Кукурудзяна кашаз додаванням гарбуза – подвійно корисна стравадля вашого організму Головний плюс страви – у ньому дуже мало калорій, але при цьому вона досить ситна. Дуже корисно використовувати кашу у дитячому харчуванні.

Кукурудзяно-гарбузова каша на молоці

Як правильно вибрати інгредієнти

Для того, щоб ця страва була максимально корисною для вас, необхідно з усією серйозністю вибирати інгредієнти:

• Вибирайте крупу, що продається у герметичній упаковці.Уважно подивіться на коробочку або пакет, в якій зберігається каша, вона має бути цілісною та непошкодженою.
• Колір кукурудзяної крупи має бути виключно яскраво-жовтим.
• Крупа має бути добірною. Слідкуйте за тим, щоб у упаковці не було незрозумілих елементів.
• Гарбуз не повинен бути занадто великим. Ознаки гарного гарбуза: щільна шкірка, відсутність плям, сухий та темний хвостик.
• Найкращим варіантом є саме такий вид гарбуза, як мускатний.

Кухонна техніка та начиння:плита, духовка, сковорода, глиняний горщик, ніж, дошка, ложка.

інгредієнти

Покроковий рецепт

Кукурудзяна каша з гарбузом на молоці за нашим рецептом виходить дуже ніжною та насиченою.

Відеорецепт кукурудзяної каші

Переглянувши це відео, ви зможете дізнатися, яка послідовність процесів правильна, і як має виглядати каша в кінцевому результаті.

Кукурудзяна каша з гарбузом на воді

Час приготування: 75 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Кухонна техніка та начиння:плита, ніж, дошка, паперові рушники, сковорода, тарілки, каструля, блендер.

інгредієнти

Покроковий рецепт

1. Спочатку очистіть гарбуз від шкірки, вимийте та висушіть його на паперових рушниках. Видаліть усе насіння та волокна, потім поріжте гарбуз на однакові шматочки.
2. Поставте сковороду на плиту з максимальним вогнем, покладіть половину масла, розтопіть його і обсмажте гарбуз до готовності. Це триватиме близько 5 хвилин.
   
   
3. Додайте в гарбуз половину вершків, ретельно перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімального та тушкуйте не менше 15 хвилин.
   
   
4. Промийте крупу, висипте її в каструлю і налийте в неї холодну воду, посоліть до смаку. Проварити кашу близько 5 хвилин.
   
   
   
5. Додайте в кашу вершки, що залишилися, накрийте кришкою і варіть ще 10 хвилин на слабкому вогні.
   
   
6. Готовий гарбуз пропустіть через блендер.
   
   
7. З'єднайте 2 основні інгредієнти, прикрийте кришкою і томіть 7-10 хвилин.
   
   

Ваша страва готова! Подавайте кукурудзяну кашу з гарбузом, приготовлену на воді, з вершковим маслом.

Відеорецепт приготування кукурудзяної каші з гарбузом на воді

У цьому відео ви можете подивитися, як правильно виконувати всі процеси, в якій послідовності додавати та поєднувати інгредієнти, а також, яка страва має вийти.

https://youtu.be/FygNIu4Um_o

Кукурудзяна каша з гарбузом у мультиварці

Час приготування: 60 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Кухонна техніка та начиння:мультиварки, ніж, дошка, ложка.

інгредієнти

Покроковий рецепт

Кукурудзяну кашу з гарбузом досить просто приготувати в мультиварці на нашу простому рецептуз фото.

У готову кашуз кукурудзяної крупи з гарбузом додайте трохи вершкового масла|мастила| перед подачею.

Відеорецепт приготування гарбузово-кукурудзяної каші

Переглянувши це відео, ви переконаєтеся, що це дуже простий рецепт приготування кукурудзяної каші.

Рекомендації щодо приготування кукурудзяної каші з гарбузом

• Перед приготуванням цієї страви обов'язково потрібно промити кукурудзяну крупухолодною водою.
• Прослідкуйте за тим, щоб крупа не була відволоженою, інакше у вашій страві буде багато грудочок і неприємний смак.
• Дотримуйтесь пропорцій:для в'язкої каші знадобиться 3 склянки рідини та 200 г крупи; для рідкої – співвідношення крупи та рідини 1:5.

Подавати кашу необхідно тільки звареною, інакше вона злипнеться і стане густою.

• Каша стане ніжнішою, якщо в процесі варіння додати до неї шматочок вершкового масла.

З чим подавати кукурудзяну кашу

Для різноманітності смаку до кукурудзяної каші додайте за бажанням:

• бринзу (вона стане ароматнішою, з приємним вершковим смаком);
• ванільний цукор (для тих, хто хоче отримати більш солодку страву);
• родзинки;
• варення чи джем;

Кукурудзяну кашу з гарбузом необхідно подавати на стіл тільки з додаванням вершкового масла.

Інші варіанти приготування кукурудзяної каші

• З|із| кукурудзяної крупи можна приготувати поленту.
• Кукурудзяно-гарбузова каша з додаванням вершків. На півсклянки крупи та півкілограма гарбуза знадобиться лише 0,3 л вершків.
• У кукурудзяну кашу в мультиварці, крім гарбуза, можна додати близько 8-10 шматочків чорносливу.
• Якщо вам не подобається кукурудзяна крупа можна зробити . Вона вийде такою ж смачною та ніжною.
• Любителям рису припаде до смаку.

Дуже популярною стравоюв Італії є полента з печеними печерицями та гарбузом. Для її приготування вам знадобиться гарбуз, свіжі печериці, крупа, чебрець, морська сіль та оливкова олія.

Про те, який рецепт приготування кукурудзяної каші сподобався вам найбільше, які інгредієнти ви додаєте в цю страву і з чим її подаєте, не забудьте розповісти у коментарях.

Кукурудзяна каша з гарбузом хороша тим, що її можна приготувати і на молоці, і на воді, взагалі без краплі молочних продуктів, у тому числі вершкового масла, і результат потішить в обох випадках. Особливо якщо в останньому випадку додати до каші трохи подрібнених сухофруктів. І тоді виходить дуже смачна, але зовсім пісна та дієтична страва.

Проте молочний варіант ідеально підійде для того, щоб нагодувати дітей, особливо за відсутності алергії на білок, що міститься в молоці.

І гарбуз, і кукурудза є натуральними коморами корисних для здоров'я речовин. Більше того, вони чудово поєднуються і за кольором, і за смаковими відтінками. Гарбуз додає кукурудзяній каші ніжності та легкості. А кукурудзяна крупа здатна зробити кашу з гарбуза ситним і подвійно корисним. А якщо додати до цих компонентів молоко, то страва вийде майже досконалою: смачною, танучою в роті і поживною. За одним винятком: не всім показаний молочний білок, та й калорійність цієї страви вже не дасть насолодитися ним вдосталь тим, хто дотримується дієти.

У таблиці, наведеній нижче, наочно показана різниця в калорійності та вмісті інших харчових компонентів для кукурудзяної каші з гарбузом, приготовленою по різним рецептам. Всі інші продукти (кукурудза, гарбуз, вода, цукор, сіль) залишаються в тих самих пропорціях.

Існує кілька варіантів виготовлення кукурудзяної каші з гарбузом: на плиті в каструлі, з використанням сковороди, в мультиварці, в мікрохвильовій печі і, нарешті, в духовці.

Кукурудзяна крупа відрізняється значною твердістю і може варитися дуже довго, та ще й вимагає постійної присутності та помішування, на відміну від багатьох інших круп. Але в кулінарії вже давно придумано кілька прийомів, що дозволяють полегшити життя господиням і не витрачати так багато часу та сил на виготовлення цієї смачної та корисної страви.

• По-перше, крупу можна попередньо замочити в холодній водіна кілька годин чи навіть на ніч. Після цього варіння каші з кукурудзи займає практично 10-15 хвилин.
• По-друге, крупу можна залити відразу окропом або молоком і залишити в такому вигляді на деякий час для упарювання. Після чого час теплової обробки її також значно зменшується.
• Використання мультиварки та мікрохвильової печі також дозволяє значно скоротити період варіння каші.
• Зрештою, цю кашу можна приготувати і в духовці. І, хоча за часом це займає близько 30-40 хвилин, зате можна уникнути постійної і стомлюючої процедури помішування страви, що готується.

Рецепт гарбузової кашіз кукурудзяною крупою, Докладно описаний нижче, дозволяє поєднати відразу кілька цих прийомів.

Всі знають, що кукурудзяна каша є не тільки надзвичайно смачним продуктом, а ще й дуже корисним. Про корисність свідчать присутні в ній амінокислоти, вітаміни, кремній, залізо, клітковина, які сприятливо впливають на організм людини. Таку кашу можна зробити ще корисніше, додавши до неї гарбуз, яблука, родзинки і т.д. Пропонуємо дізнатися, як готується кукурудзяна каша з гарбузом. Рецепт її приготування досить простий, а ось вона готується дуже довго. Але ж воно того варте…

Підготовка продуктів

Отже, кукурудзяна каша із гарбузом. Рецепт, в принципі, не передбачає будь-якої спеціальної підготовки до початку здійснення основного кулінарного процесу. Але дуже важливо, щоб кукурудзяна крупа не була відволоженою. Якщо вона буде в такому вигляді, то каша вийде з великою кількістюгрудок, а ще з'явиться досить неприємний присмак. Крім того, перед приготуванням страви потрібно ретельно промити крупу під проточною водою.

Кукурудзяна каша з фото

Для дітей така каша буде чудовим сніданком, адже поєднання кукурудзяної крупи та гарбуза вважається цілком доречним. Загалом нам знадобиться:

• кукурудзяна крупа – склянка;
• гарбуз – 0,3 кг;
• молоко – три ст.;
• цукру – одна ст.л.;
• вершкове;
• сіль.

Отже, необхідно обсмажити крупу без масла на сковороді. Таким чином ми позбавимо себе можливих неприємностей. Коли колір крупи стане трохи золотистого відтінку, потрібно зняти її з плити. Потім залити молоком (гарячим) і залишити набухати. На це потрібно десь півгодини.

Цим часом займаємося гарбузом. Очищаємо її від шкірки, м'якоті з насінням. Повинна залишитися лише її тверда частина. Плід ріжемо на невеликі кубики, які пересипаємо цукром. Ставимо на слабкий вогонь, щоб овоч пустив сік. Ось так ми приготуємо солодке заправлення для нашої кукурудзяної каші.

З'єднуємо гарбуз з набряклою крупою, додаємо сіль. Ставимо на плиту, даємо закипіти. Знімаємо з вогню, накриваємо кришкою, загортаємо спочатку в папір, потім у теплий рушник (або щось інше). Цього потрібне для того, щоб каша упрела. І як результат, кукурудзяна каша з гарбузом, рецепт (з фото) якого ми вам розповіли, вийде ще смачніше та ароматніше.

Кукурудзяна каша в духовці

Кукурудзяна каша з виходить ще смачнішою, ніж на газовій плиті. Давайте ознайомимося з рецептом її приготування. Перелік інгредієнтів можна взяти приблизно такою:

• склянку крупи кукурудзяної;
• 300 г гарбуза;
• 0,1 л молока (вершків);
• дві ст. меду;
• п'ятдесят г вершкового масла;
• на смак сіль.

Отже, каша готується в такий спосіб. Спочатку зваримо до напівготовності кукурудзяну крупу у воді, яку потрібно злегка підсолити. Очистимо і поріжемо на невеликі шматочки гарбуз. Розігріваємо сковороду, ллємо трохи води, додаємо вершкове масло, вершки (молоко), мед. Додаємо гарбуз. Гасимо близько 10-15 хв.

Викладаємо половину каші в керамічний горщик. Потім половину гарбуза, знову кашу, потім гарбуз. Ось така листкова каша у нас має вийти. До речі, замість керамічного горщика використати каструлю з товстими стінками. щільно Закриваємо кришкою нашу ємність і ставимо в розігріту духовку з температурою 180 градусів. Залишаємо нудитися 30 хв. Далі знімаємо кришку і ще раз ставимо кашу на 20 хв у духовку, чекаємо, поки скоринка стане золотистою.

Кукурудзяна каша з гарбузом: рецепт у мультиварці

Щоб зварити кукурудзяну використовуватимемо:

• чотири ст.л. крупи кукурудзяні;
• 2 ст. (по 160 мл) молока;
• 2 ст. (по 160 мл) води;
• п'ятдесят г гарбуза;
• чверть ч. л. солі;
• одна ч. л. цукру;
• 20 г олії вершкового.

Отже, великим кубиком нарізаємо гарбуз. У чашу мультиварки викладаємо усі інгредієнти. Готуватимемо за допомогою режиму «каша молочна» протягом 30 хв. Включаємо прилад і чекаємо на закінчення програми. Після завершення приготування залишаємо кашу на підігріві хвилин на 10.

Викладаємо кашу на тарілку, кидаємо вершкове масло, насолоджуємося приготовленою смакотою.

Кукурудзяна каша з яблуками та гарбузом

Щоб трохи урізноманітнити вже звичну кашу, пропонуємо для її вдосконалення додати яблука та гарбуз. Для цього беремо:

• 0,5 ст. кукурудзяної крупи;
• воду;
• 300 г гарбуза;
• одне яблуко (середнє);
• одну ст. цукру;
• масло вершкове;

І знову наша улюблена кукурудзяна каша з гарбузом. Рецепт, який ми пропонуємо випробувати, ось у чому. Беремо півтори склянки води, змішуємо із цукром, доводимо до кипіння. Тепер всипаємо в киплячу воду крупу. Кашу варимо на слабкому вогні 15-20 хв, каструлю прикривши кришкою. Зрідка потрібно помішувати.

Чистимо гарбуз та яблука, ріжемо кубиками. Викладаємо в невелику каструлю, доливаємо трохи води, гасимо до м'якості під закритою кришкою. Розминаємо в пюре, яке додаємо до готової кукурудзяної каші. Потім кидаємо вершкове масло і мед. Даємо каші вистоятись під кришкою 10 хвилин.

Солона кукурудзяна каша

Кукурудзяна каша з гарбузом, рецепт якого зараз розглянемо, буде не солодкою, а солоною. Отже, потрібно використовувати такі продукти:

• 3 ст. кукурудзяної крупи;
• кілограм гарбуза;
• сіль;
• три ст. вершкового масла;
• зелень.

Готується така каша не складніше, ніж попередні варіанти. Очищаємо гарбуз від шкірки, ріжемо невеликими шматочками, кладемо в гарячу воду. Варимо овочі максимум 15 хвилин. Далі підмішуємо до гарбуза кукурудзяну крупу, постійно помішуючи. Варимо до готовності. Перед подачею розкладаємо порціями, поливаємо олією, посипаємо зеленню.