яйця збити з сіллю до піни.
5. Невеликими порціями ввести сюди кефір, не перестаючи збивати.
6. Додати до яєчної суміші куряче м'ясо, зелень і спеції, все акуратно перемішавши.
7. Викласти масу в підготовлений пакет і добре його зав'язати.
8. Помістити пакет в киплячу воду і тримати на середньому вогні близько 25 хвилин.
9. Залишити омлет в пакеті ще хвилин на 10-15 і тільки після цього акуратно дістати.

Солодкий варений омлет з ягодами

Таке блюдо може стати повноцінним і разом з тим низькокалорійним десертом, який сподобається ласунам.

Необхідні продукти:

• 2-3 яйця;
• 1 стакан будь-яких ягід;
• Цукор (кількість залежить від того, які ягоди використовуються, якщо вони солодкі цукру менше і навпаки);
• Трохи солі і лимонного соку.

Процес приготування:

1. Яєчні білки і жовтки розділити і збити окремо з додаванням цукру і солі.
2. Після чого акуратно з'єднати в одній мисці.
3. Ягоди вимити і перебрати, якщо є плодоніжки, то видалити їх.
4. У підготовлений пакет висипати ягоди.
5. Зверху ягоди залити яєчною сумішшю.
6. Пакет добре зав'язати і помістити в окріп.
7. Варити такий десерт потрібно 20 хвилин.
8. Подавати можна з ягідним сиропом.

Омлет з м'ясом і помідорами

Ця страва, без сумніву, сподобається чоловікам і зможе стати повноцінним вечерею. М'ясо можна вибирати будь-який, в залежності від своїх уподобань - відварна курка, телятина, пісна запечена свинина, буженина і т. Д.

Необхідні продукти:

• 3 яйця;
• 100 мл молока будь-якої жирності;
• 1 помідор;
• 100 г м'ясних продуктів;
• Трохи солі і зелені.

Процес приготування:

1. М'ясо порізати дрібними шматочками. Якщо воно надмірно вологе, то потрібно покласти шматочки на паперовий рушник, який вбере зайву вологу.
2. Помідор дрібно нарізати.
3. Зелень дрібно порубати.
4. Яйця збити з дрібкою солі і молоком до появи піни.
5. Акуратно з'єднати всі складові і перекласти суміш в пакет.
6. Варити протягом 30 хвилин в добре зав'язаному пакеті.

Хитрощі і секрети приготування

Приготувати смачний омлет в пакеті простіше простого, якщо знати основні правила:

1. Якщо для варіння омлету використовувати щільні пакети (для заморозки), то знадобитися всього 1 пакет. А якщо брати тонкі пакети для продуктів, то краще взяти 2 і вкласти їх один в одного.
2. Опускати пакет з яєчної сумішшю потрібно в уже киплячу воду.
3. Якщо блюдо готуватися з молоком, то збивати яйця можна не відділить білки від жовтків. Якщо ж молоко в страва не додається, то краще збити їх окремо, а потім акуратно з'єднати. Тільки так, можна бути впевненим в тому, що страва вийде пишним і не опаде під час охолодження. Чим краще буде збита маса, тим пишніше вийде омлет.
4. Ті, хто не боїться зайвих калорій, можуть додати трохи вершкового масла. Таке блюдо буде більш ситним і соковитим.
5. Відкриваючи пакет з готовим омлетом потрібно бути обережним, щоб не обпектися гарячою парою. Так само краще спочатку розрізати пакет, покласти його хвилин на 5, щоб пар вийшов і тільки після цього діставати готову страву.
6. За бажанням в омлет можна додавати будь-які продукти (ковбаса, м'ясо, сир, овочі), зелень і спеції.

Смачний і ніжний омлет можна підсмажити не тільки на сковороді. Швидкий сніданок легко приготувати в духовці, мультиварці або в мікрохвильовці. А ще омлет можна зварити в пакеті! Такий цікавий спосіб приготування простий і дуже зручний. Не потрібно постійно стежити, щоб омлет не підгорів, чи переживати, що він западе. Залив яєчну суміш в пакет, опустив в киплячу воду і забув на 25 хвилин - омлет сам дійде до готовності!

Ще один незаперечний плюс рецепта в тому, що омлет готується без краплі олії, тобто виходить низькокалорійним і зовсім нежирним. Він містить всього 86 ккал на 100 г, тому підходить для тих, що худнуть і прихильників здорового харчування. Ну а головне - омлет в пакеті смачний, високий, пишний і неймовірно ніжний.

Як і у будь-якого іншого страви, в рецепті вареного омлету в пакеті є свої маленькі секрети і нюанси приготування.

1. Його легко зіпсувати, якщо взяти занадто тонкий або рваний пакет - яєчна суміш просто виллється і витече в воду, залишивши вас без гарячого сніданку. Тому пакет для варіння обов'язково повинен бути щільним, без найменших дірочок, а ще краще для перестраховки взяти відразу два, щоб бути повністю впевненим, що вони не підведуть.
2. Зав'язувати пакети потрібно якомога міцніше, а опускати обов'язково в окріп, а не в холодну воду, тому каструлю з водою краще заздалегідь поставити на вогонь.
3. Як тільки омлет звариться, ні в якому разі не потрібно відразу ж відкривати пакет, інакше можна обпектися паром! Краще дати йому трохи постояти і тільки після цього роздруковувати упаковку і приступати до сніданку.

В цілому рецепт омлету в пакеті простий і нехитрий. Освоївши всі ази, можна ускладнити приготування, додати нові інгредієнти і урізноманітнити таким чином смак страви. Наприклад, можна зварити омлет із зеленню - для цього потрібно просто додати в яєчну суміш подрібнений кріп, петрушку, базилік, орегано або будь-яку іншу зелень, яка вам подобається. Або урізноманітнити смак, додавши овочі, варене м'ясо, морепродукти, гриби. Наприклад, смачним вийде омлет з відвареної цвітною капустою або з брокколі, з креветками або з томатами. А може, вам подобається солодкий омлет? Тоді в нього просто можна додати трохи свіжих сезонних ягід і готувати за тим же принципом. Які б добавки ви не вибрали, їх потрібно класти в яєчну суміш тільки після її збивання, дуже акуратно перемішати і перелити в пакет.

Якщо ви любите ніжний і пишний омлет, цей рецепт створений спеціально для вас, а інструкція по кроках допоможе приготувати омлет ідеально! Але знайте: домогтися золотистої скоринки ніяк не вдасться, тому якщо ви віддаєте перевагу рум'яний омлет, все-таки доведеться відмовитися від ідеї пакета, вдатися до традиційного приготування і смажити його на сковороді.

інгредієнти

• курячі яйця 3 шт.
• молоко 0,5 ст.
• сіль 1-2 щеп.

Як приготувати омлет в пакеті

Омлет, приготований в пакеті, виходить дуже ніжним, пишним і щільним, добре тримає форму як в теплому вигляді, так і після повного охолодження. Подавати його можна відразу ж, доповнивши листям салату, свіжими або консервованими овочами, своїм улюбленим соусом.

На замітку

• Всі інгредієнти для приготування омлету в пакеті повинні бути кімнатної температури. Молоко можна злегка прогріти в мікрохвильовій печі - 20-30 секунд на максимальній потужності. Яйця краще дістати з холодильника заздалегідь, щоб вони трохи нагрілися.
• Якщо немає міксера, збити яйця з молоком можна за допомогою блендера з насадкою віночок або вручну.
• У омлет можна додати будь-які спеції на свій смак.

Якщо ви хочете приготувати дієтичне і смачне блюдо, значить, омлет в мішку - це те, що треба. Оскільки він готується без масла, калорійність страви невелика. Крім того, омлет виходить високим і пишним. Ще однією перевагою страви є те, що воно не зможе пригоріти, навіть якщо ви про нього забудете.

секрети приготування

Як і скільки варити омлет в целофановому пакеті? Оскільки процес готування страви не дуже звичайний, треба знати деякі нюанси, щоб його не зіпсувати.

• Пакет повинен бути щільним, без дірочок.А краще взяти відразу два, щоб підстрахуватися.
• Опускати пакет в киплячу воду.Тому заздалегідь поставте посуд з водою на вогонь.
• Зав'язувати міцно.
• Відкривати пакет обережно, Інакше можна обпектися паром.
• Дати постояти. Після того як розріжете пакет, залиште на кілька хвилин, щоб вийшов пар.

Прості рецепти омлету в пакеті як на відео

Спочатку освойте самі нехитрі рецепти. Якщо вам сподобається такий варіант приготування, переходите до більш складним. Варена омлет сподобається тим, хто любить ніжний смак і дбає про фігуру. Якщо ж ви віддаєте перевагу омлет із золотистою скоринкою, готуйте його на сковороді.

класичний

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• молоко - 150 мл;
• сіль - щіпка, за смаком.

приготування

1. Яйця добре збийте з молоком, посоліть.
2. Каструлю з літром води доведіть до кипіння.
3. Вилийте яєчну масу в пакет, зав'яжіть. Вставте в ще один пакет, так само міцно зав'яжіть.
4. Обережно опустіть в киплячу воду. Залиште на 25 хвилин на середньому вогні.

У вас вийде дієтичний варений омлет без добавок і масла. Калорійність - 86 ккал на 100 г.

З зеленню

Якщо ви хочете злегка урізноманітнити блюдо, додайте в омлет улюблену і корисну зелень.

• Кріп. Корисний для травлення, допомагає при безсонні, ослабленому зорі, сприяє здоров'ю кісток і зубів, є профілактичним засобом онкологічних захворювань.
• Петрушка. Підвищує імунітет, підтримує нервову систему, поліпшує жировий обмін.
• Базилік. Бореться з різними інфекціями, зміцнює організм, знижує тривожність і напругу, позбавляє від зубного болю, відновлює фізичні сили.
• Орегано. Нормалізує травлення, позитивно впливає на нервову систему, усуває болі при жовчнокам'яній хворобі.
• Розмарин. Допомагає при астмі, метеоризмі, має тонізуючий ефект.
• Кінза. Поліпшує склад крові, зменшує нервову збудливість, зменшує біль при гастритах, має сечогінну і жовчогінну дію.
• Селера. Допомагає впоратися з депресією, усуває запори, виводить шлаки, позбавляє від спазмів в кишечнику і шлунку. Крім того, він є потужним сексуальним стимулятором.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• молоко - 120 мл;
• кріп петрушка;
• сіль - щіпка.

приготування

1. Зелень дрібно нарубати. Ми використовуємо петрушку і кріп, але ви можете взяти іншу.
2. Яйця збийте з сіллю і молоком.
3. Підмісіть зелень до яєчної маси і вилийте в пакет.
4. Варіть омлет в киплячій воді 30 хвилин.

Якщо ви не хочете возитися з пакетами або вам не до смаку варений омлет в мішечку, скористайтеся мультиваркою. В мультиварці блюдо вийде пишним і дієтичним.

Складні рецепти омлету як на фото

Можна урізноманітнити зварений омлет, додавши різні інгредієнти. Це можуть бути овочі, м'ясні продукти, морепродукти, гриби і навіть фрукти або ягоди.

З цвітною капустою

Цвітна капуста містить велику кількість вітаміну А і С, рідкісний вітамін U, магній, фосфор, калій, амінокислоти, білок, пектини. Цвітна капуста бореться з хронічною втомою і депресією, запобігає шкірні захворювання, допомагає при гастриті і цукровому діабеті.

Вам знадобляться:

• суцвіття капусти - 3 штуки;
• яйця - 3 штуки;
• помідор - 1 штука;
• молоко - 140 мл;
• зелень, сіль.

приготування

• Великі суцвіття капусти наріжте невеликими пластинами, помідор - кубиками.
• Зелень подрібніть.
• Яйця посоліть і збийте з молоком.
• Змішайте з овочами і зеленню.
• Викладіть суміш в пакет і готуйте 30 хвилин.

З креветками. покроковий рецепт

Цей вид омлету смачний і корисний. Адже він дієтичний і містить багато вітамінів і мінералів, що містяться в креветках - цинку, магнію, заліза.

Вам знадобляться:

• креветки - 100 г;
• яйця - 3 штуки;
• молоко - 150 мл;
• зелень, сіль.

приготування

1. Креветки очистіть.
2. Зелень дрібно наріжте.
3. Збийте з молоком яйця, посоліть.
4. Змішайте яєчну суміш з креветками і вилийте в пакет.
5. Готуйте 25 хвилин.

З овочами

Цей варіант добре готувати влітку і восени. Можете вибирати будь-які овочі.

Вам знадобляться:

• морква - 1 штука;
• кабачок - 1 штука;
• болгарський перець - 1 штука;
• брокколі - 2 суцвіття;
• томат - 1 штука;
• зелень, сіль;
• яйця - 5 штук;
• молоко - 250 мл.

приготування

1. Моркву наріжте тонкими кружечками, помідор, перець і кабачок - кубиками.
2. Зелень подрібніть.
3. Збийте яйця з молоком, посоліть.
4. Всі інгредієнти змішайте і вилийте масу в пакет.
5. Готуйте омлет 30 хвилин.

Чим більше овочів ви використовуєте, тим більше вітамінів і мінералів отримає ваш організм.

З ягодами

Якщо ви любитель солодкого омлету або готуєте це блюдо для дитини, спробуйте наступний рецепт. Ягоди можете брати будь-які: малину, ожину, чорницю, полуницю (її краще розрізати на пластинки), суницю.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• ягоди - 160 г;
• лимонний сік - 1 чайна ложка;
• цукор - 1 склянка;
• сіль.

приготування

1. Збийте білки яєць до піни.
2. Додайте дуже акуратно лимонний сік, потім цукор і сіль.
3. Підмісіть жовтки.
4. Ягоди вимийте і висушіть.
5. Викладіть ягоди в пакет, зверху акуратно вилийте яєчну суміш.
6. Готуйте 20 хвилин.

Якщо ви не хочете, щоб яєчня була занадто солодкої, додайте тільки ягоди, не використовуючи цукру.

З м'ясом

Цей варіант страви більш ситний. Його можна вживати на вечерю чи обід. М'ясо можна вибрати будь-який або використовувати ковбасу, шинку.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• свинина - 100 г;
• томат - 1 штука;
• зелень, сіль;
• часник - 2 зубчики;
• молоко - 120 г.

приготування

1. Дрібно наріжте свинину.
2. Кубиками наріжте томат.
3. Зелень і часник подрібніть.
4. Збийте яйця з сіллю і молоком.
5. Додайте всі інші інгредієнти і добре перемішайте.
6. Вилийте в пакет і варіть 30 хвилин.

Ви дізналися, як приготувати омлет в пакеті. Вибирайте будь-які варіанти приготування страви, фантазуйте і придумуйте свої рецепти. Обов'язково використовуйте такий омлет, якщо хочете стати стрункішою або просто вирішили правильно харчуватися.

Шукайте максимально смачні і корисні варіанти улюблених страв? Тоді зверніть увагу на рецепт приготування вареного омлет в пакеті. Дивно, але варений омлет в пакеті в домашніх умовах виходить нічим не гірше за свого смаженого аналога. М'який і соковитий, але при цьому приготований без краплі олії або жиру. Такий омлет ідеально підійде і для дитячого сніданку.

Звичайно, можна приготувати і звичайний на сковороді, але зроблений таким чином він дуже ніжний і дієтичний, так як не має скоринки і готується без додавання масла.

Якщо у вас є сумніви в корисності варіння в пакеті, то можна теж саме зробити в скляній банці!

Отже:

2/3 склянки молока,

Якщо ви любите солодкий омлет, то можете додати цукор. Якщо щось попікантнее, то зелень. Нам полюбився без добавок. Збиваємо міксером яйця з сіллю до піни, додаємо молоко і збиваємо знову. Маса рідка, але пишненька виходить. Беремо два целофанові пакети, складаємо один в один і виливаємо масу. Зав'язуємо мішечок і опускаємо в киплячу воду рівно на 10 хвилин.

Додам, що воду бажано поставити кип'ятити заздалегідь, щоб не чекати її закипання. Через 10 хвилин омлет дістаємо, вивертаємо з мішечка (він не пристає до мішка) на тарілку, розрізаємо і їмо! Вкуснотааа !!!

Можна урізноманітнити рецепт і приготувати варений омлет в пакеті з шинкою, овочами і грибами за цим рецептом:

інгредієнти

Порцій: 1

2 яйця

2 скибочки шинки нарізати (за бажанням)

0.5 склянки тертого сиру

1 ст.л. дрібно нарізаної цибулі (за бажанням)

1 ст.л. дрібно нарізаного солодкого перцю (за бажанням)

2 ст.л. нарізаного помідора (за бажанням)

1 ст.л аджики або сальси (за бажанням)

2 нарізаних печериць (за бажанням)

Спосіб приготування

Розбийте яйця у великій закривається поліетиленовий пакет.

Сдуйте його, щоб вийшов зайве повітря і закрийте.

Потрясіть і пам'ятайте пакет, щоб збити яйця. Відкрийте пакет і додайте інші інгредієнти. Знову видавіть зайве повітря і закрийте пакет.

Закип'ятіть воду у великій каструлі.

Опустіть туди пакет (можна відразу кілька пакетів - до 8 штук).

Готуйте в киплячій воді 30 хвилин. Відкрийте пакет і викотите омлет на тарілку.

Зазвичай омлет легко викочується з пакета.

Приготування пишного омлету може бути важким і заплутаним процесом. Спростити його можна за допомогою целофанового пакета і киплячої води. Омлет в пакеті - це простий і оригінальний спосіб зробити сніданок без клопоту.

Тонкощі приготування омлету в пакеті

Якщо ви все-таки вирішили спробувати приготувати омлет за допомогою пакета, необхідно дотримуватися певних нюансів:

• пакет для приготування повинен бути ідеально чистим і цільним;
• для цієї страви підійде як звичайний целофановий, так і спеціальний пакет на блискавки, а також призначений для запікання;
• перед тим як покласти пакет з готової яєчної сумішшю в воду, ще раз переконаєтеся, що видалили з нього все повітря;
• якщо ж ви готуєте за класичним рецептом, то, навпаки, вільне місце необхідно залишити, так як такий омлет в процесі варіння збільшиться в об'ємі;
• опускайте пакет тільки в киплячу воду, робіть це акуратно, щоб не ошпарити руки;
• якщо ви не хочете отримати харчове отруєння, точно дотримуйтеся часу варіння омлету, зазначеного в рецепті;
• один край пакета повинен бути завжди на поверхні води;
• використовуйте тільки свіжі і якісні продукти;
• після того як дістали пакет з киплячої води, трохи відкрийте його і дайте вийти зайвому пару.

Готувати омлет в пакеті можна за класичним рецептом, а також з різними добавками і начинками.

Плюси приготування омлету в пакеті:

• не потрібно турбуватися, що ваш омлет підгорить або погано прожарітся;
• приготувати омлет в пакеті в киплячій воді можна навіть в похідних умовах;
• таке блюдо ідеально підійде людям, яким протипоказана смажена їжа;
• для начинки можна використовувати залишки готових продуктів.

Класичний варений омлет в пакеті: рецепт з фото

склад:

• яйця курячі - 3 шт .;
• пастеризоване молоко 2,5% жирності - 1/3 ст .;
• голландський сир - 100 г;
• кухонна сіль;
• 2 целофанові пакети.

приготування:

Приготований за таким рецептом омлет - дуже корисна і дієтична їжа, так як в її склад не входить масло. Якщо ви сумніваєтеся в користь цієї страви через використання целофанових пакетів, зварити такий омлет можна в звичайній банку.

склад:

• курячі яйця - 2 шт .;
• 2 печериці;
• ½ ст. тертого сиру;
• 1 ст. л. дрібно посіченою лука;
• 2 ст. л. дрібно нарізаного помідора;
• шинка - 2 скибочки;
• 1 ст. л. аджики.

приготування:

1. Візьміть спеціальний пакет для варіння омлету і встановіть його, як зазначено в попередньому рецепті.
2. Вбийте курячі яйця і щільно закрийте блискавку пакета, уважно стежте за тим, щоб не залишилося надлишків повітря.
3. Інтенсивно потрусіть і розімніть пакет руками, щоб яйця добре збили.
4. Розпакуйте і додайте в яєчну масу інші дрібно порубані інгредієнти.
5. Приберіть надлишок повітря і закупорте пакет.
6. У великій каструлі закип'ятіть воду.
7. Опустіть пакет в окріп. Можна приготувати кілька видів омлетів в пакеті, використовуючи 1 каструлю з киплячою водою.
8. Проваріть омлет приблизно 30 хвилин. Після цього дістаньте пакет і викладіть готову страву на тарілку.

Варена омлет з сиром і кальмарами

склад:

• курячі яйця - 3 шт .;
• вершковий сир - 50 г;
• молоко - 1/2 ст .;
• консервовані кальмари - 100 г;
• сіль;
• зелень.

приготування:

1. Сир натираємо на дрібній тертці.
2. Кальмари нарізаємо маленькими кубиками або пластинками, за бажанням.
3. У миску вбиваємо яйця, додаємо молоко і солимо. Ретельно збиваємо вінчиком або виделкою до отримання однорідної маси.
4. Висипаємо в миску тертий сир з кальмарами і перемішуємо за допомогою лопатки.
5. Виливаємо масу в пакет. Прибираємо надлишок повітря і щільно застібаємо.
6. Акуратно опускаємо пакет в каструлю з киплячою водою.
7. Варимо наш омлет на повільному вогні 25 хвилин.
8. Готовий омлет дістаємо з пакета і викладаємо на тарілку. Подаємо до столу, попередньо прикрасивши зеленню.

Дитячий омлет з перепелиними яйцями і овочами

Дуже часто дітей складно вмовити є корисні і потрібні продукти. Але тут можна піти на маленьку хитрість. Більшість діток із задоволенням на сніданок їдять омлет, так чому б не приготувати його з цими корисними продуктами? Такий омлет можна готувати дітям від року і старше.

склад:

• 6 перепелиних яєць;
• кукурудза відварна - 50 г;
• брокколі відварна - 50 г;
• кольорова капуста відварна - 50 г;
• молоко - 1/3 ст.

приготування:

1. Якщо овочі сирі, їх слід перед приготуванням омлету відварити.
2. Кукурудза з молодого качана вариться приблизно 20 хвилин після закипання води. Цвітна капуста - від 10 до 15, а брокколі - близько 5-7 хвилин. Але найкращим варіантом буде, якщо ви приготуєте овочі на пару.
3. У миску вбийте яйця і перемішайте вилкою до однорідної маси, збивати не потрібно.
4. Додайте молоко і знову все перемішайте.
5. Подрібніть овочі на маленькі шматочки, все помірно посоліть.
6. Візьміть рукав для запікання і перевірте його цілісність.
7. Викладіть варені і подрібнені коренеплоди в пакет і рівномірно розподіліть вміст.
8. Залийте овочі молочно-яєчною сумішшю і закрийте край пакета, щільно зафіксувавши кліпсою. Залиште трохи простору в пакеті, так як під час варіння вміст збільшиться в об'ємі.
9. Опустіть пакет в киплячу воду і проваріть приблизно 15-20 хвилин до готовності на середньому вогні.
10. Готовність омлету можна визначити, якщо трохи висунути рукав з води і перевірити наявність в ньому рідини.
11. Готовий омлет потрібно дістати з пакета і викласти на тарілку. Подавати його краще з легкими овочами і хлібом. Гарячий омлет також можна посипати дрібно потертим вершковим сиром.

Вхідне до складу цього рецепта молоко незамінне для маленьких діток. Начинку можна підбирати на свій розсуд, замінивши її, наприклад, на варену картоплю, куряче м'ясо або рибу.

Приготувати варений омлет в пакеті дуже просто. Це дієтичне і в той же час смачне і корисне блюдо підкорить всю вашу сім'ю. Харчуйтеся правильно і будьте здорові!