Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: Nieokreślony

Dla każdej rodziny ważne jest, aby dom był przytulny, wygodny i pachnący domowe ciasta... Aby utrzymać tak przyjemne środowisko, często wypiekam wszelkiego rodzaju desery. Moja rodzina uwielbia babeczki, ale jest jeden sekret. Dodaję do nich rodzynki, więc te małe smakołyki są po prostu magiczne. I używam silikonowych, kolorowych form: wygodnie jest upiec w nich małe babeczki, a pieczenie okazuje się kręcone i piękne. Babeczki z rodzynkami w formy silikonowełatwe w przygotowaniu, o czym przekonacie się z mojego przepisu z zdjęcia krok po kroku... Właściwie takie formy mogą być używane do każdego.




- 230-250 gramów mąka pszenna;
- 100 gramów masła;
- 100 gramów rodzynek;
- 2 jajka;
- 1 szczypta soli;
- 150 gramów cukru pudru;
- 1,5 herbaty. l. proszek do pieczenia do ciasta;
- ½ herbaty l. wanilina.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Aby dobrze zagnieść ciasto, biorę miskę głębiej. Wbijam tam kilka jajek i dodaję do nich cukier granulowany. Wymieszać łyżką lub trzepaczką.




Masło, aby lepiej łączyło się z ciastem, roztopić, ostudzić, a następnie wlać do ciasta płynne masło. Mieszam powstałą masę.




Wsypuję całą mąkę, trochę soli i powoli zaczynam mieszać, aby mąka nie wylądowała na stole ani na podłodze. Z mąką nie można się spieszyć. Dodaję też cały proszek do pieczenia z mąką dla splendoru i waniliną dla smaku.




Wszystkie rodzynki włożyłem do ciasta, które wcześniej umyłem i osuszyłem serwetkami.






Ciasto na babeczki wlewam do silikonowych foremek, lekko natłuszczonych. Ciasto wylewa się zwykłą łyżką, nie jest gęste, więc bardzo łatwo będzie je wylać. Bardzo lubię ten rodzaj ciasta, ponieważ główną pracę wykonuje się łyżką lub trzepaczką, dzięki czemu moje ręce zawsze pozostają czyste, co jest bardzo wygodne i przyjemne. Kuchnia jako całość pozostaje czysta, nie ma potrzeby wyrabiania ciasta na stole i brudzenia wszystkiego. Więc foremki są wypełnione ciastem, a ja wypełniam je do połowy. Proszek do pieczenia uniesie babeczki podczas pieczenia.




Babeczki pieczę 25 minut. Mój piekarnik jest ustawiony na 180 °. Babeczki szybko rosną i rosną, a następnie pieczą się. Wyjmuję foremki z piekarnika. Niech babeczki ostygną.




Z łatwością wyjmuję wszystkie babeczki i podaję je do stołu.




Smacznego!
Zwróć też uwagę na przepis

Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: Nieokreślony

Babeczka z rodzynkami: przepis ze zdjęciem krok po kroku, prosty przepis

Pachnące i delikatne ciastko z rodzynkami. Przepis ze zdjęciem pokaże Ci krok po kroku, jak go ugotować. Prosty przepis z pewnością zainteresuje gospodynie domowe, które cenią sobie ciepło i wygodę w rodzinie. Takie wypieki są uniwersalne, można je podawać z świąteczny stół i do rodziny niedzielny obiad na deser, a na poranne śniadanie przed pracą, no cóż, zabierz ją ze sobą na piknik. I dalej impreza dla dzieci taka babeczka z rodzynkami jest po prostu niezastąpiona, ponieważ jest łatwa w przygotowaniu, a koszt produktów nie jest drogi finansowo. Na jego przygotowanie poświęca się trochę czasu i jedzenia, ale sprawia to ogromną przyjemność.

Aby zrobić babeczkę, będziesz potrzebować:
- mąka - 250gr.;
- ciemne rodzynki - 150 gr.;
- masło - 165 gr.;
- cukier - 165 gr.;
- cukier waniliowy- 1,5 łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni;
- jajka - 3 szt.

Jak gotować ze zdjęcia krok po kroku

W głębokiej misce o pojemności co najmniej 2 litrów mikserem ręcznym lub elektrycznym ubij miękko masło, cukier i jajka. Na początek najlepiej dobrze ubić masło i cukier, zmielić na gładką masę, a następnie dodać jajka. Jeśli jajka są domowej roboty i jak zwykle mają jasnopomarańczowe żółtka, to ciasto w babeczce z rodzynkami po upieczeniu okazuje się mieć piękny żółty kolor.




Do dobrze wymieszanej masy dodaj cukier waniliowy, wrzucam około 1 do 1,5 saszetki. Wtedy ciasto nabiera bogatego waniliowego zapachu i smaku. Nie polecam używania czystej wanilii, daje pewną goryczkę. W ostateczności tylko na czubku noża. Ale wanilia nie odda prawdziwego smaku tego przysmaku, tak jak cukier, nada tylko bogatszy zapach wanilii.




Rodzynki zalać wrzątkiem, odstawić na co najmniej 5 minut, aby się otworzyły, następnie wrzucić do durszlaka i spłukać pod bieżącą wodą. Następnie osusz ręcznikiem.






Do ciasta dodać rodzynki. Wiele osób narzeka, że ​​rodzynki osadzają się w wypiekach. W tym zwykła babeczka nie osiądzie, jeśli dodasz go do sucha. Ale jeśli nadal się martwisz, po prostu obtocz to w mące. Rodzynki wzbogacają ciasto w niezbędne dla organizmu witaminy i mikroelementy, dlatego picie herbaty z ciastem z dodatkiem rodzynek jest nie tylko przyjemne, ale i bardzo przydatne.
Możesz pójść jeszcze dalej i dodać do ciasta.




Mąkę przesiej i dodaj do ciasta razem z proszkiem do pieczenia. Ciasto samo z siebie wyjdzie ciężkie, poza tym są rodzynki i taki dodatek jak proszek do pieczenia czy soda gaszona octem jest po prostu niezbędny, aby ciasto z rodzynkami było łatwiejsze do wyrośnięcia.




Ciasto zagnieść dobrze wyrabiając łyżką, tak aby rodzynki były równomiernie rozłożone.






Sprawdzony formularz po prostu smarujemy olejem, jeśli formularz jest nowy, to przykrywamy go papierem. Proponuję upiec to ciasto w kształcie „Chleba”, czyli prostej, prostokątnej formy do chleba lekko rozkloszowanej ku górze. Babeczki o takim kształcie prezentują się bardzo ładnie i estetycznie. Ale jeśli nie masz takiej formy, możesz użyć najbardziej znanej ci. Nie wpłynie to na jakość i smak ciasta z rodzynkami. Ciasto przekładamy do formy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni.




Babeczka piecze się od godziny do półtorej. Powinien być dobrze usmażony i pęknięty w środku. Aby pękło w wyznaczonym miejscu, możesz zrobić bruzdę w samym środku nożem lub łyżką. Najdelikatniejszy miękisz pokryty chrupiącym wnętrzem pachnąca skórka... Prawdziwa rozkosz tkwi w tym skromnym deserze. Dzieci szczególnie lubią tę prostą babeczkę z rodzynkami, gdy odetniesz kawałek, chcą go szybko zjeść.



Pozwól, aby ciasto całkowicie ostygło i odkurz je bez szczędzenia. To ciasto ma jeszcze jedną zaletę, nie starzeje się przez długi czas.




Chociaż uczciwie muszę powiedzieć, że nie zalega długo na stole gospodyni - jest już bardzo smaczny i pachnący, więc jada się go szybko i z wielką przyjemnością. Smak Bon i pyszne przepisy kulinarne.
Przypomnij sobie, kiedy ostatnio piliśmy

Przepisy na babeczki z łatwymi instrukcjami fotograficznymi krok po kroku

babeczki z rodzynkami

40 minut

385 kcal

5 /5 (2 )

Masz dość karmienia domowników na śniadanie banalnymi kanapkami? Chcesz pysznie i radośnie rozpocząć poranek, a także nieść to uczucie przez cały dzień? Czy jesteś zmęczony przygotowywaniem skomplikowanych wielopoziomowych ciast na spotkania herbaciane z przyjaciółmi? Wtedy raczej złap prosty przepis ze zdjęciem, jak krok po kroku gotować babeczki z rodzynkami w piekarniku.

Urządzenia kuchenne... Jeśli zdecydujesz się rano rozpieszczać rodzinę wypiekami, nie musisz nawet budzić wszystkich hałaśliwym mikserem – wystarczy trzepaczka i piekarnik, aby zrobić muffinki z rodzynkami.

Składniki

Jak wybrać odpowiednie składniki?

• Aby babeczki były miękkie i przewiewne, do ich przygotowania użyj białej pszenicy. mąka najwyższa klasa.
• Ale rodzynki lepiej jest brać ciemne odmiany, ponieważ są mniej podatne na spalanie niż jasne. Najlepszym wyborem będą odmiany Bdani lub Shigan.
• Kupując składniki, nie myl cukier waniliowy z wanilią, w przeciwnym razie ryzykujesz uzyskanie gorzkich wypieków.

Przepis na babeczki z rodzynkami krok po kroku

Przepis wideo na robienie babeczek z rodzynkami

Zaletą przepisów wideo jest to, że możesz od razu wyobrazić sobie pyszny rezultat, do którego doprowadzi twoja praca. Podziwiać świetne babeczki, które wyszło od autora tego filmu i oczywiście zwróć uwagę na kolejność działań, które do nich doprowadziły.

Muffiny - babeczki waniliowe z rodzynkami | Najlepszy przepis muffiny

Proponuję zrobić pyszne i lekkie babeczki waniliowe z rodzynkami.

Składniki na 16 sztuk:

Masło - 150 gramów
Cukier - 165 gram
Mąka - 300 gramów
Jajka - 3 sztuki
Mleko - 150 gramów
Cukier waniliowy - 8 gram
Proszek do pieczenia - 6 gram
Rodzynki - 100 gram

Mieszamy wszystkie składniki: roztopione masło, jajka, cukier, mleko, mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy, na koniec dodajemy umyte i obrane rodzynki, dokładnie zagniatamy tak, aby rodzynki równomiernie rozłożyły się na cieście.
Formy do pieczenia babeczek układamy za pomocą papierowych foremek i wkładamy je do każdego ciasta tak, aby zajęło 70-80% foremek.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 C przez 10 minut, następnie zmniejszamy ogień do 175 C i pieczemy do miękkości - gdy wierzch się zrumieni sprawdzamy drewnianym szpikulcem - czy wbije się w ciasto i wysuszymy , babeczki gotowe.

Z tej ilości produktów uzyskałem 16 babeczek.

Smacznego!

Na naszym kanale znajdziesz o wiele więcej ciekawe przepisy- subskrybuj i bądź na bieżąco ze wszystkimi nowościami!
https://www.youtube.com/channel/UCssAHHe7aA6Jk-AmhAj1Juw?disable_polymer=true

https://i.ytimg.com/vi/OCiak-DGh6s/sddefault.jpg

https://youtu.be/OCiak-DGh6s

2017-04-21T06: 01: 44.000 Z

Tajemnice muffinki

• Nie bij ciasta za długie na babeczki, inaczej deser będzie za gęsty.
• Ale masło z cukrem można dobrze ubić osobno, wtedy babeczki będą jeszcze wspanialsze.
• Zamiast papierowych form możesz użyć silikon, co najważniejsze, w żadnym wypadku nie rozprowadzaj ciasta szkiełkiem, bo na pewno trochę się podniesie.
• Gotowość babeczek można sprawdzić za pomocą zwykłego mecze lub drewniana wykałaczka... Przebij ciastka, a jeśli na zapałce nie ma śladów, możesz bezpiecznie podać smakołyk na stole.

Jak prawidłowo podawać babeczki?

Babeczki przygotowywane są na bardzo krótki czas, więc nie ma nic prostszego niż zadowolić rodzinę tak apetycznym, aromatycznym i obfite śniadanie... Podawaj świeżo upieczone babeczki z gorącą filiżanką kakao, a reszta - jeśli w ogóle - ostudź i zabierz dzieci ze sobą do szkoły lub zachowaj na popołudniową przekąskę lub wieczorna herbata... Nawiasem mówiąc, takie wypieki będą idealną ucztą na przyjęcie dla dzieci, wieczór panieński lub po prostu towarzyskie spotkanie. Opcja świąteczna taki deser można ozdobić specjalnym

To proste i łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie niesamowicie wilgotne i smaczne ciasto rodzynkowe będzie dla Ciebie przepisem na udane ciasto. pochopnie którego szukałeś przez długi czas i nie mogłeś znaleźć. Kawałek pyszne ciastko wygodnie jest zabrać się do pracy jako przekąskę, możesz traktować ich niespodziewanym gościom, a wieczorem twój mąż doceni twoje wysiłki w kuchni, po spróbowaniu tego deseru na herbatę.

Babeczki z rodzynkami można gotować zarówno w piekarniku, jak i w multicookerze, nie wymaga to użycia kompleksu Urządzenia kuchenne, a składniki do jego przygotowania zawsze znajdziesz na półce kuchennej oraz w lodówce. Aromat świeżych wypieków rozniesie się daleko poza mieszkanie, a dom wypełni się wygodą i ciepłem.

Informacje o smaku babeczki

Składniki

• 3 jajka;
• 150 g) cukier;
• 150 g masła lub margaryny;
• 230 g mąki pszennej premium;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1/2 skórki z cytryny;
• 1 łyżeczka cukier waniliowy;
• 1 szczypta soli;
• 100 g rodzynek;
• cukier puder do dekoracji.

Czas pieczenia 15 minut + 60-80 minut na pieczenie. Wydajność: 6 porcji.

Jak zrobić domowe babeczki z rodzynkami

Po pierwsze gorąca woda Rodzynki ugotować na parze i odstawić. Będzie gotowy na czas, którego potrzebujemy.

Wyjmij masło z lodówki wcześniej. Możesz również użyć margaryny w tym przepisie, wynik nie będzie gorszy. W głębokiej misce ubij zmiękczone masło trzepaczką (lub ręczną trzepaczką), dodając pojedynczo jajka.

Następnie dodaj cukier, cukier waniliowy, sól i proszek do pieczenia. Mieszaj mikserem, aż cukier prawie całkowicie się rozpuści. Masa okaże się przewiewna, jak śmietana.

Rodzynki gotowane na parze dodaj do naszych składników po odcedzeniu wody. Ostrym nożem, specjalnym przyrządem lub po prostu za pomocą tarki zdejmij skórkę z połowy cytryny i wyślij ją do miski z rodzynkami. Zamieszać.

Przesianą mąkę wsypać do mieszanki z cukrem jajecznym, wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

Przygotuj patelnię do babeczek. Aby mieć całkowitą pewność, że ciasto nie przykleja się do boków i dna formy, posmaruj je masłem lub użyj papieru do pieczenia (pergaminu).

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 150-170 stopni przez 60-80 minut. Sprawdź gotowość do pieczenia za pomocą suchej zapałki - jeśli pozostanie suche, to ciasto można wyjąć. Jeśli wypieki są ciemne i przypalone, zmniejsz ogień i przykryj naczynie folią.

Gotowe ciasto z rodzynkami ostudzić, pokroić na porcje i podawać z herbatą lub ciepłym mlekiem. W razie potrzeby można go namoczyć w syropie cytrynowym, udekorować cukier puder lub glazura. Niech Twój dom zawsze będzie przytulny i ciepły.

Przyjrzyjmy się krok po kroku prostemu klasyczny przepis ciastko z rodzynkami. Możesz wziąć to za podstawę i eksperymentować w przyszłości, wykorzystując tajniki robienia muffinek z różne nadzienia które są opisane poniżej.

Składniki:

jajko- 4 części
Cukier- 200 gramów
Mąka- 300 gramów
rodzynki- 200 gramów
Masło- 200 gramów
Soda- 0,5 łyżeczki
Skórki z cytryny(opcjonalnie) - 0,5 łyżeczki
Sól- na czubku noża

Jak ugotować babeczkę z rodzynkami w piekarniku

1 ... Masło i jajka powinny mieć temperaturę pokojową. Jajka myjemy, rozbijamy, oddzielając białka od żółtek. Żółtka ubić z masłem.

2 ... Dodaj cukier. Dokładnie wymieszać.

3 ... Ubijaj białka na puszystą masę. Do słodkiego jajka dodać masę posmarowaną masłem, wymieszać. Następnie dodać mąkę, sodę gaszoną, sól i zagnieść ciasto.

4 ... Rodzynki opłukać, sparzyć wrzątkiem, osuszyć ręcznikiem. Dodaj rodzynki do ciasta i skórki z cytryny zamieszać w razie potrzeby. Aby wypieki były puszyste, wszystko trzeba zrobić szybko.

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Rozłóż ciasto. Wyślij podgrzany do 180 stopni. Czas pieczenia zależy od wielkości patelni. Od 15 minut (małe babeczki) do 40-50 minut (forma na 300-500 gram gotowego produktu).

Użyj drewnianego patyczka (wykałaczki), aby sprawdzić, czy pieczenie jest gotowe. Po zrumienieniu babeczki przekłuć ją w bujnym miejscu, na środku, sięgając dna. Wyjmij pasek. Jeśli zostanie na wykałaczce surowe ciasto- wypieki nie są jeszcze gotowe.

Pyszna babeczka z rodzynkami jest gotowa

Smacznego!

Sekrety robienia pysznych babeczek

Skład produktów zawartych w przepisie na babeczki może być bardzo różny: mleko, śmietana lub twarożek, natomiast mąka może być zwykła (pszenna), owsianka lub gryczana. A nadzienia można wymieniać bez końca, ale tradycyjnie używa się orzechów, rodzynek i glazury. Mimo wszystko wymienimy główne składniki muffinek: mąkę, jajka, cukier, masło (miękkie masło lub zwykłe warzywo), proszek do pieczenia (soda), przy czym tych ostatnich produktów nie należy oszczędzać, to właśnie te składniki są odpowiedzialne za przepych, zwiewność i wyjątkowa konsystencja.

Ciasto

Szybko przygotuj ciasto na babeczki, starając się, aby składniki były lekkie i pieniste. Mąkę należy wymieszać z proszkiem do pieczenia w osobnym suchym dużym pojemniku. Ubij oddzielnie żółtka i białka. Wymieszaj żółtka z masłem.

Masło sprawia, że ​​ciasto staje się miękkie i miękkie. Jeśli używasz masła, to można je albo podgrzać w temperaturze pokojowej do miękkości, a następnie wymieszać z jajkami, albo roztopić nad ogniem w pojemniku, po schłodzeniu masła należy je również wymieszać z ciastem. Możesz użyć margaryny, ale efekt nie jest tak delikatny jak przy maśle.

Białka dają puszystą pianę, ubijamy je cukrem. Jeśli masz mikser lub blender, masz szczęście – maszyna zrobi wszystko za Ciebie. A jeśli jesteś uzbrojony w trzepaczkę, to lepiej zaopatrzyć się w siłę, ponieważ będziesz musiał szybko dzierżyć ją w misce. Wygodnie jest ubijać w wąskim pojemniku, takim jak puszka, jednocześnie przekręcając trzepaczkę dłońmi, imitując mikser (przy tej metodzie ręce się tak nie męczą). Wstrząśnij energicznie w małej, zamkniętej butelce. Ubijaj, aż cukier się rozpuści i aż powstanie mocna piana (trudno jest uzyskać taką pianę rękami, ale jest to możliwe), do mąki dodaj białka na końcu.

Wszystkie składniki należy szybko wymieszać, aby cała nagromadzona lekkość nie zniknęła, ale została przeniesiona na wypieki.

Pożywny

Jako nadzienie do babeczek można wziąć orzechy, bakalie, dżem, świeże jagody, owoce, czekoladę, krem maślany i inne. Jeśli są to orzechy, to lepiej je zmiażdżyć. Dodajemy je podczas gotowania do mieszanki żółtek i masła, robimy również jeśli używamy soku z cytryny i skórki do ciastko cytrynowe, np. Jeśli nadzienie to suszone owoce, należy je najpierw namoczyć w ciepłej wodzie. Lepiej na koniec dodać suszone owoce, obtoczyć w mące, aby nie wylądowały na dnie naczynia do pieczenia.

Możesz też zrobić z świeże jagody i drobno posiekane owoce. Możesz też położyć plasterki owoców na dnie formy przed wylaniem ciasta lub wbić je w wylane ciasto. Zaleca się wymieszać dżem w końcowej misce ciasta. Nawiasem mówiąc, dżem nadaje cieście ciekawy kolor. Jeśli dżem wymieszasz nierównomiernie, ciasto może okazać się częściowo białe, a częściowo koloru dżemu, co również jest dość ciekawą opcją.

Istnieje wiele wariacji na temat ulubionej czekolady: możesz stopić batonik i wymieszać z ciastem jak dżem, możesz użyć proszku kakaowego z mlekiem, startej czekolady lub pokruszonej czekolady. Aby nadzienie było skoncentrowane na środku ciasta, należy częściowo wypełnić formę ciastem, następnie wlać nadzienie i ponownie wylać ciasto na wierzch. Po zakończeniu pieczenia lukrem można polewać gotowe ciasto.

Formularz

Ciasto nie wymaga pieczenia w żadnej specjalnej formie. Ciasto na muffinki można przelać do dowolnego pojemnika, który włożysz do piekarnika. Jeśli ciasto nie jest płynne, możesz z niego coś uformować własnymi rękami. I tak stosujemy różnorodne kształty: pierścionki, serca, gwiazdki, po prostu okrągłe kształty małych i dużych rozmiarów (wszystko zależy od tego, co chcesz w końcu uzyskać).

Pieczenie babeczek

W trakcie przygotowywania ciasta rozgrzej piekarnik do około 180-200 stopni. Przed wylaniem ciasta ważne jest posmarowanie formy olejem, a dopiero potem włożenie do piekarnika. Przez pierwsze 30 minut (jeśli forma jest duża) nie przesuwaj formy w piekarniku, później sprawdź gotowość drewnianą gałązką. Przebijamy ciasto gałązką: jeśli gałązka jest sucha, to ciasto jest gotowe.

Często ciasto nie jest upieczone w środku (w przeciwieństwie do brzegów), w takim przypadku przykryj formę folią i ponownie wstaw na krótki czas do piekarnika. Lepiej poczekać, aż ciasto ostygnie, dopiero potem wyjąć je z formy. Jeśli zauważysz, że ciasto przykleja się do boków, delikatnie pomóż mu nożem, a następnie obróć formę do ciasta na talerz. Następnie ciasto można ozdobić proszkiem, lukrem lub posypką cukierniczą.

Zadbaj o siebie i swoich bliskich w inny sposób kulinarne arcydzieła! Najważniejsze w pieczeniu jest gotowanie z duszą i dobrym nastrojem, wtedy twoje dzieło okaże się magiczne!