Будь-який рецепт вівсяного печива в домашніх умовах передбачає використання доступних продуктівта мінімум часу. Ароматна хрумка випічка не тільки порадує своїм апетитним виглядом і ніжним смаком, але й наситить організм корисними речовинами

Найпростіше у приготуванні – печиво за традиційним рецептом.Воно відрізняється смаком, знайомим із дитинства.

Інгредієнти:

• 350 г вівсянки чи геркулеса;
• 200 г борошна;
• 2 яйця;
• 170 г цукрового піску;
• 250 г вершкового масла;
• 3 г погашеної кислотою соди або розпушувача.

Порядок дій.

1. У чашці швидко збивають олію з цукром, поки суміш не набуде однорідного білого кольору.
2. Вбивають яєчка, збовтуючи віночком.
3. В іншому посуді з'єднують борошно з розпушувачем і засипають у солодку яєчно-олійну масу.
4. Насипають вівсянку, ретельно перемішують.
5. Тісто ставлять наполягати у холодильник на 1,5 години.
6. З охолодженої маси формують плоскі кружечки. Щоб тісто не липло до долонях, їх змочують водою.
7. Заготовки розкладають на аркуші з пергаментом з відривом друг від друга. Випікають за 180 градусів 16–18 хвилин.

Порада: приготовлене печиво треба одразу дістати з духовки. Ласощі стають хрусткими і розсипчастими, коли охолоне.

Рецепт приготування з вівсяних пластівців

Склад продуктів можна змінювати по на власний розсуд, наприклад, замінюючи яблука апельсином, а родзинки - чорносливом.

Інгредієнти:

• 300 г вівсяних пластівців;
• 200 г олії;
• 200 г цукру;
• 1 велике яблуко;
• 70 г волоських горіхів;
• 70 г ізюму;
• 1 яйце;
• 3 г гашеної соди;
• 2 г ваніліну.

Кроки приготування.

1. Олію розм'якшують, підігріваючи на водяній бані, і збивають із цукровим піском, поки не вийде повітряна суміш.
2. Додають яйце та ванілін, продовжують збивати. Вмішують соду.
3. Очищене яблуко, родзинки та горіхи дрібно нарізають і кладуть у загальний склад.
4. З маси, що вийшла, на застелений папером лист, ложкою викладають акуратні кульки.
5. Печиво готують близько чверті години за 190°С.

Печиво з бананом

Фруктова випічка виходить надзвичайно ніжною та вишуканою. Рецепт не містить олії та яєць, тому підходить для всіх, хто піклується про свою фігуру.

Інгредієнти:

• 320 г геркулесових пластівцівшвидкого приготування;
• 2 стиглих банана середнього розміру;
• 130 г сухофруктів.

Кроки приготування.

1. Очищені банани товчуть до отримання однорідної кашки.
2. У бананову масу додають геркулес. Склад залишають за кімнатної температури на 40 хвилин.
3. Вибрані сухофрукти заливають окропом на пару хвилин, потім шаткують і втручають у бананове тісто.
4. За допомогою ложки формуються коржики. Вівсяне печиво з бананом випікається при 180 ° С 15-17 хвилин.

Рецепт ніжного та повітряного печива з корицею

Випічка виходить легкою, хрумкою з привабливим пряним ароматом.

Необхідні компоненти:

• 300 г вівсяних пластівців;
• 180 г цукру;
• 5 г ванільного цукру;
• 6 г розпушувача;
• 220 г борошна;
• 100 г вершкового масла|мастила|;
• 40 мл рідкої сметани;
• 15 мл яблучного варення;
• 1 яйце;
• 8 г порошку кориці.

Кроки приготування.

1. Олію розм'якшують при кімнатних умовах.
2. Вівсяні пластівці трохи підсмажують у сковороді на слабкому вогні, потім подрібнюють на борошно в кавомолці або блендері.
3. У тарілці змішують борошно, подрібнену вівсянку, ванільний цукор, корицю, цукровий пісок, розпушувач. Додають розм'якшене масло, сметану, варення. Наприкінці вбивають яйце, все перемішують.
4. Від тіста відщипують шматочки, формуючи з них невеликі коржики. Викладають на застелений пергаментним папером лист.
5. Печиво готується 20 хвилин|мінути| при 175°С.

Дієтичне вівсяне печиво

Випічку за цим рецептом можна вживати навіть на строгій дієті.

Продукти:

• 120 г вівсяних пластівців;
• 120 мл натурального йогурту;
• 1 сирий білок;
• 10 г цукру (або 2 таблетки цукрозамінника);
• 3 г розпушувача;
• 2 г ванілі.

Кроки приготування.

1. У мисці змішують йогурт, підсолоджувач, білок.
2. В окремому посуді до пластівців додають розпушувач, ванілін.
3. Обидва склади з'єднують, ретельно розмішують. Тісто має вийти густішим, ніж на оладки.
4. Готову масу розливають по силіконовим формочкамі відправляють у духовку, розігріту до 180°С. Пробувати дієтичне печивоможна вже за 15 хвилин.

Рецепт від Юлії Висоцької

Відома телеведуча пропонує найрізноманітніші способи випікання вівсяного печива. Незвичайним, але дуже смачним виходить десерт із ягодами та білим шоколадом.

Інгредієнти:

• 100 г геркулесових пластівців;
• 350 г борошна вищого гатунку;
• 120 г тростинного цукру;
• 110 г м'якого вершкового масла;
• 2 столові яйця;
• 50 г вишні (свіжої, замороженої чи в'яленої);
• 50 г журавлини;
• 50 мл молока;
• півплитки білого шоколаду;
• 5 г коричневого порошку;
• 5 г морської солі;
• 4 г розпушувача.

Послідовність дій.

1. Шоколад ламають на дрібні шматки, з'єднують із журавлиною та вишнею.
2. Окремо змішують борошно, сіль, розпушувач, порошок кориці.
3. В іншій мисці яйце і масло збивають з тростинним цукром, поступово вливаючи молоко.
4. Усі інгредієнти з'єднують. В останню чергу додають геркулес.
5. На лист з пергаментом ложкою викладають тісто. Печиво печуть при 190 ° С 15 хвилин.

Печиво з вівсяного борошна без яєць

Смачну розсипчасту випічку, що за смаком нагадує магазинне печиво, можна приготувати і без додавання яєць.

Необхідні компоненти:

• 125 г вівсяних зерен;
• 125 г хлібопекарського борошна;
• 110 г цукрового піску;
• 110 г вершкового масла|мастила|;
• 20 мл відфільтрованої води;
• 3 г погашеної соди.

Кроки приготування.

1. У каструльку кладуть масло, соду, наливають ложку води і нагрівають на водяній бані, поки|доки| повністю не розтане масло.
2. Зерна перемелюють у блендері або кавомолці.
3. Змішують мелену вівсянку, борошно та цукор. З'єднують усі інгредієнти. Тісто потрібно вимішувати довго, щоб воно стало пластичним.
4. Розкочують коржик заввишки 0,5 мм і вирізують з нього за допомогою склянки або форм напівфабрикати для печива.
5. Фігурки акуратно розкладають на деку з пергаментом і поміщають у духову шафу, розігріту до 200 ° С, на 12-14 хвилин.

Рецепт без додавання борошна

Вівсяне печиво без борошна і з додаванням замінника цукру сподобається тим, хто дотримується раціону для зниження ваги.

Необхідні продукти:

• 250 г вівсяних зерен;
• 120 мл знежиреного молока;
• 2 яйця;
• 3 таблетки цукрозамінника;
• 40мл води.

Спосіб приготування.

1. Вівсянку заливають молоком і залишають для набухання на 30 хвилин.
2. Жовтки відокремлюють від білків. Набряклу вівсянку змішують з жовтками.
3. Цукрозамінник розчиняють у воді і додають до вівсянки.
4. Міксером на максимальній швидкості збивають білки. Пишну масу акуратно з'єднують із солодкою вівсянкою.
5. З тесту, що вийшов, ліплять невеликі кульки, укладають їх на деко. Пекуть при 180 ° С близько 22 хвилин.

Готуємо з медом

Печиво за цим рецептом можна давати навіть дитині з року, якщо вона не має алергії на мед і цитрусові. Завдяки доданню лимонної цедривипічка набуває більш вираженого аромату.

Інгредієнти:

• 250 г вівсяних пластівців;
• 180 г вершкового масла|мастила|;
• 2 столові яйця;
• 5 мл розпушувача;
• 20 г подрібненої лимонної цедри.

Кроки приготування.

1. Пластівці трохи підсушують на сухій сковороді та подрібнюють у блендері.
2. У вівсяне борошнододають яйця, соду, цедру та мед, добре розмішують.
3. Щоб тісто загусло, його ставлять у холодне місце на 40 хвилин.
4. З охолодженої маси ліплять невеликі кругляшки і запікають протягом 15 хвилин при 190°С.

Вівсяне печиво за ГОСТом

Класичний колір, запах, смак та структура цього печива досягаються способом випікання за ГОСТом.

Необхідні продукти:

• 80 г вівсяного борошна;
• 170 г пшеничного борошна;
• 80 г маргарину;
• 180 г цукру;
• 30 г ізюму;
• 5 г коричневого порошку;
• 2 г солі;
• 2 г гашеної соди;
• 40 мл води;
• 2 г ваніліну.

Кроки приготування.

1. Родзинки замочують у воді на 30 хвилин, після подрібнюють у блендері.
2. Маргарин розм'якшують за нормальної температури і з'єднують з ваніліном, цукром, родзинками.
3. До суміші додають підсолену воду та корицю.
4. Засипають вівсяне борошно, потім пшеничне. Замішують пластичне тісто.
5. Розкочують коржик товщиною 8 мл і вирізують із нього кружки.
6. Печиво підсмажується за 200°С чверть години.

Шоколадне вівсяне печиво

Склад класичного печива доповнюють горішки та шоколад, які надають йому незабутнього аромату та унікального смаку.

Склад компонентів:

• 300 г геркулесових пластівців;
• 200 г борошна;
• 2 яйця;
• 150 г молочного шоколаду;
• 140 г цукру;
• 140 г коричневого цукру;
• 220 г маргарину;
• 10 г розпушувача;
• 120 г лісових горіхів;
• 4 г ваніліну;
• 8 г солі;
• 10 г кукурудзяного крохмалю.

Рецепт приготування.

1. Маргарин розм'якшують у природних умовах і змішують із двома видами цукру.
2. Пару яєць збивають із ваніліном.
3. Борошно з'єднують із геркулесом, сіллю, розпушувачем, крохмалем.
4. Перемішують усі заготовки.
5. Горіхи подрібнюють за допомогою блендера, шоколад дрібно нарізають чи натирають на середній тертці. Додають до решти інгредієнтів.
6. Тісто викладають десертною ложкою акуратними гірками на лист, застелений пергаментом.
7. Десерт випікають 15 хвилин|мінути| при 180°С.

Рецепт на кефірі

Черговий рецепт низькокалорійної випічкисподобається всім, хто худне.

Інгредієнти:

• 300 г вівсяних пластівців;
• 50 мл меду;
• 300 мл кефіру 1% жирності;
• 2 г ваніліну;
• 3 г кориці;
• 3 г гашеної соди;
• 50 г подрібнених сухофруктів на вибір.

Спосіб приготування.

1. Вівсянку вимочують у кефірі протягом 30 хвилин.
2. До пластівців додають інші компоненти і ретельно перемішують.
3. На аркуші з пергаментом розміщують рівні шматочки тіста. Запікають при 180 градусах 13 хвилин.

З кокосовою стружкою

Кокос – вдалий інгредієнт, який не лише додає оригінальності смаку печива, але й робить його зовнішній виглядпривабливіше.

Продукти:

• 100 г геркулесу;
• 300 г борошна;
• 100 г вершкового масла|мастила|;
• 180 г цукру;
• 190 г кокосової стружки;
• 20 мл меду;
• 10 г погашеної соди.

Рецепт приготування.

1. У розтопленій олії перемішують соду та мед.
2. Окремо з'єднують геркулес, муку, кокос, цукор. Додають до масляно-медової суміші.
3. З тесту, що вийшов, роблять кругляшки, розміщують їх на пергаменті.
4. Кокосове печиво з вівсяних пластівців печуть при 180 ° С чверть години.

Пропонуємо вам три рецепти печива з вівсяних пластівців. Так уже повелося - що всі члени моєї родини люблять вівсяне печиво.
Основу даного кондитерського виробускладають вівсяні пластівці, що є джерелом необхідних організму вітамінів, мікроелементів та амінокислот. Вівсяні пластівці використовуються при профілактиці та лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту. Достатньо поживне вівсяне печиво та склянка молока можуть скласти повноцінний сніданок.

Рецепт №1. Смачне печивоз вівсяних пластівців

У цьому рецепті ми використовуватимемо вівсянку дрібного помелу, у нас вийде м'які та ніжні печиваз вівсяних пластівців.

Смак Інфо Печиво

інгредієнти

• 180 грам вершкового масла або маргарину
• 6 ст. л. цукрового піску
• 2 яйця
• 1,5 склянки вівсяних пластівців дрібного розміру
• 1,5 склянки борошна
• 2 ч. л. розпушувача або 1 ч. л. гашеної соди
• також нам знадобиться папір для випічки або 25 г вершкового масла для змащування форми.

Як приготувати печиво з вівсяних пластівців

Дістаньте вершкове маслоабо маргарин із холодильника заздалегідь, щоб вони стали м'якими, пластичними та легко змішувалися з іншими продуктами. Розітріть олію з цукровим піском.


Додайте|добавляйте| яйця, перемішайте.


Додайте вівсяні пластівці, перемішайте.


Додайте розпушувач або гашену соду та борошно.


Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на годину. Пластівці розбухнуть і стануть м'якшими, а тісто менше прилипатиме до рук.


Деко застелите папером для випічки або змастіть вершковим маслом. Змочіть руки водою і сформуйте коржики з діаметром 5 см. Викладіть на деко на невеликій відстані один від одного. Печиво збільшиться у розмірі майже вдвічі.

Поставте лист у розігріту до 180 градусів Цельсія духовку і випікайте 15-20 хвилин.


З наведеної вище кількості продуктів виходить 24 печива.
Можна приготувати багато варіантів вівсяного печива. Просто додайте в тісто рубаний шоколад, сухофрукти, горіхи, насіння, мед або в'ялені ягоди.
Чудово поєднується з молоком, чаєм чи кавою.

Рецепт №2. Класичне печиво з вівсяних пластівців як у магазині

Сотні років тому гірка прісних вівсяних коржіввисочіла на кожному селянському столі, накритому для обіду. Кондитери звернули увагу на незвичайний та привабливий смак, удосконалили рецептуру. Додали трохи цукру, олії та яєць, в результаті вийшло вишукані ласощі. Витончені коробочки, перетягнуті бантиками, презентували друзям та близьким напередодні свят. Для класичного варіантавипічки знадобиться невеликий набір продуктів. Печиво чудово поєднується за смаком із гарячим молоком, підходить для дитячих сніданків. Його можна взяти з собою на роботу, почастувати колег під час чаювання.

Продукти:

• Вершкове масло – 200 грам,
• цукор – 3/4 склянки,
• борошно - 1,5 склянки,
• вівсяні пластівці Геркулес - 1 склянка,
• сода - 1 чайна ложка,
• сіль - 1/4 чайної ложки,
• одне яйце.

Тизерна мережа

Як приготувати печиво з вівсяних пластівців Геркулес

Олію нарізати кубиками, пересипати цукром, збити.


Додати яйце, масу розмішати. Одне яйце можна замінити двома жовтками, це трохи змінить смак печива та додасть йому розсипчастості.


Борошно просіяти, посолити, змішати з содою, з'єднати з|із| масляною сумішшю.


Все ретельно перемішати.


До основи тіста додати вівсяні пластівці. Розмішати до однорідності, але не затягувати цей процес, деякі пластинки пластівців повинні залишитися цілими.


Тісто накривають тарілкою та витримують на верхній полиці холодильника протягом 20-30 хвилин.

Виходить дуже пластична масаяка не приливає до рук. З неї формують кульки однакового розміру, потім перекладають їх на застелений пергаментом лист.


Традиційно класичне вівсяне печиво не вирізують за допомогою форм. Воно має бути круглим, але без чіткої лінії краю. Поступають по-іншому: нижню частину склянки занурюють у борошно, злегка натискають на тістяну кульку, перетворюючи її на акуратний коржик. Печиво збільшиться в розмірах, тому на листі залишають вільний простір між рядами.


Температура у духовці – 190 градусів.


Через 10-15 хвилин печиво буде готовим.


Знімають його лопаткою і залишають на тарілці для остигання. Гаряче домашнє печивоіз вівсяних пластівців буде досить м'яким, але не намагайтеся потримати його в духовці довше для підсушування. Необхідну щільність воно отримує під час остигання, структура стає твердішою.
За два-три дні його смакові якості не зміняться. Якщо ви плануєте зберігати печиво довше, помістіть його в паперову або керамічну коробку, щільно закрийте її.

Рецепт №3. Вівсяне печиво з кунжутом, родзинками та медом

Хто не любить вівсянку вранці, але вважає її корисною і приносить енергію, той оцінить вівсяне печиво. А дітям його можна дати із собою до школи як перекушування, адже в ньому є все необхідне. У цьому рецепті ми приготуємо печиво з вівсяних пластівців з додаванням родзинок, кунжуту. Замість кунжуту за своїм бажанням можна додати подрібнений подрібнений волоський горіх, арахіс або мак. А можна й усе разом! Якщо любите більш пряний смак, додайте розтерту гвоздику та кардамон, мускатний горіхабо трішки меленого імбиру. Щоразу можна експериментувати з новим смаком. Це вам не просто вівсяне печиво, а витвір кулінарного мистецтва.

Список інгредієнтів для печива:

• 100 г м'якого вершкового масла;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. густого меду
• 1 невелике яйце;
• 1 склянка вівсяних пластівців;
• 0,5 склянки борошна;
• велика жменя ізюму;
• 1 ст. л. кунжутного насіння;
• 1 ч. л. меленої кориці (без гірки).

Як приготувати вівсяне печиво з кунжутом, родзинками?

Поки духовка розігрівається до 180 градусів, розтираємо олію із цукром та медом.
Вбиваємо невелике яйце і перемішуємо до отримання більш-менш однорідної маси.


Потім всипаємо вівсяні пластівці. Для цього рецепту використовувалися вівсяні пластівці «Нордік», які мають дуже дрібні пластівці, тому печиво виходить одноріднішим і ніжнішим. Якщо вівсянка велика, потрібно тесту дати постояти хвилин 15, щоб вівсянка трохи розм'якла, і потім вже ставити в духовку. Адже, крім вівсянки, ми додамо додаткові тверді інгредієнти. Злегка перемішуємо, всипаємо борошно, кунжут, корицю, родзинки. Тепер можна місити тісто руками. Воно не липке, але дуже м'яке та легке. Працювати із ним одне задоволення!


З отриманого тіста формуємо приблизно 10-12 печенюшок. Я катаю кружечки і злегка їх стискаю долонями, виходять такі собі коржики. Викладаємо наше вівсяне печиво на лист, застелений пергаментом, і відправляємо в духовку на середню позицію.


Час у духовці може змінюватись від 20 до 30 хвилин. Не забувайте поглядати! Дістаємо рум'яні печиво і чекаємо, коли вони охолонуть. Добре подавати їх із молоком, чаєм чи киселем. Це печиво вибухає у роті горіховим смаком кунжуту. Мед і кориця надають ніжного аромату, а родзинки - м'якість і насолода.

Що може бути корисніше на сніданок, ніж? Безліч необхідних організму мікроелементів, вітаміни, клітковина – воістину, вівсянка – королівська страва. Ті ж, хто кашу не любить, можуть приготувати смачне вівсяне печиво. Його можна їсти на сніданок, брати з собою на роботу, жувати в проміжках між основними прийомами їжі. Домашня випічказазвичай подобається і дорослим, і дітям, тому готуємо вівсяне печиво, використовуючи найпростіший рецепт.

Рецепт вівсяного печива в домашніх умовах

Інгредієнти:

• пластівці «Геркулес» – ½ склянки;
• сіль - 1 щіпка;
• ванілін – за смаком та за бажанням;
• цукор – 140 г;
• яйце – 2 шт. (Великі);
• олія «Фермерська» – ½ пачки;
• кориця – за смаком;
• борошно цільнозернове пшеничне - 2 ч. ложки.

Приготування

Рецепт печива з вівсяних пластівців не складний і вимагає особливих витрат. Насамперед бажано дістати з холодильника масло, нам потрібно, щоб воно було не рідким, але м'яким. Перетираємо розм'якшене масло з цукром, воно має стати на кілька тонів світлішим, а крупинка цукру розчинитися. Коли маса стала гладкою і схожою на крем, додаємо окремо зі щіпкою солі збиті яйця. Якщо є бажання, додаємо ванілін чи корицю. Також як приємні добавки в тісто можна використовувати цедру лимона, дрібно нарізані цукати, шматочки шоколаду або родзинки. Коли маса вимішана, розмелюємо «Геркулес» досить дрібно, змішуємо їх з борошном і потроху підсипаючи, добиваємося густоти тіста, як на пиріг. Воно не повинно бути дуже щільним, але й сильно не повинно розтікатися. Якщо пластівці дрібні, можна, до речі, їх і не розмелювати. Якщо пластівці вологуваті, обов'язково підсушіть їх на листі або сухій сковороді. Отже, тісто готове - застилаємо лист промасленим папером і через 15 хвилин м'яке вівсяне печиво готове, рецепт досить простий.

Для тих, хто уважно ставиться до дієт і вважає калорії, пропонуємо спробувати вівсяне пісне печиво, рецепт відрізняється, але теж простий.

Рецепт пісного вівсяного печива

Інгредієнти:

• «Геркулес» або пропарені пластівці – 1 склянка;
• олія оливкова Extra Virgin – 80 мл;
• сода - 2 щіпки;
• сік лимона – 1 ст. ложка;
• сіль - 1 щіпка;
• - 5-6 ст. ложок;
• ванілін – за бажанням.

Приготування

Пластівці подрібнюємо майже на борошно – дуже дрібно. Це не зовсім звичайне вівсяне печиво - рецепт ласощів, випечених без борошна, простіше і набагато корисніше. Мед вибрали акацієвий, тому що він найменш солодкий і найменш алергенний продукт, але можна, в принципі, використовувати будь-який квітковий. Отже, подрібнені пластівці заливаємо олією та медом і починаємо розмішувати, підсолюємо, додаємо гашену соду та ванілін. Його краще додати, щоб печиво набуло більш насиченого аромату солодощі. Коли тісто стало більш-менш однорідною масою, викладаємо його порційно на застелене деко промасленим папером і відправляємо хвилин на 15-20 у духову шафу.

Вівсяне печиво завоювало почесне місцеу кухонній шафі багатьох росіян. Завдяки пряному аромату і терпкому смаку печиво подають до столу з приходом гостей. Крім смакових якостей, ласощі славиться корисними властивостямирахунок оптимально збалансованого складу. Багато господині воліють готувати десерт самостійно, процес не становить особливих складнощів. Розглянемо наявні рецепти по порядку, наведемо покрокову інструкцію.

Класичний рецепт печива

• яйця – 2 шт.
• борошно – 210 гр.
• цукор буряковий – 145 гр.
• пластівці вівсяні – 165 гр.
• олія вершкове - 190 гр.
• родзинки, фундук, курага - за смаком
• розпушувач – 15 гр.
• ванілін – 5 гр.

1. Дістаньте вершкове масло, залиште його за природних умов на 1 годину. Після цього поріжте склад порційними шматочками, всипте цукровий пісок і ванілін, розітріть вилкою.
2. Розбийте до маси яйця, вимішайте склад віночком, одночасно додайте розпушувач, курагу, родзинки та фундук, подрібнені пластівці. За бажанням ізюм можна замочити в ромі на чверть години.
3. Починайте всипати попередньо просіяне борошно в попередню масу порційно. Вимішайте тісто, помістіть у ємність і накрийте рушником/ харчовою плівкою. Дайте настоятися близько 1 години, щоб вівсяні пластівці набрякли.
4. Вистеліть лист фольгою, обробіть поверхню маслом. Зробіть коржі з тіста. Викладіть печиво з відривом 5-7 див. друг від друга. Увімкніть духовку розігріватись до 180 градусів, випікайте печиво 20 хвилин. Після закінчення терміну остудити його, підняти ножем і помістити на блюдо.

Печиво з прянощами

• борошно – 375 гр.
• яйце - 2 шт.
• вершкове масло - 210 гр.
• цукор очеретяний - 250 гр.
• цукор буряковий – 125 гр.
• вівсяні пластівці дрібні – 160 гр.
• ванілін – 12 гр.
• родзинки без кісточок - 200 гр.
• розпушувач або гашена сода – 16 гр.
• кориця мелена - 10 гр.
• сіль – 10 гр.
• гвоздика мелена - 8 гр.

1. Змішайте два види цукру, розітріть його з попередньо розм'якшеним вершковим маслом. Додайте яйця, збийте масу міксером і відставте убік.
2. У другій ємності змішайте борошно, що просіює, корицю, сіль, гвоздику, ванілін. Починайте всипати суміш у вершкову масу, доведіть склад до однорідності.
3. Всипте розпушувач, додайте родзинки та пластівці дрібного помелу. Вимішайте однорідне тісто, вистеліть лист фольгою або альбомними листами, змащеними соняшниковою олією.
4. Виставте на духовці температуру 185 градусів, викладіть тісто, дотримуючись відстань 7 см. між печивами. Тривалість випікання – чверть години. Далі потрібно остудити десерт за природних умов. Підтягніть ножем, зберігайте в харчовому контейнері з кришкою, що щільно закривається.

Сирне печиво

• олія вершкове - 65 гр.
• сир (жирність від 15%) – 265 гр.
• ванілін – 14 гр.
• сметана – 35 гр.
• цукор – 130 гр.
• яйце - 2 шт
• вівсяні пластівці дрібні – 350 гр.

1. Дістаньте масло і залиште його за кімнатної температури для розм'якшення. Протріть жирний сир (переважно домашній) через сито, змішайте його з олією, ванільним та звичайним цукром.
2. Вимішайте масу до однорідності, наскільки це можливо. Додайте курячі яйця, сметану, подрібнені в кавомолці вівсяні пластівці.
3. Коли тісто стане однорідним, зліпите з нього коржі. Вистеліть лист пекарським паперомабо змастіть маслом (рослинним або вершковим).
4. Нанесіть на шапки майбутнього печива тонкий шар сметани, відправте випікатися на чверть при 210 градусах. Після закінчення часу остудіть, підтягніть ножем і перемістіть у харчовий контейнер.

Печиво з джемом

• олія вершкове - 175 гр.
• борошно – 360 гр.
• джем (полуничний або малиновий) – 175 гр.
• кокосова стружка – 180 гр.
• вівсяні пластівці (дрібний помел) – 200 гр.
• яйце - 2 шт.
• цукор – 65 гр.
• сіль дрібна – 10 гр.

1. Підсмажте на сковорідці кокосову стружкущоб вона трохи підрум'янилася. Змішайте в однорідну масуцукор, борошно, сіль, вершкове масло|мастило|, джем, розітріть масу виделкою. Всипте стружку та подрібнені пластівці.
2. Розбийте яйця до решти компонентів, вимішайте тісто. Накрийте його харчовою плівкою, залиште у теплому місці на 1 годину. За цей термін пластівці просочаться, внаслідок чого печиво вийде насиченим.
3. Тепер розігрійте духовку до 180 градусів. Починайте зачерпувати тісто і викладати його на поверхню листа. Відправте запікатись на чверть години, потім дайте охолонути.
4. Якщо є бажання, можна прикрасити верхівку печива джемом, видавивши з кондитерського мішка. У такому разі потрібно відправити десерт на півгодини до холодильника.

Печиво з медом

• кефір (жирність від 3,2%) – 240 мл.
• яйце куряче - 1 шт.
• вершкове масло - 265 гр.
• цукор (переважно очеретяний) – 250 гр.
• мед – 60 гр.
• борошно – 580 гр.
• вівсяні пластівці - 285 гр.
• розпушувач – 15 гр.
• сухофрукти

1. Збийте яйця з|із| цукровим піском, додайте|добавляйте| кефір (можна замінити водою або молоком). Підігрійте олію на паровій бані протягом 3 хвилин. Змішайте компоненти між собою. Влийте розтоплений мед, починайте поступово вводити пластівці. При необхідності подрібніть їх у кавомолці, блендері чи м'ясорубці.
2. Просійте борошно, змішайте його з розпушувачем (можете замінити содою, гашеною оцтом). Вводьте склад порційно, постійно перемішуючи тісто. Слідкуйте за тим, щоб не утворювались грудочки, при необхідності розминайте їх вилкою по краю посуду.
3. Зрештою ви отримаєте густе тісто. Скачайте його ковбаскою, наріжте тонкими часточками, скачайте кожну з них у кульку. Трохи примніть руками, щоб вийшов коржик завтовшки 1 см.
4. Покладіть на лист пергамент, викладіть на поверхню коржика, випікайте протягом 20 хвилин при 185 градусах. Після закінчення терміну дістаньте печиво і остудіть його, підтягніть лопаткою і перемістіть в ємність, що закривається.

Вівсяне печиво з волоським горіхом

• яйце куряче - 1 шт.
• цукровий пісок чи мед - 90 гр.
• ванілін (можна замінити корицею) – 5 гр.
• олія вершкове - 115 гр.
• панірувальні сухарі– 30 гр.
• волоський горіх - 50 гр.
• вівсяні пластівці дрібного помелу – 165 гр.

1. Підготуйте сковороду, всипте пластівці дрібного помелу, обсмажуйте на слабкому вогні близько 5 хвилин. Далі подрібніть їх на порошок блендером або кавомолкою. Те саме проробіть з волоськими горіхами, з'єднайте два склади між собою.
2. Збийте охолоджений білок міксером, з'єднайте із попередньою масою. Розітріть жовток із розтопленим маслом, додайте до першого складу, всипте панірувальні сухарі і доведіть масу до однорідності (наскільки це можливо).
3. Вистеліть лист альбомними листами, змоченими в рослинній олії. Викладайте коржі з тіста на відстані 7 см. Розігрійте духовку до 190 градусів, випікайте печиво близько чверті години.
4. Після приготування залиште продукт у духовці на 10 хвилин. Потім підтягніть ножем і відправте в харчовий контейнер. Зберігайте в кухонній шафі не довше 5 днів.

Дієтичне печиво

• банан – 1 шт.
• молоко – 120 мл.
• курага – 20 гр.
• пластівці вівсяні – 170 гр.
• чорнослив – 30 гр.

1. Подрібніть вівсяні пластівці у кавомолці або блендері, щоб вийшов порошок. Наріжте чорнослив та курагу тонкими шматочками.
2. Влийте охолоджене молоко в чашу блендера, нарубайте банан тонкими шматочками, теж відправте в ємність. Збийте продукти блендером, щоб вийшов коктейль.
3. Зрештою вийде пюре, яке необхідно поєднати із сухофруктами та пластівцями. Замісіть тісто, перелийте його в мішок кондитерський.
4. Змастіть лист вершковим маслом, видавлюйте тісто тонкими коржами. Дотримуйтесь відстані близько 7 см, випікайте в духовці при 200 градусах близько третини години. Підчіпайте готовий продукт ножем, викладайте в контейнер для НВЧ.

Нескладно приготувати вівсяне печиво власними силами, якщо використовувати рецепти. Розгляньте технологію з додаванням бананів, волоського горіха, меду, кориці, джему, сиру. Ласощі готуються на основі вівсяних пластівців дрібного помелу, борошна та курячих яєць. Не перевищуйте тривалість витримки печива в духовці, готовий продукт покривається коричневою кіркою. Подавайте десерт до кави або чаю, бережіть фігуру, використовуючи дієтичний рецепт.

Відео: вівсяне печиво без борошна

Вівсяне печиво - це низькокалорійне і дуже смачна випічкадля дітей та дорослих. Воно набагато корисніше, ніж класичне печивоз пшеничного борошна, а до смаку нічим не поступається. Печиво з вівсяних пластівців може стати чудовим здоровим і поживним сніданком, а може порадувати вашу родину як незвичайні ласощі до чаю. Такого печива не з'їси багато, тому що воно надзвичайно ситне, але при цьому печиво з вівсяних пластівців багате на повільні вуглеводи, які подарують вам енергію на цілий день і принесуть користь травній системі.

Давайте дізнаємося, як можна приготувати вівсяне печиво в домашніх умовах і насолодитися його чудовим смакомвсією сім'єю.

Вівсяне печиво з вівсяних пластівців класичне

Найпростіший і швидкий рецептприготування домашнього вівсяного печива. Підійде, коли хочеться спекти класичний апетитний варіант без додаткових добавок. Таке печиво є низькокалорійним і не викликає алергії навіть у маленьких дітей, а користь при цьому залишається на висоті.

Для печива з вівсяних пластівців знадобиться:

• вівсяні пластівці - 2 склянки,
• вершкове масло - 100 грам,
• борошно - 2 столові ложки,
• яйця – 2 штуки,
• цукровий пісок – 0,5 склянки.

Виберіть для приготування печива звичайні вівсяні пластівці, що вимагають варіння, а не кашу швидкого приготування.

Заздалегідь зігрійте вершкове масло, потім розімніть його і збийте із цукром.

Після цього додайте в масло|мастило| яйця і продовжуйте збивати до отримання однорідної пишної маси. Окремо змішайте вівсяні пластівці та борошно.

Для такого печива можна використовувати цілі вівсяні пластівці, які хрумтітимуть у готовому печиві, або розмелоти їх на дрібніші шматочки за допомогою блендера.

Готове тісто викладайте на лист, покритий пекарським папером, невеликими кульками. Це можна зробити за допомогою ложки. Залишайте між шматочками теса велику відстань, тому що вона сильно збільшиться у розмірі.

Випікається печиво з вівсяних пластівців при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин, залежно від розміру. Якщо печиво вийшли великими або товстими, збільшуйте термін приготування. Готовність перевіряється зубочисткою, тісто має стати сухим усередині, а зовні трохи підрум'янитися. Печиво в гарячому вигляді все ще залишатиметься м'яким на дотик, тільки після того, як воно охолоне, стане твердим.

Невеликий секрет! Якщо вівсяні пластівці перед додаванням у тісто трохи просушити на сковороді, печиво вийде смачніше.

Печиво з вівсяних пластівців із родзинками

У цьому рецепті смак вівсяних пластівців ми трохи урізноманітнюємо найсмачнішими родзинками, він надасть легкого кисло-солодкого смаку. Таке печиво стає трохи солодшим, що обов'язково сподобається вашим близьким, які не дотримуються дієти.

Для приготування цього печива знадобиться:

• вівсяні пластівці - 2 склянки,
• вершкове масло - 50 грам,
• борошно - 2 столові ложки,
• яйця – 4 штуки,
• родзинки - 0,5 склянки,
• ванільний цукор - 0,3 чайної ложки,
• цукровий пісок – 1 склянка.

Почніть заміс тесту з подрібнення вівсяних пластівців, якщо хочете робити печінку ніжнішим і хрустким.

Розітріть масло|мастило| з|із| цукром і жовтками від яєць. Білки збийте окремо у білу пінку. Заздалегідь промийте і ненадовго замочіть родзинки, щоб вони стали м'якшими.

Змішайте разом вівсяні пластівці, борошно та родзинки. Потім додайте в цю суміш жовтки з олією. В останню чергу замісіть у тісто білки, обережно перемішуючи їх ложкою або лопаткою, щоб вони сильно не осіли.

Повітряне тісто, що вийшло, викладете на пергаментний папірі поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати таке печиво необхідно приблизно 15 хвилин, доки воно не зарум'яниться. Дайте йому трохи охолонути, а після цього можна наливати чай і звати гостей. Смачного!

Цей же рецепт можна доповнити подрібненими горіхами або рубаним темним шоколадом (не більше, ніж півсклянки), тоді вівсяне печиво вийде ще смачніше.

Вівсяне печиво з бананом

Якщо ви ніколи не куштували випічку з бананом, ви дуже багато втратили. Аромат банана, що запікається в духовці, викликає масову паломництво всіх домочадців на кухню з питанням: «Це що так смачно пахне?». Відмовитися в результаті такого смачного і здорового печива просто неможливо. А готувати його зовсім не складно, часу це триватиме приблизно півгодини.

Для бананового-вівсяного печива знадобиться:

• банани середніх розмірів - 2 штуки,
• вершкове масло або маргарин - 50 грам,
• цукровий пісок - 150 грам,
• ванільний цукор - 1 пакетик,
• яйце - 1 штука,
• борошно - 160 грам,
• вівсяні пластівці - 2 склянки,
• розпушувач для тіста - 2 чайні ложки,
• дрібка солі.

Заздалегідь дістаньте масло з холодильника, щоб воно підтало і стало м'яким. Банан розімніть вилкою в кашку.