Nie bez powodu kurczak jest liderem przepisów żywieniowych. Jest bogata w białko, lekka, dobrze przyswajalna, ale uboga w tłuszcz. Idealny produkt dla osób chcących schudnąć oraz osób kontrolujących swoją dietę.

Gotowanie w piekarniku

Kotlety z kurczaka dobrze sprawdzają się w piekarniku. Po pierwsze, jest to prosty proces, z którym poradzi sobie nawet początkujący w kuchni. Po drugie, pieczenie to jedna z zalecanych metod przygotowywania dietetycznych posiłków.

Przygotowanie filetów

Sekrety przygotowywania dietetycznych kotletów z kurczaka najlepiej poznać z wyprzedzeniem:

Możesz użyć zarówno świeżego schłodzonego kurczaka, jak i mrożonego kurczaka. Zamrożony produkt jest wcześniej pozostawiony do rozmrożenia do miękkości, a następnie rozpocząć gotowanie.

Przepisy ze zdjęciami

Aby przygotować kotlet z kurczaka w piekarniku zgodnie z dowolnym przepisem, wykonuje się prace przygotowawcze:

1. Rozmrozić kurczaka (jeśli produkt jest zamrożony).
2. Pokrój na kawałki na przyszłe kotlety, namocz je, delikatnie ubij.
3. Warzywa i zioła myje się zimną wodą i obiera.

Do smaku używa się soli i przypraw. Wszystkie przepisy dotyczą 4 porcji. Piekarnik jest wcześniej podgrzewany, zalecana temperatura to 180-200 stopni.

Klasyczny

Najprostszy klasyczny kotlet z kurczaka nie wymaga dodatkowych składników.

Niezbędny:

• filet z kurczaka - 600 g;
• sól i przyprawy do smaku;
• smar do smarowania blachy do pieczenia.

Proces gotowania:

1. Posmaruj blachę do pieczenia niewielką ilością tłuszczu.
2. Przygotowane kotlety zanurzamy w soli i przyprawach.
3. Wstawić naczynie do piekarnika, piec do miękkości (15-20 minut).

Ważny! Skóra kurczaka jest najgrubszą częścią drobiu (dlatego skóra nie jest stosowana w żywieniu dietetycznym). Tłuste części skóry kurczaka można wykorzystać do natłuszczenia blachy do pieczenia (aby kurczak nie przywierał do niej podczas pieczenia).

Klasyczne kotlety z kurczaka można gotować w folii. W tym celu każdy kotlet jest owijany folią, a następnie umieszczany w piekarniku. W przeciwnym razie w przepisie nic się nie zmieni.

Z pomidorami

Bardziej złożony przepis, odpowiedni nawet na świąteczny stół.

Do gotowania potrzebujesz:

• filet z kurczaka - 600 g;
• pomidory - 2-3 szt .;
• cebula z rzepy - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• jajko - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Cebulę drobno posiekać.
2. Rozbij jajko, delikatnie ubij, wyciśnij do niego czosnek, dodaj posiekaną cebulę, wymieszaj.
3. Pokrój pomidory w kółka.
4. Kotlety posmarować jajkiem na ostro (pozostawiając trochę masy jajecznej), wyłożyć na folię.
5. Połóż plastry pomidora na wierzchu.
6. Na wierzch ponownie posmaruj mieszanką jajek i przypraw.
7. „Uszczelnij” folię, wyślij do piekarnika.

Osobliwość! Kurczak dobrze komponuje się z każdym dodatkiem. Osoby na diecie mogą łączyć go z ciepłymi daniami lub sałatkami warzywnymi, brązowym ryżem, kaszą gryczaną.

Z serem

Twardy ser dobrze komponuje się z delikatną piersią z kurczaka. Ale jest to dość wysokokaloryczne jedzenie, więc używaj go z umiarem. Kotlety gotuje się w piekarniku jak w klasycznym przepisie.

• filet z kurczaka - 600 g;
• ser twardy - 50 g;
• świeży koperek - 1 pęczek;
• smar do smarowania blachy do pieczenia.

Proces gotowania:

1. Ser sieka się na tarce, koperek drobno sieka.
2. Gdy kotlety są gotowe, otwórz piekarnik i posyp tartym serem.
3. Zamknij drzwiczki szafki, po 5 minutach ser się rozpuści, kurczaka można wyjąć.
4. Podziel kawałki na miski i posyp obficie posiekanym koperkiem.

Osobliwość! Zieloni nie dodają prawie żadnych kalorii do dania. Wykaż się kreatywnością - dodaj do talerzy gałązki świeżej pietruszki lub musztardy.

Z ananasem

Ten przepis to wybawienie dla miłośników pikantnych połączeń smakowych. Ananas jest słodki, ale należy do lekkich produktów dietetycznych, ponieważ jego wartość energetyczna jest niska.

Do dania będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 600 g;
• świeży ananas - 200 g;
• ser twardy - 50 g.

Proces gotowania:

1. Pokrój ananasa w plasterki lub kliny.
2. Przygotowane kawałki fileta z kurczaka układa się na folii, na wierzchu posypuje ananasem, koperty są zaklejane.
3. Gotuj przez 20 minut.
4. Ser sieka się na tarce.
5. Wyjmij blachę do pieczenia, ostrożnie odklej folię.
6. Posyp startym serem ananasa i kotlety z kurczaka i wstaw z powrotem do piekarnika.
7. Możesz wyłączyć piekarnik, po 5 minutach ser się rozpuści, a danie będzie gotowe.

Panierowany

Ten przepis pochodzi z diety Ducana, która opiera się na pokarmach białkowych.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 600 g;
• otręby owsiane - 4 łyżki;
• jajko kurze - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Rozbij jajka, wstrząśnij, wymieszaj z otrębami owsianymi.
2. Tak przygotowane kotlety posmarować mieszanką jajek i otrębów, ułożyć na folii.
3. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku.
4. Kurczak tworzy pyszną chrupiącą skórkę, która zatrzymuje sok w środku.

wnioski

Kurczak świetnie nadaje się do przygotowywania posiłków na diecie odchudzającej. Nie przeciąża żołądka, jest szybko trawiony, zawiera dużo przydatnego białka. Ponadto kurczak dobrze komponuje się z wszelkimi dietetycznymi dodatkami - warzywami, ryżem, płatkami zbożowymi. Potrawy te można spożywać na co dzień, ale nadają się również do przyjmowania gości.

Na diecie dobrze jest gotować kotlety z kurczaka w piekarniku, ponieważ nie można używać tłuszczów i olejów zbędnych do odchudzania. Przepisy na gotowanie w piekarniku są proste, a kurczak jest delikatny i pyszny.

Jak możesz spędzać więcej czasu dla siebie i swojej rodziny zamiast gotować godzinami? Jak sprawić, by danie było piękne i apetyczne? Jak sobie radzić z minimalną ilością sprzętu kuchennego? Nóż Miracle 3w1 to wygodny i funkcjonalny pomocnik w kuchni. Wypróbuj ze zniżką.

Wydaje się, że łatwiej jest zrobić kotlety z kurczaka. W rzeczywistości filet z kurczaka jest chudym mięsem i dlatego wymaga pewnych umiejętności gotowania. W przeciwnym razie kotlet okaże się suchy i sztywny, jak podeszwa.

Dziś mówimy o „właściwych” kotletach, przygotowując klasyczne i leniwe kotlety z polędwicy z kurczaka. Zadbaj o to, aby danie było zarówno ekonomiczne, jak i smaczne, a nawet świąteczne. Teraz o tym, jakie opcje możesz ugotować.

Zazwyczaj kotlety z polędwicy z kurczaka przygotowywane są na patelni, co proponujemy zrobić. Klasyczną wersję kotletów można bezpiecznie stosować w kuchni dietetycznej – nie ma w niej dużo mąki i oleju, a co za tym idzie generalnie danie okazuje się lekkie.

Kotlety z polędwicy z kurczaka można bezpiecznie stosować w kuchni dietetycznej.

Wymagane są następujące produkty:

• średniej wielkości filety z kurczaka gotowane na parze;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• pieprz i sól;
• olej do smażenia;
• jajko;
• kilka łyżek mąki (polecamy używać nie tylko pszenicy, ale także pełnego ziarna – będzie jeszcze zdrowsze).

Danie przygotowuje się w następujący sposób:

1. Lekko ubij suszone i posiekane filety. Wskazówka: Ubijając mięso, umieść kawałki między dwiema plastikowymi torebkami, wtedy nie będzie rozpryskiwania. Możesz od razu włożyć do torebki trochę czosnku - doda to mięsu ciekawych nut.
2. Kotlet posyp mielonym świeżym pieprzem i solą.
3. Pokonaj jajko.
4. Wlej mąkę do maczania na osobny talerz.
5. Po rozgrzaniu patelni zanurzamy ją w jajku, a następnie w posiekanej mące i od razu przekładamy na rozgrzany olej. Odwróć na złoty kolor i ponownie usmaż.

Klasyczne kotlety są gotowe.

Panierowany

Kotlety w cieście uwielbiają studenci i kawalerowie – dzięki cieście okazują się gęste, soczyste, satysfakcjonujące. Jest ich cała góra, ale smak zupełnie nic. Tak więc cała uczciwa firma będzie dobrze odżywiona i usatysfakcjonowana.

Tak więc do ciasta na kilogram fileta potrzebujesz:

• 2 duże jajka kurze;
• mąka pszenna - 8 łyżek. łyżki;
• 4 dobre łyżki kwaśnej śmietany (jeśli nie są dostępne, można je zastąpić mlekiem);
• sól i pieprz - w razie potrzeby.

Do ciasta wymieszać ubite jajka z solą, pieprzem i mąką. Mieszaj do uzyskania gładkości. Grubość ciasta powinna być w przybliżeniu identyczna z grubością płynnej śmietany. Jeśli nie masz wystarczającej ilości mąki, dodaj ją.

Przygotowane kawałki ubitego kurczaka zanurzamy w cieście i od razu przesyłamy na mocno rozgrzany olej. Po odczekaniu, aż wokół brzegów kotletu utworzy się pierwsza skórka, odwróć ją na drugą stronę i usmaż w ten sam sposób. Następnie wróć ponownie na pierwszą stronę i smaż do końca.

Dobrze ugotowane ciasto będzie lekkie, porowate i smaczne.

Jak gotować w bułce tartej?

To bardzo prosty i niedrogi przepis, którego wynik, nawiasem mówiąc, różni się od innych kotletów specjalnym chrupnięciem. Jeśli chcesz smacznie chrupać, usmaż panierowane kotlety z kurczaka.

Półmisek innych kotletów ze specjalną chrupiącą skórką.

Zasada gotowania kawałków mięsa jest taka sama, ale cały sekret tkwi w panierce. Można go kupić w postaci gotowej, z dodatkiem ostrych lub innych przypraw. Im ciekawszy skład mieszanki panierki, tym bardziej oryginalne będą kotlety. Ale jeśli masz pod ręką tylko gotową bułkę tartą, dodaj do nich szczyptę suszonej papryki - doda aromatu i smaku. W przypadku braku papryki dodaj wszelkie suche przyprawy, które są w domu - nie będą zbyteczne.

Wskazówka: kiedy zaczynasz smażyć w bułce tartej, nie zapomnij upewnić się, że krakersy są świeże.

Nawet niedawno zakupione opakowanie, po krótkim odstaniu, nagle okazuje się zjełczałe, co niewyobrażalnie i nieodwołalnie zepsuje smak kotletów.

Przygotuj kotlety w bułce tartej w następujący sposób:

1. Pokonaj jajko;
2. Przygotuj ubity filet;
3. Przygotuj panierkę;
4. olej opałowy;
5. Zanurz kotlety w jajku, a następnie w bułce tartej;
6. Smażyć z obu stron, aż będą piękne i chrupiące.

W kaszy manny

Kasza manna może być również panierowana, tylko delikatniejsza niż bułka tarta.

Do tego przepisu nie potrzebujesz jajka, zamiast tego użyj 2 łyżek. łyżki majonezu. Potrzebujesz również 400 g filetu z kurczaka i 150 g kaszy manny. W razie potrzeby bierzemy olej, sól i pieprz.

Proces gotowania jest bardzo prosty:

1. Połamane kawałki przykryć cienką warstwą majonezu i odstawić;
2. Do kaszy manny wsypać sól, pieprz, dobrze jest też dodać suszony koperek;
3. Po wymieszaniu panierki nałożyć na nią kawałek mięsa, mocno docisnąć, aby panierka jak najmocniej przylegała do kotleta;
4. Smażyć na oleju przez około pięć minut z obu stron.

Z dodatkiem sera

Kurczak i ser to idealne połączenie!

Na 1 pierś gotujemy:

• kilka jajek;
• mąka 100 g;
• tarty twardy ser 200 g;
• przyprawy do smaku;
• mąka i olej - w razie potrzeby.

Odbywa się to w ten sposób:

1. Kawałki piersi połamane (z jednego fileta powinny być 4) posypać pieprzem. Możesz użyć gałki muszkatołowej lub kardamonu, a także musztardy pełnoziarnistej.
2. Jajka ubić oddzielnie solą i przyprawami.
3. Zetrzyj ser.
4. Przygotuj mąkę na talerzu.
5. Rozgrzej olej.
6. Przygotowane kotlety zanurzamy w mące i maczamy w jajku.
7. Smażyć, aż z jednej strony będzie chrupiąca.
8. Odwracając się, połóż trochę startego sera na smażoną stronę i przykryj pokrywką, poczekaj, aż ser się rozpuści.
9. Kotlety udekorować zieloną sałatą lub ziemniakami i podawać.

Leniwe kotlety z polędwicy z kurczaka

Kotlety leniwe wychodzą bardziej jak naleśniki mięsne niż klasyczne kotlety, ale i tak okazują się pyszne.

Gotowanie:

• 400 g fileta z kurczaka;
• kilka jajek;
• 4 łyżki majonezu;
• 5 łyżek mąki pszennej;
• przyprawy jakie lubisz i olej do smażenia.

Proces gotowania jest bardzo prosty. Osusz mięso z kurczaka i pokrój na małe kawałki. Włóż je do miski, dodaj jajka, majonez, mąkę i przyprawy i wszystko wymieszaj. Pozostaw do marynowania na kwadrans.

Rozgrzej olej i włóż do niego mieszankę mięsną za pomocą łyżki stołowej. Po usmażeniu jednego naleśnika przewracamy go na drugą stronę i smażymy do końca. Wszystko jest smażone natychmiast, zaledwie kilka minut z każdej strony.

Gotowe kotlety ułożyć na talerzu i przykryć drugim, aby zmiękły.

W szybkim garnku

Bardzo szybkie i smaczne danie.

W ten sam sposób przygotowuje się szybkie kotlety z cebulą. Jeśli do mieszanki mięsa, majonezu, mąki i przypraw dodamy średniej wielkości drobno posiekaną cebulę, a następnie usmażymy w taki sam sposób, jak posiekane kotlety z kurczaka, otrzymamy coś w rodzaju kotletów cebulowo-kurczakowych, bardzo soczystych i smacznych. A takie danie przygotowuje się naprawdę szybko. Nawiasem mówiąc, jeśli zostawisz gotową mieszankę na górnej półce lodówki, będzie ona stać przez kilka dni. Możesz usmażyć świeże kotlety na obiad, kiedy tylko chcesz.

Z ananasem

Nawiasem mówiąc, pieczone kotlety świetnie sprawdzają się w piekarniku, zwłaszcza jeśli urozmaicisz przepis i zrobisz świetne kotlety ananasowe.

Potrzebować:

• dwie piersi;
• papryczka chili;
• pół ananasa;
• tarty ser - 30 g.

Przygotowane kotlety układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym, solą i pieprzem,

Połóż plastry obranego i wyrytego ananasa na wierzch plastrów mięsa. Następnie rozłóż cienko posiekane krążki chili.

Posyp wszystko tartym serem i wyślij do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Kotlety ananasowe piecze się przez 15 minut.

Sznycel Z Kurczaka

Sznycel z kurczaka różni się od zwykłego kotleta tylko tym, że podczas jego przygotowania ubite kawałki mięsa są najpierw zawijane w mąkę, następnie zanurzane w lodach, następnie posypane bułką tartą i dopiero potem smażone.

Po skosztowaniu tego wspaniałego sznycla wszyscy będą prosić o suplement.

Na dwie piersi z kurczaka lwa powstaje z mieszanki 50 ml mleka i dwóch jajek, a także z dodatkiem pieprzu i soli.

Za funt fileta bierze się:

• kilka łyżek świeżego miodu;
• jedna łyżka musztardy;
• 1 cebula;
• suszona pietruszka, gałązka rozmarynu;
• olej roślinny.

Filet pokroić w cienkie, długie, piękne paski, doprawić solą i pieprzem, dodać zioła, miód i musztardę. Marynata powinna stać co najmniej pół godziny. W międzyczasie podsmaż cebulę pokrojoną w półpierścienie na oleju i dodaj do niej marynowanego kurczaka. Smaż wszystko ponownie, aby kurczak stał się piękny i gotowy.

Danie można udekorować ziemniakami lub ryżem.

Zasady dobrego posiekania

Aby kotlety były soczyste i delikatne, musisz je ugotować z filetów z kurczaka.

1. Aby produkt był delikatny i soczysty, nie kupuj filetów z kurczaka, szukaj filetów z kurczaka.
2. Mięso należy umyć w kawałku i pozostawić do wyschnięcia. Jeśli umyjesz pokrojone kawałki lub słabo je wysuszysz, woda dostanie się do patelni z mięsem i natychmiast zmniejszy ciepło oleju. Następnie skórka tworzy się powoli, co oznacza, że ​​kotlet straci i tak już niską soczystość.
3. Tnij tylko w poprzek włókien i na jedną grubość - najlepiej centymetr lub półtora każdego kawałka.
4. Walcz delikatnie, ale dobrze. Niewytrzymały, ale wystarczający do zniszczenia wszystkich połączeń światłowodowych.
5. Każdy przepis przyniesie korzyści tylko wtedy, gdy mięso jest wstępnie marynowane. Wynika to z faktu, że sam kurczak jest raczej mdły i dodawanie „pieprzu” nigdy nie jest dla niego szkodliwe. Może to być zwykły olej roślinny z czosnkiem lub cebulą lub przyprawy. Najważniejsze jest marynowanie na dwie godziny przed smażeniem. Nawet zwykła musztarda, posypana mięsem, uchroni je przed utratą soku i doda pikanterii smakowi.
6. To, że w poprzednim napiwku nie było miejsca na sól, nie jest błędem. Kotlety z kurczaka nie powinny być solone do samego końca smażenia, w przeciwnym razie sól uwolni z nich całą wodę i sprawi, że staną się twarde i bez smaku. Dopiero po uformowaniu się skórki można dodać sól. Ta wskazówka dotyczy przepisów, w których mięso smażone jest bezpośrednio na oleju. Używając ciasta, musisz natychmiast posolić.
7. Kotlety w cieście, w „futrze” lub w mące to nie tylko opcje gotowania, ale różne sposoby na zachowanie soczystości.
8. Ciepła jest dużo, oleju za mało. Smażyć na gorącej patelni, wystarczy dwie do trzech minut z każdej strony.

Kotlety z polędwicy z kurczaka są tak wszechstronne, że mogą być świetną ozdobą świątecznego stołu lub po prostu zachwycać podczas obiadowego posiłku. Najważniejsze jest, aby nauczyć się je prawidłowo gotować i urozmaicić standardowe przepisy.

W takim przypadku z pozornie standardowego produktu zawsze będzie można stworzyć coś wyjątkowego i niepowtarzalnego.

Pyszne kotlety z polędwicy z kurczaka

Inną kwestią, o której należy pamiętać, jest smak mięsa. Jest soczysty, delikatny, rozpływający się w ustach, niskokaloryczny i lekkostrawny. Dlatego gotować mogą zarówno dorośli, jak i dzieci. Wszyscy pozostaną nieopisaną radością z ciekawego, ale jednocześnie prostego dania.

Klasyczne Kotlety Z Kurczaka

Prosty przepis pomoże każdej gospodyni domowej zadowolić bliskich pysznym i ciekawym daniem, które urozmaici codzienne menu.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 1 szt.
• Jajka - 2 szt.
• Czosnek - 3 goździki.
• Olej roślinny - 4 łyżki stołowe.
• Mąka - 150 gramów.
• Musztarda - 5 gramów.

Proces gotowania:

1. Dobrze wypłucz kurczaka. Osuszyć za pomocą papierowych ręczników. Pokrój na kawałki o grubości kilku centymetrów.

2.Ułóż mięso na desce do krojenia. Przykryj folią spożywczą, aby uniknąć rozpryskiwania. Ubij delikatnie młotkiem do siekania, aby nie połamać kawałków.

3. Zmiażdżyć zęby lub drobno posiekać nożem. Wymieszać ze wszystkimi przyprawami i musztardą.

4. Każdy kotlet natrzyj równomiernie przygotowaną mieszanką i marynuj przez 10-15 minut.

5. Wbij jajka do miski, wymieszaj z pieprzem i solą. Ubijaj trzepaczką, aż utworzy się gęsta piana.

6. Wsyp mąkę do pojemnika na panierkę.

7.Dodaj kilka łyżek oleju na rozgrzaną patelnię.

8. Obtocz kotlety drobiowe w mące, a następnie w mieszance jajecznej. Aby stworzyć apetyczną skórkę, procedurę należy powtórzyć dwa razy. Umieść kotlety we wrzącym oleju.

9.Smaż równomiernie.

10. Przed podaniem warto pozbyć się nadmiaru oleju papierowymi ręcznikami.

Tak przygotowane pyszne mięso drobiowe ucieszy każdego, kto ceni sobie domowe posiłki i kocha zdrową żywność.

Z serem

Zmieniając tylko nieznacznie recepturę i formę podania, z łatwością dodasz odrobinę pikanterii klasycznemu daniu. W tym przypadku tylko jeden składnik nadaje ton wszystkiemu na talerzu.

Składniki:

• Mięso z kurczaka - 300 gramów.
• Jajka - kilka sztuk.
• Mąka - 100 gramów.
• Ser Gouda - 200 gramów.
• Olej roślinny - 4 łyżki stołowe.
• Przyprawy według upodobań smakowych.

Proces gotowania:

1. Dobrze opłucz i osusz mięso z kurczaka. W razie potrzeby usuń smugi lub skórę.

2. Ostrożnie pokroić w plastry o grubości 2 cm.

3.Ułóż mięso na powierzchni deski, przykryj folią spożywczą. Delikatnie odbij młotkiem do siekania po obu stronach.

4. Wymieszaj wybrane przyprawy i pokryj nimi każdy kawałek z obu stron. Pozostaw do namoczenia na kilka minut, aby wzmocnić smak.

5. Rozbij jajka, wymieszaj z przyprawami, dobrze ubij trzepaczką, aż powstanie gęsta konsystencja.

6. Zetrzyj ser.

7. Wsyp mąkę do pojemnika na panierkę.

8. Dobrze podgrzej patelnię. Dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek.

9. Każdy kotlet obtocz w mące, a następnie w mieszance jajecznej. Umieść w gorącym oleju.

10.Smaż z jednej strony przez kilka minut, aż będzie chrupiąca. Obrót.

11. Ugotowaną stronę posyp grubą warstwą sera. Do przykrycia pokrywką. Zmniejsz ogień. Ser powinien nie tylko stopić się, ale także trochę nasycić mięso.

To danie dobrze komponuje się z wszelkiego rodzaju warzywami i dodatkami, choć samo w sobie jest całkiem kompletne.

Leniwy kurczak

Pomimo tego, że gotowanie mięsa drobiowego jest dość proste, istnieją niesamowite sposoby, dzięki którym można znacznie uprościć proces gotowania, a jednocześnie dodać nowe nuty do znanego smaku.

Składniki:

• Pierś z kurczaka.
• Jajka - kilka sztuk.
• Mąka pszenna - 100 gramów.
• Majonez - 4 łyżki stołowe.
• Olej roślinny - 3 łyżki stołowe.
• Przyprawy według upodobań smakowych.

Proces gotowania:

1. Dobrze wypłucz filet, pokrój na małe kawałki i osusz.

2. Wymieszaj przyprawy z kurczakiem. Pozostaw do marynowania na 10 minut.

3. Wymieszaj jajka z majonezem i mielonym pieprzem, aż będą gładkie.

4. Dodaj marynowane kawałki fileta do masy i dobrze wymieszaj.

5. Stopniowo dodawać mąkę do mięsa, aż powstanie kremowa konsystencja.

6. Podgrzej patelnię, dodaj olej.

7. Używając łyżki stołowej umieść przygotowaną mieszankę na patelni. Masa powinna przypominać kształtem naleśnik.

8. Smaż każdy kawałek na złoty kolor z obu stron.

9.Aby nadać mięsu wyjątkową miękkość i soczystość, umieść naleśniki z kurczaka w pojemniku i przykryj pokrywką na kilka minut. Ci, którzy wolą chrupiącą skórkę, powinni porzucić takie przewidywanie.

Niestandardowe leniwe naleśniki przypadną do gustu każdemu. Ze szczególną rozkoszą jedzą je dzieci, które bardzo lubią maczać je w śmietanie.

Francuski w piekarniku

Jedno z najciekawszych i najsmaczniejszych dań, jakie można przygotować z mięsa drobiowego. Świetnie prezentuje się na świątecznym stole i nie wymaga dodatkowych ozdobników, gdyż sama w sobie jest prawdziwą skarbnicą smaków i aromatów.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 3 sztuki.
• Cebula - 1 głowa.
• Twardy ser - 250 gramów.
• Pomidory - 4 duże owoce.
• Majonez - 6 łyżek stołowych.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa.
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka opłukać i osuszyć. Pokrój równomiernie na małe kawałki.

2. Rozłóż mięso na desce. Przykryj folią spożywczą. Delikatnie odbij z obu stron.

3.Zetrzeć równomiernie wszystkie kotlety z przyprawami.

4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.

5. Rozłóż kurczaka na wierzchu.

6. Smar z majonezem.

7. Obierz i posiekaj cebulę. Rozprowadź równomiernie na pierwszej warstwie.

8. Pokrój pomidory w zgrabne krążki i ułóż na cebuli.

9. Zetrzyj ser i posyp pomidory na wierzchu, całkowicie je przykrywając. W przeciwnym razie pomidory mogą się po prostu spalić.

10.Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Połóż blachę do pieczenia na około pół godziny i upewnij się, że ser się nie pali, ale po prostu się topi.

Tak przygotowany kurczak będzie soczysty i pikantny, a to danie lepiej podawać z warzywami, choć dobrze komponuje się z przystawką ziemniaczaną.

W cieście gotowane w multicookerze

Ten cud techniki od dawna jest nieodzownym pomocnikiem w kuchni. Z jego pomocą można nadać znanym już potrawom całkiem ciekawy smak. A najważniejsze jest to, że proces gotowania zajmuje tylko trochę czasu. Multicooker zajmie się resztą.

Składniki:

• Filet z kurczaka - dwa kawałki.
• Jajka - trzy sztuki.
• Twardy ser - 150 gramów.
• Mąka pszenna - 150 gramów.
• Majonez - 6 łyżek stołowych.
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe.
• Przyprawy według upodobań.

Proces gotowania:

1. Opłucz filety i osusz je ręcznikami papierowymi.

2. Pokrój ptaka na jednolite kawałki o grubości kilku centymetrów.

3. Ułóż kotlety na desce. Przykryj folią. Delikatnie odbij młotkiem.

4.Zetrzeć z mieszanką przypraw. Pozwól mu parzyć przez co najmniej 10 minut.

5. Wymieszać jajka z sosem i przyprawami, aż powstanie gęsta masa.

6. Dodawaj mąkę po jednej łyżce stołowej i mieszaj, aż konsystencja zacznie przypominać śmietanę.

7. Zetrzyj ser na grubej tarce.

8.Wlej olej do miski multicooker. Ustaw program pieczenia. Pozostaw do ogrzania, aż utworzą się bąbelki.

9. Zanurz kawałki kurczaka w przygotowanym cieście tylko z jednej strony.

10.Włożyć kawałek kurczaka do rozgrzanego oleju, bokiem w cieście. Smażyć przez 6 minut.

11. Ułóż filet bez ciasta, posyp serem i zalej pozostałą mieszanką, ostrożnie podziel na porcje. Odwróć i smaż nie dłużej niż 6 minut.

Już po 15 minutach smaczne i ciekawe danie jest gotowe, by zachwycić gości swoją oryginalnością i niezmiennie wysokim smakiem.

• Aby ptak był szczególnie delikatny i soczysty, zaleca się ugotowanie go w cieście.
• Aby uzyskać chrupiącą skórkę, olej należy rozprowadzić na całej powierzchni mięsa.
• Przygotowany półprodukt należy układać wyłącznie w gorącym pojemniku z olejem. W przeciwnym razie ptak zacznie się palić, a ciasto „pełza” po patelni.
• Aby nadać cieście szczególnej delikatności, warto dodać do jego składu kwaśną śmietanę lub majonez.
• Wstępna marynata z różnymi sosami i sokiem z cytryny nadaje drobiu szczególnej pikanterii.
• Za idealne połączenie uważa się mięso drobiowe z różnymi sosami śmietanowymi i mieszanką warzyw.

Wyjątkowość przygotowania takiego dania polega na tym, że idealnie komponuje się niemal ze wszystkim. Nawet kilka świeżych warzyw lub zwykła przystawka nabierze zupełnie innego smaku, gdy zostanie uzupełnione smacznym i soczystym mięsem. W takim przypadku warto poeksperymentować w swojej sztuce kulinarnej i zaskoczyć swoich bliskich nowinkami gastronomicznymi.

Pachnące, delikatne kotleciki z kurczaka gotowane w cieście w domu - na obiad, przekąska!

Siekane piersi z kurczaka w cieście - soczyste plastry mięsa z rumianą skórką z mąki jajecznej i po prostu boskim aromatem i posmakiem. Takie danie ozdobi każdy świąteczny lub codzienny stół i nigdy się nie znudzi, zwłaszcza jeśli za każdym razem będziesz je uzupełniać różnymi ulubionymi dodatkami. A z takiego kurczaka uzyskuje się cudowne kanapki, które można zabrać na piknik, do szkoły, na uczelnię, do pracy lub po prostu zjeść je na popołudniowej przekąsce!

• Kurczak (świeża pierś bez kości) 1 sztuka lub 2 połówki (waga całkowita 700 gramów)
• Jajko kurze 2 sztuki
• Mąka pszenna 2-3 łyżki
• Majonez 2 łyżki w cieście i 100 gramów do odkostniania
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Uniwersalna przyprawa do kurczaka do smaku
• Olej roślinny w razie potrzeby

Bierzemy świeżą pierś z kurczaka bez kości, dokładnie opłukujemy pod strużkami zimnej bieżącej wody, osuszamy papierowymi ręcznikami kuchennymi, kładziemy na desce do krojenia i ostrym nożem kuchennym usuwamy nadmiar tłuszczu, folii i chrząstek.

Następnie kroimy mięso w poprzek włókien na plastry o grubości 2 centymetrów. Z kolei przykryj każdy kawałek plastikową folią spożywczą i ubij młotkiem kuchennym, aby grubość zmniejszyła się do około 1 centymetra, a powierzchnia podwoiła się.

Ubitego kurczaka posyp ze wszystkich stron do smaku solą, mielonym czarnym pieprzem, połóż na talerzu i przejdź do następnego kroku.

Za pomocą sita o drobnych oczkach przesiej do głębokiego, czystego naczynia całą mąkę pszenną określoną w przepisie, najlepiej najwyższej jakości. Ten krok jest bardzo ważny, dzięki temu ziarno, które jest praktycznie zmielone na pył, suszy się, staje się luźniejsze i pozbywa się wszelkiego rodzaju śmieci. Dlatego produkty z takiej mąki są bogatsze i nie ma znaczenia do czego jest używana!

Następnie włóż świeże jaja kurze do głębokiego talerza i ubij je widelcem stołowym, aż będą puszyste przez około dwie minuty. Następnie dodaj do powstałej masy kilka łyżek przesianej mąki pszennej, soli, czarnego mielonego pieprzu, uniwersalnej przyprawy do kurczaka i wstrząśnij wszystko do jednorodnej półgęstej konsystencji bez grudek - ciasto gotowe!

Teraz stawiamy patelnię na średnim ogniu, wlewamy do niej trochę oleju roślinnego, na początek wystarczą 3-4 łyżki stołowe i dajemy możliwość rozgrzania. W tym czasie najpierw obtocz kawałek piersi kurczaka w mące, a następnie zanurz ze wszystkich stron w cieście.

Dosłownie kilka minut później pierwszą porcję mięsa zanurzamy w dobrze rozgrzanym tłuszczu i smażymy z obu stron po około 2-3 minuty z każdej strony. Gdy kotlety pokryją się złotą skórką, za pomocą kuchennej szpatułki przełóż przygotowane jedzenie na duże płaskie naczynie i w ten sam sposób usmaż resztę piersi z kurczaka.

Kotlety z piersi kurczaka w cieście podawane są na ciepło jako danie główne. Do tego pysznego dania nadaje się każda złożona lub lekka przystawka, na przykład owsianka z różnych zbóż, roślin strączkowych, ryżu, a także makaron, tłuczone ziemniaki, duszone, pieczone, gotowane lub gotowane na parze warzywa lub sałatki. Świetnym dodatkiem do takich kotletów będą marynaty, marynaty, sosy na bazie śmietany, śmietany, mleka, pomidorów czy majonezu. Gotuj z miłością i ciesz się pysznym posiłkiem!
Smacznego!

Przepis 2: kotlety z kurczaka w cieście na patelni

Szybki i łatwy przepis na kotlet z kurczaka bez kłopotów. Filet okazuje się delikatny, soczysty dzięki zastosowaniu ciasta, które niezawodnie otula każdy kotlet. W razie potrzeby do ciasta można dodać przyprawę do czosnku lub kurczaka. Z 500 g filetu z kurczaka uzyskałem 8 kotletów.

• Śmietana 2 łyżki
• Sól 1 do smaku
• Mąka 4 łyżki
• Jajka 2 sztuki
• Pieprz 1 do smaku
• Filet z kurczaka 500 gram
• Olej do smażenia 2 łyżki stołowe

Pokrój filet na plasterki, każdy plasterek odbij młotkiem kuchennym.

Ubić jajka, śmietanę, szczyptę soli trzepaczką na gładką masę.

Dodaj mąkę, wymieszaj.

Ciasto powinno mieć gęstość jak płynna śmietana, w razie potrzeby dodać więcej mąki.

Posolić i popieprzyć kotlety. Zanurz kotlet w cieście z obu stron.

Kotlety ułożyć na patelni z rozgrzanym olejem. Smażyć na średnim ogniu przez 5-7 minut.

Odwróć się, smaż również po drugiej stronie.

Przepis 3: kotlety z kurczaka w cieście (zdjęcia krok po kroku)

Delikatne kotlety z polędwicy z kurczaka to świetna opcja na szybki i obfity obiad. Przygotowane są absolutnie prosto, wyglądają pięknie i apetycznie, a smak tych kotletów jest po prostu wspaniały. Mogą być podawane jako samodzielne danie lub z dowolnym pysznym dodatkiem zbożowym lub warzywnym.

• 2 szt. filet z kurczaka;
• 2 świeże jajka;
• Mąka - jedna szklanka;
• Oliwa z oliwek - ile potrzeba do smażenia;
• Przyprawy według preferencji;
• Sól według własnego gustu.

Najpierw opłucz filet z kurczaka, a następnie weź ostry nóż i ostrożnie pokrój go wzdłuż na cienkie plasterki. Jeden średni filet powinien zrobić pięć plasterków.

Jeśli filet pochodzi z młodego kurczaka, może nie wymagać ubijania. Ale jeśli chcesz zrobić wszystko w klasyce, możesz lekko odbić każdy kawałek po obu stronach.

Aby zwinąć kawałki kurczaka, wlej mąkę na płaski talerz.

Każdy kawałek jest oblany z obu stron mąką, następnie ostrożnie maczany w jajku, a następnie ponownie wsypywany do mąki. Każdy olej roślinny nadaje się do smażenia, ale bardziej przydatne będzie zabranie oliwy z oliwek.

Kotlety włożyć na rozgrzany olej na patelnię i smażyć z każdej strony przez co najmniej trzy minuty. Ponieważ kawałki są dość cienkie, w tym czasie będą miały czas na smażenie.

Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami.

Przepis 4: posiekana pierś z kurczaka w cieście na patelni

• pół lub cała pierś z kurczaka,
• pół szklanki mleka
• 3-4 łyżki mąki (ciasto powinno być dość gęste),
• Sól,
• pieprz mielony

Gotowanie rozpoczynam od przygotowania wszystkich składników na ciasto. Od razu wrzucam mąkę do miski (ale nie całą).

Do mąki wlewam mleko, tymczasem wszystko intensywnie mieszam trzepaczką.

W żadnym wypadku nie powinno być grudek w cieście z mleka i mąki.

Pierś z kurczaka bardzo dobrze wypłukuję pod bieżącą wodą. Jeśli na piersi są kości lub chrząstki, to ostrożnie wycinam je ostrym nożem.

Następnie pokroić mięso na kotlety. Mięsa nie biję młotkiem, bo mięso z kurczaka po usmażeniu i tak będzie miękkie i smaczne.

Jeśli używasz wieprzowiny lub wołowiny, po pokrojeniu koniecznie odbij je młotkiem.

Posolić i popieprzyć kawałki piersi kurczaka.

Następnie delikatnie zanurzam je z obu stron w cieście.

Rozkładam mięso na patelni i smażę na złoty kolor, najpierw na małym ogniu, a potem na dużym.

Przepis 5: Kotlety z piersi kurczaka w cieście (krok po kroku)

Kto nie lubi tych pysznych i soczystych kotletów z kurczaka? Tak, wszyscy kochamy to danie. Kochamy go za delikatny smak, za to ciasto, które tak apetycznie pozostaje w tyle za mięsem. Uwielbiamy go za szybkość gotowania, za to, że z zaledwie dwóch piersi z kurczaka można ugotować całą górę kotletów i nakarmić całą rodzinę z brzucha. Szczerze mówiąc to niezastąpione danie, prawdziwy ratownik, więc przepis na kotlety z kurczaka z pewnością powinien znaleźć się w arsenale każdej gospodyni domowej.

• 2 piersi z kurczaka
• 2 jajka
• olej roślinny
• pieprz

Więc bierzemy dwie duże piersi z kurczaka. Jeśli piersi są małe, to na daną ilość kotletów będziemy potrzebować trzech lub czterech piersi.

Ostrym nożem pokrój piersi z kurczaka w cienkie plasterki. Chociaż w gotowaniu obowiązuje zasada krojenia mięsa w poprzek ziarna, wyjątek stanowią kotlety z kurczaka: piersi kroi się wzdłuż, a nie w poprzek.

W efekcie otrzymujemy piękne cienkie płytki. Sól i pieprz każdy kawałek. Na daną ilość kurczaka jest około jednej łyżeczki soli.

Jeśli postępujesz zgodnie z klasycznym przepisem na robienie kotletów z kurczaka, mięso należy ostrożnie odetrzeć. Ale zdradzę ci sekret: czasy „sportowych” kogutów i „niebieskich” kur już dawno minęły. Teraz w sprzedaży są młode kurczaki, które mają bardzo delikatne mięso, więc nie ma potrzeby tłuc filetów z kurczaka. Oczywiście, jeśli talerze są zbyt grube, możesz je pobić.

Jajka umyć, rozbić na talerz, a następnie ubić szczyptą soli. Używam płaskiej płyty, która jest dla mnie wygodniejsza.

Najpierw zanurz każdy talerz z kurczaka w mące.

Zanurz z obu stron w ubitym jajku.

Kotlet z kurczaka ponownie zanurz z obu stron w mące. Trochę strząsnąć nadmiar mąki.

Bierzemy patelnię. Wlej olej roślinny. Im więcej oleju zostanie użyte do smażenia, tym smaczniejsze będą kotlety. Ale nie powinniśmy zapominać, że jedzenie powinno być również zdrowe, a nie tylko smaczne.

Gdy patelnia wraz z olejem odpowiednio się nagrzeje, wrzuć kotlety z kurczaka na patelnię.

Smażyć na średnim ogniu. Gdy ciasto z jednej strony zarumieni się, odwróć kotlet z kurczaka na drugą stronę.

Dbamy o to, aby ogień nie był zbyt silny, ciasto powinno się zarumienić i nie palić. Kotlety z kurczaka smażymy dosłownie dwie minuty z każdej strony, bo mięso z kurczaka gotuje się bardzo, bardzo szybko. Z tego samego powodu nie przykrywamy patelni pokrywką.

Podawać gorące i aromatyczne kotlety z kurczaka. Jako dodatek najlepsze są świeże warzywa, ale oczywiście tradycyjne ziemniaki, owsianka lub makaron są bardziej satysfakcjonujące.

Przepis 6, krok po kroku: kotlety z kurczaka w cieście serowym

Spróbuj ugotować kotlety z kurczaka z serem w cieście, przepis krok po kroku ze zdjęciem, które specjalnie przygotowałem. Jestem pewien, że ta wersja soczystych kotletów z kurczaka zajmie należne jej miejsce w Twojej kulinarnej kolekcji.

Produkty są proste, a samo danie nie jest kłopotliwe w przygotowaniu, więc równie dobrze może stać się osobą dyżurującą w rodzinnym menu.

• filet z kurczaka - 800-900 gr;
• twardy ser (odpowiednia jest dowolna odmiana) - 120 g;
• mąka - 3-4 łyżki. łyżki;
• czosnek - 3 ząbki;
• majonez - 2 łyżki. łyżki (można zastąpić kwaśną śmietaną);
• jajko - 3 szt .;
• olej roślinny;
• zmielony czarny pieprz;
• Sól.

Aby mięso było bardziej soczyste, musisz odbić filet przez folię spożywczą. Przygotowane kawałki można posolić i popieprzyć przed lub po tej procedurze.

Zetrzyj twardy ser i czosnek na średniej tarce.

Teraz musisz przygotować ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka, dodaj do nich sól, pieprz, majonez i wszystko dokładnie wymieszaj.

Dodaj mąkę do powstałej mieszanki, aż konsystencja ciasta stanie się podobna do gęstej śmietany.

Postaw patelnię na ogniu, rozgrzej olej, maczaj w cieście z jednej strony kawałek ubitego kurczaka. Filet włożyć do rozgrzanego oleju tą samą stroną, na wierzch wlać nadzienie serowe.

Kotlet z kurczaka delikatnie wylewamy łyżką stołową tak, aby ser znalazł się w środku. Gdy pierwsza strona się zarumieni, delikatnie odwróć i usmaż na drugiej.

Kotlety z kurczaka można podawać z puree ziemniaczanym, lekko solonymi ogórkami lub ziołami.

Przepis 7: Kotlety z polędwicy z kurczaka w cieście z kwaśnej śmietany

• Filet z kurczaka - 5 sztuk
• Jajko kurze - 2 sztuki
• Majonez - 1,5 łyżki stołowej. l.
• Śmietana - 1,5 łyżki. l.
• Mąka pszenna / Mąka - 4 łyżki. l.
• Sól - 1 szczypta
• Ziele angielskie - 1 szczypta.
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.

Przygotuj swoje składniki. Aby ciasto było bujne, wyjmij jajka na godzinę przed gotowaniem, aby miały temperaturę pokojową. Filety umyć i osuszyć ręcznikami. Przesiej mąkę, aby była nasycona tlenem i nie dawała zbędnych grudek.

Ubij filet z kurczaka przez plastikową torebkę lub folię spożywczą, aby był soczysty i nie suchy 🙂
Jeśli używasz całych piersi z kurczaka, przygotuj wstępnie kawałki polędwicy o grubości 1 - 1,5 cm, w tym celu usuń skórę z piersi, przecinając pierś w środku po obu stronach kalenicy, ostrożnie wyjmij mięso z kość.

W misce ubij 2 jajka, półtorej łyżki majonezu i kwaśnej śmietany, sól i pieprz.

Dodaj 4 łyżki mąki, cały czas mieszając. Ubijaj, aż grudki się rozpuszczą.

Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

Weź ubite filety i zanurz je w cieście.

Wygląda mniej więcej tak.

Umieść kotlety na rozgrzanej i wysmarowanej tłuszczem patelni i grilluj przez 10 minut z każdej strony na średnim ogniu (lub średnim ogniu).

Okazało się, że jest to tak apetyczna skórka, a filet w środku jest bardzo soczysty, nie suchy i niesamowicie delikatny. Musisz podawać takie danie z jakimś lekkim dodatkiem, na przykład świeżymi warzywami, warzywami z grilla. Jak widać, danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu, fenomenalnie satysfakcjonujące i przytłaczająco smaczne. Smacznego!

Przepis 8: jak gotować kotlety z kurczaka w cieście

Kotlety z kurczaka z filetów z kurczaka są uwielbiane przez sportowców i tych, którzy podążają za swoją sylwetką, ale miłośnicy soczystego mięsa nie wolą tego, ponieważ uważają ten rodzaj mięsa za suchy i bez wyrazu. Postaram się rozwiać ten mit, a do tego proponuję gotować według mojego przepisu. Dzięki bujnemu cieście cały sok pozostaje w mięsie, a kurczak okazuje się delikatny i soczysty.

• Filet z piersi kurczaka - 2 szt
• Jajko kurze - 1 szt
• Woda mineralna - 30 ml
• Mąka - 3,5 łyżki
• Sól, pieprz czarny - do smaku
• Olej słonecznikowy - do smażenia

Filet z kurczaka umyć i poklepać papierowym ręcznikiem. Jeśli filet jest duży, możesz go przeciąć na pół. Piersi można kupić w sklepie i pociąć, często okazuje się to tańsze. Jednocześnie nie należy wyrzucać kości, można z nich ugotować bulion, który posłuży do robienia sosów lub stanie się podstawą rosołu.

Zamknij filet podwójną folią lub torbą z tworzywa sztucznego. Dobrze ubij młotkiem kuchennym. Worek zapobiegnie rozsypywaniu się kawałków mięsa po kuchni, a jeśli masz młotek, wiesz, jak trudno go wyczyścić.

Kotlet doprawić solą i pieprzem z obu stron.

Przygotuj ciasto z polędwicy z kurczaka. W tym celu rozbij jedno jajko do miski, dodaj przesianą mąkę i zalej wodą. Konsystencja ciasta powinna być jak śmietana. Jeśli ciasto jest bardzo gęste, można dodać trochę wody, a jeśli jest płynne, mąkę. Dopraw solą i trzepaczką. Zanurz kotlety z kurczaka jeden po drugim w cieście.

Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Rozłóż kotlety.

Smaż kotlety z piersi kurczaka z obu stron na złoty kolor przez 6-7 minut na średnim ogniu. Jeśli widzisz, że kotlety dobrze się zrumienią, ale mięso nie jest jeszcze gotowe na czas, możesz zmniejszyć ogień lub odwrotnie, dodać, jeśli kotlety z kurczaka nie są wystarczająco zrumienione.

Kotlet z kurczaka w cieście jest gotowy. Możesz podawać to danie z lekkim dodatkiem, takim jak sałatka. Smacznego.

Przepis 9: posiekaj filet z kurczaka w cieście na patelni

• filet z kurczaka - o wadze około 500 gr.,
• sól, pieprz czarny - smak.

Na Ciasto:

• jajka - 2 szt.,
• kwaśna śmietana lub majonez - 2 łyżki. łyżki,
• mąka - 2 łyżki. łyżki,
• rast. olej do smażenia.

Kotlety z kurczaka powstają z filetów, ale można je również zrobić z udek kurczaka. Ale to wymaga umiejętności i więcej czasu. Ale ponieważ jak zwykle mamy mało czasu, będziemy gotować z piersi kurczaka.

Do tego dania miałem jeden filet bez kości. Wcześniej go rozmroziłem, ale nie do końca. Dzięki temu pierś łatwiej pokroić na pożądane kawałki. Ale najpierw wycinam kość, z której zrobi się zupa, a może kapuśniak. Mam dwa średnie kawałki fileta. Każdy z nich przeciąłem wzdłuż i to właśnie dostałem.

Jak wszyscy wiedzą, sam filet z kurczaka jest suchym mięsem, ale aby dodać soczystości i kruchości potrawie, należy dodać do niego soczyste warzywo. Na przykład marchewka lub kabaczek. Ale ponieważ nie jest to odpowiednie w naszym przypadku, pomoże nam kwaśna śmietana i odrobina przypraw.

Pokrojone kawałki fileta z kurczaka, proponuję lekko ubić. Nie jest to konieczne, ale ten krok sprawi, że nasze kotlety z kurczaka będą miękkie i delikatne. Mięso można bić na różne sposoby, ale ja od dawna stosuję sprawdzoną i bardzo wygodną metodę. Tak więc przykrywam deskę do krojenia folią spożywczą, kładę na nią kawałki mięsa, dodaję sól i pieprz.

Przykrywam mięso drugim kawałkiem folii spożywczej, a brzegi trochę owijam po bokach, aby później było czystsze.

Następnie za pomocą młotka kuchennego, najlepiej drewnianego, lekko odbij mięso. Najpierw z jednej strony, następnie odwróć torbę wraz z mięsem na drugą stronę i dalej ubijaj. Ale spójrz, nie przesadzaj, inaczej mięso może się rozerwać.

Teraz na razie odłóż deskę z mięsem na bok i zadbaj o ciasto. Przepisy na ciasto na dziś też nie są nieliczne. Proponuję tak: w małej misce wymieszać jajka ze śmietaną. Aby nadać mięsu super kruchość, zamiast śmietany włóż majonez.

Dokładnie wymieszaj i dodaj mąkę.

Konsystencja ciasta powinna być jak śmietana.

Jeśli masz wątpliwości, że przygotowane ciasto Ci nie wystarczy, możesz wykonać następujące czynności: włożyć wszystkie kawałki ubitego mięsa do talerza z ciastem i wymieszać, ale ręcznie. To nie uszkadza mięsa.

Przepisy na kotlety z kurczaka to jedna z kategorii, którą preferują gospodynie domowe, które chcą rozpieszczać swoich bliskich, przyjaciół i gości przy minimalnych nakładach finansowych i czasowych. Ponieważ filet z piersi jest największą polędwicą, to właśnie ona służy do krojenia warstw. Efekt końcowy zależy od jakości i staranności obróbki wstępnej młotkiem, zestawu przypraw oraz składu i sposobu przygotowania lekkiego ciasta jajecznego.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Kotlety z kurczaka są dobre do dań głównych (płatki zbożowe, makarony, gulasze warzywne itp.) na lunch i kolację. To doskonały element codziennego stołu i odświętnej biesiady, a także rodzinnej rekreacji na świeżym powietrzu. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może je ugotować - pomocne będą instrukcje krok po kroku, uzupełnione zdjęciami procesu. Sos domowej roboty może być pikantnym dodatkiem. Nie ma sporu o smaki, więc będzie słodko, pikantnie lub cierpko – każdy sam decyduje.