Pozdrowienia, drodzy czytelnicy mojego bloga! Pamiętasz zapiekanki, które karmiono nas przed laty w przedszkolu? Niedawno wpadłem w nostalgię i postanowiłem odtworzyć te dania. Są tak zdrowe i smaczne, że są bardziej satysfakcjonujące i dietetyczne. Ponadto bardzo dobrze jest dawać je małym dzieciom. Podzielę się z Wami najlepszymi przepisami na to, jak gotować zapiekankę jak w przedszkolu. Syn nigdy nie odmawia takiego pieczenia i prosi o więcej 🙂

Będziesz potrzebować następujących produktów:

• 1 kg twarogu;
• 4 jajka kurze;
• 40 g skrobi;
• 300 g brzoskwiń ze słoika.
• 100 g cukru;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.

W misce ubij twarożek blenderem. Oddziel biel od żółtka. Do masy twarogowej dodać skrobię, żółtko, cukier, łyżeczkę proszku do pieczenia. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj pokrojone w kostkę brzoskwinie.

Białko ubić na mocną pianę i delikatnie wmieszać łyżką do masy twarogowej.

Rozprowadź trochę oleju roślinnego w kształcie i posyp bułką tartą.

Gotową masę wlewamy do foremki i wstawiamy do piekarnika na godzinę w temperaturze 180°C.

Więcej pysznych przepisów na zapiekankę z twarogu w przedszkolu.

W piekarniku z twarogiem i kaszą manną wg GOST

To danie najlepiej jeść na ciepło, skropić dżemem i popijać herbatą lub kakao. Możesz więc na kilka minut wrócić do dzieciństwa! Jest taki sam, jak podawany w ogrodzie z sosem. Jeśli chcesz, aby była słodsza, dodaj więcej cukru.

Aby przygotować dwie porcje, będziesz potrzebować:

• 0,5 kg twarogu (dowolna zawartość tłuszczu);
• 100 g kaszy manny;
• 50 g masła;
• 50 g cukru pudru;
• 50 g mleka;
• 2 jajka;
• wanilina.

Z góry wyjmujemy masło z lodówki, aby zmiękło. Następnie połącz go z twarogiem, rozgniecionym widelcem, jajkami, mlekiem i wanilią. Ubij wszystko blenderem lub mikserem. Delikatnie wlej kaszę mannę do cienkiego strumienia, kontynuując bicie. Dbamy o to, aby nie było grudek.

Nasmaruj naczynie do pieczenia lub przykryj papierem do pieczenia. Wkładamy tam nasze ciasto. Stawiamy w ciepłym miejscu i czekamy 45 minut, aż kasza manna puchnie. Następnie włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez pół godziny. Na wierzchu powinna pojawić się złota skorupa.

Ciasto można ugotować wieczorem i przechowywać w lodówce, a na śniadanie upiec. Niektórzy lubią ten twaróg z rodzynkami. Aby to zrobić, wystarczy go namoczyć, a następnie dodać do ciasta.

Pewnego dnia próbowałem to zrobić. Okazało się niesamowicie pyszne. Polecam spróbować!

Bujna zapiekanka w powolnej kuchence

To prawdziwa zapiekanka z twarogiem jak w ogrodzie z kaszy manny! Jest szorstka, delikatna i zdrowa. Jest bogaty w wapń i białko. Łatwo się gotuje.

Będziesz potrzebować:

• 2 jajka;
• 3 łyżki. l. wabiki;
• 70 g masła;
• 90 g mleka;
• 3 łyżki. l. Sahara;
• 400 g twarogu.

Dwie godziny przed rozpoczęciem gotowania wyjmujemy wszystkie produkty z lodówki. Niech się położą i rozgrzeją. Twarożek zagnieść widelcem, ziarna są dla nas ważne.

Dodaj jajka z cukrem i kaszą manną. Wkładamy zmiękczone masło i mleko. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka. Pozostaw kaszę manną do pęcznienia przez 20 minut.

Nasmaruj miskę multicooker, rozprowadź obecną masę. Ustawiamy tryb pieczenia i czekamy pół godziny. Po przygotowaniu potrawy pozostaw ją do ostygnięcia w misce na kolejne pół godziny. Nie otwieraj pokrywy.

Takie danie można zjeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Maluchy z pewnością pokochają porcję posypaną dżemem lub konfiturą. Alternatywnie można udekorować plasterki jagodami i owocami. Więcej przepisów na zapiekanki z twarogu w powolnej kuchence.

Pyszne mięso z ziemniakami

To danie nie jest przygotowywane z mięsem mielonym, jak jego odpowiedniki, ale z mięsem gotowanym i zwijanym w maszynce do mięsa. Świetnie nadaje się do jedzenia dla niemowląt, ale jest również bardzo popularny wśród dorosłych.

Aby przygotować taką zapiekankę mięsną, będziesz potrzebować:

• 1 kg ziemniaków;
• 1 jajko;
• 1 cebula;
• 0,5 kg gotowanego i zwijanego mięsa;
• bułka tarta (opcjonalnie);
• 100 g odtłuszczonego mleka.

Do sosu:

• 500 g bulionu mięsnego;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana lub śmietana;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna;
• 2 łyżeczki keczup lub pasta pomidorowa w razie potrzeby.

Gotuj ziemniaki, aż się kruszą. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na oliwie na złoty kolor. Jeśli zapiekanka jest przygotowana dla bardzo małych dzieci, nie musisz smażyć cebuli. W takim przypadku obtocz go z mięsem lub gotuj na wolnym ogniu w wodzie.

Zrolowane mięso wymieszać z cebulą bezpośrednio na patelni. Sól, dodaj trochę przegotowanej wody, aby uzyskać lepkość. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso przez kilka minut. Następnie możesz dodać tam starte jajko na twardo, jeśli chcesz.

Spuść wodę spod ziemniaków, ale nie do końca. Zrób puree z gorącego mleka i soli. Dodaj surowe jajko, wszystko wymieszaj. Nie powinno być grudek.

Nasmaruj naczynie żaroodporne i posyp bułką tartą. Rozłóż połowę ziemniaków, spłaszcz i połóż na nich mięso. Ponownie wyprostuj i przykryj resztkami ziemniaków. Wygładź i posmaruj kwaśną śmietaną, a następnie posyp panierką, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Nie musisz.

Naczynie z zawartością wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 45 minut. Wyjmij, lekko ostudź, a następnie podawaj. Możesz polać sosem na wierzchu lub możesz się bez niego obejść.

Aby przygotować sos, dodaj koncentrat pomidorowy, śmietanę i mąkę do 100 g bulionu. Wszystko ubić widelcem i wlać do reszty gotującego się bulionu. Ciągle mieszając, doprowadzimy do zagęszczenia. Na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Niech sos ostygnie, jeszcze bardziej zgęstnieje.

Prosta zapiekanka z jajek

To klasyczny przepis na danie, które można przygotować w około pół godziny. To bardzo proste i szybkie.

Brać:

• 6 jaj;
• Sól;
• 300 ml mleka o dowolnej zawartości tłuszczu.

Wymieszaj mleko z surowymi jajkami, solą. Nie używaj blendera - jajka nie powinny być przesycone tlenem. Zakrywamy formularz specjalnym papierem, wylewamy przyszły omlet i wkładamy do piekarnika. Gotuj na złoty kolor.

Do omleta można dodać tarty ser, kawałki gotowanego mięsa, świeże lub mrożone warzywa. Zapiekanka jajeczna dobrze komponuje się z prawie wszystkimi dodatkowymi pikantnymi składnikami.

Kiedy jestem zbyt leniwy, żeby zrobić zapiekankę dla mojego syna, ja. Okazuje się szybko i łatwo. Syn je z przyjemnością 🙂

Klasyczny suflet rybny

To danie spodoba się zarówno małym dzieciom, jak i dorosłym. Jest delikatny i dobrze komponuje się z dodatkami warzywnymi. Przeczytaj poniżej, jak to ugotować.

Na 6 porcji weź:

• 400 g filetu rybnego;
• 100 ml śmietanki;
• 1 jajko;
• 2 łyżeczki mąka;
• 50 ml wody lub odtłuszczonego mleka do duszenia;
• 2 łyżki stołowe. l. posiekane warzywa (opcjonalnie);
• 2 łyżki stołowe. l. bułka tarta;

Filety pokroić na kawałki i gotować w wodzie lub mleku przez około 5 minut. Klasyczny przepis polega na ugotowaniu go jak zwykle, ale smakuje lepiej. Jeśli planujesz dodać warzywa do zapiekanki, zetrzyj lub posiekaj i połóż na rybie.

Gdy ryba jest duszona, posiekaj ją blenderem lub przewiń w maszynce do mięsa. Wymieszaj z żółtkiem.

Nie myj miski na ryby. Wlej śmietanę i mąkę. Dobrze wymieszaj i zagotuj. Jeśli nie masz śmietanki, użyj zwykłego mleka i dodaj do niej trochę masła.

Zalej rybę sosem i wszystko wymieszaj. Dodaj sól, ubite białko jajka. Jeśli warzywa są częścią dania, dodaj bułkę tartą. Wszystko wymieszaj.

Umieść masę w natłuszczonej formie. Pieczemy w bemaru w piekarniku. Oznacza to, że włóż formę do dużej patelni lub rondla, wlej jedną trzecią objętości gorącej wody. Gotuj przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 160-180 stopni. Podać schłodzone.

Jak gotować ryż z mięsem

To prosty przepis, który pokochają zarówno dzieci, jak i ich rodzice. Możesz dowolnie zmieniać ilość ryżu i mięsa. Pamiętaj, że ryż dobrze wchłania wodę i możesz go użyć do regulacji gęstości zapiekanki.

Będziesz potrzebować:

• 2 szklanki ugotowanego niegotowanego ryżu
• 300 g gotowanego mięsa;
• szklanka bulionu mięsnego;
• 40 g masła;
• 1 cebula;
• 1 jajko.

Do sosu:

• 2 szklanki bulionu;
• 3 łyżki. l. mąka pszenna;
• 150 g dyni lub marchwi;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana w razie potrzeby;
• 2 łyżki stołowe. l. pasta pomidorowa opcjonalnie.

Ryż ugotuj w dużej ilości wody i ostudź. Pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż rafinowanym olejem roślinnym na złoty kolor. Jeśli danie jest dla maluchów, najlepiej nie wkładać cebuli.

Przewiń ugotowane mięso w maszynce do mięsa lub posiekaj blenderem. Ułożyć na cebuli i dusić ze 100 ml bulionu i masła.

Połącz mięso z ryżem. Rozbij jajko na osobną filiżankę, dodaj do niego trochę bulionu, ubij. Zalej ryż i dopraw solą. Jeśli jest bardzo gęsty, dodaj więcej bulionu.

Nasmaruj lub wyłóż formę. Umieść tam przyszłą zapiekankę, wygładź szpatułką i rozłóż wierzch jajkiem. Piecz przez około czterdzieści minut, aż się zarumienią.

W tym czasie zagotuj 400 ml bulionu. Zetrzyj marchewki lub dynię. Możesz również użyć kalafiora lub brokułów, które należy wcześniej posiekać. Włóż warzywa do bulionu, zagotuj, posol.

Rozpuść mąkę osobno w pozostałej części ciepłego bulionu, wszystko wymieszaj. Dodaj śmietanę i pomidor (możesz się bez nich obejść). Wlać do mieszanki warzyw bez gaszenia ognia. Ciągle mieszaj. Niech się zagotuje i zgęstnieje. Dodaj drobno posiekane warzywa, jeśli chcesz. Gotuj jeszcze przez około trzy minuty.

Lekko schłodzić gotową zapiekankę, aby łatwo wyszła z formy. Pokrój na kawałki i podawaj z sosem. Jedz z przyjemnością!

Obrane cebule, opłukać zimną wodą i pokroić w kostkę. Wkładam go na rozgrzaną patelnię, smażoną na rafinowanym oleju słonecznikowym.

Kawałek wołowiny umyłem zimną wodą, osuszyłem ręcznikami papierowymi i przepuściłem przez maszynkę do mięsa ze średnią dyszą. Następnie powstałe mięso mielone kładę na półprzezroczystej cebuli.

Smażone razem, mieszając, przez około 10 minut, następnie dodałem sól, rozłożyłem liść laurowy, wymieszałem i smażyłem przez kolejne 5 minut, ponownie bez przykrycia.

Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę na szybkość. Zalałam wodą, wrzuciłam sól i liść laurowy, gotowałam do miękkości.

Spuściła wodę z ziemniaków, od razu rozbiła jajko (gdy ziemniaki były gorące). Zgnieciony.

Następnie wlała mleko (musi być ciepła, w przeciwnym razie tłuczone ziemniaki nabiorą niezbyt przyjemnego szarawego odcienia) i ułożyły kawałek masła.

Ponownie pokruszyć tłuczkiem (można użyć młynka do ziemniaków) na gładką masę. Skorygowano zasolenie.

Prostokątny kształt o wymiarach 24x18 cm posmarowano cienką warstwą rafinowanego oleju, a następnie posypano 1-1,5 łyżki. bułka tarta. Rozłożyłem około połowy ugotowanych tłuczonych ziemniaków i rozłożyłem je łyżką (można użyć szpatułki) na dnie foremki.

Na ziemniakach równomiernie ułożyć mięso mielone z cebulą.

Na wierzch warstwy mięsa nałożyłem drugi ziemniak, starając się, aby był jak najbardziej jednolity, przykrywając nadzienie. Posypane na wierzchu resztą bułki tartej.

Formę wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Pieczone przez 30 minut. To więcej niż wystarczająco dużo czasu, ponieważ zarówno puree ziemniaczane, jak i nadzienie mięsne zostały poddane niezbędnej obróbce cieplnej jeszcze przed zebraniem zapiekanki.

Aby zapiekanka nie kruszyła się i dobrze zachowała swój kształt, należy pozostawić ją do ostygnięcia, a dopiero potem pokroić na porcje. Okazuje się nie tylko satysfakcjonujące, ale także bardzo smaczne!

Pamiętasz, czym karmiono Cię w przedszkolu? Bardzo dobrze pamiętam))). Miałam chyba dużo szczęścia, bo smak naleśników, bułek, zapiekanki ziemniaczanej i wielu innych potraw zapadł mi w pamięć. W moim ogrodzie byli wspaniali kucharze, tworząc proste i pyszne arcydzieła.

Dziś przygotowujemy zapiekankę z kruchych ziemniaków z gotowanym mięsem wg mapy technologicznej nr 97.

Karta technologiczna musi wskazywać wagę brutto i netto produktów, a także wydajność gotowego dania. W moim przepisie składniki podaję w postaci już obranej, czyli podaję wagę netto.

Możesz zaokrąglić wartości, aby nie cierpieć))

Ale bez względu na to, jaki przepis ugotujesz, nadal musisz wziąć pod uwagę niektóre niuanse, aby danie na pewno zadziałało. Na przykład ziemniaki występują w różnych odmianach - bardziej suchych i wilgotniejszych. W związku z tym ilość mleka można nieco zmniejszyć, aby zapiekanka była łatwo wyjmowana z formy i nie pełzała. Dlatego spójrz już na miejsce.

Do przygotowania zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym jak w przedszkolu potrzebujemy następujących produktów.

Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości. Solenie na tym etapie nie jest konieczne.

Wołowinę zalać zimną wodą i ugotować. Po ugotowaniu usuń piankę i gotuj na niskim poziomie wrzenia przez 20 minut.

Na patelnię wrzuć obraną cebulę w całości i smaż dalej, aż mięso się ugotuje. Aby zrozumieć, czy mięso jest ugotowane, musisz je przebić widelcem lub nożem. Jeśli widelec lub nóż łatwo wbije się w mięso, bez oporu, to jest gotowe.

Odcedź całą wodę z ugotowanych ziemniaków i zagnieść. Lekko ostudzić.

Wlej gorące mleko. Nie wlewaj wszystkiego na raz, ale stopniowo, aby można było kontrolować konsystencję.

Dodaj surowe jajko i wszystko dokładnie wymieszaj. Puree ziemniaczane można teraz posolić.

Ugotowane mięso i cebulę wyjąć z patelni i wszystko razem zmieszać w maszynce do mięsa. Jeśli okaże się trochę suchy, wlej trochę bulionu, w którym ugotowano mięso. Pamiętaj, aby posolić przygotowane mięso mielone.

Przygotuj naczynie żaroodporne. Lepiej, żeby był nieprzywierający. Nasmaruj naczynie olejem roślinnym i ułóż trochę tłuczonych ziemniaków. Spłaszcz go do kształtu.

Połóż przygotowane mięso mielone na puree ziemniaczanym.

A potem - ostatnia warstwa tłuczonych ziemniaków. Nasmaruj powierzchnię zapiekanki roztopionym masłem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220-230 stopni i pieczemy przez 20 minut, aż się lekko zrumieni. Zgodnie z mapą technologiczną wysokość zapiekanki nie powinna przekraczać 4-5 cm.

Wyjmij ugotowaną zapiekankę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć, aż będzie ciepła, aby się ustabilizowała. Następnie można go delikatnie przerzucić na półmisek i pokroić na porcje. Możesz też wyjąć porcje prosto z formy.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, jak w przedszkolu, gotowa. Można podawać z kwaśną śmietaną, sosem pomidorowym, roztopionym masłem. Cieszyć się!

Zapiekanka mięsna dla dzieci to właśnie harmonia korzyści i smaku, której tak często poszukują troskliwe mamy, studiując przepisy kulinarne. Po ugotowaniu raz mocno zakotwiczysz to pyszne danie w diecie swojej rodziny. Będziesz zachwycony prostotą przygotowania zgodnie z GOST, a reszta rodziny na pewno doceni bogaty smak. Sprawdź nasze przepisy i zamień swój zwykły posiłek w zabawną ucztę kulinarną!

To uniwersalne danie możesz zaoferować dziecku już od 1. roku życia, ale zawsze stopniowo. Pomimo tego, że skład dań dla dzieci jest starannie dobrany i zawiera tylko zdrowe produkty, zapiekanki mięsne spodobają się również dorosłym. Wyjątkowo zdrowe składniki nie muszą być mdłe i bez smaku: niech w Twojej kuchni rządzą inne zasady!

Małe sekrety świetnego lunchu?

Rosnące ciało dziecka dosłownie wymaga produktów mięsnych. Nie ma powodu, aby wątpić w ich przydatność, tylko trochę o tym przypomnimy. Zawarte w mięsie aminokwasy i białka zwierzęce dostarczają organizmowi niezbędnych materiałów budulcowych. Nie można lekceważyć znaczenia tej właściwości: struktura wszystkich komórek i tkanek jest najbardziej aktywna przed ukończeniem przez dziecko 2 lat.

Mięso jest również bogate w żelazo, fosfor i witaminy z grupy B. Tak bogata zawartość gwarantuje dobre widzenie, korzystny rozwój układu nerwowego, zdrowie układu mięśniowo-szkieletowego oraz aktywne procesy hematopoezy.

Aby mięso przyniosło realne korzyści, należy poważnie podejść do jego wyboru i kupić produkt wysokiej jakości. Aby to zrobić, pamiętaj o następujących wskazówkach:

• Najlepszym wyborem jest domowe mięso, które można kupić od uczciwych hodowców.
• Przyjrzyj się kolorowi mięsa: powinno być jednolite, bez plam i ciemnienia. W przeciwnym razie można stwierdzić fakt wielokrotnego zamrażania mięsa.
• Przed zakupem nie wahaj się lekko naciskać na mięso: jeśli pojawi się wgniecenie z wodą, jest to zły znak, wysokiej jakości produkt niemal natychmiast wróci do swojego pierwotnego kształtu.
• Dla dziecka najbardziej przydatne są mięso z królika i konia. Ulubiony kurczak każdego człowieka może czasami powodować alergie, dlatego należy go wprowadzać do jadłospisu dzieci stopniowo. Preferowana jest pierś z kurczaka.

Przepis na dzieciństwo

Zwracamy uwagę na to samo przygotowanie zapiekanki mięsnej z precyzją jak w przedszkolu. Receptura zgodna z GOST zachowa wszystkie cenne właściwości składników. Ziemniaki i mięso to odwieczny kulinarny duet, który zawsze obiecuje wyjść na najwyższym poziomie.

• 1 kg. ziemniaki;
• 500 g mięsa mielonego;
• 1 jajko;
• 1 cebula;
• 150 ml. mleko;
• 40 g masła;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• trochę soli i bułki tartej.

Zacznijmy gotować:

1. Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości.
2. Podsmaż trochę posiekaną cebulę, wyślij do niej mięso mielone i gotuj składniki do ugotowania bez pokrywki.
3. W międzyczasie mamy już gotowane ziemniaki: robimy z nich tłuczone ziemniaki z solą, masłem, mlekiem i jajkiem.
4. Następnie przystępujemy do wypełniania nasmarowanej formy. Pierwsza warstwa to półtłuczone ziemniaki, następnie mięso i cebula, dokończ zapiekankę pozostałymi tłuczonymi ziemniakami i cienką warstwą krakersów.
5. Gotuj smakołyk w piekarniku w 180 stopniach przez około pół godziny.

Przepis na multicooker

Zapiekanka jest równie smaczna w piekarniku, jak iw powolnej kuchence. Ta ostatnia opcja zapewnia, że ​​danie nie przypala się i jest pokryte pyszną, apetyczną skórką.

• 500 g ziemniaków;
• 300 g mięsa mielonego;
• 100 g sera;
• 1 cebula;
• trochę oleju roślinnego;
• trochę soli;
• na sos: 3 łyżki. l. mąka, 3 jajka, 100 g majonezu lub kwaśnej śmietany.

Zacznijmy gotować:

1. Smażyć cebulę i mięso mielone analogicznie do poprzedniego przepisu;
2. Zamień ugotowane ziemniaki w tłuczone ziemniaki: w tym celu spuść prawie całą wodę, zetrzyj ziemniaki z dodatkiem soli i oleju: konsystencja powinna być trochę sucha.
3. Zrób sos: Aby to zrobić, po prostu wymieszaj wszystkie składniki, aby go przygotować.
4. Połowę tłuczonych ziemniaków włożyć do natłuszczonej formy, następnie mięso mielone z cebulą i sosem, formę lekko wstrząsnąć.
5. Potem przychodzi czas na warstwę sera, który należy zetrzeć na grubej tarce.
6. Następnie - warstwa pozostałych tłuczonych ziemniaków i trochę więcej sera.
7. W multicookerze włącz tryb „pieczenia” i pozostaw gotowanie na 35 minut.
8. W tym przepisie również nie spiesz się, aby natychmiast wyjąć zapiekankę: pozwól jej lekko ostygnąć.

Opcja kapusty

Jeśli nie wiesz, jak sprawić, by Twoje dziecko zakochało się w zdrowej kapuście, proponujemy rozpieszczać je pyszną zapiekanką mięsną z warzywem.

Zacznijmy gotować:

1. Ugotuj mięso i przełóż je razem z cebulą przez maszynkę do mięsa.
2. Drobno posiekaj kapustę i wyślij do gulaszu w niewielkiej ilości wody.
3. Do kapusty dodać mięso, mleko, sól i ubite jajko. Wymieszaj wszystkie składniki.
4. Połóż powstałą mieszankę na natłuszczonej blasze do pieczenia, możesz wlać na wierzch jajko, piec przez pół godziny i leczyć ukochaną rodzinę.

Przepis na makaron

Poważny charakter mięsa zmiękczy delikatny i wszechstronny makaron. Plus to duża różnorodność w codziennym menu. Trudno wyobrazić sobie kuchnię jakiegokolwiek rosyjskiego mieszkania bez makaronu. Ale jako dodatek, makaron jest już trochę znudzony.

• 50 g makaronu;
• 1 jajko;
• 30 g mięsa mielonego;
• 1 łyżka. l. mleko;
• 2 łyżki stołowe. l. masło;
• kwaśna śmietana i sól w razie potrzeby.

Zacznijmy gotować:

1. Ugotuj makaron w zwykły sposób, dodaj do nich olej.
2. Jajko dokładnie ubić z mlekiem.
3. Wlej mieszankę na makaron.
4. Zapiekanka będzie bardzo smaczna i wielowarstwowa: najpierw połowa makaronu, potem mięso mielone i znowu makaron.
5. Możesz zakończyć danie kwaśną śmietaną.
6. Przysmak pieczony jest przez pół godziny.

Cóż, udało nam się naładować Cię inspiracją kulinarną na nowe pyszne dania z dostępnych produktów? Możesz przynajmniej codziennie wymyślić przepyszne odmiany zapiekanek mięsnych, dodając różne warzywa i dodatki. Na przykład możesz dodać do zapiekanki grzyby, ser lub czosnek. A nawet jeśli nie lubisz spędzać zbyt wiele czasu w kuchni, to i tak pokochasz zapiekanki mięsne: gotowanie składa się z zaledwie kilku podstawowych kroków, po których wystarczy chwilę poczekać, aż dziecięca zapiekanka upiecze się w piekarniku .

Składniki wziąłem w przybliżeniu, bo to nie ma znaczenia.

Ziemniaki - 1 kg
Surowe jajko - 1
Trochę mleka - 100 gram
Mięso gotowane zawijane (mam wieprzowinę) - 400-500 gram
Cebula cebulowa - 1szt

Do sosu:

0,5 l bulionu
2 łyżeczki obj. makaron (możesz się bez niego obejść, wtedy sos będzie mleczny)
1-2 łyżki. l śmietana (można też śmietankę, można też bez śmietany i śmietany)
2-3 łyżki. mąka (mam 2, okazała się niezbyt gęsta)

Ziemniaki gotujemy do miękkości.

Gdy ziemniaki się gotują, przygotuj nadzienie mięsne.
Podsmaż cebulę w oleju roślinnym na przeźroczystą i złocistą barwę (w przypadku niemowląt nie smaż, ale przewiń cebulę razem z mięsem, tak jak to robiono w ogrodzie ogrodnika, lub duś cebulę w oleju z dodatkiem łyżki woda).

Wyłóż zwinięte gotowane mięso (możesz kurczaka, dowolnego). Mieszać. Dodaj sól do smaku i trochę wody, aby mięso mielone nie było kruche, ale lepkie. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż cebula będzie całkowicie miękka. Następnie, jeśli chcesz, możesz wcierać ugotowane jajko w mięso.

Nie całkowicie spuścić wodę z gotowych ziemniaków, pozostawiając trochę płynu (100 gramów) i dobrze zagnieść, sól do smaku. Dodaj gorące mleko (100 gr). Zgnieść. Rozbij tam jajko, wszystko dobrze ugniataj.

Nasmaruj naczynie do pieczenia (mam 30 * 23 * 4) olejem roślinnym. Posyp panierką (nie trzeba posypywać) i włóż połowę puree. Wygładź łyżką.
Panierkę robię sama
http://forum.say7.info/post2192773.html#2192773

Następnie dodaj całe mięso. Spłaszczyć. Delikatnie postukaj łyżką dla lepszego kontaktu z ziemniakami...

Dodaj pozostałe puree. Spłaszczyć. Smaruj kwaśną śmietaną. Posyp bułką tartą.
Wierzch zapiekanki można nasmarować według uznania i do smaku. Możesz użyć sera i majonezu. Możesz po prostu użyć ubitego jajka.
Lubię panierkę, bo skórka jest lekko chrupiąca.

Piec w piekarniku w temperaturze T - 180 stopni na złoty kolor. Zapiekanka trochę się podniesie… Zajmuje to około 45 minut.Wyjmij zapiekankę, ostudź co najmniej połowę, odkryj i pokrój na porcje. Gdy ostygnie, zapiekanka staje się mocniejsza i lepiej układana z formy ...

Włóż do talerza i zalej sosem (możesz bez niego). Moje po prostu jedz z majonezem na wierzchu

Sos:

Dodaj pomidora (2-3 łyżeczki, mam 2) do 400 ml ciepłego (gorącego) bulionu, zagotuj, posol do smaku.

W 100 ml. ciepły bulion dodać 2-3 łyżki śmietany lub śmietany i 2-3 łyżki. l mąkę, wszystko dobrze ubij widelcem i wlej zawartość do niezbyt wrzącego bulionu, ciągle mieszając. Zagotować i zagęścić. Możesz posypać ziołami według uznania. Sos jest gotowy. niech ostygnie. Kiedy ostygnie, staje się gęstszy. Ten sos można wylać na każdą pikantną zapiekankę i kotlety ...

Pastę pomidorową, mąkę i śmietanę można dostosować do własnych upodobań.
Smacznego dla Ciebie i Twoich dzieci!

Dokładny przepis z D. garden

Sposób gotowania zapiekanki ziemniaczanej z gotowanym mięsem

Masa gotowanych ziemniaków - 58,0 g
Gotowana masa mięsna - 23,0 g
Cebula (x / o-16%) - 5,0 g
Dietetyczne jajko kurze - 5,0 g
Mleko sterylizowane 3,2%
zawartość tłuszczu wzbogaconego - 22,0 g
Rafinowany olej słonecznikowy
do smarowania blachy do pieczenia - 1,0 g
Masło niesolone - 2,0 g
Sól jodowana za pomocą
niska zawartość sodu - 0,5 g
Wydajność - 100 g

Mięso opłukać, zdjąć ścięgna, zagotować, ostudzić, pokroić na kawałki i zmielić 2 razy z cebulą. Dobrze ugniataj. Ziemniaki obrać, opłukać i gotować do miękkości. Odcedź wodę, osusz ziemniaki i natrzyj je na gorąco. Do puree ziemniaczanego (schłodzonego do 50 ° C) dodać surowe jajko (jajka są wstępnie przetworzone zgodnie z SanPin 2.3.6.1079-01), mleko i dobrze zagnieść. 1/2 masy tłuczonych ziemniaków wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Połóż na nim mięso mielone, przykryj pozostałymi tłuczonymi ziemniakami na wierzchu, posmaruj masłem i piecz w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 220-280 C warstwą nie większą niż 4-5 cm.

Wymagania. Powierzchnia jest gładka, bez pęknięć. Smak i zapach typowy dla ziemniaków o smaku gotowanego mięsa.

Organizacja posiłków w przedszkolnych placówkach oświatowych. M., 2007. Wytyczne dla miasta Moskwy zostały opracowane przez zespół autorów: Kon 'I.Ya. (Instytut Żywienia GU Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych); Mosow A.V. (Biuro Rospotrebnadzor w Moskwie, Instytut Higieny i Ochrony Zdrowia Dzieci i Młodzieży, GU SCCH RAMS); Tobis VI, (Moskiewska Fundacja Promocji Sanitarno-Epidemiologicznego Dobrostanu Ludności); Tsapenko M.M. (Departament Edukacji miasta Moskwy)