Przepis na klasyczne grzane wino jest dość prosty. We współczesnej kuchni jest to najpopularniejszy przepis, który można przygotować w domu.

Grzane wino to najbardziej poszukiwany i popularny napój rozgrzewający. Zimne zimowe wieczory ciągną się niedopuszczalnie długo, przygnębiając nastrój i wywołując smutne myśli. Doraźną pomoc w takich przypadkach może zapewnić filiżanka gorącego grzanego wina, przygotowana według klasycznej receptury.

Nowoczesny przepis na klasyczne domowe grzane wino wykorzystuje czerwone wino jako kluczowy składnik (ale są wariacje, w których używa się białego). Ale wina deserowe i wzmocnione wcale nie są odpowiednie. Wiele osób „płonie” na tym, myśląc, że te wina będą dobrym napojem o bogatszym smaku. Ale okazuje się, że jest ostry i nieprzyjemny.

Sekrety robienia dobrego grzanego wina

Tak więc przepis na klasyczne grzane wino w domu, co jest nawet zaskakujące, jest bardzo prosty, ale z jakiegoś powodu tak często jest źle ugotowany. Początkujący złośliwie naruszają wszystkie cechy przepisu i zamieniają pachnący napój w rodzaj kwaśnego kompotu. Warto jednak uniknąć kilku błędów i bez wysiłku przygotować pyszny napój, który emanuje przyjemnym arystokratycznym aromatem.

Funkcje gotowania

Mimo prostoty przygotowania grzanego wina nie należy się spieszyć z jego tworzeniem. Wystarczy kilkadziesiąt minut, a w dłoniach wypijesz ciepły, aromatyczny napój z lekkimi nutami przypraw. Aby było naprawdę smaczne, musisz poznać specjalne sekrety, które ujawniają sekret gotowania grzanego wina.

Oto kilka praktycznych wskazówek:

• Lepiej nie kupować gotowych opakowań przypraw do grzanego wina. Najlepszą opcją byłoby wybranie każdej przyprawy osobno. Aby nie poddawać się gotowemu napojowi z filtracji, preferuj całe przyprawy (pąki, liście).
• Aby uzyskać pachnący i pikantny napój, dodaj tradycyjny cynamon i goździki.
• Możesz zmniejszyć nasycenie napoju, dodając wodę. Przed użyciem grzanego wina należy odstawić na 10-15 minut.
• Napój parzony jest porcjami. Nie gotuj mieszanki. Temperatura ogrzewania powinna wynosić 70 stopni Celsjusza. Proces gotowania może zniszczyć dobroczynne substancje i odparować wino.
• Grzane wino można przechowywać tylko w termosach nie dłużej niż 1 godzinę. Podczas serwowania możesz udekorować napój za pomocą tych kawałków owoców i przypraw, które były używane podczas parzenia. Wybierając materiał na wino, nie należy preferować win wzmocnionych. Alkohol w ich składzie w dużych ilościach nie skorzysta na wypiciu napoju.
• Grzane wino należy spożywać mądrze. 1 - 2 szklanki mogą przynieść korzyści, ale większa ilość spowoduje poranny ból głowy.

Dania na grzane wino

W zależności od uroczystości napój ten można podawać w różnych potrawach. Jeśli jest to impreza, grzane wino można podawać w pięknych kryształowych lub szklanych kieliszkach.
Jeśli został przygotowany w naturze, to serwowanie w zwykłych metalowych kubkach lub termokubkach jest całkiem do przyjęcia.

Grzane wino przygotowane w domu można przelać do ceramicznych filiżanek lub niskich glinianych kieliszków.

Ale bez wątpienia naczynia muszą być wysokie i najlepiej wykonane z grubego szkła, aby napój długo pozostawał ciepły. Wtedy straci wszystkie swoje właściwości lecznicze i smakowe.

Składniki grzanego wina

Jako część wina do grzanego wina stosuje się klasycznie materiał. Dozwolone jest stosowanie niedrogich odmian, ale konieczne jest, aby były naturalne.

TRADYCYJNYMI PRZYPRAWAMI UŻYTYMI DO JEGO TWORZENIA SĄ: laski cynamonu, goździki, kardamon, gałka muszkatołowa, cukier.

W razie potrzeby możesz dodać trochę skórki cytrusowej, miodu, imbiru, czarnego pieprzu, anyżu gwiazdkowatego, anyżu i innych.

Aby uzyskać grzane wino bezalkoholowe, należy zastąpić materiał winny sokiem z owoców jabłek, winogron, wiśni. Taki napój zadowoli nawet najmniejszych i pozwoli im dobrze się rozgrzać przy niesprzyjającej pogodzie.

Niektóre przyprawy niechętnie nadają napojowi swój smak. Dlatego wiele przepisów na domowe grzane wino zawiera niewielką ilość wody, aby wstępnie zagotować delikatne przyprawy. Nie więcej niż 200 ml wody na 1000 ml wina, w przeciwnym razie nasycenie zniknie.

Korzyści z napoju

Grzane wino pozytywnie wpływa na organizm człowieka. Pozwala rozgrzać się w chłodne dni, przywrócić stan fizyczny i emocjonalny. Aby się rozweselić i opamiętać wystarczy kilka łyków ciepłego i jednocześnie pikantnego napoju.

Już sam proces jej przygotowania jest doskonałą okazją do wezwania bliskich, aby podzielić się z nimi resztą.

Po opanowaniu umiejętności robienia grzanego wina możesz zadowolić siebie i swoich bliskich boskim, a jednocześnie starożytnym napojem. Przeziębienia można leczyć pijąc grzane wino.

A jeśli dodasz do jego składu skórkę z pomarańczy lub cytryny, efekt wzrasta kilkakrotnie. Ale jak ugotować grzane wino, aby zachować wszystkie jego właściwości?
W tym celu wcale nie trzeba chodzić do kawiarni. Przygotowanie w domowej kuchni jest absolutnie łatwe i proste.

Głównym błędem wszystkich początkujących jest zaniedbanie reżimu temperaturowego. Niedopuszczalne jest przegrzewanie wina. Jeśli napój podczas marnowania osiągnie temperaturę 80 °C, jego smak zostanie nieodwracalnie zepsuty. Optymalna wartość to 70-75 ° C (lepiej pozwolić mu marnować dłużej, ale w niższej temperaturze).

Sekwencja gotowania w większości przypadków wygląda mniej więcej tak:

Wlej wodę do rondla i dodaj przyprawy.

Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut, aby aromat przedostał się do wody.

Wyłącz kuchenkę i pozwól bulionowi trochę ostygnąć.

Do schłodzonej wody wlewa się wino, dodaje się miód, skórkę i inne składniki, których przegrzanie jest niepożądane. Dusić do miękkości, uważnie kontrolując temperaturę.

Zgodność z reżimem temperaturowym jest ważna nie tylko w przypadku wina. W miodzie po przegrzaniu rozkładają się przydatne enzymy i witaminy, a aromaty olejków eterycznych ze skórki cytrusów mogą nabrać nieprzyjemnego odcienia. Jeśli dodasz cukier na etapie gotowania przypraw, zapobiegnie to przedostawaniu się substancji aromatycznych do wody.

Dla wielu napój z odrobiną wody wydaje się „świeży”, więc preferują wersję klasyczną.

W tym przypadku przepis na domowe grzane wino sprowadza się do trzech prostych kroków:

• • Wino wlewa się do pojemnika i podgrzewa do uzyskania piany (lepiej kontrolować ogrzewanie termometrem, a nie okiem).
  • Dodaj miód, przyprawy i owoce.
  • Dusić w 70-75 °C, ciągle mieszając, do miękkości. Wlać do szklanek, podawać na gorąco.

Najlepsze przepisy na grzane wino

Bez względu na to, na którym przepisie się opierasz, wszystkie składniki można zmieniać w zależności od ich dostępności i własnych preferencji smakowych. Ale niepożądana jest zmiana samego przepisu.

ISTNIEJE LUSTRZANE ZDANIE, ŻE SMAK BĘDZIE LEPSZY, GDY PRZYPRAWY BĘDĄ MIELONE. ALE NAPÓJ JEST DUŻO SMACZNIEJSZY, JEŚLI UŻYWA SIĘ CAŁEGO cynamonu, owocu anyżu gwiazdkowatego i pączków goździków.

TAK POZA TYM. MOŻESZ GOTOWAĆ W MULTICOOKERZE. DZIĘKI MOŻLIWOŚCI TWARDEGO USTAWIENIA TEMPERATURY ORAZ AUTOMATYCZNEJ OBRÓBKI CIEPLNEJ PRZEZ WIELE GODZIN, NA TYM INTELIGENTNYM I FUNKCJONALNYM URZĄDZENIU MOŻNA GOTOWAĆ PRAWIE KAŻDY Z PONIŻSZYCH PRZEPISÓW.

Zastanów się nad niektórymi z najpopularniejszych przepisów na domowe grzane wino, z których każdy możesz uwarzyć wspaniały napój o niesamowitym smaku.

Klasyczny przepis na grzane wino w domu

Ta opcja jest uważana za klasyczną, zaleca się od niej zacząć, jeśli w ogóle nie masz doświadczenia. Wszystkie składniki są dostępne i prawdopodobnie dostępne w Twojej kuchni, pozostaje tylko pobiec do sklepu po butelkę wina.

Przepis na klasyczne grzane wino w domu obejmuje użycie materiału z czerwonego wina. Ale każdy ma prawo eksperymentować i gotować z białych odmian. Wszystko zależy od osobistych preferencji.

Przyprawy do grzanego wina prezentowane są w tradycyjnym zestawie lub dobierane według własnego uznania. Najważniejsze, żeby nie być gorliwym w ich ilości, żeby nie były przesadnie ostre, mdłe czy pikantne.

Składniki:

• • • wino - 750 ml;
    • wino porto - 50 ml (składnik opcjonalny);
    • cynamon - 2 laski;
    • skórka z jednej pomarańczy;
    • woda - 100-150 ml;
    • goździki - 0,5 łyżeczki;
    • miód - 50 g;
    • czarny pieprz (groszek) - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie:

• Przyprawy wkładamy do pojemnika i napełniamy wodą.
• Podpalamy. Po ugotowaniu gotuj przez 10 minut. Osłabić ogień, dodać miód i skórkę.
• Gdy cukier się rozpuści, wlej porto i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Wlej wino, doprowadź do pożądanej temperatury i zdejmij z ognia. Patelnię owinąć ręcznikiem i parzyć przez 20-30 minut.

Jeśli napój za bardzo ostygł, można go lekko podgrzać. Miód najlepiej dodawać nie do patelni, ale do każdej szklanki z osobna i do smaku - w ten sposób zachowuje maksimum przydatnych właściwości.

Jeśli gotujesz po raz pierwszy, lepiej nie eksperymentować z przyprawami, ale ściśle przestrzegać proponowanego przepisu.

Klasyczny przepis na grzane wino (na czystym winie)

Ten przepis na klasyczne grzane wino w domu jest znacznie prostszy niż poprzedni, ale smak gotowego napoju jest doskonały i bardzo bogaty, więc zdecydowanie powinieneś spróbować.

Składniki:

• wino - 750 ml;
• pomarańczowy (można sok, ale świeży miąższ jest lepszy) - 100 g;
• cytryna - 50 g;
• cukier - 50 g;
• cynamon - 3 laski;
• goździki - 5 pąków.

Gotowanie:

• Wlej wino do rondla, dodaj resztę składników.
• Podgrzać do 70-75°C ciągle mieszając.
• Poczekaj, aż pianka zniknie, zdejmij z ognia.
• Zawiń napój w ręcznik i pozostaw na 15-20 minut.
• Ten przepis jest łatwy do wykonania. W razie potrzeby możesz urozmaicić zestaw przypraw.

W XVI wieku w recepturach tego iście szlachetnego trunku zaczęły pojawiać się tradycyjne do dziś wina odmiany Bordeaux i Claret. Od tego czasu pojawił się u nas klasyczny przepis na grzane wino, który wszyscy znają.
Słowianie, aby nadać napojowi ich smak, zaczęli łączyć wina z różnymi ziołami leczniczymi. Przypisywano mu specjalne właściwości lecznicze i zawsze był używany na przeziębienia. I nie jest to nierozsądne. Właściwie przygotowane grzane wino, niezależnie od składowych składników, wyleczy wiele dolegliwości.

Z CZASEM MULTWINE STAŁO SIĘ BARDZIEJ ZWYKŁE DLA WSPÓŁCZESNYCH LUDZI. WINA WYTRAWNE CZERWONE, CUKIER, GOŹDZIKI, WODA, A TAKŻE NUMEG JAKO PODSTAWĘ. W OBECNYM CZASIE NIE MA PRZEPISÓW NA MILWINA. JEGO SKŁAD MOŻE OGRANICZAĆ WYŁĄCZNIE LUDZKA FANTAZJA. WIĘC MOŻLIWE JEST DODAĆ CYTRUSY, ORZECHY, SUSZONE OWOCE I INNE. ABY STWORZYĆ WSPANIAŁY NAPÓJ, MUSISZ IMPROWIZOWAĆ.

To właśnie improwizacja jest kluczem do sukcesu rozgrzewającego napoju. Ale jednocześnie nadal powinieneś przestrzegać zasady „złotego środka”, aby nie przesadzić i nie zepsuć smaku picia.

© Depositphotos

Herbata, kawa ratuje od zimna, ale czasami chcesz mocniejszego napoju. Dlatego warto mieć zawsze pod ręką przepis na grzane wino, który nie tylko uchroni przed zimnem, ale również pomoże w czasie wakacji.

Grzane wino: klasyczny przepis na gotowanie w domu ma swoje zasady i tajemnice

• Tak więc, zanim ugotujesz grzane wino w domu, pamiętaj, że wina w żadnym wypadku nie należy gotować. Jeśli potrzebujesz dodać różne owoce lub wywary ziołowe, to najpierw zagotuj kompot, ostudź go, a dopiero potem wlej do gorącego wina.
• Do przygotowania napoju używaj naczyń emaliowanych, patelnia ze stali nierdzewnej lub aluminium nie jest odpowiednia.
• Wino wymieszać drewnianą łyżką.
• Do przygotowania grzanego wina można wziąć najtańsze wino, ponieważ po podgrzaniu traci aromat i chowa się w korzennych kadzidłach.
• Nie używaj napojów o dużej zawartości alkoholu, ponieważ alkohol paruje po podgrzaniu.
• Podawaj grzane wino w wysokich kieliszkach, aby goście mogli podziwiać bogaty kolor napoju. A w takich potrawach napój nie stygnie tak szybko.
• Grzane wino należy pić tylko na ciepło.

PRZECZYTAJ TAKŻE:

Przepis na grzane wino

Aby przygotować grzane wino według tego przepisu, oprócz samego wina będziesz potrzebować składników, które z pewnością znajdziesz w Twojej kuchni. Więc przygotuj się:

• Wino wytrawne czerwone - 1 l;
• Cukier - 200 g (trochę mniej lub trochę więcej według własnego gustu);
• Pąki goździka - 6-7 sztuk;
• Cynamon: 1 laska lub 1 łyżeczka;
• Mielona gałka muszkatołowa - szczypta;
• Ziarna pieprzu czarnego - 2 szt.;
• Groch Ziele angielskie - 2 szt .;
• Cytryna (pomarańcza, jabłko lub dowolny inny owoc) - 1 szt.

1. Najpierw wlej wino do rondla i włóż do ognia. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Upewnij się, że się nie gotuje, a jeśli pojawi się piana, usuń ją.
2. Gdy z płynu zacznie unosić się para, dodaj pokrojone w plasterki owoce (jagody) oraz wszystkie przyprawy. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolny inny składnik lub wykluczyć z przepisu potrawy, których nie lubisz.
3. Wyjmij napój z ognia, gdy prawie się zagotuje. Teraz możesz przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia na kilka minut.
4. W międzyczasie przygotuj wysokie szklanki lub puchary, udekoruj je według własnego uznania.
5. Następnie odcedź grzane wino i zalej. Podaj swoim gościom wino w dobrym nastroju.

Zimne styczniowe wieczory, więc pragniesz ciepła i komfortu. W tym czasie wyjątkową atmosferę tworzy idealny, łatwy w przygotowaniu napój zimowy - grzane wino.

Klasyczne grzane wino

Nikt nie wie, dlaczego ten konkretny przepis jest uważany za klasykę, ale w większości krajów europejskich szefowie kuchni i restauratorzy rozpoznają tylko go. Jest to jednak najprostsze i najtańsze pod względem przygotowania, więc poznanie go nie będzie zbyteczne.

750 ml wytrawnego czerwonego wina, 50 ml wody, 4 - 6 goździków, 50 g cukru i szczypta mielonej gałki muszkatołowej.

Proces

Najpierw musisz zagotować olejki eteryczne z przypraw. Aby to zrobić, wlej wodę do Turka i dodaj gałkę muszkatołową i goździki. Na małym ogniu, bez doprowadzania do wrzenia, trzymaj je przez 3-4 minuty, a następnie odstaw na kolejne 10 minut.

Podczas zaparzania przypraw w osobnej misce (nie aluminiowej) podgrzej wino do 50°C, dodaj do niego cukier, wymieszaj, a następnie wlej wodę z przyprawami i podgrzej grzane wino mieszając do 70°C . Nie trzeba już nalegać na napój, więc można go od razu przelać do szklanek i podać do stołu.

W wielu sklepach można kupić gotowy zestaw przypraw do grzanego wina, który wlewa się bezpośrednio do podgrzanego wina bez dodatkowego przygotowania. Upraszcza to proces gotowania, ale smak i zapach nie są tak bogate.

Wino grzane "Pieczęć"

Miłośnicy białego wina, a także napojów dla smakoszy mają swój przepis na grzane wino. Oczywiście daleko mu do klasycznej wersji, ale jednocześnie nie ustępuje jej smakiem i aromatem.

Do gotowania będziesz potrzebować

750 ml wytrawnego białego wina, 400 ml lekkiego rumu, skórka z jednej cytryny, 400 g drylowanych jasnych rodzynek i laska cynamonu.

Proces

Rodzynki należy najpierw opłukać, zalać szklanką rumu i parzyć przez 3 godziny. Pozostały rum wymieszać z winem, dodać cynamon i posiekaną skórkę z cytryny, podgrzać na małym ogniu do 50-60 °C, a następnie na tę samą patelnię wlać rum z rodzynkami, trzymać napój w ogniu przez kolejne 5-10 minut, a następnie wlej go do termosu i nalegaj jeszcze pół godziny, po czym napój można podać.

Wanilię i cynamon lepiej kupować nie w formie mielonej, ale w strąkach mają jaśniejszy aromat.

Wino grzane "Mokka"

Koneserom mocnych, a co najważniejsze nietuzinkowych trunków polecamy kawowe grzane wino. Ogrzewa i tonizuje, ale nie należy od niego zaczynać dnia.

Do gotowania będziesz potrzebować

750 ml czerwonego wina stołowego, 150 ml koniaku, 300 ml kawy, 150 g cukru, przyprawy do smaku

Proces

Do grzanego wina Mocha należy zaparzyć naturalną mocną kawę. W osobnej misce wymieszać wino i koniak, lekko podgrzać, dodać kawę i cukier. Aktywnie mieszając, podgrzej do 70 ° C, zdejmij z ognia i pozwól mu parzyć przez 5-7 minut. Dzięki kawie w składzie, do tego grzanego wina idealnie sprawdzą się słodycze czy wypieki.

Szczypta cynamonu dodana do gotowego napoju nada grzanemu winu wspaniały aromat.

grzane wino pomarańczowe

Soczyste owoce są dobre o każdej porze roku iw każdej formie. A pachnące cytrusy w połączeniu z gorącym winem mogą sprawić, że nawet najzimniejszy wieczór będzie uroczysty.

Do gotowania będziesz potrzebować

1 litr czerwonego porto, 250 ml likieru pomarańczowego, pomarańcza, cytryna i szczypta gałki muszkatołowej.

Proces

Osobliwością przygotowania grzanego wina pomarańczowego jest to, że wino musi być podgrzewane oddzielnie od pozostałych składników. Dopiero po osiągnięciu temperatury 60-70°C można ją zdjąć z ognia, dodać na patelnię pokrojone owoce i likier, a następnie parzyć przez 15-20 minut. Gotowe grzane wino można posypać gałką muszkatołową, przybrać plastrami pomarańczy i podawać.

Grzane wino możesz udekorować strąkami wanilii, kwiatami goździków, różnymi owocami: jabłkami, gruszkami, pomarańczami czy suszonymi owocami.

Grzane wino bezalkoholowe

Nie zakładaj, że grzane wino nadaje się tylko do zabawnych spotkań z alkoholem. Ci, którzy prowadzą samochód lub nie piją alkoholu z innych powodów, mogą również cieszyć się smakiem i aromatem rozgrzewającego napoju.

Do gotowania będziesz potrzebować

1 litr soku winogronowego, 100 ml soku żurawinowego i grejpfrutowego, pół cytryny, 2 gwiazdki anyżu, 5 goździków, 1/3 łyżeczki kardamonu, imbiru i cynamonu, szczypta mielonej gałki muszkatołowej.

Proces

Przepis na grzane wino bezalkoholowe jest niezwykle prosty, choć składników jest w nim bardzo dużo. Najpierw trzeba wymieszać soki i podgrzać je do 30-40°C. Cytrynę pokroić w cienkie plasterki, zanurzyć w soku, wymieszać i posmakować. Jeśli sok stał się zbyt kwaśny, możesz dodać trochę cukru. 5 minut po cytrynie należy dodać przyprawy do soku (przy okazji, wskazane jest wcześniejsze odmierzenie). Ciągle mieszając, grzane wino doprowadzić do 70°C, zdjąć z ognia i zaparzać przez 15-20 minut, następnie przelać do szklanek, posypać gałką muszkatołową, udekorować ćwiartką cytryny i podawać.

Przygotowany wcześniej termos pachnącego grzanego wina rozgrzeje Cię nawet podczas długiego spaceru.

Chociaż grzane wino przygotowywane jest na swój sposób w każdej kawiarni i prawie w każdym domu, wciąż istnieje kilka zasad, których należy zawsze przestrzegać.

• Wino grzane należy podgrzać do 70°C. Napoju nie należy gotować, ponieważ zabije to aromat wina, ale zbyt niska temperatura zepsuje napój, uniemożliwiając otwieranie się przypraw.
• Nie zapomnij zamieszać grzanego wina podczas gotowania - dzięki temu proces podgrzewania będzie jednolity. Jednocześnie konieczne jest gotowanie grzanego wina na małym ogniu.
• Jeśli przepis zawiera mocny alkohol, w większości przypadków należy go dodać po wyjęciu wina z ognia.
• Jeśli w kompozycji były przyprawy, grzane wino należy przefiltrować przed użyciem. Ale napój jest posypany gałką muszkatołową po przelaniu go do szklanek.
• Po przygotowaniu napoju zawiń go w ręcznik i pozwól mu parzyć przez 20-30 minut. Jeśli w tym czasie ostygnie, możesz go trochę podgrzać.

Główną zaletą tego napoju jest to, że nie ma ścisłej listy składników ani przepisów. Na świecie jest grzane wino z ginem, grzane wino irlandzkie z suszonymi kwiatami, a nawet sangria – grzane wino na zimno. Dlatego nie bój się eksperymentować, a może stworzysz idealną wersję tego napoju.

Zdjęcie: thinkstockphotos.com, flickr.com

Grzane wino to napój zimowy. Gdy za oknem zimno, a w rękach kieliszek gorącego grzanego wina – jest bardzo przytulnie, prawda? Kolejnym domowym grzanym winem jest napój świąteczny. Przetłumaczone z niemieckiego jako „płonące wino”. Ładny. Rozgrzewa.

Jeśli jednak wczesna wiosna jest arogancko chłodna, a jesienny wieczór smutno błotny, przyda się również grzane wino. Zawsze się przyda. Wzmocnij siłę i rozprosz depresję. Nadaje pikantny smak i aromat. Lekko odurzający. Zrelaksować się.

CO TU JEST:

Grzane wino - przepis z pomarańczą

NA NOTATKĘ . Istnieje opinia, którą można sprawdzić na własnych doświadczeniach, że przyprawy lepiej wydzielają swój aromat nie w winie, ale w wodzie. Przygotowując się w ten i w ten sposób, zrozumiesz, jak najbardziej Ci się podoba. Ten przepis jest opcją, gdy używana jest woda. Należy go wlać do małego pojemnika, dodać przyprawy, zagotować i pozostawić do zaparzenia. Takim pojemnikiem może być Turek.

Składniki przepisu

• wytrawne czerwone wino - 0,5 litra
• miód - 3 łyżki. łyżki
• cukier - 1,5 łyżki. łyżki
• ziele angielskie - 7 groszków
• goździki - 13 sztuk
• kardamon - 6 sztuk
• rodzynki - 10 sztuk
• cynamon - 2-3 laski
• połówka pomarańczy

Jak zrobić grzane wino pomarańczowe w domu?

Wlej pół szklanki przegotowanej wody do Turka. Dodaj groszek ziela angielskiego (możesz użyć ostrego pieprzu). Następnie wyślij pąki suszonych goździków, a następnie kardamon. Zagotuj wodę w tureckim garnku, a następnie nalegaj podczas robienia wina, najlepiej przez godzinę.

Wlej wino do rondla. Dodaj miód i cukier. Postaw na bardzo mały ogień. Podgrzać do 70-80 stopni (nie dopuścić do zagotowania wina!). Następnie wyłowić przyprawy (możliwe przez sitko) i wylać wodę z Turków.

Dodaj rodzynki i cynamon. Podgrzej i wyłącz. Przykryj i odstaw na 10-30 minut. Pokrój pomarańczę na małe kawałki. Wlej kawałki do szklanek.

Wlać grzane wino do kieliszków. Musisz pić domowe grzane wino na gorąco, ciesząc się niepowtarzalnym aromatem i smakiem!

Grzane wino - przepis z herbatą

Jeśli nie jesteś wielkim fanem wytrawnego lub półwytrawnego wina, to przygotuj gorący napój według przepisu „Grzane Wino z Herbatą” – wino rozcieńcza się prawie jeden do jednego mocną herbatą. Taki napój pije się bardzo łatwo, niezbyt odurzający, ale dobrze się nagrzewa. Orange też jest tutaj. Ale nadal najważniejsza jest herbata, która ułatwia wino.

Składniki przepisu

• wytrawne czerwone wino - 0,5 litra
• herbata - 350-400 ml
• świeży imbir - kilka centymetrów
• cynamon - 2 laski
• anyż gwiazdkowaty - 1
• cukier - 3 łyżki. łyżki
• pomarańczowy - 1
• migdały - 6-10 sztuk

Jak zrobić grzane wino z herbatą w domu?

Zaparz mocną czarną herbatę.

Imbir oczyścić i pokroić w cienkie plasterki.
Wlej wino do rondla. Włożyć kawałki imbiru.
Dodaj cynamon, anyż i połówki migdałów. Wlej cukier. Postaw patelnię na ogniu i podgrzewaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki. Wlej herbatę.

Ponownie podgrzać, zdjąć z ognia i włożyć grubo pokrojone plastry pomarańczy. Przykryj pokrywką - pozwól grzanemu winu parzyć przez co najmniej 15 minut.

Przelej do filiżanek i ciesz się na gorąco. Jeśli grzane wino nie jest zbyt słodkie, dodaj do niego trochę miodu.

Przepis na grzane wino owocowe

Zgodnie z tym przepisem grzane wino można przygotować z dowolnymi owocami. Po prostu mam silny pomarańczowy nastrój, ale możesz użyć jabłek, gruszek, grejpfrutów lub czegokolwiek. Przepis nie używa wody i jest zbliżony do klasycznego.

• czerwone wino półsłodkie - 1 butelka
• ziele angielskie - 4 groszki
• goździk - 6 pąków
• połówka pomarańczy
• gałka muszkatołowa - 1\8
• cynamon - 1 laska

Wlej wino do małego pojemnika. Dodać przyprawy: gałkę muszkatołową, goździki, pieprz, cynamon i pokrojoną pomarańczę. Włóż mały ogień, po ugotowaniu trzymaj ogień przez 3 minuty. Zamknij pokrywkę i pozostaw na 15 minut. Wlać do szklanek przyozdobionych plastrami pomarańczy.

Domowe grzane wino z brandy i kawą

A to grzane wino jest dla miłośników gorącego. To znaczy silniejszy. Dodatek brandy i kawy nie tylko radykalnie zmienia smak napoju, ale także nadaje mu specyficzny aromat. Ten przepis zbliża grzane wino do prawdziwego napoju.

• czerwone wino - 1 butelka
• cukier - 7 łyżek. łyżki
• goździki - 5-6 pąków
• skórka z połowy cytryny
• mocna kawa - 250 ml
• brandy (koniak) - 30 ml

W rondelku podgrzej wino. Dodaj cukier, goździki, skórkę, kawę i brandy. Podgrzej do 70 stopni. Wlej natychmiast.

Główne punkty robienia grzanego wina w domu

Nie pozwól, aby poczucie winy się zagotowało.

Jeśli to możliwe, nie używaj zmielonych przypraw - po pierwsze w tym przypadku napój będzie mętny, po drugie przyprawy będą słyszalne na zębach, a po trzecie nie możesz ich filtrować.

Z przypraw najczęściej używa się imbiru, goździków, anyżu i cynamonu. Dodaj również czerń i ziele angielskie, kardamon, gałkę muszkatołową. Dla amatora - soki owocowe, kawałki jabłka, pomarańczy, cytryny, orzechy, rodzynki.

PS Istnieje wiele przepisów na domowe grzane wino. Stosując różne przyprawy, ich ilość i proporcje, dodając do wina, bazy do grzanego wina, mocnej herbaty, wody smakowej, koniaku i rumu, zawsze otrzymujemy nowy oryginalny bukiet.

Grzane wino uważane jest za najsmaczniejszy i najzdrowszy napój w zimnych porach roku. Nie tylko rozgrzewa i dodaje sił, ale także pomaga przy pierwszych objawach przeziębienia. Po wypiciu gorącego napoju przed pójściem spać i owinięciu się kocem, rano możesz obudzić się całkowicie zdrowy i w dobrym nastroju. Jak prawidłowo ugotować grzane wino

Jak gotować grzane wino w domu zalecenia

• Starannie przygotowujemy główne składniki. Owoce dokładnie myjemy, owoce cytrusowe wycieramy pędzlem, aby pozbyć się nalotu woskowego. Nie kroimy bardzo drobno owoców, ponieważ podczas gotowania zagotują się i nie będzie można odcedzić gotowego napoju. Małe owoce, całkiem możliwe jest ułożenie ich w całości, twarde owoce kroi się w kostkę, a owoce cytrusowe w plasterki lub w kółka.
• Przyprawy do grzanego wina, pożądane jest branie w całości, a nie zmielone.. Przy stosowaniu zmielonych przypraw bardzo trudno jest odcedzić napój, ponadto skrzypi na zębach i okazuje się mętny. Kupujemy więc goździki w pąkach, laski cynamonu, pieprzu, a zamiast mielonego imbiru świeży korzeń imbiru. Wrzucając przyprawy do grzanego wina, trzeba znać miarę i wyczucie smaku, aby nie przesadzić i nie zakłócić aromatu przypraw.

• Nie zaleca się parzenia napoju w naczyniach metalowych (aluminiowych). Do przygotowania grzanego wina pożądane jest użycie emaliowanego pojemnika lub naczyń wykonanych z ceramiki lub innego materiału.
• Napój możesz przygotować na 2 sposoby: z wodą i bez. Pierwszy sposób: trzeba doprowadzić wodę do wrzenia, następnie dodać wszystkie przyprawy, cukier, miód, a na koniec dodać wino wzdłuż ścianki patelni. Woda musi być pobierana ze źródła lub filtrowana. Oblicz w ten sposób: 1 kieliszek na 1 litr wina. Drugi sposób: wino należy podgrzać na małym ogniu ze wszystkimi przyprawami i cukrem, a następnie pozostawić pod pokrywką (1-2 minuty) do zaparzenia.
• W żadnym wypadku nie gotujemy wina, podczas gotowania znaczna część alkoholu wyparowuje i traci smak. Aby całkowicie rozpuścić cukier i miód, musisz okresowo mieszać napój. Musisz ogrzać w temperaturze 60-70 ° C. Gdy tylko zauważysz, że biała piana zniknęła z powierzchni napoju, grzane wino należy usunąć.
• Gotowy napój podawać w ogniotrwałych szklanych pucharach lub ceramicznych filiżankach (podgrzanych). Przed podaniem przecedź przez gazę lub sitko. Wskazane jest, aby pić natychmiast, gdy jest gorąco.

Jak gotować grzane wino przepisy kulinarne

Klasyczny przepis na grzane wino

• wino (czerwone, wytrawne) (750 ml)
• woda (1/2 szklanki)
• specjalne przyprawy do grzanego wina: gałka muszkatołowa (do smaku), cukier (1,5 łyżki), suszone goździki (5-6 pąków).

• weź emaliowane naczynie, zalej wodą i zagotuj.
• następnie wrzuć goździki i gałkę muszkatołową
• bulion gotuje się przez kilka minut, po czym - wyjąć i pozostawić do zaparzenia do 15 minut.
• weź kolejne naczynie, wlej wino i podgrzej. Następnie dodaj gotowy bulion z przyprawami, cukrem i zagotuj.

Przepis na grzane wino miodowe

• butelka wytrawnego czerwonego wina
• jabłko (1 szt.)
• miód (3 łyżki)
• pomarańczowy (2szt)
• cynamon (1 pal)
• goździki (suszone) (11 pąków)
• ziele angielskie (4 groch)

1. Bierzemy naczynia emaliowane, układamy wszystkie przyprawy, miód, kroimy plastry pomarańczy i jabłka.
2. Całość zalewamy winem, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
3. Po ugotowaniu wyjmij i przykryj pokrywką na maksymalnie 10 minut. Pij w wysokich szklankach. Ten przepis na grzane wino doskonale nadaje się do zapobiegania przeziębieniom.

Grzane wino z orzechami

• czerwone wino (1 butelka)
• pomarańczowy (1)
• orzechy włoskie (5 szt.)
• cytryna (1)
• cukier (1-3 łyżki stołowe)
• imbir (szczypta)

1. Wlej czerwone wino do naczynia ognioodpornego i umieść na średnim ogniu.
2. Pomarańcze i cytrynę myjemy, suszymy, kroimy na połówki i cały sok wyciskamy do wina. Następnie trzeba dodać cukier i orzechy włoskie (jądra). Wszystkie składniki doprowadzamy do wrzenia (w żadnym wypadku nie gotujemy, gdy tylko zobaczymy białą pianę nad grzanym winem, musimy ją usunąć).
3. Po ugotowaniu zdejmij z ognia i nalegaj do 7-8 minut.
4. Przed podaniem koniecznie odcedź, przelej do wysokich szklanek i połóż na wierzchu kawałek imbiru.

Wino grzane "Rubin"

• czerwone wino deserowe (350 ml)
• cytryna (1/2)
• goździk (3 pąki)
• likier wiśniowy (100-120 ml)
• cynamon

1. Bierzemy emaliowany rondel, wlewamy wiśniową brandy i wino.
2. Ogrzewamy tę mieszankę na średnim ogniu, dodajemy cienko pokrojone krążki cytrynowe i przyprawy.
3. Zdejmij z ognia i pozostaw na 15 minut. Odcedź i przelej do wysokich szklanek.

Jak gotować grzane wino pomarańczowe

• mocne czerwone wino (1 bot.)
• cynamon (2 laski)
• sok z czerwonych pomarańczy (350-400 ml.)
• cukier brązowy (130 g)
• pomarańczowy (1 szt.)

1. Bierzemy pomarańczę, zdejmujemy skórkę i kroimy w paski. Następnie wlej wino do miski i rozpal mały ogień.
2. Dodaj sok pomarańczowy, cukier, cynamon i przygotowaną skórkę z pomarańczy.
3. Usuwamy i nalegamy 10 minut. Po - wlać do szklanek.

Grzane wino z rumem

• wino półsłodkie (250-300ml)
• cukier (7-8 kostek)
• goździki (2)
• skórka z cytryny (połowa)
• rum (80-100)
• gałka muszkatołowa (1 szt.)

1. wlej wino do miski, wrzuć goździki, gałkę muszkatołową (tartą), cukier, skórkę z cytryny i rozpal mały ogień.
2. gotować do 7 minut bez doprowadzania do wrzenia i wyjąć.
3. Do szklanek wlać rum i dodać gotowe, gorące grzane wino.

Jak zrobić grzane wino z białego wina

• wytrawne białe wino (1 butelka)
• cukier (1-2 łyżki stołowe)
• cynamon (2 pal.)
• cytryna (1 szt.)
• goździki (suszone) (7 pąków)
• pomarańczowy (2 szt.)
• woda (1/2 szklanki)

Wszystkie przyprawy do grzanego wina (goździki, cynamon, cukier), a także cytrynę i pomarańczę, pokroić w plastry, zalać wodą i zagotować. Po - filtrujemy napar, dolewamy białe wino i ponownie podgrzewamy. Podawaj w wysokich szklankach i udekoruj plasterkiem pomarańczy.