W okresie "przed kryzysem" tego dnia większość greckich rodzin wychodziła na łono natury - latać latawcem z dziećmi, brać udział w festynach, a potem odwiedzić z okazji święta jakąś tawernę.

Teraz większość Greków przeniosła swoje świąteczna uczta do własnych domów, gdzie gromadzi się grono krewnych i przyjaciół. Oczywiście jakość potraw w domu znacznie przewyższa każdą tawernę. Tego dnia nie można było wybrać się na spacer - pogoda się popsuła, było zimno, wiał silny wiatr, a potem do wieczora zaczął padać deszcz.

Więc zebraliśmy się w domu siostry mojego męża. Twarze znakomitego kucharza, gotowali razem z córką Vulą. Mężczyznom polecono piec sardynki na węglu drzewnym, a ja tradycyjnie gotuję te właśnie krewetki saganaki. Wszystko na stole było bardzo smaczne, chociaż było za dużo - tutaj, podobnie jak w Rosji, resztki zjadamy jeszcze przez dzień lub dwa. Moja krewetka też była wielkim hitem, może ktoś chciałby też ugotować ją w domu!

Garides saganaki

Będziemy potrzebować:

• 1 kg świeżych lub mrożonych krewetek
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 duże starte pomidory lub 200 ml zagęszczonego soku pomidorowego
• trochę świeżej pietruszki?
• kilka plasterków ostrej papryki
• 50 ml ouzo
• 100 g sera feta
• Oliwa z oliwek
• sól, pieprz, odrobina cukru

Jak gotować krewetki w sosie pomidorowym

Gotuj krewetki w niewielkiej ilości wody przez kilka minut, aż zmienią kolor. Usuń krewetki, odcedź bulion - nadal nam się przyda. Schłodzone krewetki osobiście czyszczę - zdejmuję główkę i skorupę, zostawiając tylko ogon. Nie sprzątam wszystkiego, około połowy - niech będą całe, lepiej wygląda w naczyniu 🙂

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i usmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek do miękkości. Dodaj puree z pomidorów lub sok pomidorowy, sól, cukier, pieprz. Jeśli nie chcesz wkładać ostra papryczka, możesz go zastąpić słodką zieloną papryką.

Sos dusić przez kilka minut, dodać krewetki i odcedzony bulion, drobno posiekaną natkę pietruszki. Doprowadzić do wrzenia, dodać ouzo, gotować przez kilka minut, zmniejszyć ogień na średni i dusić, aż sos zgęstnieje.

Tak przygotowane krewetki przełożyć do naczynia i posypać puree serowym. Fetę można również umieścić na patelni, w sosie, ale po podgrzaniu „rozpuści się” w sosie. Ktoś tak lubi to bardziej, to kwestia gustu.

To wszystko, teraz możesz podać go na stole! W naszym przypadku na Clean Monday obowiązywały naczynia na stole:

• smażone bacallaros - filet z dorsza smażony w cieście
• skordalii - sos czosnkowy, do bcagliaros i smażonych kalmarów
• taramas - dip z kawioru rybnego
• lagana - specjalny chleb wypiekany w tym dniu
• domowa chałwa na deser

Były też opcjonalne posiłki, w tym moja krewetka. Wszystko było bardzo smaczne, mam nadzieję, że przepis na krewetki w sosie przypadnie Wam do gustu i będziecie chcieli go ugotować. Sos okazuje się pyszny, ani kropla nie zostaje 🙂

Opcje gotowania:

Krewetki można obrać na surowo (lub nie) i smażyć z cebulą do zarumienienia. Można go ugasić białym winem, jeśli nie ma ouzo, jednak smak będzie już inny. Smacznego!

Elena Metelewa

Dla tych, którzy podążają za sylwetką i boją się przybrać na wadze, ale uwielbiają pysznie jeść, dania z owoców morza są idealne. Spośród wszystkich owoców morza najbardziej popularne w naszym kraju są krewetki, ponieważ łatwo je znaleźć w każdym sklepie, są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu oraz mają doskonałe smak... Z ich udziałem przygotowywane są wszelkiego rodzaju zupy, sałatki, sosy, makarony i pilawy, a także gotowane w różnych sosach. To właśnie ten rodzaj krewetek do gotowania jest najmniej kaloryczny i bardzo łatwy w przygotowaniu, można je jeść nawet na obiad bez szkody dla sylwetki.

W tym artykule pokażemy Ci, jak gotować pyszne krewetki w sos pomidorowy a także podziel się dwoma najpopularniejszymi sprawdzonymi przepisami.

Informacje żywieniowe dla krewetek w sosie pomidorowym

To danie zawiera 125 kalorii na 100 gramów, czyli jest niskokaloryczne. I jego wartość odżywcza jednocześnie jest wysoki, ponieważ krewetki zawierają duża liczbałatwo przyswajalne białko i białko zwierzęce. Ponadto krewetki, jak wszystkie owoce morza, zwiększają potencję i libido. To danie jest idealne dla diet białkowych i niskowęglowodanowych i można je spożywać nawet na obiad, nie ryzykując przytycia zbędnych kilogramów. koncentrat pomidorowy oraz świeże pomidory zawarte w sosie krewetkowym są bogate w witaminy i antyoksydanty, poprawiają trawienie i pracę układu sercowo-naczyniowego. Czosnek i przyprawy są naturalnymi środkami antyseptycznymi, wzmacniają odporność i przyspieszają przemianę materii. Jest pyszny i wykwintne danie jeść może prawie każdy, wyjątek stanowią małe dzieci i osoby uczulone na owoce morza.

Krewetka na ostro w sosie pomidorowym

Do gotowania krewetek na słono w sos pomidorowy będziesz potrzebować:

• Krewetki mrożone 300 gr.;
• 2 cebule;
• Papryka 1 szt .;
• Świeże pomidory 5 szt.;
• Czosnek 4 goździki;
• Korzeń imbiru;
• Oliwa z oliwek;
• Sól;
• Przyprawy (czarny i czerwony pieprz mielony, gałka muszkatołowa);
• Śmietana 15% tłuszczu 3 łyżki. l.

1. Krewetki rozmrozić i obrać.
2. Posiekaj drobno cebula oraz papryka, zachowaj je na średnim ogniu z 2 łyżkami stołowymi Oliwa z oliwek do połowy.
3. Dodaj zmiażdżony lub drobno posiekany czosnek do cebuli i papryki i dalej smaż, regularnie mieszając.
4. Pomidory sparz wrzątkiem i zdejmij z nich skórkę.
5. Pokrój pomidory na małe kawałki i dodaj do smażonych warzyw.
6. Dusić pomidory z warzywami na małym ogniu przez 10 minut, następnie dodać przyprawy i sól do smaku, 1 łyżkę startego korzenia imbiru. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 3 minuty.
7. Dodaj śmietanę do sosu pomidorowego i wszystko ponownie dokładnie wymieszaj, zagotuj sos.
8. Dodaj krewetki do gotującego się sosu i gotuj przez 2 minuty, po czym zdejmij je z ognia. Podawaj je samodzielnie lub z dodatkami posypanymi posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.

Przepis na pyszne krewetki w sosie pomidorowym

Aby ugotować krewetki w sosie pomidorowym, będziesz potrzebować:

• Krewetki mrożone 500 gr.;
• 2 łyżki masła ja.;
• Czosnek 4 goździki;
• Sól;
• Przyprawy ( Liść laurowy, czarna i czerwona papryka);
• Sos pomidorowy 200 gr.;
• Wino białe 100 ml.

1. Krewetki należy rozmrozić, a skorupkę usunąć.
2. Podsmaż krewetki i drobno posiekany czosnek masło na wysoki ogień aż utworzy się lekka złota skorupa.
3. Do smażonych krewetek dodać sos pomidorowy, sól i przyprawy, wszystko dokładnie wymieszać.
4. Krewetki polać białym winem i nałożyć średni ogień... Dusić przez 5 minut przy otwartej pokrywce, ciągle mieszając.
5. Po określonym czasie krewetki w sosie zdjąć z ognia i podawać z ryżem lub makaronem, posypane świeżymi ziołami.

Takie danie ma bardzo delikatny i delikatny smak, spodoba się absolutnie każdemu i ozdobi każdy stół. A co najważniejsze – nie zepsuje Twojej sylwetki.

Witamy w

Rosyjskojęzyczny blog kulinarny

... Dzięki, że wpadłeś. Na stronach naszej witryny znajdziesz

wiele przepisów kulinarnych

, zarówno na święta, jak i na co dzień. Liczy się nasza kolekcja

ponad 1000 przepisów

, co z pewnością da Ci możliwość wyboru tego, co lubisz. Nasze przepisy są zróżnicowane, więc znajdą u nas właściwe danie zarówno koneserów i smakoszy gotowania, jak i początkujących kucharzy.

Ponadto na naszej stronie internetowej znajduje się dział z takimi tematami jak: zdrowy wizerunekżycie, dieta, odchudzanie, sport, wypoczynek, macierzyństwo i inne. Tutaj możesz dowiedzieć się wielu nowych i ciekawych rzeczy, które z pewnością poprawią Twoje życie.

A w naszym dziale Pytania zawsze możesz

zadaj pytanie, które Cię interesuje

na gotowanie, gotowanie określonej potrawy, odżywianie, diety i na każdy inny temat. Brak pytań? Proszę odpowiadać na pytania innych użytkowników, komunikować się, pomagać sobie nawzajem. W końcu nasza strona została stworzona właśnie po to!